가장 특이한 음식 축제. 세계의 가장 특이한 음식 축제 세계의 음식 축제
전 세계 최고의 음식 축제에 대한 인상적인 가이드입니다. 전문 셰프, 최고의 레스토랑, 간단한 길거리 음식, 유기농 농산물, 의식적인 소비는 물론 음악, 커뮤니케이션, 즐거움까지 원하는 대로 선택하세요.
산 세바스티안 미식가
스페인, 산세바스티안
일시: 2017년 8월 10일 - 2017년 11월 10일
비용: € 300
Gatsronomics는 단순한 음식 축제가 아닌 전 세계의 요리 천재들이 모여 탐구하고 토론하고 배우는 멋진 컨퍼런스입니다. 올해 선언된 주제는 인도입니다. 2018년 전 세계 레스토랑에 흥미로운 것이 등장한다면 이는 Gastronomics에서 발표될 가능성이 높습니다. 컨퍼런스 기간 동안 레스토랑에서는 게스트 셰프와 함께 특별 메뉴를 준비합니다.
새로운 지식을 찾는 미식가, 전문 요리사, 레스토랑 경영자, 비평가 및 미식의 회오리바람에 관련된 기타 사람들에게 적극 권장됩니다. 미슐랭 스타 16개가 있는 도시가 아니라면, 여러분의 취향과 지식을 재충전할 수 있는 곳이 또 있을까요?
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Peixe em Lisboa: 생선과 맛
포르투갈, 리스본
일시: 2017년 3월 30일 - 2017년 9월 4일
비용: 하루 € 12
어느 날, 리스본 관광 협회는 정말 멋진 일을 하고 그 이상의 것을 가진 해산물, 즉 해산물에 투자해야 할 때라고 결정했습니다. 이로써 올해로 10주년을 맞는 성공적인 생선축제가 탄생했다.
축제의 목표는 사람들에게 해산물이 시원하고 맛있다는 것을 알리는 것입니다. 특히 몇 시간 전에는 여전히 바다에 있었고, 지역 어부들이 그물로 잡은 경우에는 더욱 그렇습니다. 축제가 끝나면 포르투갈을 방문한 일부 사람들이 해동된 연어 스테이크에 대해 슬퍼하는 이유를 마침내 이해하게 될 것이라고 확신합니다. 물론, 요리 및 와인 강습, 유럽 전역의 최고 셰프의 시식, 미식 쇼도 즐기실 수 있습니다. 글쎄, 항상 해변에서 서핑을 하고 몸을 녹일 수는 없습니다!
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코펜하겐 요리 및 음식 축제 2017
덴마크, 코펜하겐
일시: 2017년 8월 18일 - 2017년 8월 27일
비용: 웹사이트의 정보를 따르세요.
북유럽 음식, 음악, 훌륭한 사람들을 위한 10일간의 여유로운 축하 행사입니다. 곧 여러분의 접시에서 가능한 모든 형태의 허브를 보게 될 허브가 가득한 들판의 큰 테이블에 앉아 있는 것보다 더 나은 것이 있을까요? 새로운 요리를 발견하는 것보다 더 좋은 것이 있을까요?
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MAD6
덴마크, 코펜하겐
일시: 8월 말(정확한 날짜는 아직 발표되지 않음)
비용: 5월 티켓 구매 가능
매드(Mad)는 덴마크어로 '음식'을 의미하며, 새로운 북유럽 요리의 선두에 섰던 미슐랭 2대 레스토랑 NOMA의 유명 셰프 르네 레드제피가 직접 창안한 비영리단체이기도 하다. MAD는 음식에 대한 지식의 경계를 넓히고 모든 것을 더욱 흥미롭고 맛있게 만들기 위해 노력합니다. 이것이 바로 심포지엄에서 할 수 있는 일입니다. 배우고 가르치며, 확립된 미식의 경계를 넓히고, 미래를 건설하십시오. MAD6의 주제는 아직 발표가 되었지만 5월 업데이트를 주의깊게 지켜봐야 할 이유는... 자리는 적은데 지원자는 많아요.
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2017 베를린 푸드 아트 위크
독일 베를린
일시: 2017년 7월 7일 - 2017년 7월 14일
아트 미팅 푸드(Art Meet Food)는 Entretempo Kitchen Gallery가 처음으로 베를린 아트 위크(Berlin Art Week)를 개최한 2015년부터 시작되어 100명이 넘는 예술가와 미식가를 한자리에 모아 예술의 힘과 음식의 감각적 경험을 결합했습니다. 올해의 주제는 “Vs. 고기'를 주제로 인권과 동물 권리, 페미니즘, 의식 있는 소비, 환경, 지속 가능한 개발 등의 주제를 다룰 예정입니다. 육류 산업의 사회적, 정치적, 기술적 측면에 특별한 관심을 기울일 것입니다. 요리사뿐만 아니라 예술가, 활동가, 영화 제작자, 과학자들도 이 문제에 대한 자신의 견해를 밝힐 것입니다. 이 모든 것이 내 눈에 눈물을 흘리게 합니다.
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미식 축제
헝가리, 부다페스트
일시: 2017년 5월 18일 - 2017년 5월 21일
비용: € 11.5
Sziget 축제에는 미식가 형제가 있는데 그의 이름은 Gourment입니다. 여기에서는 길거리 음식부터 미슐랭 스타 레스토랑까지 다양한 중앙 유럽 요리를 한 곳(중앙에 있는 Millenáris 공원)에서 맛볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 세계 최고의 여성 셰프인 슬로베니아 출신 아나 로쉬(Ana Rosh)가 이미 참여를 확정했다. 올해는 헝가리산 망갈릿차 돼지와 야생 딸기로 만든 요리에 중점을 둘 예정입니다.
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롤링 키친
네덜란드, 암스테르담
일시: 2017년 5월 24일 - 2017년 5월 28일
비용: 무료
일주일 동안 수십 대의 푸드트럭이 해당 지역에 모일 예정이다. 웨스터가스파브리크한때 가스공장이었던 이곳은 현재 문화공간과 푸드코트로 활용되고 있다. 전 세계의 길거리 음식, 특이한 종류의 피자, 집에서 만든 미트볼, 다양한 음악과 재미.
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푸드소울페스티벌
네덜란드, 암스테르담
일시: 2017년 5월 25일 - 2017년 5월 28일
비용: € 7.5
같은 날 암스테르담에서도 길거리 음식 축제가 열립니다. 대기열, 시끄러운 음악, 맥주, 청어, 버거 및 핫도그가 편안함을 선사합니다. 네덜란드 전역에 흩어져 있는 바퀴 달린 주방 팬을 위한 천국입니다. 이제 5월 말에 며칠 동안 음식 혼수상태에 빠질 곳을 알게 되었습니다.
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테이스트 오브 런던
영국, 런던
일시: 2017년 6월 14일 - 2017년 6월 18일
비용: £13부터
전 세계를 사로잡은 레스토랑 페스티벌인 테이스트 페스티벌(Taste Festival)은 2004년 런던에서 시작되었습니다. Taste는 유명한 장소, 셰프, 바텐더를 며칠 동안 한곳에 모아 지구상의 여러 도시에서 최고의 시설을 선보입니다. 시식, 마스터 클래스 및 다양한 음료 - http://tastefestivals.com에서 일정을 확인하고 어떤 레스토랑 업계에 대해 알고 싶은지 직접 결정하세요.
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큰 축제
영국, 런던
일시: 2017년 8월 25일 - 2017년 8월 27일
비용: £179.50
Jamie Oliver의 Instagram을 팔로우한다면 아마도 그와 그의 가족을 본 적이 있을 것입니다. 떨어져 나간다빅 페스티벌에서. #ComforFood, #Music, #Family 3가지 해시태그로 이벤트에 대해 이야기할 수 있지만, 현장에서만 체험할 수 있습니다. 가족 같은 파티.
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미트피아
영국, 런던
일시: 2017년 1월 8일 - 2017년 3월 8일
비용: £23.85부터, 무료 이벤트 이용 가능
사람이 자신의 고기가 나무에서 자랐으며 지구 환경 문제와 아무 관련이 없는 것처럼 가장하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 미토피아(Meatopia)는 폐기물을 최소화하면서 지속 가능한 최고 품질의 제품을 사용하기 위한 특별한 접근 방식을 갖춘 고기 축제입니다. 최고의 태도, 제품 및 요리사. 행복하고 건강하며 값 비싼 방식으로 고기를 먹으러 가십시오.
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킬케니를 맛보세요
아일랜드, 킬케니
일시: 2017년 10월 26일 - 2017년 10월 30일
비용 : 웹사이트 정보를 위한 여성
가장 놀라운 음식 축제는 작은 마을에서 열립니다. 예를 들어, 아일랜드의 작은 마을인 킬케니에서는 10월에 현지 요리법의 가장 활동적이고 흥미로운 대표자들이 모여서 유명한 요리사들이 직접 마스터 클래스를 조직합니다. 이 모든 것은 마치 긴 준비와 수십 명의 후원자가 없는 것처럼 보입니다. 전체적으로 아일랜드의 자연스러움과 자유로운 정신을 담고 있습니다. 오랫동안 아일랜드를 방문할 계획이었다면 이제 놀라운 여행을 더 이상 미루지 말아야 할 때입니다. 먹고 마시며 자연 서식지에서 아일랜드인들을 만나게 됩니다.
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가스트로캠프 "스메나"
러시아, 마을 Nikola-Lenivets
언제: 날짜는 아직 발표되지 않았습니다.
비용: 아직 발표되지 않음
작년에 전설적인 마을 니콜라-레니베츠(Nikola-Lenivets)에서 최고의 러시아 및 외국 요리사, 인근 농장의 현지 농산물, 주최측의 반짝이는 눈이 참여하는 미식 실험이 진행되었습니다. 캠프에서 우리는 숲으로 가서 허브, 버섯, 베리를 따고, 서빙 직전에 메뉴를 바꾸고, 오븐에 빵을 굽고, 뜨거운 태양 아래서 '태웠고' 200명을 위한 마지막 만찬에서 박수를 받았습니다.
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아 그렇군요! 음식!
러시아, 상트페테르부르크
일시: 2017년 6월 29일 - 2017년 6월 30일
비용: 웹사이트의 정보를 따르세요.
"오 예! 음식!" - 매년 다른 모토로 러시아 전역에서 열리는 축제입니다. 약 200명의 참가자가 주요 도시 피크닉에 참가할 예정입니다. 그레이트 여름 페스티벌에는 커피 페스티벌, 미트 글레이드 페스티벌, 맥아 및 홉 페스티벌, 그리고 “오, 그래! 에코푸드! 올해 축제의 주제는 '거리'이다. 행사 참가자들은 즐거운 시간을 보내고 특별 축제 메뉴의 요리를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 미식 극장, 요리 무대 및 강의실의 마스터 클래스를 방문하여 많은 새로운 것을 배울 수 있습니다. 또한 축제에서는 거리 스포츠, 거리 예술 대표자들의 공연을 관람하고 거리 음악가들의 공연을 들을 수 있습니다.
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생선 음식 축제
러시아, 칼리닌그라드
일시: 2017년 4월 28일 - 2017년 5월 1일
비용: 웹사이트의 정보를 따르세요.
앞서 말했듯이 최고의 음식 축제는 작은 축제입니다. 칼리닌그라드에서는 아늑하고 맛있고 친절합니다. 칼리닌그라드 길거리 음식 이니셔티브를 중심으로 뭉친 지역 공동체의 활동에 대한 좋은 예를 접할 수 있습니다.
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길거리 음식 축제
우크라이나, 키예프
일시: 2017년 8월 4일 - 2017년 9월 4일
비용: 75 그리브냐
Ulichnaya eda 팀은 지난 4년 동안 키예프 요리법의 최고 대표자들을 플랫폼 아트 팩토리에 초대해 왔으며 신규 이민자들에게 자신을 표현할 기회를 제공해 왔습니다. 올해는 젊고 무명인 뮤지션들로 대표되는 Istok 스튜디오의 뮤지컬 파트가 페스티벌에 합류했습니다. 봄 방학 동안 키예프로 가보는 것은 어떨까요?
칼리닌그라드에서 첫 번째 국제 미식 축제가 개최되기 전"거리 음식 주말"한달 조금 넘게 남았습니다. 8월 23일에 진행된다는 점을 알려드립니다. 그동안“뉴 칼리닌그라드의 레스토랑. Ru"와 축제 주최자는 유럽과 러시아에서 가장 유명한 미식 축제를 다양하게 준비했습니다. 첫 번째 리뷰를 통해 미쉐린 수상자만이 참여할 수 있는 축제, 양파 여왕을 선택하는 축제, 분자 요리를 맛보기 위해 미래 지향적인 의상을 입고 와야 하는 축제, 꼭 가야 할 모스크바 음식 축제 두 곳 등을 알아볼 수 있습니다. 러시아 음식과 요리에 관한 모든 것을 알아보고 싶습니다.
장소: Kunsträgården (왕의 정원), 스톡홀름, 스웨덴
지나갈 때 : 6월 첫째 주
무엇인가요 : 스웨덴에서 가장 중요하고 큰 행사 중 하나인 요리 예술 분야의 업적 전시회입니다. 매년 6월 초, 전 세계 수십만 명의 손님이 음식에 대한 공통 관심사로 뭉쳐 킹스 가든으로 모여듭니다. Taste of Stockholm은 스톡홀름 최고의 셰프와 최고의 레스토랑을 한데 모아 시그니처 요리와 음료를 제공합니다. 축제 주간에는 가장 전통적인 스웨덴 요리부터 세계 각지의 이국적인 요리법까지 스톡홀름이 제공하는 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 축제에서는 환경 친화적인 제품뿐만 아니라 건강과 환경을 고려하는 요리 접근 방식이 큰 역할을 합니다. 누구나 요리 대회나 특별 시식회에 참가할 수 있습니다. 재미 있고 "먹을 수 없는" 프로그램에 관해서는 100명이 넘는 현지 예술가들이 Taste of Stockholm에서 자신의 그림을 전시하고 재즈, 록, 현대 음악, 심지어 중세 발라드까지 다양한 음악 스타일로 작업하는 연주자들의 콘서트가 있습니다.
어디서 진행되나요? : 핀란드 헬싱키
지나갈 때 : 3월 중순
무엇인가요 : 내용: 지구상 최고의 셰프들이 참여하여 핀란드 수도의 주민과 손님에게 음식을 제공하는 길거리 음식 축제입니다. 축제는 "대화", "먹기", "파티"라는 세 가지 주제별 부분으로 나누어집니다. 축제의 첫 번째 섹션은 요리법 분야의 수백 명의 전문가, 길거리 음식 지지자 및 그러한 음식을 사랑하는 사람들이 참여하는 인기 있는 Gastro Fair 전시회를 기반으로 구성됩니다. 이번 행사에는 유명 요리잡지 편집자, 각종 박람회 주최자, 유명 레스토랑 크리에이터 등이 강연하고 경험을 공유한다. 누구나 무료로 입장할 수 있습니다. 축제의 메인 이벤트인 "음식"은 핀란드 수도의 중심에 위치한 Tori Quarters 센터에서 개최됩니다. 이곳에서는 손님들과 도시 주민들이 세계 요리의 최신 트렌드와 요리의 독창성을 감상할 수 있도록 초대합니다. 길거리 음식과 밀접한 관련이 있는 최고의 요리 전문가입니다. 행사 방문객들은 독특하고 창의적인 분위기 속에서 가장 신선한 재료로 준비된 최고의 요리를 선보일 것입니다. 핀란드 수도에서 열리는 거리 음식 축제의 마지막 부분 입장료는 무료입니다.
발트 청어 축제
장소: 핀란드 헬싱키
지나갈 때 : 10월 초
무엇인가요 : 청어낚시 시즌을 마무리하며 깔끔하게 열리는 핀란드 미식축제. 이것은 북부의 가장 오래된 공휴일 중 하나입니다. 최초의 "청어" 축제는 1743년에 열렸습니다. 매년 점점 더 많은 손님이 찾아옵니다. 박람회는 헬싱키의 마켓 스퀘어에서 열립니다. 여기에서는 소금에 절인 것, 가볍게 소금에 절인 것, 절인 것, 다양한 소스를 곁들인 청어 등 모든 취향에 맞는 청어를 찾을 수 있습니다... 글쎄, 생선 외에도 축제에서는 핀란드 장인이 만든 오리지널 "손으로 만든"예를 들어 전통 청어를 구입할 가치가 있습니다. 장식이 아름다운 핀란드 모직 스웨터는 가을 바람과 겨울 추위로부터 보호해 줍니다.
어디서 진행되나요? : 모스크바, 러시아
무엇인가요 : 내용: 길거리 음식 축제와 야외 미식 파티가 하나로 합쳐진 것입니다. 2년 연속으로 러시아 최초의 디너 파티 클럽 창립자들은 모스크바 길거리 음식의 정석을 모아 새로운 영역과 공간을 개척해 왔습니다. 모스크바 길거리 음식 운동에 가장 흥미로운 참가자 20~25명이 참여하고 있습니다. DJ와 거리 음악가의 반주에 맞춰 저녁에는 도시의 넓은 안뜰과 공원이 멋진 일요일 저녁을 보내고자 하는 열망으로 뭉친 트렌드 세터, 창조 산업 대표, 미식가 및 활동적인 시민의 집단으로 변합니다. 새롭고 새로운 지인을 사귀십시오.
장소: 모스크바, 러시아
통과할 때: 칠월
그것은 무엇입니까: 가장 유명하고 존경받는 음식 잡지에서 다루는 러시아의 주요 국내 음식 축제입니다. 푸드 페스티벌에는 레스토랑 경영자, 농부, 비평가, 젊은 음식 활동가들이 한자리에 모입니다. 누구나 하루 만에 러시아 요리에서 일어나는 가장 흥미로운 일들을 모두 감상할 수 있습니다. Gorky Park에서 열린 마지막 축제에서는 도시 최고의 레스토랑 50곳, 초보 미식가를 위한 시장, 최고의 식기 및 관련 제품 매장, 농산물 시장 및 다양한 마스터 클래스 공간이 선보였습니다. 올해 큰 "음식"에 참가하지 못한 분들을 위해 제 시간에 맞춰 갈 수 있는 두 번째 기회가 있습니다. 8월 마지막 토요일 Kolomenskoye에서 "음식" 축제가 Afisha의 " 피크닉".
어디서 진행되나요? : 덴마크 코펜하겐
지나갈 때 : 매년 2월에 한 달 동안 지속됩니다.
무엇인가요 : 공연, 수련회, 연극 제작, 혁신적인 방법 및 개발에 대한 마스터 클래스, 음악 콘서트-이 모든 재미 있고 재미 있지 않은 이벤트는 음식에 전념합니다. 축제의 후원자는 메리 공주 폐하입니다. “코펜하겐 쿠킹”의 주요 특징은 음식과 예술로서의 준비에 대한 태도입니다. 온갖 종류의 연극 공연 덕분에 축제 손님들은 가장 평범한 요리의 장식도 다르게 볼 수 있을 것입니다. 요리사는 제품을 사용하여 실제 건축 개체와 설치물을 만듭니다. 예를 들어, 앤더슨의 유명한 동화 "눈의 여왕"은 진정한 미식의 기적으로 변합니다. 스타일과 분위기에 맞게 식사하고 싶은 사람들을 위해 코펜하겐 푸드 페스티벌에서는 테마가 있는 저녁 시간을 제공합니다. 시칠리아 요리와 지중해 요리가 포함된 마피아 스타일의 저녁, 생선과 절인 야채로만 구성된 요리가 포함된 핀란드 파티, 분자 요리법 요리를 제공하는 미래 지향적인 파티입니다. 이 경우 특별한 드레스 코드가 필요합니다.
바이마르 양파 박람회
놀라운 사실
음식을 가지고 놀아서는 안된다는 말을 어린 시절에 한 번 이상 들었을 것입니다.
그러나 일부 도시에서는 음식을 가지고 노는 것이 금지될 뿐만 아니라 숭배, 던지기, 자르기 및 기타 부적절한 행동을 장려합니다.
좋아하는 제품에 경의를 표하고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 10가지 휴일을 소개합니다.
오렌지 던지기, 이탈리아
매년 이탈리아 이브레아 주민들은 사순절 3일 전을 기념하며 서로에게 오렌지를 던집니다. 전설에 따르면, 중세의 이브레아 왕자는 너무 인색해서 농민들에게 6개월에 한 번씩 완두콩 한 그릇만 주었다고 합니다. 항의의 표시로 주민들은 완두콩을 거리에 던지기 시작했습니다. 몇 년 후 완두콩은 이탈리아 남부에서 많이 자라는 오렌지로 대체되었습니다. 오렌지를 던지는 전통이 있는 동안 퍼레이드 군중 속에 갇힌 구경꾼들에게 오렌지 과일을 던집니다. 이는 경미한 부상으로 이어지는 경우가 많으므로 수영용 고글과 헬멧을 가져가는 것이 가장 좋습니다.
영국 쿠퍼스 힐의 롤링 치즈
매년 봄 영국에서는 수십 명의 영국인들이 뒤를 따라 굴러가는 가운데 커다란 치즈 바퀴가 가파른 언덕을 굴러 내려가는 축제가 열립니다. 경쟁은 발목 염좌, 뼈 부러짐, 큰 타박상으로 그들을 위협합니다. 그럼 참가자들은 왜 그렇게 열심히 노력하는 걸까요? 승자는 치즈 한 바퀴를 쥐는 영광을 얻게 됩니다.
치즈 경쟁이 어떻게, 왜 시작되었는지 정확히 아는 사람은 없지만 지역 전설에 따르면 이 전통은 고대 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 하지만 이번 축제가 늘 순조롭게 진행된 것은 아니다. 제2차 세계대전 당시 나라에 치즈가 부족했을 때, 치즈 한 바퀴도 산 아래로 굴러 떨어지지 않았습니다. 더블 글로스터, 그러나 이 치즈의 작은 조각이 나무 바퀴에 놓여 있습니다. 1997년에는 참가자들이 너무 많은 부상을 입어 당국이 조치를 취하기로 결정했을 때 대회에 훨씬 더 큰 위협이 닥쳤습니다. 이듬해에는 치즈를 굴리는 것이 허용됐지만 그 뒤를 쫓아가는 사람은 아무도 없었다. 그러나 새로운 전통은 뿌리를 내리지 못하고 1년밖에 지속되지 않았으며, 그 후에도 스릴을 추구하는 사람들은 치즈를 타는 전통을 이어갔습니다.
태국 롭부리 원숭이 축제
태국의 다른 많은 곳과 마찬가지로 롭부리 시에도 원숭이가 넘쳐납니다. 그들은 거리를 자유롭게 돌아다니고, 자동차 위에 올라타고, 순진한 관광객들의 손에서 음식을 빼앗습니다. 그리고 이 원숭이들이 상당히 성가실 수 있다는 사실에도 불구하고 태국인들은 그들을 우상으로 삼습니다. 힌두교 전설에 따르면 하누만(원숭이 왕)이라는 신이 한때 이곳을 통치했다고 합니다. 그를 기리기 위해 도시에서는 원숭이 2,000마리를 위한 뷔페를 축하합니다. 테이블에는 열대 과일, 매운 쌀 요리, 코카콜라와 같은 현대적인 음료가 가득 차 있고 원숭이들은 날뛰고 있습니다.
무의 밤, 멕시코
16세기에 스페인 탐험가들이 멕시코에 무를 가져왔을 때, 오늘날의 오악사카 인근 농부들은 즉시 야채를 재배하기 시작했습니다. 불행히도 아무도 그것을 사고 싶어하지 않았습니다. 남은 제품을 어떻게 처리해야할지 모르는 판매자는 구매자를 유치하기 위해 무로 다양한 공예품을 만들기 시작했습니다.
놀랍게도 효과가 있었습니다. 신제품이 큰 인기를 끌자 농부들은 무를 땅에 남겨두기 시작했고, 이를 통해 무는 믿을 수 없을 정도로 기괴한 모양과 크기로 자랄 수 있었습니다. 이제 멕시코에서는 매년 12월 23일에 오악사카 시에서 무의 밤을 기념합니다. 주민들은 마을 광장에 모여 성인, 성탄 장면, 마을 자체를 상징하는 무 조각품을 전시하고 감상합니다.
오일 레슬링, 터키
터키는 올리브 오일을 너무나 좋아해서 터키가 가장 좋아하는 엔터테인먼트 중 하나인 키르크피나르(Kirkpinar) 레슬링 대회에서 중요한 역할을 합니다. 650년 동안 이 토너먼트는 국내에서 가장 인기 있고 지속적으로 개최되는 스포츠 행사 중 하나였습니다. 매년 6월, 1,000명이 넘는 레슬링 선수들이 링에 입장하기 전에 미끄러운 올리브 오일을 몸에 바르고 있습니다. 그 모든 지방은 싸움을 엄청나게 미끄럽게 만들지 만 이것이 이 경쟁을 진지하게 받아들이는 경쟁자를 막지는 못합니다. 대회는 3일 동안 진행되며, 우승자에게는 해당 국가의 뛰어난 스포츠 스타가 수여됩니다.
델 가토(del Gato)의 미식 축제
페루의 작은 농촌 마을인 라 케브라다(La Quebrada)에서는 사람들이 이상한 방식으로 조상을 기립니다. 매년 그들은 고양이를 먹으며 축하합니다. 고양이 축제를 조직하는 지역 주민들은 도시 정착민들에게 경의를 표하려고 노력하고 있습니다. 옛날에 가난한 노예들은 고양이 고기만 먹고 살았습니다. 전 세계 동물 권리 운동가와 고양이 애호가들의 분노에도 불구하고 이 축제는 매년 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 최근 축제에서는 "밀라노산 고양이"와 "페루산 블랙 민트를 곁들인 고양이 구이"와 같은 즐거움을 선사했습니다.
미국 로드킬 동물 요리를 준비하는 요리 대회
매년 웨스트버지니아에서는 고속도로변에서 발견되는 모든 고기를 먹을 수 있도록 허용한 1998년 법률에 따라 요리 대회를 개최합니다. 명절의 모토는 " 당신이 그를 죽였어 - 우리가 그를 튀겼어!“휴일 메뉴는 사슴 파히타, 독수리 바베큐, 다람쥐 소스 및 기타 요리를 포함하여 매우 다양합니다.
그리스 클린 먼데이(Clean Monday)의 밀가루 싸움
세계 여러 지역에서 사람들은 카니발 기간 동안 열광하지만, 그리스 해안 마을인 갈락시디에서는 축제가 끝난 후 즐거움이 시작됩니다. 깨끗한 월요일. 이때 마을 주민들은 봉지에서 나온 알록달록한 밀가루를 서로 샤워하기 시작하여 도시 전체를 도넛처럼 가루로 만든다. 밀가루에 첨가된 페인트는 내구성이 강해 오래된 건물에 얼룩이 남기 때문에 수천 킬로그램이 넘는 밀가루를 도시에 버리기 전에 주민들은 도시 대부분을 폴리에틸렌으로 덮습니다.
마메마키 의식, 일본
수세기 동안 일본인들은 집에서 악마를 쫓아내며 봄의 시작을 축하해 왔습니다. 이를 달성하는 가장 일반적인 방법은 의식을 통해서입니다. 마메마키, 그 동안 가족들은 집 주변에 콩을 뿌리며 이렇게 말했습니다. 악마들이여! 집에 행복을!“의식이 끝나면 참가자들은 콩을 모아 일생 동안 콩 한 알씩 먹으며 일 년 내내 행복을 기원합니다.
오늘날 일본의 거리에서는 아이들이 거리에 맹렬하게 콩을 던지는 모습을 흔히 볼 수 있고, 스님들과 유명 인사들은 큰 사찰에서 축하 행사를 열어 대중에게 콩을 뿌리고 있습니다.
셰퍼드 스캔들 페스티벌, 뉴질랜드
기이함에서 뉴질랜드인을 능가할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 뉴질랜드에서는 셰퍼드 스캔들 페스티벌(Shepherd's Scandal Festival)이 개최되는데, 이 페스티벌은 셰퍼드와 그들의 개가 다양한 음식 챌린지를 통해 장애물 코스를 통과하는 3km 경주입니다. 이전 경주에서는 참가자들에게 양의 눈과 기름에 절인 곤충이 제공되었지만 2008년은 가장 이상한 진미로 표시되었습니다. 참가자들은 날달걀을 이빨에 물고 50m를 달려야 했습니다. 이 “간식”의 맛이 사라진 후에 그들은 마른 아침 식사와 날달걀을 먹고 따뜻한 맥주 한 잔을 마셔야 했습니다.
세계 여러 나라에서 열리는 음식 축제는 미식의 즐거움을 맛보고 요리 비법을 배우고 싶어하는 수천 명의 관광객을 끌어 모으고 있습니다. 최고의 셰프들은 일반적으로 그러한 이벤트에 참여하고 자신의 창작물을 손님에게 선보이는 것을 영광으로 생각합니다. 휴가를 단지 좋은 것이 아니라 훌륭하게 보내고 싶다면 세계에서 가장 크고 맛있는 미식 축제가 어느 국가, 도시에서 언제 열리는지 알아내야 합니다.
성. 모리츠 미식 축제
장소: 스위스 생모리츠
날짜: 1월 마지막 주
1월 말에 열리는 축제임에도 불구하고 분위기는 의외로 가볍고 따뜻하다. 미쉐린 스타 셰프들이 이벤트에 초대되어 자신의 지식을 기꺼이 공유하고 가장 호기심이 많은 사람들의 질문에 항상 답할 준비가 되어 있습니다.
보퀴즈 도르
장소: 프랑스 리옹
날짜: 1월
이는 단순한 축제가 아닌, 1987년부터 2년마다 개최되는 권위 있는 국제 고급 요리 대회이다. 이 대회에는 전 세계 최고의 셰프들이 참가합니다. 1년 반 동안 24명이 선발되어 전 세계 63개국 대회에 참가하게 된다. Bocuse d'Or 참가자의 주요 임무는 5시간 안에 생선 1개와 고기 요리 1개를 준비하는 것입니다. 우승자는 금 조각상과 2년 동안 5대륙 최고의 셰프 타이틀을 받습니다.
미식가 아부다비
위치: 아랍에미리트 아부다비
날짜: 2월
아마도 가장 인터랙티브한 페스티벌일 것입니다. 요리 전문가의 다양한 마스터 클래스, 대화형 요리 쇼, 초대된 스타와의 만남, 아침, 점심, 저녁 식사 등 이 모든 것이 축제 2주 동안 손님을 기다립니다.
세계 미식가 서밋
장소: 싱가포르
날짜: 4월
이 축제는 17년 동안 매년 개최되어 왔으며 유명한 셰프이자 출판인이자 레스토랑 평론가인 Peter Knipp이 주최했습니다. 전 세계에서 가장 유명한 셰프, 소믈리에, 레스토랑 비즈니스 전문가들이 이 흥미진진한 이벤트에 참여합니다. 이 축제는 요리 예술의 진정한 걸작으로 고급 요리를 사랑하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
시카고의 맛
장소: 미국 시카고
날짜: 7월
이번 여름 국제 축제는 중서부 최대의 요리 행사로 간주됩니다. 5일 이내에 진행됩니다. 이 짧은 시간 동안 수천 명의 맛있는 음식을 좋아하는 사람들이 시카고에 모였습니다. 이번 행사의 참가자들은 시카고, 뉴욕, 로스앤젤레스 등 여러 도시의 요식업 대표자들이다.
망통 레몬 축제
위치: 프랑스 망통
일시 : 2월 말 ~ 3월 초
레몬이 주인공인 감귤축제. 특이한 주제에도 불구하고 전 세계에서 수천 명의 방문객이 모여듭니다. 모든 축제 손님은 새로운 종류의 레몬을 맛보고 평가할 뿐만 아니라 휴일의 "주요 왕"으로 만든 음료와 과자를 맛보게 됩니다.
플랑드르 음식 축제
장소: 벨기에 겐트
날짜: 7월 말
이 축제는 평범한 소풍의 형태로 진행되기 때문에 가장 특별한 축제 중 하나입니다. 음식은 손님이 직접 가져오는 것이 아니라 최고의 플랑드르 셰프가 준비합니다. 이 축제는 세 명의 벨기에 셰프에 의해 시작되었습니다. 버려진 창고 파빌리온에서 휴가의 위치도 특이합니다.
미친
장소: 덴마크 코펜하겐
날짜: 8월말
Noma 레스토랑의 셰프이자 오너인 Rene Redzepi가 만든 화려한 요리입니다. 축제는 2주간 지속됩니다. 가장 유명한 레스토랑 경영자, 레스토랑 평론가, 교수, 예술가 및 기타 많은 흥미로운 연사들이 이 미식 축제의 "선생님"입니다.
미식가
장소: 스페인 산세바스티안
날짜: 10월
스페인에서 이 축제는 매년 개최되며 가장 큰 축제 중 하나이며 국제 요리와 바스크 요리의 대표자들이 한자리에 모입니다. 이번 행사는 우선 산세바스티안이 위치한 기푸스코아 지방의 모든 주민들에게 미식문화를 통일시키기 위해 만들어졌다. 축제의 일환으로, 가장 유명한 현지 레스토랑의 셰프들이 손님들을 위해 최고의 요리를 준비합니다.
페스타 아 비코
장소: 이탈리아 비코 에쿠엔세
날짜: 여름의 첫 번째 주말
이 축제는 매우 짧고 3일 동안만 지속된다는 사실에도 불구하고 그 틀 안에서 흥미로운 이벤트가 많이 열립니다. 휴가 기간 동안 손님들은 해변 시식에 참여하고, 피자 만들기 마스터 클래스를 관람하고, 셰프가 도시 거리에서 공연하는 모습을 볼 수 있습니다.
겔리나즈!
위치: 전세계
날짜 : 공식 홈페이지에서 확인하세요
20명 이상의 세계 유명 셰프가 참여하는 협회가 주최하는 대규모 요리 쇼입니다. 매년 하나의 레시피가 선택되며, 참여 셰프들이 이를 가지고 놀고 실험합니다. 쇼는 일반적으로 8시간 이상 진행되며 좌석이 제한되어 있습니다.
알바 국제 화이트 트러플 박람회
장소: 이탈리아
날짜: 10월
이 축제의 이름은 러시아어로 "국제 화이트 트러플 페스티벌"로 번역됩니다. 이곳의 주요 시음 제품은 화이트 트러플이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 축제 기간 동안 손님들은 피에몬테 지역의 미식 및 와인 제품 전시회와 기타 여러 도시 행사에 참석할 수 있습니다.
2015년 7월 17일 3081 0라 토마티나 축제
이것은 세계에서 가장 유명한 음식 축제 중 하나입니다. 8월 말부터 9월 초까지 스페인 부뇰에서 열립니다. 일주일 동안 작은 마을의 생활은 전적으로 토마토 축제의 법칙에 따릅니다. 평균적으로 35,000명이 축제에 오는데, 마을 자체의 인구는 4배나 적습니다! 토마토 던지기는 독재자 프랑코 정권에 대한 항의의 상징이 되었다고 알려져 있지만, 더 그럴듯한 이야기는 부뇰에서 최초의 토마토 던지기가 1945년 이 도시가 수호성인인 성 베르트랑의 날을 기념하면서 일어났다는 것입니다. 토마토티나는 이후 여러 차례 금지되었습니다. 그러나 1959년부터 매년 여름 부뇰에서는 토마토 전쟁이 정기적으로 벌어지고 있습니다. 축제는 일주일 동안 도시에서 열리며, 이 기간 동안 박람회장을 산책하고, 빠에야 먹기 대회에 참여하고, 의상 퍼레이드에 참여할 수 있습니다. 그리고 수요일 오후 11시에 시청에서 폭죽이 발사됩니다. 이는 토마토와의 전투 시작을 알리는 신호입니다. 전투는 정확히 한 시간 동안 진행됩니다. 특별한 규칙은 없습니다. 근처에 있는 사람에게 토마토를 던질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 던지기 전에 토마토를 부수거나 다른 참가자의 옷을 찢을 수 없다는 축제 규칙을 따르는 것입니다.
로드킬 쿡오프 페스티벌
미식가들은 희귀 동물이나 굴로 만든 스테이크를 선호하지만, 길에서 죽은 동물로 만든 요리를 좋아하는 사람들이 이곳에 모인다. 이 축제에서는 요리 대회도 개최됩니다. 그 결과, 손님들은 교통사고로 죽은 너구리나 주머니쥐로 만든 독특한 스튜를 맛볼 수 있습니다. 연례 행사의 규칙에 따르면 모든 참가자는 길에서 죽은 동물의 시체를 가지고 이곳에 와야 합니다. 또한 요리에 필요한 도구 세트와 재료를 가져와야 합니다. 음식 준비는 모든 사람 앞에서 이루어지며 특별 심사위원이 이를 평가합니다. 이 경우 요리의 모양과 맛이 모두 고려됩니다. 최근에 주최측은 새로운 규칙을 도입했습니다. 이제 죽은 동물로 만든 요리는 마치 살인마의 바퀴 아래에서 이 동물이 방금 꺼낸 것처럼 보일 것입니다. 대회 우승자에게는 상금으로 최대 300달러가 수여됩니다. 축제에 참석할 수 없지만 길에서 죽은 동물로 만든 요리를 맛보고 싶은 분들을 위해 특별한 시설에서 할 수 있습니다. 그래서 애리조나 주 셀리그먼이라는 마을에 '로드 킬러스'라는 카페가 있습니다. 이곳에서는 "Deer Rest in Peace" 스테이크, "Raccoon Trap"이라고 불리는 갈비 튀김, 심지어 "Chicken Almost Crossed the Road"도 맛보실 수 있습니다.
야생 음식 축제
뉴질랜드의 호키티카 마을에서는 22년 동안 상설 축제가 열렸습니다. 이 축제는 뉴질랜드 출신의 클레어 브라이언트(Claire Briant)가 창안했다고 믿어집니다. 어느 날 그녀는 친구들에게 야생화로 만든 특이한 와인을 대접했습니다. 이것이 바로 뉴질랜드 요리의 희귀하고 특이한 요리를 선보이는 연례 요리 주말이 탄생한 방법입니다. 그리고 이를 바탕으로 작은 해변 마을의 관광객 수가 8배 증가한 축제가 탄생했습니다. 음식의 대부분은 초밥처럼 보입니다. 내부에는 민달팽이, 애벌레, 벌레, 황소 눈 등 "놀라움"만 숨겨져 있습니다. 관광객들은 바삭바삭한 메뚜기를 달콤한 소스와 튀긴 상어고기를 곁들여 맛있게 먹습니다. 하지만 축제에서 가장 유명한 요리는 빙어파이입니다. 이 작은 물고기는 뉴질랜드에서 아주 진미로 여겨지며, 합법적인 낚시 시즌은 매우 짧습니다. 손님이 디저트를 먹을 에너지도 있다면 말벌 유충이 들어간 아이스크림을 먹어볼 가치가 있습니다. 이 미식 축제에 가려면 현지 달러 30달러를 지불해야 하며, 추가로 15달러를 지불하면 야간 디스코에 들어갈 수 있습니다.
망고 축제
매년 7월 초, 인도 뉴델리에서는 이 과일을 기념합니다. 그것은 국가 생활에서 특별한 위치를 차지합니다. 이곳의 국가 동물은 벵골 호랑이이고, 꽃은 연꽃이며, 망고는 의심할 바 없이 인도의 주요 과일입니다. 전설에 따르면 붓다 자신도 깊은 생각에 빠졌을 때 그것을 먹었다고 합니다. 철학자는 자신이 지시한 곳에 유용한 과일의 씨앗을 묻으라고 명령했습니다. 그들은 땅에서 즉시 새싹이 나왔고 곧 나무가 자라서 과일이 복수형으로 나타났다고 말합니다. 그 이후로 망고는 인도의 신성한 식물이 되었습니다. 여기는 풍요와 건강의 상징입니다. 1년 동안 이 나라에서는 무려 950만 톤에 달하는 이 과일을 수확합니다. 현지 시장에서 망고 1kg의 가격은 0.5달러에 불과합니다. 과일 따기는 6월 말~7월 초에 최고조에 이릅니다. 이때 뉴델리에서는 망고를 주제로 한 축제가 열립니다. 이곳의 주요 손님은 전국 각지에서 온 농부들이다. 그들은 자신들이 개발한 새롭고 특이한 품종의 과일을 가져옵니다. 이곳에서는 닭고기 달걀 크기의 망고를 찾을 수 있고, 멜론처럼 생긴 망고도 있습니다. 망고 시음회는 축제에서 열리지만 그러한 오락에 대한 비용을 지불할 필요는 없습니다. 누가 과일을 가장 빨리 먹을 수 있는지 겨루는 대회도 있습니다. 휴일의 일환으로 같은 망고로 만든 요리의 최고의 요리법을 놓고 여성 대회도 열립니다.
친칠라 멜론 수박 축제
수박을 좋아한다면 호주 친칠라로 향할 준비를 하세요. 이곳에서는 2년마다 친칠라 멜론 축제가 열립니다. 가장 오래된 전통 중 하나는 모든 손님에게 낡은 신발과 옷을 입고 이곳에 오라고 명령하는 것입니다. 하지만 설명하기는 쉽습니다. 실제로 축제 기간 동안 마을의 모든 거리에는 문자 그대로 수박씨와 껍질이 흩뿌려져 있습니다. 따라서 균형을 유지하고 달콤한 주스에 번지지 않는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 1994년 이곳에서 첫 수박축제가 열렸다. 축하 행사는 곧 도시의 일종의 명함이 되었습니다. 그 자신은 수박과 직접적인 관련이 있습니다. 국가 전체 생산량의 4분의 1이 이곳에서 재배됩니다. 친칠라가 호주 수박의 수도라고 불리는 것도 당연합니다. 큰 열매를 깨는 대회도 많이 있습니다. 수박은 고리 모양으로 던져서 경주할 때 신발로 사용합니다. 축제의 하이라이트는 과일의 무게를 재는 것입니다. 그 중 가장 무거운 과일이 올해의 수박으로 엄숙하게 선언됩니다. 글쎄요, 가장 극심한 경쟁은 머리로 단단한 열매를 깨는 것입니다. 2009년에는 기네스북에 등재되는 기록도 세웠습니다. 호주의 존 앨우드(John Alwood)는 1분에 수박 47개를 깨뜨려 명성을 얻었습니다.