Menu na rocznicę ślubu w domu. Proste menu, aby świętować ślub w domu. Menu ślubne - Zasady kompilacji

02.08.2019

W tym artykule przygotowany specjalnie dla naszych ulubionych narzeczonych, rozważ tak ważną chwilę, jak zrobić menu ślubne. Kompetentne tworzenie menu na bankiecie ślubnym, bezpośredni wpływ na budżet ślubny i najważniejszą rzeczą dla nastroju, wrażeń swoich gości. O ile pozostają zadowoleni, a w przeciwnym razie, co zacząć taka uczta. O tym, jak wybrać odpowiednią restaurację na ślub, jak już napisaliśmy, więc idziemy od razu w przypadku - właściwą kompilację menu ślubu.

Przydatne wskazówki do panowników. Ważne jest, aby zrozumieć, że poniższe informacje są uśredniane i mogą się różnić w zależności od gości i formatu zdarzenia. Wskazówki dotyczące danych używają jako szablon.

Zacznijmy rysować menu ślubne z napojów:

1. Na początek wydrukuj listę wszystkich gości do arkusza A4 w kolumnie. Następnie Twoje zadanie zostanie zapamiętane, które napoje preferuje każdy z nich. Albo podzielić takie informacje od krewnych. I nagrywać informacje przed każdą nazwą. W przyszłości jest przydatny do siedzenia gości. Dokładnie wiesz, co umieścić.

2. Szampan, gdziekolwiek bez niego podczas sporządzania menu ślubnego. Jednak nie jest to konieczne, aby zaangażować się w 3 butelki 10 osób. Ponieważ zwykle po kilku szklankach szampana, mężczyźni przełączają się do silniejszych napojów. A kobiety albo wystarczą, że na przykład liczyłeś lub inne napoje, takie jak wino.

3. Następnie ciężka artyleria wódki wystarczy butelkę 2 dla 10 osób (którzy piją). 4 butelki różnych win są również kilkanaście gości. Inne alkoholowe (brandy, alkohol itp., Do kogoś takiego jak) 2 szt. dla 10 osób.

4. Koktajle. Jeśli planowano, budżet pozwala, lepiej dać im 1-2 rodzaje alkoholików lub bezalkoholowych na początku wakacji. Doskonały pomysł w tym przypadku może być pokazem barmana.

5. Napoje bezalkoholowe na stole ślubnym, soki, woda mineralna itp. Zależy od pora roku. W zimie wystarczy 1,5 litra na osobę, w lecie jest lepszy 2L. W każdym razie nie znikną, tutaj są trudniejsze.

Menu ślubne. Przekąski, naczynia.

Przy obliczaniu menu ślubnego pamiętaj o jednej prostej rzeczy. Wszelkie gości nie są głodni, zazwyczaj nie jedzą niezdarnych więcej niż jednego kg jedzenia. I są wypełnione widelcami tylko na początku bankiet, a następnie bardziej popularne przekąski.

1. Sałatki. W sumie wszystkie rodzaje 0,5 kg na osobę będzie wystarczy.

2. Gorące dania. Pożądane jest służenie im na początku, podczas gdy wszyscy chcą jeść. Ponieważ praktyka pokazuje gorące potrawy złożone w środku wieczoru lub blisko końca, głównie pozostają zjedzone. Ponieważ goście jadły już przekąski.

3. przekąski. Tutaj nie możesz pominąć i leżeć z marginesem. Główną rzeczą nie jest ilość, ale różnorodność. W końcu osoba zawsze chce spróbować wszystkiego.

4. Owoce podczas opracowywania menu ślubnego. Zwykle po tłustym karmieniu, ludzie nie zwracają uwagi na owoce. Najlepszą opcją będzie owoce wazony, jak mówią trochę, plus jako dodatkowa dekoracja stołu.

5. Desery. Zużycie deserów zależy od ludzi na ślubie. Mężczyźni zwykle nie wcześniej, kobiety nie zawsze są, liczba nie śpi, jak mówią. Może nie pasować do ich przyszłości. A jeśli masz dzieci na weselu, to to, kto naprawdę może jeść dużo deserów. Nawiasem mówiąc, wspaniały deser w gorący letni dzień może służyć pyszne lody z kawałkami owoców.

6. Ciasto na stole ślubnym. Ostatnia część menu. To wystarczy 200 gramów na osobę. Nie zapomnę przewidzieć obecności innego rodzaju herbaty w menu.

Złote zasady podczas tworzenia menu na ślub.

Zupy. Szczególnie latem jest to pieniądze na wiatr.

Nie proszę wszyscy. Nie próbuj podnosić menu dla wszystkich żądań swoich gości, nie proszę. Najważniejsze jest piękne, zróżnicowane i klasyczne naczynia, są one zawsze istotne.

Wyjątki to te przypadki, gdy na weselu znajdują się goście wegetarian, surowej żywności. Musisz o nich myśleć, docenią twoją uwagę.

Egzotyczne, możesz, ale maksymalnie dwa potrawy. Jeśli Twoi goście są jedną narodowością, używaj tradycyjnej kuchni. Jeśli inny - na pół.

Pamiętaj, aby nakarmić na stół ślubny ogrodów, sosów, zieleni, chleba.

Odmówić podczas wykonywania menu z dań, w których są ostre zapachy. Jeśli nie chcesz upaść, przechodząc przez parkiet.

Szczególną uwagę na dania, które latem mogą stracić swój rodzaj wysokiej temperatury.

Częściowe przekąski nie są najlepszym wyborem. Nie będziemy mogli dokładnie obliczyć ilości. Lepiej jest używać typowych płyt w formie bufetu z 3-5 rodzajami przekąsek.

Nie stosuj na stole na raz. Wszystkie napoje, przekąski itp. Będzie optymalnie usuwanie części. Ale w takich chwilach potrzebujesz kontroli od odpowiedzialnych osób, które tabele nie byłyby puste.

Nowoczesne nowożeńcy wolą organizować małe wesela, zachęcając tylko krewnych i bliskich do świętowania. Planując skromny w domu lub w restauracji, panna młoda i panna młoda, konieczne jest wstępne obliczenie liczby mięsa, dań rybnych, warzyw, owoców i słodyczy. Odpowiednio skompilowane menu gwarantuje pełny stół smakołyków i dobrego nastroju. To skomplikowane? Warto tylko znać zasady obliczeń!

Jak zrobić menu ślubne dla 30 osób?

Po tym, jak nowożeńcy zdecydowali się na dacie ślubu i liczbie zaproszonych gości, musisz kontynuować projekt bankiet. Aby idealnie na ślub, dobrze byłoby z wyprzedzeniem z wyprzedzeniem z smakołyki, które będą na stole wakacyjnym. Korzystając z listy kulinarnych przysmaków, przylegają do równowagi między rybami a mięsem, zimnym i gorącym smakołykami, napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi.

Jeśli są ludzie wśród twoich zaproszonych osób, którzy posiadają dietę, słupek lub jigów wegetariańskie, należy wziąć pod uwagę ich preferencje podczas wykonywania menu. Pamiętaj, aby włączyć na listę sałatek (płuca i więcej stawek), zimne i gorące przekąski, owoce, które również będą smakować wszystkich gości. Zrób asortyment dań, aby zaproszeni ludzie mogli łatwo wybrać pyszny i przydatny posiłek.

Obliczanie dań i produktów dla 1 osoby

Ślubny bankiet średnie trwa około dziesiątej. W tym czasie każdy pensjonat będzie mógł jeść nie więcej niż 1,5 kg wszystkich prezentowanych smakołyków. Dlatego, aby wykonać odpowiednie menu tabeli weselnej. Nowożeńcy muszą być dokładnie obliczane przez jedną osobę ilość zimnych, gorących przekąsek, dań głównych i deserów. Aby obliczyć bez błędów, użyj następujących kryteriów:

1. Zimne przekąski dla 1 osoby:

trzy rodzaje kiełbasek - 40 g każdy,
dwa rodzaje solidnego sera - 20-30 gramów każdego,
red Fish - 20-25 g,
asortowany warzyw - 50 g,
czerwony i czarny kawior - 15-20 g każdego gatunku,
siorki - 50 g.

2. Dania główne dla 1 osoby:

mięso - 350 g,
ryba - 250 g

3. Deser dla 1 osoby:

lody - 100 g,
ciasto - 250 g,
owoce - 150 g

Proste menu do świętowania domu weselnego

Jeśli nowożeńcy mają budżet ślubny lub planują zaoszczędzić pieniądze w podróży, planują trzymać świąteczny bankiet w domu. Wśród gości gości są zazwyczaj obecni krewnych i bliskich przyjaciół. Przed sporządzeniem menu tabeli weselnej należy wziąć pod uwagę wszystkie obecne preferencje smakowe. Następnie wykonaj listę pysznych, ale niedrogich potraw, które zamierzają gotować i tydzień przed uroczystością, przejdź do zakupu niezbędnych produktów.

Zimne i gorące przekąski

Podczas sporządzenia menu ślubnego należy zwrócić uwagę na zimne i gorące przekąski. Prawidłowe obliczenie porcji gwarantuje dobre wypełnienie tabeli weselnej i braku niezadowolenia wśród gości. Jeśli ślub świętuje w domu, przed rozpoczęciem uczty zorganizować mały bufet kanapek i tartlets z owocami. Możesz gotować stół główny:

naleśniki w głębokiej smażenia
grzyby na szpikulce,
kotlety z kurczaka,
plasterki bakłażan w ostrym sosie,
palce mięsne.

Podstawowe dania mięsne i rybne

Główne dania na stole ślubu są zawsze podawane na gorąco. W związku z tym, z góry dystrybuować między krewnymi, którzy zrobią ogrzewanie i karmienie te smakołyki. Dekoracja korony stołu weselnego może być nadziewana indyka, młode piglery lub stos mięsny w sosie wina. Wybór wariantów smakołyków, zalecamy danie preferencji Sudakowi, gotowane na grillu lub okoń morskim pod warzywami.

Tort weselny i bochenek

Przez tradycję bankiet zaczyna się od uroczystego spotkania panny młodej i pana młodego, przedstawionego im bochenek. Wtedy to ciasto jest następnie cięte na równą kwotę i traktuje wszystkich gości. Tak więc bochenek próbował wszystkich krewnych i krewnych, musisz poprawnie obliczyć dokładną masę gotowego produktu. Dla każdego gościa, kawałek ciasta powinien wynosić średnio 150 gramów, więc przez 30 osób konieczne jest zamówienie ciężaru jaskiniowego 4,5 kg.

Tradycyjnie zawartym akcentem menu ślubnego jest starannie dobrane ciasto. Kilka dni przed rozpoczęciem uroczystości, nowożeńcy muszą odwiedzić cukiernicze i złożyć zamówienie. Doświadczeni mistrzowie pomogą określić nie tylko pojawienie się arcydzieła, ale również poprosi, jak obliczyć jego numer. Zakazując ciasto, wykonaj następujące zalecenia:

Aby wszyscy goście docenią smak arcydzieła cukierniczego, musisz poprawnie obliczyć całkowitą wagę. Profesjonalni cukiernicy radzą rozpowszechniać każdy zaproszony kawałek, waży 250 gramów. W celu dokładnego obliczenia konieczne jest stosowanie standardowego wzoru: 250 gramów gotowego produktu * Liczba gości \u003d wymagana masa ciasta. Na przykład, na ślub dla 30 osób, musisz zamówić gotowy produkt, którego waga wynosi co najmniej 7,5 kg.
Dekoracje na tort weselny Wybierz w postaci postaci listy mastycznych, koralików, pereł, kawałki koronki, satynowej wstążki, figurki. Dla dekoracji produktu może używać kwiatów na żywo lub jagód, tworząc niezwykłe kompozycje.
Na letni ślub, staraj się unikać wypełnienia formy bitej śmietany i kremów naftowych, dając preferencję powietrza, twarogu lub napełniania owoców.
Wybierając formę tortu weselnego, rozważ warianty wielowarstwowe. Arcydzieło cukierniczego ważące 7,5 kg, cukiernicy będą mogli pięknie przekształcić w trzy proporcjonalne poziomy.

Napoje alkoholowe i bezalkoholowe

Pierwsze kroki z obliczaniem liczby napojów alkoholowych, musisz najpierw omawiać swój asortyment. Spróbuj wziąć pod uwagę preferencje każdego gościa, więc musisz kupić kilka rodzajów alkoholu. Głównym napojami alkoholowymi na bankiecie ślubnym jest szampanem. Aby uzyskać różnorodność, możesz kupić go biały, czerwony, suchy, pół-słodki. Asortyment alkoholu na stole weselnym powinien składać się z następujących napojów:

1 butelka czerwonego lub białego wina na osobę;
1 butelka wódki dla dwóch osób;
1 butelka brandy na trzech ludziach;
1 butelka Gina - na trzech ludziach.

Aby określić żądaną ilość alkoholu na stole ślubu przez 30 osób, wykonaj następujące obliczenia:

szampan - 10 butelek;
wino - 15 butelki białego i 15 czerwone;
wódka - 15 butelek;
cognac - 10 butelek.

Gaszenie pragnienia podczas bankietu ślubnego pomoże napojom bezalkoholowym. Wesołych ruchomych konkursów, rytmiczne tańce lub ciepło przyczyniają się do faktu, że nowożeńcy i goście będą ciągle chcą pić. Dla małego ślubu, który został zorganizowany w domu, konieczne jest uwzględnienie pewnej ilości napojów bezalkoholowych w menu. Właściwe obliczenia zapewni brak błędów w zamówieniach. Według statystyk, osoba może mieć średnio dwa litry płynów, więc 60 litrów napojów bezalkoholowych jest potrzebna do tabeli weselnej przez 30 osób:

15 l wody mineralnej;
20 l kompotów ze suszonych owoców;
10 l soków owocowych;
15 l Lemonada.

Opcja przybliżonego menu bankietowego w restauracji

Uroczystość ślubu w restauracji, kawiarnia jest uproszczona przez fakt, że odpowiedzialność za menu przebiega do administratora instytucji. Doświadczony pracownik może szczegółowo wyjaśnić, jak bardzo musisz zamówić naczynia na stole ślubu na 30 osób. Nie oszczędzaj na porcjach, aby te obecne nie pozostały głodne, aby zamówić menu z małym marginesem. Administrator koniecznie ma przybliżoną listę gotowych potraw ze wskazaniem wymaganej kwoty. Możesz dostosować to menu, zamawiając produkcję do smaku.

1. Gorące i zimne przekąski:

kiełbasa
wędzony Tolstolobic.
zatoka
sałatka Caesar,
kanapki z kawiorem,
sosy, musztarda,
czarny, biały chleb,
z wątroby dorsza,
nadziewane tartlets,
grillowany warzywo Kebab
Łosoś pod warzywami
kotlet schabowy.

2. Podstawowe dania kuchenne gorącego mięsa i ryb:

wypchany ptak
pieczone ogrodzenia,
pelegas w sosie,
pierś z grzybami,
kotlety Kijowa,
pieczeń w folii
naleśniki z mięsem.

3. Napoje i deser:

kawa,
Świeżych lodów owocowych
tartlets z skondensowanym mlekiem,
szampan,
wino,
wódka,
woda mineralna,
kompot owocowy
ciasto.

Co powinno zwracać uwagę na planowanie święta, aby wakacje są w stanie? Odpowiedzi - w naszym wyborze wskazówek!

1. Pamiętaj o koncepcji

Uważaj na jedność stylu, aby Twoje wakacje była naprawdę piękna i żywa koncepcja, którą wybrałeś na ślub, należy powtórzyć w każdym elemencie, w tym w menu. Jeśli ślub jest zaplanowany w stylu japońskim, a potem Sake i Sushi na stołach podkreślają jedynie wyjątkowość ślubu. Czy twoje ślub wytrzymuje w odcieniach żółto-zielonych? Wzmocnij efekt z asortymentem odpowiednich potraw kolorowych i zamówić kolorowe ciasto!

Poprawnie na podstawie najbardziej niezwykłych kolorowych rozwiązań pomogą profesjonalistom

2. Poznaj serwowanie

Zakres przekąsek, skład sałatek, ilość gorących potraw - podczas opracowywania menu ślubnego, staramy się wziąć pod uwagę wszystkie niuanse, ale zapomnimy wyjaśnić dokładnie, jak wszystko będzie wyglądać na stoły ślubne. Ale jest to obsługa, która może podkreślić status i styl ślubu, a przeciwnie, w celu zmniejszenia całej pomysłu. Jeśli restauracja ma niewystarczająco różnorodne naczynia, może prowadzić do faktu, że uroczysty stół zostanie zaśmiecony, a Goście będą poczuć niewygodne. Ważna jest również wybór dań. Wolisz kompaktowe potrawy. Na przykład przy wyborze sałatek porcji, należy przyjmować te, które są podawane w kremach. Taka sałatka będzie bardziej zwarta niż Caesar, na złożeniem, których potrzebne są duże płyty.

Oryginalne zgłoszenie śledziowe pod futrem

3. Dowiedz się o preferencjach.

Uważaj, aby menu Twojej uczty odpowiada gustom zaproszonych gości. Z pewnością wśród nich są ci, którzy podążają za postać. Dodaj więcej dań roślinnych, a jedna z sałatek robi dietetyk. Na pewno zostaną ocenione zwolennicy zdrowego stylu życia. Wśród gości są dzieci? Pozbyć się rodziców z bólu głowy - niż karmić dzieci. Zrób osobne menu i podążaj za jego świąteczną konstrukcją. Wakacje kochają wszystko! Doskonała opcja jest wstępnym badaniem gości dla ich preferencji. Aby to zrobić, poproś uczestników bankiet, aby wypełnić mały kwestionariusz (może nawet być wykonany przez sieć społecznościową). Po pierwsze, Goście będą cieszyć się takimi kłopotami o ich komforcie, po drugie, więc sprawisz, że twoje menu dokładniejsze. Na przykład, na Zachodzie, różne opcje dla menu świątecznego są wysyłane wraz z zaproszeniem na ślub. Goście zgłaszają wybór, wysyłając najbardziej odpowiednią opcję.

Kanapki owocowe i kompozycje owoców do strefy studzienki, a także przykład wykonania zestawu innych opcji do dekorowania tabel

4. Unikaj ryzyka

Goście mają mało prawdopodobne, aby docenili ryby z dużą ilością kości, niezależnie od tego, jakie jest drogie i ekskluzywne. Takie produkty zawsze tworzą obszar ryzyka, który lepiej się unikać. Istnieją również produkty alergiczne (na przykład, grzyby), a także naczynia z wiklinowymi komponentami (znanymi tylko do szefa kuchni), wymagających specjalnych umiejętności podczas jedzenia. Ponadto zalecamy odmowę naczyń z dużą ilością ostrych i niezwykłych przypraw. Jeśli na biurku planowana jest kuchnia wschodnia, po prostu zmniejsz ilość przypraw do wygodnego poziomu, do którego przyzwyczajeni są miłośnicy dania kuchni europejskiej i rosyjskiej.

5. Lepsze mniej, tak lepiej

Złota reguła przy składaniu menu - dążą do różnorodności. Jest o wiele lepszy do przesłania 3 rodzajów sałatek w wysokości 150 gramów niż jedna ogromna część na schronisku. Ludzie kochają ucztę, ponieważ jest to świetna okazja, aby spędzić dobry czas i cieszyć się różnego rodzaju demontażem. Chcesz zapamiętać swojego świątecznego stołu - upewnij się, że istnieje jak najwięcej różnych smakołyków! Ta zasada dotyczy zarówno dań głównych. Doświadczeni restauracje sugerują, że jeśli stół siedzi po godzinie 18:00, drugie gorące danie zostaje złapane tylko 20-30% gości.

Wiem, jakie przekąski zachwycą gości i ile potraw do pliku.

6. Przestrzegaj grafiki

Bardzo często organizatorzy są zbyt pilne z przekąskami, dzięki czemu gorące dania często pozostają nienaruszone. Chcesz uniknąć takiego scenariusza - zgadzam się z usunięciem gorąco z programem wakacyjnym. Idealnie, goście muszą się trochę pozbyć. Wracając trochę zmęczony parkiem tanecznym, będą szczęśliwi, aby przywrócić siłę soczystego steku! Ponadto pożądane jest zaplanowanie przepływu 1 sałatki, 1 różnorodne i 1 rodzaj zimnych przekąsek 2-3 godziny po rozpoczęciu bankiet, aby zaktualizować tabele, przy zachowaniu ich świątecznego wyglądu.

Karmienie przekąsek można zorganizować w świeżym powietrzu, a następnie zaprosić gości do miejsca, gdzie jest gorąco gotowany w oczach.

7. Zapytaj zdjęcie dań

Jeśli rzadko zamawiasz bankiety, najprawdopodobniej mało prawdopodobne, że wyglądasz jak 300 gramów "amerykańskiej ciepłej sałatki" wygląda jak. Aby dowiedzieć się, jak twoje menu będzie wyglądać w sprawie - poprosić administratora Pokaż zdjęcia zamówionych naczyń, jest korzystnie już z tabelą bankietową.

8. Dodaj niespodzianki

Zamów danie praw autorskich z szefa kuchni, aby dodać ucztę rodzynek. Najczęściej jest to niezwykły kanał z spektakularnym usuwaniem pod przewodnictwem głównej restauracji kulinarnej. Innym niezwykłym elementem uroczystości może być hostessy buntingowe, które są przygotowywane z białego wina i z pewnością dojrzałe owoce. Wino białego stołu można wymienić szampanem lub sodą. Główną rzeczą jest niezwykły, spektakularny pasza: ogromne akwarium dla 5-7 litrów lub jasnych arbuzów, oczyszczonymi z miąższu.

10. Zorganizuj dodatkowy stół

Mała tabela wiązek jest doskonałą opcją do odpoczynku od uczty, pije filiżankę herbaty ze słodyczami, nie czekając na pojawienie się tortu ślubnego. Słodka strefa lub bary na temat przeszkód będzie szczególnie istotny, jeśli dzieci oczekuje się na wakacjach. Spróbuj wypełnić stół runkowy z owocami i lekkimi słodyczami, które są odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i młodych gości.

Organizacja uroczystości może być powierzona profesjonalistom pracującym tutaj. Będziesz zadowolony zarówno z bufetu, jak i bankiet.

Jeden z najjaśniejszych i, być może najbardziej przyjemne chwile ślubu weselny bankiet.Po oficjalnej części w biurze rejestru, fotografia ślubna spacer i inne wydarzenia jednego z najważniejszych dni życia, które jedziesz do restauracji. Wszyscy byli zmęczeni i bardzo głodni. Ale co będzie karmić twoich gości — to zależy tylko od ciebie: Musisz atakować menu ślubne, aby wszyscy goście są pełni. Jak prawidłowo wykonać menu ślubne - Pomoże to zrozumieć witrynę "piękną i udaną".

Najpierw chciałbym zauważyć, że większość kawiarni i restauracji specjalizuj się na weselach. Jasne jest, że na jednym "weselu" wieczorem czasami robi tygodniowe przychody.

Dlatego masz prawo wymagaj na weselu czegokolwiek Od właściciela kawiarni.

Nie jesteś zadowolony z zbyt tępy oświetlenia? Zmień żarówki, panowie. Chcesz mieć prezentację swoich zdjęć w telewizji przez cały wieczór, a nie irytujące klipy? Tak, proszę, wyrzucić tylko zdjęcia. Nie chcę, aby ludzie zagraniczni przechodzą przez sali? Masz prawo żądania tego!

Zasady zamawiania bankietu ślubnego

Zamawiając bankiet ślubny w kawiarni, należy zapamiętać kilka prostych zasad:

Właściciel kawiarni jest uprawniony wymagaj przed siebie Za świadczone usługi. Te pieniądze są potrzebne, przede wszystkim, aby kawiarnia mogła kupić produkty. Cóż, oczywiście jest to gwarancja, że \u200b\u200bnie znikniesz na wyznaczonym dniu, a restauracja nie będzie cierpienia z powodu twoich strat. Możesz negocjować dowolne pewna ilość zabezpieczenia, Na przykład 20 000 rubli. Zdarza się, że kawiarnia jest kluczem do pewnego procentu całej kwoty zamówienia. Wszędzie na różne sposoby, ale w każdym przypadku przedpłata, którą będziesz musiał zrobić.
Kelnerzy nie są wliczone w cenę Twój wieczór płacący. Ponownie, nie mówi, że nie będziesz nosić jedzenia, więc musisz zapłacić za usługi kelnerów. Oblicz ważne od 5000 rubli jest to minimum!
W jakiejś kawiarni następuje zapłać za wynajem hali. To nie jest ogólnie akceptowana reguła, ale okazuje się.
Jak zrobić budżet menu ślubnego? W każdej kawiarni natychmiast powiesz, ile rubli musisz złożyć zamówienie naczyń na podstawie osoby. Jeśli rozmawiamy o dużych miastach, to co najmniej 1500 rubli na gość. Wszystko zależy od całkowitego kosztu potraw w restauracji i stanu kawiarni.
Możesz skorzystać z usług. śpiewacy lub dja.które pracują w tej restauracji, a możesz przynieść swoje. Po prostu nie zapominaj, że zarówno w innym przypadku, najprawdopodobniej będziesz musiał zapłacić. W pierwszym przypadku płacisz za pracę muzyków, aw drugim - zapłacić kara za nieodebrane korzyści z twojej kawiarni.

Jak sam zrobić menu ślubne?

Teraz porozmawiajmy o najważniejszej rzeczy: jak zrobić menu ślubne?

Przede wszystkim chciałbym zauważyć, że w wielu kawiarniach już jest gotowe menu bankietu ślubnego, które możesz zamówić, nie zwłaszcza niepokojący wybór naczyń.

Jeśli zdecydujesz się twórczo podejść do menu ślubnego, powinieneś wziąć pod uwagę smakować uzależnione od wszystkich gości.Rozumiesz, że ktoś może nie jeść mięsa, a ktoś nie toleruje wodę gazowaną.

Jak zrobić w tym przypadku menu ślubne?

Podczas sporządzenia menu ślubnego pamiętaj o wielu kluczowych momentach ..

Przekąski i sałatki

Na przystawki na stołach, gdy przybycie do kawiarni, musi już być trochę zimnych przekąsek i, być może sałatki. Na 4-6 osób (A w restauracjach zazwyczaj uważa się za przygotowania menu ślubnego) powinno być płyta warzywna z ogórkami, pomidorami i zieleniami, a także płytką mięsną z różnymi kiełbasami. Również możesz zamówić talerz z ogórkami i serami.

Kiedy zamawiasz sałatki, pamiętaj, że będą złożony w zwykłych płytach, I nie indywidualnie dla każdego gościa. Podobnie jak w przypadku reszty żywności, jedna płyta sałatka jest obliczana przez 4-6 osób.

Jedna porcja z menu restauracji została zaprojektowana przez Logika, na osobę. Ale w jednej płytce menu ślubnego wystarczy włączyć dwie lub trzy takie części, ponieważ będzie wiele innych jedzenia na bankiecie.

Jak zrobić menu ślubne, więc sałatki nie wystarczą?

Na ślubie zazwyczaj zamówione są 2-3 rodzaje sałaty: z mięsem, z owocami morza, warzywami.Należy pamiętać, że takie smaczne sałatki, takie jak "Caesar", nie są praktykowane w menu ślubnym, ponieważ dzięki składowi pomidorów zamienia się w owsianka bardzo szybko.

Zmiana naczyń.

Pamiętaj o swoim ślubie Bankiet będzie trwał około sześciu godzin. Oznacza to, że dania z menu ślubu zostaną dostarczone do gości przez cały wieczór, a nie wszystkie naraz.

Przedział czasu z sałatek przed podaniem gorących potraw może osiągnąć dwie lub więcej godzin.

Jak zrobić menu ślubne, aby goście nie są głodni? Co traktuje zaproszone w tym czasie?

Bardzo dobry inny Bezpieczeństwo Pies. Takie jak na przykład Osetian. Wypełnianie takich ciasta jest najbardziej zróżnicowane: ser, mięso, ziemniaki i tak dalej. Jest wystarczająco 2 rodzaje ciast, aby twoi goście nie są bardzo głodni czekając na gorące potrawy.

Pamiętaj, na każdym ślubie stoły powinny stać co najmniej w połowie wypełniony, Aby nie być sytuacją, w której przybyli Głodni Goście, wszystkie zimne przekąski i gorące ...

W końcu stoły są puste i nic więcej do jedzenia!

Aby uniknąć takiej sytuacji, zorganizować małe przekąski z tymi samymi ciastami.

Gorące dania

Teraz porozmawiajmy o gorących posiłkach. Oczywiście główne gorące danie w każdym menu ślubnym będzie mięsem. W zależności od preferencji może być Wieprzowina, jagnięcina, kurczak i wołowina.Często przy weselach mięsa przygotowują kebabs.

Aby dywersyfikować główne danie mięsne, strona "piękna i udana" również doradza do menu ślubnego smażone skrzydełka z kurczaka.W przypadku skrzydeł pieniężnych są dość niedrogie, ale znacznie zróżnicują stół.

Pamiętaj, że nie wszyscy jedzą mięso!

Jak zrobić menu ślubne, aby zadowolić wszystkich? Bardzo prosta: zamów coś rodzaju ryb.

Jako boczne naczynie zalecamy wziąć normalne ziemniaki.Można go również zamówić na różne sposoby: w postaci puree ziemniaczanych, smażonych ziemniaków, ziemniaków, ziemniaków w rustykalnym i tak dalej. Można również obejmować sandały uzupełniające - pieczone warzywa.

Do mięsa z pewnością wziąć dwie sosy: czerwony i biały.

Napoje

Jeśli chodzi o napoje, masz prawo zgodzić się z właścicielem kawiarni, aby sprowadzić je z góry, kupując w supermarkecie. To jest to, że jeśli zamówisz napoje bezpośrednio w kawiarni, a następnie zapłacić za nich prawie dwa razy jest droższe.

I że wybór odniósł sukces, aby pomóc naszym artykułom - jak wybrać i

Ciasto

Uzupełniając menu ślubne, nie zapomnij o ciasto. Możesz zamówić ciasto w samej kawiarni lub skontaktuj się z specjalistyczną piekarnią - jak lubisz więcej. Teraz istnieje możliwość szerokiego wyboru pięknych ciast - wielowarstwowych, ozdobionych figurami panny młodej i pana młodego itp.

Oto twoje menu ślubne i jest sporządzony. Strona internetowa Wyszukuje Cię pomyślnie idź na ślubopuszczenie morza wrażeń na całe życie!

Ślub - święto miłości, nowożeńcy cieszą się szczęściem, nie zauważając niczego. Ale święto ślubu jest ważną częścią wydarzenia, że \u200b\u200bzaproszono wielu bliskich ludzi i przyjaciół. Odpowiednio skompilowane menu na ślub dla 50 osób pomoże obejmować luksusowy stół z najbardziej skromnym budżetem.

Ważne szczegóły

Jak pomyślnie odbywa się uroczystość, zależy od tego, jak ostrożnie menu ślubne zostało przemyślane dla 50 osób. Nowożeńcy mogą wykonać listę potraw lub szukać pomocy od menedżera ślubu. Ważne Nuanse Organizacji Wesele:

Miejsce bankietowe. Wybór przestrzeni znacząco wpływa na koszt przyjęcia weselnego. Uroczystość w restauracji będzie kosztować znacznie droższe niż wesela w kawiarni. Skromny budżet nie jest powodem do opuszczenia ślubu, możesz zorganizować święto domu. Jednocześnie konieczne jest dokładnie pomyśleć o tym, jak umieścić 50 osób w domu. Najlepiej jest na świętowanie przestronnego mieszkania lub domu wiejskiego, gdzie jest wystarczająco dużo miejsca dla wszystkich gości świętowania.
Data uroczystości. W ciągu roku koszt tabeli bankietowej może się wahać. Latem można preferować łatwe jedzenie, musisz użyć jak największej ilości zieleni. Płytka owocowa może być oprawiona w oryginalnym stylu. Napoje chłodnicze muszą być w wystarczającej ilości: KVASS, sok, wodę gazowaną. Jesień w menu 50 osób może obejmować cięcia warzywne i owocowe, jest warte preferencji owoców i jiselów jagodowych. Zimą zdominowały satysfakcjonujące posiłki: gorące przekąski, sałatki. W zimnym sezonie można dawać preferencję ogrzania napojów: Punsh, MluintVein.
Skład gości. Podczas dokonywania menu dla 50 osób konieczne jest rozważenie liczby mężczyzn i kobiet będzie obecnych na weselu. Mężczyźni potrzebują więcej kalorii, a także kochają silne napoje. Kobiety wolą wyrafinowane przekąski i wino. Obecność na ślubie starszych osób może wymagać zmian w menu, lepiej dodać potrawy dietetyczne. Oddzielna kategoria - dzieci, dla nich konieczne jest pokrycie słodkiego stołu.

Tajemnice gospodarki

Młoda para przychodzi do małżeństwa musi głównie planować budżet nadchodzącego ślubu. Jak zrobić menu bankietowe dla 50 osób? Wskazówki mogą nosić tylko naturę doradczą, niemożliwe jest zapewnienie wszystkich niuansów. Menu ślubne zależy od preferencji smakowych nowożeńców i przedmiotem uroczystości. Być może para zakochanych postanawia organizować bankiet dla 50 osób w tradycjach kuchni narodowej: rosyjski, japoński, ormiański. W pierwszym dniu ślubu stoły muszą być złamane z obfitości żywności. Przybliżone menu stołu weselnego dla 50 osób: sałatki, gorące przekąski, danie główne, deser, alkoholowe i przekąski.

Stół ślub powinien wyglądać luksusowi, podczas gdy jego konstrukcja może zrobić dobrze w akceptowalnej ilości. Są małe sztuczki, co pozwala zaoszczędzić. Możesz zastąpić gorące przekąski z oryginalnym daniem - Pilaf lub ucho w Kazaniu. W naturze możliwe jest złożenie kebabów na uroczystym stole - wspaniałe gorące danie bez boku. Jedyny element menu, który nie wymaga oszczędności - napojów. Nadwyżka może pozostać na drugim dniu ślubu lub nosić do domu. Bardzo często pracownicy restauracji spotykają się na nowożeńców, pozwolono na przynoszenie alkoholu i chłodnych napojów w dowolnej ilości.

Minimalne obliczenie na osobę

Wedding - Długie wydarzenie, niewystarczająca liczba żywności będzie koniecznie spowodować niezadowolonych gości, więc ważne jest, aby wiedzieć, jak obliczyć menu ślubne. Jednocześnie nadmiar żywności zniknie, zwłaszcza latem. Sekret jest prawidłowo skompilowaną listą potraw o 50 osób - minimalne obliczenie żywności na osobę. Uważa się, że dobry stół wynosi co najmniej 1200 gramów żywności na osobę. Lepiej postępować i zajmuje 1500 gramów na jednostkę obliczania.

Nowożeńcy muszą pamiętać, że jest to całkowita waga wszystkich potraw na osobę. W razie potrzeby można zastąpić drogie dania z lekką wagą dla tańszych pozycji, ale z wystarczającą liczbą gramów. Na przykład w menu 50 osób można włączyć szynkę lub filet z kurczaka zamiast szynki. Całkowicie akceptowalna opcja substytucji, oprócz budżetu, który będzie pod ręką do nowożeńców, którzy chcą.

Lista dań na osobę:

zimne przekąski (płyta serowa, asortowane mięso) - 350 gramów;
sałatki o różnych gatunkach - 250 gramów;
gorące przekąski (naleśniki, placki) - 100 gramów;
danie główne to 250 gramów;
odzież ziemniaczana lub warzywna - 200 gramów;
talerz owocowy - 200 gramów;
ciasto - 200 gramów.

Lista napojów:

silne napoje alkoholowe (wódka, whisky, brandy) - 0,5 litra na dwóch ludziach;
niskie napoje alkoholowe (wino) - 0,75 litra na osobę;
niskie napoje alkoholowe (szampan) - 0,75 litra na trzy osoby;
napoje bezalkoholowe (wciągnięte wody, sok, sok, kompot) - około 2 litrów na osobę.

Ogólne obliczenie

Jeśli porozmawiamy o tym, jak menu powinno wyglądać jak 50-osobowy ślub, wtedy poniższa lista jest:

Zimne przekąski: 50 porcji, z czego 25 płyt serowych i 25 kiełbasę lub mięsa.
Sałatki: co najmniej 3 gatunki, każda dla 16 porcji.
Gorące przekąski: W zależności od ilości części, ale nie mniej niż 5 kg w ogóle.
Danie główne: Kurczak Lula-Kebab 4 kg, Pork Kebab 4 kg, Kebab Kebab 4 kg.
Garnir: 20 porcji ziemniaka pt, 20 porcji ziemniaków w rustykalnym, 10 porcji naczyń warzywnych.
Talerz owoców: 10 kg owoców (banany, pomarańcze, jabłka, winogrona).
Ciasto: 10 kg.
Silne napoje alkoholowe: 25-30 litrów.
Wino: co najmniej 30 litrów.
Szampan: Co najmniej 20 butelek.
Napoje bezalkoholowe: 100 litrów.

Bankiet weselny jest odpowiedzialnym biznesem: Głodni goście nie są w stanie docenić piękna świątecznego wydarzenia. Bez względu na to, jak jest oryginalny ślub, główną rzeczą w każdym uroczystości jest dobrym stołem. Menu na ślub dla 50 osób powinno zawierać wystarczającą liczbę dań. W tym przypadku świąteczna uczta pozostawi najbardziej korzystne wrażenia ślubu.

Również czytaj: