Cine a vândut dreptul de naștere. Istoria și semnificația celei mai vechi cereale cultivate de oameni: rețete pentru tocană de linte menționate în Biblie

Pret toca de linte

Timp de douăzeci de ani, fericitul cuplu, Isaac și Rebeca, a așteptat nașterea unui fiu, până când în cele din urmă s-au născut doi gemeni, care au fost numiți Esau și Iacov. Nașterea primului copil, și chiar și a celui mult așteptat, este întotdeauna o mare fericire, iar nașterea a doi fii deodată este o dublă fericire: dublu sprijin pentru părinți la bătrânețe, sprijin unul pentru celălalt în viitor. Dar a fost așa în această familie? Între cei patru membri ai acestei mici familii a domnit iubirea și înțelegerea reciprocă, frații erau prietenoși și fericiți unul cu celălalt?

Sfânta Scriptură ne spune că și înainte de nașterea fiilor, viitoarea mamă a simțit că ceva nu este în regulă: „Fiii din pântecele ei au început să bată, iar ea a spus: dacă da, atunci de ce să-i fac? Și ea s-a dus să întrebe pe Domnul. Domnul i-a spus: Două neamuri sunt în pântecele tău și două neamuri vor ieși din pântecele tău; o națiune va deveni mai puternică decât alta, iar cea mai mare va sluji celui mai mic”(Gen. 25:22-23). Primul născut (primul fiu născut) a fost Esau.

Încă de la naștere, nu a existat înțelegere și afecțiune reciprocă între frați și au fost oameni diferiți atât ca caracter, ocupație, cât și în evaluarea priorităților vieții. Nici părinții, prin atitudinea lor față de fiii lor, nu au contribuit la dezvoltarea afecțiunii reciproce între frați: „Isaac l-a iubit pe Esau... iar Rebeca l-a iubit pe Iacov”(Geneza 25:28). Și atunci, într-o zi, s-a întâmplat ceva, la prima vedere neremarcabil: Esau, obosit și flămând, s-a întors de pe câmp spre seară și a văzut că Iacov gătise tocană de linte: „Și Esau a zis lui Iacov: Dă-mi să mănânc acest roșu, acesta roșu; căci sunt obosit..."(Geneza 25:30). Cea mai frecventă cerere, nu-i așa? Dar consecințele sale au fost departe de a fi obișnuite și, în plus, tragice. Iacov, ca răspuns la cererea fratelui său, a promis că îl va hrăni, dar cu o singură condiție: în schimbul dreptului de întâi născut.

„Esau a spus: Iată, mor; Ce este în acest drept de naștere pentru mine? Iacov a spus: Jură-mi acum. El i-a jurat un jurământ și și-a vândut dreptul de întâi născut lui Iacov. Și Iacov i-a dat lui Esau pâine și tocană de linte... și Esau și-a disprețuit dreptul de întâi născut"(Gen. 25:32-34).

Astăzi, multora le este greu să înțeleagă diferența dintre un frate mai mare și un frate mai mic, precum și modul în care vechimea poate fi vândută sau cumpărată. Ce includea acest concept în Israelul antic? Dreptul de naștere era de mare importanță și avantaje:

1. dreptul la o porțiune dublă din moștenire.

2. titlul de preot în familia sa, ceea ce înseamnă o apropiere deosebită de Dumnezeu și binecuvântări deosebite ale lui Dumnezeu.

3. din neamul lui avea să vină Mesia, făgăduit chiar lui Adam, adică Mântuitorul Iisus Hristos.

Și acestea sunt beneficiile pe care Esau le sacrifică cu ușurință pentru un castron de tocană. Sentimentul de moment de foame a biruit totul în acest om!

La început, gândul sugerează că poate nu era o persoană deosebit de inteligentă? Dar cunoștința ulterioară cu viața lui ulterioară ne vorbește despre Esau, ca un om inteligent și foarte pragmatic. Ce se întâmplă atunci?

Și toată problema era că Esau privea carnal dreptul de întâi născut, din poziția de profit de moment. Să încercăm să privim problema prin ochii lui Esau: oamenii în acele vremuri au trăit mult timp, mai mult de o sută de ani și, prin urmare, tatăl său Isaac ar putea trăi încă 80-90 de ani, iar până atunci dreptul de întâi născut ar fi avut. a rămas nerevendicată, iar supa de linte era acum în fața lui Esau flămând... În plus, probabil că nu a acordat prea multă importanță promisiunii sale: la momentul potrivit, care nu va veni foarte curând, se va putea schimba totul.

Cu toate acestea, când a venit un astfel de moment, nimic nu a putut fi schimbat: Iacov a primit binecuvântările tatălui său, ca fiu întâi născut, cu toate drepturile și privilegiile șefului clanului. Dar am înțeles prin înșelăciune: „Când Isaac a îmbătrânit și ochii i s-au întunecat, a chemat pe fiul său cel mare, Esau, și i-a zis: ... iată, am îmbătrânit... du-te la câmp și prinde-mi vânat și pregătește-mi mâncare. Iubesc... pentru ca sufletul meu să te binecuvânteze înainte să mor.”(Geneza 27:1-4). Rebeca a auzit această conversație și, dorind ca fiul ei iubit Iacov să primească binecuvântarea tatălui ei, a încercat un truc: „... Ea i-a spus... lui Iacov... du-te în turmă și ia-mi doi iezi... Voi găti din ei o masă pentru tatăl tău, pe care îl iubește; Și îi vei aduce tatălui tău..."(Geneza 27:5-10). Iacob i-a plăcut foarte mult planul, dar era jenat de o circumstanță: dacă tatăl său l-a luat de mână, ar ghici imediat despre înșelăciune: "... fratele meu, un om zburat, iar eu sunt un om lin..."(Geneza 27:11-12). Dar chiar și acest obstacol a fost îndepărtat: Iacov era îmbrăcat în hainele lui Esau, iar mama lui i-a acoperit mâinile și gâtul cu piei de capră.

Ca urmare a tuturor acestor lucruri, Iacov a primit binecuvântarea intenționată de tatăl său pentru fratele său, „legitimând” astfel dreptul de întâi născut dobândit. „Și Esau l-a urât pe Iacov... și a spus... zilele de doliu pentru tatăl se apropie... și voi omorî pe fratele meu Iacov”.(Geneza 27:41).

Ce lanț interesant de evenimente! Ce personalități uimitoare, fiii lui Isaac!

Esau își neglijează la început dreptul de întâi născut și, fără ezitare, îl dă fratelui său pentru un castron de tocană, apoi încearcă să-și corecteze greșeala, sperând să primească binecuvântarea tatălui său, dar când este convins că ceea ce a făcut nu poate fi inversat, hotărăște să-și omoare fratele.

Astfel, nesocotirea inițială a valorilor spirituale duce la invidie, ură, dușmănie deschisă și poftă de crimă. Dar problema nu se va limita la cadrul unei singure familii, așa cum vom vedea mai târziu, aceasta a dus la degradarea morală și spirituală și apoi la moartea unui întreg popor, al cărui strămoș a fost Esau, precum și la ură și război între două popoare frățești (studiu istoric și profetic al acestui lanț de evenimente pe care îl vom analiza în detaliu în capitolul „Cuibul vulturului”).

Acum să urmărim trăsăturile caracterului lui Iacov, care a apreciat foarte mult toate avantajele dreptului de întâi născut și, mai ales, cele spirituale. Rebeca trebuie să-i fi spus fiului ei iubit despre promisiunea lui Dumnezeu că „cel mai mare va sluji celui mai mic”, dar Iacov nu a vrut să aștepte cu răbdare ca Dumnezeu să împlinească acest lucru. S-a hotărât să acționeze singur și de departe de cele mai bune metode: cunoscând natura nerăbdătoare a lui Esau, a profitat de oboseala și foamea fratelui său și a cumpărat de la el dreptul de întâi născut în schimbul unei tocane, apoi cu viclenie „a pus stăpânire” pe el. binecuvântarea tatălui.

Și astăzi printre oameni există o mulțime de Esau, care în viața lor de zi cu zi fac adesea o alegere în favoarea atracției de moment, sacrificând în același timp valorile spirituale și morale eterne. Această alegere se poate referi la vizionarea de filme obscene, reviste, jocuri de noroc, vizitarea discotecilor, cluburile de noapte, consumul de alcool, droguri.

În același timp, mulți astăzi, precum Esau, se pare că nimic rău nu se poate întâmpla din asta, doar încearcă o dată, vezi o singură dată, mergi o singură dată, ascultă o singură dată... Dar de multe ori doar o singură dată decide întreaga soartă viitoare. a unei persoane și a celor dragi. Dacă astăzi toți cei care se confruntă cu una sau cutare alegere, înainte de cutare sau cutare drum, și-ar da puțină bătaie de cap să se gândească dacă această alegere nu ar fi primul pas într-un vârtej fără fund, într-un vârtej rapid, din care nu va exista nicio ieșire , câți oameni fericiți ar fi astăzi , familii prospere. Făcând un singur pas în direcția greșită, o persoană cade în împărăția și puterea lui Satana, din care se poate ieși numai cu ajutorul lui Dumnezeu și apoi, dacă o persoană înțelege unde se află și dorește să se întoarcă la Dumnezeu pentru ajutor . Această alegere poate fi legată atât de probleme de divertisment, cât și de afaceri: speculații, documente frauduloase, primirea de mită, cumpărarea și vânzarea ilegală, încălcarea legilor statului etc. Toate acestea astăzi, din păcate, sunt foarte răspândite.

Vă amintiți, am spus că Esau a fost ghidat de obținerea de beneficii imediate, ca și cum, fără a ucide sau jefui pe nimeni. Așa că astăzi oamenii, dorind să obțină beneficii imediate, nici nu jefuiesc și nici nu ucid pe nimeni și sunt, de asemenea, mândri de inteligența și pragmatismul lor. Dar acest beneficiu este atât de adesea evaziv. Toate acestea sunt confirmate de viața de zi cu zi.

Trebuie amintit că fiecare dintre acțiunile noastre, și adesea cuvintele noastre, au propriile consecințe, aproape sau departe, creative sau distructive. Luați, de exemplu, cea mai comună situație, cariera unui aspirant om de afaceri. Un tânăr, care vrea să-și creeze propria afacere și să aibă un rezultat rapid, merge mai întâi la una, la prima vedere, ofensă nesemnificativă, apoi la alta. După ce a adunat ceva capital, există dorința de a-l crește investind într-o afacere profitabilă și așa mai departe la infinit - nu există limită pentru dorințe, vrei din ce în ce mai mult, dar, în același timp, cineva va avea cu siguranță mai mulți bani , și un apartament sau o casă mai bună și o mașină mai luxoasă, o soție mai tânără și mai frumoasă etc. Toate acestea duc la invidie, ură, răzbunare și, în final, la crime.

Așadar, exemplul lui Esau ne învață să evităm acțiunile pripite, să fim foarte atenți la alegerile pe care fiecare dintre noi le face aproape în fiecare zi. În plus, ar trebui să fim foarte responsabili cu privire la cuvintele și promisiunile noastre.

Pe exemplul lui Esau, putem vedea abisul fără fund, unde o persoană este atrasă de invidia sa.

Invidia a provocat ura și dușmănia pe termen lung a fratelui mai mare față de cel mai mic, care aproape s-a terminat cu crimă.

Pe măsură ce studiem cartea Geneza, suntem convinși din nou și din nou că Biblia este un ghid excelent pentru toate problemele și problemele vieții. În special, patriarhii ne oferă ție și mie sfaturi despre cum să înveți cum să eviți invidia:

Nu ar trebui să-i invidiați pe cei care au dobândit bogăție și faimă prin mijloace nedrepte, deoarece toate acestea nu numai că nu vor aduce unei persoane fericire, pace și liniște în această viață, așa cum demonstrează sondajele milionarilor americani și europeni, ci vor fi și cauza distrugerea lor eternă.

Ar trebui să-ți amintești mereu că lângă tine există mereu oameni care stau mult mai rău decât tine. Chiar dacă ai o singură pereche de pantofi, reține că există și care nu au.

Cui i se dă mult, mult se va cere de la aceia.

Pentru foarte mulți oameni (s-ar putea să fiți inclus în acest număr), bogățiile și onorurile pot fi o piatră de poticnire care blochează calea către eternitate. Poate de aceea ești lipsit de ele.

Amintiți-vă că nu există nicio limită pentru dorințele umane și întotdeauna va exista cineva mai norocos și mai fericit decât tine. Prin urmare, apreciază ceea ce ai și nu te chinui cu ceea ce nu poți avea.

În sfârșit, să spunem câteva cuvinte despre Iacov și oameni ca el.

Din păcate, astăzi sunt puțini Iacov, adică oamenii pentru care cel mai important lucru în viață sunt valorile spirituale, cei care se străduiesc să le posede cu orice preț.

Acestea includ dorința de a cunoaște adevărul, setea de cunoaștere a lui Dumnezeu și a căilor Sale, poruncile Lui, dorința de a fi ca Hristos și de a-ți aduce viața în conformitate cu voința Lui.

Și viața lui Iacov ne învață că Dumnezeu cu siguranță va binecuvânta această dorință și această dorință în om și sub nicio formă nu te va părăsi.

Dintre înșelatorii vicleni, precum a fost Iacov la începutul vieții sale, cu siguranță vom deveni biruitori, ca și el, dacă doar ne încredințăm viața și problemele în mâinile Celui care nu va înșela niciodată, nu-l va dezamăgi niciodată și ne va da fericire în această viață și viață veșnică în viitor.

P.S:
Încălcarea valorilor spirituale duce la consecințe neprevăzute pentru noi și cei din jurul nostru.

Oparin A.A. Cheile istoriei.
Cercetarea arheologică a cărții Geneza

Lintea este una dintre cele mai vechi leguminoase. Mâncărurile de linte sunt menționate în lucrările istoricilor antici, iar primele rețete se găsesc în vechea carte culinară romană a legendarului gurmand al secolului I. n. e. Mark Gabia Apicius. Comicul grec antic Aristofan a adus un omagiu și supei de linte, care a considerat această mâncare „mai dulce decât toate delicatesele”. Însă supa de linte a devenit legendară datorită poveștii biblice dramatice despre schimbarea dreptului de naștere cu un castron de tocană de linte, care a influențat soarta unei întregi națiuni.

Această poveste este spusă în Vechiul Testament (Geneza, cap. 25), care este textul sacru al iudaismului și creștinismului. Ea povestește că unul dintre patriarhii poporului evreu, Isaac, și soția sa Rebeca, au avut doi fii gemeni. Fiul cel mare Esau, care a primit dreptul de întâi născut (deși s-a născut cu doar câteva minute mai devreme decât fratele său), a crescut ca un vânător, un om de câmp; a fost, după cum scrie în carte, „un soț nepoliticos și păros”.

De remarcat că în antichitate „întâiul născut”, fiul cel mare din familie, se bucura de toate drepturile și avantajele față de restul fraților: a moștenit cea mai mare parte din averea tatălui său, ca să nu mai vorbim de onoarea și respectul pe care îl aveau. a mers la el. Toate acestea se numeau " dreptul de nastere».

Fiul mai mic Iacov, pe de altă parte, părea a fi blând, evlavios, „trăind în corturi”, adică a fost un cartof de canapea. Prin urmare, tatăl a fost foarte mulțumit de Esau, iar Rebeca l-a iubit pe Iacov mai tânăr. Odată, când pregătea tocană de linte, fratele său Esau s-a întors de la vânătoare, flămând, obosit și supărat. " Dă-mi roșul pe care îl gătești „- l-a întrebat Esau pe Iacov (Geneza 25:30).
„Roșul” este liniștitor, adică boabe de linte fierte. (Patru versete mai târziu (25:34) ea a fost numită în text tocană de linte).

Iacov, ca răspuns la cererea fratelui său, a promis că îl va hrăni, dar cu o singură condiție: în schimbul dreptului de întâi născut.
Nebunul flămând a fost de acord. " Esau a spus: Iată, mor; Ce este în acest drept de naștere pentru mine? Iacov a spus: Jură-mi acum. El i-a jurat un jurământ și și-a vândut dreptul de întâi născut lui Iacov. Și Iacov ia dat lui Esau pâine și tocană de linte... „(Geneza cap. 25: 32-34). Deci Esau a neglijat dreptul de întâi născut, iar Iacov a luat locul celui mai mare din familie.

În acele vremuri ale Vechiului Testament, fiul cel mare a moștenit nu numai proprietatea părintească, ci a devenit și moștenitorul spiritual al tatălui său, primind nu numai drepturi, ci și îndatoriri. Pentru vânătorul Esau (uneori este numit Esau), un om nepoliticos și nestăpânit care se confruntă constant cu moartea, beneficiile materiale imediate erau mai mari decât dezvoltarea spirituală abstractă. Supa de linte care i-a potolit foamea s-a dovedit a fi un înlocuitor „echivalent” al alegerii lui Dumnezeu.

Vând dreptul de naștere, Matthias Stom (1600-1652)

Dar chiar și pentru răul frate Iacov, care primise toate drepturile fiului său cel mare prin înșelăciune, soarta ulterioară nu a fost ușoară. Viața lui s-a transformat într-o pedeapsă nesfârșită pentru înșelăciune.
Cu toate acestea, fiii lui Iacov au intrat în istoria biblică ca strămoși ai celor 12 triburi ale Israelului, iar tocana de linte a devenit cea mai scumpă porție de supă din istoria omenirii și personificarea triumfului trupului asupra spiritualului. însăși expresia „ pentru tocană de linte „Trecut în categoria sloganelor, care denotă a sacrifica ceva semnificativ de dragul plăcerii sau ispitei nesemnificative, de jos.

Legenda din Geneza a inspirat în mod repetat artiștii să creeze picturi. Printre pictorii care au pictat tablouri pe tema biblică a vânzării dreptului de naștere s-au numărat artiștii olandezi Matthias Stom (1600-1652), Jan Viktors (1619-1676) și Henrik Terbruggen (1588-1629).

Esau și Iacov de Matthias Stom
Jan Viktors, Tocană de linte, 1653
„Esau vinde dreptul de naștere”, Henrik Terbruggen, 1645

Aceeași intriga se regăsește în picturile pictorului și pastorului olandez Lambert Jacobs (1598 - 1636), și la artistul italian Luca Giordano (1634 - 1705).

Esau și Iacov de Jacobs Lambert

Nu întâmplător lintea este atât de populară de multă vreme. Ea ia locul uneia dintre cele mai sănătoase legume. Cerealele sale sunt bogate în proteine ​​(până la 26%), fibre, carbohidrați, oligoelemente (în special magneziu și fier), vitamina B1, în plus, nu conține grăsimi și are un conținut scăzut de calorii.

De asemenea, este interesant faptul că lentila optică are forma unui bob lenticular, iar cuvântul în sine provine de la lat. obiectiv- linte.
În sensul unei lentile de mărire, poetul futurist Velimir Hlebnikov menționează linte în articolul său „Artiștii lumii!”, scris în 1919:

Căutăm de multă vreme o asemenea sarcină, asemănătoare lintei, astfel încât razele combinate ale muncii artiștilor și ale muncii gânditorilor, îndreptate de aceasta către un punct comun, să se întâlnească în muncă comună și să poată a se aprinde, transformă într-un foc chiar și substanța rece a gheții. Acum o astfel de sarcină - lintea care vă canalizează curajul furtunoasă și mintea rece a gânditorilor împreună - a fost găsită. Acest scop este de a crea un limbaj scris comun comun tuturor popoarelor celui de-al treilea satelit al Soarelui, de a construi semne scrise care să fie înțelese și acceptabile pentru întreaga stea locuită de omenire, pierdută în lume.”.

O altă caracteristică a lintei se găsește în tradițiile evreiești. Evreii antici o considerau o masă funerară. Boabele rotunde de linte simbolizează ciclul nesfârșit al vieții și al morții, începutul și sfârșitul. Pentru comemorarea bunicului său Avraam, Iacov din Vechiul Testament a pregătit supă de linte.
Este greu de spus ce rețetă a folosit. Poate că rețeta supei lui a fost asemănătoare cu cea de mai jos. Cel puțin toate ingredientele sale erau familiare vechilor evrei.

Supă de linte

Ingrediente:
1/2 cană coriandru proaspăt
3 morcovi
3 tulpini de țelină, inclusiv frunzele
2 linguri ulei de masline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
1 cățel de usturoi, tocat
2 cani de linte rosie
2 l supa de pui sau legume
1 1/2 linguriță de chimen
1 lingurita isop sau patrunjel
1/2 linguriță sumac (opțional)
1 frunză de dafin
Sare si piper dupa gust

Tăiați coriandru, țelina și morcovii (în felii). Se caleste ceapa in ulei de masline pana devine translucida. Adăugați țelina, morcovii și usturoiul la ceapă și prăjiți din nou.
Aduceți bulionul la fiert, adăugați linte roșie și legumele sotate. Gatiti supa pana se inmoaie.
Adauga coriandru, patrunjel, chimen, dafin si sumac (optional), sare si piper dupa gust. Se amestecă, se fierbe din nou. Se lasă la infuzat aproximativ 20 de minute și se servește fierbinte.

O descriere a ciorbei biblice de linte într-o variantă modernă o găsiți în romanul Marina Galina „Autohton”. (Apropo, romanul a fost selecționat pentru Big Book și Bestseller național al sezonului 2015-2016 și a primit un premiu pentru cea mai bună lucrare de ficțiune a genului, originală ca subiect, imagini și stil).

Așa că vă recomand cu căldură tocana de linte. Știi care este secretul? În suc de lămâie. Usturoiul, desigur, ca întotdeauna, bucătăria evreiască adoră asta, linte roșie, acest roșu, „roșu dă-mi”, știi. Morcovi, ceapă prăjită, țelină. Dar fără suc de lămâie, supa va fi la fel de fadă ca dragostea lui Gretchen. Da, de asemenea, chimen și ardei cayenne. Adevărat, Jozef pune tabasco în loc de ardei cayenne și, după părerea mea, prea generos, dar pe o astfel de vreme este numai de bine, trebuie să fiți de acord.
<…>Tocanita de linte rosie si aurie a fost foarte buna. El a spus așa.
- Probabil că aș da pentru o asemenea primogenitură.
- Da, - a fost de acord bătrânul, - uneori se numește așa - ciorba lui Esava ".
Marina Galina, „Autohtoni”, (2015)

Ciorbă de linte (supă Esawa). Bucătăria evreiască

Ingrediente:
3 linguri. linguri de ulei de măsline;
1 cap de ceapa, tocat;
2 tulpini de telina, tocate;
1-2 morcovi, tăiați felii;
8 catei de usturoi, tocati;
1 cartof, taiat cubulete
250 g lentile roșii;
1 litru de bulion de legume;
2 foi de dafin;
1-2 lămâi, tăiate la jumătate
1/4 lingurita de chimen, sau piper cayenne sau sos Tabasco, dupa gust;
sare si piper negru macinat dupa gust;
felii de lamaie si frunze de patrunjel proaspat tocate, pentru servire.

Încinge uleiul într-o cratiță mare. Se pune ceapa in ulei si se caleste 5 minute.Se adauga telina, morcovii, jumatate de usturoi si toti cartofii. Se fierbe câteva minute.
Se adauga lintea, se toarna bulionul si se aduce la fierbere si se fierbe pana lintea si cartofii sunt fragezi.
Adăugați în cratiță foaia de dafin, usturoiul rămas și jumătate de porție de lămâie și gătiți supa încă 10 minute. Scoateți frunza de dafin. Stoarceți lămâile rămase și turnați în supă.
Aduceți supa finită într-un blender până se face piure. Adaugati chimen, piper cayenne sau sos Tabasco si asezonati cu sare si piper.
Se toarnă supa în boluri și se ornează cu felii de lămâie și pătrunjel

Supa piure de linte răspândit în întreaga lume, dar este deosebit de popular în Turcia. Acolo se prepară multe soiuri, dintre care una este supa Merdzimek Chorba(mercimek, sună ca merjimek și este sinonim cu linte, iar çorbası (chorbasi) se traduce prin supă).

Apropo, tocanita de chorba se gaseste si in bucataria bulgara, moldoveneasca, sarba si macedoneana. Cel mai probabil, acest lucru se datorează influenței puternicului Imperiu Otoman, care și-a implantat obiceiurile în rândul popoarelor balcanice. Merjimek Chorbashi- o cidrula groasa, incalzitoare, servita cu lamaie sau, daca doriti, puteti adauga zeama de lamaie in bulion. Dar principala caracteristică a acestui prim fel este menta, ceea ce face ca gustul să fie diferit de orice altceva și să fie de neuitat.

Iată o rețetă video pentru această supă tradițională turcească piure de linte

Dă pentru tocană de linte
Din Biblie. În Vechiul Testament (Geneza, cap. 25, v. 31-34), se spune că fiul patriarhului Avraam Iacov era foarte gelos pe fratele său mai mare Esau, care era fiul cel mare și, în consecință, moștenitorul principal al tatăl lui. Odată, când Esau a fost epuizat de foame, „Iacob i-a dat lui Esau pâine și tocană de linte... iar Esau și-a neglijat dreptul de întâi născut”, adică pentru tocana de linte i-a dat fratelui său mai mic dreptul de vechime.
Pentru că a preferat câștigul material decât legăturile de familie, Esau a fost blestemat și a devenit străin.
Alegoric: a da ceva drag gratis, a face un schimb inegal pe cheltuiala propriei persoane.

Dicționar enciclopedic de cuvinte și expresii înaripate. - M .: "Lokid-Press"... Vadim Serov. 2003.

Vezi ce este „Dă pentru tocană de linte” în alte dicționare:

Pentru tocanita de linte de dat: pentru o mizerie, aproape de nimic pentru a da miercuri valoroase. Au început să mă încurce cu tine... Același pumn, zic ei, ca toți, băieți, ars... Și eu am o diplomă de master... Pentru tocană de linte, așa cum Esau și-a vândut... . .. Marele dicționar frazeologic explicativ al lui Michelson

Supă de linte. Pentru a da tocană de linte: pentru beztѣnok, aproape pentru nimic de dat valoros. mier Au început să mă confunde cu tine... Același pumn, zic ei, ca toți, piciorul, a ars... Și eu am un master... Pentru o linte... ... Marele dicționar frazeologic explicativ al lui Michelson (ortografia originală)

Cm … Dicţionar de sinonime

Schimbare, trădare; realiza, vinde, eliberează; da, scăpa, conduce, vinde cu treizeci de arginți, plesnește, transformă în bani, schimbă tocană de linte, preda cu toate măruntaiele, vinde, vinde, decojește ca lipicios, ... ... Dicţionar de sinonime

Din Biblie. După cum se spune în Vechiul Testament (Geneza, cap. 25, p. 31 34), Esau flămând, cel mai mare dintre fiii gemeni ai patriarhului Isaac, și-a vândut dreptul de întâi născut fratelui său mai mic Iacov pentru tocană de linte, adică drepturi speciale. (în special ... Dicționar de cuvinte și expresii înaripate

A fi epuizat, a îmbătrâni, a zbura, a fi epuizat, a se relaxa, a se prăbuși, a fi epuizat, a deveni decrepit, a se relaxa, a da, a arunca, a îndura, a se deteriora, a distribui, a slăbi , a refuza, a slăbi, a se deteriora, a slăbi, a preda cu toate măruntaiele, ... ... Dicţionar de sinonime

Esau- (biblic) - „păros” - fiul lui Isaac și al lui Rebeca, fratele geamăn mai mare al lui Iacov, s-a născut acoperit cu păr. I. era un vânător, o persoană simplă și modestă. Odată, întorcându-se de la o vânătoare înfometată, a văzut că Iacov mănâncă tocană de linte și ... ... Dicționar mitologic

Diogenes- Diogene din Sinop, fiul schimbătorului Hickesius. Potrivit lui Diocle, tatăl său, care era responsabil de masa de schimb de stat, a stricat moneda și a fost exilat pentru aceasta. Și Eubulide în cartea Despre Diogene spune că Diogene însuși a fost angajat în asta și apoi a rătăcit împreună ... ... Despre viața, învățăturile și spusele unor filosofi celebri

FIIND- prima carte a Pentateuhului lui Moise, care conține o poveste despre crearea lumii, istoria timpurie a omenirii și patriarhii israelieni. Numele Ebr. titlul cărții („Bereshit” la început) corespunde celui obișnuit pentru Dr. Tradiția orientală a denumirii cărților în ...... Enciclopedia ortodoxă

„drapa Binecuvântată. Povești și rețete biblice „- acesta este numele cărții lui Anthony Chiffolo și Reiner Hesse, care a fost publicată de editura „CoLibri, Azbuka-Atticus”. Autorii sunt preotul Reiner Hesse, iar istoricul și editorul Anthony Ciffolo este dedicat lumii Vechiului și Noului Testament, sărbătorilor, ritualurilor și vieții de zi cu zi a eroilor biblici. Iată fragmente din Sfintele Scripturi și comentarii istorice și, cel mai important - rețete pentru feluri de mâncare pe care le-au mâncat eroii și apostolii biblici.

Facem cunoștință cu cititorii site-ului Bucătărie cu fragmente din acesta. Iată partea a doua.

Dreptul de nastere pentru tocanita de linte

Și a venit vremea ca ea să nască și sunt gemeni în pântecele ei. Primul a ieșit roșu, peste tot ca o piele, umplut; şi i-au pus numele Esau. Atunci fratele său a ieşit şi mâna lui s-a ţinut de călcâiul lui Esau; și numele lui a fost numit Iacov. Isaac avea șaizeci de ani când s-au născut [din Rebeca]. Copiii au crescut și Esau a devenit un om priceput la vânătoare, un om al câmpului; iar Iacov este un om blând care locuiește în corturi.

Isaac l-a iubit pe Esau pentru că jocul lui era pe gustul lui, iar Rebeca l-a iubit pe Iacov. Și Iacov a gătit mâncare; dar Esau a intrat de pe câmp, obosit. Și Esau a zis lui Iacov: Dă-mi ceva de mâncare din acest roșu, din acest roșu, căci sunt obosit. Din aceasta i s-a dat o poreclă: Edom. Dar Iacov a zis [lui Esau]: Vinde-mi acum dreptul tău de întâi născut. Esau a spus: Iată, mor; Ce este în acest drept de naștere pentru mine? Iacob i-a spus: Jură-mi acum. El i-a jurat și i-a vândut [Esau] dreptul de întâi născut lui Iacov. Și Iacov ia dat lui Esau pâine și tocană de linte; şi a mâncat şi a băut, şi s-a sculat şi s-a dus; şi Esau a dispreţuit dreptul de întâi născut.

(Geneza 25: 24-34)

Supa de joc contra

În centrul acestei povești biblice nepretențioase și foarte faimoase se află foamea, lăcomia, ignoranța și o bună cantitate de invidie. Un fel de mâncare grozav poate fi făcut cu un astfel de amestec! Acest complot ne oferă, de asemenea, o idee despre ocupațiile locuitorilor din Palestina antică, unde au crescut Iacov și Esau.

Unii erau angajați în creșterea vitelor, alții - în vânătoare. Iacov și Esau, de fapt, personifică aceste două tipuri. Din text rezultă clar că adevărul este de partea lui Iacov, nu numai pentru că a putut să obțină dreptul de întâi născut, ci pentru că modul lui de viață este mai ordonat, civilizat și nu atât de dependent de circumstanțe.

Și deși Esau era favoritul tatălui său, pentru că aducea vânat în casă, care în acele zile nu apărea des pe mese, păstorul Iacov l-a învins. Cheia acestei întorsături a evenimentelor o găsim chiar la început, când se spune că s-a născut, ținându-se de călcâiul lui Esau. De atunci, Esau a fost destinat să se uite înapoi pentru totdeauna de teama unui truc murdar de la fratele său.

Esau intră în cortul lui Iacov, flămând brutal. Nu contează pentru el ce anume a pregătit fratele său, nu contează ce servește. Unii comentatori ai Bibliei cred că Iacov a folosit linte egipteană pe care Esau nu le gustase niciodată; un miros seducător necunoscut l-a făcut să uite de tot (vezi Robert Jamieson, A. R. Fausset, David Brown. A Commentary, Critical and Explicatory on the Whole Bible. 1921). Mâncarea trebuie să fi fost foarte satisfăcătoare, pentru că a terminat repede cu ea, s-a ridicat și a plecat.

Printre descendenții lui Avraam, dreptul de întâi născut a fost de mare importanță. Primul născut a primit un avantaj față de toți ceilalți copii născuți de tatăl său. De obicei, el a moștenit partea leului din proprietatea tatălui său, în Deuteronom (21:17) se afirmă în mod explicit că tatăl trebuie să-i dea primului născut „o parte dublă din tot ce are”. Această regulă interzice de fapt tatălui să întrețină fiul cel mic în detrimentul celui mai mare. După moartea tatălui său, fiul întâi născut a devenit capul familiei cu toate drepturile (la respect și proprietate) și responsabilitățile (de a avea grijă de văduvele, surorile necăsătorite și frații minori ale tatălui său). Oricum ar fi, dreptul de întâi născut era extrem de important, iar Esau ar fi trebuit să dea dovadă de mare discreție înainte de a ceda fratelui său.

Meniu de cină fraților

Pâine. Linte cu orez. Salata de castraveti cu iaurt. Ceapa cu linte, nuci si fructe. Cioara lui Esau. Brânză de capră la cuptor cu ierburi. Caise uscate și fistic. Tort Red Velvet

Pe lângă capitolul de mai sus al Genezei, lintea pe care Iacov ia hrănit fratele său sunt menționate încă de trei ori în Biblie (2 Samuel 17:28 și 23:11; Ezechiel 4:9). Există motive să credem că lintea era cultivată pe scară largă în vremurile biblice și era un fel de mâncare obișnuit pe masa săracilor. A fost semănat înainte de iarnă pe loturi mici de pământ arat, iar recolta a fost recoltată la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Ea a crescut până la treizeci de centimetri înălțime și a înflorit cu flori mici albastre și albe.

Lintea, bogată în proteine ​​și aminoacizi, vitaminele A și C, este încă populară în Orientul Mijlociu, unde sunt cultivate în principal două dintre ele. Primul produce fasole cenușie mare, care este roșiatică pe interior. Înainte de gătit, stratul superior este măcinat, lăsând cotiledoanele roșii. Coaja este hrănită bovinelor. Acest soi se gătește mai repede decât cel mai mic, fără cotiledoane roșii (deși la exterior apare maro-roșcat).

Lintea din acest soi se consuma intreaga, fara a macina coaja. În rețetele pe care le oferim, apare lintea de clasa a doua, cu mai puțină bătaie de cap. Două dintre feluri de mâncare sunt vegetariene, al treilea se adaugă cu puțină carne - pentru iubitorii de mâncare mai copioasă. Fiecare dintre ei poate hrăni mulți oameni flămânzi, iar un astfel de răsfăț va costa foarte puțin!

Pâine biblică

Dintre toate tipurile de tortilla din Orientul Mijlociu, cele mai gustoase dintre toate sunt cele mai ușor de copt - el hobutz

O sa ai nevoie: 1 pachet de drojdie, 1 lingurita de zahar granulat, ⅓ cana apa calduta, 1 cana gris macinat, 2 cani faina de grau, 2 lingurite sare, 1 lingurita seminte de susan, 2½ cani apa, 2 linguri gris macinat pentru a presara suprafata

Preparare: Încinge cuptorul la 200 de grade. Se pune drojdia, zaharul granulat si apa intr-o cana; se amestecă și se pune la loc cald până când drojdia își dublează volumul. Între timp, combinați făina, sarea, semințele de susan într-un castron mare. Se toarnă încet o treime dintr-o cană de apă caldă, apoi amestecul de drojdie.

Frământați aluatul cu mâinile timp de 5-6 minute, dându-i forma unei chifle; Scoateți aluatul din bol și frământați încă aproximativ două minute. Aluatul trebuie să dobândească o consistență uniformă, vâscoasă. Tăiați aluatul în două. Acoperiți fiecare parte cu o cârpă fierbinte umedă și lăsați deoparte timp de două minute.

Turnați grisul măcinat pe suprafața de lucru și rulați într-o chiflă din fiecare jumătate de aluat. Acoperiți-le cu șervețele umede fierbinți, puneți-le pe o tavă de copt și lăsați timp de trei minute. Se presară aluatul cu făină de gris și se rulează biluțele în prăjituri plate de aproximativ 12 centimetri în diametru. Acoperiți cu cârpe fierbinți și umede și ridicați-le într-un loc cald.

Faceți crestături pe suprafața aluatului cu un cuțit ascuțit și coaceți timp de 15 minute. Apoi reduceți căldura la 160 de grade și coaceți încă 25-35 de minute. Scoateți pâinea din cuptor. Pâinea este gata când este acoperită cu o crustă maronie deasupra, iar dacă o mângâi, „oftă” de parcă ar fi gol. Se acopera cu un servetel si se lasa sa se raceasca. Trebuie să tăiați pâinea chiar înainte de a o servi.

Randament: 12 bucăți mari.

Linte cu orez

Medjedarah - un fel de mâncare de linte și ceapă - întâlnit adesea în meniul bucătăriei din Orientul Mijlociu

O sa ai nevoie: 2 cani de linte (aproximativ 400 g), 8 cani de apa, 2 cepe mari, ½ cana ulei de masline, 2 linguri sumac, 1 cana orez brun sau alb, sare si piper dupa gust

Preparare: Sortați lintea (pot apărea pietre mici în ea), clătiți bine și uscați. Se pune intr-o oala mare, se adauga apa si se aduce la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.Între timp, prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline cu adaos de sumac până se caramelizează. Se adaugă orezul nefiert, ceapa și se pune în linte. Se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 45 de minute, până când lintea este fragedă. Se adauga sare si piper dupa gust. Serviți cald sau rece.

Randament: 8 portii.

Salata de castraveti cu iaurt

Salata de castraveți cu iaurt cu ușoară aciditate este un fel de mâncare răcoritor

O sa ai nevoie: 3 castraveți mari, suc de o lămâie, 1 cățel de usturoi tocat, 4-5 crenguțe de mentă proaspătă, tocate mărunt, 1 cană de iaurt degresat, ½ linguriță de sare

Preparare: Curățați castraveții de coajă și tăiați în felii subțiri. Puneți într-un ventilator pe fundul unui vas mare de sticlă răcit. Stoarceți sucul de la o lămâie pe castraveți. Pune usturoiul tocat si frunzele de menta tocate intr-o presa de usturoi si asezoneaza salata cu sucul rezultat. Se pune masa rămasă în presă în iaurt, se adaugă sare, se toarnă peste salată și se dă la frigider pentru 1 oră.

Randament: 6 portii.

Ceapa cu linte, nuci si fructe

Aceasta este o versiune vegetariană a Basai Badawi, un fel de mâncare beduin. Dacă doriți să-l serviți cu orez, adăugați șofran sau turmeric la orez înainte de a-l găti. Acest lucru va adăuga savoare preparatului și va face ca orezul să pară roșu.

O sa ai nevoie: 4 cepe mari, ½ cana linte rosie fiarta, sare si piper dupa gust, ¾ cana iaurt slab, 2 linguri curmale tocate marunt, 2 linguri nuci tocate, 2 linguri stafide sau stafide, 2 linguri cruste de paine, o mana de curmale tocate marunt pătrunjel

Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. ¶ Curățați ceapa (nu tăiați capetele) și puneți-o într-o oală mare cu apă clocotită. Reduceți focul și fierbeți, acoperit timp de 15-20 de minute, până când se înmoaie. Scoateți ceapa din apă și lăsați să se răcească. Folosind un cuțit și o furculiță, tăiați cu grijă capacul cepei și îndepărtați miezul, lăsând „uniformul” aproximativ trei sferturi de centimetru. Combinați linte, sare, piper, iaurt, curmale, nuci, stafide și coji de pâine zdrobită. Umpleți ceapa cu acest amestec. Se amestecă carnea tocată rămasă cu miezul de ceapă. Asezati ceapa umpluta intr-un vas termorezistent, intindeti carnea tocata in jurul lor si coaceti aproximativ 20 de minute. Se orneaza cu patrunjel si se serveste cu orez simplu sau rosu.

Randament: 8 portii.

Cioara lui Esau

Tocanita lui Esau este atât de gurmand încât nu a fost păcat să renunț la toate privilegiile dreptului de întâi născut pentru ea.

O sa ai nevoie: 1/2 cană ulei de măsline, 6 cepe, tocate, 400 g vițel tăiat cubulețe 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, 1 ardei verde, 2 căni roșii cherry, 400 g linte, 2-3 căni apă, 1 linguriță sare, ¼ linguriță piper negru .

Preparare: Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa si se caleste pana se rumeneste deschis. Se adauga carnea (macra!) Si se pune la fiert, iar intre timp se spala si se toaca legumele. Pune legumele și lintea în carne, se adaugă două căni de apă și se fierbe până când lintea se înmoaie (aproximativ o oră și jumătate). Cand lintea este gata se adauga sare. Pentru a preveni arderea conținutului oalei, agitați-l din când în când sau adăugați o cană suplimentară de apă. Se servește fierbinte într-un bol sau un platou cu salată de castraveți.

Randament: 6-8 portii.

Brânză de capră la cuptor cu ierburi

Din moment ce Iacov era cioban, avea mereu la îndemână brânză și lapte de capră. Prin urmare, oferim acest fel de mâncare ușor de preparat, care se potrivește bine cu tocană de linte.

O sa ai nevoie: 200 g branza de capra moale proaspata (branza feta nu este buna - prea uscata), 5 rosii mici coapte, taiate felii; 2 lingurite ulei de masline extravirgin, o mana de patrunjel si salvie

Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umeziți-vă mâinile cu apă și formați brânza într-o bilă alungită. Puneți-l în mijlocul unei tigaie unsă cu unt. Decorați cu felii de roșii în jur. Deasupra se toarna ulei de masline pentru ca branza sa nu se arda si sa devina maroniu. Se presara cu ierburi deasupra si se da la cuptor pentru aproximativ 55-60 de minute. Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească pe o masă de tăiat din lemn. Se serveste cu rosii. Serviți separat caise și fistic uscate. Îl poți întinde pe pâine, a cărei rețetă este dată mai sus.

Randament: 6-8 portii.

Tort Red Velvet

În amintirea poreclei lui Esau Edom („roșu”), masa este încununată cu un minunat tort numit „Red Velvet”. Este uimitor de delicat, cu o aromă ușoară de ciocolată și o culoare roșie neobișnuită. Pentru a ascunde surpriza principală - culoarea roșie - pentru o vreme, prăjitura este acoperită cu un strat gros de glazură de zahăr alb.

O sa ai nevoie: 2 ¼ cani de făină cernută, 1 linguriță sare, 2 linguri cacao 50 g (4 linguri) colorant alimentar roșu, ½ cană grăsime vegetală, 1½ cană zahăr granulat, 2 ouă mari, 1 cană lapte de unt, 1 linguriță de vanilie, 1 linguriță de alb oțet, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se ung două forme de tort cu unt și se presară cu făină. Se amestecă făina și sarea, se lasă deoparte. Puneți cacao într-un vas de sticlă, adăugați treptat colorant alimentar, amestecați și lăsați deoparte. Se amestecă grăsimea vegetală cu zahărul granulat, se bate cu mixerul timp de 45 de minute la viteză medie. Adăugați ouăle pe rând, amestecând timp de 30 de secunde de fiecare dată. Se toarnă făina în amestecul de zahăr, se adaugă zara și vanilia. Adăugați cacao cu colorant, amestecați până când masa capătă o culoare uniformă. Nu bateți, altfel tortul va fi uscat.

Într-o ceașcă mică, amestecați oțetul și bicarbonatul de sodiu pentru a stinge bicarbonatul de sodiu. Se toarnă rapid în masa pregătită, se amestecă ușor, astfel încât masa să fie înmuiată. Împărțiți aluatul în forme și coaceți 25-30 de minute. Lăsați prăjiturile gata făcute să se răcească timp de 10 minute înainte de a le scoate din formă. Cand s-au racit complet, se stratifica si se decoreaza prajitura cu frisca.

Glazură: 1½ cană de zahăr granulat, ½ linguriță de tartru, ⅛ linguriță de sare, ½ cană de apă, 4 albușuri.

Amesteca zaharul, tartrul, sarea si apa intr-un castron adanc. Se pune la foc mediu și se amestecă constant până când amestecul devine transparent. Albusurile se bat spuma cu un mixer pana se formeaza spuma. Continuând să batem, turnați amestecul de zahăr de-a lungul vasului într-un jet subțire, astfel încât să nu ajungă în bătător. Continuați să amestecați până când spuma se îngroașă.

E. Chiffolo, R. Hesse Masă binecuvântată. Povești și rețete biblice / Anthony Chiffolo, Reiner Hesse: trad. din engleza N. Tsyrkun. - M .: KoLibri, Azbuka-Atticus, 2011 .-- 368 p.