Maria Skatova: 나는 내가 소유한 모든 것을 가지고 다닙니다. 작업 메뉴의 다섯 가지 규칙-건강한 러시아. 업무용 음식: 도시락 및 생활 꿀팁 도시락에는 어떤 종류가 있나요?
2016년 11월 3일
텍스트: 마이핸드북
더 간단할 수 있는 방법: 수프, 샐러드 또는 그래놀라를 위한 신선하고 맛있는 재료를 병에 담아 직장에 가져가세요. 간식으로 먹고 싶을 땐 뜨거운 물을 부어주거나 드레싱을 넣고 볶기만 하면 된다. Ksenia Tatarnikova, 블로그 작성자 스마트 쿠키, 새로운 방식으로 맛있고 빠른 점심을 준비하는 방법을 알려줍니다.
나는 내 여동생에게서 항아리에 담긴 샐러드에 대해 처음 들었습니다. 그녀는 오랫동안 베를린에 살았고 최근에는 이 귀엽고 다양한 색깔의 항아리나 병을 직장에 가져가는 것이 일반적이게 되었고 거기에는 샐러드가 들어 있습니다. 절인 야채, 그래놀라, 오트밀, 심지어 컵케이크까지!
이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 재료를 병에 넣고 사용하기 전에 뜨거운 물을 추가하거나 그래놀라에 대해 이야기하고 있다면 요구르트를 추가하세요. 남은 일은 10분 동안 저어주거나 끓이는 것뿐입니다. 짜잔! - 점심 준비. 전날 만들어서 냉장고에 넣어두셔도 되고, 기분이나 취향, 예산에 따라 재료를 다양하게 하셔도 됩니다.
다음은 항아리를 조립하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
– 드레싱이나 액체를 바닥에 붓는 것이 좋습니다.
– 그 다음 – 야채와 삶은 콩과 같은 “무거운” 재료;
– 맨 위에 – "가벼운" 채소와 허브, 베리와 삶은 쌀, 파스타, 소바(드레싱으로 인해 시리얼이 병 바닥에서 물에 젖지 않도록)
- 마지막으로 맨 위에는 견과류, 씨앗, 말린 과일 조각, 크래커가 있습니다.
항아리에 담긴 빠른 국수
뚜껑이 넓은 깨끗하고 건조한 유리병에 1큰술을 넣습니다. 엘. 간장, 1/2 작은 술. 레몬 주스, 부용 큐브 1/4 (수제 야채 국물을 만들어 얼릴 수 있음), 1/4 tsp. 강판 생강 (선택 사항), 1/2 큰술. 강판 당근, 1/2 큰술. 잘게 썬 배추, 잘게 썬 파슬리/시금치/고수 한 줌, 취향에 따라 후추. 그 위에 쌀국수 한줌을 올려주세요(손으로 쪼개주세요). 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요(하루 이내).
먹기 전 혼합물을 실온에 15분 동안 놓아두세요. 그런 다음 끓는 물을 붓고 (물이 국수를 덮어야 함) 10-12 분 동안 끓이십시오. 부드럽게 저어주세요. 수프를 캔에서 바로 먹거나 그릇에 부어서 먹을 수 있습니다.
빠른 수프에 사용할 수 있는 다른 것: 말린 표고버섯, 단옥수수, 슬라이스 또는 파니르, 미역, 콩나물, 물냉이, 매운 고추와 피망 조각, 파, 김치.
항아리에 담긴 다양한 색깔의 샐러드
즉석 수프와 유사하게 이동 중에도 가져갈 수 있습니다.
"동쪽": 요거트, 소금, 후추, 잘게 다진 오이, 칠리 페퍼, 파슬리 드레싱을 병 바닥에 놓고 그 위에 익힌 오르조 파스타 3-5스푼, 다진 햇볕에 말린 토마토 2-3개, 녹색을 얹습니다. 양파, 삶은 3-5 스푼 (통조림, 헹구고 소쿠리에 물기 빼기), 빙산 양상추 한 줌. 먹기 전에 가볍게 저어주세요. 하루 동안 냉장고에 보관합니다.
"다양함": 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬 주스, 사과 주스, 디종 머스타드, 잘게 다진 쪽파 드레싱을 휘젓고 병 바닥에 붓습니다. 토마토, 당근, 노란 피망, 회향, 버섯, 그린 샐러드 조각을 얹습니다. 먹기 전에 가볍게 저어주세요.
출근을 위한 간단한 아침 식사
유리 용기에 신선한 베리나 과일, 걸쭉한 천연 요거트를 층층이 쌓고 그 위에 그래놀라(구운 뮤즐리)나 견과류를 얹습니다. 바삭바삭한 과일 파르페가 완성되었어요! 숟가락을 가져가는 것을 잊지 마십시오. 따로 드시고 식사 직전에 첨가하시는 것이 좋습니다. 요거트와 과일은 미리 냉장고에 넣어두시면 됩니다.
다양한 날짜에 대해 입증된 조합:
블루베리/블루베리+호두
라즈베리/블랙베리 + 그래놀라
살구, 체리/체리 + 캐슈
베트남 절인 야채
긴 오이, 무, 작은 당근 3-4개를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 쌀 식초 200ml (무첨가), 2 tsp를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 바다 소금, 설탕 150-200g 및 물 200ml. 야채를 병에 넣고 매리네이드를 붓고 뚜껑을 닫습니다. 냉장고에 최소 1시간, 바람직하게는 3~5일 동안 넣어두세요. 꺼내서 올려놓고 허브로 장식해 즐겨보세요!
사무실 구내식당에서는 점심식사를 제가 완전히 통제하기로 결정했습니다. 즉, 집에서 만든 음식을 직장에 가져가는 것입니다.
이 지역에서의 나의 과거 경험은 배고픈 90년대였습니다. 우리 모두는 유리병에 묽은 수프를 담아 출근했습니다. 그때 나는 "다시는 안 된다"고 스스로에게 맹세했던 것을 기억합니다. 그 이후로 직접 요리를 하면서 몸무게가 가장 적게 나갔다는 사실 등 많은 것을 배웠습니다.
실패를 분석한 후 개발했습니다. 간단한 규칙 세트업무 메뉴에요. 직장에 냉장고와 전자레인지가 있고, 야채와 과일을 씻고 자르는 능력이 있는 분들에게 적합하다고 바로 말씀드리겠습니다.
규칙 1. 올바른 용기 구입
과거의 은행을 떠나자. 은행은 무겁고 깨지기 쉬우며 고아의 우울함을 불러일으킨다. 음식을 냉동하고 전자레인지에 데울 수 있도록 설계된 작은 플라스틱 용기를 구입하는 것이 좋습니다.
난 어울리는 걸 더 좋아해 정확히 1인분반찬 또는 메인 요리. 냉장고, 냉동고 및 가방에서 공간을 덜 차지합니다. 또한 작은 상자에 담긴 점심은 큰 용기에서 흔히 발생하는 균질한 덩어리로 흔들릴 수 없습니다. 너무 많은 음식을 넣는 것은 물리적으로 불가능합니다.
현대 기술, 은이온 및 기타 마케팅 기법을 사용하여 만든 진공 용기에 대해 이야기하지 않는다면, 식품 상자 수아무거나. 그러한 요리는 저렴합니다.
분명한 이유로 직사각형 용기가 냉동실에 더 잘 맞습니다. 뚜껑에 증기 배출 밸브가 있으면 좋지만 뚜껑 없이도 할 수 있습니다. 뚜껑은 일반형이거나 나사형일 수 있습니다.
"누수 방지가 보장된" 모델이라 할지라도 용기는 긴장감을 잃다몇 달 동안 적극적으로 사용한 후. 수시로 갈아주시고, 용기를 가방에 넣을 때 비닐봉지를 사용하여 몸을 보호하세요. 그렇지 않으면 저처럼 플래너에 소스가 남게 될 거예요.
규칙 2. 야채, 과일과 친해지기
사우어크라우트나 갈은 비트와 같은 계절 샐러드는 용기에 담아 출퇴근길을 "견딜" 수 있습니다. 그러나 신선한 야채로 잘게 썰어 양념한 샐러드는 빨리 주스를 생산하고 상하기 시작합니다. 이것은 직장에서 바로 준비하는 것이 가장 좋습니다.
일하는 주방에 좋은 보드가 있는지 확인하세요. 명판이 나무로 만들어졌고 더 나은 날이 분명히 보이면 개인화 된 것을 가져올 수 있습니다. 플라스틱– 세척이 간편하여 더욱 위생적입니다.
과일은 쿠키와 파이를 곁들인 사무실 다과회에 대한 가치 있는 대안입니다. 매일 가지고 다니지 않기 위해 (그리고 무거운 가방에 무게를 더하지 않기 위해) 일주일에 한 번 직장 근처에서 사과, 오렌지, 감귤을 사려고 노력합니다. 나는 책상 서랍에 소모품을 보관합니다.
규칙 3. 비축
"건강한" 책상 서랍에 보관할 수 있습니다. 과일뿐만 아니라, 그리고 샐러드 드레싱을 위한 작은 병의 올리브 오일 및/또는 발사믹 식초도 있습니다.
극심한 배고픔을 대비해 사무실 식량에 말린 과일과 견과류를 추가하고, 통곡물 빵과 첨가물이 없는 오트밀 또는 메밀 플레이크 팩도 추가하세요. 이 제품들은 점심을 함께 먹을 시간이 없거나 직장에 늦게 온 경우 하루 종일 지속되는 데 도움이 될 것입니다.
나는 또한 작은 항아리에 꿀을 가져옵니다. 그것은 즉시 1kg의 초콜릿을 먹고 싶은 욕구에 많은 도움이됩니다.
건강한 공급품의 또 다른 명백한 이점은 바로 당신이 곧 배고픈 동료를 항상 도울 수 있는 가장 인기 있는 사람이 될 것이라는 점입니다.
규칙 4. 팀에서 벗어나세요
비오는 날 기금을 가지고 있으면 더 인기를 얻는 데 도움이 될 것이고 그것은 좋은 일입니다. 결국, 이제 우리는 국민의 사랑을 일부 잃어야 합니다.
대부분의 동료가 점심을 가져오면 당신도 그들과 함께하기만 하면 됩니다. 하지만 직원들이 카페나 구내식당에서 식사하는 것을 선호한다면 팀에서 벗어나 다른 사람들의 오해를 처리해야 할 것입니다.
건강에 해롭고 지방이 많으며 항상 신선한 음식이 아닌 음식에 질렸다고 직접 말하기가 부끄럽습니까? 생각해 내다 코믹한 설명.
당신이 생존 실험을 하고 있고, 얼마나 많은 돈을 절약할 수 있는지 테스트하고, 새로운 요리법을 사용하여 요리하는 법을 배우고 있다고 가정해 보세요. 의사의 추천이나 식단을 참고하세요, 드디어! 곧 모든 사람들은 당신이 식당에 가지 않는다는 사실에 익숙해지고 당신을 초대하는 것을 중단할 것입니다.
규칙 5. 돈을 세어보세요
건강에 대한 관심과 체중 감량 욕구만으로는 점심을 체계적으로 준비하고 휴대하기에 충분하지 않다면 "두꺼비"와 대화를 나눠보세요.
물론 도심의 비즈니스 점심 비용은 교외 매점의 점심 가격과 다릅니다. 그러나 어떤 경우에도 한 식당의 한 끼 식사 비용은 닭고기, 칠면조 고기 또는 생선 1kg의 가격과 비슷합니다.
게다가 직접 요리해 보면 확실히 요리의 구성과 신선도를 조절하세요. 따라서 소화 불량, 중독 및 기타 소화 시스템 문제에 대한 약물을 절약하십시오.
나는 동네 카페에서 식사를 중단하면 요가나 수영 강습을 몇 번이나 받을 수 있는지 세어보는 것을 좋아합니다. 체인 커피숍에서 파는 종이 커피잔과 시나몬 롤을 피함으로써 운동 예산을 늘릴 수도 있습니다.
자신에게 지출한 금액이 변하지 않는 경우입니다. 그러나 조건과 결과는 달라집니다.
그럼, 점심을 직접 요리하기로 결심하셨나요? 그럼 다음 주에는 시간이 부족할 때 무엇을 어떻게 요리해야 하는지, 그리고 가장 중요하게는 모두 보관하는 방법에 대해 논의하겠습니다.
나는 Eldorado에 두 개의 보너스 카드를 가지고 있으며 때때로 "관대 한"상점에서 200 루블의 돈을 그 카드에 던집니다. Eldorado 매장의 경우 이는 매우 적은 금액이므로 거의 모든 것을 구입할 수 없습니다. 그래서 나는 상점에서 그런 보너스로 무엇을 사야할지 고민하고 있습니다.
남편은 최근 그와 함께 일하기 위한 첫 번째 코스(수프, 보르시) 수강을 거부했습니다. 내가 구입하는 모든 용기는 끊임없이 누출됩니다. 가장 저렴한 옵션을 구매하지는 않지만. 그래서 말하자면, 사랑하는 남편을 기쁘게 하기 위해 첫 번째 코스를 위한 고품질 용기를 구입해야겠다는 생각이 들었습니다.)
상점에는 저렴한 옵션이 있습니다(비록 완전히 저렴하지는 않지만 동일한 용기가 다른 상점에서 훨씬 저렴하기 때문에).
오랜 고민 끝에 구매를 결정했어요 CURVER 컬렉션의 Grand Chef 브랜드 컨테이너입니다.
나는 1.2 리터의 정사각형 틀을 가지고 있습니다.
제가 이 용기에 끌렸던 이유는 실리콘 뚜껑이 용기 자체에 꼭 들어맞기 때문입니다.
뚜껑에는 열기에 편리한 모서리가 있습니다.
뚜껑을 닫는 데는 많은 노력이 필요하다는 점을 알 수 있습니다.
내부에는 안내 책자도 있었습니다.
남편은 이미 내 수프를 직장에 가져가려고 했습니다. 아무것도 흘리지 않습니다! 정말 100% 타이트해요)
제가 언급할 수 있는 유일한 단점은 가격입니다. Eldorado 매장에서는 가격이 299루블이었지만 보너스로 200루블을 지불했기 때문입니다. 그 컨테이너 비용은 99 루블이었습니다.
나는 고품질이지만 99 루블이 플라스틱에 적절한 가격이라고 생각합니다.
일주일에 5번 카페에서 식사하는 것은 값싼 즐거움이 아니다. 칼로리가 높거나 건강에 해로운 음식을 먹고 싶은 유혹이 더 쉽다는 사실은 말할 것도 없습니다. 그러나 여기서 질문이 생깁니다. 집에서 만든 음식을 편리하고 신뢰할 수 있는 방식으로 가져가는 방법은 무엇입니까? 오늘은 이에 대해 답변해드리겠습니다.
음식으로 무엇을 가져가야 합니까?
불규칙하게 점심을 회사에 가져와서 일을 한다면 샌드위치, 문제는 매우 간단하게 해결됩니다. 샌드위치가 부서지지 않도록 호일이나 접착 필름으로 싸서 나중에 안전을 위해 플라스틱이나 종이 봉지에 넣을 수 있습니다. 이 경우 탁월한 솔루션은 원래 냉동실에 보관하도록 고안된 두꺼운 지퍼백입니다.
점심까지 샌드위치가 식욕을 돋우는 경우가 거의 없다면 다음을 시도해 보세요.
- 빵을 속재료와 별도로 포장하세요. 또는 빵을 직장에 보관하고 속만 가져가세요.
- 소스를 사용하는 경우에는 작은 용기나 병에 담아서 먹기 직전에 첨가하세요.
- 샌드위치를 플라스틱 용기에 넣어 출근 중에 가방에 넣어두지 않도록 하세요.
소비에트 시대에는 사람들이 직장에 데려갔습니다. 국유리병에. 아이디어는 분명하지만 가장 편리하지는 않습니다. 무겁고 깨지기 쉬우며 여전히 완벽하게 밀봉되지 않았습니다. 이제 좋은 대안이 있습니다 - 플라스틱 용기. 수프가 쏟아지는 것을 방지하기 위해 나사식 뚜껑이 있는 용기를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 견고함이 극대화됩니다. 하지만 안전을 지키는 것도 나쁘지 않습니다. 용기나 가방을 옆으로 너무 오랫동안 뒤집지 말고 비닐봉지도 잊지 마세요. 저는 저렴한 Bytplast 용기를 가지고 있습니다(아래 사진). 수프는 넣지 않지만 소스가 들어간 요리는 새지 않습니다.
밀봉을 위한 또 다른 방법은 용기와 뚜껑 사이에 고무층을 사용하는 것인데, 이는 많은 도시락에서 볼 수 있습니다. 그러나 이러한 층은 지속적으로 사용하면 신뢰할 수 없게 될 수 있으며 견고성은 뚜껑을 용기에 누르는 패스너의 품질에 따라 달라집니다.
이러한 목적으로 특별히 제작된 별도의 가방에 점심을 담아 가져갈 수도 있습니다. 여기에는 몇 가지 장점이 있습니다.
- 허리에 유익한 하중 재분배;
- 음식이 내부에 쏟아져도 쉽게 청소할 수 있습니다.
- 음식을 원하는 온도로 유지하는 것은 쉽습니다.
- 가방의 크기는 점심으로 먹고 싶은 부분을 제한하지 않으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
채용되려면 점심 정식, 특별한 도시락보다 더 좋은 것은 없습니다. 일본에서는 도시락을 도시락이라는 장방형 용기에 담는 경우가 많으며 이것이 모든 도시락의 원조가 되었습니다. 클래식 도시락은 건조 식품(예: 스시, 야채)에만 적합하며 주로 학생들이 사용합니다. 일본인은 도시락 충전으로 진정한 예술을 만들었습니다.
유럽 버전의 도시락인 도시락은 층과 칸의 수가 다르기 때문에 언제든지 다양한 모델 중에서 적절한 옵션을 선택할 수 있습니다. 두 가지 레벨은 하나만 가열할 수 있고 두 번째 레벨은 샐러드나 스낵과 함께 차갑게 둘 수 있기 때문에 편리합니다. 수프가 아닌 경우 고기와 그레이비를 운반하려면 하나 이상의 칸을 밀봉해야 합니다. 또 다른 중요한 특징인 전자레인지에 사용할 수 있다는 점은 대부분의 도시락에서 발견됩니다(그러나 모든 플라스틱 용기는 아닙니다). 직장에 전자레인지가 없다면 보온 도시락을 사용하면 음식을 오랫동안 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
도시락은 일반 용기보다 가격이 비싸지만, 안타깝게도 높은 가격이 항상 품질을 보장하는 것은 아닙니다. 나는 내 경험을 공유하고 있습니다. 우리는 남편에게 업무용 칸막이가 많은 플라스틱 2단 도시락 상자를 구입했습니다(아래 그림 참조). 나는 단지 3일 동안 다양한 음식을 용기에 담는 데 손을 대었고 플라스틱 고정 장치가 깨졌습니다. 뚜껑이 더 이상 고정되지 않고 모든 레벨을 함께 고정하지 못합니다. 더 이상 음식을 가지고 출근할 수 없습니다.
이와 관련하여 저는 고품질의 플라스틱만 선택하거나 더 나은 금속만 선택하라고 조언할 수 있습니다. 금속은 전체 도시락이나 하중을 견디는 구조의 개별 부분을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 많은 종류의 플라스틱은 전자레인지에 가열하면 음식에 포함되어서는 안되는 유해 물질을 방출하기 때문에 소재에 대한 특별한 주의도 필요합니다. 도시락에는 일반적으로 플라스틱이 안전하다는 라벨이 붙어 있습니다. 건강에 관심이 있다면 접시를 다시 데우기 전에 접시에 옮기거나 세라믹 도시락에 투자하세요.
도시락이 다양한 부품 수로 "작동"하는 것이 유용합니다. 예를 들어, 오늘은 두 가지 레벨에서 두 가지 요리를 가져갔고 내일은 샐러드만 가져가고 싶습니다. 한 칸만 가져가는 것이 매우 편리합니다. 가방에서 여분의 공간을 차지하지 않도록. 예를 들어, 아래 사진의 도시락이 이를 가능하게 합니다.
생활 꿀팁
음식에 관하여:
- 직장에서 빵, 꿀, 견과류, 말린 과일로 구성된 공급품을 준비하십시오. 이러한 제품은 오래 지속되고 건강하며 직장에 늦었거나 점심을 먹을 시간이 없었을 때 당신을 구할 수 있습니다.
- 샌드위치 빵은 직장에서 보관할 수도 있으므로 도중에 눅눅해지지 않습니다.
- 업무를 위해 적어도 일주일에 한 번 사과, 감귤 또는 기타 유사한 과일 한 봉지를 구입하십시오. 이렇게 하면 매일 가지고 다닐 필요가 없으며 이는 매우 어렵고 초콜릿에 대한 더 건강한 대안을 항상 가까이에 둘 수 있습니다. .
- 샐러드 드레싱이나 소스는 먹기 전에 추가할 수 있도록 항상 별도의 용기/가방에 보관하세요. 작은 병의 올리브 오일과 식초도 직장에 보관할 수 있습니다.
- 직장에 냉장고가 있는 경우 이상적입니다. 그것이 없고, 그것이 없으면 음식을 오랫동안 보관할 수 없다면 도시락과 같은 가방에 얼린 물 한 병을 넣어도 됩니다.
삶:
- 집에서 가져온 도시락으로 인해 점심시간에 휴식이 제한되고 싶지 않다면 산책을 습관화해 보세요. 여름에는 가장 가까운 공원에서 점심을 드실 수 있고, 추운 계절에는 남은 시간에 잠시 산책을 하시면 됩니다.
- 모두가 카페나 구내식당에 가고 점심 식사의 사회적 요소를 놓치고 싶지 않다면 동료 중에서 가장 흥미로운 대담자를 선택하고 실험을 제안하십시오. 집에서 1~2주 동안 점심을 가져가서 계산해 보십시오. 저금. 갑자기 그는 개입합니다.
- 배고픈 동료를 구하기 위해 사용할 수 있는 건강한 간식을 직장에 보관하세요. 이런 종류의 관대함이 스페이드에서 돌아오길 바랍니다.
사진: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, Magicmag.net, gallerily.com