Uzależnienia 

Data rozpoczęcia zapusty zmienia się co roku w zależności od tego, kiedy rozpoczyna się Wielki Post. Jak wyglądało święto Maslenitsa i dlaczego jest obchodzone?

Jak zauważa Maslenitsa, jakie to święto interesuje każdego współczesnego człowieka, gdy pod koniec zimy wszędzie odbywają się masowe uroczystości. Okres ten ma na celu przerwanie ciszy, która nastaje po Nowym Roku i Bożym Narodzeniu. Zaczyna się nudzić i przygnębiać szara zima. W tym czasie w krajowym kalendarzu odbywa się wspaniałe święto Maslenitsa, które ma głębokie korzenie, tradycje i rytuały. Tydzień zapusty lub sera obchodzony jest corocznie o różnych porach. To jest okres przed Wielkim Postem. Prawosławni nie chcą jeść mięsa, ale pozostawiają w swojej diecie produkty mleczne. A najsmaczniejszym i najświętszym produktem, jaki można zrobić z mleka, jest naleśnik. Zapusty oznacza nowy okres w roku kalendarzowym, przejście na lato. A wizerunek zimy zostaje spalony na stosie jako czas, który stał się przestarzały.

Wycieczka w przeszłość

Skąd się wzięła Maslenitsa? Na to pytanie nie ma jasnej odpowiedzi. Historia powstania wakacji sięga naszych przodków - starożytnych Słowian. Istnieje kilka opcji, jak pojawiła się Maslenitsa. Niektórzy historycy uważają, że Słowianie, będąc jeszcze poganami, świętowali w tym tygodniu. Nasi przodkowie spalili na stosie stracha na wróble - symbol zimy. A teraz ten pogański obrzęd jest obecny podczas uroczystości zapusty. Następnie obchodzono zapusty podczas równonocy wiosennej. I to według naszego kalendarza 21-22 marca. Teraz data wakacji zmienia się co roku. Wszystko zależy od Wielkanocy, którą poprzedza Wielki Post.

Inni naukowcy są skłonni wierzyć, że Maslenitsa może pojawić się na cześć starożytnego boga Velesa, którego uważano za patrona hodowli bydła. Słowianie oddali mu swój dług złożony w ofierze na stosie. Wiele rytuałów i zjawisk przyrodniczych tego okresu mówiło o odrodzeniu się ziemi, o którą prosili przodkowie o urodzajność. Natura sama podlała ziemię stopionym śniegiem, budziła śpiące pola, a ludzie pomagali jej w tym swoimi działaniami w okresie Maslenicy.

Chrześcijaństwo zastąpiło pogaństwo. Prawosławie zbiegło się z obchodami Maslenicy, podobnie jak w przypadku wielu innych świąt, w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem. Tym razem nazwano Tydzień Sera. Dlatego święto jest albo tandetne, albo Maslenitsa. I choć prawosławni mają własną chronologię wydarzeń w tym tygodniu, jest ona równie ważna, jak przygotowanie się do ważnego, najdłuższego i najbardziej odpowiedzialnego postu w roku.

Ostatnim punktem karnawału jest Niedziela Przebaczenia.

Ten dzień też ma swoją historię, ale tutaj naukowcy są zgodni co do jednego - jest to już związane z prawosławiem. Pewnego razu zakonnice palestyńskie udały się na cały posterunek na pustyni, gdzie modliły się i pościły. Niektórym z nich nigdy nie udało się wrócić z pustelni. Przed tak długim 40-dniowym okresem prosili się nawzajem o przebaczenie. W naszych czasach nikt nigdzie nie idzie, ale wierzący proszą o przebaczenie każdego, kto został obrażony celowo lub nieumyślnie.

Okres naleśnikowy

Zapusty kojarzy się z naleśnikami. Nawiasem mówiąc, pieczenie naleśników w tym okresie pochodzi z Rosji, Białorusi i Ukrainy. To ludy słowiańskie wymyśliły taki symbol. I tak się przyzwyczaił, że żadne uroczystości zapusty nie mogą się odbyć bez takiej kulinarnej rozkoszy. W ten sposób Słowianie pomogli słońcu, którego symbolem jest naleśnik. Zwykle pogoda podczas równonocy wiosennej jest bardzo zmienna. Mówili o niej, że to zima z wiosennymi walkami. Nasi przodkowie pomogli słońcu ciepłem naleśników, a wiosną - pojawieniem się szybciej.

Pojawienie się Maslenicy - od samej nazwy tego święta - porównywane jest w kalendarzu narodowym z okresem cielenia się krów wśród mieszkańców wsi. Było dużo mleka, ale do tego czasu nie było mięsa. Dlatego pokarm białkowy otrzymywano z produktów mlecznych, a naleśniki robiono z mleka i podawano z mlekiem, twarogiem, śmietaną.

Jeśli zapytamy współczesną osobę o pochodzenie Maslenicy, jest mało prawdopodobne, aby odpowiedział. Ale wszyscy wiedzą o tych wakacjach. Przecież tak dobrze jest przyjechać na zapusty na uroczystości, spotkać przyjaciół i znajomych, zjeść pyszne naleśniki, popić herbatą, a potem poddać się ogólnej zabawie i potańczyć wokół ogniska, na którym wypala się strach na wróble zimy. W tym strumieniu zabawy niewiele osób interesuje się tym, jak wydarzyła się Maslenitsa i dlaczego tak ją świętujemy.

A znaczenie rytuałów i tradycji, które wypełniały życie starożytnych ludzi, już dawno straciło znaczenie. Cykliczność natury dla kogoś, kto nie ma nic wspólnego z ziemią, nie odgrywa już roli, jaką przypisali jej przodkowie, którzy w pełni zależeli od żyzności gleby. Ale z tego powodu sama atrakcyjność uroczystości nie jest stracona.

Wakacje każdego dnia

Tydzień naleśników składa się ze specjalnych dni, mają własne imię i cel. Każdy z nich był celebrowany na swój sposób i był pełen wielkiego znaczenia dla naszych przodków. Bardzo ciekawa jest też chronologia tych dni.

To na Maslenicy położono podwaliny pod przyszłe relacje rodzinne, ludzie znosili swoich wrogów, wybaczali im i sami prosili o przebaczenie.

  1. Poniedziałek - „spotkania”. Tego dnia pojechaliśmy odwiedzić, omówić plan wakacji. Ukończono wszelkiego rodzaju zjeżdżalnie, huśtawki, budki. Upiekli naleśniki. I pierwszy naleśnik został potraktowany biednym, aby pamiętali swoich zmarłych krewnych.
  2. Wtorek - „flirt”. Były to pokazy panien młodych - na zjeżdżalniach śnieżnych, z których dziewczyny zapraszano na przejażdżki. Ta opcja pokazała, która jest najbardziej zabawna i zręczna. Oglądali panny młode nie bez powodu, ale z mocnym zamiarem dokonania wyboru i ślubu w tym roku.
  3. Środa to smakołyk. Dzięki temu pojawiło się sformułowanie „do teściowej za naleśniki”. Zięć poszedł do swojej drugiej matki na posiłek, a ona poczęstowała go najsmaczniejszymi naleśnikami.
  4. Czwartek - „przerwa”, czyli „hulanka”. W tym dniu ludzie rozproszyli się z mocą i głównym. Do masywnych zjazdów ze wzgórz dodano ogniska i tańce. Wszystko to zakończyło się bardzo radosnymi i obfitymi ucztami.
  5. Piątek - „wieczór teściowej”. Teściowa już szła do zięcia. Co prawda nie upiekł naleśników, ale jego żona - córka teściowej, ale jego zięć odegrał ważną rolę - musiał zadowolić swoją drugą matkę w każdy możliwy sposób, pokazując swoją lokalizację.
  6. Sobota - „spotkania szwagierki”. Synowe wezwały krewnych męża, szwagierkę. Bawiliśmy się razem.
  7. Niedziela to „dzień przebaczenia”. Siódmego dnia Maslenitsa została odprowadzona. I razem z drutami poprosili się nawzajem o przebaczenie, usunęli ślady Maslenicy, aby mogli zacząć pościć od poniedziałku. W niedzielę spalili wizerunek zimy, czyli Maslenicy.

Maslenitsa to nie tylko słowiańskie święto. Jest szeroko obchodzony w wielu krajach.

Każdy naród ma swoje własne tradycje, które muszą być spełnione w tym okresie. Wiosnę witaliśmy różnego rodzaju zabawami, świętami, festynami nie tylko w Rosji, ale także daleko poza jej granicami. W końcu wiosna dla wielu narodów jest okresem przebudzenia, a dla niektórych w tym czasie rozpoczął się nowy rok kalendarzowy.

Na przykład w Szkocji wypiekane są naleśniki, które są ciekawie wykonane: biorą mąkę, wyciskają ją między dłońmi i wkładają do wody. Powstały placek jest upieczony. W Anglii odbywają się zawody wyścigów naleśników. Gospodynie domowe z patelniami, na których leżą naleśniki, pędzą do mety. Podczas jazdy muszą kilkakrotnie obrócić naleśnik. W Polsce kawaler staje się przedmiotem kpin. Jego kobiety piją i karmią, a potem ciągną mu włosy.

Rosja zawsze mogła pochwalić się wakacjami na wielką skalę. Tylko tutaj mogło się wydarzyć to, co opisywali historycy. Na królewskim dworze na Shrovetide zawsze były gry, zabawy, ale jest kilka faktów, które zaskakują. Tak więc cesarzowa Katarzyna II, czekając na narodziny swojego wnuka, podarowała swoim poddanym 150 rzadkich diamentów na uroczystościach Maslenitsa. I Piotr poszedłem do jednego z Maslenitsa przez śnieg na statku ciągniętym przez konie. Za nim jechała gondola z królową.

Mimo współczesnego rytmu życia oraz braku połączenia i jedności z naturą wiele osób zna nie tylko historię święta i skąd pochodzi Maslenica, ale także główne rytuały i tradycje, które były tak ważne dla naszych przodków. I można w okresie, gdy „wiosna walczy z zimą”, a prawosławni przygotowują się do Wielkiego Postu, jeść naleśniki, odwiedzać się nawzajem, przychodzić na masowe uroczystości, a potem w niedzielę prosić o przebaczenie krewnych i przyjaciół. Ma to głębokie znaczenie.

Wideo

Ludzie zaczęli obchodzić Maslenitsę od czasów starożytnych. Starożytni ludzie zawsze cieszyli się wiosną i wierzyli, że potrzebuje pomocy „aby przyjść”, więc pomagali najlepiej, jak mogli i odpędzali złą zimę. Ostatki nie dano nawet jednego dnia, ale aż siedem... To jest czas przed Wielkim Postem. Święto otrzymało swoją nazwę dzięki temu, że przed postem, w tygodniu maslenicy, można jeść dowolne produkty mleczne. To święto jest jak granica między wychodzącą zimą a nadchodzącą wiosną.

Tydzień Maslenitsa.

Dzieli się na dwa składniki - wąski zapusty, który przypada na pierwsze trzy dni tygodnia, i szeroki, na który przypadały pozostałe dni. Od poniedziałku do środy jest zwyczaj sprzątania domu i wykonywania prac domowych. Od czwartku do niedzieli wszystkie prace muszą zostać wstrzymane i szeroka zapusty, baw się dobrze, aż upadniesz.

Jaka data jest Maslenitsa w 2015 roku? Data uroczystości.

Nie ma dokładnej daty tego święta. Każdego roku przypada w różne dni. Data zapusty nieustannie się zmienia w zależności od tego, w jakie dni przypada Wielki Post. W 2015 roku będziemy obchodzić Maslenicę od 16 lutego do 22 lutego.

Ostatki w najbliższych latach:

  • W 2015 r. - 16 lutego. Obchody: 16-22 lutego.
  • W 2016 - 7 marca. Obchody: 7-13 marca.
  • W 2017 - 20 lutego. Obchody: 20-26 lutego.
  • W 2018 - 12 lutego. Obchody: 12-18 marca.

Tradycje Maslenitsa.

W tradycjach święta są elementy pogaństwa... Pod koniec tygodnia Maslenicy na placu uroczyście palona jest słomiana figurka zimy, organizowane są tańce ludowe, tańce i festyny.

W Shrovetide zwykle piecze się naleśniki. Cholera też ma swoje znaczenie w tym święcie. Naleśnik jest okrągły i żółty jak słońce. Zjeść naleśnika to cieszyć się słońcem, jego ciepłem. Ogólnie rzecz biorąc, w tradycjach zapusty wszystko jest związane z kręgiem. Aby szybciej spędzić zimę, trzeba tańczyć w kółko. Na wsiach było nawet zwyczaju zaprzęgania konia i kilkakrotnego okrążania wsi w wesołym towarzystwie. Jest również zwyczajem, że Shrovetide ma jasne drewniane pierścienie i toczy je w dół wzgórz. Stary oznaki Maslenicy wierzono, że jeśli ktoś się nie bawi, przez cały rok będzie nieszczęśliwy.

Zapewne każdy z nas nie może się doczekać wspaniałego święta narodowego zwanego Maslenitsą. Każda szanująca się gospodyni domowa stara się upiec jak najwięcej naleśników, nadziewanych serem, miodem, twarogiem, śmietaną, kapustą, grzybami itp. Tutaj lot wyobraźni jest nieograniczony. Ponadto kobiety biegają po piecu, aby ugotować wiele niesamowitych potraw i udekorować stół duszonymi warzywami, rybami, słodyczami, ciastami, ciastami, pieczonym szczupakiem, kawiorem i marynatami. Co więcej, wraz z nadejściem ostatnich dni zimy większość ludzi czuje się lepiej, chce się zabawić, wyjść z „kajdan” zimna i spacerować, rozmawiać z przyjaciółmi twarzą w twarz.

Współcześni ludzie z wielką przyjemnością obserwują rytuały i tradycje Maslenicy, robią niesamowite rzeczy - wspinają się na drewniany słup, skaczą przez ogień i organizują głośne uroczystości. Dlaczego tak się dzieje, czemu poświęcone są radosne dni i zamieszanie w kuchni? Dowiedzmy się o wszystkim w porządku, a ponadto zaopatrzymy się w kilka innych doskonałych przepisów na naleśniki, które przetrwały od naszych przodków.

Ostateczna historia

Wielcy artyści i pisarze poświęcili to święcie swoje dzieła, najlepsi reżyserzy robili o tym filmy. Przypomnijmy na przykład oszałamiający obraz Kustodiewa „Maslenica”. Jaka ona jest piękna. Naprawdę chcę być w świecie, który artysta zamyślił i cieszyć się prawdziwą rosyjską zimą, niesamowitymi potrawami przygotowanymi według rosyjskich tradycji. Ale zanim zagłębimy się w nasze fantazje, przestudiujmy historię wielostronnych i naszych, tylko rosyjskich wakacji Maslenitsa.

Należy od razu zaznaczyć, że opisywane przez nas uroczystości nie mają nic wspólnego z religią prawosławną. Święto to dali nam nasi przodkowie, którzy czcili pogańskich bogów. Być może jest to jeden z nielicznych przejawów pogaństwa, które przetrwały wraz z przejściem na prawosławie. Aby uniknąć nieporozumień, nasz Kościół umieścił to święto na swojej liście, ale nazwał okres obchodów Tydzień Sera (Tydzień Mięsa). Ten okres mija tuż przed rozpoczęciem kolejnego Wielkiego Postu.

Kiedy powstała Maslenitsa

Istnieje kilka wersji występowania specjalnych uroczystości. Sądząc po jednej z interpretacji, w tym tygodniu nie można było już jeść dań mięsnych, ale nadal wolno było jeść produkty mleczne. Wśród ludzi obchody, które trwały siedem dni, nazywano inaczej: Kasatochka, Tselovalnitsa, Obedukha, Merry, Perebuha, Honest Maslenitsa, Sugar Mouth itp.

Podczas uroczystości realizowano niesamowite tradycje - jeździli konno, które starali się ozdobić najdroższą i najpiękniejszą uprzężą. Ulicami pędziły sanie, a przed nami był właśnie „Ptak-Trójka”, którego wielcy artyści podjęli się uosabiać na swoich płótnach. Młodzi ludzie pili, śpiewali piosenki, uruchamiano karuzele. Na placach zachwycały bogactwem asortymentu jarmarki, na których można było kupić towar po okazyjnej cenie. Na wciąż zachowanych pokrytych śniegiem i lodem wzgórzach zjeżdżano na wielkich saniach ozdobionych pięknymi ornamentami. Organizowano „śnieżne” bitwy, budowano fortece i miasta ze śniegu i lodu.

Jak była Maslenitsa

W XVII-XIX wieku na środku placu gromadził się tłum nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Te siedem dni miało być najbardziej hojnymi w roku. Dzieci otrzymały słodycze, ciasta, zabawki. A pośrodku placów ustawiono sceny, na których odbywały się przedstawienia. Głównymi bohaterami byli mumie - Maslenitsa i jej towarzyszka Voevoda. Oczywiście fabułą komedii były czasy Maslenicy, jej jedzenia. Pożegnała się i obiecała wrócić w przyszłym roku. Na scenie mogły odbywać się też inne przedstawienia, które odzwierciedlały dzieła wielkich twórców, historie oparte na prawdziwych wydarzeniach.

Pomimo minionych stuleci obchody tygodnia Maslenitsa nie ustały. A główne przesłanie pozostało - chęć odpędzenia zimy. Aby ciepłe dni nadeszły szybciej, śpiewali pieśni pochwalne, zwrócili się do boga Yarili i poprosili go, aby pokazał się jako dysk słoneczny i jego promienie. Symbolem świątecznych obchodów było duże wypchane słomą zwierzę, na którym była noszona kobieca sukienka. Ostatniego dnia uroczystości spalono go lub „pogrzebano”, wkładając do ręki dużego naleśnika.

Dlaczego to cholera

Wielu jest zainteresowanych pytaniem - dlaczego właśnie naleśnik jest symbolem Maslenicy. W końcu pieczone są przez wszystkie gospodynie w tym tygodniu i to w niesamowitych ilościach. Wspomnieliśmy już o wypełnieniach, jest ich też bardzo dużo. Na szczęście rosyjska ziemia jest bogata w dary, a ludzie zawsze odznaczali się dużą pracowitością i mieli wszystko, czego potrzebowali do doskonałego żywienia w swoim gospodarstwie. Ale wracając do naleśników i historii ich powstania.

Tradycja ich wypieku pojawiła się od czasów starożytnych, a dokładnie od czasów pogaństwa. Czcząc tych bogów, ludzie zwrócili się do głównego panteonu - Yarili. I był niczym więcej jak Słońcem, które ogrzewa ziemię swoimi promieniami i w ten sposób ożywia wszystkie żyjące istoty. Wraz z jego jasnym nadejściem zima ustąpiła tronowi wiosną i zaczęła się ziemia uprawna, zasiewano chleb, ludzie zdejmowali ciężkie kożuchy i cieszyli się ciepłym powietrzem. A co ma tak podobny kształt do naszego ciepłego słońca? A czego można spróbować, delektując się jego smakiem? Oczywiście, do cholery. Cienki bochenek, w którym nie ma nic oprócz mąki, jajek i mleka, przygotowywano zarówno w bogatych domach, jak iw biednych chatach. W ten sposób hostessy próbowały wcielić się w wizerunek Yarila własnymi rękami i traktowały swoje dzieci, przyjaciół, krewnych swoim dziełem. Do produkcji oprócz pszenicy, gryki, kukurydzy, owsa używano kaszy.

Przedstawiciele biednej klasy, nie mając zapasów mięsa i mleka oraz produktów pochodnych, jako nadzienie wkładają kaszę mannę, dynię, kaszę grochową itp.


Zapusty celne

Od dawna w każdym domu obowiązywały zwyczaje. Na przykład pierwszy upieczony bochenek musiał zostać oddany biednemu człowiekowi, aby przypomniał sobie zmarłego z tego domu. Jeśli w pobliżu nie było żebraka proszącego o jałmużnę, wyrzucali produkt przez okno. I podczas gdy trwał tydzień naleśników, jedli miękki chleb przez cały dzień i tydzień, zmieniając nadzienia i sosy. Każdy nowy dzień uroczystego tygodnia miał określone znaczenie, a rytuały były wykonywane specjalnie na ten dzień.

Przed nadejściem Maslenicy w niedzielę trzeba było odwiedzić krewnych, drogich przyjaciół i bliskich sąsiadów. Trzeba było też zaprosić do siebie gości i nakryć bogaty stół. To był ostatni „wolny” dzień przed najostrzejszym postem, kiedy spożywało się naturalne mięso. Nazwano ją tak „Mięsną Niedzielą”. Było nawet zabawne przekonanie - teść idzie do zięcia, żeby dokończyć mięso.

Poniedziałek - spotkanie

Dzień obchodów nazywany jest „Spotkaniem”. W ciągu dnia wszyscy gromadzili się na uroczystościach. Wzniesiono duże zjeżdżalnie, fortece, miasta lodu i śniegu. Ludzie jechali na karuzelach, na placach targowych ustawiono ogromne stoły, gotowano samowary, polano herbatki ziołowe, miód, śmietanę itp. Dzieci razem zrobiły słomkową lalkę i założyły sukienkę, kokoshnik. Dzieciaki od samego rana spacerowały po dziedzińcach i śpiewały piosenki, a one z kolei były częstowane naleśnikami i słodyczami. Trwało to do połowy dnia, po czym wszyscy pobiegli na zaśnieżone wzgórza i jechali na prowizorycznych saniach. Dorośli byli wyjątkiem, do takich przyjemności mieli prawo dopiero od połowy tygodnia Maslenicy.

Wtorek - Flirtowanie

Ten dzień był przeznaczony dla małżonków. To właśnie we wtorek odbywały się wesela na wsiach, a po bogatej uczcie wszyscy nowożeńcy i ci, którzy dopiero się przyłączyli, szli na nartach zjazdowych. Oczywiście nadal piekli chleb i bawili się z ludźmi. Również w dniu flirtu młodzi ludzie uważnie przyjrzeli się drugiej połowie i wybrali parę dla siebie.

Środa - Gourmet

Ten dzień można naprawdę uznać za moment „wielkiego” rozejmu, teściowa specjalnie „zaprosiła” swojego zięcia na naleśnikowy posiłek. Nic dziwnego, że jest takie powiedzenie: „Do teściowej na naleśniki”. Młodzi ludzie powinni założyć stroje, które nosili w dniu swojego ślubu, a niezamężne dziewczęta staczały się ze wzgórz. A jeśli chodzi o samotnych facetów, którzy w zeszłym roku nie mogli znaleźć partnera, wszyscy naśmiewali się i drażnili. Wymyślili różnego rodzaju kary, a chłopaki musieli się spłacić.

Czwartek - spacer

Nazywało się to również Fracture, Rampant, Quarterly, Wide. To jest centralne wydarzenie. Wszyscy uczciwi ludzie zgromadzeni na placach, inscenizowali przedstawienia, walki na pięści, wszystkie huśtawki i karuzele kręciły się, śnieżne fortece i miasta były w stanie oblężenia. Pamiętajcie o arcydziele sztuki Surikowa „Biorąc śnieżną górę”. Z ubrań zakładali wszystko, co przyszło im do głowy. A na najwyższe wzgórze wzniesiono wypchane zwierzę ze słomy - zapusty.

Piątek - teściowa Vecherka

W tym dniu dzieje się odwrotna historia. Przyszła kolej na zięcia, by poczęstować ukochaną teściową naleśnikami. Zaprasza krewnego do domu i jednocześnie nakrywa bogaty stół. Ale produkty i akcesoria do robienia naleśników dała teściowa: patelnia, balia, mąka - cała torba, masło. W ten sposób żonę okazywano krewnym należny szacunek. A święta trwają, ludzie triumfują na rynkach, piją, herbatą i jeżdżą na karuzelach.

Sobota - Pożegnanie (spotkania szwagierki)

To jedna z najpiękniejszych tradycji - młoda synowa zaprosiła bliskich do swojego nowego domu i poczęstowała ich nie tylko naleśnikami, ale także innymi potrawami. A ludzie podnosili w dłoniach stracha na wróble - Maslenicę i nieśli go ulicami wsi i „zakopywali: zebrali dużo kłód, podpalili stracha na wróble. Wokół dużego ogniska układano okrągłe tańce, śpiewano piosenki. Mimo humoru spektaklu wiele osób płakało - w końcu wyjeżdżał kolejny rok, skończyły się wakacje i trzeba było się tym zająć.

Niedziela - Wybaczone

W przeddzień postu każdy chciał zostać oczyszczony z grzechów. Ludzie prosili się nawzajem o wybaczenie i mówili: „Wybacz mi, proszę, jeśli jestem winny czegoś wobec Ciebie”. Odpowiedź była typowa dla nas wszystkich: „Bóg wybaczy”. Rytuał nie miał formalnego znaczenia, wręcz przeciwnie, ludzie wybaczali sobie obelgi, zniewagi, zapominali o kłopotach i podawali sobie ręce. Również tego dnia należało odwiedzić cmentarz i „poczęstować” zmarłych naleśnikami, pozostawiając ich na grobach.


Wróżenie było ostatnio bardzo popularne. I z reguły uczciwa połowa jest bardziej zainteresowana tym zawodem. Tak więc dziewczyny ułożyły następujące rytuały:

  1. Biorąc w ręce pierwszego naleśnika, dziewczyna wyszła na ulicę i potraktowała pierwszego napotkanego po drodze faceta. Jego imię oznaczało, że będzie to imię jej narzeczonej.
  2. Dziewczyna przed pójściem spać musiała wywiesić ręcznik za oknem i szeptem wypowiedzieć słowa: „Przyjdźcie narzeczeni, wytrzyjcie się ręcznikiem!”. Następnego ranka sprawdziła - czy ręcznik okazał się mokry - to w tym roku miało się pobrać. Sucho - wręcz przeciwnie, nie powinieneś oczekiwać narzeczonego.
  3. W przypadku trzeciego obrzędu musisz zebrać gałęzie drzew iglastych (sosna, cedr, choinka, jodła). Lepiej jest zbierać w lesie i rozłożyć na podłodze w domu. Zaproś znajomego, zawiążcie sobie nawzajem szaliki i wybierzcie losowo gałęzie:
  • jeśli dziewczyna podniesie grubą gałąź z gęstymi liśćmi (igłami), poślubi silnego i szanowanego mężczyznę.
  • płaska i gładka powierzchnia zapowiada atrakcyjnego małżonka.
  • jeśli na gałęzi jest gruba i mocna kora, mąż będzie osobą zamożną.
  • jeśli cała kora odpadnie, prosty facet zostanie małżonkiem, być może małym pracownikiem, ślusarzem, stolarzem.

Czy warto wierzyć w wróżenie - zdecyduj sam. Ale jest mało prawdopodobne, aby ręcznik lub gałązka świerku mogły przewidzieć twoją przyszłość. W każdym razie rytuały zostały wymyślone przez ludzi i są potrzebne tylko jako rozrywka. I musisz wierzyć tylko w to, co pozytywne, żadna prognoza nie powinna pozostawiać w duszy pozostałości niepewności.

W Niedzielę Przebaczenia można było pić alkohol ostatni raz przed Wielkim Postem.


Najlepsze przepisy na naleśniki

Zanim więc zaczniemy piec naleśniki, poznajmy inną historię o Maslenicy. Legenda wywodzi się z północnych regionów Rosji, gdzie zimy zawsze obfitowały w śnieg i zamiecie. Tak więc, zgodnie z tą historią, Jej Królewska Mość Maslenica pojawiła się na północy, gdzie rządził Święty Mikołaj. Pewien wieśniak szukał igieł i zobaczył za drzewami małą dziewczynkę Zapusty i poprosił o zwrócenie ludziom ciepłych dni i radości. Zgodziła się i pojawiła się przed ludźmi nie jako mała dziewczynka, ale jako silna, piękna i rumiana piękność. Swoim zaraźliwym śmiechem niosła ludzi na uroczystości, układała okrągłe tańce i śpiewała piosenki.

Aby uprzyjemnić Ci spędzenie tych dni przed Wielkim Postem, oferujemy jedne z najlepszych przepisów na naleśniki. Uwierz mi, jeśli zastosujesz się do przepisu, ani jeden naleśnik nie będzie nierówny.

mleko

To najpopularniejszy rodzaj naleśników, który gospodyni nie zajmie dużo czasu. Do gotowania potrzebujemy:

  • pół litra mleka;
  • 2 jądra;
  • 200 gramów mąki;
  • 2 stoliki. łyżki oleju roślinnego;
  • 1 stół. łyżka cukru pudru;
  • szczypta soli.

Składniki należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Ubij jajka w misce, dodaj cukier, sól, wlej mleko i dokładnie wymieszaj.

Mąkę wymieszać z niewielką porcją mleka na kwaśną śmietanę, mieszać do zniknięcia grudek.

Wlej do głównej kompozycji i ubij przez krótki czas. Wlej olej roślinny, wymieszaj i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Na kefirze

Ta opcja jest ekonomiczna dla gorliwych gospodyń domowych. Możesz także użyć kwaśnego mleka. Do gotowania potrzebujemy:

  • pół litra kwaśnego mleka lub kefiru;
  • 2 jądra;
  • 200 gramów mąki (pszenica);
  • napoje gazowane (pół łyżeczki), taka sama ilość soli i cukru;
  • 4 łyżki (łyżki) oleju roślinnego.

Ubij jajka, wlej kefir i dokładnie wymieszaj. Mieszankę należy podgrzać do 60 stopni, aby po dodaniu soli i cukru całkowicie się rozpuściły. Delikatnie wlej przesianą mąkę do kompozycji i wymieszaj, aby nie było grudek. Rozpuść sodę oczyszczoną w łyżce wrzącej wody i wlej do miski ciasta, następnie wlej olej, wymieszaj i odstaw na godzinę.

Na wodzie

To chyba najpopularniejszy przepis na naleśniki. Nie zawiera mleka, które nie jest odpowiednie dla wszystkich pod względem wskaźników fizycznych, kefiru, który może powodować wzdęcia. W takim teście kalorii jest mniej, co oznacza, że \u200b\u200bjest szansa na utrzymanie sylwetki w okresie Maslenitsa. Potrzebujemy więc:

  • pół litra wody;
  • 320 gramów mąki (pszenica);
  • 2 jądra;
  • 2 stoliki. łyżki oleju roślinnego;
  • łyżka cukru pudru;
  • szczypta soli.

Ubij jajka, sól i cukier w misce, zalej wodą (ciepłą) i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Pokonaj, aż będzie gładkie.

Dowiadujemy się o charakterze wypełnień

Oczywiście jedzenie naleśników to także przyjemność. Ale o ile bardziej pożywne i satysfakcjonujące są naleśniki z nadzieniem grzybowym, twarogowym, kapustą, kwaśną śmietaną. Istnieje powszechne przekonanie - wypełnienie musi odpowiadać męskiej postaci. Zobaczmy, jak to jest prawdziwe.

  1. Tylko naleśniki z masłem. Taki produkt preferują osoby powściągliwe i spokojne. Starają się być i komunikować się tylko z przyzwoitymi ludźmi. Mężczyźni o tym guście są z reguły dobrymi ojcami i kochającymi mężami, którzy strzegą reputacji i dobrobytu rodziny.
  2. Z kawiorem wolą kreatywne, inteligentne natury. Są pragmatyczni, troskliwi, sprawy rodziny i jej dobro są na pierwszym miejscu. Nie są zdolni do romantycznych działań, jeśli zdecydują się na coś przyjemnego, podejmą raczej praktyczne kroki.
  3. Delikatne i wrażliwe typy ucztują na kwaśnej śmietanie. Tacy mężczyźni są bardzo wrażliwi, drażliwi. Nawet przypadkowo rzucone słowo może doprowadzić do histerii i zepsucia nastroju. Uważaj więc i zdecyduj, czy połączysz z nim swój los.
  4. Emocjonalni i romantyczni mężczyźni kochają miód. Ten typ będzie w stanie stworzyć wakacje nawet z banalnego spotkania i zachwyci swoją bratnią duszę przyjemnymi niespodziankami z lub bez. Ci mężczyźni są monogamiczni i mogą dać ostatni grosz za bukiet, jeśli tylko ukochany jest szczęśliwy.
  5. Do łososia preferowane są naleśniki do twarzy z ekstremalnym skupieniem. Są to podróżnicy, skoczkowie spadochronowi itp. Życie z takim przyjacielem jest więc gorączkowe, co jakiś czas będzie on prezentował kolejną niespodziankę w postaci wędrówki na najwyższą górę, czy latania na lotni.
  6. Serek wiejski uwielbiany jest przez mężczyzn, którzy pozostaną dziećmi do końca swoich dni. Kochają wszystko, co słodkie, a małżonek zostanie matką. Przygotuj się - podejmowanie decyzji, płacenie rachunków, wyjaśnianie związku spadnie na twoje kruche ramiona.


Jak prawidłowo upiec naleśniki

A teraz przejdźmy do procesu, o który martwią się niektóre gospodynie domowe. To właśnie z powodu momentu pieczenia kobiety są gotowe odmówić przyrządzenia tak pysznego i lekkiego dania jak naleśniki. A wszystko to jedno - przyklejają się do patelni, stają się grudkowate. Aby to wszystko obejść, proponujemy działać według sprawdzonego planu.

  1. Patelnię należy podpalić i dobrze podgrzać.
  2. Nasmaruj olejem roślinnym (wystarczy cienka warstwa, 1-2 krople i pędzel).
  3. Zmniejsz intensywność ognia o połowę.
  4. Wymieszaj osadzone ciasto, ponieważ na dnie zawsze tworzy się osad.
  5. Weź małą porcję chochlą (lepiej użyć specjalnego do naleśników).
  6. Wlej ciasto do formy, którą należy trzymać w pozycji pochylonej i przekręcić tak, aby całkowicie przykryło powierzchnię.
  7. Piec maksymalnie 2-3 minuty, odwrócić specjalną szpatułką. Po kilku minutach przenieś do przygotowanego naczynia.
  8. Naleśnik posmaruj masłem lub przykryj dużą pokrywką, aby krawędzie były miękkie i nie pękały.

Święto Maslenicy, piękne w swoim czasie, to nie tylko uroczystości i uroczystości. W ten sposób ludzie chcieli zbliżyć się do tajemnic wszechświata, lekko uchylić zasłony śmierci. Według innej wersji kształt naleśnika odzwierciedla nie Słońce, ale życie, czyli istnienie bez początku i końca. W dzisiejszych czasach ludzie rozumieli, że ziemia powinna powiększać swoje bogactwo, aw ich piosenkach śpiewali topniejący śnieg, który odżywia glebę żyznością.

Inną świętą podstawą święta jest upamiętnienie zmarłych. Pogrzeb obejmował trzy elementy - płacz za zmarłych, składanie ofiary i obfitą ucztę. Uważano, że zmarli przychodzili na każdą uroczystość ludzi i niewidocznie brali w nich udział.

Cokolwiek to było - ale Maslenitsa jest ulubionym i niepodobnym do niczego na świecie świętem Słowian. Niech będą to pozostałości po czasach pogańskich lub Tygodniu Sera według religii prawosławnej. Najważniejsze jest to, że jest smaczne, zabawne i bardzo przydatne, oczywiście, jeśli wiesz, kiedy przestać!

Żegnam wszystkich.
Pozdrawiam, Wiaczesławie.

Data rozpoczęcia Maslenicy zmienia się co roku w zależności od tego, kiedy zaczyna się Wielki Post. Głównymi tradycyjnymi atrybutami święta ludowego Maslenitsa w Rosji są naleśniki i uroczystości. Dowiedzmy się, jaka jest data Maslenitsa 2018, historia tego wspaniałego święta, tradycje obchodzenia i rytuały Maslenitsa. Dowiemy się, jak nasi przodkowie obchodzili święto Maslenitsa w Rosji.

Ostatki to ostatni tydzień przed postem wielkanocnym. Każdego roku Maslenitsa obchodzona jest w różnych terminach, wszystko zależy od początku Wielkiego Postu i odpowiednio Wielkanocy. Ostatki obchodzone są w tygodniu poprzedzającym Wielki Post. Ten tydzień przygotowuje ludzi do postu i rozpoczęcia duchowego i fizycznego oczyszczenia. Zapusty zawsze zaczynają się w poniedziałek, a kończą w niedzielę przebaczenia.

W 2018 roku Maslenitsa rozpocznie się 12 lutego w poniedziałek i potrwa do 18 lutego włącznie.

  • historia wakacji
  • Na koniec, dlaczego tak się nazywa i dlaczego piecze się za to naleśniki
    • Ostatki: znaczenie wakacji
  • Jak obchodzono Maslenitsę
    • Tradycyjne rytuały zapusty (zabawa)
  • Zapusty i zwyczaje
    • Jakie są dni zapusty
  • Pancake Week 2018: znaczenie każdego dnia
    • Wąskie zapusty
    • Wide Maslenitsa
  • Znaki dla Maslenitsa

W rzeczywistości Maslenitsa to starożytne pogańskie święto. Uważa się, że początkowo Maslenitsa była związana z przesileniem wiosennym, ale wraz z przyjęciem chrześcijaństwa zaczęła poprzedzać Wielki Post i zależała od jego czasu.

W Rosji od dawna zwyczajowo świętuje się zmianę pór roku. Zima zawsze była dla ludzi trudnym okresem: zimna, głodna, ciemna. Dlatego też nadejście wiosny było szczególnie radosne i zdecydowanie należało świętować. Nasi przodkowie powiedzieli, że młodej wiośnie trudno jest przezwyciężyć starą, podstępną zimę.

Aby pomóc wiośnie odeprzeć zimę, zorganizowali wesołe uroczystości na Zapusty. Żegnając się z Zimą, starożytni wychwalali Yarilę, pogańskiego boga słońca i płodności. Yarilo ukazał się Rosjanom w postaci młodego mężczyzny, który umierał co roku i zmartwychwstał.

Yarilo, po zmartwychwstaniu, dał ludziom słońce, a słoneczne wiosenne ciepło jest pierwszym krokiem na drodze do obfitych zbiorów. Przed chrztem Rosji święto Maslenitsa obchodzono 7 dni przed równonocy wiosennej i kolejny tydzień później.

Wraz z przyjęciem chrześcijaństwa czas obchodów Maslenicy został przesunięty i skrócony o cały tydzień. Kościół nie odważył się odwołać Maslenicy i zabronić rozrywki, pomimo wszystkich radosnych tradycji, które nie odpowiadały zasadom religijnym: to święto było zbyt ważne dla ludzi.

Ale tydzień zapusty całkiem harmonijnie wtopił się w tradycje chrześcijańskie. Maslenitsa zaczęto obchodzić w przeddzień Wielkiego Postu. Tydzień przed Wielkim Postem to już nie mięso, ale ludzie tak naprawdę go nie potrzebują, bo naleśniki piecze się na zapusty.

Jest ich wystarczająco dużo, aby czuć się pełnymi i nie cierpieć z powodu braku pokarmu mięsnego. To wspaniała okazja dla prawosławnego chrześcijanina, aby coś zjeść przed Wielkim Postem. Ale w interpretacji prawosławnej tydzień Maslenicy to nie tyle tydzień zabawy, ile tydzień przygotowań do Wielkiego Postu, przebaczenia, pojednania, to czas, który należy poświęcić na dobrą komunikację z krewnymi, przyjaciółmi i miłosierdziem.

Wiele osób zastanawia się, dlaczego na Maslenicy piecze się naleśniki. Nietrudno zgadnąć, że są symbolem, w którym kryje się głębokie znaczenie.

Słowo „naleśnik” pochodzi od starożytnego „młyna” oznaczającego „mielenie”. Rzeczywiście, głównym składnikiem do przygotowania tego dania jest mąka luzem.

Placki ziemniaczane, lawasz, burrito, maca - wszystkie te przysmaki to swego rodzaju rosyjska uczta. Co więcej, łączy je jedno - okrągły kształt.

I tutaj możesz odpowiedzieć na najważniejsze pytanie. Naleśniki wypiekane są na zapusty, ponieważ są symbolem słońca, szczęśliwych dni, dobrych zbiorów i udanych małżeństw - informuje portal. Zgadzam się, naprawdę są tacy jak on: ten sam okrągły, rumiany i gorący.

Prawdziwie hojne słońce. Ponadto naleśniki zwykle polewane są ghee. To z kolei symbolizuje ofiary, które wcześniej składano potężnym kamiennym bożkom.

Liczyło się również jedzenie naleśników. Ludzie wierzyli, że w ten sposób przybliżają wiosnę i ciepłe dni. Wydawało się, że z każdym kęsem otrzymują energię jasnego słońca. To danie naprawdę miało ogromne znaczenie dla starożytnych, a jedzenie go to prawdziwy rytuał, który stał się dla nas dobrą tradycją.

Zacznijmy od tego, że w starożytności święto to było znacznie bardziej różnorodne niż w czasach przedrewolucyjnych. Opierała się na cyklicznym postrzeganiu czasu, wspólnym dla wszystkich kultur pogańskich, a im bardziej archaiczna była cywilizacja, tym większą wagę przywiązywała do podkreślania tej idei cykliczności.

Maslenicę protosłowiańską obchodzono wczesną wiosną - w dniu wiosennego zrównania dnia z nocą, kiedy dzień w końcu zyskał przewagę nad nocą. Na środkowym pasie, na terenie dzisiejszej Rosji, na Białorusi i Ukrainie - czyli w regionach, w których faktycznie narodziły się roponośne zwyczaje - ostatnie dni pierwszego wiosennego miesiąca zawsze były nieprzewidywalne. Albo nadejdzie odwilż, a potem mróz się ścisnie. „Wiosna i zima walczą” - mówili nasi przodkowie.

I to na Maslenicy została utrzymana pewna linia, do której na świecie panowało zimno, a potem w końcu nadeszło ciepło. Wszystko wróciło do normy, a ten powrót życia był jednym z głównych tematów uroczystości.

A gdzie jest życie, tam jest jego pomnażanie. Ostatki, oprócz idei cykliczności, zawiera elementy kultu płodności. Ziemia została wskrzeszona, wchłonęła ostatni zimowy śnieg, wypełniona sokami. A teraz ludzie musieli jej pomóc, nadać temu procesowi rodzaj świętej podstawy.

Mówiąc w bardziej znanym języku, rytuały zapusty mają na celu uświęcenie ziemi, napełnienie jej siłą, aby przyniosła obfite plony. Dla chłopów, którzy stanowili podstawę starożytnego społeczeństwa rosyjskiego, główną wartością były żniwa, więc nie jest zaskakujące, że szczególną uwagę zwrócono na ceremonie Maslenicy. Ostatki były rodzajem pogańskiej liturgii, tylko sama natura i jej elementy pełniły tu rolę Boga, któremu Słowianin złożył zaimprowizowaną ofiarę.

Trzeci - nie mniej ważny punkt - prokreacja. Płodność ziemi znajduje swoje kontynuacje w tych, którzy na niej żyją i żywią się jej roślinami. Jeśli jesz pożywienie, które dała ci Matka Ziemia, musisz dać życie innemu. Idea cyklu życia, jego nadawania i przekazywania dzieciom była kluczem do pogańskiej świadomości. Samo życie było wartością podstawową, a wszystko inne było tylko środkiem do jej osiągnięcia.

I ostatnia rzecz, którą można powiedzieć o świętym składniku Maslenicy. To święto było również pamiątką. Wierzyli chłopi, że ich przodkowie, którzy byli w krainie umarłych z duszami i w ziemi z ciałami, mogą wpływać na jej płodność. Dlatego bardzo ważne było, aby nie złościć przodków i nie szanować ich swoją uwagą. Najczęstszym sposobem na uspokojenie duchów były uczty pogrzebowe, które obejmowały ofiary, żałobę i obfite posiłki. Uważano, że sami zmarli byli niewidocznie zaangażowani w pogrzeby.

W rzeczywistości zapusty było jedną z prób zbliżenia się człowieka do tajemnicy życia i śmierci, swego rodzaju systemu, w którym cały kosmos był postrzegany jako niekończąca się seria umierania i zmartwychwstania, więdnięcia i rozkwitu, ciemności i światła, zimna i ciepła, jedności i walki przeciwieństw.

Nawiasem mówiąc, związki intymne, w przeciwieństwie do kultur śródziemnomorskich i zachodnioeuropejskich, były również postrzegane przez Słowian jako coś świętego, jako źródło nowego życia. I nawet słodycz współżycia nie była celem, ale rodzajem świętego tła, na którym narodziła się nowa istota. Teraz trudno w to uwierzyć, ale tak jest.

Po przyjęciu chrześcijaństwa święta treść Ostatki praktycznie zniknęła, pozostało tylko zewnętrzne otoczenie i ta wesołość, którą znamy z dzieł przedrewolucyjnych pisarzy.

Ostatki to postać z mitologii słowiańskiej, symbolizująca zimę i śmierć.
Zgodnie ze słowiańską mitologią, w dzisiejszych czasach Zima-Marena i Chernobog zyskują wielką moc, cały świat jest nadal w sile zimy. W tej chwili duchy Ciemności dobrze się bawią.

Święto Maslenicy to wesołe pożegnanie zimy. Maslenitsa w Rosji zawsze była obchodzona szeroko i wesoło. Uznano je za najbardziej wesołe i burzliwe święto słowiańskie, które zapoczątkowało prace rolnicze.

Na samym początku wakacji Maslenitsa została uroczyście przywitana pieśniami na wzgórzu (na wzgórzu). Ze słomy wyrabiano pluszaka „Maslenitsa”, który był ubrany w strój damski, z naleśnikiem lub patelnią w dłoni. W rzeczywistości był to strach na wróble „Zimy”, przetoczyli go, spiłowali iw efekcie spalili, tym samym kończąc zimę.

Po tym rytuale ze strachem na wróble przez cały tydzień Maslenicy radośnie odpędzali zimę - piekli naleśniki, zjeżdżali po górach i bawili się na jarmarku.

Było wszystko dla rozrywki ludzi podczas tygodnia Maslenicy: jarmarki, drewniane teatry, budki, maskarady, cyrk, karuzele, zjeżdżalnie lodowe, walki na pięści, miasteczka śnieżne, kuligi. Ludzie ucztowali, chodzili w odwiedziny, częstowali się naleśnikami.

  • Jazda na sankach

Konie zaprzęgano do malowanych sań pokrytych dywanem lub niedźwiedziej skóry, ozdobionych kolorowymi wstążkami, dzwonkami i dzwonkami. Dzwony i dzwony biły odświętnie, sanie z przebranymi ludźmi pędziły wesoło po ulicach miast i wsi.

  • Jazda na nartach po oblodzonych górach

Początkowo do tworzenia zjeżdżalni lodowych wykorzystywano naturalne ukształtowanie terenu - wzgórza, brzegi rzek, wąwozy, które zostały zalane wodą. Później zaczęto budować drewniane zjeżdżalnie na centralnych placach miast i wynaleziono specjalne sanie w postaci łodzi na płozach.

  • Targi

Na placach targowych, przy lodowych zjeżdżalniach, odbywał się jarmark, handlowano gorącą herbatą z samowarów, ciastami i naleśnikami. Była też budka (teatr), zebranych bawiły bufony.

  • Zabranie śnieżnego miasta

Ludzie zbudowali zaśnieżone miasto-fortecę z wieżami i bramami ze śniegu. Uczestnicy przyszłej bitwy zostali podzieleni na dwie grupy. Jedna grupa oblegała fortecę, a jej obrońcy walczyli śnieżkami. Te bitwy na śniegu też były fajne.

  • Walki na pięści

Ostatniego dnia Maslenicy ludzie zgromadzili się na rynku, aby oglądać i brać udział w walkach na pięści. Najpierw uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy i stanęli naprzeciw siebie. A bitwy zakończyły się tym, że wszyscy walczyli na jednym stosie, nie rozbijając ani krewnych, ani przyjaciół.

Naleśniki to główna cecha zapusty. Okrągłe i gorące, reprezentują symbol Słońca. Naleśniki pieczono i zjadano w dużych ilościach podczas tygodnia Maslenitsa.

Naleśniki pozostałe po wakacjach rozdawano żebrakom lub zwierzętom.

Ostatniego dnia tygodnia Maslenicy (w przeddzień równonocy wiosennej) odbyła się uroczystość: ze śpiewami i sentencjami przemierzał ulicami wesoły pochód mumii ze słomianym wizerunkiem „Winter-Maslenitsa”, który został uhonorowany i zaproszony do powrotu w przyszłym roku, a następnie wywieziono ich poza obrzeża i spalono rytualne ognisko. W tym samym czasie wezwali wiosnę. Uroczystość odbyła się na wzgórzu (na wzgórzu).

Ponadto uroczystości towarzyszył wspólny pożar na wzgórzu za wsią lub nad rzeką. Oprócz drewna na opał wrzucali do ognia różnego rodzaju śmieci - sandały, brony, torebki, miotły, beczki i inne niepotrzebne rzeczy, które wcześniej zbierały dzieci w całej wiosce, aby pozbyć się starego - otwierasz drogę nowemu.

Dzieci również odpędziły Maslenicę. Zrobili lalkę ze słomy lub cienkich gałązek. Na głowę lalki nałożono wielobarwne skrawki materiału i wstążki. W ostatni dzień Maslenicy lalkę tę wrzucono do ognia, na którym dorośli spalili duży wizerunek Maslenicy.

Dodatkowo dzieci dmuchały w gliniane gwizdki, których dźwięk przypominał śpiew ptaków - to także rytuał zapraszający do wiosny. Takie gliniane gwizdki do dziś są sprzedawane na targach naftowych.

Od niepamiętnych czasów Maslenitsa była uważana za radosne wakacje. Ten świąteczny tydzień kojarzył się z przyjemnym biciem dzwonków na trojaczkach i pysznymi naleśnikami. Picie herbaty i festyny \u200b\u200bludowe są również integralną częścią tego święta.

Wielu uważa, że \u200b\u200bMaslenitsa jest świętem pogańskim, jednak tak nie jest. W rzeczywistości ten tydzień powinien być wykorzystany do pojednania z sąsiadami i przygotowania się do pokuty przed Bogiem.

Ostatki to czas na komunikację z przyjaciółmi i rodziną.

To święto ma kilka nazw. Na przykład Tydzień Sera, bo sera jest po prostu dużo na stołach przez te siedem dni, czy Tydzień Mięsa, bo ludzie odmawiają jedzenia mięsa.

Na wsi święto to obchodzone jest na szeroką skalę. Pływanie w lodowych dziurach i jazda na sankach wraz z walkami na pięści są tutaj bardzo powszechne.

Ostatki to czas zabawy. Jeśli inaczej spotkasz to święto, to według legend w Twoim domu nie będzie radości przez cały rok, a będziesz żył słabo. Najważniejszą ucztą w tym tygodniu są naleśniki, które gospodynie przyrządzają codziennie w każdym domu. Mają mieć dużo wypełnień. Możesz dodać twarożek, malinę lub inny dżem, miód, ser.

Ostatki przypadają na tydzień poprzedzający Wielki Post. Dlatego w tym czasie człowiek zabiera swoją duszę w przeddzień trudnego i długiego Wielkiego Postu. I nie ma nic wstydliwego w jedzeniu w tym czasie, próbowaniu szerokiej gamy potraw i nie odmawiając sobie niczego. Nieokiełznane obżarstwo i zabawa zapusty są postrzegane jako magiczne zwiastuny przyszłego dobrobytu, dobrobytu i sukcesu we wszystkich przedsięwzięciach biznesowych, domowych i ekonomicznych.

Nawet naleśniki, nieodzowny atrybut zapusty, miały znaczenie rytualne: okrągłe, rumiane, gorące, były symbolem słońca, które jaśniej i jaśniej rozjaśniało, wydłużając dni.

Minęły wieki, życie się zmieniło, wraz z przyjęciem chrześcijaństwa w Rosji pojawiły się nowe święta kościelne, ale szerokie zapusty nadal żyły. Została powitana i oddalona z taką samą niepohamowaną zręcznością, jak w czasach pogańskich.

Każdy dzień Tygodnia Sera ma swoją nazwę:

  • Poniedziałek - spotkanie
  • Wtorek to sztuka
  • Środa to smakołyk
  • Czwartek to hulanka
  • Piątek - wieczór teściowej
  • Sobota - zjazdy szwagierki,
  • Zmartwychwstanie - rozstanie, pożegnanie, przebaczenie lub pocałunek.
  • Dzień pierwszy - poniedziałek - spotkanie

Od tego dnia rodzina zaczęła piec naleśniki. Przed ugniataniem ciasta na pierwsze naleśniki, najstarsza kobieta w domu wyszła na ulicę, gdy już pojawiły się gwiazdy i poszła nad rzekę, jezioro lub po prostu do studni, spojrzała w wodę i poprosiła o miesiąc zajrzeć przez okno domu i dmuchnąć dalej ciasto: „Jesteście miesiącem, wasze złote rogi! Wyjrzyj przez okno, dmuchnij w ciasto! "

Zgodnie z tradycją pierwszy naleśnik został wyniesiony na werandę i powiedział: „Nasz uczciwy zmarły, oto naleśnik dla waszych dusz!”. - a potem dali bezdomnemu, że modlił się za zmarłych krewnych.

Wieczorem zaproszono wszystkich krewnych do domu, a synową odesłano do ich domu, aby następnego dnia przyszła ich odwiedzić.

Również w poniedziałek wzniesiono strach na wróble ze starego i niepotrzebnego stroju kobiecego, który najpierw noszono po całej wsi, śpiewając i tańcząc, a następnie ustawiano go w środku centralnej części miasta lub w najwyższym punkcie.

  • Drugi dzień - wtorek - Flirtowanie

Drugiego dnia Maslenicy zwykło się odwiedzać gości, uczestniczyć w różnych jarmarkach, na których bufony wystawiały różne przedstawienia, a także sanki. Panny młode bardzo często widywały narzeczone, aby wziąć ślub po Wielkim Poście.

  • Dzień trzeci - środa - Gourmands

Tego dnia w domach ustawiono bardzo bujne stoły. W środę teściowa zaprosiła do siebie zięcia i poczęstowała ich naleśnikami. Uważano, że jeśli teściowa i zięć są w dobrych stosunkach, to jest to po prostu dobra i wieloletnia tradycja robienia naleśników, a jeśli teściowa i zięć się kłócili, to był to dobry powód do pojednania.

  • Dzień czwarty - czwartek - spacer. Spaceruj w czwartki. Szeroki czwartek

Od czwartego dnia wszystkie prace domowe ustały, a obchody Maslenicy rozpoczęły się z pełną mocą. Najczęstszymi rozrywkami były: walki na pięści, jazda na sankach, huśtawki, rywalizacja w jedzeniu naleśników i innych potraw.

  • Piąty dzień - piątek - wieczór teściowej.

W wieczory teściowej teściowa chodziła do zięcia na naleśniki.

  • Dzień szósty - sobota - spotkania szwagierek.

W tym dniu synowe nakryły do \u200b\u200bstołów różnymi naczyniami i zaprosiły na ucztę siostry męża. Jeśli dziewczyna nie była mężatką, zaprosiła przyjaciół do odwiedzenia. Jeśli dziewczyna była zaręczona, dawała prezenty swojej rodzinie.

  • Dzień siódmy - niedziela - Niedziela Przebaczenia, Zapusty. Całujący się mężczyzna

Ostatniego dnia Maslenicy spalono stracha na wróble, a resztki jedzenia, które pozostały po wakacjach, rozrzucono na polu lub nad rzeką. Uważa się, że rozproszony popiół obudzi śpiącą krainę. Wieczorem w kościele odbył się specjalny obrzęd przebaczenia, ludzie prosili się nawzajem o przebaczenie, a potem całowali się, aby rozpocząć Wielki Post z czystą Duszą i sercem.

Zgodnie ze starymi zwyczajami, w ostatni dzień Maslenicy zwykle siada się przy stole siedem razy, w zależności od liczby dni świątecznych. Po raz siódmy cała rodzina powinna zasiąść do stołu. Pokarmu, który pozostał po obiedzie, nie usuwano, przykryto go białym obrusem, a następnie skórą owczą, wierzono, że przez cały rok w rodzinie nie będzie nieporozumień.
Przed zachodem słońca ludzie zbierali się i szli na cmentarz, kłaniali się swoim zmarłym bliskim, a na grobach zostawiali naleśniki.

Ostatniego dnia zapusty pili bardzo mało alkoholu i zwyczajowo zasypiali przed północą.

W poniedziałek rano poszliśmy do łaźni (Czysty poniedziałek), rozpoczął się Wielki Post.

Zgodnie z tradycją przodków Maslenica powinna być bardzo bogata i zabawna, ludzie nie powinni oszczędzać na smakołykach, tj. kiedy spędzisz zapusty, minie rok.

Jeśli naleśniki kobiety są piękne i bujne, rok będzie bogaty i bogaty w zbiory, a jeśli się przykleią i nie wyjdą, w roku będą kłopoty.

Im więcej naleśników w domu jest pieczonych na zapusty, tym bogatszy stanie się dom, a jeśli gospodyni upiecze kilka naleśników, nie będzie żniw. Uważano, że każdy upieczony naleśnik kojarzy się ze słońcem, tj. jeden naleśnik - jeden słoneczny dzień, a im więcej naleśników, tym więcej słonecznych dni. Ale jednocześnie zbyt wiele naleśników jest również złych, ponieważ będzie susza, a jeśli za mało, to pogoda będzie zła, a zbiory nie będą brzydkie, to znaczy musi być złoty środek.

  • W środku zapusty teściowa zdecydowanie musi wezwać swojego zięcia na naleśniki, a jeśli zięć lubi naleśniki, to przez rok będą żyć w pokoju i zrozumieniu.
  • W dawnych czasach huśtawka była zawsze budowana na Zapusty. Kołysaliśmy się na huśtawce, a ktokolwiek leciał najwyżej, ta rodzina będzie miała więcej plonów niż inni.
  • Tak samo jest z narciarstwem zjazdowym, kto najdalej zejdzie ze stoku, będzie miał najdłuższy len.
  • Jeśli padało w przeddzień Maslenicy, jesień zapowiada się pełna grzybów, a jeśli jest mroźno, lato nie będzie gorące, a zbiory będą dobre.
  • Ktokolwiek skąpi smakołyków na Shrovetide, zbankrutuje za rok. Uważa się, że to niespodziewani goście przynoszą szczęście domowi na Zapusty.
  • Jeśli wyrzucisz stare rzeczy w Shrovetide, w tym roku będą nowe.
  • Na Zapusty, jeśli ktoś może wybaczyć, będzie mógł wpuścić coś nowego do swojego życia.

Maslenitsa obchodzona jest co roku w różnych terminach, ponieważ święto to zawsze poprzedza szybko Wielkanoc. I to z reguły zaczyna się siedem dni przed Wielkanocą, a sama data Wielkanocy jest obliczana zgodnie z kalendarzem księżycowym każdego roku na różne sposoby. Z kalendarza kościelnego można dowiedzieć się, kiedy to święto zaczyna się w tym roku.

W przeddzień Wielkiego Postu wierzący świętują zapusty przez cały tydzień, przygotowując się do fizycznego i duchowego oczyszczenia. Święto zaczyna się w poniedziałek i kończy w Niedzielę Przebaczenia.

Cóż, wszystko jest proste.

Ponieważ Shrovetide jest „przywiązany” do jasnego święta Wielkanocy.

A ponieważ obliczana jest data Wielkanocy, a każdy rok może przypadać na inne daty, Maslenitsa zmienia daty swoich obchodów.

Najpierw obchodzona jest Maslenitsa, potem Wielki Post, a następnie Wielkanoc.

Ostatki symbolizuje pożegnanie zimy i powitanie wiosny.

Dlaczego Shrovetide jest co roku o różnych porach (w różnych terminach)?

Maslenitsa to najbardziej lubiany przez ludzi urlop zimowy. Jest zawsze z niecierpliwością wyczekiwana i celebrowana z wielkim rozmachem.

Zapusty to święto, które nie ma ustalonej daty obchodów. Każdego roku Maslenitsa przypada w różnych terminach. Wynika to z faktu, że data Wielkiego Postu zmienia się co roku, podobnie jak data obchodów Zmartwychwstania Chrystusa. A ponieważ data Wielkanocy jest co roku inna, Maslenitsa można obchodzić zarówno w lutym, jak iw marcu.

W tym roku Wielkanoc będzie wczesna, więc Maslenitsa będzie obchodzona dość wcześnie.

W rzeczywistości odpowiedź leży na powierzchni, święto Wielkanocy i Maslenicy jest powiązane i obchodzone jest pod koniec lutego lub na początku marca każdego roku przed postem, który zbiega się z Wielkanocą.

A daty zmieniają się co roku. W starożytności święto to przypadało na wiosenną równonoc.

Ostatni dzień święta, obchodzony przez cały tydzień, przypada w niedzielę i nazywa się go odpuszczonym.

Dlatego przez cały tydzień są poczęstowani naleśnikami, bawią się i odwiedzają gości, bo wtedy po niedzielę są surowe dni dla poszczących.

Wielkanoc obchodzona jest co roku na różne sposoby, co oznacza, że \u200b\u200bzmieniają się również dni zapusty.

Aby rozwiązać zagadkę, musisz pamiętać, jak żyli nasi odlegli przodkowie. Przypomnę, że Maslenica jest świętem przedchrześcijańskim, a chrześcijańskie zalecenia dotyczące wielu uroczystości i postów są oparte na przepisach Tory i bardziej starożytnych tradycjach. I tak w starożytności człowiek, który ledwo opanował rolnictwo, zauważył, że plony jego plonów zależą od słońca i księżyca.

Zaczął żyć według kalendarza podanego przez luminarzy. Święto obchodziło główne kamienie milowe roku - początek prac polowych, początek sezonu łowieckiego.

Łatwiej to zapamiętać, a plemię potrzebuje odprężenia psychicznego. Maslenitsa - rosyjskie pożegnanie zimy. Kiedy nadchodzi wiosna, obliczają i obliczają według słońca.

Święto to zbiegło się z początkiem Wielkiego Postu - okresu, w którym religia zakazała pasterzom Judei uboju bydła oraz zabierania mleka cielętom i koźlętom. Znaczące daty w roku zbiegły się, ponieważ kalendarz słoneczny półkuli północnej Ziemi jest taki sam dla wszystkich jej mieszkańców.