Dieta cu proteine ​​pentru pierderea in greutate - meniul ei pentru saptamana. Dieta cu proteine ​​pentru pierderea în greutate acasă: meniu pentru fiecare zi, argumente pro și contra, caracteristici Rețete de supă pentru o dietă cu proteine

Svetlana Markova

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât este mai prețioasă!

Conţinut

Dieta cu proteine ​​a câștigat mulți fani, atât în ​​rândul sportivilor, cât și în rândul celor cărora le este mai ușor să țină o dietă strictă decât să facă mișcare. Are multe avantaje, de exemplu, că pe o dietă cu proteine ​​o persoană nu simte foame constantă, deoarece această dietă include carne, pește și restul. Pierderea în greutate ca urmare a unei astfel de diete vine mai rapid decât toate celelalte datorită respingerii complete a alimentelor cu carbohidrați, care contribuie la depunerea grăsimilor.

Esența și descrierea dietei proteice

O dietă cu proteine ​​este un mod special de a mânca în care doar alimentele proteice sunt incluse în meniul dietei. Ideea este să minimizezi aportul de carbohidrați și să dai corpului tău puțin stres prin consumul constant de alimente bogate în proteine. Ca urmare, există o lipsă de energie și în locul materialului energetic, în procesul metabolic se folosesc rezerve vechi de grăsime; în primele zile, scăderea în greutate are loc din cauza lichidului care îl părăsește, iar mai târziu din cauza țesutului adipos de pe mușchi. .

Din exterior, totul este extrem de simplu, dar atunci când te confrunți cu procesul de slăbire și de menținere a propriei voințe în viață, devine incredibil de dificil. Nicio dietă nu este ușoară, așa că este extrem de important să urmați cu strictețe toate regulile și recomandările dacă vă decideți să utilizați această dietă pentru slăbire și vă așteptați la rezultate colosale de la ea.

Beneficiile unei diete cu proteine:

1. Este considerat un program de dietă extrem de eficient, care vă permite să slăbiți aproximativ 10 kg în doar o săptămână.
2. Deși restricțiile privind cantitatea de alimente consumate sunt semnificative, nu vă veți simți foame până la următoarea masă programată (produsele proteice durează mult mai mult pentru a fi procesate).
3. Dieta este alcătuită dintr-o varietate cât mai mare, astfel încât nu veți avea un sentiment catastrofal de interdicție și restricții.
4. Pliurile de grăsime care s-au acumulat de-a lungul anilor nu se vor întoarce la tine după o dietă cu proteine.
5. Este una dintre cele mai sigure diete, singura condiție importantă este: monitorizați cu strictețe perioada de utilizare (nu mai mult de două săptămâni), nu faceți pauze lungi între mese și respectați toate recomandările.

Dezavantaje și limitări ale unei diete cu proteine:

1. Datorită consumului constant de alimente bogate în proteine, o sarcină semnificativă cade asupra rinichilor.
2. Din cauza unui dezechilibru în aprovizionarea cu substanțe esențiale, vitamine și minerale conținute în alimentele cu carbohidrați, există riscul deteriorării stării generale de bine și a sănătății. Părul începe să cadă, unghiile se sparg, tenul devine tern, persoana se simte puțin bine și obosește rapid. Prin urmare, după terminarea dietei, este important să bei un complex de vitamine.
3. Persoanele cu boli gastrointestinale pot avea probleme deoarece alimentele sunt mai greu de digerat fără fibre.

Lista alimentelor care sunt incluse în dieta cu proteine

Meniul programului de nutriție proteică include peste 70 de produse, așa că, după ce ai citit această secțiune, vei vedea cât de diversă este, ca nicio altă dietă:

1. Carne slabă, dietetică. De exemplu, puteți face cotlete sau cotlet din vițel, vită, carne de cal sau tocăniți un iepure.
2. Mănâncă organe: ficat de vită, ficat de pasăre, limbă de vițel, miel, partea din față a cărnii de vită.
3. Nu există restricții cu privire la varietatea de pește; acesta poate fi gras, congelat, uscat, afumat, conservat, bastoane de crab.
4. Fructe de mare de toate felurile.
5. Păsări de curte, cu excepția raței și a gâștei. Vă rugăm să rețineți că pielea nu trebuie mâncată.
6. șuncă cu conținut scăzut de grăsimi de toate soiurile.
7. Ouă de pui și prepeliță: le puteți prăji, le puteți amesteca, le puteți găti în orice fel.
8. Produse lactate într-o varietate nelimitată, dar cu conținut scăzut de grăsimi.
9. Un litru și jumătate de lichid pentru o zi sub formă de: ceai, cafea, infuzie de plante, băuturi dietetice, apă.
10. Proteine ​​vegetale - tofu, seitan.
11. Tărâțe de ovăz.
12. Mere și pere uscate.
13. Îndulcitor în orice cantitate.
14. Lapte praf degresat.
15. Otet balsamic sau de vin.
16. Sos de soia sarat.
17. Adjika, sos de rosii, rosii in suc propriu.
18. Chimen, usturoi, ierburi, ceapa.
19. Condimente pentru condimentarea mâncărurilor.
20. Cornișii.
21. Cantitate moderată de sare.
22. Lămâia și sucul ei în feluri de mâncare.
23. Muștar, ghimbir, drojdie.
24. Gumă de mestecat fără zahăr.
25. Vanilie, agar-agar, ulei de vaselină.
26. Acadele fără zahăr.

Meniul dietei de bază cu proteine

Când vă creați meniul pentru acest program de nutriție, respectați cu strictețe lista alimentelor dietetice permise, încercați să selectați și să pregătiți alimente, eliminând cu grijă grăsimea din ele. Frecvența zilnică a meselor trebuie să fie de cel puțin 5-6 ori și nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Bea mai multă apă plată, nu mai bea băuturi alcoolice.

Meniu de dieta cu proteine ​​pentru saptamana (produse obligatorii

1. File de pui 150-200 grame.
2. Pește cu conținut scăzut de grăsimi 150-200 de grame.
3. Fructe de mare în cantitate de 200-300 de grame.
4. Carne de vită/vițel – 150-200 grame.
5. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150-200 de grame.
6. Până la cinci albușuri.

• Urmăm un program programat la oră;
• Înainte de ora două după-amiaza, consumați o cantitate mică (5 linguri) de carbohidrați complecși în formă fiert: hrișcă, fulgi de ovăz, orez brun;
• Este acceptabil să mănânci câteva mere neîndulcite și citrice;
• După-amiaza, se recomandă folosirea legumelor ca garnitură: castraveți, roșii, varză, salată verde.

Meniu pentru 7 zile

Prima zi:

• La micul dejun, fierbeți 150 de grame de carne de vită și mâncați-o cu o felie de pâine integrală, beți o ceașcă de ceai sau cafea;
• Gustare: unul sau două mere;
• Pranzul cu carne de vita fiarta (150 grame) cu salata de legume (200 grame);
• Luați o gustare bând un pahar de kefir/iaurt cu conținut scăzut de calorii;
• La cină se fierbe peștele (200 de grame) și se mănâncă cu salată de legume.

A doua zi:

• Mic dejun cu brânză de vaci (150 de grame de grăsimi scăzute), ceai, cafea;
• Gustare: un grapefruit;
• La prânz, tocană carne de vită cu legume (150 de grame);
• Gustare dintr-un pahar de chefir cu pâine dietetică;
• Pentru cină, fierbeți 200 de grame de pește slab și mâncați-l cu legume proaspete.

Ziua trei:

• Ia micul dejun cu file de pui fiert (200 de grame), cafea sau ceai;
• Pranz cu un mar;
• Pranz pe fasole fiarta cu salata de legume (200 grame fiecare);
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu fursecuri dietetice pentru o gustare;
• La cină, carne de vită fiartă (150 de grame) cu salată de varză (150 de grame).

Ziua a patra:

• La micul dejun, bea un pahar de chefir dietetic cu fursecuri dietetice;
• Gustare pe un măr;
• Pentru prânz, file de pui fiert (200 de grame), spălați cu suc de mere;
• Gustare din unul sau două gălbenușuri de pui;
• Pentru cină, pește fiert (200 de grame), legume proaspete (150 de grame)

Ziua a cincea:

• Luați micul dejun cu curcan fiert (150 de grame), mâncați un măr, ceai sau cafea;
• Luați un pahar de suc de mere cu un prăjitură dietetică;
• La prânz, pește fiert cu o felie de pâine;
• Pentru o gustare, un pahar de chefir cu procent scăzut;
• La cină, carne de vită fiartă cu salată.

Ziua a șasea:

• Pentru micul dejun, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (150 de grame), ceai;
• Gustare dintr-o portocală;
• La prânz, tocană fasole cu legume;
• Chefir pentru o gustare;
• Luați masa pește cu o salată de legume proaspete.

Ziua a șaptea:

• Mic dejun cu un pahar de lapte degresat și fursecuri dietetice;
• Gustare dintr-un măr;
• Pranz cu supa de legume cu o bucata de cub maggi;
• Gustare cu brânză de vaci (50 grame);
• La cină, carne de vită fiartă cu salată proaspătă.

Meniu pentru 14 zile

1. Mic dejun: o ceașcă de cafea. Pranz: suc de rosii, salata cu varza si ulei vegetal. Cina: peste fiert sau prajit.
2. Mic dejun: un biscuit cu cafea. Pranz: peste fiert, salata de legume cu varza. Cina: carne de vita fiarta cu chefir.
3. Mic dejun: vezi a doua zi. Prânz: dovlecel înăbușit, măr. Cina: se fierbe carnea de vita si se mananca cu doua oua fierte si salata de varza.
4. Mic dejun: cafea. Prânz: ou crud (alb), salată de morcovi proaspeți cu unt, brânză tare. Cina: chefir.
5. Mic dejun: morcovi cu suc de lamaie. Prânz: pește, un pahar de roșii. Cina: chefir.
6. Mic dejun: cafea. Pranz: salata cu varza si morcovi, piept de pui fiert. Cina: doua oua fierte, morcovi rasi cu unt.
7. Mic dejun: ceai. Prânz: carne de vită fiartă și grapefruit. Cina: vezi ziua a șasea.
8. Mic dejun: ceai. Prânz: curcan fiert, măr. Cina: vezi ziua a cincea.
9. Exact ca ziua a șasea.
10. Exact ca ziua a cincea.
11. Mic dejun: cafea. Pranz: ou crud cu morcovi fierti, branza tare. Cina: chefir.
12. Exact ca a treia zi.
13. Mic dejun: cafea cu biscuiti. Pranz: peste fiert cu salata de varza. Cina: carne de vita fiarta si chefir.
14. Mic dejun: cafea. Pranz: oua fierte, salata de varza si rosii. Cina: peste fiert sau prajit.

Meniu pentru 4 saptamani

Prima săptămână (mic dejun cu o jumătate de grepfrut/portocale cu un ou fiert

• Luni: luăm prânzul cu fructe la alegere, cât poți mânca (portocale, măr, caise, pere, pepene galben); Luăm cina cu carne de vită fiartă.
• Marți: luați prânzul cu file de pui fiert fără piele; cina cu două ouă, salată de legume; gustare cu chefir și pâine prăjită.
• Miercuri: prânz cu brânză tare, roșii, pâine; cina din carne de curcan fiarta.
• Joi: la prânz, o cantitate nelimitată de citrice într-o singură formă; La cină, file de pui fiert cu pâine.
• Vineri: prânz din două ouă cu legume; cina de peste fiert/prat cu salata de legume; gustare cu un fruct citric.
• Sâmbătă: prânz cu un singur tip de fructe; cina cu carne de vitel fiarta si salata de legume.
• Soare: prânz cu file de pui cu legume fierte, puteți mânca roșii, grapefruit; și fierbeți legumele la cină.

A doua săptămână (mic dejun la fel ca săptămâna 1

• Luni: la prânz, mâncați vițel fiert cu salată de legume; seara, mănâncă câteva ouă fierte și grapefruit.
• Marți: prânz cu curcan fiert și salată de legume; cina cu oua si portocale.
• Miercuri: peste fiert cu castraveti proaspeti la pranz; ouă cu portocale la cină.
• Joi: la prânz, mâncați ouă, brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi, fierbeți legumele; ia două ouă la cină.
• Vin: peste prajit la pranz; pentru cină - 2 ouă fierte.
• Sat: piept de pui fiert la prânz, plus roșii și grapefruit; Pentru cină, fă-ți o salată de fructe.
• Soare: la prânz, cotlet de vită prăjit, roșii, grapefruit; pentru cină - mănâncă la fel ca la prânz.

A treia săptămână cu o descriere rezumată pentru întreaga zi:

• Luni: consuma fructe in prima jumatate a zilei, fara a te limita in cantitate.
• Marți: Se oferă și legume fierte în cantități nelimitate, dar fără cartofi.
• Miercuri: mâncați toată ziua, alternând fructe cu legume, faceți salate, mâncați totul.
• Joi: peste slab la abur cu legume fierte, adauga salata de vitamine de varza.
• Vin: se fierbe sau se prăjește carnea de curcan, se mănâncă cu legume fierte.
• Sâmbătă, Soare: numai fructe nelimitate.

A patra săptămână cu o listă de produse specifice pentru fiecare zi:

• Luni: 200 de grame de piept de pui fiert, aceeasi cantitate de castravete proaspat, rosii, conserva de ton fara ulei, o bucata de paine, grapefruit.
• Marți: vițel prăjit (200 de grame), aceeași cantitate de castraveți proaspeți, roșii, pâine, măr sau pere.
• Miercuri: o bucată de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi, legume fierte, câțiva castraveți și câteva roșii, pâine, o portocală.
• Joi: se fierb 200 de grame de curcan, aceeasi cantitate de castravete proaspat, rosii, paine, grapefruit, para.
• Vineri: fierbe doua oua, mananca 3 rosii pe zi, o salata cu legume, o portocala.
• Sat.: piept de curcan fiert, conserva de ton, legume fierte, doi castraveti si rosii, paine, mar.
• Soare: o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, castraveți, roșii, două pahare de chefir, grapefruit.

Alte opțiuni de dietă cu proteine ​​și meniul lor de probă

Deoarece varietatea de nutriție din acest program alimentar este mare, există multe varietăți de dietă și meniul acesteia. Produsele folosite sunt practic aceleași, doar că metoda de utilizare și combinație diferă pe alocuri. Cele mai frecvente două diete cu proteine ​​sunt dieta Dukan și cea de-a doua, conform Dr. Robert Atkins. Prin urmare, vezi mai jos - meniul dietei cu proteine ​​într-o versiune aproximativă folosind ambele metode.

Dieta cu proteine ​​devine din ce în ce mai populară și din motive întemeiate: proteinele din alimente sunt cu adevărat esențiale pentru o dietă sănătoasă. Dieta proteică este dominată de anumite alimente de origine atât animală, cât și vegetală. Aflați ce alimente sunt bogate în proteine ​​și cum să le pregătiți.

Funcțiile proteinelor în corpul uman

În organism, proteinele se descompun în aminoacizi, care sunt implicați în toate procesele vieții. Fiecare proteină conține până la 20 de aminoacizi, iar aproximativ jumătate dintre ei corpul uman nu poate produce singur - sunt de neînlocuit, așa că trebuie obținute din alimente.

Dintre toate procesele organismului în care sunt implicate proteinele, cele mai importante sunt:

• Structura celulară. Proteinele sunt componenta principală a oricărui țesut, așa că sunt cele mai necesare femeilor însărcinate, copiilor, sportivilor și celor care se recuperează după leziuni fizice.
• Metabolism. Absorbția nutrienților la nivel celular este realizată de enzime, care constau în mare parte din proteine.
• Normalizarea nivelului hormonal. Aproape toți hormonii sunt și proteine. Aceștia sunt în principal hormoni produși de glanda pituitară, precum și paratiroidă și insulină.
• Protecția corpului. Proteinele fac fiecare țesut individual, specific în tipul său. Aceasta este baza funcționării sistemului imunitar al organismului; atunci când structura țesutului se modifică, îi sunt trimiși anticorpi de protecție.
• Transportul nutrienților. Proteinele sunt necesare pentru transportul normal de oxigen, vitamine, hormoni, carbohidrați, medicamente, minerale și alți compuși prin sânge către alte sisteme ale corpului. Proteinele sunt cele care permit acestor substanțe să ajungă în structurile intracelulare.

Alimentele proteice asigură buna funcționare a organismului. Nu va fi posibil să-l excludeți din dietă fără a dăuna sănătății, dar creșterea cantității de proteine ​​din dietă este foarte utilă.

Proteine ​​de origine vegetală și animală

Valoarea proteinelor este determinată de numărul de aminoacizi pe care îi conțin. Cu cât sunt mai multe, cu atât alimentele proteice sunt mai sănătoase. Proteinele din produsele de origine animală sunt de obicei mai valoroase și conțin mai mulți aminoacizi esențiali decât proteinele vegetale. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să uiți de alimentele vegetale. Cea mai bună opțiune este să le combinați corect.

Pentru a obține o cantitate echilibrată de aminoacizi, este indicat ca femeile să includă în alimentație 60% proteine ​​animale și 40% proteine ​​vegetale. Bărbații, în special cei implicați în activitate fizică intensă, necesită cel puțin 75% din proteinele lor din produse de origine animală.

Vegetarienii ar trebui să ia suplimente alimentare pentru a obține toți aminoacizii necesari, deoarece alimentele vegetale nu conțin unii compuși esențiali.

Proteine ​​animale în ce produse

Această proteină se găsește în toate produsele de origine animală, dar un aliment proteic este considerat a fi unul care conține cel puțin 10 g de proteine ​​la 100 g. Ce alimente sunt considerate alimente proteice? O dietă cu proteine ​​ar trebui să includă:

• carne (vită, vițel, iepure, porc, pasăre);
• măruntaie (ficat, limbă, inimă);
• pește și alte fructe de mare;
• ouă, lapte, caviar;
• produse lactate (lapte, chefir, brânză de vaci, brânzeturi tari).

Cu toate acestea, nu uitați că pentru o dietă cu proteine ​​trebuie să alegeți nu doar alimente bogate în proteine, ci și cele care sunt zgârcite cu grăsimi. Alimentele de origine animală sunt de obicei pline de grăsimi saturate, ceea ce nu va ajuta la creșterea musculară sau la pierderea în greutate. Este necesar să selectați o dietă cu fie o cantitate minimă de grăsimi, fie un conținut de acizi grași nesaturați.

Surse de proteine ​​vegetale

• boabe de soia și produse obținute din aceasta;
• linte, mazăre, fasole, năut;
• făină și paste;
• cereale;
• nuci;
• legume verzi;
• seminte de dovleac, in, canepa;
• alge (spirulina);
• tărâțe și lăstari de grâu.

Absorbția produselor care conțin proteine ​​vegetale este mai lentă decât cea a animalelor, iar valoarea este mai mică. Cu toate acestea, ele sunt încă necesare pentru o nutriție adecvată, deoarece alimentele de origine animală nu vă pot menține în mod special în formă - există prea multă grăsime.

În plus, pentru menținerea sănătății, este necesar să se asigure aportul de alți nutrienți, care sunt mai abundenți în alimentele vegetale.

Cele mai multe alimente proteice

Produsele de origine animală sunt considerate a fi cele mai complete din punct de vedere al conținutului de proteine, și anume:

• păsări de curte – gâscă, curcan, pui, fazan;
• fructe de mare - homar, ton, hamsii, chefal, pollock;
• produse lactate - brânză cheddar, brânză edam, lapte condensat, lapte de oaie și de vacă;
• ouă – pui și prepeliță;
• carne - vita, iepure, vitel, porc.

Există lideri în conținutul de proteine ​​și printre alimentele vegetale. Acestea sunt produse leguminoase, în primul rând toate derivatele din soia. Urmează fasole roșie și albă și linte.

Mâncăruri făcute din produse proteice

Cheia unei diete cu proteine ​​este varietatea. Nu puteți mânca tot timpul aceleași alimente, altfel echilibrul de vitamine și minerale din organism va fi perturbat, vor apărea probleme cu metabolismul și multe alte consecințe periculoase. Mâncărurile proteice pentru pierderea în greutate sunt foarte numeroase. Enumerăm câteva rețete care sunt utile pentru o dietă cu proteine.

Retete de shake de proteine

Shake-urile proteice se consumă cel mai bine dimineața, înainte și după antrenament. Se prepară după aceeași schemă - amestecați toate ingredientele folosind un mixer sau blender. Următoarele cocktail-uri sunt potrivite pentru creșterea în greutate musculară:

1. 300 g brânză de vaci, 200 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. l. cacao, 100 ml apă minerală plată.
2. 400 g brânză de vaci, 2 linguri. l. boia de ardei, 200 ml apă.
3. 300 g lapte de soia, 300 g brânză de vaci, 2 linguri. l. cacao, 10 nuci.

Dacă o dietă cu proteine ​​are ca scop pierderea în greutate, atunci sunt potrivite următoarele cocktail-uri:

1. 300 ml lapte de soia, 1 lingura. l. miere, 200 ml 1% chefir, 1 kiwi.
2. 200 ml iaurt degresat fără zahăr, 200 ml lapte, 100 g zmeură.
3. 400 ml lapte de soia, 2 mandarine, 150 ml chefir 1%, putin ulei de in.

Rețete de proteine ​​pentru pierderea în greutate

File de pui în chefir.

Tăiați 100 g de carne, adăugați sare și piper, stropiți cu ierburi tocate. Se toarnă totul cu un amestec de chefir și apă (50 ml din fiecare). Pune la frigider pentru câteva ore, apoi fierbe.

Friptură de porc cu sos de soia.

Frecați o bucată de carne slabă de porc cu o marinată de suc sărat și piperat de la jumătate de lămâie și pesmet de dafin. Coaceți la cuptor, turnați periodic sucul peste partea de sus a vasului. Când serviți, turnați peste sosul de soia. O garnitură de orez sau legume va fi potrivită.

Supa piure de spanac.

Scoateți pielea de pe pieptul de curcan și fierbeți. Se răcește bulionul, se toacă carnea, apoi se fierbe spanacul tocat în el. Turnați amestecul rezultat într-un blender și bateți, turnând treptat lapte și condimente în el, după gust.

Mâncăruri de fasole

Linte cu caise uscate.

Sortați, clătiți și fierbeți un pahar de linte. Înmuiați 50 g de caise uscate, tocați-le și 1 ceapă, prăjiți totul în ulei vegetal, asezonați cu sare și piper. Se pune friptura în lintea fiartă, se adaugă 25 g de nucă mărunțită, iar la final se amestecă totul.

Tocană de fasole cretană.

Aduceți 0,5 kg de fasole înmuiată timp de 12 ore la fierbere și scurgeți apa. Tăiați mărunt ceapa, morcovii, 4 roșii. Toacă 5 căței de usturoi cu un buchet de țelină și câteva fire de pătrunjel.

Prăjiți ceapa și morcovii, după 3-5 minute se adaugă usturoiul și ierburile și se mai lasă pe foc încă 5 minute.Se toarnă fasolea și roșiile în vas, se toarnă apă rece să acopere fasolea, și se închide cu un capac. Se fierbe aproximativ 1,5 ore, se sare și se condimentează înainte de servire.

Mâncăruri de pește

Pește copt.

Turnați suc de lămâie peste peștele bogat în proteine ​​și stropiți cu condimente după gust. Așezați folie pe o foaie de copt, turnați puțină apă, coaceți peștele. Este indicat să se servească cu o garnitură de legume sau cereale.

Cotlet de pește în sos.

Se macină fileul și un sfert de ceapă într-un blender sau mașină de tocat carne. Din carnea tocata se fac cotlet mici si se pun intr-o tigaie incinsa cu putin ulei.

Cand cotleturile sunt putin prajite, toarna peste ele sosul - un amestec de iaurt degresat, o lingurita de mustar si busuioc uscat. Se fierbe 3-5 minute cu capacul închis.

Aportul zilnic de proteine

Copiii, adolescenții și femeile însărcinate au nevoie de cele mai multe proteine, deoarece corpul lor construiește celule noi. Pentru alții, norma zilnică este mai mică, dar cu activitatea fizică crește și ea.

În medie, oamenii de diferite forme necesită:

• Copii – 60-80 ani.
• Adolescenți – 70-90 ani
• Femei – 70-81
• Barbati – 80-95
• Femeile angajate în muncă fizică - 80-100 g.
• Bărbații angajați în muncă fizică – 95-120 g.
• Femei însărcinate și care alăptează – 95-115 g.

Nutriția și exercițiile fizice adecvate permit organismului să se dezvolte corect și să se mențină în formă bună. Principalul lucru este să nu uităm că toate țesuturile noastre constau din proteine ​​și organismul are nevoie de reînnoirea lor constantă. Mâncați alimente bogate în proteine ​​și rămâneți sănătoși.

Proteina, sau așa cum este adesea numită, proteina, este un compus organic format din aminoacizi. Proteina este un constructor al masei musculare umane. Proteinele obținute din alimente sunt implicate în sinteza altor proteine ​​care nu sunt produse de corpul uman și sunt, de asemenea, transformate în energie în timpul descompunerii.

Funcțiile proteinelor din organism sunt destul de diverse, de exemplu, există o proteină de transport care transportă substanțele nutritive în organism, precum și o proteină care luptă împotriva infecțiilor, fiind un anticorp.

Alimentele proteice din corpul uman ar trebui să reprezinte cel puțin 15-20% din ponderea totală a nutrienților.

Cu toate acestea, se întâmplă, de asemenea, ca nevoia unei persoane de proteine ​​să scadă din cauza anumitor circumstanțe, cum ar fi:

• varsta in varsta;
• vara;
• pentru bolile asociate cu digestibilitatea proteinelor.

Există, de asemenea, mulți factori care contribuie la creșterea nevoii de alimente proteice:

• în timpul activității fizice intense, de exemplu, înainte și după antrenamentul de forță, competiții;
• în timpul bolilor, în perioada de recuperare după acestea;
• pe vreme rece, când corpul uman trebuie să cheltuiască mai multă energie pentru a menține o termoreglare optimă.

Alimente bogate în proteine

Atunci când consumăm alimente din alimentația noastră zilnică, nu ne gândim la raportul de substanțe organice, la calitatea alimentelor, la utilitatea acesteia; mâncăm, satisfacându-ne exclusiv capriciile gustative.

Mâncarea poate fi nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă dacă selectezi ingredientele potrivite și monitorizezi calitatea a ceea ce consumi.

Lista alimentelor bogate în proteine:

• carne de pui, mai ales piept, carne de curcan, carne de iepure;
• leguminoase;
• brânză, brânză de vaci;
• peste, caviar;
• nuci;
• legume fructe.

Proteinele obținute din alimente, de regulă, durează mult pentru a fi digerate de tractul gastro-intestinal uman, cu excepția legumelor și fructelor, acestea sunt rapid și ușor digerate.

Dieta cu proteine

Consumând alimente proteice în dieta ta, îți garantezi nu numai creșterea masei musculare, ci și creați toate condițiile pentru a pierde în greutate. Pierderea în greutate cu o dietă cu proteine ​​va oferi rezultate excelente în mai puțin de 2 luni.

Mulți oameni se epuizează cu diete exotice, renunțând complet la grăsimi, făină și dulciuri. O dietă cu proteine ​​vă permite să nu eliminați complet grăsimile; se modifică doar raportul dintre substanțele organice. Grăsimile reprezintă de obicei mai puțin de 10% din dieta totală. Dacă în dieta unei persoane obișnuite majoritatea sunt carbohidrați, iar proteinele ocupă 15-20%, atunci în dieta unei persoane care aderă la o dietă cu proteine, acest raport se schimbă radical. Dacă este posibil, este necesar să se excludă sau să se minimizeze conținutul de grăsimi animale din dietă; dacă se consumă grăsimi, atunci numai de origine vegetală.

Când respectați o dietă cu proteine, este necesar să creșteți numărul obișnuit de mese de la trei la cinci, reducând semnificativ porțiile.

Un alt truc util pentru cei care doresc să slăbească mai repede este să bea un pahar cu apă potabilă curată înainte de mese, creând astfel iluzia de saturație a corpului.

Rețete de mic dejun cu proteine

1. Omletă cu proteine.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• mai multe ouă;
• lapte;
• făină;
• putina sare;
• ierburi proaspete;
• roșie.

Turnați ouăle într-un recipient curat și bateți-le bine cu telul. Adăugați o cantitate mică de lapte și amestecați. Adăugați cu grijă făina, amestecând tot timpul pentru a evita formarea de cocoloașe. Aduceți amestecul la consistența de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sarați, adăugați ierburi tocate și turnați într-o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline sau de porumb.

2. Cheesecakes.

Vei avea nevoie:

• brânză degresată;
• 1 ou;
• zahăr vanilat;
• făină.

Măcinați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-o sită, adăugați un ou, zahăr vanilat și puțină făină. Frământați un aluat moale cu consistența smântânii bogate. In continuare formam singuri cheesecake-urile, le rulam in faina si le prajim intr-o tigaie cu adaos de ulei de masline.

Rețete de cină cu proteine

1. Friptura de piept de pui cu sparanghel.

Trebuie să luați:

• piept de pui;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare, condimente;
• usturoi.

Tăiați pieptul de pui cu piele și spălat în două părți și bateți fiecare pe ambele părți. Ungeți sânii cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați sare și condimente după gust, stoarceți un cățel de usturoi. Lăsați timp de 30 de minute. După ce carnea a fost marinată, trebuie să decideți dacă va fi prăjită într-o tigaie în ulei de măsline sau aburită în fierbere.

2. Somon roz copt la cuptor.

Lua:

• peşte;
• smântână;
• verdeaţă;
• condimente pentru pește;
• suc de lămâie.

Curățăm peștele răcit de aripioare, solzi și măruntaie. Spălăm bine peștele și îl tăiem în bucăți medii. Pregătiți sosul: adăugați ierburi tocate, condimente de pește și puțin suc de lămâie la smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Pune bucăți de pește pe o foaie de copt unsă, se toarnă deasupra sos și se stropește din nou cu ierburi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți peștele timp de 40 de minute.

Rețete de cină cu proteine

Pentru a pregăti, luați:

• ardei bulgaresc;
• roșie;
• morcov;
• porumb conservat.

Fierbeți orezul până când este pe jumătate fiert, scurgeți apa și clătiți. În acest moment, prăjiți ardeii, roșiile, tăiate în semicercuri, precum și ceapa, morcovii și porumbul conservat într-o tigaie. Când amestecul de legume este aproape gata, nu uitați să turnați orez în el, turnați tot conținutul cu o cantitate mică de apă și fierbeți la foc mic pentru încă 10 - 15 minute.

2.Galuste cu branza de vaci.

Pentru test:

• ou;
• făină;
• apă;
• sare.

Pentru umplere:

• brânză degresată;
• ou;
• zahăr după gust.

Totul se amestecă în astfel de proporții pentru a forma un aluat rigid, flexibil. Întindeți-l cu un sucitor, luați un pahar cu un diametru mare de margine și folosiți-l pentru a tăia semifabricate pentru găluștele viitoare. Pregătiți umplutura imediat sau în avans; pentru a face acest lucru, luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați-o cu un ou și adăugați zahăr după gust. Cu o linguriță, măsurați umplutura și așezați-o pe piesele de prelucrat; strângeți cât mai strâns marginile găluștelor cu degetele, astfel încât umplutura să nu se reverse în timpul gătitului și găluștele să nu devină moi. Se pune o cratita cu apa pe foc, se aduce la fiert si se pun galustele pregatite in apa clocotita. Folosind principiul găluștelor, așteptăm până când găluștele plutesc la suprafață. După ce plutesc la suprafață, fierbeți-le încă 30 - 40 de secunde. Se pune apoi pe un vas mare, se unge cu unt si se presara deasupra putin zahar. Trebuie să le așezi pe un vas mare, astfel încât găluștele să nu se lipească între ele, altfel după ce se răcesc forma lor se va deforma și își vor pierde aspectul inițial.

3. Taitei de pui.

pentru asta vei avea nevoie de:

• piept de pui pentru bulion;
• verdeaţă;
• smântână.

Pentru taitei:

• ouă;
• sare;
• apă;
• făină.

Se fierbe bulionul sarat pe piept de pui. În timp ce bulionul se gătește, pregătiți tăiței de casă. Pentru a face acest lucru, frământați aluat nedospit din ouă, sare, apă și făină. Întindeți aluatul finit într-un strat, lăsați-l să se usuce puțin și tăiați-l în fâșii cu un cuțit. Apoi tăiați fâșiile în tăiței de lungimea necesară. Turnați tăițeii finiți în bulionul care fierbe, gătiți timp de 10 minute și adăugați ierburi proaspete cu câteva minute înainte de a opri tăițeii. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Se dovedește că alimentele proteice nu sunt doar extrem de sănătoase, dar sunt și foarte ușor de preparat, iar gustul preparatelor proteice va atrage chiar și pe cel mai sofisticat consumator.

Alimentele proteice sunt indispensabile atunci când slăbești, deoarece, în ciuda faptului că organismul nu primește cantitatea adecvată de carbohidrați și grăsimi, metabolismul din organismul său nu este perturbat, funcțiile de protecție ale organismului rămân normale.

Video - Rețete pentru mâncăruri proteice pentru pierderea în greutate

Diete cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate- diete eficiente si in acelasi timp controversate ale vremurilor noastre. Esența lor este să consume cantități crescute de proteine ​​și să limiteze alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi. Lipsa de carbohidrați în organism duce la descompunerea crescută a grăsimilor din organism. În același timp, o dietă bogată în proteine ​​te ajută să te simți plin și să menții masa musculară. Nutriția cu proteine ​​vă permite să pierdeți până la 5 kg de greutate în exces într-o săptămână. În același timp, rezultatul pierderii în greutate durează mult timp.

Rețete de dietă cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate sunt incluse produsele cu un continut ridicat de proteine ​​si un continut redus de grasimi: carne de vita, pui, peste slab, albusuri de ou, produse lactate slabe (lapte, iaurt, branza). Meniul include și legume, ceea ce vă permite să saturați organismul cu fibre, vitamine și minerale.

O dietă cu proteine ​​este lipsită de dezavantajele inerente multor diete: o senzație debilitantă de foame, pierderea masei musculare și efectul de a câștiga rapid kilograme după terminarea dietei. Datorită acestui fapt, a câștigat o mare popularitate în rândul celor care doresc să slăbească rapid kilogramele în plus.

Cu toate acestea, o astfel de dietă nu este lipsită de dezavantaje. Cantitățile excesive de proteine ​​din dietă pot agrava anumite boli. Pentru a afla dacă această dietă este potrivită pentru tine, citește toate indicațiile și contraindicațiile pentru dieta cu proteine.

Poti incepe sa urmezi o dieta daca excesul de greutate nu depaseste 5 kg. Dacă există abateri mari de la norma în greutate, se recomandă să consultați un medic pentru o examinare și pentru a elimina cauza excesului de greutate corporală.

Dieta nu este indicată persoanelor în vârstă. Pentru această categorie de vârstă, este periculos din cauza creșterii coagulării sângelui și a trombozei și a tensiunii arteriale crescute.

De asemenea, persoanele cu boli ale rinichilor, ficatului, sistemului digestiv și articulațiilor ar trebui să se abțină de la o dietă care conține în principal proteine.

Femeile însărcinate ar trebui să uite complet de orice regim de slăbire și să urmeze principiile de alimentație sănătoasă recomandate de medicul lor ginecolog.

Dietele cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate sunt potrivite pentru tine dacă faci sport și nu doar vrei să scapi de excesul de grăsime, ci și să crești masa musculară.

Alimentele bogate în proteine ​​ajută la atingerea acestui obiectiv. Proteinele sunt transformate în aminoacizi, care sunt importanți pentru creșterea mușchilor și menținerea vitalității.

Proteina este ușor tolerată de iubitorii de carne. Dar fanii dulciurilor se vor confrunta cel mai probabil cu depresia și revenirea kilogramelor după terminarea dietei - va exista dorința de a compensa carbohidrații pierduti.

Să cântărim argumentele pro și contra

Un efect de pierdere rapidă în greutate este principalul avantaj al alimentelor proteice. Kilogramele se topesc repede si daca nu te rasfati cu dulciuri dupa dieta, efectul urmarii unui astfel de sistem alimentar dureaza mult timp.

Dieta pentru o dietă cu proteine ​​este variată. Acest lucru elimină dorința constantă de a gusta ceva. Produsele proteice durează aproximativ 4 ore pentru a fi digerate, în timp ce dieta necesită mese împărțite la intervale de 3 ore.

Cu toate acestea, dieta conține în principal produse de origine animală și, în consecință, organismul nu primește multe vitamine și microelemente conținute în alimentele vegetale cu carbohidrați. În plus, excesul de proteine ​​din dietă duce la eliminarea calciului din organism. Dacă nu vă suplimentați dieta cu complexe multivitaminice, atunci există riscul de a dezvolta un ten plictisitor, decojirea unghiilor și căderea părului.

Dezavantajele sunt stresul crescut asupra rinichilor și riscul de urolitiază. Pentru a reduce acest risc, dieta trebuie să fie însoțită de antrenament aerobic și de forță.

În timpul unei diete, lichidul este eliminat în mod activ din organism, ceea ce poate duce la deshidratare cu letargie și apatie însoțitoare.

Rețete de dietă cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate

În timpul meselor cu proteine, alimentele prăjite sunt excluse din meniu. Când pregătiți feluri de mâncare, trebuie să utilizați metodele de fierbere, coacere, fierbere și fierbere la abur. Cantitatea de ulei vegetal (de preferință de măsline) trebuie limitată la 4 linguri. linguri pe zi; Untul nu este inclus în meniu.

Bea suficientă apă pe zi este cheia rezultatelor bune. Volumul de lichid consumat depinde de greutatea corporală, stilul de viață și condițiile climatice de temperatură.

Cel mai important lucru este că toate tipurile de cofetărie, zahăr și produsele care îl conțin sunt excluse din meniu. O cantitate limitată de pâine, cereale și cartofi este permisă în meniu.

Un exemplu de dietă de 7 zile.

Mic dejun: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde;

Prânz: 150 de grame de pui fiert, varză murată cu mazăre verde și adăugând 1 lingură. linguri de ulei de măsline.

Cina: 150 de grame de peste fiert slab, salata de sfecla cu smantana slaba, un pahar de suc de mere.

Mic dejun: omletă cu spanac, ceai verde sau cafea;

Pranz: carne de vita la gratar, salata de legume (varza, rosii, castraveti, ardei gras);

Cina: file de somon cu fasole.

Mic dejun: Sandviș făcut cu pâine integrală, pui slab și verdeață;

Pranz: supa de linte, salata de legume;

Cina: midii in sos de rosii sau carne de vita fiarta cu salata de legume;

Mic dejun: un pahar de chefir și 2 fursecuri dietetice;

Pranz: tocanita de vita cu morcovi, salata de varza, o bucata de paine neagra;

Cina: 150 gr. peste alb fiert, vinegreta.

Mic dejun: omletă, salată de legume, 50 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;

Pranz: 150 de grame de miel slab la gratar, varza murata cu mazare;

Cina: salata de 200 gr. roșii cu ceapă, 1 lingură. l. ulei de masline.

Mic dejun: 50 gr. brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde, 1 măr;

Pranz: 150 gr. piept de pui la cuptor, salata de legume;

Cina: supa de peste, salata de legume.

Mic dejun: 150 gr. carne de vita fiarta, salata de sfecla cu ulei de masline, ceai verde;

Pranz: 100 de fasole fiarta, salata de morcovi;

Cina: 100 de grame de peste slab, ou fiert, pahar cu suc de mere.

Ar trebui să fie 6 mese pe zi cu un interval de 3 ore. Împărțiți micul dejun, prânzul și cina propuse în 6 mese.

Încercați să mâncați la aceeași oră în fiecare zi. Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Aceste sfaturi se aplică principiilor generale ale alimentației sănătoase, dar respectarea acestora este deosebit de importantă dacă vrei să slăbești în exces.

Nu uita să bei. Cantitatea de lichid pe care o bei este de cel puțin 1,5 litri pe zi, dar acest indicator este strict individual pentru fiecare. Amintiți-vă că o dietă cu un conținut ridicat de proteine ​​amenință deshidratarea și, în consecință, o deteriorare a bunăstării și a sănătății generale.

O dietă cu proteine ​​implică activitate fizică. Sala de sport va spori efectul și va reduce riscul de efecte secundare.

Este dificil să încadrezi șase mese pe zi în combinație cu activitatea fizică în ritmul modern de viață cu o zi de lucru cu normă întreagă. Prin urmare, cel mai bun moment pentru o dietă este vacanța sau vacanțele lungi.

Retete pentru dieta cu proteine ​​pentru pierderea in greutate

Există multe opțiuni pentru dietele cu proteine. Poți să-ți alegi mâncărurile preferate dintr-o varietate de feluri de mâncare și să le folosești în dieta ta. Principalul lucru este să respectați regulile de bază, excluzând alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi. Vă prezentăm mai jos câteva rețete de preparate care îndeplinesc cerințele sistemului de nutriție proteică.

Supa de somon cu lapte

Ingrediente: 500 gr. somon, 4 roșii, ceapă (1 bucată), 1 morcov, 500 ml lapte degresat, ierburi, sare, piper.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii pe razatoarea fina, se curata rosiile de coaja si se toaca marunt. Prăjiți ceapa și morcovii, apoi roșiile. Pune legumele prajite intr-o cratita si adauga un litru de apa. Gatiti legumele timp de 6-8 minute la foc mic. Apoi, adăugați somonul tăiat în bucăți medii și laptele, gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați ierburi și condimentele și stingeți focul.

Cotlet cu brânză

Ingrediente: carne tocată de pui și vită (1:1), ou, brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.

Se amestecă carnea tocată cu oul, se formează cotlet, se pune înăuntru un cub de brânză, se învelește în folie și se coace la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade.

Julienne cu pui și ciuperci

Ingrediente: file de pui 500 gr., champignon 200 gr., 50 ml chefir, 1 ceapă 200 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Prăjiți șampioanele cu ceapă, adăugați file de pui tocat mărunt și fierbeți timp de 5 minute. Puneți puiul cu ciuperci în vase de copt, adăugați chefir diluat cu 2 linguri. linguri de apă, se presară brânză de vaci deasupra. Coaceți la cuptor timp de 10 minute.

Ingrediente: 2 ouă, 100 gr. brânză de vaci, sare, condimente.

Se amestecă brânza de vaci cu albușuri, se adaugă sare și condimente după gust, se pune masa rezultată într-o formă și se coace la cuptor timp de 10 minute.

Ingrediente: file de pui, rosii, ceapa, varza alba, ardei gras, fasole verde in orice proportie dupa gust.

Se prajeste ceapa tocata marunt cu file de pui, dupa 5 minute adauga varza tocata. Dupa 10 minute adauga rosiile tocate fara coaja, ardei gras si fasole. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Ingrediente: 2 carcase de calmar, șampioane, ceapă, 2 ouă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi după gust.

Se fierbe calamarul un minut, se prajeste ceapa tocata marunt cu champignon si se adauga la prajit sos de soia si ierburi tocate. Puneți umplutura în interiorul carcaselor de calmar și prăjiți-le pe ambele părți timp de 2 minute.

O varietate de rețete de dietă cu proteine ​​vă ajută să vă construiți un plan de masă în avans, fără să petreceți mult timp pregătindu-le. Acestea includ atât opțiuni bugetare, cât și mai sofisticate care te vor ajuta să slăbești într-un timp scurt.

Cocktailuri de casă pentru pierderea în greutate

Una dintre modalitățile universale de a include proteine ​​în dieta ta sunt cocktailurile - acestea pot fi un înlocuitor complet pentru masa obișnuită, deoarece conțin proporția necesară de produse proteice. Sunt convenabile de luat cu tine pentru a lucra într-o sticlă de sticlă sau pentru a bea în timpul unei pauze între antrenamente.

Shake proteic cu scorțișoară

Curățați rădăcina de ghimbir (2-3 cm grosime) și dați-o pe răzătoare. Adăugați 10 grame de pudră de scorțișoară (pentru aceasta puteți măcina un baton de scorțișoară într-un blender), un praf de piper cayenne. Turnați ingredientele într-un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Shake proteic cu fructe uscate

Băutură proteică de in

Combinația de portocale și proteine ​​accelerează metabolismul, iar semințele de in elimină mai repede deșeurile și toxinele. Curățați portocala, puneți jumătate din citrice într-un recipient, adăugați un pahar de iaurt natural neîndulcit, turnați într-un vas de blender și măcinați.

Omletă

Acest fel de mâncare aparține micul dejun clasic cu proteine. Daca se doreste, in timpul dietei, poate fi consumat in fiecare zi, diversificandu-l cu componente suplimentare. Rețetele pot fi preparate atât pe aragaz, cât și în alte aparate electrocasnice.

Reteta de omleta la baia termica

Spargeți 4 ouă într-un castron dublu (uns în prealabil cu ulei de măsline). Adăugați o jumătate de pahar de lapte. Adăugați puțină sare și piper. Bateți cu un mixer. Puneți recipientul în dispozitiv, setați modul normal timp de 20 de minute. De îndată ce este gata, presărați mărar proaspăt deasupra vasului încă fierbinte.

Reteta de omleta intr-un aragaz lent

Puteți rezolva problema lipsei de timp folosind un multicooker. Ea este adesea o asistentă indispensabilă în pregătirea mâncărurilor pentru o dietă cu proteine. Se toarnă 4 ouă crude în 100 ml lapte, sare puțină, se bat cu mixerul (se poate amesteca bine cu o lingură). Se toarnă amestecul de proteine ​​în vasul multicooker. Setați modul „Coacere”.

Reteta cuptor cu microunde

3 ouă crude (pentru o dietă mai dietetică se recomandă să nu folosiți gălbenușuri) amestecate cu 50 ml lapte. Adaugam spanacul si mararul tocate marunt. Bateți bine și puneți la microunde timp de 3 minute. Este mai bine să acoperiți omleta cu un capac.

Mic dejun cu proteine

Prima masă dintr-o dietă cu proteine ​​ar trebui să fie cât mai hrănitoare. Este această masă care ar trebui să includă o proporție mică de carbohidrați pe zi pentru a oferi organismului energia necesară și pentru a accelera metabolismul. Pe lângă aceste rețete, puteți găti și orez, hrișcă și orz perlat.

Ovaz

O componentă tradițională a oricărei diete este fulgii de ovăz. Terciul făcut din el este potrivit și pentru o dietă cu proteine. Este mai bine să-l pregătiți prin abur - această metodă vă permite să păstrați mai mulți nutrienți. Pentru a face acest lucru, turnați 2 linguri de ovăz rulat într-un pahar cu apă clocotită timp de o jumătate de oră. Ca supliment proteic, adăugați nuci (migdale, nuci, alune) sau turnați chefir în loc de apă, dar va dura mai mult până la infuzare - cel puțin 40 de minute.

Reteta de sandviciuri cu creveti

Brânza de vaci moale se întinde pe o bucată de pâine integrală. Deasupra sunt așezate creveți fierți și o felie de avocado (aceasta este cantitatea zilnică necesară de grăsime sănătoasă). De asemenea, puteți adăuga rucola sau spanac.

Mousse de caș

Bateți 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender împreună cu felii de fructe sau nuci. Portocala, kiwi, grapefruit, piersici, mar sunt ideale ca adaos de fructe, poti lua fructe de padure. Presărați scorțișoară măcinată deasupra, dacă doriți.

Cine cu proteine ​​delicioase

O masă târzie a unei diete cu proteine ​​ar trebui să fie, de asemenea, hrănitoare, dar nu grasă, așa că este mai bine să pregătiți felurile de mâncare conform rețetelor fără a adăuga ulei, coacerea cotletelor în cuptor pe pergament. De asemenea, este util să înlocuiți prăjirea cu grătar sau abur.

Reteta de cotlet de pui

Se macină 0,4 kg de piept de pui printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 100 de grame de brânză rasă și un ou crud la carnea tocată. Adaugati cateva condimente (maghiran, cimbru, piper negru, sare). Formați cotlet și coaceți la cuptor timp de 30 de minute. De asemenea, pot fi gătiți într-un aragaz lent folosind modul „Steamer” - va dura puțin mai mult, dar vasul la abur va fi mult mai sănătos.

Ficat în smântână

Separați o jumătate de kilogram de ficat de pui de vene. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți legumele până devin maro auriu. Se adauga ficatul crud, 2 linguri de smantana si putina apa. Se fierbe până se înmoaie, amestecând constant - 15 minute.

Friptură de somon chum la cuptor

Marinați peștele în suc de lămâie și condimente (coriandru, tarhon, salvie, sare) timp de 20 de minute. Se aseaza rosia taiata rondele, se unge cu iaurt natural, se presara deasupra branza rasa. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Salate cu proteine

Într-o dietă cu proteine, salatele pot fi consumate cu o garnitură sau folosite ca gustare.

Cu ton

Conservele de ton se zdrobesc (trebuie să-l iei doar în suc propriu) cu o furculiță, se adaugă spanac, rucola și castraveți proaspeți. Se presara cu seminte de susan.

Reteta salata cu carne

Se fierb 100 de grame de carne de vită. Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați 100 de grame de șampile în felii subțiri, prăjiți în ulei de măsline cu ceapă (cuburi mici). Răzi 50 de grame de brânză. Se amestecă carnea fiartă cu ingredientele rămase și se condimentează cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Salată cu creveți

Se fierb 300 de grame de creveți, se curăță. Se adauga rucola, rosiile cherry (jumatati), salata verde. Sare usor.

Supe cu proteine ​​cu conținut scăzut de calorii

Rețetele de supă pentru o dietă cu proteine ​​sunt și ele destul de simple, dar în același timp pot fi o masă completă.

Supa crema de spanac

Fierbeți pieptul de pui în 0,5 litri de apă până se înmoaie. Nu se scurge bulionul, se scoate carnea, se lasa sa se raceasca si se taie in bucatele mici. Tăiați pachetul de spanac congelat, turnați în bulion și gătiți timp de 5 minute. Adăugați puiul, turnați o treime dintr-un pahar de lapte și bateți cu un blender. Adăugați condimente - busuioc și nucșoară.

Supă de pui într-un aragaz lent

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, radeți morcovii și tocați ceapa. Se toarnă în vasul multicooker, se toarnă cantitatea necesară de apă, sare și piper. Setați modul „Supă” sau „Tocană”, timpul de gătire - 40 de minute.

Supă de brânză

Fierbe carnea (vită, pui sau curcan). Tăiate în bucăți. Turnați 50 de grame de brânză și 3 albușuri cubulețe în bulionul proteic. Gatiti 10 minute. La final se adauga carnea.

Gustări cu proteine

Mesele proteice intermediare trebuie să aibă un volum mic, dar să satisfacă senzația de foame datorită sațietății și conținutului optim de proteine ​​din rețete.

Unt de nuci

Se macină alunele printr-o mașină de tocat carne, adăugând o mână de caise uscate. Această gustare dulce poate fi întinsă pe pâine cu cereale integrale sau consumată cu 3 linguri mici pe parcursul zilei.

Băutură proteică

Combinați o lingură de pudră proteică și 250 ml de suc de portocale proaspăt stors. Vara se pot adauga cuburi de gheata. Bateți într-un blender.

Caș de fructe

Adăugați fructe tocate (opțional: portocale, grapefruit, kiwi, măr), fructe de pădure sau nuci în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Deserturi proteice

În timpul unei diete cu proteine, te poți răsfăța cu deserturi delicioase. Ele vor fi un înlocuitor util pentru dulciurile nesănătoase și nu vă vor permite să vă descompuneți în timp ce țineți o dietă.

Clatite de ovaz

Se amestecă o jumătate de pahar de lapte, 4 linguri de fulgi de ovăz (pentru a-l face, trebuie să măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea), ou, sare. Se coace intr-o tigaie antiaderenta - evita adaugarea uleiului.

Reteta de jeleu

Se fierbe o jumătate de litru de lapte într-o cratiță. Adăugați 5 căpșuni tocate înainte de fierbere. Se dizolvă 2 linguri mici de gelatină în laptele fierbinte și se amestecă bine. Se toarna in forme si se da la frigider sa se intareasca.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios care se potrivește unei diete bogate în proteine, nu aveți nevoie de ingrediente de lux sau de mult timp. Toate retetele sunt usor de urmat si nu mai putin gustoase decat preparatele din meniul obisnuit.