전 세계에서 가장 특이한 음식 축제. 푸드 홀리데이: 가장 흥미로운 미식 페스티벌 월드 푸드 페스티벌

전 세계 최고의 음식 축제에 대한 인상적인 가이드. 전문 셰프, 최고의 레스토랑, 소박한 길거리 음식, 유기농 식품, 의식적인 소비, 음악, 사교, 재미 등 원하는 것을 선택하세요.

산 세바스티안 가스트로노미카

스페인, 산세바스티안

언제: 2017년 8월 10일 - 2017년 11월 10일
가격: € 300

Gatsronomics는 단순한 음식 축제가 아니라 전 세계의 요리 천재들이 함께 모여 탐구하고 토론하고 배우는 가장 멋진 컨퍼런스입니다. 올해 발표된 주제는 인도입니다. 2018년에 전 세계 레스토랑에 흥미로운 것이 나타나면 Gastronomika에서 선보일 가능성이 큽니다. 컨퍼런스 기간 동안 레스토랑에서는 게스트 셰프와 함께 특별 메뉴를 준비합니다.

새로운 지식을 찾는 미식가, 전문 셰프, 레스토랑 경영자, 평론가 및 미식 회오리 바람에 관련된 기타 사람들에게 적극 권장됩니다. 16개의 미슐랭 스타가 있는 도시가 아니라면 어디에서 당신의 취향과 지식을 재충전할 수 있겠습니까?

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Peixe em Lisboa: 생선과 맛

포르투갈, 리스본

일시: 2017년 3월 30일 - 2017년 9월 4일
비용: 하루 € 12

어느 날 리스본 관광 협회는 정말 멋진 일을 하고 그 이상인 해산물에 투자해야 할 때라고 결정했습니다. 올해로 10회를 맞는 성공적인 물고기 축제는 ​​이렇게 탄생했습니다.

축제의 목적은 해산물이 시원하고 맛있다는 것을 알리는 것입니다. 특히 몇 시간 전에 해산물이 아직 바다에 있었고 돌보는 현지 어부가 그물로 잡은 해산물이라면 더욱 그렇습니다. 축제가 끝나면 포르투갈을 방문한 일부 사람들이 해동된 연어 스테이크를 보고 슬퍼하는 이유를 마침내 이해할 수 있을 것이라고 확신합니다. 물론 요리 및 와인 수업, 유럽 전역의 최고 셰프의 시음, 미식 쇼. 글쎄요, 항상 서핑을 하고 해변에서 일광욕을 즐기는 것은 아닙니다!

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코펜하겐 요리 및 음식 축제 2017

덴마크, 코펜하겐

일시: 2017년 8월 18일 - 2017년 8월 27일
비용: 사이트의 정보를 따르십시오

북유럽 음식, 음악, 위대한 사람들이 함께하는 10일 간의 여유로운 축제. 곧 온갖 형태로 접시에 놓이게 될 허브가 가득한 들판의 큰 테이블에 앉아 있는 것보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 새로운 주방을 발견하는 것보다 더 좋은 것은 무엇입니까?

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매드6

덴마크, 코펜하겐

일시: 8월 말(정확한 날짜는 아직 발표되지 않음)
가격: 티켓은 5월에 나타납니다.

덴마크어로 Mad는 음식을 의미하며, 새로운 북유럽 요리를 개척한 미슐랭 2스타 레스토랑 NOMA의 유명 셰프인 Rene Redzepi가 창안한 비영리 단체이기도 합니다. MAD는 음식 지식의 한계를 뛰어넘고 모든 것을 더욱 흥미롭고 맛있게 만들기 위해 노력합니다. 이것이 심포지엄에서 할 수 있는 일입니다. 배우고 가르치고, 확립된 미식 프레임워크를 확장하고, 미래를 건설하십시오. MAD6 주제는 여전히 발표되었지만 5월의 업데이트를 주시할 가치가 있습니다. 장소는 적지만 원하는 사람은 많습니다.

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베를린 푸드 아트 위크 2017

독일 베를린

일시: 2017년 7월 7일 - 2017년 7월 14일

Art Meet Food는 2015년부터 Entretempo Kitchen Gallery가 베를린 아트 위크를 처음 주최하여 100명 이상의 예술가와 미식가 애호가가 모여 예술의 가능성과 음식의 감각적 경험을 결합했습니다. 올해 주간은 “Vs. 고기”는 인권과 동물의 권리, 페미니즘, 의식적인 소비, 환경 및 지속 가능한 개발에 대한 주제를 다룰 것입니다. 육류 산업의 사회적, 정치적, 기술적 측면에 특히 주의를 기울일 것입니다. 요리사뿐만 아니라 예술가, 활동가, 영화 제작자 및 과학자들도 문제에 대한 견해를 표현할 것입니다. 이 모든 것이 눈물이 왈칵 쏟아질 정도로.

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미식가 축제

헝가리, 부다페스트

언제: 2017년 5월 18일 - 2017년 5월 21일
가격: € 11.5

Sziget 축제에는 미식가 형제가 있으며 그의 이름은 Gourment입니다. 여기에서 길거리 음식부터 미슐랭 스타 레스토랑까지 다양한 중앙 유럽 요리를 한 곳에서 맛볼 수 있습니다(중앙의 Millenáris 공원). 세계 최고의 여성 셰프인 슬로베니아의 아나 로스(Ana Roš)가 이미 참여를 확정했다. 올해는 헝가리 국내산 망갈리카와 딸기로 만든 요리에 집중할 예정이다.

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롤링 키친

네덜란드, 암스테르담

언제: 2017년 5월 24일 - 2017년 5월 28일
비용: 무료

일주일간 푸드트럭 수십대 모여 웨스터가스파브리크, 한때 가스 공장이었다가 지금은 문화 공간과 푸드 코트로 사용됩니다. 전 세계의 길거리 음식, 특이한 종류의 피자, 수제 미트볼, 다양한 음악과 재미.

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음식 영혼 축제

네덜란드, 암스테르담

일시: 2017년 5월 25일 - 2017년 5월 28일
가격: € 7.5

같은 날 암스테르담에서도 길거리 음식 축제가 열립니다. 대기열, 시끄러운 음악, 맥주, 청어, 버거 및 핫도그는 편안한 영역입니다. 네덜란드 전역에서 볼 수 있는 바퀴 달린 주방 팬을 위한 천국입니다. 이제 5월 말에 며칠 동안 음식 혼수 상태에 가야 할 위치를 알았습니다.

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런던의 맛

영국, 런던

일시: 2017년 6월 14일 - 2017년 6월 18일
비용: £ 13부터

테이스트 페스티벌(Taste Festival) - 전 세계를 장악한 레스토랑 페스티벌은 2004년 런던에서 시작되었습니다. 테이스트(Taste)는 유명 장소, 셰프, 바텐더를 며칠간 한자리에 모아 세계 여러 도시에서 최고의 시설을 선보입니다. 시식 부분, 워크샵 및 다양한 음료 - http://tastefestivals.com에서 일정을 확인하고 어떤 레스토랑 업계를 만날지 결정하십시오.

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큰 축제

영국, 런던

일시: 2017년 8월 25일 - 2017년 8월 27일
가격: £ 179.50

Jamie Oliver의 Instagram을 팔로우하면 아마도 그와 그의 가족이 Big Festival에서 하차하는 것을 보았을 것입니다. #ComforFood, #Music, #Family 3개의 해시태그로 이벤트를 알리고 현장에서만 느낄 수 있습니다. 가족 같은 파티.

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미토피아

영국, 런던

날짜: 2017년 1월 8일 - 2017년 8월 3일
비용: £ 23.85부터 무료 이벤트가 있습니다.

그의 고기가 나무에서 자랐고 지구 전체의 환경 문제와 관련이 없다고 가장하는 사람보다 더 나쁜 것은 없습니다. 미토피아(Meatopia)는 폐기물을 최소화하면서 지속 가능하게 공급되는 최고 품질의 제품을 사용하는 특별한 접근 방식을 가진 고기 축제입니다. 최고의 태도, 제품 및 요리사. 고기를 먹으러 가야하는 방식으로 - 행복하고, 건강하고, 사랑하는 사람.

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킬케니 맛보기

아일랜드, 킬케니

언제: 2017년 10월 26일 - 2017년 10월 30일
비용: 사이트에 대한 정보를 제공하는 여성

가장 놀라운 음식 축제는 작은 마을에서 열립니다. 예를 들어, 아일랜드의 작은 마을인 Kilkenny에서는 10월에 지역 요리법의 가장 활발하고 흥미로운 대표자들이 모이고, 저명한 요리사들이 마스터 클래스를 위해 조직합니다. 이 모든 것이 긴 준비와 수십 명의 후원자가 없는 것 같습니다. 일반적으로 아일랜드의 자연스러움과 자유로운 정신. 오랫동안 아일랜드에 갈 계획이었다면 이제 멋진 여행을 미루는 것을 그만둬야 할 때입니다. 음식과 음료를 위해 자연 서식지에서 아일랜드 사람들을 만날 것입니다.

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가스트로캠프 "스메나"

러시아, 마을 Nikola-Lenivets

시기: 아직 발표되지 않은 날짜
가격: 아직 발표되지 않음

작년에 Nikola-Lenivets의 전설적인 마을에서 최고의 러시아 및 외국 요리사, 이웃 농장의 지역 제품 및 주최자의 불타는 눈이 참여하여 미식 실험이 진행되었습니다. 캠프에서 우리는 허브, 버섯, 베리를 사러 숲에 가서 서빙 직전에 메뉴를 변경하고 오븐에서 빵을 굽고 뜨거운 태양 아래에서 "타"고 200 사람들을위한 마지막 저녁 식사에서 박수를 받았습니다.

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오, 네! 음식!

러시아, 상트페테르부르크

일시: 2017년 6월 29일 - 2017년 6월 30일
비용: 사이트의 정보를 따르십시오

"오 예! 음식!" - 매년 다른 슬로건으로 러시아 전역에서 열리는 축제. 주요 도시 피크닉에는 약 200명의 참가자가 참가할 예정이며 Big Summer Festival에는 커피 축제, 미트 글레이드 축제, 몰트 앤 홉 축제 및 “오, 그래! 에코이터!" 올해 축제의 주제는 "거리"입니다. 행사의 손님들은 즐거운 시간을 보내고 특별 축제 메뉴의 요리를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 미식 극장, 요리 무대 및 강당의 마스터 클래스를 방문하여 많은 것을 배울 수 있습니다. 또한 축제에서는 거리 스포츠, 거리 예술 대표자들의 공연을 관람하고 거리 음악가들의 공연을 들을 수 있습니다.

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생선 음식 축제

러시아, 칼리닌그라드

언제: 2017년 4월 28일 - 2017년 1월 5일
비용: 사이트의 정보를 따르십시오

우리가 말했듯이 최고의 음식 축제는 작은 축제입니다. 칼리닌그라드에서 그는 아늑하고 맛있고 친절합니다. 칼리닌그라드 길거리 음식 이니셔티브를 중심으로 지역 사회의 노력에 대한 좋은 예가 있습니다.

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길거리 음식 축제

우크라이나, 키예프

일시: 2017년 8월 4일 - 2017년 4월 9일
가격: 75 그리브냐

4년 동안 Ulichnaya eda 팀은 키예프 미식의 최고 대표자들을 "플랫폼(Platforma)" 아트 팩토리에 초대하고 새로 온 사람들에게 자신을 알릴 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 올해 축제에는 젊고 무명의 음악가들이 대표하는 이스토크 스튜디오의 음악 파트가 합류했다. 키예프에서 봄방학을 서둘러야 하는 이유가 아닌 것은?

2015년 7월 17일 3081 0

라 토마토 축제

이것은 세계에서 가장 유명한 음식 축제 중 하나입니다. 8월 말~9월 초 스페인 부뇰에서 열립니다. 일주일 동안 작은 마을의 삶은 토마토 축제의 법칙을 완전히 따릅니다. 평균적으로 35,000명의 사람들이 축제에 오고, 마을 자체의 인구는 4배 적습니다! 토마토 던지기는 독재자 프랑코 정권에 대한 항의의 상징이 되었다고 합니다만, 더 믿을 만한 이야기는 부뇰에서 처음으로 토마토 던지기가 수호자인 생 베르트랑의 날을 기념하던 1945년에 일어났다는 것입니다. 그 이후로 토마토는 여러 번 금지되었습니다. 그러나 1959년 이래로 부뇰에서는 매년 여름 정기적으로 토마토 싸움이 벌어지고 있습니다. 축제는 일주일 동안 도시에서 열리며, 이 기간 동안 박람회를 산책하고 빠에야 먹기 대회에 참가하고 의상 퍼레이드의 일부가 될 수 있습니다. 그리고 수요일 오후 11시에 시청에서 폭죽이 발사됩니다. 이는 토마토와의 전투를 시작하라는 신호입니다. 전투는 정확히 1시간 동안 지속됩니다. 특별한 규칙은 없습니다. 토마토는 가까이 있는 사람이라면 누구에게나 발사할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 토마토를 던지기 전에 부수거나 다른 참가자의 옷을 찢을 수 없다는 축제 규칙을 준수하는 것입니다.

페스티벌 로드킬 쿡오프

미식가들은 희귀동물이나 굴의 고기로 만든 스테이크를 선호하며, 여기 길에서 죽은 동물들을 위한 식사를 좋아하는 사람들이 있다. 이 축제는 요리 예술 경연 대회도 개최합니다. 결과적으로 손님은 차량 바퀴 아래에서 죽은 너구리 또는 주머니쥐로 만든 독특한 스튜를 맛볼 수 있습니다. 연례 행사의 규칙에 따르면 모든 참가자는 길에서 죽은 동물의 시체를 가지고 여기에 와야 합니다. 또한 요리에 필요한 도구와 재료 세트를 가져와야 합니다. 요리는 모든 사람 앞에서 진행되지만 특별 배심원은 이미 평가합니다. 이것은 접시의 모양과 맛을 모두 고려합니다. 보다 최근에 주최측은 새로운 규칙을 도입했습니다. 이제 죽은 동물의 접시는 마치 이 생물이 살인마의 바퀴 아래에서 방금 꺼낸 것처럼 보일 것입니다. 대회 우승자에게는 무려 300달러의 상금이 수여된다. 축제에 올 수 없었지만 길에서 죽은 동물의 요리를 맛보고 싶은 사람들을 위해 이것은 특별 기관에서 할 수 있습니다. 그래서 애리조나 주 셀리그먼이라는 마을에 "로드 킬러스"라는 카페가 있습니다. 거기에서 스테이크 "Dead in Peace Deer", "Raccoon Trap"이라고 불리는 튀긴 갈비, 심지어 "치킨이 길을 거의 건넜다"도 맛볼 수 있습니다.

와일드 푸드 페스티벌

22년 동안 뉴질랜드의 호키티카(Hokitika) 마을에서 상설 축제가 개최되었습니다. 뉴질랜드 태생인 클레어 브라이언트(Claire Bryant)가 이 축제를 발명한 것으로 믿어집니다. 어느 날 그녀는 친구들에게 야생화로 만든 특이한 와인을 대접했습니다. 이렇게 해서 다양한 희귀하고 특이한 뉴질랜드 요리를 기념하는 요리 주말이 탄생했습니다. 그리고 그것들을 기반으로 작은 해변 마을의 관광객 수가 8 배 증가한 축제가 탄생했습니다. 음식의 대부분은 초밥처럼 보입니다. 민달팽이, 애벌레, 벌레, 황소 눈과 같은 "놀라움"만이 내부에 숨겨져 있습니다. 관광객들은 달콤한 소스와 튀긴 상어 고기를 곁들인 바삭한 메뚜기를 행복하게 먹습니다. 그러나 축제에서 가장 유명한 요리는 멜트 파이입니다. 이 작은 물고기는 뉴질랜드에서 큰 대접으로 여겨지며 낚시 시즌이 매우 짧습니다. 손님이 디저트에 충분한 에너지를 가지고 있다면 말벌 애벌레로 아이스크림을 먹을 가치가 있습니다. 이 미식 잔치에 가려면 30달러를 지불해야 하고 15달러를 더 내면 야간 디스코에 갈 수 있습니다.

망고 축제

매년 7월 초, 인도 뉴델리에서는 이 과일을 기리는 축제가 열립니다. 그것은 국가의 삶에서 특별한 위치를 차지합니다. 여기의 국가 동물은 벵골 호랑이이고 꽃은 연꽃이며 망고는 의심할 여지 없이 인도의 주요 과일입니다. 전설에 따르면 붓다가 깊은 생각에 빠졌을 때 직접 먹었다고 합니다. 철학자는 유용한 과일의 씨를 자신이 지시한 곳에 묻으라고 명령했습니다. 그들은 새싹이 땅에서 즉시 나타났고 곧 나무가 자라서 과일이 복수형으로 나타났다고 말합니다. 그 이후로 망고는 인도의 신성한 식물이 되었습니다. 여기에서는 풍요와 건강의 상징입니다. 연간 950만 톤의 이 과일이 국내에서 수확됩니다. 현지 시장에서 망고 1kg은 단돈 0.5달러입니다. 과일 수확은 6월 말에서 7월 초에 절정에 달합니다. 이때 망고 축제가 뉴델리에서 열린다. 이곳의 주요 손님은 전국의 농부들입니다. 그들은 그들이 키운 새롭고 특이한 종류의 과일을 가져옵니다. 계란만한 망고도 있고 멜론처럼 생긴 망고도 있어요. 망고 시음회는 축제장에서 열리며, 그러한 오락에는 비용을 지불할 필요가 없습니다. 누가 더 빨리 과일을 먹을지 겨루는 대회도 있다. 휴일의 일환으로 같은 망고로 만든 요리에 대한 최고의 요리법을위한 여성 경쟁도 있습니다.

친칠라 멜론 수박 축제

수박을 좋아한다면 호주 친칠라에 갈 준비를 하세요. 2년마다 이곳에서 친칠라 멜론 축제가 열립니다. 가장 오래된 전통 중 하나는 모든 손님이 오래된 신발과 옷을 입고 오라고 명령합니다. 그러나 이것은 설명하기 쉽습니다. 실제로 축제 기간 동안 도시의 모든 거리에는 말 그대로 수박 씨와 껍질이 흩어져 있습니다. 따라서 균형을 유지하고 달콤한 주스로 자신을 더럽히지 않는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 1994년 이곳에서 제1회 수박축제가 열렸다. 축하 행사는 곧 일종의 도시 방문 카드가 되었습니다. 그 자신은 수박과 직접 관련이 있습니다. 국가 전체의 4분의 1이 이곳에서 자랍니다. 친칠라가 호주의 수박 수도라고 불리는 것도 당연합니다. 많은 대형 베리 깨기 대회도 개최합니다. 수박을 링에 던져 신발로 사용하며 경주를 합니다. 축제에서 가장 눈에 띄는 행사는 과일 무게 측정입니다. 가장 무거운 것은 올해의 수박으로 엄숙하게 선언됩니다. 글쎄, 가장 극단적 인 경쟁은 머리로 단단한 열매를 깨는 것입니다. 2009년에는 기네스북에 등재되기도 했습니다. 호주인 John Alwood는 1분에 47개의 수박을 깨는 데 성공하여 명성을 얻었습니다.

칼리닌그라드에서 열린 최초의 국제 미식 축제 전에"스트리트 푸드 주말"한 달 남짓. 8월 23일에 진행됨을 알려드립니다. 그동안 “뉴칼리닌그라드의 레스토랑. Ru "와 축제 주최자는 유럽과 러시아에서 가장 유명한 미식 축제를 다양하게 준비했습니다. 첫 번째 리뷰에서는 미슐랭 수상자만 참여할 수 있는 축제, 양파 여왕이 선택되는 곳, 미래 지향적인 의상을 입고 분자 요리를 맛볼 수 있는 곳, 모스크바 음식 축제 중 두 곳을 찾아 방문할 가치가 있는 곳을 알아볼 것입니다. 러시아 음식과 요리에 관한 절대적으로 모든 것.

장소: Kunstragården 공원(왕의 정원), 스톡홀름, 스웨덴

합격할 때 : 6월 첫째주

무엇인가요 : 스웨덴에서 가장 중요하고 큰 행사 중 하나인 요리 업적 전시회. 매년 6월 초에 전 세계에서 수십만 명의 손님들이 음식에 대한 공통의 관심으로 뭉친 킹스 가든으로 모여듭니다. 테이스트 오브 스톡홀름(Taste of Stockholm)은 스톡홀름 최고의 셰프와 최고의 레스토랑을 한데 모아 자신만의 특선 요리와 음료를 제공합니다. 축제 주간에는 가장 전통적인 스웨덴 요리부터 세계 다른 지역의 이국적인 요리법에 이르기까지 스톡홀름이 제공하는 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 축제의 큰 역할은 환경 친화적 인 제품뿐만 아니라 건강과 환경을 돌보는 요리 접근 방식입니다. 누구나 요리 대회나 특별 시식에 참여할 수 있습니다. 엔터테인먼트 및 "먹을 수 없는" 프로그램의 경우 "Taste of Stockholm"에서 100명 이상의 지역 예술가들이 자신의 그림을 전시하고 재즈, 록, 현대 음악, 심지어 중세 발라드까지 다양한 음악 방향에서 활동하는 연주자의 콘서트가 열립니다. .

어디에 : 핀란드 헬싱키

합격할 때 : 3월 중순

무엇인가요 : 정의: 핀란드 수도의 주민들과 방문객들에게 음식을 제공하기 위해 세계 최고의 셰프들이 한자리에 모이는 길거리 음식 축제. 축제는 토크, 먹자, 파티의 세 가지 주제 섹션으로 나뉩니다. 축제의 첫 번째 섹션의 조직은 미식 분야의 수백 명의 전문가, 길거리 음식 지지자 및 단순히 그러한 음식을 사랑하는 사람들이 참여하는 인기 있는 전시회 Gastro Fair를 기반으로 합니다. 유명 음식 잡지의 편집자, 모든 종류의 박람회 주최자 및 유명 레스토랑의 제작자가 행사에서 이야기하고 경험을 공유합니다. 입장료는 누구나 무료입니다. 축제의 메인 이벤트인 "음식"은 핀란드 수도 중심부에 위치한 토리 쿼터스(Tori Quarters)에서 열립니다. 이 곳에서는 도시의 손님과 주민들을 초대하여 세계 요리의 최신 트렌드와 세계 각국의 독창성을 감상할 수 있습니다. 전문 분야가 길거리 음식과 밀접한 관련이 있는 최고의 요리 전문가. 행사를 찾은 방문객들은 독창적이고 독창적인 분위기에서 가장 신선한 재료로 만든 최고의 요리를 선보일 것입니다. 핀란드 수도에서 열리는 길거리 음식 축제의 마지막 부분은 무료입니다.

발트해 청어 축제

어디에: 핀란드 헬싱키

합격할 때 : 10월 초

무엇인가요 : 청어낚시 시즌이 끝나갈 무렵 깔끔하게 진행되는 핀란드 미식 축제. 이것은 가장 오래된 북부 국경일 중 하나입니다. 최초의 "청어" 축제가 1743년에 열렸습니다. 해마다 점점 더 많은 손님들이 찾아옵니다. 박람회는 헬싱키 시장 광장에서 열립니다. 여기에서 모든 취향에 맞는 청어를 찾을 수 있습니다. 소금에 절인 것, 약간 소금에 절인 것, 절인 것, 다양한 소스와 함께 ... 음, 생선을 제외하고 축제에서는 전통 핀란드 양모 스웨터와 같이 핀란드 장인의 손으로 만든 오리지널도 구입해야 합니다. 가을 바람과 겨울 추위를 훌륭하게 보호하는 장식품으로.

어디에 : 모스크바, 러시아

무엇인가요 : 정의: 길거리 음식 축제와 야외 미식 파티를 한 병에 담았습니다. 2년 연속 러시아 최초의 디너 파티 클럽의 창시자들은 모스크바 길거리 음식 크림을 수집하여 새로운 영역과 공간을 개척했습니다. 모스크바 길거리 음식 운동에서 가장 흥미로운 참가자 중 20-25명이 참여하고 있습니다. DJ와 거리 음악가의 반주에 맞춰 저녁에는 도시의 넓은 안뜰과 공원이 트렌드 세터, 창조 산업의 대표자, 식도락가 및 활동적인 마을 사람들의 집단으로 변하며 멋진 일요일 저녁을 보내고자 하는 열망으로 뭉쳤습니다. 새로운 것을 만들고 새로운 지인을 사귈 수 있습니다.

장소: 모스크바, 러시아

통과 시: 칠월

그것은 무엇입니까: 가장 유명하고 존경받는 음식 잡지에서 러시아의 주요 국가 음식 축제. 음식 축제는 식당 주인, 농부, 비평가 및 젊은 음식 활동가를 한자리에 모읍니다. 하루 만에 모든 사람이 러시아 요리에서 일어나는 가장 흥미로운 일을 감상할 수 있습니다. 고리키 공원에서 열린 마지막 축제에서는 도시 최고의 레스토랑 50곳, 미식가 초보를 위한 시장, 최고의 그릇 및 관련 상품 매장, 파머스 마켓 및 마스터 클래스를 위한 많은 공간이 소개되었습니다. 올해 큰 "음식"에 가지 못한 사람들에게는 두 번째 기회가 있습니다. Kolomenskoye의 8월 마지막 토요일에 "음식" 휴가가 Afisha의 "소풍"을 위한 초원을 덮을 것입니다.

어디에 : 덴마크 코펜하겐

합격할 때 : 매년 2월 한달간 진행

무엇인가요 : 공연, 오프사이트 세션, 연극 공연, 혁신적인 방법 및 개발에 대한 마스터 클래스, 음악 콘서트 - 이 모든 엔터테인먼트 및 음식 관련 이벤트는 많지 않습니다. 축제의 후원자는 왕실 폐하 메리 공주입니다. 코펜하겐 쿠킹의 가장 큰 특징은 음식과 조리 과정을 하나의 예술로 취급한다는 점입니다. 온갖 종류의 연극 공연 덕분에 축제의 손님들은 가장 평범한 요리의 장식에도 다르게 보일 수 있습니다. 요리사는 제품에서 실제 건축 개체와 설치를 만듭니다. 예를 들어 Anderson의 잘 알려진 동화 "The Snow Queen"은 진정한 미식 기적으로 바뀝니다. 올바른 스타일과 분위기에서 식사를 하고 싶은 사람들을 위해 코펜하겐 푸드 페스티벌은 테마의 밤을 제공합니다. 이것은 시칠리아와 지중해 요리가 있는 마피아 스타일의 저녁, 생선과 절인 야채 요리로만 제공되는 핀란드 파티, 분자 요리를 제공하는 미래 파티입니다. 이 경우 특별한 드레스 코드가 필수입니다.

바이마르의 양파 박람회

세계 여러 나라에서 열리는 음식 축제에는 미식의 즐거움을 맛보고 음식 준비의 비법을 배우려는 수천 명의 관광객이 모여듭니다. 최고의 요리사는 원칙적으로 그러한 행사의 일부가 되는 것을 영광으로 생각하고 자신의 창작물을 손님에게 선보입니다. 휴가를 잘 보낼 뿐만 아니라 훌륭하게 보내고 싶다면 세계에서 가장 크고 맛있는 미식 축제가 열리는 국가, 도시 및 시간을 알아야 합니다.

성. 모리츠 미식가 축제
위치: 스위스 생모리츠
날짜: 1월 마지막 주

축제가 1월 말에 열리는데도 불구하고 분위기는 의외로 가볍고 따뜻하다. 미쉐린 셰프들은 기꺼이 그들의 지식을 공유하고 가장 호기심 많은 질문에 답할 준비가 되어 있는 이 행사에 초대됩니다.

보퀴즈 도르
위치: 프랑스 리옹
날짜: 1월

이것은 단순한 축제가 아니라 1987년부터 2년마다 개최되고 있는 권위 있는 국제 고급 요리 대회입니다. 이 대회에는 전 세계 최고의 셰프들이 참가합니다. 1.5년 동안 세계 63개국에서 24명이 선발되어 대회에 참가하게 되었습니다. Bocuse d'Or 참가자의 주요 임무는 5시간 동안 생선 한 개와 고기 요리 한 개를 요리하는 것입니다. 우승자에게는 금상과 2년 동안 5대륙 최고 셰프의 칭호가 주어진다.

미식가 아부다비
위치: 아랍에미리트 아부다비
날짜: 2월

아마도 가장 인터랙티브한 축제일 것입니다. 요리 대가들의 풍부한 마스터 클래스, 인터랙티브 요리 쇼, 게스트 스타와의 만남, 아침, 점심 및 저녁 식사 - 이 모든 것이 축제 2주 동안 휴가의 손님을 기다리고 있습니다.

세계 미식가 서밋
위치: 싱가포르
날짜: 4월

이 축제는 17년 동안 매년 개최되어 왔으며 저명한 셰프이자 출판사이자 음식 평론가인 Peter Knipp이 주최했습니다. 전 세계에서 가장 유명한 셰프, 소믈리에 및 레스토랑 비즈니스 전문가가 이 흥미진진한 이벤트에 참여합니다. 고급 요리를 사랑하는 모든 사람들에게 이 축제는 요리 예술의 진정한 걸작으로 기뻐할 것입니다.

시카고의 맛
위치: 미국 시카고
날짜: 7월

그것은 국제 여름 축제이며 중서부에서 가장 큰 요리 행사로 간주됩니다. 5일 이내에 사라집니다. 이 짧은 시간 동안 수천 명의 맛있는 음식을 좋아하는 사람들이 시카고에 모입니다. 이벤트 참가자는 시카고, 뉴욕, 로스앤젤레스 및 기타 도시의 레스토랑 비즈니스 대표입니다.

망통 레몬 페스티벌
위치: 프랑스 망통
날짜: 2월 말 ~ 3월 초

레몬을 이용한 시트러스 페스티벌. 특이한 주제에도 불구하고 전 세계에서 수천 명의 방문객을 끌어들입니다. 축제의 모든 손님은 휴가의 "주인공"이 만든 음료와 과자를 맛볼뿐만 아니라 새로운 종류의 레몬을 맛보고 평가합니다.

플랑드르 음식 축제
위치: 벨기에 겐트
날짜: 7월 말

이 축제는 평범한 피크닉의 형태로 진행되기 때문에 가장 특별한 것 중 하나입니다. 손님 자신이 아니라 최고의 플랑드르 요리사가 음식을 가져옵니다. 이 축제는 세 명의 벨기에 셰프가 시작했습니다. 장소도 이례적입니다. 버려진 창고 파빌리온입니다.

미친
위치: 덴마크 코펜하겐
날짜: 8월 말

Noma 셰프이자 오너인 Rene Redzepi가 만든 화려한 요리. 축제는 2주간 진행됩니다. 가장 유명한 레스토랑 경영자, 레스토랑 평론가, 교수, 예술가 및 기타 많은 흥미로운 연사들이 이 미식 축제의 "선생님"입니다.

가스트로노미카
위치: 산세바스티안, 스페인
날짜: 10월

스페인에서 이 축제는 매년 개최되며 가장 큰 축제 중 하나이며 세계 각국의 요리와 바스크 요리를 대표하는 축제입니다. 이 행사는 무엇보다도 San Sebastian이 위치한 Guipuzcoa 지방의 모든 주민들을 위한 미식 문화를 하나로 만들기 위해 만들어졌습니다. 축제의 틀 내에서 가장 유명한 모든 지역 레스토랑의 셰프가 손님들을 위해 최고의 요리를 준비합니다.

페스타 아 비코
위치: Vico Equense, 이탈리아
날짜: 여름의 첫 주말

이 축제는 다소 짧고 3일 동안 지속된다는 사실에도 불구하고 그 틀 내에서 많은 흥미로운 이벤트가 개최됩니다. 휴가 기간 동안 방문객들은 해변 시식에 참여하고, 피자 만들기 워크숍을 관람하고, 도시의 거리에서 요리사가 공연하는 모습을 볼 수 있습니다.

젤리나즈!
장소: 전세계
날짜: 공식 웹사이트에서 팔로우

20명 이상의 세계적으로 유명한 셰프들의 협회가 주최하는 장대한 요리 쇼. 매년 하나의 레시피가 선택되어 회원 셰프가 플레이하고 실험합니다. 쇼는 일반적으로 8시간 이상이며 손님을 위한 좌석이 제한되어 있습니다.

알바 국제 화이트 트러플 박람회
위치: 이탈리아
날짜: 10월

이 축제의 이름은 러시아어로 "국제 화이트 트러플 축제"로 번역됩니다. 그리고 여기의 주요 시음 제품은 화이트 트러플이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 축제 기간 동안 손님들은 피에몬테 지역의 음식과 와인 제품 전시회와 다른 많은 도시 행사를 방문할 수 있습니다.

음식 축제는 관광객들에게 계속 인기를 얻고 있습니다. 정어리, 트러플, 가리비, 양파 아이스크림 - 어디로 가야 하는지, 무엇을 맛봐야 하는지 알려 드리겠습니다.

가리비 축제 Lower Normandy의 Villers-sur-Mer라는 프랑스 마을은 가을에 Fête de la Coquille 가리비 축제를 개최합니다. 10월 29일부터 30일까지 도심에서 대규모 박람회가 열리고 가리비뿐만 아니라 굴, 홍합, 새우, 치즈도 판매합니다. 최고의 셰프가 현지 요리를 준비하고 모두를 위한 무료 시식을 준비합니다. 정어리 축제리스본에서는 6월 12일부터 13일까지 도시의 수호성인이자 모든 연인인 성 안토니오 축일이 거행됩니다. 민속 축제의 주요 장소는 Avenida Liberdade입니다. 이틀 동안 민속 축제가 이곳에서 열리며 그 중 축제 행진이 특별한 자리를 차지합니다. 이 시간에 포르투갈의 수도로 오기로 결정한 사람들은 신부의 유입에 대비해야 합니다. 성 안토니오 축일에 결혼하는 것은 좋은 징조로 여겨지므로 모든 교회와 대성당은 이 날을 위해 몇 달 전에 미리 예약합니다.

에드나 윈티 / Flickr.com

비공식적으로는 이 휴일을 정어리 축제라고도 합니다. 현지인과 노련한 여행자는 작은 물고기 두세 마리만 한 접시에 담는 식당이 아니라 축제 기간 동안 도시 전역에 나타나는 노점에서 구입하는 것이 좋습니다. 정어리는 숯불에 구워서 빵 한 조각에 제공됩니다. 말린 바칼라우 대구는 이상하게 들리겠지만 포르투갈 해안에서 아주 멀리 떨어진 지역 주민들에게 인기가 있습니다. 이것을 확신하려면 오래된 Mercado da Ribeira 또는 리스본의 다른 시장으로 가십시오. 화이트 트러플 페어

www.fieradeltartufo.org

알바(이탈리아)에서 열리는 국제 화이트 트러플 페스티벌은 10월부터 11월까지만 진행됩니다. 이때가 트러플 수확의 계절이라고 합니다. 그들은 특별히 훈련된 돼지와 함께 찾고 있습니다. 그들은 이 버섯을 가장 잘 느낍니다. 감정가들은 이탈리아 숲에 주중에는 버섯을 따고 주말에는 박람회장에서 판매합니다. 축제 기간에는 온라인 경매도 있습니다. 가장 큰 송로버섯은 전 세계 감정가들이 구입합니다. 그들은 또한 이 버섯으로 만든 트러플 오일, 크림 및 페이스트를 판매합니다. 양파 축제

www.weimar.de

바이마르(독일)의 첫 가을 축제는 1653년 10월 10일에 열렸습니다. 당시 이 도시에는 5,000명도 안 되는 사람들이 살고 있었습니다. 그리고 오늘날에는 양파 박람회에만 약 30만 명이 옵니다. 며칠 만에 지역 주민들이 양파 여왕을 뽑는데, 축제가 시작되는 동안 부르고마스터와 함께 전통 양파 파이를 잘라냅니다. 그 외에도 양파 케이크, 가루 양파, 심지어 양파 아이스크림까지 즐길 수 있습니다. 조언음식 축제에 와서 아무것도 시도하지 않는 것은 부끄러운 일입니다. 평소 식단을 바꾸거나 과식 및 과식을 하면 휴식의 경험을 망칠 수 있으므로 소화 문제를 해결하기 위한 믿을 수 있는 약이 포함된 미식 투어에 구급 상자를 가져갈 것을 권장합니다. - 설사 치료제, 1인용 시간; - 복부 팽만감, 메스꺼움 및 무거움에 도움이 됩니다. 두 약 모두 물과 함께 복용할 필요가 없는 편리한 마름모꼴 형태로 제공됩니다. 변비 (평소 식단의 변화로 인해 종종 발생)의 경우 미세 관장을하는 것이 가장 좋습니다. 약물은 5-15 분 안에 작용하여 섬세한 문제를 신속하게 해결합니다. 1 Amery et al.의 연구. 다기관, 이중 맹검 연구: 급성 설사에 대한 로페라미드의 효능을 두 가지 인기 있는 지사제 및 위약과 비교, 1975. 2 약물 사용 지침에 따름.