아이스크림의 순수한 진실 "퓨어라인". 브랜드 아이스크림 퓨어라인 전문가 리뷰

브랜드: 퓨어 라인

산업: 식품 산업

제품: 유제품, 아이스크림

소유자 회사: "클린 라인"

설립 연도: 2002

본사: 모스크바

등록 국가: 러시아, 모스크바

소유자: Gagik Evonyan 및 Tigran Matinyan

회사의 역사

Chistaya Liniya 회사의 소유주인 Gagik Evonyan과 Tigran Matinyan은 처음에는 소수 민족 발효 우유 음료에만 의존했습니다. 그러나 진정한 성공은 생산 부산물 덕분에 그들에게 왔습니다. 그 후 회사의 매출은 6 억 루블에 도달했습니다.

그들은 2000년에 5,000달러를 투자하여 백인과 투르크족 Tang의 전통 음료 생산을 위해 "Clean Line"을 설립했습니다. 우리는 보일러와 캔을 샀고 솔네히노고르스크 근처의 예전 식료품점 창고를 한 달에 400달러에 빌렸습니다. 그들은 여러 명의 노동자를 고용했지만 밤에는 때때로 "작업장"에서 스스로 일했습니다.

기업가는 즉시 비즈니스 영역을 나누었습니다. Gagik은 생산 기술, Tigran-경제를 채택했습니다. 처음에 Chistaya Liniya의 생산은 가정 생산과 크게 다르지 않았습니다. 우유는 모스크바 근처의 집단 농장에서 구입했고 하루에 100리터의 황갈색이 생산되었습니다. Gagik은 자신의 자동차를 사용하여 모스크바 레스토랑에 제품을 배달했습니다.

2002 년까지 회사는 Dolgoprudny시 근처의 Krasnaya Niva 집단 농장을 기반으로 작업하기 시작했습니다. 3년 동안 기업인들이 Fora Bank에서 가져온 수십만 달러의 신용 자금을 투자한 지역에서 우유 가공 공장이 성장했습니다.

공장 가동 후 Chistaya Liniya는 연간 약 10,000톤의 발효유 제품을 생산하기 시작했습니다. 동시에 염소 농장을 조직하려는 아이디어가 떠올랐습니다. 이를 위해 Dmitrovsky 지역의 Rassvet 집단 농장에서 외양간을 구입했습니다. 회사는 특정한 염소 냄새 없이 우유를 생산하는 방법을 즉시 배우지 않았습니다. 처음에 그들은 러시아 염소를 유지하려고했지만 우유 생산량은 낮았습니다 - 하루 200-500g. 그 결과 관리자들은 하루에 3~6리터의 우유를 공급하는 알파인, 누비아, 사넨 염소를 선택했습니다.

황갈색의 유통 기한은 일반 사워 우유보다 길어서 마진이 최대 15 %까지 높았습니다. 이는 회사가 첫 번째 단계에서 살아남는 데 도움이 되었습니다. 소비자 청중을 확장하기 위해 그들은 황갈색의 치유력에 중점을 두었습니다. 음료의 무지방 버전이 나타났습니다.

Chistaya Liniya의 첫 번째 주요 체인은 Seventh Continent와 Azbuka Vkusa였습니다. 경쟁 업체와 달리 회사는 더 높은 가격대를 차지하기로 결정했습니다. Chistaya Liniya는 다른 포장, 다른 지방 함량으로 시장에 새로운 패셔너블한 제품을 제공하여 시장 동향을 추측하여 공급 중단이 없었습니다.

회사가 2007년 무지방 태닝 생산을 시작했을 때 많은 양의 크림이 남아 있었고 때로는 부어야 하는 경우도 있었습니다. 그리고 아이스크림을 만들 생각이 떠올랐다. 첫 번째 제품은 어린 시절 아이스크림과 비슷한 맛의 막대 아이스크림이었습니다. 포장은 심플하고 향수를 불러일으키도록 만들었습니다. 아이스캔디는 은박지로 포장되어 있었습니다.

Chistaya Liniya는 Azbuka Vkusa에 아이스크림을 공급하기 시작했으며 당시에는 천연 크림으로 만든 유일한 아이스크림이었습니다. 2007년에 Iceberry는 Chistaya Liniya에게 그녀를 위해 Filevskoye 아이스 캔디를 만들어 달라고 제안했습니다. 일찍이 2009년부터 Filevskoye는 장기 판매 리더인 Lakomka와 Leningradskoye에 이어 판매 3위를 기록했습니다. 결과적으로 회사는 마케팅을 올바르게 추측했습니다. 60 년대 스타일의 아이스크림은 즉시 고객에게 반향을 일으켰습니다. 2008년 Chistaya Liniya는 2,000톤의 아이스크림을 판매했으며 당시 회사 판매 구조에서 금전적으로 50%를 차지했습니다.

2014년 NP Roskontrol의 전문가들은 가장 인기 있는 러시아 아이스크림 브랜드 6개를 조사했으며, 라벨에는 아이스크림이 GOST에 따라 제조되었음을 나타냅니다. 또 전문가들은 스위스의 고가 아이스크림을 실험실에서 테스트해 가격이 품질에 맞는지, 다른 참가자들과 크게 다른지 알아보았다.

검증을 위해 "USSR", "Gold Standard", "Family Iceberry", "Vkuslandia", "Nestle 48 kopecks", "Clean Line" 및 Movenpick 브랜드가 선택되었습니다.

모든 브랜드의 아이스크림은 소비자 안전성, 제품 품질, 유용성 및 맛 측면에서 평가되었습니다. 실험실의 각 아이스크림은 미생물과 박테리아, 효모, 방부제의 존재 여부를 테스트했습니다.

전문가들은 제품에 함유된 식물성 유지, 당류, 지방 함량, 제조사가 표기한 라벨 정보의 실제 준수 여부를 확인했다. Roskontrol은 100점 시스템으로 각 브랜드를 평가한 후 Chistaya Liniya 아이스크림이 62점으로 1위인 등급을 제시했습니다.

사진에서 : Chistaya Liniya 공장 주변의 어린이 여행

아이스크림 "치스타야 리니야"는 천연 우유로 만든 유일한 아이스크림입니다. 전문가들이 맛 특성에 대한 선호도를 부여한 것은이 브랜드였습니다. 이 아이스크림에는 식물성 지방이 포함되어 있지 않으며 설탕 함량과 지방 함량이 라벨에 해당하며 세균, 박테리아, 효모, 방부제가 없습니다. 선정된 브랜드 중 선두주자입니다. 아이스크림은 GOST, 품질 및 안전 표준을 완전히 준수합니다.

2017년에 브랜드 소유자는 쇼핑 센터에서 섬 형태로 미니 아이스크림을 생산하는 O!Eskimo를 출시했습니다. 고객은 맛을 선택하고 판매자는 자신의 면전에서 디저트를 준비합니다. 2018년 1월에는 모스크바와 상트페테르부르크에 있는 30개의 자체 섬과 2개의 프랜차이즈 섬이 네트워크로 작동합니다.

브랜드 히스토리

Clean Line 회사의 이사인 Oleg Luknitsky는 다음과 같이 말합니다.

처음에 우리는 러시아에서 아이스크림을 홍보할 때 사용되는 이미지를 피하고 싶었습니다. 전통적인 의미에서 소비에트 GOST 또는 가족 가치에 대한 언급입니다. 동시에 "Clean Line"의 기본 속성인 제품의 탁월한 자연스러움을 전체 개념으로 전달하는 것이 중요했습니다. 우리 아이스크림의 구성을 보면 유기농 우유, 크림, 연유, 꿀, 초콜릿, 알타이 크랜베리와 같은 항상 천연 재료입니다.

공장은 모스크바 지역의 Dolgoprudny시에 있습니다.

공장의 과자 장인들이 유제품, 와인, 과자로 만든 케이크로 우리를 따뜻하게 환영했습니다.

공장의 공동 소유주인 Tigran Matinyan과 Gagik Evonyan은 공장과 아이스크림이 어떻게 만들어지는지 알려 주었습니다.

공장 Tigran Matinyan의 공동 소유자

Tigran Matinyan 및 Garik Evonyan(우유와 농장은 그의 책임임)

식물의 역사는 2000년대 초 에스닉 드링크(tan, ayran)의 생산과 함께 시작되었고, 그 후 요구르트 제품이 등장했습니다. 2006년에 소유자는 많은 양의 크림(멸균 및 버터)을 축적하고 있음을 깨달았습니다. 우리는 아이스크림을 만들려고 노력했고 오래된 형태를 찾았습니다 - 호일, 막대기. 결국 모든 것이 해결되었으며 이제 Chistaya Liniya 브랜드는 모스크바 지역과 러시아 연방의 구성 기관에서 높은 위치를 차지합니다.

공장은 브랜드 차량으로 택배를 제공합니다(드라이아이스는 용기에 넣습니다). 대형 아이스크림 밴은 최대 -40까지 청구합니다.° 다. 구매자가 주문한 포장물과 함께 차에 '가짜' 포장물이 실려 있는데, 이는 공장 반품 시 아이스크림 상태를 확인하기 위한 용도다.

드라이 아이스에 손

우유는 착유 후 몇 시간 후에 공장의 우유 트럭으로 농장에서 가져오며 모든 우유 트럭에는 우유 품질 관리를 위한 미니 실험실이 있습니다.

우리는 온도가 -28 인 창고에갔습니다.° S. 우리는 따뜻한 재킷을 받았습니다. 우리는 팔레트가 엄청난 높이로 움직이는 것을 보았습니다. 거대한 아이스크림 용기였습니다. Tigran Matinyan은 창고에서 유일한 따뜻한 장소는 바닥이라고 말했습니다. 그렇지 않으면 기초가 깨질 것입니다.

팔레트 확장

공장에는 대부분 어린이를 위한 많은 여행이 있으며, 하루에 최대 1000명의 관광객에게 도달하고 어린이를 위한 마스터 클래스, 시음회가 조직되고 아이스크림 세트 형태의 달콤한 선물이 집으로 가져옵니다. 투어는 Chistolin이라는 캐릭터가 진행합니다. 모든 것이 깨끗하고 무균 상태입니다.

키스톨린

키스톨린과 아이들

특별한 방의 마스터 클래스에서

창고 구역에는 입고된 원자재의 품질을 확인하는 검역 구역이 있습니다.
포장, 뚜껑, 라벨, 골판지 포장, 용기, 아이스 캔디 스틱이 보관되는 따뜻한 창고가 있습니다. 예를 들어 벨기에 스틱을 사용하는 동안크나우프 , 그러나 곧 두 개의 러시아 기업이 국내 막대기를 공급할 것입니다. 창고에는 1.5천 개의 팔레트 장소가 있습니다.

냉장 보관된 셔벗

그리고 공방에서 자판기가 와플컵을 굽는 모습을 보았습니다. 작업장에 입장하기 전에 모자, 가운, 신발 커버를 착용하고 용액으로 손을 소독합니다. 오스트리아 장비는 시간당 850만 개의 와플 컵을 굽습니다!

안경이 구워진다

근처에는 삶은 다음 75로 가져온 우유가 담긴 탱크가 있습니다.° C, 크림, 연유, 설탕을 넣고 다시 75로 가져옵니다.° C를 넣고 45분 동안 요리합니다. 그 다음 혼합물을 균질화하고 2℃로 냉각한다.° C 얼음물 냉각기. 그런 다음 혼합물은 24시간(12-48시간) 동안 숙성됩니다. 우유의 저온 살균은 유당 - 유당의 구조를 변경하고 캐러멜화되고 쾌적한 그늘을 취합니다.

Chistaya Liniya 공장에서는 야채도 코코넛도 다른 기름도 사용되지 않는다고 Tigran Matinyan은 말했습니다.

가게에는 공장에서 껌을 씹는 것이 금지되어 있다는 표지판이 있었습니다.

아이스크림 포장

"Chistaya Liniya"는 약 3,000명의 직원이 관련된 제조, 공급, 포장 회사의 대기업입니다. 공장의 한 생산 교대조에서 약 115명이 노동법에 따라 일합니다(2~2, 야간 교대 및 설날 포함, 젖소가 지속적으로 착유되기 때문에).

생산 중에 GOST가 관찰되므로(법에 의해 2003년 이전에 허용되지 않음) 아이스크림은 GOST 31457-2012에 따라 만들어집니다.

우리의 여행, 발코니에서 본 탑 뷰

오늘날 Chistaya Liniya는 유제품 및 사워 우유 제품, 아이스크림, 치즈, 코티지 치즈 등을 포함하여 약 100가지 품목을 구색하고 있습니다.

아이스크림이 든 컵, 막대에 꽂힌 아이스 캔디, 유약에 든 아이스 캔디의 성형 및 포장 라인에서 우리는 이 과정의 모든 단계를 보았습니다. 그 광경은 매혹적입니다. 아이스 캔디의 경우 두 가지 디자인의 다른 라인에 두 가지 포장 방법이 사용됩니다(그 중 하나는 더 현대적임).

수돗물에서 나온 아이스크림이 패키지에 직접 들어간 후 무게가 측정됩니다.

우리는 또한 소매점을 위해 설계된 일종의 아이스크림 키오스크인 "에스키모에 대하여" 프로젝트의 프레젠테이션에 참여했습니다. 아이스크림 5종(초콜릿, 크림 브륄레, 살구, 딸기, 바닐라)과 아이싱 3종(화이트, 우유, 다크초콜릿) 중 하나를 선택하면 아이스크림 메이커가 눈앞에서 만들어준다. 즉시, 그러나 어렵지는 않습니다 - 음!). 나는 다크 초콜릿 글레이즈에 살구 (부드러운 말린 살구 조각 포함)를 먹었습니다. 그리고 나는 버터와 바닐라와 초콜릿 알갱이로 새로운 프로스팅을 시도했습니다.

이것은 내가 줄에서 아직 얼지 않은 아이스크림 한 잔을 먹었다는 사실을 포함하지 않습니다. 아이가 된 기분이었어요!

나는 안정제에 대해 Shayakhmetova Vera Viktorovna 공장의 수석 기술자와 이야기했습니다. 소비에트 아이스크림에서는 안정화 시스템이라고도 불리는 안정화 시스템을 사용했습니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 녹아 모양이 유지되지 않습니다. 그러나 그들은 밀가루, 전분으로 저렴했습니다. 이제 감귤 섬유, 조류, 카라기난, 로커스트 빈 검과 같은 천연 안정제에 접근할 수 있습니다. 그녀는 아이스크림 압출과 온난화 충격으로 인한 녹는 것을 방지하는 것에 대해 이야기했습니다. Chistaya Liniya 아이스크림은 오버런이 좋고 거친 결정이 없으며 저온 냉동고가 사용됩니다 - 최대 -9° 에서.

'클린라인' 맛의 비결은 2단계 냉동(보통 1단계 - 열악한 오버런과 온도 4° C), - Vera Viktorovna가 말했습니다. 레시틴(유화제)은 균일성을 제공합니다. 동시에 인공 첨가물과 향료가 없습니다.

왼쪽이 수석 기술자, 오른쪽이 Marina Krasnykh( 일란스 )

Tigran Matinyan은 수요 측면에서 아이스 캔디가 1위이고 유리잔, 콘 및 대형 패키지가 그 뒤를 잇는다고 말했습니다. 더 자주 아이스크림은 충동 구매의 산물이며(이것은 내가 걷다가 갑자기 지난 100r을 위해 샀습니다) 가족 구매가 이어집니다. Chistaya Liniya는 Gorky Park와 VDNKh(디자인 포함)를 위한 아이스크림을 생산합니다.

오늘날 Chistaya Liniya는 모스크바 전체 아이스크림 시장의 21%인 매출 1위입니다! "Clean Line"은 중국과 미국에 수출됩니다.

상트 페테르부르크 블로거 Evgeny Mironenko와 아이스 캔디

우리는 또한 분리기와 크림 분리기가 있는 우유 수용 공장을 살펴보았습니다. 이곳에서는 Tan도 생산됩니다. 우유 가공의 부산물로 지방 함량이 낮은 발효유 제품입니다.

우유는 다른 파트너 농장에서 공장으로 가져옵니다. 우리는 공장 견학 후에 이 실험적인 바이오 농장 중 한 곳에 갔다. GMO, 사일로 및 기성품 사료가 없는 분쇄된 곡물을 먹인 매우 깨끗한 젖소가 있습니다. 소는 자유롭게 서 있고, 송아지는 어미 옆을 걷습니다.
농장에는 버팔로, 염소, 가축화된 멧돼지, 당나귀도 있습니다.

우리는 모짜렐라가 어떻게 만들어지고 땋아지는지 보았습니다. 우리는 치즈로 취급되었습니다. 염소치즈를 한 조각 더 만들어서 지금은 그릭샐러드를 만들고 있어요.)

마리나 나바토바( ziuk_cook_book ) 및 버팔로

그리고 우리는 잔치를 기다리고 있었는데 나는 그렇지 않았습니다. 이것은 아마도 내가 양고기와 돼지 고기 꼬치, 익은 야채와 허브, khachapuri, khinkali, pilaf와 같은 아르메니아 결혼식을 상상하는 방식 일 것입니다. 그리고 우리가 거의 터질 뻔 했을 때 새우와 함께 농장 크림에 삶은 산송어를 가져왔습니다. 그리고 와인, 타불레, 치즈. 그러나 그것이 전부가 아닙니다. 다시 식물 과자 장수의 케이크와 나는 그것을 참을 수 없었습니다. 나는 나무 딸기 바구니를 먹었습니다). 기념 증서와 우유, 복고풍 캔, 브랜드 머그를 가방에 증정했습니다. 왕실이었다!

저와 결혼해 주신 Tanya Kareva와 훌륭한 조직과 초대에 대해 프로젝트 코디네이터 Irina Tyutina에게 감사드립니다!

어제 그들은 Chistaya Liniya 아이스크림 25팩을 우리 집으로 가져왔습니다. 특히 모든 유형을 시도하지 않았기 때문에 이것은 오랫동안 충분합니다!

세상으로 - 세상으로, 너에게 - 아이스크림!
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웹사이트 "클린라인"- http://icecream-chl.ru/

아이스크림은 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 기성 세대는 진정한 맛의 실제 아이스크림이 소비에트 시대에만 생산되었다는 것을 자주 반복합니다. 놀랍게도 "Clean Line"은 GOST 표준에 따라 오로지 천연 성분으로만 만들어진 것입니다. 오늘 우리는 아이스크림의 진미를 자세히 살펴볼뿐만 아니라 전문가, 직원 및 일반 소비자로부터 Chistaya Liniya 아이스크림에 대한 리뷰를 찾을 것입니다.

'클린라인'에 대한 전문가들의 의견

제품의 구성을 연구 할 때 자연스럽고 단순한 구성 요소로 구성되어 있다는 사실에주의를 기울이지 않기가 어렵습니다. 즉: 전유, 40% 지방 크림, 가당 농축 전유, 과립 설탕, 전분유, 포도당 시럽 분말, 탈지 분유, 정제수, 유화제 안정제 및 바닐린.

아이스크림 "클린 라인"에 대한 전문가의 리뷰는 긍정적입니다. 그리고 이것은 제품의 유용한 특성 때문입니다. 이제는 소비자 시장에 넘쳐나는 아이스크림이 '아이스크림'이라는 진정한 이름과는 거리가 멀다는 사실에 이미 익숙해져 있기 때문에 이상하게 보일 수도 있다. 그러나 "Clean Line"은 자연스럽고 맛있고 건강한 디저트입니다. 유익한 특성을 자세히 살펴 보겠습니다.

유제품 디저트의 유용한 특성

아이스크림 "퓨어 라인"에는 콜린과 비타민이 포함되어 있습니다: 그룹 B(1, 2, 5, 6, 9, 12), D, E, H, K 및 PP. 또한 아연, 셀레늄, 망간, 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 몰리브덴, 붕소, 구리, 바나듐, 나트륨, 인, 주석, 티타늄, 실리콘 및 코발트와 같은 미량 원소 및 거대 원소를 포함합니다.

동의합니다. 인상적으로 들립니까? 단순한 디저트가 아니라 모든 생명체를 위한 건강의 창고입니다. 맛, 유용성 및 우수한 분위기의 조합. 어쩌면 이런 이유로 Chistaya Liniya 아이스크림에 대한 리뷰는 누가 의견을 표현하든 항상 긍정적입니다.

유제품 투어

제조업체 "Chistaya Liniya"는 달콤한 사람이 좋아하는 간식을 만드는 비밀의 베일을 벗을 기회를 제공할 준비가 되어 있습니다. 이를 위해 정기 소풍이 개최됩니다. 여기에서 제품 개발 단계를 볼 수있을뿐만 아니라 좋아하는 아이스크림 장식에 대한 마스터 클래스의 증인이 될뿐만 아니라이 디저트 제작에 참여할 수도 있습니다.

학생과 학부모는 이곳을 방문하는 것을 좋아합니다. 결국, 공장의 멋진 분위기에 대한 형언할 수 없는 인상은 아무도 무관심하게 만들 수 없습니다. 그래서 여행 후기(클린라인 아이스크림)는 언제나 설레고 경건하다. 아마도 낙농 공장에서 즐겁고 신나는 시간을 보낸 후에는 부정적인 의견을 한 번도 만나지 못할 것입니다.

투어 형식

모든 제품, 특히 식품의 생산은 가장 엄격한 위생 요구 사항을 준수하는 것과 관련이 있습니다. 워크샵에 입장하기 전에 목욕 가운, 모자, 신발 커버로 구성된 일회용 의복이 제공되며 손 소독이 필수입니다. 짧은 브리핑을 마치면 거의 메마른 아이스크림 생산실에 들어서게 됩니다. 투어 동안 어린이는 애니메이터와 응급 처치 상자를 가진 간호사와 함께합니다. 그들이 구운 워크샵에서 시식을 제공받을 것입니다. 아이들의 열정에는 제한이 없습니다. 그런 다음 아이스크림 생산 작업장을 따릅니다. 혼합물 세트, 투여량, 경화, 컨베이어에서의 이동 및 제품 포장.

신선한 맛을 들이지 않은 아이스크림을 맛보는 것은 정말 즐거운 일입니다. 그 다음은 꼬마 달콤한 치아 투어에서 가장 흥미진진한 단계인 시음입니다.

그리고 여기에서 Chistaya Liniya 아이스크림 공장 여행에 대한 리뷰가 가장 기쁠 것입니다. 놀라운 참여가 영원히 기억되기 때문입니다.

'클린라인' 근무에 대한 직원들의 생각은?

Chistaya Liniya 회사는 아이스크림 생산의 러시아 리더입니다. 이것은 고품질 제품에 대한 요구 때문입니다. 따라서 회사는 많은 수의 정규직 직원을 고용합니다. 그리고 오늘 우리는 Chistaya Liniya 아이스크림을 생산하는 직원들의 피드백과 그러한 진지한 생산 조직에서 일하는 것이 어떤 것인지에 대한 그들의 의견을 알아낼 것입니다.

제품 면에서 직원과 소비자는 누구나 무관심할 수 없는 맛있는 음식이라는 데 동의합니다. 회사 공장 견학에 참석한 사람들은 해당 분야의 전문가들이 잘 조화된 작업을 주목하고 직원을 자신의 작업에 전념하는 사람이라고 말합니다.

고용 중 일하는 순간에 관해서는 여기에서 주로 "클린 라인"을 만난 사람들의 부정적인 경험입니다. 한 가지 매우 중요한 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 생산 작업은 항상 많은 인적 자원을 필요로 하는 어렵고 책임 있는 활동입니다. 아마도 이것이 회사에서 일하는 것에 대한 부정적인 의견의 이유 일 것입니다.

"Clean Line"에 대한 고객 리뷰

우리는 이미 Chistaya Liniya 아이스크림 공장의 리뷰가 기쁨과 감탄으로 가득하다는 것을 알고 있습니다. 낙농 공장의 제품을 처음 접한 구매자는 어떻습니까?

• GOST 표준에 따라 준비된 많은 종류의 우유 (건조, 전체, 크림)가있는 짧은 유통 기한의 천연 성분. 이 사실은 소비자들에게 긍정적으로 지적됩니다.
• "어린 시절의 맛" - 이것은 열광적인 달콤한 치아에서 들리는 가장 일반적인 문구입니다.
• 높은 비용 - 무게가 450g인 것은 약 280-330루블입니다.

전술한 내용을 바탕으로 Chistaya Liniya 아이스크림에 대한 리뷰는 긍정적일 뿐만 아니라 감탄을 자아냅니다. 많은 구매자가 다른 유명 브랜드에 비해 러시아 제조업체의 디저트에 대한 선호도를 언급할 뿐만 아니라 이 아이스크림을 친구들에게 추천하기도 합니다. 그들은 또한 Pure Line 디저트의 팬이 되었습니다.

"테스트 구매" 참여

많은 사람들이 독립 전문가와 구매자가 맛, 제품의 소비자 품질 및 화학 성분을 평가하는 First Federal Channel의 프로그램을 알고 있습니다. 프로그램의 목적은 한 세그먼트의 제시된 제품 중에서 승자를 식별하는 것입니다. 아이스크림 "Chistaya Liniya"는 프로그램 중 하나에 참여했으며 그 외에도 다른 유명 브랜드의 제품이 발표되었습니다.

정직하고 편견 없는 결정을 내리기 위해 고객은 자신이 좋아하는 과자의 이 브랜드 또는 저 브랜드 뒤에 있는 숫자를 모른 채 아이스크림을 맛봅니다. 과반수에 따르면 가장 맛있는 디저트로 치스타야 리니야 아이스크림이 가장 많은 표를 받았다. 화학 성분을 연구하기 위해 3개의 아이스크림 샘플을 실험실로 보냈습니다.

모든 단계의 테스트 결과와 바이어들의 의견을 바탕으로 '클린라인'이라는 아이스크림이 무조건 승리를 거뒀다.

드디어

오늘 우리는 소비자, 전문가, 심지어 이 회사에서 일하는 직원들로부터 Chistaya Liniya 아이스크림에 대한 리뷰를 배웠습니다. 러시아 제조업체가 자연스럽고 매우 맛있는 아이스크림을 생산한다고 해도 과언이 아닙니다. 지금까지 "어린 시절 같은" 아이스크림을 맛볼 기회가 없었고 개인적인 경험을 쌓아 "클린 라인"에 대한 리뷰를 작성했다면 가까운 장래에 수정해야 하지 않을까요?

장점: 이 제품의 낮은 칼로리, 천연 성분, 저렴한

단점: 없음!

친애하는 독자 여러분 안녕하세요! 맛있는거 좋아하시는 분들은 다 아실거라 생각합니다.) 특히 아이스크림의 경우. 특히 Chistaya Liniya 상표의 아이스크림에 관해서.

솔직히 말해서, 나는 어떻게든 이 아이스크림을 우회하려고 노력했습니다. 그리고 모든 것은 브랜드 이름 때문입니다. 클린라인 화장품의 이름과도 궁합이 맞아서 너무 당황스러웠다.) 그런데 지난 봄, 4월 말에 갑자기 생각이 바뀌었어요! 수업과 함께합니다(저는 초등학교 교사로 일합니다 - 수업 교사 1-B)). 우리는 "Clean Line"의 생산 견학에 초대되었습니다. 공장은 Dmitrov 고속도로를 따라 모스크바 순환 도로에서 5km 떨어져 있습니다. 관심이 있는 사람이 있다면 이 공장을 매일, 일주일에 7일씩 견학할 수 있습니다. 6 세 이상의 모든 사람이 초대됩니다. 첫 번째 여행은 9시 45분에, 마지막 여행은 18시 30분에 있습니다. 그룹은 15명에서 49명까지 모입니다. 소규모 여행자 10명당 성인 1명은 무료로 입장할 수 있습니다. 그러나 우리는 여전히 운이 좋았습니다. 우리 반은 일반적으로 투어에 대한 우대 표를 얻었습니다.)). 투어 비용은 공식적으로 150만 루블이지만 우리는 800루블을 받았습니다).

하나의 투어에는 다음이 포함됩니다.

1. 주인공인 아이스크림맨 치스톨린과 그의 조수 치스탈리나를 만나서 어디에서 무엇으로 갈아입어야 하는지 알려주고 작은 안전 예방책을 수행합니다.

2. 아이들이 체험할 공장 견학, 창고, 와플 가게, 양조장, 본점.

3. 아이스크림 볼 데코레이션과 시음은 물론 마스터 클래스!

4. 선물 주기.

오, 아이들은 단지 기뻐했습니다! 물론 이것은 윌리 웡카의 초콜릿 공장을 방문하는 것과 같지 않지만 어린 아이들의 기분으로 판단하면 그것에 가깝습니다). 특히 재미있는 애니메이터들과 선물은 물론 행복했습니다! 시식! 여기에서 이 아이스크림이 얼마나 맛있는지 맛보았습니다! 그러나 가장 중요한 것은 생산이 어떻게 이루어지는지 알려주고 이 제품의 안전성을 더욱 확신하게 되었다는 것입니다.

오늘은 치스타야 리니야 아이스크림이 러시아 최고로 맛있다고 생각합니다! 그러나 가장 중요한 것은 GOST에 따라 준비되었다는 것입니다!

우유는 공장에 들어가기 전에 필요한 모든 테스트와 필수 저온 살균을 거칩니다. 최고의 아이스크림은 GMO와 화학 첨가물이 없는 신선한 우유에서만 얻을 수 있습니다. 이것이 Chistaya Liniya 공장의 안전한 아이스크림 생산으로 유명한 이유입니다.

저온 살균 후 우유는 통에서 얼마 동안 시들지 않고 작업장에 들어가 연유, 크림 및 기타 필수 재료와 혼합됩니다. 그 후, 아이스크림을 40분 동안 끓인 다음 균질기에 들어가 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합합니다.

다음은 얼음물 아래에서 영하 4도의 온도로 냉각하는 과정입니다. 하루 후, 아이스크림은 병입을 위해 준비되는 냉동실에 들어갑니다. 성형가게에서 아이스크림을 부은 후 포장을 위해 보내드립니다(하나하나 손으로 포장!).

아이스크림 좋아해? 아이스크림, 초콜릿, 과일, 유리잔 또는 연탄 중 무엇을 선호합니까? 그들이 어떻게 만드는지 궁금해 한 적이 있습니까? 우리가 공장에서 방문한 Chistaya Liniya 아이스크림의 생산에 대해 이야기하고 보여 드리려고합니다. 시작하기 위해, 약간의 역사.

2. 공장 "Clean Line"은 2001년에 작업을 시작했습니다. 처음에는 많은 사워 우유 음료 tan에 의해 인기 있고 사랑받는 이곳에서 생산되었습니다. 우유로 만들었지만 그 뒤로는 맛있는 크림이 많이 생겨서 쓸 데가 없었다. 다양한 실험을 통해 해결책을 찾았습니다. 크림은 Chistaya Liniya 아이스크림의 기초가되었습니다.

3. 첫 번째 아이스크림은 초코아이스크림을 얹은 아이스캔디였습니다. 그것은 모스크바 사람들 사이에서 가장 인기있는 아이스크림이었습니다. 그것은 "진짜"맛으로 어른과 아이 모두에게 매우 좋아합니다.

4. 오늘날 공장의 제품은 모스크바를 훨씬 넘어 중국과 미국으로 수출되기도 합니다. 나는 유리에 아이스크림의 팬입니다!

5. 오늘날 "Clean Line"의 구색에는 약 100개의 항목이 있으므로 모든 사람이 자신에게 맞는 아이스크림을 선택할 수 있습니다. 저는 개인적으로 치스타야 리니야 아이스크림을 아주 좋아하는데 최근 몇 년 사이에 우연히 생겨서 이것만 삽니다. 자, 배경은 충분합니다. 가장 정직한 천연 아이스크림이 어떻게 만들어지는지 봅시다!

6. 먼저 유제품 가게를 봅시다. 공장에 들어오는 모든 우유는 자체 농장에서만 생산되며 고품질을 보장하기 위해 세심한 주의를 기울입니다. 소와 버팔로는 자연적인 마을 환경에서 살고 있으며 사일리지와 호르몬을 공급받지 않으며 같은 농장에서 곡물로 만든 천연 복합 사료만 먹습니다. 그건 그렇고, 우리는이 농장 중 하나를 방문했으며 다음 보고서에서 Clean Line의 낙농 생활에 대해 흥미로운 것을 많이 말할 것입니다.

7. 여기가 우유 트럭에서 나오는 우유입니다. 그런 다음 저온 살균, 파이프를 통해 작업장으로 이동하고 모든 것이 시작된 동일한 황갈색을 생산합니다.

8. 이 라인에서는 다양한 크기의 제품이 만들어집니다. 포장 및 병입이 여기서 이루어집니다.

9. 예비 성형, 병, 붓고 닫고 포장합니다. 모두. 매장으로 가져가시면 됩니다. 장비는 현대적이며 제조업체는 품질을 모니터링합니다. 모든 것이 깨끗하고 명확합니다.

10. 탄은 준비하고 남았지만 가장 중요한 것은 남은 맛있는 크림부터 시작됩니다. 아이스크림!

11. 우리는 이전에 특별한 드레싱 가운과 모자를 입고 창고를지나갑니다.

12. 아이스크림의 다양한 재료와 천연 첨가물, 아이스 스틱, 다양한 포장이 있습니다. 매우 흥미로운. 치스타야 리니야 아이스크림에는 인공 첨가물과 향이 없다는 사실, 알고 계셨나요? 네, 자연스럽고 건강합니다.

13. 와플컵을 굽는 공방에 다가가자 바로 맛있는 냄새가 난다.

14. 어린 시절부터 그런 지인. 컵이 어떻게 만들어지는지 봅시다.

15. 동시에 이 라인은 시간당 많은 컵을 생산합니다. 77초에 한 컵이 준비됩니다. 제가 직접 들어봤는데 아들이 그렇다고 합니다.

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17. 그건 그렇고, 그것은 어린이와 성인 모두에게 똑같이 흥미 롭습니다. 그룹이 유입되고 공장 견학은 몇 달 전에 미리 예정된 매일 및 하루 종일 진행됩니다.

18. 그리고 그만한 가치가 있습니다!

19. 컵이 엄청나게 맛있었어요! 바삭바삭, 여전히 뜨겁다. 아무것도 비교할 수 없습니다. 기쁨과 그 이상. 그들은 상자에 매우 조심스럽게 포장되어 생산 라인으로 옮겨져 맛있는 아이스크림으로 채워질 것입니다.

20. 우리는 거기에 갈 것이지만 먼저 아이스크림이 익는 곳을 봅시다. 먼저 우유를 저온 살균하고 잠시 휴지시킨 다음, 거대한 팬에 크림, 버터, 연유 및 기타 충전물을 섞어 끓입니다.

21. 그 후, 전체 덩어리가 급격히 냉각 된 다음 약 2 일 동안 숙성 된 다음 포장으로 이동합니다. 여기에서 우리는 연유가 어떻게 첨가되는지 엿볼 수 있었습니다. 맛있는 광경, 아주.

22. 여기에서 모든 마법이 일어납니다. 우리는 포장실에 있습니다.

23. 컵.

24. 연탄.

25. 막대기에 에스키모를 얹은 초콜릿 장식.

26. 패키지에 포함된 가족.

27. 그리고 의무적인 체중 조절.

28. 아, 얼마나 맛있는지! 아직 얼지 않은 신선한 아이스크림과 갓 끓인 아이싱을 시도했습니다. 맛은 매혹적입니다.

29. 1톤 먹을 것 같다))) 하지만 아니, 두 번째 아이스크림을 먹을 힘이 없었지만, 내 눈이 점점 더 원했지만. 네, 저는 여전히 달달합니다.

30. 글쎄, 당신을 위해 몇 장의 사진이 있습니다. 그들이 어떻게 같은 아이스 캔디를 만드는지.

31. 맛있다!

32. 그리고 이것은 막대기에 아이스크림이 든 패키지입니다.

33. 창고로 보내기 전에 컨테이너 상자에 포장합니다.

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35. 워크샵 투어가 끝나면 "Clean Line"- "Oh! Eskimo"의 참신함도 보았습니다. 이것은 아이스크림, 구매 직전에 선택할 수 있는 유약의 베이스와 맛입니다. , 그리고 전체 요리 과정을 지켜보십시오. 저는 하얀색 아이싱에 딸기가 들어간 아이스크림을 선택했습니다. 놀랍도록 부드러운 맛.

36. 그건 그렇고, 우리는 모두 다른 취향을 선택했습니다. 다양한 유약 맛에 대한 전문가 블로깅 평가 결과에 따르면 가장 긍정적인 평가를 받을 맛은 모스크바의 모든 판매 지점에서 "블로거에 따른 최고의 맛"으로 표시됩니다.

37. 자, 이걸 본다면, 바로 우리다!

38. 생산을 살펴보았으니 이제 완제품 창고를 살펴보겠습니다. 길 건너로 가자. 지붕에 거대한 아이스 캔디가 달린 밝은 차들에 주목하자. 이것은 Chistaya Liniya 온라인 상점의 배달에 사용되는 기계입니다. 아이스크림을 정말로 원한다면 천 루블에서 주문할 때 수도와 모스크바 지역 전체에서 집으로 직접 가져옵니다. 훌륭한 서비스라고 생각합니다.

39. 글쎄, 우리는 얼어 붙을 준비가되었습니다! 결국 창고는 영하 27도지만, 그렇지 않으면 보관 조건이 이상적이어야 합니다. 우리는 따뜻한 재킷을 입고 안으로 들어갑니다. Brr, 하지만 흥미롭습니다.

40. 현대 기술을 사용한 창고 보관, 높은 랙 및 셔틀을 따라 이동하여 원하는 수준으로 일정한 추위를 유지하여 가능한 한 작업자의 작업을 촉진합니다.

41. 로더에서 원하는 상품을 팔레트로 옮겨 브랜드 트럭에 싣습니다.

42. 그런데 "Chistaya Liniya"는 배달을 위해 차에서 나올 때마다 깨끗한지, 냉동고의 온도가 적절한지 확인합니다.

43. 그런 멋진 여행, 개인적으로 Clean Line 회사 Tigran Matinyan의 공동 창립자였던 가이드. 정말 감사합니다. 정말 재미있었습니다. 우리에게 예상치 못한 놀라움은 생산을 위해 우유를 가져오는 농장으로의 여행이 계속되었다는 것입니다. 농장에서 우리는 회사의 두 번째 공동 설립자인 Gagik Evonyan을 반갑게 맞이했지만 그것은 별도의 이야기로 가치가 있는 또 다른 이야기입니다.

44. 다시 한번 우리 투어의 좋은 날과 훌륭한 조직에 대해 "Clean Line"에 감사드립니다. 모든 것이 최고 수준이었습니다!

공장을 직접 방문하여 아이스크림이 만들어지는 과정을 직접 보고 싶은 분들은 홈페이지 방문을 적극 추천합니다.