1 наснаас эхлэн долоо хоногийн хүүхдийн цэс. Туулайн махнаас уурын котлетууд. Хүүхдэд зориулсан хоол хийх нь зөв байх ёстой

Олон эцэг эхчүүдэд 1 настай хүүхдээ тэжээх нь хэцүү байдаг, учир нь хүүхэд өсч, хооллох дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Зөв сонгогдсон бүтээгдэхүүн, цэсийн хуанли нь хүүхдийн өсөлт, хөгжлийг нормын дагуу хангах болно. Хүүхэд шим тэжээлийн дутагдалд орохгүйн тулд найрлага, цэсийг сонгоход хариуцлагатай хандах нь зүйтэй.

1 настай хүүхдийн хоолны дэглэм

Доктор Комаровскийн хэлснээр, нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэм нь нормын дагуу насанд хүрсэн хүнийхтэй жигд ойртох ёстой. 1 настай хүүхдийг хэрхэн хооллох талаар хүүхдийн эмч танд хэлэх болно - сэрээтэй нухсан хоол, нухсан төмс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг хэсэг хэсгээр нь өгнө. Мах, загасыг шөл, гуляшаар үйлчилж, гурилтай бин, хуушуур нэмнэ. Хооллох хуваарийг таван удаа дагаж мөрдөх нь дээр. Өглөө нь цэсийн дагуу та мах, загас, үдээс хойш үр тариа, сүү идэх хэрэгтэй.

Та юу идэж чадах вэ

1 настайдаа хүүхэд юу идэж болох талаархи мэдээллийг багтаасан хооллох схем нь хүүхдийн эмч нарын зөвлөмж шиг харагдаж байна. Нэг настай хүүхдэд зориулсан цэсийн талаар эмч нар дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

• мах - туулай, туранхай гахайн мах, түгалын мах, тахиа, цацагт хяруул, элэг, хэл;
• өндөг - тахиа, бөднө шувуу;
• загас - сагамхай, цурхай алгана, хак, далайн басс;
• өөх тос - нормын дагуу идэх;
• сүүн бүтээгдэхүүн - тараг, kefir, зуслангийн бяслаг, шөл дэх өөх тос багатай цөцгий;
• үр тариа - Сагаган, овъёос, манна, будаа, шар будаа, эрдэнэ шиш;
• гоймон;
• ундны дэглэм - цэвэр ус, хүнсний ногоо, жимсний шүүс, компот, сул цай, гаа, fennel эсвэл chamomile-ийн декоциний.

Нэг настай хүүхдийн цэс

Хүүхдийн эмч нар нэг настай хүүхдэд зориулсан жороор долоо хоногийн турш цэсийг боловсруулсан. Энэ нь аяга тавагны тэжээллэг чанарыг дагаж мөрдөхөд үндэслэсэн байв. Тухайн өдрийн цэсэнд орсон бүх хоол хүнс нь зөв хэмжээний витамин агуулдаг. Хүснэгтийн график нь хүүхдэд уух, талхыг оруулалгүйгээр долоо хоногийн турш жилд ойролцоогоор цэсийг харуулж байна - үдээс хойш зуушнаас бусад хоол болгонд өгөх ёстой.

Даваа гараг	Сүү гоймон, бяслагтай омлет,	Брокколи нухаштай шөл, загасны мах, интоорын шүүс, ногоон вандуй, төмсний нухаш, талх	Сүүтэй пудинг, жигнэмэг	Цэцэгт байцааны нухаш, зуслангийн бяслаг
	Төмстэй элэгний бялуу	вандуй шөл, махан суфле, луувангийн нухаш,	Сүү, бяслагтай бялуу	Жигнэсэн алим, нухсан төмс
	Oatmeal, бяслагтай сэндвич	Хүнсний ногооны шөл, загастай ногооны салат, нухсан төмс	Кефир, алимны соус, жигнэмэг	Сүүтэй зуслангийн бяслаг, луувангийн нухаш
	Манна будаа, байцаатай омлет	Бууцайтай шөл, залхуу байцаатай ороомог, ногооны нухаш, бин	Исгэлэн сүү, жигнэмэг	Гадил жимсний пудинг
	Цагаан будааны пудинг	Байцааны шөл, махан талх, нухсан төмс	Кефир, жигнэмэг, алим	Зуслангийн бяслаг, алимтай манжин нухаш
	Лийрийн пудинг	Тахианы махны нухаш шөл, цацагт хяруулын котлет, сквош шарсан мах	Сүү, боов, жимс	Зуслангийн бяслаг, нухсан төмс
Ням гараг	Төмс, бяслагтай бялуу бүхий Herring pate	Бяслагны шөл, тахианы котлет, цуккини бин	Кефир, алим, crouton	Манна будаа, омлет

1 настай хүүхдэд зориулсан аяга таваг

1 настай хүүхдийн хоолны дэглэм, цагийн хуваарь, цэсийг бүх хэрэгцээг харгалзан боловсруулсан тул эцэг эхчүүд долоо хоног, сарын турш хоол хийх зурагтай тусгай жор хайж олох хэрэгтэй. Энэ нь зөв шөл, будаа, эсвэл хайруулын тавган дээр бэлтгэхэд тусална. Хоолны жороор хүүхдийг хэрхэн хооллох талаар ямар ч асуудал гарахгүй. Хэрэв тэр харшилтай бол долоо хоног бүр харшил үүсгэдэггүй цэсийг сонгох нь зүйтэй.

Будаа

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 174 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: зохиолчийн.

Хуваарийн дагуу өглөөний цайны маш сайн сонголт бол нэг настай хүүхдэд сүү эсвэл түүний холимог усаар бэлтгэсэн үр тариа юм. Энэ бол өдрийн гайхалтай эхлэл бөгөөд таны хүүхдэд бүхэл өдрийн турш хүч чадал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг өгөх болно. Үр тарианд удаан нүүрс ус агуулагддаг тул удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Хатаасан жимс бүхий манна будаа хийх жорыг бэлтгэ.

Найрлага:

• үрийн шингэн - 30 гр;
• ус - 125 мл;
• сүү - 125 мл;
• жимс - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сүү, усны хольцыг буцалгаж, нимгэн урсгалаар semolina нэмнэ, хүчтэй хутгана.
2. Тагийг нь таглаад 3 минутын турш хооллоорой, 10 минутын турш исгэж идээрэй. Жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ.

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 197 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Нэг настай хүүхдэд өглөөний цайгаа юу хийхийг эцэг эхчүүдэд зааж өгдөг өөр нэг цэсийн сонголт бол Hercules oatmeal юм. Энэ нь хурдан буцалгаж, ашигтай шинж чанартай, үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулсан байдаг. Үүнийг чихэрлэг болгох шаардлагагүй - хэрэв харшил, тууралт байхгүй бол жимсний хэсэг эсвэл зөгийн бал хэлбэртэй нэмэлтүүд тохиромжтой.

Найрлага:

• овъёосны будаа - 30 гр;
• ус - нэг шил;
• сүү - 150 мл;
• жимс - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Ус буцалгаж, давс нэмээд кофе бутлуурын дотор буталсан ширхэгийг дуслаар хийнэ. 10 минутын турш хоол хийж, халаасан сүүг хийнэ.
2. Буцалж, 2 минутын турш хоол хийж, жимс нэмнэ.

Сүүн хоол

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 200 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Жилийн дараа хүүхдүүдэд сүүн бүтээгдэхүүнийг гэрийн бяслагны кассерол, суфле хэлбэрээр өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Дараах жор нь үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолны нэг хэсэг болох хатаасан жимсээр зуслангийн бяслаг хийх нууцын талаар танд хэлэх болно. Үр дүн нь зөвхөн нэг настай хүүхэд гэлтгүй ямар ч насны хүүхдэд таалагдах амттай хоолны дуршилтай хоол юм.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр;
• манна - 50 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 10 гр;
• үзэм - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Үзэмийг уураар жигнэж, сэрээтэй буталсан зуслангийн бяслагтай хольж, өндөглөдөг. Амтат, semolina нэмнэ, хэвэнд хийнэ.
2. Цөцгийтэй дээд хэсгийг тосолж, 180 градусын зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш барина.

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 111 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Эцэг эхчүүдэд хүүхдийнхээ өглөөний цай эсвэл өдрийн цайнд юу хийхийг хэлэх өөр нэг сонголт бол аалзны тортой сүүн шөл юм. Хэрэв та хоолны цэсэнд тогтмол оруулбал хүүхэд тань амттандаа талархах болно. Тааламжтай амт, баялаг тэжээллэг чанар, түргэн хоолны бэлтгэл нь насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно. Удаан агшаагчаар шөл хийх нь илүү хялбар байдаг.

Найрлага:

• сүү - хагас литр;
• вермишель - 3 халбага;
• цөцгийн тос - 3 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр.

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүү хийнэ, олон тогооч эсвэл хайруулын горимд буцалгаж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, гоймон нэмнэ.
2. Олон төрлийн хоол хийх горимд 10 минутын турш хооллоорой.

Та ямар төрлийн загас идэж чадах вэ

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 220 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Нэг настай хүүхдэд зориулсан загасны хоолыг ясгүй загас, илүү тохиромжтой далайн загаснаас бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь голоос илүү эрүүл бөгөөд омега ханаагүй тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжтай. Та үүнийг уураар жигнэж, зуурсан гурилаар бага зэрэг хуурч эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Хамгийн сүүлийн хоол хийх аргыг энэ жороор ашигладаг бөгөөд энэ нь олон хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• форел филе - 1 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• эрдэс оргилуун ус - 50 мл;
• гурил - 10 гр;
• оливын тос - 10 гр.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, ус, сүү, өндөг, гурилтай зуурсан гуриланд дүрнэ.
2. Олон тогоочийн аяганд тосыг халааж, хэсэг хэсгүүдийг хэдэн минут хуурна.

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 1 хүн.
• Калорийн агууламж: 111 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хүүхдийнхээ өдрийн хоолонд юу хийхээ мэдэхгүй байгаа эцэг эхчүүд хоолны цэсэнд загасны суфле оруулах дуртай байх болно. Энэ нь зөөлөн, агаартай бүтэцтэй, сайхан үнэртэй, хүүхдэд зажлахад хялбар байдаг. Та ямар ч далайн загаснаас удаан агшаагч эсвэл зууханд хийж болно. Далайн басс эсвэл сагамхай авах нь дээр, учир нь тэдгээр нь бусад үүлдрийнх шиг ястай байдаггүй.

Найрлага:

• далайн загас - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• овъёосны будаа - 10 гр;
• сүү - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг зөөлөн болтол нь жигнэж, ясыг нь аваад хутгагч саванд хийнэ. Шар, сүү, хальс, давстай нухаш.
2. Ташуурдсан өндөгний цагаан нэмээд, саванд хийнэ.
3. Зууханд эсвэл давхар уурын зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх.

Хэрхэн амттай хоол хийх талаар бусад жорыг үзээрэй.

Хүүхдэд зориулсан шөл

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 92 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

1-ээс доош насны хүүхдэд зориулсан анхны хоол нь маш олон янз байдаг, учир нь та махан шөл эсвэл туранхай шөл хийж болно. Амттай сонголт бол витамины найрлагатай, тод сэтгэл татам өнгөтэй Брюссель нахиа, брокколи дээр үндэслэсэн шөл байх болно. Түүний хувьд шинэхэн хоол авах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ тэдгээр нь байхгүй тохиолдолд бэлэн хөлдөөсөн хольц тохиромжтой байдаг.

Найрлага:

• Брюссель нахиалдаг - 350 гр;
• Брокколи - 300 гр;
• улаан лооль - хагас кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• будаа - 100 гр;
• ус - 1.5 л;
• яншуй - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Будаа болтол нь буцалгаж, улаан лооль нь арьсыг авч, цавчих, том ширхэгтэй лууван цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, баг цэцэгтэй байцаа дизассембл хийх, ногоон цавчих.
2. Ус буцалгаж, хүнсний бүх найрлагыг нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Холигчоор нухаш хийж, халаана.

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Нэг саванд порц: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 82 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Буурцагтай борш нь нэг настай хүүхдэд үдийн хоолонд зориулж хоол хийх амттай, сэтгэл хангалуун сонголт байх болно. Олон тогоонд хийх хамгийн хялбар арга бол анхилуун үнэрээр ханасан массыг авах явдал юм. Та бэлэн шөлөөр үйлчилж болно, гэхдээ хутгагчаар нухаш хийх нь дээр - энэ нь хүүхдэд идэхэд хялбар болгодог. Хэрэв та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгэнд харшилтай бол тэдгээрийг хүүхдийн хоол хүнсний найрлагаас хасах нь зүйтэй.

Найрлага:

• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цагаан байцаа - сэрээний гуравны нэг;
• манжин - ½ ширхэг;
• ус - 1.2 л;
• нимбэг - ¼ ширхэг;
• шош - нэг шил;
• улаан лооль - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Шөнийн турш шошыг дэвтээнэ, өглөө нь нэг цаг буцалгана. Лууванг нишингэтэй бүдүүн сараалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, төмсийг шоо болгон хувааж, байцаа цавчих. Улаан лоолийг хальсалж, цавчих.
2. Бүхэл бүтэн хальсалж сонгино бүхий бүх найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийж, ус нэмээд шөл горимд 45 минут буцалгана. Сонгино авч, хутгагчаар хоолыг нухаш болгоно.

Мах

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 192 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хэрэв та хэд хэдэн эрүүл жор мэддэг бол нэг настай хүүхдэд мах бэлтгэх нь илүү хялбар байх болно. Тэдний нэг нь өндөгтэй тахианы шницель бөгөөд үүний тулд та тахианы булан авч, мах бутлуурын дундуур гүйлгэх хэрэгтэй. Шувууны махны оронд та туранхай гахайн мах авч болно, илүү зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд махыг хурц хутгаар цавчих хэрэгтэй. Шарах нь зууханд хийгддэг.

Найрлага:

• тахианы булан - хагас кг;
• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• жигнэмэг - 20 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг нунтаглаж, талхны үйрмэг, тахианы өндөг, бяслагтай хольж, татсан махыг зуурна.
2. Котлет хэлбэржүүлж, тус бүрийн төвд чанасан бөднө шувууны өндөг хийнэ.
3. Зууханд 190 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Нэг саванд порц: 5 хүн.
• Калорийн агууламж: 118 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хүүхдийг хэрхэн хооллох вэ, тахианы элэгнээс амттай элэгний бин хийх дараах санааг танд хэлэх болно. Тэд хурдан хоол хийж, нарийн амттай, насанд хүрэгчдийн цэс рүү шилжихэд тохиромжтой. Даавууг илүү зөөлөн болгохын тулд үүнийг сүү эсвэл усанд урьдчилан дэвтээж болно, гэхдээ гахайн мах шиг гашуун амтгүй тул үүнгүйгээр хийж болно.

Найрлага:

• тахианы элэг - 200 гр;
• сонгино - ½ ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• манна - 10 гр;
• гурил - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Элэг, сонгино холигчоор гурил хийж, өндөг нэмээд гурилтай манна нэмнэ.
2. Судсаар 10 минутын дараа бин хэлбэржүүлж, зөөлөн болтол давхар уурын зууханд жигнэх хэрэгтэй.

1 настай хүүхдийн хувьд цэсийг төрөлжүүлэх нь чухал юм. Өглөөний цайндаа янз бүрийн үр тариа ашиглан сүүтэй будаа чанаж идээрэй. Үдийн хоолны үеэр хүүхэд шөл, үндсэн хоол идэх ёстой. Энэ нь чанасан эсвэл чанасан ногоо, заавал мах, загас байж болно. Үдээс хойш зуушны хувьд зуслангийн бяслаг эсвэл жимс нь сайн сонголт юм. Мөн нэг настай үйрмэгийн оройн хоол нь амархан шингэцтэй хоолноос бүрдэх ёстой.

Хүүхэд 1 нас хүрэхэд ээж нь эрүүл хоол хийх шинэ жор хайж эхэлдэг. Ийм хүүхдүүд насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол идэх нь эрт байна, нухсан төмс, янз бүрийн хольц нь энэ насанд хамааралгүй болсон. Нялх хүүхдэд зориулсан хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнээс гадна зөвхөн бага хэмжээний найрлага шаардагдана. Хэд хэдэн энгийн жор цээжилсний дараа та хүүхдээ өглөө эсвэл унтахынхаа өмнө юу хооллох талаар байнга бодох шаардлагагүй болно.

Нэг настай өглөөний цайны жор

Эмч нар нэг настай хүүхдэд өглөө нь сүүтэй будаа идэхийг зөвлөж байна. Тэднийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Танд зөвхөн үр тариа, сүү хэрэгтэй. Будааны төрөл бүрийн хоол хийх хугацаа нь үр тарианаас хамаарна. Хамгийн хурдан жор бол манна юм. Жижиг саванд 1 аяга сүү хийнэ, бага зэрэг халаана. 1 халбага аажмаар нэмнэ. semolina, дараа нь байнга хутгана. Халбагаар тасралтгүй хутгах нь будаа өтгөрөх хүртэл үргэлжлэх ёстой. Дунджаар энэ нь 2-3 минут байна. Дараа нь галыг унтрааж, тагийг нь таглаад 10 минут хүлээнэ үү. Будаа нь өөрөө таны хүссэн тууштай байдалд хүрэх болно. Чанасан будаагаа тавганд хийж, 5 гр цөцгийн тос нэмнэ. Мөн овъёосны гурилыг хурдан чанаж болгосон. 1 аяга сүүнд хагас шил овъёосны гурил нэмнэ. Хоол хийх хугацаа 5-10 минут байна. Будаа эсвэл эрдэнэ шишийн будаа 20 минутын турш, шар будаатай будаа нь нэг цаг орчим чанаж байх ёстой. Үдийн хоолонд, хэрэв таны бяцхан үрсийн өдөр тутмын хоолонд ийм зүйл байгаа бол түүнд элсэн чихэргүй цай, цөцгийн тос хийж өгч болно.

Нэг настай хүүхдэд өдрийн хоолонд юу хийх вэ

Үдийн хоолны хувьд шөл идэх нь заншилтай байдаг ч хоёр дахь хоолны талаар бүү мартаарай. Шөлийг ус эсвэл шөлөөр чанаж, хүнсний ногоо, үр тариа хэрэглэж болно. Мөн 1 настай хүүхдэд зориулсан үдийн хоолны хоёрдугаар курсын жор болгон та махан бөмбөлөг эсвэл котлеттай нухсан төмс хэрэглэж болно. 1-2 төмс буцалгаж, бага зэрэг сүү, нухаш хийнэ. Та хутгагч ашиглаж болно. Котлет бэлтгэхийн тулд танд 100 гр гахайн мах эсвэл үхрийн мах, ¼ сонгино, 20 гр сүүнд дэвтээсэн өнхрөх, 1 өндөг хэрэгтэй болно. Махыг сонгино, боовны хамт мах бутлуурын дотор гүйлгэж, үүссэн татсан маханд өндөг нэмээд сайтар холино. Массаас котлет хийж, 25 минутын турш давхар бойлерт хийнэ. Өөх тос багатай уурын эсвэл уурын загас нь махны оронд нэг настай хүүхдэд үдийн хоолонд бэлтгэж болох өөр нэг хоол юм.

1 настай хүүхдэд зориулсан үдээс хойш зууш хийх жор

Үдээс хойшхи зууш нь нойрны дараах жижиг зууш юм. Хүүхэд зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, жүүс эсвэл компот бүхий жигнэмэгээр зууш идэж болно. Гэхдээ та кассерол, пудинг, омлет хийж болно. Peach puding нь амттай жор гэж тооцогддог бөгөөд та үүнийг бүх гэр бүлээрээ туршиж үзэх боломжтой. Танд хэрэгтэй болно:

• 120 гр гурил
• 300 гр сүү
• 350 гр элсэн чихэр
• 5 өндөг
• 100 гр цөцгийн тос
• 3 тоор
• 10 гр ваниллин

Цөцгийн тосыг сүү, ваниллинтэй хольж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй масс руу аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. Савны агуулгыг хөргөөд дараа нь өндөгний шар, 100 гр элсэн чихэр нэмээд хутгахаа бүү мартаарай. Үлдсэн элсэн чихэр, цагааныг тус тусад нь хутгаад бөөнөөр нь нэмнэ. Дотор нь тос эсвэл жигд цаасаар жигд таваг бэлтгэ. Тоорыг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү хийж, тооруудыг байрлуулж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг таглана. Пудинг бэлтгэхэд 40 орчим минут шаардагдана. Зууханд амттанг жигнэх үед амттай сироп бэлтгэ. 300 гр ус, үлдсэн элсэн чихэр аваад сиропыг буцалгана. Тоорыг хутгагчаар нунтаглаж, сироп дээрээ нэмээд сайтар холино. Пудинг хийж дуусаад дээр нь энэ сиропоо хийж болно.

1 настай хүүхдэд оройн хоолонд юу хийх вэ

Унтахынхаа өмнө хүнд хоол идэх нь хортой бөгөөд 1 настай хүүхдэд зориулсан оройн хоолны жор нь энгийн бөгөөд амархан шингэцтэй хоолыг агуулдаг. Олон эхчүүдийн хувьд асуудал бол оройн цагаар нэг настай хүүхэд сайн хооллодоггүй, түүнийг юугаар хооллох нь тодорхойгүй байдаг. Хүүхдийг үдийн хоолонд ороогүй бол нухсан төмсөөр хооллож болно. Та долоо хоногт хоёр удаа бяслаг эсвэл ногоотой гоймон өгч болно. Наранцэцгийн тос, чанасан өндөг, хайруулын тавган дээр эсвэл сүүтэй будаагаар чимэглэсэн ногооны салат нь оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ, нэг хүүхдийг жилд хооллохоос илүү оройн хоолны жор маш их байдаг. Хамгийн гол нь нялх хүүхдэд зориулсан аяга таваг сольж, янз бүрийн хоолоор хооллох явдал юм.

Өгүүллийн агуулга:

Хүүхэд амьдралынхаа эхний чухал жилийн ойд ойртох үед ээжүүд хүүхдийг насанд хүрэгчдийн хоолонд хэрхэн дасгах вэ гэж ихэвчлэн асуудаг. Найз нөхөд, эмээ, хөршүүд нь нэг настай хүүхдийн зөв хооллолтын талаар янз бүрийн санаа өгөхөд туслахаар ирдэг. Гэвч тэдний зөвлөгөө нь нялх хүүхэд эцэстээ бүрэн хөгжих баталгаа болохгүй бөгөөд амьдралын энэ чухал үе шатанд түүний хоолны амтыг зөв мэдрэх болно.

1 настай хүүхдийн цэс ямар байх ёстой вэ?

Энэ асуултад хариулахын тулд та түүнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг мэдэх хэрэгтэй. Хүүхэд илүү хөдөлгөөнтэй болдог. Олон хүмүүс аль хэдийн алхаж, ярьж эхэлж байна. Хүүхдийн эрчим хүчний хэрэглээг өмнөхөөсөө илүү их хэмжээгээр нөхөхийн тулд уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис, В бүлгийн витамин шаардлагатай байдаг.Каш нь тэдний агууламжаар баялаг юм. Нэг жил хүртэл хүүхэд аль хэдийн нухсан Сагаган, овъёосны будаа, будаа будаа туршиж үзсэн. Улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн будаа нь 1 настай хүүхдийн цэсэнд нэмэгдэх боломжтой бөгөөд одоо тэдгээрийг зөвхөн сайн буцалгах хэрэгтэй. Хэрвээ хүүхэд сүү үл тэвчих шинжтэй бол ийм үр тариаг хүнсний ногоо эсвэл зүгээр л усанд хийж болно.

Хүүхэд хурдацтай өссөөр байна. Энэ нь түүнд уураг, кальци, натри, хлор, фосфор агуулсан айраг хэрэгтэй хэвээр байна гэсэн үг. Үүнээс гадна амьд тараг нь эрүүл мэндэд тустай. Хэрэв та хүүхдээ 1 настайдаа хооллохоос өмнө мэдэхгүй байсан бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүүхдийн цэс тэнцвэртэй байх ёстой.

Нэг настай хүүхэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр шингэлсэн зуслангийн бяслаг, мөн пудинг дээр цацаж болох жижиглэсэн бяслагт дуртай. Хүүхдэд цөцгийн тос бүхий талхны сэндвичийг санал болгож болно. Хөх тарианы талханд В витамин, Е витамины агууламж цагаанаас их байдаг ч гэдэс дүүрэх чадвартай гэдгийг санах нь зүйтэй.

Та гоймоныг 1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно, гэхдээ долоо хоногт 3-аас илүү удаа хийж болохгүй. Эдгээр нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, В витамин, эслэг агуулсан байдаг.

Шөл, хүнсний ногоо, жимсний нухаш нь хүүхдийн хоолны дэглэмд байнга байх ёстой бөгөөд энэ нь витамин, микроэлементүүд болон бусад ашигтай бодисуудаар бие махбодийг дүүргэх бөгөөд үүнгүйгээр бүрэн хөгжих боломжгүй юм. Хүнсний ногооны нухаш хийхэд та манжин, лууван, буурцагт ургамал, цэцэгт байцаа, түүнчлэн амтат хулуу хэрэглэх хэрэгтэй. Тоор, чангаанз зэрэг жимсийг нунтаглахын оронд зүсэж хувааж болно.

Нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмд мах, элэг, өндөг, түүнчлэн уураг нийлүүлдэг загас онцгой байр суурь эзэлдэг. Нэмж дурдахад үхрийн мах эсвэл тахианы элэгийг цэсэнд оруулах нь өсөн нэмэгдэж буй биеийг төмөр, иод, цайр, кальци, А, В, Д витаминаар баяжуулах болно.

Хүүхдийг хэдэн удаа хооллох вэ?

Хүүхэд тогтсон дэглэмийн дагуу хооллож, 1 жил 3 сартайдаа хүүхдийн цэсийг бодож, өдөрт таваас дөрвөн удаа хооллоход аажмаар бэлдэж байх ёстой. Хүүхэд хөхүүлэх, хиймэл сүү хэрэглэхээс татгалзаж амжаагүй бол өглөөний болон сүүлчийн хоолны дэглэмийг нэмж болно.

Хүүхдийн хооллох хуваарь дараах байдалтай байж болно

8-00 цагт бид хүүхдэд эрүүл өглөөний цай санал болгож байна.

12-00 цагт - тэжээллэг үдийн хоол.

Хүүхэд 16-00 цагт амттай үдээс хойш зууш идэж болно.

20-00 цагт хүүхдэд хөнгөн боловч амттай оройн хоол өгөх ёстой.

Хүүхдийг 22-00 цагт унтахын өмнө та түүнд тараг, сүүний хольц санал болгож болно.

Энэ горимыг хүүхдийн үйл ажиллагааг харгалзан нэг цагаар сольж болно. Хоолны дуршилыг эрүүл байлгахын тулд хоолны дэглэмээс гарахыг зөвлөдөггүй.

Долоо хоногийн турш 1 настай хүүхдийн цэсэнд зориулсан сонголт

Даваа гараг

Өглөөний цай: сүүгээр чанаж болгосон будаа эсвэл овъёосны будаа - 200 гр., Талх, сүүтэй цай - 80 мл.

Үдийн хоол: Сагаган, татсан тахианы махан бөмбөлөгтэй махан шөл - 150 мл., Улаан лоолийн шүүс - 50 мл., Талх, амтат ааруултай тогоо - 170 гр.

Үдээс хойш зууш: гар хийцийн тараг - 100 мл, жигнэмэг - 20 гр., ногоон алим.

Оройн хоол: чихэрлэг ааруул - 80 гр., алим нэмсэн манжин нухаш - 120 гр.

Шөнийн цагаар: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 100 мл.

Мягмар гараг

Өглөөний цай: чанасан өндөг - 50 гр., Талх, гоймон, сүүнд чанасан - 180 гр.

Үдийн хоол: тугалын элэгний шөл - 120 мл., Манжин, алимны салат - 180 гр., Талх, чангаанзны компот - 120 мл.

Үдээс хойш зууш: гар хийцийн пудинг - 120 гр., тоорын вазелин - 80 мл., жигнэмэг.

Оройн хоол: тараг эсвэл kefir - 80 гр., хүнсний ногооны нухаш - 180 гр., Талх, бөөрөлзгөнө вазелин - 80 мл.

Шөнийн цагаар: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 150 мл.

Лхагва гараг

Өглөөний цай: ус эсвэл сүүтэй манна - 200 гр., сүүтэй цай - 120 мл., цөцгийн тос түрхсэн - 25/10 гр.

Үдийн хоол: тахианы махтай ногооны шөл - 100 мл., Давхар зууханд чанасан загасны бялуу - 50 гр., Амтат зуслангийн бяслагны кассерол - 100 гр., Талх, чавганы вазелин - 120 мл.

Үдээс хойш зууш: тараг эсвэл kefir - 120 мл., шатаасан лийр эсвэл улаан алим - 100 гр., Croutons.
Оройн хоол: үрж жижиглэсэн ногоон алимтай ааруул - 80 гр., хагас луувангийн нухсан төмс - 100 гр., бөөрөлзгөнө вазелин - 120 мл.

Шөнийн цагаар: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 120 мл. Пүрэв гараг Өглөөний цай: тоор, гадил жимсний ааруул - 200 гр., Талх, алимны компот - 130 мл.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай: Холимог / сүү 210 мл, банана, зууш - цөцгийн тостой сэндвич.

Үдийн хоол: хүнсний ногоотой овъёосны шөл - 100 мл., Уураар жигнэх тахианы котлет - 50 гр., Луувангийн нухаш - 100 гр., алимны шүүс - 120 мл., Талх.

Үдээс хойш зууш: шатаасан сүү - 200 мл, жигнэмэг - 80 гр.

Оройн хоол: нухсан луувантай ааруул - 70 гр., ногооны нухаш - 120 гр., хатаасан жимсний компот - 130 мл., талх.

Шөнийн цагаар: сүүний хольц эсвэл kefir - 120 мл.

Баасан гараг

Өглөөний цай: чанасан өндөг - 50 гр., Сагаган будаа - 150 гр., интоорын вазелин - 100 мл., Талх.

Үдийн хоол: ногоон вандуйтай төмсний шөл - 150 мл., луувантай чанасан манжин - 150 гр., хатаасан жимсний компот - 120 мл., Талх.

Үдээс хойш зууш: тарагтай шингэлсэн зуслангийн бяслаг - 100 мл, жигнэмэг - 20 гр.

Оройн хоол: цөцгийтэй цөцгийтэй ааруул пудинг - 200 гр., Талх, бөөрөлзгөнө чанамалтай цай - 100 мл.

Шөнийн цагаар: сүү - 200 мл.

Бямба гариг

Өглөөний цай: ногоон вандуйтай ногооны шөл - 250 гр., зөгийн балтай цай - 120 мл., Талх.

Үдийн хоол: бууцайтай ногоон байцаатай шөл - 100 мл, тахианы махны бөмбөг - 50 гр, хулууны нухаш - 100 гр, бөөрөлзгөнө вазелин - 120 мл, талх.

Үдээс хойш зууш: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл сүү - 150 мл., Амтат croutons.

Оройн хоол: эрдэнэ шишийн будаа - 120 гр., чанасан өндөг - 50 гр., хатаасан лийрийн компот - 120 мл., Талх.

Шөнийн цагаар: тараг эсвэл kefir - 100 мл.

Ням гараг

Өглөөний цай: үрж жижиглэсэн бяслагтай овъёосны будаа - 200 гр., Талх, сүүтэй цай - 120 мл.

Үдийн хоол: Хүнсний ногооны шөл - 100 гр., цацагт хяруулын мах - 50 гр., Талх, улирлын чанартай ногооны шөл - 150 гр.

Үдээс хойш зууш: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл чанасан сүү - 150 гр., Амтат croutons.

Оройн хоол: сүүгээр шингэлсэн зуслангийн бяслаг - 80 гр., Сквош түрс - 100 гр., зөгийн бал нэмсэн цай - 120 мл., Талх. Шөнийн цагаар: исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 120-200 мл.

1 жилийн хүүхдийн цэс долоо хоногийн жортой

1. Бууцайтай ногоон байцаатай шөл.Орц: 1 жижиг төмс, 1 лууван, шөл 200 гр., Сонгины дөрөвний нэг, чанасан тахианы өндөгний 0.5 шар, бууцай 50 гр., Давс, диллийн навч. Бэлтгэл ажил: бууцайны навчийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үүний дараа бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Хүнсний ногоог сайтар угааж, өөр саванд буцалгана. Бууцайтай хамт шигшүүрээр үрнэ. Халуун махны шөл хийж, давсаар амтлана. Байцааны шөлийг бүрэн болгосон бол жижиглэсэн чанасан шарыг болгоомжтой нэмнэ.

2. Сагаган болон татсан тахианы махан бөмбөлөгтэй шөл... Орц: 100 гр. татсан цагаан мах тахиа, төмс, хагас лууван, зүсмэл залуу цуккини, хагас сонгино, Сагаган халбага, dill мөчир. Бэлтгэл ажил: Сагаган буцалгана. Хүнсний ногоог хэрчиж, буцалж буй усанд болгоомжтой хийнэ. Лууванг нарийн grater ашиглан цавчих. Сонгино нилээд цавчих. Луувантай хамт төмс, zucchini чанаж болгосон буцалж буй шөл рүү дүрнэ. Тахианы мах, Сагаганаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэ. Буцалсны дараа 15 минутын турш хооллоорой. Махны бөмбөгийг буцалгах хүртэл шөл рүү зөөлөн дүрнэ. 10 орчим минутын турш хооллоорой. Давс, жижиглэсэн dill нэмнэ.

3. Элэгний шөл... Орц: тугалын мах эсвэл тахианы элэг - 100 гр., өндөгний шар, зүсмэл улаан буудайн талх, 80 мл. сүү, 250 мл. ногооны шөл эсвэл ус, нэг халбага цөцгийн тос. Бэлтгэх арга: цагаан талхны целлюлозыг сүүнд дэвтээж, шартай холино. Элэгийг зайлж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Талхыг элэгтэй хольж, шигшүүрээр сайтар арчина. Үүний дараа үүссэн массыг ус эсвэл ногооны шөлтэй хольсон байх ёстой. Буцалж эхэлсний дараа ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон хоолыг цөцгийн тосоор амтлана.

4. Хүнсний ногоотой овъёосны шөл... Орц: нилээд нунтагласан овъёосны будаа - 50 гр., Төмс, махан шөл - 250 гр., Лууван, нэг халбага цөцгийн тос, нэг навч dill, давс. Бэлтгэх арга: буцалсан ус хийсний дараа овъёосны гурилыг болгоомжтой хийнэ. Зузаан овъёосны гурилыг чанаж болгоно. Шөлийг тусад нь буцалгана. Лууван, төмсийг сайтар цэвэрлэсний дараа том хэсэг болгон хайчилж, энэ шөл рүү нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь colander эсвэл шигшүүрээр цавчих. Үүссэн шөл дээр нухсан ногоо, түүнчлэн овъёос, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Буцалсны дараа амтлах давс нэмнэ. Хоол бэлэн болсон үед шинэхэн цөцгийн тос нэмнэ.

5. Ногоон вандуйтай ногооны шөл.Орц: 1-2 төмс, лууван, байцааны наймны нэг, ногоон вандуй - слайдтай халбага, нэг аяга сүү, цөцгийн тос - 30 гр., нэг халбага цөцгий. Бэлтгэл ажил: лууван хальсалж, сайтар угааж, цавчих, халуун сүү хийнэ. Хагас бэлэн болтол хооллоорой. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Лууван дээр жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоог 20 минутын турш чанаж, чанаж дуустал 10 минутын дараа цөцгийн тос, ногоон вандуй хийж, шөлөндөө цөцгий хийнэ.

6. Туркийн махны бөмбөг... Орц: 1 зүсэм улаан буудайн талх, дөрөвний нэг аяга сүү, 200 гр цагаан цацагт хяруулын мах, хагас аяга ус, давс. Бэлтгэл ажил: татсан цацагт хяруулын мах хийж, сүүнд дэвтээсэн талхыг нунтаглана. Давс нэмнэ. Бөмбөлөг үүсгэх. Тэднийг хайруулын тавган дээр сайтар байрлуулж, усаар дүүргэж, түвшин нь махны бөмбөгний талаас илүүгүй байх ёстой. Тагийг нь эсвэл тугалган цаасаар таглаад 25 минутын турш дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.

7. Алим, манжингийн салат... Орц: 0.5 дунд хэмжээний алим, 0.5 жижиг манжин, 0.5 халбага ургамлын тос. Бэлтгэл ажил: Манжинг зөөлөн болтол буцалгана. Хальсалсан манжингийн талыг нь сараалжтай болгоно. Алимыг хальсалж, үрийг нь салга. Хагасыг нь үрж, манжинтай холино. Зөөлөн болгохын тулд ургамлын тос нэмнэ.

8. Загасны котлетдавхар зууханд чанаж болгосон. Орц: загасны булан - 200 гр., сонгино, өндөг, лууван, гурил, давсны халбага. Бэлтгэл ажил: загасны булан, сонгинооос татсан мах хийх. Нилээд сараалжтай лууван, түүхий өндөг нэмнэ. Сайн хутгаж, давс хийнэ. Гурил нэмээд котлет үүсгэнэ. Давхар зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногооны нухашаар үйлчил.

9. Тоор ба гадил жимсний ааруул.Найрлага: 700 мл. kefir, хагас банана, тоор. Бэлтгэх: усан ваннд kefir халаана. Үүссэн ааруулыг даавуун алчуур дээр шидээд шингэнийг гадагшлуулна. Коланд эсвэл бүдүүн шигшүүрээр нунтаглана. Банана, тоорыг сайтар угаана. Гадилын хагасыг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваасан тоортой хамт сайтар цохино.

Хэрэв хүүхэд шинэ хоол идэхээс эрс татгалзвал та хүүхдээ хооллохыг шаардах ёсгүй. Үүнийг нялх хүүхдэд сөрөг сэтгэл хөдлөлийг үүсгэдэггүй танил бүтээгдэхүүнтэй хослуулан үе шаттайгаар заах нь зүйтэй. Та хүүхдийг хэт их хооллож чадахгүй. Их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэснээс болж энэ нь илүү сайн хөгжихгүй, харин илүүдэл жинтэй холбоотой асуудал нэмэгдэх болно.

1.5 настай хүүхдийн цэс нь нэг настай хүүхдэд зориулсан хоолноос эрс ялгаатай байх тул үүнийг аажмаар бэлтгэх хэрэгтэй. Лаазалсан хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хадгалах бодис агуулагддаг тул аюултай, хор хөнөөлтэй байдаг.

Зуслангийн бяслаг, тараг өөрөө хийж сур. Хэрэв та хүүхдэд мах, загасны хоол хийх шаардлагатай бол өөх тос багатай сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Хоолны шинэлэг байдлыг сайтар хянаж байх ёстой.

Цитрус, самар, шоколад, өндөг, улаан лооль, гүзээлзгэнэ зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн нь бага насны хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэг. Хүүхдийг хооллохдоо орон нутгийн хүүхдийн эмчийн өгсөн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

depositphotos.com лицензтэй

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг зохион байгуулах нь өөрийн гэсэн онцлог, нюанс бүхий амьдралын тусдаа үе шатанд орох явдал юм. Энэ насанд хүүхэд аль хэдийн шим тэжээл, эрчим хүчний хэрэгцээ маш их байдаг боловч ходоодны хэмжээ бага хэвээр байна. Тиймээс ээж цэс болон хоолны дэглэмийн талаар сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.

Зарим эцэг эхчүүд нэг жилийн дараа хүүхэд насанд хүрэгчдийн ширээнд бүрэн шилжиж чадна гэж андуурдаг. Гэхдээ тийм биш. Шилжилт нь маш зөөлөн, аажмаар явагдах ёстой. Хүүхдийн цэсэнд шингэн, хагас шингэн аяга багасч, өтгөн, хатуу хоолны хэмжээ нэмэгдэж байна. Үүний зэрэгцээ хоол хүнс нь тэнцвэртэй байх ёстой, үйрмэгийн хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй биеийн хэрэгцээг эрчим хүчээр хангах, хангалттай хэмжээний нүүрс ус, өөх тос, уураг, түүнчлэн ул мөр элемент, витамин агуулсан байх ёстой. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд хүүхдийн хоолны дэглэмд маш их хэмжээний жимс, хүнсний ногоо байх ёстой - эслэгийн эх үүсвэр.

Ээж нь хүүхдээ үргэлжлүүлэн хөхүүлэх чадвар, хүсэл эрмэлзэлтэй байвал маш сайн.(хамгийн тохиромжтой нь хоёр жил хүртэл). Гэхдээ энэ насанд хөлд орж буй хүүхэд хөхний сүүнээс гадна янз бүрийн тууштай хоолтой олон төрлийн амт мэдрэмжтэй танилцах ёстой. Нэг нас хүрэхэд ихэнх хүүхдүүд аль хэдийн 8 сүүний шүдтэй байдаг бөгөөд хоол боловсруулах замд танил бус хоолыг шингээхэд тусалдаг ферментүүд гарч ирдэг. Эдгээр нь хоолны дэглэмийг өөрчлөх боломжтой гэсэн дохио юм. Хэрэв нэг жил хүртэлх хоолыг хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл шигшүүрээр үрж байсан бол одоо та жижиг хэсэг болгон хуваасан хоол өгч болно. Жилд хүүхдийг өдөрт дөрвөн удаа хооллох (стандарт схемийг дагаж мөрдөх: эхлээд өглөөний цай, дараа нь өдрийн хоол, үдээс хойш цай, оройн хоол), алим эсвэл зуслангийн бяслаг хэлбэрээр хөнгөн зууш өгөх нь зүйтэй.

1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн хүнсний ногоо, загас, мах, жимс жимсгэнэ, үр тариа, талх, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг ордог.

• Та хүүхдэд сүүтэй будаа (хамгийн сайн нь Сагаган эсвэл овъёос), омлет эсвэл зуслангийн бяслаг, бяслагны бялуу өгч болно. Будаа дээр жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэ эсвэл хатаасан жимс нэмэх нь сайн байдаг - хулуу, лууван, алим, үргүй үзэм, хатаасан чангаанз, чавга.
• Цацагт хяруулын бөөрөнхий мах, уурын мах, шувууны мах эсвэл өөх тос багатай загасны котлет, чанасан ногоо (манжин, байцаа), эсвэл ногооны шөлтэй хөнгөн шөл хийнэ. Долоо хоногт хоёроос илүү удаа загас барихыг зөвлөдөггүйг анхаарна уу. Та мөн элэгний суфле гэх мэт дотоод эрхтний хоолоор цэсийг өргөжүүлж болно. Аажмаар та хүүхдээ шинэ ногооны салаттай танилцуулж болно, гэхдээ та үүнийг хүнсний ногооны (илүү зохимжтой чидун) тос эсвэл цөцгий (майонезаас хассан) дүүргэх хэрэгтэй. Хоол хүнс, талханд хэрэгтэй, хамгийн сайн нь том ширхэгтэй гурил, аль хэдийн бага зэрэг хатаасан - энэ нь илүү сайн шингэдэг. Жимс жимсгэний талаар бүү мартаарай - хэрэв хүүхэд өөрөө хазаж, хэсэг хэсгээрээ зажлахад хэцүү хэвээр байвал хоолоо нарийн сараалж дээр үрнэ.
• Үдээс хойш зуушны хувьд үйрмэг нь жимс, хөнгөн салат, тарагтай хөнгөн зууш байж болно (нэмэлтгүй бол илүү дээр, хэрэв танд "амтгүй" гэж бодож байвал гар хийцийн чанамал эсвэл жимс, жимсгэний нухаш халбагаар нэмнэ). хүүхдийн жигнэмэг.
• Будаа эсвэл ногооны нухаш идэхэд л хангалттай.

Их хэмжээний шингэн уухаа бүү мартаарай.: хэрэв хүүхэд эхийн сүүгээр хооллож байгаа бол хоолондоо ээжийнхээ сүүг уугаарай, хэрэв үгүй ​​бол сул ургамлын гаралтай цай, байгалийн шүүс (усаар шингэлсэн нь дээр), мэдээжийн хэрэг, ердийн ундны цэвэр ус зэргийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай.

Хүүхдийн хоолонд халуун ногоо хараахан хэрэггүй. Мөн та үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр давслах хэрэгтэй: Шаардлагатай үед бага зэрэг далайн давс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм - энэ нь илүү ашигтай байдаг. Хоолонд хатаасан ургамал нэмэх нь сайн байдаг - танил яншуй, дилл нь илүү сайн байдаг - хоол боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмд тамхи татдаг мах, хиам, хиам, мөөг, лаазалсан хоол, маринад, гоймон, халуун сүмс, бялуу, нарийн боов, хиймэл хүнсний нэмэлт бүхий бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй гэж хэлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. .

Зөв хооллолт нь хүүхдийн эрүүл мэндийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Биеийн өвчинг тэсвэрлэх чадвар нь түүнийг хэр чадварлаг зохион байгуулснаас хамаарна. Янз бүрийн насны хүүхдүүдийн хувьд хоолны дэглэм, хоол хүнс сонгох хандлага нь эрс ялгаатай байх болно.

Хүүхдийн оройн хоолонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ хоол нь том үүрэг гүйцэтгэдэг:

Бие махбодийг хангалттай хэмжээний ашигтай эрчим хүчээр хангах (өглөөний цайны өмнө хангалттай байх);
Шаардлагатай эрдэс бодис, витамин, эрчим хүчний эх үүсвэрээр баяжуулах;
Хүүхдийн биеийг унтахад бэлтгэхэд. Оройн хоолны үеэр хүүхдийн идэж буй хоол хүнс нь унтах үед бие махбодийг (ходоод гэдэсний зам) хэт их ачаалал өгөх ёсгүй. Хамгийн гол нь шөнийн цагаар ходоод, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн мэдэгдэхүйц удааширч, хоол боловсруулдаг ферментийн идэвхжил мэдэгдэхүйц буурдаг. Тиймээс, оройн хоол хэт баян байвал шингээгүй хоолны үлдэгдэл ходоодонд үлдэж, түүний ажилд саад учруулах магадлал өндөр байдаг.

Бүх шаардлагыг харгалзан ээж бүр хүүхдээ оройн цагаар хооллоход ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь чухал, аль нь бага насны хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд аль нь зайлсхийх ёстойг тодорхой ойлгох ёстой.

Амьдралын хоёр дахь жилийн хүүхдүүд: хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх:

1.5 жил ойртох тусам хүүхдэд өгч болох аяга тавагны сонголт ихээхэн нэмэгддэг. Дүрмээр бол хүүхэд нийтлэг ширээн дээр хооллодог.

Энэхүү хөгжлийн чухал үе нь дараахь онцлог шинж чанартай байдаг.

Хоол боловсруулах чадвар мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, ходоод гэдэсний замын ажил хэвийн болдог;
Төрөл бүрийн хоол боловсруулахад оролцдог ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг (гэхдээ бүгдийг нь биш);
Гэдэсний микрофлорыг тогтворжуулж, хүүхдийн цэсийг өргөжүүлэх боломжийг олгодог;
Хүүхэд хоолны амт, үнэрийг ялгаж эхэлдэг;
Хоолны дуршил, донтолт гарч ирдэг;

Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа нэмэгдэж байгаа хэдий ч энэ нь сул хэвээр байна. Тиймээс 1-ээс 2 настай хүүхдэд зориулсан оройн хоол зохион байгуулахдаа дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хүүхдээ орой унтахаас 1.5 цагийн өмнө (21-00 цагаас илүүгүй) хооллоорой. Нойрсох үед хүнд хэцүү байхын тулд хүнсний бөөгнөрөлийг боловсруулахад цаг хугацаа өгөх шаардлагатай;

Чухал!Хэрвээ хүүхэд илүүдэл жинтэй бол түүнийг унтахаас 2-2.5 цагийн өмнө хооллоорой!

Унтахынхаа өмнө чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг эрчим хүчний бүтээгдэхүүнээс зайлсхий. Тэд "хурдан" эрчим хүчээр ханаж, унтахынхаа өмнө эрч хүчийг өгөх болно. Мөн хүүхдэд энэ хэрэггүй;
Энэ насны хүүхдүүдэд зориулсан өөх тос, шарсан, тамхи татдаг хоол хүнс нь хориотой, бүр оройн хоол юм;
Оройн хоолонд зориулж хоолоо уураар эсвэл буцалгана. Эсвэл зууханд жигнэх (богино долгионы зууханд биш);
Хүүхдэд өөх тос (гахайн мах, үхрийн мах, хурга) өгөхгүй байх;
Оройн хоолонд ходоод гэдэсний замд удаан хугацаагаар ордоггүй, хурдан шингэдэг амархан шингэцтэй хоолыг илүүд үздэг (үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос багатай мах);
Тавагны хэлбэр нь нухсан төмс юм!
Амтат хоолноос давстай хоолонд давуу эрх олгох (тэд хүүхдийн нойрыг алдагдуулдаг);
Хүүхдээ бүхэлд нь идэхийг албадах хэрэггүй. Тэр өөрөө хэр их идэх хэрэгтэйг мэддэг;
Оройн хоолны үеэр хэт том хэсгийг бүү нэм. Хэт их идэх нь хүүхдийн эрүүл мэндэд маш аюултай;
Өөрөө өөрөө халбагаар идэж сур. Энэ бол хэцүү, урт процесс юм. Та хэдий чинээ эрт эхлэх тусам амжилтанд хүрэх магадлал өндөр болно;
Хүүхэддээ зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоол санал болго.

Чухал!Оройн хоолны үеэр хүүхэд хэр их хоол идэхээ өөрөө шийдээрэй. Тэр хүссэн хэмжээгээрээ идээрэй.

1-2 настай хүүхдэд зориулсан оройн хоолны гол дүрэм: оройтоогүй, хүнд биш!

2-оос 3 насны хүүхдүүд: насны онцлог:

Хүүхэд өсч, эрчим хүч, шим тэжээлийн хэрэгцээ нэмэгддэг. Тэдний биед орох гол эх үүсвэр нь хоол хүнс юм. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмийг хүүхэд бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцвэртэй хослолыг авахын тулд боловсруулсан байх ёстой. Энэ насны онцлог нь дараах байдалтай байна.

Ходоодны хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ ихсэх бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг;
Ходоодны хэмжээ ихсэх тусам хүүхэд илүү их хоол шаардагдана;
Гэдэсний мэдэгдэхүйц өсөлт;
Гэдэсний микрофлорыг тогтворжуулах (өмнөх насны үетэй харьцуулахад);
Ферментүүд илүү идэвхтэй болж, ходоод, гэдэс нь бүр илүү нарийн төвөгтэй хоол хүнс, тэдгээрийн бэлтгэлийн хэлбэрийг (хэсэг) шингээж чаддаг.

Энэ хугацаанд хүүхдээ ходоод гэдэсний замын өвчнөөс хамгаалахын тулд оройн хоол зохион байгуулах чухал дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хүүхдээ оройн 21 цагаас хойш хооллож болохгүй;
Оройн хоол унтахаас дор хаяж 1 цагийн өмнө байгаа эсэхийг шалгаарай;
3 нас хүртэл чихэрлэг боов (шоколад, чихэр, бялуу), гурилан бүтээгдэхүүн (өөр хувилбар, чихэргүй жигнэмэг эсвэл жигнэмэг) хэрэглээг эрс хязгаарлах;
Шинэ хоолыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах;
Шинэ хоол бэлтгэх технологийг аажмаар өөрчлөх. Нухсан төмсөөс хэсэг хэсгээрээ шилжинэ. Тэд эхлээд жижиг байх ёстой, дараа нь аажмаар хэмжээг нь нэмэгдүүлэх;
2 жилийн дараа элэгийг хоолны дэглэмд пате эсвэл элэгний котлет хэлбэрээр идэвхтэй оруулна. 3 жил ойртох тусам та чанасан элэгийг хэсэг хэсгээр нь өгч болно;
Айраг сүүн бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэд ямар ч насныханд ашигтай байдаг. Хэрэв хүүхэд сүү үл тэвчих шинжтэй бол зүгээр л айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хүлээн авдаг;
Хоолны дэглэм дэх махны хэмжээг нэмэгдүүлээрэй. Оройн хоолны үеэр хүүхдийн хоолны дэглэмийн сортуудыг санал болго: тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах;
Орой нь том хэсгийг бүү өг;
Хүчээр идэж болохгүй. Хүүхэд хэр их идэхийг хүсч байгаагаа өөрөө шийдээрэй;
Загас бол 2-3 насны хүүхдийн цэсэнд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн юм. Оройн хоолны хувьд - маш сайн сонголт. Загасны бялуугаар эхэлж, дараа нь аажмаар жижиг хэсгүүдэд чанаж болгосон загас руу шилжинэ. Ястай болгоомжтой байгаарай!
Жимс, хүнсний ногооны нэр төрлийг нэмэгдүүлээрэй. Орон нутгийн сонголтуудад давуу эрх олгох. Энэ хугацаанд зуны улиралд (!) Гуа, тарвасыг хоолны дэглэмд оруулах;
Дүрмээр бол энэ нь цэцэрлэгийн ирц эхлэх үе юм. Хүүхдийн асрамжийн газарт өдрийн турш идсэн бүтээгдэхүүнийг давтахгүй байхыг хичээ. Ийм хүүхдүүдэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, kefir) оройн хоолонд тохиромжтой. Жимс, хүнсний ногоог сайтар анхаарч үзээрэй. Дүрмээр бол тэд цэцэрлэгийн хоолны дэглэмд хангалтгүй байдаг;
2-оос 3 нас хүртэл - энэ бол хүүхдэд амт нь хангалттай бий болсон үе юм. Түүний дуртай, таашаалтайгаар иддэг хоолыг бэлтгэ;
Хоолоо сайхан чимэглээрэй. Энэ бол гоо зүйн боловсролын нэг хэсэг юм;
Оройн хоолондоо хутганы хэрэгсэл хэрэглэж сур. Бүх зүйлийг жишээгээр харуулах;
Гэр бүлийн оройн хоол таны хувьд зан үйл байх болтугай. Тухайн өдрийн сэтгэгдлээ хуваалцаж, өөрт тохиолдсон бүх зүйлийн талаар ярь. Хүүхдэд ярих боломжийг олгох;
Хүүхэддээ зөвхөн шинэ хоол санал болгох;
Амттаныг хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлэх (итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчийг сонгох), гэхдээ шөнийн цагаар хэрэглэхээс зайлсхийх (тэд нойрыг тасалдуулж, эрчим хүч өгдөг).

1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан оройн хоолны бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэх арга болон хүүхдийн оройн хоолыг зохион байгуулахтай холбоотой бусад асуултуудыг бид аль хэдийн шийдсэн. Унтахынхаа өмнө идэхэд тустай хоол хүнсний жагсаалтыг гаргахад л үлддэг.

1. Загас.Зөвхөн өөх тос багатай сортууд. Түүний уураг нь махны уургаас багагүй ашигтай байдаг. Ханаагүй тосны хүчил, загасны тос нь өсөн нэмэгдэж буй организмд витамин (A, B, D) болон микроэлементүүдийн (иод нь маш чухал) хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Загас, махыг нэг хоолонд бүү өг. 1-ээс 1.5 насны хүүхдэд долоо хоногт нэг өдөр загас барих нь дээр. Аажмаар тэдний тоог 2-3 хүртэл нэмэгдүүлнэ. Энэ нь бие махбодийг ашигтай бодисоор хангахад хангалттай юм.

3. Хүнсний ногоо.Энэ нь хүүхэд болон бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоол бэлтгэх бүтээгдэхүүний дунд тэргүүлэгч юм. Төрөл бүрийн боловсруулалт, хоол хийх технологийн дагуу тэдгээр нь илчлэг багатай, биед амархан шингэдэг, амттай, маш ашигтай байдаг. Хоол хийх маш олон сонголт байдаг. Таны төсөөлөл - мөн үйрмэг нь зүгээр л идэхийг хүсч буй ширээн дээр жинхэнэ эрүүл, тэжээллэг бүтээлтэй байх болно! Хүнсний ногоог улирлын дагуу сонгох, эрт худалдаж авахгүй байх, хүлэмжийн нөхцөлд тариалах (тэдгээрийг их хэмжээний нитрат ашиглан ургуулж, залуу биед маш их хор хөнөөлтэй жимсний өсөлт, боловсорч гүйцсэн).

4. Жимс.Энэ бол оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Жимс бол хүүхдийн хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг юм. Зөвхөн өөрийн нутаг дэвсгэрт ургадаг өндөр чанартай жимсийг сонго. 3-аас доош насны хүүхдэд зориулж авчирсан зүйлсээс зөвхөн гадил жимсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна (тэдгээр нь хамгийн аюулгүй бөгөөд тайвшруулах үйлчилгээтэй, ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг). Алим (ногоон сортуудыг хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь төмөр, магни, калигаар баялаг тул шөнийн цагаар чухал ач холбогдолтой) хальслах нь зүйтэй (ялангуяа 1.5-аас доош насны хүүхдэд), учир нь хүүхэд арьсанд хахаж болно. Хуучин хүүхдүүдэд аль хэдийн хальстай алим өгч болно (энэ нь ашигтай пектин, витамин агуулдаг). 1 - 1.3 хүртэлх насны хүүхдэд жимсний нухаш бэлтгэх илүүд үздэг. Ахмад настнуудын хувьд жимсийг боловсруулаагүй, хэсэг болгон хувааж идэх нь дээр. Олон хүүхэд жимсний салатанд маш их дуртай байдаг (янз бүрийн жимсийг хэсэг болгон хуваасан). Ээж нь аяга таваг хийхийг мөрөөддөг бөгөөд хүүхэд сэтгэл хангалуун байх болно, мөн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис авах болно. Цэцэрлэгт хамрагдаж буй хүүхдүүдэд оройн хоолонд зориулсан жимсний бэлэн байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй (учир нь тэдний тоо маш хязгаарлагдмал, заримдаа огт байдаггүй). Оройн хоолондоо исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү) жимсийг хослуулна. Энэ нь бүрэн дүүрэн, эрүүл оройн хоолыг бий болгоно. Мөн зуслангийн бяслаг, зөгийн бал эсвэл цэвэршүүлсэн алим эсвэл лийр нь маш сайн сонголт юм.

5. Сүүн бүтээгдэхүүн.Энэ нь оройн хоолны гайхалтай сонголт юм, ялангуяа дээр дурдсан жимстэй хослуулсан бол. Шөнийн цагаар сүү өгөхөөс зайлсхий (шөнийн цагаар нэг аяга сүү уух хэрэгтэй гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг), элсэн чихэртэй сүүний үр тариа (энэ нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш цай уух маш сайн сонголт юм). Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс дараахь зүйлийг илүүд үздэг.
Зуслангийн бяслаг;
Кефир;
Тараг (илүү зохимжтой гар хийцийн байгалийн);
Ряженка.
Тэдгээрийг бусад хоолтой хослуулах эсвэл цэвэрхэн үйлчил. Хүүхдийн сонголтоор удирдан чиглүүл. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь цэцэрлэгт явж байгаа бяцхан хүүхдүүдэд ч маш чухал юм. Тэнд, дүрмээр бол ийм хоол хомс байдаг (тэнд хангалттай сүү байдаг).

6. Будаа.Энэ бол оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Үүний зөв төрлийг сонгоход л хангалттай. Шөнийн хувьд энэ үр тариа хамгийн тохиромжтой:
Сагаган;
Цагаан будаа
овъёосны будаа;
Тусгай хүүхдийн үр тариа (нунтаг).
Ийм үр тариа бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хэмжээний давс хэрэглэнэ. Хэрэв хүүхэд чихэрлэг будаа хүсч байвал элсэн чихэрийг жимс, зөгийн балаар солино. Оройн хоолонд бусад төрлийн үр тариа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

7. Өндөг.Тэд янз бүрийн аяга тавагны нэг хэсэг болгон оройн хоолонд хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, хэрэв тэд өдрийн цагаар хоолны дэглэмд ороогүй бол оройн хоолонд өгч болно. Энэ нь маш сайн уураг бөгөөд амархан шингэдэг. 2-оос дээш насны хүүхдэд зориулсан дуртай хоол бол омлет юм. Үүнийг хүнсний ногоо эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, зуслангийн бяслаг) -аар нэмж болно.

8. Ундаа.Унтахынхаа өмнөх ундаанаас дараахь зүйлийг илүүд үздэг.
Сул цай (зөгийн балаар амтлах боломжтой);
Тусгай хүүхдийн цай (эмийн санд зарагддаг);
компот;
Шинэхэн шахсан шүүс (1: 1 шингэрүүлсэн);
Исгэсэн сүүн ундаа (тэдгээрийг дээр дурдсан).
Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зөвхөн хоол хийхээс өмнөх өдөр худалдаж авсан шинэ бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Чанарыг бүү алдаарай. Давсны хэмжээг хэтрүүлж болохгүй (давс нэмэхгүй байх нь дээр). Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж нэг хоол бэлдэж байгаа бол давс, амтлагч нэмэхээсээ өмнө хүүхдэд зориулж тодорхой хэмжээний хоол бэлдээрэй.

Хүүхдийн хоол тэжээл нь тэнцвэртэй, эрүүл байх болтугай!