Ce poți face cu măștile de hârtie? Măști de față presate. Măști coreene din cearșaf

03.03.2020

Aportul de vitamina B12 (cianocobalamina) cu alimente este necesar pentru viata organismului. O substanță cristalină care conține cobalt a fost obținută artificial pentru prima dată din ficat în 1948 și este încă folosită pentru prevenirea și tratarea unei game largi de boli.

Funcția în organism

Cianocobalamina este solubilă în apă, este sintetizată de microflora intestinală. Este responsabil pentru nivelul, funcționarea sistemului nervos, reduce iritabilitatea, în combinație cu (B9) este implicat în hematopoieza în măduva osoasă, maturarea globulelor roșii.

Aportul de alimente care conțin vitamina B12 stimulează metabolismul carbohidraților și grăsimilor, activează sistemul de coagulare a sângelui, afectează pozitiv funcția sistemului nervos și a ficatului, stimulează producția de săruri biliare, ceea ce reduce nivelul.

Cianocobalamina este utilizată pentru prevenirea și tratamentul diferitelor forme de anemie, boli ale ficatului, splinei, pielii, nevritelor și nevralgiilor, epuizării organismului, tulburărilor, inflamației mucoasei bucale.

Vitamina B12 are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii și a glandei tiroide, întărește și normalizează tensiunea arterială. Are efecte antialergice, antitumorale și antitoxice, sporește efectul terapeutic al anumitor medicamente.

necesar zilnic

pentru adulți - până la 3 mcg;
pentru mamele care alăptează - 2-4 mcg;
pentru copii - 0,5-1,5 mcg;
pentru sugari - până la 0,4 mcg.

Este utilă creșterea acestor valori pentru abuzul de alcool, fumat, contraceptive și somnifere.

Aportul de vitamina B12 este deosebit de important pentru vegetarieni, deoarece alimentele vegetale nu o conțin. Pentru a evita și corecta deficiența, este util ca vegetarienii să ia suplimente de multivitamine.

Lista și tabelul alimentelor care conțin vitamina B12

Cianocobalamina este sintetizată de microflora intestinală. Anterior, a fost obținut artificial folosind microorganisme care au fost plasate într-un mediu nutritiv care conținea cobalt.

Cianocobalamina este absentă în fructe și legume. În ciuda faptului că este un produs vegetal și nu conține cianocobalamină, acesta conține cobalt, care este folosit de microflora intestinală în sinteza vitaminei B12.

Asimilarea îmbunătățește aportul, cu care cianocobalamina interacționează în procesul de alimentație. Acidul folic (B9) contribuie la absorbția vitaminei B12.

Majoritatea vitaminei B12 se găsesc în produsele de origine animală. Contine ficat, carne, caviar de peste, produse lactate. Este util să le includeți în dietă o dată pe săptămână.

Tabel cu alimente care conțin cea mai mare vitamina B12

Produs (100g)	Conținut de vitamina B12, mcg
ficat de vita	60
Ficat de porc	30
cârnați de ficat	23,4
ficat de pui	16
inimă de vită	10
limba de vita	4,7
Carne de iepure	4,1
Carne de oaie	3
Vită	2,6
Carne de pui	0,5
Ou de gaina	0,5
Produse lactate
Brânză	1,5
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	1,3
Lapte	0,4
1%	0,4
Smântână fără grăsimi	0,3
Produse din pește
Stridii din Pacific	16
Hering	13
Macrou	12
sardine oceanice	11
Sardine in ulei	8,7
Păstrăv	7,4
Keta	4,1
biban de mare	2,4

Cauzele și simptomele deficienței

Corpul elimină cianocobalamina cu bilă. Distrugerea lui durează mult timp.

Lipsa vitaminei B12 apare cu o respingere pe termen lung a alimentelor care o conțin - carne, ficat, pește, lapte, ouă. Conservantul E200 poate provoca, de asemenea, distrugerea cianocobalaminei.

Motivul deficienței este o încălcare a absorbției sale în boli ale tractului gastrointestinal - gastrită atrofică, enterocolită, invazii helmintice.

Deficiența regulată timp de 5-6 ani este motivul dezvoltării anemiei cu deficit de B12. Starea patologică perturbă formarea acidului dezoxiribonucleic, metabolismul acizilor grași, reduce nivelul globulelor roșii și al hemoglobinei, afectează tractul gastrointestinal și sistemul nervos central. Acest tip de anemie provoacă boli ale ficatului, rinichilor, sângelui.

Alte cauze ale anemiei cu deficit de B12 includ medicamentele anti-convulsii, contraceptivele și consumul excesiv de alimente care conțin drojdie.

Bolile stomacului, tractului biliar, intestinelor provoacă deficiență secundară de vitamine din cauza scăderii producției de cianocobalamină de către microflora intestinală.

Chiar și cu un aport suficient de alimente care conțin vitamina B12, aceasta este slab absorbită dacă organismul nu produce suficient factor intrinsec (factor Castle) - o enzimă care interacționează cu forma inactivă a cianocobalaminei din alimente și o transformă într-o formă activă (digerabilă). .

La bătrânețe, factorul Castle nu este practic produs din cauza sintezei reduse a acizilor în organism. În acest caz, medicul prescrie injecții în loc de tablete de cianocobalamină. Includerea în alimentație a alimentelor vegetale acide - fructe de pădure, fructe, legume - ajută la menținerea nivelului necesar de producție de acid în organism.

Unele vitamine sunt antagoniste. Prin urmare, este imposibil să amestecați vitaminele B12 și B1, B2, B6, acid ascorbic într-o singură seringă - acestea sunt distruse de ionul de cobalt, care conține molecula de cianocobalamină.

Următoarele semne semnalează o deficiență de vitamina B12:

oboseală crescută, somnolență, depresie;
dureri de cap, amețeli;
iritabilitate;
lipsa poftei de mâncare;
amorțeală a membrelor;
slăbirea și ;
ten cenușiu sau gălbui.

Exces de cianocobalamină

Aportul de alimente care conțin vitamina B12 nu provoacă supraabundența acesteia. Cu o supradoză de complexe de vitamine, sunt posibile reacții alergice.

Excesul provoacă excitare nervoasă, palpitații (tahicardie), durere în inimă.

Excesul este posibil cu hepatită cronică, ciroză, insuficiență renală cronică, leucemie.

Modificat: 26.06.2019

Vitamina B12

Vitaminele B12 sunați grupul conţinând cobalt substanțe biologic active numite cobalamine, înrudite cu așa-numitele., biocatalizatori naturali antici. Acestea includ cianocobalamina însăși, hidroxicobalamina si doicoenzimaforme de vitamina B12: metilcobalaminași adenozilcobalamina . Într-un sens mai restrâns vitamina B12 numit cianocobalamina, fără a pierde din vedere faptul că nu este sinonim cu B12, iar câțiva alți compuși au și activitate vitamina B12. Cianocobalamina este doar una dintre ele. Prin urmare, cianocobalamina este întotdeauna vitamina B12, dar nu întotdeauna vitamina B12 este cianocobalamina.

B12 este un complex de mai multe substanțe care au un efect biologic similar. Principalul dintre ele este cianocobalamina - cristale solide de culoare roșu închis. Această culoare se datorează conținutului de atom de cobalt din fiecare moleculă mare de cianocobalamină. Acest atom este cel care creează toată unicitatea vitaminei B12. Nicio altă vitamină din natură nu conține atomi de metal. În plus, doar în molecula acestei vitamine există o legătură chimică specială între atomii de cobalt și carbon, care nu se găsește nicăieri în natură. Molecula de cianocobalamină este cea mai mare și mai voluminoasă dintre moleculele tuturor vitaminelor. Fiecare moleculă de vitamina B12 are o regiune în care pot fi localizați diferiți atomi. În funcție de tipul acestor atomi, se disting diferite tipuri de vitamina B12 - cianocobalamina deja cunoscută nouă, precum și hidroxicobalamina, metilcobalamina și adenozincobalamina. Pe viitor, le vom numi pe toate cu denumirea colectivă „vitamina B12”.

Adevărata vitamina B12 (cobalamină)

O caracteristică izbitoare a metabolismului clasic bacterii cu acid propionic este un nivel ridicat de formare a corinoizilor, compuși din grupa vitaminei B12 (stânga jos arată structura corinei - este structura părinte a corinoizilor și a unui număr de coenzime.)

Corrinoizii sunt un grup de compuși tetrapirolici metilați și redusi care conțin un atom de cobalt în centrul inelului corin, care formează o legătură covalentă unică cu carbonul β-ligand, care este esențială pentru reacțiile chimice și biochimice (vezi imaginea spațială). structura adenozilcobalaminei - coenzima vitaminei B12).

În natură, toți corinoizii sunt sintetizați numai de microorganismele procariote - reprezentanți ai ambelor domenii filogenetice (imperii): bacteriiși Arheea.În consecință, toate organismele care necesită corinoizi, inclusiv oamenii, depind de microorganismele care le sintetizează. Întregul grup de compuși corinoizi este adesea denumit „vitamina B12”. Cu toate acestea, există conceptul de „adevărată vitamina B12”, referitor la cobalamină.

Acesta din urmă se caracterizează prin prezența unui α-ligand „inferior” al atomului de cobalt cu o nucleotidă, a cărei bază specifică este 5,6-dimetilbenzimidazol (5,6-DMB). Acest corinoid (cobalamină) funcționează în corpul uman în două forme de coenzimă (sub formă de adenozil- sau metilcobalamină, β-liganzi), care determină aspectul medical al studierii biochimiei cobalaminei. cianocobalamina, care conține o grupare CN ca β-ligand „superior” al atomului de cobalt, este o formă comercială a vitaminei B12. PCB-urile clasice sintetizează adevărata vitamina B12 (cobalamină) în cantități mari (500-1500 µg/g).

Există doar două enzime în corpul uman cu coenzimele B12:

Metilmalonil-CoA mutaza, o enzimă care se folosește ca cofactor adenozilcobalamina, catalizează rearanjarea atomilor din scheletul de carbon. Ca rezultat al reacției de la L-metilmalonil-CoA, se obține succinil-CoA. Această reacție este o verigă importantă în lanțul de reacții al catabolismului proteinelor și grăsimilor.
5-Metiltetrahidrofolat homocisteină metiltransferaza, o enzimă din grupmetiltransferaze, folosind ca cofactor metilcobalamina, catalizează conversia aminoacidului homocisteină în aminoacidul metionină.

Formula chimică a cianocobalaminei: C 63 H 88 Co N 14 O 14 P

ISTORIA DESCOPERITĂRII VITAMINEI B12

Vitamina B12(cianocobalamina) este unul dintre cei mai controversați membri ai familiei de vitamine din complexul B. Deși structura chimică completă a vitaminei B12 a fost descoperită abia în anii 1960, cercetările care implică această vitamină au câștigat deja două premii Nobel.

După cum știți, deficiența de vitamina B12 duce la dezvoltarea anemiei pernicioase, care la mijlocul secolului al XIX-lea suna ca o propoziție și nu putea fi tratată. Modalități de a scăpa de această boală au fost descoperite întâmplător, în timpul unui experiment pe câini. Un medic american, George Whipple, a provocat dezvoltarea anemiei pernicioase (anemie pernicioasă) la animalele de experiment, provocând sângerare, apoi a hrănit câinii cu o varietate de alimente pentru a afla care hrană a accelerat recuperarea. În timpul experimentului, omul de știință a descoperit că consumul de ficat în cantități mari a vindecat rapid boala cauzată de pierderea de sânge. Pe baza acestor date, George Whipple a sugerat că utilizarea zilnică a acestui produs duce la eliminarea anemiei pernicioase.

Alte studii clinice, realizate de medicii William Parry Murphy și George Richards Minot, au avut ca scop izolarea substanței „vindecatoare” din ficat. În timpul testelor, fiziopatologii au descoperit că substanțe hepatice absolut diferite sunt capabile să trateze anemia la câini și oameni. Drept urmare, Murphy și Minot au descoperit în 1926 un factor specific găsit în sucul de ficat. Acesta a fost primul impuls în studiul bolii „fatale”.

În următorii 2 ani, pacienții cu anemie trebuiau să bea suc zilnic și să mănânce „carnea” ficatului în cantități mari (până la 3 kg). Cu toate acestea, utilizarea prelungită a ficatului crud a provocat dezgust pacienților și căutarea unui remediu alternativ a devenit acută. În 1928, pentru prima dată, chimistul Edwin Cohn a dezvoltat un extract de ficat care era de 100 de ori mai concentrat decât o organe comestibile de origine animală. Extractul rezultat a fost primul instrument activ în lupta împotriva unei boli nemiloase.

În 1934, „pentru descoperirile lor legate de utilizarea ficatului în tratamentul anemiei pernicioase”, trei medici americani, William Parry Murphy, George Maycott și George Whipple, au primit Premiul Nobel. Acest eveniment a dus în cele din urmă la nașterea vitaminei B12 solubile. Paisprezece ani mai târziu, în 1948, Lester Smith (Anglia), precum și Edward Rickes și Carl Folkers (SUA) au primit pentru prima dată cianocobalamină pură sub formă cristalină. Cu toate acestea, a fost nevoie de încă câțiva ani pentru a-i determina structura prin analiza de difracție de raze X, care s-a dovedit a fi extrem de complexă.La sfârșitul anilor 1950, oamenii de știință au dezvoltat și o metodă de obținere a vitaminei în cantități mari din culturi bacteriene. Datorită acestui fapt, boala mortală din acea vreme, numită „anemie pernicioasă”, a devenit supusă tratamentului. În 1955, chimistul și biochimistul englez Dorothy Crowfoot-Hodgkin (Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin) a determinat configurația spațială, structura chimică a moleculei, pentru care în 1964 a fost distinsă cu Premiul Nobel.

SINTEZA VITAMINEI B12

Vitamina B12 este neobișnuită în ceea ce privește originea sa. Aproape toate vitaminele pot fi extrase dintr-o varietate de plante sau animale specifice, dar nicio plantă sau animal nu este capabil să producă vitamina B12. Sursa exclusivă a acestei vitamine, conform datelor moderne, sunt microorganismele minuscule: bacteriile, drojdia, mucegaiul și algele... Cu toate acestea, în ciuda faptului că doar câteva microorganisme produc B12, vitamina în sine este necesară de întreaga comunitate microbiană datorită la proprietățile sale unice. Pentru mai multe despre asta, vezi articolul: . Pentru mai multe vezi:

bacterii cu acid propionic sintetizează un număr mare , care reglează principalele procese metabolice din organism, îmbunătățește starea imunitară a organismului, îmbunătățește starea generală de bine prin activarea metabolismului proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, crește rezistența la boli infecțioase, îmbunătățește calitatea sângelui, participă la sinteza diferitelor aminoacizi. acizi, acizi nucleici. Cu toate acestea, sinteza vitaminei B12 de către flora intestinală umană este neglijabilă. Cu o lipsă de vitamina B12, apar boli gastrointestinale, disbacterioză și anemie. Prin urmare, produsele probiotice care conțin bacterii cu acid propionic- Producători de vitamina B12.

NOTĂ: Trebuie remarcat faptul că conținutul vitamina B12 în produse , fermentat de culturile starter dezvoltate de bacterii de acid propionic, este de mii (!) de ori mai mare decât cantitatea sa în produsele bazate pe culturi starter tradiționale care conțin culturi similare, dar cu adaos de bacterii lactice.Dintre modalitățile moderne de îmbogățire a produselor lactate fermentate cu vitamine, această suprasinteză microbiană a vitaminei B12 este cea mai justificată, deoarece ultimele studii ale medicilor și microbiologilor au confirmat că cea mai eficientă utilizare a vitaminelor este într-o coenzimă (celula microbiană). legat de proteine) formă ușor digerabilă. Trebuie remarcat faptul că vitamina B12 este localizată în interiorul celulelor PCB, pentru care este endometabolit. Vitamina intră în spațiul tractului gastrointestinal doar ca urmare a autolizei celulelor PCB. Acest proces este destul de pronunțat, deoarece (aproximativ 30%) mor în mediul agresiv al tractului gastrointestinal (B12 este absorbit în principal în ileon). Acest lucru asigură aprovizionarea corpului uman cu vitamina B12 suplimentară. În acest sens, produsele fermentate cu PCB au o importanță deosebită, acolo unde este posibilă creșterea acumulării de biomasă microbiană și, în consecință, a cantității de vitamina B12 asimilată.

Pentru fermentare vezi aici: Caracteristicile fermentației

Pentru sinteză, vezi aici:

Vezi si:

FACTORII CASTELULUI

La fel ca majoritatea vitaminelor, B12 vine sub o varietate de forme și poartă o varietate de nume. Denumirile pentru vitamina B12 conțin forma de cuvânt „cobalt”, deoarece cobaltul este mineralul care se găsește în centrul vitaminei: cobrinamidă, cobinamidă, cobamidă, cobalamină, hidroxcobalamină, metilcobalamidă, acvacobalamină, nitrocobalamină și cianocobalamină.

Factori castel și vitamina B12

Vitamina B12 este neobișnuită prin faptul că depinde de o a doua substanță numită „factorul intrinsec al castelului” care permite vitaminei să se deplaseze din tractul gastrointestinal în restul corpului. Fără factor intrinsec, care este o proteină unică(mai precis, un compus format dintr-o parte proteică și mucoizi- secretie secretata de celulele mucoasei gastrice)produsă în stomac, vitamina B12 nu poate avea acces la acele părți ale corpului unde este nevoie.

Factorii Castelului (Notă: Numit după fiziologul și hematologul american W.B. Castle)- acestea sunt substante necesare pentru mentinerea hematopoiezei normale. Vitamina B12 se referă la factorii externi ai Castle. Interior factorul Castle leagă vitamina B12 și favorizează absorbția acesteia de către peretele intestinal (absorbția de către celulele epiteliale ale ileonului). Secreția factorului intrinsec Castle poate scădea (sau chiar se poate opri complet) cu afectarea tractului gastrointestinal (de exemplu, cu un proces inflamator, cu atrofie). gastrită , cancer), când o parte a stomacului sau a intestinului subțire este îndepărtată etc. Secreția acestuia este sporită sub influența insulinei și scade sub influența alcoolului. Dacă secreția factorului intrinsec este afectată, legarea și absorbția vitaminei B12 sunt afectate, ceea ce duce la dezvoltarea anemiei megaloblastice sau pernicioase cu deficit de B12.

Funcțiile vitaminei B12

Vitamina B12 este implicatăîn traducere acid folicîn forma activă, în sinteza metioninei, coenzimei A, glutationului antioxidant, acidului succinic, mielinei. Controlează sinteza ADN-ului (deci, diviziunea celulară), maturarea globulelor roșii, crește nivelul de supresori T, ceea ce ajută la limitarea proceselor autoimune. Despre funcțiile vitaminei B12, vezi și aici la săgeata de link

Poate cea mai cunoscută funcție a B12 este rolul său în dezvoltarea globulelor roșii.După cum sa menționat mai sus, vitamina B12 se referă la factorii externi ai Castelului, care sunt responsabili în organism pentru menținerea hematopoiezei normale. Când celulele roșii din sânge se maturizează, ele necesită informații conținute în moleculele de ADN (ADN sau acizi nucleici dezoxiriboze, substanța din nucleul celulei noastre care conține informații genetice). Fără vitamina B12, sinteza ADN-ului eșuează și este imposibil să obțineți informațiile necesare formării globulelor roșii. Celulele devin foarte supradimensionate și încep să funcționeze ineficient, o afecțiune numită anemie pernicioasă(sau „anemie pernicioasă”). Cel mai adesea, anemia pernicioasă nu este cauzată de o lipsă de B12, ci de o scădere a absorbției acesteia din cauza lipsei de factor intrinsec.

Vitamina B12 și sistemul nervos

A doua mare sarcină a vitaminei B12 este participarea sa la dezvoltarea fibrelor nervoase. Vitamina B12 este implicată în construirea structurilor proteice și grase ale stratului protector de mielină. Învelișul de mielină care acoperă neuronii se formează cu mai puțin succes în deficiența de vitamina B12. Deși vitamina joacă un rol indirect în acest proces, suplimentarea cu vitamina B12 s-a dovedit a fi eficientă în ameliorarea durerii și a altor simptome ale tulburărilor sistemului nervos.

Una dintre sarcinile principale ale vitaminei B12 este de a participa la producerea metioninei, un aminoacid care afectează activitatea mentală și formarea fundalului emoțional al unei persoane. Vitamina B12, acidul folic și metionina (precum și vitamina C) formează un fel de grup de lucru care se concentrează în principal pe funcționarea creierului și a întregului sistem nervos. Aceste substanțe sunt implicate în producerea așa-numitelor monoamine - stimulente ale sistemului nervos, care determină starea psihicului nostru.

De asemenea, vitamina B12 și acidul folic contribuie la producerea de colină (vitamina B4), care afectează semnificativ activitatea mentală și psihicul. În procesul de metabolism de la ea la așa-numita. fibrele colinergice produc neurotransmitatorul acetilcolina, o substanta care transmite impulsurile nervoase. Când o persoană trebuie să se concentreze, colina acumulată este transformată în acetilcolină, care activează creierul.

Lipsa de colină amenință cu o adevărată dezintegrare a psihicului. Cu deficiența de colină, colesterolul se oxidează, se combină cu deșeurile de proteine și înfundă „pasajele” din membranele celulare, astfel încât substanțele necesare nu pot pătrunde în celulă. Creierul încearcă să transmită semnale, dar canalele de trecere sunt înfundate, iar persoana își pierde capacitatea de a gândi limpede, „cade în depresie”. În același timp, somnul este perturbat, iar celulele creierului și terminațiile nervoase încep să moară rapid: cu cât se acumulează mai mult colesterol în sânge, cu atât mai rapid are loc acest proces. Deoarece colonii întregi de neuroni colinergici mor cu lipsa de colină, în cele din urmă, există pericolul bolii Alzheimer incurabile, care este însoțită de pierderea absolută a memoriei și decăderea personalității. Neurofiziologii moderni sunt de părere că o proporție semnificativă a persoanelor de peste 40 de ani din țările occidentale s-au apropiat deja de această boală.

Vezi si: Vitamina B12 în tratamentul bolilor sistemului nervos

Vitamina B12și sistemul musculo-scheletic

Mai recent, s-au obținut dovezi că vitamina B12 este, de asemenea, de mare importanță pentru formarea oaselor. Creșterea osoasă poate apărea numai atunci când există un aport adecvat de vitamina B12 în osteoblaste (celulele din care sunt făcute oasele). Acest lucru este deosebit de important pentru copiii în perioada de creștere activă, precum și pentru femeile aflate la menopauză care suferă de pierderi hormonale osoase - osteoporoza.

Vitamina B12 afectează creșterea musculară, deoarece este implicată în procesele de metabolism al proteinelor și sinteza aminoacizilor. Activează schimbul de energie în organism. De asemenea, este important ca acesta să susțină activitatea vitală a celulelor nervoase ale măduvei spinării, prin care are loc controlul centralizat al mușchilor corpului.

Vitamina B12 și metabolism

Vitamina B12 este necesară pentru a circula proteinele necesare pentru creșterea și repararea celulelor în întregul organism. Multe dintre componentele cheie ale unei proteine, așa-numiții aminoacizi, devin inutilizabile în absența B12. Vitamina B12 influențează mișcarea carbohidraților și a grăsimilor în organism.

În combinație cu acid folic (vitamina B9) și piridoxina (vitamina B6), vitamina B12 normalizează metabolismul metioninei și colinei, având astfel un efect benefic asupra ficatului, prevenind degenerarea grasă a acestuia. Acest lucru se datorează faptului că colina și aminoacidul esențial metionina sunt substanțe lipotrope foarte puternice. Substanțele lipotrope sunt factori foarte importanți care contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și colesterolului în organism, stimulând mobilizarea grăsimilor din ficat și oxidarea acesteia, ceea ce duce la scăderea severității infiltrației hepatice grase.

De asemenea, conform datelor recente, deficitul de vitamina B12 duce la o lipsă de carnitină, așa-numita cvasi-vitamina (vitamina B sau B11), substanță care este cofactor în procesele metabolice care mențin activitatea CoA. Carnitina favorizează pătrunderea prin membranele mitocondriale și scindarea acizilor grași cu lanț lung (palmitic etc.) cu formarea de acetil-CoA, mobilizează grăsimea din depozitele de grăsime. Cu alte cuvinte, carnitina este implicată în transportul moleculelor de grăsime din sânge către mitocondrii – „stațiile energetice” ale celulelor, unde grăsimea este oxidată și furnizează energie întregului organism. Fără carnitină, conținutul de produse de descompunere în sânge crește, deoarece grăsimea rămâne neprocesată. De asemenea, această substanță are un efect neurotrofic, inhibă apoptoza (procesul de moarte celulară programată), limitează zona afectată și restabilește structura țesutului nervos, normalizează metabolismul proteinelor și grăsimilor, inclusiv. metabolismul bazal crescut în tireotoxicoză, restabilește rezerva alcalină a sângelui, contribuie la utilizarea economică a glicogenului și la creșterea rezervelor sale în ficat și mușchi.

Aportul zilnic de vitamina B12.

Cerințe fiziologice pentru vitamina B12 conformGhid MP 2.3.1.2432-08privind normele de nevoi fiziologice de energie și nutrienți pentru diferite grupuri ale populației Federației Ruse:

Nivelul superior acceptabil nu a fost setat.
Necesarul fiziologic pentru adulți - 3 mcg/zi

Vitamina B12 solubilă în apă este netoxică. Injecțiile cu vitamina B12 sunt, de asemenea, considerate sigure.Deoarece vitamina este netoxică, este utilizată pe scară largă în doze mari pentru multe tipuri de afecțiuni cronice incurabile, cum ar fi artrita și psoriazisul. De asemenea, este folosit ca remediu pentru oboseala, afectiuni si dureri.Limita superioară de absorbție B12 în condiţii normale, în medie este de 1,5 mcg atunci când este administrat cu alimente până la 50 mcg de vitamină.Când aportul de vitamina B12 este peste capacitatea de legare, excesul este excretat prin urină (și fecale). Notă. ed.:în unele patologii, vitamina B12, luată cu alimente, poate să nu fie absorbită deloc și să fie complet excretată din organism - cauzele deficitului de B12 vor fi discutate separat.

	Vârstă	Necesarul zilnic de vitamina B12, (mcg)
Sugarii	0 - 3 luni
	4 - 6 luni
	7 - 12 luni
Copii de la 1 an la 11 ani	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Bărbați (băieți, tineri)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
femei (fete, fete)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Insarcinata si care alapteaza

Deficit de vitamina B12

Rata cu care se schimbă nivelul B12 depinde de cât de mult B12 provine din dietă, cât de mult este excretat și cât este absorbit. La copiii mici, deficitul de B12 poate apărea mult mai repede. La vârstnici, din cauza scăderii acidității sucului gastric, a scăderii funcției celulelor parietale (parietale), există un risc mare de a dezvolta deficit de B12. În același timp, până la 100% din B12 ingerată cu alimente poate fi excretată în fecale.

Simptomele potențial asociate cu deficiența de vitamina B12 includ: mătreață, scăderea coagulării sângelui, amorțeală la nivelul picioarelor, scăderea reflexelor, limbă roșie, dificultăți la înghițire, ulcere ale limbii, oboseală, furnicături la nivelul picioarelor, neregularități menstruale.

Semnele deficienței de vitamina B12 sunt foarte diferite. Cantitatea sa insuficientă se manifestă ca un sindrom complex care include tulburări fizice, neurologice și mentale. Tulburările fizice se manifestă ca slăbiciune, oboseală, tulburări de memorie, dureri de cap, tahicardie, paloare a pielii, amețeli, mătreață, scăderea coagulării sângelui, amorțeală a picioarelor, scăderea reflexelor, limbă roșie, dificultate la înghițire, ulcere ale limbii, oboseală, furnicături la nivelul picioare , încălcarea ciclului menstrual. Acestea includ, de asemenea, probleme digestive: lipsa simțului gustului, pierderea poftei de mâncare și, eventual, pierderea în greutate. Tulburările neurologice apar adesea primele. Acestea includ:

parestezii ale degetelor;
slăbiciune constantă;
tulburări de sensibilitate;
slăbiciune musculară și scăderea tonusului muscular;
atrofia nervului optic (deteriorarea vederii, care poate duce la orbire);
sindromul piramidal.

Tulburările psihice sunt tulburări cognitive, demență, tulburări de comportament, apatie, iritabilitate, confuzie sau depresie. Deficitul de vitamina B12 apare mai frecvent la persoanele deprimate decât la persoanele „normale” (adică, nedeprimate).Deși deficiența de B12 nu este singura cauză a acestor simptome, deficiența de B12 ar trebui considerată ca un posibil factor subiacent ori de câte ori este prezent oricare dintre simptomele menționate.

CAUZELE DEFICIENȚEI DE VITAMINĂ B12

Vezi si: Cauzele deficitului de vitamina B12 la oameni (Stroinski, 1987)

Cauza deficitului de vitamine LA 12 la 50-70% dintre pacienți (mai des la persoanele tinere și de vârstă mijlocie, ceva mai des la femei) există o secreție insuficientă a mucoasei gastrice a factorului intern Castle (IFK), cauzată de formarea de anticorpi împotriva celulele parietale ale stomacului care produc HFK sau la locul de legare a HFK cu vitamina B12. În aproximativ 20% din cazuri, există o povară ereditară în legătură cu deficiența de VFC. În aceste cazuri, consecința deficienței de vitamina B12 este dezvoltarea așa-numitei anemii pernicioase. În plus, deficitul de vitamina B12 poate fi cauzat de o tumoare la stomac, gastrectomie, sindrom de malabsorbție, helmintiază și disbacterioză, alimentație dezechilibrată. Alte cauze includ boli ereditare caracterizate printr-un defect în producerea de proteine care se leagă de vitamina B12 sau un defect în formarea formelor active ale vitaminei; tulburări metabolice și/sau nevoie crescută de o vitamină (tireotoxicoză, sarcină, neoplasme maligne), precum și utilizarea pe termen lung a blocanților receptorilor H2 și a inhibitorilor pompei de protoni. De remarcat că rezerva de vitamina B12 din organism, chiar și cu aportul limitat, este suficientă pentru 3-4 ani.

Probleme cu stomacul. După cum sa menționat deja (a se vedea mai sus), tulburările în activitatea stomacului pot contribui la lipsa vitaminei B12. Acest lucru se poate întâmpla din două motive:

În primul rând, bolile stomacului pot provoca perturbarea funcționării celulelor stomacului. Celulele pot înceta să producă substanțe necesare pentru a absorbi B12, numite „factor intrinsec al lui Castle.” Fără factor intrinsec, vitamina B12 nu poate fi absorbită din tractul gastrointestinal în celulele corpului.

În al doilea rând, secretie insuficienta de suc gastric. Lipsa acidului din stomac (o afecțiune numită hipoclorhidrie) reduce absorbția vitaminei B12, deoarece cea mai mare parte a B12 din alimente este atașată de proteinele alimentare și acizii din stomac sunt necesari pentru a separa B12 de aceste proteine.

În al treilea rând, sindromul de creștere excesivă bacteriană în intestinul subțire ( SIBR), care este cauzată de o scădere a secreției de acid clorhidric în stomac și de motilitatea afectată a intestinului subțire. Odată cu dezvoltarea SIBO, diverși aerobi anaerobi și facultativi gram-negativi utilizează în mod competitiv cobalamina alimentară. Factorul intrinsec inhibă utilizarea cobalaminei de către flora aerobă gram-negativă, dar nu este capabil să contracareze flora anaerobă gram-negativă care absorb această vitamină.

Disbacterioza intestinală. Astăzi, toată lumea știe despre importanța excepțională a microflorei intestinale în reglarea proceselor metabolice din organism. După cum arată practica, principala cauză a deficienței de B12 nu este lipsa unei diete echilibrate în dietă, ci tulburările în absorbția micronutrienților în intestinul subțire, care sunt reglementate de microflora proprie a proprietarului tractului gastrointestinal. Prin urmare, disbioza intestinală este și una dintre principalele cauze ale deficitului de B12. Motivele dezechilibrului microflorei sunt diferite (de obicei secundare), variind de la bolile descrise mai sus, la cum ar fi: consecințele infecțiilor intestinale anterioare, obiceiuri proaste, alte boli, incl. natură stresantă, terapie cu antibiotice etc. Se știe că, pe lângă bacteriile patogene care provoacă boli, există bacterii care folosesc cobalamina în scopuri proprii, interferând astfel cu absorbția acesteia de către corpul uman. Pe baza celor de mai sus, ar fi rezonabil să presupunem că în condițiile moderne terapie cu probiotice, incl. cu utilizarea bacteriilor cu acid propionic - producători de B12, este un instrument eficient în prevenirea hipovitaminozei B12.

Vegetarianism. Capacitatea unei diete vegetariene stricte de a furniza cantități suficiente de vitamina B12 este foarte controversată. Cobalamina este o vitamina neobisnuita deoarece nu este produsa de plante, ci este sintetizata exclusiv de bacterii si arhee (Roth et al., 1996).

Deși corinoizii sunt abundenți în colon datorită activității microbiotei intestinale, mulți factori împiedică o persoană să dobândească niveluri semnificative de cobalamină din această sursă. În primul rând, cobalamina, produsă de microbii intestinali, reprezintă mai puțin de 2% din totalul corinoizilor fecale (Allen și Stabler, 2008). În plus, cobalamina produsă în colon, unde numărul microbian este cel mai mare, nu este biodisponibilă deoarece receptorii necesari pentru absorbția vitaminelor se află în intestinul subțire, în amonte de locul formării corinoidului (Seetharam și Alpers, 1982). Aflați mai multe despre microbiom și vitamina B12 aici. → .

Majoritatea animalelor, inclusiv oamenii, sunt capabile să acumuleze și să stocheze vitamina B12.Locul principal de acumulare a vitaminei B12 în corpul uman este ficatul, care conține până la câteva miligrame din această vitamină. Intră în ficat cu hrana animală.

Ce medicamente afectează vitamina B12?

Categoria de medicamente care pot reduce aportul de vitamina B12 în organism includ: antibiotice (kanamicină, neomicina), medicamente anticanceroase (metotrexat), anticonvulsivante (fenitoină, primidonă), medicamente antigută (colchicină), medicamente antihipertensive (metildopa) , medicamente pentru tratamentul bolii Parkinson (levodopa), neuroleptice (clorpromazină), medicamente antituberculoase (izoniazidă), medicamente pentru scăderea colesterolului (clofibrat), clorură de potasiu, agent reducător de zaharină.

Fumatul și vitamina B12

Aici nu vom discuta relația dintre fumat și deficiența de B12, ci doar comentăm un studiu care susține că consumul pe termen lung de cantități mari de B12 poate crește riscul de cancer. Acest studiu este despre: Teodor M. Brasky,et. al. Utilizarea pe termen lung, suplimentară, cu un singur carbon, legată de metabolizarea vitaminei B în relație cu riscul de cancer pulmonar în cohorta de vitamine și stil de viață (VITAL). Jurnalul de Oncologie Clinică, 2017. În acest studiu, s-a sugerat că la bărbați, consumul pe termen lung de cantități mari de vitamine B6 și B12 poate crește riscul de a dezvolta cancer pulmonar (la femei, această concluzie nu a fost confirmată în acest studiu statistic).

Cu toate acestea, merită să descriem în detaliu condițiile studiului: bărbații care au participat la studiul statistic (!) zilnic (!)în (!) 10 aniconsumau doze mari de preparate vitaminice, aveau vârsta cuprinsă între 50 și (!) 76 de ani și aveau o lungă (!) un istoric de fumat, care în sine ridică întrebări cu privire la fiabilitatea datelor privind o relație cauzală a riscului crescut de cancer pulmonar. Autorul lucrării, Theodore M. Brasky, a pus capăt rezultatelor obținute. El a menționat că intenționează să țină o secundă mai mare studiu pentru a confirma rezultatele primului. În concluzie, observăm că sarcina în sine absorbția zilnică pe termen lung a dozelor mari vitamina B12 deloc setat, pentru că nimeni nu are nevoie de el fără interes științific și atunci când mănâncă mâncare (chiar PCB fermentat) sau suplimente microbiologice (nu injectii sau preparate speciale) pătrunderea în organe și țesuturi a cantităților în exces de B12 imposibil fizic. În plus, vitamina B12 solubilă în apă este non-toxică șisurplusexcretat din organism(cm. ).

Surse de vitamina B12

Deci ce avem? Oamenii și animalele se asigură de obicei cu vitamina B12 ca urmare a consumului de alimente de origine animală și a producerii acestora de către microflora rumenului (la rumegătoare). Totuși, având în vedere că sinteza vitaminei B12 de către flora intestinală este neglijabilă (și cobalamina din intestinul gros nu este biodisponibilă), vitamina trebuie neapărat să intre în organism din exterior.

Prin urmare, sursele alimentare excelente de vitamina B12 sunt limitate la produsele de origine animală? Nu. În primul rând, nu este întotdeauna posibil să obțineți suficientă vitamina B12 din cauza procesării industriale a alimentelor. În al doilea rând, rTehnologiile dezvoltate fac în prezent posibilă obținerea de produse care conțin B12 din aproape orice tip de materie primă alimentară, inclusiv. origine vegetală. De exemplu, condus a arătat că în producția de pâine din secară și un amestec de făină de secară și grâu, utilizarea concentratului de aluat cu bacterii acid propionic ajută la creșterea cantității de vitamine B, în special vitamina B12, atât în aluatul de secară, cât și în pâinea finită - s-a constatat că mai mult de jumătate din vitaminele conținute în semifabricat se păstrează în timpul coacerii. (Indicatori de pâine finită: B1 - 0,53-0,57 mcg/100g, ÎN 2 - 0,40-0,43 mcg/100g, B12 - 0,65-0,85 mcg / 100g).

Vitamina B12, numită și cianocobalamină, este cel mai important oligoelement pentru asigurarea funcționării normale a organismului. Deși face parte din vitaminele B, este o substanță specifică care conține cobalt. Aceasta este cea mai neobișnuită vitamina care nu este produsă de bacterii în tractul intestinal uman și intră în organism exclusiv cu produse de origine animală. Prin urmare, este foarte important să știți ce alimente conțin cantități suficiente de vitamina B12 și să le includeți în meniu.

Cum este vitamina B12 utilă pentru organism?

Funcția principală a vitaminei B12 în corpul uman este de a asigura funcționarea normală a sistemului nervos. Fără el, existența fibrelor nervoase este imposibilă. Cianocobalamina este implicată în formarea celulelor, inclusiv a celulelor sanguine, a anticorpilor sistemului imunitar și a terminațiilor nervoase. Deficiența acestuia în organism duce la perturbarea proceselor metabolice și a digestiei, la deteriorarea activității creierului și la deformarea nervilor. De asemenea, vitamina B12 este extrem de importantă pentru hematopoieză, deficiența acesteia fiind o cauză frecventă a anemiei. În plus, oligoelementul este implicat în multe alte procese:

sinteza de acizi nucleici și aminoacizi;
divizarea și intrarea în sânge a vitaminei B1;
formarea țesutului osos;
reglarea funcționării normale a ficatului;
scăderea nivelului de colesterol din vasele de sânge;
restabilirea stării mentale, eliminarea efectelor stresului;
întărirea imunității.

Unde se găsește vitamina B12 în natură?

Vitamina B12 este singurul micronutrient care nu este sintetizat de niciun organism animal sau vegetal. Furnizorii săi sunt doar anumite tipuri de bacterii, precum și alge albastre-verzi. Dar asta nu înseamnă că, pentru a reumple cantitatea de cianocobalamină, este necesar să consumi zilnic porții mari de alge marine. Doar în kelp această vitamină nu este. Dar este prezent în concentrație suficientă în spirulina, care, ca supliment alimentar, se vinde în rețeaua de farmacii. Cu toate acestea, în această alge, vitamina B12 este într-o formă care este greu de absorbit de organismul uman.

În cantități mari, cianocobalamina conține numai produse de origine animală. Cert este că în tractul digestiv al ierbivorelor, a cărui carne este folosită în principal de oameni, vitamina B12 este produsă de microfloră, care se află în intestinele superioare, care sunt responsabile de absorbția substanțelor. Prin urmare, oligoelementul produs de bacterii este ușor absorbit în sânge și se răspândește în tot organismul, fiind depus în țesuturi. Volumul principal de cianocobalamină se acumulează în ficat, ceea ce înseamnă că acest produs este cea mai bună sursă.

La prădători, precum și la primate, care includ și oamenii, vitamina B12 este sintetizată de bacterii care se înmulțesc în intestinul gros, unde procesul de absorbție nu are loc. Întreaga masă a substanței produse de microfloră se stinge pur și simplu împreună cu fecalele. Prin urmare, o persoană trebuie să primească în mod necesar cianocobalamină cu alimente. Nu aveți nevoie de mult: o cantitate egală cu a șaptea parte dintr-o tabletă de aspirină într-o viață. În plus, ficatul uman, ca și alte organisme vii, tinde să acumuleze un microelement în caz de deficiență acută. Și asta înseamnă că cu beriberi, simptomele nu vor fi vizibile mult timp, iar când vor apărea în sfârșit, sănătatea poate fi deja distrusă.

Vitamina B12 este complet absentă în plante și ciuperci. Prin urmare, vegetarienii stricți care nici măcar nu consumă ouă și produse lactate suferă adesea de deficiența acestuia. Adepții unei diete etice trebuie să cumpere cianocobalamină în farmacii în complexe de vitamine sau suplimente alimentare. Cu toate acestea, la unele persoane care practică o dietă cu alimente crude de mult timp, concentrația de vitamina B12 în organism este normală. Acest lucru se datorează faptului că, la trecerea la o dietă naturală fără tratament termic, sistemul digestiv este curățat, iar bacteriile care produc cianocobalamina se răspândesc treptat din intestinul gros în aproape tot intestinul. Dar acesta este un proces foarte lung: organismul trebuie să se adapteze complet la un nou tip de hrană. Prin urmare, nu se recomandă trecerea bruscă la vegetarianism.

Care este valoarea zilnică a vitaminei B12?

Un adult are nevoie de doar 3 micrograme de vitamina B12 pe zi, femeile însărcinate au nevoie de puțin mai mult - 3,5 micrograme, mamele care alăptează - aproximativ 4 micrograme. Cantitatea este neglijabilă, dar chiar și ea trebuie ingerată pentru ca problemele de sănătate să nu înceapă. Copiii au nevoie de cianocobalamină chiar mai puțin decât adulții. Sugarii nu necesită mai mult de 0,5 micrograme de substanță, bebelușii sub zece ani - aproximativ 1,5 micrograme, adolescenți - 2,5 micrograme. Vegetarienii trebuie să obțină vitamina B12 din preparate farmaceutice, dar ar trebui să vă consultați medicul cu privire la dozaj. Dorind să compensezi lipsa unui oligoelement, poți exagera. Și hipervitaminoza cianocobalaminei este la fel de dăunătoare ca și deficiența acesteia.

Ce alimente conțin vitamina B12?

Cea mai mare concentrație de vitamina B12 se găsește în ficat, în special în carnea de vită. Mai mare nu se găsește în niciun alt produs. Prin urmare, ficatul trebuie inclus în meniul femeilor însărcinate și al școlarilor. Fructele de mare sunt, de asemenea, o sursă bună de cianocobalamină. Deosebit de bogate în oligoelemente sunt soiurile de pești răpitori: somon, ton, cod. O cantitate suficientă se găsește în crabi și caviar. Peștii de școlar includ hering și macrou.

Vitamina B12 se găsește în cantități mari în lapte și derivații săi, în special în brânzeturile tari. Dintre produsele lactate fermentate, chefirul, smântâna și iaurtul sunt cele mai bogate în cianocobalamină. Există și o mulțime de oligoelemente în gălbenușul de ou, dar acest produs nu trebuie consumat prea des, deoarece conține colesterol nociv în exces. Vegetarienilor li se pot sfătui cereale pentru micul dejun și pâine îmbogățită cu vitamina B12 artificială. Sunt produse pe baza de cereale naturale, iar cianocobalamina pentru ele este sintetizată de bacterii cultivate în condiții de laborator. O altă sursă nesemnificativă de substanță pentru susținătorii nutriției etice pot fi cerealele. Deși conțin o vitamină în cantități foarte mici.

Vitamina B12 este rezistentă la temperaturi ridicate, nu este distrusă în timpul tratamentului termic al produselor din carne. Prin urmare, atunci când prăjiți sau fierbeți alimente, nu vă puteți face griji cu privire la pierderea de substanțe utile. Mai jos este un tabel care enumeră alimentele cele mai bogate în cianocobalamină.

lista cu alimente	mcg la 100 de grame
ficat de vita
ficat de porc


caracatiță

ficat de pui


macrou
carne de vita
amestec de lapte praf
carne de iepure
branza tare

carne de miel



brânză albă
pui broiler
creveți





lapte condensat





branza procesata

Cum se manifestă deficitul de vitamina B12?

Vitamina B12 este extrem de importantă pentru funcționarea normală a corpului uman, deci lipsa acesteia are cel mai grav impact asupra sănătății. Deficiența substanței provoacă multe boli de severitate diferită la adulți și copii. La adulții cu beriberi apar următoarele boli:

anemie;
tulburare de coagulare a sângelui;
tahicardie;
scleroză multiplă;
deteriorarea acuității vizuale;
crampe menstruale;
dermatită;
chelie;
inflamația cavității bucale;
disfuncționalități ale tractului digestiv;
tulburari ale somnului;
depresie;
slăbirea sistemului imunitar.

Primele simptome ale deficienței de vitamina B12 în organism sunt amețeli și migrene frecvente, tinitus, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune, nervozitate și anxietate. Este dificil pentru o persoană să se miște și să efectueze orice acțiuni fizice, are amorțeală a degetelor de la mâini și de la picioare, respirația devine grea și intermitentă, pulsul este slab palpabil, pielea devine palidă și miroase urât. La copii, lipsa de cianocobalamină duce la consecințe și mai teribile. În ei, beriberi provoacă următoarele boli:

modificări distrofice ale coloanei vertebrale;
gastrită;
anemie;
încălcarea pigmentării pielii;
dermatită;
chelie;
formațiuni ulcerative în limbă;
contractii musculare convulsive;
abilități motorii afectate ale membrelor;
dezvoltare mentală și fizică întârziată.

De ce este prea multă vitamina B12 periculoasă?

Aportul excesiv de vitamina B12 prin alimente este imposibil. Pentru ca hipervitaminoza cianocobalaminei să apară, trebuie să luați o doză mare din comprimate sau să exagerați cu injecțiile medicamentului. Un exces de substanță se manifestă de obicei printr-o reacție alergică. O persoană are acnee sau urticarie pe piele, devine excesiv de iritabil și temperat rapid. Dacă supradozajul de oligoelement este foarte puternic, atunci consecințele asupra sănătății pot fi severe, chiar deplorabile. În acest caz, din cauza unei încălcări a coagulării sângelui, apar adesea insuficiență cardiacă și tromboză. Uneori se dezvoltă edem pulmonar. Dacă problema nu este rezolvată la timp, atunci alergia se poate dezvolta într-un șoc anafilactic care pune viața în pericol. Prin urmare, este atât de important să monitorizați doza preparatelor care conțin vitamina B12, înainte de a le utiliza, consultați un medic.

Vitamina B12

Vitamina B12 este cea mai complexă vitamina din structura sa chimică, ea a fost descoperită studiind efectul consumului de ficat animal asupra factorilor anemici. Trei oameni de știință au primit în 1934 Premiul Nobel pentru descoperirea proprietăților benefice ale vitaminei - capacitatea de a reduce riscul de anemie.

Vitaminele din grupa B12 sunt reprezentate de mai multe substanțe chimice: cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamina, cobamamidă. Dar cianocobalamina intră într-o măsură mai mare în corpul uman și are un efect benefic, așa numesc mulți oameni vitamina B12 în sensul ei restrâns. Este o pulbere rosie, foarte solubila in apa, inodora, se poate acumula in organism, concentrandu-se in ficat, plamani, splina si rinichi.

Importanța vitaminei B12

Vitamina joacă un rol important în menținerea sănătății organismului:

Crește apărarea imunitară.
Este o sursă suplimentară de energie.
Normalizează tensiunea arterială, util în special pentru pacienții hipotensivi.
Activează activitatea mentală, îmbunătățește memoria, atenția.
Ajută la combaterea depresiei, previne tulburările nervoase și bolile.
Contribuie la creșterea normală a organismului, reglează apetitul.
Joacă un rol important în prevenirea anemiei.
Susține funcția sexuală la bărbați, crește fertilitatea.
Reduce iritabilitatea și excitabilitatea nervoasă.
Eficient pentru insomnie.
Previne ficatul gras, imbunatatindu-i starea.

În plus, vitamina B12 accelerează sinteza proteinelor, ceea ce duce la creșterea concentrației și acumulării acesteia în organism. Promovează formarea globulelor roșii, care sunt principala sursă de oxigen și alți nutrienți pentru toate organele interne. Datorită cianocobalaminei, absorbția acidului folic de către membrana neuronilor și eritrocitelor este accelerată. Vitamina joacă un rol important în procesul metabolic, accelerând metabolismul carbohidraților și grăsimilor.

Surse

În mod independent în organism, vitamina B12 este sintetizată în intestine, dar acest lucru se întâmplă în doze mici. Odată cu vârsta, cu anumite boli sau cu antrenament sportiv regulat, nivelul său natural scade, organismul are nevoie de surse suplimentare. Puteți obține vitamina din alimente.

Tarif zilnic (instrucțiuni de utilizare)

Necesarul zilnic de vitamina B12 depinde de vârstă, stilul de viață, caracteristicile individuale ale corpului. Dar oamenii de știință au standardizat conceptul de normă și au derivat valoarea medie a acesteia pentru diferite grupe de vârstă:

deficit

Cantitatea de vitamina necesară pentru funcționarea normală nu intră întotdeauna în organism. Odată cu deficiența sa, pot apărea următoarele simptome:

Letargie, apatie.
Insomnie.
Excitabilitate nervoasă și iritabilitate crescute.
Vertij.
Anemia datorată scăderii nivelului de hemoglobină din sânge.
Tulburarea scaunului.
Apariția vânătăilor la cea mai mică presiune asupra pielii.
Apariția bolilor gingiilor și a sângerărilor.
Convulsii.
Deteriorarea tenului, paloare.
Căderea părului, lipsă de culoare și fragilitate.

Dacă există mai multe simptome, ar trebui să consultați un medic care va prescrie testele necesare și va identifica cauza încălcărilor, apoi va prescrie cele mai potrivite medicamente pentru a le elimina și a trata rădăcina problemei.

Citiți mai multe despre bolile asociate cu deficitul de vitamina B12 în sursa - Wikipedia.

Excesul de vitamina

Deoarece vitamina B12 este solubilă în apă, excesul de vitamina B12 poate fi excretat din organism de la sine. Dar utilizarea necontrolată a suplimentelor și încălcarea dozei zilnice recomandate pot duce la consecințe neplăcute:

apariția unor probleme cu scaunul;
perturbarea tractului gastro-intestinal;
salturi ale tensiunii arteriale;
apariția erupțiilor cutanate alergice.

Dacă apar aceste simptome, se recomandă întreruperea administrării suplimentelor, după care simptomele de supradozaj vor dispărea, activitatea sistemelor corpului va reveni la normal.

Indicatii de utilizare

Vitamina B12 este prescrisă pentru diferite modificări patologice ale organismului, inclusiv cele cauzate de diete epuizante și antrenamente sportive intense. Se prezintă pentru admitere atunci când:

anemie;
boli hepatice, inclusiv diferite forme de hepatită;
răceli frecvente pe fondul scăderii imunității;
boli de piele de diverse etiologii;
nevroza și alte tulburări ale sistemului nervos;
o scădere a numărului de globule roșii din sânge;
boală de rinichi;
Paralizie cerebrală, boala Down.

Contraindicatii

embolie;
leucemie;
hemocromatoza.

Femeile însărcinate și care alăptează și copiii sub 18 ani nu trebuie să ia suplimente de vitamine fără a consulta un specialist. Posibilă intoleranță individuală la componente.

Interacțiunea cu alte medicamente

Aportul de potasiu reduce rata de absorbție a cianocobalaminei, așa că nu ar trebui să combinați utilizarea acestor suplimente. Cu toate acestea, merită să știți că, datorită faptului că vitamina B12 este capabilă să se acumuleze și să rămână în organism pentru un anumit timp, un curs scurt de aport de potasiu din motive medicale nu va reduce nivelul vitaminei din sânge.
Absorbția cianocobalaminei este redusă la administrarea de medicamente antihiperlipidemice și antituberculoase.
crește cantitatea de vitamină sintetizată în intestin și este, de asemenea, conductorul acesteia în celulă.

Tablete sau injecții?

Vitamina B12 este vândută în farmacii sub formă de tablete și injecții. Ambele forme sunt concepute pentru a compensa lipsa de vitamine din organism, dar, de regulă, tabletele sunt prescrise pentru a preveni deficiența de vitamina B12. Ele sunt luate în cursuri, sunt eficiente pentru tulburări minore asociate cu deficiența de vitamine, acțiunea lor vizează mai degrabă prevenirea apariției beriberiului. Injecțiile sunt prescrise pentru niveluri extrem de scăzute ale vitaminei din sânge, precum și pentru bolile concomitente care împiedică producerea acesteia.

Cianocobalamina, care vine prin injecție, este absorbită mult mai repede, deoarece nu depinde de prezența unei enzime speciale în stomac și intră direct în fluxul sanguin, ocolind etapa de divizare. Gradul de asimilare a acestuia ajunge la 90% față de 70% primit oral.

Vitamina B12 pentru sportivi

Activitatea fizică regulată duce la un consum intensiv de toți nutrienții, inclusiv vitamina B12. Pentru a reumple cantitatea necesară, sportivii ar trebui să ia suplimente alimentare special concepute.

Vitamina B12, datorită participării sale active la metabolismul carbohidraților, contribuie la producerea de energie suplimentară în timpul sportului, ceea ce vă permite să creșteți sarcina și să creșteți timpul de antrenament.

Datorită efectului său benefic asupra stării sistemului nervos, cianocobalamina îmbunătățește coordonarea mișcărilor, ajută la concentrarea asupra unui anumit exercițiu, ceea ce face posibilă antrenarea mai atentă a fiecărui grup muscular.

Suplimentele de vitamine sunt utile în special pentru vegetarieni, deoarece majoritatea se găsesc în produsele de origine animală.

Ajută nu numai la îmbunătățirea calității antrenamentului, ci și la recuperarea din competiție prin stabilizarea sistemului nervos.

Top 5 suplimente cu vitamina B12

Foto de ambalare

Nume	Producător	Formular de eliberare	Aplicație	Preț
Vitamina B12	Solgar	60 pastile/1000 mcg	1 capsula pe zi	800 de ruble
B-12	Acum Alimente	250 pastile/1000 mcg	1 pastilă pe zi	900 de ruble
Neurobion	MERCK	Fiole/100 mg	1 fiola pe zi	300 de ruble pentru 3 fiole