ბავშვის საკვები 1 წლის რეცეპტებში. საკვების განაწილების პრინციპები მთელი დღის განმავლობაში. საუზმეზე - რძის სუპი

44043

WHO-სა და AKEV-ის რეკომენდაციებზე დაყრდნობით ვამზადებთ სწორ მენიუს 1 წლის ბავშვისთვის. როგორ იკვებოთ თქვენი ბავშვი? უგემრიელესი რეცეპტები, რაც ბავშვებს შეუძლიათ ერთი წლიდან.

შეგახსენებთ, რომ ერთი წლის ბავშვის დიეტაში უკვე უნდა იყოს შემდეგი საკვები:

• ფაფა: ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი - უგლუტენო, შვრია, ხორბალი - უგლუტენო.

• ბოსტნეული: გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კარტოფილი, გოგრა, სტაფილო, ჭარხალი.

• ხორცი: კურდღელი, ინდაური, ხბოს ხორცი.

• უცხიმო თევზი.

• ხილი: ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ქლიავი.

• რძის და ფერმენტირებული რძე: ხაჭო, კეფირი ან ნარინი, ბიოლაქტი და ა.შ.

პროდუქტები, რომელთა დანერგვა შესაძლებელია ერთი წლის შემდეგ

• მთელი ძროხის ან თხის რძეარ უნდა დაინიშნოს 12-18 თვეზე ადრე. ეს გამოწვეულია ჭარბი ცილის დატვირთვით, ნაწლავებით რკინის დაკარგვით, ალერგიული რეაქციების რისკით და ა.შ. წელთან ახლოს შესაძლებელია მარცვლეულში რძის დამატება, მაგრამ იმ პირობით, რომ ბავშვს არ ექნება ალერგიული რეაქცია ძროხის ცილაზე.

ერთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ შეხვიდეთ რძის ფაფასაუზმეზე და მცირე ულუფებით ადაპტირებული ბავშვის რძეროგორც სასმელი. აუცილებლად დააკვირდით ბავშვის რეაქციას.

• გული.არ აქვს მნიშვნელოვანი კვებითი ღირებულება ჩვილებისთვის იმ რაოდენობით, რაც ბავშვს ეძლევა. უფრო მეტიც, ეს არის ძლიერი ალერგენი. ამიტომ ჯობია ბავშვს გული უფრო ახლოს მივაწოდოთ ან საერთოდ არ მივიღოთ.

• კიტრი(ქერქის გარეშე გახეხილი), ბრიუსელიკომბოსტო.

• Წებოვანა უფასოფაფა (შვრია და ხორბალი).

• საქონლის ხორცი. ქათამი.

• Ატამინექტარინი, გარგარი, კენკრასეზონის მიხედვით.

არ უნდა იყოს შეყვანილი ჩვილის კვებაში ხორცისა და თევზის ბულიონები, როგორც დამატებითი საკვების ცალკე სახეობა. ისინი წარმოადგენენ საკვების ექსტრაქტს და აქვთ მაღალი ალერგენული თვისებები და გამაღიზიანებელი მოქმედება ჩვილის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. გარდა ამისა, ბულიონების კალორიული შემცველობა ახლოს არის ნულთან.

ბავშვის მენიუს ვარიანტები 1 წლის ასაკში

საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი	Ძილის წინ
რძის ფაფა (200გრ) + ფუნთუშები ორთქლის ომლეტი ბრინჯის ფაფა გოგრით (200გრ) ორთქლზე მოხარშული ხაჭო	ბოსტნეულის წვნიანი (180 - 200 გრ) + ხორცი (50 გრ) ქათმის პიურე სუპი (200 გრ) ბოსტნეულის პიურე 200გრ + გული კარტოფილის პიურე + მოხარშული თევზი 60გრ (ვირთევზა, ჰაკი, ყვავილედი) თხელი noodles + ორთქლზე მოხარშული ქათმის, თევზის ან ინდაურის ხორცის ბურთულები	იოგურტი (200გრ) + ნამცხვრები ხაჭო (50გრ) + ხილის პიურე (100გრ) სეზონური ხილი ან კენკრა + ნამცხვრები გამომცხვარი ვაშლი ხაჭო casserole ბანანის პუდინგი	წიწიბურის ფაფა (150 გრ) + ხორცი (30 გრ) ბოსტნეულის სალათი (გახეხილი კიტრი + ცოტა პომიდორი + მზესუმზირის ზეთი) მოხარშული ბრინჯი + თევზი (უცხიმო ჯიშები) ორთქლზე მოხარშული ან ღუმელში სტაფილოებით ღვიძლის პაშტეტი კარტოფილით	ადაპტირებული რძე ან ნარევი (200 გრ) დედის რძე ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (კეფირი, ბიფიდოკი და სხვ.) 200 გრ

რისი დალევა შეგიძლიათ

წყალი, რძე, კომპოტები, ხილის სასმელები, გაზავებული ნატურალური წვენები. ჩაი და მცენარეული ჩაი არ ღირსმიეცით დიდი რაოდენობით, რადგან ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ ნაწლავიდან რკინის შეწოვას.

რეცეპტები 1 წლიდან ბავშვებისთვის

ბოსტნეულის პიურე, ბოსტნეულის წვნიანი.კარგად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით ბოსტნეული (ყაბაყი (წინასწარ დაჭრილი თესლი), კარტოფილი (წინასწარ გაწურეთ), ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ბარდა), მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ ბლენდერით ან უბრალოდ მოზილეთ ჩანგლით - გამოდის პიურე. დავტოვებთ ცოტა ბულიონს, ვამატებთ გახეხილ ხორცს - მიიღება წვნიანი. წვნიანში ბოსტნეულის ნაჭრები ძალიან რბილი უნდა იყოს (სტაფილოსა და კარტოფილს დიდხანს ვხარშავთ!) რომ ბავშვი არ დაიხრჩო.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით. 2 პორციაზე: ინდაურის დაფქული 200 გრ, სტაფილო 150 გრ, პატარა მაკარონი 50 გრ, მწყერის კვერცხი 4 ც., მწვანილი. დაფქული ხორცისგან ვაკეთებთ პატარა ბურთულებს, ვადუღებთ 20 წუთის განმავლობაში, ბულიონს გადავწურავთ და ვასხამთ სუფთა წყალში, ვამატებთ გახეხილ სტაფილოს, 10 წუთის შემდეგ მაკარონი, დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, მწვანილს და უმი კვერცხს გავტეხავთ ქვაბში. და სწრაფად აურიეთ ან მოხარშეთ წინასწარ, დაჭერით და დაუმატეთ. შეგიძლიათ წვნიანი მოხარშოთ და სურვილისამებრ დაუმატოთ ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები.ხორცის ბურთულების დამზადება შესაძლებელია დაფქული თევზის ან ქათმის ხორცისგან. დაფქულ ხორცს შეურიეთ ცოტაოდენი უმი ბრინჯი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და კვერცხი. გააბრტყელეთ პატარა ბურთულები და ჩადეთ ორმაგ ქვაბში. მომზადების დრო დაახლოებით 40 წუთია.

ორთქლის ომლეტი.ერთი კვერცხი ათქვიფეთ ცოტაოდენ რძესთან ერთად, ჩაასხით კონტეინერში, შედგით ორმაგ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში. ბავშვისთვის ღვთიური ნაზი ომლეტი მზად არის!

Ხაჭო. მოვხარშოთ რძე (200 გრ). მდუღარე რძეში ჩაასხით კეფირი (200 გრ). გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შრატის გამოყოფა არ დაიწყება. გამორთეთ, გააგრილეთ, დადეთ ტილოზე. გამოდის ძალიან ნაზი, არა მჟავე ხაჭო.

ბანანის პუდინგი.ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები, დავასხათ ერთი ჭიქა თბილი რძე. ათქვიფეთ ბლენდერით.

ხაჭოს კასეროლი.ხაჭოს, ცოტა შაქარს, კვერცხს, სემოლინას, მცენარეულ ზეთს, ქიშმიშს და ცოტა მარილს ვურევთ. მიღებული მასა მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოვაყაროთ არაჟანი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.

ღვიძლის პაშტეტი კარტოფილით.ქათმის ღვიძლი გარეცხეთ, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ, დაამატეთ ცოტა რძე ან ნაღები და შეურიეთ კარტოფილის პიურეს.

Ბოსტნეულის სალათი.გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი, გამოაცალეთ კანი, გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.

თევზს ვამზადებთ ორთქლზე ან ღუმელში.ჩვენ ვყიდულობთ უცხიმო ჯიშის თევზს: ჰაკი, კურკა, ვირთევზა, ხახვი, თელაპია. ბავშვს სჯობს უძვლო ფილე იყიდოს. შეგიძლიათ ორმაგ ქვაბში მოხარშოთ, მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ ღუმელში „ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“. ბეწვის ქურთუკისთვის სამი სტაფილო, ცოტა ხახვი შეურიეთ არაჟანს და ზემოდან მოაყარეთ თევზი. ვაცხობთ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ნიურე თევზის ნამცხვარით.თევზს (სასურველია ვირთევზას ფილე და მსგავსი) ხორცსაკეპ მანქანაში ვახვევთ რძეში ან წყალში წინასწარ დასველებულ პურს, ვამატებთ კვერცხს, ცოტა ხახვს, მარილს და მწვანილს. ყველაფერს კარგად ვურევთ და ვძერწავთ. შეიძლება გაახვიოთ სემოლინაში, ფქვილში ან კრუტონში (სურვილისამებრ!). და ორმაგ ქვაბში 25-30 წუთის განმავლობაში. ამ კატლეტების გაყინვაც შეიძლება.

ასე რომ, ბავშვის მენიუ 1 წლის ასაკში შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს და თავად მოიფიქროთ ახალი რეცეპტები. კარგი მადა თქვენ და ბავშვებს!

იმდენჯერ მკითხეს ჩემი საყვარელი საბავშვო რეცეპტების შესახებ, რომ თავს ვალდებულად ვთვლი გამეზიარებინა.

გასული წლის განმავლობაში, ჩემთვის ჩვევად იქცა ყოველდღიურად სამზარეულოში იულია ვისოცკაიას როლის თამაში გადაცემაში "ჭამა სახლში". იანა მზადაა გაუთავებლად მოუსმინოს ჩემს ჭკუას საკვების გადამუშავების ტექნოლოგიაზე და უყუროს პროცესს. ამ ბიზნესში მთავარია მაყურებლისთვის კომფორტული ადგილის მოწყობა და იანას ფენომენალური გამძლეობის გათვალისწინებით, ეს სულაც არ არის რთული. წინა თვენახევრის განმავლობაში, ვისოცკაიას როლის გარდა, მქონდა შესაძლებლობა შემესრულებინა ფოტოგრაფის ფუნქციები. ჩვენი კამერა სამზარეულოში ცხოვრობდა და ჩემი საყვარელი კერძების კარგი კადრები გადავიღე.

• (სასარგებლო ბმული და წიგნის რეკომენდაცია)

ბავშვის მენიუ 1 წლიდან | შესავალი

ძალიან მინდოდა დამეწერა თქვენთვის უგემრიელესი რეცეპტები ბავშვებისთვის, მაგრამ ვშიშობ, რომ ასე არ მოხდა, რადგან ძალიან მომთხოვნი ვარ საკვების მავნებლობის ხარისხზე. აღმოჩნდა, რომ მე მქონდა მხოლოდ რამდენიმე მართლაც გემრიელი საბავშვო კერძი მარაგში და ყველაფერი დანარჩენი იყო ძირითადი ჯანსაღი კერძები, რომლებიც შეიძლება უმეტესობას უგემოვნო ჩანდეს. დაფიქრებისას გადავწყვიტე, რომ ეს ჯანსაღი რეცეპტები შეიძლება ვინმესთვისაც გამოადგეს, რადგან მე მაქვს სამზარეულოს უჩვეულო ტექნოლოგია, რომელიც ცოტა ორიგინალური და ინტუიციურია. ახლა მოდაშია მას სიტყვა „ავტორის“ დარქმევა.

ბევრს შეიძლება უცნაურად მოეჩვენოს ჩვენი რეცეპტების შერჩევა 🙂, ამიტომ, დაუყოვნებლივ განვმარტავ ჩემს შეხედულებებს კვების შესახებ - მე ვარ იმ აზრის, რომ ცხოველური საკვები მავნეა, ამიტომ არცერთი რეცეპტი არ შეიცავს რძეს. რაციონიდან მისი გამორიცხვა უფრო ადვილი აღმოჩნდა, ვიდრე სხვა ცხოველური პროდუქტები. ხორცი, ღვიძლი, თევზი და კვერცხი ჯერ კიდევ არის ჩვენს რაციონში, მაგრამ არ არის ყოველდღიური მოთხოვნილება. ამ არჩევანში ნახავთ ჩვენს საყვარელ რეცეპტებს, მათ შორის ზოგიერთს.

კერძების სარგებლიანობის გარდა, ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ის დრო, რომელიც კერძების მომზადებას მიწევს. თითქმის ყველაფერს მულტიქუკერში ვამზადებ. ეს ჩემთვის ძალიან მოსახერხებელია. დროული გამორთვა და ავტომატური რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ დააჭიროთ ღილაკს და დაივიწყოთ სამზარეულო. მიუხედავად იმისა, რომ ტაფა ღუმელზე სიტყვასიტყვით იკვებება თავისთვის. ღუმელზე ხარშვისას საჭიროა დაველოდოთ ადუღების გარკვეულ ხარისხს, შემდეგ დაარეგულიროთ ტემპერატურა, რომ მუდმივად შენარჩუნდეს და აღნიშნოთ ხარშვის დრო. გარდა ამისა, პროგრესული მულტიქუკერი საშუალებას გაძლევთ დააყენოთ ტემპერატურა.

რეცეპტების ფოტოში შევეცადე კერძებს მადისაღმძვრელი იერი მიმეცა გემრიელი დანამატების გამოყენებით: ქიშმიში, მწვანე ბარდა და ა.შ. ფაქტობრივად, მე ვიყენებ ამ დანამატებს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც უარი ვთქვი საკვებზე. აქვე მინდა დავამატო, რომ იანა პატარა და ნეხოჭუჰაა და ყველა რეცეპტი მასზე არაერთხელ იქნა გამოცდილი.

ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ მომზადების პროცესში მარილს და შაქარს არ ვამატებ, რადგან არ მინდა იანას ნათელ გემოვნებას მივაჩვიო. რა თქმა უნდა, ეს აუცილებლად მოხდება საბავშვო ბაღში, მაგრამ დაე შემდეგ მოხდეს. მოზრდილები თეფშებს სანელებლებს უმატებენ.

ბავშვის მენიუ 1 წლიდან | ბლანტი ფაფა

ბავშვებში, მოზრდილებისგან განსხვავებით, კუჭი ძალიან მგრძნობიარეა საკვების კონსისტენციის მიმართ. ამას გარდა, იანას აქვს თავისებურება, არ სვამს არანაირ სასმელს, თუნდაც უგემრიელეს და ტკბილს. მაქსიმუმ შეიძლება რამდენიმე ყლუპის მიღება. ამიტომ მთელი ჩვენი დიეტა არის ბლანტი და თხევადი. საუზმეზე, როგორც წესი, გვაქვს რძის პროდუქტების გარეშე ფაფა, რომელსაც ნელ გაზქურაში ვამზადებ. იანას დამოკიდებულება ფაფების მიმართ არც თუ ისე დადებითია, მაგრამ ერთი მუჭა ქიშმიშით სიტუაცია სწორდება. აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი ფაფის ბოსტნეულით:

რძის გარეშე შვრიის ფაფა ყაბაყით

ამ ფაფის დანერგვა უკვე სიცოცხლის პირველ წელს შეიძლება, მხოლოდ ამ შემთხვევაშია საჭირო ვაშლის კანი.

ინგრედიენტები:
1 ს.კ. ხანგრძლივი მოხარშული შვრია;
4 ს.კ. წყალი;
1 ვაშლი;
200 გრამი ყაბაყი (გოგრაც შესანიშნავია).

მომზადება:
სამი ყაბაყი და ვაშლი გახეხილზე. ყველა ინგრედიენტს ვათავსებთ მულტიქუკერში და ვამზადებთ რძის ფაფის რეჟიმში. სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ ზეთი.

მომსახურება:
თუ თქვენი შვილი არ არის ბედნიერი, შეეცადეთ დააინტერესოთ ის ჩირით (ქიშმიშით, გარგრის ჩირით და ა.შ.).

სემოლინის ფაფა ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• სტაფილო, ჭარხალი ან გოგრა - 600 გრ;
• სემოლინა - 3-4 ს/კ/ლ;
• რძე (წყალს ვამატებ) - 125 გრ;
• ზეთი 2 ს/კ/ლ.

გახეხეთ ბოსტნეული. დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ 15 წუთი, თხელ ნაკადში დაასხით სემოლინა და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. სუფრასთან მიტანისას შეავსეთ ზეთი.

მენიუ 1 წლიდან ბავშვისთვის | სუპები

ლანჩზე ჩვეულებრივ ბოსტნეულის სუპები გვაქვს. სუპებს, მარცვლეულისგან განსხვავებით, იანა პატივს სცემს და შეიძლება დამატებით მოითხოვოს. თუ ბოსტნეულის სუპების მოყვარული არ ხართ, მაშინ შეგიძლიათ რომელიმე მათგანს ხორცი დაუმატოთ.

Ბოსტნეულის წვნიანი

ბოსტნეულის ნაკრები სუპისთვის. ხელნაკეთი ყაბაყი არა მხოლოდ ნამდვილი იშვიათობაა ზამთრის სეზონზე, არამედ საკვები ნივთიერებების მდიდარი წყაროც!

უმარტივესი გზა უცხო ადამიანის დიეტაში შეყვანისთვის არის მისი დამატება თქვენს წვნიანში! მე აღმოვაჩინე, რომ ნებისმიერი წვნიანი შესანიშნავად შეავსებს ოხრახუშის, ნიახურის და ოხრახუშის ფესვებს. სხვათა შორის, ყაბაყი ასევე შესანიშნავია როგორც სუპის ინგრედიენტი.

ასე რომ, ბოსტნეულის წვნიანი:

ინგრედიენტები:
რამდენიმე განსხვავებული ახალი ბოსტნეული (ჩვენ ვანიჭებთ უპირატესობას ადგილობრივს) იმავე პროპორციით, გარდა სანელებლების ბოსტნეულისა (ხახვი, ნიორი და სხვა ბოსტნეული მდიდარი გემოთი). სანელებლები ბოსტნეული მცირე რაოდენობით. თუ გსურთ, რომ წვნიანი უფრო მაღალკალორიული გახადოთ, დაამატეთ მუჭა მარცვლეული (ეს მნიშვნელოვანია, თუ წონა გაქვთ). Მე ავიღე:

• 200 გრ. კომბოსტო;
• 200 გრ. სტაფილო;
  
• 200 გრ. ნიახურის ფესვი;
• 200 გრ. ყაბაყი;
• პატარა ხახვი.
• ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი კამა და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.

მომზადება:

ვარიანტი 1(ყველაზე გავრცელებული): დაჭერით ხახვი, კომბოსტო. სტაფილო, სამი ნიახური გახეხილზე. ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად. ყველა ინგრედიენტს დაასხით წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე.
ვარიანტი 2(როგორც მე): ბოსტნეულს დავჭერ მსხვილ კუბიკებად - დაახლოებით 4x4 სმ. ვხარშავ ნელ გაზქურაში ჩაშუშვის რეჟიმში 1 საათი. მოხარშულ ბოსტნეულს ბულიონის დამატებით ვფქვავ ბლენდერში. მომწონს მარცვლოვანი კონსისტენცია, რომელიც ამ გზით მიიღება. მიღებული ნაჭრების ზომა კონტროლდება დაფქვის სიჩქარით და დროით. რაც მთავარია - კომბოსტოც კი ასეთი დაფქვის შემდეგ მთლიანად მოთავსებულია პირში.
ვარიანტი 3.ვარიანტი - პიურე - ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ. თუ არ ხართ ვეგეტარიანელი, 100 გრ. კრემი საგრძნობლად გააუმჯობესებს გემოს (ეს არის ცოდნა წარსული ცხოვრებიდან 🙂).

მომსახურება:
თუ ვეგეტარიანელი არ ხართ, დაუმატეთ არაჟანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მცენარეული ზეთი 1 ჩაის კოვზის ოდენობით 1 პორციაზე.
თუ ნეჰოჩუჰა უარს ამბობს სუპის ჭამაზე, შეგიძლიათ სცადოთ მისი დაინტერესება კოვზი მწვანე ბარდის დამატებით.
მოზრდილებისთვის (ჩვენი გაფუჭებული გემოვნების ჩვევების გათვალისწინებით): მარილს ვამატებ, კოვზ ტომატის პასტას ან ნახევარ ჩაის კოვზ ლიმონის წვენს - სიმჟავე დიდად უწყობს ხელს კერძის გემოს.

ბორშის საოჯახო სუპი

ინგრედიენტები:
ჭარხალი და რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული. Მე ავიღე:

• 200 გრამი ჭარხალი;
• 300 გრამი კარტოფილი;
• 3 00 გრ. კომბოსტო;
• 300 გრ. სტაფილო;
  
• 200 გრ. მწვანე ლობიო;
• 300 გრ. ყაბაყი;
• ნახევარი ხახვი.

ვარიანტი 1(ყველაზე გავრცელებული): დაჭერით ხახვი, კომბოსტო. ჭარხალი, სამი სტაფილო სახეხზე. ლობიო დავჭრათ 0,5-1 სმ სიგრძის ნაჭრებად.შეავსეთ ყველა ინგრედიენტი წყლით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
ვარიანტი 2(როგორც მე): ბოსტნეულს დავჭრი დიდ კუბიკებად - დაახლოებით 3x3 სმ. ყველაფერს ვამზადებ ლობიოს გარდა ნელ გაზქურაში ჩაშუშვის რეჟიმში 1 საათი. მოხარშულ ბოსტნეულს ბულიონის დამატებით ვფქვავ ბლენდერში. ლობიოს ვხარშავ
მოხარშეთ ორთქლზე, სანამ არ დარბილდება და წვნიანს მირთმევის ეტაპზე დაუმატეთ.

ვარიანტი 3.ვარიანტი - პიურე - ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ.

მომსახურება:
თუ ვეგეტარიანელი არ ხართ, დაუმატეთ არაჟანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მცენარეული ზეთი.
თუ უხალისობა უარს ამბობს სუპის ჭამაზე, შეგიძლიათ სცადოთ მისი დაინტერესება მოხარშული კვერცხის ნაჭრების დამატებით.

Თევზის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან სხვა წითელი თევზის სტეიკი(არ გავითვალისწინე, რომ წითელი თევზი არის ძლიერი ალერგენი. ვინაიდან ამ მხრივ არანაირი პრობლემა არ გვქონია და ეს წვნიანი მოზარდების დიეტაშია, იანა მას უკვე ერთი წელია ჭამს. დედებისთვის, რომლებიც უფრო ზუსტი არიან დიეტა, უმჯობესია თეთრი მჭლე თევზის მიღება ( ));
• რამდენიმე საშუალო კარტოფილი;
• წყვილი საშუალო ზომის სტაფილო;
• ერთი მუჭა მწვანე ლობიო (შეიძლება შეიცვალოს ახალი კამათ);
  
• 1/3 ჭიქა ბრინჯი (თუ გვერდითი კერძი დაგრჩათ წინა კერძიდან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ - უბრალოდ ბოლოს დაუმატეთ წვნიანს);
• ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე არ დაგავიწყდეთ დაუმატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი კამა და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.

მომზადება: სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად (როგორც სურათზეა), მოვშუშოთ წყალში დარბილებამდე. სწორედ ამ ბოსტნეულის ბულიონს გამოიყენებენ სუპისთვის. ნელ გაზქურაში მოხარშეთ ბრინჯი, როგორც გვერდითი კერძი თევზთან და ლობიოსთან ერთად (თევზს და ლობიოს ვხარშავთ ორთქლზე). როცა ყველაფერი მოიხარშება, ცალკე ქვაბში აურიეთ:

პიურეს ვარიანტი:ეს წვნიანი ასევე ძალიან კარგია როგორც პიურე. ამ შემთხვევაში უმჯობესია მწვანე ინგრედიენტების რაოდენობა (ლობიო ან ახალი კამა) გაზარდოთ ან სტაფილოს რაოდენობა შეამციროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფერი არ იქნება ისეთი ლამაზი, როგორც ფოტოზე.

ბავშვის მენიუ 1 წლიდან | გვერდითი კერძები

ჩვენი საყვარელი გვერდითი კერძები:

• მწვანე წიწიბურას წყალში მოხარშული ბლანტი წიწიბურის ფაფა (ნელ გაზქურში ვამზადებ "რძის ფაფის" რეჟიმში. პროპორციები: 1 ს/კ მარცვლეული - 4 ს/კ. წყალი.). ზოგადად, ამ ასაკში უკვე შეგიძლიათ დაფხვნილი ფაფის მიცემა, მხოლოდ სოუსებით (მაგალითად, გრავი).
• ჩაშუშული ყაბაყის ან კომბოსტოს რთული გვერდითი კერძი სტაფილოსა და ბრინჯის დამატებით.

იდეალური დაფქული კარტოფილი

• რომ ჰქონდეს დაფქული კარტოფილი სიმსივნის გარეშე, არ იჩქაროთ - სჯობს მონელება, ვიდრე არ მოხარშვა;
• დაფქვა ნაცრისფერი არ გახდა- დაუმატეთ მას მხოლოდ ცხელი რძე ან ბულიონი;
• დაფქვა ჰაერი იყო- კარტოფილი კი არ უნდა დაჭყლეტილი, არამედ ცემა!

პატარა საიდუმლო: ალბათ, თითოეულ ჩვენგანს ერთ დროს იმედგაცრუებული დარჩა, როდესაც გავიგეთ, რომ ბლენდერი არ არის შესაფერისი კარტოფილის პიურეს დასამზადებლად. გამოდის, რომ ამ მიზნებისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მიქსერი.

ფოტოზე ნაჩვენებია არასწორი დანართები! Ჩვენ ვიღებთ რეგულარული ცემადა ჩვენ გარანტირებულად ვიღებთ ყველაზე ნაზ დაფქულ კარტოფილს, იმ პირობით, რომ კარტოფილი მოხარშული იქნება დარბილებამდე.

მიქსერის შემდეგ არც ერთი ნატეხი!

მენიუ 1 წლიდან ბავშვისთვის | გრავი ბავშვებისთვის - მთავარი რეცეპტი

საჭმლის მომნელებელი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად საკვების ბლანტი კონსისტენციის შესანარჩუნებლად აუცილებელია სოუსები და ღვეზელები. საბავშვო სოუსების დამზადების ტექნოლოგია განსხვავდება ჩვეულებრივისგან - შეწვის გარეშე და სხვა პროცედურები, რომლებიც ამდიდრებენ საკვებს კანცეროგენებით.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

1. გახეხეთ ბოსტნეულის კანი. ამისათვის ჩვენ მას თერმულ დამუშავებას ვუტარებთ. ჩვეულებრივ, პომიდორს და ბულგარულ წიწაკას ვადუღებ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი ადვილად იწმინდება. შემდეგ გახეხეთ ბოსტნეული ბლენდერით, რომ კარტოფილის პიურე მიიღოთ.
2. ფქვილი შეურიეთ ცოტა წყალს. კარგად შეიზილეთ, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება.
3. ბოსტნეულის წვენი ან პიურე სითხესთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე. ეს არის სოუსის საფუძველი.
4. წყლის ხსნარი ფქვილთან ერთად, გამუდმებით მორევით (მიყვარს სათქვეფით მორევა), ჩაასხით მდუღარე სოუს ფუძეში.
5. სოუსს დაუმატეთ კამა და დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
6. თუ, მიუხედავად ყველა ხრიკისა, ღვეზელში სიმსივნეები წარმოიქმნა, გაფილტრეთ.
7. მოვაყაროთ კარაქი, არაჟანი ან ნაღები და მივირთვათ.

ტომატის სოუსში თანდათან დაასხით ფქვილი და წყალი, მუდმივად ურიეთ.

ბულგარული წიწაკის სოუსი კარგად ეხამებოდა მოხარშულ ქათამს და ბრინჯს. ამ სოუსის მოზრდილ ვერსიას დავამატე ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ბავშვის მენიუ 1 წლიდან | თევზი / ხორცი / ღვიძლი

ორთქლზე მოხარშული თევზის ნამცხვრები

ეს კატლეტები გამოირჩევა სინაზით და ძალიან წარმატებული გემოს კომბინაციით.

ინგრედიენტები:

• 700 გრ. (გაყინული თევზის წონა) - ძირის ფილე;
• 350 გრამი სტაფილო;
• 200 გრ პური.

გაყინეთ ფილე, გადაწურეთ წყალი. ყველა ინგრედიენტი გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაფქულ ხორცს ვზილოთ - უნდა გამოვიდეს
წებოვანი და ოდნავ ბლანტი. თუ დაფქული ხორცი ძალიან სქელია და ხელებზე არ გეწება, მაშინ ძალიან ბევრი პური დაუმატეთ და კატლეტები არც ისე ნაზი და გემრიელი იქნება.
კოტლეტების ჩამოყალიბებისას ხელებს ვასველებთ წყლით, რომ დაფქული ხორცი არ დარჩეს. ჩამოყალიბებული კოტლეტი მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.

მომსახურება:
გაფორმებისთვის იდეალურია კარტოფილის პიურე ან ბრინჯი ორთქლზე მოხარშული ყაბაყით.

ინდაური ან ქათმის ხორცის ბურთულები

როგორც წესი, ფრინველის ხორცის ბურთულები, თუ მეტ ცხიმიან დაფქულ ხორცს არ დაუმატებთ, მშრალია და არა გემრიელი. ცხიმიანი ხორცი არ არის რეკომენდებული ჩვილების რაციონში, ამიტომ გირჩევთ, რომ ხორცის ბურთულები კომბოსტოსთან ერთად მოამზადოთ.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ. ფილე;
• 250 გ კომბოსტო;
• პატარა ხახვი;
• გრავი.

მომზადება:

ფილე, კომბოსტო და ხახვი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მოზილეთ დაფქული ხორცი. სოუსის მომზადება. დაფქული ხორცი რბილია და უმი სახით კარგად არ იჭერს ფორმას, ამიტომ ჩამოყალიბებულ ბურთულებს მაშინვე ჩავსვამთ ადუღებულ გრავში. მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთი.მზა ხორცს მიირთვით გარნირად - კარტოფილის პიურე მაქვს.

ღვიძლის პაშტეტი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ. ქათმის ღვიძლი;
• 300 გრ. სტაფილო;
• პატარა ხახვი;
• Დაფნის ფოთოლი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ღვიძლი, სტაფილო და ხახვი. ორთქლზე მოხარშული სტაფილო და ხახვი. ღვიძლი წყალში უკეთესია დაფნის ფოთლის დამატებით.
2. მოხარშული ინგრედიენტები გახეხეთ კარტოფილის პიურეში.
3. ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, მზა პიურეს დაუმატეთ 50 გრ კარაქი (1 ულუფაზე ვამატებ 1 ჩ/კ მცენარეულ ზეთს).
4. მიირთვით გარნირად - ამჯერად წიწიბურას ფაფა მაქვს.

ამით სრულდება არჩევანი, იმედი მაქვს მასში იპოვეთ საინტერესო რეცეპტები და მომზადების ტექნიკა! მოხარული ვიქნები, თუ გაგიზიარებთ თქვენს ჰიტებს.

რა თქმა უნდა, ბავშვის კვება უნდა იყოს ჯანსაღი, მრავალფეროვანი და ბუნებრივი. ძირითადად, იგი შედგება მარცვლეულისა და რძის კერძებისგან (იოგურტიდან, კეფირიდან, ხაჭოდან). შემწვარი საკვები არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის. ყველა ბოსტნეულის, ხორცის, თევზის კერძი არ უნდა მოხარშოთ ორთქლზე - არც ორმაგ ქვაბში, არც წყლის აბაზანაში. მაგრამ ბავშვთა მენიუს უმეტესობა ბოსტნეული და ხილი უნდა იყოს - როგორც უმი, ასევე მოხარშული. უმჯობესია მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში. და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მივცეთ ბავშვს წინასწარ გახურებული საკვები, ანუ მოხარშეთ ერთ დროს.

სანამ ბავშვს პირველად აძლევთ საჭმელს, წინასწარ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ბავშვი მასზე ალერგიული არ არის. და სასურველია დაამატოთ რაც შეიძლება ნაკლები შაქარი და მარილი. უმჯობესია ამის გაკეთება წელიწადნახევრის შემდეგ.

ერთნახევარ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეიძლება მიეცეს იგივე საკვები, რომელსაც მთელი ოჯახი ჭამს. მაგრამ თქვენ არ უნდა გაათავისუფლოთ იგი ბავშვის საკვებისგან, რადგან, ზოგადად, პროდუქტების უმეტესობა განკუთვნილია სამ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის.

ბავშვის კვება უნდა იყოს დღეში ოთხჯერ, და ყოველთვის დღის ერთსა და იმავე დროს, მაგალითად: დილის 8-დან 9-მდე - საუზმე; 12-დან 13 საათამდე - სადილი; 16-დან 16:30-მდე - შუადღის ჩაი; 20-დან 20.30-მდე - ვახშამი. ამ კერძებს შორის არ არის რეკომენდებული საჭმლის (თუნდაც ხილის ან კენკრის) მომზადება. სასმელის მიცემაც კი (წვენები, ჩაი, კომპოტები) სასურველია ძირითადი კვების დროს.




ბავშვთა დიეტოლოგები გვთავაზობენ ასეთი მენიუს მაგალითს 1,5-დან 2 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის რეცეპტებით ერთი კვირის განმავლობაში.

ორშაბათი:
საუზმეზე გთავაზობთ: ბრინჯის ფაფა ჩირით, ხაჭო, პური კარაქით. დალევა კი - ჩაი რძით.
ლანჩზე: მწვანილისა და ახალი კიტრის სალათი, მცენარეული ზეთით, მწვანე ლობიოს პიურეს სუპი, კარტოფილის ზრაზი, ჭვავის პური. და დასალევად - კენკრის წვენი.
შუადღისთვის: ახალი ხილი, ნამცხვრები და ჭიქა კეფირი.
ვახშამზე: ინდაურის კოტლეტი, ჩაშუშული კომბოსტო, ხილის პიურე და პური. და დალევა - ბავშვის რძე.

სამშაბათი:
საუზმეზე გთავაზობთ: სემოლინის ფაფას რძეში გახეხილი სტაფილო, ომლეტი, პური კარაქით. და დასალევად - ვარდის ბულიონი.
ლანჩზე: ახალი პომიდვრის სალათი, მცენარეული ზეთით შეზავებული, ახალი კომბოსტოს წვნიანი, ძროხის ხორცის ბურთულები, წყალში მოხარშული წიწიბურა, ჭვავის პური. და რეკომენდებულია წვენების დალევა ახლად გაწურული ხილიდან.
შუადღის საჭმლისთვის: ორცხობილა, ახალი ხილი და იოგურტის სასმელი.
ვახშამზე: ხორცის კასეროლი კომბოსტოთი, ხაჭოთი და ვაშლის ბლინები, პური. და დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი.




ოთხშაბათი:
რეკომენდირებულია საუზმეზე: გაბრტყელებული შვრია ბანანთან, ყველით, იოგურტით, ორცხობილით და ჩამორეცხილი ბავშვის რძით.
ლანჩზე: მწვანილისა და ახალი თეთრი კომბოსტოს სალათი, მცენარეული ზეთით შეზავებული, ქათმის ნუდის წვნიანი, წვრილად დაჭრილი მოხარშული ქათმის ფილე, ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე, ჭვავის პური და ჩამოიბანეთ ხმელი ხილის კომპოტით.
ვახშამზე: სალათი ვაშლით და ჭარხლით, ძროხის ხორცის ბურთულები, ბრინჯის ფაფა წყალზე, პური და ვარდის ნახარშით გარეცხილი.

Ხუთშაბათი:
საუზმეზე: სიმინდის ფაფა რძეში მოხარშული გოგრით, ხაჭო, პური კარაქით და დალიეთ მწვანე ჩაი. კიდევ რა მოვამზადოთ საუზმეზე, თქვენ ნახავთ რეცეპტებს.
ლანჩზე: მწვანილის სალათი, მწვანე სალათი და ახალი კიტრი, მცენარეული ზეთით, კარტოფილის პიურე, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, ჭვავის პური. სასმელებიდან ასევე შეგიძლიათ ხილის წვენები და ხმელი ხილის კომპოტი.
შუადღის საჭმლისთვის: ახალი ხილი, ორცხობილა და ბავშვის რძის სასმელი.
სადილისთვის: ახალი პომიდვრის სალათი, უცხიმო არაჟნით, წვრილად დაჭრილი მოხარშული ქათმის ფილე, ბროკოლი და მწვანე ბარდის პიურე, პური და ერთი ჭიქა კეფირი.

პარასკევი:
საუზმეს სთავაზობენ: ბრინჯისგან ან სხვა მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფა, ვაშლით, რბილად მოხარშული კვერცხით, პური კარაქით და გარეცხილი ველური ვარდის ნახარშით.
ლანჩზე: მწვანილისა და ახალი თეთრი კომბოსტოს სალათი, მცენარეული ზეთით შეზავებული, უცხიმო ბორში წითელი ლობიოთი, უცხიმო არაჟნის დამატებით, კარტოფილის პუდინგი კურდღლით, ჭვავის პური და კენკრის წვენით გარეცხილი.
შუადღის საჭმლისთვის: ორცხობილა, ახალი ხილი და კეფირი.
სადილისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები, ხაჭოს ბლინები, პური და ბავშვის რძით ჩამორეცხილი.




შაბათი:
საუზმეზე: წიწიბურის ფაფა რძით, ყველის ნამცხვრები, ხილის პიურე და ჩაი რძით.
ლანჩზე: ვაშლისა და სტაფილოს სალათი, უცხიმო არაჟნით, მჭლე კომბოსტოს წვნიანით, ხორცის პურის (ძროხის ან ღორის) ან დაფქული ბოსტნეულით, ჭვავის პურით და ხმელი ხილის კომპოტით.
შუადღის საჭმლისთვის: ფუნთუშა, ახალი ხილი და კეფირი.
სადილისთვის: მჟავე კომბოსტო მცენარეული ზეთით, სოსისები (სპეციალური ბავშვებისთვის), კარტოფილის პიურე, პური და ვარდის ნახარში.

კვირა:
საუზმეზე: გაბრტყელებული შვრია ქლიავით, ყველით, პური კარაქით, იოგურტით და დალიეთ მწვანე ჩაი.
ლანჩზე: მწვანილისა და ახალი კომბოსტოს სალათი, მცენარეული ზეთით, ბოსტნეულის წვნიანი ფეტვით, ინდაურის კოტლეტი, მოხარშული მაკარონი, ჭვავის პური და ხილის წვენი.
შუადღის საჭმლისთვის: ორცხობილა, ახალი ხილი და კეფირი.
სადილისთვის: ვინეგრეტი, მოხარშული ხორცი და ბოსტნეული, პური და სასმელი ბავშვის რძე.

თქვენმა პატარამ ახლახან აღნიშნა თავისი პირველი „იუბილე“ - ის ერთი წლის გახდა. მან ბევრი რამ ისწავლა წელს. უნდა შეიცვალოს თუ არა მისი კვების ჩვევები ახლა?

შეიძლება ითქვას, რომ თქვენი ბავშვი გადავიდა კვების გარდამავალ ეტაპზე. ის ბავშვი აღარ არის. ბავშვი უფრო და უფრო დაეუფლება „კვების გარემოს“ და უახლოვდება უფროსებს მათ კვებით ჩვევებსა და დამოკიდებულებებში. მაგრამ პატარას ცოტა დრო სჭირდება, რათა თანდათან შეეგუოს კვების ახალ სტილს.

ამ ასაკში დიდი ცვლილებები მოხდა ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაშიც. ჯერ ერთი, მან უკვე შეიძინა საკუთარი კბილები. როგორც წესი, 1 წლის ასაკში ბავშვებს 6-10 რძის კბილი აქვთ. ბავშვის ღეჭვის უნარი სწრაფად იხვეწება. ამ პროცესში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ინტერესი საღეჭი საკვების მიმართ, რომელიც ნამსხვრევებს უხეში დაქუცმაცებული ან თუნდაც არადამტვრეული სახით „იღებს“. მეორეც, საგრძნობლად გაიზარდა ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვადასხვა ნაწილში წარმოქმნილი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების აქტივობა. ეს იმას ნიშნავს, რომ ის უკვე მზადაა გადაიხარშოს და აითვისოს გაცილებით რთული საკვები, ვიდრე ექვსი თვის წინ. მესამე, ბავშვი უკვე გაეცნო კერძების ბევრ გემოს, სავარაუდოა, რომ მან უკვე ჩამოაყალიბა გარკვეული გემოვნების პრეფერენციები. კვების შემდგომი მოდიფიკაცია უნდა იყოს დაკავშირებული არა მხოლოდ დიეტის კვებითი ღირებულების მატებასთან, არამედ ბავშვის გემოვნების ცოდნის გაფართოებასთან.

როგორც წესი, 1 წლის შემდეგ ძუძუთი კვება ხდება დილით ადრე და გვიან საღამოს, ძილის წინ. ხშირად ამ ასაკშიც შენარჩუნებულია ღამის კვება. ამაში ცუდი არაფერია: დედის რძით გადაჭარბებული კვება შეუძლებელია. გარდა ამისა, ბოლოდროინდელი კვლევები საშუალებას გვაძლევს დარწმუნებით ვთქვათ, რომ ღამისთევა ძუძუთი არა მხოლოდ არ ზრდის კარიესის განვითარების რისკს, არამედ პირიქით - ხელს უშლის მის განვითარებას. დედის რძეში შემავალი ანტისხეულები აფერხებენ სტაფილოკოკის ზრდას, რაც კბილების გაფუჭების მთავარი მიზეზია.

თუ ბავშვმა უკვე შეწყვიტა დედის რძის მიღება, მაგრამ ღამით აგრძელებს "მიმაგრებას" ბოთლზე ფორმულით ან თუნდაც წვენით, მაშინ ეს უნდა შეწყდეს. სამწუხაროდ, ფორმულა თვისებებით განსხვავდება დედის რძისგან. ამიტომ მათი გამოყენება, განსაკუთრებით ღამით, მნიშვნელოვნად ზრდის კარიესის განვითარების რისკს. ფაქტია, რომ მათ შემდეგ, როგორც ნებისმიერი ჭამის შემდეგ, პირის ღრუში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი მკვეთრად გადადის მჟავე მხარისკენ, რაც ქმნის წინაპირობებს კბილის მინანქრის განადგურებისთვის. და საერთოდ, წელიწადნახევრის ასაკში ბავშვი უკვე უნდა მოიხსნას ღამით ჭამისგან (ეს არ ეხება ძუძუთი კვებას), რადგან ეს არღვევს ძილს, აფერხებს მადას დღის განმავლობაში და არ აძლევს მშობლებს ძილის საშუალებას.

როდის და რა რაოდენობით უნდა ვაჭამო ბავშვი?

1,5 წლამდე შეგიძლიათ დატოვოთ ბავშვს დღეში ხუთჯერადი კვება, მაგრამ თუ შეამჩნევთ, რომ ბავშვი უარს ამბობს ბოლო (მეხუთე) კვებაზე, მაშინ დროა გადაიტანოთ იგი "ზრდასრთან" დღეში ოთხჯერ: საუზმე, ლანჩი. შუადღის ჩაი და ვახშამი. ამ შემთხვევაში კვებას შორის ინტერვალი 3,5-4 საათია. სწორედ ამ პერიოდში, კვლევის მონაცემებით, ხდება ნაჭამი საკვების ევაკუაცია ნამსხვრევების კუჭიდან, ანუ მზად არის შემდეგი კერძისთვის. დადგენილი დიეტა საკმაოდ მკაფიოდ უნდა დაიცვათ: ეცადეთ, 15-30 წუთზე მეტი არ გადაუხვიოთ „განრიგს“. კვების რეჟიმის დაცვით, შეინიშნება მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის უფრო მკაფიო მუშაობა: საკვების რეფლექსი განსაზღვრავს კარგი მადის ფორმირებას, საჭმლის მომნელებელი წვენები იწარმოება დროულად და საკმარისი რაოდენობით, რაც საშუალებას გაძლევთ დაიხარჯოთ და შეითვისოთ საკვები. კარგად. არარეგულარული კვებით, ასეთი რეფლექსი თითქმის არ არის განვითარებული, ფერმენტების და წვენების სეკრეცია მცირდება და საკვები უარესად მუშავდება. ეცადეთ, ბავშვს კვებას შორის არაფერი მისცეთ - ხილი, წვენები, რძის პროდუქტები და მით უმეტეს ტკბილეული. ეს განსაკუთრებით ეხება მადის დაქვეითებულ ბავშვებს. ასეთი „საჭმელები“ ​​აქვეითებს ნამსხვრევების მადას, ანგრევს საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოების დადგენილ მექანიზმს, ამიტომ, ძირითადი კვების დროს, მას შეუძლია უარი თქვას გარკვეულ სასარგებლო პროდუქტებზე.

12-18 თვეში ბავშვის ყოველდღიური რაციონის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 1300 კკალ, საკვების რაოდენობა 1000-1200 მლ. ამ რაოდენობის განაწილება მთელი დღის განმავლობაში საკმაოდ თანაბარია: საუზმე და ვახშამი - თითო 25%, სადილი - 35%, შუადღის ჩაი - 15%. დადგენილია, რომ სხეულის წონის ყოველ კილოგრამზე, ერთი წლის ბავშვს დღეში დაახლოებით 4 გრ ცილა, 4 გრ ცხიმი და 16 გრ ნახშირწყლები სჭირდება. ამ შემთხვევაში ცხოველური წარმოშობის პროტეინებმა უნდა შეადგინონ მათი მთლიანი დღიური რაოდენობის მინიმუმ 70%, მცენარეული ცხიმები - ცხიმის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 13%.

რა უნდა მივირთვათ მაგიდასთან?

1 წლის ასაკში თქვენი ბავშვი, სავარაუდოდ, იცნობს თითქმის ყველა სახის პროდუქტს. 1 წლის შემდეგ დიეტის შეცვლა გულისხმობს როგორც ახალ პროდუქტებზე გადასვლას, ასევე მათი მომზადების მეთოდისა და დაფქვის ხარისხის ეტაპობრივ ცვლილებას.

გულმკერდის თუ არაგულმკერდის?
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვილმა ფორმალურად უკვე დატოვა ჩვილების რიგები, შესაძლოა ჯერ კიდევ ნაადრევია მკერდიდან მოცილება, განსაკუთრებით ცხელ სეზონზე (ეს უკანასკნელი გარემოება მნიშვნელოვნად ზრდის ნაწლავური ინფექციის დაჭერის რისკს). ბევრი პედიატრი თვლის, რომ ღირს ძუძუთი კვება დაახლოებით 20-24 თვემდე. ყოველივე ამის შემდეგ, ძუძუთი კვება არა მხოლოდ აძლევს ბავშვს გემრიელი რძის მიღების შესაძლებლობას, არამედ საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ დედობრივი სითბო და მზრუნველობა, რაც უზრუნველყოფს ფსიქოლოგიურ კომფორტს. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რძე ამ ასაკში რჩება უაღრესად სასარგებლო: შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ნერვული სისტემის განვითარებას, კერძოდ, ტვინის, ბევრ ვიტამინს, ანტისხეულებს, ადვილად და სრულად შეიწოვება.

რძის პროდუქტები ბავშვის დიეტაში

რაციონში კვლავაც დიდი ადგილი უჭირავს რძის პროდუქტებს. ისინი წარმოადგენენ ძვირფასი კალციუმის, B ვიტამინების წყაროს, ასევე ცილის და რძის ცხიმის მომწოდებელს. 1 წლის შემდეგ ბავშვს შეიძლება შესთავაზონ კეფირი (დღეში 200 მლ-მდე), იოგურტი (200-300 მლ). უმჯობესია არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ რაოდენობას, ვინაიდან რძემჟავა პროდუქტები მდიდარია მჟავე ნაერთებით, რამაც შეიძლება გადატვირთოს ბავშვის როგორც საჭმლის მომნელებელი, ასევე გამომყოფი სისტემები. უმჯობესია, იოგურტი სპეციალურად ბავშვის კვებისთვის იყოს დამზადებული. თუ თქვენს ნამსხვრევებს აძლევთ "ზრდასრული" იოგურტებს, დარწმუნდით, რომ ისინი უცხიმოა (რძის, არა კრემისებრი) და შეიცავს რაც შეიძლება ნაკლებ საქაროზას, კონსერვანტებს, არომატიზატორებს და სხვა ხელოვნურ დანამატებს. რა თქმა უნდა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ „ცოცხალ“ იოგურტებს – ისინი გაძლევენ ჯანსაღი ნაწლავური ფლორის შენარჩუნების საშუალებას. ასეთ იოგურტებს აქვთ შეზღუდული შენახვის ვადა (ჩვეულებრივ, არაუმეტეს 2 კვირისა) და მათი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მაცივარში 2-8 ° C ტემპერატურაზე. თუ იოგურტის შეფუთვაზე მითითებულია, რომ შენახვის ვადა აღემატება 1 თვეს, მაშინ ამ პროდუქტმა გაიარა თერმული დამუშავება და არ შეიცავს რძემჟავას ცოცხალ კულტურებს. ასევე, აქტუალური რჩება რძის ფორმულები – ეგრეთ წოდებული „შემდეგი ფორმულები“, ანუ ის, რომელიც განკუთვნილია 6 თვის შემდეგ ბავშვების კვებისათვის. რატომ ღირს 1 წლის შემდეგაც კი მათი შეთავაზება პატარას? ფაქტია, რომ დიეტოლოგები სულ უფრო და უფრო თანხმდებიან, რომ ბავშვის მთელი ძროხის რძის გაცნობა 2-2,5 წლამდე მაინც გადაიდოს, რაც ძროხის რძის ცილაზე ალერგიული რეაქციების მაღალ სიხშირეს უკავშირდება.

სხვა მნიშვნელოვანი რძის პროდუქტებია ხაჭო და ყველი. 1 წლის შემდეგ ხაჭოს დღიური დოზა შეიძლება გაიზარდოს 70 გ-მდე დღეში. ზოგიერთი მშობელი ურჩევნია შვილებს მისცეს ყოველ მეორე დღეს, მაგრამ დოზით დაახლოებით 140 გ. ხაჭო შეიძლება მივცეთ "სუფთა" სახით, ან მისგან პუდინგი, კასეროლი და მიახლოებით ერთნახევარზე. წლები - გააკეთეთ ყველის ნამცხვრები. ყველს უფრო ხშირად იყენებენ გახეხილი სახით მაკარონის დანამატად. მაგრამ ზოგიერთ ბავშვს უყვარს ყველი საკუთარი კბილებით წვება. ამ შემთხვევაში ეს პროდუქტი ასევე ხელს შეუწყობს საღეჭი უნარების ჩამოყალიბებას.

კარაქი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მარცვლეულის დანამატად ან პურზე წასმული. რეკომენდებული დოზა შეადგენს დაახლოებით 12 გ დღეში. კარაქი ჯობია არ გაცხელოთ (ანუ მზა კერძებს დაუმატოთ).

1 წლის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო არაჟანი და ნაღები მცირე რაოდენობით. არაჟანი საუკეთესოდ შეეფერება პირველი კერძების მოსამზადებლად, ნაღები - მეორე კერძების სოუსების დასამზადებლად.

ხილი და ბოსტნეული ბავშვის დიეტაში

ხილი და ბოსტნეული ასევე კარგად უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვის მაგიდაზე. 1 წლის შემდეგ შეგიძლიათ ნელ-ნელა გააცნოთ თქვენს პატარას ხილისა და კენკრის ახალი სახეობები: მარწყვი, ალუბალი, ალუბალი, კივი, გარგარი, ატამი, მოცხარი, კენკრა, შოკბერი, ზღვის წიწაკა, ჟოლო, მაყვალი, მოცვი, მოცვი, ლინგონბერი და კიდევ. ციტრუსი. რა თქმა უნდა, ასეთი ნაცნობები კარგად უნდა იყოს გააზრებული და დედას მოუწევს ყურადღებით დააკვირდეს ბავშვის რეაქციას ყოველ ახალ პროდუქტზე. ალერგიული რეაქციების მქონე ბავშვებში უმჯობესია არ გადადგათ ახალი ნაბიჯები ალერგოლოგთან ან პედიატრთან კონსულტაციის გარეშე. კენკრა, რომელსაც საკმაოდ მკვრივი კანი აქვს, უმჯობესია კარტოფილის პიურეში დაჭრა, ხოლო რბილი წვნიანი ხილი (გარგარი, ატამი, კივი) შეიძლება ბავშვს ნაჭრებად შესთავაზონ. მაშინაც კი, თუ თქვენი საყვარელი პატარა კარგად მოითმენს ეგზოტიკურ ხილს (ციტრუსები, კივი), ნუ მისცემთ მათ ბევრს: ეს ხილი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მცენარეულ მჟავას, რამაც დიდი რაოდენობით შეიძლება გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნაზი ლორწოვანი გარსი. ყურძენი აძლიერებს დუღილის პროცესებს ნაწლავებში და აჭარბებს ბავშვის დიეტას ნახშირწყლებით. თუმცა, ის შედარებით ღარიბია ვიტამინებით. ამიტომ დიეტოლოგები გვირჩევენ მისი გამოყენების დაწყებას უფრო გვიან ასაკში - სამ წლამდე. ხილი შეიძლება მიეცეს ბავშვს ძირითადი კერძების ბოლოს, ასევე შეიძლება დაემატოს ფაფას, შერეული რძის პროდუქტებით. ხილის რეკომენდებული დოზა შეადგენს დაახლოებით 200-250 გ დღეში. ამ რაოდენობას შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 100 მლ ხილის წვენი. თუ 1 წლამდე პრიორიტეტული უნდა ყოფილიყო გასუფთავებული წვენები, მაშინ 1 წლის შემდეგ სავსებით შესაძლებელია ნამსხვრევების წვენების და ნექტარების მიცემა რბილობით.

ბავშვის ბოსტნეულის მენიუ შეიძლება გამდიდრდეს ჭარხლით, ტურნიკით, პომიდვრით, მწვანე ბარდათ, ლობიოთი. პარკოსნები ბავშვებს უნდა მიეცეთ მცირე რაოდენობით და მხოლოდ კარგად მოხარშული და კარგად დაქუცმაცებული სახით, რადგან ეს საკვები მდიდარია უხეში ბოჭკოებით, რაც იწვევს ნაწლავებში გაზის გამომუშავების გაზრდას, პერისტალტიკას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის ტკივილი და გაფუჭება. განავალი. ბოსტნეული ძირითადად გამოიყენება სუპებში და გარნირებში ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. ისინი შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ ჩაშუშულიც. 1 წლის ასაკში აძლევენ კარტოფილის პიურეს სახით, წელიწადნახევართან ახლოს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვილის რბილად მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეულის შეთავაზება ნაჭრებად. წელიწადნახევართან ახლოს, ზოგჯერ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრებისა და ბაღის მწვანილის შეთავაზება - კამა, ოხრახუში, კილანტრო, ველური ნიორი, ისპანახი, სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი. წვრილად დაჭრილი მწვანილი სუპებსა და ძირითად კერძებს მირთმევის წინ შეიძლება დაუმატოთ.

უმჯობესია ბოსტნეულის მომზადების ბოლო ეტაპზე დაამატოთ მცენარეული ზეთები, რათა რაც შეიძლება ნაკლებად დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას, რადგან ნებისმიერი ცხიმის გაცხელების პროცესში წარმოიქმნება კანცეროგენები, რომლებიც საზიანოა არა მხოლოდ ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. , მაგრამ თუნდაც ზრდასრული.

ხორცი, თევზი, კვერცხი ბავშვის დიეტაში

ხორცპროდუქტები მიიღება ორთქლზე მოხარშული კოტლეტების, ხორცის ბურთულების, ხორცის ბურთულების, ხორცის სუფლესა და პუდინგის სახით 100 გ დღიურად. მეორე წლის შუა რიცხვებში შეგიძლიათ ჩვილს შესთავაზოთ ჩაშუშული პატარა ნაჭრებად, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ჩაშუშული არ დაიხრჩოთ. რაციონში კვლავ გამოიყენება ხორცის მრავალი სახეობა: საქონლის, ხბოს, უცხიმო ღორის, კურდღლის, ინდაურის, ქათმის, ასევე სუბპროდუქტები - ღვიძლი, ენა, გული, ტვინი. წყლის ფრინველი (იხვი, ბატი) და ცხვრის ხორცი მდიდარია ცეცხლგამძლე ცხიმებით, რაც ართულებს ამ ხორცის მონელებას და შეწოვას, ამიტომ მათი მიცემა მხოლოდ დროდადრო შეიძლება.

თევზი უნდა მიირთვათ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ, 30-40 გ ჭამაზე, ხორციანი კერძების შემცვლელად. შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზის ნამცხვრები (ორთქლზე) ან ხორცის ბურთულები, ჩაშუშოთ თევზის ფილე.

კვერცხს ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს 1 წლის შემდეგ ბავშვების კვებაში, რადგან ის მდიდარია ღირებული საკვები ნივთიერებებით - ადვილად მოსანელებელი ცილებით, ღირებული ამინომჟავებით, ვიტამინებით (A, D, E), ფოსფოლიპიდებით, მინერალებით, მიკრო და მაკროელემენტებით. კვერცხის ცილა შეიწოვება თითქმის მთლიანად - 96-97%, ცხიმები - დაახლოებით 95%. ჩვილების გამოსაკვებად გამოიყენება მხოლოდ ქათმის და მწყერის კვერცხები. წყლის ფრინველის კვერცხები გამორიცხულია საშიში ინფექციების გადაცემის მაღალი რისკის გამო. მწყერის კვერცხები განსხვავდება ქათმის კვერცხისგან არა მხოლოდ მაღალი ცილის შემცველობით (არსებითი ამინომჟავის ტრიპტოფანის დიდი რაოდენობით), არამედ ცხიმებისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობით. 1,5 წლამდე ბავშვებს უნდა შესთავაზონ კვერცხები მხოლოდ მოხარშული (მყარად მოხარშული) ან რძეში ომლეტის სახით (ასევე შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ბოსტნეულს). უმი (და გარდა ამისა, „რბილად მოხარშული“ და „ტომარაში“ კვერცხები ნაკლებად ასათვისებელია, რადგან შეიცავს არადენატურულ პროტეინს, ასევე საშიშია ინფექციების გადაცემის თვალსაზრისით. ომლეტი მოსახერხებელია მიკროტალღურ ღუმელში მოსახარშად. .შემდეგ არ შემწვარი, როგორც ტაფაზე და გამომცხვარი, ქერქის გარეშე.ომლეტის მასას ასხამენ მიკროტალღური ღუმელებისთვის განკუთვნილ ჭურჭელში (ზეთის გარეშე) და შედებენ ღუმელში 2-3 წუთით. ამასთანავე. კვერცხს უმატებენ სხვა პროდუქტებს სხვადასხვა კერძების მომზადებისას (ჩიზქეიქები, ბლინები, ვინაიდან კვერცხები მაღალი ალერგენული თვისებების მქონე პროდუქტია (მწყრის კვერცხები მაინც გაცილებით ნაკლებად ალერგენულია ვიდრე ქათმის კვერცხები), ის არ უნდა მიეცეს ბავშვებს ყოველდღიურად, უმჯობესია. ამის გაკეთება კვირაში 3-ჯერ ან ყოველ მეორე დღეს კვერცხი დღეში ან მთლიანად - ყოველ მეორე დღეს მწყერის კვერცხებისთვის დოზა დაახლოებით გაორმაგებულია.

მარცვლეული, ფქვილი და პურის პროდუქტები ბავშვის დიეტაში

მარცვლეული ფართოდ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში. შვრიის ფაფა და წიწიბურა განსაკუთრებით სასარგებლოა ჩვილებისთვის, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი და სხვა სახის მარცვლეული. ერთი წლის ბავშვს გაუადვილდება ღეჭვა და გადაყლაპვა, თუ ფაფას ერთგვაროვანი კონსისტენცია აქვს, ამიტომ ხშირად გამოიყენება მყისიერი (მყისიერი) ფაფებიც. წელიწადნახევართან ახლოს, შეგიძლიათ კარგად მოხარშული მარცვლეულის მიცემა დამატებითი დაფქვის გარეშე.

დროდადრო შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკარონი ბავშვთა დიეტაში. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ან წვნიანში ჩასვათ. თუმცა, მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ისინი მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებით. რეკომენდებულია მათი შეთავაზება თქვენს პატარას კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.

პური ასევე გამოიყენება ამ ასაკის ბავშვების რაციონში. 1,5 წლამდე სჯობს ბავშვებს მხოლოდ თეთრი პური შესთავაზოთ: უფრო ადვილად ითვისება. პურის ჯამური რაოდენობა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს, 1,5 წლიდან შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ ცოტაოდენი ჭვავის პური (დღეში 50 გ-მდე). 1,5 წლამდე ბავშვებს არ სთავაზობენ ჭვავის პურს, რადგან მჟავე ცომი, რომლიდანაც ის მზადდება, ნაწლავებში დუღილს იწვევს.

სხვა პროდუქტები

სასმელი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სუფთა წყლით (უკეთესია არა მოხარშული, მაგრამ ჩამოსხმული "ბავშვის საკვებისთვის"), რძის პროდუქტები, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, კომპოტები (სასურველია, რომ ისინი მოხარშული იყოს ყოველგვარი დამატკბობლის გარეშე ან მცირე ზომის დამატებით. ფრუქტოზის რაოდენობა), სუსტად მოხარშული ჩაი, მცენარეული დეკორქცია (გვირილა, კამა, პიტნა და ა.შ.). არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის გაზიანი სასმელების (თუნდაც მინერალური წყლის) მიცემა, რადგან ამ სასმელებში შემავალი ნახშირორჟანგი აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსს. ნება მიეცით ბავშვს დაარეგულიროს მოხმარებული სითხის რაოდენობა. ეს, რა თქმა უნდა, დამოკიდებული იქნება დიეტაზე, სეზონზე, გარემოს ტემპერატურასა და ბავშვის ფიზიკურ აქტივობაზე.

სუფრის მარილი გამოიყენება მცირე რაოდენობით - დაახლოებით 0,5-1 გ დღეში.

ყურძენი აძლიერებს დუღილის პროცესებს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მიცემა ბავშვებისთვის არა უადრეს სამი წლისა.

ტკბილეული. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი ზოგიერთი საკვების დასატკბობად, რომელიც შესაძლოა თქვენს პატარას არ მოეწონოს. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ფრუქტოზას: ის შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ უფრო ნელა და თანაბრად (რაც თითქმის გამორიცხავს სისხლში გლუკოზის დონის უეცარ ცვლილებებს), არ საჭიროებს ინსულინის შეღწევას სხეულის უჯრედებში (ანუ არ ქმნის. გადატვირთავს პანკრეასის მუშაობას) და ნაკლებად არღვევს პირის ღრუს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს (რაც ნიშნავს ნაკლებად უწყობს ხელს კარიესის განვითარებას). გარდა ამისა, სათანადო მომზადების შემთხვევაში, ის თითქმის 1,75-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე საქაროზა, რაც საშუალებას იძლევა მისი მცირე რაოდენობით მოხმარება. ფაფასა და ხაჭოს არომატის მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი და კენკრა, ასევე ჩირი. გარდა ამისა, ხანდახან ბავშვებს შეუძლიათ ტკბილეულით განებივრება (იდეალურად, მათი დამზადება შესაძლებელია ფრუქტოზაზეც - ასეთი პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ ჯანსაღი კვების მაღაზიების თაროებზე) - მარშმელოუ, მარშმელოუ, ჯემი, ჯემი და, რა თქმა უნდა, თაფლი (მოწოდებით. რომ ბავშვი ატარებს მას). შაქრის საერთო დოზა დღეში 30-40 გ 1-1,5 წლის ბავშვებისთვის.

დისკუსია

თეთრი პური აფუჭებს კბილებს. არ ვაძლევ!!!

01.11.2018 02:33:52, ალექსანდრა ვარსკვლავი

გამიგია, რომ ხილი არ უნდა მიირთვათ ძირითადი კვების შემდეგ, რადგან ეს იწვევს დუღილს, სასურველია მიირთვათ დილით და ძირითად კვებად.

25.10.2018 10:35:17, ოლგა

გთხოვთ, მითხარით, რომელი საკვები ჯგუფის შეთავაზება დღის რომელ მონაკვეთში ჯობია თქვენს პატარას? პიშქტ, მაგალითად, სადილად რომ ფაფა ძნელად მოსანელებელია. როდის არის საუკეთესო დრო ხორცის მისაცემად? ბავშვი 1.3 წლის

28.03.2018 12:56:14, იულია 2007 წ.

Კარგი დღე! ჩემი გოგო არის წელიწადის 1 თვის და მაინც სჭირდება ღამით კვება! როგორ გამოვიყვანოთ იგი ღამით საჭმელად ????

21.02.2018 07:46:15, ქსენია

არც ისე დიდი ხნის წინ წერდნენ, რომ მათი ბავშვი ამდენს არ ჭამს, მაგრამ ისეთი აღშფოთებული აქცენტით ეწერა, ცოტა გავუღიმე კიდეც :) მინდა ვთქვა, რომ ბავშვები ყველა განსხვავებულები არიან, უფროსებსაც კი განსხვავებული მადა აქვთ. ბავშვები კი იგივე ადამიანები არიან, როგორც მოზრდილები, დედები, არ არის საჭირო პანიკის ამაღლება. რამდენს ჭამს ბავშვი ნიშნავს, რომ მას ამდენი სჭირდება. მშიერს არ დატოვებს, დაბადებიდანვე განუვითარდა დამცავი რეფლექსი და შიმშილს ტირილით ატყობინებს (თუ მაინც ვერ ლაპარაკობს). ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ რამდენიმე გრამი წონაში მოიმატოთ. და თუ, პირიქით, ის დაკარგავს კილოგრამს, მაშინ განგაში გჭირდებათ. და თუ სრულიად ლეთარგია, ის არ თამაშობს. თორემ შვილებთან ყველაფერი კარგადაა! ემოციები კი არა, გონება გავააქტიუროთ :) ოღონდ თემაზე: ჩვენი შვილი კარგად ჭამს ტტტ-ს, უარს არ ამბობს არაფერზე, ჭამს 200 გრამს და 300 გრამს საუზმეზეც კი (200 გრუილი და 100 ხაჭო). ის ახლა 1,4 წლისაა და ჭამებს შორის უფრო მეტი საჭმლის მიღება დაიწყო. დღეს ბოლო კვებამდე ერთი საათით ადრე საჭე ვთხოვე. ვფიქრობ, ეს მისი გაზრდილი აქტიურობით არის განპირობებული (ქუჩაში უფრო დადის).

30.07.2017 23:27:59, ანასტასია ტრუბილინა

თუ ბავშვი პრაქტიკულად იკვებება ძუძუთი, მაშინ რა გინდა მისგან, რა თქმა უნდა, ის ასე არ შეჭამს
და სტატია შესანიშნავია!
მადლობა!

07/13/2017 15:59:42, Tvxghd

ასეთი ტომები იგეგმება ???? ვაჟი 1,4გრ.რაღაც ამდენს საერთოდ არ ჭამს. არც ერთი 4-5 ჯერ არ არის საუბარი. დღეში რამდენჯერმე ის ჭამს რამდენიმე კოვზს და მაშინაც კი, ყოველ დღე ჯერ არ ეთანხმება. იშვიათად არის ბანანის ან მარწყვის პატარა ნაჭერი. ზოგჯერ ნაჭერი ორცხობილა. ჯერ კიდევ არ ჩანს 200 გ-იანი ნაწილი, თუნდაც ჰორიზონტზე. ჯერჯერობით, დედის რძე არის მთავარი საკვები. დანარჩენში ის იშვიათად ხსნის პირს.

06/02/2017 10:20:16 AM, კულიბოკი

1,5 წლამდე ჩემს უფროს შვილს ტკბილეული საერთოდ არ ვაჩუქებდი. არ უკითხავს. ჩვენ ვჭამდით არატკბილ ფაფებს, ჩაის და კომპოტს შაქრისა და თაფლის დაუმატებლად, ხაჭო ვიყიდეთ არატკბილი, ანუ ხილიდან და ყველაფრისგან მიიღო ფრუქტოზა. ეს ყველაფერი ძალიან ცუდად დამთავრდა .... ერთ დილას 8:30 საათზე ჩავარდა და პირველი 40 წუთი არ საუზმობდა, ხოლო 9:20 საათზე უგონოდ გადაიყვანეს სასწრაფო დახმარების მანქანამ ჰიპოგლიკემიით (შაქარი 1, 7). მადლობა ღმერთს, რომ ამოტუმბეს. გამოკვლევის შემდეგ ენდოკრინოლოგმა თქვა, რომ ეს ბავშვის რაციონში ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო მოხდა. ტკბილეულით ასე „ჩამეჭრა“. უმცროსს უკვე თაფლს ვაძლევთ ჩაიში და ხაჭოს ვყიდულობთ ფრუქტოზასთან ერთად და ვაძლევთ ფუნთუშებს... გაუფრთხილდით ბავშვის დიეტას, ზედმეტად ნუ შეზღუდავთ თქვენს შვილს.
და სტატია შესანიშნავია. უკვე ორი ბავშვის კვების გამოცდილებიდან ვიმსჯელებ.

31.05.2017 10:16:22, mariia_moroz

აბა, რატომ გადაფხეკით ყველა ერთი ზომა ყველასთვის? მე ვარ ვეგეტარიანელი, მაგრამ ამას ჩემი შვილის კვებასთან არანაირი კავშირი არ აქვს. და არ ვაპირებ მას ჩემი აზრის დაკისრებას, ის თავად გადაწყვეტს როგორ გაიზრდება, არ იქნება როგორც დედა, არც ვეგეტარიანელი და ისე ხორცის მჭამელი, როგორც მამა.

02/12/2017 14:13:40, ალიქსონეტა

მადლობა ძალიან კარგი და სასარგებლო სტატია. ყველაფერი ნათელია, მადლიანი და ნათლად აღწერილი.

08/05/2015 05:08:53, Natalia_Pogorneva

კომენტარი სტატიაზე "დიეტის გაფართოება. კვება 1-დან 1,5 წლამდე ბავშვებისთვის"

ხაჭო-კეფირი იქნება 10 თვის შემდეგ, გული და თევზი ერთი წლის შემდეგ. ჩაი და რეგულარული, და მცენარეული შემდეგ ორი. წვენი - აჰემ - საეჭვო გამოყენება, მაგრამ არა უადრეს 1,5 აუცილებლად. ბავშვის კვება დაბადებიდან სამ წლამდე თვეებში. ბავშვის კვება 1 წლის შემდეგ: ჯანსაღი საკვები, რეჟიმი, მენიუ.

დისკუსია

უმჯობესია ლანჩის დროს ხორცი მივცეთ, საღამოს კი ბოსტნეული, რათა არ გადაიტვირთოს ბავშვის საჭმლის მონელება. აბა, რძის ფაფით ნუ გაიტაცებთ, ესეც დატვირთვაა საჭმლის მონელებაზე.

10/08/2016 17:12:04, ამურინა

7,5 თვე. თითქმის ყველაფერს ჭამს. კარგად, გარდა თაფლისა / თხილის / წვენების / არაჯანსაღი. და ასე - კურდღელი / ინდაური / ქათამი / ხბოს - / ვირთევზა / ყველა ბოსტნეული / ყველა ხილი და კენკრა / ხელნაკეთი ხაჭო.
ისე, GW - 4-5-ჯერ დღისით და 2-ჯერ ღამით.

10/02/2016 11:51:42, იუკგერლისაგან

ბავშვი 1-დან 3 წლამდე. ბავშვის აღზრდა ერთიდან სამ წლამდე: გამკვრივება და განვითარება, კვება და განყოფილება: კვება (რა მარცვლეული უნდა მიეცეს ბავშვს 2 წლის ასაკში). და ვინ აჭმევს ან აჭმევს რასაც ვამზადებ და ბორშისა და ბარდის წვნიანს. ბაღის მენიუს უყურებ, რა სუპებია...

დისკუსია

გამარჯობა, გთხოვთ მითხარით რა ვუყოთ ჩემს 2,5 წლის შვილს, ის არაფერს ჭამს ქილებიდან სუპებისა და ხილის პიურეს გარდა, ძალა აღარ აქვს, მითხარით ეს ნორმალურია? რა შეიძლება იყოს? და რომელ ექიმს მიაკითხავენ? წინასწარ მადლობა

18.10.2018 13:31:03, iiiiii

ერთი წლის შემდეგ უკვე ისე ვჭამე ყველაფერი, როგორც ჩვენ ვჭამე, მაგალითად, პიცა ან ბურიტო (ცხარეა) ყველა ქარბუქში, საერთოდ ვერ გავიგე შენი პრობლემები, დააკისრე ბავშვს იგივე რაც შენს თავს, ჭამე - კარგი. , არა - მშიერი იყავი, შემდეგ ჯერზე მეტი ჭამე

კვება სრული ბავშვისთვის. გაუზიარეთ მენიუს იდეები ჭარბი წონისკენ მიდრეკილი ბავშვისთვის, რადგან ფანტაზია უკვე აკლია. მე და ჩემს ქალიშვილსაც ჭარბი წონა გვაქვს, პირველ კლასში წარმატებით დავძლიეთ ჭარბი წონა და ორივემ მენიუდან ფუნთუშებისა და შაქრის ამოღება, პლუს ფიზიკური დატვირთვა.

დისკუსია

რას ჭამს ის სკოლაში? იქ ყველაფერი, როგორც წესი, ძალიან ტკბილია და ნახშირწყლებიანი... ჩემმა იქ დიდი რაოდენობით მიიღო...

ასეთი დიეტით და კვებისადმი მიდგომით ყველაფერს აკეთებთ, რომ ქალიშვილს კვებითი ქცევა შეუშალოთ და ისედაც აუჩქარებელი მეტაბოლიზმი მაქსიმალურად შეანელოთ. სხეული იღებს შიმშილის სიგნალს და ინახავს ყველაფერს „რეზერვში“.
თუ პრობლემები გაქვთ ენდოკრინოლოგიაში, გაიარეთ მკურნალობა. თუ არა, წადით კონსულტაციაზე კვების ინსტიტუტში.

ყოველდღიური რეჟიმი. ბავშვი დაბადებიდან ერთ წლამდე. ერთ წლამდე ბავშვის მოვლა და აღზრდა: კვება, ავადმყოფობა, განვითარება. დღის რეჟიმი ბავშვისთვის 9-12 თვიდან. ჩვენ დავიწყეთ რესტრუქტურიზაცია დღის ახალ რეჟიმში. ბავშვის კვება 1 წლის შემდეგ: ჯანსაღი საკვები, რეჟიმი, მენიუ.

დისკუსია

არ ვიცი როგორ ან რა გავაკეთო მასთან! ჩემს სტეპანს ზოგჯერ დღეში მხოლოდ ერთხელ სძინავს! რეგულირება...

ჩვენ უკვე გადავედით 2 ძილზე ერთი თვის განმავლობაში, დაახლოებით დილის 11 საათზე 40 წუთით, შემდეგ კი მხოლოდ 16:16:30 საათზე, საათნახევარში, მაგრამ შემდეგ, უი, უჰ, საღამოს 22-დან 8 საათამდე დილით, მაგრამ მე-3 დღის მსგავსად ზუსტად 9-მდე და 10 საათამდე ვიძინებთ, ამინდი ჩანს. წნევა.

ბავშვი დაბადებიდან ერთ წლამდე. ერთ წლამდე ბავშვის მოვლა და აღზრდა: კვება, ავადმყოფობა, განვითარება. შეიძლება გამონაკლისი ვართ, მაგრამ 1 წლიდან და 2-სამი თვიდან (ზუსტად არ მახსოვს - ახლა 1 და 10 ვართ) უბრალოდ ყველაფერს ვჭამთ - რამდენიმე შემწვარ სოკოსაც კი ვუშვებ, როცა ყველაფერი ...

დისკუსია

შეიძლება გამონაკლისი ვართ, მაგრამ 1 წლიდან და 2-სამი თვიდან (ზუსტად არ მახსოვს - ახლა 1 და 10 ვართ) უბრალოდ ყველაფერს ვჭამთ - რამდენიმე შემწვარ სოკოსაც კი ვუშვებ, როცა ყველა ერთად ვვახშმობთ.
და ასე - იოგურტები, ხილის ხაჭო, დანისიმო და სხვა სიკეთეები, ძალიან მომწონს, თუ მას კომპოტიდან ქიშმიშს დავამატებ - მაგრამ! ჩვენ არ გვაქვს ალერგია, ასევე ვსვამთ ფორთოხლის წვენს ზრდასრულთათვის - ჯეი-7, ზედმეტი მოხმარების გარეშე, რა თქმა უნდა, სულ ცოტას ვაძლევ ყველაფერს, მაგრამ ასე რომ, არ ვიჭედე - ბავშვს ვაძლევ კოვზს. რამდენს ჭამს ამდენი და კარგია, ფაფის კრემები მაქვს და კოვზს ვდებ, ხაჭოს კრეფს რამდენჯერმე, ჭამს რამდენიმე ყურძენს, სვამს და ეს არის, მაგრამ ლანჩის დროს ის იღებს თავისას და ლანჩზე რომ არ დაამთავროს, მერე ბებიები იწყებენ თავბრუსხვევას - დარწმუნებით ვამბობ, დღეს ცუდი ამინდია, იცვლება, ქარიშხალია თუ სხვა რამე, საღამოს მეც არ ვჭამ. - კარგი, არ მჭირდება, მხოლოდ სასმელს და ხილს მოგცემ შეუზღუდავი რაოდენობით - ბავშვი დღეს ან ხვალ რაღაცისგან გამომდის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანიზმში კვებაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ საკმარისი აქვს. თუ მას არ სურს - ნუ, თუ საჭმელი დროზე ადრე ვთხოვე, ვაძლევ იმას, რაც არ ვარ სავსე, არც ტკბილეულს, ფუნთუშებს და კრეკერებს, მაგრამ მამას ვახშამზე აუცილებლად დაველოდებით - ეს არის ტრადიცია, უნდა გავუძლო. ერთადერთი, რაც ძალიან მაბნევს, არის ის, რომ მას ჯერ კიდევ არ სურს ჭიქიდან დალევა, ანუ, რა თქმა უნდა, ის დალევს რამდენიმე ყლუპს, მაგრამ ძირითადად მხოლოდ ბოთლიდან. ვსვამთ - ჩაის თაფლით, ვარდის თეძოებით, კომპოტებით, წვენებით - გვიყვარს ვაშლისა და მოცვის წვენები, კარგად ვსვამთ კეფირს, ვსვამთ იოგურტს, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს, ოქროს ბურთს რკინით (დაბალი ჰემოგლობინი გვაქვს), მათ უარი თქვეს ბავშვებზე. ჩაი და წვენები დიდი ხნის განმავლობაში - ხანდახან მხოლოდ აზოვი ჩვენ ვიყენებთ ქლიავის რბილობით, მაგრამ ეს იმიტომ, რომ მე ის ძალიან მიყვარს - და არც მას აინტერესებს ჩემი ყურება.
ასე რომ, წარმოიდგინეთ - სოფელში დედაც დედის რძით იკვებება (ბავშვის საკვებს ვერ იყიდით და რძის კერძებს არ იყიდით), გარდა ამისა, ლანჩზე დებენ მათ საერთო მაგიდასთან - ჭამს კომბოსტოს წვნიანს!!!, უყვარს. ბლინები (ჩემი, სხვათა შორის, ასევე) - და გოგონა 9 თვისაა, ეს ნამდვილად ერთგვარი კრაკია, ანუ, ალბათ ვერ გავბედავდი - მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, არაფერია გოგო - ვარდისფერ ლოყებით, ჯანმრთელი, კარგად დადის 8 თვიდან, კარგად გაკეთებული.
ასე რომ, ზედმეტად ნუ ჩამოკიდებთ იმას, თუ რას ჭამს, რამდენს, თუ ბავშვი არ არის ლეთარგიული, არ წევს ლოგინში, არ იკარგება, მაგრამ მღვდელში სამკერვალო თაიგულით შემოვარდება ბინაში - ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი ნორმალურია.
წარმატებებს გისურვებ, თუ რაიმე კითხვა გაქვს, დაწერე საპონს. ლუდმილა

ჩვენი გრიშა (1გრ 8მ) სიამოვნებით მიირთმევს რძის პროდუქტებს - დილით ფაფას რძით (ხილით) და კაკაო, ჩაი ან წვენი მისი არჩევანით, ლანჩზე წვნიანი ხორცით და ბოსტნეულით (შესაძლებელია ვარიაციები), საღამოს ბედნიერია. ხაჭოს ჭამა (სად - ეს არის 150 გრ), შესაძლოა იოგურტიც აიღოთ, ხოლო ღამის კეფირი (ასევე ბოთლში, რადგან ჯერ ფინჯანი არ დავმეგობრდით) - 200 გრამი. დიდი ხნის განმავლობაში კვებით, მაგრამ შემდეგ ჩვენ უბრალოდ გადავიყვანეთ, ის შეცვალეს საერთო მაგიდასთან - გრიშკა შეიცვალა, ლანჩისა და ვახშმის პროცესი გადაიქცა საინტერესო გართობად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მან ისწავლა ჭამა ჩანგლით ხელში ( რა თქმა უნდა, ხარჯებით გადაბრუნებული თეფშების, ჭიქების და სხვა სიურპრიზების სახით). შემდეგ კი შევწყვიტეთ საკვების რაოდენობის მონიტორინგი, ადრე იყო ბრძოლა ყოველ კოვზზე, ახლა თვითონ იცის რამდენი სჭირდება, მაგრამ ჩვენ არ ვითხოვთ. ერთადერთი, რასაც ვიცავთ არის ის, რომ სრულიად უარვყოფთ გრიშას „ერთწუთიან საჭმელს“ სოსისის, ფუნთუშების ნაჭრების, პურის და ა.შ. კვებას შორის (წვენი ან ვაშლი არ ითვლება) - ახლა მეტ-ნაკლებად იცის ლანჩისა და ვახშმის დრო და ნორმალურად ჭამს.

უმჯობესია რძე ჯერ არ მისცეთ. 9 თვეში. შეგიძლიათ დაიწყოთ მხოლოდ რძესთან შეგუება, მაგრამ არა დიდი რაოდენობით. კეფირი ამ მხრივ უკეთესია. კიდევ უკეთესია ფორმულის მიცემა, თუ ძუძუთი ერთ წლამდე არ იკვებებით.

მენიუს გამარტივებული მაგალითი: მიეცით საკვები რძის შემდეგ, დედის რძე მოთხოვნით, ან ნარევი დღეში 4-ჯერ, საუზმე 4-5 სუფრის კოვზი. ფაფა, 25 - 50 მლ წყალში განზავებული წვენი;
სადილი 1-2 სუფრის კოვზი ხორცი ან გული, 1-2 ს.კ. ბოსტნეული, 1-2 ს.კ. ხილი;
ვახშამი 4-5 სუფრის კოვზი ფაფა, 1-2 სუფრის კოვზი ბოსტნეული, 1-2 ს.კ. ხილი

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას - უმჯობესია ნაზავი იკვებოთ. მიეცით რძის პროდუქტები (არა რძე) ცხიმის შემცველობით 3,5%. კაშკი. მაღალკალორიული საკვების არჩევანი ჯერ კიდევ არ არის დიდი და თქვენ მაინც უნდა მისცეთ ბოსტნეულიც და ხილიც. კარტოფილი ხშირად არ არის რეკომენდებული. ტკბილი, ცხიმიანი დაუშვებელია.