Что готовят на ураза байрам в таджикистане. Во сколько обошелся таджикистанцам дастархан к ураза-байраму. Национальные блюда разных народов

Миллионы российских мусульман отмечают праздник Ураза-байрам («праздник разговения»), который наряду с Курбан-байрамом («праздник жертвоприношения») является главным праздником ислама.

Ураза-байрам - название «праздника разговения» на тюркских языках. По-арабски он называется «Ид аль-Фитр». По преданию, установил его сам пророк Мухаммед в 624 году.

Праздник отмечается в честь окончания поста в священный для мусульман месяц Рамадан, во время которого все верующие (за исключением ряда категорий - например, стариков и детей) все светлое время суток воздерживаются от еды, питья и развлечений, а также совершают особую ночную молитву - таравих. В конце каждого светового дня ограничения снимались и верующие собирались на ифтары - совместные разговения.

День Ураза-байрам

В сам день праздника верующие собираются на совместную молитву. Там же муфтий (или имам) произносит для верующих проповедь.

«В своих проповедях, на праздничной молитве в Ураза-байрам мы говорим, что месяц закончился, но благие дела, наши помыслы, молитвы должны быть постоянны и бессрочны. Поэтому мы призываем, чтобы все доброе, что в течение месяца мусульмане приобрели для укрепления своей души, безусловно, не останавливалось и тот заряд, который мы получили в месяц Рамадан, продолжался в течение года до наступления следующего месяца Рамадан», - отметил в интервью РИА Новости первый зампредседателя Совета муфтиев России (СМР) Рушан Аббясов.

Затем верующие расходятся по домам, дабы отметить Ураза-байрам в кругу близких людей. По случаю праздника принято накрывать обильные столы, на которые зовутся друзья, соседи, знакомые.

В этот день среди мусульман принято поздравлять друг друга словами: «Ид мубарак!» (благословенного праздника!).

Милостыня к празднику

Во время Рамадана верующие давали специальную милостыню - «закят уль-фитр» - дабы, согласно вероучению, Всевышний принял их пост. Собранные деньги пойдут на благотворительность.

Размер милостыни закят уль-фитр на 2017 год для мужчин, женщин и детей составил: 100 рублей от малоимущих; 300 рублей от людей со средним достатком и от 500 рублей от состоятельных людей.

Минимальная сумма искупительной милостыни (фидья-садака), выплачиваемой человеком, который не в состоянии соблюдать пост в месяц Рамадан по каким-либо причинам, составляет 150 рублей. Однако, как уточняют в СМР, сумма может быть увеличена в зависимости от собственных среднесуточных затрат на питание.

Также в послепраздничные дни мусульмане посетят различные учреждения для социально незащищенных категорий людей. Активное участие в этом, как сообщил представитель СМР, принимают волонтеры.

Торжества в столице

В Москве центром торжеств станет Соборная мечеть. Свои двери для верующих она откроет в 3.30. А в 7.00 начнется праздничная молитва, которую возглавит председатель СМР шейх Равиль Гайнутдин.

Перед самым началом праздничного намаза муфтий, как сообщили в СМР, «вознесет слова восхваления Всевышнему», после чего с минбара (трибуна - ред.) мечети обратится ко всем мусульманам России с проповедью. В 9.00 по московскому времени в эфире телеканала «Россия» покажут запись торжественного мероприятия.

Помимо этого молитвы пройдут в Исторической мечети в Татарском переулке, мемориальной мечети на Поклонной горе, мечети «Ярдям» и на выделенных правительством Москвы площадках.

В местах проведения праздника, а также в зонах активного прохода людей будут осуществляться особые меры по обеспечению безопасности. Необходимость таких мер вызвана тем, что в эти дни в Москве проходит футбольный Кубок конфедераций.

В Москве ограничат движение

В воскресенье с 04.00 до 11.00 ограничения движения будут введены: вблизи Московской соборной мечети - на улицах Дурова, Щепкина (участок от улицы Самарская до Садового кольца), Мещанская, улице Гиляровского (участок от Капельского переулка до Садового кольца), в Капельском переулке (участок от проспекта Мира до улицы Гиляровского), а также Выползов переулок в районе дома 7.

Ограничат движение и вблизи Исторической мечети на улицах: Большая Татарская, Старый Толмачевский переулок, Малый Татарский переулок, Климентовский переулок, Озерковский переулок. Вблизи Мечети «Шухада»: улица Южнобутовская (участок от Остафьевской улицы до Бунинской аллеи); на Минской улице (на участке от улицы Мосфильмовская до Кутузовского проспекта); на проспекте Андропова напротив дома 11, корпуса 2.

Кроме того, в воскресенье с 04.00 до 11.00 движение транспортных средств будет затруднено на участке вблизи мечетей «Ярдям» и «Инам» по улице Хачатуряна (участок от Алтуфьевского шоссе до улицы Отрадная) в связи с ограничением движения в крайней правой полосе. Также временно будет приостановлена посадка и высадка пассажиров наземного общественного транспорта на данном участке. В этот же день с 07.00 до 08.30 будет закрыта станция метрополитена «Минская» на вход пассажиров.

Ураза-Байрам или праздник Разговения — второй по значению великий праздник у мусульман, который проводится в честь окончания поста Рамадан, в 2018 году выпадает на 16 июня.

Месяц Рамадан, в который был ниспослан Священный Коран, в 2018 году начался 17 мая с закатом солнца и заканчивается 15 июня вечером.

© photo: Sputnik / Amir Isaev, STR

В последний день Рамадана после заката наступает праздник Разговения или Ид аль Фитр (по-арабски) — одно из главнейших событий в исламе.

В разных мусульманских странах Рамадан может начинаться в разное время, и зависит это от способа астрономического вычисления или прямого наблюдения за фазами Луны.

Мусульманский календарь

Мусульманское летоисчисление ведется от переселения (по-арабски хиджра) Пророка Мухаммада из Мекки в Ясриб, названный позже городом Пророка — Мединой. По христианскому летоисчислению переселение было совершено летом 622 года.

В основе мусульманского календаря, по которому живут мусульмане всего мира, лежит лунный год, состоящий из 12 месяцев — он на 10 или 11 дней меньше солнечного года, поэтому дни мусульманских религиозных праздников каждый год сдвигаются относительно григорианского календаря.

Лунный месяц длиться 29 или 30 дней. Рамадан — девятый месяц мусульманского лунного календаря в 2018 году, длится 30 дней. Это священный месяц поста и духовного очищения у мусульман — наиболее важный и значимый из всех периодов в году.

Месяц поста и духовного очищения

С наступлением Рамадана каждый правоверный мусульманин должен начать пост — один из пяти столпов ислама наряду со свидетельством веры, молитвой, милостыней и паломничеством. Соблюдение поста в девятый месяц мусульманского календаря было предписано в 624 году — во втором году по хиджре.

В течение месяца Рамадан правоверные мусульмане в дневные часы отказываются от приема пищи, посвящая их духовному и телесному очищению. Поэтому в исламе предусмотрены два ночных приема пищи: сухур — предрассветный и ифтар — вечерний.

Мусульмане воздерживаются не только от пищи и питья, но и сквернословия и нечистых помыслов. Их цель — укрепить веру, переосмыслить свой образ жизни, удалиться от запретного, определить для себя истинные жизненные ценности. Пост того, чьи дела и мысли нечисты и не богоугодны, считается недействительным.

В течение священного месяца после обязательной ночной молитвы совершается молитва таравих - добровольный намаз, который длится до зари. За его исполнение, по преданию, следует большое вознаграждение от Всевышнего.

Те, кто по каким-то причинам освобождены от поста, должны каждый день накормить неимущего или оказать помощь нуждающемуся, потратив на это не меньше той суммы, которую тратят в день на еду.

Самая важная ночь в году

В священном месяце Рамадан есть ночь Ляйлят-аль-Кадр или Ночь Могущества и Предопределения — самая важная ночь в году для каждого мусульманина. В эту ночь к молящемуся Пророку Мухаммеду спустился архангел Джебраил и передал ему Коран.

Согласно источникам Ляйлят-аль-Кадр — это ночь, когда на землю спускаются ангелы, и молитва, произносимая в эту ночь имеет гораздо большую силу, чем все молитвы в году.

В Коране этой Ночи посвящена целая сура "Инна анзалнагу", в которой говорится, что Ночь Могущества лучше, чем тысяча месяцев, в которых ее нет.

Это ночь, когда на небесах предопределяется судьба каждого человека, его жизненный путь, трудности и испытания, которые предстоит пройти, и если провести эту ночь в молитвах, в осмыслении своих деяний и возможных ошибок, то Аллах простит ему грехи и будет милостив.

Праздник Разговения

В последний день Рамадана после заката начинается один из великих праздников — Ид аль Фитр. В это время мусульмане должны предаться размышлениям о духовных ценностях и переосмыслению жизни за период поста.

Этот день считается праздником спасения от ада, а также днем примирения, любви и дружеских рукопожатий. В этот день принято посещать обездоленных и ухаживать за стариками.

Праздник начинается с наступлением времени вечернего намаза. этого времени желательно всем мусульманам читать такбир (формулу возвеличивания Аллаха). Такбир читают до совершения праздничного намаза в день праздника. Ночь на праздник желательно провести в бдении, во всенощном служении Аллаху.

В день праздника желательно надеть чистую одежду, надеть на палец серебряное кольцо, надушиться благовониями и, поев немного, пораньше отправиться в мечеть для совершения праздничного намаза.

В этот день выплачивают обязательный закят аль-фитр или "подаяние разговения", проявляют радость, поздравляют друг друга и желают принятия поста Всевышним, посещают родственников, соседей, знакомых, друзей, принимают гостей.

Ураза-Байрам тесно переплетен с идеями духовного совершенствования и добрыми деяниями. Во время празднования принято совершать добрые поступки, заботиться о родственниках, проявлять сострадание к нуждающимся.

Материал подготовлен на основе открытых источников.

Семь желательных действий по сунне

  1. Согласно одному из хадисов Посланника Аллаха (мир ему и благословение) ночь перед празднованием Ураза-байрам рекомендуется проводить время в намазе, делать зикры (поминание Аллаха) и говорить салават (восхваление Пророка):
    «Кто бы ни выстаивал (в поклонении) ночи перед двумя праздниками (Ид), надеясь на награду от своего Господа, его сердце не умрёт, когда сердца других умрут» (хадис передал Ибн Маджа).

    В другом хадисе, переданном Табарани, также говорится, что тот, кто проведет ночь в поклонении Всевышнему перед первым днем месяца Рамазан, перед Ураза-байрамом и перед Курбан-байрамом, «тот не будет огорчен в те дни, когда будут огорчены другие».

  2. Перед праздничным днём и коллективной молитвой мусульманину предписано брать гусль (полное омовение). Об этом говорится в хадисе:
    «Три вещи являются сунной на Ид аль-Фитр: посетить праздничную молитву, принять ванну, поесть перед выходом на улицу»
  3. Выделять праздничный день стоит не только поклонением, но и своим видом. Поэтому рекомендовано надевать новую (или лучшую) одежду. Согласно хадисам, Пророк (мир ему и благословение Аллаха) надевал специальный плащ, который он носил только на Ид аль-Фитр и по пятницам. Также Байхаки сообщил, что Ибн Умар носил свои лучшие одеяния на Ид.
  4. По пути на праздничную молитву следует говорить такбир. Аль-Даракутни и другие передавали, что когда Ибн Умар выходил на Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха, он постоянно произносил такбир, пока не достигал места молитвы и он продолжал произносить его, пока не пришел имам.
  5. В этот день желательно поздравлять друг друга. Например, говорить друг другу (да примет Аллах от нас и от вас наши добрые дела). Джубайр ибн Нуфайр сказал: «Во времена Пророка (мир ему и благословение Аллаха), когда люди встречали друг друга в день Ид, они говорили: «ТакабалЛаху миннээ уэ минкум!» (Ибн Хаджар).
  6. В одном из хадисов, переданных Бухари, говорится, что Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) никогда не возвращался с праздничной молитвы той же дорогой, которой шёл туда. Поэтому сунной является менять свой маршрут, возвращаясь домой после праздничного коллективного намаза.

Национальные традиции в день Ураза-байрам

Источник фотографии: Rnk-concept.ru Празднование Ида в семейном кругу.

Помимо сунны Пророка Мухаммеда (мир ему и благословение Аллаха), у мусульман по всему миру есть общие и национальные традиции, свойственные конкретному региону. Все они помогают ещё больше почувствовать атмосферу праздника в этот день.

Как и любой праздник, Ураза-байрам предполагает праздничный стол. В этот день у татарского народа, когда мужчины уходят на намаз в мечети, женщины остаются дома и делают блины. А вот в Узбекистане и Таджикистане в праздничный день готовят традиционный плов и делают это тоже мужчины. Казахстанские мусульмане по традиции готовят бешбармак – блюдо из мяса и теста. На Северном Кавказе в качестве праздничных блюд выступают жижиг галнаш (Чечня), аварский хинкал (Дагестан).

В этот день принято готовить вкусные и по возможности разнообразные блюда, подавать к чаю разнообразные сладости. Поощряется угощать детей сладким. На Северном Кавказе в некоторых регионах есть даже традиция в этот день: дети ходят в разные дома, где им дарят сладости за прочитанные суры из Корана, спетый нашид.

Но больше всего Ураза-байрам, знаменуя собой окончание поста, помогает объединять за праздничным столом родственников, соседей и друзей. В этот день мусульмане ходят друг другу в гости. В Ингушетии семья должна посетить не менее 3-4 семей, обычно обходят до 7 домов. Как рассказывают представители диаспоры в Татарстане, весь день проходит в гостях и с гостями. Более того, в дом ингушей может прийти любой желающий без приглашения, и ему не откажут. Это прекрасная традиция, которая помогает не только объединить мусульман, но и накормить нуждающихся. Также в этот праздник старшие члены семьи за одно присматривают невест своим сыновьям.

Источник фотографии: РИА "Новости"Fotochki24.ru Раздача подарков детям в честь исламского праздника

Посещение родственников в день Ураза-байрам является своего рода двойной сунной. С одной стороны, это создание праздничной атмосферы, делиться радостью и подарками, как велел наш Пророк (мир ему и благословение Аллаха). С другой стороны, это возможность укрепить родственные связи даже с теми, кого не видишь и редко общаешься в обычные дни. Не обязательно дарить дорогие подарки, долго засиживаться в гостях. Важно оказанное внимание и уделённое время.

В современном мире мы мало общаемся с людьми из своего двора и порой даже не знаем соседей с лестничной площадки. В праздник Разговения у мусульман есть шанс исправить положение: праздник служит поводом для знакомства и налаживания добрососедских отношений. Известно, что Посланник Аллаха (мир ему и благословение) очень хорошо относился к соседям независимо от их вероисповедания и национальности. Одной из важных обязанностей является уважительное отношение к соседу, в подтверждение которых есть Сунна Пророка и веления Всевышнего. В хадисе передаётся: «Ангел Джабраил постоянно вещал о почитании соседа, и я подумал: и наследство я должен буду соседу оставить » (имам Ахмад, ибн Хиббан). Поэтому желательно поздравить и пригласить на трапезу и своих соседей. Быть может, это послужит началом к тому, чтобы в будущем эти соседи приняли ислам.

Каждый светский праздник, будь то День Рождения, 23 февраля, 8 марта, День Матери или другой, каждый человек старается дарить подарки близким, родным и коллегам. В этот Священный и один из главных праздников, для создания атмосферы торжества тоже следует дарить подарки, ведь это не только приятно, но и укрепляет отношения. В хадисе, переданном Табарани, говорится, что Посланник Аллаха (мир ему и благословение) сказал:

«О сообщество ансаров, делайте друг другу подарки, ибо, поистине, подарок изгоняет из сердец затаённую вражду. Если мне подарят переднюю ножку барана, то я обязательно приму её, а если меня пригласят отведать заднюю баранью ножку, то я обязательно приму приглашение».

Источник фотографии: Saratov News. Праздничный флажок в честь праздника

Также созданию праздничной атмосферы служит украшение своих домов. Такая традиция существует во многих мусульманских странах и регионах, однако мало распространена в России. Не только навести порядок и сделать генеральную уборку, но и украсить своё жилье наилучшим образом помогает почувствовать праздник и привить любовь к этому дню своим детям. Можно не только развесить шарики, но и с ребёнком нарисовать плакат, сделать самодельные гирлянды и флажки. Это будет способствовать общению внутри семьи и укреплению любви и дружеских отношений.

Весь месяц Рамадан мусульмане старались проводить в поклонении, читая больше Священный Коран, совершая дополнительные молитвы, делая благие дела, а также делать дуа за своих умерших родных. Пока длится три дня праздника, желательно не только думать о тех, кто рядом, но и тех, кто покинул этот мир. Одним из желательных действий является посещение могил предков, чтение за них молитв.

Ураза-байрам - это праздник для каждого мусульманина, день, когда его идеально провести вместе со своей семьёй: ходить с ними в гости и принимать гостей. Каждая семья и любой человек в отдельности может создавать свои маленькие традиции, которые сделают праздник особенным, а день - запоминающимся.

В Таджикистане начинается в 2019 году 6-мая и заканчивается 5-го июня согласно календарю — расписание которая утверждается верховными религиозными лидерами страны. Это дата поста — рузы но сам месяц наступить в 19 часов 37 минут вечером 5-го майя и время намаза Таравих устаовленна в 21:30 по местному времени.

Свешенный месяц Рамазан (межд. Рамадан) является очень любимым месяцем народа Таджикистана так как почти вес население республики являются мусульманами и для них этот месяц является достаточно важным. В месяц Рамадан в Таджикистане на 70-90% приостанавливается деятельность общественно-культурные заведения в том числе Рестораны, Бары, Столовые, Чайханы, Клубы, Дискотеки и тд.

Держащих пост в месяц Рамадан в Таджикистане можно встретить как молодых так и старь или мужчин будь это или женщина. Таджикский народ по вопросу соблюдения исламских законов в том числе исполнения требований правил Рамадана очень внимательны, хотя иногда можно встретить много таджиков которые не соблюдают религиозные аспекты ислама так как в этом содействовали исторические коммунистические философии.

Таджикистанцы в месяц Рамадан предпочитают совершать побольше хороших поступков в том числе пожертвовать своими богатствами в виде ифтара, садака подарков, и т.д. которые вытекают от исламской культуры. Можно заметить как мужчины вечером ходят в молитву в мечетях для совершения Намаз Таравих.

Связи с тем, что Таджикистан континентальная страна и в летнее время держать пост (руза на тадж. ) в стране достаточно трудно. Так как летом жара достигает до +50 градусов Цельсия и вопрос урегулирования время открытия — закрытия поста необходимо урегулировать расписание чтобы было все в рамках правил. Поэтому для вас создано расписание месяца Рамадан для 2019 года жителям Таджикистана. На этот год в среднем держатель рузы (уразы) в Таджикистане тратить 17 часов чтобы воздержатся от принятия пищи и оставшийся 2 часа на молитвы, 1 на принятия пищи и только 4 часов на отдых-сон. Это лучше чем в или северной части планеты.

Этот календарь адаптирован в основном для население города Душанбе — столицы Таджикистана. Но стоить отметить что в некоторых регионах страны время сухура или ифтара немного отличается на 1-7 минут нежели чем в городе Душанбе. См. вниз.

Например в Мургабе день начинается на 20 минут раньше и соответственно на этот промежуток раньше заканчивается время рузы. Или в городе Кургантюбе на 5 минут позже чем в столицы Таджикистана время поста начинается или заканчивается. Но в любом случае нужно этот вопрос урегулировать на основе свешенной книги Коран (сура Бакара) где говорится:

«И ешьте, и пейте, пока не отличится для вас белая нитка от черной нитки на рассвете, затем довершайте сполна пост до ночи «

Расписание месяца Рамадан 2019 г для городов Таджикистана (Душанбе). 1440 год хижр-лунный
День поста День недели Дата Фаджр (Закрытия) Магриб (Ифтар — Открытия)
1 Понедельник 06.05.2019 3:50 19:31
2 Вторник 07.05.2019 3:48 19:31
3 Среда 08.05.2019 3:47 19:32
4 Четверг 09.05.2019 3:46 19:33
5 Пятница 10.05.2019 3:45 19:34
6 Суббота 11.05.2019 3:44 19:35
7 Воскресение 12.05.2019 3:43 19:36
8 Понедельник 13.05.2019 3:41 19:37
9 Вторник 14.05.2019 3:40 19:37
10 Среда 15.05.2019 3:39 19:38
11 Четверг 16.05.2019 3:38 19:39
12 Пятница 17.05.2019 3:37 19:40
13 Суббота 18.05.2019 3:36 19:41
14 Воскресение 19.05.2019 3:35 19:42
15 Понедельник 20.05.2019 3:33 19:43
16 Вторник 21.05.2019 3:32 19:43
17 Среда 22.05.2019 3:31 19:44
18 Четверг 23.05.2019 3:30 19:45
19 Пятница 24.05.2019 3:29 19:46
20 Суббота 25.05.2019 3:28 19:47
21 Воскресение 26.05.2019 3:26 19:48
22 Понедельник 27.05.2019 3:25 19:49
23 Вторник 28.05.2019 3:24 19:50
24 Среда 29.05.2019 3:23 19:50
25 Четверг 30.05.2019 3:22 19:51
26 Пятница 31.05.2019 3:21 19:52
27 Суббота 01.06.2019 3:20 19:53
28 Воскресение 02.06.2019 3:18 19:54
29 Понедельник 03.06.2019 3:17 19:55
30 Вторник 04.06.2019 3:16 19:55
Среда 05.06.2019 Праздник Рамадан

Какого числа отмечают Курбан Байрам в 2019 году в России, когда начало и конец праздника в Татарстане, Башкортостане, Чечне, Дагестане, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане: начало и конец праздника, даты.

Это праздник, который заповедал отмечать еще Мухаммед, является вторым по величине после Рамадан Байрама. Называется он и праздником жертвоприношения Ид аль-Адха. Праздник символизирует абсолютную, чистую и искреннюю веру во Всевышнего, единение с ним и приближение к нему. Ид аль-адха (арабское название события) всегда наступает через семьдесят дней после Ураза Байрам.

Дата Курбан Байрам 2019: когда начинается и заканчивается

Отмечают праздник в месяц Зуль-Хиджа 10 числа, то есть в 2019 году Курбан Байрам начнётся 11 августа и продлится до 15 числа.

Как готовиться к празднику Курбан Байрам

Несмотря на то, что сам праздник наступит 11 августа 2019 года, к священному событию начнут готовиться еще за десять дней до самой даты Курбан Байрам. Верные последователи пророка Мохаммеда, верующие в Аллаха, будут поститься.

Женщины в течение этого времени проведут генеральную уборку в своих домах и подготовят чистые, нарядные одежды на праздник.

11 августа, перед рассветом, мусульмане совершат омовение, переоденутся и отправятся на намаз. Принимать пищу до первой молитвы в праздник не следует. После молитвы можно позавтракать, чтобы позже возвратиться в мечеть и послушать проповедь об истории праздника и его смысле.

Правила и традиции на Курбан Байрам, которые нужно соблюдать в 2019 году

Отмечать праздник начнут с восходом солнца. Верующие умываются, надевают чистую одежду и отправляются в мечеть, чтобы присутствовать на утренней молитве. Затем местный мулла читает проповедь, по окончанию которой мусульмане идут на кладбище, дабы почтить память умерших родственников.

Заключительным этапом праздника является жертвоприношение животного. Это может быть баран, верблюд, бык или другое копытное существо. Обычай разрешает приносить в жертву не только за здравие ныне живущих, но и за упокой усопших родственников или знакомых. В качестве жертвы нельзя выбирать любое попавшееся на глаза животное. Например, возраст барана не должен превышать года, быка или коровы – не больше двух лет. Что касается верблюда, то здесь разрешено выбирать особь, достигшую пятилетнего возраста.

Желательно, чтобы выбранная жертва обладала прекрасным здоровьем, была крупных размеров и не имела никаких физических недостатков. Это значит, что хромые, слепые и больные существа не могут быть использованы в священном обряде жертвоприношения.

Мусульмане уверены, что плохое физическое состояние влияет на вкусовые качества животного. Перед тем, как забить жертву, верующий может произнести молитву во имя Аллаха. Затем животное валят на пол, обязательно головой в сторону Мекки.

Рекомендуется после осуществления жертвоприношения мясо убитого животного разделить на три части: одну отдать нуждающимся и нищим людям, вторую часть использовать в качестве основы для праздничных блюд, которые потом раздадут соседям, друзьям и родственникам, а третья часть может остаться дома у хозяина.

Мясо жертвенного животного разрешено давать на пробу людям других религий, но, ни в коем случае, не следует его продавать или менять на что-то. Воспрещается использовать это мясо по окончанию Курбан Байрама.

Мусульмане придерживаются мнения, что овца или коза может быть заколота от одного человека, а верблюд, корова или бык – от семи человек.

Что поставить на стол на Курбан Байрам 2019: традиционные блюда

Мусульмане – гостеприимный народ, они любят угощать и радовать других людей, поэтому не удивительно, что с наступлением Курбан Байрама любой истинно верующий старается пригласить в свой дом как можно больше людей. Особое внимание они уделяют бедным и нуждающимся людям. Из мяса жертвенного барашка принято готовить традиционные для этого праздника блюда. Чем больше приготовлено яств, тем лучше.

  • В первый день готовят блюда из печени и сердца,
  • второй день необходимо начинать из супов, сваренных на бараньих головах и ножках. Также готовят жаркое или тушат мясо, а в качестве гарнира используют бобы, овощи или рис.
  • В третий и четвертый день на столах у мусульман стоят супы из костей барашка, жаренные бараньи ребрышки и, конечно же, традиционные манты, лагман, шашлык, плов, бешбармак, чучвара.
  • Ни один праздничный стол не обходится без привычных сладостей, домашнего хлеба, пирогов, лепешек и бисквитов. В качестве излюбленного десерта мусульмане отдают предпочтение блюдам их миндаля и изюма.

Как появился праздник Курбан Байрам?

Курбан Байрам, праздник жертвоприношения, появился как доказательство безусловной веры истинного мусульманина в Аллаха. Согласно Корану, много веков назад пророку Ибрагиму Всевышний послал испытание: он должен был принести в жертву собственного сына по имени Исмаил. Пророк Ибрахим, следующий воле Всевышнего, уже собирался принести ему в жертву собственного ребенка.

Господь, убедившись в нерушимости его слов, ниспослал к нему ангела, остановившего нож пророка. Вместо сына Ибрахим принес в жертву Всевышнему барана. С тех пор верные последователи ислама, отмечая великий день Кубран Байрам, также режут барашка, теленка или молодого верблюда.

Традиционно мясо животного делится на три части. Оставив себе лишь одну треть, остальные две части жертвенного животного распределяются между общиной и бедными людьми.

В этот день ни один человек не должен остаться голодным, и двери домов последователей ислама открыты для всех гостей.