아기의 겨울 다이어트 1 년에서 최대 1 년 반 후에 아이에게 먹이는 방법과 먹이, 영양 기능, 대략적인 메뉴 아기가 할 수있는 야채

업데이트: 2018년 12월

아이가 한 살이 되는 순간부터 그의 식단은 점차 확장되고 변화합니다. 그러나 이것이 1년 후에 어린이가 성인 식단으로 옮겨야 하고 소화 시스템이 아직 성인용 식탁의 많은 제품을 소화할 준비가 되지 않았으며 췌장 효소와 담즙이 아직 완전히 기능적으로 활성화되지 않았다는 것을 의미하지는 않습니다.

1년 반까지의 어린이를 위한 영양

1 년 후 어린이의 영양은 점차적으로 부드럽게 성인의 식탁에 접근합니다. 1 년 후 영양의 특징은 무엇입니까?

• 아이들은 식탁에서 더 활동적이고 깔끔해지며 칼붙이 사용법, 컵으로 마시기, 냅킨 사용 방법을 배웁니다.
• 아이들은 적극적으로 물을 마시고, 음식으로 씻고, 식사 중에 여러 번합니다.
• 아이들은 이동 중에 먹을 수 있고, 종종 식탁에 두는 것이 어렵고, 주기적으로 엄마에게 달려가 음식 조각을 들고 계속 움직이고, 의자에 빙글빙글 돌고, 음식을 뿌립니다.
• 그들은 음식에 선택성을 보이고, 음식을 분류하고, 맛이 없다고 생각하는 것을 접시에서 버리고, "파업"을 준비하고, 특정 음식을 요구할 수 있습니다.

이것은 아이들의 섭식 행동의 특징이며, 모든 부모는 아이의 취향과 식습관 형성의 이러한 단계를 거칩니다.

일반적으로 1세가 지나면 아이들은 하루에 다섯 끼로 바뀝니다. 일반적으로 어린이의 식단은 다음과 같습니다.

• 아침식사 (8.00-8.30)
• 두 번째 아침 식사 (10.30-11.00)
• 점심 (12.30-13.00)
• 오후 간식 (15.30.-16.00)
• 디너 (18.30-19.00)

식사 사이에 과일이나 가벼운 디저트, 주스, 설탕에 절인 과일과 함께 작은 간식이 있을 수 있습니다. 이러한 간식(달콤한 쿠키, 롤, 과자, 초콜릿, 과자) 중에 어린이에게 고칼로리 음식을 주지 않는 것이 중요하므로 어린이가 다음 식사에 대한 식욕을 갖게 합니다.

일반적으로 생후 첫 해의 어린이는 모유 또는 개조된 분유를 주요 음식으로 받습니다. 1 년 후 어린이의 영양은 특히 수유 유형에 따라 약간의 변화가 있습니다.

• 모유 수유 시모유는 주간에 점차 보완 식품으로 대체되어 추가 식품이 됩니다. 그러나 WHO에 따르면 1년 후 모유 수유를 마칠 필요는 없으며 1년 반에서 2년까지 계속하는 것이 바람직하며 점차적으로 원활하게 아기를 젖에서 떼어냅니다. 1년 반까지의 기간 동안은 주간에 취침 전 계속 모유수유를 유지할 수 있고, 식사 사이 간식으로 점차적으로 수유를 줄여서 밤잠과 밤에 젖을 빨고 영양을 위한 것이 아닌 모유수유를 합니다. 그러나 대부분은 의사 소통과 진정을 위한 것입니다.
• 아이가 적응 혼합물에있을 때, 트라이어드 믹스로의 전환이 있으며, 이 연령에 우유를 대체하도록 설계된 특수 유제품으로, 높은 알레르기성으로 인해 어린 아이들의 영양에 권장되지 않습니다. 혼합물은 주로 밤에 제공되며 낮에는 일반 제품으로 대체됩니다.

왜 아이들의 식단이 바뀌는가? 어린이 소화의 특징.

식이의 확장과 식이 패턴의 변화는 어린이의 소화관 발달의 특성에 의해 결정됩니다. 1 년 후, 씹는 그룹의 치아에 활발한 젖니가 있고 (그 중 12 개가 있어야 함) 소화액의 농도와 장 및 췌장 효소의 활성이 급격히 증가합니다. 이것은 새롭고 밀도가 높은 음식의 소화, 능동적 동화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

치아의 모양은 치아 치조 장치와 안면 골격의 정확하고 완전한 형성을 위해 치아에 가해지는 씹는 하중을 증가시켜야 합니다. 이 나이의 아이는 약 2-3cm 크기의 음식 조각을 씹는 법을 배웁니다. 씹는 것은 턱의 근육과 뼈의 발달에 도움이 되며, 이는 능동적인 소화를 위해 음식을 올바로 깨물고 갈기를 형성합니다.

• 아이는 위의 부피가 약 250-300ml로 증가하여 많은 양의 음식을 섭취하기 시작하며 이전 섭취 순간부터 대략 3-4시간 간격으로 음식을 비웁니다.
• 이로 인해 하루에 처음 다섯 끼를 먹고 나이가 들어감에 따라 세 살이 되면 하루 네 끼로 전환하는 새로운 식사 방식이 형성됩니다.
• 이 나이의 1일 음식량은 약 1200-1300ml이고, 하루 5끼 식사의 평균 부분량은 약 250ml이며 30-50g 내에서 약간의 편차가 있습니다.
• 치아 모양의 음식의 일관성은 부드러운 일관성의 일반 음식 (삶은 야채, 시리얼, 파스타, 미트볼, 미트볼 등)로 점차 두꺼워지며 물고 씹을 수 있습니다.

이 기간 동안 식습관과 식습관이 형성되므로 이제 다양한 음식을 먹는 법을 배울 수 있도록 다양한(허용된, 건강한) 음식을 테스트용으로 제공해야 합니다. 먹을 때 소화액이 활발히 생성되어 음식의 적극적인 동화를 돕습니다. 이 나이에식이 요법을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 이는 특정 시간까지 소화를 "활성화"하고 음식의 모든 구성 요소를 적절하게 흡수하는 데 도움이 됩니다.

어린 아이들을위한 요리의 특징

• 음식은 완전히 익혀야 하고, 음식은 너무 익히지 않아야 하며, 가급적이면 찜 요리 또는 조림
• 음식은 수령을 위해 직접 준비되며 냉장고에서 하루라도 데워 보관하는 것은 용납되지 않습니다. 이는 영양가를 급격히 감소시키고 부패, 위험한 미생물에 의한 오염 및 식중독의 위험을 증가시킵니다. 특히 따뜻한 계절
• 수프와 곡물은 퓌레 형태로 요리되고 야채와 과일은 포크로 반죽되며 고기와 생선은 다진 고기, 다진 제품 또는 수플레 형태로 제공됩니다.
• 요리는 향신료, 마늘 및 후추를 추가하지 않고 삶은, 스튜 또는 증기 형태로 요리됩니다.

어린이 식단의 기본 요구 사항

1 세 반 미만의 어린이 영양은 다음과 같아야합니다.

• 모든 주요 구성 요소에서 정확하고 균형 잡힌
• 메뉴는 다양해야 하며 일주일 동안 다른 요리와 제품으로 구성되어야 합니다.
• 단백질, 지방 및 탄수화물, 비타민 및 미네랄 성분에 맞게 조정되었습니다.

이것은 야채와 과일, 육류 또는 생선 요리, 유제품, 밀가루 제품 및 곡물의 일일 식단에서 조합을 통해 달성됩니다.

건강 상태와 초기 발달 특성을 고려하여 어린이가 먹을 수있는 제품을 즉시 결정하는 것이 중요합니다.

생후 1년 동안 아이는 음식 알레르기나 음식에 대한 개인적인 과민증을 가질 수 있으며, 이로 인해 이러한 음식은 최대 2~3년 동안 식단에서 제외됩니다. 그들이 나이가 들면서 내성의 통제하에 식단에 조심스럽게 도입하려고 시도하는 것이 가능할 것입니다.

3년까지의 다이어트 비교 특성

주요 특징	1~1.6년	1.6~3년
아이의 치아 수	8-12개, 앞니와 씹는 소구치. 부드러운 음식만 물고 씹는 것이 가능합니다.	20개의 치아, 음식을 물고, 갈고, 씹기 위한 모든 치아 그룹
위 부피	250-300ml	300-350ml
식사 횟수	하루 5끼	하루 4끼
한 끼의 양	250ml	300-350ml
하루 식사량	1200-1300ml	1400-1500ml.
칼로리 섭취 분포	첫 번째 아침 식사 - 15% 두 번째 아침 식사 10% 점심 - 40% 스낵 - 10% 저녁 식사 - 25%.	아침 식사 - 25% 점심 - 35% 스낵 - 15% 저녁 식사 - 25%.

또한 1.5세 미만의 어린이가 어떤 식품을 먹을 수 있는지, 어린이용 식품이 갖추어야 할 기본적인 특성은 무엇인지 알아야 합니다. 다음은 이러한 제품의 샘플 목록입니다.

1세 반까지의 아이에게 필요한 상품

	할 수 있다	바람직하지 않음	대략 몇 gr. 하루에
채소	양배추, 사탕무, 당근, 호박, 후추, 토마토, 오이, 가지, 호박, 호박 등 감자(야채 일일 섭취량의 40% 이하) 파, 딜, 파슬리, 바질, 고수	무, 무, 마늘 주의하여 콩류(렌즈콩, 완두콩, 콩)	200-300g
과일	사과, 배, 체리, 자두, 살구, 복숭아 퓌레 베리 - 구스베리, 건포도, 라즈베리, 크랜베리, 딸기	포도 감귤류 다른 이국적인 과일	100-200 gr.
낙농	케 피어 - 2.5-3.2% 요구르트 - 3.2% 사워 크림 - 10% 크림 - 10% 코티지 치즈 - 5-9% 사워 크림, 크림, 치즈 - 수프, 샐러드, 반찬에 드레싱	우유 첨가물이 포함된 모든 유제품, 유통 기한이 긴 제품	매일: 케 피어, 요구르트 : 200-300 ml. 하루에: 코티지 치즈 50-100 gr. 총 우유 400ml. 하루에
시리얼, 빵, 파스타	글루텐 프리 시리얼(메밀, 쌀, 옥수수) 글루텐(밀, 귀리, 호밀), 아르텍, 헤라클레스, 양질의 거친 밀가루, 폴타브카 함유	—	검은 빵: 10g. 흰 빵: 40g. 파스타, 장식용 죽: 100 gr. 죽 200-250 gr.
생선	대구 헤이크 또는 폴락 잰더 농어	생선 국물 작은 뼈가 많은 물고기 - ide, 도미, 잉어 등	일주일에 1-2회, 100g.
육류, 가금류	칠면조, 토끼 송아지 고기 닭 양고기 부산물: 혀, 간, 심장	산업 생산의 모든 육류 반제품(소시지, 소시지, 소시지, 만두 등) 라드, 양고기, 지방이 많은 돼지고기 야생 동물의 고기, 야생 물새	100g
계란	닭 메추라기	—	1 PC. 치킨, 2개 메추라기

유제품에 대해

유제품은 1년 반까지의 어린이 식단에서 없어서는 안될 구성 요소여야 합니다. 그러나 오늘의 가장 중요한 질문은 - ? 아기의 위장관은 필요한 효소를 아직 사용할 수 없기 때문에 2세가 될 때까지 전유를 완전히 흡수할 수 없습니다(누군가 평생 동안 이 효소를 생산하지 않음). 이와 관련하여 2-3 년 이전에는 전유의 도입을 권장하지 않습니다. 또한, 오늘날 증가하는 발달 사례를 포함하여 특히 어린이들 사이에서 인구의 대규모 알레르기가 있습니다. 우유에 특히 주의해야 합니다.

• 아토피 피부염이 있는 어린이
• 아이의 부모가 우유 불내증이있는 경우
• 소화 장애가 있는 어린이.

모유 수유 중인 아기는 정의상 전유가 필요하지 않으며, 어머니의 우유를 얻습니다. 인공 혼합물을 사용하는 어린이의 경우 우유 섭취를 특수 우유 혼합물, 트라이어드, 발효유 제품으로 대체하는 것이 좋습니다.

유제품에는 쉽게 소화할 수 있는 동물성 단백질, 동물성 지방뿐만 아니라 아기의 성장과 발달에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 유제품에는 장을 돕고 자체 미생물군의 성장과 기능을 지원하며 면역 체계를 자극하는 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.

• 유제품은 매일식이 요법에 있어야합니다 - 케 피어, 요구르트, 요구르트
• 격일로 - 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 또는 크림
• 정상 체중의 어린이의 경우 저지방 또는 저지방 유제품 섭취를 권장하지 않습니다.
• 요리 비용을 고려한 유제품의 일일 양은 최소 400ml입니다.
• 시리얼의 우유 소비, 요리의 코티지 치즈, 요리의 사워 크림 및 크림 소비가 고려됩니다.

오늘날 러시아의 많은 제조업체는 생산 비용을 줄이기 위해 유지방보다 훨씬 저렴한 유제품에 팜유를 포함하고 항상 제품 라벨에 표시되지 않는다는 사실을 고려할 가치가 있습니다 (또는 단순히 식물성 지방 표시). 따라서 매우 저렴한 유제품(버터, 치즈, 사워 크림, 코티지 치즈 등)에 포함되어 있을 가능성이 큽니다. 팜유의 위험성과 유익성에 대한 논란은 오래전부터 이어져 왔으며, 어린이의 몸에 무해하다는 것은 두말할 필요도 없습니다.

제품의 유통 기한이 짧을수록 신선할수록(오늘, 어제) 더 좋다는 것은 분명합니다. 여름에는 유제품, 같은 두부, 사워 크림, 요구르트로 아기를 중독시키는 경우가 많습니다. 더위에는 소매 체인의 과실로 인해 냉장고가없는 제품의 가동 중지가 자주 발생하기 때문입니다 (운송 , 저장, 로드 대기, 언로드 등). 따라서 유제품을 어린이에게 주기 전에 신선한지 확인하고 직접 제품을 사용해 보십시오.

어린이가 할 수있는 유제품

요거트

1 년 후의 어린이에게는 지방과 탄수화물의 양이 균형을 이루는 특별한 어린이 요구르트를 제공해야합니다. 그들은 특별한 요구르트 스타터(호열성 연쇄상 구균 및 요구르트(불가리아) 스틱)를 사용하여 준비됩니다. 이 요구르트는 열처리를 하지 않고 저장 수명이 매우 짧기 때문에(냉장고에만 보관) 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 유통 기한이 긴 요구르트는 열처리되었거나 방부제가 포함되어 있어 어린이에게 매우 바람직하지 않습니다. 유익한 박테리아가 없으며 추가 구성 요소는 어린이의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

케피어

이 발효유 음료는 구성에 특별한 젖산 미생물과 bifidoflora의 함량으로 인해 심장 혈관계와 장의 작용을 돕습니다. 이 미생물은 소화와 면역 기능을 향상시키는 유익한 장내 미생물의 성장을 돕습니다. 동시에 케 피어는 산도가 높고 대변을 고정시킵니다. 특히 장기간 보관하는 동안 섭취량은 하루 200-300ml로 제한해야합니다.

코티지 치즈

코티지 치즈는 어린이에게 단백질과 칼슘의 공급원이지만 단백질의 비율이 높아 소화하기가 매우 어렵습니다. 따라서 하루에 코티지 치즈의 양은 50-100g을 초과해서는 안됩니다. 지방 함량이 5-9% 이상인 코티지 치즈만이 칼슘의 완전한 흡수에 유용할 것입니다. 코티지 치즈는 순수한 형태로 또는 과일을 첨가하여 섭취할 수 있으며, 더 이상 코티지 치즈와 함께 고칼로리 및 단백질 요리를 한 번에 제공하지 않습니다.

치즈, 사워 크림 및 크림

이 제품은 어린이에게 제한된 양으로 제공하거나 어린이 식사 준비에 사용하는 것이 좋습니다. 사워 크림과 크림은 종종 수프 또는 두 번째 코스의 드레싱으로 제공되며 치즈는 반찬에 추가 할 수 있습니다. 이가 나면서 아이에게 씹을 수 있는 무염 단단한 치즈 조각을 줄 수 있습니다.

생선

어린이 식단에서는 생선 요리를 일주일에 1~2회 사용하는 것이 좋습니다. 1세 반 미만의 어린이는 대구, 붕어 또는 명태, 파이크 농어, 농어와 같은 유형의 물고기가 허용되지만 어린이가 알레르기가 있는 경우 최소 2-3년 동안 물고기를 거부해야 합니다. 생선은 어린이를 위한 특수 통조림 생선, 생선 수플레, 반찬과 함께 삶은 생선 또는 스팀 커틀릿의 형태로 제공될 수 있습니다.

생선은 쉽게 소화되는 단백질과 비타민과 미량 원소, 요오드와 불소, 인과 칼슘이 골격과 치아의 성장에 유용하기 때문에 어린이에게 유용합니다. 그러나 생선 국물의 수프는이 시대에 엄격히 금지되어 있습니다. 생선 시체의 추출 및 유해 물질은 요리하는 동안 국물에 들어갑니다.

고기

• 고기는 아기를 위한 동물성 단백질의 주요 공급원이며 적어도 일주일에 5번은 아이의 식탁에 올려야 합니다.
• 다양한 종류의 육류 및 가금류를 100g의 양으로 어린이 식단에 도입할 수 있습니다.
• 고기 요리는 다진 고기, 미트볼, 스팀 커틀릿 또는 어린이용 통조림 고기 형태일 수 있습니다.
• 고기는 오랫동안 소화되며 아침-점심 시간에 도입해야 함을 기억하는 것이 중요합니다.
• 1 년 후, 혀, 간, 심장과 같은 찌꺼기로 인해식이 요법이 확장됩니다.
• 가금류 및 토끼 고기, 칠면조, 양고기도 유용합니다.

지방, 양고기 및 지방이 많은 돼지 고기, 물새 들새 및 동물의 고기는 어린 아이들의 영양에서 제외됩니다. 3세 미만의 어린이가 어린이용 라벨이 붙은 소세지와 소세지, 소세지를 소개하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 어린이용 소시지에는 "이유식 전문 제품"이라는 문구와 어린이의 연령(보통 소시지의 경우 3세 이상)이 있어야 합니다.

계란

계란은 단백질 공급원이며 단백질 외에도 많은 유용한 아미노산, 미량 원소 및 비타민을 함유하고 있습니다. 알은 담도계의 알레르기 또는 병리가없는 경우 매일 1 년 후에 어린이에게 제공됩니다. 요리에 계란을 추가하거나 삶은 계란을 넣어 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 어린 아이들이 반숙 계란이나 봉지에 계란 프라이를주는 것은 금지되어 있습니다. 닭고기 달걀 단백질에 알레르기가 있는 경우 메추리알이 ​​훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 하루 최대 2개까지 가능합니다.

유화

어린이 식단에는 식물성 기름과 버터 형태의 지방이 충분해야합니다. 버터는 샌드위치 형태의 부드러운 롤빵과 함께 제공되거나 버터가 열처리를 거치지 않고 유익한 특성을 잃지 않도록 기성품 곡물 및 야채 퓌레에 첨가 될 수 있습니다. 하루 버터의 양은 10-15g을 넘지 않습니다.

식물성 기름은 기성품 요리를 요리하고 드레싱하는 데 사용되며 샐러드와 야채 요리로 맛을 냅니다. 엑스트라 버진 올리브, 해바라기와 같은 정제되지 않은 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름의 기준은 하루에 10g을 넘지 않습니다.

시리얼 요리

1년이 지나면 글루텐이 없는 곡물(메밀, 쌀, 옥수수)과 글루텐이 포함된 곡물(밀, 귀리, 호밀)이 모두 어린이 영양에 사용됩니다. 시리얼은 시리얼 형태와 메인 코스의 시리얼 반찬 형태로 사용됩니다. 어린이에게 특히 유용한 것은 메밀, 옥수수 및 오트밀 죽, 멀티 시리얼 죽입니다.

1 년 후, 양질의 거친 밀가루와 기장 죽을 어린이 메뉴에 점차적으로 추가 할 수 있지만 양질의 거친 밀가루는 드물게 제공되어야합니다. 매우 높은 칼로리입니다. 죽은 일반적으로 아침 식사로 제공되며 양은 200-250ml를 넘지 않습니다. 2차 가니쉬의 양은 100~150g 정도가 적당합니다.

빵, 파스타

올해의 들판에는 흰 빵과 호밀가루로 만든 빵이 제공되며 흰 빵은 최대 40g, 호밀 빵은 10g 이하입니다. 흰 빵은 더 잘 소화되며, 호밀 빵이 과도하면 부스러기가 부풀어 오를 수 있습니다.

1 세 미만 어린이의 식단에는 아기 당면, 거미줄 또는 계란 국수가 포함될 수 있습니다. 파스타의 양은 하루에 100g을 초과해서는 안됩니다.

야채와 과일

1세 반 미만의 어린이 식단에는 매일 야채와 과일이 반드시 있어야 합니다. 비타민과 미네랄, 펙틴, 과일산, 설탕, 소화를 촉진하는 식물성 섬유의 공급원입니다. 야채와 과일은 열처리(삶은 것, 찐 것, 구운 것)와 신선한 것 모두에 적용할 수 있습니다.

채소

야채와 과일의 일일 양은 300-400g에 도달해야하며 그 중 야채는 양의 절반 이상을 차지해야합니다.

할 수 있다	탐탁지 않은
감자의 비율은 높은 칼로리 함량과 과도한 전분으로 인해 야채 총량의 40 %를 넘지 않습니다. 이 연령대의 어린이에게 유용한 야채는 양배추, 사탕무, 당근, 호박, 고추, 토마토, 오이, 가지, 호박, 호박 등입니다. 정원 채소는 파, 딜, 파슬리, 바질, 실란트로와 같은 요리에 추가해야합니다.	이 나이에 무, 무, 마늘, 완두콩, 콩과 같은 야채를주는 것은 바람직하지 않으며 렌즈 콩은 조심스럽게 도입되어야합니다. 그들은 복부에 통증을 주고 팽만감과 설사를 유발할 수 있습니다. 샐러드는 마요네즈, 식물성 기름, 사워 크림 또는 갓 짜낸 과일 주스로 옷을 입어서는 안됩니다.

과일

1년이 지나면 과일의 구색이 크게 확장되지만 계절에 따라 그리고 초기에는 반응에 따라 소량으로 지역 과일을 도입할 가치가 있습니다.

• 2세까지는 딸기와 이국적인 과일(감귤류, 키위 등)을 조심하세요. 이 과일의 양은 100g을 초과해서는 안됩니다.
• 구스베리, 건포도, 라즈베리, 크랜베리 ​​등은 1년 후에 유용할 것입니다. 부서진 형태로.
• 적어도 2년 동안 포도 사용을 포기할 가치가 있습니다. 위장에서 발효를 일으키고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

과자

3 세까지 어린이는 췌장 포도당 부하로 인한 초콜릿, 제과, 과자, 이러한 제품의 과도한 화학 물질, 과도한 칼로리 및 치아의 우식 손상 위험으로 인해 손상되어서는 안됩니다. 또한 크림, 케이크 및 쇼트 브레드 쿠키와 함께 케이크를 먹지 마십시오. 제과에서 마시멜로, 마시멜로 및 마멀레이드를 줄 수 있습니다.

아기의 단 것에 대한 갈망을 조장하지 마십시오. 부모가 아기에게 야채나 고기를 다 먹도록 격려하는 것은 드문 일이 아닙니다. 부모는 보상으로 사탕을 약속합니다. 미각 값의 대체는 매우 빠르게 발생하며 아이는 곧 건강 식품 대신 과자를 선호합니다.

설탕으로 어린이의 영양을 최대한 거부하고 꿀 (알레르기가없는 경우)이나 달콤한 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 예, 물론 과자는 두뇌에 좋으며 어린이를위한 빠른 탄수화물과 즐거움의 원천이지만 비합리적인 설탕 섭취의 장기적인 결과에 대해 생각할 가치가 있습니다.

• 과자를 먹으면 장에서 나온 포도당이 활발하고 빠르게 혈류로 흡수되어 농도가 2~3배 증가합니다. 혈당 수치의 이러한 급격한 변동은 인슐린 생산에서 췌장의 스트레스를 유발합니다. 포도당은 지방으로 처리되는 조직에서 적극적으로 활용되며, 이는 과체중과 대사 변화를 일으켜 신체가 미래에 "비상" 모드에서 작동하도록 합니다.
• 어린 시절부터 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 비만 경향이 프로그래밍됩니다.
• 또한 최근 연구에 따르면 음식의 과도한 설탕은 면역력을 감소시키고 신체에서 유익한 미량 원소인 크롬, 마그네슘 및 구리를 제거합니다.
• 설탕은 또한 피부, 장 및 폐 증상이있는 어린이의 신체에 알레르기 형성을 유발합니다.

치아, 특히 우유에 설탕이 잠재적으로 해를 끼칠 수 있음을 잊지 마십시오. 과자, 즉 설탕은 어린이의 우식 형성의 주요 원인 중 하나입니다. 우유 치아의 해부학 적 및 생리 학적 특징으로 인해 - 섬세한 얇은 법랑질, 완벽한 보호 메커니즘의 부족, 충치는 번개처럼 빠른 과정을 획득하고 합병증이 빠르게 발생합니다. 염증성 특성 (치수염, 치주염)으로 인해 조기 제거 치아 - 물림 병리학.

충치는 감염 과정이며 일부 연쇄상 구균이 주요 병원균이 될 것입니다. 플라크가 될 영양 배지 및 서식지. 설탕과 과자, 특히 끈적끈적한 것(마가린 함량이 높은 쿠키, "추파춥스")은 치아 표면에 끈적한 층을 만들어 잘 벗겨지지 않고 치아에 오랫동안 남아 있습니다. 이러한 조건은 우식의 발달과 그 결과를 보장합니다.

또한 우식한 치아는 지속적인 감염원이며 편도선염, 신장 및 기타 내장의 전염병을 유발할 수 있습니다.

설탕을 먹지 않고 꿀과 과일을 과자로 먹던 우리 조상들은 우리보다 더 건강했습니다. 이것은 어린 시절부터 설탕 섭취를 조절하거나 제한하거나 더 건강한 천연 제품으로 대체하는 것이 가치가 있음을 시사합니다. 그리고 더욱이 설탕으로 포화 된 음료 (탄산 단 음료, 콜라, 펩시, 저장 주스)를 어린이에게 주어서는 안되며 더욱이 덩어리 설탕이 g아 먹도록 허용해야합니다.

오늘날, 정제 설탕은 슈퍼마켓 진열대에 있는 많은 조리 식품에서 발견되고 특정 제품에 얼마나 들어 있는지 계산하기 어렵기 때문에 가족 구성원의 정제 설탕 소비를 통제하는 것이 극히 어렵습니다. 그러나 집에서 요리할 때는 최소한 설탕 소비를 줄이는 것이 좋습니다.

이상적으로는 3세 미만의 어린이에게 과자를 주지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않다면, 단 음식을 포함하여 하루에 적어도 4-5티스푼으로 섭취를 제한하십시오.

만 1.5세 어린이 1일 샘플 메뉴

• 첫 번째 아침 식사: 바나나를 곁들인 오트밀, 버터를 곁들인 흰 빵, 차/우유 포함
• 두 번째 아침 식사: 바나나, 사과 주스, 말린 것
• 점심: 토마토와 올리브 오일을 곁들인 오이 샐러드, 채식 보르시, 송아지 고기 스팀 커틀릿을 곁들인 야채 스튜,
• 간식: 사과, 요구르트를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤
• 저녁 식사: 으깬 콜리플라워와 감자, 케 피어, 쿠키, 사과.

아래에 주어진 규범은 이 연령대의 어린이가 평균적으로 먹을 수 있는 대략적인 양이라는 점은 언급할 가치가 있습니다. 그러나 예를 들어, 허약하고 날씬한 소녀(어린 아이들)는 소년보다 훨씬 적게 먹습니다. 따라서 아기가 음식을 덜 먹는다고 해도 이는 정상이므로 당황하지 마십시오. 각 어린이는 개인이며 체중 증가는 어린이의 체격과 키에 따라 다릅니다. 아기의 정상적인 체중 증가를 제어하기 위해 다른 기사에서 (최대 115cm의 소년 및 소녀)를 사용할 수 있습니다.

식사	요리의 재료	수량
아침	야채 요리, 죽 코티지 치즈, 생선, 고기 요리, 스크램블 에그 샐러드나 과일 음료: 설탕에 절인 과일, 약하게 우려낸 차, 갓 짜낸 희석 주스, 우유(권장하지 않음)
점심	과일, 쿠키, 롤빵 요구르트, 코티지 치즈, 케 피어, 주스
저녁	에피타이저 또는 야채 샐러드 첫 번째 코스 (수프, 양배추 수프, 야채 국물에 보르시) 가금류, 생선 또는 고기의 두 번째 요리
애프터눈 티	요구르트, 케 피어, 주스, 설탕에 절인 과일 코티지 치즈, 시리얼, 야채 요리 베이킹, 쿠키, 건조 과일, 딸기
저녁	두부, 야채 요리, 죽 케피어, 요구르트

126개의 댓글

8 개월 어린이의 식단은 신제품으로 눈에 띄게 풍부합니다. 이전에 알려지지 않은 과일과 채소, 유제품, 쿠키까지 등장합니다. 식단을 다양화하기 위해 8개월 아기를 위해 무엇을 요리해야 할까요? 우리 기사에서는 8 개월 된 아기를위한 샘플 메뉴를 작성하고 허용되는 음식에 대해 이야기 할 것입니다.

따라서 아기는 아침 식사 전 아침과 저녁 저녁으로 적어도 하루에 두 번 모유나 분유를 계속 공급받아야 합니다. 우리는 8 개월에 아이에게 우유를 줄 수 있는지 여부에 대한 질문에 즉시 답변 할 것입니다. 순수한 형태의 우유는 우유와 함께 물에 담긴 곡물을 제외하고는 아기에게 제공되지 않습니다. 동시에 알레르기 반응이 없는지 확인하십시오.

낮 동안 아이들은 세 가지 주요 식사를 합니다: 아침, 점심, 저녁 식사 사이의 간격은 4시간입니다. 물론 아기가 충분히 먹을 수 있는 경우가 아니라면 한 가지 보완 식품에 대한 음식의 양은 일반적으로 200ml에 이릅니다. 이미 이 나이에 아이들에게 아침으로 죽, 점심으로 수프를 먹는다고 가르치십시오. 나중에 유치원에 적응하는 것이 더 쉬울 것입니다.

8개월에 아이가 아침으로 무엇을 먹어야 하는지는 보완 식품의 도입 시기에 달려 있습니다. 이 연령의 모든 어린이에게는 옥수수, 쌀, 메밀 죽, 유제품 또는 유제품이 없는 식사를 제공할 수 있습니다. 금기 사항이 없으면 오트밀과 보리 죽을 먹일 수 있습니다. 또한 아침 식사는 과일 퓌레, 코티지 치즈(약 40g) 또는 계란 노른자로 다양할 수 있습니다. 요구르트, 케 피어 또는 주스와 같은 음료를 제공 할 수 있습니다.

이제 우리는 8개월에 아이가 점심으로 먹을 수 있는 음식을 나열합니다. 아기에게 감자와 콜리플라워(고기 육수에 넣지 않음) 또는 야채가 포함된 수프를 제공하고 으깬 고기 약 50g을 추가합니다. 음료로 주스 또는 설탕에 절인 과일이 좋습니다. 오후 간식으로 아기에게 크래커나 쿠키를 줄 수 있습니다. 많은 부모들이 아직 치아가 없는 8개월 아기에게 쿠키를 주는 방법에 대해 걱정합니다. 이렇게하려면 입안에서 녹는 특별한 어린이 쿠키를 가져 가십시오. 따라서 아기는 질식할 수 없습니다.

저녁 식사의 경우 이 나이의 어린이는 점심에 먹지 않은 경우 과일, 죽 또는 야채와 함께 어린이용 코티지 치즈를 제공할 수 있습니다. 야채에 고기나 생선을 넣습니다. 생선은 보완 식품이 4-5개월에 시작된 경우에만 식단에 도입됩니다. 대부분의 경우 장인에 관한 것입니다. 8 개월에 어떤 종류의 물고기가 될 수 있습니까? 흰 고기 (대구, 명태, 헤이크)가있는 바다 품종이 바람직합니다. 지금까지 이러한 요리는 고기 대신 일주일에 한두 번 허용됩니다.

8 개월에 어떤 과일을 먹을 수 있습니까?

이 나이의 첫 번째 과일 음식은 녹색 사과나 배가 적합합니다. 이미 이러한 과일을 식단에 도입했다면 메뉴를 다양화할 때입니다. 아기는 자두 퓌레, 신선한 자두, 복숭아, 살구를 제공받을 수 있습니다. 이미 많은 제품에 익숙한 장인들은 점차 블랙커런트, 블루베리, 체리, 심지어 라즈베리까지 소개합니다. 바나나와 감은 8개월 아이에게 가능할까, 많은 엄마들이 관심을 갖고 있다. 이미 다른 과일에 익숙하지만 소량으로 어린이를 위해 바나나를 시험해 볼 수 있습니다. 그러나 감을 한두 달 연기하는 것이 좋습니다.

모든 과일, 특히 빨간색은 알레르기 반응이 발생할 위험이 높기 때문에 하루에 1티스푼으로 시작합니다. 또한 줄무늬의 제철 과일을 우선시하십시오. 늦은 가을이나 겨울이면 가게에서 품질이 의심스러운 신선한 과일보다 기성품 통조림 퓌레를 사는 것이 좋습니다.

아기 식단의 야채와 야채 퓌레

8개월 아기를 위한 야채 퓌레는 여전히 ​​주요 요리 중 하나입니다. 이 연령대의 거의 모든 어린이는 이미 으깬 호박, 브로콜리, 콜리플라워를 먹습니다. 이제 식단에 호박과 당근을 추가할 수 있습니다. 동시에 알레르기가 발생할 위험이 높으므로 매우 천천히 입력하십시오. 이 야채는 사과와 잘 어울립니다. 이렇게하면 부스러기의 맛 범위를 다양화할 수 있습니다.
순수한 형태의 8 개월 어린이용 으깬 감자는 거의 사용되지 않으며 소량입니다. 이것은 야채에 전분 함량이 높기 때문입니다. 그러나 이미 다른 야채에 약간의 감자를 추가할 수 있습니다. 수프에도 동일하게 적용됩니다. 음식을 직접 요리하는 경우 감자에서 전분을 제거하기 위해 감자를 물에 몇 시간 동안 담가두는 것이 좋습니다. 맛을 위해 야채에 약간의 딜을 추가할 수 있습니다.

8 개월에 아이에게 줄 고기의 종류

이 연령의 육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야 합니다. 그들의 선택은 제품이 식단에 도입된 시기에 달려 있습니다. 첫 수유 및 7 개월 이후 고기를받는 아기의 경우 칠면조, 토끼 및 말고기가 적합합니다. 4 ~ 5 개월에 먹이를 먹기 시작한 어린이의 경우 송아지 고기, 쇠고기, 가금류가 허용되며 내장-간, 혀 및 심장도 처음으로 소개됩니다. 첫 번째 작은 술부터 시작하여 점차적으로 새로운 요리를 소개하십시오. 8 개월에 아이에게 얼마나 많은 고기를 줄 것인지 아는 것이 중요합니다. 하루에 50g 이하입니다. 더 나은 소화를 위해 야채 요리와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

8 개월 된 아기에게 몇 개의 계란을 줄 수 있습니까?

인조아기의 경우 4~5개월부터 알을 낳기 시작하며, 아기의 경우 8개월 이후에 알을 낳습니다. 이 경우 완숙 계란의 닭고기 노른자가 사용됩니다. 이 제품은 알레르겐이기 때문에 문자 그대로 약간의 부스러기로 매우 점진적으로 도입을 시작할 필요가 있습니다. 닭고기 노른자를 점심이나 저녁에 야채에 첨가하고 아침 식사에는 죽과 함께 제공하여 점차적으로 양을 늘립니다. 8 개월 된 아기에게 얼마나 많은 노른자를 줄 것인지에주의하십시오. 제품이 오랫동안 소개되었고 알레르기 반응을 일으키지 않았다면 닭고기 노른자 반 이하입니다.

케 피어 및 기타 유제품

아기가 8 개월이되면 요구르트, 바이오 케 피어, 케 피어, 바이오 락트와 같은 발효유 제품을 식단에 도입 할 수 있습니다. 이렇게하려면 상점에서 전문 어린이 제품을 구입하고 하루에 한 숟가락으로 시작하여 점차적으로 도입하는 것이 좋습니다. 케 피어는 장내 미생물을 개선하고 어린이의 대변을 안정화 시키며 칼슘으로 몸을 풍부하게합니다. 점차적으로 발효유 제품의 양을 하루 150-200ml로 가져올 수 있습니다.

야채는 어린이 식단의 필수적인 부분입니다. 생후 첫 해에 아기에게 어떤 야채를 소개 할 수 있으며 아기 메뉴에 올바르게 입력하는 방법은 무엇입니까?

아기는 빠르게 성장하고 발달하며 점점 더 많은 에너지와 영양분을 필요로 합니다. 철, 아연, 구리, 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 비타민과 미네랄에 대한 어린이의 요구도 증가합니다. 모유나 분유와 함께 공급되는 양이 충분하지 않게 됩니다. 따라서 약 4-6개월이 되면 부스러기의 식단에 어린이 신체의 증가된 요구를 충족시킬 수 있는 새로운 건강 식품을 보충해야 합니다. 정상체중과 충분한 체중증가를 가진 건강한 아동, 변비 및 과체중 경향이 있는 영유아에게 첫 번째 보완식품으로 소개하는 것이 좋습니다.채소는 성장하는 신체에 필요한 많은 유용한 물질의 원천입니다. 그들은 식물성 단백질, 탄수화물,식이 섬유 및 기타 중요한 화합물뿐만 아니라 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 아기의 정상적인 시력 형성과 건강한 피부에 필요한 카로틴(프로비타민 A)의 주원료인 식물성 식품은 어린이의 면역력과 다양한 감염에 대한 작은 유기체의 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 야채에 함유된 식물성 섬유(섬유질, 펙틴)는 어린이의 소화기 발달을 부드럽게 자극하고, 소화선의 분비와 장의 효소 활성을 증가시키고, 미생물총의 구성을 정상화하며, 독소를 제거하는 데도 도움이 됩니다. 전통적으로 보완 식품을 시작하는 데 사용되었던 과일과 달리 야채는 알레르기를 일으킬 가능성이 적고 아기의 미성숙한 소화 시스템을 자극하는 설탕과 유기산이 훨씬 적습니다.

어디서부터 시작할까요?

새로운 음식에 대한 아기의 친분은 호박, 콜리플라워, 호박, 브로콜리, 가벼운 품종의 호박과 같은 저 알레르기 야채로 시작해야 합니다. 조금 후에 (약 7-8 개월에서) 감자, 당근, 흰 양배추, 완두콩, 피망, 사탕무를 식단에 추가 할 수 있습니다. 8-9 개월 후에는 열처리 토마토, 양파, 마늘로 아기 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 그리고 10개월 이상의 어린이의 경우 잘게 썬 신선한 허브(딜, 파슬리, 셀러리)를 기성품 요리에 추가할 수 있습니다. 신선한 오이와 토마토, 콩류(콩, 완두콩), 가지, 순무, 무는 1년 후에만 부스러기 식단에 나타날 수 있습니다.

먼저 한 가지 유형의 야채로 구성된 1 액형 퓌레가 제공됩니다. 이를 통해 이 특정 제품에 대한 아기의 반응을 추적할 수 있습니다. 아이가 첫 번째 야채에 적응한 후 편협 반응(피부 발진, 팽만감, 대변 변화)이 없는 경우 2~3가지 유형의 야채를 조합하여 보다 복잡한 요리를 아기의 식단에 도입할 수 있습니다( 예: 호박, 감자, 당근) . 신제품을 가진 어린이의 첫 번째 지인은 아침에 0.5-1 티스푼의 작은 양으로 시작됩니다. 부정적인 반응이 없으면 접시의 양은 7-10 일 동안 점차적으로 어린이의 나이에 해당하는 표준으로 증가합니다 (수유 당 약 100-150 g).

비타민 식료품 저장실

야채 골수새로운 음식을 처음 접하는 사람에게 가장 적합합니다. 조잡하지 않은 섬유질과 높은 펙틴 함량으로 인해 부드럽고 섬세한 맛이 나며 소화가 잘 됩니다. 이 야채는 성장하는 유기체의 신진 대사에 중요한 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘의 미네랄 염이 풍부합니다. 그것은 실제로 알레르기를 일으키지 않으며 강장제 및 choleretic 효과가 있습니다. 호박에는 조혈 과정에서 중요한 역할을하는 엽산, 철 및 구리가 많이 있습니다. 그 구성에는 카로틴, 비타민 C, B2 및 B1도 포함되어 있습니다. 애호박의 가까운 형제인 애호박도 매우 유용하고 이유식에 널리 사용됩니다. 이 호박에는 쉽게 소화 가능한 탄수화물, 아스코르브산, 카로틴 및 갑상선, 췌장 및 부신의 기능 조절에 관여하는 비타민 PP가 포함되어 있습니다.

콜리플라워,그 구성으로 인해 최초의 보완 식품으로도 최적의 제품입니다. 식이섬유가 소량 함유되어 있어 소화가 용이하고 아기의 복부 팽만감 및 배앓이를 일으키지 않습니다. 양배추에 함유된 식물성 단백질은 혈액 형성, 조직 성장 및 복구, 신장 및 부신, 갑상선 기능에 기여하는 필수 아미노산(라이신, 트레오닌 및 메티오닌)의 공급원입니다. 콜리플라워에는 어린이의 완전한 성장과 발달에 필요한 아스코르브산(비타민 C), 카로틴, 칼륨, 비타민 B1, B2, E, PP, 철, 인, 마그네슘 및 요오드가 많이 포함되어 있습니다. 콜리플라워의 가장 가까운 친척인 브로콜리는 영양가가 훨씬 뛰어납니다. 브로콜리는 오렌지보다 비타민 C가 훨씬 풍부합니다. 이 양배추에 함유 된 식물성 단백질은 아미노산 구성으로 동물성 단백질보다 열등하지 않습니다. 또한 브로콜리는 비타민 B와 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.

호박- 비타민 구성의 챔피언 중 하나. 철, 구리, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연은 물론 뼈의 성장과 강화를 촉진하는 아스코르브산, 카로틴, 비타민 D가 다량 함유되어 있습니다. 호박 과일의 펄프에는 펙틴, 설탕, 식물성 단백질 및 지방, 비타민 B, 그리고 혈액 응고 과정에 관여하고 빈혈의 발병을 예방하는 희귀 비타민 T가 풍부합니다. 호박에는 많은 양의 식이 섬유가 들어있어 아기의 장을 정상화하고(특히 아기가 변비로 고통받는 경우), 또한 영양소의 흡수와 신체의 독소 제거를 촉진합니다.

감자그것은 비타민 C뿐만 아니라 신장의 정상적인 기능과 어린이의 심장 혈관계에 필요한 칼륨이 매우 풍부합니다. 특히 어린 감자에는 많은 비타민 C가 있지만 장기 보관 및 요리하는 동안 대부분이 파괴됩니다. 이 야채에는 비타민 B, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 인도 포함되어 있습니다. 높은 전분 함량, 낮은 섬유질 및 단백질 함량으로 인해 감자는 특히 으깬 경우 소화하기 쉽습니다. 그러나 감자의 칼로리 함량이 다른 야채의 칼로리 함량보다 거의 두 배나 높은 것은 다량의 전분 때문이라는 것을 기억해야하므로이 야채의 사용은 과체중 어린이에게 제한되어야합니다. 또한 높은 전분 함량은 어린이에게 음식 알레르기를 유발하고 변비, 팽만감 및 복통을 유발할 수 있습니다. 이러한 이유로 감자는 처음 먹이기에 적합하지 않습니다. 다른 야채와 함께 요리하고 야채 퓌레의 총량의 1/3 이하로 요리하는 것이 좋습니다. 전분의 양을 줄이기 위해 껍질을 벗긴 감자는 요리하기 전에 1~1.5시간 동안 찬물에 담가두면 됩니다. 발아 및 녹색 감자는 중독을 일으킬 수있는 독성 물질 인 솔라닌을 축적하므로 유아식에 사용해서는 안됩니다.

당근달달하고 맛있어서 아이들이 너무 좋아해요. 당근은 카로틴의 주요 공급원이며 비타민 C, 칼륨 및 철분이 비교적 풍부합니다. 당근은 섬유질과 펙틴의 함량이 높기 때문에 완하제 효과가 있어 변비에 걸리기 쉬운 아기에게 매우 유용합니다. 그러나이 야채를 부스러기 식단에 도입 할 때 높은 알레르기 항원을 인식해야하며 알레르기 반응이 일어나기 쉬운 아기에게 세심한주의를 기울여야합니다.

비트탄수화물, 섬유질, 유기산이 풍부하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 코발트 및 철의 염이 충분합니다. 당근과 같은 사탕무는 뚜렷한 알레르기 특성을 가지고 있으므로 아기의 몸이 다른 야채에 적응하고 개인의 내성을 고려한 후에 도입해야 함을 고려하는 것이 중요합니다.

구매 또는 요리?

아기를 먹일 때가되면 모든 어머니는 생각합니다. 통조림이나 요리를 선택하기 위해 어떤 종류의 보완 식품이 있습니까? 이 질문에 대한 대답은 명확할 수 없으며 여기서 어머니는 올바른 결정을 내려야 합니다. 수유 기간은 어린이의 삶에서 과도기입니다. 이때 아기의 몸은 질적으로 완전히 새로운 유형의 음식으로 재건되고 아기는 영양상의 모든 위반 및 오류에 특히 취약합니다. 이와 관련하여 첫 번째 보완 식품에 대한 제품의 품질과 안전성에 대한 요구 사항은 매우 높습니다.

물론 부스러기에 가장 유용한 것은 유해 물질과 비료를 사용하지 않고 자신의 정원에서 자란 신선한 야채로 준비한 요리입니다. 그러나 모든 부모에게 그러한 기회가 있는 것은 아니며 계절성이 집에서 만든 야채에 일반적입니다. 상점이나 시장에서 구입한 야채가 이유식에 대한 엄격한 안전 요구 사항을 항상 충족하는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 WHO 전문가들과 이유식 분야의 국내 전문가들은 보완 식품으로 통조림 식품의 사용을 권장하고 있다. 사실 산업 생산의 이유식은 고품질의 환경 친화적 인 원료로 만들어지며 화학적 및 미생물 학적 안전성이 보장됩니다. "Jared" 퓌레는 엄격하게 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며 계절에 관계없이 아기에게 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 또한 기성품 퓌레에서 야채의 가공 및 분쇄 정도는 씹는 장치의 연령 특성과 어린이의 소화 시스템에 따라 엄격하게 이루어집니다.

산업 생산의 통조림 야채를 구입할 때 잘 알려진 제조업체의 제품만 선택하는 것이 좋습니다. 제품 구성에주의를 기울여야합니다 (첫 번째 먹이를위한 퓌레에는 야채와 물만 포함되어야하며 내용물의 내용은 소금, 우유, 증점제(전분) 및 모든 향신료는 허용되지 않습니다. 또한 유통 기한과 포장의 견고성을 확인해야합니다. 기성품 식품 병을 연 후에는 으깬 감자의 잔해를 저장하고 재사용 할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 음식 잔해는 병원균의 발달을위한 훌륭한 온상이 될뿐만 아니라 재가열 할 때 모든 유용한 제품의 특성은 죽습니다.

아기를 위해 맛있고 건강한 야채를 직접 요리할 수 있습니다. 집에서 준비한 야채 퓌레를 어린이에게 가능한 한 건강하고 안전하게 만들려면 다음 규칙을 준수해야 합니다.

- 야채는 요리하기 전에 흐르는 물에 브러시로 깨끗이 씻어야 합니다. 심하게 더러워진 야채는 따뜻한 물에 미리 담가 흙을 흡수하고 바닥에 가라앉힐 수 있습니다. 씻은 후에는 요리를 위해 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 구입한 채소, 특히 초기 온실 채소에는 상당한 양의 질산염(질산염)이 포함되어 있을 수 있으며, 이는 어린이의 신체에 강한 독성 영향을 미칩니다. 청소할 때 질산염이 특히 축적되는 식물 부분을 제거하여 야채의 함량을 줄이는 것이 가능합니다. 따라서 예를 들어 양배추에서 맨 위의 잎을 제거하고 줄기를 제거해야 합니다. 호박과 호박 감자는 껍질에서 가장 많은 질산염을 갖고 당근은 코어에 가장 많은 질산염을 가지고 있고 맨 위, 비트는 질산염의 챔피언입니다. 대부분은 root 와 top 에 있습니다. 시장이나 상점에서 어린이 메뉴로 야채를 선택할 때 해충과 질병에 의해 손상되지 않는 더 성숙한 중간 크기의 과일에서 질산염이 현저히 낮다는 것을 기억해야합니다.

- 야채 퓌레를 준비할 때 아기는 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 이러한 야채는 해동되면 비타민, 신선한 모양 및 고유한 맛을 빨리 잃기 때문에 먹거나 요리하기 직전에 급속 해동해야 합니다. 뜨거운 물에 패키지에 넣어 해동하거나 냉동실에서 직접 꺼내 끓이거나 끓일 수 있습니다. 물은 냉동식품에 들어 있는 대부분의 비타민과 영양소를 용해시키므로 냉동 야채를 씻거나 물에 해동해서는 안 됩니다.

- 비타민과 무기염류를 최대한 보존하기 위해 야채를 찌거나 소량의 물에 삶는 것이 좋습니다. 요리 할 때 야채는 끓는 물에 던져 넣은 다음 단단히 닫힌 불투명 한 뚜껑 아래에서 약한 열로 요리해야합니다. 여러 종류의 야채를 한 접시에 요리하면 연화 속도에 따라 점차적으로 배치됩니다. 최대 1 년의 아기를 위해 야채 퓌레는 소금과 향신료를 추가하지 않고 준비됩니다.

-첫 번째 보완 식품은 섬세한 질감의 균질 (덩어리가 없음)이어야하므로 야채를 요리 한 후에는 체를 통해 문지르거나 믹서기로 잘게 잘라야합니다. 접시의 일관성을 희석하기 위해 유축 모유 또는 야채 국물을 추가 할 수 있습니다. 식물성 기름은 완성 된 식물성 퓌레 (바람직하게는 정제되지 않은 "첫 번째 냉간 압착")에 첨가 할 수 있습니다. 1 방울에서 시작하여 점차적으로 5-6 ml로 부피를 증가시킵니다.

- 매 끼니 야채 퓌레는 신선하게 준비해야 합니다. 식중독의 위험이 높으므로 완성된 요리는 보관 및 재사용해서는 안 됩니다.

사실, 소아과 의사들은 산업용 통조림 유아식보다 집에서 갓 준비한 야채 퓌레에 더 많은 비타민과 미량 원소가 보존되어 있다고 주장합니다. 그러나 일부 생활 상황(여행, 수리, 가스 또는 전기 차단, 엄마의 시간 부족)에서는 항아리가 많은 도움이 됩니다.

보완 식품을 소개하는 방법

야채는 이후에 어린이 식단의 모든 신제품과 같이 점진적으로 도입되어야 하며, 각 새로운 유형의 초기 단계에서 적응 기간은 최소 1주일이어야 합니다. 이것은 주중에 아기에게 하나 이상의 새로운 야채를주지 않는다는 것을 의미합니다. 따라서 불내증의 징후가 나타나면 (피부의 알레르기 반응 또는 대변 위반) 어떤 제품이 원인인지에 대한 질문에 명확하게 대답하고 추가 메뉴에서 제외해야 할 사항을 알 수 있습니다. 또한 새로운 영양 성분의 도입은 항상 어린이 신체의 효소 시스템에 대한 작은 "혁명"입니다. 따라서 적절한 고품질 처리에 필요한 모든 "기술"을 개발하여 적응할 시간을 주어야합니다. 일주일이 가장 좋은 시간입니다. 만료 후 새 부하를 줄 수 있습니다.

처음에는 모든 아기 야채 요리는 단일 성분이어야합니다. 하나의 퓌레에 야채가 혼합되어 있으면 소화가 크게 복잡해지기 때문입니다. 야채 혼합물은 신체가 잘 견딜 수있는 야채 목록을 정확히 알고있을 때 나이가 많은 어린이에게 제공 할 수 있습니다. 그리고 다시 말하지만, 잘 견디는 야채에서 나온 혼합물이더라도 새로운 요리로 가져와야하며 적응하는 데 최소 일주일이 걸립니다.

생후 첫해에 아기를위한 음식을 선택할 때 품질과 안전에주의를 기울이는 것이 특히 중요합니다. 따라서 상한 것, 쪼글쪼글한 것, 발아 된 것 등의 야채는 즉시 버려야합니다. 당신의 아이는 질산염, GMO, 유해 화학 비료 또는 운송 및 저장을 위한 화학 물질로 재배되지 않은 가장 신선한 식품만 필요합니다. 이 시점에서 상점에서 구입한 통조림 식품은 명백한 이점이 있습니다. 아기 퓌레 생산에서 모든 원료는 유해 물질의 존재에 대해 주의 깊게 모니터링되며 선택된 야채만 사용됩니다.

아기를위한 첫 번째 퓌레를 준비 할 때 어떤 경우에도 버터, 우유 또는 사워 크림으로 맛을 내야합니다. 이것은 소화를 복잡하게 만들 뿐만 아니라 보완 식품의 초기 단계에 대해 이야기하고 있기 때문에 아기는 아직 아닙니다. 우유 제품을 먹을 준비가 되었습니다. 따라서 퓌레의 이러한 첨가제는 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 그가 조금 자랄 때 (1-1.5 년 후) 그를 위해 식사를 준비 할 때이 모든 드레싱을 사용할 수 있습니다.

마찬가지로, WHO는 생후 1세 어린이의 음식에 소금을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다. 이 연령의 어린이의 건강에 충분한 염화나트륨의 양은 야채 자체의 자연 농도에서 발견되므로 도입 정제된 보충제는 아기에게 도움이 되지 않습니다. 아기가 무염 야채 퓌레로 맛이 좋지 않을 것이라고 두려워해서는 안됩니다. 이제 그의 맛은 성인의 맛과 다르고 훨씬 더 날카로우며, 많은 양의 소금과 설탕을 정기적으로 사용하여 우리에게 무미건조해 보이는 것이 그에게는 맛이 없다는 것을 이해하십시오.

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부모는 아이에게 어떤 야채를 줄 수 있는지에 대한 질문을 지나칠 수 없을 것입니다. 결국 영양사와 소아과 의사는 아기를 "성인 테이블"로 옮기기 시작하는 것이 좋습니다. 그리고 보통(반드시 그런 것은 아니지만) 야채는 약 6개월에 1세 미만의 어린이에게 소개됩니다. 그러면 아기가 미각을 발견할 준비가 되었을 때 이스트를 넣지 않은 호박에 대해 이야기하더라도 말입니다. 또한 "여가"는 예를 들어 과일의 단맛보다 훨씬 좋습니다. 후자를 맛본 작은 아이는 확실히 더 희고 무설탕(매우 건강한) 음식을 시도하고 싶지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 이것이 종종 아이가 야채를 먹지 않는 이유입니다. 그러나 우리는 이것에 대해 조금 후에 이야기 할 것입니다.

따라서 야채 보완 식품은 아기에게 엄마 아빠가 먹는 음식을 소개하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 또한 곡물보다 유기산과 무기염의 균형이 더 좋습니다. 또한 영양소가 풍부하고 건강한 식물 섬유가 포함되어 있습니다.

따라서 만 1세 미만 아동의 채소는 반드시 주어야 합니다. 그러나 여기서 순서를 따르는 것이 중요합니다.

최전선에는 호박, 콜리플라워, 브로콜리, 알 줄기 양배추가 있습니다.

나중에 으깬 당근, 호박, 감자를 줄 수 있습니다.

그런 다음 - 완두콩과 녹두.

아기가 1살까지이고 옥수수에 관심을 보인다면 통조림 옥수수로 제한하십시오. 신선하고 신선한 냉동은 껍질이 너무 단단합니다.

약 10개월부터 아이들을 위한 혼합 야채 요리가 만들어집니다.

그러나 최대 1 년 동안 사탕무, 흰 양배추, 오이, 토마토 및 가지를 줄 필요가 없습니다. 위장은 이러한 제품에 "대처"하지 않을 것입니다.

물론 자녀에게 제공하는 모든 것은 신선하고 자연스러워야 합니다. 그리고 자신의 침대에 대해서만 100% 확신할 수 있습니다. 불행히도 상점 용품의 경우 성장하는 유기체에 안전하지 않은 물질이 포함될 수 있습니다.

아이들을 위한 야채 요리

보완 식품의 경우 모든 제품에 대한 간단하고 공통된 규칙이 있습니다. 성인용 식품은 유아용 일반 이유식과 유사해야 합니다. 따라서 정원에서 자란 것은 철저히 문질러서 다소 단단한 식물 섬유를 부드럽게해야합니다.

보완 식품은 어떤 이유로 일부 어머니와 할머니가 좋아하는 자연 조건이 아닌 냉장고에서 냉각됩니다. 가속화된 "동결"은 임계 온도(5-65도)의 빠른 통과를 보장하여 병원성 박테리아의 발달을 위한 최상의 조건을 제공합니다.

접시 자체의 유통 기한은 4 일에 이릅니다. 그러나 그것은 전체가 아니라 부분적으로 예열되어야 합니다.

그리고 두 번째 중요한 규칙: 이미 야채 퓌레를 한 번 데우면 더 이상 "차가운 곳"으로 되돌릴 수 없습니다. 마찬가지로 우리가 가열하면 .

그건 그렇고, 집안에 본격적인 냉동고는 필수입니다. 결국, 동결되면 비타민과 영양소가 제품에 보존됩니다.

그러나 구성의 증가 된 온도는 최상의 방법으로 작동하지 않습니다. 요리할 때 비타민 C와 B군이 파괴됩니다. 그러나 섬유질과 지용성 비타민(베타카로틴 등)이 있습니다.

아이가 야채를 먹지 않는 이유는 무엇입니까?

자녀의 까다 로움을 그에게 비난해서는 안됩니다. 종종 식욕 부진은 보완 식품 도입의 원칙을 위반하는 부모의 잘못입니다.

예를 들어, 첫 번째 야채 요리는 희박하고 1성분이어야 합니다(악명 높은 "다양성"과 함께 시간을 가질 것입니다!) 그리고 더 나은 소화율을 위해 음식에 약간의 기름(해바라기, 옥수수, 올리브 또는 아마인유)을 추가할 수 있습니다 .

또한 종종 어머니는 특정 회사의 항아리에서 아이가 야채 퓌레를 먹지 않는 상황에 직면합니다. 여기에서 그들이 말했듯이 부스러기의 맛을 믿어야합니다. 필요한 경우 세 번째, 네 번째 식품 회사를 제공하십시오. 즉, 한번에 많은 이유식을 살 수 없다(갑자기 먹히지 않는다!)

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통조림이나 직접 조리 한 음식이 더 낫다는 고정 관념에 관해서는 여기의 주요 주장은 음식 자체와 관련이 없습니다. 가장 중요한 것은 엄마가 힘과 에너지로 가득 차 있고 "말을 끄는 것"처럼 느껴지지 않는다는 것입니다.

그리고 아기가 특정 제품을 먹지 않더라도 이것이 그의 지시를 따르고 설탕, 소금을 접시에 추가 할 수 있음을 의미하지는 않습니다 (별도의 기사가 있음), 향신료. 물만! 그리고 특별 당국의 엄격한 식품 산업 통제 덕분에 구매한 곡물 및 혼합물의 품질에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

웹사이트 2017-06-18