მინუსინსკის დეკანატი. მინუსინსკის პომიდვრის დღე. სად და როდის უნდა ვჭამოთ მინუსინსკის პომიდორი კრასნოიარსკის მხარეში

მინუსინსკის პომიდვრის დღე- მინუსინსკის და კრასნოიარსკის ტერიტორიის მინუსინსკის რეგიონის მოსავლის ტრადიციული ფესტივალი ტარდება ზაფხულის ბოლოს, აგვისტოს მესამე შაბათს. მინუსელები ას წელზე მეტია თავიანთ ბაღებში პომიდორს ზრდიან და ამ ხნის განმავლობაში პომიდვრის მოყვანის ისეთი გამოცდილება მიიღეს, რომ ამ საქმეში ნამდვილი ოსტატები გახდნენ. სტუმრები ციმბირის მრავალი ქალაქიდან აგვისტოსა და სექტემბერში ადგილობრივი პომიდორისთვის კრასნოიარსკის ტერიტორიის სამხრეთით მოდიან. დღესასწაული 2004 წლიდან აღინიშნება.

წელს ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი ციმბირის ზაფხულის არდადეგებია მინუსინსკის პომიდვრის დღე - 18 აგვისტოს გაიმართება... ჩატარების ადგილი: ქალაქი მინუსინსკი.

მინუსინსკის პომიდვრის დღის პროგრამა

სასოფლო-სამეურნეო სურსათის გამოფენა

Სად როდის:ტაძრის მოედანი, 10.00 - 16.00

- "სადავო სახელოსნო" როგორ გავზარდოთ ჩემპიონი?!"

Სად როდის:სურათების გალერეა, 11.00-12.00

გამოფენა "მინუსინსკის ჩემპიონები"

Სად როდის:მარტიანოვის მუზეუმი, 11.00-18.00

ექსკურსიები პომიდვრის სამაგალითო ადგილებში

Სად როდის:მარტიანოვის მუზეუმი, 10.00-13.00

სპილენძის ჯგუფის კონცერტი. პოლონური ანსამბლის "Chervone Berries" შესრულება

Სად როდის:შადრევანი მოედანი, 17.00 - 19.00

პომიდვრის გამოფენა მინუსინსკის ჩემპიონი "

Სად როდის:შადრევანი მოედანი, 10.00 - 16.00

- "გამოფენა-კონკურსი" მინუსინსკაიას მიწის საჩუქრები!"

Სად როდის:აბაკანსკაიას ქუჩა, 10.00-16.00

კოსტიუმების მსვლელობა "ტომატის შოუ 2018"

Სად როდის:აბაკანსკაიას ქუჩა, 11.00 - 11.30

მინუსინსკის ჩემპიონი - 2018 კონკურსის გამარჯვებულების დაჯილდოების ცერემონია. კრასნოიარსკის და მინუსინსკის შემოქმედებითი გუნდების შესრულება

Სად როდის:მთავარი სცენა, აბაკანსკაიასა და ტიმირიაზევას ქუჩების კვეთა, 11.30-15.00

დღესასწაულის სრული პროგრამა: minusinsk.info

რა არის მინუსინსკის პომიდორი

ამ უჩვეულო პომიდვრის სამშობლო არის კრასნოიარსკის ტერიტორია. Minusinskiy პომიდორი ცნობილია ძალიან გემრიელი, წვნიანი, ხორციანი და ძალიან დიდი. ზოგიერთი ხილი აღწევს 1,5 კგ ან მეტს.

მინუსინსკის პომიდვრის სხვადასხვა ჯიშის უზარმაზარი რაოდენობაა. Მათ შორის:

ვაშლი მინუსინსკიეხება შუა სეზონის ჯიშებს. ნაყოფი წითელი ან ვარდისფერი ფერისაა, მსხვილმა, ცალკეულმა ნიმუშებმა შეიძლება მიაღწიოს 0,5 კგ-ს, ბრტყელი მრგვალი ფორმის, ტკბილი, გემრიელი, ხორციანი, აქვს "საზამთროს" ხორცი.

მინუსინსკის ხარის გული... ეს ბოსტნეული საშუალო გვიანი ჯიშისაა. ნაყოფი მსხვილი ვარდისფერი მტევნებია, მწიფე მდგომარეობაში ნაყოფი 200-300 გ აღწევს, ხორციანი. ეს პომიდორი შესანიშნავია სალათებში.

მინუსინსკის სათვალეისინი თავიანთი ფორმით თასებს წააგავს და არის წითელი, ვარდისფერი და ნარინჯისფერი. ჯიში შუა სეზონურია მაღალი მოსავლიანობით. ხილს აქვს მოგრძო ფორმა, წონა 300 გ-მდე.პომიდორი კარგია როგორც ახალი მოხმარებისთვის, ასევე დასაკონსერვებლად, წვენების და სოუსების დასამზადებლად.

მინუსინსკის გიგანტიგამოირჩევიან დიდი ხილით. ჯიში შუა სეზონია. ამ ჯიშის ნაყოფი გულის ფორმისაა, აღწევს სიმწიფეს, ხდება წითელი, იწონის 700 გ-მდე (ზოგჯერ 1 კგ-მდე), ხორციანი, ძალიან ტკბილი. ეს პომიდორი გამოიყენება როგორც სალათებისთვის, ასევე კონსერვისთვის.

ძროხის შუბლიმინუსინსკი - მსხვილი, გლუვი პომიდორი, ოდნავ რბილობით. მაღალი მოსავლიანობის პომიდორი საშუალო მასით 250-300 გ პომიდორი ხორციანი, მკვრივია, სალათისთვის. ორგანული მჟავებისა და შაქრების მაღალი ბალანსი მას პოპულარულს, მოთხოვნადს ხდის.

ნიუანსი

2017 წლის პომიდვრის გამარჯვებული იყო პომიდორი 1 კილოგრამი 738 გრამს, 2016 წელს ჩემპიონი 1 კილოგრამ 800 გრამს ცოტა მეტს იწონიდა. აქამდე ვერ მოხერხდა 2011 წლის რეკორდის მოხსნა, როცა 2 კილოგრამზე მეტი პომიდორი გაიზარდა.

Აქცენტი

მებაღე, რომელმაც რეკორდსმენი გაზარდა, პრიზად იღებს - ავტომობილი... გამარჯვებულები კონკურსში მონაწილეობას მომდევნო ხუთი წლის განმავლობაში ვერ შეძლებენ.

პომიდვრის ჯემის რეცეპტი

პომიდვრის ჯემი უჩვეულო კერძია. ეს, უფრო სწორად, არა დესერტი, არამედ ერთგვარი ტკბილი კეტჩუპია. კარგად უხდება გამომცხვარ საქონლის ხორცს, შიგთავსიან ხორცს, მოხარშულ ღორის ხორცს, პიცას და სხვა კერძებს.

ინგრედიენტები:

პომიდორი - ნახევარი კილოგრამი;

ტკბილი ხორციანი წითელი წიწაკა - 150 გრამი;

შაქარი - 300 გრამი;

ბალზამიანი ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ან ღვინის ძმრით) - 25-30 მილილიტრი

გარეცხეთ პომიდორი, გაჭერით შუაზე ან მეოთხედში. წიწაკა დავჭრათ იმავე ნაჭრებად. პროდუქტებს დააფარეთ შაქარი და დაასხით ბალზამიანი ძმარი. ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოვხარშოთ. ამოიღეთ ღუმელიდან, რომ დაჟინებით მოითხოვოთ ერთი დღე. სამიდან ოთხჯერ გაიმეორეთ ოპერაცია „მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ“. ყოველ ჯერზე კერძი უნდა დარჩეს 24 საათის განმავლობაში ბნელ და გრილ ადგილას. ბოლო მომზადების შემდეგ ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში და გააბრტყელეთ.

ფოტო: festtime.ru, pomidorchik.com

მინუსინსკს (მისი ქალაქის სტატუსი წელს 195 წლის გახდა) უყვარს და იცის როგორ შეხვდეს სტუმრებს. წელს დღესასწაული ორ დღეს გაგრძელდა და რამდენიმე ათასი სტუმარი შეკრიბა კრასნოიარსკის ტერიტორიის რეგიონებიდან, ასევე მეზობელი რეგიონებიდან - ხაკასია, ტუვა, ალტაი და სხვა.

დღესასწაულზე პატივი მიაგეს შრომის ადამიანებს, ენთუზიაზმით აღსავსე მებოსტნეებს და მებოსტნეებს, მუშაობდა ტერიტორიის ეკონომიკური განვითარებისადმი მიძღვნილი სადისკუსიო პლატფორმები. მოეწყო სოფლის მეურნეობის პროდუქციის დიდი ბაზრობა, მოეწყო დეგუსტაციები, ბოსტნეულისა და ყვავილების კომპოზიციების გამოფენები, ფუნქციონირებდა ინტერაქტიული პლატფორმები კონკურსებით. კრეატიული გუნდების გამოსვლებმა კარგი განწყობა შექმნა. ზეიმის კულმინაცია იყო პომიდვრის შოუ ლამაზი კაბების მსვლელობა. ოცდაორი ორგანიზაციის ათასნახევარი მონაწილემ მსვლელობა მოაწყო ქალაქის მთავარ ქუჩაზე ლამაზად დაპროექტებული სვეტებით. აღლუმს შეხვდნენ კრასნოიარსკის ტერიტორიის გუბერნატორის მოვალეობის შემსრულებელი ალექსანდრე უსსი, კრასნოიარსკის ტერიტორიის საკანონმდებლო ასამბლეის თავმჯდომარის პირველი მოადგილე ალექსეი კლეშკო და მინუსინსკის მერი დიმიტრი მერკულოვი.

ასევე დღესასწაულის ფარგლებში გაიმართა რეგიონის სამხრეთის სოციალურ-ეკონომიკური განვითარებისადმი მიძღვნილი საინვესტიციო ფორუმი, რომელშიც ასევე მინუსინსკის ოლქის დეკანი, მინუსინსკის სპასკის ტაძრის რექტორი, დეკანოზი ევგენი ნეშერეტი. მონაწილეობა მიიღო.

გამოქვეყნებულია: 24.08.2018
დღე მზიანი გამოდგა, რამაც ხელი შეუწყო იმ ნამდვილ სადღესასწაულო ენთუზიაზმს, რომელსაც დილიდანვე ქმნიდნენ ანსამბლი „ტროიკა“ და სპილენძის ჯგუფი. ხოლო „ცვეტოჩნო-ფრუქტოვოისა“ და „პომიდორ-ბოსტნეულის“ გამზირებზე მას მხარს უჭერდნენ ქალაქის ინსტიტუტები და საწარმოები. კაშკაშა კოსტიუმებში, თვლებითა და ცეკვებით, ისინი ყველას ეპატიჟებოდნენ ყველანაირი საკვების დასაგემოვნებლად. რა თქმა უნდა, თითოეულ მაგიდაზე მთავარი ადგილი დაეთმო პომიდვრის კერძებს, სხვათა შორის, პურიც კი იყო წარმოდგენილი პომიდვრის დამატებით. ლამაზ-კაბიანი მსვლელობა „ტომატის შოუ 2018“ ნამდვილ კარნავალს ჰგავდა. მას ესწრებოდა 22 გუნდი - 1500-ზე მეტი ადამიანი! OJSC "რძის" თანამშრომლებმა ამ მსვლელობაში მეორე ადგილი დაიკავა ნომინაციაში "Vivat, Tomato!"

ამ წლის მთავარი ჩემპიონი ალექსანდრე ტერეხოვი გახდა. მან გამოზარდა 1648 გრამიანი პომიდორი (ჯიში "Sprint-Timer"), ალექსანდრე პეტროვიჩი 61 წლისაა და მშობლებმა, რომლებიც მელიორაციები იყვნენ, ასწავლეს მას პომიდვრის მოშენების სიყვარული. ქალაქის ხელმძღვანელმა დიმიტრი მერკულოვმა ნანატრი პრიზის – ვაზ-2121 „ნივას“ მანქანის გასაღები გადასცა და გამარჯვებულთან პირადად დაასრულა საპატიო წრე.

საფუძვლიანად მომზადდა მინუსინსკის პომიდვრის დღის 15 წლისთავისთვის და ქალაქის 195 წლისთავისთვის. ეს ასევე აღნიშნეს ჩვენი არდადეგების საპატიო სტუმრებმა - კრასნოიარსკის ტერიტორიის დროებითმა გუბერნატორმა ალექსანდრე უსმა, სახელმწიფო სათათბიროს დეპუტატმა ვიქტორ ზუბარევმა, ტერიტორიის საკანონმდებლო ასამბლეის თავმჯდომარის პირველმა მოადგილემ ალექსეი კლეშკომ და ქ. მინუსინსკი დიმიტრი მერკულოვი.

"პომიდვრის დღე ლეგენდარული დღესასწაულია", - ხაზგასმით აღნიშნა ალექსანდრე უსმა. - ის შეიცავს ყველაფერს: სამშობლოს სიყვარულს და მასზე მუშაობის, აღჭურვის, მოვლის სურვილს და ყველა ციმბირის თანდაყოლილი ბრძოლის, წინსვლისა და გამარჯვების სურვილს. დიდი მადლობა მინუსის ხალხს, რომლებმაც შექმნეს ეს მშვენიერი ხალხური დღესასწაული, მხარს უჭერენ და განავითარებენ მის პოპულარობას ათწლედნახევრის განმავლობაში. ყველას კარგ მოსავალს გისურვებთ მომავალში. და არა მხოლოდ პომიდვრის მინდორში. ჯანმრთელობა, ბედნიერება, კეთილდღეობა და მეტი სინათლე თქვენს გულებსა და სულებში.

ყოველწლიურად აგვისტოს ბოლოს, 2004 წლიდან, კრასნოიარსკის ტერიტორიის ქალაქ მინუსინსკში აღინიშნება რეგიონალური დღესასწაული - "ტომატის დღე". დღესასწაულის მთავარი იდეა მებოსტნეების მიერ მოყვანილი ყველაზე დიდი პომიდვრის პოვნაა. გამარჯვებულის პრიზი საკმაოდ შთამბეჭდავია - მანქანა.

უმსხვილესი პომიდვრის განსაზღვრის გარდა, Minusinsk Tomato Day-მა უკვე შეიძინა კონკურსები, რომლებიც ასევე ტრადიციული გახდა:

2016 წელს, მინუსინსკის პომიდვრის დღეს, გამარჯვებული გახდა ნატალია მედვედევას მიერ კულტივირებული Sprint Timer პომიდორი, რომელიც იწონის 1878 გრამს. ეს შედეგი უფრო მაღალია, ვიდრე 2015 წელს. გასული წლის "ძროხის გულის" პომიდვრის წონა 1692 გრამი იყო - გამარჯვებულმა დიმიტრი მერკულოვმა მიიღო Lifan X5 მანქანა. ვარდისფერი თაფლის პომიდორი, რომელმაც 2014 წელს მოიგო, წონა 1506 გრამს მიაღწია. როგორც ხედავთ, შედეგები ყოველწლიურად უფრო მაღალია. თუმცა, 2011 წლის რეკორდის გადალახვა ჯერ ვერავინ მოახერხა. შემდეგ გაიზარდა ბოსტნეული, რომელიც იწონიდა 2146 გრამს - ნამდვილი გიგანტი.

ყოველწლიურად დაახლოებით 8000 ადამიანი იკრიბება მინუსინსკის პომიდვრის დღესასწაულზე. აქ არა მარტო ქალაქის, არამედ მთელი რეგიონის მაცხოვრებლები არიან. გარდა ამისა, სტუმრები ჩამოდიან ნოვოსიბირსკის, ტომსკის, ირკუტსკის რეგიონებიდან, ასევე ხაკასიადან და ტუვადან.

ყოველწლიურად გამარჯვებულები გამოვლინდებიან შემდეგ ნომინაციებში:

• ”მინუსინსკის პომიდვრის ერთგულებისთვის” - ტრადიციული მინუსინსკის ჯიშების გაშენება.
• "ყვავილების მრგვალი ცეკვა" - ყვავილების მოწყობის გაფორმება, კოსტიუმების დიზაინი.
• "გიგანტი ბაღში" - ბოსტნეულის მწარმოებლების მიერ მოყვანილი ყველაზე დიდი ხილი.
• მწნილი და მურაბები - ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის მოსავლის ორიგინალური გზები.
• "საჭმელი თაიგული" - მოცხარის კომპოზიციები და ტოტები, ცხრატყავა, ველური ვარდი, კოწახური, კუნელი, მთის ნაცარი, ვიბურნუმი და ა.შ.
• "ზოლოტაია აპტეკა" - პირად ნაკვეთზე მოყვანილი სამკურნალო ბალახები და სამკურნალო მცენარეები.
• "ციმბირის ეგზოტიკა" - მოყვანილი ხილი, უჩვეულო ციმბირის რეგიონის ამინდის პირობებისთვის.

კონკურსის მონაწილე შეიძლება გახდეს კრასნოიარსკის ტერიტორიის ნებისმიერი მკვიდრი, რომელსაც აქვს საკუთარი პირადი ნაკვეთი. ასევე ნებისმიერი იურიდიული პირი, მეწარმე, სავაჭრო გაერთიანება და ა.შ.

მინუსინსკის პომიდვრის დღეს, ქალაქის მთავარი ქუჩები და მოედნები გადაიქცევა ფერად საცალფეხო გამზირებად, სავაჭრო და გასართობ ადგილებში. დღესასწაულის მასშტაბური პროგრამა არავის ტოვებს გულგრილს.

მთავარი უპირატესობა, რაც მინუსინსკის პომიდორს აქვს, არის მხოლოდ ორგანული სასუქების გამოყენება და არა ქიმიკატები მათ კულტივირებაში. მინუსინსკის პომიდვრის ჯიშები ყველაზე წვნიანი, ტკბილი და ხორციანია. მინუსინსკის ჯიშის პომიდორი ციმბირში მე-19 საუკუნის ბოლოს გახდა ცნობილი და ეს ჯიში აქ იყო გამოყვანილი. პირველი ყველაზე დიდი პომიდორი, რომელიც ცნობილია 745 გრამს იწონიდა, ეს იმ დროისთვის უპრეცედენტო მიღწევა იყო. ვინაიდან ამ პომიდორს აქვს მაღალი ხარისხის მახასიათებლები, მათთვის ფასი ოდნავ მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი პომიდვრის. ძირითადად მინუსინსკის ხალხი დაკავებულია შემდეგი ჯიშების გაშენებით:

• "ვარდისფერი თაფლი".
• მინუსინსკის წითლები.
• „არწივის წვერი“.

ამ ჯიშებს აქვთ დიდი ხილი, ტკბილი და შაქრიანი შესვენების დროს.

მინუსინსკის ჯიშების გაშენება ნებადართულია როგორც სათბურში, ასევე ჩვეულებრივ ბაღის საწოლში. მცენარეებს აუცილებლად ესაჭიროებათ კარატერი და დედინაცვალის მოწყვეტა, რომლებიც დიდი რაოდენობით იქმნება. ჯიშები მაღალპროდუქტიულია. პომიდვრის მოყვანა ხორციელდება ნერგებში. თესლი უნდა გაჟღენთილიყო დათესვამდე და გაღივდეს არაუმეტეს +20C ტემპერატურაზე. ერთი კვირის შემდეგ გამოჩნდება პირველი ყლორტები, თუ ტემპერატურა დაბალია, მაშინ თესლი აღმოცენდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში - თვემდე. ამ პომიდვრის ნერგები ძალიან დელიკატური და კაპრიზულია, ამიტომ სანამ ბუჩქები ძლიერდება, მათ ფრთხილად მოვლა სჭირდებათ. ნერგები მიწაში მაისის შუა რიცხვებში ირგვება.

პომიდვრის ჯიშები "მინუსინსკი" დიდი ხანია გასცდა ციმბირს და იზრდებოდა ბოსტნეულის მწარმოებლების მიერ მთელ რუსეთში.

„მინუსინსკის პომიდვრის დღეს“ ორი დღე დარჩა. ამ დღესთან დაკავშირებით ფართო ზეიმი გაიმართება კვირას, 21 აგვისტოს, 11:00 საათზე აბაკანსკაიასა და ტიმირიაზევის ქუჩების კვეთაზე. მას უმასპინძლებს მინუსინსკის მოქალაქეების, საქმიანობის სხვადასხვა დარგის მუშაკების ზეიმი, კონკურსის "მინუსინსკის ჩემპიონი-2016" გამარჯვებულების შეჯამება და დაჯილდოება და მრავალი სხვა.

10:30 საათზე აბაკანსკაიასა და რევოლუციის მებრძოლების ქუჩების კვეთიდან იწყება კარნავალი მსვლელობა.

დილის თერთმეტი საათიდან მუშაობას დაიწყებს ინტერაქტიული პლატფორმები ქალაქის შადრევანთან, სავაჭრო ცენტრებთან, პომიდვრის ძეგლთან, პანტელეიმონის სამლოცველოს მიმდებარე პარკთან და ა.შ.

მოვლენებს შორის, მაგალითად, არის სახანძრო მანქანებისა და სამაშველო ტექნიკის გამოფენა. ის სავაჭრო ცენტრ "სლავიანსკის" მახლობლად განთავსდება. იქ მინუსინსკის ახალგაზრდა მაცხოვრებლებისთვის ასფალტზე ხატვის კონკურსი იგეგმება თემაზე: „სახანძრო სამსახურის წელი“. ქალაქის შადრევანთან კი შესაძლებელი იქნება სელფის გადაღება ქალაქის საგზაო პოლიციის საპატრულო მანქანის ფონზე.

საიტის „სრედა24“-ის საიტი პოლიციის განყოფილების გვერდით განთავსდება. აქ დღესასწაულის სტუმრებს შეუძლიათ აღფრთოვანებულიყვნენ კონკურსის "სიყვარულით მინუსინსკისკენ" ნამუშევრებით და გაეცნონ ჩვენი საიტის გუნდს.

კონკურსში "სიყვარულით მინუსინსკისადმი" გამარჯვებულთა დაჯილდოების ცერემონია გაიმართება 12:30 საათზე საიტის "მინუსინსკი და მინუსინსკის ხალხი" სცენაზე (რაიონი ქალაქის შადრევნის მიმდებარედ). პორტალ „სრედა24“-ის რედაქციის საგამოფენო პავილიონის ტერიტორიაზე საბავშვო ნახატების კონკურსის ყველა მონაწილეს გადაეცემა წამახალისებელი საჩუქრები - ტკბილი სასმელები ქარხანა „AYAN“-ისგან.

საზეიმო კვირას დანარჩენი ღონისძიებები მინუსინსკის პომიდვრის დღის პროგრამაზეა.