1 세 어린이를위한 다이어트. 치즈와 함께 구운 콜리 플라워. 으깬 감자와 콜리 플라워 수프

08.07.2019

아이의 몸이 성장하고 기능이 향상되며 아기의인지 및 신체 활동이 증가하고 에너지에 대한 필요성이 증가합니다. 이러한 모든 이유는 어린이의 식단에 영향을 미치며, 이는 이미 생후 첫해의 어린이 영양과 크게 다릅니다.

1 년에서 1 년 반 사이에 아이의 몸은 어떻게됩니까?

이 나이에 아이들은 계속해서 씹는 장치를 개발하고 충분한 수의 치아가 나타납니다 .1.5 세까지 아기는 이미 12 개의 치아를 가지고 있어야합니다. 소화액과 효소의 활동도 증가하지만 그 기능은 여전히 \u200b\u200b완전히 성숙하지는 않습니다. 위의 부피는 200에서 300ml로 증가합니다. 위 비우기는 평균 4 시간 후에 발생하므로 하루에 4 ~ 5 번 먹을 수 있습니다.

1 년에서 1 년 반 사이의 아기를위한 일일 음식량 (음주 한 액체 제외)은 1200-1250ml입니다. 이 양 (칼로리 함량 포함)은 아침 식사-25 %, 점심 식사-35 %, 애프터눈 티-15 %, 저녁 식사-25 %의 비율로 수유 중에 분배됩니다. 단일 식사의 양은 하루 5 끼를 고려하여 250 ml, 하루 4 끼를 고려하여 300 ml가 될 수 있습니다.

한 살부터 아이를 먹이는 방법?

1 ~ 1.5 세 어린이의 경우 일관성이없는 요리가 선호됩니다. 아이가이 나이에 씹는 이빨 (우유 어금니)이 터지면 2-3cm 이하의 음식 전체를 제공받을 수 있습니다. 형성. 아기는 먹을 때 조절 된 음식 반사를 발달시키기 시작하여 소화액의 충분하고 리드미컬 한 분비와 음식의 좋은 흡수를 보장합니다. 그렇기 때문에 식단을 따르고 새로운 제품과 요리를 소개하여 식단을 확장하는 것이 중요합니다.

어린이의인지 및 신체 활동이 증가하고 신체의 에너지 소비가 증가합니다. 1 세에서 1.5 세 사이의 연령대에서 에너지에 대한 생리적 필요량은 체중 1kg 당 평균 102kcal입니다. 평균 체중이 11kg이면 하루에 1100kcal입니다.

1 년 후 어린이의 식단에 대한 주요 요구 사항은 다음과 같습니다. 기본 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민)의 다양성과 균형. 야채, 코티지 치즈, 치즈, 우유, 동물과 새의 고기, 계란, 시리얼 및 밀가루 제품의 요리 조합이 필요합니다.

1 세에서 1.5 세 사이의 아기 식단의 기초-우유, 유제품 및 발효유 제품, 육류, 가금류, 계란 등 동물성 단백질 함량이 높은 제품입니다. 아이는 야채, 과일 및 곡물뿐만 아니라 이러한 제품에서 식사를 받아야합니다.

1 년부터 어린 이용 유제품

1 세 이상 아기의 영양에서 큰 역할은 우유, 유제품 및 발효유 제품. 여기에는 쉽게 소화 가능한 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄이 포함됩니다. 발효유 제품에는 위장관의 작용을 조절하고 장내 미생물에 긍정적 인 영향을 미치고 소화를 개선하며 어린이의 면역력을 높이는 유산균이 포함되어 있습니다. 우유, 케 피어, 요거트는 건강한 어린이의 식단에 매일 포함되어야하며 크림, 코티지 치즈, 사워 크림, 치즈는 1 ~ 2 일 내에 사용할 수 있습니다.

체중이 정상인 어린이의 경우 지방 비율이 감소 된 제품은 허용되지 않습니다. 식단은 우유 3.2 % 지방, 케 피어 2.5-3.2 %, 요구르트 3.2 %, 사워 크림 최대 10 %, 커드 (우유 및 크림 같은)를 사용합니다. -지방 10 %. 우유 및 발효유 제품의 총량은 다양한 요리 준비를 고려하여 하루 550-600ml이어야합니다. 이 중 200ml의 이유식 용 케 피어는 매일 어린이에게 제공됩니다. 우유 단백질에 대한 편협함이있는 아기의 경우, 전유 주입을 나중 (최대 2 ~ 2.5 년)까지 연기하는 것이 가장 좋으며, 대신 생후 후반기 동안 혼합물을 계속 사용하는 것이 가장 좋습니다 (전유로 만들어집니다). 유청을 첨가하지 않은 분유).

1 세 아동은 지방과 탄수화물 함량이 보통 인 특수 유아용 우유 (비 크림) 요거트를 하루에 최대 100ml까지만받을 수 있습니다. 단백질과 칼슘의 공급 원인 코티지 치즈는 하루 50g 이내의 어린이에게 필요합니다. 사워 크림 또는 크림 5-10g은 첫 번째 코스를 드레싱하는 데 사용할 수 있으며, 분쇄 된 형태로 최대 5g의 단단한 치즈가 1-2 일 만에 2 학년 아기의 식단에 사용됩니다.

아이들이 계란을 먹을 수 있습니까?

음식 불내성, 담도의 운동 이상증 (수축 이상)과 같은 의학적 금기 사항이 없다면 확실히 그렇습니다. 계란은 삶은 아기에게 제공되거나 다양한 요리에 닭고기 달걀 1/2 개 또는 메추라기 1 개로 매일 추가됩니다. 최대 1 년 반까지 삶은 노른자 만 사용하여 야채 퓌레와 섞는 것이 좋습니다.

아이는 어떤 종류의 고기를 먹을 수 있습니까?

나이에 따라 고기. 통조림 고기, 고기 수플레, 미트볼, 저지방 품종의 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 말고기, 토끼, 닭고기, 칠면조의 다진 고기를 매일 어린이에게, 가급적이면 아침에 제공 할 수 있습니다 그들의 오랜 동화. 식이 요법의 확장은 간, 혀 및 유아용 소시지와 같은 부산물의 도입 때문입니다 (패키지는 어린 아이들을 대상으로 함을 나타냅니다). 소시지는 "허용"제품 목록에 포함되지 않습니다.

물고기의 날 : 어린이 메뉴로 어떤 물고기를 선택해야할까요?

좋은 내성 과식이 요법에서 알레르기 반응이 없음 아가 저지방 바다와 강 품종이 소개됩니다. 물고기 (폴락, 대구, 대구, 대구) 이유 식용 생선, 생선 및 야채 통조림 식품, 생선 수플레, 복용량 당 30-40g, 일주일에 1-2 회.

버터로 죽을 망칠 수는 없습니다

식물성 기름 6g의 일일 비율로 야채 퓌레와 샐러드에 추가하여 생으로 사용하는 것이 좋습니다. 동물성 지방 아이 사워 크림과 함께 버터 (일일 최대 17g). 그건 그렇고, 1 세 이상의 어린이 식단에서 여전히 글루텐이없는 널리 사용하는 것이 좋습니다 오트밀 죽 (메밀, 쌀, 옥수수), 점차적으로 오트밀을 도입합니다. 150ml의 양으로 하루에 한 번 죽을주는 것이 좋습니다. 1.5 세까지는 탄수화물 파스타가 풍부한 어린이에게 제공해서는 안됩니다.

1-1.5 세 어린 이용 제품 세트에는 다음이 포함되어야합니다. 빵 다양한 종류의 호 밀가루 (10g / 일)와 굵은 밀 (40g / 일) 쿠키와 비스킷은 식사 당 1-2 개씩 제공 될 수 있습니다.

아이들을위한 과일과 채소 메뉴를 구성합니다.

야채 탄수화물, 비타민, 무기 염,식이 섬유의 공급원으로 중요하며 식물성 퓌레 형태로 1 세에서 1.5 세 사이의 어린이 영양에 널리 사용되어야합니다. 양배추, 호박, 당근, 양파와 허브가 첨가 된 호박의 일일 야채 요리 량은 200g입니다. 감자 요리-150g 이하 그것은 신진 대사를 늦추는 전분이 풍부합니다. 위장관 기능 장애가있는 어린이뿐만 아니라 어린이에게는 마늘, 무, 무, 순무를 제공해서는 안됩니다.

의학적 금기 사항 (예 : 음식 알레르기)이없는 경우 어린이는 하루에 100-200g의 신선한 음식을 섭취해야합니다. 과일 그리고 10-20g 열매 ... 또한 다양한 과일, 베리 (가급적 무설탕) 및 야채 주스, 로즈힙 국물 (최대 100-150ml)의 식사 후 하루에 혜택을받습니다. 탄수화물로 음식을 불필요하게 풍부하게하고 영양가가 낮기 때문에 어린 아이들의 식단에 젤리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

설탕에 절인 과일은 물을 대체하지 않습니다

잊지 마라 아이 충분한 수분을 섭취해야합니다. 추가 수분량에 대한 규범은 없으며 필요에 따라 아기에게 물을 주어야합니다 (수유 중, 수유 사이). 자녀에게 끓인 물, 유아용 식수, 약한 차 또는 유아용 차를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 달콤한 음료-설탕에 절인 과일, 과일 음료, 주스는 액체 부족을 보상하지 않으며 구성의 설탕은 식욕을 감소시키고 췌장에 가해지는 부하를 증가시킵니다 아가... 수유 사이에 아기에게 수분이 공급되는지 확인하십시오.

아이들을위한 음식 준비가 옳 아야합니다

식품 가공에 대한 몇 마디 : 아가 최대 1.5 년. 죽, 수프는 퓌레 형태로, 야채와 과일은 으깬 감자, 고기 및 생선 형태로 부드러운 다진 고기 (고기 분쇄기를 통해 한 번 통과) 또는 수플레, 찐 커틀릿, 미트볼 형태로 준비됩니다. 모든 요리는 향신료 (후추, 마늘 등)를 추가하지 않고 끓이고, 끓이고, 쪄서 준비됩니다. 숟가락으로 아기에게 먹이를주고 컵으로 마신다.

일일 음식량은 1200-1250 ml입니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1200kcal입니다.

아침밥: 죽 또는 야채 요리 (150g); 육류 또는 생선 요리 또는 오믈렛 (50g); 우유 (100ml)

공식 만찬 : 스프 (50g); 육류 또는 생선 요리 (50g); 반찬 (70g); 과일 주스 (100ml)

오후 간식 : 케 피어 또는 우유 (150ml); 쿠키 (15g); 과일 (100g)

공식 만찬: 야채 요리 또는 죽, 또는 코티지 치즈 캐서롤 (150g); 우유 또는 케 피어 (150ml)

1 일 샘플 메뉴 :

아침밥 : 과일을 넣은 우유 죽; 빵

공식 만찬: 야채 퓨레 수프; 콜리 플라워의 야채 퓌레와 고기; 비스킷; 과일 주스.

오후 간식 : 요구르트 또는 바이오 케 피어; 아기 쿠키.

공식 만찬: 두부 또는 우유; 과일 또는 야채 퓌레.

밤에 : 케 피어.

전유는 가공 과정에서 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 소금 등의 구성 요소가 질적 및 / 또는 양적으로 변경되지 않은 우유입니다.

글루텐이없는 곡물-글루텐이 함유되지 않은 곡물-일부 곡물의 식물성 단백질 : 호밀, 보리, 귀리, 밀 (세 몰리나가 만들어 짐), 어린 아이들의 소장 세포에 손상을 줄 수 있음-소아 지방 변증 아기에게는 글루텐을 분해하는 효소 펩티다아제가 결핍되어 있기 때문에 알레르기 반응이 있습니다.

신체가 이미 더 복잡한 요리를 소화하고 동화 할 수 있기 때문에 1 세 아동의 메뉴에는 다 성분 요리가 포함되어야합니다. 이것은 치아의 발달에 의해 촉진 될 것이며, 연도에 이미 평균 8 개가 분출되었습니다! 또한 소화관의 효소 시스템이 발달하여 어린이와 어머니 모두 성인용 메뉴로 전환 할 수 있습니다. 그러나 음식을 제공하는 방식과 형태뿐만 아니라 제품의 다양성을 잊지 않아야합니다. 아기가 1 살 때 먹는 음식은 맛있고 건강하며 흥미로워 야하며 신제품에 대한 관심을 불러 일으킬 수 있어야합니다.

5-6 개월부터 보완 식품을 소개 할 수 있으며, 아이는 신제품에 대해 알게되어 기뻐할 것이며, 해가되면 그의 음식은 이미 매우 다양합니다. 한 살짜리 아이의 식단은 준비 방법과 특정 허용 제품 세트에서 성인의 식단과 다릅니다. 한 살짜리 아이에게 어떻게 먹일 수 있고, 일주일 동안 매일 메뉴를 만드는 방법에 대해이 기사에서 이야기하겠습니다.

최적의 메뉴

의심 할 여지없이 한 살짜리 아이의 식단에는 그가 1 년 전에 먹었던 것과 동일한 음식이 포함됩니다. 어린이 메뉴에는 시리얼, 야채 및 과일, 코티지 치즈 및 케 피어, 고기 및 생선이 포함됩니다. 1 세부터 어린이의 영양은 이제 위의 제품을 결합합니다. 아기 하루의 대략적인 메뉴에서 기성품 요리의 여러 조합을 포함해야합니다. 이제 어린이의 식단이 크게 확장되고 있습니다.

모유와 분유도 1 년이 지나면 아기의 식단에 포함됩니다. 그러나 아침, 점심, 애프터눈 티 및 저녁 식사와 같은 다른 정식 식사로 점차 대체되고 있습니다.
서빙 량은 해마다 증가하고 음식의 일관성은 점차 "성인"버전에 접근하고 있습니다.
1 년이 지나면 아이가 활발히 성장하고 씹는 근육도 활발하게 발달하며 더 큰 일관성의 음식을 준비하여 촉진해야하며 1 살짜리 아이의 식단에서 그라운드 퓨레를 제외해야합니다.
1 년이 지나면 토끼, 어린 소고기, 살코기 돼지 고기, 닭고기 등 육류를 유아의 식단에 안전하게 도입 할 수 있습니다. 육류 자체의 품질과 신선도, 공급 업체 모두에주의를 기울일 필요가 있습니다.
모유를 먹는 1 세 아기의 경우 유방을 계속 붙잡는 것이 매우 중요하지만 그 수가 훨씬 적습니다. 발효유 제품, 즉 아기 케 피어, 두부도 제공해야합니다.
어린이 메뉴의 수프는 튀겨지지 않으며 첫 번째 국물은 끓인 후 물기를 제거해야합니다.
어린이의 식단은 주로 설탕과 소금 함량이 낮은 삶은 음식, 구운 음식, 조림 음식으로 구성됩니다.

1 년에 필요한 제품 목록

유아의 일일 식단의 칼로리 함량은 1300kcal 이상이어야합니다. 1.5 세 아동의 메뉴는 동일합니다. 그러나 어린이의 이동성과 활동을 고려해야합니다. 일부는 더 적은 칼로리를 필요로하고 다른 유아는 보충제가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 1 세 어린이의 메뉴에는 다음 제품이 있어야합니다.

우유-400 ml. (엄마 포함);
발효유 제품-최대 200g, 그중 50g의 코티지 치즈와 150g의 케 피어;
죽-200g;
고기-60g .;
물고기-60g .;
빵-10g;
베이비 쿠키-15g;
과일-110g;
야채-200g;
과일 주스-100g;
간-20g;
계란-20g.

이러한 제품으로 대략적인 어린이 메뉴가 만들어집니다. 야채와 과일을 선택할 때 특히 계절성을 고려해야합니다. 유명한 의사 Komarovsky에 따르면 계절에 따라 어린이에게 과일과 채소를 제공하는 것이 좋습니다. 그들 안에 더 많은 비타민이 있으며 성장하는 신체에도 더 많은 이점이 있습니다.

한 살 아기를위한 일일 메뉴는 위의 모든 제품을 동시에 맞출 필요가 없습니다. 생선, 간, 계란은 일주일에 두 번 제공됩니다.

메뉴 배급

아기에게 1 년 -1.5 세-하루 6 회, 이른 아침 모유 수유 또는 혼합물을 유지하는 빈도는 이미 취침 전에 케 피어를 제공 할 수 있습니다. 1 세 어린이의 매일 메뉴의 주요 식사는 아침, 두 번째 아침 (점심), 점심, 애프터눈 티 및 저녁입니다. 두 번째 저녁 식사를 잊지 마세요. 잘 먹은 아이는 밤에 더 잘 수 있습니다. 다음으로, 1 세 어린이를위한 메뉴를 고려하십시오.

아침밥

아기가 깨어 난 시간과 깨어날 때 가슴에 대는지 여부에 따라 아침 식사가 계획됩니다. 점차적으로 첫 번째 모유 수유 또는 분유 한 병이 완전한 아침 식사로 대체되면 죽, 우유 또는 염소로 희석 될 수 있습니다. 아이가 우유 단백질, 유당에 과민증이있는 경우 혼합물을 사용하여 죽을 만들 수도 있습니다.

메밀과 쌀 (알레르기 성이 가장 적음), 오트밀, 옥수수, 기장과 같은 곡물이 포함됩니다. 우리는 200g의 액체 (우유, 물)와 2 큰술의 비율로 죽을 요리합니다. 엘. 시리얼. 우리는 15 분 동안 끓입니다. 세 몰리나는 일부 어린이가 알레르기가있는 정제 된 글루텐 외에도 유용하지 않기 때문에 유용하지 않습니다.

우리는 컵을 과일 조각으로 장식하거나 다양한 맛을 위해 강판에 문지릅니다.

일주일에 두 번, 한 살짜리 아이에게 우유를 추가하여 찐 계란 1 개 (닭고기 또는 메추라기 2 개)의 오믈렛을 줄 수 있습니다. 오믈렛에 신선한 딜을 추가하여 아름다움과 좋은 배를 만들 수 있습니다. 음식에 신선한 허브를 첨가하면 음식의 비타민 함량이 증가하고 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다.

죽의 경우 과일, 말린 과일에서 약한 차 또는 설탕에 절인 과일을 제공 할 수 있습니다. 아침에는 빵도 제공해야합니다. 우리는 빵의 신선도와 품질만을 고려합니다. 호밀과 세련된 흰색은 주어서는 안됩니다. 하나와 다른 하나는 아기에게 팽만감과 가스를 유발합니다. 어제의 빵이 아니라 한 덩어리가 아니라 평범한 흰 빵이되도록하십시오.

두 번째 아침 (점심)

아침 식사 후 두 번째 수유는 무시할 수 없습니다! 당신의 활동적인 아이는 음식을 요구할 것이고, 과일이나 과일 퓨레가 들어간 요구르트는이 식사에 아주 좋습니다. 점심 시간에 소화관을 자극하여 위액의 함량을 높이고 식욕을 증가시키는 것은 많은 아이들이 문제를 겪고있는 과일입니다.

구운 사과는 매우 유용합니다. 빨간 사과에 대한 알레르기 반응을 모니터링하기 만하면되고, 노란색과 녹색 사과를 사는 것이 좋습니다.

점심에 쿠키를 추가 할 수 있습니다. 하지만 크래커는 아니지만 마리아와 같은 다이어트 비스킷. 또는 유치하고 지방이 적은 저지방 쿠키.

종종 두 번째 아침 식사는 산책 중에 포함됩니다. 두 가지 방법이 있습니다. 항상 편리하지는 않은 식품 한 병을 가져 가거나, 어떤 여행에서 특히 중요한 밀봉 된 패키지에 특별한 방식으로 포장 된 구매 한 과일과 요구르트 과일 퓌레를 사용하는 것입니다. 이 옵션을 사용하면 양손이 깨끗하고 아이는 새로운 수유 방법을 시도하는 데 관심이 있습니다. 게다가 밖에서 먹는 것이 너무 재미 있고 맛있습니다!

공식 만찬

산책에서 돌아올 시간이고 점심 시간입니다. 낮에는 한 살짜리 아기에게 수프와 첫 번째와 두 번째 과정을 함께 먹일 수 있습니다.

많은 어머니의 경험에서 점심으로 더 두껍고 만족스러운 수프를 만드는 권장 사항이 있습니다. 수프 요리법은 당신의 상상력과 모든 색깔의 야채에 대한 자녀의 좋은 내성을 기반으로 할 것입니다. 그러나 우리가 고기 국물로 수프를 요리하면 자연스럽게 첫 번째 국물이 배수되고 두 번째 국물은 고기와 야채로 채워져 작은 입방체로 잘려 익을 때까지 함께 조리됩니다.

야채 수프를 요리 할 때 요리가 끝날 때 식물성 기름 한 스푼을 추가해야합니다. 이것은 올리브 기름이나 양질의 해바라기 기름 일 수 있습니다. 그러나 뼈에 국물은 1 세 어린이가 요리 할 수 \u200b\u200b없다는 점에 유의해야합니다. 이것은 위와 췌장의 분비를 증가시킵니다.

두 번째 코스는 고기 또는 생선 요리와 관련하여 우유와 야채 퓌레가없는 무가당 죽입니다. 간 (쇠고기, 닭고기)을 잊지 마십시오. 의심 할 여지없이, 어린이 메뉴에는 로스트, 향신료, 소금이 많이 들어 있지 않습니다.

여름에는 자녀에게 점심으로 야채 샐러드를 줄 수 있습니다. 당신이 그것을 제공한다면, 어린이의 성격의 형태로 아름답게 장식되어 있다면, 그러한 샐러드는 어린이의 소화뿐만 아니라 먹이에 대한 기분을 향상시킬 것입니다. 당신은 천천히 새로운 요리를 소개하고, 한 살 된 아기의 식단에 새로운 야채 하나를 추가하고 낮 동안 새로운 제품에 대한 신체의 반응을 관찰하기 만하면됩니다.

오후 간식

1 년에 아기를위한 오후 간식은 점차적으로 모유 또는 우유 죽, 과일이 든 코티지 치즈, 치즈 케이크 또는 두부 캐서롤과 같은 다른 유제품의 혼합물로 수유를 대체합니다. 자녀에게 설탕에 절인 과일, 우유와 함께 쿠키를 제공 할 수도 있습니다.

전유는 매우 조심스럽게 식단에 도입됩니다. 그것에 대한 아이들의 반응은 개별적이며 모든 것이 관용으로 정상이라면 우유는 먼저 물로 희석되어 순수한 형태로 배에 복통을 일으킬 수 있습니다.

공식 만찬

저녁 산책에서 오면 (점심 5 시간 후) 저녁 식사가 예정되어 있습니다. 1 세 때 아이를 먹이고 깨우는 방식을 관찰하면 저녁 식사가 너무 늦지 않다는 것을 명심해야합니다. 저녁 식사를위한 어린이를위한 샘플 메뉴는 대부분 두 번째 점심 코스와 일치합니다.

아기를위한 저녁 식사로 미트볼이나 이미 고기 또는 생선 조각으로 야채 스튜, 죽 (우유 제외)을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 삶은 경우 식물성 스튜에 식물성 기름 한 방울을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그래서 우리는 변비의 아이를 구제하고 그의 내장은 시계처럼 작동합니다!

두 번째 만찬

모유 수유를 할 때, 취침 전에 아기 모유를 제공해야합니다. 인공적인 경우 혼합물이 될 것이며 발효유 혼합물이나 단순한 어린 이용 케 피어가 더 좋습니다. 아픈 아기의 경우 식사 횟수를 1만큼 늘릴 수 있습니다. 잠자리에 들기 전 식사는 가볍지 만 습관적으로 먹어야합니다.

아이가 밤에 자주 깨어나 음식을 요구한다면, 소화 시스템이 "성인 방식"으로 성장하고 재건되기 때문에 아이에게 야간 수유를 끊거나 젖병이나 우유 또는 물을 제공해야합니다. 미래에 그의 일과 아기의 건강을위한 열쇠가 될 것입니다.

일일 메뉴-테이블

한 살짜리 아이의 식단은 이미 매우 다양합니다. 아래는 일주일 동안 한 살짜리 아이를위한 대략적인 메뉴가있는 테이블이며 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 권장 사항을 통해 아기를 위해 편리한 옵션을 구성 할 수 있습니다.

1 살 때 아기를 위해 무엇을 요리해야하는지 적어두면 필요한 제품을 미리 구매할 수있어 아기에게 바칠 시간을 절약 할 수 있습니다.

요일 / 시간	조식 / 9:00	두 번째 아침 / 11:00	점심 / 13 : 00 ~ 14 : 00	오후 간식 / 16:00	저녁 / 19:00	두 번째 저녁 / 21:00
월요일	귀리 우유 죽	구운 사과	미트볼을 곁들인 메밀 국	쿠키와 케 피어	과일과 함께 구운 코티지 치즈	모유, 혼합물, 케 피어
화요일	쌀 우유 죽	바나나 사과 소스	생선, 닭고기, 으깬 감자의 미트볼이 들어간 야채 수프	과일 두부	야채 스튜, 설탕에 절인 과일	모유, 혼합물, 케 피어
수요일	메밀 죽	쿠키와 요구르트	수제 국수와 닭고기 수프, 야채 퓌레	롤빵과 우유	찐 야채 밥	모유, 혼합물, 케 피어
목요일	오믈렛, 차	롤빵과 우유	보쉬, 야채 스튜, 찐 고기 패티	과일 요거트	미트볼 메밀 죽	모유, 혼합물, 케 피어
금요일	기장 우유 죽	구운 사과	쌀국, 갈은 소고기 감자 캐서롤	코티지 치즈 캐서롤	갈은 닭고기와 브로콜리 퓨레	모유, 혼합물, 케 피어
토요일	옥수수 우유 죽	과일 퓨레	쌀가루를 곁들인 생선 수프, 야채 퓨레	요구르트와 과일 샐러드	다진 고기를 넣은 야채 스튜	모유, 혼합물, 케 피어
일요일	오믈렛, 차	과일과 쿠키가 들어간 요구르트	간 야채 스프, 기장 죽	코티지 치즈와 과일 퓌레	옥수수 죽과 찐 쇠고기 패티	모유, 혼합물, 케 피어

식단을 따르는 것이 매우 중요합니다. 이 간단한 규칙에 따라 특정 시간에 신체 자체가 그것을 필요로 할 것이기 때문에 아이는 당신의 음식을 기꺼이 먹을 것입니다.
한 살짜리 아이에게 먹는 의식은 매우 중요합니다. 칼, 냅킨, 빵을 테이블 위에 아름답게 배치하십시오. 아기가 이러한 항목을 도와 주도록하십시오. 그가 적어도 스스로 먹을 수 있다면 그와 함께 앉아 식사를하십시오.
장난감을 아기 옆에 놓으면 식사에 참여할 것입니다.
좋아하지 않는 제품을 식단에서 제외하지 말고 조용히 다른 요리에 섞어서 필요한 영양분을 빼앗지 마십시오.
1 세 아기는 식사를 거부함으로써 배가 고프지 않다는 것을 보여줄 수 있습니다. 당황하지 마십시오. 아기가 정말로 배 고플 때 수유 방식을 바꿀 수 있습니다. 또는 어린이의 서빙 크기를 줄이십시오. 또는 수유 중 하나를 제거하십시오.
예를 들어 점심을 먹일 때 요리를 하나씩 제공해야하므로 첫 번째 요리가 끝날 때 작은 사람이 두 번째를 보지만 더 일찍 보지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 파열을 피할 수 없습니다.
빵과 쿠키를 곁들인 간식은 좋은 징조가 아닙니다. 식욕 부진과식이 요법은 부모에게 큰 골칫거리입니다. 따라서 가까운 사람이 수유 사이에 아기에게 수유를하지 않도록하십시오.

가장 중요한 것은 음주 요법을 계속 사용하는 것입니다. 이 점의 중요성은 Komarovsky 박사가 인터뷰에서 강조했습니다. 아이들은 목이 마르다고 말하지 않고, 단순히 잊고 놀다가 먹기 전에 취하고 점심을 거르는 것입니다. 수유 사이에 정기적으로 물을 제공하십시오. 그러나 먹는 동안에도 아이에게 약간의 물이나 설탕에 절인 음료를 줄 수 있습니다.

1 년 이내에 자라는 아이는 이미 부모의 식사에 본격적인 참여자가되며, 1 년 후 아이의 영양은 다른 메뉴, 조리법 및 제품을 가진 어머니를 두려워해서는 안됩니다. 결국, 이번은 너무나 덧없고, 성인이 될 준비를하고있는 아이를위한 우리의 도움은 매우 귀중합니다.

자녀를 돌봐주세요! 맛있고 건강하며 다양한 음식을 먹이십시오. 그리고 곧 당신은 당신의 자녀가 성장하는이 과도기적 인시기를 특별한 두려움으로 기억할 것입니다!

성인 가족이 먹는 제품을 고려해 이미 1 년째 아이의 일일 메뉴를 계획 할 수있다. 점차적으로 아기를 공용 테이블로 옮기면 아기의 균형 잡힌 영양가있는 영양에 대해 철저히 생각할 필요가 있습니다. 유아의 건강과 발달은 올바른 식단에 직접적으로 달려 있습니다.

수유 기능

12 개월의 소화 시스템은 새로운 음식을 동화시킬 수 있으며 이미 입안에 적극적으로 씹을 준비가 된 많은 치아가 있습니다. 지금까지 모든 제품을 어린이 식단에 도입 할 수있는 것은 아니지만 모든 재료를 갈아야 할 필요성이 점차 사라지고 있습니다. 이 연령대의 아이들은 이미 자신의 취향 선호도를 개발하고 있음을 기억해야합니다. 그들은 자신이 좋아하는 요리와 거절 할 요리를 독립적으로 선택하는 법을 배웁니다.

아기가 아직 모유 수유를하고 있다면 모유에서 발견되는 영양분을 빼앗지 마십시오. 수유는 아기에게 안정감과 사랑하는 사람과의 긴밀한 유대감을 제공합니다. 모유를 저녁에 섭취하면 아기가 더 빨리 잠들 수 있습니다. 이유는 단계적으로 이루어져야하며, 모유 수유를 점진적으로 완전히 거부하면서 아침과 저녁으로 세션 수를 줄여야합니다.

1 세 어린이의 식단은 거의 변하지 않습니다. 3-4 시간마다 하루에 4-5 번 식사를해야합니다. 이 시간 동안, 어린 아이는 배가 고파 질 시간을 가질 것입니다. 유방에 대한 부착을 고려하여 하루에 5-6 끼의 식사도 허용됩니다. 아기의 식욕에 따라 엄마는 하루에 몇 번 먹을지를 결정합니다. 소화 시스템의 적절한 기능을 위해 확립 된 체제를 위반하지 않는 것이 중요합니다. 야간 수유는 서서히 포기해야합니다.

아침밥

아침에 일어나면 모유 나 조제 분유에서 완전한 아침 식사로 점진적으로 옮겨집니다. 죽은 식단의 필수품입니다. 일반적인 오트밀, 메밀, 쌀 죽 외에도 유용하지 않은 옥수수 또는 밀을 제공 할 수 있습니다.

필요한 경우 우유 죽을 물에 삶은 것으로 대체합니다. 야채 국물을 사용할 수도 있습니다.

1 세 아동의 서빙 크기는 150 ~ 200ml입니다. 죽에 버터 5g을 넣으십시오. 다진 과일을 접시에 추가 할 수 있으며 별도로 조리 된 과일 퓨레가 가능합니다. 삶은 노른자는 아침 식단을 보완합니다. 죽을 찐 오믈렛으로 대체 할 수 있습니다. 버터 샌드위치의 경우 밀빵을 선택해야합니다. 호밀 가루로 만든 제품은 장에서 발효 과정을 유발할 수 있습니다.

1 세 아동을위한 식단에는 주당 최대 3 개의 닭고기 달걀이 포함됩니다. 표준을 계산할 때 계란이 수플레에도 존재하고 커틀릿과 치즈 케이크에 추가된다는 것을 기억해야합니다. 음료의 경우 주스 또는 차를 제공 할 수 있습니다.

공식 만찬

신선하거나 삶은 야채와 잎이 많은 채소로 만든 샐러드로 점심 식사를 시작하고 사워 크림이나 해바라기 기름으로 양념을 할 수 있습니다. 수프 또는 국물은 살코기, 살코기 고기로 만듭니다. 수프 양념에는 야채, 시리얼 및 파스타가 사용됩니다. 한 살짜리 아이는 야채, 양배추 수프 또는 보르시로 만든 퓌레 수프, 우유 수프, 고기 또는 생선 미트볼이 들어간 수프를받을 수 있습니다.

두 번째로 아이를 위해 무엇을 요리해야합니까? 고기 캐서롤을 만들 수 있습니다. 두 번째 코스로 미트볼, 커틀릿 또는 zrazy는 생선이나 고기를 사용하여 준비됩니다. 야채 퓌레는 반찬에 적합합니다. 송아지 고기와 닭 간 요리는 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 귀중한 제품으로 맛있는 푸딩과 건강한 패트가 만들어집니다. 주스, 젤리, 신선한 과일과 딸기 또는 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일로 점심을 마칠 수 있습니다.

오후 간식

오후 간식을 위해 낮잠을 자고 나면 사워 크림이나 요구르트, 코티지 치즈, 캐서롤 또는 우유 수플레와 함께 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 충분한 양의 인과 칼슘을 얻으려면 하루에 70g의 코티지 치즈가 필요합니다. 아이들은 또한 신선한 과일 퓌레 나 주스를 좋아할 것입니다.

공식 만찬

아기의 저녁 식사는 시리얼이나 약간의 고기가 추가 된 야채로 구성됩니다. 죽에 첨가 된 호박 또는 당근 퓌레, 고기가 들어간 야채 스튜 일 수 있습니다. 딸기 또는 과일이 저녁 식사를 보완합니다. 음료에서-주스 또는 차.

잠자리에 들기 전에 부스러기가 케 피어 또는 요구르트를 마시는 것이 유용합니다. 발효유 음료의 일일 기준은 200ml입니다. 아직 모유 수유중인 아기는 충분한 모유를 가질 것입니다.

생선과 고기에 대해

한 살 아기를 위해 생선을 구입할 때는 저지방 품종에주의를 기울여야합니다. 명태, 대구 또는 녹지의 필레가 좋습니다. 생선 조각을 삶아 모든 뼈를 신중하게 선택하고 분쇄합니다. 아이는 수플레 또는 커틀릿 형태로 준비된 일주일에 40 ~ 80g의 생선 요리가 필요합니다.

육류는 60 ~ 80g의 양으로 일일 식단에 추가해야하며 구매시 토끼 또는 가금류 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 송아지 고기와 살코기 쇠고기가 좋습니다. 조심스럽게 조리 된 고기로 파테 또는 퓨레 수프를 준비합니다. 다진 고기는 찐 미트볼, zrazy, 미트볼 및 캐서롤에 사용됩니다. 닭이나 송아지의 간뿐만 아니라 혀와 심장을 매달 식단에 넣을 수 있습니다.

야채와 과일에 대해

야채와 과일의 샐러드와 으깬 감자는 신체에 비타민과 미량 원소를 제공하고 소화 시스템의 기능을 개선하기 위해 어린이 메뉴에 포함되어야합니다. 계절에는 해당 지역에서 재배 된 신선한 농산물을 사용하는 것이 좋습니다. 고 섬유질 야채는 아기의 복통과 팽만감을 피하기 위해 철저히 끓여야합니다.

야채 샐러드 준비에는 다음이 사용됩니다.

삶은 감자;
완두콩;
토마토;
양배추;
삶은 사탕무;
삶은 호박;
날것 또는 삶은 당근;
조림 호박;
오이.

유아용 과일 샐러드는 으깬 사과 또는 배로 구성됩니다. 바나나, 복숭아 또는 살구는 쐐기로자를 수 있습니다. 갓 딴 딸기는 시리얼, 샐러드 및 과일 퓨레에 첨가됩니다.

소아과 의사가 어린 부모에게 제공하는 몇 가지 팁을 살펴보십시오.

음식에 대한 신체의 반응을 관찰하면서 익숙하지 않은 성분을 점차적으로 식단에 도입하는 것이 좋습니다.
밝은 색의 채소와 과일은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로주의해서 제공해야합니다.
점심으로 고기 요리를 제공하여 낮 동안 몸에 흡수 될 수 있도록하는 것이 좋습니다.
단단한 치즈는 소량으로 요리에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 캐서롤에 치즈를 뿌리거나 파스타와 함께 제공 할 수 있습니다.
파스타의 영양가는 그다지 높지 않으므로 12 개월 된 어린이의 식단에서 일주일에 1-2 번 이상 나타날 수 있습니다.
접시에 가볍게 소금을 뿌리는 것이 좋지만 가능하면 소금없이하는 것이 좋습니다.
일일 식단의 설탕은 표준 30 ~ 40g을 초과해서는 안되며, 과당으로 대체하는 것이 좋습니다.
제과 제품에서 쿠키, 마시멜로, 마멀레이드 및 잼이 허용됩니다.
올바른 음주 방식은 어린이의 건강을 위해 필수적입니다. 아기에게는 원하는 양의 깨끗한 생수 또는 끓인 물만 제공 할 수 있습니다.
갓 준비한 음식으로 만 아기에게 먹일 수 있습니다.

어린 아이들의 영양 특징

1 세 때 어린이 메뉴를 구성 할 때 특정 규범을 고려해야합니다. 유아에게 먹이를 주려면 매일 1200-1250ml의 음식이 필요합니다. 적절한 양의 단백질, 지방 및 탄수화물을 어린이의 몸에 공급하려면 일주일 내내 식사를 번갈아 가며 식사를해야합니다. 가장 많은 칼로리는 점심, 아침과 저녁에 가장 적으며 애프터눈 티에 가장 적습니다.

제품은 매일 점심 시간에 어린이가 약 35 %, 아침과 저녁 시간에 약 25 %, 오후 간식 시간에 총 일일 음식량의 약 15 %를 받도록 배포됩니다.

요리의 요리 처리는 물이나 증기로 끓여서 굽고 끓여서 수행됩니다. 반 액체 요리에서 아이는 점차 으깬 요리로 바꾼 다음 다진 요리로 바뀌고 그 과정에서 밀도가 높은 음식을 씹는 법을 배웁니다. 씹는 기술을 개발하려면 과일과 채소 조각을 제공하는 것이 좋습니다. 일부 아기의 경우 2 ~ 3 개월이면 이러한 제품에 스스로 대처할 수 있습니다. 치아 수가 증가하여 생후 1 세 6 개월 어린이는 거친 음식을 동화 할 기회가 더 많습니다.

메뉴는 어떻게 만드나요?

1 세 어린이를위한 메뉴를 작성할 때 전문가의 권장 사항에만 집중해야합니다. 아기 자신의 선호도를 고려할 필요가 있습니다. 아침에 일어나면 모유 나 분유를 제공받을 수 있습니다. 잠자리에 들기 전에-발효유 제품 또는 모유. 아침, 점심 및 저녁 식사의 제공량은 아침 및 저녁 식사를 기준으로 계산해야합니다.

조리법이있는 1 세 아기를위한 샘플 메뉴에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

메뉴 No. 1

메뉴 번호 2

메뉴 번호 3

한 살짜리 아이에게 먹이를주는 방법 : 조리법

칠면조 미트볼

고기 분쇄기에 칠면조 필레 300g을 통과시킵니다.
2 큰술 엘. 쌀을 물에 담그고 다진 고기에 넣으십시오.
다진 양파 헤드를 추가합니다.
약간 소금.
다진 고기로 만든 공을 20 분 동안 익 힙니다.

코티지 치즈 캐서롤

2 큰술로 계란 2 개를 치십시오. 엘. 설탕과 바닐린 한 봉지.
2 큰술과 섞는다. 엘. 양질의 거친 밀가루와 500g의 코티지 치즈
베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
두부 덩어리를 붓고 170도에서 30 분 동안 굽습니다.

우유 푸딩

시리얼 50g, 우유 150ml 및 물 150ml에서 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.
버터 10g과 1 큰술을 섞는다. 엘. 사하라.
계란에서 운전하십시오.
모든 재료를 철저히 혼합하십시오.
양식에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린다.
반죽을 펼치고 175도에서 20 분 동안 굽습니다.

부스러기를 공용 테이블로 옮기기 위해 서두르지 마십시오. 개별적인 수유 요법을 만드는 것이 훨씬 더 유용합니다. 자녀가 나이에 따라 성장하고 성장할 수 있도록 모든 영양 지침을 따르는 것이 중요합니다.

제가 좋아하는 아이들의 요리법에 대해 여러 번 질문을 받았기 때문에 공유해야 할 의무가 있다고 생각합니다.

지난 1 년 동안 매일 주방에서 "집에서 먹기"프로그램에서 율리아 비소 츠 카야 역을 연기하는 것이 습관이되었습니다. 야나는 식품 가공 기술에 대한 나의 이야기를 끝없이 듣고 그 과정을 지켜 볼 준비가되어 있습니다. 이 사업에서 가장 중요한 것은 시청자를위한 편안한 공간을 구성하는 것이며, 야나의 경이적인 인내심을 감안할 때 이것은 전혀 어렵지 않습니다. 지난 한 달 반 동안 Vysotskaya의 역할 외에도 사진 작가의 기능을 수행 할 기회가있었습니다. 우리 카메라는 부엌에 살았고 제가 좋아하는 요리를 잘 찍었습니다.

(유용한 링크 및 도서 추천)

1 세부터 어린이 메뉴 | 소개

저는 아이들을위한 가장 맛있는 요리법을 여러분에게 쓰고 싶었지만 이것이 일어나지 않았을까 두렵습니다. 왜냐하면 저는 음식의 해로운 정도를 매우 요구하고 있기 때문입니다. 정말 맛있는 어린이 요리가 몇 개 밖에 없었고, 그 밖의 모든 것은 맛이 없어 보일 수있는 기본적인 건강 요리였습니다. 반성하면서 나는 약간 독창적이고 직관적 인 특이한 요리 기술을 가지고 있기 때문에 이러한 건강한 요리법이 누군가에게도 유용 할 수 있다고 결정했습니다. 이제는 "저자"라는 단어로 부르는 것이 유행입니다.

많은 사람들에게 우리의 요리법 선택이 이상하게 보일 수 있으므로 영양에 대한 내 견해를 즉시 명확히 할 것입니다. 동물성 식품이 해롭다는 의견이 있으므로 요리법에 우유가 포함되어 있지 않습니다. 다른 동물성 제품보다 식단에서 제외하는 것이 더 쉬웠습니다. 육류, 간, 생선 및 계란은 여전히 \u200b\u200b우리 식단에 포함되어 있지만 일일 요구 사항은 아닙니다. 이 선택에서 당신은 그들 중 일부를 포함하여 우리가 좋아하는 요리법 중 일부를 찾을 수 있습니다.

요리의 유용성 외에도 요리에 소요되는 시간이 저에게 매우 중요합니다. 나는 거의 모든 것을 멀티 쿠커에서 요리합니다. 이것은 나에게 매우 편리합니다. 시간 제한 및 자동 모드를 사용하면 버튼을 누르면 주방을 잊어 버릴 수 있습니다. 스토브의 팬은 문자 그대로 리벳으로 고정됩니다. 스토브에서 요리 할 때는 어느 정도 끓을 때까지 기다린 다음 온도를 조절하여 지속적으로 유지하고 요리 시간을 기록해야합니다. 또한 프로그레시브 멀티 쿠커를 사용하면 온도를 설정할 수 있습니다.

조리법 사진에서 건포도, 완두콩 등 맛있는 첨가물을 사용하여 요리에 식욕을 돋 우려 고 노력했습니다. 사실, 나는 음식을 포기한 후에 만 \u200b\u200b이러한 보충제를 사용합니다. 또한 야나가 작고 운호 추하라고 덧붙이고, 모든 요리법이 그녀에게 반복적으로 테스트되었습니다.

나는 또한 야나를 밝은 맛에 익숙하게 만들고 싶지 않기 때문에 요리 과정에서 소금과 설탕을 첨가하지 않는다는 점에 주목하고 싶습니다. 물론 이것은 필연적으로 유치원에서 일어날 것이지만 나중에 일어나게하십시오 😥. 성인은 접시에 향신료를 추가합니다.

1 세부터 어린이 메뉴 | 점성 죽

성인과 달리 어린이의 경우 위는 음식의 일관성에 매우 민감합니다. 이 외에도 Yana는 독특하며 가장 맛있고 달콤한 음료조차도 마시지 않습니다. 최대는 몇 모금이 걸릴 수 있습니다. 그것이 우리의 전체 식단이 점성이 있고 액체 인 이유입니다. 아침 식사로는 보통 유제품이없는 죽을 먹으며 천천히 밥솥에서 요리합니다. 죽에 대한 야나의 태도는 그다지 긍정적 인 것은 아니지만 소수의 건포도를 사용하면 상황이 평평 해집니다. 다음은 야채 죽에 대한 몇 가지 요리법입니다.

호박을 곁들인 우유가없는 오트밀 죽

이 죽은 생후 첫해에 이미 도입 될 수 있으며이 경우에만 사과 껍질을 벗길 필요가 있습니다.

성분 :
1 큰술 긴 요리 귀리;
4 큰술 물;
사과 1 개;
호박 200g (호박도 좋습니다).

예비:
강판에 세 호박과 사과입니다. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 우유 죽 모드로 요리합니다. 서빙 할 때 기름을 첨가하십시오.

피복재:
아이가 행복하지 않다면 말린 과일 (건포도, 말린 살구 등)에 관심을 가지십시오.

야채와 함께 세 몰리나 죽

성분 :

당근, 사탕무 또는 호박-600 gr;
양질의 거친 밀가루-3-4 tbsp / l;
우유 (나는 물을 추가합니다)-125 gr;
기름 2 tbsp / l.

야채를 갈아주세요. 물을 넣고 15 분간 끓인 다음 세 몰리나를 묽은 물에 붓고 5 분 더 끓입니다. 서빙 할 때 기름을 채우십시오.

1 세부터 어린이 메뉴 | 수프

우리는 보통 점심으로 야채 수프를 먹습니다. 시리얼과 달리 수프는 야나가 존중하며 추가를 요청할 수도 있습니다. 야채 수프를 좋아하지 않는다면 고기를 추가 할 수 있습니다.

야채 수프

수프 용 야채 세트. 수제 스쿼시는 겨울철에 진짜 희귀 할뿐만 아니라 풍부한 영양소이기도합니다!

낯선 사람을 식단에 소개하는 가장 쉬운 방법은 수프에 추가하는 것입니다! 나 자신을 위해 나는 어떤 수프라도 파스 닙, 셀러리, 파슬리 뿌리를 완벽하게 보완 할 수 있다는 것을 발견했습니다. 그건 그렇고, 호박은 수프의 재료로도 좋습니다.

그래서 야채 수프 :

성분 :
향신료 채소 (양파, 마늘 및 기타 풍부한 맛의 채소)를 제외하고 여러 가지 신선한 채소 (지역 채소를 선호 함)가 동일한 비율로 제공됩니다. 소량의 양념 야채. 수프를 더 고 칼로리로 만들고 싶다면 시리얼 몇 개를 추가하십시오 (저체중 인 경우 중요합니다). 나는했다 :

200 gr. 양배추;
200 gr. 당근;
200 gr. 셀러리 뿌리;
200 gr. 서양 호박;
작은 양파.
요리가 끝나기 5 분 전에 딜 반 티스푼과 월계수 잎 몇 개를 넣으십시오.

예비:

옵션 1 (가장 흔한) : 양파, 양배추를 자른다. 당근, 강판에 세 개의 셀러리. 호박을 입방체로 자릅니다. 모든 재료에 물을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
옵션 2 (내가하는 것처럼) : 나는 야채를 큰 입방체로 자른다-약 4x4 cm. 나는 천천히 끓는 요리기구에서 1 시간 동안 조림 모드로 요리한다. 나는 믹서기 다지기에 국물을 첨가하여 삶은 야채를 갈아 탄다. 나는 이런 식으로 얻은 거친 일관성을 좋아합니다. 결과 조각의 크기는 연삭 속도와 시간에 의해 제어됩니다. 중요한 것은-그러한 분쇄 후 양배추조차도 완전히 입안에 넣습니다.
옵션 3.옵션-퓌레-믹서기로 모든 것을 갈아서십시오. 채식 견해를 고수하지 않으면 100 gr. 크림은 맛을 크게 향상시킬 것입니다 (이것은 전생의 지식입니다 🙂).

피복재:
채식주의자가 아닌 경우 사워 크림을 추가하고 그렇지 않으면 식물성 기름을 1 인분 당 1 티스푼의 비율로 추가합니다.
네호 추하가 수프 먹기를 거부하면 녹색 완두콩 한 스푼을 더해 관심을 가질 수 있습니다.
성인용 (버릇없는 미각 습관 고려): 소금, 토마토 페이스트 1 스푼, 레몬 즙 반 작은 술을 넣습니다. 신맛이 요리의 맛에 크게 기여합니다.

보르시 가족 수프

성분 :
비트와 가능한 한 많은 다른 야채. 나는했다 :

사탕무 200g;
300g의 감자;
3 00 gr. 양배추;
300 gr. 당근;
200 gr. 강낭콩;
300 gr. 서양 호박;
반 양파.

옵션 1 (가장 흔한) : 양파, 양배추를 자른다. 사탕무, 강판에 당근 세 개. 콩은 0.5-1cm 길이로 썰고 모든 재료를 물로 채우고 부드러워 질 때까지 끓인다.
옵션 2 (내가하는 것처럼) : 나는 야채를 큰 입방체로 자른다-약 3x3 cm. 나는 콩을 제외한 모든 것을 조림 모드에서 1 시간 동안 천천히 요리한다. 나는 믹서기 다지기에 국물을 첨가하여 삶은 야채를 갈아 탄다. 나는 콩을 끓인다
부드러워 질 때까지 찜통에 넣고 서빙 단계에서 수프에 추가합니다.

옵션 3.옵션-퓌레-믹서기로 모든 것을 갈아서십시오.

피복재:
채식주의자가 아닌 경우 사워 크림을 추가하고 그렇지 않으면 식물성 기름을 추가하십시오.
네호 추하가 수프를 먹지 않는다면 삶은 달걀을 더해 흥미를 가질 수있다.

생선 수프

성분 :

핑크 연어, 첨 또는 기타 붉은 생선 스테이크 (붉은 생선이 강한 알레르겐이라는 사실은 고려하지 않았습니다. 문제가 없었고이 수프는 성인 식단에 포함되어 있기 때문에 야나는 1 년부터 먹어 왔습니다. 흰 살코기 ()를 취하는 것이 좋습니다.
두 개의 중간 감자;
한 쌍의 중간 당근;
소수의 녹두 (신선한 딜로 대체 가능);
쌀 1/3 컵 (이전 식사에서 남은 반찬이 있으면 사용할 수 있습니다. 맨 끝에 수프에 추가하기 만하면됩니다).
요리가 끝나기 5 분 전에 반 티스푼의 딜과 두 개의 월계수 잎을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

예비: 당근과 감자는 큰 조각으로 자릅니다 (사진 참조). 물에 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 이 야채 국물이 수프에 사용될 것입니다. 느린 밥솥에서 반찬은 생선과 콩과 동시에 밥을 짓습니다 (우리는 생선과 콩을 요리합니다). 모든 것이 조리되면 별도의 냄비에 합칩니다.

퓨레 옵션 : 이 수프는 퓌레로도 아주 좋습니다. 이 경우 녹색 성분 (콩 또는 신선한 딜)의 양을 늘리거나 당근의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 색상이 사진처럼 아름답 지 않습니다.

1 세부터 어린이 메뉴 | 반찬

우리가 가장 좋아하는 반찬 :

녹색 메밀에서 물로 요리 한 점성 메밀 죽 (저는 "우유 죽"모드에서 느린 밥솥에서 요리합니다. 비율 : 1 큰술. 곡물-4 큰술. 물.). 일반적 으로이 나이에 이미 소스 (예 : 그레이비)로만 부서지기 쉬운 죽을 줄 수 있습니다.
당근과 쌀을 더한 조림 호박 또는 양배추의 복잡한 반찬.

완벽한 으깬 감자

으깬 감자 덩어리없이, 서두르지 마십시오-요리하지 않는 것보다 소화하는 것이 낫습니다.
으깨다 회색으로 변하지 않았다 -뜨거운 우유 또는 국물 만 추가하십시오.
으깨다 그것은 공기였다 -감자는 구겨서는 안되지만 두들겨서는 안됩니다!

약간의 비밀 : 아마도 믹서기가 으깬 감자를 만드는 데 적합하지 않다는 사실을 알게되었을 때 우리 각자는 한때 실망했을 것입니다. 이러한 목적을 위해 기존 믹서를 사용해야한다는 것이 밝혀졌습니다.

사진은 잘못된 첨부 파일을 보여줍니다! 우리는 정기적 인 채찍질 그리고 우리는 감자가 부드러워 질 때까지 익힌다면 가장 부드러운 으깬 감자를 보장받습니다.

믹서 후 한 덩어리가 아닙니다!

1 세부터 어린이를위한 메뉴 | 어린이를위한 그레이비-주요 요리법

소화 문제를 예방하기 위해 음식의 점성 일관성을 유지하려면 소스와 그레이비가 필수적입니다. 어린 이용 소스를 만드는 기술은 일반적인 방법과 다릅니다. 튀기지 않고 음식에 발암 물질을 풍부하게하는 기타 절차가 없습니다.

성분 :

예비:

다지기 전에 야채를 껍질을 벗기십시오. 이를 위해 열처리를 실시합니다. 나는 보통 10 분 동안 토마토와 피망을 찐다. 그 후에는 쉽게 청소할 수 있습니다. 그런 다음 믹서기로 야채를 갈아서 으깬 감자를 얻습니다.
밀가루를 약간의 물과 섞는다. 덩어리가 사라질 때까지 철저히 문지릅니다.
야채 주스 나 퓌레를 액체와 함께 끓입니다. 이것은 육즙의 기초입니다.
끊임없이 저어주는 밀가루와 물 용액 (나는 털로 저어주는 것을 좋아합니다)을 끓는 그레이비베이스에 붓습니다.
그레이비에 딜과 월계수 잎을 넣고 10 분 더 끓입니다.
모든 트릭에도 불구하고 그레이비에 덩어리가 생기면 여과하십시오.
버터, 사워 크림 또는 크림으로 간을하고 서빙하십시오.

계속해서 저으면서 밀가루와 물을 토마토 소스에 천천히 붓습니다.

피망 소스는 삶은 닭고기와 밥과 잘 어울 렸습니다. 이 소스의 성인용 버전에 레몬 주스 티스푼을 추가했습니다.

1 세부터 어린이 메뉴 | 생선 / 고기 / 간

찐 어묵

이 커틀릿은 부드러움과 매우 성공적인 맛 조합으로 구별됩니다.

성분 :

700 gr. (해동 된 생선의 무게)-단독 필렛;
350g의 당근;
빵 200 gr.

필렛을 해동하고 물을 배출하십시오. 고기 분쇄기에서 모든 재료를 스크롤하십시오. 다진 고기를 반죽하십시오-잘 될 것입니다
끈적하고 약간 점성이 있습니다. 다진 고기가 매우 두껍고 손에 들러 붙지 않으면 너무 많은 빵이 추가되어 커틀릿이 너무 부드럽고 맛있지 않을 것입니다.
커틀릿을 만들 때 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손에 물을 적 십니다. 형성된 커틀릿을 25 분 동안 익 힙니다.

피복재:
으깬 감자 나 찐 호박을 곁들인 쌀이 장식에 이상적입니다.

칠면조 또는 닭고기 미트볼

일반적으로 가금류의 미트볼은 지방이 많은 다진 고기를 더하지 않으면 건조하고 맛이 없습니다. 지방이 많은 고기는 아기의 식단에 권장되지 않으므로 그레이비에 양배추로 미트볼을 만드는 것이 좋습니다.

성분 :

500 gr. 나사;
250g 양배추;
작은 양파;
육수.

예비:

필레, 양배추 및 양파가 고기 분쇄기를 통과합니다. 다진 고기를 반죽하십시오. 그레이비 준비. 다진 고기는 부드러워서 날 때 모양이 잘 잡히지 않기 때문에 형성된 볼을 즉시 끓는 그레이비로 내립니다. 약 25 분 동안 요리하고 완성 된 미트볼을 반찬과 함께 제공합니다-저는 으깬 감자를 가지고 있습니다.

간 페이트

성분 :

500 gr. 닭의 간;
300 gr. 당근;
작은 양파;
베이 리프.

예비:

1. 간, 당근, 양파를 끓인다. 찐 당근과 양파. 간은 베이 잎을 추가하면 물에서 더 좋습니다.
2. 으깬 감자에 삶은 재료를 갈아줍니다.
3. 완성 된 퓌레에 원래 레시피대로 버터 50g을 넣습니다 (1 인분에 식물성 기름 1 티스푼을 더합니다).
4. 반찬과 함께 낸다. 이번에는 메밀 죽을 먹었다.

이것으로 선택이 완료되었습니다. 흥미로운 요리법과 요리 기술을 발견 하셨기를 바랍니다. 당신이 당신의 히트를 공유하면 나는 기뻐할 것입니다.

위의 용량이 증가합니다. 아이는 이미 개별 음식과 요리를 구별하고 맛을 기억할 수있는 능력을 습득하고 있으며 음식을 섭취하고 소화하는 등의 명확한 리듬을 개발합니다.

1 ~ 3 세 아동의 영양 규칙 이러한 모든 기능을 고려해야합니다. 아이의 두 번째 해가 시작될 때 수유 빈도는 하루에 5 번 수준으로 유지됩니다. 이것은 나쁜 것을 가진 약해진 아이들에게 특히 중요합니다. 1 년이 지나면 많은 어린이들이 마지막 (다섯 번째) 수유를 거부하고 스스로 4 시간 간격으로 하루 4 끼 식사로 전환합니다. 아기에게 먹이를주는 빈도가 무엇이든, 중요한 것은 일반적으로 시간이 지남에 따라 관찰되어 강한 음식 반사와 영양소 흡수에 가장 유리한 조건을 보장한다는 것입니다.

1 세부터 1.5 세까지의 어린이를위한 모든 식사 반 액체, 퓌레를 준비하고 체를 통해 철저히 문지릅니다. 숟가락으로 주어야합니다. 이 나이에 젖꼭지를 사용하는 것은 어린이가 액체 음식의 습관을 개발하고 다른 것을 거부하기 때문에 해 롭습니다. 이 연령대의 어린이 영양에 대한 주요 요구 사항은 기본 영양 요소의 다양성과 균형입니다. 식단의 기초는 동물의 함량이 높은 식품, 즉 유제품, 생선, 가금류 여야합니다.

모든 패스트리는 다음 식사 후에 만 \u200b\u200b제공되어야합니다. 이것은 어린이 영양에서 가장 흔한 실수는 언제 어디서나 과자에 대한 무제한 접근이라는 사실 때문에 강조되어야합니다. 과량의 과자는 개발 가능성으로 가득 차 있습니다. 또한 식사 사이에 먹는 과자는 식욕을 감소시키고 정해진 시간에 아이들은 정해진 양의 단백질과 지방 제품, 야채를 먹지 않아 발달과 건강에 악영향을 미칩니다.

점심은 요리의 구성 측면에서 가장 어려운 먹이입니다. 다양한 야채 샐러드 형태의 간식으로 시작하는 것이 낫습니다. 이는 소화액 분비를 향상시키고 흥분시키고 그 당시 들어오는 고밀도 단백질 (고기, 생선)을 위해 위장관을 준비하고 식물성 녹말 (감자, 죽, 파스타) 음식. 생야채로 만든 샐러드는 삶은 샐러드보다 건강에 좋습니다. 요리하는 동안 야채에 포함 된 일부 비타민과 미네랄 소금이 물에 분해되거나 용해되기 때문입니다. 그들에게는 강판 당근, 신선하고 껍질을 벗기고 철저히 씻은 오이, 토마토, 흰 양배추, 녹색 양상추, 호박 등을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 미리 세척하지 말고 물에 보관해야합니다. 조리 할 때는 끓는 물에 담가야합니다 (뚜껑 아래에서 익히 되 너무 익히지 마십시오). 샐러드의 경우 생 야채 또는 삶은 야채를 갈아서 식물성 기름, 사워 크림, 레몬 주스로 맛을냅니다. 잘게 잘린 딜, 양파, 파슬리, 셀러리를 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다.

첫 번째 코스 (양배추 수프, 보르시, 수프)도 좋은 sokogonny 효과가 있습니다. 어린이를위한 첫 식사는 꼭 맞는 에나멜 뚜껑이있는 별도의 용기에 준비해야합니다.

두 번째 요리는 단백질 성분을 포함해야하므로 일반적으로 야채 반찬과 함께 고기 또는 생선으로 준비되며 코티지 치즈 또는 계란에서 덜 자주 만듭니다. 모든 요리는 성인용 일반 조미료 (베이 잎, 후추, 튀긴 양파, 토마토 소스 및 기타 향신료)없이 준비됩니다. 점심은 과일 또는 베리 주스, 으깬 과일 또는 베리, 설탕에 절인 과일 또는 때때로 젤리로 만든 디저트로 마무리되며 천연 과일 또는 베리 주스로 상쾌합니다. 여름 가을 기간에 2 세 이후의 어린이 멜론이나 줄 수 있습니다.

식품의 적절한 가공과 개별 요리를 준비하는 기술을 준수하는 것은 어린이 식사를 구성하는 데 매우 중요합니다. 예를 들어, 일부 단백질과 소금이 씻겨 나가기 때문에 고기와 생선을 오랫동안 물에 보관하는 것은 불가능합니다. 냉동 육류의 유익한 물질을 가능한 한 많이 보존하려면 실온에서 큰 조각으로 천천히 해동해야합니다. 이유식 요리를 미리 준비한 다음 다시 데우는 것은 권장하지 않습니다. 이렇게하면 준비된 음식의 맛이 바뀔뿐만 아니라 품질 구성에도 악영향을 미칩니다. 육류, 우유, 지방의 열처리 시간이 증가하면 영양가가 손상되고 비타민 보존에 악영향을 미칩니다.

다음 중 하나 어린이를위한 음식의 주요 요구 사항 -사용 된 제품의 높은 품질과 준비의 순도. 품질이 떨어지는 식품, 준비 또는 보관 오류로 인해 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 잘 씻지 않은 날로 먹은 야채, 과일, 열매는 어린이에게 이질, 벌레 질병 등을 유발할 수 있으므로 샐러드를 준비 할 때 위생 및 위생 규칙을주의 깊게 준수하는 것이 매우 중요합니다. 삶은 야채, 고기, 생선은 삶은 제품을 위해 특별히 고안된 별도의 보드에서 잘라야합니다. 날고기와 생선을 가공 할 때 사용해서는 안됩니다. 미생물의 번식지 인 다진 고기 나 생선을 준비 할 때는 고기를 잘 씻고 칼, 도마, 고기 분쇄기에 끓는 물을 붓는 등 특별한주의가 필요합니다.

생후 2 년차부터 아이는 모양과 색상으로 눈길을 끄는 특별한 어린이 요리를 구입해야합니다. 작은 양의 접시는 아이가 먹어야 할 것보다 더 많은 음식을 넣을 수 없습니다. 이것은 그에게 전체 부분을 끝까지 끝내는 습관을 심어줍니다. 일반적으로 1 년이 지나면 많은 어린이에게 필요한 영양소가 배경으로 사라집니다. 특히 식사가 끝날 무렵에는 음식과기구를 더 많이 가지고 노는 것을 좋아합니다. 그러한 상황에서는 화를 내지 않고 아이를 꾸짖지 않고 미리 음식을 제공하지 않고 테이블에서 모든 것을 제거하는 것이 좋습니다.

음식의 구성과 양, 준비 기술의 모든 변화는 점진적으로 수행되어야합니다. 대부분의 아이들은 음식의 변화를 싫어하고 저항합니다. 아이에게 자신의 의지에 반하여 새 접시를 먹도록 강요해서는 안됩니다. 아이가 좋아하지 않는 음식을 제거하고 잠시 후에 익숙해지기 시작하는 것이 좋습니다. 아이가 배 고플 때 요리를 시도하고 아이가 기꺼이 먹는 음식과 섞으십시오. 좋아하는 음식 (그리고 모든 아이들이 가지고있는 음식)을 매일 주면 안됩니다. 그렇지 않으면 빨리 지루해질 수 있습니다. 아이의 성장이 증가하려면 다양한 음식이 필요하며 어떤 음식에 대한 취향을 키워야합니다. 생후 2 년 또는 3 년에 아이에게 먹이를주는 것이 1 년보다 더 어렵습니다. 그의 식욕은 더 이상 일정하지 않으며 특정 날짜 또는 기간에 감소했다가 다시 증가 할 수 있습니다. 때로는 치아, 특히 작은 어금니의 분출 중에 감소합니다. 따라서 아이가 배 분량을 먹지 않아도 걱정할 이유가 없다. 가장 중요한 것은 아이가 오랫동안이 요리에 대해 부정적인 태도를 유지할 수 있기 때문에 원하지 않는 것을 먹도록 강요하지 않는 것입니다.

수유는 30 분 이상 지속되지 않아야합니다. 아이가 차분한 상태로 테이블에 앉는 것이 중요합니다. 이 연령대의 어린이의 중추 신경계는 아직 다른 활동으로 빠르게 전환 할 수 없으므로 갑자기 게임에서 떼어 내고 수유를 시작하려고 할 때 아기는 그에게 제공되는 음식에 부정적인 반응을 보일 것입니다. 아이는 음식에 적응해야합니다. 아이는 자신이 가장 좋아하는 요리에 손을 뻗고 먼저 먹어달라고 요구하기 때문에 한 번에 여러 개를 테이블에 올려 놓지 않고 우선 순위에 따라 요리를 제공해야합니다.

수유는 항상 차분한 분위기, 서두르지 않는 연설로 촉진됩니다. 장난감, 독서, 텔레비전은 어린이의주의를 산만하게하며 어린이에 대한 관심이 높을수록 소화액 생산이 감소합니다.

원칙적으로 어린이는 동료 또는 성인 앞에서 더 기꺼이 먹지만 점심과 저녁 시간에 공동 테이블에 앉는 것은 부적절합니다. 그는주의가 산만 해지고 성인용 식사에 이끌 리며 자신의 욕망을 충족시키지 않으면 차분한 수유 분위기를 방해하고 식욕에 영향을 미칠 것입니다. 수면 직후에 아기에게 수유를 시작하지 마십시오. 따뜻한 침대에 오래 머물고 실내의 높은 기온은 필연적으로 소화액 분비와 식욕을 감소시킵니다.

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