결혼식에서 빵이 상징하는 것. 빵은 결혼식의 전통적인 상징입니다
신혼 부부에게 빵과 소금을 제공하는 전통은 매우 상징적입니다. 빵은 번영과 가족 난로의 상징 인 강력한 부적이기 때문에 고대부터 신생아를 보호하는 가장 좋은 방법으로 간주되었습니다. 소금은 악령에 대한 다목적 치료제로 간주됩니다. 덩어리는 수건에 제공됩니다 - 수 놓은 수건. 젊은이들의 삶은 수건의 표면처럼 매끄러워야 한다고 믿어집니다.
옛날에는 무엇을 상징했습니까?
신혼부부에게 빵을 가져다주는 전통은 고대로 거슬러 올라갑니다. 고대 로마에서는 신랑과 신부가 소금물과 꿀을 섞은 둥근 케이크 조각을 먹고 나서야 배우자가 되었습니다. 신부와 신랑은 여러 증인과 함께 케이크 조각을 동시에 서로에게 전달했습니다. 러시아 웨딩 로프는 고대 로마 꿀 케이크의 후손입니다.고대부터 덩어리의 둥근 모양은 슬라브의 주요 수호 성인으로 여겨지는 태양 또는 이교도 태양 신을 상징했습니다. 전설에 따르면 태양신은 자신의 애정으로 행복한 가정생활을 시작하는 신혼부부에게 선물을 주기 위해 땅에 내려왔다고 합니다. 그 먼 옛날부터 덩어리는 다산과 풍요로운 삶의 상징이되었습니다.
옛날에는 젊은이들에게 선물을 주는 의식에서 덩어리가 중요한 역할을 했습니다. 친척은 먼저 빵 한 조각을 받아 맛보고 감사한 마음으로 신혼부부에게 무언가를 주었습니다. 대부모는 덩어리를 나누었고 아이들은 조각을 손님에게 전달했습니다. 빵 한 조각도 없이 결혼식장을 떠나는 것은 아무 소용이 없었다. 웨딩 덩어리를 맛본 사람은 모든 노력에서 운이 좋을 것이라고 믿었습니다.
오늘날 웨딩 덩어리는 무엇을 상징합니까?
오늘날 결혼식에서 후대하는 전통이 보존되었습니다. 먼 옛날과 마찬가지로 부모는 손수 수놓은 수건에 붉게 물든 덩어리를 들고 신랑과 신부를 만난다. 덩어리가 더 웅장하고 아름다울수록 그것을 맛본 신혼 부부는 더 부유하고 행복해질 것이라고 믿어집니다.현대식 빵은 꽃, 작은 이삭, 열매, 고리버들 하트, 반지, 새와 같은 얇은 반죽으로 만든 아름다운 패턴으로 장식되어 있습니다. 한 덩어리의 꽃은 신부의 순결, 작은 이삭 - 젊은 가족의 복지와 번영, 열매 - 강하고 강한 사랑, 짠 마음, 반지 및 새 - 신혼 부부의 충성도와 서로에 대한 헌신을 상징합니다.
젊은이들은 중간에서 결혼 빵을 먹습니다.이 전통은 새로운 삶의 탄생과 결혼 한 부부의 자녀가 임박한 모습을 의인화합니다. 웨딩 덩어리를 여러 부분으로 나누는 것은 순결의 상실을 상징합니다. 한 덩어리의 장식은 미혼 소녀들에게 배포됩니다. 소녀가 그러한 보석을 받고 맛보면 곧 결혼할 것이라고 믿어집니다. 미혼의 소녀가 밤에 베개 아래에 결혼 빵 한 조각을 넣으면 꿈에서 약혼한 모습을 볼 수 있다는 믿음이 있었습니다.
웨딩 덩어리에 대한 거의 알려지지 않은 사실
고대부터 덩어리는 미래 가족의 지위를 식별 했으므로 가능한 한 무성하고 키가 크도록 노력했습니다. 호화로운 결혼식에서는 식탁 크기의 거대한 덩어리를 볼 수 있습니다. 때로는 덩어리가 높이 올라가서 너무 장엄하여 오븐에서 꺼낼 수 없었고 오븐 벽돌에서 여러 개의 벽돌을 제거해야했습니다.한 덩어리를 굽기 위해 덩어리가 초대되었습니다-남편과 선과 조화, 사랑과 행복으로 살고 동정심 있고 열심히 일하는 자녀가있는 기혼 여성. 로퍼는 가족의 안녕과 젊은 가족을 줄 것이라고 믿었습니다. 빵을 굽고 여성들은 의식 노래를 부르며 젊은이들의 집에 행복과 행운을 기원합니다.
의식용 빵을 굽는 전통은 모든 슬라브 사람들에게 내재되어 있습니다. 우크라이나인과 벨로루시인도 한 덩어리의 전통을 가지고 있으며 결혼식을 위해 구바드를 굽습니다.
- 이것은 이교도 슬라브인들 사이에서 시작되어 러시아 시대에 뿌리를 내린 확립된 전통입니다.
그 먼 시대에 빵은 노동, 근면 및 인내에 대해 어머니 지구가 수여한 선물이자 관대함으로 여겨졌습니다. 가장 높은 다산과 부의 상징 인 덩어리는 다양한 슬라브 축하 행사에 참석했으며 큰 중요성이 부여되었습니다. 그러나 결혼식에서는 부자든 가난한 자든 상관없이 크고 둥근 덩어리가 있어야 합니다.
둥근 웨딩 덩어리는 태양을 상징했는데, 이것은 이교에서 유래했습니다. 태양신은 자비를 베풀고 배우자의 축복과 축복을 받아야 했습니다. 젊은이의 결혼식에서 한 덩어리의 존재 자체를 길고 번영하는 삶이라고 불렀습니다.
덩어리를 준비하기 위해 덩어리가 결정되었습니다. 모두 이미 기혼 여성이지만 결코 과부가 아니며 자녀가 없습니다. 3, 5 또는 7 개의 덩어리가있을 수 있으며 그 중 메인 또는 수석 덩어리가 결정되어 반죽을 녹이고 반죽하고 덩어리를 굽는 과정을 감독했습니다. 맏형 빵은 남편과 착함과 화합, 사랑과 행복 속에서 살았고 근면하고 동정심 많은 자녀를 둔 여자였습니다.. 이렇게 빵과 신랑에서 행복한 가정 생활이 전달된다는 믿음이있었습니다. 그리고 신부. 때때로 대모는 한쪽에서 이 역할을 맡았습니다.
빵을 준비하는 동안 여자들은 노래를 불렀습니다. 이것은 이교도 시대에 남겨진 판결 노래입니다. 마치 젊은이들에게 신의 축복을 구하는 것처럼.
그 덩어리는 말 그대로 미래의 부부의 모습을 반영하기 때문에 맛뿐만 아니라 더 크고, 두껍고, 높게 만들려고 애썼다. 한 덩어리가 너무 높이 솟아오르고 너무 두꺼워서 오븐에서 꺼낼 수 없고 오븐에서 여러 줄의 벽돌을 꺼내야 할 때가 있었습니다. 덩어리가 준비되면 가막살 나무속, 밀 작은 이삭으로 장식되었습니다. 이것은 전통적인 장식이었습니다. 첫째, 그 당시에는 종종 가막살나무 열매가 익고 밀이 황금 이삭이 되는 추수철 가을에 결혼식이 거행되었습니다. 둘째, viburnum은 강하고 강한 사랑의 상징이었고 밀은 번영과 번영이었습니다.
덩어리를 수건으로 덮은 후 사람의 눈을 훔쳐 보지 않도록하십시오.
결혼식 전날에는 작은 덩어리도 구워졌으며 축하 초대 대신에 제공되었습니다.
상인과 왕실 결혼식에서 덩어리는 전례없는 크기였습니다. 덩어리 외에도 덩어리도 고용되어 종종 벨벳과 같은 풍부한 천으로 덮인 들것에 덩어리를 테이블로 배달했습니다.
그래서 젊은이들은 한 덩어리로 인사를 받았고 더 자주 중간에서 한 덩어리를 먹어야했습니다. 이는 새로운 삶의 탄생을 의미했습니다. 결혼 덩어리 자체의 분할은 신부의 처녀성을 상실하는 것을 상징했습니다. 덩어리가 젊은이를 축복 한 후 결혼식 덩어리는 수여식에서 그를 위해 직접적인 역할을했으며 심지어 "덩어리에 절하십시오"라고 말했습니다. 즉, 친척, 손님은 한 덩어리를 맛보고 받아들이고 그 대가로 젊은이를 선물로 줄 것을 제안했습니다. 대부모는 덩어리를 자르고 나누었고 아이들은 조각을 배달했습니다. 하객들이 떡 한 조각도 없이 예식장을 떠나는 것은 옳지 않은 일이었고, 이미 집에 있는 가족들은 결혼식에 참석하지 않은 사람들도 포함해 온 가족에게 나누어 주었다. 결혼식을 맛보는 사람이 있다고 믿었습니다.
결혼식에서 신혼 부부를 축제 빵으로 선물하는 관습은 고대 이집트와 고대 로마에서 나타났습니다. 그러나이 전통이 더 흥미롭고 진지하게 발전한 것은 러시아였습니다. 고대 슬라브에서는 특별한 베이킹이 없으면 단일 축하 행사가 완료되지 않았습니다. 한 덩어리는 둥글어야합니다. 즉, 태양을 상징해야합니다. 이교도 시대에 태양신인 야릴로(Yarilo)는 가족의 주요 수호성인으로 여겨졌기 때문에 젊은 부부는 빵을 맛보아야 했고 이로써 그의 호의를 얻었습니다. 러시아 땅에 정통파가 도래하면서 덩어리는 새로운 의미를 갖게 되었습니다. 결혼 빵은 번영의 화신이되었으며 신혼 부부의 친척은 부적으로 그에게서 기증 된 덩어리를 도로에 가져갔습니다.
러시아 빵은 어디에서 왔습니까?
결혼식을 위해 한 덩어리를 굽는 전통은 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 모든 슬라브가 이교도였던 러시아 출현 시대에도이 상징적 인 빵은 엄숙한 축제를 위해 구워졌습니다. 거기에서 빵을 준비할 때 준수해야 하는 다양한 의식이 생겨났습니다.
이전에는이 결혼식 베이킹을 위해 일곱 개의 우물에서 물과 일곱 가방에서 밀가루를 가져 왔습니다. 반죽은 행복한 결혼 생활을하고 자녀를 둔 연인의 친척이 반죽했습니다. 이런 식으로 그녀는 웰빙을 신혼 부부에게 전가한다고 믿어졌습니다. 요리하기 전에 여자는 얼굴을 씻고 손을 씻고 손수건으로 머리를 묶었습니다. 결혼한 남자는 오븐에 반죽을 "심기"로 되어 있었습니다. 이 모든 것은 신랑과 신부가 좋은 부모가 될 것을 약속하는 아이의 잉태와 탄생을 상징했습니다.
슬라브 민족의 침례로 많은 규칙이 변경되었습니다. 예를 들어, 그들은 십자가의 이미지가 있는 큰 그릇에 베이킹용 반죽을 담기 시작했습니다. 미래 배우자 중 한 명의 대모도 준비에 참여했으며 반죽하는 동안기도를 읽었습니다. 그러나 지금까지 가장 중요한 것은 변경되지 않았습니다. 웨딩 덩어리는 축하 전날 구워서 축하하는 동안 빵이 신선했습니다.
왜 현대 결혼식에서 한 덩어리입니까?
우선 빵이 필요하다. 엄숙한 모임신혼부부. 예전에는 이 예식이 신랑 집 문앞에서 거행됐지만 오늘날에는 신랑 신부가 식당 입구에서 빵을 대접받는다. 이 전통은 항상 인기가 있습니다. 매달 크라스노다르에서 100명 이상의 젊은 커플이 이 축제 빵을 맛봅니다.
일반적으로 이런 식으로 발생합니다. 손님은 새로운 가족의 물질적 번영의 표시로 "복도"에 줄을 서서 쌀, 꽃잎 또는 동전을 던집니다. 그리고 시어머니는 페인트 칠한 수건에 한 덩어리를 제공합니다. 부부는 덩어리를 쪼개고 소금을 바르고 서로를 먹입니다. 그건 그렇고, 가족은 즉시 장자를 궁금해했습니다. 신랑이 더 큰 조각을 얻으면 남자가 있고 신부가 가져 가면 여자가 있음을 의미합니다. 또는 옵션으로 신혼부부가 빵을 한 입 베어 물기도 합니다. 누구의 조각이 더 크면 그것이 가족의 주요 조각이 될 것입니다.
덩어리의 또 다른 중요한 역할은 손님을 위한 전통적인 대접... 식사가 끝나면 결혼식 빵을 나눠 먹습니다. 탐내는 조각의 기증자의 역할은 명확하게 정의되어 있지 않습니다. 신랑과 신부 자신, 젊은이 중 한 사람의 대모, 시어머니 및 기타 친척이 될 수 있습니다. 또한 덩어리 대신 구운 "콘"을 줄 수 있습니다.
덩어리는 특히 신혼 부부가 민속 관습을 따르거나 러시아 국가 결혼식을 준비하기로 결정한 경우 결혼식에 여전히 중요합니다. 또한, 이 전통적인 패스트리는 달콤한 반죽으로 만들어지고 복잡한 패턴으로 장식되어 맛있고 매우 아름답습니다!
빵맛이 나요!
내부의 의식용 덩어리는 항상 여러 겹으로 되어 있습니다. 가장 자주 그것은 3 개의 "층"으로 구성되었습니다. 또한이 결혼식 식사는 넓고 풍성해야합니다. 모든 손님을 위해 충분합니다! 진짜 웨딩 빵은 달콤한 효모 반죽으로 구워집니다. 전문가들이 말했듯이 필요한 재료 목록은 다음과 같습니다.
- 밀가루 7-8컵
- 드라이 이스트 20g
- 버터 또는 식물성 기름 100g
- 계란 10개
- 1/2 컵 우유 또는 따뜻한 물
- 소금 2작은술
- 설탕 6~7큰술
또는 레몬 껍질, 건포도 및 계피를 반죽에 추가하여 더 뚜렷한 맛을 낼 수 있습니다. 베이킹하는 동안 표면에 식욕을 돋우는 광택과 단맛을 줄 묽은 설탕이나 꿀로 물로 기름칠하는 것이 좋습니다.
한 덩어리의 원래 보석은 크라스노다르 신부 및 신랑 사이에서 매우 인기가 있습니다. 예를 들어, 마지팬과 반죽으로 만든 먹을 수 있는 인형으로 고객의 주문에 따라 구운 제품을 장식합니다. 딸기와 과일은 장식과 채우기에도 사용됩니다. 이것은 빵을 특히 맛있게 만듭니다.
크라스노다르에서는 테마 결혼식을 위해 모든 모양과 디자인의 빵을 주문 제작합니다. 축하 행사 (가을, 겨울)에서 계절이 강조되면 작은 이삭, 잎, 원뿔, 가문비 나무 가지와 같은 적절한 패턴이 장식에 사용됩니다. 빵에 풍부한 색상을 부여하기 위해 주인은 코코아, 가루 설탕 및 기타 천연 염료를 사용하여 반죽에 특별히 색을 칠합니다. 그들은 특이한 모양을 제공합니다. 결혼식 빵이 단순히 부서 질 수있는 개별 빵으로 구성된 카모마일 유형까지.
또한 웨딩 덩어리는 크라스노다르 레스토랑과 카페에서 굽습니다. 예를 들어, 신혼부부에게 단독 주문으로 구운 빵을 맛볼 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 제과점은 고객이 선택한 모양, 높이 및 장식으로 빵을 만듭니다. 한 덩어리 외에도 결혼식을 위해 다른 전통 간식이 준비되어 있습니다. 축제가 끝날 때 민속 관습에 따라 손님에게 분배되는 콘과 진저 브레드, 반죽에 딸기가 든 나뭇 가지 형태의 divin 구운 제품 .
덩어리는 단순한 웨딩 케이크가 아니라 맛있는 테이블 장식이자 중요한 의식 요리입니다. 이 상징적 인 식사는 민속 결혼식의 주요 "손님"입니다. 따라서 사랑에 빠진 부부가 러시아 관습에 따라 축하 행사를 준비하기로 결정했다면 요점 중 하나는 전통적인 "덩어리 주문"입니다.
텍스트: 다리아 베진스카야
전통을 지켜야 합니다. 이것이 우리가 다른 나라와 구별되는 특징입니다. 아마도 이것이 우리 웨딩 빵이 여전히 가장 인기 있는 제품 중 하나인 이유일 것입니다. 한 달 동안 약 30쌍의 사랑에 빠진 커플이 축하를 위해 우리에게 주문합니다. 물론, 가장 자주이 의식 빵은 케이크와 함께 가져옵니다. 그러나 단맛과 아름다움은 제과 제품에 결코 뒤지지 않습니다!
예를 들어, 저희 제과에서는 고객의 희망에 따라 각 덩어리를 개별적으로 만듭니다. 정사각형까지 다양한 모양을 만듭니다. 그건 그렇고, 크기는 작은 것(킬로그램 조금 넘음)에서 매우 큰 것(8킬로그램)까지 다양합니다. 그것은 모두 얼마나 많은 사람들이 그것을 나눌 것인가에 달려 있습니다. 전통적으로 덩어리는 데이지, 장미, 반지, 귀와 같은 흥미로운 인물로 장식되어 있습니다. 그들은 일반적으로 반죽으로 성형되지만 우리 장인들은 마지판으로 패턴을 만들기도 합니다. 또한 덩어리를 더 달콤하게 만들 수 있습니다. 말린 과일 (건포도, 말린 살구), 견과류를 반죽에 추가하십시오. 일부 고객은 빵에 구워질 행운의 동전을 요구합니다.
고대부터 다양한 문화권에서 원이 태양의 상징이기 때문에 결혼식을 위해 웨딩 덩어리를 신혼 부부에게 선물하는 것이 관례였으며 거의 모든 사람들이 알다시피 고대에 태양신을 숭배했습니다. 젊은이들에게 한 덩어리를 제공하는 전통은 고대 이집트 문화에서 매우 인기가 있었고 그리스와 로마인들이 채택하여 거의 전 세계에 퍼뜨렸습니다. 러시아에서 이것은 또한 매우 인기를 얻었고 모든 결혼식의 주요 속성 중 하나로 간주되었습니다.
덩어리는 무엇을 상징합니까?
웨딩 덩어리를 준비하고 제공하는 것과 관련된 많은 전통이 있습니다. 다른 나라에서이 전통의 특성에 대해 알 수 있습니다. 그러나이 결혼 상징의 본질은 모든 사람들에게 동일합니다. 신혼 부부에게 긍정적 인 에너지를 전달하여 가족 생활에 도움이됩니다.
웨딩 빵은 미래 가정의 행복과 번영을 상징하므로 결혼하고 건강한 자녀를 낳고 가정 생활이 행복한 여성만이 구워야합니다. 반죽을 반죽 할 때이 여성은 긍정적 인 에너지를 전달하여 젊은 가족이 결혼 생활을 행복하게 만드는 데 도움이 될 것이라고 믿어집니다. 웨딩 덩어리는 신랑 집에서 구워야합니다. 오늘날까지 살아남은 조리법에 따르면 반죽을 반죽하려면 7개의 다른 봉지에서 밀가루를, 7개의 다른 우물에서 물을 가져와야 했습니다. 반죽은 십자가가 그려진 특별한 형태로 반죽되었습니다. 반죽을 반죽하는 과정은 지켜볼 수 있었지만 반죽으로 틀을 만지는 사람은 아무도 없었고 여자의 조수들이 지켜보고 있었다. 또한 조수들은 기도를 낭송하고 노래를 부르며 반죽을 치대며 축제 분위기를 자아냈다. 반죽은 땋은 머리, 꽃, 작은 이삭, 비둘기 모양, 다양한 장식품 등 다양한 패턴으로 장식 된 특별한 형태로 배치되었습니다. 덩어리에 있는 이 모든 장식은 축제적인 모습을 보였고 또한 사랑, 충성, 행복을 상징했습니다. 전통에 따르면 결혼한 남자는 결혼 덩어리를 오븐에 보내야 합니다. 결국, 전체 베이킹 과정은 상징적으로 아이의 개념, 즉. 새로운 가족의 탄생. 스토브는 여성의 자궁이고 삽은 남성 원리이며 덩어리는 아이입니다.
빵의 크기와 장식에 특별한주의를 기울였습니다. 따라서 덩어리가 크고 무성하면 가정 생활이 행복하고 편안합니다. 그리고 덩어리의 장식은 다음을 의미했습니다.
- 반지 - 결혼의 상징
- 작은 이삭 - 부
- 비둘기 또는 백조 - 충성
- Viburnum 가지 - 많은 자녀가 있음
완성된 덩어리는 국화로 화려하게 장식된 아름다운 수건 위에 놓였을 것입니다.
웨딩 덩어리 사진
요즘은 신혼부부에게 식빵을 제공하는 것이 유행을 타지 않고, 식빵 없이는 단 한 번의 결혼식도 할 수 없습니다. 그러나 오늘날 웨딩 덩어리는 종종 주문에 따라 구워집니다. 그러나 신혼 부부의 부모가 스스로 한 덩어리를 굽기로 결정한 경우 찾을 수있는 축제 덩어리를 만들기위한 조리법을 사용할 수 있습니다. 자신의 손으로 한 덩어리를 장식하는 방법은 비디오를보십시오.
덩어리로 신혼 부부를 만나는 법
처음에는 결혼식 직후에 신혼부부들에게 빵을 증정했습니다. 교회를 떠나자 부모는 자녀들에게 길고 행복한 결혼 생활을 축복해 주었습니다. 젊은 부부는 세 번 입맞춤을 하고 부모의 축복의 상징으로 간직했습니다. 웨딩 덩어리를 먹는 것은 허용되지 않았습니다.
오늘은 등기소 후 신혼부부들이 한 덩어리로 만나는 것은 결혼 축하의 시작을 의미합니다. 젊은이를 만나는 전통적인 시나리오는 다음과 같습니다.
- 일반적으로 결혼식 덩어리는 전통에 따라 신혼 부부의 어머니에게 제공됩니다. 신랑의 어머니는 수 놓은 수건에 결혼식 덩어리를 들고 있습니다. 작은 소금 용기는 일반적으로 덩어리의 중앙에 놓입니다. 그리고 신부의 어머니는 신혼 부부를 축복하기 위해 가장 신성한 Theotokos와 Nicholas Wonderworker의 아이콘을 손에 들고 있습니다. 왜냐하면 가족의 후원자 인 기독교의 성도들이기 때문입니다.
- 손님들은 양쪽에 앉게 되어 젊은이들을 위한 통로가 됩니다. 신혼 부부가 부모에게 갈 때 결혼식에 초대 된 손님은 장미 꽃잎과 돈, 사랑과 행복을 기원해야합니다.
- 관습에 따르면 시어머니가 먼저 신혼을 축하하고 그 다음에 시어머니를 축하합니다. 그들은 그들의 결합을 축복하고 자녀의 따뜻함과 사랑, 번영과 건강뿐만 아니라 자녀의 조기 출현을 기원합니다. 이 순간 부모의 걱정과 경험을 고려하여 "당신에게 조언, 예 사랑!"이라는 전통적인 문구로 끝나는 것이 관례인 소원을 미리 준비하는 것이 좋습니다.
- 축하 후 신혼 부부는 부모의 손에서 덩어리를 가져 와서 손님을 축제 테이블에 초대합니다. 전통이 시간이 지남에 따라 변했기 때문에 많은 현대 결혼식에서 축하 후 신혼 부부가 한 덩어리를 물고 조각을 떼어 내고 소금을 듬뿍 뿌려 서로 먹이고 나머지 덩어리를 자르는 것을 볼 수 있습니다. 조각으로 나누어 손님에게 대접하다
빵은 항상 러시아에서 특별한 의미를 가지고 있습니다. 명절이나 중요한 행사를 위해 자주 굽는 커다란 둥근 빵은 많은 의식과 의식과 관련이 있습니다. 덩어리는 친애하는 손님을 맞이하고 대접했으며 가장 훌륭하고 능숙하게 장식 된 덩어리가 결혼식의 주요 대접이었습니다.
러시아에서 한 덩어리의 기원의 역사
결혼식에서 특별한 구운 식품을 제공하는 관습은 고대 슬라브 시대로 거슬러 올라갑니다. 고대 러시아에서 빵은 지구의 가장의 위대한 선물로 간주되었으며 태양은 주요 수호 성인이었습니다. 따라서 축제 덩어리의 전신은 태양처럼 둥글고 다산, 풍요 및 번영을 상징했습니다.
"빵"이라는 단어의 유래
러시아에서 의식 빵의 이름의 기원에 대한 몇 가지 가정이 있습니다. 그들 중 가장 흔한 것은 "덩어리"라는 단어가 슬라브 방언으로 "신부"를 의미하는 "소"라는 단어에서 유래했다는 사실로 요약됩니다. 그리고 단어의 접미사 "ai"는 황소, 즉 사람의 상징입니다. 따라서 덩어리는 다산, 여성 및 남성 원칙의 단일성을 의인화했습니다.
러시아에서 한 덩어리를 굽는 전통
한 덩어리를 굽는 데는 일련의 의식이 수반되었습니다. 축제 빵을 만들기 위해 로퍼가 초대되었습니다. 행복하게 결혼하고 건강하고 순종적인 자녀를 둔 여성입니다. 명절 빵을 준비하면서 로퍼들은 그들의 경험을 젊은이들에게 전수하고 가족의 행복을 나눴습니다. 그리고 결혼한 남자는 오븐에 빵을 넣었을 것입니다. 이 모든 의식 동안에는 젊은이들을 위한 하나님의 축복을 받기 위해 특별한 노래와 기도를 불렀습니다.
덩어리의 크기도 초기 가족의 지위를 의인화했기 때문에 매우 중요했습니다. 가장 크고 가장 높은 의식용 빵을 만들고자 하는 열망은 종종 구운 빵을 얻기 위해 오븐에서 여러 줄의 벽돌을 제거해야 한다는 사실로 바뀌었습니다. 다양한 반죽 패턴 외에도 완성 된 간식은 밀 이삭과 viburnum 다발로 장식되었습니다. 이 장식은 상징적이며 가족의 안녕, 조화, 사랑을 의미했습니다.
전통적으로 러시아에서 한 덩어리를 굽기 전에 어떤 사건이 있었습니다. 이 빵은 결혼식이나 오랫동안 기다려온 손님을 만날 때 가장 자주 특별한 경우에만 구워졌습니다. 친절한 호스트는 항상 빵과 소금으로 친애하는 손님을 맞이했습니다. 종종 그것은 소금이 든 호밀 덩어리였으며 수건에 제공되었습니다.