Apple 구원자: 이교도 뿌리를 가진 정통 휴일. Apple 저장: 휴가에 관한 모든 것
마지막 여름 달은 기독교 휴일이 풍부하며 신자들이 세 구세주를 기념하는 것은 8월이며 각각의 의미가 다릅니다. 그러나 차이점에도 불구하고 그들은 모두 구주께 헌신합니다. 이 휴일의 이름을 따서 명명 된 예수 그리스도. 허니 세이비어가 먼저 기념되고 애플 세이비어와 너트 세이비어가 뒤따른다. 사과 구주는 고대 러시아 시대부터 알려진 휴일로 8월 19일을 기념하며 가을의 시작과 자연의 변화를 의미합니다. 사과 구주의 또 다른 이름은 "첫 번째 가을"입니다. 가을의 만남. 같은 날, 십자가에 못 박히기 직전에 타볼 산에서 제자들 앞에서 예수 그리스도의 변형에 대한 기억에 헌정 된 주님의 변형의 정교회 휴일이 있습니다. 이교 전통은 기독교 축일과 밀접하게 얽혀 있으며, 이제 변형 축일은 사과 구세주로 더 잘 알려져 있으며 많은 전통을 채택했습니다.
그래서 사람들 사이에서는 변모일을 두 번째 구세주 또는 사과 구세주라고 부릅니다. 이것 
이 휴일은 8월 19일 이 날이 새 수확의 포도가 익어 축성되고 포도가 자라지 않는 지역에서는 사과가 축성되었기 때문에 붙은 이름입니다. 동시에 구세주 앞에서 사과와 접시는 먹을 수 없으며 휴일 자체와 수확 후에는 축복하고 먹습니다. 오늘날까지 이 휴일은 사람들에게 영적 변화의 필요성을 상기시키기 위한 것입니다. 사과 구세주의 주요 전통은 죽은 조상을 기리는 신선한 사과로 모든 친척과 친구, 고아, 병자 및 가난한 사람들을 대하고 그 후에야 사과를 직접 맛볼 수 있다는 것입니다.
Yablochny Spas는 짧지 만 다소 엄격한 가정 금식에 속하므로 식단에 식물성 식품 만 포함시킬 수 있습니다. 금식은 꿀 구세주와 함께 시작된다는 사실에도 불구하고, 즉. 8월 14일부터 신선한 사과와 새로 수확한 다른 과일과 채소는 8월 19일부터만 먹을 수 있습니다. 이 날 생선, 식물성 기름, 와인도 허용됩니다. Yablochny Spas에서는 사과로 파이를 굽고, 사과 잼을 만들기 시작하고, 사과로 만든 샐러드와 디저트를 만들고, 그것들로 축제 테이블을 장식하고 각 손님에게 줍니다. 이 날 사과로 모든 사람을 관대하게 대할수록 신은 죽은 친척을 더 친절하게 대할 것이라고 믿어집니다. 사실은 사과가 명절의 진정한 의미를 가렸고, 주님의 변모는 사과의 대량 봉헌으로 바뀌었습니다. 그러나 봉헌의 전통에는 뿌리가 있습니다. 여름 끝에 열매가 익어가는 것은 일 년 동안의 수고에 대한 일종의 보상이며, 변형된 날에 열매를 거룩하게 함으로써 교회는 하나님의 은총으로 세상의 모든 노동을 거룩하게 하는 것으로 여겨진다.
사과 구세주에게 사과를 봉헌 한 후에는 일종의 마법의 힘을 얻고, 소원을 빌면 새 수확의 사과 첫 조각을 물면 반드시 이루어질 것이라고 믿어집니다. 애플 세이비어와 함께라면 각종 사과 요리를 시작하는 것은 물론, 겨울을 대비해 준비하는 것도 관례다. 다음은 Apple Spa에서 축제 테이블을 위한 요리를 준비하고 맛있고 건강한 준비를 할 수 있는 몇 가지 레시피입니다.
재료:
500g 밀가루,
우유 200ml
계란 2개,
170g 사하라,
30g 버터,
신선한 사과 1kg
300g 사워 크림,
소금.
준비:
밀가루, 우유, 계란 1 개, 버터, 20 gr을 반죽하십시오. 설탕과 소금. 사과 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 사과를 작은 조각으로 자르고 150 gr을 추가하십시오. 설탕과 약간의 물. 사과를 약한 불에 놓고 부드러워질 때까지 끓인 다음 냉장 보관합니다. 반죽을 얇게 밀어 동그랗게 빚은 후, 각 원의 중앙에 사과 필링을 넣고 만두를 빚는다. 끓는 소금물에 만두를 담그고 중불에서 5~8분간 끓인다. 서빙하기 전에 만두 위에 사워 크림을 붓습니다.
사워 크림과 사과를 곁들인 청어
재료:
300g 살짝 소금에 절인 청어 필레,
150g 신 사과
100 그램 양파
100 그램 뚱뚱한 사워 크림,
50g 절인 오이,
지상 파프리카,
10g 사하라
준비:
청어를 조각으로 자르고 접시에 담으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자르고 청어 위에 올려 놓으십시오. 사과, 코어를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 생선과 함께 사과를 놓습니다. 절인 오이를 작은 입방체로 자르고 사과에 넣으십시오. 파프리카와 설탕과 사워 크림을 섞어 생선 위에 소스를 붓고 냉장고에 두십시오. 30-40분 후에 접시를 먹을 준비가 되었습니다.
사과 수플레
재료:
250g 사과,
달걀 흰자 12개
150g 사하라,
10g 버터,
20g 가루 설탕.
준비:
사과는 찬물에 씻어 4등분하여 껍질을 벗기고 베이킹 시트에 올려 물을 약간 붓고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 완성 된 사과를 식히고 체로 문지르고 설탕을 넣고 불에 태우십시오. 끊임없이 저어주고 사과 덩어리가 두꺼워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 사과와 휘핑크림을 부드럽게 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 페이스트리 주사기를 사용하여 사과-단백질 혼합물을 추가합니다. 150-200 ° C의 오븐에서 수플레를 굽습니다. 완성된 수플레를 슈가파우더로 장식해주세요.
재료:
계란 8개,
2 큰술. 사하라,
큰 사과 3개,
2 큰술. 밀가루,
레몬 1개
버터.
준비:
사과는 씻어서 4등분하고 속을 제거한다. 과육을 얇게 썰어 그릇에 담고 레몬즙을 붓습니다. 계란을 거품으로 치고 거품을 멈추지 않고 설탕을 얇은 흐름으로 넣으십시오. 계란 덩어리에 밀가루를 넣고 부드럽게 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽의 절반을 틀에 넣고 다진 사과와 나머지 반죽을 얹습니다. 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다.
재료:
사과 6개,
120g 밀가루,
우유 250ml
125ml 물,
150g 사하라,
계란 2개,
레몬 1개
½작은술 시나몬,
2큰술 버터,
사워 크림 250ml,
3큰술 착빙 설탕
소금.
준비:
깊은 그릇에 밀가루, 물, 우유, 계란 50g을 넣고 섞습니다. 설탕과 소금. 덩어리가 없도록 매끄러워질 때까지 모든 것을 저어주세요. 결과 반죽에서 팬케이크를 굽습니다. 충전물을 만드십시오. 이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 레몬 껍질, 레몬 주스, 30 gr을 추가하십시오. 설탕과 계피. 카라멜을 만드십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 70 gr을 넣으십시오. 설탕과 끊임없이 저어 카라멜을 준비하십시오. 설탕이 카라멜화되면 불을 끄고 사과를 카라멜에 넣고 다시 불에 올려주세요. 카라멜이 사과에 잠길 때까지 계속 저어준 다음 불에서 내립니다. 가루 설탕과 사워 크림을 섞는다. 각 팬케이크에 사과 필링을 채우고 사워 크림을 얹습니다.
재료:
사과 1kg
750g 사하라,
½ 큰술. 물.
준비:
사과를 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아냅니다. 동시에 물과 설탕을 섞어 팬을 불에 올려주세요. 시럽이 끓으면 강판에 간 사과를 넣고 가끔 저어주면서 중불에서 1시간 정도 끓인다. 이 시간 동안 잼이 걸쭉해집니다. 끓인 후 잼을 식힌 후 병에 담아 냉장고에 보관합니다.
재료:
사과 3kg,
설탕 1kg
바닐라 설탕 1팩
1티스푼 시나몬,
레몬 주스.
준비:
사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 냄비에 사과 반을 넣고 설탕 반, 사과, 설탕 반을 다시 그 위에 덮습니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 불을 켜고 20 분 동안 요리하십시오. 잼을 식히고 요리 절차를 2회 더 반복합니다. 마지막 끓일 때 레몬 주스, 계피 및 바닐라를 첨가하십시오. 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.
재료:
사과 1.5kg,
레몬 1개
1.5리터 물,
2-3개의 카네이션 새싹,
250g 사하라
준비:
사과는 씻어 껍질을 벗기고 4등분하여 속을 제거한다. 그릇에 사과를 담고 레몬 1개를 짜낸 즙을 붓고 저어 뚜껑을 덮습니다. 냄비에 사과 껍질을 넣고 물을 붓고 끓이다가 설탕을 넣고 저어가며 5분간 끓인다. 열에서 팬을 제거하고 체를 통해 내용물을 걸러냅니다. 깨끗하고 건조한 병에 사과를 넣고 시럽을 넣고 뚜껑을 덮고 식힙니다. 시럽을 냄비에 부드럽게 붓고 끓입니다. 정향에 끓는 물을 붓고 사과와 함께 놓습니다. 끓는 시럽을 사과 위에 병 윗면이 2cm 정도 남도록 붓는다. 끓는 물이 담긴 냄비에 병을 넣고 20분간 끓인 후 뚜껑을 닫고 병을 거꾸로 뒤집어 실온으로 식힌다. 상태. 설탕에 절인 과일을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
사과 구세주가 시작되기 전에 신자들은 신선한 사과를 먹지 않지만 휴일이 시작되면 모든 테이블에 나타납니다. 사과는 그대로 먹고, 구운 식품, 샐러드, 주스, 설탕에 절인 과일에 첨가하여 온갖 종류의 준비를 합니다. 두 번째 구세주 이후에는 교회에서 봉헌된 신선한 과일과 채소를 식단에 포함할 수 있으므로 금식을 특히 쉽게 옮기는 것은 오늘날부터입니다. 현대 사회에서 어떤 식으로든 시골에서 재배한 모든 작물을 교회에서 봉헌하는 사람은 거의 없지만 사과 구세주와 관련된 일부 전통은 점차 잊혀지고 있습니다. 그러나 우리 시대에도 모든 주부는 여전히 맛있는 케이크를 굽고 사과 잼을 요리하고 설탕에 절인 과일을 준비하고 손님을 초대하고 이러한 향기로운 진미로 그들을 대할 수 있습니다!
알레나 카람지나
"구세주가 오셨습니다. 장갑을 비축해 두십시오." - 이것은 위대한 종교 휴일인 사과 구세주에 대한 속담 중 하나가 하는 방식입니다. 사과 구세주는 종종 두 번째 구세주라고도 불립니다. 첫 번째 구세주(양귀비)는 8월 14일에, 세 번째 또는 너트 구세주는 8월 29일에 경축됩니다.
휴일의 역사
세 복음서(마가복음, 마태복음, 누가복음)는 주님의 변형을 설명합니다. 예수 그리스도는 제자들에게 자신이 죽고 사흘 만에 부활해야 한다고 말씀하셨습니다. 그리스도께서는 제자들인 베드로, 야고보, 요한과 함께 기도하러 다볼 산에 오르셨습니다. 기도하는 동안 예수님의 얼굴이 빛나고 옷이 눈부시게 희어졌습니다. 이때 구약의 선지자 모세와 엘리야가 그리스도께로 내려와 예수님과 이야기를 나눴습니다. 그러나 곧 구름이 나서 다음과 같은 음성이 나왔습니다. “이는 내 사랑하는 아들이요 내 기뻐하는 자라. 그의 말을 들어! "
그리고 애플 세이비어의 휴일은 로마 황제 콘스탄틴 1세의 어머니인 헬레나 여왕이 주님의 변형을 기념하기 위해 타보르 산에 사원을 지은 4세기에 시작되었습니다.
사과 구세주의 전통
스파에서 사람들은 축제 옷을 입고 자신의 정원과 채소밭에서 사과와 기타 과일 바구니를 가져 와서 밀이나 호밀 꽃다발로이 모든 아름다움을 장식하고 사원에갔습니다. Apple 구세주의 전통은 흥미롭고 다양합니다.
- 교회 규칙에 따르면 두 번째 구세주 이전에는 새 수확의 사과를 맛보는 것조차 불가능했습니다.
- 특히 어린 아이로 인해 사망한 여성은 이 규칙을 준수합니다. 어머니가 구세주 앞에서 사과를 먹지 않으면 하늘의 자녀들에게 은나무에서 자라는 황금 사과가 주어질 것이라고 믿었습니다.
- 봉헌된 사과를 든 가족이 교회에서 돌아온 후, 봉헌된 초를 든 가장은 양봉장을 돌았다. 이 의식이 끝나면 축제 테이블에 앉을 수 있습니다. 메인 코스는 구운 사과였습니다. 두 번째 구세주는 가정 금식(Spassky)에 속하지만 이 날에는 생선과 포도주를 먹을 수 있습니다.
- 그날 주부들은 요리를 많이 하고 그릇과 사과를 가난한 사람들에게 나누어주었다.
- 두 번째 구세주에서 사과는 기적의 속성을 얻는다는 믿음이 있습니다. 그들은 봉헌 된 사과를 씨앗과 함께 완전히 먹으면 질병이 당신을 우회 할 것이라고 믿었습니다.
- 이 날 사람들은 이웃과 친척들과 함께 추수를 나누므로 내년에는 모든 것이 많이 태어날 것입니다.
- 두 번째 구세주에서 죽은 친척을 추모했습니다. 이 휴일에 죽은 자는 봄 - 여름 기간에 세 번째로 지상에 온다는 것으로 믿어졌습니다. 첫 번째 교구는 성 목요일에, 두 번째 교구는 삼위 일체에 있습니다.
사실, 구주와 관련된 많은 전통이 있으며, 각 지역마다 고유한 방식으로 다르고 흥미롭습니다.
사진 출처: my-city.in.ua.
사과 구세주와 관련된 민속 징조
우리 조상들은 관찰력이 뛰어난 사람들이었기 때문에 두 번째 구세주와 관련된 징조가 많이 있습니다.
- 휴일에 더웠다면 겨울에 눈을 기다리지 마십시오. 휴일에 비가 내리면 겨울에는 눈이 내릴 것입니다.
- 스파에 비가 내리면 가을은 건조하고 따뜻할 것입니다.
- Antonovka (다양한 사과)가 풍부하게 자란다면 내년에 빵이 추해질 것입니다.
- Second Spas의 날씨는 어땠는지, Pokrov(10월 14일)도 마찬가지입니다.
사진 출처: firtka.if.ua
애플 세이비어를 기념하는 곳
축제 분위기로 스파에 있는 사람들은 맛있는 음식으로 가득 찬 바구니를 봉헌하기 위해 교회에 갑니다. 이 날, 각 사원은 과일과 채소의 향기를 들을 수 있는 축제 바구니로 가득 차 있습니다. 이 종교적인 휴가를 특별한 환경에서 보내고 싶다면 다음으로 갈 수 있습니다.
8월은 종교적인 휴일이 많습니다. 이번 달에는 사과와 견과류라는 자연의 선물에 바치는 세 구세주를 기념합니다. 이 제품은 수확을 나타내며 인간 영양에 큰 역할을 합니다.
모든 온천 중에서 사람들은 Yablochny를 선택합니다. 징조가 풍부하고 다양한 축하 전통이 있기 때문입니다. 스파는 8월 19일에 열립니다. 정교회 관습에 따르면, 사과 구세주 축하는 주님의 변형의 날과 국가 달력에서 여름 작별과 일치합니다. 축하 행사가 시작되기 전에 새 수확의 열매를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 사과 구세주가 시작되면 전례 중에 불을 붙인 사과와 다른 과일을 반드시 먹어야 합니다. 친척, 지인, 친구, 거지 및 고아에게 사과를 대하는 것도 좋습니다. 사과나 접시를 먼저 맛보고 싶은 사람에게 주고 나서 직접 먹어보는 것이 좋습니다.
Yablochny Spa는 Dormition Fast와 일치하므로 고기, 버터, 우유 섭취가 금지되어 있습니다. 그러나 허용된 식품은 버섯, 딸기, 과일 및 야채로 쉽게 대체될 수 있습니다. 그건 그렇고 8월 19일 단식 2주간의 금식 기간 동안 금욕의 규칙을 어길 염려 없이 생선을 먹을 수 있습니다. Yablochny Spas에서는 잼, 보존 식품 및 파이, 다양한 디저트를 요리하는 것이 좋습니다.
Yablochny Spa는 어떻게 생겨났나요?
많은 휴일에는 고유한 전설이 있으며 Yablochny Spas도 예외는 아닙니다. 이 휴일의 역사는 그리스도께서 다가오는 사건에 대해 제자들을 준비시키셨을 때입니다. 메시아가 그의 가장 가까운 제자인 요한, 베드로, 야고보와 함께 전통 기도를 위해 다볼 산에 올랐다는 전설이 있습니다. 피곤한 사도들은 잠들어 주님의 변형이 시작되는 순간을 포착하지 못했습니다. 그들은 그리스도께서 연구하신 특이한 빛인 광채에서 깨어났습니다. 사도들은 그 선생 가까이에서 엘리야와 모세가 속죄를 행하기 위해 예루살렘에 가는 것에 대해 이야기하고 있는 것을 보았습니다. 갑자기 안개가 산에 내리고 사도들은 주님의 음성을 들었습니다. 제자들은 무서워하여 예수께서 만지실 때까지 거기 엎드러져 있더라. 성자는 처형이 끝날 때까지 일어난 일에 대해 말하지 말라고 그들에게 요청했습니다. 그리하여 제자들은 예수님이 하나님의 아들이심을 가장 먼저 깨달은 사람들이 되었습니다. 이것이 사과 구세주를 기념하는 이유입니다.
러시아에서는 구원받은 사람들이 가장 유명한 여름날이 되었습니다. Yablochny 구세주를 축하하는 날에는 종교적인 휴일뿐만 아니라 가을의 도래를 축하하는 휴일이 마을에서 거행되었습니다. 농부들은 석양을 바라보며 해가 지평선과 같아지자 노래를 부르고 서로 축하하기 시작했습니다.
Apple 저장: 전통과 기호
Second Spas에서는 모든 사람에게 사과를 대접하고 물론 직접 먹는 것이 관례입니다. 사과와 함께 친척 및 친구에게 기념품 사과, 과일 이미지가있는 직물을 줄 수 있습니다. 사과는 가족의 다산과 안녕을 상징하므로 선물로 사랑하는 사람의 건강을 기원합니다.
사과 간식과 기념품 외에도 Yablochny Spa에는 일반적으로 실현되는 더 많은 표지판이 있습니다. 주요 징후는 다음과 같습니다.
이것을 축하하면 간식 외에도 저녁 산책을 포함하십시오. 따뜻한 여름과 가을을 위해 공원으로 가십시오. 일몰을 보면서 자연의 풍요로움과 선물에 감사하고 다른 모든 달에는 관대하고 축복이 있기를 간구하십시오.
8월에는 구세주라고 불리는 구세주를 기리는 세 번의 휴일이 있습니다. 첫 번째 구세주는 8월 14일에 "물 위에서", 두 번째는 8월 19일에 "산에서", 세 번째는 8월 29일에 "캔버스에서" 기념합니다.
주님의 변모일을 기념하는 두 번째 구세주는 흔히 사과 구세주라고 불립니다.
두 번째 구세주가 사과 구세주라고 불리는 이유
애플 세이비어는 주님의 변모 축일에 대한 대중적인 이름입니다. 많은 민속 의식이 그것에 맞춰져 있습니다. 먼저 사과의 구원자는 가을의 시작, 자연의 변화를 의미합니다. 이전에는이 휴일 전에 과일을 먹을 수 없었으며 일반적으로 오이를 제외하고는 과일을 먹을 수 없었습니다. 8월 19일에 그들은 교회에서 불을 밝혔고 그 후에는 모든 과일을 먹을 수 있었습니다. 축성 후에 가져온 열매의 일부는 비유에 드리고 나머지는 집으로 가져가서 금식하는 곳입니다.
부모가 두 번째 구세주 앞에서 사과를 먹지 않으면 다음 세상에서 낙원의 사과가 포함되는 선물이 자녀에게 주어집니다. 그리고 부모가 사과를 먹어본 아이들은 버리지 않습니다. 따라서 많은 부모, 특히 자녀를 매장 한 부모는이 휴가 전에 사과를 먹는 것을 죄로 생각합니다. 자녀를 잃은 어머니들은 사과 구세주 아침에 여러 개의 사과를 성전에 가져와 축복하고 죽은 자녀의 무덤으로 가져갑니다. 무덤이 멀리 있는 경우 불을 밝힌 사과를 어린이 무덤에 놓거나 사원에 둘 수 있습니다. 이전에는 죽은 모든 친척을 안치하기 위해 종종 봉헌된 사과를 묘지로 옮겼습니다.
사과가 변형에서 마법처럼 변한다는 믿음도 있습니다. 한 입 먹고 나면 반드시 이루어질 소원을 빌 수 있습니다.
이 날부터 과수원에서 더운 계절이 시작되고 사과는 많은 조리법에 따라 나중에 사용하기 위해 수확됩니다. 휴일 동안 사과로 많은 요리를 요리하고 오븐이나 오븐에서 꿀을 굽고 파이를 만들어야합니다. Spasov의 사과는 가난한 사람들과 병자들에게 주어졌습니다.
같은 날 완두콩의 대량 소비가 시작되며 때로는 특별한 "완두콩의 날"도 마련되었습니다. 봄 곡식의 추수와 겨울의 곡식(호밀)의 파종은 사과 구세주와 축일과 함께 시작되었습니다. 치료사는 그날까지 약초를 준비하려고 노력했고 Hutsul은 거리로 불을 끌지 않았고 그날 Transcarpathia에 불을 빌려주지 않았습니다.
대규모 축제와 박람회는 휴일에 맞춰 진행되었습니다.
대중적인 믿음에 따르면, 사과 구세주 이후 밤은 더 추워집니다. 이번 휴가는 가을의 만남이기도 하다. "두 번째 구세주가 오셨습니다. 장갑을 미리 준비해 두십시오."
휴일의 다른 이름
두 번째, 사과 구세주에는 다른 인기 있는 이름도 있습니다. 예를 들어 초실절, 중간 구세주, 언덕 위의 구세주, 완두콩의 날, 첫 번째 가을, 가을, 두 번째 가을 만남, 변형. 러시아 정교회는 이날 주 하느님과 구세주 예수 그리스도의 변모를 기념합니다.
주 하나님과 구주 예수 그리스도의 변형
복음서는 신비한 변화, 즉 신성한 위엄과 주님의 영광의 나타남을 묘사합니다. 산에서 기도하는 동안 예수 그리스도의 가장 가까운 세 제자 앞에서 일어난 일입니다. 이 사건은 요한을 제외한 모든 전도자가 보고합니다.
정교회 축하 행사는 8월 19일에, 율리우스력에 따르면 8월 6일에 열립니다. 가톨릭 교회에서는 8월 6일에도 기념하거나 이 날의 다음 일요일로 연기합니다. 아르메니아 사도 교회는 이 휴일을 6월 28일부터 8월 1일까지로 이월한 것으로 간주합니다.
주님의 변형의 전통적인 장소는 다볼이라고 하는 갈릴리의 산입니다. 그러나 변형된 장소가 가이사랴 빌립보 부근에 있는 헤르몬 산의 박차였다는 설이 있다.
복음서에는 예수께서 베드로, 야고보, 요한과 함께 기도하시러 산에 올라가셨고 기도 중에 변화되셨다고 기록되어 있습니다. 그의 얼굴은 해와 같이 빛나고 그의 옷은 빛과 같이 희어졌습니다. 그리고 구약의 두 선지자 엘리야와 모세가 나타나 구주와 출애굽에 대해 이야기했습니다. 인자가 죽은 자 가운데서 살아날 때까지 본 것을 제자들에게 말하기를 금하셨느니라.
휴일의 역사
이 휴일은 4세기부터 헬레나 황후가 타보르 산에 변모용 성전을 지은 이래로 팔레스타인에서 기념해 왔습니다. 동양에서 휴일에 대한 언급은 5세기로 거슬러 올라갑니다.
복음서에는 이 행사가 부활절 40일 전인 2월에 있었다고 되어 있는데, 정교회에서는 대사순절과 겹치지 않도록 그 행사를 8월 6일(19일)로 연기했다. 그리고 변모 후 40일째 되는 날에는 항상 성십자가 영광 축일이 거행됩니다.
프랑스와 스페인에서는 7세기부터 이 날을 기념했지만 가톨릭에서는 1456년 교황 칼릭스 3세에 의해 제정됐다.
정교회에서 휴일은 12 대 축일에 속하며 전례가 거행되고 파리 미아가 낭독되고 캐논이 노래됩니다. 서비스 의류의 색상은 흰색입니다. 휴일은 이전에 대왕과 거의 같았던 가정 금식에 해당합니다.
러시아에서 사과 구세주는 가장 유명한 휴일 중 하나였습니다. 저녁이 되자 농부들은 해가 지는 것을 바라보았고, 해가 지평선에 닿자 구호를 외쳤다.
남부지방에서는 축성하고 맛보는 것은 사과가 아니라 최초의 포도였다. 또는 어떤 과일이든.
사과 구세주에 대한 의식과 표시
사과 구세주는 가을의 만남인 "첫 가을"이라고도 합니다. 저녁에는 석양을 바라보며 여름을 봤다. "애플이 구하러 왔다 - 여름이 우리를 떠났다."
그것은 또한 영적 변화의 필요성을 상기시키는 것으로 믿어집니다. 이 날 처음에는 친척, 사랑하는 사람, 고아, 가난한 사람들이 사과 취급을 받았고 영원한 잠으로 잠들었던 조상을 기억하고 그제서야 스스로 먹었습니다.
많은 표지판과 관습이 이 휴일과 관련이 있습니다. 옛날 사람들은 그것을 온 가족의 건강과 안녕을 위해 중요하게 여겼습니다. 예를 들어, 거지들은 정원에서 수확한 과일로 대우를 받아 내년에 훌륭한 수확을 거둘 수 있었습니다.
두 번째 구세주의 날에 더위가 있으면 1 월에 눈이 적게 내리고 비가 오면 겨울에 눈이 내릴 징조도 있습니다.
또 다른 흥미로운 표시가 있습니다. 이 휴가에 파리가 팔에 두 번 앉으면 성공이 사람을 기다립니다. 이 휴일에는 운을 두려워하지 않도록 파리에도 인내심을 갖고 쫓아 내야합니다.
사과
고고학자들에 따르면 원시인들도 사과를 먹었다고 합니다. 고대 로마에서는 23종류의 사과가 알려져 있었고, 로마 병사들 덕분에 사과도 유럽에 들어왔습니다. 사과 나무는 이제 세계에서 가장 인기 있는 과일 나무입니다.
사과는 수많은 요리에 사용할 수 있으며 잼, 디저트, 샐러드, 설탕에 절인 과일, 파이, 케이크, 소스는 말할 것도 없고 사이다와 함께 보드카도 생산합니다. 오리는 사과로 구워지고 고기는 조림입니다.
생리적 규범에 따르면 사람은 연간 약 50kg의 사과를 섭취해야하며 그 중 40%는 주스 형태입니다. 사과에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨, 철, 비타민 C, E, PP, B1, B2, B6, 엽산, 카로틴 등 신체에 필요한 거의 모든 물질이 포함되어 있습니다. 그들은 소화하기 쉽고 그들의 조합은 사람들에게 최적입니다.
영국인이 "하루에 사과 한 개 - 의사는 필요하지 않습니다."라고 말하는 것도 당연합니다. 더 나은 방법은 사과 2~3개입니다. 이 놀라운 과일은 몸을 완벽하게 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
8월은 수확 휴가가 풍부합니다. 러시아 자연의 가장 중요한 선물은 사과, 꿀, 견과류의 세 번 수상합니다. 엄밀히 말하면 Three Spas 동안에는 이러한 제품에만주의를 기울이지 않습니다..
허니 세이비어
허니 세이비어는 8월 14일에 새로운 스타일로 기념됩니다. 우리 조상들은 이 날 이후로 꿀벌이 "잘못된" 꿀을 가져오기 시작한다고 믿었기 때문에 작은 일꾼들의 마지막 선물을 서둘러 모으기 시작했습니다. 이 꿀은 특히 치유의 대상으로 여겨져 교회에서 봉헌된 후에야 음식으로 사용되었습니다.
첫 번째 구세주의 날에는이 향긋한 진미가 담긴 항아리를 서로 주고, 꿀 케이크와 진저 브레드를 굽고, 미드를 요리하는 것이 관례입니다. 신자들은 액체와 벌집 형태의 꿀을 봉헌하기 위해 사원에 옵니다. 그들은 교회에 꿀 제물을 남겨두고 노인과 어린이와 자선을 구하는 사람들에게 바칩니다. 러시아에는 오래된 속담이 있습니다. "첫 번째 구세주에서 거지는 꿀을 먹을 것입니다."
또한 8월 14일에는 사제들이 물의 작은 축복도 한다. 이 휴일에 두 번째 이름을 부여한 물, 미리 파놓은 우물 및 주변 수역을 봉헌하는 전통이었습니다. "Wet Savior" 또는 "Savior on the Water".
이 날의 이슬조차도 치유력을 발휘하여 자연적인 체액과의 접촉은 건강, 육체적, 정신적 힘을주고 죄를 씻어 내고 피로와 부정적인 에너지를 축적한다고 믿어집니다. 또한 Wet Spa는 강이나 호수에서 수영할 수 있는 마지막 기회입니다. 이 날이 지나면 물이 피고 차가워집니다.
시골집이나 집 근처에 우물, 샘 또는 최소한 지하수 우물이 있다면 물을 가져 와서 꿀 한 숟가락을 먹고 깨끗한 물 세 모금으로 씻어 내십시오. 활력증진. 허니 세이비어에서만 그러한 의식을 감당할 수 있다는 것을 기억하십시오. 사실 얼음물과 함께 꿀은 일반적으로 온도를 높이고 열을 유발합니다.
허니 세이비어의 '영웅'은 실제 꿀과 함께 양귀비다. 이 휴일의 세 번째 "이름"은 Makovei입니다. 우리는이 이름의 역사적 기원에 대해 자세히 설명하지 않고 단순히 꿀벌의 선물과 함께 양귀비 머리도 이날 축성되었다고 말합니다. 이때쯤이면 양귀비가 마침내 익습니다. 따라서 양귀비 롤, 꿀에 삶은 양귀비, 만두, 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스, 예를 들어 소치보(건포도, 꿀, 호두, 양귀비 씨앗).
세 구세주를 축하하는 방법과 시기: 꿀, 사과, 견과류
기독교 전통을 중심으로 꿀의 구세주를 기념할 예정이라면 8월 14일은 사순절 첫날이므로 고기와 생선 요리를 사용하지 않고 만두는 살코기 반죽으로 만든다는 점을 기억하십시오.
봉헌된 양귀비 씨를 집 구석에 뿌리면 불친절한 침입, 악의적인 눈과 피해, 가정 간의 다툼과 기아로부터 집을 보호할 수 있습니다.
애플 스파
자연의 선물에 대한 다음 축하 행사는 8월 19일에 새로운 스타일로 축하되는 사과 구세주입니다. 정교회 캐논에 따르면 구세주는 주님의 변형 축일과 일치하며 대중 달력에 따르면 여름 작별과 일치합니다. 전통적으로 오늘날까지 사과와 그 요리는 먹지 않습니다. 얼마 전에는 부모가이 금지 사항을 위반하면 자녀가 천국에 가면 모든 종류의 진미를 박탈 당할 것이라고 믿었습니다.
세 구세주를 축하하는 방법과 시기: 꿀, 사과, 견과류
그래서 우리 조상들은 두 번째 구세주를 기다렸다가 그날, 이른 아침, 거의 새벽이 되어서야 사과를 따거나 사기 시작했습니다. 그런 다음 그들은 봉헌을 위해 교회로 데려갔고, 그 후에 "산가에서 잔치"를 마련했습니다. 사과 외에도 배와 포도는 8월 19일에 축성되며 축제 테이블에 생으로 제공됩니다.
사과 파이, 설탕에 절인 과일, 잼, 샬롯, 꿀과 향신료로 구운 사과, 시럽에 든 배 등 휴가를 위해 사순절 요리가 준비됩니다. 생선도 허용됩니다. 그러나 비종교인이라면 사과를 곁들인 오리 또는 닭고기, 사과 링곤베리 소스의 고기, 부드러운 치즈(또는 코티지 치즈)를 곁들인 구운 사과, 치즈, 포도, 햄 샐러드로 메뉴를 보완할 수 있습니다.
Apple Spas에서는 모든 사람, 심지어 낯선 사람에게도 사과를 대하는 것이 관례입니다. 우선 순위는 현관에 서있는 어린이와 거지입니다. 또한, 먼저 과일을 다른 사람들에게 나누어 주고 나서야 먹기 시작합니다.
사과와 함께 나무, 금속 또는 소금 반죽으로 만든 과일이나 기념품 사과를 묘사한 사진이나 직물을 친척이나 친구에게 줄 수 있습니다. 사과는 다산과 가족의 안녕의 상징이므로, 당신의 제물로 당신에게 소중한 사람들에게 최선을 다할 것입니다.
이 구세주를 축하할 예정이라면 축하 행사에는 간식과 선물 외에 저녁 산책도 포함된다는 사실을 기억하십시오. 여름과 가을에는 해질녘에 공원으로 가십시오. 해가 지는 것을 볼 수 있는 것이 바람직합니다. 이 전통에는 깊은 신성한 의미가 있습니다.
세 구세주를 축하하는 방법과 시기: 꿀, 사과, 견과류
지평선 뒤에 숨어 있는 빛을 바라보면서 당신은 자연의 선물과 풍요로움에 감사하며, 우리의 조상들도 노래하는 동안 다음 12개월이 축복을 받고 관대하며 풍족하게 되기를 간구합니다. 당신도 적절한 노래를 부르거나 단순히 독백으로 태양을 향할 수 있습니다.
또한 전설에 따르면 봉헌 후에 먹은 첫 번째 사과의 마지막 조각은 행운을 가져다줍니다. 조심스럽게 씹어서 소원을 빌고 있습니다. 반드시 이루어질 것이라고 믿습니다.
너트 스파
세 번째 구세주는 앞의 두 가지만큼 인기가 없지만 세 가지 중 가장 중요합니다. Nut Spas는 8월 29일에 새로운 스타일로 열립니다. 오늘까지 견과류가 익고 적극적으로 수집하고 먹기 시작합니다. 그러나 첫 번째 견과류 수집품도 교회에서 봉헌됩니다.
세 구세주를 축하하는 방법과 시기: 꿀, 사과, 견과류
많은 사람들이 이것을 Spas Orekhov라고 부르지만 주요 이름은 Khlebny입니다. 전통적으로 이 날에 빵 수확이 끝나고 새로운 수확에서 나온 첫 번째 밀가루 덩어리가 구워집니다. 빵은 봉헌을 위해 성전으로 가져가 온 가족이 먹습니다. 우리나라의 일부 지역에는 의식이 여전히 존재합니다. 첫 번째 깔개의 유적은 린넨 천으로 싸여 아이콘 뒤에 놓입니다. 따라서 그들은 웰빙을 집으로 "유인"하고 굶주림으로부터 가족을 보호합니다.
Khlebny (Nut) 구세주를 특별한 방식으로 축하하는 것은 일반적이지 않습니다. 그 당시 고통이 한창이었고 우리 조상들은 오락을 즐길 시간이 없었기 때문입니다. 아침에 그들은 교회에 참석하여 견과류, 빵, 곡물을 거룩하게 하고 겨울 작물을 위한 옥수수 밭을 준비하기 위해 출발했습니다. 그럼에도 불구하고 일부 휴일 관습은 준수되었습니다. 가난한 사람들을 위해 빵을 굽고, 친척과 통행인에게 견과류를 대접하고, 견과류가 든 파이와 저녁 식사로 나가는 여름의 다른 선물을 제공했습니다.
너트 구세주를 기념하는 데 자신을 제한할 필요가 없습니다. 이때쯤이면 금식이 끝나고, 설령 그것을 지켜봤더라도 이날 메뉴의 선택은 상상에 달렸다. 오리지널 레시피대로 빵을 굽고, 로비오나 치킨 샐러드 등 견과류를 활용한 요리를 버섯, 견과류, 치즈와 함께 준비합니다.
오락을 위해 견과류에 대한 운세를 선택하십시오 - 소원을 빌고 하나의 견과류를 깨십시오. 커널이 좋고 달콤하고 큰 것으로 판명되면 꿈이 이루어질 것입니다. 너트가 비어 있거나 내부가 검은 색이면 수수께끼는 이루어지지 않습니다.
또한 친척, 친구 및 동료에게 상징적 인 선물을 선물하십시오. 견과류, 구운 빵 또는 캔버스 타월 - 직물 제품도이 휴가와 직접 관련이 있습니다.
손으로 만들지 않은 구세주 그리스도의 형상이 이전 스타일에 따라 8 월 16 일에 이전되었습니다 (8 월 29 일에 - 새 스타일에 따라). 그 이후로 이 행사는 전 세계의 정교회 기독교인들이 기념해 왔으며 러시아에서는 빵과 견과류의 민속 축제인 이교도와 겹칩니다. 예수 그리스도의 계시된 이미지가 있는 캔버스를 기념하여 그날 천을 장사하는 것이 관례였습니다.
세 구세주는 숲, 정원, 들판에서 무르익은 것을 즐길 수 있는 좋은 기회입니다. 오늘날 지구의 모든 긍정적 인 에너지는 과일, 견과류, 꿀 및 빵에 집중되어 있다고 믿어집니다. 그리고 겉보기에 평범한 제품이 건강, 행운 및 웰빙을 얻는 데 도움이 되는 강력한 전하가 됩니다. 우리가 당신에게 바라는 것!
나데즈다 포포바
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