როგორ მოვიშოროთ ცვილის ლაქა ქვედა ქურთუკიდან. როგორ მოვიშოროთ ცვილის ლაქა სხვადასხვა ქსოვილისგან. სანთლის ცვილის მოცილება ხისგან

ითვლება, რომ კომბოსტო პირველად ჩრდილოეთ და დასავლეთ ევროპაში გაშენდა, მოგვიანებით გავრცელდა ჩინეთსა და ამერიკაში. თუმცა, კომბოსტოს ველური ნათესავი ჯერ არ არის გამოვლენილი. ბოსტნეული ჯანსაღი საკვებია, ჯერ ერთი იმიტომ, რომ დაბალკალორიულია და მეორეც, შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. მაგრამ მთელი მისი სარგებლობა იკარგება სხვა ინგრედიენტებით, განსაკუთრებით სანელებლებით ან სოუსებით მომზადებისას.

100გრ თეთრი კომბოსტო შეიცავს 4,7გრ ნახშირწყლებს

კომბოსტოს სხვადასხვა ჯიშს აქვს ოდნავ განსხვავებული საკვები ნივთიერებები, მაგრამ ისინი ყველა დაახლოებით მსგავსია. კომბოსტო დაბალია პროტეინისა და ძირითადად ნახშირწყლების შემცველობით, რაც შესანიშნავს ხდის დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის. ბოსტნეული შეიცავს მცირე რაოდენობით ბოჭკოს და კალციუმის და C ვიტამინის ზომიერად მაღალ დოზას. ვიტამინი C შეიძლება გაქრეს ხარშვის დროს, ამიტომ კომბოსტო უნდა მოხარშოთ ზომიერ ცეცხლზე.

ერთი შეხედვით, ეს არის ორი იდენტური კომბოსტო, რომლებიც განსხვავდება მხოლოდ ფერებით, მაგრამ ისინი სრულიად განსხვავებული ჯიშებია. თეთრი კომბოსტო შეიცავს 4,7 გ ნახშირწყლებს და 1,8 გ ბოჭკოს 100 გ-ზე.ის ასევე შეიცავს 48 მგ კალციუმს და 45 მგ C ვიტამინს. წითელი კომბოსტო შეიცავს ოდნავ მეტ ნახშირწყლებს (7 გრ 100 გრ ბოსტნეულზე).) და დაახლოებით იგივე რაოდენობის ბოჭკოვანი და კალციუმი, როგორც თეთრ კომბოსტოში. ორივე ჯიშის კომბოსტო ფერმენტირებულია, უმატებენ სუპებს ან ადუღებენ.

კომბოსტოს გვიანი ჯიში, რომელიც მწიფდება მხოლოდ გვიან შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში. სავოის კომბოსტო შეიცავს დაახლოებით 6 გ ნახშირწყლებს და 3 გ ბოჭკოს 100 გ-ზე.მაგრამ აქვს ოდნავ ნაკლები კალციუმი და ვიტამინი C ვიდრე კომბოსტო (35 გ და 31 გ, შესაბამისად).

ჩინური კომბოსტო

ბევრს არ ესმის, რომ ჩინური კომბოსტო სინამდვილეში კომბოსტოა. ცნობილია როგორც ბოკ ჩოი - წაგრძელებულ თავს სქელი, თეთრი ღეროები და შედარებით პატარა, დანაოჭებული ფოთლები აქვს - უფრო ჰგავს სალათის ფოთლისა და პრასის ნარევს. ბოკ ჩოი გამოიყენება ღუმელში ან სუპებში. მას აქვს ყველაზე მცირე რაოდენობით ნახშირწყლები კომბოსტოს ყველა ჯიშის შორის (დაახლოებით 2 გ 100 გ პორციაზე).ჩინური კომბოსტო ასევე შეიცავს დაახლოებით 2 გ ბოჭკოს, 105 გ კალციუმს და 45 გ ვიტამინ C-ს 100 გ პორციაზე.

კომბოსტო მიეკუთვნება ყველაზე მსუბუქი და სასარგებლო ბოსტნეულის ჯგუფს, განსაკუთრებით დიეტურ კვებაში. სხვადასხვა ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი, საკვების „უარყოფითი კალორიების“ სიაში შეტანილი, მომზადების მრავალი მეთოდით, ხორცისა და ბოსტნეულის პროდუქტების ჯგუფებთან ერთად, კომბოსტო მტკიცედ დაიმკვიდრა თავი ჯანსაღი დიეტის დამცველთა მენიუში და ვინც უბრალოდ არ არის გულგრილი მისი გემოვნების მიმართ. და ზუსტად მისი ასეთი პოპულარობის გამო, აუცილებელია გაირკვეს რამდენი კალორია შეიცავს კომბოსტოს, როგორ განკარგოს ისინი სწორად, შეიძლება მათი შემცირება ან გაზრდა და ზოგადად რას იძლევა: ბოლოს და ბოლოს, მისი გავლენა ფიგურაზე. დამოკიდებულია არა მხოლოდ კომბოსტოს კალორიულ შემცველობაზე.

რამდენი კალორია შეიცავს კომბოსტოში

დღეს კომბოსტოს ასზე მეტი სახეობა და მისი ათეული სახეობაა. ყველაზე ხშირად გამოიყენება თეთრი, წითელი, სავოია, პეკინი, ბრიუსელი, ბროკოლი და ფერადი. ძირითადად, ყველა მათგანისთვის კალორიული შემცველობა ცურავს 26-დან 35 კკალამდე ას გრამზე, რაც შესაძლებელს ხდის არა ამ ბოსტნეულის ყოველი გრამი დათვლა, არამედ მშვიდად გაზარდოს კომბოსტოს კერძების ნაწილი იმ მოცულობებამდე, რაც მთლიანად ახშობს შიმშილის გრძნობას. თუმცა, რა თქმა უნდა, ეს ასევე დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ როგორ მზადდება ბოსტნეული, რადგან შემწვარი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა აუცილებლად გადააჭარბებს მოხარშული კომბოსტოს კალორიულ შემცველობას, ხოლო მჟავე კომბოსტოს კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი იქნება ვიდრე ახალი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა. ეს უკანასკნელი პარადოქსი მიიღწევა ქიმიური პროცესებით, რომლებიც მიმდინარეობს დუღილის დროს და წარმოქმნის რძემჟავას. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ამ კერძის ჩართვა რეკომენდებულია იმ ადამიანების რაციონში, რომლებიც არ არიან გულგრილები საკუთარი წონის მიმართ. მაგრამ არა ერთადერთი. დიეტოლოგიაში გამოყენებული მეორე მნიშვნელოვანი პუნქტი არის მჟავე კომბოსტოს უნარი, დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა, რაც უფრო გამოხატულია სხვაგვარად მოხარშულ კომბოსტოსთან შედარებით. და კიდევ ერთი დადებითი მხარე, გარდა მჟავე კომბოსტოს კალორიული შემცველობისა, არის მისი გავლენა კიბოს უჯრედებზე და კიბოს პრევენცია.

ჩვეულებრივ, თეთრი კომბოსტო ფერმენტირებულია, რომლის კალორიული შემცველობა არის 28 კკალ ასი გრამზე. სავოის კომბოსტო, რომელიც ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოს სახეობაა, თითქმის იგივე მნიშვნელობა აქვს და მისგან არც თუ ისე შორს წავიდა წითელი კომბოსტო, რომლის კალორიული ღირებულებაა 26 კკალ. ეს ამ ბოსტნეულის ერთ-ერთი ყველაზე მსუბუქი სახეობაა, თუმცა დანარჩენს „მძიმესაც“ ვერ ვუწოდებთ. ყველაზე ხშირად ისინი ჩაშუშული ან ფერმენტირებულია, ან გამოიყენება კომბოსტოს ჩაყრილ რულეტებში, როგორც დაფქული ხორცის შესაფუთი მასალა. და თუ მჟავე კომბოსტოს ან წითელი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მხოლოდ ერთი ან ორი კილოკალორიით დაბალია, ვიდრე ახალი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა, მაშინ იგივე არ შეიძლება ითქვას ჩაშუშულ კომბოსტოს შესახებ. იმისდა მიუხედავად, რომ აქ, შეწვისგან განსხვავებით, არც ისე ბევრი ზეთი გამოიყენება, ნაწილობრივ წყლით განზავებული, მაინც არის ცხიმების გარკვეული წილი, რომლითაც ბოსტნეული არის გაჟღენთილი. და ამიტომ, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ოდნავ მაინც, მაგრამ იზრდება, იძლევა მნიშვნელობებს 59 კკალიდან ასი გრამიდან 111 კკალამდე იმავე მოცულობისთვის. უფრო მეტიც, ეს რიცხვები, რა თქმა უნდა, დაკავშირებულია მხოლოდ კომბოსტოს, სტაფილოს, ხახვის, მარილისა და სანელებლების შემადგენლობასთან, ასევე წყალთან და მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთთან. მაგრამ ყველას არ შეუძლია მიიღოს საკმარისი ასეთი ცარიელი კერძი, რომელსაც არ აქვს ცილა - არც ცხოველური და არც ბოსტნეული. ამიტომ გამოიყენება მოხარშული ძეხვი ან თეთრი ფრინველის ხორცი. შედეგად, ჩაშუშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა იზრდება 93 კკალ-მდე, თუ მოხარშული ქათმის ფილე დაემატება, ხოლო 140 კკალ-მდე, თუ მოხარშული ძეხვი დაემატება ბოსტნეულს, რომლის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე მსუბუქი ფრინველის ხორცი, და სარგებელი სამწუხაროდ, გაცილებით ნაკლებია. კარგია ბოსტნეულის და ხილის სხვადასხვა ვარიანტი: მაგალითად, ვაშლის, ქლიავის და კომბოსტოს კომბინაცია სამმაგ დახმარებას გაუწევს საჭმლის მონელებას. ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 56 კკალ, თუ ის ჩაშუშულია არა წყალში და ზეთში, არამედ ქათმის ბულიონში.

კომბოსტოს კიდევ ორი, რა თქმა უნდა, ღირებული ჯიშია ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. ძირითადად მოხარშული ან შემწვარი, უმატებენ ღვეზელებსა და თეფშებს, დაფქვავენ პიურე სუპისთვის, ბანაობენ ცომში და ასევე ადუღებენ ორთქლზე. ახალი ბროკოლის კომბოსტოს კალორიული შემცველობა არის 34 კკალ, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტო - 30 კკალ, რაც ოდნავ აღემატება სხვა ჯიშების მაჩვენებლებს, მაგრამ თავისი სასარგებლო თვისებებით ის უფრო მეტს იხდის. დანარჩენისგან განსხვავებით, სწორედ ბროკოლში გვხვდება ამინომჟავები, რომლებიც პროვოცირებს ორგანიზმში სეროტონინის სინთეზს, რაც იწვევს განწყობის ამაღლებას. ასევე, ეს არის ბროკოლი, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ბუნებრივ მებრძოლად ცელულიტის წინააღმდეგ. შემწვარი ბროკოლის კალორიული შემცველობა არის 60 კკალ, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტო - 47 კკალ ას გრამზე. ამ მნიშვნელობებისგან განსხვავებით, მოხარშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ბროკოლისთვის მისცემს 21 კკალს, ხოლო ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის - 29 კკალს.

შედეგად, თუ ღირს მისი მონაწილეობით კერძის მომზადებისას გაინტერესებთ რამდენი კალორია შეიცავს კომბოსტოს, ეს მხოლოდ თქვენი ყოველდღიური მენიუს კალორიული შემცველობის მკაფიო გაანგარიშების მიზნით. მართლაც, ზოგადად, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა აბსოლუტურად უვნებელია.

კომბოსტო მათ დიეტაში, ვინც ფიგურას მიჰყვება

თუ კომბოსტოს ჯიშის არჩევანს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ჭარბი წონის დაკლების მცდელობისას, მაშინ მომზადების მეთოდთან დაკავშირებით მიღებული გადაწყვეტილება შეიძლება გახდეს კრიტიკული. როგორც გაირკვა, ღირს უპირატესობა მიენიჭოს მთლიან სხეულზე და კონკრეტულად პანკრეასზე გავლენის, ცხიმის შემცველობის, ასევე მოხარშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით. იმისდა მიუხედავად, რომ მჟავე კომბოსტოს აქვს უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა, ხოლო ჩაშუშული კომბოსტო აშკარად აჯობებს შემწვარ კომბოსტოს, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა არ არის უვნებლობის მთავარი მაჩვენებელი. მჟავე კომბოსტო არ უნდა მიირთვათ კუჭის მომატებული მჟავიანობით, ასევე მგრძნობიარე საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან ერთად. შემწვარი საკმაოდ გადატვირთავს ღვიძლს და პანკრეასს, თუმცა არც ისე აქტიურად, როგორც ცხიმოვანი ხორცის ნაჭერს შეუძლია. მაგრამ ჩაშუშული კომბოსტო, ალბათ, შეიძლება დაუყოვნებლივ წავიდეს მოხარშული კომბოსტოს შემდეგ აშკარა უკუჩვენებების არარსებობის გამო, გარდა იმ შემთხვევებისა, რომლებიც გამოიყენება ამ ბოსტნეულისთვის ნებისმიერი ინტერპრეტაციით. კომბოსტო არ უნდა შეიტანოთ რაციონში ნაწლავების პრობლემების დროს და ასევე იყოთ გულმოდგინე მისი გამოყენებისას, რათა თავიდან აიცილოთ შებერილობა და გაზების წარმოქმნა. და, რა თქმა უნდა, ბოსტნეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით.

შეიძლება პროდუქტი ერთდროულად იყოს გემრიელი და დაბალკალორიული? გამოდის, დიახ! სწორედ ეს თვისებები გამოირჩევა თეთრი კომბოსტოთი. ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა უარყოფითად ითვლება. კომბოსტოს კერძი წაგართმევს კალორიებს?

კრუნჩხვა და წონაში დაკლება: რატომ ეხმარება კომბოსტო წონასთან ბრძოლაში?

კომბოსტო კეთილშობილური ბოსტნეულია, თუმცა მისი მოყვანა არც ისე რთულია და არც ძვირი ღირს. ეს არის ღირებული საკვები კომპონენტი. შეიცავს U ვიტამინს, ამიტომ შეუძლია წყლულების და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებების მკურნალობა. ყველა ბაღის მცენარეს შორის, ეს ბოსტნეული ჩემპიონია ასკორბინის მჟავას რაოდენობით. მაგრამ ის მაინც შეიცავს ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის და სხვა ღირებული მიკროელემენტების მარილების დიდ მარაგს!

მაგრამ მათთვის, ვისაც მოდელის პარამეტრების შეძენა სურს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ახალი კომბოსტოს სამკურნალო თვისებები: მათ ყველაზე მეტად იზიდავს ის ფაქტი, რომ მისი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მხოლოდ 27 კალორიაა! გარდა ამისა, ორგანიზმი ამ პროდუქტის მონელებაზე უფრო მეტ ენერგიას დახარჯავს, ვიდრე კომბოსტოს ნაწილით შევა. სწორედ ასეთი უნიკალური უნარის გამო მოხვდა პროდუქტებს შორის, რომლებსაც აქვთ მინუს კალორიული შემცველობა.

თეთრი კომბოსტო ასევე შეიცავს ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ოპტიმალურ კომბინაციას. მათი თანაფარდობა გამოიხატება შემდეგი პროპორციით: 1,82 გ: 0,1 გ: 4,48 გ.

კომბოსტოს დიეტის რამდენიმე სახეობა არსებობს. მათი პლიუსი არის ეფექტურობა და უვნებლობა.

თეთრი კომბოსტო - კალორია 100 გრამზე

თუ მენიუს ამზადებთ წონის დასაკლებად, მაშინ უნდა იცოდეთ როგორ იცვლება ენერგეტიკული ღირებულება დუღილის დროს ან კომბოსტოს მოხარშვის პროცესში სითბოს დამუშავების მეთოდების გამოყენებით. კალორიების რაოდენობა 100 გ პროდუქტზე ამ შემთხვევაში იქნება შემდეგი:

• მოხარშული თეთრი კომბოსტო - 26 კკალ;
• შემწვარი - 49 კკალ;
• ფერმენტირებული - 28 კკალ;
• გაყინული - 24 კკალ;
• ჩაშუშული წყალში (ხახვითა და სტაფილოებით) - 17-დან 29 კკალ-მდე; სოკოთი და ტომატის პასტით - 24-დან 38 კკალ-მდე; ცხიმზე - 80-100 კკალ; სოსისებით - 130 კკალ; ქათმით - 170 კკალ-მდე; ღორის ხორცით - 400 კკალ-მდე.

ანუ ახალი, მჟავე კომბოსტო და რაც მთავარია - ახლად გაყინული კომბოსტო წონის დაკლებისთვის უფრო შესაფერისია, რადგან მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, ვიდრე ზეთში შემწვარი, და კიდევ სხვა ბოსტნეულის დამატებით, და მით უმეტეს - ქათამი ან ძეხვეული.

კომბოსტოს მენიუ წონის დაკარგვისთვის

დიდი რაოდენობით ბოჭკოსა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, კომბოსტო ერთ-ერთი პირველი ადგილია დიეტაში. მაგრამ ყველას არ მოსწონს ახალი, მითუმეტეს მოხარშული კომბოსტოს გემო, ამიტომ მას სხვა ინგრედიენტები ემატება. ეს აუმჯობესებს ბოსტნეულის გემოს, მაგრამ მკვეთრად ცვლის კვების ღირებულებას.

რამდენ კალორიას შეიცავს კომბოსტო სალათებსა და სხვა პოპულარულ კერძებში? კალორია ასეთი იქნება:

• კომბოსტო ჩაშუშული ვაშლით და ქლიავით - 56 კკალ;
• კომბოსტოს კოტლეტი - 108 კკალ;
• კომბოსტოს წვნიანი მჟავე კომბოსტოთი - 50 კკალ; ახალთან ერთად - 46 კკალ;
• ხახვი-კომბოსტოს ღვეზელი - 173 კკალ;
• კომბოსტოს, სტაფილოს, მზესუმზირის ზეთის, ძმრის და შაქრის სალათი - 100 კკალ.

ვინც წონაში იკლებს, ყველაზე მეტად სალათი სარგებლობს, რომელშიც შედის ახალი კომბოსტო უცხიმო არაჟნით, რადგან ამ კერძის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 47 კკალს შეადგენს.

ამრიგად, გასათვალისწინებელია, რომ არჩეული რეცეპტიდან გამომდინარე, თეთრთავიანი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მკვეთრად შეიცვლება და ის შეიძლება დიეტური კატეგორიიდან გადავიდეს მკვებავთა კატეგორიამდე.

რა სარგებელი მოაქვს კომბოსტოს ჭამას? შეიძლება იყოს ზიანი?

წონის დაკლება და ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი, დაინტერესდება არა მხოლოდ ახალი და მჟავე კომბოსტოს კალორიული შემცველობით. ის ხელს უწყობს ცხიმების ინტენსიურ წვას, ასევე დადებითად მოქმედებს ნაწლავების მოძრაობაზე, აქრობს ყაბზობას, შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს და აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება.

კალორიების მცირე მარაგის მქონე, მჟავე კომბოსტოს კერძები, მიუხედავად ამისა, ქმნის (და დიდი ხნის განმავლობაში) გაჯერების განცდას. მჟავე ბოსტნეულის მხოლოდ ერთი პორცია შეიცავს K ვიტამინის დღიურ დოზას (ის პასუხისმგებელია სისხლის შედედებაზე) და C ვიტამინის შთამბეჭდავ რეზერვს.

თეთრ კომბოსტოზე დაფუძნებული დიეტა არა მხოლოდ წონის დაკლების გარანტიაა, არამედ აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რაც ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს ვირუსული დაავადებების თავიდან აცილებას. "ქალბატონი" ბაღის საწოლიდან (როგორც მას ხშირად უწოდებენ ხალხურ გამონათქვამებში) აწარმოებს ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელ და აღდგენითი ეფექტებს.

თუმცა ეს არ არის უნივერსალური საკვები პროდუქტი. სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი რაოდენობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ის ყველასთვის შესაფერისი არ არის. თუ გაქვთ კუჭის მჟავიანობა, კოლიტი, ენტერიტი ან ინფარქტი, მაშინ ასეთი ბოსტნეული არ არის თქვენი დიეტის დროს, რადგან შეიძლება გააუარესოს თქვენი ჯანმრთელობა.

ორსულებმა ასევე უნდა გამოიყენონ ეს პროდუქტი სიფრთხილით (განსაკუთრებით ნედლი სახით), რადგან მას შეუძლია გაზარდოს მეტეორიზმი. მაგრამ მჟავე კომბოსტო მაინც უნდა იყოს შეტანილი მათ დიეტაში (განსაკუთრებით ARVI სეზონის განმავლობაში), რადგან ის ორგანიზმში ასკორბინის მჟავას მოათავსებს.

თეთრი კომბოსტო უკიდურესად ჯანსაღი პროდუქტია. განვიხილოთ ამ საყვარელ ბოსტნეულში კალციუმის, ბოჭკოს, ბჯუ-ს შემცველობის მაჩვენებლები.

თეთრი კომბოსტო მრავალი ვიტამინისა და მინერალის წყაროა. ის არა მხოლოდ ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას დიეტის დროს, არამედ აჯერებს ორგანიზმს მიკროელემენტებით. ამ თვისებების საიდუმლო მდგომარეობს პროდუქტის ქიმიურ შემადგენლობაში, მათ შორის თეთრი კომბოსტო გაჯერებულია ასეთი სასარგებლო ნივთიერებებით:

• მაგნიუმი;
• ნატრიუმი;

• მანგანუმი;
• ფოსფორი;
• A, B, C, E, N ჯგუფების ვიტამინები.

• 2 გრამი ან 10% RDA დიეტური ბოჭკოსთვის;
• 90,5 გრამი წყალი, ანუ 3,53 პროცენტი DV
• 3,67% ნახშირწყლები;
• 0,31% ცხიმი;
• 2.2% ცილები.

კბჟუ თეთრი კომბოსტო

ამა თუ იმ პროდუქტის რაციონში ჩართვამდე უმჯობესია გამოვთვალოთ მისი ძირითადი მაჩვენებლები:

• კალორიული შემცველობა,
• ცილის შემცველობა,
• ცხიმის შემცველობა,
• ნახშირწყლების შემცველობა.

დიეტაში ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების სწორი განაწილების ვარიანტები:

• ½ საკვები - ნახშირწყლები, მეორე ნახევარი - 3/5 - ცილები და 2/5 - ცხიმები;
• 2/5 ნახშირწყლები, 2/5 ცილები, 1/5 ცხიმები.

• ცილები - 1,8;
• ცხიმები - 0,1;
• ნახშირწყლები - 6,8

აქედან გამომდინარეობს, რომ ამ ბოსტნეულში ბჟუ-ს თანაფარდობა დაბალანსებულია და ხელს უწყობს ადამიანის წონის დაკლებას.

თეთრ კომბოსტოში შემავალი ცილები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე, ქმნიან კუნთოვანი ქსოვილის უჯრედებს. ნახშირწყლები არის კვების წყარო ადამიანის ყველა სასიცოცხლო სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის: კუნთები, ორგანოები, უჯრედები და ა.შ. ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მონელება არ იწვევს ლეტარგიას და ძილიანობას ჭამის შემდეგ.

კომბოსტოს ცხიმებს ასევე აქვს სასარგებლო ფუნქციები. ისინი გამოიმუშავებენ ენერგიის კოლოსალურ რაოდენობას დაჟანგვის დროს, იცავენ ადამიანის სხეულის ყველაზე მყიფე სისტემებსა და ორგანოებს და ასევე ხელს უშლიან ორგანიზმს ჰიპოთერმიისგან. ტვინი ცხიმების გარეშე ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებს, ცხიმის დეფიციტის დროს ვიტამინების გარკვეული ჯგუფები არ შეიწოვება, კანი დუნდება და იშლება.

ნებისმიერი პროდუქტის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია კალორიული შემცველობა. თეთრი კომბოსტო შეიცავს 27 კკალს ყოველ 100 გრამ პროდუქტზე.

თეთრი კომბოსტოს მახასიათებლები: გლიკემიური ინდექსი

თეთრი კომბოსტო შეუცვლელია დიეტის სამყაროში. დაბალანსებული დიეტა მოითხოვს რამდენიმე ინდიკატორის გამოთვლას, რომელთა შორის გლიკემიური ინდექსიც გამოირჩევა.

გლიკემიური ინდექსი - შედგება რიცხვითი სკალისგან 0-დან 100-მდე. თითოეული მოხმარებული საკვების გაზომვა შესაძლებელია ინდექსის გამოყენებით, ეს საშუალებას გაძლევთ გაიგოთ საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობა, ასევე მათი ორგანიზმიდან გამოდევნის სიჩქარე. რაც უფრო მაღალია გლიკემიური ინდექსის სკალა, მით უარესად მოხმარებული კვება იმოქმედებს ფიგურაზე. თუ რაოდენობა მინიმალურია, მაშინ პროდუქტს აქვს ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა.

თეთრ კომბოსტოში ეს მაჩვენებელი 15-ია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის დიდხანს შეიწოვება და არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. გლიკემიური ინდექსი არ იცვლება კომბოსტოს მომზადების სახეობიდან, ამიტომ დიეტის დროს მისი მიღება ნებისმიერი ფორმით შეიძლება.

ნახშირწყლები კომბოსტოში წონის დაკლებისთვის

ბევრი დიეტოლოგი მთელი მსოფლიოდან თანხმდება, რომ თეთრი კომბოსტო საუკეთესო საშუალებაა ჭარბ წონასთან საბრძოლველად, რადგან ის ორგანიზმში ძალიან ნელა შეიწოვება. მთავარი, რასაც ყველა დიეტის მოყვარული აქცევს ყურადღებას, არის პროდუქტში შემავალი კალორიების რაოდენობა. კალორიები ორგვარია - მარტივი და რთული.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ნახშირწყალი არ არის მავნე ორგანიზმისთვის. ისინი ააქტიურებენ სხეულს, აძლევენ სხეულს ენერგიას გონებრივი და ფიზიკური მოქმედებისთვის. ამ მიზეზით, სრულიად უნახშირწყლო დიეტის დაცვა შეუძლებელია.

მნიშვნელოვანია განსაზღვროთ საკვებში შემავალი ნახშირწყლების ტიპი. მარტივი ნახშირწყლები გვხვდება ბევრ ხილში, ფქვილში და ტკბილეულში. მათი მიღება არ არის რეკომენდებული დიეტის დროს. ძალიან სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან, ხელახლა აღვიძებს შიმშილის გრძნობას ენერგიის ნაკლებობის გამო. რთულ ნახშირწყლებს კი დიდი დრო სჭირდება მონელებას, დიდხანს იკმაყოფილებს მადას და იხარჯება შრომით, არ წარმოქმნის ცხიმის ნაოჭებს.

თეთრ კომბოსტოში, როგორც ნებისმიერ სხვა კომბოსტოში, ნახშირწყლების ინდექსი დაბალია და მხოლოდ 6,8-ია. ბოსტნეული შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რის გამოც ექიმების რეკომენდაციები წონის დაკლების დროს პროდუქტის გამოყენების შესახებ.

რას შეიცავს თეთრი კომბოსტო: კალციუმი და ბოჭკოვანი

არაერთხელ ითქვა, რომ თეთრი კომბოსტო ფასდება დაბალი კალორიული და ნახშირწყლების შემცველობით, ასევე მდიდარია კალციუმით და ბოჭკოებით.

რისთვის სჭირდება ორგანიზმს კალციუმი? კალციუმი ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას და ჯანსაღი კბილების შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ის აკონტროლებს უჯრედშიდა პროცესებს, პასუხისმგებელია კუნთების შეკუმშვაზე, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნივთიერებათა ცვლას.

ბოჭკოვანი არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის სათანადო ფუნქციონირების შენარჩუნებას. საკვებში უხეში ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს კუჭის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას. დიეტის დროს რეკომენდებულია ბოჭკოს მდიდარი საკვები, რადგან ისინი თრგუნავენ მადას და ორგანიზმს საკმარის ენერგიას აწვდიან ნელ-ნელა დაშლის გზით.

თეთრი კომბოსტო შეიცავს 48 მგ კალციუმს, რაც ყოველდღიური ღირებულების 4,8%-ს შეადგენს. რა თქმა უნდა, შეუძლებელია პროდუქტი კალციუმის ძირითად წყაროდ მივიჩნიოთ.

რაც შეეხება დიეტურ ბოჭკოებს, თეთრი კომბოსტო მათ შეიცავს 100 გრამიან პორციაში 2 გ (დღიური ღირებულების 10%). ეს ძალიან კარგი მაჩვენებელია, იმის გათვალისწინებით, რომ ბოსტნეული კარგად შეიწოვება და აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.

ამდენად, თეთრი კომბოსტო არის პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს არა მხოლოდ რაციონში, არამედ რეგულარულ დიეტაშიც.

მას აქვს მთელი რიგი უპირატესობები:

• შეიცავს კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ორგანიზმის ჯანმრთელობას;
• აუმჯობესებს კანის ტონს და სილამაზეს;
• ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან;
• აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას;
• ეს არის დაბალკალორიული საკვები ბჟუ ოპტიმალური შემცველობით;
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას მისი მაღალი ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლების შემცველობის გამო.

სტატისტიკის თანახმად, ჩვენი უზარმაზარი ქვეყნის მცხოვრებთა ნახევარზე მეტი ყველას ურჩევნია თეთრი კომბოსტო. და უშედეგოდ, რადგან მისი მრავალი სახეობა არსებობს, არანაკლებ სასარგებლო და მდიდარია ვიტამინებითა და ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი სხვა ნივთიერებებით. ეს არის სავოია, წითელი, ბროკოლი, ფერადი და მათი კალორიული შემცველობაც მცირეა და, ექსპერტების აზრით, კიდევ უფრო სასარგებლო ელემენტებია.

სხვათა შორის, იმ საუკუნეებში, როდესაც კარტოფილი ჯერ კიდევ არ იყო პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში, კომბოსტო იყო მთავარი ადგილი ჩვენი ბებიების და ბაბუების სუფრაზე. მისი კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და, შესაბამისად, მრავალფეროვანი კერძების ნაწილია, მას მაქსიმალური სარგებელი მოუტანა სხეულს. ჩვენს თანამედროვე დროში ის არანაკლებ პოპულარულია. მისგან მზადდება სხვადასხვა დიეტური სალათები, ხორციანი კერძების გვერდითი კერძები, მზადდება მსუბუქი ბოსტნეულის სუპები და სხვა კერძები.

ყველაზე სასარგებლო, სხვათა შორის, არა თეთრი კომბოსტო, არამედ ბრიუსელის კომბოსტოა. მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ ოცდათხუთმეტი კალორიაა ას გრამზე. მას აქვს სამჯერ მეტი ვიტამინი C ვიდრე თეთრი კომბოსტო. მისი შემცველობით, ბრიუსელის კომბოსტო შეიძლება მხოლოდ ციტრუსოვან ხილს შევადაროთ. მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებისთვის, რადგან მასში პრაქტიკულად არ არის უხეში ბოჭკოები. ძალიან სასარგებლოა ჰიპერტენზიისთვის. მის შემადგენლობაში შემავალი კალიუმი აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას და აძლიერებს მას.

ბროკოლი ძალიან მდიდარია სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ეს კომბოსტო, რომლის კალორიული შემცველობა კიდევ უფრო ნაკლებია, მხოლოდ ოცდათოთხმეტი კალორიაა ასი გრამ პროდუქტზე, შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს ჩვენს ორგანიზმს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებისგან. განსაკუთრებით სასარგებლოა გასტრიტის, კოლიტისა და კუჭის წყლულის დროს. მასში შემავალი ცილები არანაირად არ ჩამოუვარდება ცხოველურ ცილებს და ორგანიზმისთვის აუცილებელი და სასარგებლო მჟავები ზუსტად ისეთივე რაოდენობითაა, როგორც ქათმის ცილაში. უნდა ითქვას ისეთ მშვენიერ ჯიშზე, რადგან მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ ოცდარვა კალორიაა და ამიტომაც ის შესანიშნავია სხვადასხვა ტიპის დიეტებისთვის. ის ძალიან კარგად შეიწოვება და შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ. შეიცავს ბევრ ვიტამინს B, PP, C და კაროტინს.

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ყველა ადამიანი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ზუსტად მისი ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობით, მხოლოდ ოცდაოთხი კალორიით. აძლიერებს სისხლძარღვების კაპილარებსა და კედლებს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას და გულის აქტივობას. სხვების მსგავსად, ის შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ცოტა ბოჭკოს. მაღალი წნევის მქონე მოხუცებს რეკომენდებულია რაც შეიძლება ხშირად შეიტანონ სავოის კომბოსტო რაციონში. გამოიყენება როგორც ახალი, ასევე მოხარშული კომბოსტო. მისი კალორიული შემცველობა ასევე მცირეა. მხოლოდ ოცდარვა კალორია. ის კარგად ეხმარება შეკრულობასთან ბრძოლაში, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და გამოაქვს ტოქსინები და ტოქსინები ორგანიზმიდან. მისი ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ მისი ფერმენტაცია შეუძლებელია.

და ბოლოს, აუცილებელია ვისაუბროთ ყველასათვის საყვარელ თეთრ კომბოსტოზე, რომელიც მოსახლეობის უმეტესობაში მოთხოვნადია. ის შეგვიყვარდა ნებისმიერი ფორმით. თითქმის ყოველდღე ჩვენი მენიუ შეიცავს უმი, გამომცხვარი, ჩაშუშული, შემწვარი და მოხარშული კომბოსტო. მისი კალორიული შემცველობა ასევე ძალიან დაბალია, მხოლოდ ოცდახუთი კალორია. მაგრამ ეს არ არის მისი ყველა უპირატესობა. მის შემადგენლობაში შემავალი ფიტონციდები უმოწყალოდ ანადგურებენ ტუბერკულოზსა და სტაფილოკოკის ბაცილებს. ის ძალიან დაბალია ნახშირწყლებში და ამიტომ შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულებმაც კი. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ ის შეიცავს ჩვენთვის საჭირო უამრავ მინერალს, შაქარს, PP, K, C, B ვიტამინებს, პროტეინს, კაროტინს და ბოჭკოს. რაც შეიძლება ხშირად ჩართეთ ეს და სხვა სახის კომბოსტო თქვენს რაციონში და თქვენ შეინარჩუნებთ არა მხოლოდ გამხდარ ფიგურას, არამედ შესანიშნავ ჯანმრთელობას წლების განმავლობაში.