Cina cu o fată acasă. Ce să gătești pentru o cină romantică pentru persoana iubită: idei, rețete. Mâncăruri cu pește păstrăv din meniul de Ziua Îndrăgostiților

Pregătiți mâncăruri frumoase, pline de suflet și aromate cu carne tocată, ciuperci, legume, orez, brânză și brânză de căsuță.

Pentru umplutură, cel mai bine este să luați dovlecei mici cu pielea moale și subțire. Apoi, legumele nu trebuie cojite.

ingrediente

• 4 dovlecei;
• 400 g de carne tocată;
• 1 ceapa;
• sarat la gust;
• 2-3 roșii;
• 150 g brânză tare;

preparare

Taie dovlecelul pe jumătate în lungime și scoate semințele cu o lingură. Combina ceapa tocata, sare si piper. Tăiați roșiile în pene mari. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.

Puneți vasele de dovlecel pe o foaie de copt unsă. Condimentează legumele cu sare și piper. Umpleți-le cu carne tocată, garnisiți cu roșii deasupra și presărați cu brânză.

Coaceți dovleceii la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Dacă brânza începe să ardă, acoperiți legumele cu folie.

ingrediente

• 1 ceapa;
• 200 g de champignons;
• 200 g file de pui fiert;
• 1 brânză procesată (90-100 g);
• 1 morcov;
• 2-3 căței de usturoi;
• câteva pui de mărar;
• 4 dovlecei;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 100 ml smântână grea;
• 100 g brânză tare.

preparare

iamcook.ru

ingrediente

• 1 felie de pâine albă;
• 300 g de carne tocată;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 ceapa;
• 1 dovlecel;
• 2 oua;
• 100-150 g firimituri de pâine;
• câteva linguri de ulei vegetal.

preparare

Înmuiați pâinea în apă rece timp de 10-15 minute. Combina carnea tocată, sarea, piperul, ceapa tocată mărunt și pâinea înmuiată.

Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 1 cm lățime și tăiați-l pe mijloc. Umpleți inelele de dovlecel cu carne tocată.

Bateți ouăle cu sare. Înmuiați dovleceii în amestecul de ou și rulați în pesmet. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați dovlecelul.

Lăsați legumele la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Apoi așezați pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

ingrediente

• 350 g;
• 1 buchet de mărar;
• 4-5 căței de usturoi;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 oua;
• 3 dovlecei;
• 150 g brânză tare.

preparare

Combinați brânza de căsuță, mărar tocat, usturoiul tocat, sare și piper. Adăugați ouă și amestecați bine.

Tăiați dovleceii pe jumătate în lungime și desprindeți carnea. Condimentează barcile rezultate cu sare și piper. Umpleți-le cu amestecul de caș și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament.

Se presară dovlecelul cu brânză rasă și se coace la 180 ° C timp de 45 de minute.

povar.ru

ingrediente

• 1 dovlecel;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2-3 roșii;
• 80 g brânză tare.

preparare

Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 1 cm grosime.Desfaceți carnea din fiecare cerc, astfel încât să rămână partea de jos.

Transferați coșurile de legume pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Condimentează-le cu sare și piper.

Tăiați roșiile în cuburi mici și umpleți dovleceii cu ele. Se presară brânză rasă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

iamcook.ru

ingrediente

• 500 g file de pui;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ¼ linguriță de coriandru măcinat;
• ½ - 1 linguriță de hamei suneli;
• ½ buchet de ceapă verde;
• 5 căței de usturoi;
• 3 ouă;
• 2 dovlecei;
• câteva linguri de ulei vegetal.

preparare

Folosiți un blender pentru a transforma puiul în carne tocată. Adăugați sare, piper, coriandru, hamei suneli, ceapă mărunțită și usturoi tocat. Se amestecă, se bate în 1 ou și se amestecă bine din nou.

Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 1 cm lățime.Tăiați mijlocul, astfel încât să obțineți inele.

Umpleți inelele de dovlecel cu carne tocată. Bateti ouale ramase cu sare. Înmuiați dovlecelul acolo și puneți-o într-o tigaie cu ulei încălzit.

Ungeți dovlecelul și umpleți din nou amestecul cu ou. Se prăjesc la foc mediu timp de câteva minute pe fiecare parte, până când dovlecelul devine maro auriu.

fotorecept.com

ingrediente

• 3 dovlecei;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• 500 g carne de porc tocată;
• 1-2 lingurițe de orice condiment pentru carne;
• sarat la gust;
• 2 linguri faina;
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 litru de apă;
• 1 buchet de mărar.

preparare

Tăiați dovleceii în 2-4 bucăți. Scoateți pulpa din butoaiele rezultate. Dacă există semințe acolo, aruncați-le. O parte din pulpă va intra în umplutură.

Se toacă ceapa în cubulețe mici și se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei încălzit. Adăugați apoi morcovii și săriți până se rumenesc.

Adăugați condimentele pentru carne, sare, prăjire și 3-4 linguri de pulpă de dovlecel tocată fin la carnea tocată. Amestecați bine și umpleți barilele cu acest amestec. Puneți-le în poziție verticală într-o cratiță mare.

Încălziți 1-2 linguri de ulei într-o tigaie curată și prăjiți făina în timp ce amestecați până se rumenesc. Adăugați pasta de roșii și amestecați bine. Turnați în apă și, amestecând ocazional, aduceți sosul la fiert. Dacă tigaia este mică, gătește sosul în două etape, reducând la jumătate ingredientele.

Se toarnă sosul de roșii peste dovlecel aproape până la liman și se dă la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura și fierbeți legumele, acoperite, timp de 40 de minute. Se presară dovlecelul umplut cu mărar tocat cu 5 minute înainte de gătit.

ingrediente

• 100 g orez;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• 300 g de carne tocată;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 dovlecei;
• 100 g brânză tare.

preparare

russianfood.com

ingrediente

• 3 dovlecei;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• câteva pui de mărar;
• câteva crengute de pătrunjel;
• câteva pene de ceapă verde;
• ½ pachet;
• 2 linguri de pesmet
• 2 oua;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1-2 lingurițe de ierburi italiene sau alt condiment la alegere;
• 80-100 g brânză tare.

preparare

Tăiați dovlecelul în cruce în mai multe bucăți de 4-5 cm înălțime.Deschideți miezul, lăsând partea de jos intactă. Veți obține un fel de căni de dovlecei.

Ungeți-le cu ulei, așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute la 180 ° C.

Dacă există dovlecei tăiați, îndepărtați-i Tăiați pulpa în cuburi mici și tocați toate verdeturile.

Prăjiți pulpa și ierburile într-o tigaie cu ulei încălzit. Adăugați biscuite și ouă batute și gătiți, amestecând ocazional, până când ouăle sunt setate. Se adaugă sare, piper, amestec de plante și brânză rasă. Se prăjesc, amestecând constant, până se topește brânza.

Întindeți umplutura peste dovlecelul copt și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru încă 20 de minute.

russianfood.com

ingrediente

• 200-300 g de orez;
• 3 morcovi;
• 2 cepe;
• ½ buchet de patrunjel;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 dovlecei;
• 700 ml apă;
• 2 linguri pastă de roșii.

preparare

Fierbeți orezul. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cubulețe mici și tocați pătrunjelul.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa. Adăugați morcovii și gătiți încă câteva minute. Într-un bol, combinați orezul, prăjirea, ierburile, sarea și piperul.

Tăiați dovlecelul în mai multe butoaie egale. Răzuiți pulpa, lăsând un fund subțire. Umpleți legumele și așezați-l în poziție verticală într-o cratiță mare.

Într-o altă cratiță, aduceți apa la fiert, adăugați pasta de tomate, sare și piper și amestecați. Turnați sosul peste dovlecel și dați la fiert la foc mediu. Reduceți căldura la legume scăzute și lăsați la foc mic, acoperite, încă 40-50 de minute.

Alexandru Gushchin

Nu pot să gust pentru gust, dar va fi cald :)

Conţinut

Această legumă este nu numai foarte sănătoasă, ci și versatilă, deoarece merge bine cu aproape toate celelalte alimente. Zucchini poate fi umplut nu numai cu carne, ci și cu pește, orez cu ciuperci, legume, brânză, etc. Puteți folosi vasul finit fierbinte și rece, asezonându-l cu smântână sau sos de roșii.

Cum să gătești dovlecei umpluți

Fructele mari, coapte, dar care nu sunt exagerate sunt mai potrivite pentru umplutură. Cum să gătești dovlecelul tocat la cuptor? Înainte de a pune umplutura, legumele ar trebui să fie decojite, tăiate în lungime, formând bărci sau peste - apoi primiți căni. Semințele și miezul sunt îndepărtate cu grijă cu un cuțit sau lingură, după care dovlecelul poate fi umplut cu umplutura pregătită. O opțiune alternativă pentru prepararea unui aperitiv este să tăiați legumele în felii, să puneți carnea tocată deasupra și să presărați brânză rasă și ierburi.

Cât durează să coace

Temperatura de gătire a legumelor în cuptor trebuie să fie de 160-180 grade. Dacă fructele sunt umplute cu umplutură de legume sau caș, va dura aproximativ 20 de minute pentru a găti. Cât să coace dovlecelul cu carne tocată? Dacă umplutura de fructe și carne nu a fost anterior tratată termic, vasul trebuie gătit cel puțin o oră la 160 de grade. Dacă este necesar, rumeniți pur și simplu produsele finite, bărcile de squash sunt trimise la cuptor timp de 10 minute la 200 de grade.

Reteta de dovlecei umpluti

Aceasta este una dintre cele mai populare legume și este de obicei fie prăjită, fie coaptă la cuptor cu umplutură. În același timp, produse complet diferite pot servi ca umplutură pentru dovlecel - pui, amestec de carne, cartofi, orez, brânză, vinete, roșii, ierburi, ciuperci, etc. Fiecare rețetă de dovlecel cu carne tocată are propriile caracteristici și gust individual, unic. Cele mai reușite opțiuni de gătit sunt descrise mai jos.

bărci

Pentru gătit, este mai bine să folosiți legume tinere, cu o piele delicată și fără semințe. În versiunea clasică a rețetei, carnea tocată se prepară cu adaos de orez fiert, cu toate acestea, pentru a facilita gustarea, este mai bine să refuzați această componentă. Puteți servi o gustare gata pregătită cu orice sosuri - smântână, brânză, roșii (în rețeta descrisă mai jos, se folosește ultima).

ingrediente:

• carne de vită tocată sau de porc - 0,3 kg;
• zahăr, sare;
• suc de roșii - 1 lingură .;
• dovlecel - 2 buc .;
• ceapă - 2 buc .;
• brânză olandeză / rusă - 100 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați capetele fructelor verzi, tăiați-le longitudinal în 2 bucăți.
2. Cu ajutorul unei linguri, selectați cu atenție miezul legumelor, lăsând pereții intacti (grosimea optimă pentru coacere este de 1 cm).
3. Prăjiți ceapa tăiată în ulei, adăugați carnea tocată în tigaie, amestecați mâncarea și fierbeți sub capac timp de 7 minute.
4. Toarnă sucul de roșii aici, ține tigaia pe foc încă 10 minute, condimentează amestecul, apoi umple vasele de dovlecei cu el.
5. Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, presărați fructele umplute cu ea, apoi trimiteți bărcile la cuptorul încălzit la 200 de grade. Serviți vasul după 20 de minute.

Roșiile, cartofii și brânza sunt în perfectă armonie cu baza de dovlecei. Se gătește și mănâncă foarte repede, așa că cel mai bine este să faci mai mult din ea. Principalele avantaje ale unui astfel de fel de mâncare sunt ușurința și beneficiile sale. Pentru a face ca caserola să fie cât mai fragedă, aerisită, legumele trebuie să se răcească, în timp ce fructele tocate trebuie lăsate să stea astfel încât să poată scurge excesul de suc. ?

ingrediente:

• condimente;
• pui tocat - 0,5 kg;
• bec;
• ouă - 2 buc .;
• firimituri de pâine;
• pasta de tomate - ½ lingură .;
• brânză olandeză / rusă - 100 g;
• dovlecei tineri / dovlecei - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Gratiți dovlecelul / dovlecelul, sarea, puneți deoparte o jumătate de oră. După scurgerea sucului, strecurați produsul.
2. Se taie ceapa în sferturi subțiri, se prăjește repede, se adaugă carnea tocată în tigaie și se gătește până când este gătită pe jumătate. Condimentează amestecul în timp ce prăjește, adaugă pasta de roșii.
3. Ungeți un vas de copt și presărați cu pesmet.
4. Combinați dovleceii cu ouăle crude, brânza rasă. Turnați amestecul într-o formă.
5. Puneți carnea și ceapa deasupra, nivelați suprafața cărnii tocate cu o lingură. În continuare, trebuie să presărați dovlecelul cu carne tocată la cuptor cu restul de ras de brânză și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.

Acest fel de mâncare este remarcabil pentru suculitatea, gustul și avantajele sale incomparabile. Zucchini umplut cu carne, copt la cuptor, ar trebui să fie tânăr. Dacă a trecut sezonul pe ele, atunci fructele coapte trebuie curățate prin îndepărtarea semințelor și a pielii. O opțiune alternativă este să folosiți dovlecelul pentru gătit. Puteți adăuga verdeață, brânză, orice legume, condimente la carnea care servește ca umplutură de fructe. Cum să pregătești o cină delicioasă?

ingrediente:

• dovlecei tineri / dovlecel - 1 kg;
• maioneză - 2 lingurițe. l .;
• bec;
• orice carne tocată - 0,3 kg;
• ardei bulgar - 1 buc .;
• morcov mare;
• roșii - 2 buc .;
• brânză tare - 50 g;
• condimente.

Metoda de gătit:

1. Tăiați roșiile, ardeii, ceapa în cubulețe mici, frecați morcovii.
2. Prajiti morcovii si ceapa in ulei, adaugati carnea tocata si condimentele in produse.
3. După 10 minute, adăugați restul de legume tocate în tigaie.
4. Feliați dovlecelul curat / grosimea de 4 cm, cu miez.
5. Așezați inelele pe o foaie de copt unsă și umpleți-le cu amestecul prăjit.
6. Presărați butoaiele cu cepuri de brânză, trimiteți foaia de oțel la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
7. Condimentează aperitivul final cu ierburi proaspete, smântână.

legume

Puteți mânca un fel de mâncare slabă, fără teamă pentru figura dvs. În plus, coptul la cuptor cu legume este o gustare foarte bugetară, care este plăcut să mănânci vara sau în zilele de post. Pentru o gustare mai satisfăcătoare și hrănitoare, asezonați-o cu smântână și presărați brânză rasă. Cum să faci o cină de legume delicioase și ușoare?

ingrediente:

• orez fiert - 100 g;
• ceapa mare;
• dovlecei tineri / dovlecel - 2 buc .;
• ulei de măsline - 3 lingurițe l .;
• morcovi medii;
• condiment;
• mazăre conserve - 1 b.

Metoda de gătit:

1. Tăiați tulpinile din fructe, împărțiți-le în 3-4 părți identice. Scoateți mijlocul cu un cuțit / lingură (partea de jos trebuie să rămână intactă) pentru a forma grămezi.
2. Ungeți fiecare butoi din interior cu ulei, așezați pe o foaie de copt cu susul în jos, trimiteți să se coace timp de 15 minute la 180 de grade a cuptorului.
3. Deocamdată, faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul, tocați mărunt ceapa, frecați morcovii.
4. Se prăjesc legumele în ulei, amestecându-le cu pulpa de dovlecei rămasă.
5. Combinați legumele gata cu orez, adăugați condimente.
6. Umpleți căni de dovlecel cu amestecul pregătit, reveniți la cuptor pentru încă 20 de minute.

ciuperci

Mâncarea iese nu numai gustoasă, ci și dietetică și sănătoasă. În funcție de setul de produse selectat, puteți obține o gustare ușoară care poate completa mâncarea laterală și carnea sau un fel principal complet care este sățietatea. Mai jos este o rețetă de carne cu conținut scăzut de calorii, care le va plăcea dieters.

ingrediente:

• ciuperci cu lapte, ciuperci porcini sau champignons - 0,3 kg;
• condiment;
• carne de pui (file) carne tocată - 0,2 kg;
• brânză - 80 g;
• dovlecel / dovlecel - 1 buc .;
• bec;
• maioneza - 1 lingura. l .;
• morcov mediu;
• ulei de prajit

Metoda de gătit:

1. Tăiați fructele verzi în două jumătăți ale bărcii. Fierbeți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute.
2. Tăiați bine ciupercile împreună cu ceapa, frecați morcovii. Prăjiți ingredientele în ulei.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea tocată cu mirodenii până când sunt pe jumătate gătite. Apoi amestecați amestecul cu legume și ciuperci și umpleți barcile de dovleac obținute cu amestecul.
4. Lubrifiați-le cu maioneză, presărați-le cu cepuri de brânză, trimiteți-le la cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.

Pui

O gustare copioasă și gustoasă poate deveni un prânz sau o cină completă, înlocuind setul standard de mâncăruri laterale și carne. Zucchini umplut cu pui poate fi gătit în diferite moduri, adăugând orice legume la umplutură, produse de coacere crude sau semi-gătite, adăugând tot felul de sosuri, condimente. Următoarea este o opțiune pentru prepararea unei gustări în care se folosește file de pui fiert.

ingrediente:

• file de pui - 0,5 kg;
• condiment;
• morcov;
• ketchup - 2 lingurițe. l .;
• dovlecel / dovlecel - 3 buc .;
• bec;
• brânză - 100 g;
• mărar;
• ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Dacă dovlecelul / dovlecelul nu este tânăr, trebuie să fie decojite. Apoi tăiați fructele pe lungime în 2 părți, îndepărtați pulpa cu o lingură, lăsând pereții grosimi de 0,5 cm.
2. Se toarnă apă clocotită peste bărci sau se pune în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se răcește.
3. Se toaca fin pulpa de dovlecei, se rumenesc morcovii, se toaca ceapa in cubulete. Prăjiți toate legumele timp de 5 minute în ulei.
4. Puiul fiert trebuie tăiat în cubulețe și amestecat cu legume. Condimentează masa cu ketchup, adaugă condimente, mărar.
5. Săreați bărcile, umpleți cu umplutura, trimiteți la coacere la 200 de grade din cuptor timp de 20 de minute.
6. Apoi, presărați-le cu ras de brânză și lăsați să stea la cuptor pentru încă 5 minute.

Carne și orez

Această mâncare gustoasă, satisfăcătoare, aromată, poate hrăni o familie numeroasă sau oaspeți care sosesc brusc. Gătitul durează puțin - acesta este un mare avantaj pentru gustări. Zucchini cu carne tocată și orez nu se va dovedi a fi gras și suculent dacă utilizați carne tocată de vită și carne de porc. Cu cât veți folosi mai multe legume, cu atât veți obține mai multe porții.

ingrediente:

• morcovi mari - 2 buc .;
• condiment;
• orez fiert - 100 g;
• ou crud;
• dovlecei tineri - 5 buc .;
• carne de porc și carne de vită tocată - 0,5 kg;
• roșii - 2 buc .;
• ceapă - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fructele verzi în 4 părți, îndepărtați pulpa din ele, lăsând partea de jos (ar trebui să obțineți căni).
2. Bateți oul în carnea tocată, răciți, adăugați aici orez fiert. Amestecați bine ingredientele, bateți amestecul, formând o bulă cu mâinile și aruncându-l într-un bol.
3. Se prajesc cubulete de 1 ceapa pana se transparenta, se adauga rasul de morcov in tigaie, se continua sa incalzeasca mancarea inca 5 minute.
4. Adăugați friptura răcită la carnea tocată.
5. Umpleți ceștile de dovleac cu acest amestec.
6. Prăjiți roșiile tăiate mărunt, ceapa și morcovii separat (puteți macina legumele cu un blender). Condimentează mâncarea cu sare / piper.
7. Puneți legumele umplute pe o foaie de copt unsă, adăugați sosul de roșii pregătit separat. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

clătite

Pregătirea unui fel de mâncare este foarte ușoară și rapidă, va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau cină. Cu ajutorul lor, îți poți diversifica dieta obișnuită și o poți face cu beneficii, deoarece dovlecelul conține o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile. Clătitele gata sunt servite cel mai bine cu smântână și sos de usturoi stors.

ingrediente:

• condiment;
• ou;
• orice carne tocată - 150 g;
• dovlecel - 1 buc .;
• bec;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• făină - 2 lingurițe. l .;
• branza tare.

Metoda de gătit:

1. Feliați dovlecelul în dimes de aproximativ 1 cm grosime și îndepărtați miezul pentru a forma inele.
2. Bateți un ou în carnea tocată, adăugați pulpa de dovlecei, măcinată printr-o mașină de tocat carne, condimente, ceapa tocată fin, usturoiul stors.
3. Sărați inelele de dovlecel, încălziți uleiul într-o tigaie. Înmuiați leguma în făină și puneți-o imediat într-un recipient fierbinte, apoi umpleți găurile cu umplutura pregătită folosind o furculiță sau o spatulă. Când aperitivul este pe jumătate gătit, puneți tigaia la cuptor pentru 10 minute.
4. Înainte de servire, presărați aperitivul fierbinte cu brânză rasă și smântână.

Cu branza

Legumele sunt foarte benefice pentru organism, dar nu ne pot oferi suficiente calorii, necesare pentru recuperarea energiei. Opțiunea ideală este combinarea fructelor cu produsele proteice din dietă. sunt echilibrate, așa că ar trebui să fie incluse în dieta dvs. mai des.

ingrediente:

• brânză tare - 100 g;
• roșii cherry;
• carne tocată - 200 g;
• dovlecei tineri / dovlecel - 2 buc .;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Cojiți fructele cu o coajă de legume. Tăiați dovleceii pe lungime, coajați miezul pentru a face bărci.
2. Prăjiți carnea tocată timp de 10 minute, spărgând bucățele cu o furculiță. Adăugați condimente aici.
3. Uleiți vasele de dovlecei pe toate părțile, puneți-le într-un vas de copt. Umpleți-le cu carne tocată, garnisiți cu jumătăți de roșii cherry.
4. Trimiteți forma la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade. La sfârșitul coptului, presărați bărcile cu bărbierituri de brânză.

Cu ciuperci și orez

Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă este pur și simplu preparată și mâncată foarte repede. Zucchini umplut cu ciuperci și orez este potrivit pentru persoanele care postesc sau au o dietă strictă. În acest caz, brânza tare ar trebui eliminată din lista produselor. Barcile de squash pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal.

ingrediente:

• tomate - 4 buc .;
• dovlecel / dovlecel - 5 buc .;
• morcov;
• orez - ½ lingură .;
• ceapă - 2 buc .;
• brânză - 100 g;
• ciuperci - 0,3 kg;
• ulei de prajit

Metoda de gătit:

1. Se spală orezul, se fierbe în 1,5 linguri. apă sărată.
2. Într-o tigaie, prăjiți cubulele de ceapă, ciupercile tocate mărunt, morcovii răzuți.
3. Combinați orezul fiert cu prăjitul.
4. Pentru dovlecel, îndepărtați pielea, tăiați fructele în părți egale (peste). Înălțimea optimă a pieselor este de 5 cm. Scoateți pulpa din ele, formând butoaie fără fund.
5. Așezați-le pe un vas de coacere pre-ulei.
6. Umpleți butoaiele cu umplutura, acoperiți fiecare cu o felie de roșii, presărați cu brânză.
7. Acoperiți formularul cu folie, trimiteți vasul la copt la 200 de grade din cuptor timp de o jumătate de oră.

Dovlecel umplut cu carne tocată - secrete de gătit

Dovleceii tineri sunt ideali pentru coacere: pielea lor este subțire și fragedă, iar carnea nu are semințe formate. Cele umplute se vor dovedi gustoase și suculente dacă respectați următoarele reguli:

• dacă coaceți o legumă crudă cu o umplutură crudă, vasul se va coace uniform;
• la coacerea semifabricatelor, la început ar trebui să fie gătite, acoperite cu folie, iar la final să se îndepărteze;
• dovlecelul / dovlecelul au un gust neutru, deci trebuie asezonate cu condimente și combinate cu produse aromatice;
• pentru a obține cea mai suculentă, moale mâncare posibilă dacă coaceți leguma umplută în bulion sau sos lichid;
• este mai bine să nu sareți în prealabil leguma, deoarece nu este necesar să provocați o eliberare mare de suc din ea - este mai bine să adăugați condimente la umplutură sau săreați vasele de dovlece chiar la sfârșitul coptului.

Video

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom rezolva totul!

Discuta

Zucchini cu carne tocată la cuptor: rețete delicioase cu fotografii

Zucchini cu carne tocată la cuptor este o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare de vară. Ele pot fi gătite cu succes iarna, deoarece dovlecelul poate dura câteva luni. În articol, veți găsi patru rețete de bază, pe care le puteți face apoi ajustări și pentru a obține un gust nou de fiecare dată.

Zucchini sunt legume foarte „docile”. Nu sunt greu de gătit și merg bine cu orice produse, „iubesc” ierburile aromatice și condimentele. Se pare foarte gustos sau.

Zucchini cu carne tocată Lodochki la cuptor

Zucchini cu carne tocată preparată după această rețetă nu numai că va fi gustos, dar se va dovedi foarte frumos. Prin urmare, ele pot fi puse pe o masă festivă ca un fel de mâncare fierbinte.

ingrediente:

• trei dovlecei tineri;
• file mare de pui;
• o rosie;
• cap de ceapa;
• busuioc și mărar proaspăt;
• trei căței de usturoi;
• maioneză;
• sare, piper negru măcinat după gust;
• ulei rafinat pentru prăjire;
• o bucata de branza.

Mod de preparare:

În primul rând, să începem să pregătim dovleceii. Le vom spăla bine, deoarece nu trebuie să îndepărtați pielea din dovlecel. Tăiați capetele pe ambele părți și tăiați-le cu grijă fiecare în jumătate.

Acum, folosind o lingură, trebuie să îndepărtați mijlocul din fiecare particulă. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu sparge coaja.

Nu aruncați pulpa, aceasta va fi folosită în umplutură.

Toate jumătățile noastre de dovlecel trebuie aduse sub această formă. Acum viitoarele bărci trebuie sărate și piper pe ambele părți: atât în \u200b\u200binterior cât și în exterior.

În plus, ungem fiecare piesă de lucru cu ulei de floarea soarelui „inodor” și o așezăm pe o foaie de copt, de asemenea ulei.

Vă rugăm să rețineți că trebuie să le așezați cu capul în jos.

Trebuie să coace dovlecelul la 180 ° C timp de 15 - 20 minute.

Introduceți dovleceii într-un cuptor preîncălzit.

În timp ce dovlecelul este copt, să pregătim umplutura. Filetul de pui trebuie tocat. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu pui tocat gata sau cu orice altă carne.

Prăjiți puiul tocat până când este fraged. Să-l lăsăm deoparte acum și să avem grijă de arcul. Trebuie tăiat în jumătate de inele.

Și prăjiți ușor în aceeași tigaie în care a fost preparat fileul de pui. Adăugați pulpa de dovlecei tocată și aduceți amestecul de legume până când este fraged.

Se macină roșia și ierburile. Le amestecăm.

Adăugați file de pui, brânză rasă, maioneză și strecurați usturoiul în amestec. Amestecăm.

Apoi puneți dovlecelul răcit într-un bol și amestecați din nou.

Acum a venit timpul să ne umplem dovleceii parțial gătiti. Punem umplutura pregătită în "bărci", le așezăm pe o foaie de copt și presărăm cu brânză.

Punem foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și gătim dovlecelul până se topește brânza.

Cuptor dovlecei umpluti la cuptor cu carne tocata - o reteta simpla

Zucchini poate fi umplut în alt mod - tăiat în inele groase, scoate mijlocul și umple-l cu carne tocată pregătită.

ingrediente:

• 3 - 4 dovlecei tineri;
• două cepe;
• orice carne tocată;
• pasta de tomate - o lingură mare;
• smantana - 200 - 250 ml;
• o bucata de branza;
• suc de lămâie;
• ulei vegetal;
• sare si piper.

Mod de preparare:

Spălați bine legumele sub apă curgătoare și tăiați-le în inele groase.

Cu o lingură mică, trebuie să curățăm întregul miez. Dar partea de jos ar trebui să rămână. Ai un fel de căni.

Partea dovlecelului ar trebui să rămână cam grosimea degetului mic.

Acum să începem să pregătim umplutura. Tăiați ceapa și pulpa de dovlecel în cubulețe mici, apoi gătiți acest amestec într-o tigaie până când dovlecelul este complet fiert.

Într-un bol adânc, amestecați toate ingredientele: carne tocată, ceapă și dovlecel, o lingură de pastă de roșii. Se amestecă și se adaugă zeama de lămâie, ceaiul verde de mărar tocat, două linguri de ulei. Sare și piper după gust.

Porniți cuptorul la 180 ° C - lăsați-l să se încălzească. Și începem să umplem inelele de dovlecel cu carne tocată gătită. Dar nu trebuie să o faci prea strâns.

Am pus dovleceii umpluți cu „soldați” în orice fel de mâncare adecvat. Și dați la cuptor 20 de minute.

Acum trebuie să pregătiți umplutura. Sare smântână, pune verdeață în ea și amestecă.

Acum scoatem dovleceii și îi udăm generos cu pansament, presărăm cu brânză rasă deasupra și îi trimitem înapoi la cuptor pentru încă 20 de minute, dar la o temperatură de 160 ° C.

Și ați terminat. Puteți invita pe toți la masă. Bucura-te de masa ta!

Zucchini cu carne tocată la cuptor cu legume și brânză

Zucchini cu pui tocat, legume și brânză sunt surprinzător de fragede și gustoase. Puteți folosi carne de porc măcinată sau vită măcinată dacă doriți, în funcție de preferințele dvs. Pentru a face gustul de dovlecei și mai interesant, puteți pune ciuperci prăjite în carnea tocată.

ingrediente:

• pui tocat - 400-500 grame;
• un dovlecel mare;
• ceapă;
• morcov;
• roșii mari;
• sare;
• piper;
• verdeaţă.

Mod de preparare:

Spălați dovlecelul și coajați-l dacă este deja supraîncărcat.

La exemplarele tinere, îl puteți lăsa - este destul de fraged pentru a fi copt complet.

Tăiem leguma în inele - alegem singură grosimea - și curățăm întregul mijloc. Pentru ca pulpa să nu dispară, puteți face clătite de dovlecel din ea, se va dovedi foarte gustoasă.

Acum să trecem la ceapă. Taie-l în cuburi și trimite-l în tigaie să se prăjească până se rumenesc.

Apoi frecați morcovii și puneți-i pe ceapă. Prăjiți-le împreună.

Întindem inelele de dovlecel pe o foaie de copt. Poate fi ulei sau acoperit cu hârtie de copt.

Puneți legumele prăjite în carnea tocată, sărați-o, piper și amestecați.

Și o întindem pe inele de dovlecel. Apoi tăiem roșia în felii subțiri și o punem pe fiecare inel, ca un capac. Se presara cu un strat de branza deasupra, se pune o lingura de maioneza si se da la cuptor.

Trebuie să coace dovlecelul aproximativ 50 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Zucchini cu carne tocata intr-o omleta

Dacă nu aveți timp să stați la aragaz, dar trebuie să gătiți ceva copios, încercați să preparați dovlecei cu carne tocată coapte într-o omletă. Dacă luați carne de pui tocată, primiți un preparat alimentar cu putine calorii.

ingrediente:

• un dovlecel;
• carne tocată - 300 de grame;
• orez - un sfert de cană;
• roșii mari;
• o bucata de branza;
• lapte - jumătate de pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• ulei.

Mod de preparare:

1. În primul rând, să trecem la dovlecel. Trebuie spălat, tăiat în cercuri nu prea groase și îndepărtează mijlocul din ele. Condimentează cu sare pe toate părțile și prăjește până este gătită.
2. Fierbeți orezul și puneți-l pe carnea tocată. Condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați puțină pastă de roșii sau bucăți de roșii tăiate mărunt la carnea tocată.

Dacă doriți, amestecați piperul negru sau puțin usturoi.

1. Ungeți un vas de copt cu ulei și întindeți inelele de dovlecei pe fund. Umpleți tot mijlocul cu carne tocată pregătită.
2. Acum trebuie să pregătiți amestecul de omlete. Trebuie să bateți ouăle cu lapte. Condimentează amestecul cu piper și sare.
3. Se toarnă peste inelele noastre umplute și se presară cu brânză rasă deasupra.

Trebuie să puneți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Au nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a se pregăti. Bucura-te de masa ta!

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru a face dovlecel cu carne tocată sub un strat de brânză la cuptor

Bon pofta si ne vedem retete noi!

Tweet

Spune-i lui VK