Dieta zilnică a unui copil la 1 an. Cerințe de bază pentru dieta copiilor. Caracteristicile nutriției copiilor mici

Toate proaspetele mămici știu că în primele șase luni, singura hrană ideală pentru un bebeluș este laptele matern. Alimentatia in a doua jumatate a vietii bebelusului, adica momentul introducerii alimentelor complementare, este descrisa foarte detaliat si in manuale si colectii de recomandari pentru tinerele mamici. De asemenea, sunt perfect familiarizați cu meniul aproximativ al mamelor de preșcolari, băieți și fete peste 3 ani. Și ce mănâncă copiii de la 1 la 3 ani? Unde pot găsi recomandări pentru această grupă de vârstă? Anii „pierduți”, pe care toată lumea i-a uitat, sunt foarte importanți pentru creșterea și dezvoltarea bebelușilor. Este timpul să le acordați atenție!

Până la vârsta de un an, atât bebelușii, cât și mamele cunosc deja conceptul de „interes alimentar”. Copilul se întinde la banana de pe masă, la pâinea din cutia de pâine și la tot ce este în farfuria mamei. În zilele noastre, termenul de „alimente complementare pedagogice” este la modă. Alimentația complementară pedagogică este o metodă de introducere a alimentelor complementare nu după binecunoscuta schemă pediatrică, ci o metodă care oferă copilului posibilitatea de a gusta puțin din toate produsele din farfuria părintelui. Desigur, cu condiția ca părinții să mănânce alimente corecte și sănătoase, și nu cârnați cu ketchup. De la vârsta puțin mai mare de un an, este timpul să transferați treptat copilul la „masa comună”, dar întrebarea principală nu este încă vârsta bebelușului, ci ce va fi hrănit la această masă. În acest moment, copilul se obișnuiește treptat cu alimentele pe care le va mânca în viitor, dar trecerea de la „nutriția primului an de viață” la „nutriția adulților” ar trebui organizată corect, cu păstrarea și chiar creșterea ( la urma urmei, copilul tău crește activ) cantitatea consumată de vitamine, minerale și oligoelemente. Întregul set de produse pe care îl oferi bebelușului tău în timpul zilei ar trebui să-i satisfacă nevoia de proteine, grăsimi și carbohidrați și, de asemenea, să fie complet sigur pentru bebeluș, altfel există mai mult rău decât bine într-o astfel de tranziție. Pentru mulți părinți, această perioadă de creștere a bebelușului este un motiv bun de a-și regândi dieta și de a renunța la prăjelile, grăsimile și picantele. Astfel, ai șansa să prinzi două păsări dintr-o singură piatră: îți va fi mai ușor să transferi copilul la masă cu tine, iar ca bonus, tu însuți vei începe să mănânci hrană sănătoasă și sănătoasă! In plus, daca este imposibil din orice motiv sa alaptezi dupa un an, merita sa lasi in alimentatia copilului formule specializate pentru sugari pentru copiii peste 12 luni. Ele nu sunt doar o parte importantă a meniului - un produs lactat, dar oferă și alimentației copilului o cantitate echilibrată de vitamine și minerale. Nu trebuie să vă grăbiți de la o extremă la alta, atunci când treceți la „nutriția adulților”, este important echilibrul dintre acele alimente cu care copilul este deja obișnuit și noutățile din alimentația sa.o cantitate suficientă de grăsimi, dar, foarte important, grasimea potrivita. Este pur și simplu imposibil să reducă cantitatea lor în dieta bebelușului, grăsimile sunt necesare pentru dezvoltarea și creșterea corectă a organismului. Totul ține de calitate - grăsimile vegetale ușoare, de exemplu, uleiul de măsline sau de floarea soarelui, trebuie consumate, și nu grele, precum untura. Peștele este util și pentru copil, deoarece conține grăsimi ușor de digerat și foarte sănătoase. Cel mai important lucru de reținut este că mâncarea pentru un copil de la 1 la 3 ani nu trebuie doar să fie variată, ci, desigur, gustoasă.

Cât ar trebui să mănânce un copil

În primul an de viață, copilul crește cel mai activ în greutate și înălțime și mănâncă de 6-8 ori pe zi. În al doilea an, ritmul de creștere a bebelușului încetinește ușor, numărul de mese pe zi este redus, dar porțiile cresc. Și tocmai în acest moment multe mame au o întrebare - de câte ori pe zi ar trebui să mănânce copilul meu? Pediatrii, împreună cu nutriționiștii, ținând cont de cele mai recente cercetări privind dieta copiilor ruși, consideră că cifra optimă este cinci: acest număr de mese include trei mese principale - micul dejun, prânzul și cina și două suplimentare - o gustare de după-amiază. și așa-numitul „kefir” din epoca sovietică înainte de culcare. ... Pot servi ca iaurt, amestec specializat de lapte sau chefir în sine (dar numai special, adaptat pentru hrana bebelușilor). Singurul lucru asupra căruia medicii sunt unanimi este că în mod categoric nu ar trebui să fie lapte de vaca obișnuit. Apropo, cantitatea totală de lactate și produse lactate acru din dieta unui copil de această vârstă ar trebui să fie de cel puțin 500 ml pe zi. În timp ce brânza de vaci pentru un copil sub 3 ani nu poate fi mai mare de 50 g pe zi, iar iaurtul nu mai mult de 150-200 g (cu volume mari, sarcina asupra rinichilor bebelușului va fi prea mare).

Dar ceea ce medicii chiar nu recomandă sunt gustările. Fursecurile mici, o banană sau un covrigi nu numai că vă vor strica pofta de mâncare, dar vă pot și dăuna dinților. În plus, într-o astfel de situație, mamelor le este greu să controleze cantitatea de nutriție a copilului, deoarece chiar și după un biscuit, copilul poate refuza pur și simplu prânzul! Dar asta nu este tot. Alimentele, ținând cont de gustări, se dovedesc a fi dezechilibrate și, din această cauză, copilul suferă adesea de o deficiență a anumitor vitamine (cel mai adesea fier) ​​și minerale.

Alimente dăunătoare copilului

Interdicțiile medicale stricte includ, de asemenea, fast-food și mâncăruri comode. Desigur, toate mamele știu despre asta. Dar, când un copil împlinește un an, sau chiar doi ani întregi, multora începe să li se pară că este deja atât de mare încât o găluște sau o felie de cartofi prăjiți nu-i va face rău în niciun fel. Și aceasta este o mare greșeală! Mâncarea fast-food, mâncărurile comode și sucurile sunt trei refuzuri definitive pentru copiii sub 3 ani. Produsele semifabricate, cum ar fi cârnații și găluștele, conțin o cantitate uriașă de grăsimi animale, care sunt suficient de grele pentru tractul gastrointestinal încă neputincios al unui copil și sifon, pe lângă balonare și gaze, precum și daune colosale ale dinților. , elimină, de asemenea, mult necesarul de calciu pentru întărirea oaselor. Fast-food-ul, care, apropo, include nu numai produse fast-food, ci și chipsuri banale, biscuiți și floricele de porumb, este foarte bogat în calorii și conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi. Toate acestea provoacă probleme nu numai cu stomacul, ci și în viitor cu sistemele cardiovasculare și endocrine ale corpului și, desigur, obezitatea. De aceea, este necesar să abandonați aceste produse 100% și mai bine nu numai până la trei, ci chiar și până la cinci ani, în mod ideal, va fi grozav dacă alimentele interzise de mai sus lipsesc complet din dieta copilului.

Dacă chiar vrei să-i oferi copilului tău găluște – fă-le chiar tu, împreună cu bebelușul! Doar in acest caz vei sti cu siguranta ca produsul pe care il oferi copilului tau este realizat in conformitate cu toate standardele sanitare, din carne tocata de calitate superioara si aluat de casa. Nu este rău în astfel de găluște.

Cum să înveți să mesteci

Indiferent ce vă spun mamele mai în vârstă cu experiență, indiferent ce informații interesante despre cele mai recente cercetări în acest domeniu, nu ați citit pe internet, iar procesul de trecere de la piure la bucăți este individual pentru fiecare copil. Și acest lucru trebuie amintit întotdeauna. Copilul învață să mestece când este pregătit pentru asta. Sarcina mamei este să nu încetinească, dar și să nu forțeze evenimentele. Ca și într-unul, și în altul, poate apărea o blocare psihologică. Dacă îi oferi o mușcătură mare copilului tău prea devreme, sunt șanse ca acesta să se sufoce și ulterior să se teamă să mestece mușcăturile. Dacă amânați acest proces, s-ar putea să vă aflați într-o situație în care copilul va fi pur și simplu leneș, deoarece este mult mai convenabil și mai familiar să mănânci piure de cartofi. Vă rugăm să rețineți că atunci când vorbim despre introducerea „bucăților” de mâncare în alimentația unui copil, nu ne referim la o respingere completă a preparatelor omogenizate. Nutriționiștii au dovedit de mult că pur și simplu nu există o limită superioară de vârstă pentru utilizarea piureului (inclusiv alimentele conservate). Te poți bucura de piure de fructe la 2, 20 și 50 de ani. De ce introduc „bucăți” deloc? Chestia este că, după un an, copilul trebuie să învețe treptat să mestece, asta face parte din procesul de obișnuire cu mâncarea, pe care o va folosi în viitor pe tot parcursul vieții. Dar producătorii de alimente pentru bebeluși și apoi au reușit să se „grabească” - au venit cu borcane speciale și cereale cu bucăți de fructe, pentru acei copii care abia învață să mestece. Dacă nu acceptați categoric alimentele conservate, atunci, pentru început, pisați mâncarea obișnuită cu o furculiță, aceasta este prima etapă de obișnuire cu mâncarea pentru adulți. Este util să lași copilul să încerce garnituri pentru adulți: orez fiert, hrișcă, pentru că, de fapt, acestea sunt doar bucăți foarte mici. Și merită să ne amintim că priceperea de a mesteca nu depinde deloc de dacă îi dai sau nu copilului tău piure de cartofi. Se bazează pe a mânca în bucăți! Prin urmare, cel mai bine este să-i oferi bebelușului aceste două tipuri de alimente în paralel. De asemenea, este important ca mamele să rețină că tocmai datorită faptului că copiii moderni mănâncă puțină hrană solidă, roade puțin, mestecă etc., majoritatea dintre ei experimentează ulterior o subdezvoltare a aparatului dento-maxilar sau, mai simplu, o incorectă muscatura si alte probleme ortodontice.

Terci pentru copii

Să atingem încă un punct controversat în alimentația bebelușilor: terci de casă versus terci în pungi. Există mulți susținători atât ai unuia, cât și a celuilalt tip de mâncare. Atât aceia, cât și ceilalți în preferințele lor vor avea dreptate, mama va trebui să decidă singură această problemă. Merită să fiți atenți la două lucruri: compoziția cerealelor ambalate și condițiile de depozitare pentru cerealele obișnuite. În ceea ce privește compoziția terciului pentru bebeluși - nu există niciun secret aici, toate ingredientele sunt enumerate pe ambalaj, aveți dreptul să știți cu ce să vă hrăniți propriul copil. Și acum, cel mai interesant lucru - în orice magazin puteți vedea că cerealele obișnuite sunt depozitate în cutii simple de carton, ceea ce înseamnă că sunt transportate în același mod. Nu există nicio garanție că în timpul în care terciul „călătorește” de la fabrică la raftul din dulapul tău, unele bacterii nu foarte utile care pot provoca o infecție nu s-au instalat încă acolo. Cerealele specializate pentru bebeluși sunt fabricate la standarde înalte de siguranță și sunt depozitate în vid până când deschideți cutia și tăiați punga cu propria foarfecă. Desigur, în procesul de gătire a terciului obișnuit, care durează în medie 20-25 de minute, toți microbii vor muri, dar odată cu ei vor muri și substanțele utile care se află în cereale. Și acum terciul nu este un produs care trebuie consumat, care conține vitamine și microelemente, ci doar mâncare, deloc mai sănătoasă decât un sandviș cu cârnați. Deci, pentru alimentația copiilor de la unu la trei ani, este totuși mai bine să folosiți cereale specializate pentru bebeluși. Producătorii de alimente pentru copii testează întotdeauna cereale pentru astfel de cereale și în același timp folosesc standarde de calitate foarte înalte. De obicei, se acordă o atenție deosebită tot ceea ce are legătură cu metalele grele sau contaminarea bacteriană. Deci, folosind cereale ambalate pentru hrana bebelusului, poti fi sigur de siguranta lor. Și nu vă fie teamă de prezența unor astfel de cereale în dieta bebelușului. La urma urmei, nu numai că oferă copilului un complex de vitamine, ci sunt și un mic dejun delicios și consistent! Și asta, după cum știți, este cheia unei bune dispoziții pentru întreaga zi.

Produsele semifabricate, cum ar fi cârnații și găluștele, conțin o cantitate uriașă de grăsimi animale, care sunt suficient de grele pentru tractul gastrointestinal încă neputincios al unui copil și sifon, pe lângă balonare și gaze, precum și daune colosale ale dinților. , elimină, de asemenea, mult necesarul de calciu pentru întărirea oaselor.

Produse semifabricate: găluște, cartofi prăjiți, orice fast-food. Băuturi carbogazoase, cârnați, cârnați, cafea și cacao, ciocolată, dulciuri, afumaturi, murături și mâncăruri murate, ciuperci, prăjeli, margarină.

Este mai bine ca aceste produse să nu fie în dieta unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani:

Biscuiti cu unt, biscuiti, inghetata, piper negru, sare, zahar.

Ce alimente sunt importante pentru un bebeluș la 1 - 2-3 ani?

Este posibil și necesar să fii sigur să fii prezent în alimentația unui copil de la 1 an

Legume: rosii, castraveti, dovlecei, dovleac, morcovi, cartofi, varza, conopida, broccoli, ridichi, marar.
Fructe și fructe de pădure: mere, banane, piersici, pere, portocale.
Carne: vițel, vită, pui, curcan, iepure.
Un pește: cod, biban, somon roz, pollock.
Lactate/produse din lapte fermentat: brânză de vaci, băuturi din lapte fermentat, formule de lapte specializate (dacă alăptarea nu este susținută după 1 an).
Produse cerealiere: terci (fuli de ovaz, hrisca, orez, mei, porumb, grau), paine.

Dieta unui copil de la 1 la 3 ani - video

Mancarea pentru bebelusi dupa un an

Nutriție pentru copii din an. Meniu sănătos pentru bebeluși

La 1 an și 3 luni (15 luni), copilul își dezvoltă propriile preferințe alimentare. In aceasta perioada este important sa-ti obisnuiesti bebelusul cu mese sanatoase si variate din alimentatie. Regimul de nutriție, calitatea alimentelor, procesarea culinară și o tranziție lină de la piure la alimente solide rămân importante.

Să începem cu cele care ar trebui să apară zilnic pe masa copiilor.

Laptele și derivații săi

O sursă de proteine ​​animale, vitamine etc.

Volumul total de lapte matern sau o formulă adaptată, chefir, iaurt și alte produse lactate: 500 ml pe zi.

• Alăptarea nu este anulată. Mama poate hrăni copilul de 1-2 ori pe zi dimineața devreme și seara. Pe măsură ce nevoile corpului copilului se modifică, cantitatea și calitatea laptelui matern se modifică. Prin urmare, supraalimentarea nu amenință copilul.
• Amestecul adaptat luați o singură hrănire, care poate fi înlocuită cu 200 ml de chefir sau amestec de lapte fermentat înainte de culcare.
• Brânza de vaci (rata zilnică nu depășește 50 g) este oferită în formă pură sau folosită pentru a face prăjituri, budinci, sufleuri aburite.
• sau iaurt da pana la 200 ml pe zi. Alegeți produse cu bacterii lactice vii și marcați „Pentru mâncarea bebelușilor”.

Terci

Surse de carbohidrați lenți, vitamine B și minerale.

Reprezentanții care conțin gluten apar în dietă: grâu, fulgi de ovăz, terci de mei cu lapte sau apă (≈200 g).

Pentru copiii cu creștere slabă în greutate de 1-2 ori pe săptămână, puteți găti gris, dar fără fanatism: conține fitins care împiedică absorbția calciului și a vitaminei D.

Carne

Produsele din carne sunt bogate în proteine ​​și aminoacizi, vitamine B și fier.

Carnea slaba de porc, pui de casa, iepure, vita si vitel sunt incluse in meniu de 4-5 ori pe saptamana, cate 80 g per portie sub forma de cotlet, chiftelute, chiftelute, sufleuri.

Legume

Furnizori de proteine ​​vegetale, vitamine, fibre și minerale.

Folosit pentru prepararea de salate proaspete, tocană, adăugate în supe.

Cantitate totală pe zi: 200 g.

O opțiune bună este o lingură de gem de casă până la brânză de vaci, prăjituri cu brânză sau terci.

Vă rugăm să rețineți! Permis: 35 g pe zi, ținând cont de conținutul acestuia în alte produse (lapte, cereale, fructe, legume etc.).

Sare

Poate fi dăunător: provoacă retenție de lichide și crește sarcina asupra rinichilor.

Despre reticență

Apetitul în copilărie nu este constant și scade din diferite motive:

• inactivitate;
• gustări bogate în calorii;
• stare de rău;
• refuzul de a mânca ceea ce este oferit.

Refuzul de a mânca nu este un motiv pentru a forța un copil.

Medicul pentru copii Komarovsky sfatuieste:

• lăsați copilului dreptul de a alege;
• înlocuiți temporar cel neiubit cu un echivalent în conținut de calorii, dar din alte produse (de exemplu, terci pentru paste sau piure de cartofi);
• nu repeta in timpul zilei si, daca este posibil, saptamanii;
• respectați ritualuri: spălați pixurile, aranjați farfurii, legați un șervețel;
• pentru a oferi preparate delicioase și frumos prezentate.

Mâncare excesivă

O alta problema la mancarea bebelusului dupa un an, desi este mai putin frecventa.

De obicei, supraalimentarea este asociată cu încercările părinților de a-l determina pe copil să mănânce mai mult.

• supraponderal;
• scăderea activității fizice;
• defecțiuni ale sistemului digestiv;
• încălcarea microflorei intestinale;
• scăderea imunității.

Gustări

Experții consideră gustările nediscriminatorii ca fiind motivul refuzului mesei principale.

Dar uneori este dificil pentru un copil activ fizic să ia o pauză de 4 ore - are nevoie de o gustare pentru a reumple costurile cu energie.

Ce să fac:

1. Pentru a elimina senzația de foame, dați câteva bucăți de fructe, legume, o felie de brânză sau 1-2 fursecuri pentru bebeluși cu chefir.
2. Întăriți agitația cu 1,5 ore înainte de masa principală.
3. Dacă bebelușul dorește să mănânce cu 30-40 de minute mai devreme decât programul stabilit, mergi să-l întâlnești.

Este important să înveți să înțelegi dacă copilului îi este cu adevărat foame sau dacă îi este sete. Apa sugerată, compotul neîndulcit poate fi o soluție rapidă la problemă.

Lapte matern

Laptele matern după un an:

• 95% furnizează vitamina C;
• ajută la digestia alimentelor;
• oferă protecție imunitară împotriva infecțiilor.

Principii de gătit

Până la vârsta de 1 an și 3 luni, sistemul digestiv al copilului poate face față deja cu ușurință multor produse, cu condiția să fie pregătite și procesate corespunzător.

Gătitul cu abur într-un cuptor cu aburi sau cu mai multe gătite este o prioritate. O opțiune acceptabilă este gătitul, o opțiune acceptabilă este tocănirea.

Legumele pentru salate proaspete sunt frecate și tăiate în bucăți mici înainte de tratamentul termic. La tocanite si primele feluri le puteti framanta putin cu furculita.

Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne pentru chiftele aburite, cotlet, chiftele, sufleu. Se fierb pentru pateuri, urmat de măcinat în blender, tăiat în bucăți mici pentru tocănit.

Pentru fileuri de pește, gătitul, tocănirea, coacerea în folie este potrivită. Din ea se face și carne tocată pentru chifteluțe și cotlet.

Ouăle se gătesc doar fierte tari, sub formă de fără grăsimi cu adaos de lapte, folosite pentru pește și carne tocată, prăjituri cu brânză și caserole, urmate de tratament termic.

Este de preferat terci de consistență omogenă, bine fiert. Cumpărabil: adecvat vârstei solubil producţia industrială sau rapid digerabilîn fulgi.

Unt și ulei vegetal adăugate alimentelor la sfârșitul gătitului, fără a le expune la temperaturi ridicate.

Fructele proaspete sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți mici sau oferite bebelușului într-o roțătoare ca opțiune mai sigură.

Pentru prepararea terciului de lapte, puteți folosi amestecuri adaptate. Laptele integral de vacă rămâne interzis până la 3 ani din cauza riscului ridicat de alergie la proteinele din lapte.

• alege doar produse proaspete și organice;
• pregătiți mâncarea chiar înainte de servire;
• nu dați agitației prea calde sau reci.

Realizarea unui meniu

Mic dejun
Terci sau feluri de mâncare din legume	200 g
Caș, pește, carne sau ouă	50 g
Ceai	100 ml
Masa de seara
O salată de legume proaspete	30 g
Primul	50 g
A doua (carne sau peste)	70 g
Garnitură (legume sau cereale)	70 g
Compot sau suc	100 ml
Gustare de după amiază
Chefir sau iaurt	150 ml
Biscuiți, biscuiți sau biscuiți	15 g
Fructe proaspete sau piure de fructe	100 g
Masa de seara
Carne cu legume, legume, cereale sau caș	180 g
Chefir sau iaurt	100 ml

Vârsta de un an și jumătate este momentul pentru a extinde dieta copilului. Sistemul său digestiv este îmbunătățit, numărul de dinți este crescut, ceea ce ajută la mestecat alimente mai dure. Mama nu are nevoie să măcine bine mâncarea, ca în primul an de viață. Componentele vaselor pot fi tăiate în bucăți mici fără a apela la o mașină de tocat carne și un blender. Un meniu variat introduce bebelusul in noi gusturi si asigura aportul de vitamine si microelemente valoroase.

Dieta unui copil după un an ar trebui compilată ținând cont de recomandările specialiștilor

Dieta unui copil de un an și jumătate

Dieta copiilor după un an și jumătate include 5 mese. Trei dintre ele sunt de bază și două sunt gustări. Unii copii refuză al doilea mic dejun, trec la 4 mese pe zi cu o pauză între mese la 4 ore. Oricare ar fi obiceiurile bebelușului, principalul lucru este să-l invitați la masă la un moment strict alocat. Acest lucru va dezvolta reflexul alimentar și va crea condiții favorabile pentru digestia alimentelor.

Dieta copilului după un an

Draga cititorule!

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți cum să vă rezolvați problema particulară - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Atunci când alegeți alimente pentru un copil după un an, ar trebui să se acorde preferință produselor alimentare ușoare. Meniul copiilor trebuie să includă cereale, supe ușoare, preparate din lapte fermentat, chifteluțe din pește și carne. Pentru mâncăruri de sos, ar trebui să utilizați ulei vegetal, smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se admite adăugarea de sare, ierburi, piper măcinat.

Terci, legume, carne în meniu

Terciul poate fi servit în fiecare zi, la orice oră. Cele mai valoroase dintre ele sunt fulgii de ovăz și hrișca, care conțin multe microelemente utile. Orezul este bine digerat, dar ar trebui limitat dacă sunteți predispus la constipație. Mai puțin populare terci de porumb și mei sunt o sursă de siliciu, calciu și fosfor. Puteți oferi și orz, care conține fier și potasiu, iar orzul perlat este introdus după trei ani.

Legumele și fructele pot fi date în fiecare zi, sub orice formă. Conțin fibre, care previn constipația și ajută o digestie ușoară. Vara este cel mai bun moment pentru salate ușoare. Legumele coapte și piureul de cartofi sunt potrivite ca garnitură în orice perioadă a anului.

Meniul pentru copii nu trebuie doar să fie variat, ci și interesant și frumos.

Pentru cotlet și chiftele, ar trebui să folosiți carne slabă - curcan, vită, vițel. Un blender, un boiler dublu și un slow cooker vor ajuta la pregătirea acestuia. Mâncărurile slabe din pește trebuie incluse în dietă de cel puțin 2 ori pe săptămână. O bucată de pește copt va oferi organismului aminoacizi importanți, iod, potasiu, lecitină, magneziu, fosfolipide. Cu toate acestea, trebuie amintit că peștele este un alergen puternic.

Ouă, produse lactate și grăsimi în dietă

Laptele, laptele fermentat și produsele lactate oferă copiilor calciu, potasiu, magneziu, fosfor, proteine, vitamina D. Conțin zahăr din lapte, acizi digerabili, carbohidrați și minerale.

Puteți face prăjituri cu brânză, caserole, găluște leneșe din brânză de vaci, pe care le puteți încerca deja pentru bebelușul dumneavoastră.

Ouăle de pui sunt apreciate cu aminoacizi și licetină. Un ou întreg poate fi dat unui copil mai mare la micul dejun o dată la două zile, sau puteți face o omletă aburită din el, adăugați-o în vase. Dacă sunteți alergic la proteine, acestea sunt eliminate din meniu. Puteți încerca, de asemenea, ouă de prepeliță dietetice.

Un copil de peste un an i se poate da un ou întreg (din două în două zile, sau pe jumătate de zi), și nu doar gălbenușul

Grăsimile sunt uleiuri (floarea soarelui, măsline, unt, porumb) utile în felul lor. Vitaminele, mineralele și acizii grași pe care îi conțin dau putere și susțin metabolismul. Norma zilnică de unt la vârsta de 2 ani este de la 6 la 10 grame. (inclusiv adăugarea la cereale, budinci, caserole).

Pâine, paste și dulciuri

Pastele din grâu dur pot fi prezente în alimentația copiilor de un an și jumătate. Conțin carbohidrați, vitamine B1, B9, PP, B2, calciu, fosfor și alte oligoelemente. Până la 2 ani, includerea produselor de copt cu tărâțe nu este recomandată de OMS și de medicii pediatri, inclusiv de dr. Komarovsky. Cu toate acestea, la 1,5 ani, puteți introduce un copil în pâinea făcută din făină de secară.

Norma zilnică de pâine neagră nu trebuie să depășească 10 grame. În total, un copil de doi ani are voie să mănânce până la 100 de grame de pâine pe zi (70 de grame de grâu și 30 de grame de secară). Dacă un copil refuză pâinea, nu insista - cerealele îl vor înlocui complet.

Dulciurile și ciocolata trebuie date bebelușului într-o cantitate foarte limitată, este mai bine să preferați fructele uscate și biscuiții (vezi și :)

Nu trebuie să includeți dulciuri și produse de patiserie în dieta unui copil de 1,5 ani. O dată pe săptămână, puteți mânca marshmallow, marmeladă, marshmallow, miere, biscuiți și fructe uscate (vezi și :). Rata zilnică de zahăr este de 40 de grame (se ia în considerare zahărul adăugat la cereale, plăcinte, caș).

Nu ar trebui să încercați alimente dăunătoare și grele de la o masă pentru adulți la această vârstă. Alimentele grele, grase, prajite sunt interzise. Nu dați ciuperci, legume murate, carne afumată, fructe de mare, marinate. Tabu se aplică sucurilor concentrate, sifonului, margarinei și tartinei, cafelei.

Meniu pentru o zi in 1,5-3 ani

O alimentatie variata si echilibrata sta la baza dezvoltarii armonioase a unui copil de 1,5-2 ani. Baza dietei copiilor ar trebui să fie alimente cu conținut de proteine ​​- ouă, pește, carne, produse lactate.

Setul zilnic corect de feluri de mâncare care ar trebui să fie dat bebelușului este prezentat în tabel:

Numele felului de mâncare	Vârsta 1,5-2 ani	Varsta 2-3 ani
Mic dejun
Terci lichid de hrișcă cu lapte	150 ml	180 ml
Omletă cu abur	50 g	60 g
Suc de fructe	100 ml	140 ml
Masa de seara
Salata de sfecla rosie cu smantana	30 g	50 g
Supa vegetariana de legume	50-100 ml	150 ml
Piure sau pate de vită slabă	50 g	70 g
Paste fierte cu unt	50 g	50-60 g
Compot de fructe uscate	70 ml	100 ml
Gustare de după amiază
Chefir	150 ml	180 ml
Biscuiți cu galette sau fulgi de ovăz	15 g	15 g
Fructe (măr, banane, pere)	100 g	100 g
Masa de seara
Vinaigreta sau salata de legume proaspete cu ulei	100 g	100 g
Biluțe de pește	50 g	70 g
Piure de cartofi	60-80 gr	100 g
Ceai cu lapte	100 ml	100 ml
Total calorii:	1300 kcal	1500 kcal

Conținutul caloric al rației zilnice este distribuit uniform 30% / 35% / 15% / 20% (mic dejun / prânz / gustare de după-amiază / cină). Nutriționiștii și OMS recomandă calcularea caloriilor și respectarea unui raport similar în timpul hrănirii. Dacă copilul cere mâncare noaptea, este mai bine să-l hrănești cu chefir, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.

Meniu săptămânal pentru copii 1,5-2 ani

Pentru ca bebelusul sa manance cu pofta de mancare, meniul lui trebuie sa fie cat mai variat.

În ciuda timpului limitat pentru gătit, este important ca mama să diversifice cât mai mult alimentația copilului și să-l introducă în gusturi noi. Aceasta va fi și o pregătire suplimentară pentru grădiniță, unde copiii nu trebuie să aleagă ce să mănânce. Un meniu aproximativ pentru o săptămână după 1 an și 6 luni este prezentat în tabel:

Zi a săptămânii	Tipul de masă	Bucate
luni	Mic dejun	Terci de gris, pâine de grâu, ceai slab cu zahăr.
	Masa de seara	Supă ușoară de legume, salată de sfeclă rasă, cotlet la abur, piure de cartofi, compot.
	Gustare de după amiază	Suc de fructe, caș, chiflă.
	Masa de seara	Tocană de legume, pâine, ceai.
marţi	Mic dejun	Terci de fulgi de ovaz cu lapte, chifla, cacao.
	Masa de seara	Sfecla rosie, salata de morcovi rasi si mere, chifteluta de peste, terci de orz, bautura din fructe de padure.
	Gustare de după amiază	Biscuiti tari, iaurt.
	Masa de seara	Cartofi înăbușiți cu file de pui
miercuri	Mic dejun	Terci de orez I stafide, lapte.
	Masa de seara	Supa de chiftele, salata de varza si morcovi,
	Gustare de după amiază	Compot, syrniki (mai multe în articol :).
	Masa de seara	Legume la abur, suc.
joi	Mic dejun	Omletă cu aburi, pâine neagră, ceai (recomandăm să citiți :).
	Masa de seara	Supă de vermicelli, castraveți proaspeți, terci de mei, gulaș, compot.
	Gustare de după amiază	Pâine crocantă dietetică, chefir.
	Masa de seara	Cotlet de peste, piure de cartofi, compot.
vineri	Mic dejun	caserolă cu caș, ceai.
	Masa de seara	Supă de orez, roșii proaspete, legume înăbușite cu carne, jeleu.
	Gustare de după amiază	Sandviș cu brânză, compot de fructe de pădure.
	Masa de seara	Pâine cu unt și brânză, terci de hrișcă cu lapte, ceai.
sâmbătă	Mic dejun	Omletă cu abur, caș, compot.
	Masa de seara	Ciorba de varza verde, salata de varza, chifla de pui in aluat, terci de hrisca.
	Gustare de după amiază	Fursecuri cu fulgi de ovaz, lapte copt fermentat (vezi si :).
	Masa de seara	Tocană de legume, jeleu.
duminică	Mic dejun	Clatite luxuriante cu sos, cacao.
	Masa de seara	Supă cu găluște, castraveți proaspeți, paste, chiftele de vită, compot.
	Gustare de după amiază	Măr copt, pâine și unt, ceai.
	Masa de seara	Aburiți legume și pește, pâine, ceai.

În pușculița mamei: rețete utile

Este important ca o mamica sa fie atenta atat la selectia produselor pentru copil cat si la prelucrarea lor culinara atenta. Este recomandabil să vă faceți singur brânză de vaci, jeleu, iaurturi, carne tocată, fulgi de ovăz și prăjituri scurte. Produsele finite nu sunt întotdeauna depozitate în condiții adecvate, iar producătorii tac adesea cu privire la compoziția lor. Este necesar să stăpânești treptat rețetele pentru preparatele pentru copii și să le prezinți copilului.

Terci de mei "Caprice"

Terci de mei "Caprice"

Inițial, fierbeți un terci de mei vâscos, turnați o jumătate de pahar de cereale cu un pahar cu apă fierbinte. Apoi adăugați puțin zahăr și sare într-o cratiță cu mei și gătiți până se înmoaie, răciți la 40 de grade și serviți cu unul dintre umpluturi:

• caise și stafide uscate tăiate mărunt, nuci și unt;
• piure de morcovi (morcovii tăiați trebuie tocăniți în prealabil, apoi amestecați cu terci și ornat cu prune uscate);
• bucăți de file înăbușit, așezate pe terci.

Supă cremă delicată de pui

Pentru a pregăti o porție, trebuie să faceți un bulion prin fierbere 20 de grame de file de pui în 150 ml. apa si adaugand sare, jumatate de ceapa si morcovi. Măcinați carnea și legumele finite cu un blender, adăugați jumătate din bulion, măcinați. Separat se usucă o lingură de făină într-o tigaie, se adaugă restul de bulion și 1 linguriță. unt. Se tine pe foc pana se ingroasa, amestecand continuu.

Amestecați sosul și piureul de carne cu legumele. Se fierbe timp de 10 minute. Combinați un ou proaspăt cu 30 ml în paralel. lapte fiert cald, se fierbe până se îngroașă într-o baie de apă. Adăugați amestecul rezultat în supa ușor răcită și amestecați. Serviți cu ierburi.

Sfeclă înăbușită cu prune uscate

Sfeclă înăbușită cu prune uscate

Răziți sfecla roșie de mărime medie pe o răzătoare grosieră. Topiți 1 linguriță de unt într-o tigaie și încălziți în ea rădăcină tocată. Adaugati 50 de grame de prune tocate, sare si zahar, acoperiti si fierbeti la foc mic pana se inmoaie. Este important să amestecați la fiecare 2 minute pentru ca sfecla să devină fragedă și aromată.

Pește fiert în lapte

Pregătiți un file de cod bun, stropiți cu sare. Separat, tocați cartofii tineri, adăugați apă și gătiți până se fierbe pe jumătate într-o oală de ceramică. Se scurge apa, se adauga jumatatea de ceapa tocata, pestele preparat. Se toarnă un pahar de lapte peste mâncare și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Sufleu de carne

Sufle de pui

Măcinați 350 de grame dintr-un muschi bun într-un blender sau robot de bucătărie. Continuand sa bateti, adaugati putina sare, 50 gr. unt, un ou crud bun. Se toarnă treptat 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se pune masa bine pregătită într-o formă unsă cu ulei, care trebuie pusă într-un vas cu apă clocotită și trimisă la cuptorul preîncălzit.

În timpul coacerii, este important să vă asigurați că există întotdeauna apă clocotită în vas, adăugați-o când se evaporă. Semnele de pregătire a vasului sunt creșterea și compactarea masei, separarea acesteia de pereții formei. Mama ar trebui să încerce înainte de a scoate în sfârșit vasul. Serviți sufleul pe o farfurie plată cu ierburi și roșii proaspete.

Caserolă de orez cu brânză de vaci

Caserolă de orez cu brânză de vaci

Se fierbe orezul vrac. Se adauga stafidele, oul batut cu putin zahar, untul si branza de vaci rasa. Se amestecă bine masa pregătită și se pune pe o foaie de copt, unsă în prealabil și acoperită cu pesmet. Deasupra se unge masa cu oul si smantana conectate anterior sau se toarna cu unt topit. Se coace 10 minute la foc mediu. Se serveste garnisita cu sirop de fructe de padure.

Notă pentru mama

Un copil de doi ani poate refuza mesele preparate de mama sa. Produsele noi pot fi deosebit de resentimente. Dr. Komarovsky nu recomandă insistarea.

Vine o sărbătoare mult așteptată pentru părinți - copilul lor are un an. Au apărut deja primii dinți de lapte, copilul a crescut, a făcut primii pași. Continuă să evolueze rapid. Nu mai este la fel de intens ca în ultimele 12 luni și, prin urmare, poate fi și mai rău. Cu toate acestea, în multe privințe, utilitatea dezvoltării depinde de meniul copilului la vârsta de 1 an.

Fie că alăptează, mixt sau artificial: sistemul digestiv al bebelușului era deja pregătit de un an pentru a primi o varietate de alimente. Dar atunci când îl hrănești de la această vârstă, există anumite reguli și tabuuri. Cum să hrănești un copil de la vârsta de 1 an este o întrebare la care tinerii părinți caută adesea un răspuns. Să ne dăm seama.

Ce să hrănești

Hrana pentru corpul uman este o sursă de energie și material de construcție. Acest lucru este valabil mai ales pentru corpul copilului. Obținând hrană echilibrată, hrănitoare, bebelușul crește rapid, se dezvoltă corect, are imunitate bună și sănătate bună. Pentru bebelușii cu organismul slăbit încă de la naștere, alimentația adecvată este și mai importantă.

• proteine ​​- 53 g;
• grăsime - 53 g;
• carbohidrați - 212 g.

Laptele și produsele lactate rămân produsul alimentar care joacă un rol major în formarea tuturor sistemelor corpului copilului pe an. Trebuie să consume cel puțin 750 ml de lapte pe zi. Un bebeluș alăptat continuă să bea lapte matern, dar o va face mai rar - doar de 2-3 ori pe zi. Hrana bebelusului devine de patru ori pe zi. Acesta este micul dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu două ore înainte de culcare. Dar dacă întreabă copilul, poate bea niște lapte cu prăjituri.

Supele fierte în legume sau pui, nu tari, din bulion de file se introduc în dieta pesmeturilor. Un loc important în dieta lui îl ocupă terciul de lapte cu cereale bine fierte („mudge”). Uneori pot fi înlocuite cu terci în apă sau bulion de legume.

Mâncărurile din carne și pește ar trebui să fie în meniul unui copil de 1 an în fiecare zi. Ouăle de pui (dar nu mai mult de 3 pe săptămână), brânza de vaci, mâncărurile preparate din aceasta, iaurturile constituie, de asemenea, o parte semnificativă a dietei. Meniul trebuie sa includa jeleuri, budinci, caserole, piureuri de legume si fructe, cotlet la aburi, legume inabusite.

Fructele de sezon se introduc in meniu treptat, in cantitati mici, tinand cont de reactia copilului la acestea. Acest lucru este valabil mai ales pentru căpșuni, zmeură, caise. Citricele nu sunt recomandate copiilor de această vârstă.

Din băuturi, este indicat ca bebelușii să bea jeleu, cacao, ceai slab preparat, este posibil cu ierburi, suc pentru copii, compot.

Conținutul zilnic total de calorii al alimentelor pentru un copil la această vârstă ar trebui să fie de 100-120 kcal per 1 kg de greutate. Într-o masă, ar trebui să mănânce 250-270 g.

Sfat
Este imperativ să oferiți copilului apă potabilă curată, fără aditivi. Ceaiul, compotul și alte băuturi nu înlocuiesc apa.

Ce să faci și ce să nu faci

De la un an, un copil poate mânca aproape orice mâncare și fel de mâncare, dar există câteva excepții pentru a evita problemele digestive și reacțiile alergice. Când găsiți răspunsul la întrebarea cum să hrăniți corect un copil de la un an, este mai bine să vă familiarizați cu abordarea științifică a realizării meniului. Este dezvoltat de pediatri, ținând cont de toate caracteristicile dezvoltării corpului copilului.

Este foarte important ca copiii de la un an și mai mult să respecte rutina zilnică. Acest lucru este valabil și pentru planul de masă. Pentru funcționarea normală a sistemelor organismului, copilul trebuie să doarmă și să mănânce strict conform ceasului. Excepție fac călătoriile cu părinții, vizitele la medic. Dar și aici trebuie să permiteți cât mai puține întreruperi în regimul de zi al bebelușului.

Nu este de dorit

Zahărul din dietă timp de un an și până la trei ani este extrem de descurajat. Puțină miere, dulceață de casă, marmeladă și biscuiți nu prea dulci i se pot da ocazional copilului. Este asociat cu prevenirea obezității, cariilor, alergiilor, diabetului.

Este interzis:

• ciuperci;
• ciocolată;
• bauturi carbogazoase;
• cafea;
• ceai puternic;
• carne afumată;
• cârnați;
• mancare prajita;
• alimente grase;
• conserve (cu excepția copiilor).

Nu puteți supraalimenta copilul, oferiți-i mai multă mâncare decât este prevăzut de normele de mâncare pentru bebeluși. Acesta este de obicei păcatul bunicilor, care cred în mod constant că copilul este subnutrit. Excesul de greutate și obezitatea sunt adesea rezultatul.

Exemplu de meniu

Multi pediatri recomanda adaptarea alimentatiei unui bebelus de un an la una de familie, dar excluderea din ea a alimentelor care nu sunt de dorit la aceasta varsta. Nu mai este necesar să măcinați ingredientele din piureul de cartofi, bebelușul trebuie să învețe să mestece bine alimentele solide. Dar la început, până la vârsta de un an și jumătate, până când apar 10 dinți, poți frământa unele preparate cu furculița sau servi ca până acum sub formă de piure de cartofi. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să așezați un copil de un an la o masă comună. În acest caz, întreaga familie ar trebui să mănânce alimente echilibrate, absolut sănătoase. Dacă pe masă există alimente interzise pentru el, atunci este mai bine să gătiți și să hrăniți copilul separat.

Tabelul de mai jos prezintă un meniu aproximativ pentru un copil de 1 an pentru fiecare zi.

	Mic dejun	Masa de seara	Gustare de după amiază	Masa de seara
Lun	terci de lapte de hrișcă; pâine cu unt și brânză; ceai slab	supa de legume;	lapte cu fursecuri neindulcite;	chefir cu fursecuri
W	terci de grâu cu lapte;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri
mier	fulgi de ovaz in lapte;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri
Th	terci de orez cu lapte; sandviș cu brânză moale;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri
vineri	terci de orez cu lapte; sandviș cu brânză moale;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri
sat	terci de orez cu lapte; sandviș cu brânză moale;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri
Soare	terci de orez cu lapte; sandviș cu brânză moale;	supa de legume; chiftele, la abur cu garnitură;	lapte cu fursecuri neindulcite;	legume înăbușite cu pește la abur; chefir cu fursecuri

Mesele și alimentele pot fi schimbate, în funcție de capacitățile familiei și de preferințele copilului la un moment dat. Meniul bebelusului bolnav este si el ajustat – in functie de stare. Dieta copiilor slăbiți cu boli cronice, manifestări alergice poate diferi radical de meniul general.

Micul dejun ar trebui să fie aproximativ 25% din dieta zilnică, prânzul - 35%, ceaiul de după-amiază - 15%, cina - 25%. O gustare cu mere sau biscuiți sărati este permisă între micul dejun și prânz. Rația zilnică de pâine: albă - 40 g, secară - 10 g.

Mănâncă cu capricii

Un copil într-un an s-a hotărât deja asupra preferințelor sale în ceea ce privește mâncarea și începe să se plângă sau să fie obraznic dacă nu-i place felul de mâncare. Părinții tineri fac adesea aceeași greșeală - îl obligă să mănânce un produs care este util, în opinia lor, practic cu forța. Faimosul pediatru Komarovsky și alți medici pentru copii sunt siguri că acest lucru nu trebuie făcut.

Sfat
Puștiul nu vrea piure de broccoli azi, pe care l-a mâncat cu plăcere ieri - dă-i un morcov. Refuză în general din legume - înlocuiți-le pentru un timp cu fructe.

Dacă insistați prea mult, atunci copilul va dezvolta în general o aversiune persistentă față de produs. Același lucru este valabil și pentru cereale. Se pot inlocui pentru scurt timp cu cartofi si paste. Nici măcar laptele unui copil nu trebuie să fie forțat să bea un an dacă nu vrea. Lasă-l fără el pentru o vreme.

Nu trebuie să te lupți cu capriciile unui copil de peste un an în ceea ce privește mâncarea. Chiar și o persoană atât de mică are deja o intuiție dezvoltată în legătură cu mâncarea. Ceea ce ii cere corpul in acest moment, atunci va manca cu placere. Mai mult, un înlocuitor echivalent pentru unul sau altul ingredient din dieta sa poate fi întotdeauna găsit prin ridicarea cantității necesare de vitamine și minerale într-o porție. O astfel de politică privind capriciile temporare ale bebelușului îl va ajuta să uite de ele și să înceapă să mănânce din nou ceea ce a fost respins.

Beneficiile preparatelor individuale

Unele produse au o valoare nutritivă deosebită și sunt de neînlocuit în alimentele pentru bebeluși. Unele dintre proprietățile lor valoroase sunt mai jos.

Acest produs din lapte fermentat, datorită prezenței în el a proteinelor și aminoacizilor valoroși, are o valoare biologică și nutritivă de neînlocuit. Mai mult, este ușor absorbit de organism, fără a provoca reacții negative chiar și la copiii sub un an. Include:

• acid folic;
• vitamina b2;
• calciu;
• fosfor.

Substanțele pe care le conține brânza de vaci, favorizează creșterea, întăresc oasele, câștigă în greutate corporală, hematopoieza și au un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv al copilului.

Boabele timpurii

La sfârșitul lunii mai, la începutul lunii iunie, încep să se coacă căpșunile și căpșunile. Conțin vitaminele C, E, acid folic, biotină, acizi organici, fier. Aceste componente completează bine aportul de vitamine din corpul copilului după perioada sărăcită de toamnă-iarnă, promovează hematopoieza. Copiii slăbiți pot obține căpșuni cu smântână sau smântână, piureul de căpșuni poate fi adăugat la cereale sau brânză de vaci. Dar dacă aceste fructe de pădure provoacă o reacție alergică, atunci cantitatea lor ar trebui să fie minimă sau ar trebui să fie complet excluse din meniu.

Legume verzi

Varza timpurie, măcrișul, spanacul, ceapa verde, mazărea verde, verdeața de mărar, pătrunjelul sunt bogate în substanțe biologic active, vitaminele C, B, E. Deoarece sunt consumate fără tratament termic, își păstrează toate calitățile utile, ajută la îmbunătățirea stării. a vaselor de sânge, activitatea sistemului digestiv, completează rezervele de vitamine și minerale din corpul copilului. Aceste legume trebuie să fie prezente în meniul unui bebeluș de un an.

Leguma rădăcină de ghimbir conține caroten, flavonoide, provitamina A, vitamina C, vitamina B, B2. Acesta este ceea ce îl face un produs de neînlocuit în meniul copiilor. Morcovii și mâncărurile preparate din acesta ajută la îmbunătățirea vederii, a stării pielii, la dezvoltarea creierului, la îmbunătățirea digestiei, a metabolismului, la creșterea imunității și au proprietăți vindecătoare. Trebuie utilizat cu prudență dacă aveți probleme cu intestinele.

Rețete pentru un copil de un an

Pentru un copil de 1 an, într-un fel sau altul, mama sau bunica trebuie să gătească separat. El poate mânca doar câteva feluri de mâncare de la masa comună, dacă acestea sunt pregătite cu respectarea tuturor cerințelor și recomandărilor. Regulile de bază pentru o astfel de gătit ar trebui să fie:

• prospețimea absolută a produselor utilizate;
• curățenia și igiena la prepararea alimentelor sunt mai riguroase decât la adulți;
• copilul ar trebui să mănânce doar un fel de mâncare proaspăt preparat și nu un fel de mâncare preîncălzit;
• alimentele nu trebuie să fie fierbinți pentru a evita arsurile;
• aspectul vasului ar trebui să fie atractiv pentru bebeluș.

Supa de orez cu bulion de carne

Produsele necesare.

Bulionul pentru o supa destinata unui copil de 1 an nu trebuie sa fie gras, nici tare. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați file de pui sau curcan - 100 de grame.

În plus, veți avea nevoie de:

• 2 pahare cu apa purificata;
• 0,5 cani de orez;
• 1,4 ardei dulce;
• 0,5 morcovi medii.

Pregătirea

Umpleți fileul bine spălat cu apă, aduceți la fiert la foc mic, îndepărtând spuma. Gatiti bulionul timp de 15-20 de minute. Scoateți carnea, strecurați bulionul prin pânză. Pune orezul bine spalat, ardeiul gras tocat marunt, morcovii rasi in bulion, adaugam putina sare. Fierbe orezul pana se fierbe, adauga patrunjel proaspat la final.

Ingrediente

• brocoli;
• conopidă;
• cremă;
• apa purificata;
• Sarat la gust.

Pregătirea

Se fierbe broccoli si conopida in apa cu sare pana se inmoaie. Se răcește, se dezasambla în inflorescențe, se pune într-un blender, se adaugă smântână, se pasează masa.

În loc de conopidă, puteți folosi dovleac, dovleac sau carne slabă fiartă. În loc de smântână, puteți adăuga bulion de legume și puțin ulei vegetal.

Va dura:

• file de pui, file de curcan, vițel, carne de iepure (opțional);
• ou;
• pâine înmuiată în lapte sau fulgi de ovăz;
• Sarat la gust;
• ceapă.

Cum să gătească

Se spală bine carnea, se usucă într-un prosop, se taie în bucăți. Înmuiați pâinea sau fulgi de ovăz în lapte. Tocați carnea în carne tocată, adăugați pâine sau cereale, un ou, ceapa (opțional), adăugați puțină sare. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt. Se frământă bine masa și se formează bile mici. Apoi mutam chiftelele intr-o tigaie adanca, adaugam apa clocotita si fierbem la foc mic timp de 10-15 minute. La final se poate adauga smantana sau smantana, putina rosii (daca copilului ii place). Este permis și foarte convenabil să gătiți chifteluțe în boiler sau la cuptor.

Produse pentru vase

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• gris - 1/3 cană;
• ouă de pui proaspete - 3 buc.;
• zahăr - 100 de grame;
• sare;
• stafide;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Cum să gătească

Întreaga familie va mânca cu plăcere un astfel de fel de mâncare. Ei bine, copilul va primi o bucată. Nu este nevoie să vă reamintim că mâncarea trebuie să fie proaspătă. Asa de. Frământați bine brânza de vaci sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne, adăugați puțină sare.

Apoi, separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu jumatate din zahar pana devin pufoase. Gălbenușurile, zahărul rămas, zahărul vanilat, grisul, stafidele spălate - se adaugă toate acestea în caș și se amestecă bine. Adaugă proteinele la sfârșit, amestecând ușor într-o singură direcție cu o lingură. Ar trebui păstrate niște proteine.

Turnați masa de caș într-o formă unsă tapetată cu pergament, nivelați suprafața. Unge blatul cu proteinele ramase amestecate cu smantana.

Coacem in cuptor la o temperatura de 180-200 °. Pregătirea este determinată de un pai uscat și un vârf roșu.

Kissel

Pentru a pregăti un jeleu pentru un copil de la 1 an, ai nevoie doar de fructe proaspete și fructe de pădure sau sucuri de fructe proaspete. Nu ar trebui să existe concentrate. Kissel-urile sunt foarte necesare si importante pentru corpul copilului, deoarece contin o multime de elemente utile. Nu este nevoie să adăugați zahăr la jeleu, mai ales dacă este suficient în fructe de pădure sau fructe. Când este încălzită la temperaturi ridicate, mierea emite substanțe nocive, astfel încât poate fi folosită pentru a îndulci o băutură gata preparată, răcită.

Gătitul jeleului este simplu. Se amestecă apa cu amidon până se obține o suspensie, se toarnă încet în suc clocotit sau bulion de fructe cu amestecare constantă. Se aduce la fierbere, după 2 minute jeleul este gata. Un pahar pe zi este suficient pentru un copil de un an. Dar nu în fiecare zi.

Sfat
Jeleul delicios și sănătos este făcut din lapte cu adaos de vanilie, scorțișoară, cacao. Puteți adăuga lapte la jeleul răcit finit. Formează modele complicate și, după amestecare, va face băutura și mai gustoasă și mai sănătoasă.

Concluzie

Cel mai important lucru din meniul unui copil de 1 an este mâncarea completă, sănătoasă. Produsele care sunt oferite unui bebeluș la această vârstă ar trebui să ofere corpului său toate vitaminele, mineralele și substanțele necesare pentru o dezvoltare și o creștere adecvată. Sarcina principală a părinților este să aleagă astfel de alimente pentru copil. Sănătatea lui viitoare, dezvoltarea fizică și psihică depinde de asta.

Dacă încă de la vârsta de un an a fost posibil să hrăniți un copil cu o singură componentă și economisind maxim supe și cereale, atunci într-un an și două luni situația se schimbă dramatic. Acum meniul copilului mic este în mare parte același cu dieta restului familiei. Principalul lucru este să acordați o atenție deosebită procesării componentelor.

În timp ce multe feluri de mâncare pentru adulți sunt deja disponibile pentru bebeluș, numai dacă sunt observate o serie de caracteristici, acestea nu vor dăuna corpului în creștere și îi vor oferi beneficii vizibile. Principala regulă a perioadei este utilizarea componentelor tradiționale pentru familie, anotimp și localitate. La urma urmei, la această vârstă copilul își dezvoltă preferințele gustative și dragostea pentru anumite produse alimentare.

Caracteristici de gătit feluri de mâncare pentru copii după un an

Pentru un copil care a împlinit recent un an, o abordare bazată pe respectarea următoarelor reguli este considerată optimă:

• Textura mâncărurilor ar trebui să semene în continuare cu piureul de cartofi, dar nu omogenă, ci cu bucăți mici.
• Dieta stabilită este respectată fără greșeală. Dacă bebelușul primește hrană la aceeași oră în fiecare zi, acest lucru va asigura producția la timp a enzimelor în cantitatea potrivită. Ca urmare, procesul de digestie se va desfasura clar si fara intreruperi sub forma unor tulburari dispeptice.

Sfat: Este strict interzis să-ți hrănești bebelușul din propria farfurie, chiar dacă vasul este același. La copii, un an și câteva luni, sistemul imunitar nu este încă suficient de puternic pentru a lupta împotriva virușilor și bacteriilor din jurul lor. Mamele care practică o astfel de hrănire sunt adesea forțate să-și trateze copiii pentru răceli și infecții intestinale.

1. Când se elaborează un program de hrănire pentru un copil, trebuie amintit că într-un an sau doi poate merge la grădiniță. Va fi bine dacă acest fapt nu necesită o schimbare în rutina stabilită.
2. Se recomandă să hrăniți bebelușul la această vârstă de 4-5 ori pe zi, în timp ce la un moment dat nu ar trebui să consume mai mult de 200 ml de hrană (acest volum corespunde cu volumul stomacului unui copil).
3. Laptele matern este adesea inclus în dieta unui bebeluș care are doar un an. Este important să rețineți că utilizarea acestui produs este o masă separată, așa că nu trebuie să utilizați masa nutritivă ca gustare. Este mai bine să-l folosiți pentru a hrăni copilul dimineața sau seara, altfel puteți strica apetitul bebelușului.
4. Meniul copiilor hrăniți cu formulă presupune folosirea în continuare a formulelor adaptate în timpul trezirii și înainte de culcare. Ele pot fi eliminate treptat din alimentație prin înlocuirea lor cu iaurt pentru copii sau chefir.

Respectând aceste reguli simple, puteți conta pe o tranziție lină a bebelușului de la produsele sale obișnuite la mâncărurile „adulte”.

Cum să formulezi corect dieta bebelușului?

După ce copiii împlinesc un an, meniul lor este extins semnificativ cu noi componente. Părinții ar trebui să se asigure că dieta bebelușului lor este variată și completă. Acesta trebuie să includă următoarele produse alimentare:

• Legume. Acum micutul le poate folosi fierte, inabusite si crude. Dovlecelul, dovleacul ușor, sfecla, broccoli, conopida, cartofii și morcovii stau la baza dietei. Sunt folosite pentru a face piure de cartofi, supe și caserole. Copilul poate fi hrănit deja din aceeași oală cu restul familiei, dar numai dacă bulionul a fost gătit din carne dezosată (în caz contrar, primul bulion trebuie scurs).
• Fructe și fructe de pădure. Acestea ar trebui să fie fructe tradiționale pentru o anumită regiune. În plus, este permisă includerea în meniu afine, banane, prune.

• Terci. Pentru copiii care au un an, aceste feluri de mâncare pot fi cea mai bună opțiune pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Pentru diversificarea alimentatiei, acestea pot fi oferite copilului sub forma de cina. Cerealele trebuie alternate constant. Hrișca, porumbul, fulgii de ovăz și orezul sunt considerate optime la o vârstă atât de fragedă. Deocamdată este mai bine să renunți la gris și la orz perlat.
• Proteină. Are o valoare nutritivă sporită pentru copiii mici, deoarece saturează țesăturile cu material de construcție. Hrana pesmeturilor ar trebui să constea în consumul regulat de pește (de două ori pe săptămână), iar în restul zilelor distribuim uniform carnea și leguminoasele. Există multe proteine ​​în lapte și produse lactate fermentate.
• Grasimi. Contrar credinței populare, acest macronutrient ar trebui să fie prezent în meniul copilului la un an și două luni, principalul lucru este că grăsimile sunt corecte. Sursa optimă de substanță va fi smântâna, legumele și untul.

La o vârstă atât de fragedă, produsele cu o cantitate mare de ierburi aromatice și condimente aromatice sunt strict interzise. Pentru a spori gustul, mai poți folosi doar busuioc, mărar, pătrunjel, mai rar scorțișoară. Produsele care includ ingrediente artificiale vor determina copilul să devină dependent și să respingă alimentele naturale, astfel încât orice semifabricat este interzis.

Reguli pentru elaborarea unui meniu pentru fiecare zi

• Pentru micul dejun sunt ideale cerealele, carnea, pestele, branza de vaci, ouale, legumele. Laptele, ceaiurile din plante, bauturile din fructe pot fi folosite ca suplimente lichide.
• Prânzul trebuie să includă supă cu bulion de carne sau legume și un fel al doilea (carne sau pește cu garnitură). După ce bebelușul împlinește un an, este permis un desert sub formă de sufleu, mousse, fructe, compot sau băutură cu fructe.
• Salata ca aperitiv este de obicei introdusă nu mai devreme de un an și jumătate.
• O gustare de după-amiază poate fi reprezentată de un vas de lapte lichid sau acru cu prăjituri sau fructe.
• Copiii ar trebui să primească cea mai mare parte din cantitatea zilnică de proteine ​​dimineața, la micul dejun și la prânz.
• Cina poate fi modelată la fel ca micul dejun, dar fără proteine ​​excesive.
• Ar trebui să existe cel puțin o masă caldă în fiecare hrană pentru bebeluș.

Când te gândești la mâncarea unui copil, nu trebuie să uităm de regimul său de băut. Nu este necesar să vă limitați copilul la apă curată. Într-un an, copiilor li se pot da deja diverse decocturi, ceaiuri speciale și compoturi. Fiecare masă ar trebui să se încheie cu aportul de lichide.

Meniu simplu si gustos pentru un copil timp de 1 zi

Dacă luăm în considerare toate dorințele și regulile de mai sus, atunci dieta copilului va deveni completă, iar alimentația lui va fi variată. Un meniu aproximativ pentru o zi poate arăta astfel:

• Mic dejun. Baza sa va fi 150 g de terci din cereale acceptabile, în plus, dăm pâine de secară cu un strat subțire de unt și jumătate de pahar de lapte.
• Al doilea mic dejun (poate fi o a doua cină). Oferim bebelușului un produs din care să aleagă: iaurt natural, chefir sau lapte - două treimi dintr-un pahar.
• Masa de seara. Nu mai mult de 100 ml de supă de legume sau de carne, două linguri de piure de carne sau cotlet tocate cu garnitură de legume, cereale sau paste (în cantitate ceva mai mare). La desert, o jumătate de pahar de suc de fructe sau compot nu prea concentrat.
• Gustare de după amiază. O lingură de brânză de vaci rasă cu două linguri de piure de fructe. În plus, oferim două treimi dintr-un pahar de lapte sau chefir cu o chiflă mică sau biscuiți pentru copii.
• Masa de seara. Pentru un copil sunt suficiente 150 g de terci sau legume fierte ras și o treime de pahar de ceai cu lapte. Daca se pare ca bebelusul nu este satul si este capricios din cauza foamei, atunci transferam al doilea mic dejun si il folosim ca a doua cina.

Nu ar trebui să încercați să diversificați dieta unor astfel de copii mici cu ajutorul preparatelor gourmet sau a ingredientelor exotice. Mâncarea ar trebui să fie cât mai simplă și tradițională. În caz contrar, va trebui să te confrunți cu refuzul bebelușului de a mânca, capricii nesfârșite și indigestie.