포도 주스에서 얼룩을 씻는 방법. 포도 주스를 씻는 방법. 특히 글쎄, 도구는
안녕하세요 친구!
이 기사에서 나는 집에서 맛있는 코티지 치즈를 뒤로 준비하고있는 것과 고체 수제 우유로부터 사소한 제품을 준비하는 방법이있는 방법을 알려주고 싶습니다.
- 홈 코티지 치즈 요리
- 수제 탈지 코티지 치즈를 가열하는 온도 모드
- 납땜 된 우유에서 대담한 코티지 치즈의 준비
- 전체 집 우유에서 저항 ent 코 티 지 치즈
- 반대로 지방이 0 인;
- 반대로 단단한 우유와 섞인다.
- 기본 우유.
홈 코티지 치즈 요리
뒷면에서 별장 치즈를 요리하는 기술은 간단합니다. 우유는 분리기를 통해 구동되어 크림과 반대로 분리됩니다. 유출을 은행에 가르고 스카스에 넣으십시오.나는 스키 징유를 18-19 도로 냉각시키고 주위 온도에서 20 ~ 22 도의 위기를 위해 떠나기위한 증류 후에 추천한다. 이 온도 모드를 사용하면 뒤쪽으로 천천히, 뭉치의 숙성 시간과 코티지 치즈의 숙성 시간은 부드러운 산으로 증가합니다 - 달콤한 맛. 그런 응고에서 요리 된 코티지 치즈는 조각, 레이어로 나뉩니다.
중대한! 22-3도 이상의 주위 온도에서 반대로 빠르게 히치는 부스러기가 부스러지고 완제품의 출력이 줄어 듭니다..
수제 탈지 코티지 치즈를 가열하는 온도 모드
수제 코티지 치즈는 은행에 편안하게 코팅합니다. 자세히, 메커니즘이 기사에서 설명되어 있습니다 ...코티지 치즈 (건조 또는 젖음)를 얻고 싶은지에 따라 변경 :
- 가열 강도.
- 최대 허용 온도.
- 가열 시간.
클러치가 뱅크에 균등하게 분포되어 최대 1/3로 감소하면, 더 부드럽고 젖은 두부 및 필요한 경우 최대 50 ~ 55도까지의 중간 가열을 워밍업 할 수 있습니다. 마른.
얼마나 많은 시계를 따뜻하게하고, 뜨거운 물의 항아리를 끌어 들이기 위해 필요한시기를 결정하는 방법은 얼마입니까? 나는 이것에 대해 자세히 이야기했다.
팁! 어떤 종류의 코티지 치즈를 조리 할 때, 중간의 가열 된 더 균일 한 균일 한 클러치를 절단하는 것이 좋습니다.
납땜 된 우유에서 대담한 코티지 치즈의 준비
저지방 우유에서 대담한 코티지 치즈를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 목적을 위해, 전체 우유는 분리 직후에 첨가됩니다. 반대의 두 부분과 수제 우유의 한 부분을 혼합해야합니다. 22 ~ 23 도의 온도에서 건조를 위해 떠나십시오.그런 우유의 코티지 치즈는 조각이나 층으로 얻습니다. 그것은 탄력적이며 흩어지지 않습니다. 중간 열에 50 ~ 60 도의 온도에서 현재의 두부율.
주어진 온도에 도달 한 후에 화재가 최소로 감소하고 준비 상태까지 클러치를 따뜻하게합니다. 코티지 치즈가 오랜 시간이 걸릴수록 더 힘들고 땅이 될 것입니다.
전체 집 우유에서 저항 ent 코 티 지 치즈
그러나 모든 집에는 세퍼레이터가있는 것은 아닙니다. 집에서 전체 우유에서 무고한 코티지 치즈를 준비하는 것이 가능합니까? 물론이야!우리는 은행을 매우 차가운 곳에 두었지만 며칠 동안 냉동되지 않도록하십시오. 정점이 사라지고 거의 모든 우유 지방이 크림으로 들어갈 것입니다. 우리는 그들을 신중하게 수집합니다. 더 조심스럽게 맨 위를 제거하면 더 뚱뚱한 치즈가 덜 푸는 것입니다.크림은 아침 커피 나 차에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.
우유는 매우 추워 지므로 22 ~ 24도에서 스키가 될 수 있으며 뭉치를 숙성시킬 시간이 더 필요합니다. 이러한 별장 치즈는 50-60도에 도달하기 전에 적당한 열에 있고, 준비 상태가 느린 열에 유지 될 때까지. 그런 우유의 코티지 치즈는 지방과 매우 유사합니다.
중대한!열원에서 필요한 모든 종류의 수제 코티지 치즈를 위해 우유를 돌리십시오.
친애하는 친구. 다음 회의에서 그들이하는 방식에 대해 이야기 해 봅시다.
저작권 © Natalia Ivashchenko. 2015 년 11 월 1 일.
절대적으로 자연스러운 코티지 치즈의 오랜 잊혀진 맛, 그의 의심 할 여지가없는 혜택은 많은 사람들이 자신의 손으로 요리하려고 노력할 수있는 많은 수의 사람들을 장려합니다.
필연적으로 코티지 치즈의 가장 맛있는 가게조차도 인공 첨가제가 포함되어 있으며, 제조업체의 기업에서 사용되는 표준에 따라 적어도 적습니다. 최선을 다하면 낙농지의 최악의 대체물로 비교적 무해한 방부제 및 맛 첨가물이 될 것입니다.
주요 식품 중 하나가 무엇인지에 대한 그러한 실험은 건강에 유용 할 수 없습니다.
예를 들어, "Cottage Cheese Products"는 이론적으로 만 적합합니다. 따라서 자녀와 자녀의 건강과 적절한 영양에 무관심하지 않은 많은 사람들은 별장 치즈를 만드는 기회에 관심을 갖기 시작했습니다. , 요구르트, 캐나다 개인적으로 집에서.
코티지 치즈 - 혈청이 제거 된 주류 우유는 없습니다. 그것은 전통적으로 또는 별도로 준비 될 수 있습니다.
전통적으로 준비된 코티지 치즈는 시동 (산)을 사용하거나 펩신 (갱신)을 첨가하여 건조시킬 수 있습니다. 소스 제품의 지방 함량의 정도에 따르면, 저지방, 저지방, 클래식, 지방의 여러 유형으로 나뉩니다.
별도로 준비된 코티지 치즈는 탈지 우유가 사용되는 사실에 의해 구별됩니다. 생성 된 그레인 질량은 사용하기 전에 크림과 혼합됩니다.
유제품의 이점에 대해 조금
인간 식단의 코티지 치즈의 가치는 오랫동안 의문이 아니 었습니다. 칼슘, 쉽게 친절한 우유 단백질, 아연, 아미노산이 식품 제품은 성인 및 어린이에게 필수 불가결하고 필요합니다.
코티지 치즈의 정기적 인 소비는 장 병원성 박테리아의 개발을 압도하고 부패성 공정을 방지하는 장을 압도적으로 정상화합니다. 그것은 필요한 헤모글로빈 수준을 제공합니다.
약화 된 면역력을 가진 사람들을위한 최적의 제품은 질병을 포함하여 세력의 급속한 복원에 기여합니다. 비 팻 코티지 치즈는 근육 질량을 증가 시키거나 과체중을 재설정 해야하는 경우 소비하는 것이 좋습니다.
그것은 별장 치즈와 아이들을위한 필수적인식이 요법을 포함합니다. 6 개월 이후로 주어질 수 있습니다. 뼈, 치아의 올바른 성장이 장의 작품을 옮기고 음식의 소화성을 증가시킬 것입니다.
염소 우유를 일으키지 않기 때문에 어린이 코티지 치즈가 좋습니다.
위장에 문제가있는 사람들을 위해, 염소 우유 코티지 치즈는 음식뿐만 아니라 약을 먹을 것입니다. 이것은 위염에 대한 최상의 자연 치료 중 하나입니다.
자연스티지 치즈를 집에서 만드는 방법에 대해서는 더 많은 것을 가르쳐 줄 것입니다.
클래식 조리법
첨가제없이 자연 제품을 즐기고 유익한 물질의 보장 된 양이있는 욕구가있는 경우 집에서 별장 치즈를 만들 수 있습니다. 보이는 것처럼 어려운 것은 아닙니다.
최종 제품이 최고 품질이되기 위해서는 천연 우유를 구입하는 것이 좋습니다.
1kg의 코티지 치즈의 경우 3 리터의 우유가 없을 것입니다.
우유는 단순히 천연 Zaksania를위한 따뜻한 곳에 넣어 - 키는 형성되어야합니다. Zaking (더 빨리, 더 좋을) 제품이 작은 불에있는 슬래브에 넣어진다.
구입 한 우유를 즉시 팬에 즉시 놓는 것이 낫습니다. 그러나 내가 그것을 넘어서야 만하면, 결과적으로 프로 코브를 가져 가지 말고 신중하게 수행해야합니다.
또한 스토브에서 멀리 떨어지지 않도록 조심스럽게 조심스럽게 가열해야합니다. 혈청이 분리 되 자마자 냄비를 제거해야합니다. 끓지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 망쳐 질 것입니다.
냄비를 실온으로 냉각시킨 후, 가라 앉는 질량은 변형되어야합니다. 체 또는 평범한 소쿠리에서는 거즈가 여러 층에 놓여 있습니다 (거즈의 치수는 체의 직경보다 커야합니다).
혈청은 베이킹 또는 요리 디저트에 사용할 수 있습니다. 따라서 체를 대체해야합니다.
모든 수환의 질량이 끝나면 3 월이 묶여 있고 거의 기성품의 코티지 치즈가 거의 혈청이 흐르기까지 매달려 있습니다.
손으로 혈청 잔류 물을 누르면 과정을 가속화 할 가치가 없습니다. 코티지 치즈가 너무 건조해질 것입니다. 드랍스가 떨어지지 않으면 수제 자연의 두부가 사용할 준비가되었습니다.
접이식 프로세스를 가속화하려면 kefir 숟가락이나 사워 크림을 우유에 추가하고 끓는 것을 방지 할 수 있습니다 - 물 욕조에 무단 우유가있는 냄비를 굽히고 다른 냄비에 넣고 다른 팬에 넣어 더 이상 , 물로 충전하십시오. 이렇게하면 더 균일하고 부드러운 온난화가 제공됩니다.
고전 준비의 조금 다른 방법은 비디오 플롯에 설명되어 있습니다.
집에서 녹색 코티지 치즈
탁월한 맛이없는 또 다른 제품, 매우 부드러운 곡물 (거친) 코티지 치즈가 있습니다. 집에서 얼마나 쉽게하기 쉽고, 그것은 아래에서 논의 될 것입니다.
첫 번째 시도를 위해 다음을 수행해야합니다.
- 우유 1 리터;
- 염화칼슘의 하나와 반 정도;
- 일부 소금.
우유는 저지방을 가져가는 것이 낫습니다. 작은 열에서 우유는 50 0 초로 가열됩니다 (정확한 온도 결정을 위해 온도계를 위해 온도계를 구입할 수 있음). 그리고 칼슘 염화칼슘을 붓는 데 필요합니다 (동시에 깔끔하게 교반하십시오).
우유의 흐름은 눈앞에서 발생하지만 곡물의 형성을 기다릴 필요가 있으며, 그때 만 팬이 불에서 제거되어야합니다.
생성 된 제품을 냉각해야하므로 더 빨리 발생하므로 시원한 물에 넣을 수 있습니다.
이전에 시작된 교반 과정은 잠시 동안 방해해서는 안된다는 것을 알아야합니다. 그런 다음 혈청은 별장 치즈에서 빠르고 부드럽게 분리됩니다.
코티지 치즈는 필터링 (위에서 설명한대로)이 단계에서 만족할 수 있습니다.
결과적으로식이 제품은 낮은 칼로리 함량, 높은 함량의 칼슘 및 인으로 구별되며, 임신 및 어린이뿐만 아니라 모든 우유 제품을위한 탁월한 음식입니다.
kefir에서 제품을 삭제 한 제품을 건너 뜁니다
쉽고 간단히 준비된 코티지 치즈의 더 많은 섬세한 견해는 Kefir의 코티지 치즈입니다. 집에서 그러한 진미를 얻는 가장 쉬운 방법은 일반 Kefir 패키지를 사서 그것을 고정시키는 것입니다.
Zearen 인 경우, 그것을 가져오고, 포장을 제거하십시오 (이를 따뜻한 물로 볼 수 있음), 체에서 이미 익숙한 거즈를 넣고 그것을 제거하고 드래그하십시오.
결과적으로 적은 수의 부드러운 코티지 치즈가 마일에 남아있을 것입니다.
이러한 코티지 치즈는 작은 아이들에게 주어질 수 있으며 스스로 떨어졌습니다.
당신은 단순히 물 욕조에서 그것을 가열하여 지속적으로 교반 할 수 있습니다. 그것은 약 2 시간이 될 것입니다.
소성 코티지 치즈를 만드는 방법
자신의 준비 제품을 먹기 시작했는데, 멈추기가 어렵 기 때문에, 요리 실험 목록은 소성 코티지 치즈로 보충 될 수 있습니다.
이름에서 다음과 같이, 이러한 유형의 우유 제품은 증가 된 칼슘 함량으로 강조 표시됩니다. 즉, 임신 한 여성, 간호 여성, 고령자, 고령자에게는 골다공증 예방으로 적합합니다.
그는 위에 제시된 고전적인 조리법에 따라 준비하고 있습니다. 즉, 준비해야합니다.
- 우유 (수량 수량, 마감 된 코티지 치즈가 3 배 덜).
- 칼슘 클로라이드 (약학 10 % 용액, 각 리터의 우유 - 3 큰술 이하) 또는 칼슘 젖산 (6 g까지 계산 - 이것은 1 티스푼 당 1 티스푼)입니다.
Prostokvasha가 화재시 포워지면 염화칼슘이 첨가되고 혼합됩니다. 나머지 행동은이 기사의 코티지 치즈의 첫 번째 요리법과 같은 방식으로 수행됩니다.
이 풍부한 유제품 제품은 쉽게 흡수되므로 정상적인 어린 아이를주기 시작하기 전에 성인의 일일 규범이 100 년을 초과하지 않기 때문에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
집에서 치즈 요리
그 자체 생산 제품으로 다이어트를 다각화하기로 결정하면서 멈추지 않아야합니다. 또한 가정 치즈 목록 목록에 추가해야합니다. 그러나 집에서 별장 치즈에서 치즈를 만드는 것은 꽤 진짜입니다. 그러나 예상되는 품질을 엄격하게 조리법에 따라 엄격하게 수행 해야하는 품질을 얻으려면 가족 미식가가 불평 할 필요가 없습니다.
먼저 가장 쉬운 두부 치즈를 준비하려고 시도해야합니다. 그에게 필요한 필요 :
- 우유 - 반파 뱅크;
- 쉼터 지방 코티지 치즈 (예를 들어, 낙농 제품이 자연스럽게 구입하는 것이 더 낫다고 명시하지 마십시오).
- 작은 크림 오일 - 50 g은 슬라이드 플러스 그냥 큰 스푼을 가진 스푼입니다.
- 소금;
- 음식 소다의 차 숟가락.
성분은 요리 된 치즈의 절대 자연스러운 자연에 대한 너무 많은 완전한 자신감이 아닙니다. 첨가제가 없으며 대체물이 없습니다. 한 가지는 유용한 경험을 구매하고 성공한 후과 이후의 이용을 위해 영감을 줄 수 있습니다.
그래서 낟알 모양의 코티지 치즈가 충분히 큰 냄비에 문질러 져서 끓는 우유가 첨가되고 (그것 없이는 어디에 있든!) 교반 할 때, 작은 불에 약 10 분을 삶아 냈습니다. 당신이 더 오래 요리하면 치즈가 더 견고하게 될 것입니다.
그런 다음 이미 반제품에 의해 얻은 방법에 대해 이미 익숙하지만, 트랙을 쓸 필요가 있지만, 이제는 모든 것이 제한 될 때 거즈 매듭으로 강하게 압착되어야합니다. 그 후, 질량을 순수한 냄비에 넣고 소금에 절인 적이 있어야하며 오일과 소다를 넣어야합니다.
그 다음 - 작은 불에, 2 분 동안, 더 이상. 그리고 저어!
점차적으로 치즈는 팬의 벽 뒤에 떨어지기 시작할 것이고, 화재에서 제거하고 냉각 (냉각 천천히, 실온에서 냉각)을 넣어야합니다. 최종 바코드는 형태에 부착되어 유리 또는 세라믹 컨테이너에 배치됩니다 (오일로 미리 자수 할 필요가 있으며 냉장고에 넣어 1 시간 반.
당신이 원하는대로 코티지 치즈에서 수제 치즈를 사용할 수 있습니다. 특히 핫 샌드위치와 피자를 요리하는 것이 좋습니다. 이 치즈는 가열되면 녹아 녹아 죄수와 외모를 잊어 버렸습니다.
신선한 치즈를 버릴 수없는 사람들을 위해서는 체중을 줄이고 싶어하지만 저지방 적 두부에서 준비해야합니다. 이는 낙농 지방이있는 제품의 끊임없는 소비가 죽상 경화증의 발전에 기여하기 때문에 이것은 단순히 건강에 유용 할 것입니다.
코티지 치즈에서 다음 비디오 클립 에서이 방법으로 치즈를 만드는 방법을 보자.
집에서 치즈를 만들 수있는 더 빠르고 쉬운 방법이 있습니다. 그를 위해 당신은 필요합니다 :
- 우유;
- kefir;
- 소금;
- 조미료, 견과류, 말린 녹색.
처음 두 가지 재료는 3/1 (예를 들어, 3 리터의 우유)의 비율로 취해진 다.
우유는 끓이지는 않지만 끓일, kefir 및 소금이 즉시 첨가되고, 혼합되고, 몇 분 동안 불에 유지됩니다. 이 순간에는 비정상적인 일을하고자하는 욕구가있는 경우, 연마 된 반제품 견과류, 말린 녹색, 건조한 조미료에 추가 할 수 있습니다.
생성 된 만곡 된 질량은 거즈를 통해 끈을 지나서 긴장 시켜서 거즈로부터 제거하지 않고, 눌러 폼 (정기적 인 소쿠리 일 수 있고, 수건을 놓을 수 있음), 작은화물로 상단을 누르십시오.
몇 시간 만에 두부 치즈가 준비 될 것입니다. 더 오래 억압 아래에있을수록 더 밀도가 많을수록 더 많은 것입니다.
마술 케이크 - 그래서 그들은 옆에서 바라본다. 아니, 그들은 언리얼이기 때문에 그렇지 않습니다. 단지 그들은 끔찍한 힘으로 자신을 사랑합니다. 당신은 아마 이미 짐작할 것입니다! 프랑스어 Charma와 Issu를 만지십시오!
당신은 당신의 손을 가진 맛있는 치즈를 당신이 당신의 조리법을 공부하면 모든 일이 일할 것입니다!
그리고 당신은 우유에 쌀 죽을 준비하기 위해 맛있는 방법에 대해 배우게 될 것입니다. 맛있게 드세요!
사용하기위한 금기 사항이 있습니까?
별장 치즈의 사용에 대한 직접 금기. 그는 신장 질환 (많은 양의 단백질)과 죽상 동맥 경화증 (두부가 기름기가 많은 경우, 콜레스테롤이 증가 함)이있는 유제품 단백질에 대한 불법 침투를 가진 사람들에게 금기입니다. 위염과 궤양은 또한 코티지 치즈를 일정하게 사용하지 않습니다.
그러나 건강한 사람들은 여전히 \u200b\u200b몇 가지 규칙을 따른다. 별장 치즈, 특히 하소 된 코티지 치즈에 대한 과도한 열정은 신체의 미네랄 균형을 위반할 수 있습니다.
위의 산도의 수준은 또한 변화하고 장의 작품을 깰 수 있습니다. 피부의 질병으로 고온, 기침, 천식에서 코티지 치즈를 먹을 필요가 없습니다.
그것은 단지 매우 신선한 코티지 치즈 만 먹어야합니다. 이상적으로는 준비 상태로 즉시 활력을 받아야합니다.
조리 과정이 쉽고 작업의 결과가 기대에 응답 한 결과, 조리법에 명시된 요리 기술을 명확히 준수하고 아래 몇 가지 팁을 고려해야합니다.
코티지 치즈의 제조에서 우유 끓는 것을 허용 할 필요가 없습니다 (이것은 고전적인 요리법을 의미합니다). 그렇지 않으면 제품 자체가 나중에 건조하고 거친 것입니다. 고체 천연 우유를 사용하는 것이 바람직합니다.
스테인레스 스틸 접시를 사용하거나 손상되지 않은 코팅으로 에나멜 처리해야합니다.
그것은 매우 작은 열에서 우유를 따뜻하게하고, 다양한 제품을 믹스하지 않도록하려고 할 수 있습니다.
코티지 치즈의 준비에 대한 전문가들의 팁이 있으며, 제품을 전혀 교반하지 않는 것이 좋습니다. 즉, 자연스러운 속도로 집중할 수 있습니다. 코티지 치즈를 손으로 누르지 않아도되는 것이 좋습니다.뿐만 아니라 Marle에서 과식 (2 시간 이내로)이 아니며 그렇지 않으면 건조합니다.
더 밀도가 더 밀집한 코티지 치즈를 원한다면, 예를 들어 미끄럼에 물이있는 항아리, 예를 들어 미량으로 덩어리로 매듭에 선박의 무게를 넣을 필요가 있습니다. 혈청은 명시 적으로해야합니다. 그렇지 않으면 유제품이 신맛이납니다.
스토리지에 관해서는 별장 치즈가 가장 부패하기 쉬운 제품 중 하나이므로 즉시 사용해야하지만 여전히 냉장고에 보관 해야하는 경우 2 일 이내에 필요하지 않습니다. 그것을 폴리에틸렌으로 포장하는 것. 우리가 옛날에했던 것처럼 그것을 하얀 린넨 원단으로 쥐어주십시오.
여전히 흔들리는 것은 아직도 빠른 서리이며, 다음 -18 ℃에서 보관합니다.이 경우 제품 저장 기간이 2 개월으로 증가합니다. 그가 빨리 얼어 붙으면 맛과 유용성을 잃지 않습니다.
집에서 별장 치즈와 치즈를 요리하는 것은 물론 가게에서 그들을 사는 것보다 더 많은 시간을 필요로합니다. 그러나 낙농 제품의 자신의 손에 의해 만들어진 자연을 마시는 아이디어는 쓸데없는 세력과 시간을 후회해야 할 것입니다.
마지막으로, 집에서 별장 치즈를 요리하는 또 다른 방법으로 익숙해지는 것을 제안합니다. 꽤 흥미로운 것은 과정 자체이며 그 결과는 우수합니다. 아래 비디오보기 :
1 년 전 업데이트 됨
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저지방이나 가장 일반적인 코티지 치즈를 구입할 수있는 이유가있을 가능성이 없지만, 필요에 대한 필요성이 있지만, 수제 유제품을 지방적이고 독립적으로 낮은 비율로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 필요한 비타민과 유용한 물질의 몸을 박탈하지 않고 여분의 킬로그램을 빼앗지 않고 여분의 킬로그램을 빼앗기를 원하는 모든 사람을 위해 코티지 치즈를 저하시키는 방법에 대한 정보가 남아 있습니다.
수제 케이시스를 불가능하게하려는 욕망은 식품에서 덜 지방을 먹고 싶지만 동시에 칼슘, 인 및 마그네슘으로 몸을 지속적으로 포화시키고 다른 트레이스 제품은이 유형의 유제품을 소유 한 다른 미량 원소로 계속 지속됩니다.
코티지 치즈를 저하시키고 여름 시즌에 대한 귀하의 인물을 준비하기 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 : 낮은 지방 백분율이있는 우유; 레몬 주스; 끓는 물. 저지방 곡률의 독립적 인 준비를 위해서는 Marla와 Enamelled Saucepan을 복용해야합니다.
코티지 치즈를 선언하는 것은식이 요법에 앉아서 유용한 접시를 준비하여 쉽게 만들어줍니다. 1 리터의 우유에서 약 2 백 50 그램의 발효유가 얻어졌습니다. 이러한 비율을 바탕으로 적절한 양의 우유를 가져갈 필요가 있습니다.
코티지 치즈를 탈출하려면, 당신은 에나멜 처리 된 요리에 쏟아지는 준비를 위해 적절한 우유를 사용해야합니다. 레몬 주스는 우유 1 리터당 절반 감귤의 계산시 더 첨가됩니다. 코티지 치즈를 선언하고 맛있는 제품을 얻은 다음 끓는 물을 얻으십시오. 이는 우유량의 양보다 조금 더 가야합니다.
코티지 치즈를 방해하려는 시도에서 가파른 끓는 물을 사용하는 것이 좋습니다. 컨테이너에서 액체를 교반하면 어떻게 돌아 올 것인지 관찰 할 수 있지만, 두부가 너무 건조하고 낟알이 될 것이기 때문에 부스러기가 더 큰 밀도를 발견하면 순간을 기다리지 않아야합니다.
안심 질량 뒤에 조금 지켜 보는 것은 조각이 약간 조밀 해지면 몇 가지 거즈 층 직후까지 벗어납니다. 혈청을 사용하여 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으며 코티지 치즈를 탈지시킬 수있어 냉각되어 액체 잔류 물을 드래그해야합니다.
코티지 치즈를 선언하면 다른 방식으로 둘 다 일 수 있지만 더 오래 걸릴 것입니다. 이를 위해서는 우유를 끓여서 냉각시켜 냉각되어 30도 이하의 수온이있는 수온을 사용합니다. 그 후, 거기에 약간의 저지방 사워 크림을 추가해야합니다. 발효, 추가 성분을 사용하지 않고 건조를 기다리고있는 경우 완전히 탈지 된 코티지 치즈.
Cottage Cheese를 계속 지속하면서 냄비가 열로 보내지며 위에서부터 형성 될 조밀 한 뚜껑을 기다리고 있습니다. 잘 구원받지는 않지만 감독없이 클러치는 거즈 나 체를 사용하여 냉동됩니다. 생성 된 제품은 냉각되어 맛있고 유용한 수제 코티지 치즈가 낮은 지방 함량이 적습니다.
결과 접시의 맛의 품질을 바꾸려면 소금, 설탕, 계피 또는 가장 좋아하는 조미료를 적용 할 수 있습니다. 또한 휴식에 의해 얻어진 수 제 코티지 치즈는 이틀이 넘는 냉장고에 저장되어서는 안되기 때문에 작은 부분을 준비해야합니다.
검은 우유에서 수제 코티지 치즈의 조리법
누군가가 구입하기 전에 집에서 만든 코티지 치즈의 장점에 대해 논쟁 할 것 같지 않습니다. 일일 규정 식 에서이 제품의 존재는 가장 작은 아기부터 경외심을 가진 모든 가족에게 강한 뼈, 치아, 머리카락 및 손톱을 보장합니다. 코티지 치즈의 유통 기한, 요리 된 주택 - 냉장고에서 2 일 이상. 제품의 산업용 버전은 코티지에서 수많은 방부제의 존재를 확인하는 몇 주 동안 패키지의 비문에 따라 저장 될 수 있습니다.
유사한 경우의 직업의 주요 규칙은 워밍업의 과정에서주의를 기울입니다. 추출되지 않은 원재료는 너무 신맛과 젖은 코티지 치즈를 줄 수 있으며 과열 된 제품이 완성 된 제품을 건조하게 만듭니다.
- 이웃 암소에서 신선한 우유 1 리터;
- 냄비의 해당 크기와 조금 더 많은 크기.
- 채반;
- 느슨한 코튼 원단, 예를 들어 거즈.
집에서 코티지 치즈 요리 :
- 따뜻한 곳에서 하루 동안 우유를 탈출하십시오.
- 팬에 병합하기 위해 자주 획득됩니다.
- 물을 1 분의 1만큼 충전하여 요리를 더하십시오.
- 과일 우유와 함께 냄비를 넣는 것.
- 혈청 및 요리 벽에서 웅크 리고 제품의 벽에서 덩어리로 가열 된 지점으로 가열하여 제품의 끓는 것을 허용하지 않습니다.
- 원재료의 조성이 결코 동일하지 않기 때문에 혈청 및 코티지 치즈의 완전한 분리에 필요한 시간은 항상 다릅니다. 일반적 으로이 프로세스는 25 ~ 30 분에서 30 분이지만 정확하지 않습니다. 점차적으로 각 호주는 가열의 시작과 절차가 끝나는 것 사이의 자체 간격으로 손상됩니다.
- 소쿠리에서 Marla Rovenko를 넣어 패브릭의 팁이 어울리지 않습니다.
- 거즈 코티지 치즈가있는 약간 냉각 된 혈청을 붓고, 액체를 흐르게하는 데 시간을 보내십시오.
- 부드럽게 덩어리를 결절에 묶어 싱크대에 걸리거나 언론 아래에 넣으십시오. 프레스는 완성 된 코티지 치즈의 덩어리를 부수지 않아도 무거워서는 안되며, 그 주요 목표는 점진적으로 제품에서 유체의 최대 제거입니다.
검은 우유의 완성 된 코티지 치즈는 신선한 장착 될 수 있으며, 당신은 건포도, 컷 및 설탕을 추가 할 수 있고, 달콤한 베이킹이나 치즈를위한 아름다운 충전을 준비 할 수 있습니다.
농장이나 수제 우유는 일반적으로 큰 비만 비율을 가지고 있으며, 이는 과체중 또는 특정 건강 문제로 인해 항상 좋지 않은 것은 아닙니다. 이 경우, 산업 생산의 흉부 우유를 공급 원료로 취해야합니다.
필수 제품 및 도구 :
- 저온 살균 우유 리터;
- 다른 크기의 두 개의 프라이팬;
- 망사;
- 채반.
식이 요리 코티지 치즈 요리 :
- 저온 살균 우유를 용량에 낮은 지방 비율로 붙여 넣고 시동기를위한 따뜻한 장소에 넣습니다. 이러한 제품은 훨씬 더 오래 발효되므로 프로세스를 가속화하기 위해 빵 조각이 놓습니다.
- 생산 젖꼭지와 물을 물에 넣고 화재를 입을 수있는 유익한 우유와 함께 용량.
- 혈청이 코티지 치즈 응집체에서 완전히 분리 될 때까지 약 30 분 동안 천천히 가열에 대한 디자인을 유지하십시오.
- 소쿠리에 거즈를 고정시키기 위해 조심스럽게 두부 혼합물을 붓습니다.
- 여분의 액체의 궤도를 얻으려면 코티지 치즈가 거즈 덩어리 안쪽에 있도록 그런 계산을 통해 직물의 끝을 묶어 코티지 치즈의 스튜디오를 완성하기 위해 싱크대 위에 매달려 있습니다.
따라서 수제 탈주 코티지 치즈는 매우 부드럽고 일반적인 제품에서 맛과 다소 다르며 특히 아이들을 사랑합니다.
건강한 영양에 식단에 앉거나 건강한 영양을 준수하는 모든 사람들은 저지방 제품을 선호합니다. 이 기사에서 당신은 유용 할뿐만 아니라 맛있는 것뿐만 아니라 맛있는 것뿐만 아니라 맛있는 곳을 집에서 만드는 법을 배우게됩니다. 검증 된 여러 조리법을 사용하면 최소한의 재정 및 일시적인 비용으로 필요한 것을 정확하게 할 수 있습니다.
그들의 건강을 돌보는 것은 저지방 제품의 사용뿐만 아니라, 가장 중요한 것은 자연스럽게되어야합니다.
오늘날 많은 파렴치한 제조업체들은 야채 지방, 전분 및 기타 첨가제가있는 "짜내려면"짜내려면 "짜증이 쌓여서 더 두껍고 부드럽게 일관성을 느끼게합니다.
그러나 집에서 탈지 코티지 치즈를 만드는 것은 불필요하고 유해한 것은 확실히 알 수 있습니다. 또한, 집에서 억제하는 것은 불가능합니다. 제조업체가 라벨에 9 ~ 25 % 지방을 듣고 있으면 그대로 남아있을 것입니다.
코티지 치즈를 요리하기 전에, 성분의 비율로 대략 점화하기 전에, 비율은 약 3 : 1, 즉 완제품의 약 300g이 우유 또는 Kefir 1 리터에서 출시 될 것입니다.
따라서 1 kg의 코티지 치즈를 1kg로 얻으려면 3 리터의 우유를 충분히 멈 춥니 다.
글쎄, 요리하려고 노력해?
탈지 우유 우유 코티지
조리
산업 란 거의 칼슘을 포함하지 않기 때문에 칼슘을 함유하지 않기 때문에, 그것으로 만들어진 별장 치즈의 이점은 약간 일 것입니다.
저온 살균에서 코티지 치즈를 준비하는 것은 아무런 점이 없으므로 소박한 원시 우유로부터 그것을 준비 할 것입니다.
신선한 우유를 방해하는 방법
우리는 1 리터의 농장 우유를 사고 팬에 넘치고 냉장고에 넣어 2-3 시간 동안 서 있습니다.
- 이 시간 동안 표면에 얇은 크림 필름이 형성된다.
- 그들의 숟가락을 제거하십시오.
높은 뚱뚱한 우유 인 경우, 그것은 심지어 필름 일 수도 있지만, 유리에서 반으로부터의 좋은 크림 층이 될 수도 있습니다. 그들은 색상으로 볼 것입니다 : 크림은 캔의 꼭대기에 더 많은 색상의 색상으로 일어납니다.
코티지 치즈가 휴식을 취하지 않으면 우유를 자연적으로 진행하면서 탈지 절차가 첫 번째 방법으로 수행됩니다.
유일한 차이점은 다음과 같습니다. Kefir에서 우리는 액체를 제거하지 않고 이미 두꺼운 크림을 제거하지 않습니다.
마감 된 코티지 치즈는 매우 부드럽고 맛있습니다.
찌르지 않은 코티지 치즈
우유에 Kefir를 추가하는 대신, 우리는 자연스럽게 점수를받을 때 기다릴 수 있습니다.
- 이렇게하기 위해서는 냄비에 원시 우유를 넘어서서 뚜껑과 닫아서 닫습니다.
- 우유가 실내 온도에 머무는 것을 순서대로, 보통 밤을 움켜 잡습니다. 그러나 집이 매우 추워지면 배터리에 넣는 것이 낫습니다.
- 휴식이없는 저지방 두부의 준비를 위해 우리는 화재를 위해 특별한 분배기를 사용합니다. 금속 컵 받침을 스토브에 넣는 데, 우리는 스카이 케이크 우유를 따뜻하게하기 위해 최적의 온도를 만들 수 있습니다. 그래서 과열되지 않아 동시에 잘 되돌아갑니다.
- 우리는 냄비에 냄비에 냄비를 넣고 큰 냄비 아래에 분배기를 넣고 모든 것을 불에 넣습니다.
25-35 분 후 약 25 ~ 35 분 후, 질량은 정교합니다 - 혈청 및 조밀 한 뭉치가 밝은 색상이 나타납니다. 그 후, 그들은 3-4 분 다른 모든 것을 화재로 유지하고 제거합니다. 우리는 이전의 조리법 에서처럼 시원하고 언론을줍니다. 우리는 소쿠리를 배우고 몇 시간 이내에 트랙을줍니다.
우리는 기성품의 세 제품이 있기 때문에 우유보다 빠르게 수행됩니다. 우리는 작은 지방으로 1 리터를 구입합니다. 냄비 또는 기타 용량으로 2.5 % 이상의 오버플로가 아니며 수조를 착용하십시오.
우리는 약 30 분 동안 워밍업했으며 이전의 조리법과 마찬가지로 우리는 배수로 접습니다. 그런 다음 모든 혈청을 만들기 위해 다른 시간과 반을 눌러 보관하십시오.
저지방 코티지 치즈를 준비하는 방법은 제품이 어떤 재료로부터 맛있는 것으로 밝혀지지 않을 것이기는 다수의 규칙이 있습니다.
어떤 경우에도, 코티지 치즈는 힘들고 무너지지 않도록 과열 될 수 없습니다. 혈청이 단백질 뭉치와 분리되도록 자마자 화재에서 제거해야합니다.
COTEAGE 치즈를 너무 일찍 병합하면 기다리지 않고 혈청이 마침내 분리되면, 당신이 그것을 잘주는 경우에도 신맛이 될 것입니다.
우리가 집에서 저지방 코티지 치즈를 만들기 위해 해결하지 못할 것입니다. 냉장고에만 저장하고 더 이상 며칠이 아닐 필요가 있음을 기억하십시오.
봉사가 너무 크게 밝혀지면 별장 치즈는 150-12의 부분에 의해 조정될 수 있습니다. 우리는 작은 패키지로 선언하고 냉동고로 삭제합니다.
제상 후, 그는 자신의 긍정적 인 성질과 즐거운 맛을 잃지 않을 것이지만 그것을 너무 많이 식히는 것이 좋습니다.
이제 집에서 뚱뚱한 자유로운 코티지 치즈를 만드는 법을 알고 있으므로 복잡한 것은 없기 때문에 그것을 요리하려고 노력합니다.
친구를 시도하고 주석에 비고 또는 추가를 공유하십시오.
수제 우유 - 2 리터, 3 리터의 냄비, 거즈 조각, 몇 개의 층으로 접혀서 소쿠리.
나는 모든 사람이 고품질의 수제 우유를 구입할 수있는 기회가있는 것은 아닙니다. 이 사건은 상점 우유가 사용할 것입니다. 주된 것은 그것이 그것이 뚱뚱하다는 것입니다. 높은 비율의 지방을 가져 가라. 그런 코티지 치즈의 일관성과 맛이 집에서 다른 것보다 달리 변할 것이라는 사실을 잊지 마십시오.
그래서 수제 우유는 냄비 또는 넓은 그릇에 부어 질 수 있습니다. 우리는 종종 3 리터의 은행을 사용합니다. 이 우유는 또한 은행에서 차단되었지만, 우리는 Prokobivashi의 일부를 마셨지 만 남은 가격의 코티지 치즈에서 마셨다.
건조 우유는 실온에서 떠나 가벼운 천을 덮고 있습니다. 나는 보통 저녁부터 그것을합니다. 여름에는 1 일에 우유가 비난합니다. 겨울에는이 과정이 바쁠 수 있고 2 일이 걸릴 수 있습니다. 그러나 따뜻한 우유 장소 - 완벽한 배터리 버전을 선택하십시오.
아마도 당신을 위해 너무 오래! 그런 다음 우유를 따뜻한 우유 (실내 온도)에 사워 크림이나 스카이 숍의 숟가락을 첨가하여 우유 왜곡의 과정을 가속화 할 수 있습니다. 요구르트를 추가하라고 조언하지 않으면, 당신은 동일한 요구르트를 얻을 것입니다. 집과 대량의 대량 만.
글쎄, 우유가 처리되었습니다. 코티지 치즈를 준비 할 때입니다. 네, 신선한 소스로 만든 코티지 치즈는 최대 5 일까지 냉장고에 저장할 수 있습니다. 물론 요즘에는 음식에서 사용할 수 있습니다. 그러나이 코티지 치즈를 베이킹에 넣는 것이 낫습니다. 예를 들어, 치즈 응원, 캐서롤 등을 빌려야합니다.
우유가 처리되면 사워 크림이 위에 형성됩니다. 나는 그녀를 제거합니다. 3 리터의 은행으로 약 300-400 GR을 모으는 것으로 밝혀졌습니다. 사워 크림. 그러나 우유가 냄비에서 진행될 때, 사워 크림의 작은 층이 형성된다. 나는 또한 그녀를 수집하고 내 홈 멋진 컵 케이크를 위해 굽거나 느린 밥솥에서 케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 또는 여기에 그러한 파이가 있습니다.
검은 우유의 일관성을 봐 - 나는 또한 숟가락을 오르고 긁어 내고 싶다. MMM!
우리가 우리가 불을 지르는이 그릇, 매우 작은 불에 삽입되었습니다. 처음 5 분은 그릇을 만지지 마라. 그러나 당신은 소음이나 숟가락을 가져 와서 부드럽게 우리의 슈트르크를 부드럽게 섞어야합니다. 그래서 그것은 모두가 워밍업, 때때로 시간에 시간까지, 내 \u200b\u200b팬들의 그릇의 내용을 섞는다. 많은 사람들이 칼로 그것을 자르지 만, 나는 그것이 더 악화되지 않는다는 소음으로 그것을하기 위해 그렇게 익숙합니다.
겉보기가있는 훌륭한 냄비가 70 º 다 필요합니다. (팬에 손을 적용하면 덥습니다). 2 리터가 20 분을 따뜻하게했습니다. 더 많은 보철물이 더 많으면 각각 더 많은 것이 필요합니다. 약 40 분. 그리고 다시, 그것을 섞는 것을 잊지 마십시오. 광신주의없이하지 마십시오.
ProStrip을 과부하 시키거나 그렇게하지 않도록하는 것이 중요합니다. 과열 된 Prokobyvashi의 Cottage 치즈가 건조 될 것입니다. 그리고 틀린 일에서 - 당신은 잘못된 별장 치즈를 얻을 것입니다. 또한 혈청은 하루 이상 이어도됩니다. 그녀는 악취를 시작하고 사용하기에 부적합합니다. 그리고 여기서는 적절하게 과열 된 코티지 치즈가 투명한 녹색 혈청을 가지고 있으며 냉장고에 1 개월 이상 서있을 수 있습니다. 혈청에서 요리 할 수있는 조리법을 원하십니까? 퍼프, 빵, 당신은 그냥 마실 수있어 위를 곧게 펴고 있습니다.
코티지 치즈가 준비되었을 때 알아내는 방법은 무엇입니까? 그는 팬의 바닥을 정착하고 혈청은 녹색이없는 그늘을 밝혀줍니다. 화재가 꺼지고 냉각을 완료하기 위해 컨테이너 혼자로 남겨 둡니다.
냉각 후, 상층 혈청은 항아리를 통해 배수 될 수 있지만, 코티지 치즈와 함께 팬의 나머지 부분은 소쿠리, 야생 마르리에 부어졌습니다.
여기 혈청입니다.
나는 젖은 두부가 필요했기 때문에, 언론이나 내 자신의 체중 아래에서 서서 서있을 수 없었습니다. 바로 가자 (녹은 치즈 준비).
그러나 당신이 코티지 치즈를 걸고 12시에 (혈청을 위해 그릇을 대신하여), 모든 혈청 줄기를 떠나고 멋진 수제 과립 코 티 지 치즈를 섭취하면!
친구,이 조리법에 나는 가족을 위해 숙제를 준비하고 있습니다. 당신이 나와 함께 요리하고 있다면 - 당신은 잘했고, 당신에게 감사합니다!
그러나 코티지 치즈를 요리하기위한 두 번째 조리법은 어떨까요? 아니, 나는 잊지 않았다. 미래의 코티지 치즈를위한 우유 왜곡의 과정은 동일합니다. 그냥 서서 워밍업 Prokobivashi는 접시 나 수조에서 아니지만 오븐에서 발생합니다. 이 조리법으로, 내 친구가 나와 함께 공유했는데, 나는 항상 내 케이크를 위해 수제 (우수) 사워 크림을 주문할 수 있습니다. 그녀는 판매를 위해 그것을 위해 그것을 위해 즉시 준비를합니다. 가스 오븐의 바닥에는 벽돌이 설정됩니다.
이 벽돌은 신우 우유로 은행 (4 3 리터)을 세웠고 덮개 (껌 없음)로 덮습니다. 거의 전체 코일에 대한 불을 포함하고 약 1 시간 동안 그들을 견딜 수 있습니다. 그 후, 화재가 꺼지지만 은행이 도달하지 못하고 따뜻한 상태로 둡니다.
친구, 레시피가 당신에게 도움이 되었기를 바랍니다. 나는 당신에게 부엌에서 모든 멋진 문제를 빌며 의견을 남기는 것을 잊지 마십시오!
추신 친구, 참고 : 코티지 치즈가 냉장고에서 더 오래 보존되어 있으므로 설탕 조각을 두십시오. 뚜껑이있는 유리에 코티지 치즈를 유지하십시오. 호일이나 조밀 한 양피지.
건강한 영양에 식단에 앉거나 건강한 영양을 준수하는 모든 사람들은 저지방 제품을 선호합니다. 이 기사에서 당신은 유용 할뿐만 아니라 맛있는 것뿐만 아니라 맛있는 것뿐만 아니라 맛있는 곳을 집에서 만드는 법을 배우게됩니다. 검증 된 여러 조리법을 사용하면 최소한의 재정 및 일시적인 비용으로 필요한 것을 정확하게 할 수 있습니다.
그들의 건강을 돌보는 것은 저지방 제품의 사용뿐만 아니라, 가장 중요한 것은 자연스럽게되어야합니다.
오늘날 많은 파렴치한 제조업체들은 야채 지방, 전분 및 기타 첨가제가있는 "짜내려면"짜내려면 "짜증이 쌓여서 더 두껍고 부드럽게 일관성을 느끼게합니다.
그러나 집에서 탈지 코티지 치즈를 만드는 것은 불필요하고 유해한 것은 확실히 알 수 있습니다. 또한, 집에서 억제하는 것은 불가능합니다. 제조업체가 라벨에 9 ~ 25 % 지방을 듣고 있으면 그대로 남아있을 것입니다.
얼마나 많은 코티지 치즈가 간다 : 비율
코티지 치즈를 요리하기 전에, 성분의 비율로 대략 점화하기 전에, 비율은 약 3 : 1, 즉 완제품의 약 300g이 우유 또는 Kefir 1 리터에서 출시 될 것입니다.
따라서 1 kg의 코티지 치즈를 1kg로 얻으려면 3 리터의 우유를 충분히 멈 춥니 다.
글쎄, 요리하려고 노력해?
탈지 우유 우유 코티지
재료
- - 3 L. + -
조리
산업 란 거의 칼슘을 포함하지 않기 때문에 칼슘을 함유하지 않기 때문에, 그것으로 만들어진 별장 치즈의 이점은 약간 일 것입니다.
저온 살균에서 코티지 치즈를 준비하는 것은 아무런 점이 없으므로 소박한 원시 우유로부터 그것을 준비 할 것입니다.
가정에서 홈 코티지 치즈를 방해하는 방법
신선한 우유를 방해하는 방법
우리는 1 리터의 농장 우유를 사고 팬에 넘치고 냉장고에 넣어 2-3 시간 동안 서 있습니다.
- 이 시간 동안 표면에 얇은 크림 필름이 형성된다.
- 그들의 숟가락을 제거하십시오.
높은 뚱뚱한 우유 인 경우, 그것은 심지어 필름 일 수도 있지만, 유리에서 반으로부터의 좋은 크림 층이 될 수도 있습니다. 그들은 색상으로 볼 것입니다 : 크림은 캔의 꼭대기에 더 많은 색상의 색상으로 일어납니다.
검은 우유를 억제하는 방법
코티지 치즈가 휴식을 취하지 않으면 우유를 자연적으로 진행하면서 탈지 절차가 첫 번째 방법으로 수행됩니다.
유일한 차이점은 다음과 같습니다. Kefir에서 우리는 액체를 제거하지 않고 이미 두꺼운 크림을 제거하지 않습니다.
집에서 저지방 코티지 치즈를 준비하는 방법
- 우유가 불을 질렀다.
- 그것을 쌍의 온도로 가온하지만 45 ° C 이하가 아니라 SPAKASP - 1-2 T.L을 추가합니다. Kefira 또는 첨가제가없는 요구르트.
- 모든 믹스, 뚜껑이있는 팬을 닫고 따뜻한 담요 또는 신문이나 두 가지 모두로 켜십시오. 우리의 임무는 우유가 완전히 돌리도록 열을 유지하는 것입니다.
- 5 ~ 6 시간 동안 그것을 잡아서 열어 두껍게 양을보십시오. 그것이 화재에 그것을 넣기 전에 조밀 한 질량을 밝히면, 우리는 바닥에 깊이 깊숙이 깊은 곳의 나무 주걱을 만듭니다.
- 온난화 과정에서 혈청이 나타나기 시작합니다. 끓일 때, 어떤 경우에는 가져올 수 없으며, 그렇지 않으면 별장 치즈가 단순히 용접됩니다. 혈청을 최대한 30-35 분 전의 매우 작은 불에 붙잡아 두십시오.
- 우리는 화재에서 제거하고 실내 온도에서 냉각되도록합니다. 이로 인해 두부가 부풀어 오르고 그 곡물이 커질 것입니다.
마감 된 코티지 치즈는 매우 부드럽고 맛있습니다.
찌르지 않은 코티지 치즈
우유에 Kefir를 추가하는 대신, 우리는 자연스럽게 점수를받을 때 기다릴 수 있습니다.
- 이렇게하기 위해서는 냄비에 원시 우유를 넘어서서 뚜껑과 닫아서 닫습니다.
- 우유가 실내 온도에 머무는 것을 순서대로, 보통 밤을 움켜 잡습니다. 그러나 집이 매우 추워지면 배터리에 넣는 것이 낫습니다.
- 휴식이없는 저지방 두부의 준비를 위해 우리는 화재를 위해 특별한 분배기를 사용합니다. 금속 컵 받침을 스토브에 넣는 데, 우리는 스카이 케이크 우유를 따뜻하게하기 위해 최적의 온도를 만들 수 있습니다. 그래서 과열되지 않아 동시에 잘 되돌아갑니다.
- 우리는 냄비에 냄비에 냄비를 넣고 큰 냄비 아래에 분배기를 넣고 모든 것을 불에 넣습니다.
25-35 분 후 약 25 ~ 35 분 후, 질량은 정교합니다 - 혈청 및 조밀 한 뭉치가 밝은 색상이 나타납니다. 그 후, 그들은 3-4 분 다른 모든 것을 화재로 유지하고 제거합니다. 우리는 이전의 조리법 에서처럼 시원하고 언론을줍니다. 우리는 소쿠리를 배우고 몇 시간 이내에 트랙을줍니다.
Kefir의 탈지 코티지 치즈
우리는 기성품의 세 제품이 있기 때문에 우유보다 빠르게 수행됩니다. 우리는 작은 지방으로 1 리터를 구입합니다. 냄비 또는 기타 용량으로 2.5 % 이상의 오버플로가 아니며 수조를 착용하십시오.
우리는 약 30 분 동안 워밍업했으며 이전의 조리법과 마찬가지로 우리는 배수로 접습니다. 그런 다음 모든 혈청을 만들기 위해 다른 시간과 반을 눌러 보관하십시오.
저지방 코티지 치즈를 준비하는 방법은 제품이 어떤 재료로부터 맛있는 것으로 밝혀지지 않을 것이기는 다수의 규칙이 있습니다.
온도
어떤 경우에도, 코티지 치즈는 힘들고 무너지지 않도록 과열 될 수 없습니다. 혈청이 단백질 뭉치와 분리되도록 자마자 화재에서 제거해야합니다.
시각
COTEAGE 치즈를 너무 일찍 병합하면 기다리지 않고 혈청이 마침내 분리되면, 당신이 그것을 잘주는 경우에도 신맛이 될 것입니다.
수제 탈지 코티지 치즈를 보관하는 방법
우리가 집에서 저지방 코티지 치즈를 만들기 위해 해결하지 못할 것입니다. 냉장고에만 저장하고 더 이상 며칠이 아닐 필요가 있음을 기억하십시오.
봉사가 너무 크게 밝혀지면 별장 치즈는 150-12의 부분에 의해 조정될 수 있습니다. 우리는 작은 패키지로 선언하고 냉동고로 삭제합니다.
제상 후, 그는 자신의 긍정적 인 성질과 즐거운 맛을 잃지 않을 것이지만 그것을 너무 많이 식히는 것이 좋습니다.
이제 집에서 뚱뚱한 자유로운 코티지 치즈를 만드는 법을 알고 있으므로 복잡한 것은 없기 때문에 그것을 요리하려고 노력합니다.
친구를 시도하고 주석에 비고 또는 추가를 공유하십시오.
중량 손실에서 저지방 두부의 이점은 수많은 연구에서 확인됩니다. 첫째,이 제품은 비타민과 미세 양식이 풍부합니다. 잘 알려진 칼슘 이외에, 그것은 인, 칼륨뿐만 아니라 인 및 칼륨을 함유하고 있으며, 이는 모든 유기체 시스템의 적절한 기능에 간단히 필요합니다.
비타민 B와 우유 단백질은 연골과 뼈 조직을 고정 시키는데 기여하여 골다공증 및 죽상 경화증과 같은 질병의 외관을 방지합니다. 둘째, 탈지 코티지 치즈는 몸에 쉽게 흡수되며 칼로리 함량은 100 그램 당 110 칼로리입니다. 이 제품을 사용하면 메뉴의 캐서롤, 만두 또는 기타 요리를 포함하여식이 테이블을 크게 다소화 할 수 있습니다.
산업 조건에서, 그러한 코티지 치즈는 탈지 우유로 만들어졌습니다. 첫째, 온도 가공 - 저온 살균을 통과합니다. 그 후, 준비된 우유에서 특수 보일러에 넣고 유용한 microflora를 첨가하여 발효 과정을 시작하십시오. 이 과정의 결과로 우유는 두미 질량으로 변합니다. 이 단계에서는 온도가 보일러에있을 때까지 각 부분에 최대한의주의가 필요합니다. 하드웨어가 생성 된 질량을 혼합하는 속도로 완성 된 제품의 맛은 의존합니다. 그런 다음 혈청이 배출되고 결과적으로 코티지 치즈를 컨베이어 라인을 통해 허용하고 특수 세포에 의해 포장됩니다. 다음 3-4 시간 동안 생성물이 냉동 챔버에 위치됩니다. 이 기술은 코티지에서 덕분에 가장 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 최대한의 유익한 물질의 양을 유지하고 포화 맛을 얻을 수 있습니다.
많은 국내 지지자들은 보통 우유로부터 유용한 진미를 얻기 위해서는 저지방 코티지 치즈를 자신들과 어떤 규칙을 지키는 법을 배우는 데 흥미 롭습니다. 책임있는 과정을 생각하면 집에서 만든 제품은 쾌적하고 맛과 부드러운 일관성을 갖습니다. 주요한 것은 모든 성분이 신선해야한다는 것을 기억하는 것입니다. 그리고 그들의 조성과 조건을 얻지 않아야한다는 것을 기억하는 것입니다. 또한 자연 코티지 치즈의 유통 기한은 3 일을 초과해서는 안됩니다. 72 시간 이상 저장된 제품은 열처리되어야합니다.
산업 생산에서와 마찬가지로 수제 스키드 코티지 치즈를 준비하기 위해서는 저지방 함량으로 우유를 가져갈 필요가 있습니다. 그런 우유를 찾을 수 없으면 평소를 사용할 수 있습니다. 이 경우, 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 필요로하고 위에서 형성된 크림을 제거해야합니다. 그런 다음 우유를 끓여야하고 냉수 용기에서 냄비를 냉각시키고 냄비를 냉각시켜야합니다. 다음 단계는 번식하는 것입니다. 이를 위해 일정한 교반이있는 따뜻한 우유에 첨가됩니다. Prostokowa 또는 Sour Cream이 추가됩니다. 시동기의 수는 우유 전체의 5 %가 여야합니다. 팬의 내용물을 깔끔하게 혼합하여 따뜻한 장소에 넣어 미리 뚜껑을 닫아야합니다. 몇 시간 후 밀도가있는 클러시가 있어야합니다. 혈청 분리가 완전히 멈출 때까지 코일 된 코일로 전송되어야합니다. 완성 된 두부 질량은 냉장고에 두어야합니다. 탈지 코티지 치즈도 쉽게 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 뚱뚱한 뚱뚱한 콘텐츠로 Kefir을 구입하고 냉동실에 패키지 또는 팩을 6-8 시간 동안 배치하십시오. 냉동 조각은 거즈에 넣어서 소쿠리에 넣어 혈청을 완전히 스토킹 할 때 기다려야합니다. 이런 식으로 코티지 치즈는 매우 부드러운 일관성을 갖습니다.
경제 소유자 중에서 홈 메이드 코티지 치즈가 검은 우유를 준비하는 것이 가장 쉽다는 의견입니다. 그러나 어떤 경우에는 이러한 두부 제품이 중독을 일으킬 수 있음을 잊을 수 없습니다. 영수증이나 보관의 특성으로 인해 검은 우유에서 때로는 유해한 박테리아가 있습니다. 따라서 코티지 치즈에서 만든 코티지 치즈에서도 포함될 것입니다. 따라서 소화 기관의 빈번한 장애가있는 사람들은이 방법을 포기하는 것이 좋습니다.
꽤 자주 건강한 영양을 준수합니다. "코티지 치즈를 억제하는 방법, 상점에서 구입하는 방법." 사실, 완성 된 코티지 치즈의 지방 함량을 줄이는 기술적 인 방법은 존재하지 않지만 수확량은 여전히 \u200b\u200b가능합니다. 규칙적으로, 요리를위한 페르소라 제품의 많은 팬들은 설탕, 잼, 잼, 사워 크림 등 다양한 첨가제를 사용하여 인물을 해치는 데 가장 좋아하는 섬세함을 위해서는 가능한 한 코티지 치즈를 사용해야합니다. 그것 또는 지방산 제품. 물론 맛 감각은 다를 것이지만 몸에만 이익을 얻을 수 있습니다. 또한 단순히 부분의 양을 줄이고 200 그램의 탈지골 치즈 대신 평소 100g을 먹을 수 있습니다.
체중 감량 과정을 가속화하는 또 다른 좋은 방법은 코티지 치즈 과일 디저트의 준비가 될 것입니다. 이러한 목적을 위해 파인애플과 그레이프 속물은 완벽합니다. 파인애플은 지방과 단백질을 깨뜨리는 효소 그룹 인 브로 멜라 인을 포함합니다. 자몽은 혈액의 인슐린의 수준에 긍정적 인 영향을 미치는데, 지방 연소 공정이 신체의 신체의 신진 대사에 직접적으로 의존하는 혈액에서 긍정적 인 영향을 미칩니다. 유용한 디저트를 준비하려면 조각으로 과일을 자르고 코티지 치즈로 섞을만큼 충분합니다. 그러한 요리의 도움으로 당신은식이 메뉴를 크게 다변화시키고 unfckreaked 낙농 제품에 의해 주기적으로 음식을 주기적으로 탐닉 할 수 있습니다.
따라서 건강한 라이프 스타일을 이끌고 수년 동안 강화 된 인물을 보존하고 싶어하는 사람들을 위해, 탈지골 치즈는 매일 식단에서 가장 중요한 요리 중 하나가되어야합니다. 제조의 다양한 방법으로 실험하는 것은 두부 진미를위한 고유 한 조리법을 만들 수 있습니다.
