Wielki Piątek: czy można upiec ciasta wielkanocne? Prawidłowo pieczemy kulich (porady piekarzy)

Nie ma ścisłych zasad dotyczących przygotowania jakiegokolwiek posiłku wielkanocnego w Wielki Piątek. A także nie ma recept kościelnych.

Przekonania o zakazach wynikały z tego, że zwyczajowo wszystkie sprawy domowe i kulinarne załatwiano w Wielki Czwartek, kiedy tego dnia myli się w łaźniach, sprzątali ogród, podwórko i porządkowali dom.

A prace kuchenne można załatwić w sobotę. Pamiętaj, że ważne jest samo święto, a nie jego atrybuty. Obowiązki domowe nie powinny odwracać uwagi od uczęszczania do kościoła i modlitwy.

• Argumenty dla"
• Argumenty przeciw"

Esencja świątecznego Wielkiego Piątku

W tym dniu Świątynia upamiętnia Cierpienie Chrystusa i Jego śmierć na krzyżu. A nie wolno nam zapominać o męce Chrystusa io tym, kiedy się poświęcił. Wieczorem w czwartek odczytuje się 12 Ewangelii pasyjnych, które opowiadają o Jego cierpieniu. Raz w Ogrodzie Getsemani, aż do krwawego potu, sam je przeczytał. A także, kiedy był prowadzony przez strażników i na samym ukrzyżowaniu. Po przeczytaniu każdej modlitwy zwykle uderza się dzwonek.

Również w tym dniu odczytywany jest Zegar Carski. A o godzinie 3 kapłani wyjmują całun i umieszczają go na środku świątyni - jest to uważane za symbol tego, że Chrystus przebywał w grobie przez 3 dni i jednocześnie pozostaje w środku świątyni. Czas jest przypomnieniem, kiedy nadeszła śmierć Chrystusa.

Argumenty za i przeciw gotowaniu ciast wielkanocnych

Argumenty dla"

W Wielką Sobotę lub Jasną Niedzielę wielu może po prostu nie mieć czasu na przygotowywanie świątecznych potraw.

Zajęcia kulinarne spóźniają się w Wielkanoc. Mimo to chcę zacząć świętować to od rana, gromadząc przy stole całą rodzinę.

Przyjemniej jest jeść świeże wypieki, jeśli ciastka stoją od Wielkiego Czwartku, mogą się skończyć. Chociaż w tym przypadku istnieje wiele sztuczek, które uratują wypieki.

Argumenty przeciw"

Każdy ma osobistą relację z Chrystusem, dlatego częściej zwracaj się w tej sprawie do swojego stanu umysłu.

- W sobotę kończy się Wielki Post, aw piątek przyjemne aromaty świeżo upieczonych ciast mogą kusić do jego przełamania.

W taki dzień lepiej zwracać uwagę na niebiańskie, a nie ziemskie zachcianki.

Można więc stwierdzić, że w tym dniu można zajmować się akcesoriami wielkanocnymi. Najważniejsze, aby zrozumieć, że jest to drugorzędne. Podstawowy - szczera empatia dla cierpienia naszego Zbawiciela, modlitwa, uczęszczanie do kościoła. A wszystkie wypieki zawsze można kupić w sklepach.

W tym roku Wielkanoc jest tak wczesna (8 kwietnia), że kolejne wielkie chrześcijańskie święto - Zwiastowanie Święte (7 kwietnia) - przypada w Wielką Sobotę, dzień szczególnie surowego postu, dzień smutku i ciszy. Taki zbieg świąt i czasu smutku rodzi wiele pytań. Straszna: czy nie jest to znak „czasów ostatecznych”, znak zbliżającego się końca świata? Utylitarne: czy powinniśmy teraz pościć w wigilię Wielkanocy, czy stół powinien być świąteczny? Przecież namiętne, jest wspaniale, sobota jest dniem najściślejszego postu, ale w Zwiastowaniu przeciwnie, post jest osłabiony?

Czy w tym dniu można upiec ciasta, malować jajka, gotować twarożek wielkanocny: gospodynie często robią to w sobotę, ale w Zwiastowanie, jak wiadomo, „to grzech pracować”? Uporządkujmy to po kolei, mam nadzieję, że jednocześnie zrozumiemy, po co nam w ogóle etapy pośrednie - Wielki Post, Namiętny i czy można świętować Wielkanoc, jeśli odwołaliście dla siebie wszystkie te preludia

1. Aby wykluczyć jakiekolwiek spekulacje na temat apokalipsy, od razu odpowiem: w połączeniu Wielkiej (Wielkiej) Soboty ze Zwiastowaniem nie ma składnika mistycznego. Chociaż to wydarzenie jest rzadkie, nadal się zdarza, ostatni raz wydarzyło się w 2007 roku i nic, żyjemy. Faktem jest, że Wielkanoc, święto Jasnego Zmartwychwstania Chrystusa, ma datę kroczącą, to znaczy co roku są to różne dni między 4 kwietnia a 8 maja według nowego stylu, ale Zwiastowanie obchodzone jest zawsze 7 kwietnia , tutaj data pozostaje niezmieniona i jest oddzielona od święta Narodzenia Pańskiego dokładnie przez dziewięć miesięcy (starożytni chrześcijanie nazywali święto Zwiastowania „Poczęciem Chrystusa”). Jeśli Wielkanoc jest wczesna (od 4 do 13 kwietnia), to Zwiastowanie może spaść zarówno na tydzień przed obchodami Wielkanocy, czyli w Mękę Pańską, jak i tydzień później - w Jasnym. A to tylko oznacza, że ​​służba Boża w tym dniu będzie miała cechy związane z podwójnym znaczeniem dnia. Chociaż najczęściej obchody Zwiastowania przypadają na Wielki Post. Celowo otworzyłem Wielkanoc - kalendarz dat wielkanocnych i sprawdziłem, ile razy i kiedy przypada święto Jasnego Zmartwychwstania Chrystusa 8 kwietnia. Od 1700 roku zdarzyło się to dziesięć razy, każdy taki rok był absolutnie zwyczajny, nie wyróżniający się w żaden sposób żadną trwającą katastrofą. Nie podkręcajmy więc atmosfery w 2018 roku.

2. Zwiastowanie Najświętszej Maryi Panny jest świętem poświęconym Dobrej Nowinie (stąd nazwa), które młoda Maryja otrzymała od Archanioła Gabriela. Dobra wiadomość, że zostanie Matką Bożą. „Raduj się Błogosławiony! Pan z Tobą, błogosławiona jesteś między żonami” – tymi słowami, które później stały się modlitwą, Archanioł Gabriel zwraca się do przyszłej Matki Chrystusa. Kościół ustanowił święto na cześć radosnego wydarzenia, ponieważ była to dobra wiadomość nie tylko dla Maryi, ale dla całej ludzkości. Wiadomość, że Zbawiciel wkrótce przyjdzie na nasz świat. Zwiastowanie jest jednym z dwunastu wielkich świąt, w tym dniu radosnej radości post jest odwołany i nikt nie pracuje – „dziewica nie splata warkocza, ptak nie buduje gniazda”.

Przygotowanie wielkanocnego posiłku nie powinno zastępować modlitwy w kościele

Namiętny, lub, jak mówią, podkreślający wielkość tego dnia, Wielka Sobota, wręcz przeciwnie, jest dniem cichego smutku. Za zdradą Judasza, aresztowaniem Chrystusa, Jego niesprawiedliwym potępieniem, drogą na Golgotę, Ukrzyżowaniem, cierpieniem na krzyżu i śmiercią. Wielka Sobota to dzień pamięci o tej strasznej chwili, kiedy Ciało Chrystusa było w Grobie, a On sam zstąpił do piekła. Dlatego Kościół mówi nam: „Niech wszelkie ciało zamilknie” – śmierć jest silna, powoduje lęk i drżenie. Może nadeszła stąd minuta ciszy, z którą wspomina się zmarłych? Zapomnijmy o tym, co doczesne, doczesne i zajrzyjmy w wieczność.

3. I tu dochodzimy do pytania nie tylko ciekawego, ale niezwykle ważnego. Jednego dnia zbiegli się, zderzyły się dwa przeciwieństwa: radość nowego życia i gorycz śmierci. Radość i cisza. Co wybiera Kościół? Co on woli? Co mamy 7 kwietnia 2018 roku? Post czy wakacje? „Jeżeli Zwiastowanie przypada w Wielką Sobotę, nie błogosławi się spożywania ryb i oleju (oleju roślinnego), ze względu na święto udzielane jest tylko pozwolenie na wino” – czytamy w karcie liturgicznej. To w końcu surowy post, a wino jest tu tylko po to, by wzmocnić siły: za najbardziej intensywnymi nabożeństwami Wielkiego Tygodnia nabożeństwo Wielkiej Soboty jest długie, a przed nami Całonocne Wigilię Wielkanocy.

Tak samo jest z uwielbieniem. Nawet tak znaczące święto jak Zwiastowanie nie może zmienić oprawy, by w Wielką Sobotę odprawić Liturgię św. Bazylego Wielkiego, a nie liturgię Jana Chryzostoma, która brzmi w święto Dobrej Nowiny. Co to znaczy? O tym, jak starannie Kościół traktuje duszę człowieka. Spójrz, za trudnym czterdziestodniowym Wielkim Postem, drogą skruchy i oczyszczenia się z namiętności, drogą, na którą wkroczyliśmy nie tylko w ten sposób, w locie, ale prosząc o przebaczenie i wybaczenie wszystkim w Niedzielę Przebaczenia. Po Wielkim Poście dwudniowe wytchnienie: w sobotę Łazariewa myślimy o życiu i śmierci, na Palmie z radością pozdrawiamy Chrystusa, pamiętając, że będzie cierpieć. I podążamy za nim krok po kroku, najlepiej jak potrafimy, starając się przejść przez Wielki Tydzień, angażując się w wydarzenia Ewangelii, uświadamiając sobie, czym jest wyczyn miłości... Czy jest to możliwe teraz, na dzień maksymalnego stresu, w dniu pogrzebu Chrystusa, w dniu, w którym w kościołach brzmi „Nie płacz, Mene Mati, widząc Mnie w grobie…” Kościół kształci duszę, stopniowo kultywując w niej to, co najlepsze, a nie kalecząc jej terapią szokową według zasady od ognia do piołunu.

4. Ale co powinni robić ci, którzy nie poszczą? Kto przegapił usługi? Zapomniałeś, kiedy ostatni raz brałeś komunię? Czy naprawdę jest ekskomunikowany z paschalnej radości Zmartwychwstania Chrystusa? Co dziwne, nie. Tak, kiedy nie przychodzimy na Boską Liturgię, nie przyjmujemy Ciała i Krwi Chrystusa, sami ekskomunikujemy się od Boga. Choć może się to wydawać zaskakujące, bez względu na to, jak niesprawiedliwe może się to wydawać niektórym szczerym wierzącym, Pan nie odrzuca nawet tych, którzy pojawili się Mu w ostatniej chwili. Podczas Wigilii Paschalnej w kościołach odczytywane jest słynne „Słowo na Wielkanoc św. On przyszedł o jedenastej godzinie, tak jak on od pierwszej godziny. On lituje się nad ostatnim i podoba się pierwszemu ... i przyjmuje czyny i całuje intencje ... Dlatego wszyscy wejdźcie do radości waszego Pana ... Bogaci i biedni, ... radujcie się. Pilni i leniwi, czcijcie dzień. nie post, radujcie się ... "

Dlaczego święcimy jajka

Według legendy, Maria z Magdali, jedna z uczennic Jezusa, którego uzdrowił z obsesji wypędzając z niej siedem demonów, po Zmartwychwstaniu Chrystusa nieustraszenie przybyła do rzymskiego cesarza Tyberiusza i podarowała mu w darze czerwone jajko z słowa najważniejszego przesłania w tym i przyszłym świecie: „Chrystus zmartwychwstał!” Dlaczego jajko? Symbol życia, który na razie kryje się pod skorupą – czy to grobowce, nasza grzeszność, teolodzy interpretują obraz na różne sposoby. Dlaczego czerwony? Symbol przelanej za nas Krwi Chrystusa. I symbol władzy królewskiej. To był odważny krok: Tyberiusz wiedział, jak tłumić kłopoty, wiedział, co zrobić z tymi, którzy się nie zgadzają. Dlatego czyn Marii Magdaleny oznaczał odważne wyznanie wiary: „Chrystus zmartwychwstał!” Podkreślmy, że według legendy historycy milczą o tym wydarzeniu. Ale tutaj jest potwierdzenie, że w V-VI wieku. jajka na Wielkanoc zostały już pomalowane, są. Co więcej, zrobili to w latach prześladowań chrześcijan. Dlaczego dusza ludu tak chętnie podchwyciła tradycję i niosła ją przez wieki? Może dlatego, że pragnie uświęcić dobrą nowinę „Chrystus zmartwychwstał!” całą przestrzeń twojego życia - stół, dom i komunikację z bliskimi.

Ludzi często interesuje, czy w Wielki Piątek można upiec ciasta wielkanocne i wielkanocne, ponieważ z Wielkim Piątkiem wiąże się wiele wierzeń i zakazów.

Szczegółowa odpowiedź na to pytanie, a także uwagi księży znajdują się w artykule.

Czy w Wielki Piątek można upiec ciasta wielkanocne: plusy?

Patrząc w przyszłość, należy zauważyć, że nie ma konkretnych zakazów przygotowywania ciast wielkanocnych lub innych potraw wielkanocnych w Wielki Piątek. To główny argument przemawiający za tym, że gotowanie można zrobić w tym dniu.

Ponadto istnieją takie względy:

1. W Wielką Sobotę, a tym bardziej w Jasną Niedzielę, człowiek może po prostu nie mieć czasu na przygotowanie świątecznych potraw.
2. Na gotowanie w sam dzień Wielkanocy jest już dość późno - zwyczajowo obchodzi się święto rano, zebrawszy się przy stole z całą rodziną.
3. Najlepiej, aby ciasta wielkanocne były stosunkowo świeże. A jeśli ugotujesz je w Wielki Czwartek (jak to jest w zwyczaju wśród ludzi), trudniej będzie zachować świeżość ciast. Chociaż jest tu też kilka sztuczek.

Jeśli więc powiemy konkretnie o tym, czy w piątek przed Wielkanocą można upiec ciasta, odpowiedź będzie brzmiała: „Tak, można”.

W sobotę można to zrobić. Ważne jest tylko, aby zrozumieć, że samo święto ma ogromne znaczenie, a nie jego materialne atrybuty. Oznacza to, że rutyna domowa nie powinna odwracać uwagi od czytania Biblii, odmawiania modlitwy, a tym bardziej - odwiedzania świątyni.

Czy można upiec Wielkanoc w Wielki Piątek: argumenty „przeciw”

Tradycyjnie w Rosji wszystkie przygotowania do Wielkanocy zostały zakończone.

A inni duchowni dają bardziej szczegółowy komentarz. Generalnie odpowiadają też pozytywnie na pytanie, czy w Wielki Piątek można upiec ciasta wielkanocne lub przygotować inne potrawy.

Jednocześnie dodają, że w Cerkwi ta kwestia nie jest w żaden sposób uregulowana, tj. nie ma specjalnych pisemnych instrukcji. Jednak wierzący powinien zrozumieć, że pieczenie ciast nie powinno przeszkadzać w uczęszczaniu na nabożeństwo. W tak żałobny dzień należy zwrócić uwagę przede wszystkim na niebiańskie, a dopiero potem na ziemskie.

Oto na przykład odpowiedź z pierwszej ręki – kolejny komentarz księdza:

Tym samym możemy odpowiedzieć pozytywnie na pytanie, czy w Wielki Piątek można upiec Wielkanoc, a nawet malować jajka i przygotowywać inne potrawy. Oczywiście, jeśli jest czas w czwartek lub sobotę, to w dzisiejszych czasach możesz zająć się kulinarnym biznesem.

Jedno jest pewne: samo święto jest najważniejsze. Stół, jedzenie, napoje i inne niezbędne atrybuty są ważne, ale są drugorzędne. Szczere zaangażowanie w cierpienie zmarłego Zbawiciela, pełna czci modlitwa i obecność na nabożeństwie mają ogromne znaczenie w Wielki Piątek.

W ostateczności w sklepie można kupić wielkanocne ciasta, a nawet kolorowe jajka.

Zwiastowanie jest ważnym świętem religijnym. Wielu wierzących interesuje, czy można upiec ciasta w to święto religijne. Ponadto czasami Zwiastowanie poprzedza lub zbiega się z Wielkanocą.

Czy wolno piec ciasta na Zwiastowanie?

Pytanie, kiedy można i trzeba upiec ciasta, jest dla wierzących jednym z najważniejszych. Jednak wyjaśnienie, czy wolno piec ciasta na Zwiastowanie, uważane jest za jedno z najważniejszych tuż przed Wielkanocą.

Notatka! Jak wiecie w Wielką Sobotę poprzedzającą Wielkanoc odbywa się już konsekracja wielkanocnych i wielkanocnych ciastek. Z tego powodu, jeśli Zwiastowanie wypada w przeddzień Wielkanocy i w sobotę, nie jest pożądane pieczenie ciast. Najlepszym rozwiązaniem byłoby poświęcenie wypieków wielkanocnych i wizyta w świątyni, ponieważ trzeba przestrzegać tradycji i dbać o swój stan ducha.

W Wielką Sobotę, w którą pada Blagovest, trzeba udać się do świątyni na uroczyste nabożeństwo. Dopiero po wizycie w świątyni jest mierzona i dozwolona lekka praca w domu, ponieważ Pan nie zabronił wykonywania pracy. Można więc upiec kilka ciastek wielkanocnych, jeśli z powodu poważnych okoliczności nie było to możliwe wcześniej.

Pieczenie ciast na Zwiastowanie jeszcze przed Wielkanocą powinno być wyjątkiem, a nie tradycją.

Kiedy najlepiej upiec ciasta wielkanocne

Każdy wierzący sam decyduje, kiedy najlepiej upiec ciasta. Wielu księży radzi przygotowywać ciasta wielkanocne w sobotę. Przodkowie przygotowywali ciasto wczesnym rankiem, zdając sobie sprawę, że zaparzanie ciasta zajmie do 10 godzin. Poza tym dzisiaj wiele kobiet pracuje i nie może poświęcić czasu w dni powszednie na przygotowanie ciast wielkanocnych.

W niektórych przypadkach Wielka (Namiętna) Sobota i Zwiastowanie zbiegają się. W tym dniu warto zrezygnować z ciężkiej pracy w domu oraz z kulinarnych przygotowań. Wskazane jest więc zaplanowanie kompleksowego i długotrwałego przygotowania ciast na Czysty Czwartek, bo ten dzień kojarzy się z odrabianiem prac domowych i sprzątaniem, przygotowaniami do zbliżającej się Wielkanocy.

Fakt! Szybkie ciasta i twarożek wielkanocny można przygotować w sobotnie wieczory. Kapłani zauważają: wypieki wielkanocne przygotowane przez gospodynię w czasie Blagovestu nabierają właściwości leczniczych.

Niepożądane jest gotowanie ciastek wielkanocnych na tydzień przed Wielkanocą. W sytuacjach, w których niemożliwe jest rozpoczęcie pieczenia ciast wielkanocnych w piątek - sobotę, warto zaplanować przygotowania do obiadu wielkanocnego w Wielki Czwartek.

Ciasta wielkanocne można kupić lub upiec z wyprzedzeniem. / 1zoom.ru

Jak już wyjaśnił „Glavred”, zgodnie z kanonem. Ale ten kanon nie jest ścisły, to znaczy, że można wcześniej kupić lub upiec ciasto. Ale kiedy kończą gotować główny posiłek wielkanocny?

Czy można upiec ciasta na Zwiastowanie?

Pytanie, czy można upiec ciasta na Zwiastowanie, pojawia się dość rzadko, zwłaszcza w latach, kiedy to święto przypada na ostatnie dni przed Wielkanocą.

W 2018 roku Zwiastowanie przypadło 7 kwietnia, czyli jednocześnie zbiegło się z Wielką Sobotą – kolejnym najważniejszym dniem kalendarza kościelnego.

W Wielką Sobotę trwa już konsekracja ciast wielkanocnych i wielkanocnych w kościołach. Ponadto generalnie nie zaleca się pracy na rzecz Zwiastowania (więcej w materiale :). Faktem jest, że w każde święto religijne sprawy światowe powinny zejść na dalszy plan, a przede wszystkim należy myśleć i dbać o duszę. Na przykład hymn w Wielką Sobotę brzmi: „Wszelkie ciało ludzkie milczy i niech stoi ze strachem i drżeniem”, ponieważ sam Pan jest pogrzebany.

Dlatego w Wielką Sobotę przede wszystkim powinieneś spróbować udać się do kościoła na uroczystą mszę. Ale po tym, jak dana osoba zadba o swoją duszę, dozwolone są również niespieszne, lekkie prace domowe.

„Pan nigdy nikomu nie zabronił pracować. W święta wolno pracować, jeśli nie ma innego wyjścia, ale przede wszystkim trzeba to poświęcić Panu. Po to chodzą do kościoła, warto też wziąć Komunia, jeśli to możliwe. Ale po świątecznym nabożeństwie w sobotę można upiec ciasto. lub pomalować pisanki - ponieważ okoliczności były takie, a osoba nie miała wcześniej czasu - wyjaśnił ojciec Siergiej Glavredowi.

We własnym imieniu dodajemy, że zajmuje to np. dużo czasu – a gospodyni może zwyczajnie nie mieć czasu na ugotowanie go w ostatniej chwili, tak bardzo, że danie okaże się udane. Dlatego lepiej nie zwlekać z przygotowaniem ciast wielkanocnych i wielkanocnych.

Zwiastowanie: znaki i przesądy

Według powszechnego przekonania Zwiastowanie nie zostało przyjęte:

• do pracy i czesania: jest nawet powiedzenie „Na Zwiastowanie ptak nie buduje gniazda, a dziewczyna nie tka warkoczy”. Jeśli chodzi o włosy, również nie zaleca się ich ścinania - aby nie pomylić swojego losu;
• szyć i robić na drutach - żeby los się nie pomylił, jak nitka w palcach,
• pożyczać pieniądze i oddawać niektóre rzeczy z domu - aby nie oddawać dobrego samopoczucia i zdrowia;
• założyć nowe ubranie - w przeciwnym razie ulegnie zniszczeniu, rozdarciu lub zabrudzeniu;
• siać nasiona i sadzić sadzonki - aby nie stracić plonów. Ale w tym dniu nasiona zostały konsekrowane, aby uzyskać obfite plony;
• palić świece - aby nie przegapić błogosławionego światła Anioła.

Uważa się, że proskury poświęcone w Zwiastowaniu mają takie same właściwości lecznicze jak woda święcona.

Co możesz zrobić w Zwiastowaniu?

Wielu wierzy, że właśnie podczas Zwiastowania można prosić Boga o chwałę, szczęście i bogactwo. Aby to zrobić, wieczorem Zwiastowania musisz znaleźć największą gwiazdę na niebie i złożyć życzenie, a następnie powiedzieć: „Boże, oddaj mi wielką chwałę!”

Zwiastowanie-2018: co można zjeść

Ponieważ w tym roku Zwiastowanie przypada na Wielki Post, w tym dniu nie można jeść fast foodów.