Când copilului i se pot da legume. Legume sănătoase pentru copii sub un an. Video: Legume aburitoare pentru bebeluși

Actualizare: decembrie 2018

Din momentul în care un copil împlinește un an, nutriția sa se extinde treptat și se schimbă. Dar acest lucru nu înseamnă deloc faptul că, după un an, copilul trebuie să fie transferat la nutriția adulților, sistemul său digestiv nu este încă pregătit să digere multe produse ale mesei pentru adulți, iar enzimele pancreasului și ale bilei nu sunt încă pe deplin active funcțional.

Nutriție pentru copii sub un an și jumătate

Nutriția copilului după 1 an se schimbă, apropiindu-se treptat și fără probleme de masa adulților. Care sunt caracteristicile nutriției după un an:

• copiii devin mai activi și ordonați la masă, învață să folosească tacâmuri, să bea dintr-o ceașcă, să folosească un șervețel
• copiii beau activ apă cu mâncare, făcând-o în mod repetat în timpul unei mese
• copiii pot mânca în mișcare, este adesea dificil să îi țineți la masă și ei aleargă periodic la mama lor, iau bucăți de mâncare și continuă să se miște, să se rotească pe un scaun, să împrăștie mâncarea
• demonstrează selectivitate în alimente, poate sorta mâncarea, aruncând din farfurie ceea ce, după părerea lor, fără gust, aranjează „greve”, cerând anumite alimente.

Acestea sunt caracteristicile comportamentului alimentar al copiilor; toți părinții parcurg aceste etape ale formării gustului și obiceiurilor alimentare ale copilului.

De obicei, după vârsta de un an, copiii trec la cinci mese pe zi. De obicei, dieta unui copil arată astfel:

• Mic dejun (8.00-8.30)
• Al doilea mic dejun (10.30-11.00)
• Pranz (12.30-13.00)
• Gustare după-amiază (15.30.-16.00)
• Cina (18.30-19.00)

Între mese, pot exista mici gustări cu fructe sau deserturi ușoare, sucuri, compoturi. Este important să nu le oferiți copiilor alimente bogate în calorii (prăjituri dulci, rulouri, dulciuri, ciocolată, dulciuri) în timpul acestor gustări, astfel încât copilul să aibă pofta de mâncare următoare.

De obicei, copiii din primul an de viață primesc laptele matern sau formulele de lapte adaptate ca aliment principal. Nutriția bebelușului după vârsta de 1 an suferă unele modificări, în special în ceea ce privește tipul de hrănire:

• Când alăptați laptele matern este înlocuit treptat de alimente complementare în timpul zilei și devine aliment suplimentar. Însă, potrivit OMS, alăptarea după un an nu trebuie finalizată, este recomandabil să o continuăm până la un an și jumătate la doi ani, înțărcarea treptată și lină a copilului. În perioada de până la un an și jumătate, alăptarea poate încă persista în timpul zilei înainte de culcare și ca gustări între mese, hrănirea treptată este redusă la suptul sânului noaptea și noaptea, precum și fixarea la sân nu pentru nutriție, ci mai ales pentru comunicare și calmare ...
• Când copilul este pe formule adaptate, există o tranziție la amestecuri de calitate C, produse lactate speciale care sunt concepute pentru a înlocui laptele de vacă la această vârstă, ceea ce nu este recomandat în dieta copiilor mici, datorită alergenicității sale ridicate. Amestecul se administrează în principal noaptea, fiind înlocuit cu alimente obișnuite în timpul zilei.

De ce se schimbă dieta copiilor. Caracteristici ale digestiei copiilor.

Extinderea dietei și modificarea regimurilor alimentare se datorează particularităților dezvoltării tractului digestiv al copilului. După un an, există o erupție activă a dinților grupului de mestecat (ar trebui să existe 12 dintre ei), există o creștere accentuată a concentrației de sucuri digestive și a activității enzimelor intestinale și pancreatice. Acest lucru ajută la facilitarea digestiei alimentelor noi și mai dense, asimilarea activă a acestuia.

Aspectul dinților necesită o creștere a sarcinii de mestecare pe aceștia pentru o formare corectă și completă a dentiției și a scheletului feței. Un copil la această vârstă învață să mestecă bucăți de mâncare de aproximativ 2-3 cm și are o consistență relativ liberă. Mestecarea ajută la dezvoltarea mușchilor și oaselor maxilarului, care formează mușcarea corectă și tocatul complet al alimentelor pentru digestia activă a acestuia.

• Copilul începe să consume cantități mari de alimente, având în vedere o creștere a volumului stomacului până la aproximativ 250-300 ml, în timp ce golirea acestuia din alimente are loc aproximativ la fiecare 3-4 ore din momentul introducerii anterioare.
• Acest lucru duce la formarea unui nou regim de aport alimentar, la primele cinci mese pe zi, și pe măsură ce îmbătrânesc - trecerea la patru mese pe zi până la vârsta de trei ani.
• La această vârstă, volumul de alimente pe zi este de aproximativ 1200-1300 ml, volumul unei porții medii de alimente cu cinci mese pe zi este aproximativ egal cu 250 ml, cu ușoare abateri între 30-50 g.
• Consistența alimentelor cu aspectul dinților ar trebui să se îngroașe treptat, de la mushy până la mâncăruri moale familiare (legume fierte, cereale, paste, paste cu carne, chiftele etc.), care pot fi mușcate și mestecate.

În această perioadă, se formează obiceiuri alimentare și dependențe alimentare, deci acum este momentul să oferim copilului o varietate de alimente (permise, sănătoase) pentru testare, astfel încât să învețe să mănânce diferite alimente. Când mănâncă, se produc activ sucuri digestive, care ajută la asimilarea activă a alimentelor. La această vârstă, este importantă respectarea strictă a dietei, care ajută la „activarea” digestiei până la un anumit timp și la asimilarea adecvată a tuturor componentelor alimentare.

Caracteristici ale gătitului pentru copii mici

• produsele alimentare trebuie să fie complet procesate termic, mâncarea nu trebuie să fie supărată, de preferință prepararea cu aburi sau fierberea la foc
• mâncarea este pregătită direct pentru aportul său, este inacceptabil să o încălzești și să o păstrezi chiar și pentru o zi la frigider, aceasta reduce brusc valoarea nutrițională și crește riscul de stricare, contaminare cu microbi periculoși și otrăvire alimentară, în special în sezonul cald
• supele și cerealele sunt gătite în formă purificată, legumele și fructele se frământă cu o furculiță, carnea și peștele se dau sub formă de carne tocată, produse tocate sau soufflé
• felurile de mâncare sunt preparate sub formă fiartă, fiartă sau aburită, fără a le adăuga condimente, usturoi și piper.

Cerințe de bază pentru dieta copiilor

Alimentația unui copil cu vârsta sub un an și jumătate ar trebui să fie:

• corect și echilibrat în toate componentele principale
• meniul trebuie variat, întocmit pentru săptămână cu diferite feluri de mâncare și produse
• verificat pentru proteine, grăsimi și carbohidrați, vitamine și componente minerale.

Acest lucru se realizează printr-o combinație de legume și fructe, preparate din carne sau pește, produse lactate, produse făinoase și cereale în dieta zilnică.

Este important să decidem imediat ce produse poate mânca copilul, ținând cont de starea de sănătate și de caracteristicile dezvoltării timpurii.

În primul an de viață, copilul ar fi putut fi diagnosticat cu alergii alimentare sau intoleranță individuală la alimente, ceea ce ar exclude aceste alimente din dietă până la doi până la trei ani. Pe măsură ce îmbătrânesc, pot fi introduse cu atenție în dietă sub controlul toleranței.

Caracteristici comparative ale dietei până la 3 ani

Principalele caracteristici	De la 1 la 1,6 ani	De la 1,6 la 3 ani
Numărul de dinți la un copil	8-12 buc, incisivii anteriori și premolari. Mușcarea și mestecarea numai a produselor alimentare moale sunt posibile.	20 de dinți, toate grupele de dinți, atât pentru mușcarea, cât și pentru tocatul și mestecarea alimentelor
Volumul stomacului	250-300 ml	300-350 ml
Numărul de mese	5 mese pe zi	4 mese pe zi
Volumul unei mese	250 ml	300-350 ml
Alimentație zilnică	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Distribuția calorică a meselor	Primul mic dejun - 15% Al doilea mic dejun 10% Pranz - 40% Gustare după-amiază - 10% Cina - 25%.	Mic dejun - 25% Pranz - 35% Gustare după-amiază - 15% Cina - 25%.

De asemenea, trebuie să știți ce produse poate mânca un copil sub vârsta de un an și jumătate și care ar trebui să aibă principalele caracteristici ale alimentelor pentru copii. Iată o listă de exemple cu aceste produse.

Produse esențiale pentru un copil sub un an și jumătate

	Poate sa	Nu este de dorit	Cât despre gr. într-o zi
legume	varză, sfeclă, morcovi, dovlecel, piper, roșii, castraveți, vinete, dovlecei, dovleac etc. cartofi (nu mai mult de 40% din valoarea zilnică a legumelor) ceapă verde, mărar, pătrunjel, busuioc, cilantro	ridiche, ridiche, usturoi cu leguminoase de precauție (linte, mazăre, fasole)	200 -300 gr.
fructe	măr, pere, cireș, prune, caise, piersic fructe de pădure - coacăze, coacăze, zmeură, merișoare, căpșuni	struguri citrice alte fructe exotice	100-200 gr.
Produse lactate	kefir - 2,5-3,3% iaurt - 3,2% smantana - 10% smântână - 10% brânză de vaci - 5-9% smântână, smântână, brânză - pentru îmbrăcarea în supe, salate, farfurii	lapte orice produse lactate cu aditivi, cu o durată lungă de valabilitate	In fiecare zi: chefir, iaurt: 200-300ml. Intr-o zi: cascaval 50-100g. Total lapte 400 ml. într-o zi
Cereale, pâine, paste	cereale fără gluten (hrișcă, orez și porumb) care conține gluten (grâu, ovăz, secară), artek, hercule, semolă, poltavka	—	pâine neagră: 10g. pâine albă: 40g. paste, terci pentru garnitură: 100 gr. terci 200-250 gr.
Un pește	cod pescăruș sau polion zander fundul mării	bulion de pește pește cu o mulțime de oase mici - ide, bream, crap etc.	De 1-2 ori pe săptămână, 100 gr.
Carne, păsări de curte	curcan, iepure vitel, vita o găină miel organe: limbă, ficat, inimă	orice produse din carne semifinite (cârnați, cârnați mici, cârnați, găluște etc.) de producție industrială untură, miel, carne de porc grasă carne de animale sălbatice, păsări de apă sălbatice	100 g
Ou	pui prepeliţă	—	1 BUC. pui, 2 buc. prepeliţă

Despre produsele lactate

Produsele lactate ar trebui să fie componente indispensabile ale dietei unui copil sub un an și jumătate. Cu toate acestea, cea mai importantă întrebare pentru astăzi este? Traiectul gastrointestinal al bebelușului nu este capabil să asimileze complet laptele integral până la vârsta de 2 ani, deoarece încă nu există enzime necesare (unii oameni nu produc această enzimă în viitor de-a lungul vieții). În acest sens, introducerea laptelui de vacă integral nu este recomandată mai devreme de 2-3 ani. În plus, astăzi există o alergare masivă a populației, în special în rândul copiilor, inclusiv un număr tot mai mare de cazuri de dezvoltare. Trebuie să fiți atenți în special la lapte:

• copii cu dermatită atopică
• în prezența intoleranței la lapte de către părinții copilului
• copii cu tulburări digestive.

Bebelușii alăptați nu au nevoie de lapte integral de vacă, prin definiție, ei primesc laptele mamei. Pentru copii pe amestecuri artificiale, este mai bine să înlocuiți aportul de lapte de vacă cu amestecuri speciale de lapte, de calitate C, produse lactate fermentate.

Produsele lactate sunt bogate în proteine \u200b\u200banimale ușor digerabile, grăsimi animale, precum și un set de vitamine și minerale necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului. Produsele din lapte fermentat conțin bacterii benefice care ajută intestinele să funcționeze, susțin creșterea și funcționarea microflorei proprii și stimulează sistemul imunitar.

• Zilnic ar trebui să fie în dieta produselor lactate - kefir, iaurt, iaurt
• În fiecare altă zi - brânză de căsuță, brânzeturi, smântână sau smântână
• Pentru copiii cu greutate corporală normală, nu este recomandată aportul de lactate cu conținut scăzut de grăsime sau cu conținut scăzut de grăsimi.
• Volumul zilnic de produse lactate, ținând cont de costurile lor de preparare, este de cel puțin 400 ml.
• Se ține seama de consumul de lapte în cereale, brânză de vaci în bucate, smântână și smântână în bucate.

Merită luat în considerare faptul că astăzi în Rusia mulți producători pentru a reduce costurile de producție includ uleiul de palmier în produsele lactate, care este mult mai ieftin decât grăsimea din lapte și nu este întotdeauna indicat în etichetarea produsului (sau pur și simplu sunt indicate grăsimile vegetale). Prin urmare, produsele lactate foarte ieftine (unt, brânză, smântână, cașcaval etc.) îl conțin cel mai probabil. Discuțiile cu privire la pericolele și beneficiile uleiului de palmier au avut loc de multă vreme și nu este necesar să spunem fără echivoc că acesta este inofensiv pentru organismul copilului.

Este clar că cu cât este mai scurtă durata de valabilitate a produsului și cu cât este mai proaspăt (azi, ieri), cu atât mai bine. Vara, există o mulțime de cazuri de otrăvire a bebelușilor cu produse lactate, aceleași coșuri, smântână, iaurturi, deoarece în căldură, din cauza neglijenței lanțurilor de vânzare cu amănuntul, există deseori perioade de oprire a mărfurilor fără frigider (transport, depozitare, așteptare pentru încărcare, descărcare etc.). Prin urmare, înainte de a oferi copilului dumneavoastră un produs lactat, asigurați-vă că este proaspăt, încercați singur produsul.

Ce produse lactate poate avea un copil

Iaurt

După un an, copiii trebuie să li se ofere iaurturi speciale pentru copii, care sunt echilibrate în ceea ce privește cantitatea de grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt preparate folosind o cultură specială pentru a începe iaurtul (streptococ termofil și baston de iaurt (bulgar)). Aceste iaurturi nu sunt prelucrate termic, au o durată de valabilitate foarte scurtă (pot fi păstrate doar la frigider), ceea ce le permite să-și păstreze proprietățile utile. Iaurturile cu o durată de viață îndelungată au fost prelucrate termic sau conțin conservanți; aportul de astfel de iaurturi este extrem de nedorit pentru copii. Nu există bacterii benefice în ele și componente suplimentare pot dăuna organismului copilului.

Chefir

Această băutură cu lapte fermentat ajută în activitatea sistemului cardiovascular și a intestinelor, datorită conținutului de microbi speciali din acid lactic și bifidoflora din compoziția sa. Acești microbi ajută la creșterea microflorei intestinale benefice, care va îmbunătăți digestia și funcția imunitară. În același timp, kefirul are o aciditate ridicată și fixează scaunul, mai ales atunci când este păstrat mult timp, aportul său trebuie limitat la 200-300 ml pe zi.

Brânză de vacă

Cascavalul este o sursă de proteine \u200b\u200bși calciu pentru un copil, dar este foarte greu de digerat, datorită procentului ridicat de proteine. Prin urmare, volumul de brânză de vaci pe zi nu trebuie să depășească 50-100g. Doar brânza de căsuță cu un conținut de grăsimi de cel puțin 5-9% va fi utilă pentru absorbția completă a calciului, brânza de căsuță cu zero grăsimi nu este atât de utilă, deoarece calciul nu este asimilat practic fără prezența grăsimii. Brânza de vânătoare poate fi consumată în formă pură sau cu adaos de fructe, mâncărurile bogate în calorii și proteine \u200b\u200bnu mai sunt administrate la un moment dat cu brânză de vaci.

Brânză, smântână și smântână

Aceste produse sunt recomandate să fie administrate copilului în cantități limitate sau folosite la pregătirea meselor pentru copii. Crema acru și smântâna sunt adesea administrate ca un pansament pentru supe sau feluri principale, iar brânza poate fi adăugată în preparatele laterale. Pe măsură ce dinții izbucnesc, puteți oferi copilului tău bucăți de brânză tare nesărate pentru a mesteca.

Un pește

În dieta copiilor, utilizarea mâncărurilor de pește este recomandată o dată sau de două ori pe săptămână. Copiilor cu vârsta sub un an și jumătate li se permit astfel de tipuri de pește precum bacalau, pescăruș sau polen, biban, șobolan, dar dacă copilul este alergic, merită să renunți la pește cel puțin 2-3 ani. Pestele poate fi oferit sub formă de conserve specializate pentru copii, soufflé de pește, pește fiert cu o farfurie sau cutite cu aburi.

Peștele este bun pentru copii datorită proteinei ușor digerabile și a unui set de vitamine și minerale, iod și fluor, fosfor și calciu, care sunt utile pentru creșterea scheletului și a dinților. Dar, supele cu bulion de pește sunt strict interzise la această vârstă - substanțele extractive și nocive din carcasa de pește sunt transferate în bulion în timpul gătitului.

Carne

• Carnea este principala sursă de proteine \u200b\u200banimale pentru copil și ar trebui să fie pe masa copilului de cel puțin cinci ori pe săptămână.
• În dieta copiilor pot fi introduse diferite tipuri de carne și păsări în cantitate de 100 g.
• Felurile de mâncare pot fi carne tocată, chiftelute, prăjituri cu aburi sau carne din conserve pentru copii.
• Este important să ne amintim că carnea este digerată mult timp și trebuie introdusă în prima jumătate a zilei - la ora prânzului.
• După un an, dieta se extinde din cauza organelor - limbă, ficat, inimă.
• De asemenea sunt utile păsările de curte și iepurele, curcanul, mielul

Untura, mielul și carnea de porc grasă, carnea de păsări de apă sălbatice și animale sunt excluse din dieta copiilor mici. Este strict interzis copiilor sub 3 ani să introducă cârnați și cârnați, țesături, chiar și cu marcaje pentru copii (cel mai adesea numele copiilor de pe ei sunt trucurile producătorilor, acestea sunt cârnați obișnuiți și cârnați mici). Cârnații pentru copii trebuie să poarte inscripția „produs specializat pentru mâncarea bebelușilor” și să indice vârsta copilului (pentru cârnați este de obicei 3+).

Ou

Ouăle sunt o sursă de proteine, pe lângă proteine, conțin numeroși aminoacizi utili, oligoelemente și vitamine. Ouăle sunt administrate copilului în fiecare zi după un an, în absența alergiilor sau a patologiilor sistemului biliar. Puteți adăuga un ou în mâncăruri sau dați-l fiert tare, faceți o omleta cu aburi din ea. Este interzis copiilor mici să dea ouă fierte moi sau într-o pungă, ouă prăjite. Dacă sunteți alergic la albusul de pui, ouăle de prepeliță pot fi o alternativă excelentă. Pot fi de maximum 2 pe zi.

uleiuri

În dieta copiilor, ar trebui să existe suficiente grăsimi sub formă de uleiuri vegetale și unt. Untul poate fi servit cu o chiflă moale, sub formă de sandwich, sau adăugat la cereale gătite și piureuri de legume, astfel încât untul să nu fie supus unui tratament termic și să nu își piardă proprietățile benefice. Cantitatea de unt pe zi nu este mai mare de 10-15g.

Uleiurile vegetale sunt folosite pentru gătit și îmbrăcarea meselor gata, salatele și preparatele vegetale cu ele. Este mai bine să folosiți uleiuri neterminate - măsline virgine, floarea soarelui. Norma uleiurilor vegetale nu este mai mare de 10 g pe zi.

Feluri de cereale

După un an, copiii folosesc în dieta lor atât cereale fără gluten (hrișcă, orez și porumb), cât și cereale fără gluten (grâu, ovăz, secară). Cerealele sunt utilizate atât sub formă de cereale, cât și sub formă de preparate secundare pentru cereale pentru felurile principale. Terci de hrișcă, porumb și făină de ovăz, terci de cereale multigrain va fi util în special pentru copii.

După un an, puteți adăuga treptat semințe și terci de mei în meniul copilului, dar semolina trebuie administrată rar - este foarte mare în calorii. Porridge este de obicei servit la micul dejun, iar cantitatea lor nu este mai mare de 200-250 ml. Volumul vaselor secundare pentru felurile principale trebuie să fie de aproximativ 100-150g.

Paine, paste

Copiilor din câmpul anului pot fi oferite pâine obținută din făină albă și secară, în timp ce pâinea albă poate fi oferită până la 40 g, iar pâinea de secară nu mai mult de 10 g. Pâinea albă este digerată mai bine, excesul de pâine de secară poate duce la balonarea firimituri.

În dieta copiilor cu vârsta sub un an și jumătate, puteți include vermicelli pentru bebeluși, tăițe de rame sau ouă. Cantitatea de paste nu trebuie să depășească 100g pe zi.

Legume si fructe

În dieta copiilor sub un an și jumătate, legumele și fructele trebuie să fie prezente fără a eșua zilnic. Sunt o sursă de vitamine și minerale, pectine, acizi din fructe și zaharuri, precum și fibre vegetale pentru stimularea digestiei. Legumele și fructele sunt aplicabile atât prelucrate termic (fiert, aburit, copt) cât și proaspete.

legume

Volumul zilnic de legume și fructe ar trebui să fie de până la 300-400 g, din care legumele ar trebui să fie cel puțin jumătate din volum.

Poate sa	Indezirabil
Ponderea cartofilor este de cel mult 40% din volumul total de legume datorită conținutului ridicat de calorii și excesul de amidon. Legumele utile pentru copiii de această vârstă vor fi: varză, sfeclă, morcovi, dovlecel, ardei, roșii, castraveți, vinete, dovlecei, dovleac etc. Merită să adăugați la mâncare ierburi de grădină - ceapă verde, mărar, pătrunjel, busuioc, cilantro.	La această vârstă, este nedorit să dați legume precum ridichi, ridichi, usturoi, trebuie să introduceți cu atenție mazăre verde și fasole, linte. Ele pot provoca dureri abdominale, balonare și diaree. Salatele nu trebuie asezonate cu maioneză, doar uleiuri vegetale, smântână sau suc de fructe proaspăt stors.

fructe

Sortimentul de fructe se extinde semnificativ după un an, dar merită introduse fructele locale în funcție de sezon și inițial în cantități mici, monitorizarea reacțiilor.

• Până la doi ani, se teme de căpșuni și fructe exotice (citrice, kiwi etc.). Cantitatea acestor fructe nu trebuie să depășească 100g.
• Boabele de coacăze, coacăze, zmeură, afine și altele vor fi utile după un an. În formă.
• Merită să renunți la utilizarea strugurilor timp de cel puțin doi ani, duce la fermentarea în stomac și poate da indigestie.

Dulciuri

Până la vârsta de trei ani, nu trebuie să răsfățați copiii cu ciocolată, cofetărie, dulciuri din cauza încărcăturii de glucoză a pancreasului, un exces de substanțe chimice în compoziția acestor produse, excesul de calorii și riscul de carii dentare. De asemenea, nu folosiți prăjituri cu cremă, prăjituri și prăjiturele cu paine scurtă. Din cofetărie, puteți da mămăligă, mămăligă și marmeladă.

Nu încurajați poftele bebelușului pentru dulciuri: nu este neobișnuit ca părinții să-și încurajeze copilul să termine consumul de legume sau carne și să promită bomboane drept recompensă. Înlocuirea valorilor gustului are loc foarte repede, iar copilul va da în curând preferință dulciurilor în locul mâncării sănătoase.

Merită să renunți cât mai mult la zahăr în alimentația copiilor, înlocuindu-l cu miere (în absența alergiilor) sau fructe dulci. Da, desigur, dulciurile sunt bune pentru creier, sunt o sursă de carbohidrați rapide și plăcere pentru copii, dar ar trebui să vă gândiți la consecințele pe termen lung ale aportului irațional de zahăr.

• Când se consumă dulciuri, glucoza este absorbită activ și rapid în sânge din intestine, crescând concentrația de două până la trei ori. Astfel de fluctuații puternice ale nivelului de glucoză din sânge duc la stres în activitatea pancreasului în producerea insulinei. Glucoza este utilizată în mod activ în țesut, unde este procesată în grăsimi, ceea ce duce la excesul de greutate și schimbări metabolice, care ajustează suplimentar corpul pentru a funcționa într-un mod „de urgență”.
• De la vârsta fragedă la ateroscleroză, este programat diabetul și obezitatea.
• În plus, conform studiilor recente, excesul de zahăr din alimente duce la scăderea imunității, eliminarea microelementelor utile din organism - crom, magneziu și cupru.
• De asemenea, zahărul provoacă în organismul copiilor formarea de alergii cu simptome ale pielii, intestinale și pulmonare.

Nu uitați de potențialul rău al zahărului pentru dinți, în special a dinților de lapte. Dulciurile, și anume zahărul, vor fi una dintre cauzele principale ale cariilor dentare la un copil. Datorită caracteristicilor anatomice și fiziologice ale dinților de lapte - smalțul subțire delicat, lipsa unor mecanisme perfecte de apărare, cariile dobândesc un curs rapid de trăsnet, iar complicațiile se dezvoltă rapid: de natură inflamatorie (pulpită, parodontită), ca urmare a cărei extracție prematură a dinților apare adesea - patologia mușcăturii.

Carița dinților este un proces infecțios, iar unele streptococi vor fi agenții patogeni principali. Mediul nutritiv și habitatul acestora va fi placa dentară. Zaharurile și dulciurile, în special cele lipicioase (prăjiturile cu un conținut ridicat de margarină, „chupa-chups”) creează un strat lipicios pe suprafața dinților, care este greu de curățat și rămâne pe dinți mult timp. Aceste condiții asigură dezvoltarea cariilor și consecințele acesteia.

În plus, dinții carioși sunt surse permanente de infecție și pot provoca dezvoltarea de amigdalite, boli infecțioase a rinichilor și a altor organe interne.

Strămoșii noștri, care nu foloseau zahăr, ci foloseau miere și fructe ca dulciuri, erau mult mai sănătoși decât noi. Acest lucru sugerează că, de la o vârstă fragedă, merită să controlați consumul de zahăr, limitându-l sau înlocuindu-l cu produse naturale mai sănătoase. Și cu atât mai mult, nu ar trebui să le oferiți copiilor băuturi sățioase cu zahăr (băuturi zaharoase carbogazoase, cola, Pepsi, păstrați sucuri) și, cu atât mai mult, lăsați-le să mărească zahărul.

Astăzi, este extrem de dificil să controlezi consumul de zahăr rafinat de către membrii familiei, deoarece se găsește în multe produse gata preparate de pe rafturile supermarketurilor și cât de greu este de calculat într-un anumit produs. Însă merită să reduceți consumul de zahăr cel puțin atunci când gătiți acasă.

Repetăm \u200b\u200bcă, în mod ideal, nu ar trebui să oferiți dulciuri unui copil sub 3 ani. Dacă nu se rezolvă, măcar limitați-i consumul la 4-5 lingurițe pe zi, ținând cont de alimentele dulci.

Meniu de probe pentru o zi pentru un copil de 1,5 ani

• Primul mic dejun: făină de ovăz cu banane, chifle alb cu unt, ceai / lapte
• Al doilea mic dejun: banana, suc de mere, uscare
• Prânz: salată de castraveți cu roșii și ulei de măsline, borș vegetarian, tocană de legume cu tăietură de vițel aburită,
• Gustare după-amiază: caserolă de brânză de vaci cu mere, iaurt
• Cina: piure de conopidă și cartofi, chefir, fursecuri, măr.

Trebuie menționat că normele de mai jos sunt doar o cantitate aproximativă pe care un copil la această vârstă o poate mânca în medie. Dar, de exemplu, fetele fragile, zvelte (micuțele) mănâncă mult mai puțini băieți, așa că dacă copilul tău mănâncă mai puțină mâncare, acest lucru este normal, nu te panica. Fiecare copil este diferit, iar creșterea în greutate depinde de mărimea și înălțimea copilului. Pentru a controla creșterea normală în greutate a copilului, puteți utiliza (băieți și fete până la 115 cm) în celălalt articol.

Mâncând	Compoziția vasului	Cantitate
Mic dejun	Vas de legume, terci Caș, pește, farfurie cu carne, omletă Salată sau fructe Băutură: compot, ceai preparat ușor, suc diluat proaspăt stors, lapte (dar nu este recomandat)
Masa de pranz	Fructe, biscuiți, chifle Iaurt, caș, kefir, suc
Masa de pranz	Gustare sau salată de legume Primul fel (supă, ciorbă de varză, borș în bulion de legume) Al doilea fel de pasăre, pește sau carne
Gustare de după amiază	Iaurt, kefir, suc, compot Cascaval, cereale, farfurie cu legume Coacerea, biscuiții, uscarea Fructe, fructe de padure
Cină	Caș, farfurie cu legume, terci Kefir, iaurt

126 comentarii

Vizualizari: 83 062

Este puțin probabil ca părinții să nu poată ignora întrebarea ce legume pot fi date unui copil. Până la urmă, nutriționiștii și pediatrii sunt sfătuiți să înceapă să transfere bebelușii pe „masa adulților” de la ei. Mai mult, de obicei, legumele (dar nu neapărat) sunt introduse copiilor sub un an, la aproximativ 6 luni. Apoi, când firimitura este gata pentru descoperirile gustului, chiar și atunci când vine vorba de dovlecel proaspăt. Mai mult, „prospețimea” este chiar mai bună decât, de exemplu, dulceața fructelor. După ce a gustat din urmă, cel mic nu va dori cu siguranță să încerce mâncarea mai slabă, fără zahăr (deși foarte sănătoasă). Apropo, acesta este motivul pentru care copilul nu mănâncă adesea legume. Dar vom vorbi despre asta puțin mai târziu.

Deci, alimentele complementare vegetale sunt una dintre cele mai bune opțiuni pentru introducerea unui copil în ceea ce mănâncă mama și tata. În plus, este mai bine echilibrat în acizi organici și săruri minerale decât chiar în cereale. De asemenea, este ambalat cu nutrienți și fibre vegetale sănătoase.

Prin urmare, legumele trebuie administrate copiilor sub un an. Dar este important să urmați secvența aici.

În primele rânduri sunt dovlecelul, conopida, broccoli, kohlrabi.

Mai târziu, puteți da piure de cartofi din morcovi, dovlecei, cartofi.

Apoi - mazăre și fasole verde.

Dacă vârsta bebelușului tău este de până la un an, iar el este interesat de porumb, limitează-te la porumb din conserve: proaspăt și proaspăt înghețat are o coajă excesiv de dură.

Feluri de legume mixte pentru copii sunt făcute de la aproximativ 10 luni.

Dar sfecla, varza, castraveții, roșiile și vinetele nu trebuie să fie administrate până la un an - este puțin probabil ca stomacul să „facă față” acestor produse.

Desigur, tot ceea ce tratați fiul mic sau fiica dvs. trebuie să fie proaspăt și natural. Și puteți fi 100% sigur doar pentru propriile paturi. În ceea ce privește mărfurile din magazin, din păcate, acestea pot conține substanțe care sunt departe de a fi sigure pentru un organism în creștere.

Feluri de legume pentru copii

Pentru alimentele complementare, există o regulă simplă și comună pentru toate produsele: mâncarea pentru adulți ar trebui să semene cu un copil mic de copil. Prin urmare, ceea ce a crescut în grădină ar trebui să fie bine frezat, astfel înmuind fibrele plante destul de dure.

Alimentele complementare sunt răcite la frigider și nu în condiții naturale, așa cum le place unele mame și bunici din anumite motive. „Înghețarea” accelerată va asigura trecerea rapidă a temperaturii critice (5-65 grade), ceea ce oferă cele mai bune condiții pentru dezvoltarea bacteriilor patogene.

Aceeași perioadă de valabilitate a vasului ajunge la 4 zile. Dar trebuie reîncălzit în porțiuni, nu întreg.

Și a doua regulă importantă: dacă ați încălzit deja piureul de legume, nu îl puteți întoarce la „locul rece”. La fel, dacă ne încălzim.

Apropo, trebuie să fie obligatoriu un congelator pe deplin în casă. Într-adevăr, atunci când sunt înghețate, vitaminele și nutrienții sunt conservate în alimente.

Dar temperatura crescută a compoziției nu funcționează în cel mai bun mod. Când sunt gătite, vitaminele C și grupa B sunt distruse. Dar rămân fibre și vitamine solubile în grăsimi (beta-caroten și altele).

De ce copilul nu mănâncă legume?

Nu ar trebui să dai vina pe finicitatea copilului tău asupra lui. Adesea, presupusul apetit slab este vina părinților pentru încălcarea principiilor introducerii alimentelor complementare.

De exemplu, primele feluri de legume ar trebui să fie slabe și cu o singură componentă (veți avea timp cu notorii „soi” ”!) Și pentru o mai bună digestibilitate, puteți adăuga puțin ulei (floarea-soarelui, porumb, măsline sau semințe de in).

De asemenea, de multe ori, mamele se confruntă cu o situație în care copilul nu mănâncă piure de legume dintr-o conservă a unei anumite companii. Aici, cum se spune, ar trebui să ai încredere în gusturile firimiturilor. Ofera-i o a doua companie alimentară, dacă este necesar - a treia, a patra. Adică nu puteți cumpăra o mulțime de alimente pentru copii simultan (dintr-o dată nu va funcționa!)

Abonați-vă la Baby Feeding pe YouTube!

În ceea ce privește stereotipurile cu privire la care alimentele sunt mai bune - conserve sau gătite pe cont propriu, aici argumentul principal nici măcar nu este legat de mâncarea în sine. Principalul lucru este ca mămica să fie plină de forță și energie, să nu se simtă ca un „cal condus”.

Și chiar dacă bebelușul nu mănâncă niciun produs anume, asta nu înseamnă că poți să-i urmezi plumbul și să adaugi zahăr, sare în farfurie (există și un articol separat care spune), condimente. Doar apă! Și datorită controlului strict al lucrătorilor alimentari de către autoritățile speciale, nu vă puteți face griji cu privire la calitatea cerealelor și amestecurilor achiziționate.

website 2017-06-18

Când copilul are 1 an, laptele matern trebuie să fie inclus în meniul său, dacă este posibil, cel puțin o dată pe zi sau noaptea. Conține anticorpi care ajută la combaterea bolilor infecțioase, iar în cel de-al doilea an de viață, sânul mamei joacă un rol nu atât de „hrănitor”, cât protejator: copilul simte un sentiment de pace și securitate. Mama va produce exact cantitatea de care bebelușul are nevoie, deoarece laptele matern se adaptează perfect nevoilor sale, inclusiv proprietăților sale nutritive și de protecție unice, astfel încât este imposibil de supraalimentat.

Hrănirea cu formule de lapte, în cazul în care copilul a fost hrănit cu sticlă plus alimente complementare până la un an, trebuie completat lent, deoarece amestecul nu are caracteristici atât de utile precum laptele matern. Cel mai adesea, pediatrii recomandă includerea unui amestec în meniul copilului la vârsta de 1 an de maximum 1-2 ori pe zi: dimineața și noaptea, respectând cu strictețe rata indicată pe pachet pentru această vârstă.

Ce produse lactate poate mânca un copil la 1 an

Produsele lactate sunt bogate în proteine, grăsimi, vitamine și minerale, de aceea sunt pur și simplu necesare pentru un copil. Introducerea laptelui de vacă fiert în meniu în 1 an este o decizie individuală luată de mamă cu participarea pediatrului și în absența alergiei copilului la proteina din laptele de vacă. Mulți pediatri, din cauza riscului unei astfel de alergii, sfătuiesc să încercați laptele integral abia după 2 ani, iar înainte de această vârstă, sfătuiesc să dați amestecul o dată pe zi.

Despre kefir

Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale recomandă introducerea kefirului chiar la vârsta de 1 an, sau cel puțin nu mai devreme decât copilul are 9-10 luni și cu un volum care nu depășește 150-200 ml pe zi. Kefirul are o aciditate ridicată, astfel că consumul în doze mari la o vârstă fragedă poate duce la hemoragii microscopice în intestine, o scădere a nivelului de hemoglobină. Așadar, kefirul de la 1 an la 200 ml pe zi (nu mai mult) îmbunătățește funcționarea inimii și vaselor de sânge ale bebelușului, calmează sistemul nervos, activează rinichii și intestinele, crește imunitatea, datorită acidului lactic și a bifidobacteriilor conținute în acesta.

Despre iaurt

Iaurturile sunt făcute pe fermentul bacilului bulgar și streptococului termofil, cu alte cuvinte, pe culturi de acid lactic, care conferă iaurturilor un gust și o utilitate unică. Dar sunt utile doar iaurturile vii care nu au fost tratate termic. Cum să aflați: perioada de valabilitate maximă este de 30 de zile la temperaturi cuprinse între +2 și +8 grade, conțin minerale, vitamine și bacterii. Iaurturile de păstrare pe termen lung nu conțin bacterii, dar sunt pline cu conservanți și aditivi aromatici, datorită cărora pot sta în forma lor originală până la 3 luni fără frigider.

Meniul unui copil de 1 an ar trebui să includă lapte „viu” (nu cremos!) Iaurt produs de o companie specială de alimentație pentru copii. Acest iaurt are o durată de valabilitate de doar câteva zile și este scăzut în carbohidrați și grăsimi.

Despre brânză de căsuță

Rata de consum a brânzei de vaci în 1 an este de 50 de grame pe zi. Brânza de vată este utilă ca depozit de proteine \u200b\u200bși calciu, dar rata nu trebuie depășită, deoarece excesul de proteine \u200b\u200bpoate provoca scăderea poftei de mâncare și, în cazuri rare, obezitate.

După o zi sau două, îi poți oferi copilului tău o cantitate mică de smântână, brânză mărunțită fin sau smântână.

Ce cereale poate mânca un copil de un an

Porridge conține carbohidrați, minerale, proteine \u200b\u200bvegetale, vitamine. Cele mai utile în acest sens sunt hrișca și fulgii de ovăz, fulgii de ovăz și porumbul - o sursă de seleniu. Nu se recomandă administrarea de semolă adesea datorită conținutului ridicat de gluten și a cantității reduse de vitamine și minerale. Terciul de orez conține vitamine din grupele B și E, minerale, inclusiv potasiu și calciu, astfel că de două ori pe săptămână orezul nu va contribui numai la sațietate, dar, de asemenea, normalizează digestia la copiii care au scaune prea frecvente și o consistență lichidă. Garnitura de grâu este recomandată condițional datorită conținutului ridicat de gluten, la care alergiile sunt atât de frecvente.

Ce fructe și legume poate un copil la 1 an

Despre fructe

În meniul unui copil la 1 an, puteți include deja treptat portocale, caise, kiwi, căpșuni, mango copt, dar principalele, bineînțeles, ar trebui să rămână mere, pere și banane, care pot fi adăugate la ovăz sau terci de orez. Fructele pe zi nu trebuie să depășească 100 ml, plus sucul - de asemenea, nu mai mult de 100 ml. Fructele de sezon sunt utile: lingonberries, jeleu de merișoare, coacăze, mure, cireșe. Vă rugăm să rețineți: fructele de pădure cu semințe trebuie șterse printr-o sită și numai pulpa trebuie să i se dea copilului și nu uitați să îndepărtați semințele din vișine și vișine înainte! Compoturile din stafide, prune, mere, șolduri de trandafir sunt utile și gustoase. Nu este recomandat să oferi struguri unui copil la 1 an din cauza riscului creșterii proceselor de fermentare în intestine, urmate de formarea gazelor și balonare.

Despre legume

Liderii sunt morcovii, cartofii, dovlecelul, dovleacul, fiertul și piureul sau tăiat în bucăți mici. Din nou, puteți introduce legume în meniu în cantități mici: fasole, mazăre verde. Dar acestea trebuie administrate unui copil la 1 GD strict în doze mici (cresc peristaltismul) și fierte cu atenție. Pentru a nu găti fasole timp de 1,5 ore sau mai mult, este mai bine să cumpărați fasole din conserve, în sos de roșii. Urmăriți cu atenție compoziția: în mod ideal, sunt permise numai fasole, sare, zahăr, apă și un număr mic de mirodenii. Evitați fasolea și mazărea în conservele de suplimente electronice, amidon și uschus!

Ce carne și pește pot fi date unui copil de un an

Toate mâncărurile cu carne, fie că sunt carne zdrobită sau chiftele, trebuie administrate doar în prima jumătate a zilei, astfel încât să aibă timp să digere înainte de culcare. Copilul poate fi hrănit nu numai cu carne curățată, ci și confecționat tăieturi cu aburi, chiftele, supă cu chiftele. Liderii pentru această perioadă: carne de vită, carne de vițel, carne de porc macră, pui, limbă de vită, dacă este posibil, iepure și curcan.

Ce carne și produse din carne (inclusiv păsările de curte) nu trebuie administrate unui copil de un an?

• carne de porc grasă
• cârnați
• cârnați
• cârnați
• carne de păsări de apă (rațe, gâște)
• produse semi-finisate.

Ar trebui să alegeți pește slab pentru meniu: pollock, cod, știucă, roșu. Puteți prepara tăieturi cu aburi, soufflés, tocanite cu legume sau pur și simplu serviți fileuri fierte, curățate sau în bucăți. Principalul lucru este să eliminați cu atenție toate oasele, inclusiv cele mici, să nu ratați nici una! Caviarul este bogat în minerale utile, acizi, dar trebuie administrat în cantități mici (câteva ouă) și de la un producător bun, deoarece un copil la 1 an poate provoca alergii severe atât în \u200b\u200bcavitatea în sine, cât și în conservanții din borcane.

Este posibil ca un copil să aibă ouă la 1 an?

Ouăle de pui sunt bogate în proteine, aminoacizi, vitamine, micro și macronutrienți, de aceea este recomandat să includeți un ou pe zi în meniul copilului la 1 an, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală la proteina de pui. Puteți găti un ou fiert, omleta la aburi. Este strict interzis să oferi copilului tău ouă crude și parțial fierte! De asemenea, este bine să dați ouă de prepeliță, dar nu de multe ori, de aproximativ 1-2 ori pe săptămână, datorită conținutului mare de grăsimi și colesterol (mai mult decât ouăle de pui).

Cum să oferi copilului tău unt?

Untul cu un conținut de grăsime de 82,5% (aditivii pe bază de plante se găsesc adesea în untul cu un procent mai mic) ar trebui să fie prajite pe pâine sau adăugate la cereale și piureuri de legume imediat înainte de utilizare. Ca urmare a tratamentului termic, își pierde proprietățile benefice. Este posibil și într-o cantitate mică de uleiuri vegetale: porumb, măsline, floarea-soarelui fără tratament preliminar cu abur.

De asemenea, meniul copilului la 1 an trebuie să includă:

• pâine albă, nu cereale și nu este măcinată grosier, deoarece ultimele două sunt greu de digerat;
• ceai natural, neflavat, slab preparat;
• apă fiartă obișnuită: după cum este necesar, inclusiv disponibil gratuit după și între mese.

Gătit mâncare pentru un copil de un an

• Asigurați-vă că luați în considerare următoarele recomandări pentru pregătirea meselor pentru un copil de 1 an:
• toate mâncarea din meniu trebuie adaptată capacității copilului de a mesteca, mușca și asimila: unii copii au 10 dinți pe an, alții 4, unii digeră bine și se recuperează de două ori pe zi, alții necesită efort și băut regulat de compoturi de prune - luați în considerare caracteristicile individuale ale copilului;
• toată mâncarea trebuie purificată sau pișcată printr-o sită fină;
• în absența timpului pentru a răsuci carnea printr-o mașină de tocat carne și a gătit tăieturi de aburi, este rezonabil să cumpărați produse alimentare pregătite pentru copii în magazine specializate;
• extinde dieta copilului în detrimentul alimentelor permise pentru această vârstă, hai să încercăm noi gusturi.

Cât trebuie să mănânce un copil de un an?

Hrănirea unui copil de la un an la jumătate, practic de cinci ori pe zi, intervalele admise sunt de 3-4 ore. Dacă bebelușul bea lapte de vacă fiert, atunci laptele pe care l-a băut într-un volum de cel puțin 250 ml poate fi considerat hrănire completă. Cea mai bogată prânz, cea mai ușoară din punct de vedere caloric, este o gustare după-amiază. Timp de o zi, un copil la 1 an (complet) mănâncă un volum de 1000-1200 ml, exclusiv apă și ceai.

Iarna în fâșia noastră nordică este lungă, caracterizată printr-o absență îndelungată a propriilor noastre legume și fructe proaspete. Legumele și fructele sunt principalele surse din patru dintre cele 13 vitamine cunoscute - C, acid folic, caroten și unele săruri minerale (în principal potasiu). Un rol mare al legumelor și fructelor este menținerea sănătății organismului datorită compușilor fito activi biologic (bioflavonoizi etc.) pectină, fibre alimentare. Compușii activi biologic neutralizează substanțele străine furnizate cu alimente, iar pectinele și fibrele alimentare contribuie la eliminarea acestor substanțe din organism. Cum să rezolvi problema obținerii tuturor acestor componente de neînlocuit în timpul iernii?

Legume și fructe proaspete

Un număr mare de legume proaspete, fructe, fructe de pădure din diferite țări sunt abundente pe rafturile magazinelor noastre. Când se răcește, în alte țări sezonul legumelor și fructelor proaspete continuă tot timpul anului. Dacă doriți căpșuni, doriți roșii, verdeață, mere, pere - iarna, vă rog. Aceasta, desigur, ajută mult mămicile să își mențină dieta. bebelus la fel de variat ca vara. Desigur, transportul și depozitarea fructelor și legumelor duce la pierderea unor substanțe nutritive, vitamine (în special C). Un alt dezavantaj al legumelor și fructelor „de iarnă”, cu toată strălucirea aspectului lor, este că nu posedă aroma și gustul unic și, în unele cazuri, avantajele pe care le au cele de vară. În plus, pentru ca legumele și fructele să își păstreze aspectul atractiv, acestea sunt tratate cu conservanți. Prin urmare, este important să spălați în mod special darurile naturii cu apă caldă.

fructe

1. Portocale, mandarine - sunt fructe de iarnă pentru noi. În țările în care se dezvoltă (Georgia, Armenia, Turcia, Spania), sezonul de maturare pentru acestea vine la timp pentru noul nostru an. Prin urmare, acestea sunt cele mai valoroase în această perioadă. Vara, dimpotrivă, devin anul trecut. Printre avantajele cunoscute ale citricelor, pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, există încă unul, portocala conține un bioflavonoid - inozitol, care are un efect benefic asupra stării sistemului nervos, îmbunătățește funcția intestinului. Sucurile proaspăt stoarse sunt preparate din citrice, dar trebuie să le beți în 10-15 minute, deoarece vitamina C este distrusă rapid. Un mare dezavantaj al citricelor este alergenicitatea lor ridicată, acestea fiind excluse din dieta copiilor cu alergii. Datorită conținutului de uleiuri esențiale care stimulează activitatea digestivă, nu se recomandă utilizarea acestora în timpul unei exacerbări a bolilor sistemului digestiv
2. banane - de asemenea ferm înrădăcinate în dieta bebelușilor, acestea ne sunt disponibile pe tot parcursul anului. Deși sunt inferioare citricelor în ceea ce privește vitamina C, ele sunt totuși o sursă a acesteia, precum și caroten și potasiu. Bananele sunt alergice și ar trebui limitate la copiii cu alergii. Nu folosiți în caz de tendință la supraponderale.
3. Curmal japonez - este, de asemenea, o sursă de vitamina C, dar, împreună cu aceasta, are și un gust foarte dulce și nu este recomandată copiilor supraponderali. Trebuie acordată prudență copiilor cu alergii.

legume

1. Desigur, aceasta este cea mai populară pentru țara noastră - cartofi - va servi drept sursă, nu vă mirați, de vitamina C. Cartofii nu sunt lider în conținutul acestei vitamine, dar, având în vedere volumele mari ale consumului acesteia, contribuie semnificativ la furnizarea organismului de acid ascorbic. De asemenea, conține mult potasiu.
2. Varză - cea mai accesibilă varză albă pe timp de iarnă. Este o sursă de vitamina C, bioflavonoide, o cantitate mare de fibre. sauerkraut - suportul recordului pentru conținutul de vitamina C. Poate fi oferit a purta după 3 ani ... Într-o cantitate mică, sub formă de salată, 30-50 g. Cu toate acestea, trebuie să știți că atunci când usturoiul există substanțe care pot fi alergice la copiii predispuși - în procesul de varză, acesta este supus fermentației și alergeni fungici apar în ea.
3. Morcov conține o cantitate mare de caroten și fibre. Carotenul este mai bine absorbit din morcovii fierți decât din materiile prime, carotenul dizolvat în ulei este mai bine absorbit de organism. Nu este bogat în vitamina C.
4. Sfeclă - bun ca sursă de fibre, există foarte puține vitamine în el. De asemenea, trebuie amintit că atât morcovii, cât și sfecla pot provoca alergii, deci dați a purta trebuie utilizate cu precauție.
5. Usturoi de ceapă - în niciun alt moment aceste legume nu dobândesc o asemenea importanță ca iarna. Datorită proprietăților antimicrobiene, acestea sunt indispensabile în timpul ascensiunilor sezoniere ale răcelilor. Utilizarea lor este permisă de la 8-9 luni ... Se recomandă să adăugați ceapă și usturoi atunci când faceți supe sau piure de cartofi, sub formă de tocat. Cantitatea este minimă, astfel încât gustul lor să nu fie simțit în farfurie. Astfel de principii sunt observate la copii. până la 3 ani . După 3 ani este posibil să adăugați ceapă crudă în salate și o cantitate mică de usturoi tocat, de exemplu, în ciorbă după ce a fost gătită.

Preparate de casă

Preparatele de casă sunt tradiționale în țara noastră, care ne păstrează nutrienți pentru iarnă. Când prepari anumite conserve, desigur, se pierde o anumită cantitate de vitamine, din care vitamina C este cea mai vulnerabilă ... Carotenul este mai stabil. Majoritatea macroelementelor și microelementelor (fier, calciu, potasiu etc.) rămân, care, la fel ca vitaminele, sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a bebelușului tău. Pectina din fructe și fibra dietetică din preparatele vegetale este de asemenea importantă. Totuși, nu toate temele pot fi oferite copiilor. Aproape orice preparat de fructe poate fi folosit după un an, pentru prepararea compoturilor, jeleului, piureurilor de fructe și a altor preparate delicioase. Este mai dificil cu legumele, conțin mai ales oțet și sare în diferite concentrații, în funcție de rețetă. Astfel de semifabricate pot fi oferite copiilor cu vârsta mai mică de 3 ani. Și numai ca o salată sau o gustare dinainte de cină. Puteți începe cu dovlecei de dovlecei și vinete, care sunt folosiți în mod tradițional în alimentația pentru bebeluși. Din conservele de producție industrială după trei ani, puteți lua notă de conserve de mazăre, porumb, fasole.

Legume și fructe congelate

Pentru mancare de bebeluși fructe și legume congelate pot fi utilizate. Este bine dacă le-ați pregătit în avans, dar puteți folosi produse congelate industriale. Mai mult, această metodă de conservare a tuturor substanțelor utile astăzi nu are concurenți. Amintiți-vă doar că trebuie să dezghețați legumele și fructele cât mai repede posibil. Puteți utiliza cuptorul cu microunde pentru a face acest lucru. Din aceste produse se poate realiza un meniu foarte variat. Începând de la utilizarea lor în salate (legume sau fructe), adăugându-le în supă, și ca fel de mâncare independent - tocanite. Dacă adăugați alimente congelate în supa dvs., ar trebui să faceți acest lucru cu puțin timp înainte de încheierea gătitului. Trebuie remarcat faptul că legumele congelate sunt vândute deja spălate, așa că este nevoie de 15-20 de minute pentru a le găti.

Miere

În această perioadă, un produs precum mierea are o importanță deosebită (în absența alergiilor). S-au scris deja multe despre acest produs de vindecare. Este luat pentru răceli, tuse și o serie de alte afecțiuni. Trebuie amintit că mierea își păstrează proprietățile benefice numai atunci când este consumată cu apă caldă (30-40 grade C.) În apa caldă, substanțele utile (vitamine, enzime) ale mierii sunt distruse. Dar acest produs are proprietăți alergene puternice. Copiii cu manifestări alergice apărute mai devreme atunci când folosesc alte produse sunt excluse din miere! În nutriție bebelusnealergice, mierea poate fi deja prezentă de la 6 luni , dar numai în compoziția cerealelor industriale, în ele după prelucrare specială este cel mai puțin alergenic. Mierea naturală poate fi introdusă după un an, începând cu un sfert de linguriță, în absența bebelus alergii! Bebelus până la 3 ani este suficient să dai de la jumătate la 1 linguriță pe zi, după 3 ani - 1-2 lingurițe. În general iarna nutriție ar trebui să fie normal în conținutul de calorii (adică conținutul de calorii rămâne același ca vara) și conținutul tuturor grupurilor alimentare, care, de asemenea, nu diferă de vară. Pentru ca alimentația copilului dvs. să fie echilibrată, se recomandă să includeți următoarele alimente:

Un set aproximativ de produse pentru bebelus dupa un an

• Lapte (produse lactate - kefir, lapte copt fermentat, chefir, iaurt) - 500-600 ml pe zi.
• Cascaval 50 g, brânză - 3-10 g pe zi
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10-15 g pe zi
• Unt - 20 * -30 g ** pe zi
• Legume 5 * -10g ** pe zi
• Carne, păsări de curte - 1-2 porții pe zi, 60 * -100g ** (de 5-6 ori pe săptămână) Ficat, alte organe - 1 porție pe săptămână 60 * -100 g **
• Pește - 1-2 porții pe săptămână 70-100 g Diverse legume - 1-2 porții pe zi -150-250 g **
• Cartofi - 145-200 g
• Salată - 1 porție pe zi 40-60 g
• Cereale, paste -50-80 g
• Ouă - 1 pe zi de 2-3 ori pe săptămână 1 pe zi de 5-7 ori pe săptămână, 1-2 ouă pe săptămână în omletă, restul în bucate - prăjituri cu brânză, caserole etc.
• Dulciuri 1 porție pe zi (cofetărie) - 10-15 g
• Fructe, suc de legume - 1 porție pe zi - 150-200 g
• Pâine de grâu 65-100g
• Paine de secară 15-50g
• Fructe proaspete (conserve, congelate) - 1-2 porții pe zi 100 * - 200 g **
• Fructe uscate - 10-20 g pe zi (utilizate mai ales pentru compoturi).

Trebuie menționat că acesta este un set de dorit, dar care nu este necesar. În cazul în care un copil nu mănâncă, brânză de vaci 50 g pe zi, puteți găti cheesecakes sau caserole o dată pe săptămână. La fel și cu orice produs, pentru că fiecare bebelus iar fiecare familie are propriile sale obiceiuri alimentare.

Meniu de probe

Acum să vedem cum se distribuie aceste alimente pe parcursul zilei. Să începem cu prânzul, pentru că suportă principala povară în ceea ce privește conținutul de calorii și volumul întregii diete zilnice. Pentru prânz a purta este recomandat să oferiți o gustare, sub formă de salată de legume congelate sau legume de conserve de casă. După aperitiv - primul fel de mâncare - ciorbă, borș, ciorbă de varză, etc. la alegere. Până la 3 ani preparați supe vegetariene, apoi - în bulion de carne sau de pește. Apoi, o farfurie plină de calorii bogate în carne sau pește cu terci sau legume ca farfurie. Pentru desert bebelus puteți oferi compot conserve de casă (fie din fructe congelate, fructe de pădure sau fructe uscate), jeleu sau suc, sau fructe proaspete. Compoturile cu coacăz negru sunt foarte utile, ca o sursă importantă de vitamina C. Pentru un aport echilibrat de diferite vitamine, o parte din porția de legume trebuie să fie legume viu colorate, deoarece sursele de caroten sunt morcovii, sfecla, roșiile, dovleacul etc. Și o parte din porția de fructe sunt fructele bogat în vitamina C - citrice, kiwi. Fructele pot fi înlocuite cu fructe de pădure (sub orice formă) bogate în vitamina C sau decoct de trandafir. Pentru micul dejun, precum și pentru cină, bebelușilor li se pot oferi diverse preparate din cereale, acordând atenție varietății de cereale folosite. Terci de lapte este bun pentru micul dejun. Mai mult, dacă y bebelus un apetit bun poate fi oferit la micul dejun cu preparate din carne sau pește în combinație cu o farfurie. Iar pentru cină puteți găti cereale cu legume, fructe (cum ar fi pilaf cu fructe uscate). Porridge (atât pentru micul dejun, cât și pentru cină) trebuie alternată cu preparate din brânză de căsuță (în combinație cu morcovi, mere, fructe uscate, miere) și ouă (omleta). Pentru o gustare după-amiază, bebelușul primește o băutură cu lapte fermentat sau lapte în combinație cu produse coapte. Este bine să includeți fructe sau fructe de pădure.

Exemplu meniu de iarnă bebelus 1-7 ani (în grame)

Bucate 1-3 ani 3-5 ani 5-7years Mic dejun terci de ovăz 130- 150 180 200 Cacao cu lapte sau ceai 100-150 180 200 Masa de pranz Suc de fructe sau legume 100-150 180 200 Masa de pranz Salată (legume congelate sau conserve) 40 50 60 Supa vegetariana (pana la 3 ani) cu smantana 100 -150 180 200 Farfurie cu carne sau pește 50 - 60 70 80 Garnitura de cereale 100 -120 130 150 Al treilea fel (compot de fructe uscate, suc, compot, decoct de măceș) 100-150 180 200 Gustare de după amiază Kefir, lapte, iaurt 150 200 200 Bun, (biscuiți, napolitane) 40 –60 (10-15) 70 (20) 90 (30) Fructe, fructe de pădure (congelate, conserve) 100 150 200 Farfurie cu legume (tocană de legume congelate), feluri de ouă (omleta etc.) sau farfurie cu caș 150-180 200 250 Noaptea Lapte, chefir, băut iaurt. 150 200 200

Ultimul lucru despre care aș dori să scriu este dieta. bebelus din diferite motive, nu corespunde întotdeauna setului de produse recomandate. De aceea, este recomandabil pentru copii să ia complexe vitamin-minerale în scopuri preventive. Ce medicamente și ce curs ar trebui să sfătuiască medicul în mod individual. În timpul iernii, administrarea acestor medicamente devine deosebit de relevantă, datorită nevoii mai mari de vitamine în timpul răcelilor.

Albirea este un tratament rapid cu apă clocotită pentru orice produs alimentar.

Dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la beneficiile darurilor naturii, citiți articolul: va ajuta din nou să risipiți îndoielile. Și astăzi vom vorbi despre ce legume pot fi date unui copil, pentru că există o iarnă lungă înainte și alegerea lor va fi puțin limitată. Iar vitaminele cu minerale din legumele „de iarnă” sunt mult mai puține, așa că trebuie să știți care dintre acestea vă vor fi cele mai utile.

Cartofi... Prima asociere care apare în capul majorității oamenilor este amidonul. Dar asta este totul? Cartofii conțin, de asemenea, vitaminele C, PP, K, grupa B și potasiu. Mai mult, pentru boli precum problemele articulare, medicul poate recomanda să adere la o dietă de cartofi. În plus, leguma rădăcină ajută la întărirea sistemului cardiovascular și la normalizarea echilibrului acido-bazic.

Morcov... Iarna, devine o sursă de neînlocuit de vitamina A, extrem de importantă pentru dezvoltarea deplină a vederii. Apropo, la copii, stimulează și creșterea. În plus, se recomandă consumul de morcovi pentru a stabili funcționarea completă a ficatului, rinichilor și a sistemului cardiovascular, precum și pentru a îmbunătăți starea pielii și a mucoaselor.

Sfeclă... Conține acizi și proteine \u200b\u200bimportante pentru un organism în creștere. Este adevărat, există puține vitamine în el, dar acest lucru este mai mult decât compensat de minerale: potasiu, magneziu, fier, cupru, mangan, iod și zinc. Are un efect pozitiv asupra metabolismului, formării sângelui și a funcției intestinale.

Ceapă... Este considerat pe bună dreptate un medicament. Oferă organismului un complex de zaharuri, enzime, uleiuri esențiale, săruri de calciu și fosfor, insulină, flavonoide, precum și vitamine A, C, grupa B. Să vă reamintim încă o dată că ceapa are un efect dăunător asupra microbilor și ciupercilor patogene și contribuie.

Varză... O caracteristică distinctivă a acestei legume este capacitatea de a reține vitamina C pentru o lungă perioadă de timp (aproximativ 7-8 luni, practic fără pierderi). Dacă doriți ca copilul dvs. să obțină mai mult potasiu, fosfor și fier, atunci preferă varza de Bruxelles. Varza albă va fi o sursă bună de potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sulf. Și broccoli nu are egal în conținutul de calciu și vitaminele B. Să vă reamintim, de asemenea, că varza este utilă pentru funcționarea completă a sistemului nervos și pentru un metabolism corespunzător.

Dovleac... Conține o mulțime de săruri de cupru, fier și fosfor, dar acesta nu este principalul lucru. Dovleacul este una dintre acele legume rare care conțin vitamina D. Datorită compoziției sale speciale, este extrem de util pentru întărirea oaselor și formarea dinților, precum și pentru îmbunătățirea funcției hepatice. Interesant este că, chiar și copiii slăbiți, pot digera ușor vasele de dovleac, făcând această legumă ideală pentru organizarea nutriției terapeutice sau preventive.