젊음과 아름다움 

새해 축제. 새해 축제에서 살아남는 방법 또는 수도의 수석 영양사의 조언. 새해에 무엇을 요리해야합니까? 식욕을 워밍업

곧 우리 모두는 또 다른 새해인 황토돼지의 해를 축하하게 될 것입니다. 그리고 물론 많은 안주인은 이미 새해 테이블에 정확히 무엇을 올려야할지 생각하기 시작했습니다. 예외없이 모든 요리가 아름답고 맛도 좋기를 원하기 때문입니다! 그리고 당신은 또한 올해의 여주인을 기쁘게하기 위해 노력해야합니다. 그래서 착한 돼지가 일년 내내 우리를지지하고 관대합니다! 그렇다면 다가오는 새해를 축하하기 위해 무엇을 준비해야 할까요?

샐러드
샐러드 없이는 축제 축제가 완성되지 않으며 새해 축제도 예외는 아닙니다! 모피 코트 아래의 전통 청어, 올리비에, 게 샐러드 - 이번에는 무엇이든 요리 할 수 ​​있지만 올해는 테이블에 버섯이나 콩과 식물이 든 샐러드가 적어도 하나는 있어야한다는 것을 아는 것은 아프지 않습니다. 이것은 기쁘게해야합니다. 돼지는 단순하지만 동시에 매우 맛있고 건강한 제품을 좋아하기 때문입니다! 그리고 웃긴 돼지의 주둥이 모양으로 샐러드를 장식하는 데 수고를 쏟는다면, 식탁에 모인 사람들의 기쁨은 끝이 없을 것입니다! 어떤 식 으로든 작동하지 않으면 유행성 이하선염도 도토리쪽으로 고르지 않게 호흡하기 때문에 도토리 모양의 디자인에서 멈출 수 있습니다!

스낵 및 시리얼 요리
돼지는 죽에 무관심하지 않지만 축제 테이블에 죽을 놓는 것은 적어도 이상합니다. 그러나 시리얼로 채워진 스낵이나 다양한 시리얼로 채워진 팬케이크는 새해 테이블에 적절할 것입니다! - 이것은 일반적으로 별도의 주제입니다. 왜냐하면 여기에서는 상상의 여지가 정말 무한하기 때문입니다. 물론 젤리와 속을 채운 야채 또는 계란으로 제한하거나 더 나아가 멋진 타르트, 맛있는 줄리엔 또는 밝은 오리지널 카나페를 요리할 수 있습니다. ! 차갑거나 뜨거운 전채를 테이블에 제공하는 것은 전적으로 취향의 문제입니다!

따뜻한 식사
설날 식탁에서도 뜨거운 음식 없이는 할 수 없습니다. 명절 음식 중 하나이기 때문입니다! 그러나 올해 요리를 원하는 모든 사람은 어떤 경우에도 축제 테이블에 돼지 고기가 없어야 함을 기억해야합니다. 그러한 무례는 그녀를 매우 불쾌하게 할 수 있기 때문에 올해의 안주인을 잔치해서는 안됩니다! on 또는 on 선택을 중단하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 뜨거운 요리에는 고기가 전혀 필요하지 않으므로 해산물을 곁들인 뜨거운 파스타 요리로 새해 테이블을 다양 화하고 갓 준비한 버섯이나 야채 구이를 손님에게 제공하는 것은 꽤 받아 들여집니다!

패스트리 및 디저트
축제 테이블에서 케이크뿐만 아니라 쿠키, 진저 브레드, 파이, 머핀 또는 만두로도 나타낼 수 있습니다. 그들 모두는 새해 잔치를 다양 화하는 데 완벽하게 도움이 될 것이며 손님과 가족 모두를 확실히 응원 할 것입니다! 그럼에도 불구하고 요리에 대한 아이디어를 완전히 포기해서는 안됩니다. 식탁에 앉은 사람은 군침이 도는 에끌레어나 가장 섬세한 "나폴레옹" 조각을 거부할 사람은 거의 없습니다! 코티지 치즈와 과일이 모두 될 수 있습니다. 그리고 물론, 입에서 녹는 아이스크림도 잊지 마세요!

음료수
펀치, 리큐어, 멀드와인과 같은 전통적인 것들 외에도 소중한 사람들과 손님을 멋진 사람들과 함께 애지중지할 수 있습니다. 그리고 냉철한 생활 방식을 따르는 사람들은 과일이나 밀크 셰이크, 풍부한 시럽이 든 칵테일과 같은 독창적 인 요리법을 항상 스스로 선택할 수 있습니다. 돼지도 환영합니다!

2019년 설날의 가장 중요한 규칙은 최대 다양성입니다. 너무 열심하지 말고 각 요리의 큰 부분을 준비하십시오. 덜 요리하는 것이 좋지만 동시에 더 풍부한 새해 요리에 집중하십시오. 이 어렵지만 매우 중요하고 즐거운 사업과 모든 면에서 긍정적인 휴일에 행운을 빕니다!

사진 작성자: Maksim Shebeko/Rusmediabank.ru

2020년 새해는 백금쥐의 사인 아래 거행됩니다. 설치류는 교활하고 빠른 재치와 독창성으로 유명합니다. 그는 먹는 것을 매우 좋아하지만 음식에 대해 별로 까다롭지 않습니다. 따라서 새해의 상징을 달래기 위해 어려운 재료 없이 간단하고 푸짐한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기와 같은 새해 테이블의 왕이 고기가되게하십시오. 전채로 치즈, 견과류, 빵이 들어간 요리법이 적합합니다. 쥐가 좋아하는 모든 것입니다. 특히 여러분을 위해 간단하고 재미있는 2020년 새해 메뉴를 준비했습니다.

새해에 무엇을 요리해야합니까? 식욕을 워밍업

2020년 새해를 맞아 맛있는 메뉴는 신선한 야채와 과일, 양질의 고기, 치즈, 채소 등의 재료 없이는 할 수 없습니다. 테이블은 까다로운 손님의 취향을 만족시키기 위해 다양해야 합니다. 올해의 상징 인 쥐는 환상의 표현을 좋아하기 때문에 창의력은 요리 디자인에서 환영받습니다. 좋은 새해 잔치는 뷔페 테이블로 시작한 다음 더 푸짐한 요리로 넘어갈 수 있습니다. 디저트와 향기로운 차와 함께 식사를 마무리하십시오. 간단하고 맛있는 새해 메뉴를위한 과자로 클래식 허니 케이크, 사워 크림 케이크, 브라우니와 같은 패스트리를 추천합니다. 다른 방법으로 반죽 없이 섬세한 무스 디저트로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 진부함에 빠지지 않고 많은 시간을 보내지 않도록 2020 년 새해에 맛있는 요리를 알려줍니다.

2020년 새해를 위한 맛있는 뷔페 테이블 레시피

뷔페는 휴가를 시작하는 세련된 방법입니다. 담소를 나누는 동안 손님들은 샴페인을 마시며 가벼운 간식을 즐깁니다. 새해를 위한 흥미로운 뷔페 메뉴는 친절한 안주인이 2020년 새해 테이블에서 무엇을 요리할지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

연어 롤

인기있는

  • 피타 빵 - 1 시트
  • 훈제 또는 약간 소금에 절인 연어 - 300g
  • 상추 - 1 헤드
  • 딜 - 맛보기
  • 두부 치즈 - 350g

요리 과정:

  1. 집착 필름으로 테이블을 덮고 그 위에 피타 빵을 바르십시오.
  2. 크림 치즈로 피타 빵에 윤활유를 바르고 딜을 뿌립니다.
  3. 생선을 얇게 썰어 치즈 위에 양상추와 함께 올려주세요.
  4. 피타 롤을 싸서 3시간 동안 냉장 보관합니다. 원으로 자릅니다.

파테와 타르트

요리에 필요한 재료:

  • 기성품 타르트 - 10 개.
  • 메추라기 알 - 5 개
  • 체리 토마토 - 5 ​​개
  • 상점에서 구입하거나 집에서 만든 쇠고기 간 파테 - 300g
  • 버터 - 150g

요리 과정:

  1. tartlets를 채우려면 과자 주사기 또는 모서리가 잘린 가방이 가장 적합합니다.
  2. 각 타르트에 버터와 페이트를 넣어주세요.
  3. 삶은 메추리알을 반으로 자릅니다. 체리 토마토도 똑같이 하세요.
  4. 각 타르트에 계란 반 개와 토마토 반 개를 넣으십시오.

일본 새우

요리에 필요한 재료:

  • 와사비 - 30g
  • 마스카포네 치즈 - 150g
  • 왕새우 - 10개
  • 토마토 - 2 개
  • 딜 - 맛보기

요리 과정:

  1. 토마토를 원으로 자르고 마스카포네 중간에 넣으십시오.
  2. 새우 꼬리를 치즈에 수직으로 붙이고 옆에 와사비 한 방울을 넣으십시오.
  3. 딜 장식으로 장식하십시오.

새해에 어떤 ​​요리를 요리해야합니까?

휴일 동안 집에서 손님을 접대할 계획이라면 아마도 새해를 위한 간단하고 맛있는 요리법을 찾고 있을 것입니다. 물론 모든 주부는 자신의 요리 재능을 과시하고 싶어하지만 휴가 전 소동에는 이미 많은 시간과 노력이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 신속하게 처리할 수 있지만 아름답고 맛있는 음식으로 끝나는 조리법을 선택하십시오. 우리는 이것을 돕기로 결정하고 2020년 새해를 위한 몇 가지 간단한 요리에 대해 알려 드리겠습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne

요리에 필요한 재료:

  • 치킨 필레 - 600g
  • 샴피뇽 - 250g
  • 양파 - 3 개
  • 단단한 치즈 - 200g
  • 버터 - 2 큰술. 엘.
  • 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
  • 사워 크림 20% - 200g
  • 밀가루 - 2 큰술. 엘.
  • 크림 - 0.5 컵
  • 소금, 후추 - 맛보기

요리 과정:

  1. 먼저 사워 크림 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 팬을 가볍게 가열하고 거기에 밀가루를 넣고 갈색이되지 않도록 말리십시오.
  2. 버터를 넣고 저어줍니다.
  3. 사워 크림을 붓고 다시 저어주세요.
  4. 혼합물에 크림을 붓고 부드러워질 때까지 즉시 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.
  5. 양파를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 살짝 볶는다.
  6. 버섯을 15 분 동안 삶아 얇은 조각으로 자릅니다. 한 숟가락의 식물성 기름으로 양파를 붓고 버섯으로 볶습니다.
  7. 닭고기를 삶아 스트립으로 자릅니다. 모든 제품을 혼합하십시오.
  8. 코코뜨 메이커를 가지고 그 위에 줄리엔느 재료를 준비하고 사워 크림 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다.
  9. cocottes를 차가운 오븐에 보내고 190도에서 10분 동안 굽습니다.

호두 소스를 곁들인 쇠고기 혀

요리에 필요한 재료:

  • 혀 - 400g
  • 샴 피뇽 버섯 - 300g
  • 양파 - 2 개
  • 버터 - 50g
  • 소금 - 1작은술
  • 장식용 파슬리 - 맛보기
  • 사워 크림 - 200ml
  • 호두 - 100g
  • 마늘 - 2쪽

요리 과정:

  1. 버섯을 조각으로 자릅니다.
  2. 쇠고기 혀를 씻으십시오. 냄비에 넣고 물로 덮고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 2시간 동안 끓인다. 소금.
  3. 5분 동안 찬물에 혀를 담그십시오. 피부를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
  4. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
  5. 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다.
  6. 버섯을 따로 5분간 볶습니다.
  7. 내열 접시에 혀, 버섯, 양파를 넣습니다.
  8. 소스의 경우 마늘을 껍질을 벗기고 견과류와 섞어 절구에 으깨십시오.
  9. 소스에 소금과 후추를 넣고 사워 크림을 섞는다.
  10. 소스를 혀 위에 붓고 뚜껑을 덮고 160도에서 25분 동안 오븐에서 굽습니다.

베리 소스를 곁들인 구운 카망베르

요리에 필요한 재료:

  • 카망베르 치즈 - 200g
  • 생강 - 1 뿌리
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 설탕 - 맛보기
  • 호두 - 30g.
  • 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
  • 타르트 - 10개
  • 블루 베리 - 100g.
  • 꿀 - 1티스푼
  • 발사믹 식초 - 15ml
  • 적포도주 - 30ml
  • 베이 리프 - 1 개
  • 로즈마리 - 1개
  • 정향 - 3 개

요리 과정:

  1. 볼에 올리브유 2~3큰술을 붓고 설탕, 후추를 넣어주세요.
  2. 견과류를 자르고 기름에 첨가하십시오.
  3. 생강을 자르고 마늘 분쇄기를 사용하여 준비된 혼합물에 주스를 짜십시오.
  4. 치즈를 자르고 tartlets에 넣으십시오. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 타르트를 놓습니다.
  5. 3단계의 드레싱 1큰술을 각 타르트에 붓습니다.
  6. 베이킹 시트를 180도에서 5분 동안 오븐에 넣습니다.
  7. 블루베리는 절구로 으깨서 소스에 펄프 조각이 남도록 합니다. 발사믹 식초, 와인, 월계수 잎, 로즈마리, 꿀, 정향을 첨가하십시오.
  8. 불을 켜고 10분간 끓인다.
  9. 소스에서 베이 리프와 로즈마리를 제거하십시오. 진정해.
  10. 타르트에 블루베리 소스를 부어주세요. 요리가 준비되었습니다!

간단하고 맛있는 새해 간식

이 자료에서는 모피 코트, 러시아 샐러드, 게 샐러드 및 미모사 아래 잘 알려진 청어에 대해 이야기하지 않습니다. 이러한 전통 요리가 식탁을 완벽하게 장식하지만, 2020년 설날 명절 간식을 메뉴에 추가하는 것이 좋습니다. 견과류, 씨앗, 허브로 요리를 장식하는 것도 잊지 마세요. 이것은 재미있는 잔치를 위한 엄숙한 기분을 조성할 것입니다. 이 선택에 포함 된 간단하고 맛있는 새해 간식은 준비하기 어렵지 않습니다. 그들을위한 제품은 거의 모든 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 따라서 요리 재료를 찾는 데 당황할 필요가 없습니다. 새해 간식 사진이 포함 된 요리법은 주부가 다양한 옵션을 빠르게 탐색하는 데 도움이됩니다.

치즈와 베이컨을 곁들인 샴피뇽

요리에 필요한 재료:

  • 샴피뇽 - 300g
  • 단단한 치즈 - 150g
  • 베이컨 조각 - 버섯 수에 따라
  • 소금 - 맛보기

요리 과정:

  1. 버섯을 씻고 줄기를 제거하십시오. 잘게 자른다.
  2. 베이컨을 자르십시오.
  3. 센 불에서 베이컨과 버섯 다리를 볶습니다.
  4. 치즈를 갈아주세요.
  5. 3에서 준비한 속재료로 버섯을 채우고 베이컨을 한 장씩 올려주세요.
  6. 미래의 간식을 베이킹 시트에 놓고 치즈 칩을 뿌립니다.
  7. 오븐을 180도로 예열하고 버섯을 20분 동안 보내십시오.

호밀 빵에 연어 샌드위치

요리에 필요한 재료:

  • 크림 치즈 - 115g
  • 다진 타라곤 - 1 큰술. 엘.
  • 레몬 제스트 - 1작은술
  • 레몬 주스 - 1작은술
  • 호밀 빵 - 6 조각
  • 훈제 연어 - 115g
  • 소금, 후추 - 맛보기

요리 과정:

  1. 레몬의 경우 풍미와 주스가 필요합니다. 강판에 풍미를 잘게 빻습니다.
  2. 치즈, 제스트, 레몬 주스 및 타라곤을 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
  3. 빵에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 작은 사각형으로 자릅니다.
  4. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다.
  5. 2단계의 혼합물을 빵에 발라주세요.
  6. 그 위에 생선과 타라곤 가지를 올려주세요.

레이어드 가지 케이크

요리에 필요한 재료:

  • 가지 - 2-3 개
  • 피망 - 3 개.
  • 아디게 치즈 - 250g
  • 식물성 기름 - 취향에 따라 드레싱
  • 소금 - 맛보기

요리 과정:

  1. 고추를 씻고 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
  2. 베이킹 페이퍼에 버터를 바르고 후추를 뿌립니다. 190도 오븐에서 25분간 굽습니다.
  3. 볶은 고추는 10분간 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
  4. 가지는 얇은 조각으로 자르고 기름칠 된 종이에 놓습니다. 190도에서 10분간 굽는다.
  5. 원형 또는 직사각형 접시를 가지고 집착 필름으로 덮으십시오. 가장자리 주위에 가지를 놓고 치즈와 후추 층으로 덮으십시오.
  6. 필름의 가장자리를 그릇 중앙으로 밀어 넣고 프레스 (예 : 물 냄비) 아래에 놓습니다. 이 요리를 냉장고에 밤새 두십시오.

새해에 어떤 ​​샐러드를 요리해야합니까?

샐러드가없는 새해 테이블은 무엇입니까? 소비에트 시대부터 우리에게 온 고전적인 잔치는 마요네즈로 새해를 맞이하는 간단한 요리법입니다. 오늘날 많은 사람들은 그러한 음식이 너무 무겁고 해롭다고 생각합니다. 그러나 요리 전문가들은 2020년 새해 메뉴를 더 건강하게 만드는 방법을 찾았습니다. 숙련 된 요리사는 상점에서 구입 한 소스를 수제 소스로 교체하는 것이 좋습니다. 그러면 간단하고 맛있는 새해 샐러드도 건강해질 것입니다. 휴일의 "토템"동물인 쥐는 테이블의 미적 외관을 높이 평가하므로 서빙에 특별한주의를 기울이십시오. 아름다운 프레젠테이션은 필수입니다! 도자기, 세라믹 또는 전통 크리스탈로 만든 우아한 요리에 새해를 위한 맛있는 샐러드를 준비하십시오. 세련된 수저, 밝은 색 냅킨, 양초, 꽃꽂이가 있는 작은 꽃병을 추가하십시오.

2020년 새해를 위한 간단하고 맛있는 샐러드 요리법

우리가 선택한 샐러드 옵션은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그들의 준비에는 많은 노력과 긴 시간의 쇼핑 여행이 필요하지 않습니다. 그러나 그들은 확실히 당신과 당신의 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그렇다면 2020년 새해에는 어떤 샐러드를 요리해야 할까요?

오렌지 샐러드

요리에 필요한 재료:

  • 오렌지 - 3 개
  • 치킨 필레 - 2 개.
  • 오이 - 2 개
  • 소금 - 맛보기
  • 수제 마요네즈 (아래 레시피)
  • 석류 - 장식용 씨앗 몇 개
  • 모든 견과류 - 장식용

요리 과정:

  1. 수제 마요네즈를 준비하려면 계란 2개, 소금 0.5작은술, 같은 양의 설탕, 겨자 2작은술, 식물성 기름, 레몬즙을 섭취하세요. 단백질에서 노른자를 분리하고 소금, 설탕, 겨자를 첨가하십시오. 믹서로 치십시오. 이때 혼합물에 오일을 서서히 첨가하십시오. 소스가 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 저어줍니다. 샐러드 준비를 시작합니다.
  2. 닭고기 필레를 삶아 식히십시오. 작은 스트립으로 자릅니다.
  3. 오렌지를 반으로 자르고 세그먼트를 제거하십시오. 각 조각에서 펄프를 제거하고 자릅니다.
  4. 오이도 채썰어주세요. 모든 재료, 소금을 섞고 수제 마요네즈를 넣으십시오.
  5. 오렌지 반쪽을 샐러드로 채우십시오. 기호에 따라 석류 씨와 견과류를 얹습니다.

샐러드 "바다"

요리에 필요한 재료:

  • 새우 - 300g
  • 절인 오이 - 4 개
  • 계란 - 3 개
  • 단단한 치즈 - 150g
  • 약간 소금에 절인 연어 - 250g
  • 토마토 - 3 개
  • 올리브 - 장식용
  • 참깨 - 장식용
  • 이전 레시피의 수제 마요네즈

요리 과정:

  1. 야채, 계란, 생선을 잘게 썰어 접시에 겹겹이 담습니다.
  2. 수제 마요네즈로 각 층을 펼치십시오.
  3. 올리브, 참깨, 레몬 조각으로 샐러드를 장식하십시오.

오징어 샐러드

요리에 필요한 재료:

  • 오징어 시체 - 400g
  • 토마토 - 450g
  • 오이 - 100g
  • 양파 - 50g
  • 사워 크림 - 150g
  • 파슬리 - 맛보기

요리 과정:

  1. 오징어를 삶아줍니다. 끓는 물에 먼저 넣고 약한 불에서 2분간 익혀주세요. 식히십시오.
  2. 오징어를 스트립이나 링으로 자릅니다.
  3. 토마토를 씻고 얇은 원으로 자릅니다. 오이도 똑같이하십시오.
  4. 양파와 허브를 자른다. 모든 야채를 섞는다.
  5. 샐러드를 그릇에 담고 사워 크림으로 간을 하고 파슬리를 뿌린다.

새해에 요리하기에 뜨거운 것은 무엇입니까?

뜨거운 요리는 항상 축제 테이블의 왕입니다. 그냥 오븐에 칠면조 구이, 프렌치 프라이, 구운 치킨도 괜찮지만, 색다른 경험을 하고 싶지 않으신가요? 새해 요리에 대해 좋아하는 요리법을 포기하지 않는 것이 좋습니다. 우선, 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 사랑하는 테이블 위에 무언가가 있어야합니다. 그러나 약간의 실험은 아직 축제 음식을 해치지 않았습니다! 따라서 특히 열렬한 요리사를 위해 2020 년 새해를위한 맛있는 뜨거운 요리를위한 독창적 인 요리법을 선택했습니다.

2020년 새해를 위한 간단하고 맛있는 핫 레시피

새해의 흥미로운 메뉴가 반드시 큰 어려움과 관련이 있는 것은 아닙니다. 찾기 힘든 외래종은 필요하지 않습니다. 새해를 위한 간단하고 맛있는 뜨거운 요리법은 추가 비용 없이 훌륭한 선택이 될 것입니다. White Metal Rat는 고기, 가금류, 생선 및 사냥감으로 구성된 풍부하고 만족스러운 요리를 좋아합니다. 커틀릿이나 스테이크 형태가 아닌 전체 조각으로 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 그래서 2020년 새해맞이 맛있는 핫도그 레시피를 소개합니다.

호일에 구운 돼지고기

요리에 필요한 재료:

  • 돼지 목살 - 2kg
  • 토마토 - 600g
  • 마늘 - 3쪽
  • 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
  • 향신료 - 맛보기
  • 소금, 후추 - 맛보기

요리 과정:

  1. 돼지 고기 조각에 슬릿을 만드십시오.
  2. 토마토와 마늘을 조각으로 자릅니다.
  3. 호일을 가지고 기름으로 기름을 바르고 소금, 후추 및 향신료를 뿌립니다. 호일에 고기를 넣으십시오.
  4. 컷을 토마토와 마늘 조각으로 채우십시오. 후추, 소금.
  5. 삼겹살을 호일로 싸서 실로 묶고 180도 오븐에서 2시간 굽는다.

치킨 백

요리에 필요한 재료:

  • 다진 닭고기 - 300g
  • 양파 - 1 개
  • 소금, 후추 - 맛보기
  • 퍼프 페이스 트리 - 150g
  • 달걀 노른자 - 1 개

요리 과정:

  1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
  2. 다진 고기에 양파를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 휘젓다.
  3. 반죽을 해동하고 집착 필름으로 덮고 0.5cm 두께의 층으로 밀어냅니다.
  4. 반죽을 얇은 국수로 자릅니다.
  5. 다진 고기로 미트볼을 만드십시오.
  6. 베이킹 시트에 베이킹 양피지를 깔아주세요.
  7. 각 닭고기 미트볼을 반죽 스트립으로 싸십시오. 노른자로 윤활하십시오.
  8. 180도 오븐에서 45분간 굽습니다.

새해 테이블 ​​2020에서 간식을 제공하지 않는 방법에 대한 비디오 :

새해 테이블 ​​2020에서 간식을 제공하지 않는 방법

여러분, 안녕하세요!
그래서... 상황은 어떻습니까?
음식도 음식이지만 예능도 생각해야 하는 법... 가족이나 회사에서 명절을 맞이한다면 어떻게든 기운을 내야 한다. 잡담을 하거나 오늘 날씨가 어떤지 기억하는 것은 분명히 지루한 일입니다... 춤추고 노는 곳이 있으면 좋은데... 누가 그렇지 않겠습니까? 테이블에 앉아도 게임과 오락으로 화제를 다양화할 수 있다.
어떻게 그리고 무엇을 즐길 수 있는지 생각하고 기억해 봅시다.

농담 예측.

휴일이 시작되면 손님 한 명당 수익금이나 쿠키 또는 내년을 위한 예측 메모가 들어 있는 사탕을 안쪽에, 칼 붙이에 넣을 수 있습니다. 손님을 앉히기 전에 테이블 자리를 선택하는 것이 자신의 운명을 선택한다는 농담을 들을 수 있습니다.

그러한 생각은 항상 열정적으로 받아들여질 것이고, 예측(특히 긍정적인 것)은 기쁨입니다. 축제의 성공적인 시작은 절반의 성공입니다!
예를 들어:
행운의 지그재그 또는 아마기돈, 사랑과 비둘기, 느릅나무 거리의 악몽 (영화 기반)
테이블 위의 보드카 한 잔만, 백만, 백만, 백만 스칼렛 장미 (노래로)
또는 구절에서:
당신을 위해 더 높은 힘을 가지고
실망스러운 예측:
새해는 당신에게 약속합니다
러브루퍼!
자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다...

가족과 가까운 친구를 위한 재미있는 예측.

흥미로운 게임 "부채없는 새해".
최소한의 활동이지만 재미있고... 더 뜻밖의 경품...

약간의 활동으로 다음을 지출할 수 있습니다.
테이블에 손님을위한 만화 작업
손님이 너무 길면 좋은 게임... 조금 움직여도 나쁠건 없겠죠...

이미 "재미있는"손님의 관심을 집중시키기 위해 다음을 신청할 수 있습니다.
새해의 노래.
특히 재미있는 Korichalki-putanki.

성인의 경우 선택할 수 있습니다.
새해 수수께끼.

새해 "수수께끼 - 답변"

트릭이 있는 수수께끼

질문 - 성인을 위한 수수께끼.

게임 "당신이 누구인지 맞춰보세요"
잔치의 각 참가자에게 작은 배지가 달라 붙습니다. 머리에 왕관 모양으로 만들 수 있으며 핀으로 부착하여 "주인"을 제외한 다른 모든 손님이 볼 수 있도록 단어가 다릅니다. 피아노, 캥거루, 등대, 민들레, 우주비행사, 잠자리, 컴퓨터 프로그램, 가장 의외의 모든 생각이 떠오르는 모든 사람들은 서로에게 주도적인 질문을 하고 나머지는 "예" 또는 "아니오"라고 대답합니다. 누가 누구인지 이해해야 합니다. 당신은.

게임 "누구의 부엌인지 맞춰보세요."
일부 요리는 축제 테이블에서 힌트로 찾을 수 있습니다.

산타 클로스의 성인 수수께끼

물론 약간의 준비가 필요하지만...조금만...

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우리 대부분이 1년에 한 번만 먹는 음식은 무엇입니까? 맞습니다. 새해를 맞아 "모피 코트"와 aspic입니다. 이것은 크리스마스 트리, 샴페인 및 차임만큼 새해 전야의 필수적인 부분입니다. 그들 없이는 새해가 가짜처럼 보입니다.

그리고 아무도 시계를 보지 않는 그런 마법 같은 날이 있습니다. 아침은 점심 식사 후 시작되어 즉시 저녁으로 바뀝니다. 열성적인 일 중독자도 긴장을 풀고 일하라는 부름은 평행 우주에서 온 부름으로 인식됩니다. 1월 1일이고 어제의 올리비에가 냉장고에 없었다는 것도 상상하기 어렵습니다.

우리는 대지우리는 이미 어린 시절부터 사랑했던 요리가 같은 테이블에서 다시 만날 저녁을 기다리고 있으며이 순간을 기대하여 고전적인 요리법을 수집했습니다.

함수초

준비하기 가장 쉽고 빠른 샐러드 중 하나입니다. 섬세한 맛과 매력적인 외관을 가지고 있습니다.

필요할 것이예요:

  • 마요네즈 - 200g
  • 치즈 - 100g
  • 당근 - 2 개
  • 양파 - 1 개
  • 닭고기 달걀 - 3 개
  • 생선 통조림 - 1 캔

요리법:

  • 생선 통조림의 내용물을 으깨고 평평한 접시에 놓으십시오. 이 층을 마요네즈로 덮으십시오.
  • 그런 다음 잘게 썬 양파와 마요네즈를 다시 넣으십시오.
  • 그런 다음 잘게 잘린 계란 층, 다시 마요네즈.
  • 다음으로 삶은 당근 층을 거친 강판과 다시 마요네즈 층에 강판으로 만듭니다.
  • 그 위에 강판 치즈를 얹습니다. 이 샐러드는 냉장고에서 1시간 30분 동안 보관해야 합니다. 그 후 그는 매우 온화해집니다.

실험하고 싶다면.통조림 생선을 약간 소금에 절인 연어로 대체하고 신선한 오이를 얇게 썰어 스트립으로자를 수 있습니다.

예, 그리고 우리는 경고합니다. 매우 신중하게 실험하십시오. 갑자기 새해의 정신이 화를 내고 떠날 것입니다.

올리비에 샐러드

올리비에라는 이름은 19세기 초 60년대 모스크바에서 파리 요리의 에르미타주 레스토랑을 운영했던 셰프 루시앙 올리비에의 이름을 따서 지어졌습니다. 해외에서는 "러시안 샐러드"라고 합니다. 물론 클래식 레시피는 평소보다 훨씬 고급스럽습니다. 혀, 가재 목, 케이퍼, 올리브가 포함됩니다.

필요할 것이예요:

  • 감자 - 7 개
  • 당근 - 2 개
  • 절인 오이 - 5-6 개.
  • 통조림 완두콩 - 1 캔
  • 닭고기 달걀 - 4-6 개.
  • 의사의 소시지 - 300g
  • 마요네즈 - 200-300g
  • 맛에 소금

요리법:

  • 감자, 당근, 계란을 삶아주세요.
  • 물론 완두콩을 제외한 모든 것은 작은 입방체로 자릅니다.
  • 모든 것을 섞어 마요네즈와 사워 크림으로 맛을 낸다.

실험하고 싶다면.의사의 소시지를 햄으로 바꾸거나 삶은 혀 또는 올리브와 같은 오래된 요리법의 재료를 추가하면 맛이 더 풍부해질 것입니다.

고기 젤리

곧 전국의 모든 발코니에서! Olivier, "모피 코트" 및 미모사와 달리 젤리(또는 젤리)는 러시아 뿌리를 가진 요리이며 크리스마스와 지난 수세기 동안 준비되었습니다. 고대 요리 논문에서는 젤리를 "왕실 음식"이라고 부릅니다.

세 가지 유형의 고기로 만든 젤리에는 다음이 필요합니다.

  • 당근 - 2 개
  • 양파 - 2 개
  • 쇠고기 너클 - 1 개
  • 돼지 정강이 - 2 개
  • 전체 닭고기 - 1 개
  • 검은 후추 - 1 tsp
  • 딸기 완두콩 - 1 tsp
  • 베이 리프 - 4-5 개.
  • 마늘 - 3쪽
  • 맛에 소금
  • 푸른 잎

요리법:

  • 모든 고기를 약한 불에서 약 8시간 정도 아주 오랜 시간 끓인다. 요리 2-3 시간 후 양파, 껍질을 벗긴 당근, 파슬리 뿌리를 고기가 든 냄비에 던집니다.
  • 고기가 기름지고 국물 표면에 기름기가 많으면 매시간 숟가락으로 제거해야합니다. 요리가 끝나기 한 시간 전에 베이 리프와 후추를 넣으십시오. 전체 조리 과정에서 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.
  • 불을 끄고 고기를 건져내고 육수에서 야채를 건져내고 버립니다. 뼈에서 고기를 분리하십시오.
  • 고기를 작은 조각으로 자릅니다(1×1cm). 국물에 필요한 것보다 조금 더 소금을 뿌립니다. 식으면 너무 짜지 않습니다.
  • 고기를 틀에 부피의 약 3분의 1이나 절반 정도 넣고 그 위에 육수를 붓습니다.
  • 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.

실험이 없습니다.젤리를 변경하고 개선할 필요는 없습니다. 그는 너무 완벽합니다.

캐비아 샌드위치

테이블에 있는 이 샌드위치는 항상 먼저 튀겨졌습니다(그 이후로 아무 것도 변경되지 않았습니다).

필요할 것이예요:

  • 식빵(바통, 바게트)
  • 버터
  • 파슬리 또는 딜
  • 실제 레드 캐비어

요리법:

쉬워요. 버터 빵과 캐비아를 위에 올려 놓으십시오. 아무리 유감스럽게도.

실험하고 싶다면. 버터는 크림치즈로 대체 가능합니다. 또 다른 옵션은 빵 조각에 버터를 바르고 가볍게 튀긴 다음 식힌 다음 각 캐비어에 바르는 것입니다.

솔얀카

유명한 요리 전문가 William Pokhlebkin은 hodgepodge를 러시아 요리의 기본 기초로 간주했습니다. 그리고 정당한 이유가 있습니다. 요리하기 쉽지만 효과적이고 맛있습니다. 호지포지 재료를 전부 구할 수 없는 경우도 있었지만 물론 올리브와 케이퍼에 대한 이야기는 없었습니다. 그러나 주부들은 그것을 맛있게 만들었습니다. 예를 들어 소금에 절인 버섯을 호지 포드에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 풍부하고 매운 국물을 얻는 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 고기 - 500g
  • 육류 제품(소시지, 소시지, 햄 등) - 300g
  • 절인 오이 - 4 개
  • 양파 - 2 개
  • 토마토 퓌레 - 2 큰술. 엘.
  • 케이 퍼 - 1 큰술. 엘.
  • 올리브 - 맛보기
  • 레몬 - ¼ 개.
  • 사워 크림 - 맛보기
  • 소금 - 맛보기
  • 베이 리프 - 맛보기
  • 푸른 잎
  • 쇠고기 국물 - 2 l

요리법:

  • 양파를 자르고 가볍게 튀기고 토마토와 버터를 넣고 약간의 국물을 더합니다.
  • 오이를 껍질을 벗기고 두 부분으로 자르고 조각으로 자릅니다.
  • 육류 제품을 얇은 조각으로 자르고 요리 된 양파와 함께 냄비에 넣고 오이, 케이 퍼, 소금, 베이 리프를 넣고 국물을 부어 5-10 분 동안 요리하십시오. 얇게 썬 토마토를 추가할 수 있습니다.
  • 서빙 할 때 사워 크림, 올리브, 껍질을 벗긴 레몬 조각, 잘게 썬 채소를 hodgepodge에 넣으십시오.

병에 치킨

병에 든 닭고기는 거의 고전적이며 케 피어 병이 준비에 가장 적합했습니다. 오늘 당신은 0.7리터의 맥주병이나 간단한 유리병을 가져갈 수 있습니다. 이 요리는 준비하기 쉽지만 닭고기는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

필요할 것이예요:

  • 치킨 - 1 개
  • 소금 - 0.5 tsp
  • 갈은 후추 - 맛보기
  • 베이 리프 - 2 개
  • 검은 후추 - 4 개
  • 레몬 반
  • 올리브 오일 (또는 야채) - 1 큰술. 엘.

요리법:

  • 소금, 간 후추, 올리브 오일로 닭고기의 안팎을 문지릅니다.
  • 병에 물을 반쯤 채우십시오. 베이 리프, 후추, 레몬 조각을 넣으십시오.
  • 닭고기를 병 위에 올려 놓고 프라이팬이나 다른 금속 용기에 물을 담아 굽는 동안 기름이 물 속으로 빠져나갈 수 있도록 하십시오.
  • 닭고기를 차가운 오븐의 맨 아래 또는 오븐 상단에 닿지 않는 높이로 넣으십시오. 180도에서 약 1.5시간 동안 굽습니다(무게에 따라 다름).

실험하고 싶다면. 닭고기를 오븐에 넣기 전에 마늘 2-3쪽을 접시에 담고 닭고기의 피부를 자르고 피부 아래 여기저기에 넣으면 더 향긋합니다.

젤리 생선