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집에서 결혼식 기념일에 메뉴. 집에서 결혼식을 축하하는 간단한 메뉴. 결혼식 메뉴 - 컴파일의 원리

이 기사에서는 우리가 가장 좋아하는 신부를 위해 특별히 준비된이 기사에서 결혼식 메뉴를 만드는 방법을 고려하십시오. 결혼식 연회에서 유능한 제작 메뉴, 직접적인 결혼 예산 및 기분에 가장 중요한 일, 손님의 인상을위한 가장 중요한 것. 그들이 만족스러워하는 한, 그렇지 않으면 그런 잔치를 시작해야합니다. 결혼식을 위해 올바른 레스토랑을 선택하는 방법에 대해서는 이미 우리가 이미 작성했는지, 우리는 결혼식 메뉴의 적절한 편집을 사건으로 가게됩니다.

신부에게 유용한 팁. 아래 정보가 평균화되어 있으며, 손님과 이벤트 형식에 따라 다를 수 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 데이터 팁은 템플릿으로 사용됩니다.

음료에서 결혼식 메뉴를 그리는 것을 시작하자 :

1. 시작을 위해 열의 A4 시트에 모든 손님의 목록을 인쇄하십시오. 다음으로 음료수가 각각 선호하는 당신의 임무가 기억됩니다. 친척들로부터 그러한 정보를 나눌 수 있습니다. 각 이름 앞에 정보를 기록하십시오. 앞으로는 손님의 좌석에 유용합니다. 당신은 정확히 무엇을 넣을 지 알게 될 것입니다.

2. 샴페인은 결혼식 메뉴를 끌어 올 때 어디에 있든 없습니다. 그러나, 10 명의 병이 10 명의 병에 참여할 필요가 없습니다. 보통 샴페인의 두 잔 이후, 남성들은 더 강한 음료로 전환합니다. 여성은 예를 들어 와인과 같은 다른 음료를 계산하거나 다른 음료를 제공 할 것입니다.

3. 다음, 보드카의 무거운 포병은 10 명 (음료를 마시는 사람)의 2 병 충분합니다. 다양한 와인의 4 병도 12 명입니다. 다른 알콜 중독 (브랜디, 주류 등) 2 개. 10 명을 위해.

4. 칵테일. 계획된 경우 예산을 허용하면 휴가가 시작될 때 1-2 종류의 알코올 또는 비 알콜 중계를 제공하는 것이 좋습니다. 이 경우에 훌륭한 아이디어는 바텐더 쇼일 수 있습니다.

5. 결혼식 테이블, 주스, 미네랄 워터 등의 무알콜 음료 해의 시간에 따라 다릅니다. 겨울에는 1 인당 1.5 리터의 충분합니다. 여름에는 2L이 더 좋습니다. 어쨌든, 그들은 사라지지 않을 것이고, 여기서 더 어렵습니다.

결혼식 메뉴. 간식, 요리.

결혼 메뉴를 계산할 때 하나의 간단한 것을 기억하십시오. 어떤 손님이 배가 고프지 않고, 그들은 보통 하나의 음식을 먹는 것보다 더 많은 것을 먹지 않습니다. 그리고 그들은 연회 시작 부분에만 포크로 가득 차 있습니다. 그러면 더 많이 인기있는 전채입니다.

1. 샐러드. 1 인당 0.5kg의 모든 유형의 합계가 충분합니다.

2. 뜨거운 요리. 모든 사람들이 먹고 싶어하는 동안 처음에는 그들을 섬기는 것이 바람직합니다. 연습은 저녁 중간에 제출 된 뜨거운 요리를 보여 주거나 끝까지 숨 깁니다. 주로 먹은 남아 있습니다. 손님이 이미 스낵을 먹었 기 때문에.

3. 간식. 여기에서는 건너 뛰고 마진을 마진 할 수 없습니다. 그리고 주요한 것은 양이 아니라 다양한 것입니다. 결국 사람은 항상 모든 것을 시도하고 싶어합니다.

4. 결혼식 메뉴를 그리시킬 때 과일. 대개 기름기가 많은 사료 음식 이후, \u200b\u200b사람들은 과일에주의를 기울이지 않습니다. 가장 좋은 옵션은 테이블의 추가 장식으로 조금 더 많은 것으로 말하면서 과일 화병이 될 것입니다.

5. 디저트. 디저트의 소비는 결혼식의 사람들에 달려 있습니다. 남성들은 보통 그 앞에서는 아니에요, 여성들은 항상 그렇지 않습니다. 그 그림은 그들이 말하는 것처럼 잠들지 않습니다. 미래에 맞지 않을 수도 있습니다. 그리고 결혼식에 자녀가있는 경우, 진정으로 많은 디저트를 먹을 수있는 사람입니다. 그런데 더운 여름날에 멋진 디저트는 과일 조각으로 맛있는 아이스크림을 제공 할 수 있습니다.

6. 결혼식 테이블에 케이크. 메뉴의 마지막 부분. 1 인당 200 그램이 충분합니다. 나는 메뉴에 다른 유형의 차를 제공하는 것을 잊지 않을 것입니다.

결혼식을위한 메뉴를 만들 때 황금 규칙.

수프. 특히 여름에는 바람에 대한 돈입니다.

모든 사람을 기쁘게하지 마십시오. 손님의 모든 요청에 \u200b\u200b대한 메뉴를 집어 들지 마십시오. 어쨌든 제발하지 마십시오. 주요한 것은 아름답고 다양하고 고전적인 요리이며 항상 관련이 있습니다.

예외는 당신의 결혼식에서 채식주의 자의 손님들의 손님들이있을 때 그 사례입니다. 당신은 그들에 대해 생각해야합니다. 그들은 당신의 관심에 감사드립니다.

이국적인, 당신은 최대한의 2 개의 요리를 할 수 있습니다. 손님이 한 가지 국적이라면 전통 요리를 사용하십시오. 다른 경우 - 반으로.

피클, 소스, 채소, 빵의 신부 테이블에 먹이를주십시오.

날카로운 냄새가있는 접시에서 메뉴를 만들 때 거부하십시오. 당신이 떨어지고 싶지 않으면 댄스 플로어가 지나가십시오.

여름에있는 요리에 특별한주의는 고온의 종류를 잃을 수 있습니다.

부분 간식은 최선의 선택이 아닙니다. 우리는 수량을 정확하게 계산할 수 없을 것입니다. 3-5 종류의 간식으로 뷔페 방식으로 일반적인 플레이트를 사용하는 것이 좋습니다.

한 번에 테이블에 적용하지 마십시오. 모든 음료, 간식 등 그것은 부품을 최적으로 제거 할 것입니다. 그러나 그런 순간에서는 테이블이 비어 있지 않은 책임자로부터 통제해야합니다.

현대 신혼 부는 작은 결혼식을 조직하고 친척과 사랑하는 사람들 만 축하에만 초대합니다. 집이나 레스토랑에서든 신부와 신부에서 겸손한 계획을 세울 때 고기, 생선 요리, 야채, 과일 및 과자 수를 사전 계산할 필요가 있습니다. 올바르게 컴파일 된 메뉴는 모든 취급 테이블과 손님들의 좋은 분위기를 보장합니다. 그것은 복잡합니까? 모두가 계산 규칙을 \u200b\u200b알고있는 것이 가치가 없습니다!

30 명을위한 결혼식 메뉴를 만드는 방법?

신혼 부부가 결혼 날짜와 초대 된 손님 수를 결정한 후 연회 디자인을 진행해야합니다. 결혼식을 완벽하게 위해 휴일 테이블에있을 대접에서 미리 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 요리 기쁨의 목록을 작성함으로써 물고기와 고기, 냉수 및 뜨거운 치료, 알코올 중독성 및 무알콜 음료 사이의 균형을 고정시킵니다.

식이 요법, 포스트 또는 채식 지그를 개최하는 초대 된 사람들이있는 사람들이있는 경우 메뉴를 만들 때 환경 설정을 고려해야합니다. 샐러드 (폐색 등), 추위와 뜨거운 간식, 모든 손님을 맛볼 수있는 과일 목록에 포함시켜야합니다. 초대 된 사람들이 쉽고 유용한 식사를 쉽게 선택할 수 있도록 구색의 요리를 만듭니다.

1 인용 요리 및 제품 계산

결혼식 연회는 약 10시에 지속됩니다. 이 기간 동안 모든 객체는 제시된 모든 대접의 1.5kg을 먹을 수 없습니다. 따라서 결혼식 테이블에 대한 올바른 메뉴를 만드는 것. 신혼 부부는 한 사람이 차가운, 핫 스낵, 주요 요리 및 디저트의 양에 의해 정확하게 계산되어야합니다. 오류없이 계산하려면 다음 기준을 사용하십시오.

1. 1 인용 콜드 스낵 :

  • 세 가지 유형의 페르 세이저 - 40 g,
  • 각각의 두 가지 유형의 고체 치즈 - 각각 20-30 그램,
  • 붉은 물고기 - 20-25 g,
  • 야채 모듬 - 50 g,
  • 빨간색과 검은 색 캐 비어 - 각 종의 15-20 g,
  • 낫 - 50 g.

2. 1 인용 주요 요리 :

  • 고기 - 350 g,
  • 물고기 - 250 G.

3. 1 인용 디저트 :

  • 아이스크림 - 100 g,
  • 케이크 - 250 g,
  • 과일 - 150 g.

결혼식 집을 축하하는 간단한 메뉴

신혼 부지가 결혼식 예산을 가지고 있거나 여행에 돈을 절약 할 계획이라면 집에서 축제 연회를 개최 할 계획입니다. 게스트 중에는 일반적으로 친척과 친한 친구가 있습니다. 결혼식 테이블의 메뉴를 끌기 전에 모든 취향 환경 설정을 고려해야합니다. 그런 다음 맛있는 음식을 만들지 만, 축하하기 전에 요리하고 일주일 전에 필요한 제품을 구입하십시오.

추위와 뜨거운 간식

결혼식 메뉴를 끌면 춥고 뜨거운 간식에주의를 기울이십시오. 이 부분의 정확한 계산은 결혼식 테이블과 손님 사이의 불만이 없는지를 보장합니다. 결혼식이 집에서 축하하는 경우, 잔치가 시작되기 전에, 과일과의 작은 뷔페와 타를 끄는 뷔페를 조직하십시오. 메인 테이블을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

  • 튀김의 팬케이크
  • 버섯 꼬치에,
  • 치킨 볶음,
  • 급성 소스에 가지 조각,
  • 고기 손가락.

기본 고기와 물고기 요리

결혼식 테이블의 주요 요리는 항상 뜨겁게 제공됩니다. 따라서 사전 에이 치료를 가열하고 먹이를주는 친척들 사이를 분배합니다. 결혼식 테이블의 크라운 장식은 와인 소스에 터키, 젊은 돼지 또는 고기 스택을 박제 할 수 있습니다. 물고기 취급의 변형을 선택하면, 우리는 야채 아래의 그릴이나 바다 농어에서 그릴이나 바다 농담을 선호하는 것이 좋습니다.

웨딩 케이크와 덩어리

전통에 의해 연회는 신부와 신랑의 엄숙한 회의에서 시작하여 덩어리로 발표했습니다. 그런 다음이 케이크는 동등한 금액으로 자르고 모든 손님을 치료합니다. 로프가 모든 친척과 친척을 시도 했으므로 완제품의 정확한 무게를 올바르게 계산해야합니다. 각 손님들에 대해 케이크 조각은 평균 150 그램이어야하므로 30 명까지 4.5kg의 동굴 무게를 주문해야합니다.

전통적으로 결혼식 메뉴의 악센트는 신중하게 선택된 케이크입니다. 축하가 시작되기 며칠 전, 신혼 부부는 제과를 방문하고 주문을해야합니다. 숙련 된 마스터는 걸작의 모양뿐만 아니라 그 번호를 계산하는 방법을 묻는 메시지가 표시됩니다. 케이크를 주문할 때 다음 권장 사항을 따르십시오.

  1. 모든 손님들이 제과 걸작의 맛을 인식하라는 순서대로 총 무게를 올바르게 계산해야합니다. 전문 제과자는 각 초대 된 조각을 배포하는 데 350 그램의 무게를 배포하는 것을 조언합니다. 정확한 계산을 위해 표준 공식을 사용해야합니다. 완제품 250 그램 * 손님 수 \u003d 필요한 케이크 무게. 예를 들어, 30 명의 사람들을위한 결혼식을 위해서는 완제품을 주문 해야하는 가중치가 7.5kg 이상인 제품을 주문해야합니다.
  2. 웨딩 케이크 장식 매 스틱, 비즈, 진주, 레이스 조각, 새틴 리본, 인형의 수치의 형태로 선택하십시오. 제품 장식을 위해 라이브 꽃이나 딸기를 사용하여 비정상적인 구성을 형성 할 수 있습니다.
  3. 여름 결혼식을 위해, 휘핑 크림과 오일 크림의 형태로 채우기를 피하고, 공기, 코티지 치즈 또는 과일 충전을 선호합니다.
  4. 웨딩 케이크의 형태를 선택할 때 다중 계층의 변형을 고려하십시오. 7.5kg의 무게가있는 과자작 걸작 인 제과자는 3 개의 비례 계층으로 아름답게 변형 할 수 있습니다.

알콜 및 비 알콜 성 음료

알코올 음료수의 계산을 시작하기 위해서는 먼저 구색을 논의해야합니다. 각 손님의 환경 설정을 고려해보십시오. 그래서 여러 종류의 알코올을 구입해야합니다. 결혼식 연회의 주요 알콜 음료는 샴페인입니다. 다양성을 위해 흰색, 빨간색, 건조한 세미 스위트를 구입할 수 있습니다. 결혼식 테이블에있는 알코올의 구색은 다음 음료로 구성되어야합니다.

  • 1 인당 빨간색 또는 화이트 와인 한 병;
  • 2 세 사람을위한 보드카 1 병;
  • 3 명의 브랜디 1 병;
  • 1 병 1 병 - 3 명.

30 명의 결혼식 테이블에서 원하는 알코올을 결정하려면 다음 계산을 따르십시오.

  • 샴페인 - 10 병;
  • 와인 - 흰색 15 병 및 15 개의 빨간색;
  • 보드카 - 15 병;
  • 코냑 - 10 병.

결혼식 연회 동안 갈증을 밝히는 것은 무알콜 음료를 돕습니다. 메리 이동 콘테스트, 리듬 춤이나 열은 신혼 부부와 손님이 끊임없이 마시고 싶어한다는 사실에 기여합니다. 집에서 조직 된 작은 결혼식을 위해서는 메뉴에 특정 양의 청량 음료를 포함해야합니다. 적절한 계산은 조달의 오류가 없도록합니다. 통계에 따르면 사람은 평균 2 리터의 유체를 가질 수 있으므로 30 명을 위해 알코올성 음료가 60 리터가 필요합니다.

  • 15 L 미네랄 워터;
  • 건조 된 과일에서 20 L.
  • 10 L 과일 - 베리 주스;
  • 15 L 레모네이드.

레스토랑의 대략적인 연회 메뉴 옵션

레스토랑에서의 결혼식을 축하하면서 카페는 메뉴의 책임이 기관의 관리자에게 진행된다는 사실에 의해 단순화됩니다. 숙련 된 직원은 결혼식 테이블에서 요리를 30 인용 요리를 주문 해야하는 금액을 자세히 설명 할 수 있습니다. 현재 존재하는 것들이 배가 고프지 않도록 부분에 저장하지 마십시오. 따라서 작은 마진이있는 메뉴를 주문하십시오. 관리자는 필수 금액의 표시가있는 완성 된 요리의 대략적인 목록을 반드시 가지고 있습니다. 맛을 맛보기 위해 제조를 주문 하여이 메뉴를 조정할 수 있습니다.

1. 뜨겁고 차가운 간식 :

  • 소시지
  • 훈제 tolstolobic.
  • 만
  • 시저 샐러드,
  • 캐비아와 샌드위치,
  • 소스, 겨자,
  • 검은 색, 흰 빵,
  • 대구 간,
  • 박제 타르트렛,
  • 구운 야채 케밥
  • 야채 아래 연어
  • 돼지 고기 볶음.

2. 기본적인 고기와 생선 요리 :

  • 박제 된 새
  • 구운 울타리,
  • pelengas 소스 아래,
  • 버섯이있는 가슴,
  • 키예프의 커틀렛,
  • 호일 로스트
  • 고기 팬케이크.

3. 음료 및 디저트 :

  • 커피,
  • 신선한 과일 아이스크림
  • 응축 된 우유가있는 tartlets,
  • 샴페인,
  • 포도주,
  • 보드카,
  • 광천수,
  • 과일 compote.
  • 케이크.

결혼식 잔치의 계획에 어떤 관심을 기울여야하므로 휴가는 할 수 있습니까? 답변 - 우리의 팁을 선택하십시오!

1. 개념을 기억하십시오

휴가를 만들기 위해 스타일의 일치를 조심하십시오. 당신이 당신의 결혼식을 위해 선택한 진정한 아름답고 생생한 개념은 메뉴를 포함하여 각 요소에서 반복되어야합니다. 결혼식이 일본식으로 계획되면, 술을 마시고 테이블의 초밥은 결혼식 축하의 고유성을 강조합니다. 당신의 결혼식은 노란색 녹색 색조로 견딜 수 있습니까? 적절한 컬러 요리의 구색으로 효과를 강화하고 컬러 케이크를 주문하십시오!

가장 비정상적인 색상 솔루션을 기반으로 정확한 것은 전문가들에게 도움이 될 것입니다.

2. 봉사를 만나십시오

간식의 범위, 샐러드의 구성, 뜨거운 요리의 양 - 결혼식 메뉴를 끌어 올 때 우리는 모든 뉘앙스를 고려하려고 노력하지만 결혼식 테이블을 어떻게 보이는지 정확하게 알려주는 것을 잊지 않습니다. 그러나 결혼식의 지위와 스타일을 강조 할 수있는 봉사, 반대로 전체 아이디어를 줄이는 것은 봉사하는 것입니다. 레스토랑에 다양한 요리가 불충분 해지면 축제 테이블이 어지럽게 될 것이라는 사실로 이어질 수 있으며 손님들은 단순히 불편 함을 느낄 수 있습니다. 요리 선택도 중요합니다. 컴팩트 한 요리를 선호합니다. 예를 들어, 부분 샐러드를 선택할 때 크림에서 제공되는 사람들을 가져 가십시오. 이러한 샐러드는 큰 판이 필요한 경우에 따라 시저보다 더 콤팩트 될 것입니다.

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3. 환경 설정에 대해 알아보십시오.

그 잔치의 메뉴가 초대 된 손님의 취향에 해당하도록주의하십시오. 분명히 그 중에서도 그림을 따르는 사람들이 있습니다. 야채 요리를 더 추가하고 샐러드 중 하나가식이 요법을 만듭니다. 건강한 라이프 스타일의 추종자들은 확실히 평가 될 것입니다. 손님들 중에는 아이들이 있습니까? 피드 아이보다 두통에서 부모님을 제거하십시오. 별도의 메뉴를 만들고 축제 디자인을 따르십시오. 휴일은 모든 것을 사랑합니다! 훌륭한 옵션은 선호도를 위해 손님에 대한 예비 조사입니다. 이를 위해서는 연회의 참가자에게 작은 설문지를 작성하여 소셜 네트워크를 통해 일어날 수도 있습니다. 첫째, 손님께서는 자신의 편안함에 대한 문제로 즐기실 수 있으므로 메뉴를 더 정확하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 서쪽에서는 축제 메뉴에 대한 다양한 옵션이 결혼식 초대장과 함께 전송됩니다. 가장 적합한 옵션을 다시 보내는 손님 께서 선택을보고합니다.

과일 캐나이 및 과일 구역의 과일 조성뿐만 아니라 테이블을 장식하기위한 다른 옵션 세트의 실시 예가 가능하다.

4. 위험을 피하십시오

손님께서는 많은 뼈가있는 물고기를 많이 감사 할 것입니다. 이러한 제품은 항상 피해야 할 위험 영역을 만듭니다. 알레르기 제품 (예 : 버섯)은 물론 고리 버들 구성 요소가있는 요리 (요리사에게만 알려져 있음), 특별한 기술을 필요로 할 때 특별한 기술을 요구합니다. 또한 날카 롭고 비정상적인 향신료가 많이있는 요리를 거부하는 것이 좋습니다. 동부 요리가 책상에 계획되면 유럽 및 러시아 요리가 익숙한 편안한 수준의 조미료의 양을 줄이는 것만으로도 익숙합니다.

5. 더 덜, 예, 더 좋습니다

메뉴를 만들 때 황금률 - 다양한 종류를 위해 노력하십시오. 피난처의 한 가지 거대한 부분보다 150 그램의 3 가지 유형의 샐러드를 제출하는 것이 훨씬 낫습니다. 사람들은 즐거운 시간을 보내고 모든 종류의 분해를 즐길 수있는 좋은 기회이기 때문에 잔치를 좋아합니다. 당신의 축제 테이블을 기억하기를 원합니다 - 가능한 한 많은 다른 치료법이 있는지 확인하십시오! 이 원칙은 주요 요리를 모두 염려합니다. 숙련 된 레스토랑은 18시 이후에 테이블이 앉아 있다면 두 번째 핫 요리는 손님의 20-30 % 만 잡혔습니다.

간식이 어떤 스낵을 기뻐하는지, 그리고 얼마나 많은 요리를 기쁘게하는지 알아야합니다.

6. 그래픽을 준수하십시오

매우 자주, 주최자들은 간식과 너무 부지런하고, 뜨거운 요리가 종종 그대로 유지되는 결과가 있습니다. 이러한 시나리오를 피하고 싶습니다. 휴일 프로그램으로 뜨거운 뜨거운 제거에 동의하십시오. 이상적으로 손님들은 조금 제거해야합니다. 댄스 플로어로 조금 피곤 해지면 육즙 스테이크의 힘을 회복하게되어 기쁠 것입니다! 또한, 축제의 모습을 유지하면서 테이블을 업데이트하면서 샐러드 1 샐러드, 1 모듬 및 1 종의 차가운 간식 1 종의 냉간 간식 1 종을 예약하는 것이 바람직합니다.

먹이를 먹는 간식은 신선한 공기에서 조직 될 수 있으며, 손님을 눈에서 가장 뜨겁게 요리하는 곳으로 초대하십시오.

7. 요리의 사진을 묻습니다

당신이 거의 연회를 주문하지 않으면 "미국 따뜻한 샐러드"가 300 그램처럼 어떻게 보이는지 알지 못할 것입니다. 이 사례에서 메뉴가 어떻게 보이는지 정확히 알아 보려면 관리자에게 주문한 요리의 사진을 보여주고, 이미 연회 테이블이있는 것이 바람직합니다.

8. 놀라움을 추가하십시오

요리사의 저작권 접시를 주문하여 건포도의 잔치를 추가하십시오. 주요 요리 레스토랑의지도하에 장엄한 제거로 특이한 피드에서는 자주 발생합니다. 축하의 또 다른 비정상적인 요소는 화이트 와인과 확실히 잘 익은 과일에서 준비된 여주인을 멧새 할 수 있습니다. 화이트 테이블 와인은 샴페인이나 소다로 교체 될 수 있습니다. 주요한 것은 특이하고 장엄한 사료입니다 : 펄프에서 정제 된 5-7 리터 또는 밝은 수박에 대한 거대한 수족관입니다.

10. 추가 표를 구성하십시오

작은 번들 테이블은 웨딩 케이크의 모습을 기다리지 않고 과자로 차 한잔 마시는 잔치에서 휴식을 취하는 훌륭한 옵션입니다. 아이들이 휴가에 기대되는 경우 달콤한 구역 또는 뒷다리 바가 특히 관련이 있습니다. 깃발 테이블을 성인과 젊은 손님 모두에게 적합한 과일과 가벼운 과자로 채우십시오.

축하의 조직은 여기서 일하는 전문가에게 위임 될 수 있습니다. 당신은 뷔페와 연회 모두에 만족할 것입니다.

가장 밝고, 아마도 결혼식의 가장 즐거운 순간 중 하나는 결혼식 연회입니다.레지스트리 사무실의 공식 부분 이후, 결혼식 사진 도보 및 당신이 레스토랑에가는 삶의 가장 중요한 날들 중 하나의 다른 사건들. 모두가 피곤하고 꽤 배고프 었습니다. 그러나 손님에게 먹이를 주겠다 — 그것은 당신에게만 의존합니다. 결혼 메뉴를 공격하여 모든 손님이 가득차 있습니다. 결혼식 메뉴를 올바르게 만드는 방법 - "아름답고 성공한"사이트를 파악하는 데 도움이됩니다.

먼저 대부분의 카페와 레스토랑을 주목하고 싶습니다. 결혼식을 전문으로합니다. 하나의 "결혼식"저녁에는 때로는 일주일 수익을 만듭니다.

그것이 당신이 자격이있는 이유입니다 당신의 결혼식에 수요 카페의 소유자에게서.

당신은 너무 둔한 조명에 만족하지 못합니다. 전구를 바꾸십시오, 여러분. 모든 저녁 TV에서 사진을 프리젠 테이션하고 싶습니다. 성가신 클립이 아닌가요? 예, 제발 사진 만 던지십시오. 외국인들이 홀을 겪고 싶지 않아? 당신은 그것을 요구할 권리가 있습니다!

결혼식 연회를 주문하는 규칙

카페에서 결혼식 연회를 주문할 때 간단한 규칙을 기억해야합니다.

  1. 카페의 소유자가 자격이 있습니다 귀하에게 선불을 요구합니다 제공되는 서비스의 경우. 이 돈은 먼저 필요합니다. 그래서 카페가 제품을 살 수 있습니다. 글쎄, 물론, 이것은 당신이 임명 된 날에 사라지지 않을 것이고 레스토랑은 당신의 손실로 인해 식당이 겪지 않을 것입니다. 당신은 어떤 협상을 할 수 있습니다 특정 양의 담보, 예를 들어, 20,000 루블. 카페는 주문 전체의 전체 비율의 키가있는 키입니다. 도처에 다른 방식으로, 어떤 경우에는 선불을해야 할 것입니다.
  2. 웨이터는 가격에 포함되어 있지 않습니다 당신의 지불 저녁. 다시 말하지만, 당신이 음식을 착용하지 않을 것이라고 말하면서 웨이터의 서비스에 대해 지불해야합니다. 계산하다 5000 루블에서 유효합니다. 이것은 최소값입니다!
  3. 일부 카페에서는 다음과 같습니다 임대료 홀을 지불하십시오. 이것은 일반적으로 수락 된 규칙이 아니지만 발견됩니다.
  4. 결혼식 메뉴를 예산하는 방법은 무엇입니까? 어떤 카페에서는 사람을 기반으로 요리의 순서를 만들어야하는 루블을 즉시 말할 것입니다. 우리가 큰 도시에 대해 이야기하면, 그때 손님 당 최소 1500 루블. 그것은 모두 레스토랑의 요리 비용과 카페의 지위에서의 요리 비용에 달려 있습니다.
  5. 서비스를 사용할 수 있습니다. 가수 또는 Dja.이 레스토랑에서 어떤 일을하고, 당신은 당신을 가져올 수 있습니다. 그 중에서 둘 다 잊지 마십시오. 다른 경우에, 당신은 대부분 지불해야 할 것입니다. 첫 번째 경우에는 음악가의 일과 두 번째 지불에 대해 지불합니다. 카페의 부재중 이점에 대한 벌금.

결혼식 메뉴를 직접 만드는 방법?

이제 가장 중요한 일에 대해 이야기합시다 : 결혼식 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까?

우선, 나는 많은 카페에서 이미 있다는 점에 유의하고 싶습니다. 결혼식 연회의 기성품 메뉴, 당신이 주문할 수있는 일, 특히 요리 선택을 괴롭히지 않는 것은 아닙니다.

결혼식 메뉴에 열리게 접근하기로 결정한 경우 다음을 고려해야합니다. 모든 손님의 중독을 맛보십시오.당신은 누군가가 고기를 먹지 않고 누군가가 탄산수를 용납하지 않는다는 것을 이해합니다.

이 경우 결혼식 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까?

결혼식 메뉴를 그리면 핵심 순간을 기억하십시오 ..

스낵과 샐러드

테이블의 시동기의 경우 카페에 도착하면 이미 냉간 간식이 있고 아마도 샐러드가 있어야합니다. 4-6 명당 (그리고 레스토랑에서는 일반적으로 결혼식 메뉴의 준비에서 고려됩니다.) 다양한 소시지가있는 오이, 토마토 및 채소뿐만 아니라 고기 플레이트가있는 야채 플레이트가 있어야합니다. 또한 주문할 수 있습니다 피클과 치즈가있는 플레이트.

샐러드를 주문할 때는 그들이 할 것임을 기억하십시오 공통 플레이트에 출원 된, 각 손님에게 개별적으로 아닙니다. 나머지 음식과 마찬가지로 4-6 명을 위해 한 샐러드 플레이트가 계산됩니다.

레스토랑 메뉴의 한 부분은 1 인당 로직에 의해 설계되었습니다. 그러나 결혼식 메뉴의 한 접시에는 연회에서 다른 많은 식사가있을 때 2 ~ 3 개의 부분을 포함 할만 큼 충분합니다.

결혼식 메뉴를 만드는 방법, 샐러드가 충분하지 않도록?

결혼식에서 2-3 종류의 양상추는 일반적으로 주문됩니다. 해산물, 야채와 함께 고기와 함께."시저"와 같은 맛있는 샐러드는 결혼식 메뉴에서 실행되지 않는다는 것을 기억해야합니다.

요리의 변화

결혼식을 기억하십시오 연회는 약 6 시간 지속될 것입니다. 이것은 결혼식 메뉴의 요리가 저녁 전체에 걸쳐 손님들에게 제공되며, 한 번에 모두가 아닙니다.

뜨거운 요리를 제공하기 전에 샐러드의 시간 간격은 2 시간 이상에 도달 할 수 있습니다.

손님이 배가 고프지 않도록 결혼식 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 현재 초대받는 것?

아주 좋은 다 안전 파이 예를 들어, Ossetian과 같은 것. 그러한 파이의 충전은 치즈, 고기, 감자 등이 가장 다양합니다. 당신의 손님이 뜨거운 요리를 기다리고 있기를 기다리지 않도록 손님들이 크게 굶주리지 않도록 충분한 2 종류의 파이가 있습니다.

어떤 결혼식에서도 기억하십시오 테이블은 적어도 절반을 채워야합니다. 배고픈 손님이 도착한 상황이 아니라 모든 차가운 간식과 뜨거운 ...

그리고 결국 테이블은 비어 있고, 더 많이 먹을 것도 없습니다!

이러한 상황을 피하기 위해서는 동일한 케이크로 작은 간식을 준비하십시오.

뜨거운 요리

이제 뜨거운 식사에 대해 이야기 해 봅시다. 물론, 어떤 결혼식 메뉴의 주요 요리는 고기가 될 것입니다. 당신의 취향에 따라, 그것은 일 수 있습니다 돼지 고기, 양고기, 닭고기와 쇠고기.육류의 결혼식에 종종 케밥을 준비하십시오.

주 고기 요리를 다양 화하기 위해 여성 사이트 "아름답고 성공"은 결혼 메뉴에 추가 조언을 조언합니다. 튀긴 닭 날개.돈 날개는 아주 저렴하지만 테이블이 크게 다양합니다.

모든 사람들이 고기를 먹는 것은 아닙니다!

모든 사람을 기쁘게하는 결혼식 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다 : 어떤 종류의 물고기 유형을 주문하십시오.

반찬으로서, 우리는 섭취하는 것이 좋습니다 정상적인 감자.으깬 감자, 튀긴 감자, 감자, 소박한 감자 등의 다른 방법으로 주문할 수 있습니다. 또한 샌들 - 로스트 야채를 포함 할 수도 있습니다.

고기에는 확실히 두 개의 소스가 필요합니다 : 빨간색과 흰색.

음료수

음료수는 슈퍼마켓에서 구매하여 카페 소유자에게 동의 할 권리가 있습니다. 그게 당신이 카페에서 직접 마실 것을 주문하는 경우, 그 다음에 돈을 지불한다는 것입니다. 거의 두 번 더 비쌉니다.

그리고 선택한 선택은 우리의 기사를 돕기 위해 성공했습니다 - 선택 방법 및

케이크

결혼식 메뉴를 만들어 케이크를 잊지 마십시오. 카페 자체에 케이크를 주문하거나 더 원하는대로 전문 빵집에 문의 할 수 있습니다. 이제는 신부와 신랑의 수치로 장식 된 다양한 아름다운 케이크의 다양한 선택 가능성이 있습니다.

여기에 결혼식 메뉴가 있으며 그릴 수 있습니다. 웹 사이트 웹 사이트는 당신에게 성공적으로 소망합니다 결혼식을 걷는다인생을 위해 노출 수의 바다를 떠나기 위해!

결혼식 - 사랑의 축하, 신혼 부부는 그들의 행복을 누리지 않고, 아무것도 주목하지 않는 것을 즐깁니다. 그러나 결혼식 잔치는 수많은 가까운 사람과 친구들이 초대 된 사건의 중요한 부분입니다. 50 명의 사람들을위한 결혼식을위한 적절하게 컴파일 된 메뉴는 가장 겸손한 예산으로 고급스러운 테이블을 덮을 수 있습니다.

중요 정보

축하 행사가 얼마나 성공적으로 개최 될 것이 얼마나 신중하게 결혼식 메뉴가 50 명을 위해 사고되었는지에 달려 있습니다. 신혼 부부는 요리 목록을 만들거나 웨딩 관리자의 도움을 구할 수 있습니다. 결혼식 파티 조직의 중요한 뉘앙스 :

  • 연회장. 공간의 선택은 결혼식 파티의 비용에 크게 영향을 미칩니다. 레스토랑의 축하는 카페의 결혼식보다 훨씬 비쌉니다. 겸손한 예산은 결혼식 축하를 포기할 이유가 아닙니다. 집 축하를 조직 할 수 있습니다. 동시에 집에서 50 명을 수용하는 방법에 대해 철저히 생각할 필요가 있습니다. 축하의 모든 손님들에게 충분한 공간이있는 넓은 아파트 또는 컨트리 하우스에서 축하하는 것이 가장 좋습니다.
  • 축하 날짜. 일년 중 연회장의 비용이 변동 될 수 있습니다. 여름에는 쉬운 음식을 선호 할 수 있습니다. 가능한 한 많은 그린을 사용할 필요가 있습니다. 과일 플레이트는 원래 스타일로 액자를 사용할 수 있습니다. 냉각 음료는 Kvass, 주스, 탄산수에 충분한 양이어야합니다. 메뉴에서 가을 50 명의 사람들은 야채와 과일 컷을 포함 할 수 있으며, 베리 과일과 지젤에 대한 선호가 가치가 있습니다. 겨울에는 만족스러운 식사가 지배됩니다 : 핫 스낵, 샐러드. 추운 계절에서는 온난화 음료를 선호 할 수 있습니다 : punsh, mlintvein.
  • 손님의 구성. 50 명의 사람들을위한 메뉴를 만들 때 많은 남성과 여성이 결혼식에 얼마나 많은 사람들이 될지 고려해야합니다. 남자들은 더 많은 칼로리가 필요하며 강한 음료를 사랑합니다. 여성들은 정교한 간식과 와인을 선호합니다. 나이든 사람들의 결혼식에있는 존재는 메뉴를 변경해야 할 수 있으며식이 요리를 더 잘 첨가 할 수 있습니다. 별도의 카테고리 - 어린이, 그들에게는 달콤한 테이블을 덮을 필요가 있습니다.

경제의 비밀

결혼 생활에 오는 젊은 부부는 대부분 다가오는 결혼식의 예산을 계획해야합니다. 50 명의 연회 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 팁은 자문 자연만을 착용 할 수 있으며 모든 뉘앙스를 제공하는 것은 불가능합니다. 결혼식 메뉴는 신혼 부부의 취향 선호도와 축하의 주제에 달려 있습니다. 아마도 사랑에있는 부부는 국립 요리의 전통에서 50 명의 사람들을위한 연회를 조직하기로 결정합니다. 러시아어, 일본어, 아르메니아. 결혼식 첫날에는 테이블이 풍부한 음식에서 부러져 있어야합니다. 샐러드, 핫 스낵, 메인 요리, 디저트, 알콜 중독 및 다과 50 명을위한 결혼식 테이블의 대략적인 메뉴.

결혼식 테이블은 고급스럽게 보일 것입니다. 그 디자인은 수용 가능한 금액에서 잘 할 수 있습니다. 작은 트릭이 있으며 저장할 수 있습니다. 핫 스낵을 카잔의 원래 접시로 바꿀 수 있습니다. 자연에서는 축제 테이블에 Kebabs를 파일로 만드는 것이 가능합니다. 멋진 요리가없는 멋진 온수 요리입니다. 저축을 필요로하지 않는 유일한 메뉴 항목 - 음료수. 잉여는 결혼식의 두 번째 날에 남아있을 수 있거나 집을 운반 할 수 있습니다. 매우 자주, 레스토랑 노동자들은 신혼 부부를 만나고 알코올을 가져오고 냉각 음료를 섭취 할 수 있습니다.

1 인당 최소 계산

결혼식 - 긴 이벤트, 불충분 한 음식 수는 반드시 불만족의 손님을 일으킬 수 있으므로 결혼 메뉴를 계산하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 동시에 초과 음식은 특히 여름에 사라질 것입니다. 비밀은 50 명의 요리의 올바르게 컴파일 된 목록입니다 - 1 인당 식품의 최소 계산. 좋은 테이블은 1 인당 적어도 1200 그램의 음식을 먹는 것으로 믿어집니다. 계산 단위당 1,500 그램을 진행하고 복용하는 것이 좋습니다.

신혼 부부는 이것이 인체당 모든 요리의 총 무게라는 것을 기억해야합니다. 필요한 경우 비싼 요리를 더 저렴한 위치에 대해 약간 무게로 교체 할 수 있지만 충분한 수의 그램이 있습니다. 예를 들어, 메뉴 50 사람들은 햄 대신 햄이나 닭 필렛을 켤 수 있습니다. 완전히 허용되는 대체 옵션은 예산 외에도 신혼 부부의 손에있을 것입니다.

1 인당 요리 목록 :

  • 콜드 스낵 (치즈 플레이트, 고기 모듬) - 350 그램;
  • 다른 종의 샐러드 - 250 그램;
  • 핫 스낵 (팬케이크, 파이) - 100 그램;
  • 주요 접시는 250 그램입니다.
  • 감자 또는 야채 장식 - 200 그램;
  • 과일 접시 - 200 그램;
  • 케이크 - 200 그램.

음료 목록 :

  • 강한 알코올 음료 (보드카, 위스키, 브랜디) - 두 사람의 0.5 리터;
  • 낮은 알코올 음료 (와인) - 1 인당 0.75 리터;
  • 낮은 알코올 음료 (샴페인) - 3 명당 0.75 리터;
  • 비 알콜 성 음료 (퇴침, 주스, 주스, 설탕) - 1 인당 약 2 리터.

일반 계산

메뉴가 50 인 결혼식처럼 보이는 방법에 대해 이야기하면 다음 목록은 다음과 같습니다.

  1. 차가운 간식 : 25 개의 치즈 플레이트와 25 개의 소시지 나 고기가있는 50 인분입니다.
  2. 샐러드 : 적어도 3 종, 각각 16 개의 서빙.
  3. 핫 스낵 : 부분의 양에 따라 일반적으로 5kg 이상.
  4. 메인 요리 : 치킨 룰라 - 케밥 4 kg, 돼지 고기 케밥 4 kg, 닭 케밥 4 kg.
  5. Garnish : 20 개의 감자 금을 20 개, 소박한 20 인분의 감자, 야채 반찬의 10 인분.
  6. 과일 접시 : 10 kg 과일 (바나나, 오렌지, 사과, 포도).
  7. 케이크 : 10 kg.
  8. 강한 알코올 음료 : 25-30 리터.
  9. 와인 : 적어도 30 리터.
  10. 샴페인 : 적어도 20 병.
  11. 무알콜 음료 : 100 리터.

결혼식 연회는 책임있는 사업입니다. 배고픈 손님들은 축제 행사의 아름다움을 감상 할 수 없습니다. 아무리 원래의 결혼식이 무엇이든, 어떤 축하의 주요한 것은 좋은 테이블입니다. 50 명의 사람들을위한 결혼식 메뉴에는 충분한 수의 요리가 포함되어야합니다. 이 경우 축제 잔치는 결혼식의 가장 유리한 인상을 남길 것입니다.

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