Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хамгийн ер бусын хоолны баярууд. Хоолны баярын өдрүүд: Гастрономийн хамгийн сонирхолтой фестивалууд Дэлхийн хоолны наадам
Дэлхийн хамгийн шилдэг хоолны фестивальд зориулсан гайхалтай гарын авлага. Мэргэжлийн тогооч, шилдэг ресторан, гудамжны мадаггүй зөв хоол, органик бүтээгдэхүүн, ухамсартай хэрэглээ, түүнчлэн хөгжим, олон нийтийн харилцаа, зугаа цэнгэл - дуртай зүйлээ сонго.
Сан Себастьян Гастрономика
Испани, Сан Себастьян
Хэзээ: 2017.08.10 - 2017.11.10
Үнэ: € 300
Gatsronomics бол зүгээр нэг хоолны баяр биш, дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны суутнуудыг цуглуулж, судлах, ярилцах, суралцах хамгийн гайхалтай хурал юм. Энэ жил зарласан сэдэв бол Энэтхэг. Хэрэв 2018 онд дэлхийн ресторануудад сонирхолтой зүйл гарч ирвэл түүнийг Gastronomika-д танилцуулах магадлалтай. Чуулганы үеэр ресторанууд зочин тогооч нартай тусгай цэс бэлтгэдэг.
Шинэ мэдлэг хайж байгаа хоол сонирхогчдод, мэргэжлийн тогооч, ресторанч, шүүмжлэгчид болон гастрономийн хар салхинд оролцож буй бусад хүмүүст зөвлөж байна. Мишелиний 16 одтой хотод биш юмаа гэхэд амт, мэдлэгээ өөр хаана цэнэглэх вэ?
Сайт
Peixe em Lisboa: загас ба амт
Португал, Лиссабон
Хэзээ: 2017.03.30 - 2017.09.04
Зардал: өдөрт 12 евро
Нэгэн өдөр Лиссабоны аялал жуулчлалын холбоо үнэхээр гайхалтай зүйл хийж, хангалттай зүйл болох далайн хоолонд хөрөнгө оруулах цаг болсон гэж шийджээ. Энэ жил 10 нас хүрч буй загасны баяр ийнхүү амжилттай болж өнгөрлөө.
Наадмын зорилго нь далайн хоол нь сэрүүн, амттай, ялангуяа хэдхэн цагийн өмнө тэд далайд байсан бөгөөд нутгийн халамжит загасчид тороор барьж авав. Наадмын дараа та Португалд зочилсон зарим хүмүүс яагаад гэссэн хулд загасны стейк идээд гунигтай байгааг ойлгох болно гэдгийг бид танд баталж байна. Мэдээжийн хэрэг, хоолны болон дарсны ангиуд, Европын шилдэг тогооч нарын амталгаа, гастрономийн шоунууд. За, тэр болгон далайн эрэг дээр зугаалж, зугаалах цаг биш!
Сайт
Копенгагены хоол, хоолны наадам 2017
Дани, Копенгаген
Хэзээ: 2017.08.18 - 2017.08.27
Зардал: сайт дээрх мэдээллийг дагаж мөрдөөрэй
Нордикийн хоол, хөгжим, агуу хүмүүсийн 10 өдрийн амралт зугаалгын баяр. Удахгүй тавган дээрээ янз бүрийн хэлбэрээр харагдах ургамлаар дүүрэн талбайд том ширээний ард суухаас илүү юу байх вэ? Шинэ гал тогоо нээхээс илүү юу байх вэ?
Сайт
MAD6
Дани, Копенгаген
Хэзээ: 8-р сарын сүүл (яг огноо хараахан зарлагдаагүй байна)
Үнэ: тасалбар 5-р сард гарч ирнэ
Дани хэлээр галзуу гэдэг нь хоол гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь Нордикийн шинэ хоолны анхдагч, Мишелин одтой NOMA рестораны алдарт тогооч Рене Редзепигийн зохион бүтээсэн ашгийн бус байгууллага юм. MAD нь хоолны мэдлэгийн хил хязгаарыг давж, бүх зүйлийг илүү сонирхолтой, амттай болгохыг хичээдэг. Энэ бол симпозиум дээр хийх боломжтой зүйл юм: сурч, заах, тогтсон гастрономийн хүрээг өргөжүүлэх, ирээдүйг бүтээх. MAD6 сэдвийг зарласан хэвээр байгаа боловч тавдугаар сард шинэчлэлтүүдийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм цөөхөн газар байдаг ч хүссэн хүн олон бий.
Сайт
Берлин хоолны урлагийн долоо хоног 2017
Герман Берлин
Хэзээ: 2017.07.07 - 2017.07.14
Art meet Food нь 2015 онд Entretempo Kitchen Gallery нь Берлиний урлагийн долоо хоногийг анх зохион байгуулснаас хойш 100 гаруй зураач, хоол сонирхогчдыг цуглуулж, урлагийн боломжууд болон хоолны мэдрэхүйн мэдрэмжийг хослуулсан байдаг. Энэ жил долоо хоног “Vs. Мах ” бөгөөд хүн, амьтны эрх, феминизм, ухамсартай хэрэглээ, байгаль орчин, тогтвортой хөгжлийн сэдвүүдийг хамрах болно. Махны үйлдвэрлэлийн нийгэм, улс төр, технологийн тал дээр онцгой анхаарал хандуулна. Асуудлын талаар зөвхөн тогооч гэлтгүй уран бүтээлчид, идэвхтэн, кино уран бүтээлчид, эрдэмтэд өөрсдийн байр сууриа илэрхийлэх аж. Энэ бүхэн нулимс урсгахад хүргэдэг.
Сайт
Gourmet Fesztival
Унгар, Будапешт
Хэзээ: 2017.05.18 - 2017.05.21
Үнэ: € 11.5
Sziget наадам нь гастрономийн ахтай бөгөөд түүнийг Гурмент гэдэг. Энд та гудамжны хоолноос эхлээд Мишелин одтой ресторан хүртэл нэг дороос (төв дэх Милленарис цэцэрлэгт хүрээлэн) Төв Европын бүх төрлийн хоолыг амтлах боломжтой болно. Дэлхийн шилдэг эмэгтэй тогооч Словенийн Ана Рош оролцохоо хэдийнэ баталгаажуулжээ. Энэ жил унгар гахайн мангалиа, гүзээлзгэнэээр хийсэн хоолонд анхаарлаа хандуулах болно.
Сайт
Rolling Kitchen
Нидерланд, Амстердам
Хэзээ: 2017.05.24 - 2017.05.28
Зардал: Үнэгүй
Долоо хоногийн турш хэдэн арван хүнсний машин энэ бүсэд цугларах болно Вестергазфабриек, өмнө нь хийн үйлдвэр байсан бөгөөд одоо соёлын дурсгалт газар, хоолны газар болгон ашиглаж байна. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн гудамжны хоол, ер бусын төрлийн пицца, гар хийцийн махан бөмбөлөг, олон хөгжим, хөгжилтэй.
Сайт
Хоолны сүнсний баяр
Нидерланд, Амстердам
Хэзээ: 2017.05.25 - 2017.05.28
Үнэ: € 7.5
Мөн энэ өдрүүдэд Амстердам хотод гудамжны хоолны фестиваль болно. Дараалал, чанга хөгжим, шар айраг, май, бургер, хотдог зэрэг нь таны тав тухтай бүс юм. Голланд даяар байдаг дугуйтай гал тогооны фенүүдийн диваажин. Одоо та 5-р сарын сүүлээр хэдэн өдрийн хоолны команд хаашаа явахаа мэддэг болсон.
Сайт
Лондонгийн амт
Их Британи, Лондон
Хэзээ: 2017.06.14 - 2017.06.18
Зардал: £13-аас
Амт Фестиваль - 2004 онд Лондонд эхэлсэн рестораны наадам нь дэлхийг хамарсан. Амт нь дэлхийн янз бүрийн хотуудын шилдэг байгууллагуудыг танилцуулахын тулд алдартай газрууд, тогооч, бармен нарыг хэд хоногийн турш нэг дор цуглуулдаг. Амтлах хэсэг, семинар, ундааны далай - http://tastefestivals.com сайтын хуваарийг шалгаж, хэний рестораны салбартай уулзахаа өөрөө шийдээрэй.
Сайт
Том наадам
Их Британи, Лондон
Хэзээ: 2017.08.25 - 2017.08.27
Үнэ: £ 179.50
Хэрэв та Жэйми Оливерын инстаграмыг дагавал түүнийг болон түүний гэр бүлийнхэн The Big Festival дээр гарч ирснийг харсан байх. Та уг арга хэмжээний талаар #ComforFood, #Хөгжим, #Гэр бүл гэсэн гурван хаштагаар ярьж, зөвхөн газар дээрээс нь мэдрэх боломжтой. Гэр бүлийн хүн шиг үдэшлэг.
Сайт
Меатопиа
Их Британи, Лондон
Хэзээ: 2017.01.08 - 2017.03.08
Зардал: 23.85 фунт стерлингээс үнэ төлбөргүй үйл явдал байдаг
Махаа модон дээр ургуулсан, дэлхий даяар байгаль орчны асуудалтай холбоогүй мэт дүр эсгэхээс илүү муу зүйл байхгүй. Meatopia бол хамгийн өндөр чанартай, тогтвортой эх үүсвэртэй, хог хаягдал багатай бүтээгдэхүүнийг ашиглах онцгой хандлагатай махны баяр юм. Хамгийн сайн хандлага, бүтээгдэхүүн, тогооч. Мах идэхийн тулд явах ёстой - аз жаргалтай, эрүүл, хайрт.
Сайт
Килкенниг амтлаарай
Ирланд, Килкенни
Хэзээ: 2017.26.10 - 2017.10.30
Зардал: Сайт дээрх мэдээлэл авах бол эмэгтэй
Хамгийн гайхалтай хоолны баярууд жижиг хотуудад болдог. Жишээлбэл, Ирландын жижиг Килкенни хотод 10-р сард орон нутгийн хоолны хамгийн идэвхтэй, сонирхолтой төлөөлөгчид цугларч, нэр хүндтэй тогооч нар өөрсдийгөө мастер ангиудад зохион байгуулдаг - энэ бүхэн удаан бэлтгэлгүй, олон арван ивээн тэтгэгчгүй юм шиг санагддаг. Ерөнхийдөө Ирландын байгалийн байдал, чөлөөт сэтгэлгээ. Хэрэв та Ирланд руу явахаар удаан хугацаагаар төлөвлөж байгаа бол гайхалтай аялалаа хойшлуулахаа болих цаг болжээ. Та Ирланд хүмүүстэй байгалийн амьдрах орчинд нь уулзах болно - хоол хүнс, ундаа.
Сайт
Гастрокамп "Смена"
Орос, Никола-Ленивец тосгон
Хэзээ: Огноо хараахан зарлагдаагүй байна
Үнэ: хараахан зарлаагүй байна
Өнгөрсөн жил домогт Никола-Ленивец тосгонд орос, гадаадын шилдэг тогооч, хөрш зэргэлдээх тариалангийн орон нутгийн бүтээгдэхүүн, зохион байгуулагчдын нүд нь шатаж байсан хоол хийх туршилт болжээ. Зуслангийн газар бид ой руу явж өвс ногоо, мөөг, жимс жимсгэнэ авч, хооллохын өмнөхөн цэсийг өөрчилж, зууханд талх жигнэж, нарны туяанд шатаж, 200 хүний эцсийн оройн зоог дээр алга ташив.
Сайт
Тийм ээ! Хоол!
Орос, Санкт-Петербург
Хэзээ: 2017.06.29 - 2017.06.30
Зардал: сайт дээрх мэдээллийг дагаж мөрдөөрэй
"Тиймээ! Хоол!" - Орос даяар жил бүр өөр өөр уриан дор болдог наадам. Хотын гол пикникт 200 орчим оролцогч оролцох ба Том зуны наадамд кофены баяр, Махны гялбааны баяр, соёолж, хоп наадам болон “Өө, тийм ээ! Эко идэгч!" Энэ жилийн наадам “Гудамж” уриан дор болж байна. Арга хэмжээний зочид зөвхөн сайхан цагийг өнгөрөөж, баярын тусгай цэснээс хоол амтлахаас гадна Гастрономийн театр, Хоолны тайз зэрэгт зочилж, Лекцийн танхимд мастер ангиудад суралцах боломжтой. Мөн наадамд гудамжны спорт, гудамжны урлагийн төлөөлөгчдийн тоглолтыг үзэж, гудамжны хөгжимчдийн тоглолтыг сонсох боломжтой.
Сайт
Загасны хоолны наадам
Орос, Калининград
Хэзээ: 2017.04.28 - 2017.05.01
Зардал: сайт дээрх мэдээллийг дагаж мөрдөөрэй
Бидний хэлсэнчлэн хамгийн сайхан хоолны баяр бол жижиг наадам юм. Калининградад тэр яг л ийм байдаг: тухтай, амттай, найрсаг. "Калининградын гудамжны хоол" санаачилгын эргэн тойронд нутгийн иргэдийн ажлын сайн жишээ бий.
Сайт
Гудамжны хоолны наадам
Украин, Киев
Хэзээ: 2017.08.04 - 2017.09.04
Үнэ: 75 гривен
"Уличная эда" баг дөрвөн жилийн турш Киевийн хоолны шилдэг төлөөлөгчдийг "Платформа" урлагийн үйлдвэрт урьж, шинээр ирсэн хүмүүст өөрсдийгөө таниулах боломжийг олгож байна. Энэ жил тус наадамд “Исток” студийн хөгжмийн хэсэг нэгдэж, залуу, үл танигдах хөгжимчид оролцсон юм. Киевт хаврын амралт руу яарах шалтгаан юу вэ?
2015 оны 7 сарын 17 3081 0Ла Томатина наадам
Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолны баяруудын нэг юм. Энэ нь 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр Испанийн Бунол хотод болдог. Долоо хоногийн турш жижиг хотын амьдрал улаан лоолийн баярын хуулийг бүрэн дагаж мөрддөг. Наадамд дунджаар 35 мянган хүн ирдэг бөгөөд хотын хүн ам 4 дахин бага байна! Улаан лооль шидэх нь дарангуйлагч Франкогийн дэглэмийг эсэргүүцсэн эсэргүүцлийн бэлгэдэл болсон гэж ярьдаг ч хамгийн үнэмшилтэй түүх бол Буньол хотод анхны улаан лооль шидэх ажиллагаа 1945 онд тус хотод ивээн тэтгэгч Гэгээн Бертрангийн өдрийг тэмдэглэж байх үед болсон явдал юм. Тэр цагаас хойш Томатина хэд хэдэн удаа хориглогдсон. Гэвч 1959 оноос хойш Бунол дахь улаан лоолийн тулаан зун болгон тогтмол болдог. Тус хотод долоо хоногийн турш наадам болдог бөгөөд энэ хугацаанд та үзэсгэлэнг тойрон алхаж, паелла идэх уралдаанд оролцож, хувцасны жагсаалд оролцох боломжтой. Лхагва гаригт үдээс хойш 11 цагт хотын захиргаанаас салют буудаж байгаа нь улаан лоольтой тулалдаанд орох дохио юм. Тулаан яг нэг цаг үргэлжилнэ. Тусгай дүрэм байхгүй - улаан лоолийг ойролцоо байгаа хэн бүхэнд эхлүүлж болно. Хамгийн гол нь улаан лоолийг шидэхээс өмнө буталж болохгүй, мөн өөр оролцогчийн хувцсыг урж хаях ёсгүй баярын дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Festival RoadKill Cook-Off
Хоолны хүмүүс ховор амьтдын махаар хийсэн стейк эсвэл хясаа идэхийг илүүд үздэг бөгөөд зам дээр үхсэн амьтдын хоолонд дуртай хүмүүс энд байна. Наадмын үеэр хоол хийх урлагийн тэмцээн хүртэл зохиогддог. Үүний үр дүнд зочдод тээврийн хэрэгслийн дугуйн дор үхсэн элбэнх эсвэл поссумаар хийсэн өвөрмөц шөлийг амтлах боломжтой. Жил бүр зохион байгуулдаг арга хэмжээний дүрэмд бүх оролцогчид зам дээр үхсэн амьтны цогцостой ирэх ёстой гэж заасан байдаг. Та мөн хоол хийхэд шаардлагатай сав суулга, орц найрлагыг авчрах хэрэгтэй. Хоол хийх нь хүн бүрийн нүдэн дээр явагддаг боловч тусгай шүүгчид үүнийг аль хэдийн үнэлэх болно. Энэ нь тавагны гадаад байдал, амтыг хоёуланг нь харгалзан үздэг. Саяхан зохион байгуулагчид шинэ дүрэм гаргажээ. Одоо үхсэн амьтдын аяга таваг нь эдгээр амьтдыг алуурчин машины дугуйн доороос гаргаж авсан мэт харагдах ёстой. Тэмцээний ялагчийг 300 доллараар шагнана. Наадамд ирж чадаагүй ч зам дээр үхсэн амьтны хоолыг амтлахыг хүссэн хүмүүст зориулж тусгай байгууллагад хийж болно. Тиймээс Аризонагийн Селигман хотод "Замны алуурчид" кафе байдаг. Тэнд та "Амгалан дахь үхсэн буга" стейк, "элбэнх урхи" хэмээх шарсан хавирга, тэр ч байтугай "Тахиа зам хөндлөн гарах шахсан" хоол идэж болно.
Зэрлэг хоолны наадам
Шинэ Зеландын Хокитика хотод 22 жилийн турш байнгын наадам зохион байгуулагдаж байна. Шинэ Зеландын иргэн Клэр Брайант уг наадмыг зохион бүтээсэн гэж үздэг. Нэгэн өдөр тэр найзуудаа зэрлэг цэцгээр хийсэн ер бусын дарсаар дайлжээ. Шинэ Зеландын ховор, ер бусын олон төрлийн хоолыг тэмдэглэдэг "Cooking Weekend" жил бүр ийм байдлаар төрсөн юм. Тэдний үндсэн дээр далайн эргийн жижиг хотод жуулчдын тоог найм дахин нэмэгдүүлсэн наадам бий болжээ. Хоолны ихэнх хэсэг нь суши шиг харагдаж байна. Дотор нь зөвхөн "гайхшрал" нуугдаж байдаг - slugs, авгалдай, өт, бухын нүд. Жуулчид амтат соустай шаржигнасан царцаа, шарсан акулын махыг баяртайгаар иддэг. Харин наадмын хамгийн алдартай хоол бол амтат бялуу юм. Эдгээр жижиг загасыг Шинэ Зеландад том амттан гэж үздэг бөгөөд загас агнуурын улирал маш богино байдаг. Хэрэв зочдод амттан хийхэд хангалттай энерги байгаа бол соно авгалдайтай зайрмаг туршиж үзэх нь зүйтэй. Энэхүү гастрономийн найранд орохын тулд та орон нутгийн 30 доллар төлөх ёстой бөгөөд өөр 15 доллараар шөнийн диско үзэх боломжтой.
Манго наадам
Жил бүрийн долдугаар сарын эхээр Энэтхэгийн Шинэ Дели хотод энэ жимсэнд зориулсан баяр болдог. Энэ нь улс орны амьдралд онцгой байр суурь эзэлдэг. Эндхийн үндэсний амьтан бол Бенгалийн бар, цэцэг нь бадамлянхуа, манго бол Энэтхэгийн гол жимс юм. Домогт өгүүлснээр бол үүнийг Будда гүн бодолд автсан үедээ өөрөө идэж байжээ. Философич түүний заасан газарт ашигтай жимсний үрийг булахыг тушаажээ. Тэр даруй газраас нахиа гарч, удалгүй мод ургаж, олон тооны жимс гарч ирэв. Түүнээс хойш манго нь Энэтхэгийн хувьд ариун ургамал болжээ. Энд энэ нь элбэг дэлбэг байдал, эрүүл мэндийн бэлэг тэмдэг юм. Тус улсад жилд 9.5 сая тонн жимс хурааж авдаг. Орон нутгийн зах дээр нэг кг манго ердөө хагас долларын үнэтэй байдаг. Жимс хураалт 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр оргилдоо хүрдэг. Яг энэ үед мангод зориулсан наадам Шинэ Дели хотод болдог. Эндхийн гол зочид бол улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн тариачид юм. Тэд өөрсдийн үржүүлсэн шинэ, ер бусын жимсийг авчирдаг. Тахианы өндөгний хэмжээтэй мангог эндээс олж болно, бас амтат гуа шиг харагдах нь бий. Наадамд манго амталгаа хийдэг бөгөөд ийм зугаа цэнгэлийн төлөө мөнгө төлөх шаардлагагүй. Мөн жимсийг хэн хурдан идэх вэ гэсэн өрсөлдөөн байдаг. Баярын хүрээнд мөн адил мангогаар хийсэн хоол хийх шилдэг жорыг шалгаруулах эмэгтэйчүүдийн уралдаан болж байна.
Чинчилла гуа тарвасны баяр
Хэрэв та тарвасанд дуртай бол Австралийн Чинчилла руу явахад бэлэн байгаарай. Chinchilla Melon фестиваль энд хоёр жил тутамд болдог. Хамгийн эртний уламжлалуудын нэг нь бүх зочдыг хуучин гутал, хувцастай энд ирэхийг тушаадаг. Гэхдээ үүнийг тайлбарлахад хялбар байдаг. Үнэхээр ч баяр наадмын өдрүүдэд хотын бүх гудамжаар тарвасны үр, хальс шигтгэдэг. Тиймээс тэнцвэрээ хадгалж, чихэрлэг шүүсэнд түрхэхгүй байх нь нэлээд хэцүү байх болно. Анх 1994 онд тарвасны баяр энд зохиогдож байжээ. Энэхүү баяр нь удалгүй хотын нэгэн төрлийн жуулчны хуудас болжээ. Тэр өөрөө тарвастай шууд холбоотой - тус улсын нийт эзэлхүүний дөрөвний нэг нь энд ургадаг. Чинчиллаг Австралийн тарвасны нийслэл гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Тэр ч байтугай хэд хэдэн том жимс хугалах тэмцээн зохион байгуулдаг. Тарвасыг цагираг руу шидэж, гутал болгон ашигладаг, уралддаг. Баярын хамгийн гайхалтай үйл явдал бол жимсийг жинлэх явдал юм - тэдгээрийн хамгийн хүнд нь жилийн тарвасыг ёслол төгөлдөр зарласан. За, хамгийн хатуу өрсөлдөөн бол хатуу жимсийг толгойгоор хугалах явдал юм. 2009 онд Гиннесийн амжилтын номонд ч дээд амжилт тогтоосон. Австралийн иргэн Жон Алвуд нэг минутын дотор 47 тарвас хагалж чадсан нь түүнд алдар нэрийг авчирсан.
Калининград хотод болсон анхны олон улсын гастрономийн наадмын өмнө"Гудамжны хоолны амралтын өдрүүд"сар гаруйхан хугацаа үлдлээ. Наймдугаар сарын 23-нд болно гэдгийг сануулъя. Энэ хооронд “Шинэ Калининградын ресторанууд. Ru ”болон наадмыг зохион байгуулагчид Европ, Оросын хамгийн алдартай гастрономийн фестивалиудын томоохон сонголтыг танд зориулж бэлтгэсэн. Бидний эхний тоймоос та зөвхөн Мишелиний шагналтнууд ямар наадамд оролцох боломжтой, сонгины хатан хааныг сонгодог, молекулын хоолыг амтлахын тулд хаана футурист хувцас өмсөж ирэх, Москвагийн хоёр хоолны фестивальд зочлох нь зүйтэй болохыг олж мэдэх болно. Оросын хоол, хоолны талаархи бүх зүйл.
Энэ нь хаана явагддаг: Kunstragården Park (Хааны цэцэрлэг), Стокгольм, Швед
Хэзээ өнгөрөх : 6-р сарын эхний долоо хоног
Гэж юу вэ : Шведийн хамгийн чухал бөгөөд томоохон арга хэмжээний нэг болох хоолны ололт амжилтын үзэсгэлэн. Жил бүрийн 6-р сарын эхээр дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон зуун мянган зочид Хааны цэцэрлэгт цуглардаг бөгөөд энэ нь нийтлэг ашиг сонирхол буюу хоол хүнсний сонирхлоор нэгддэг. Taste of Stockholm нь Стокгольм хотын шилдэг тогооч, шилдэг ресторануудыг нэгтгэж, өөрсдийн онцлог, ундааг санал болгодог. Наадмын долоо хоногт та Стокгольмоос санал болгож буй бүх зүйлийг амтлах боломжтой: Шведийн уламжлалт хоолноос эхлээд дэлхийн бусад орны чамин жор хүртэл. Энэхүү наадамд байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн, эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчныг хамгаалсан хоолны арга барил ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүн бүр хоолны уралдаан эсвэл тусгай амталгаанд оролцож болно. Үзвэр үйлчилгээ, "идэж болохгүй" хөтөлбөрийн хувьд "Стокгольмын амт" үзэсгэлэнд орон нутгийн зуу гаруй уран бүтээлчид өөрсдийн уран зургаар үзэсгэлэн гаргаж, жазз, рок, орчин үеийн хөгжим, тэр байтугай дундад зууны үеийн баллад зэрэг хөгжмийн төрөл бүрийн чиглэлээр ажилладаг жүжигчдийн концертыг зохион байгуулдаг. .
Хаана байна : Хельсинки, Финлянд
Хэзээ өнгөрөх : 3-р сарын дунд үе
Гэж юу вэ : Энэ юу вэ: Финландын нийслэлийн оршин суугчид болон зочдыг хооллох зорилгоор дэлхийн шилдэг тогоочдыг цуглуулдаг гудамжны хоолны фестиваль. Энэхүү наадам нь яриа, хооллолт, үдэшлэг гэсэн гурван тусдаа сэдэвчилсэн хэсэгт хуваагддаг. Наадмын эхний хэсгийг зохион байгуулах нь алдартай "Gastro Fair" үзэсгэлэнгийн үндсэн дээр зохион байгуулагддаг бөгөөд үүнд гастрономийн чиглэлээр ажилладаг хэдэн зуун мэргэжилтнүүд, гудамжны хоолыг дэмжигчид болон ийм хоолонд дуртай хүмүүс оролцдог. Арга хэмжээний үеэр алдартай хоолны сэтгүүлийн редакторууд, бүх төрлийн үзэсгэлэн худалдаа зохион байгуулагчид, алдартай рестораны бүтээгчид үг хэлж, туршлагаасаа хуваалцдаг. Орох нь хүн бүрт үнэ төлбөргүй байдаг. Наадмын гол арга хэмжээ болох "Хоол" нь Финландын нийслэл хотын төв хэсэгт байрлах Тори хороололд болж байгаа бөгөөд тус хотын зочид, оршин суугчдыг дэлхийн хоолны сүүлийн үеийн чиг хандлага, овсгоо самбаатай танилцахыг урьж байна. Мэргэжил нь гудамжны хоолтой нягт холбоотой шилдэг хоолны мэргэжилтнүүд. Арга хэмжээнд ирсэн зочдод хамгийн шинэлэг орц найрлагаар хийсэн хамгийн шилдэг хоолыг өвөрмөц бүтээлч уур амьсгалд бэлэглэх болно. Финландын нийслэлд болох гудамжны хоолны наадмын эцсийн хэсэгт орох нь үнэ төлбөргүй.
Балтийн Herring наадам
Хаана: Финлянд, Хельсинки
Хэзээ өнгөрөх : 10-р сарын эхээр
Гэж юу вэ : Herring загас агнуурын улирлын төгсгөлд зохион байгуулдаг Финландын гастрономийн наадам. Энэ бол хойд нутгийн үндэсний хамгийн эртний баяруудын нэг бөгөөд анхны "сех" наадам 1743 онд болсон. Жил ирэх тусам улам олон зочид ирдэг. Үзэсгэлэн худалдаа Хельсинкийн зах зээлийн талбайд болж байна. Эндээс та амт бүрт таарсан herring олж болно: давсалсан, бага зэрэг давсалсан, даршилсан, янз бүрийн сүмстэй ... За, загаснаас гадна та Финландын гар урчуудын гараар хийсэн оригинал, жишээлбэл Финландын уламжлалт ноосон цамц худалдаж авах хэрэгтэй. намрын салхи, өвлийн хүйтнээс хамгаалдаг гоёл чимэглэлтэй.
Хаана байна : Москва, Орос
Гэж юу вэ : Энэ юу вэ: гудамжны хоолны фестиваль, нэг лонхонд гадаа хооллох үдэшлэг. ОХУ-ын анхны оройн зоогийн клубыг бүтээгчид хоёр дахь жилдээ Москвагийн гудамжны хоолны цөцгий цуглуулж, шинэ газар нутаг, орон зайг нээж байна. Москвагийн гудамжны хоолны хөдөлгөөний хамгийн сонирхолтой оролцогчдын 20-25 нь оролцож байна. DJ, гудамжны хөгжимчдийн дагалдан үдшийн цагаар хотын том хашаан, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд чиг хандлага тогтоогчид, бүтээлч салбарын төлөөлөгчид, хоол сонирхогчид, идэвхтэй хотын оршин суугчид, Ням гарагийн оройг сайхан өнгөрүүлэх хүсэлдээ нэгдсэн хүмүүсийн цуглуулга болон хувирна. шинэ зүйл, шинэ танилууд.
Энэ нь хаана явагддаг: Москва, Орос
Хэзээ өнгөрөх: долдугаар сар
Энэ юу вэ: хамгийн алдартай, нэр хүндтэй хоолны сэтгүүлээс Оросын үндэсний хоолны гол наадам. Хоолны баяр нь ресторанчид, фермерүүд, шүүмжлэгчид, залуу хоолны идэвхтнүүдийг цуглуулдаг. Нэг өдрийн дотор хүн бүр Оросын хоолонд тохиолддог хамгийн сонирхолтой зүйлсийг үнэлж чадна. Горькийн цэцэрлэгт хүрээлэнд болсон сүүлчийн наадамд хотын шилдэг 50 ресторан, шинэхэн хоол сонирхогчдод зориулсан зах, аяга таваг, холбогдох барааны шилдэг дэлгүүр, фермерийн зах, мастер ангиудын олон талбайг танилцуулсан. Энэ жил том "Хоол" -д хүрч чадаагүй хүмүүсийн хувьд үүнийг хийх хоёр дахь боломж байна: 8-р сарын сүүлчийн Бямба гарагт Коломенское хотод "Хоол" амралт нь Афишагийн "Пикник" -д зориулж нуга нутгийг хамарна.
Хаана байна : Копенгаген, Дани
Хэзээ өнгөрөх : Жил бүрийн хоёрдугаар сард бүтэн сар үргэлжилдэг
Гэж юу вэ : Тоглолт, талбайн гаднах уулзалтууд, театрын үзүүлбэрүүд, шинэлэг арга, хөгжүүлэлтийн талаархи мастер ангиуд, хөгжмийн концертууд - эдгээр бүх зугаа цэнгэл, хоол хүнстэй холбоотой тийм ч их биш. Наадмын ивээн тэтгэгч нь Эрхэмсэг гүнж Мэри юм. Copenhagen Cooking-ийн гол онцлог нь хоол хүнс, түүний бэлтгэлийг урлаг гэж үздэг. Бүх төрлийн театрчилсан үзүүлбэрийн ачаар наадмын зочид хамгийн энгийн хоолны чимэглэлийг хүртэл өөрөөр харах боломжтой болно. Тогооч нар бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ архитектурын объект, суурилуулалтыг бүтээдэг. Жишээлбэл, Андерсоны "Цасан хатан" үлгэр нь жинхэнэ гастрономийн гайхамшиг болж хувирдаг. Зөв хэв маяг, сэтгэл санаагаар хооллох дуртай хүмүүст зориулж Копенгагены хоолны фестиваль сэдэвт үдшийг санал болгодог. Үүнд Сицили болон Газар дундын тэнгисийн хоолтой мафийн хэв маягийн үдэшлэг, зөвхөн загас, даршилсан ногоотой Финландын үдэшлэг, молекул хоолоор үйлчлэх футурист үдэшлэг орно. Энэ тохиолдолд тусгай хувцас код заавал байх ёстой.
Веймар дахь сонгины үзэсгэлэн
Дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад зохиогддог хоолны фестиваль нь гастрономийн амттанг амталж, тэдний бэлтгэлийн нууцыг мэдэхийг хүсдэг олон мянган жуулчдыг цуглуулдаг. Шилдэг тогооч нар дүрмээр бол ийм арга хэмжээнд оролцож, зочдод өөрсдийн бүтээлээ танилцуулах нь нэр төрийн хэрэг гэж үздэг. Хэрэв та амралтаа зүгээр л сайхан өнгөрөөхийг хүсч байвал дэлхийн аль улс, хотод, аль цагт хамгийн том, хамгийн амттай гастрономийн фестиваль болдогийг олж мэдэх хэрэгтэй.
St. Морицын тансаг наадам
Байршил: Гэгээн Мориц, Швейцарь
Огноо: 1-р сарын сүүлийн долоо хоног
Хэдийгээр 1-р сарын сүүлчээр наадам болдог ч уур амьсгал нь гайхалтай хөнгөн, дулаан байдаг. Энэхүү арга хэмжээнд Мишелин тогооч нар урьж байна, тэд өөрсдийн мэдлэгээ хуваалцахдаа баяртай байдаг бөгөөд хамгийн сониуч хүмүүсийн асуултанд хариулахад үргэлж бэлэн байдаг.
Bocuse d'Or
Байршил: Лион, Франц
Огноо: 1-р сар
Энэ бол зүгээр нэг наадам биш, 1987 оноос хойш хоёр жил тутамд зохиогддог олон улсын өндөр хоолны нэр хүндтэй тэмцээн юм. Энэхүү тэмцээнд дэлхийн өнцөг булан бүрээс шилдэг тогооч нар оролцдог. Уг тэмцээнд 1.5 жилийн хугацаанд дэлхийн 63 орноос 24 хүн шалгарчээ. Bocuse d'Or-д оролцогчдын гол үүрэг бол таван цагийн дотор нэг загас, нэг махан хоол хийх явдал юм. Ялагч алтан баримал, таван тивийн шилдэг тогооч цолыг 2 жилийн хугацаанд хүртдэг.
Абу Дабигийн тансаг хоол
Байршил: Арабын Нэгдсэн Эмират улс, Абу Даби
Огноо: 2-р сар
Магадгүй хамгийн интерактив наадам. Хоолны урлагийн мастеруудын олон тооны мастер ангиуд, интерактив хоолны шоу, уригдсан ододтой уулзах, өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол - энэ бүхэн баярын хоёр долоо хоногийн турш баярын зочдыг хүлээж байна.
Дэлхийн тансаг дээд хэмжээний уулзалт
Байршил: Сингапур
Огноо: 4-р сар
Энэхүү наадмыг 17 жилийн турш жил бүр зохион байгуулж байгаа бөгөөд нэрт тогооч, нийтлэлч, хоолны шүүмжлэгч Питер Книпп зохион байгуулжээ. Энэхүү сэтгэл хөдөлгөм арга хэмжээнд дэлхийн өнцөг булан бүрээс хамгийн алдартай тогооч нар, зоогийн газрын бизнес эрхлэгчид оролцож байна. Дээд зэрэглэлийн хоолонд дуртай бүх хүмүүст энэ наадам нь хоол хийх урлагийн жинхэнэ бүтээлээр баярлах болно.
Чикагогийн амт
Байршил: Чикаго, АНУ
Огноо: 7-р сар
Энэ бол олон улсын зуны наадам бөгөөд Баруун Дундад дахь хамгийн том хоолны арга хэмжээ гэж тооцогддог. Энэ нь тав хоногийн дотор алга болдог. Энэ богино хугацаанд олон мянган амттай хоолонд дурлагсад Чикагод цуглардаг. Энэхүү арга хэмжээнд оролцогчид нь Чикаго, Нью-Йорк, Лос Анжелес болон бусад хотуудын рестораны бизнесийн төлөөлөгчид юм.
Ментон нимбэгний баяр
Байршил: Франц, Ментон
Огноо: 2-р сарын сүүл - 3-р сарын эхэн
Нимбэг агуулсан цитрусын баяр. Энэ нь ер бусын сэдэвтэй хэдий ч дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон мянган зочдыг татдаг. Наадмын бүх зочид нимбэгний шинэ сортуудыг амталж, үнэлж, баярын "гол хаан"-аас хийсэн ундаа, амттанг амталдаг.
Фламанд хоолны фестиваль
Байршил: Гент, Бельги
Огноо: 7-р сарын сүүл
Энэ наадам нь ердийн зугаалгын хэлбэрээр явагддаг тул хамгийн ер бусын баяруудын нэг юм. Зөвхөн хоолыг зочид өөрсдөө биш, харин Фламандын шилдэг тогооч нар авчирдаг. Энэхүү наадмыг Бельгийн гурван тогооч эхлүүлсэн. Байршил нь бас ер бусын юм - орхигдсон агуулахын павильонд.
MAD
Байршил: Копенгаген, Дани
Огноо: 8-р сарын сүүл
Нома тогооч, эзэн Рене Редзепигийн бүтээсэн хоолны тансаг. Наадам хоёр долоо хоног үргэлжилнэ. Хамгийн алдартай ресторанчид, рестораны шүүмжлэгчид, профессорууд, уран бүтээлчид болон бусад олон сонирхолтой илтгэгчид энэхүү тансаг фестивалийн "багш нар" юм.
Гастрономика
Байршил: Сан Себастьян, Испани
Огноо: 10-р сар
Испанид энэ наадам жил бүр зохиогддог бөгөөд хамгийн томд тооцогддог бөгөөд олон улсын болон Баскийн хоолны төлөөлөгчдийг цуглуулдаг. Энэ арга хэмжээг юуны түрүүнд Сан Себастиан байрладаг Гуипузкоа мужийн бүх оршин суугчдад зориулсан гастрономийн соёлыг нэг болгох зорилгоор зохион байгуулав. Наадмын хүрээнд орон нутгийн хамгийн алдартай ресторануудын тогооч нар зочдодоо хамгийн сайхан хоол бэлддэг.
Феста болон Вико
Байршил: Vico Equense, Итали
Огноо: зуны эхний амралтын өдөр
Хэдийгээр энэ наадам нэлээд богинохон бөгөөд гуравхан хоног үргэлжилдэг ч түүний хүрээнд олон сонирхолтой арга хэмжээ зохиогддог. Баярын зочдод далайн эргийн амталгаанд оролцож, пицца хийх сургалтыг үзэж, хотын гудамжинд тогооч нарын тоглолтыг үзэх боломжтой.
Гелиназ!
Газар: Дэлхий даяар
Огноо: албан ёсны вэбсайтаас үзнэ үү
Дэлхийд нэр хүндтэй 20 гаруй тогооч нарын холбооноос зохион байгуулдаг томоохон хоолны шоу. Жил бүр нэг жор сонгож, гишүүн тогооч нар тоглож, туршиж үздэг. Шоунууд ихэвчлэн 8 цаг гаруй үргэлжилдэг бөгөөд зочдод зориулсан суудал хязгаарлагдмал байдаг.
Альба олон улсын цагаан трюфель яармаг
Байршил: Итали
Огноо: 10-р сар
Энэ наадмын нэрийг орос хэлнээ "Олон улсын цагаан трюфель фестиваль" гэж орчуулдаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энд амтлах гол бүтээгдэхүүн бол цагаан трюфель юм. Наадмын үеэр зочид Пьемонт бүс нутгийн хоол, дарсны бүтээгдэхүүний үзэсгэлэн болон бусад олон хотын арга хэмжээнд зочилж болно.
Хоолны баярууд жуулчдын дунд алдартай хэвээр байна. Сардин, трюфель, хуушуур, сонгины зайрмаг - бид хаашаа явах, юу хийхийг танд хэлэх болно.
Хумсны баярФранцын Доод Нормандийн Виллерс-сюр-Мер хотод намрын улиралд Fête de la Coquille хуушуурын наадам болдог. 10-р сарын 29-30-ны хооронд хотын төвд томоохон үзэсгэлэн худалдаа болж, зөвхөн хуушуур төдийгүй хясаа, дун, сам хорхой, бяслаг зардаг. Шилдэг тогооч нар орон нутгийн хоол бэлдэж, хүн бүрт үнэ төлбөргүй амталгаа зохион байгуулдаг. Сардины баярЛиссабон хотод 6-р сарын 12-13-ны хооронд хотын ивээн тэтгэгч гэгээнтэн Антониогийн баяр болон бүх дурлагчдын баярыг тэмдэглэдэг. Ардын баяр наадмыг зохион байгуулдаг гол газар бол Авенида Либердаде юм. Хоёр өдрийн турш энд ардын баяр наадам болдог бөгөөд үүнд баярын жагсаал онцгой байр эзэлдэг. Энэ үед Португалийн нийслэлд ирэхээр шийдсэн хүмүүс сүйт бүсгүйн шилжилт хөдөлгөөнд бэлэн байх хэрэгтэй. Гэгээн Антониогийн баяраар гэрлэх нь сайн шинж тэмдэг гэж тооцогддог тул бүх сүм, сүм хийдүүдийг энэ өдөр хэдэн сарын өмнө захиалсан байдаг.
Эдна Винти / Flickr.com
Албан бусаар энэ баярыг сардины баяр гэж нэрлэдэг. Нутгийн иргэд болон туршлагатай аялагчид хоёр, гурван жижиг загасыг тавган дээр авчирдаг ресторанаас биш, наадмын үеэр хотын хэмжээнд гарч ирдэг гудамжны лангуунаас худалдаж авахыг зөвлөж байна. Сардиныг нүүрс дээр чанаж, нэг хэсэг талхаар үйлчилдэг. Хатаасан бакалау сагамхай нь нутгийн оршин суугчдын дунд тийм ч алдартай биш бөгөөд энэ нь хачирхалтай сонсогдож байгаа ч Португалийн эргээс маш хол зайд баригддаг. Үүнд итгэлтэй байхын тулд хуучин Меркадо да Рибейра эсвэл Лиссабоны бусад зах руу очиход л хангалттай. Цагаан трюфелийн үзэсгэлэн худалдаа
Www.fieradeltartufo.org
Альба (Итали) дахь олон улсын цагаан трюфель фестиваль зөвхөн 10-р сараас 11-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Энэ үеийг трюфель хураах улирал гэж үздэг. Тэд тусгайлан бэлтгэгдсэн гахайнуудтай хамт хайж байна - тэд эдгээр мөөгийг хамгийн сайн мэдэрдэг. Мэдлэгтнүүд ажлын өдрүүдэд Италийн ойд очиж мөөг түүж, амралтын өдрүүдэд үзэсгэлэн худалдаанд гаргадаг. Наадмын үеэр бүр онлайн дуудлага худалдаа явагддаг: хамгийн том трюфельийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн мэргэжилтнүүд худалдаж авдаг. Мөн эдгээр мөөгөөр хийсэн трюфель тос, цөцгий, оо зэргийг худалдаалж байна. Сонгины баяр
Www.weimar.de
Веймар (Герман) дахь намрын анхны наадам 1653 оны 10-р сарын 10-нд болсон. Тухайн үед хотод 5000 гаруй хүн амьдардаггүй байв. Мөн өнөөдөр зөвхөн Сонгины үзэсгэлэн худалдаанд 300 мянга орчим хүн ирж байна. Хэдхэн хоногийн дараа Сонгины хатан хааныг нутгийн иргэдээс сонгож, наадмын нээлтийн үеэр уламжлалт сонгины бялууг бургомастертай хамт зүсдэг. Үүнээс гадна та сонгины бялуу, нунтаг сонгино, тэр ч байтугай сонгины зайрмаг идэж болно. ЗөвлөгөөХоолны наадамд ирээд юу ч оролдохгүй байх нь ичмээр юм. Ердийн хоолны дэглэмийг өөрчлөх, хэт их идэх, хүнд хоол идэх нь амрах туршлагыг сүйтгэдэг тул хоол боловсруулах замын асуудлыг шийдвэрлэх найдвартай эм бүхий анхны тусламжийн иж бүрдэл авч явахыг зөвлөж байна. цаг; - Гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, гэдэс хүндрэх зэрэгт тусалдаг. Энэ хоёр эмийг усаар ууж хэрэглэх шаардлагагүй шахмал хэлбэрээр авах боломжтой. Өтгөн хаталтын хувьд (энэ нь ердийн хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөөс болж ихэвчлэн тохиолддог) микро бургуй авах нь зүйтэй бөгөөд эм нь 5-15 минутын дотор үйлчилдэг 2, нарийн асуудлыг хурдан шийддэг. 1 Амери нар хийсэн судалгаа. “Олон төвт, давхар сохор судалгаа: Цочмог суулгалт өвчний үед лоперамидын үр нөлөөг хоёр алдартай суулгацын эсрэг бодис ба плацеботой харьцуулах нь” 1975. 2 Хэрэглэх зааврын дагуу.