Meniu de banchet pentru o nunta 80. Nunta la domiciliu: o mostră de meniu pentru o masă festivă

13.09.2019

Uneori este mai ușor să organizezi un banchet de nuntă acasă decât într-un restaurant. De obicei, această situație se dezvoltă atunci când sunt puțini oaspeți și toți sunt doar rude și prieteni. La fel se întâmplă și când are loc sărbătorirea diferitelor aniversari. Cum să faci un meniu pentru o nuntă acasă, astfel încât toată lumea să fie plină, iar gazdele să nu se gândească cum să surprindă altfel invitații?

Ce trebuie luat în considerare atunci când pregătiți un meniu pentru o nuntă acasă?

O sărbătoare festivă este nota finală a înregistrării solemne, chiar și acasă poate fi intensă, iar fotografiile de acasă din vacanță nu vor fi plictisitoare.

Primul lucru de care trebuie să aveți grijă sunt bucătarii și ospătarii. Dacă banchetul este conceput pentru 10 sau 15 persoane, atunci vă puteți descurca singur, folosind 1-2 persoane pentru a ajuta, dar cu un număr mare de invitați, de exemplu, pentru 30 de persoane, banchetele vor fi deja mai dificil de făcut. servi, așa că trebuie fie să angajați profesioniști, fie să apelați pentru ajutor mai serios.

Cel mai bine este să faceți mai multe schimbări de preparate calde, deoarece sărbătoarea va fi de cel puțin 5-6 ore. Schimbarea pe mese nu numai că va asigura stomacul plin, ci va elibera și spațiu pe mese pentru o aranjare mai convenabilă a invitaților.

Bărbații și femeile mănâncă și beau de obicei diferit. Prin urmare, la numărarea produselor, nu trebuie să uităm câte persoane de ambele sexe vor fi prezente.

Dacă nunta este tematică, atunci, dacă este posibil, trebuie să alegeți mâncarea potrivită: dacă părtinirea populară rusă, atunci mâncarea ar trebui să fie primordial rusească, pentru petrecerile ușoare de vară trebuie să oferiți cocktailuri și fructe, pentru stil oriental. nunti, alege preparate din aceeasi bucatarie.

Nu uitați de decorarea mesei - lumânări, prosoape decorative din țesătură, flori vor crea o stare de spirit grozavă, chiar și la un banchet de nuntă, chiar și în a doua zi de vacanță.

Gustări

Gustările merg pe primul loc. Canapa cu brânză și felii de fructe este foarte populară acum.

Icrele roșii pot deveni o gustare scumpă. Este necesar să ne asigurăm că nu se termină tăieturile de legume și carne, cu care bărbații captează în mod activ băuturile tari.

Legumele murate - roșiile, castraveții, ardeii sunt folosiți selectiv, așa că nu trebuie să puneți prea multe farfurii cu ele, doar câteva.

Mâncăruri calde

Pentru prepararea felurilor principale trebuie să folosiți rețete dovedite. Nu uitați să marinați carnea din timp dacă este necesar. Se vând bine carnea de pasăre prăjită, cotletele, fripturile, zrazy. Peștele este folosit ca al doilea fel principal. Nu vă puteți lipsi de o garnitură și este mai bine să o faceți separat pentru fiecare fel de mâncare: de exemplu, cartofii sunt perfecti pentru carne și orezul sau hrișca pentru pește.

Salate și sandvișuri

Nu este necesar să supraîncărcați masa cu o abundență de salate, este suficient să faceți carne, legume și una dintre cele preferate pentru tineri să aleagă. Rețineți că tăierea în salate se poate face din timp, dar este mai bine să turnați peste sosuri imediat înainte de servire.

Sandvișurile sunt un fel de mâncare popular la banchete, sunt făcute cu umpluturi complet diferite: caviar, pește roșu, legume proaspete, cârnați și produse din brânzeturi. Nu uitați să faceți opțiuni reci și calde pentru a mulțumi fiecare oaspete.

Bauturile

Pe masă ar trebui să existe mai multe opțiuni pentru băuturi, atât alcoolice, cât și non-alcoolice. Pentru un calcul corect, trebuie să rețineți că șampania se bea doar la început, prin urmare, pentru o masă de tip bufet, de exemplu, 20 de persoane, vor fi suficiente 5 sticle.

Spiritele puternice sunt de obicei băute de bărbați, dar deja pe tot parcursul serii, așa că 10 bărbați vor avea nevoie de 4 sticle, pe baza cantității totale a sexului puternic, puteți calcula cu ușurință volumul necesar.

Doamnele preferă vinul, dar rețineți că gusturile sunt diferite, așa că fie efectuați un sondaj, fie luați singuri vinuri albe și roșii din soiuri dulci și semi-dulci. În medie, 10 fete iau 5 sticle.

Din băuturi fără alcool, apă minerală (carbogazoasă și necarbogazoasă), sucurile ar trebui să fie mereu pe masă. Acestea trebuie aprovizionate temeinic, deoarece cei care nu beau vor folosi aceste băuturi ca fiind principale. La cerere, puteți face ceai, cafea, compot.

Desert

De la dulce, ar trebui să existe un tort pe masă, care este scos mai aproape de sfârșitul banchetului. Nu te poți lipsi de fructe, care vor diverge perfect ca aperitiv pentru băuturi tari și în pauze de dans. Dar dulciuri, prăjituri, prăjituri, înghețată - acest lucru este la cererea tinerilor, de obicei nu este folosit la banchete, deoarece tortul înlocuiește toate deserturile. Dacă banchetul este dedicat aniversării, atunci, de exemplu, un tort de nuntă de argint poate fi decorat sub formă de porții individuale și așezat pe un stand frumos.

Meniu pentru copii pentru o nunta acasa

Nu uitați de micii oaspeți care vor fi la sărbătoare. De obicei, copiii nu stau foarte mult timp la masă și trec repede la joacă unii cu alții și, după ce alergă, aleargă înapoi la masă, își iau gustările și fructele preferate și fug din nou, așa că este mai bine să oferiți o masă separată.

Copiilor nu le place foarte mult mâncarea grea, așa că este suficient să-i hrănești fierbinte o dată, să pui pe masă mai multe salate, bucăți de brânză și cârnați și cantități mari de fructe și dulciuri și nu uitați să faceți aprovizionare cu sucuri și limonade.

Datorită faptului că masa va fi separată, copiii nu se vor putea amesteca cu ospăţul general, vor fi sătui şi în orice moment pot mânca ceva.

Astfel, trebuie să compuneți meniul în funcție de preferințe, dar având în vedere diferitele opțiuni pentru evenimente, după ce ați calculat și organizat totul în avans, nu va fi atât de greu să organizați un banchet!

Videoclip pe tema articolului

Partea finală a oricărei nunți este sărbătoarea. Dacă meniul banchetului de nuntă a fost alcătuit corect, felurile de mâncare erau delicioase și pe masă erau destule de toate, atunci evenimentul a fost un succes. Succesul întregii sărbători depinde dacă tinerii căsătoriți și invitații le place sărbătoarea de nuntă. Una dintre primele probleme care ar trebui rezolvate la organizarea unei nunti este intocmirea meniului potrivit, alegerea preparatelor delicioase, calcularea portiilor in functie de numarul de invitati, astfel incat fiecare sa aiba suficienta si nu multa mancare in plus.

Cum se face un meniu pentru 20 de persoane

Înainte de alcătuirea meniului, organizatorii nunții trebuie să cunoască exact numărul de invitați. Este necesar să se calculeze câți bărbați și femei vor fi, dacă vor fi prezenți copii. La compilarea unui meniu de nuntă, trebuie amintit că, pentru confortul oaspeților, gustările și alte feluri de mâncare ar trebui să fie așezate pe farfurii și boluri de salată, astfel încât fiecare 6-7 persoane să aibă propria farfurie separată cu un anumit fel de mâncare. Deci, un fel de mâncare pregătit pentru 20 de oaspeți trebuie să fie așezat pe trei farfurii diferite.

Luăm în considerare numărul de oaspeți femei și bărbați

Atunci când alcătuiți un meniu de nuntă, trebuie să țineți cont de sexul invitaților. Se știe că bărbații mănâncă puțin mai mult decât femeile. Așadar, o salată pentru un banchet de nuntă este pregătită la rata de 50 de grame per invitat. Dacă printre invitați sunt mai mulți bărbați, aperitivele reci ar trebui să fie preparate la o rată de nu 50, ci 70 de grame per invitat. Atunci când pregătiți un banchet de nuntă, o atenție deosebită trebuie acordată achiziției de băuturi alcoolice. Doamnele consumă în principal vin, lichioruri și reprezentanți ai jumătății puternice a umanității - băuturi tari.

Prezența copiilor la nuntă

De obicei, un festin de nuntă durează de la 6 la 8 ore sau mai mult, copiilor le va fi greu să stea în tot acest timp la masa de nuntă cu adulții. Prin urmare, pentru copii, trebuie să așezați o masă separată, astfel încât după o gustare să aibă posibilitatea de a se ridica oricând de la masa de nuntă și de a se distra. De asemenea, ar trebui să vă ocupați de alcătuirea unui meniu special pentru copii. Copiilor nu trebuie să li se servească mâncăruri picante, alimente grele - carne grasă, salate cu sos de maioneză. Salate ușoare, carne slabă, pește fiert, fructe, deserturi - aceasta este baza meniului de nuntă pentru copii.

Calculăm numărul de feluri de mâncare pentru 20 de persoane

Meniul pentru nunta este format din aperitive reci, preparate calde si deserturi, bauturi. Aperitivele reci sunt 1-2 pește, 2-3 aperitive de carne, 1-2 tipuri de brânză, 2-3 salate, bucăți de legume. Ar trebui să existe cel puțin 2 feluri principale - unul dintre ele este pește, celălalt este carne, care sunt servite cu o garnitură. Deserturile pentru o nuntă sunt produse de patiserie, prăjituri, fructe, înghețată. Tortul de nuntă trebuie îngrijit separat. Greutatea unui tort de nuntă pentru o sărbătoare pentru 20 de invitați este de obicei de aproximativ 3-4 kg.

Este necesar să se pregătească un număr suficient de băuturi - atât alcoolice, cât și nealcoolice. Pentru invitații de la nuntă, aceștia cumpără șampanie, vodcă, coniac, whisky, vin, vermut. Separat, în fața tinerilor căsătoriți sunt așezate 2 sticle de șampanie: o sticlă este băută în mod tradițional de soți la sărbătorirea primei aniversări a nunții, iar cealaltă după nașterea primului lor copil. Dacă meniul de nuntă are un număr mare de aperitive din carne și preparate cu sos, accentul trebuie pus pe vinul roșu, care de obicei se servește cu carne.

Când cumpărați alcool pentru o sărbătoare de nuntă, trebuie să vă asigurați că nu există inconsecvență: oaspeții vor bea mult și nu este de dorit să amestecați alcool. Trebuie să existe o anumită cantitate de alcool, astfel încât oaspeții să nu fie nevoiți să amestece băuturile. Pe langa alcool se mai achizitioneaza si bauturi nealcoolice: sucuri (2 tipuri), apa carbogazoasa si necarbogazoasa. Conform etichetei, pe masa de nuntă se servesc sticle mici de apă cu o capacitate de 0,25–0,5 litri. Sucul pentru oaspeți este turnat în ulcioare. O listă aproximativă de băuturi și produse pentru un meniu de nuntă pentru 20 de invitați:

șampanie - 5 sticle (mai 2 separat pentru tineri căsătoriți);
vin roșu - 10 sticle de 0,75 l;
vodcă / coniac / whisky - 10-12 sticle a câte 0,5 l fiecare;
suc - 5 litri;
apă gazoasă - 40 de sticle de 0,5 litri;
apă fără gaz - 10 sticle de 0,5 litri;
bucăți de carne (fiartă de porc, șuncă, rulou) - 0,8–1 kg din fiecare tip de produs din carne;
cârnați afumat - 0,7–0,8 kg;
brânză (2 tipuri) - 1–1,2 kg de fiecare tip;
ciuperci murate - 0,8 kg;
măsline, măsline negre - 0,7 kg;
pește - 0,8 kg;
caviar roșu - 5 cutii de 120 de grame;
caviar negru - 1-2 cutii de 120 de grame;
fructe - 4-5 kg;
dulciuri de ciocolată - 1 kg.

Caracteristici de compilare a unui meniu în funcție de perioada anului

Multe cupluri tind să se căsătorească toamna. Toamna, o gamă largă de carne proaspătă și naturală, produse lactate, și mai ales legume și fructe. Toamna, meniul de nunta include carne de pasare, legume deschise. Iarna, alegerea legumelor și fructelor nu este atât de mare, trebuie să vă mulțumiți cu ceea ce este la reducere. În sezonul rece, organismul are nevoie de mai multe calorii, așa că meniul de nuntă include preparate din carne bogată în calorii. Băuturile alcoolice tari merg bine cu o gustare atât de bogată.

Primăvara, organismul duce lipsă de vitamine, așa că pe masa de nuntă trebuie servite ierburi și legume proaspete. În căldura verii, nu prea vrei să consumi carne grasă, salate grele cu sos bogat în calorii. Prin urmare, accentul principal ar trebui să fie pus pe salate ușoare, pește cu conținut scăzut de calorii, carne dietetică, mâncăruri cu fructe de mare. Așadar, o opțiune bună pentru felul principal al meniului de vară al nunții ar fi un cocktail de mare cu scoici și creveți, precum și somon cu sparanghel.

Exemplu de meniu pentru o sărbătoare de iarnă

În ultimii ani, nuntile de iarnă au devenit populare: închirierea mașinilor de nuntă și a spațiilor pentru desfășurarea unei sărbători este mult mai ieftină. Meniul de nuntă de iarnă constă din mâncăruri bogate în calorii și hrănitoare. Fotografiile și videoclipurile de nuntă arată în mod clar că oaspeții se sprijină pe orice mâncare în timpul iernii: afară este frig, este necesară o cantitate crescută de calorii pentru viața normală. Prin urmare, invitaților sărbătorii nunții li se oferă preparate din carne și pește, gustări, salate cu sos de maioneză. Exemplu de meniu de nunta:

Canape cu somon afumat.
Sandvișuri cu caviar.
Mousse de ficat în tartele.
Brânză feliată din brânzeturi Cheddar și Maazdam.
Salata cu rucola, rosii cherry, mozzarella.
Salata de cicoare cu branza marmorata.
Salată „greacă” cu măsline.
Sebas prajit cu piure de conopida.
Piept de pui umplut cu ciuperci cu fasole verde.
Cafea ceai.

Meniu pentru masa de nunta de vara

Organizarea unei nunți vara are beneficiile sale - sezonul nunților abia începe, este ușor să găsești un loc pentru o sărbătoare. Până la mijlocul verii, legumele cultivate în aer liber încep să se coacă. Au un gust pronunțat, așa că preparatele de la nunta de vară vor fi nu numai hrănitoare, ci și gustoase. În căldura verii, nu doriți mâncăruri bogate în calorii, salate cu maioneză și alte mese grele. Exemplu de meniu pentru o nuntă de vară:

Rulada de somon sarat cu masline.
Cocktail cu fructe de mare cu scoici și creveți.
Rulada de pui cu prune uscate.
Foie gras de ficat de rață.
Brânza tăiată din parmezan și brânzeturi Cordon Bleu.
Salată asiatică cu mandarine.
Salata Radicchio cu migdale si branza Roquefort.
Iepure cu prune uscate si patrunjel.
Miel înăbușit cu vinete și smântână.
Cod cu rozmarin si capere, piure de legume.

Rețete pentru gătit acasă

O sărbătoare de nuntă se ține într-un restaurant sau acasă. Dacă nu este posibil să cheltuiți bani în plus pentru închirierea unei săli, de ce să nu faceți o sărbătoare acasă. Ținerea unui festin de nuntă acasă are următorul dezavantaj: va trebui să petreceți mult timp pregătind alimente - aperitive, deserturi, feluri principale cu carne și pește. Există însă și avantaje: un festin de nuntă va costa mult mai puțin și va avea loc într-un mediu de acasă mai confortabil. Vă oferim astfel de rețete de aperitive reci, feluri principale și deserturi pentru masa de nuntă:

Muschie de porc cu sos de soia - un aperitiv pentru meniul de nunta.

Noi vom avea nevoie:

muschie de porc - 2 kg;
sirop de arțar - o jumătate de linguriță;
sos de soia - 0,1 l;
set de condimente „Vara” (piper, sare, ceapa, boia de ardei, morcovi uscati, boabe de mustar, chimen, ierburi) - 100 g.

Pregatirea mesei:

Tăiați carnea în jumătate.
Se amestecă siropul și sosul de soia.
Cu un marinator sau o seringă cu un ac gros, înțepăți ambele bucăți de carne cu marinată.
Pasează carnea pentru a absorbi marinada.
Înmuiați muschiul în amestecul de condimente.
Înveliți carnea în plastic gros.
Puneți carnea pe aragaz, introduceți un termometru în ea, porniți modul de convecție.
Coaceți la o temperatură de 20 până la 80 ° timp de 2 ore, ducând treptat temperatura la 70 de grade.
Se răcește, pune vasul la frigider pentru 9-10 ore.

Rulada de pui - un aperitiv pentru meniul de nuntă.

Noi vom avea nevoie:

pui - 1 bucată;
ciuperci - 200 g;
fistic - 30 g;
usturoi - 5 catei;
sare, piper, alte condimente.

Pregatirea mesei:

Scoateți cu grijă pielea de pasăre, separați carnea de oase.
Tăiați ciupercile cubulețe, prăjiți-le.
Tăiați carnea de pasăre în cuburi.
Tăiați usturoiul, fisticul în jumătate.
Așezați toate ingredientele pe pielea de pui, rulați sub formă de rulou.
Înveliți rulada în folie, dați la cuptor.
Coaceți timp de o oră la 200 de grade.
Răciți, puneți vasul la frigider.

Fileul de somon fierbinte este felul principal al meniului de nunta.

Noi vom avea nevoie:

somon - 1 kg;
ulei de măsline - 0,25 l;
oregano - 1 lingura. l.;
sos de soia - 150 ml;
suc de lamaie - 0,1 l;
sare piper.

Pentru sos:

vin alb sec - 150 ml;
crema - 22%;
apă - 0,25 l;
muștar (boabe) - 10 linguri. l;
eșalotă - 2 bucăți;
ulei de măsline - 0,1 l;
piper, sare.

Verificați absența oaselor în pește, îndepărtați-le dacă este necesar.
Amestecați lamaie, sos de soia, ulei de măsline, oregano.
Marinat somon - 1-2 ore.
Pregătim sosul. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați vin, prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet.
Adăugați în tigaie apă, smântână, muștar, condimente. Când conținutul cratiței fierbe, stingeți focul.
Preîncălziți cuptorul la două sute de grade.
Puneți somonul marinat pe o tavă de copt.
Se coace un sfert de oră.
Se toarnă somonul cu sos rece. Serviți vasul fierbinte.

Pieptul de rata cu sos de catina este felul principal al meniului de nunta.

Noi vom avea nevoie:

piept de rata - 1 bucata;
cătină congelată - 0,25 kg;
miere - 5 g;
zahăr - 10 g;
suc de lamaie - 10 g;
muștar - 10 g;
piper - 5 g;
ulei de prajit, sare, piper roz;

Pregatirea felului principal:

Curățați carnea de resturile de pene, clătiți, uscați.
Măcinați condimentele.
Faceți tăieturi pe carne, dați pe răzătoare cu condimente măcinate și sare.
Dezghețați fructele de pădure în cuptorul cu microunde.
Se macina catina printr-o strecuratoare, se amesteca cu zeama de lamaie si zaharul, se aduce la fierbere, se fierbe 2 minute.
După răcire, dizolvați mierea și muștarul în amestec.
Prăjiți carnea într-o tigaie preîncălzită până se formează o crustă crocantă.
Înveliți carnea în folie, păstrați-o un sfert de oră.
Stropiți carnea cu sosul înainte de servire.

Tartelele cu fructe sunt un desert pentru meniul de nunta.

Avem nevoie pentru test:

1. Aluat de paine scurte

unt - 0,5 kg;
zahăr - 0,25 kg;
zahăr pudră - 100 g;
migdale măcinate - 2 linguri. l.;
ouă - 3 bucăți;
făină - 0,8 kg.
jeleu, fructe.

2. Crema de migdale

unt - 150 g;
migdale măcinate - 130 g;
zahăr - 0,25 kg;
ou - 4 bucăți și o proteină.

3. Crema

lapte - 0,3 l;
zahăr - 1 lingură;
gălbenuș - 2 bucăți;
amidon de porumb - 2 linguri;
vanilie.

Pregatirea mesei:

Gătit aluat. Topiți untul, adăugați zahăr pudră, bateți.
Se toarnă ulei, se bate.
Bateți ouăle, făina, nucile în aluat.
Înfășurați aluatul în folie alimentară, lăsați la frigider pentru o oră.
Gătirea cremei de migdale. Se amestecă toate ingredientele, se bat, se pun la frigider.
Crema de gatit. Se macină zahărul și gălbenușurile, se adaugă amidon.
Se toarnă laptele într-un castron separat, se adaugă zahăr, se combină cu gălbenușurile, se fierbe până la fierbere la foc mic. Se amestecă constant, se răcește.
Scoatem aluatul, il punem intr-o forma, acoperim deasupra cu crema de migdale.
Se coace la 180 de grade timp de un sfert de oră.
Răciți, întindeți fructele, folosiți o seringă de cofetărie pentru a acoperi cu crema.

Panna cotta cu curmal caramel este un desert pentru meniul de nunta.

Noi vom avea nevoie:

smântână - 0,15 l;
muguri de cuișoare - 3 bucăți;
lapte - 0,15 l;
scorțișoară - un praf;
esență de vanilie - 3 picături;
zahăr din trestie - 3 linguri. l;
gelatină - 1 linguriță;
apă - 0,05 l;
curmal - 1 bucată;
rodie - o mână;

Pregatirea mesei:

Înmuiați gelatina în apă timp de 10 minute.
Se amesteca laptele cu smantana, se adauga scortisoara, cuisoarele, esenta de vanilie, zaharul din trestie.
Se pune amestecul pe foc 10 minute, acoperit cu un capac.
Strecurați amestecul de smântână și lapte, adăugați gelatina, amestecați.
Se toarnă în forme și pahare, se dă la frigider pentru 1 oră.
Tăiați curmalul în cuburi, stropiți cu trestie de zahăr, puneți pe foc mic. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând, se răcește, se toarnă în forme.
Luați crema congelată, întindeți curmalul, stropiți cu semințe de rodie. Servit rece.

Nunta este un eveniment interesant semnificativ, pregătirea pentru celebrarea căruia necesită rezolvarea multor probleme legate în primul rând de organizarea sărbătorii. Pe teritoriul țării noastre, se obișnuiește în mod tradițional să sărbătorim o nuntă într-un mod mare, astfel încât problema pregătirii competente a meniului, alegerea felurilor de mâncare care ar trebui să decoreze masa de nuntă și să sature oaspeții invitați este deosebit de acută. Proaspeții căsătoriți ar trebui să decidă nu numai ce tipuri de bunătăți trebuie incluse în meniul de nuntă, ci și câte feluri de mâncare ar trebui să fie pe masă.

Câte feluri de mâncare ar trebui să fie pe masa nunții?

Organizatorii de nuntă recomandă ca meniurile să fie compuse din elemente interschimbabile ori de câte ori este posibil. Trebuie avut în vedere faptul că oaspeții au preferințe de gust diferite, iar cineva poate avea contraindicații gastronomice serioase. Pentru ca niciunul dintre invitații să nu rămână flămând, meniul de la masa de nuntă trebuie să fie echilibrat și variat. Printre deliciile obligatorii ar trebui să fie gustări reci, legume, fructe.

Pentru acele cupluri care intenționează să-și sărbătorească nunta acasă, problema alcătuirii unui meniu de nuntă și pregătirii deliciilor pentru masă este deosebit de dificilă. Acesta este unul dintre motivele pentru care sărbătorirea unei sărbători atât de mari este mai ușoară, deși financiar mai scumpă, într-o cafenea sau restaurant. Bucătari profesioniști, precum și administrația unității, vă vor ajuta să decideți câte delicii ar trebui să fie în meniu, precum și dimensiunea și compoziția porțiilor. În plus, nu trebuie să vă deranjați cu curățarea ulterioară a mesei de nuntă, spălând o cantitate imensă de vase.

Meniul mesei de nuntă, de regulă, este organizat în așa fel încât servirea deliciilor să aibă loc în etape. În mod tradițional, există până la 4-5 ture pe seara nunții. Acest mod ajută la revigorarea puțin oaspeților, face vacanța activă și distractivă. De remarcat că în timpul unei vizite la registratură, plimbări și ședințe foto, unii oaspeți vin la restaurant chiar înainte ca cei tineri să apară acolo. Pentru o astfel de ocazie, meniul trebuie sa includa un bufet usor de nunta, inclusiv cateva pahare de vin sau sampanie de persoana, fructe si gustari usoare pe masa.

Exemplu de meniu de banchet pentru invitați

Fie că îți sărbătorești nunta acasă sau într-un restaurant, meniul de nuntă pentru masa de banchet ar trebui să includă punctele principale. Masa de nuntă ar trebui să arate estetic plăcut. De regulă, este decorat cu flori proaspete sau detalii decorative ale unei teme de nuntă. Până la începutul sărbătorii, pe masă ar trebui să se etaleze tot felul de gustări asortate, porționate. Băuturile oferite la începutul serii ar trebui să includă sucuri, apă minerală și alcool. Încercați să păstrați un echilibru între delicii din pește și carne, cârnați și brânză în meniul de nuntă.

Aperitive și salate

Gustările sunt prima porție de bunătăți de pe masa nunții. Printre felurile de mâncare din meniu ar trebui să fie gustări cu fructe de mare, de exemplu, salate cu creveți sau calmar, aspic de pește, pește roșu sau alb asortat. Aperitivele reci includ și mâncăruri din carne sub formă de carne tocată frumos de diverse soiuri, tartru de vițel. Nu uitați de tăieturile de legume cu castraveți, roșii, ardei dulci, ierburi, care ar trebui să fie pe masa festivă.

După aceea, salatele trebuie servite pe masa festivă. Opțiunea ideală este să ai mai multe variante în meniu. Asigurați-vă că pe masa de nuntă sunt gustări cu carne, de exemplu, salată Caesar cu pui, legume și pește. Ar fi indicat să includeți în meniul de nuntă și delicii cu brânză, ouă, unt. După ce serviți salate, ar trebui să faceți o pauză pentru ca tinerii să se relaxeze și să discute cu oaspeții. Apoi vine rândul preparatelor calde.

Mâncăruri calde principale

Deliciile calde festive ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și atrăgătoare din punct de vedere estetic. Experții recomandă să se acorde preferință purceilor întregi, peștelui umplut sau păsărilor de curte, precum curcanul. De regulă, înainte de a servi masa fierbinte este completată cu gustări porționate, a căror sarcină nu este de a potoli foamea, ci de a lăsa oaspeții să uite de ea pentru o vreme. În timpul răsfățului cu delicatese porționate, are loc un program de divertisment.

Este bine dacă unul dintre oaspeții apropiați își asumă sarcina de a se asigura că chelnerii iau vasele murdare la timp, păstrează masa de nuntă curată și aduc băuturi noi. Felul fierbinte principal trebuie servit cu o garnitură adecvată. Ar trebui să fie legume proaspete sau, de exemplu, cartofi copți. După degustarea caldă și programul de divertisment, se apropie momentul servirii deliciilor dulci.

tort de nuntă și pâine

Cu o pâine, de regulă, începe o sărbătoare de nuntă, dar deja tortul este servit în momentul de vârf al sărbătoririi distracției sau mai aproape de finalizarea sa. Pâinea de nuntă ar trebui să fie rotundă. Tortul este decorat cu picturi, modele ornate. Răsfatul trebuie oferit tinerilor înainte de a intra în restaurant; este mai mult un simbol tradițional de nuntă al fericirii și bunăstării familiei decât un desert din meniu.

Un tort de nuntă, spre deosebire de o pâine, deschide un câmp nesfârșit pentru imaginația tinerilor și a cofetarului. Prăjiturile festive vin în tot felul de forme, cu tablouri, figurine de îndrăgostiți, fotografii și alte elemente decorative. De obicei, desertul trebuie preparat în funcție de greutate, în ritm de 1,5-2 kilograme la zece persoane. Oaspeților li se poate servi ceai sau cafea cu un deliciu dulce. Pentru ca invitații să aibă posibilitatea de a bea o ceașcă de băutură caldă oricând doresc, trebuie să anunțați în prealabil administrația despre acest lucru, adăugați această condiție în meniul nunții.

Băuturi alcoolice și nealcoolice

Băuturile alcoolice sunt parte integrantă a oricărui meniu de nuntă al mesei festive. Întrebarea cât de mult alcool ar trebui să fie la o nuntă este dificilă. La rezolvarea acesteia, de regulă, se iau ca bază următoarele proporții: 3-4 sticle de lichior tare, 2-3 sticle de vin sau șampanie pentru cinci persoane. Este important să vă asigurați că pe masa de nuntă există o cantitate suficientă de sucuri și apă minerală. Atunci când se calculează cantitatea de băuturi răcoritoare, trebuie luată în considerare perioada anului. În medie, proporția este de 1,5-2 litri de persoană.

Ce ar trebui să fie pe masa nunții pentru tinerii căsătoriți?

În mod tradițional, mesele invitaților la nunți abundă cu tot felul de delicii și băuturi. Cu toate acestea, masa de nuntă a tinerilor este de obicei foarte diferită de restul. În ziua celebrării sărbătorii și a banchetului, iubiții se află într-o stare extrem de incitantă, drept urmare proaspeții căsătoriți nu acordă adesea atenție conținutului farfuriilor lor. Din acest motiv, meniul pentru îndrăgostiți trebuie convenit în prealabil. Acest lucru este realizat de organizatorul nunții, părinții eroilor ocaziei, prietenii lor sau ei înșiși.

Este important ca tinerii nu doar să îndure o zi atât de veselă, dar în același timp intensă din punct de vedere emoțional, ci și să lase putere pentru noaptea nunții. Meniul de nunta pentru tinerii casatoriti trebuie sa fie usor, bogat in vitamine si oligoelemente utile. Pe masă ar trebui să fie legume, fructe proaspete, fructe de pădure, carne slabă, cum ar fi, de exemplu, pieptul de pui. Mâncarea bogată în afrodisiace va fi deosebit de potrivită pe masa tinerilor. Pentru a face acest lucru, se recomandă să serviți salate cu avocado, roșii, creveți, nuci, sandwich-uri cu caviar pe masă.

Cea mai bună băutură alcoolică pentru tineri este șampania. Printre altele, vinul spumant este și un excelent afrodisiac, care se servește cu fructe și ciocolată. Este mai bine pentru viitorul soț și soție să se abțină de la a bea alcool puternic în această seară. Mirii ar trebui să rămână veseli până la sfârșitul vacanței și, de asemenea, să lase putere pentru noaptea nunții mult așteptată.

Ce să gătești pentru o nuntă - rețete cu fotografii

Dacă totuși decideți să sărbătoriți nunta acasă, atunci trebuie să lucrați în avans nu numai la ceea ce ar trebui să fie în meniul de nuntă, ci și la modul de pregătire a deliciilor de sărbători, de ce ingrediente veți avea nevoie. De remarcat imediat că mireasa singură nu va reuși să pregătească o cantitate mare de mâncare din meniu pentru invitații. Apelați rudele și prietenii pentru ajutor pentru a organiza împreună un banchet de nuntă delicios și o vacanță prietenoasă și veselă.

Salată „Coș cu brânză”

brânză tare - 200 g;
un mar;
zece la sută cremă - 100 ml;
făină de grâu - 10 g;
ulei de măsline - 10 ml;
o lingurita de sare;
o lingurita de maghiran uscat;
doi catei de usturoi.

Metoda de gatit:

Gustare cu ananas

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

ananas conservat - o cutie;
brânză tare - 100 g;
doua oua;
salată verde iceberg - un buchet;
o lingură de maioneză;
bastoane de crab - 200 g.

Metoda de gatit:

Pulpa de porc cu rozmarin

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

șuncă de porc - 1,5 kg;
două linguri de ulei de măsline;
sare, piper macinat;
două linguri de muștar;
usturoi - patru catei;
două crengute de rozmarin.

Metoda de gatit:

Roșii cu usturoi și brânză

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

două roșii;
brânză tare - 180 g;
maioneză;
Mărar;
usturoi.

Metoda de gatit:

Jeleu de vită

Care ar trebui să fie printre ingrediente:

cozi de vită - 2 bucăți;
pulpă de vită - 1 kg;
o ceapă;
două foi de dafin;
trei căței de usturoi;
morcovi - două bucăți;
zece boabe de piper negru.

Proaspetii casatoriti cheltuiesc multi bani organizand cea mai importanta zi din viata lor. Dar cel mai scump lucru nu este nici măcar o rochie de mireasă, ci un banchet festiv! Înregistrarea oficială a unei relații este o ocazie de a bea pentru o familie tânără. Oaspeții fac adesea toasturi și își reînnoiesc paharele, așa că ar trebui să existe suficiente aperitive pentru fiecare persoană invitată. Proaspetii casatoriti nu au suficienta experienta pentru a calcula corect meniul pentru nunta. Drept urmare, aperitivele nu se mănâncă niciodată până la capăt, iar soțul și soția trebuie să plătească o sumă considerabilă de bani pentru această seară de gală. Masa, care este plină de mâncare din belșug, nu joacă un rol major. Tinerii trebuie să calculeze numărul de feluri de mâncare pentru a nu rămâne rupte și, în același timp, fiecare oaspete s-ar ridica plin de la masă.

Selectam bauturi pentru masa de nunta

Atunci când alcătuiți un meniu pentru o nuntă, trebuie acordată o atenție deosebită alegerii alcoolului. Nu uitați că copiii și unii oaspeți nu se vor atinge de alcool, așa că băuturile fără alcool ar trebui să fie și ele pe masa festivă.

Înainte de a merge la magazin, trebuie să scrieți o listă de oaspeți și să notați în fața fiecărui nume pe care oaspetele îl bea de obicei. Dacă nu știi despre preferințele cuiva, merită să pui această întrebare cu delicatețe. Apoi trebuie să calculați numărul total de persoane care beau o anumită băutură. Vă veți face o idee despre câte băuturi alcoolice veți avea nevoie. În timpul primului toast, oaspeții beau de obicei șampanie, dar apoi preferă să-și ridice paharele cu băuturi mai tari. Acest lucru se aplică atât femeilor, cât și bărbaților. O băutură spumante ar trebui să-și ia locul pe masa unei familii tinere. O sticlă din această băutură alcoolică este suficientă pentru tine. Pe baza a o duzină de invitați, pe masă sunt așezate 3 sticle de șampanie. Din același calcul, pe masa festivă se pun 2 sticle de vodcă, 2 sticle de băutură de elită și 5 sticle de vin.

Nu uitați că oaspeții trebuie să aibă acces la băuturi nealcoolice. Nu poți greși cu cantitatea potrivită de suc, sifon sau apă minerală. Dacă ați planificat, atunci 1,5 litri de băutură răcoritoare de persoană vor fi suficiente. În sezonul cald, această cifră crește la doi litri. Nu uitați că sifonul neterminat al unei persoane poate fi băut de vecinul său de la masă, care

Decizia asupra sortimentului meniului de nunta

Personalul restaurantului vă va oferi o gamă largă de preparate. Cu atâtea aperitive, deserturi și preparate calde, poți să te încurci. Dar aici intervine raționamentul logic. Este puțin probabil ca oaspeții tăi să mănânce mai mult de un kilogram de bunătăți într-o singură seară. Merită să plecăm de la astfel de calcule.

Un meniu aproximativ pentru o nuntă și greutatea felurilor de mâncare pentru fiecare persoană va fi compilat puțin mai mic, încercați să vă concentrați asupra lui. De asemenea, revizuiește-ți notele și calculează cantitatea necesară de mâncare. Calculele date aici sunt pentru un oaspete:

aperitive si salate reci (0,5 kg). Când sărbătoarea festivă abia începe, oaspeții nu se smulg din farfurii. Dar, în timp, oamenii trec la o varietate de salate. Se așează la masă între distracție și dans. Sunt gustări ușoare care fac posibilă o mușcătură rapidă și revenirea la distracție. De aceea ar trebui să existe cât mai multe dintre ele.
preparate calde (0,15 kg). Astfel de feluri de mâncare vor fi consumate cât timp sunt încă calde. Gustările calde răcite nu mai interesează nimănui, așa că oaspeții revin la salate. Nu trebuie să comandați mai multe gustări calde decât este indicat în acest calcul.
garnitură (0,3 kg). Acesta este un fel de mâncare obligatoriu, deoarece oaspeții nu se pot descurca fără el. Ei nu se vor uita dacă garnitura este complexă, așa că puteți opta pentru preparate simple.
preparate cu carne (0,25 gr). Carnea este mâncarea preferată a tuturor. Dar nimeni nu se va năpusti pe preparatele din carne, pentru că vrei să încerci totul.
felii de fructe - (0,15 kg). Nu ai nevoie de multe fructe. După cum arată practica, după o abundență de feluri de mâncare copioase, puțini oameni le acordă atenție. Pe masa de nunta puteti pune struguri, caise sau cirese. De obicei, aceste bucăți sunt consumate de oaspeți de mai multe ori.
dulce (0,25 kg). Dulciurile apetisante sunt consumate instantaneu de oaspeti, pentru ca au dansat deja destul si si-au pierdut multa energie. Dulciurile apetisante îi vor ajuta să-și umple din nou rezervele de energie.
tort de nunta (0,15 kg). De obicei, ei se familiarizează cu această delicatesă chiar la sfârșitul vacanței. Nu mai încape în stomacul persoanelor care au mâncat multe alimente diferite. Dar unii oameni pot lua o bucată de tort acasă.

Nu există feluri de mâncare care să nu fie puse niciodată pe masa nunții. Proaspetii casatoriti alcatuiesc un meniu pentru nunta, tinand cont de gusturile si dorintele invitatilor. Nu ultimul rol îl joacă propriile preferințe. Poate că anumite tradiții vor deveni baza pentru alcătuirea meniului. Foarte des, preparatele sunt alese pe baza bugetului stabilit. Dar există anumite reguli pe care încă trebuie să le asculți.

Masa de nuntă nu este un loc pentru nicio ciorbă. În special această regulă se aplică tinerilor căsătoriți, a căror nuntă va avea loc în sezonul cald. Și da, nu arată foarte apetisant. Îți irosești banii pe acest fel de mâncare inutil.

Nu ar trebui să studiați preferințele fiecărui oaspete și să încercați să le îndepliniți. Nu te vei putea adapta tuturor, pentru că oamenii au gusturi complet diferite. Vei fi salvat de preparate clasice, dar frumos prezentate. Oaspeții vor fi bucuroși să mănânce delicii cu care sunt obișnuiți. Dar există o excepție de la regulă - aceștia sunt vegetarieni și raw foodists. Dacă nu le comanzi ceea ce obișnuiesc să folosească, atunci nici măcar nu ar trebui să-i inviți în vacanță. Câteva porții de astfel de alimente vor fi suficiente. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță grija ta.

Nu este nevoie să optezi pentru mâncăruri exotice. Mulți oaspeți pot refuza un astfel de tratament. Nici un fel de mâncare străină la modă nu poate înlocui mâncarea noastră preferată. Dar dacă dintr-o dată rudele tinerilor căsătoriți sunt de naționalități diferite, asigurați-vă că țineți cont de acest lucru atunci când alcătuiți meniul. Pe masă ar trebui să fie mâncăruri din bucătăria lor nativă. În acest caz, fiecare oaspete va fi plin și mulțumit.

Masa festivă nu este doar felul de mâncare principal. Meniul va include cu siguranță murături și sosuri. Nu uitați să comandați pâine, pentru că fără ea masa nu poate fi numită completă. Nu trebuie să faceți o alegere în favoarea mâncărurilor pentru prepararea cărora trebuie să folosiți usturoi sau ceapă. În caz contrar, vei suferi de o duhoare care se amestecă cu mirosul băuturilor alcoolice.

Nicio sărbătoare nu este completă fără salate îmbrăcate cu maioneză. Acest fel de mâncare se servește chiar și în sezonul cald, deoarece oamenii sunt obișnuiți cu astfel de delicii. Dar ar trebui să știți că vara astfel de salate vor „curge” rapid. Drept urmare, capodopera culinară se va transforma într-un tobogan neatractiv pe care nimeni nu vrea să-l atingă. Drept urmare, banii pot fi considerați irosiți. Opteaza pentru salate care sunt imbracate cu ulei de masline, smantana sau ulei de floarea soarelui. Sunt ușoare și gustoase, așa că oaspeții vor aprecia acest răsfăț.

Gustările porționate vor fi și ele de prisos, pentru că de foarte multe ori nu se justifică. Nu vei calcula numărul de persoane care vor participa la vacanța ta. Poate va veni cineva pe care nu ai invitat-o. Sau invers, persoana invitată nu va putea veni în vacanța dumneavoastră. Este imposibil de garantat că toți oaspeții se vor bucura de acest aperitiv. Atunci când alegeți gustări, alegeți dintre trei tipuri diferite. Deliciul ales este așezat pe masă pentru ca fiecare oaspete să ajungă la felul de mâncare care l-a interesat.

Alege un tort de nunta in functie de rochia miresei. Ai ales o rochie de mireasa sampanie? Așadar, comandă de la cofetari produse de patiserie delicioase cu marțipan. Dacă îmbrăcați o rochie de mireasă de orice culoare strălucitoare, atunci experții pot face un element similar pe tortul de ziua de naștere, care va diferi nu numai prin frumusețe, ci și prin gust de neegalat.

Masa de nunta este al doilea element, dupa rochia miresei, care atrage cel mai mult atentia celorlalti. El mărturisește calitatea nunții, pentru că invitații îl ospătă până dimineața. Alegerea unui meniu pentru nunta ta nu este ușoară.

Uneori, stând într-un restaurant, oamenii nu pot decide ce ar dori ei înșiși să mănânce, dar aici trebuie să iei o decizie pentru mulți oameni. Desigur, te poți baza pe sfaturi de la restaurant sau de la bucătarul care pregătește preparatele.

Cu toate acestea, este important ca înainte de o astfel de conversație să existe deja anumite idei, astfel încât să se formeze o părere despre ce să gătească pentru masa de nuntă. O masă de nuntă pregătită pentru o sărbătoare trebuie amintită.

Ce ar trebui să fie pe masa de nuntă: tipuri, număr de feluri de mâncare și caracteristici de servire

Meniul de nunta, alaturi de rochia miresei, muzica si atmosfera de ansamblu, este unul dintre cele mai comentate elemente ale oricarei nunti. Aceasta este o mare provocare, mai ales atunci când o sărbătoare este planificată pentru câteva zeci de oameni. Cu cât sunt mai mulți oaspeți, cu atât este mai greu să mulțumești tuturor. Cu toată dorința, nu există nicio modalitate de a face față așteptărilor culinare ale fiecăruia în mod individual.

Dar există mai multe moduri de a lăsa o impresie generală foarte bună. Au trecut vremurile în care meniurile erau judecate în funcție de câte articole erau pe masă. Acum succesul banchetului determină calitatea preparatelor servite. Desigur, cantitatea nu și-a pierdut complet relevanța.

La urma urmei, oaspeților nu li se poate permite să plece flămând, dar nu este nevoie de mese care să spargă sub grămezi de mâncare pe care nimeni nu le va putea mânca și cea mai mare parte se va strica pur și simplu. La o nuntă standard, care durează aproximativ 12 ore, se servesc de obicei 4 până la 5 feluri de mâncare calde, aperitive, produse de patiserie, desert și fructe.

Diversitatea joacă un rol important în meniul de nuntă. Să fie mai multe tipuri de carne și pește pe mesele invitaților. Nu uitați de vegetarieni. Cel mai probabil se vor număra printre cei invitați la nuntă, așa că ar trebui să vă asigurați că în meniu sunt suficiente preparate pentru ei, de exemplu, din soia sau tofu.

Secvența clasică a preparatelor de servire este următoarea: salată, aperitiv cald, preparat din pește, fel principal de carne, desert.

În primul rând, aperitivele sunt servite pe masă. De regulă, acestea includ tăierea cărnii preparate în diferite moduri, peștele sărat și afumat și fructele de mare. Ar trebui să fie suficiente legume tocate pe masă.

Tartinele mici, viu decorate, de exemplu, cu caviar roșu, vor adăuga culoare mesei. Gustări - începutul banchetului. se servesc imediat dupa aperitive sau concomitent cu acestea. Este de dorit ca acestea să fie prezentate în diferite versiuni: legume, carne, pește și fructe de mare.

Aperitivele calde se servesc dupa aproximativ o ora. Poate fi julienne de carne sau pui, plăcinte mici sărate, clătite. Poate părea că aperitivele calde repetă într-o oarecare măsură felul principal, dar nu este așa. Lejeritatea și porțiile mici reprezintă aperitive calde ca un fel de „gustare” înaintea felului principal.

Între mese, oaspeții ar trebui să poată lua o gustare. Acest lucru este foarte important, în special, pentru persoanele care consumă alcool.

În acest caz, este indicat să le serviți, sub formă de suedeză sau. Pentru a îmbogăți meniul pentru vegetarieni și cei cărora le pasă de silueta, puteți amenaja o masă separată cu salate.

După aperitivele calde, este timpul pentru felul principal. În acest caz, se respectă în mod tradițional următoarea ordine: mai întâi peștele, apoi carnea. Pe lângă gust, trebuie acordată o mare atenție designului felurilor principale. Desigur, un fel de mâncare de nuntă poate fi servit în porții, dar întregul preparat va deveni un adevărat decor al mesei de nuntă.

Deci, de exemplu, poate fi sturion umplut, porc copt, gâscă cu mere. Legumele sau cartofii prăjiți pot fi serviți ca garnitură. Este indicat să încredințați servirea felului principal, gătit întreg, unui profesionist.

Pe masă ar trebui să fie mâncăruri cu fructe, sucuri, de preferință în ulcioare transparente, apă minerală carbogazoasă și necarbogazoasă (aici pot fi sticle pentru ca oaspeții să nu se înșele).

În acest videoclip vi se va spune cum să alegeți meniul potrivit pentru nuntă:

După ce oaspeții fac față felului principal, este rândul dulcelui.

Torturile de nunta sunt un domeniu vast pentru imaginatie, vin intr-o mare varietate de forme si decoruri diferite: de la prajituri minimaliste la castele luxoase cu crema.

Totul depinde de dorințele clienților și de priceperea cofetarului. Se prepară o prăjitură la 1,5-2 kg pentru zece persoane. De asemenea, ar trebui să aveți grijă să serviți cafeaua sau ceaiul. Un tort de nunta poate fi un adevarat decor la o nunta.

Cel mai simplu mod de a intra în gusturi statistice este să alegi vinul demisec. Mulți nu le place astringența vinului sec, iar băuturile alcoolice dulci sunt de obicei servite cu deserturi. Culoarea vinului este astăzi o chestiune de gust individual, dar în mod tradițional alcoolul din meniul de banchet ar trebui să se potrivească cu felurile de mâncare servite:

vinul alb este de obicei asociat cu carnea de pasăre și pește;
vin roșu cu vânat și carne;
lichiorurile se servesc la desert;
se ridică un pahar de șampanie, proclamând un toast.

Cantitatea variază, de regulă, pentru cinci persoane sugerează 3-4 sticle de alcool tare, 2-3 sticle de vin și o sticlă de șampanie.

Pentru ca vasele murdare să fie îndepărtate în timp util și banchetul să treacă fără tam-tam, preparatele au fost servite la timp, trebuie să fie cel puțin un chelner la fiecare zece persoane.

Ce se gătește pe masa nunții vara: un meniu de probă

Perioada anului în care este planificată nunta joacă, de asemenea, un rol important. Vara este perioada cea mai preferată pentru o nuntă, dar nu este lipsită de unele contra.

Nu toate felurile de mâncare tolerează bine căldura: salatele își pierd rapid din prospețime, iar mâncărurile bogate în calorii cu diverse sosuri, cu toată apetitul lor, nu sunt foarte inspirate.

Vara, ar trebui să limitați numărul de salate în combinație cu maioneză sau gustări în jeleu. Cu toate acestea, de sezon și legumele merită o atenție specială, precum și rudele lor exotice. Fructele strălucitoare vor decora orice masă.

ar trebui să fie multe și într-o gamă largă; apa carbogazoasa dulce nu potoleste bine setea. Diverse limonade, ceai cu gheață, crash-uri (fructele de pădure amestecate într-un blender cu gheață), sucurile congelate sunt bune la căldură.

Pentru a păstra băuturile reci, vă puteți aproviziona cu o cantitate semnificativă de gheață - este potrivită atât pentru băuturile tari, cât și pentru cele fără alcool. Limonada potolește perfect setea la căldură.

La recepțiile de nuntă organizate din primăvară până în toamnă, puteți surprinde invitații cu delicii culinare pregătite în grădină sau pe terasă. Poate fi carne sau pește, la grătar sau la cuptor.

Această opțiune este destul de costisitoare și consumatoare de timp, dar impresiile primite merită. O nuntă în aer liber are o atmosferă magică.

Pentru tinerii căsătoriți, o nuntă este asociată cu emoție veselă și cu un mare stres emoțional. Acceptă felicitări, devin nervoși din cauza abundenței de atenție și se uită cu greu la masa la care stau. Meniul pentru tinerii casatoriti este putin diferit de cel general, masa lor de nunta este stabilita separat, selectia preparatelor pentru tinerii casatoriti se face de catre parinti sau prieteni.

Mirii trebuie să mențină o stare de sănătate veselă pe tot parcursul serii, așa că vasele de pe masa lor trebuie să fie ușoare. Legumele și fructele, o cantitate suficientă de fructe de mare și pește, carnea albă de pasăre trebuie să fie prezente fără greș.

Ar fi indicat să adăugați în meniu afrodisiace (diverse nuci, avocado, caviar). Consumul de alcool este o chestiune individuală, dar este mai bine ca tinerii să se abțină de la băuturi tari în această zi.

Mai înțelept este să te limitezi la șampanie, atunci va fi destul de ușor să suporti ritmul sărbătorii și să păstrezi amintirile nopții nunții.

Proaspăt căsătoriți fericiți le este greu în ziua lor cea mare. De exemplu, puteți lua câteva feluri de mâncare simple:

Salata de peste rosu. Se presară fileul de pește cu condimente, se răcește, se taie bucăți, se amestecă cu porumb dulce. Adăugați roșiile cherry, ardeii gras tăiați, stropiți cu ulei de măsline, sare și asezonați cu suc de lămâie.
Salata de creveti prajiti cu usturoi si chili. Dezghețați creveții congelați (la temperatura camerei sau sub jet de apă rece). Clătiți și curățați, uscați. Răziți sau zdrobiți un cățel de usturoi într-o presa de usturoi, tăiați al doilea în felii subțiri. Tăiați ardeiul iute pe diagonală în felii subțiri. Pe farfurii se pun frunze mari de salata verde, se adauga rucola, se pune deasupra rosii cherry taiate in jumatati sau sferturi. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie, se adauga usturoiul tocat, crevetii si ardeii iute, sare. Se prăjește la foc mediu aproximativ un minut pe fiecare parte. Se adauga apoi usturoiul ras, se amesteca si se prajeste jumatate de minut, amestecand din cand in cand. Se toarnă vin alb, zeama de lămâie, se amestecă și se lasă deoparte de căldură. Se întinde pe frunze de salată. Stropiți cu ulei de măsline.

Salata de creveți este un preparat ușor și hrănitor.

În acest videoclip veți afla cele mai populare rețete pentru masa de nuntă:

O nuntă fără mâncare bună nu va avea mare succes, așa că atunci când pregătiți un meniu de nuntă, merită să vă concentrați și să alegeți cu atenție preparatele. Dacă cineva recomandă alimente necunoscute, acestea pot fi incluse în meniu, dar mai întâi este indicat să pregătiți o porție mică pentru testare. Acest lucru va evita neînțelegerile jenante. La urma urmei, această sărbătoare se întâmplă o dată în viață.