Si të mbuloni tabelën për një martesë në një kafene. Çfarë përfshin menunë e dasmës. Varësia nga sezoni

02.08.2019

Në një ditë të tillë emocionuese, si një martesë, dua që gjithçka të jetë e përsosur. Thurryly menduar të gjitha detajet e festimit, nga çmimet për gara për enët e menysë së dasmës. Në mënyrë që dasma të lërë një gjurmë të paharrueshme në kujtesën e mysafirëve të ftuar, është e nevojshme për të qasur në mënyrë krijuese në organizimin e kremtimit. Për shembull, përshtypjet e ndritshme do të mbeten nga dasma, nëse do të ketë enët origjinale në tryezën festive. Si të bëni një menu të dasmës? Duke përfituar nga këshilla jonë, ju mund të kënaqni mysafirët tanë me enët e shijshme dhe të ndryshme.

Cila meny për të zgjedhur dasmën?

Enët e të menduarit në tryezën e dasmës, ju duhet të merrni parasysh varësinë e shijes së mysafirëve. Në mënyrë që të mos bien përpara, është më mirë të zbuloni preferencat e mundshme në ushqim në mysafirët. Shijet janë të ndryshme. Dikush nuk përdor produkte të kafshëve, sepse ajo do të ngjitet ose është një vegjetarian, dikush është alergjik ndaj atyre, apo produkteve të tjera. Prandaj, kur të hartohet një menu festive, enët duhet të jenë të këmbyeshme.

Duke organizuar një martesë në një restorant ose kafene, ju do të lehtësoni shumë punën tuaj kur të hiqni dorë nga një menu e dasmës. Zakonisht në këto institucione ka ndryshime të gatshme të enëve. Përfitoni nga gatuesit me përvojë që do t'ju bëjnë një menu të dasmës me dëshirat tuaja. Pronari i restorantit ose kafenes ndoshta nuk do të refuzojë dhe do të ndihmojë Këshillin.

Çdo zonjë në prag të dasmës thyen kokën e saj se sa e shijshme për të ushqyer mysafirët. Në mënyrë që tryeza festive të jetë e larmishme, por pa eksese, ju duhet të krijoni një menu. Kur të hiqni një listë të dasmës së enëve të marrë një fletë letre, të trajtojë, dhe të shkruani një listë të mysafirëve të ftuar në pushime. Përballë të gjithëve, bëjnë një shenjë, preferencat e tij të shijes ose veçoritë e tjera.

Pastaj bëni një listë të produkteve me të cilat ju do të përgatisni enët e dasmës. Duke pasur parasysh shijet e mysafirëve, ju vendosni për trajtimet që janë si ato dhe të afërmit tuaj. Ka një larmi të madhe të recetave të dasmës, por ju duhet të zgjidhni enët e pazakonta, jo të përditshme. Surprizoni mysafirët tuaj! Le të jetë tavolina juaj që kurrë nuk keni përgatitur dhe nuk keni provuar. Atëherë të dashurit tuaj do të kujtojnë përgjithmonë këtë ngjarje.

Snacks dhe salads

Para se njerëzit të ulen për tryezën e dasmës, snacks të ftohtë duhet të qëndrojnë në të. Këto enët janë të shërbyera, i.e. Për çdo person - një pjatë të veçantë me thesar. Ka snacks të tilla:

Prerja e mishit: Bloyhenine, disa lloje të salcice, proshutë, baluster.
Peshku i kripës: harengë, salmon.
Cheese Slicing: Varieteteve të ngurta djathë, djathë të bardhë.
Perime. Ata janë shërbyer copëtuar ose në formën e salads. Për kastravecat e ndryshme të perimeve, speca bullgare, domate.

Përgatituni për një tryezë të dasmës me një meze të shijshme nga patëllxhanët. Do të ketë patëllxhan, domate, djathë dhe zarzavate për këtë pjatë. Patëllxhanët e prerë në shirita me një trashësi prej 1 cm, të skuqura në vaj vegjetal. Zbuloi kashtë domate për të hedhur në një bar të patëllxhanit, në krye me djathë të integruar, një majonezë të vogël në shtëpi dhe kthesë rrotullën. Sasi e vogël me zarzavate, insert spanks. Rostiçeri origjinal i dasmës është gati.

Një tjetër dasma e mrekullueshme e dasmës - Balls djathë në gjelbërim. Për gatim, djathë sode në një grater të cekët, shtoni majonezë, hudhër. Rrotullimi i masës që rezulton topa në të cilat do të jetë e nevojshme për të futur ulliri pa një kockë të zhveshur nga bajame. Qartë zarzavate të cekët, prerë topa. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Mbaro pjatën me skewers MOTLEY.

Për snacks dasmës, ju mund të bëni sanduiçe me kivi dhe djathë. Feta Baton shtypni me një thotë dolli, shtrydh majonezë. Djathë e hollë e copëtuar është bërë pirg në krye. Kivi shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke mos pastruar nga lëvorja, prerë qarqet me një trashësi prej 0.5 cm në të gjithë qarqet, shtrihen mbi djathin. Kjo pjatë nuk është vetëm shumë e shijshme, por gjithashtu duket origjinale në tryezën e dasmës.

Enët kryesore

Pas festës së parë në dasmë, mysafirët zakonisht janë të përshtatshëm për tymin, vallëzimin, komunikojnë. Tamada fton të gjithë të marrin pjesë në gara. Ngjarjet e fundit minutat e fundit tridhjetë dyzet. Gjatë kësaj kohe, mbetjet nga snacks janë hequr, dhe momenti i shërbimit të tabelës së dytë me enët është i përshtatshëm. Pas pjesëmarrjes aktive në procesin e dasmës, i mbushur dhe i uritur, mysafirët janë të gatshëm të punojnë për forks.

Enët kryesore Menus duhet të jenë të kënaqshme dhe të shijshme. Detyruar praninë e mishit në tryezën e dasmës. Mund të jetë gishtat e mishit, cutlets, bërxolla, qofte, shkopinj të pjekur në skarë. Enët duhet të jenë të moderuar yndyrë në mënyrë që të mos humbasin stomakun në mysafir. Përveç kësaj, salcat zakonisht shërbejnë në enët e bukura, është SOY, domate, mustardë.

Duart janë shërbyer për të mishit. Mund të jenë patate të përgatitura në variacione të ndryshme: në formën e një patate të pjekur, të zier me domate, të pjekur në një patate me perime, patate të skuqura, të gatuara në një fryer, patatet e mbushur me mish të grirë. Rajs gjithashtu do të plotësojë enët e mishit të dasmës. Duke pasur shije jo të modës, neutrale, shumë të ftuar do të duhet të bëjnë me shumë mysafirë. Kështu që orizi ishte i thërrmuar dhe nuk u bashkua kur u ftoheshin, përdor një kamp me cilësi të lartë.

Crup është zier në ujë të kripur, është e pasur e larë me ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, në oriz, qepë të skuqur dhe karrota janë shtuar skuqur në një vaj perimesh ose të zeza. Nëse vendosni në këtë garniturë për të vënë shafran i Indisë, atëherë do të ketë një ngjyrë të verdhë të ndritshme, e cila është e pazakontë dhe e mençur në tryezën e dasmës. Ju duhet të plotësoni gjellën me një gjelbërim të imët të copëtuar të kopër dhe majdanoz.

Pijet alkoolike dhe jo-alkoolike

Gjatë festës së dasmës, mysafirët vazhdimisht theksohen, duke pirë porsamartuar. Prandaj, pirja duhet të jetë shumë. Organizatorët e dasmës me përvojë thonë se tre persona përbëjnë një shishe vodka ose raki me një vëllim prej 1 litër, verë 1,5 litër, një shishe shampanjë. Por para blerjes së alkoolit, ndani mysafirët për kategoritë e rënë dakord seksualisht. Në dasmë, kompania e burrave dhe grave po shkon, por konsumatorët kryesorë të vodka janë burra. Dhe gratë preferojnë të pijnë verë ose shampanjë.

Në dasmë, ka edhe fëmijë dhe njerëz jo. Rreth kësaj kategorie të ftuarit duhet të shqetësohen gjithashtu. Për ta, pijet jo-alkoolike janë të përshtatshme. Të gjitha, pa përjashtim, Love Compotim, gatuar nga shtëpi, nga manaferrat (mjedër, qershi, luleshtrydhe,) dhe fruta (mollë, dardha, kumbulla), fruta të thata (kajsi të thata, mollë, dardhë, qershi, roseship). Pijet jo-alkoolike duhet të qëndrojnë në një tavolinë të dasmës dhe pinë dhe gra.

Shumë preferojnë pije të ëmbla në shishe. Këtu zgjedhja është shumë e madhe. Coca-Cola, Fed, Sprite - e shijshme dhe jo e shtrenjtë, por të ketë një përbërje të dëmshme në të cilën mbizotërojnë elementet kimike. Sidomos pije të tilla të dëmshme për fëmijët. Prandaj, ne këshillojmë se si një alternativë, gatuaj limonadë në shtëpi në tryezën e dasmës. Për ta bërë këtë, gjeni lëngun e një gëlqere në ujë, shtoni ndonjë ëmbëlsues. Duket bukur në një dekanter një pije të tillë me disa qarqe limoni.

Tortë e dasmës dhe copë

Tabela e ëmbël është një nga ngjarjet më të pritura në dasmë. Të gjithë fëmijët, të rriturit duan ëmbëlsirat. Cake Dasma është një atribut i pandryshuar i çdo festimi, një simbol pushimi, një shtëpi në një tabelë të ëmbël. Për zgjedhjen e tij duhet të afrohen shumë saktësisht. Confectioners rekomandojnë urdhërimin e një tortë të dasmës me krem \u200b\u200btë hollë të ngjashëm me kortis, krem \u200b\u200bkaramel ose të kondensuar, por jo të naftës.

Kur dekoroni një tortë martese, tregoni fantazinë. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një delikatesë, por reflektimi i ngjarjes, për të cilën të gjithë u mblodhën. Kjo kuzhinës është veçanërisht e mirë, nëse është dy ose tre-terezuar dhe lotim krem \u200b\u200btë bardhë. Nga lart dhe në anët, një trajtim i tillë dekoroj lule dhe figura nga mastikë ose krem. Madhësitë e ëmbëlsirave duhet të jenë proporcionale me numrin e mysafirëve. Tortë është pjesa e fundit e festës së dasmës dhe shërbehet në fund të mbrëmjes.

Capaway gjithashtu merr një vend të nderuar në tryezën e dasmës. Ata hasen nga porsamartuar nga zyra e regjistrit, bekojnë rrugën e jetës familjare. Në kohët e largëta, dasma e dasmës urdhëroi të piqte një grua të lumtur në një martesë. Pra, tortë ishte e pajisur me një energji të dobishme. Tradita para dasmës, roja e rojes mbeti në kohën tonë. Një pjekje e tillë është disa simbole të jetës së lumtur familjare. Confectioners ofrojnë një përzgjedhje të madhe të dekoratave për dasmën Karabav - çdo shifër e bërë nga brumë ka kuptimin e saj:

Spikelets simbolizojnë fertilitetin, pasurinë.
Një çift i pëllumbave të puthjeve flet për besnikërinë martesore.
Spit - një simbol i gatshëm për martesë.
Grupi i rrushit është një pasardhës i pasur.
Lule - Bukuri, Pasuria.

Llogaritja e menusë së banketit për person

Si të bëni një menu të dasmës në mënyrë korrekte, në mënyrë që të gjithë të kenë ushqim të mjaftueshëm, dhe produktet e panevojshme nuk kanë për të hedhur jashtë? Cooks me përvojë dhe organizatorët e festimeve thonë se në partinë e dasmës, çdo mysafir mund të hanë një kilogram prej 300 gram ushqimi. Për lehtësi, llogaritja e përafërt jepet në formën e një tabele:

Nëse vendosni të ftoni mysafirët dhe të festoni ditën tuaj të dasmës në një restorant apo kafene, do të lehtësoni punën tuaj në një mbyllje para pushimeve. Ju do të zhvilloni një ekip të tërë të gatuar, kamerierë, dekoratorë, DJ. Ju do të duhet të specifikoni vetëm preferencat tuaja me stafin e institucionit. Një pikë e rëndësishme në bisedë do të jetë një menu e dasmës për tavolinën tuaj. Ju do ta shkruani atë me restorantin kryesor të kuzhinierëve.

Ju do të ofrohet një katalog i enëve të dasmës, nga të cilat ju keni të drejtë të zgjidhni më shumë gjasa. Menuja e dasmës në restorant nuk është shumë e ndryshme nga shtëpia. Gjëja e parë që duhet të qëndrojë në tavolinë është në hyrje të restorantit - snacks të ftohtë. Këtu zgjedhja është e mrekullueshme: nga shkurtimet e mishit të perimeve të ndryshme. E dyta është pjatë kryesore. Kjo përfshin mishin, peshkun me një garniturë.

Tabela e tretë është faza përfundimtare e një banketi, ëmbëlsirat. Confectioner në restorant do t'ju ofrojë një përzgjedhje të madhe të diferencës, nga rrobat në tortën e dasmës. Meqë ka gjithmonë shumë fëmijë në dasmë, pastaj pjekja në tryezën festive duhet të jetë një sasi e mirë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet frutave. Ata jo vetëm që nuk do të plotësojnë dhe të diversifikojnë festën, por gjithashtu do të dekorojnë vetë një sallë banketi. Frutat (mollë, banane, portokall, pineapples) janë të përshtatshme për snacks midis enët kryesore të festës së dasmës. Gjithashtu, ata shërbejnë mirë për pije alkoolike.

Llogaritja e menusë për një parti dasmash

Opsioni më ekonomik është nëse ju (me kusht që të organizoni një martesë) ose ne (kur marrim të gjitha shqetësimet), arrijmë të pajtohemi me restorantin / kafenenë për leje për të përdorur alkoolin "tuaj" për një banket. Me një formim shumë të mirë, ju mund të sillni jo vetëm "alkoolin tuaj", por edhe "snacks tuaj" të ftohtë që nuk kanë nevojë për gatim, dhe fruta. Por si ta llogarisni normën / numrin e alkoolit ose snacks?

Mesatarja:
Vëllimi i shërbimit për person është i lehtë për t'u llogaritur. Mesatarisht, 50-60 gram sallatë ose snacks të tjera janë të mjaftueshme për një person. Përveç kësaj, dihet se të ftuarit janë duke ngrënë në mënyrë aktive vetëm në 15-20 minuta të para të festës, dhe pastaj pini më shumë. Pas snacks janë enët e nxehtë. Ata duhet të jenë të paktën dy. Tradicionalisht, kjo mish (zog) dhe peshk. Për enët e nxehtë, ëmbëlsirë është shërbyer dhe, së fundi, gozhda e programit është një tortë e dasmës. Para se të urdhërojë tortën, është e nevojshme të konsideroni numrin e mysafirëve. Në mënyrë që të gjithë të gëzojnë kryeveprën e artit të kuzhinës, numëroni peshën e përafërt të tortës për 2 kg për 10 mysafirë. Nëse 50 persona janë të pranishëm në banketin, tortë me peshë 10 kilogramë do të jetë e drejtë.
Nëse i njihni mirë zakonet e mysafirëve tuaj, do të jetë më e lehtë për ju për të llogaritur numrin dhe për të vendosur mbi gamën e pijeve. Por mesatarisht, pikëpamja mund të merret nga numrat e mëposhtëm: 3-4 shishe të pijeve të forta, 3-4 shishe verë, 2-3 shishe shampanjë për 10 persona ".

Shënim: Në verë ju duhet shumë ujë

Menuja dhe numri i servings do t'ju ndihmojë të zgjidhni në restorantin ose kafenenë tuaj.
Mos merrni larg dhe urdhëroni një bandë ushqimesh:
- 3-5 lloje të salads dhe snacks (1 servings për person, ose edhe gjysmë pjesë).
- Mishi i përzgjedhur, peshk, perime
- Snack e nxehtë.
- një ose dy lloje të nxehtë me një garniturë.
- akullore
- Frutat
- çaj kafe.
Ju mund të përpiqeni të pranoni të sillni pjesë të produkteve tona - të njëjtin prerje, havjar, fruta. Do të jetë shumë më e lirë.

Më poshtë do të gjeni një listë të dobishme të pastrimit të vakumit dhe produkteve për 1 person nga të cilat ju mund të sprapsin kur të hiqni dorë nga menuja e banketit tuaj.

Snacks të ftohtë dhe aperitiv:

1. Prerja e mishit: Ne rekomandojmë 3 lloje të mishit (karbonat, qafë, etj.) Në 40 g net / person të secilit lloj dhe 1 pamje të një sallam të ri të tymosur nga 20 g / person
2. djathë - të ngurta (1-2 specie) për 20-25 g / person
3. Perimet: 50 g / person (kastravecat, domate, rrepka); Piper i ëmbël (më i mirë i kuq dhe i verdhë) - 25-30 g për person; Gjelbrit - Kinza, majdanoz, kopër (kryesisht për enët ujdisje)
4. Sickles: kastravecat dhe domate (më mirë nuk marinuar) nga 40-50 g; Mushrooms - 30-40 g;
Ullinj / ullinj - 10 g; Cheremsha dhe hudhër turshi në bankete, si rregull, nuk janë të njohura
5. Peshku: Çdo i kuq dhe i bardhë (më i mirë se Sturgeon Hot tymosur) - Net 40 G (vini re se nga 6 kg peshku i kuq i patrajtuar do të mbetet pas përpunimit 4 kg)
6. ICRA: e kuqe (ketovaya) - 15-20 g për person, e zezë - 10 g
7. Fruta (shuma kryesisht përcakton kohën e vitit): limon, mandarina, rrushi (jeshile dhe e zezë), mollë (madhësi të vogël), dardha, etj; Banane nuk rekomandohet në dimër (merakisht shumë shpejt)
8. Për një aperitiv: fruta, candies çokollatë në kuti dhe arra (lajthi, bajame, kikirikë, etj)
9. Cake Dasma: 100-150 g për person

Pije / alkool:

1. Lëngjet dhe uji: më shumë se 1 litra për person. Lëngjet - jo më shumë se 2 specie (mollë / rrush / morse dhe portokalli); min. Uji dhe Cola - me forcë rekomandojnë shishe të vogla (0.5 - 0.6 litra), edhe pse 2 litra dhe më fitimprurës, por tabelat nuk do të detyrohen nga një Tara e rëndë
2. Champagne: Sipas traditës së një shishe të pacenueshme 2 që do të qëndrojnë para të rinjve (një pije në përvjetorin e martesës, tjetri është për lindjen e të parëlindurit); dhe maksimumi 1-2 dolli për të gjithë mysafirët (150-200 g për person)
3. Verë: Ne rekomandojmë vetëm të kuqe (për shkak të theksit, si rregull, në menunë banket është bërë në mish) - 1/2 shishe prej 0.75l për person
4. Vodka, uiski, raki dhe vermut: është e vështirë të rekomandohet dhe të këshillojë asgjë. Vetëm ju, duke i ditur mysafirët tanë, ju mund të vlerësoni aftësitë e tyre. Por ne rekomandojmë blerjen e të gjithë alkoolit me një diferencë të vogël për të "nuk ka dy herë", dhe se mysafirët "nuk ndërhyjnë", nëse pija e tyre e preferuar ka mbaruar.

Veçmas:

1. Nëse keni planifikuar një shëtitje me mysafirët në banketin, mos harroni për shampanjë, ujë, ëmbëlsira, sanduiçe, napkins dhe enët e disponueshme. Nga rruga, ne rekomandojmë blerjen e syzeve të plastike transparente, në mënyrë që të shikohet estetikisht në foto. Kupat plastike duken tmerrësisht! :(
2. Është e mundshme që në banketin / restorantin tuaj / kafene të kërkohet të paguani për prerjen dhe shërbimin e produkteve që keni sjellë.
3. Si praktika tregon, pak nga mysafirët tuaj pas disa javësh do të mbani mend se ai po hante në dasmën tuaj, por se sa e bukur ishte organizuar këtë mbrëmje, ata do të kujtojnë fotot dhe shumë vite të tjera.

Llogaritja e alkoolit:

Çfarë alkooli do të pijë në martesën tuaj varet nga varësitë tuaja personale dhe shumat e parave. Por zakonisht është vodka, verë dhe shampanjë.
Konjak, Martini, verë e bardhë, uiski, liker, etj. - E gjithë kjo "në një amatore" dhe pi shumë më pak.
Kur llogaritni numrin e alkoolit dhe pijeve, mund të udhëhiqeni nga rregulli më i thjeshtë:
Vodka - 1 shishe 2 persona,
Verë - 1 shishe për person,
Shampanjë - 1 shishe në tre.
Hazing, lëng, ujë mineral - 1.5-2 litra për person.

Më e vështirë, por më e saktë do të llogaritet individualisht. Në fund të fundit, gjithçka varet nga shumë faktorë:
- dhe në numrin dhe përbërjen e mysafirëve (të rinjve ose gjysheve pothuajse të pijshëm),
- Dhe në çfarë gjendje doni të pini mysafirë (dehje e lehtë ose një parodi e një personi në një sallatë)
- Dhe nga sezoni (në verë, në ngrohjen që dëshirojnë të pijnë vodka do të jetë shumë më pak)
- Dhe nga kohëzgjatja e banket.
Shtrirja e përafërt e tillë (për një banket njëditore që zgjat 6 orë)

Maloping mysafirë
Verë (kabinë), vodka (kabinë), shampanjë (kabinë), sugjerim (l), lëng (l), mineralwood (l)

1 grua (1), (0), (0.3), (0.5), (0.5), (0.5)
1 njeri (0.5), (0.5), (0.3) (0.5), (0.5), (0.5)
1 fëmijë (0), (0), (0), (1), (0.5), (0)

Vizitorë të mesëm-seksion

1 grua (1), (0.3), (0.5), (1), (0.5), (0.5)
1 njeri (1), (1), (0.5), (1), (0.5), (0.5)

Mocion mysafirë
Verë (kabinë), vodka (kabinë), shampanjë (kabinë), sugjerim (l), lëng (l), mineralwood (l)
1 grua (2), (0.5), (1), (1), (0.5), (0.5)
1 njeri (1), (1-1,5), (0.5), (1), (1), (0.5)
1 fëmijë (0), (0), (0.5), (1), (0.5), (0)

Megjithatë, kur llogaritni alkoolin, është e rëndësishme të mos harroni se do të pini edhe në shtëpi, dhe në zyrën e regjistrit, dhe për një shëtitje. Për këto qëllime është më mirë të përdorni shampanjë ose verë.
1. Dome (në nusen dhe dhëndërin) - vetëm 3-4 shishe
2. Në një shëtitje - 1 shishe për çdo ecje
3. Kapes - vetëm 2-3 shishe
Është gjithashtu më mirë të marrësh një metër të gazit ose ujë mineral - gjashtë shishe, vetëm në rast.
Një tjetër 2 shishe shampanjë duhet të përgatiten për lidhjen e kasetës (në një banketi). Një që ju do të thyejnë në përvjetorin e parë të dasmës, dhe e dyta - në lindjen e të parëlindurit.
Nëse ju duket për ju aq shumë - ndjeheni më mirë. Në fund të fundit, gjithçka që mbetet do të bjerë në ditën e dytë ose festat pasuese.

Banketi i dasmës është një komponent i rëndësishëm i ditës së martesës. Të sapoardhurit paraprakisht po kërkojnë një vend pushimi, toamada dhe mendojnë mbi menunë. Është e lehtë për ta bërë të lehtë për të dy kafenetë dhe një festë të shtëpisë.

Në dasmë, si rregull, ka shumë mysafirë të moshave të ndryshme. Është e rëndësishme që të gjithë të jenë të kënaqur dhe të ushqyer. Lista e enëve duhet të përfshijë trajtime për çdo shije në sasi të mjaftueshme.

Në tabelë duhet të jetë e pranishme, enët e nxehta, pijet jo-alkoolike dhe alkoolike dhe, natyrisht,. Në fund të fundit, autorët e kremtimit duan festën për të lënë vetëm përshtypje të këndshme.

Si të përbëj

Menuja e dasmës është 30 vetë në një kafene, në shtëpi ose në natyrë nuk kërkon shumë kosto - është shumë më e rëndësishme për të hartuar në mënyrë korrekte pjatat dhe për t'u kujdesur për shërbimin e tabelës. Konsideroni se si menuja e përafërt shikon në një martesë për 30 persona dhe ne do të analizojmë komponentët e saj kryesor.

Snacks të ftohtë

Më së shumti në tryezën festive, si rregull, snacks të ftohtë. Këto enët janë shërbyer në fillim të pushimeve dhe lënë në tryezë deri në fund të banket. Kur llogaritni sasinë e produkteve, ju mund të përdorni normat e mëposhtme.

Prerja e mishit. Ai përfshin lloje të ndryshme të mishit dhe salcice - 40 gram për person.
Prerja e peshkut. Për një martesë të vogël, 3-4 kg peshqit është e mjaftueshme, duke pasur parasysh faktin se ky produkt ka shumë mbeturina.
Prerja e djathit - rreth 1 kilogram. Është e këshillueshme që të blini 2 lloje të djathit.
Sickles - tranguj, domate, kërpudha. Çdo lloj është 40 gram për person.
Prerja e perimeve përfshin domate, kastravecat, specat e ëmbël, rrepka, zarzavate. Në total, për prerjen në tryezën e dasmës, është e nevojshme rreth 3 kg perime.

Në ushqime të ftohta, ju gjithashtu mund të përfshini mbushësin, tortën hepatike, gjuhën, havjarin e kuq dhe të zi. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që nuk kërkojnë të kursejnë në një banket dasmash.

Salads.

Në menunë e dasmës. Ato janë shërbyer në pllaka të veçanta ose në tartelet. Në çdo mysafir, është e nevojshme për të përgatitur 150 gram sallatë të çdo specie. Enët më të njohura janë "Olivier", "Cezar", "Herring nën një pallto lesh".

Saladët e mësipërm nuk mund të quhen origjinale. Por për dasmën është më mirë të zgjidhni enët tradicionale, të cilat do të gëzojnë të gjithë mysafirët. Dekorimi i sallatës duhet t'i kushtojë vëmendje të veçantë. Enët e dekoruara zgjojnë oreksin dhe shikoni në mënyrë të favorshme në tryezën festive.

Enët kryesore

Ato janë shërbyer përafërsisht 3 orë pas fillimit të banketit. Ju nuk duhet të kufizoheni në një pjatë të nxehtë dhe garniturë. Menuja e dasmës përfshin disa lloje të trajtimeve. Ju mund të shërbejë: pancakes, julientuar, çizme në qendër të qytetit, steaks, steaks, pjekur peshk i pjekur, mish me perime, rrotullon mish me djathë dhe kërpudha, bërryla, kebabs, rrotullon lakër të pjekur në brumë mish ose peshk apo enët e tjera.

Peshkimi i banketit do të jetë një derr i ri, ose Turqi. Zgjedhja e produkteve varet nga preferencat e porsamartuarve. Por në menunë, peshk, enët e mishit dhe enët anësore duhet të jenë të pranishme në shumën prej rreth 200 gram produkteve të përfunduara për person.

Pije

Për një dasmë, ju duhet të përgatisni ujë të ëmbël dhe të pastër të gazuar, lëng dhe pije alkoolike. Këto pije alkoolike të tilla si Jean, Martini, uiski ose beylis janë të tepërta në banketin e dasmës. Është më mirë të japësh preferencë për një grup standard: vodka, verë, raki dhe shampanjë. Birra në tryezën e dasmës është një ton i keq. Nuk i referohet numrit të pijeve festive.

Shitësin e dasmës

Llogaritni sasinë e alkoolit nuk është e lehtë. Vlen të merret parasysh kontigjenti i të ftuarve. Nëse shumë njerëz të moshuar dhe fëmijë dhe fëmijë janë të ftuar për pushime, ju do të keni nevojë për pak pije alkoolike. Megjithatë, alkooli nuk vlen për numrin e produkteve të prishjes. Lexoni më shumë për llogaritjen e numrit të pijeve -

Elena Sokolova

Gatuaj

Duhet të kujdeset për enët kryesore për t'u ushqyer në tryezë me të ngrohtë. Trajtimet e ftohta do të prishin përshtypjen e përgjithshme nga banketi i dasmës.

Valery Nikitin

Në mënyrë që të mos hyni në situatën e vështirë, kur të ftuarit kërkojnë një "vazhdim të banketit", dhe nuk ka pije të nxehtë, është më mirë të keni shumë shishe shtesë në lidhje me furnizimin. Për një banket dasmash për 30 njerëz, një mesatare prej 30 shishe vodka, 20 shishe verë dhe 15 shishe shampanjë janë të nevojshme.

Desserts

Me një buxhet të kufizuar, ju mund të kufizoni veten. Ai duhet të jetë i pranishëm në tryezën e dasmës. Megjithatë, ëmbëlsirat duan gjithçka. Ata nuk do të jenë të tepërta, veçanërisht nëse ka shumë fëmijë në mesin e mysafirëve.

Duke llogaritur masën e tortës së dasmës, e cila është e nevojshme për të mjaftueshëm për të gjithë ata që janë të pranishëm, duhet të konsiderohet se sa e lehtë është. Desserts me krem \u200b\u200bvaj shumë të kënaqshme. Një tortë e frutave me mbushje kos është një trajtim i lehtë. Do të nevojitet shumë më tepër. Në një menu të dasmës, 30 persona zakonisht përfshijnë një tortë që peshon 5-6 kilogramë. Candy, akullore dhe fruta janë shërbyer edhe për ëmbëlsirë.

Organizoni një tabelë të vogël të veçantë me një shumëllojshmëri të desserts. Kur vjen çaji, ju nuk duhet të kaloni kohë në shpërndarjen e trajtimeve të ëmbla.

Si varet nga zgjedhja e enëve nga vendi i festimit

Në shtëpi, në restorant dhe në natyrë është shërbyer enët e ndryshme. Për ta bërë më të lehtë vendosjen për zgjedhjen e tyre, ne kemi ofruar disa opsione për menunë.

Për një restorant ose institucion tjetër

Duke urdhëruar menunë e dasmës për 30 persona në një restorant apo kafene, porsamartuar shpëtoj problemin e llogaritjes së numrit të produkteve të nevojshme. Detyra e tyre përfshin vetëm përzgjedhjen e enëve. Çdo gjë tjetër merr kuzhinier profesional.

Për të shpëtuar, mund të përpiqeni të negocioni me stafin e institucionit dhe të sillni pijet alkoolike. Në restorante, kostoja e tyre zakonisht është tepër e mbivlerësuar.

Nëse menuja për një martesë për 30 persona në një kafene nuk është e kënaqur me të porsamartuarit, dhe ata duan të shtojnë enët e caktuara, punonjësit e institucionit zakonisht shkojnë për t'u takuar dhe ju lejojnë të sjellni trajtimet tona.

Para marrjes me qira të një kafene apo restorant, jo vetëm për të inspektuar brendësinë, por edhe të njihni veten me rishikimet rreth institucionit për të siguruar që ata janë me të vërtetë të shijshme këtu.

Për në shtëpi

Përbëjnë menunë për një martesë për 30 persona në shtëpi - mjaft reale. Një festë e vogël ka avantazhet e saj. Dhe kjo nuk është vetëm. Për një banket në shtëpi, nuk ka nevojë të zgjidhni trajtimet nga një listë e veçantë e pjatave.

Ju mund të mundësoni gjithçka që dëshironi të shihni porsamartuar në tryezën tuaj. Mund të jetë jo vetëm enët tradicionale, por edhe trajtimet origjinale. Megjithatë, nuk është aq e lehtë për të organizuar një banket për 30 persona.

Ne do të duhet të kërkojmë ndihmë nga të afërmit. Pas të gjitha, është e nevojshme jo vetëm për të llogaritur dhe blerë produkte, por edhe për të përgatitur trajton dhe vënë ato në tryezë. Disa pjata mund të porositen në një restorant me shpërndarje në shtëpi.

Për festën në natyrë

Marrja e një menu për një martesë për 30 persona në verë, zakonisht nuk zgjedhin ushqim të shpejtë. Për triumfin e hapur, biftek dhe perime në skarë janë të përshtatshme si pjatë kryesore. Për një rostiçeri, ne jemi të dorëzuar, si rregull, sanduiçe dhe rrotullime nga pita. Salads me majonezë është më e mirë për të përjashtuar ose përgatitur në sasi të vogla.

Vëmendje! Pije janë të nxehta shpejt në të nxehtit, kështu që është e rëndësishme të kujdeset për një mini-frigorifer për të shtuar copa akulli në to.

Nuk është e lehtë të zgjidhni një tortë për një banket dasmash në natyrë. Ajo shërbehet në fund të banket. Për tërë ditën, në mungesë të një frigorifer, ai do të notojë dhe të humbasë pamjen e saj ose të prishë fare. Opsioni i përsosur është të negociosh me shërbimin e shpërndarjes dhe të urdhërojë një tortë direkt në tavolinë. Përndryshe, është më mirë të japësh preferencë për një tortë martese nga karamele ose një ekstrakt me një sasi të vogël krem.

Kur zgjedhni pije për një menu në një martesë në natyrë, 30 persona mbani në mend se në një ditë të nxehtë të ftuarit do të mundojnë etjen. Prandaj, ju do të keni për të rritur numrin e pijeve jo-alkoolike të padëshiruara.

Festa zgjat, si rregull, 6-8 orë. Gjatë kësaj kohe, mysafirët do të kapen jo më shumë se 1 kg ushqim për person. Me këtë llogaritje përbën madhësinë e pjesëve.
Accent special duhet të bëhet në snacks të ftohtë. Ata e bëjnë tabelën më të ndryshme.
Kur harton menunë, duhet të kihet parasysh se mund të ketë vegjetarian, muslimanë dhe njerëz që ndjekin figurën e tyre. Ju nuk duhet të shërbeni një numër të madh të trajton mish derri dhe enët shumë yndyrore. Nëse është e nevojshme, menyja përfshin enët vegjetariane.
Kushtoj vëmendje është e vlefshme për të vendosur tabelën. Edhe nëse porsamartuar përbëjnë menunë e dasmës për 30 persona në verë dhe festimi do të jetë në natyrë, dekoratat do të jenë të favorshme në fotografinë e fotografive.
Me mundësi të kufizuara financiare, trajtime të shtrenjta mund të zëvendësohen me më të lirë: Turqia - në pulë, sanduiçe me havjar të kuq - në kanape me peshk të kuq.

Përmbledhje

Menuja e tabelës së dasmës për 30 persona mund të bëhet e ndryshme, pa shpenzuar para të mëdha. Gjëja kryesore është të zgjidhni trajtimin e duhur. Falë fantazisë dhe përpjekjeve të porsamartuarve dhe artit të kuzhinierëve, banketi do të mbahet mend nga mysafirët e festës jo vetëm si një ngjarje argëtuese argëtuese.

Një snacks martese mund të jetë më e larmishme, sepse çdo zonjë dëshiron që të ftuar të mos jenë të kënaqur, por edhe të kënaqur! Zgjedhja e tyre është me të vërtetë e madhe, siç thonë ata, për çdo shije dhe ngjyrë. Hot dhe të ftohtë, të pjekur, të zier, tartlets, sanduiçe, canapes - ju mund të përgatisë shumë dhe nevojë! Mos harroni, në një rast të tillë është snacks që do të jenë veçanërisht të njohura.

Sipas mendimit tim, gjëja kryesore është thjeshtësia dhe konziviteti. Të gjitha produktet e njohura dhe të preferuara që mund të gjenden në çdo supermarket ose edhe të blejnë në treg - zgjedhja jonë. Për të kënaqur mysafirët, ju nuk keni nevojë të shikoni për produkte, emrat e të cilave nuk jeni në gjendje të flisni. Vlen të kujtojmë proverbin e vjetër: "Jini më të lehtë dhe njerëzit për t'ju tërhequr".

Megjithatë, mos harroni për ushqimin e enëve. Këtu ju mund të ktheheni dhe të mos kufizoni fantazinë tuaj.

Ndoshta nëse planifikoni një martesë tematike, ia vlen të përdorni motivet e saj në enët. Kjo mund të shprehet në tabelën që shërben në një skemë të caktuar të ngjyrave ose snacks ujdisje me figura interesante.

Në përgjithësi, krijuesi do të jetë vetëm për vendin!

Si të gatuaj një snacks martese - 15 lloje

Receta, provuar gjatë viteve, - sanduiçe me havjar të kuq, gjithmonë do të kënaqë mysafirët tuaj. Është duke u përgatitur shumë lehtë dhe shpejt, dhe dekorime të pakomplikuara në formën e një presje të limonit dhe një rreze të vogël të parsave do të jetë në gjendje ta kthejnë atë në një kryevepër të vërtetë.

Përbërësit:

Havjar i kuq - 170 gram;
Gjalpë Capleate - 60 gram;
Baguette - 1 copë;
Limon - 1 copë;
Majdanoz - 1 rreze të madhe;

Gatim:

Së pari ju duhet të gatuani produktet. Shpëlaj majdanoz dhe limon tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, le të thahen në një peshqir letre. Pritini limon me feta, majdanoz teem në trarëve të vegjël.

Për përgatitjen e sanduiçe, është më mirë të përdorni një shkop të vogël, kur të prerë, nuk do të shkërmoqet që, ju shihni, do të duket më estetike.

Prerë me feta (1-2 centimetra).

Çdo copë është lubrifikimi në mënyrë të barabartë të naftës të butë, e cila është para-hedhur nga frigorifer në mënyrë që ajo është pak "mësohet".

Ndani një havjar të kuq me një shtresë të hollë në feta të baguette, dekoroj feta limoni dhe majdanoz. Bukur ne shërbejmë në një pjatë dhe mund të shërbehet në tryezë.

Një recetë e thjeshtë dhe modeste, e cila jo vetëm që nuk do të dekoroj tryezën festive, por edhe pa dyshim, do të shkaktojë emocione të shijshme nga ana e të ftuarve. Rezulton shumë efektivisht dhe të bukur, dhe po përgatitet shpejt dhe i thjeshtë.

Përbërësit:

Shkopinj gaforre - 400 gram;
Djathë të ngurta - 160 gram;
Vezë - 3 copë;
Hudhra - 3 dhëmbë;
Dill - 1 rreze të vogla;
Majonezë - për shije;

Gatim:

Përgatitni përbërësit për ushqimet tona. Sticks gaforre duhet të jenë para-shkrirjes (ajo do të marrë fjalë për fjalë 30-35 minuta). Vlim vezë, pastrohen nga guaska. Dill shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm, prerë imët

Proteina të ndara nga yolks. Në një tas në një rende të cekët, ne fshijmë proteinat në një yolks tjetër. Në një tas me proteina, ne fshijmë djathin dhe hudhër. Ne dërgojmë kopër dhe furnizojmë të gjithë majonezë, përzierje tërësisht.

Çdo shkop magjik është i vendosur dhe lubrifikuar shtresën e hollë të mbushjes. Shikoni shkopinj në tub.

Në të dy anët, ne lubrifikojmë çdo shkop magjik me një sasi të vogël majonezë dhe të lirshme në yolks.

Ne nxjerrim shkopinj në gjethet e sallatës, dhe rostiçeri ynë është gati!

"Ky peshk mund të blihet në çdo supermarket!" - Me trego. Dhe po, ju do të keni të drejtë, por çfarë mund të jetë më e shijshme (dhe më e lirë) e peshkut të vetë-kapur?

Përbërësit:

Salmoni - 1 kilogram;
Kripë deti - 2 lugë;
Sheqer - 1 lugë gjelle;
Piper i zi - për shije;
Bay fletë - për shije;
Limon - 1 copë;

Gatim:

Le të fillojmë! Përgatitni salmon tonë. Unë preferoj të marr menjëherë në formë, aq më shpejt dhe më lehtë. Ne shpëlarje peshk nën ujë të rrjedhshëm dhe e prerë atë në dy feta të barabarta.

Për vetë kripësinë, ju këshilloj që të merrni një kripë të madhe kripë: ka vetitë më të përshtatshme për Marinovka.

Ne përzierje kripë me sheqer dhe fshij në salmon tonë.

Ju nuk keni nevojë të përdorni shumë erëza këtu, përndryshe ata do të kthehen shijen e vetë peshkut. Ne do të anashkalojë piperin e zi dhe fletën e shkatërruar të laurel.

Ne shtojmë feta limoni nga lart, mbyllni tas e filmit polietileni. Top duke vënë shtypin në mënyrë që ai të shtyhet në peshk. Ne e vendosim Salmon pikërisht një ditë në frigorifer.

Ditën tjetër ne heqim shtypin, ikim lëngun dhe vendosim frigorifer për një ditë.

Peshku prerë feta të hollë dhe ne shërbejmë shijen tuaj!

Një rostiçeri i tillë është duke u përgatitur shumë shpejt. Vezë të mbushura janë të përshtatshme jo vetëm për tryezën e dasmës, por edhe për çdo festë tjetër.

Përbërësit:

Vezë - 4 copë;
Djathë - 80 gram;
Majonezë - 3 lugë;
Arra - 3 copë;
Hudhër - 1 copë;
Sallatë Batavia - disa gjethe për të shërbyer;
Kripë për shije;
Piper - për shije;
Majdanoz - 1 rreze të vogla;
Shegë - 15-30 kokrra;

Gatim:

Përgatitni produktet. Shpëlaj zarzavate nën ujë të rrjedhshëm, hudhër të pastër dhe granata. Vlim vezë, pastrohen nga guaska.

Ne prerë vezët për 2 gjysma, ne heqim të verdhë veze. Yolks thyen pirun në një tas dhe shtoni djathë të integruar për ta në një rende të vogël.

Përbërësi i ardhshëm është arra. Finisht fshij ata me një thikë dhe shtoni në yolks. Atje ne shtrydh hudhër, derdh kripë dhe përzierje përbërësit. Shto 3 lugë majonezë, përzierje gjithçka tërësisht.

Ne marrim gjethe marule dhe i prerë në copa të vogla. Çdo pjesë e sallatës është vendosur në proteinat nga gjysma e vezëve dhe vendos mbushjen në to.

Vezë mbushur dekoroj majdanoz dhe shtoni një theks të ndritshme - kokrra granatë. Ne postojmë rostiçeri tonë në pjatë, dhe ju mund të shërbeni në tavolinë.

Një rostiçeri i tillë do t'ju japë një humor të verës dhe një pagesë pozitive edhe në ditën më të vrenjtur, dhe kuzhinier është shumë, shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

Banane - 1 copë;
Kivi - 1 copë;
Rrushi - 1 grup;
Pineapples konservuar - gjysmë banka;

Gatim:

Përgatitni frutat tona. Pretty shpëlarje ato nën ujë të rrjedhshëm, zhdukur banane dhe kivi nga lëkurat.

Çdo rrethin e pineapple, prerë në 8 pjesë. Vendi në skajet e dhëmbëve në një sekuencë të tillë: banane, kivi, rrush pineapple (ju mund të ndryshoni në simpati tuaj).

Vendosni canape në pjatë, dekoroni në diskrecionin tuaj.

Interpretim i ri i të gjithë sallatës së dashur greke. Le të vazhdojmë?

Përbërësit:

Domate qershie - 9 copë;
Maslins - gjysmë banka;
Kastravec - 1 mbulesë;
Brynza - 150 gram;
Toothpicks - llogarisin në numrin e canapes;

Gatim:

Përgatitni perime, pije qershi dhe trangujve nën ujë të rrjedhshëm. Pritini kastravecat me unaza, cubes djathë.

Snack e ftohtë e ftohtë që do të kënaqë të gjithë.

Përbërësit:

Pita e hollë - 2 copë;
Dill -1 rreze e vogël;
Majdanoz - 1 rreze të vogla;
Djathë e butë - 350 gram;
Majonezë - 1 paketë;
Kastravec i madh - 1 copë;
Domate - 2 copë;
Vezë - 4 copë;
Shkopinj gaforre - 1 paketë;

Gatim:

Përgatitni produktet. Shpëlajni perimet dhe zarzavate nën ujë, mbështeteni vezët dhe pastroni ato nga guaska.

Domate, shkopinj gaforre dhe kastravecat prerë kashtë të hollë. Zarzavate të imët rubin. Vezët e prera në kube të vogla (ju mund të përdorni vezë).

Ne deklarojmë Lavash dhe lubrifikojmë atë me djathë të shkrirë. Hape kastravecat dhe domate. Vendosni shtresën e dytë të pita dhe lubrifikoni atë me shtresën e majonezës, vë vezë dhe zarzavate. Top add shkopinj gaforre dhe të përfundojë lavaman tonë.

Shikoni rrotullën që rezulton në filmin e ushqimit dhe dërgoni një orë në frigorifer.

Pritini në lavdërimin tonë në feta të vogla dhe shërbejnë në tavolinë.

Prerja klasike, e cila do t'i përshtatet të gjitha pijeve.

Përbërësit:

Cheese - 220GRAM;
Kripërat - 250 gram;
Ham - 200 gram;
Ullinj - 1 bankë;

Gatim:

Cheese prerë cubes të qetë. Kripërat dhe feta të hollë.

Gjëja kryesore në këtë rostiçeri është ushqimi. Merrni një pjatë të rrumbullakët dhe filloni mbushjen (produktet alternative). Si dekoratë në mes të një pjatë, vendosni ullinj.

Është e pamundur të harrosh për mysafirë të vegjël, një rostiçeri i tillë do të ketë të bëjë me gustatorin më të rreptë.

Përbërësit:

Ham - 100 gram;
Djathë - 100 gram;
Vezë - 3 copë;
Hudhër - 1 copë;
Kastravec i madh - 1 copë;
Majonezë - 4 lugë;
Domate qershie - 10 copë;
Sallatë - disa gjethe;

Gatim:

Përgatitni produktet. Shpëlaj perimet dhe zarzavate nën ujë të rrjedhshëm, mbështeteni vezët dhe i thyejnë ato nga shell

Në një rende të vogël, ne fshijmë proshutë dhe vezë, përzierje në një tas, shtrydh hudhër. Ne fshijmë djathin në të njëjtën tas, mundësisht varieteteve të ngurta, të plotësuar të gjitha majonezi dhe përzierje mirë.

Hats do të jetë nga domate të vogla qershi. Prerë ato në gjysmë. Kastravecat e prera unaza.

Pjatë është vendosur në një fushë të improvizuar - sallatë të freskët. Baza e kërpudhave tona do t'i shërbejë feta e saj të kastravecit. Këmba e mumorit do të jetë masa e proshutë, djathë dhe vezët. Ne kemi vënë në këmbët e një kapele nga domate. Pikat e bardha që janë të famshme për mumorin mund të bëhen me majonezë.

Epo, kjo është e gjitha, kërpudhat tona janë gati.

Dhuratat nautike nuk ndodhin shumë, kështu që një recetë tjetër me peshk të kripur.

Përbërësit:

Salmon i ulët i kripur - 1 copë;
Djathë feta - 150 gram;
Sallatë - disa gjethe;
Dill - 1 rreze të vogla;
Havjar i kuq - një e katërta e bankave;

Gatim:

Lani marule gjethe tërësisht, shpëlarje kopër dhe bluajni imët.

Feta Përzierje me djathë me zarzavate. Këndoni salmon me pllaka të hollë dhe lubrifikoni masën e djathit, mbyllni rrotullat në rrotullon.

Vendosni marule në pjatë dhe vendosni rrotullat, vjedhni majat e havjarit. Rrotullat tona janë të gatshme.

Snack butë dhe të kënaqshme, e cila nuk do të jetë patjetër e tepërt në tryezën festive.

Përbërësit:

Tartlets gati - 14 copë;
Filadelfia - 2 lugë;
Vezët e vezëve -7;
Domate qershie - 7 copë;
Shkopinj gaforre - 80 gram;
Onions gjelbër - për dekorim;

Gatim:

Përgatitni produktet. Qershi dhe qepë shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm. Vlim vezë, të pastër nga guaska. Vezët dhe domate të prera në gjysmë.

Le të fillojmë të mbushim. Sticks gaforre futen me kube të vogla, përzierje me djathë Filadelfia.

Filloni tartlets tonë dhe dekoroj vezët e tyre të hawk dhe qershi. Shto një çift të qepëve flashes dhe rostiçeri ynë është gati!

Rolls Ham janë zhurmë të thjeshtë dhe të shijshme. Sturines Ka një grup të madh, ne do të provojmë djathin më të thjeshtë.

Përbërësit:

Ham - 100 gram;
Djathë - 150 gram;
Majonezë - 3-4 lugë;
Hudhra - 2 dhëmbë;
Toothpicks - llogarisin në numrin e rrotullon;

Gatim:

Mbushja është duke u përgatitur shumë shpejt dhe e thjeshtë. Djathë rubbed në një rende të vogël, shtoni hudhër të copëtuar dhe majonezë për të. Të gjitha përzihen tërësisht.

Proshutë prerë me pllaka të hollë. Lubrifikoni copat e peshës së papërpunuar dhe kthesë në rrotullon, mbërtheni kruese dhëmbësh.

Balls djathë në vaj janë të shijshme dhe të lehta.

Përbërësit:

Djathë - 250 gram;
Vezë - 2 copë;
Arra - 15-20 copë;
Miell - 100 gram;
Vaj vegjetal - 200 gram;
Kripë për shije;

Gatim:

Për të filluar me, ndarjen e proteinave nga yolks. Yolks janë hequr, ata nuk do të kenë nevojë për to. Shtoni një majë të kripës në proteina dhe whipped me një mikser me një shpejtësi të ulët (një shkumë duhet të dalë)

Cheese fshij në një rende të vogël dhe shtoni në proteina. Nga masa rezultuese ne formojmë një top, shtoni arrë brenda. Fshij topat e miellit.

Shtoni një sasi të madhe të naftës në tigan dhe skuqni para se të merrni një kore të artë.

Balls përfunduar hedhur në një pjatë. Ju bëftë mirë.

Snack në çdo kohë të vitit! E shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

Piper bullgarisht - 2 copë;
Djathë e butë vilë - 200 gram;
Majonezë - 2 lugë;
Dill - 1 rreze të vogla;
Kripë për shije;
Piper - për shije;
Hudhra - 2 dhëmbë;

Gatim:

Shpëlarje piper nën ujë të rrjedhshëm, tërhiqni farat. Gjelbër shpëlarje dhe prerë në imët.

Ne shtojmë zarzavate dhe shtrydh hudhër, kripë dhe piper me një gjizë të butë.

Duke hequr speca me gjizë dhe unaza të prerë. Një rostiçeri mund të shërbehet në tryezë!

Çfarë dasmash mund të bëjë pa shampanjë? Dhe çfarë mund të afrohet me këtë pije më mirë se frutat? Prerja e vogël dhe e lehtë e frutave për pije me gaz.

Përbërësit:

Portokalli - 1 copë;
Kivi - 2 copë;
Vintage errët - 1 bandë;

Gatim:

Frutat duhet të shpëlohen mirë. Portokalli dhe Kivi pastrojnë nga zhvishem, i prerë me qarqe.

Bukur ne shërbejmë në një pjatë, linjat e hedhjes. Në mes të vënë rrush. Ju bëftë mirë.

Enët dhe pije tradicionale të dasmës
Traditat specifike në lidhje me atë që saktësisht duhet të jenë në tryezën e dasmës festive, jo, megjithatë, ka pasur gjithmonë disa enët tradicionale të dasmës, të tilla si pule. Në ditët e vjetra të nuses dhe nuses para festës ushqyer fshehurazi pulën, pasi nuk ishte e lejuar në vetë kolegët. Gjithashtu, pule u shërbeu mysafirëve. Ajo ishte e lidhur me byrekun e saj tradicional të pikës, brenda së cilës kishte vezë të pjekur, dhe në krye të dekoruar kokën e pulës nga brumi. Për traditat në tryezë duhet gjithashtu të jetë mish derri - një simbol i pasurisë së ardhshme dhe mirëqenies së të rinjve. Epo, festa e dasmës është kurorëzuar, natyrisht, byrek ose tortë.

Sa për pije, nuk ka rregulla të rrepta këtu, me përjashtim të birrës - nuk pranohet në ditën e parë të dasmës. Zakonisht birra fshehin mysafirët në ditën e dytë.

Në mesnatë, kur nusja heq mbulesën dhe ndryshon fustanin e dasmës, e cila simbolizon tranzicionin nga nusja tek gruaja e tij, është e zakonshme të shërbejë shampanjë. Në përgjithësi, kjo pije fisnike në dasma pini kryesisht gjatë dolliut të parë, pastaj vodka, raki dhe verë shkon në kurs.

Në normën e 10 njerëzve si bazë, ju mund të merrni numrat e mëposhtëm: 3 ~ 4 shishe pije të forta (vodka, raki, etj), 2 ~ 3 shishe shampanjë, 3 ~ 4 shishe verë. Kjo shumë e përafërt mund të rregullohet në bazë të listës së të ftuarve. Lufta kokteje mund të jetë edhe në tabaka për të trajtuar mysafirët në mesnatë.

Nëse doni të bëni festimin tuaj në jo-standard dhe të heqin qafe shqetësimet që lidhen me organizimin e një partie të dasmës, kërkoni ndihmë në një kompani hoteliere, e cila është e angazhuar në një organizatë profesionale dhe shërbim të çdo ngjarje festive: buffets, bankete , përvjetorët, darka, pushimet e kafesë, prezantimet, partitë e korporatave, Barbecue.

Catering, ose shërbim banket, fillon me faktin se ju vijnë në zyrën e kompanisë dhe për të diskutuar listën e shërbimeve të ofruara me një punonjës të firmës. Kjo është e kufizuar në pjesëmarrjen tuaj në organizimin e kremtimit. Tjetra, stafi i kualifikuar do të përmbushet nga pajisja e plotë e pushimeve tuaja - nga kërkimi i lokaleve dhe dhënia e mysafirëve para përgatitjes së një programi të dasmës argëtuese.

Duke pasur parasysh dëshirat tuaja, punonjësit e një kompanie hotelierike do të gëzojnë lokalet e banketit. Mund të jetë një shtëpi e vendit ose vetëm një vend piktoresk në prehër të natyrës, ku do të instalohen tenda, mobiljet dhe enët janë sjellë. Mysafirët tuaj shpejt do të dorëzojnë një banket në një autobus ose makinë të rehatshme.

Nga se si zbukurohet dhoma e banketit dhe tabela është shërbyer, disponimi i porsamartuarve dhe mysafirët e tyre varet. Mos blej në dizajnin origjinal të banketit të dasmës. Dekoruar bukur dhe tavolinë shërbyer do të krijojë një atmosferë solemne të pushimit. Përveç kësaj, nuk do të jetë shumë e rraskapitur edhe një buxhet modest. Përbërjet e bukura nga lule do të bëjnë një tryezë të dasmës me një elegancë dhe të këndshme të habitshme mysafirët tuaj. Dasma juaj gjithashtu do të mbahet mend për ju dhe për mysafirët tuaj. Një rol të veçantë në dekorimin e tabelës luhet mbulesa tavoline. Tabela juaj e banketit nuk do të duket elegante nëse nuk e dekoroni atë me mbulesa të bukura. Nuk është sekret që ne ndjekim një mënyrë të caktuar në çdo anë të jetës suaj. Ndërsa ka një modë për veshje, kështu që ka një modë dhe brendshme dhe dekorimin e tabelës. Ngjyra, cilësi, vizatimi i pëlhurave përcaktojnë zgjedhjen tonë në këtë çështje. Nëse doni që dasma juaj të thotë: "Çfarë dasmës elegant" |, ju vetëm duhet të thoni për këtë. Dhe organizatori juaj do të kujdeset që tabela e dasmës të zbukurohet me inovacionet më të fundit në modë të industrisë së tekstilit.

Përgatitja e një tryeze festive nuk është e thjeshtë. Ajo kërkon aftësi, ndjenja të masave, takt, hir dhe shumë më tepër, pa të cilën është e pamundur të krijohet një situatë festive. Sigurisht, gjëja më e rëndësishme është të mendosh për menunë. Në mënyrë tipike, një vend i madh në tabelën e pushimeve i jepet një shumëllojshmëri të ushqimeve të ftohta dhe të nxehta. Pjata kryesore e njëjtë në tryezën e dasmës është e skuqur ose mish i zier, zog ose peshk. Në varësi të numrit të mysafirëve të vizituar në menunë, dy dhe madje edhe tre enët e dyta të nxehta mund të hyjnë. Kujtoni thënien e famshme: Dasma është rregulluar për prindërit dhe mysafirët. Në këtë rast, vështirë se nuk ka të porsamartuar që mysafirët e tyre janë të pakënaqur me cilësinë e enëve të gatuar ose kanë lënë banketin e uritur. Kjo nuk do të ndodhë nëse konsultoheni me profesionistë. Kostoja ndryshon në varësi të numrit të produkteve të shijshme dhe kompleksitetit të përmbushjes së gjellës. Enët e ëmbëlsirave janë përfunduar, dhe, natyrisht, një tortë martese - dekorim i një banket festive. Më parë, të rinjtë dhanë një copë për martesën me figura të pëllumbave ose mjellmave, duke simbolizuar lumturinë dhe pëlqimin e familjes. Sot, porsamartuar, në traditën perëndimore, prerë tortën e dasmës "multi-katëshe", duke bërë kështu përpjekjet e para të përbashkëta në rolin e bashkëshortëve.

Një vend i veçantë në menunë e tabelës festive i takon pijeve alkoolike. Zgjedhja e verës ose pijeve alkoolike të forta për tryezën e dasmës, ju duhet të kujdeseni jo vetëm për sasinë e saj, por edhe për cilësinë, dhe për kombinimin harmonik me enët e përfshira në menynë. Është e vështirë të bësh gjithçka pa pasur një përvojë dhe shije të caktuar. Përgatitni një menu të dasmës dhe realizoni dëshirat tuaja në enët e gatuara në mënyrë të shkëlqyeshme, me kënaqësi do të ndihmoni gatuesit më të mirë dhe sommelier.

Kohët e fundit, u bë modë për të organizuar ceremonitë e dasmës në stilin kombëtar - nga një martesë meksikane në ceremoninë kineze. Dhe për këtë nuk është e nevojshme të shkosh jashtë vendit. Specialistët e kompanisë hotelierike ju organizojnë dasmën më origjinale dhe të pazakontë. Menuja e tabelës së dasmës, skript dhe të gjithë shoqëruesit e festës, deri në veshjen e kamerierëve, do të respektohen plotësisht në një stil të caktuar.

Running Calculator

Shuma e kostos së banketit të dasmës përbëhet nga kostoja e enëve të menysë dhe pijeve tuaja të zgjedhura. Tani pothuajse kudo është një tarifë e veçantë e qirasë. Gjendja e vetme është numri minimal i mysafirëve ose shuma e rendit që çdo restorant instalon në mënyrën e vet.

Gjëja kryesore kur organizon një festë është zgjedhja e menysë. Mos u mbështetni në këtë në forcën tuaj, është më mirë të dëgjoni këshillën e profesionistëve. Menuja duhet të bëhet në një mënyrë të tillë që, së pari, tabela ishte e bukur, dhe së dyti, të ftuarit do të ishin të kënaqur me të kënaqur, por jo të ripërpunuara. Si rregull, në dasmën ata hanë 10 minutat e para, dhe pastaj pijnë më shumë. Prandaj, është më mirë të përfshihen disa lloje të snacks në menu.

Numri i servings (i ndryshëm, sallatë) llogaritet nga pesha e një pjatë në menynë, për shembull, një pjesë prej 100g në një version banket mund të merret për dy, 150 g - në tre. Ka edhe pjesë të snacks të nxehtë, të tilla si Zhulien, ata janë të urdhëruar në bazë të numrit të mysafirëve. Është mirë të "organizoni" tryezën në disa ndërrime të enëve - aq më shumë radhë, banketi i zënë. Është më e nxehtë të porositni një zog ose peshk të përshtatshëm. Në menunë e shumë restoranteve ka enët me shumë seksion, është opsioni më i përshtatshëm, ekonomik dhe i bukur. Në fillim, një pjatë e tillë është vendosur në sallë në mënyrë që ai të mund të shohë të ftuarit, ajo është ngrohur në kuzhinë para se të shërbejë, dhe pastaj kamerier në sallë e shkurton atë dhe shërben mysafirët.

Guest Guests para ardhjes së porsamartuar është bërë për të trajtuar aperitiv (për person - 1-2 syze verë, shampanjë ose diçka më e fortë). Pjesa tjetër e pijeve janë ekspozuar më shpesh në tavolinë dhe në shishe nga kamarierët. Alkooli në restorante është i shtrenjtë, kaq shumë kërkojnë të blejnë pije prapa mureve të tyre. Por, para se të vendosni ta bëni këtë, bëni një mundësi për të sjellë alkoolin "tuaj" me administratën e restorantit. Shpesh është e lejuar, me kusht që disa pjesë të pijeve të vazhdojnë të blihen në restorant. Është e vështirë për të llogaritur normën e nevojshme të pijeve alkoolike. Shampanjë në dasma pini kryesisht gjatë dolliut të parë, pastaj vodka, raki dhe verë shkon në kurs. Megjithatë, në normën e 10 njerëzve si një bazë, ju mund të merrni në vijim: 3-4 shishe të pijeve të forta (vodka, raki, etj.), 2-3 shishe shampanjë, 3-4 shishe verë. Këto janë numra të përafërt që mund të korrigjohen në bazë të listës së të ftuarve.

Banquet po përfundon një tortë martese, e cila është urdhëruar për peshë "në normën prej 1.5-2 kg. për 10 persona.

Mundësi shembullore për menutë e dasmës.

opsioni 1

Snacks të ftohtë, salads

1. Sallatë Cezar - sallatë lë Romane me fileto të skuqura të pulës, anchovies dhe djathë parmesan

2. Sallatë me proshutë dhe pulë dhe proshutë të freskët, kastravec të freskët, fileto pule të pjekura dhe të skuqura me croutons dhe salcë djathi jeshile

3. Sallatë Rostable (artichokes turshi, piper bullgar dhe viçi i pjekur viçi nën salcë "Blue Chiz")

4. Sallatë Meyerhold (proshutë të ziera me hamë me djathë parmesan)

5. Mishi i ndryshëm - Suxhuk me / K, Cervical, Carbonade,

8. djathë të ndryshme - rambol me arra, mimolet, president camambol, mozzarella santa lucia, kivi, qershi, kordoni, almond arre

10. Gjuha e viçit - gjuha e mishit të zier me mustardë dhe rrikë

11. Peshku i ndryshëm - Salmon C / C, Osetrine G / K, Sturgeon X / K

Appetizers nxehtë

1. Numëroni nga zogjtë me kërpudha

Enët e nxehtë, enët anësore

1. Medalioni nga mishi i viçit - Mishi i skuqur i viçit në proshutë nën salcë "Verë e kuqe"

2. Biftek i salmonit, i pjekur në skarë

3. patate fri

4. Perimet e shtyrë - brokoli, lulelakër, "foshnja" - nëna

Desserts, pije

1. Vazo fruta - luleshtrydhe, banane, mollë, dardha, rrush, portokall, shalqi

Opsioni 2.

Snacks të ftohtë, salads

1. Sallatë Jacques - midhje, karkaleca të zhvishem, verë të bardhë të thatë, bizele të gjelbra,

2. Piper i ëmbël i ëmbël, limon, sallatë jeshile gjelbër (gjethe), uiski

3. Sallatë meksikane - misri, piper i ëmbël i gjelbër, oriz, banane, karkaleca

4. Kikirik i kripur skuqur

5. Sallatë "byzylyk shegë" - kernelët arra, shegë, panxhar, vezë të zier, patate, pulë të tymosur

6. Sallatë "Dragon kinez" - pulpë derri, qepë, karrota, panxhar,

7. Marinovaya gogoshara

8. Mishi i ndryshëm - Suxhuk me / K, Cervical, Carbonade,

9. ullinj, ullinj - ullinj të marinuar spanjollë dhe ullinj me një marule latuke dhe zarzavate

10. Perime të ndryshme - domate, tranguj, piper bullgar

11. Malet e ndryshme - cheremusha, tranguj, domate, hudhër marinuar, lakër të kripur

12. Mushrooms marinuar me qepë - mure turshi me një tas "shalot" dhe manaferrat boronicë

13. Patëllxhanet e mbushur me arre dhe hudhër

14. Tuliped pemë - pomators mbushur me djathë, hudhër dhe majonezë

15. Peshku i ndryshëm - Salmon C / C, Osetrine G / K, Sturgeon X / K

Appetizers nxehtë

1. Numëroni nga zogjtë me kërpudha

2. Një qese zbritje me kërpudha - pancake mbushur me kërpudha salcë të butë

3. Një qese zbritje me karkaleca dhe salmon - mbushur pancake me karkaleca të ftohta dhe salmon norvegjez me salcë të bardhë të verës

Enët e nxehtë, enët anësore

1. Marinuar në verë të bardhë, derri i skuqur korean pa kocka

2. Troftë, troftë e mbushur, e pjekur, e mbushur me salmon, kërpudha, karkaleca koktej, në një jastëk të spinaq, nën salcë "shampanjë"

3. Rajs i mbuluar me perime

4. Patate të ziera me zarzavate dhe vaj krem

Desserts, pije

Opsioni 3.

Snacks të ftohtë, salads

1. Sallatë "Deti Laguna" - midhje, pineapples, sturgeon g / k, salmon me / s me salcë aurora

2. sallatë "Shanghai" - pule fileto pjekur, piper bullgar, pineapple

3. Sallatë e gaforreve natyrore

4. Sallatë Tropican - Latuke, kastravecat i freskët, mish portokalli, karkaleca koktej, piper bullgar me salcë tonalcu

5. Mishi i ndryshëm - Suxhuk me / k, Cervical, Carbonade

6. ullinj, ullinj - ullinj të marinuar spanjollë dhe ullinj me sallatë latuke dhe zarzavate

7. Perime të ndryshme - domate, tranguj, piper bullgarisht

8. Malet e ndryshme - Cheremsha, kastravecat, domate, hudhër marinuar, kabllo kripë

9. Mushrooms marinuar me qepë - Walkers marinuar me Luca "Shalot" dhe manaferrat boronicë

10. Patëllxhan i mbushur me arre dhe hudhër

11. Tuliped pemë - pomators mbushur me djathë, hudhër dhe majonezë

12. Peshku i ndryshëm - EEL G / K, Salmon S / S, Sturgeon G / K, Sturgeon X / G me zarzavate, limon dhe ullinj

Appetizers nxehtë

1. Pulë japoneze-style - mish pule marinuar në salcë soje me hudhër të skuqur në fryer të thellë me salcë tonalcu

2. Patëllxhan "Sota" marinuar në salcë soje, patëllxhan të pjekur me domate të freskëta, qepë dhe gjalpë hudhër

Enët e nxehtë, enët anësore

1. Pigtail salmon - fileto ststrine, salmon dhe pike pike, ëmbëlsuar në verë të bardhë me salcë shampanjë

2. mbushur me kërpudha dhe qepë, bërthamë derri

3. Patate të pjekura me kërpudha

4. Asparagus nën salcë të butë

1. Vazo fruta - luleshtrydhe, qershi, banane, mollë, rrush, dardhë, kivi, portokall, grejpfruits

2. Akullore në shumëllojshmëri

3. Camembert Free - skuqur në djathë Fryer Camembert, nën boronicë të freskët dhe salcë të kuqe të verës

Opsioni 4.

Snacks dhe salads:

Mish i ndryshëm

Peshku i ndryshëm

Domate mbushur me zhulien

Patëllxhan pjekur me djathë "Manuri"

Sallatë "Pautinc" (mish gaforre, sv. Kastravecat, selino, susam, masago havjar, vasabi, majonezë japoneze)

Sallatë Cezar (sallatë romane, fileto pule, djathë parmesan, cutton)

Capri Sallatë (domate, patëllxhan, kungull i njomë, kampionatin, leek, piper tricolor, zarzavate,)

Sallatë e detit (karkaleca, fileto, peshk i bardhë, sallatë, havjar i kuq, vezë)

Sallatë "harengë nën një pallto lesh"

Të ndryshme koreane

Enët e nxehta

"Besnikëria Swan" fileto pule, mbushur nga prutto, djathë mozzarella dhe hudhër të skuqur në salcë beshamel

Biftroof në bukë karava

Salmon Roll me kërpudha Slash dhe salcë djathë

Patate të pjekura me kërpudha, kopër dhe hudhër

Orizi risot me perime

Pastë franceze, në shumëllojshmëri

Vazo frutash

Çaj kafe

Çmimi përfshin: shërbimin banket, enët, pajisjet.

Të gjitha enët ekspozohen në tavolina.

Opsioni 5.

Ushqim deti

Grek

Sallatë nga Herring Norvegjez

Sallatë perimesh nën majonezë me mustardë

Sallatë çezariane"

Sallatë "Frëngjisht"

Sallatë "Mesdhetar"

Përzierje perimesh

Snacks të ftohtë

Salmoni është i dobishëm

Kërpudha marinuar

Sickles të ndryshme

Gjalpë

Havjar i kuq

Chang e zezë

Patate të reja

Patate të skuqura

Oriz basmati

Sotoe perime

Appetizers nxehtë

Bujienin

Gjuhë e zier

Gjoks pule marinuar

Biftek begon perimesh

Gjoks pule i mbushur me perime dhe karkaleca

Osetrina "Victoria"

Salmon nën salcë "Bourbon"

Biftek nën kore të domates

Viçi me salcë kërpudha

Mish derri i marinuar me salcë DEMI GLAS

Mish derri nën salcë kosi krem

Brinjë të pjekur në skarë

Brinjë derri të pjekur nën salcë mjalti

Biftek i pjekur në skarë

Piglet e pjekur

Phofed fasanë me perime

Armë e pjekur me perime

Duck pjekur në shtëpi

Ekskluzive: Sterling me eel

Opsioni 6.

Menu e dasmës për 10 persona vlerë totale prej 6000 rubla (600 rubla për person)

Snacks të ftohtë

Sallatë lakër

Sallatë viçi

Sallatë e Golden Mushroom

Sallatë kastravec me domate

Enët e perimeve të nxehta

Patëllxhan të skuqur

Mushrooms në Klyar

Lulelakër

Misri me mish

Enët e nxehta të mishit

Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë

Mish derri në gize

Mish derri akute

Viçi në salcë

Ushqim deti me kërpudha

Enët e nxehta nga pule

Kashtë pule në Pekin

Pule me pineapples

Enët e peshkut të nxehtë

Peshku skuqur tërësisht

Oriz skuqur me perime

Pampushkushka

fruta krem

Fruta të ndryshme

Çaj dy kazan

Limonadë në asortiment 3 shishe prej 2 litra

Lëngje në rangun e 3 litrave

Opsioni 7.

Menuja e dasmës për 10 persona koston totale prej 5.500 rubla (550 rubla për person)

Snacks të ftohtë

Sallatë lakër

Sallatë lakër deti

Gjuhë e zier në salcë

Sallatë e trangujve me karkaleca

Enët e perimeve të nxehta

Patëllxhan të skuqur

Kërpudha të zeza me mish

Mushrooms në Klyar

Lulelakër

Enët e nxehta të mishit

Mish në gize

Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë

Mish derri akute

Viçi i skuqur me patate

Enët e nxehta të detit

Kalmar në Klyar

Enët e nxehta nga pule

Pule me pineapples

Enët e peshkut të nxehtë

Peshku skuqur tërësisht

Oriz skuqur me perime

Pampushkushka

fruta krem

Fruta të ndryshme

frutat e freskëta, dekorimi i enët orientale

Çaj dy kazan

Limonadë në asortiment 2 shishe prej 2 litra

Lëngje në Asortiment 2 litra

Opsioni 8.

Banket në stilin rus (100 USD për person)

Snacks dhe salads të ndryshme të ftohta

Marinovna LosoSina

Eel e tymosur

Kancer

Pate nga karavidhe

Iber Kett dhe Grainy

Roll e derrit të qumështit me fasule të gjelbra të thata të thata dhe të tymosura

Bubling

Pate nga Game - Partridges, Rippers dhe Pëllumbat

Ryabolic Syry Cell

Kërpudhat e kripura, me vaj aromatik dhe kopër

Grup i perimeve të ndryshme

Sallatë e lojës dhe lulelakër dhe domate dhe kastravec të freskët

Sallatë lepuri të tymosur me patate dhe perime të freskëta

Vinaigrette nga kripur gruzk, ryzhikov, mënyrë me patate dhe kopër

Appetizers nxehtë

Tortë me lakër dhe peshk

Pule të cilësisë së mirë dhe oriz

Enët e nxehta

Anën e pjekur me lakër

Duck skuqur me salcë verë me qull hikërror me cracker

Pie nga brumë crumbly me mjedër të freskët

Blanmange bajame dhe fëstëk

Shportë frutash

Opsioni 9.

Kuzhina franceze (90 cu në person)

Snacks dhe salads të ftohtë

Paraqitur nga skumbri në pelte me verë të bardhë

Salmon marinuar "grapairlaks"

Kanceri me avokado

Sardelet mbushur me spinaq

Pata franceze e mëlçisë pule në tatstnisë të butë

Tartlets me mish pule - "Lucille"

Pulë e ftohtë nën salcë arre

Gjoks duck nën vinaigrette salcë

Lyon China Chill

Sallatë me Rokfor

Sallatë e bukur me ton dhe anchovies

Sallatë e artichokes me omar

Djathrave franceze të ndryshme me rrush

Appetizers nxehtë

Picaria qepë byrek

Kërmijtë e rrushit në Burgundy

Enët e nxehta

Baranya mbrapa me një kore të bimëve Provence

Viçi steaks me salcë rocofor

Lepuri me kumbulla

Pancakes patate

Green Polka dot në frëngjisht

Brokoli në verë

Pasta franceze

Cherry Pai.

Opsioni 10.

Banquet i dasmës (50 cu në person)

Snacks dhe salads të ftohtë

Sturgeon Hot tymosur

Salmon norvegjez marinuar në erëza tajlandeze

Mallest Herring në marinadë

Roll e Turqisë mbushur me viçi, Turqi dhe mëlçinë të fuqishme

Roll nga pulat me kërpudha dhe djathë

Buzienin në fshatar

Buqetë me perime dhe gjelbërim të ndryshëm

Russian tursh - lakër kosi, panxhar me salcë ulliri, trangujve turshi me mustardë dhe rrikë, domate të kripura me herbs

Sallatë me kallamar, kastravec të freskët, gjethe marule dhe salcë majonezë

Olivier "në Staroors"

Sallatë nga gjuha, selino dhe perime

Enët e nxehta

Salmon biftek nën salcë të butë spinaq

Viçi Clipping medallions skuqur në proshutë me salcë mustardë

Brinjë derri, në një marinadë të butë bazuar në kaktusin brazilian

Crockets patate

Perimet e pjekura (kungull i njomë, patëllxhan, piper i ëmbël)

Ëmbëlsira mini franceze

Lëng / ujë mineral

Çaj / kafe ekspres

Opsioni 11.

Kuzhina italiane (80 USD për person)

Snacks dhe salads të ftohtë

Barzolla - fileto viçi marinuar me tmin, koriandër, karafil, xhenxhefil, arrëmyshk, sheqer kafe dhe kardamon

Djathë mozzarella në domate me feta me bazamik

Sallatë "Fungi" - nga spinaqi dhe kërpudhat me salcë hudhër-qimnon

Sallatë "Tarato" - nga patëllxhanët dhe specat e pjekura me salcë jogurt

Sallatë cezar me salcë hudhër dhe croutons

Salads të ndryshme me salcë shtëpi

Bokkonchini - Mozzarella Cheese turshi me vaj ulliri, hudhër, oregano dhe copa të piper të kuq akut

Tomini Eletrichi - djathë dhie djathtas me vaj ulliri, uthull të kuqe verë, hudhër, piper i mprehtë i kuq dhe një nga llojet e domate ovale

Skapeta - sallatë deti me salcë vinaigrette dhe hark të kuq të marinuar

Appetizers nxehtë

Lazagna me viçi

Tiger Karkalec - Grill me rozmarinë, salcë limoni, gjelbërim, hudhër dhe djathë parmesan

Enët e nxehta

Mbushje me kërpudha, domate të freskëta me salcë balsamike dhe ngjyrë kafe

Salmon Calabresser Alla - Salmon Grill me domate të freskëta dhe spinaq

Polylana Ripen Arrost - mbushur pule e mbushur me gaforret, proshutë dhe mëlçisë pule është shërbyer në domate dhe salcat hudhër

Risotto me kërpudha të freskëta

Brokoli me karrota dhe arra të skuqura kedri

Fruta, tiramisu

Opsioni 12.

Kuzhina latine amerikane (70 USD për person)

Snacks të ftohtë

Salmoni marinuar në erëza të mprehta

Kanceri me avokado

Gjoks duck nën salcë salsa nga papaja

Roll nga pulat me speca halapeno dhe domate të thata

Piglet e qumështit kaloi nga proshu i parm dhe fasulet e gjelbra

Cinnina pjekur me hudhër dhe piper të mprehtë guindilla

Djathë Mozarella me domate dhe kafshët shtëpiake

Buqetë perimesh

Sallatë "Rio" me gjoksin e pulës së skuqur, kërpudhat, domate, piper i ëmbël dhe misri

Sallatë spanjolle me kaperët dhe ullinjtë

Sallatë kiliane patate me djathë blu dhe copa të viçit të skuqur

Appetizers nxehtë

Pancakes fakhitas me pulë ose viç me salsa domate dhe guacamole

Patties pule meksikan me hudhër

Krahë të mprehtë pule bbq

Enët e nxehta

"Pingo morun" - kebabs nga viçi

Djegur biftek brazilian mish derri

Troftë BBQ.

Paprika, kungull i njomë dhe patëllxhan të pjekur

Canthone oriz i skuqur me bizele të gjelbra dhe misri të ëmbël

Opsioni 13.

Kuzhina japoneze

Maguro Tuna

Xyak salmon

Hamachi fileto zolovostika

Unagi eel tymosur

Ebi karkaleca ochparny

Ika kalmar

Taco Octopog

Mind Okun.

Salmon Sak Kunsai tymosur

Kokën e kokës

Sushi Macs

Xiak Maki Roll me salmon

Tekst Maki Roll me Tuna

Unagi maki roll me eel

Cappa Maki roll me kastravec

Kaliforni Avocado Macs, Tobiko, majonezë, mish gaforre

Futo poppies të ndryshme

Osinko maki roll me rrepkë turshi

Yasai maki perime

Oktobus babi sarad mini-oktapod

Caeso sarad algat e freskëta me salcë gazodari

Chuka Sarada algat marinuar me salcë gazodari

Chuka Sarada me kallamar dhe algat

Tsubi kim-chi molusks me salcë

Kandil deti marinuar me fins peshkaqen

Kuzhina e nxehtë

Tabasaki kimchi pule krahët skuqur në fryer

Yakorye

Karkaleca karkaleca nga karkaleca

Pule kebab pule

Biftek i mishit mermeri (Tepan)

Unagi Zhu eel në oriz

CASIVA TEPAN-YAKI Breast i Chicks Young

EBi tpan-yaki karkaleca mbretërore

Garnish - oriz "pira", perime

Yoshi naba copa tonesh, salmon, karkaleca, oktapod, molusqe, pulë

Bucks Yaki American Mermer Mishi, Shitaka, Tofu, kineze tymosur hakusai, oriz, petë laptopë, bambu me salcë të ëmbël sukiyaki

Jaba Xuba Mermer Mish me perime të vendosura, shoots bambu, salcë siaba syabu

Opsioni 14.

Banquet (80 USD për person)

Snacks të ndryshme të ftohta (500 gr për person)

Ketovaya havjar (e kuqe)

Sturgeon Hot tymosur

Troftë "Greopodlaks"

Rrënjët nga qafat e kancerit me avokado dhe troftë

Pate nga karavidhe

Terreni i bërë nga kanceri në salmon marinuar në erëza tajlandeze

Royal Hamon (proshutë spanjolle shpuar është shërbyer me copa të pjepër të Mesdheut)

Roll e derrit të qumështit me proshutë të thata, fasule të gjelbra turshi dhe përhapja e tymosur

Derri, pjekur me hudhër dhe piper të mprehtë guindilla

Rrokulliset nga lepuri dhe thëllëza me dip iranian Mint

Pate nga mëlçia e duck i egër në një brumë të dobët

Rrotullon patëllxhan me arra kedri, kokrra granatë dhe zarzavate

Kungull i njomë - skarë me djathë dele

Mushrooms marinuar, vaj aromatik

Djathë Mozarella me domate dhe karburant "pesto"

Perime të freskëta

Salads (150 gr. Për person)

Sallatë kokteje e karkaleca me feta pineapple nën salcë "koktej"

Sallatë kancer me klaud të kuq

Sallatë "toscano" me gjoks pule të skuqur, kërpudha, domate, piper i ëmbël dhe misri

Sallatë lepuri të tymosur me patate dhe perime të freskëta

Patty (2 copë për person)

Patties franceze brumë me spinaq dhe djathë

Patties viçi dhe Luca Shalot

Pattags me patate dhe kërpudha

Pies me qepë të gjelbër dhe vezë

Snacks të nxehtë (100 gr për person)

Mushrooms të bardha, të skuqura me shtimin e madoers, salcë demi syri, i pjekur në një puff ajri nën salcë me djathë të butë

Enët e nxehta (200 gr për person)

Troftë, i pjekur në skarë, i mbushur me karkaleca dhe domate qershie me bimë me erëza dhe verë të bardhë

Minion fileto nga viçi me kërpudha, domate të freskëta, salcë balsamike dhe kafe

Këmbë pule të mbushur me gaforret, proshutë dhe mëlçinë pule shërbyer me salcë pesto

Garniirs (75 gr. Per Person)

Patate të ziera me kopër

Lulelakër në breadcrumbs

Oriz i zi perandorak me perime

Pasta frëngjisht (2 copë për person)

Frutat (200 gr. Per Person)

Djathrave franceze të ndryshme me rrush (20 gr. Për person)

Lëng / ujë mineral (1 l. Për person)

Çaj / kafe ekspres

Opsioni 15.

Ushqim deti i përzgjedhur

Fileto pule në Klyar

Mish i ndryshëm

Ruleste nga patëllxhan

Kallamar "origjinal"

Domate të mbushura me djathë dhe hudhër

Champignons Marinovka shtëpi

Gjuetia kebabs

Harengë nën pallto lesh

Limon me sheqer

Schnitzel "hollë"

Nerque "Solferino"

Patate të ziera me gjalpë dhe zarzavate

Pije e pijshëm

Çaj kafeje

Opsioni 16.

Peshku i ndryshëm

Mish derri sallatë

Gjuha e gjuhës me rrikë

Patëllxhan të mbushur me mish

Sallatë "Primorye"

Sallatë "diplomat"

Sallatë pule me perime

Gjuetia kebabs

Sallatë greke"

Limon me sheqer

Medallionet e derrit me perime

Gjoks pule në salcë pjeshke

Patate shtëpiake të skuqura me hark

Pije e pijshëm

Çaj kafeje

Opsioni 17.

Mish i ndryshëm

Rrotullime të rrëmbyer me djathë

Salmon Kremlini ambulancë

Wings pule "patate të skuqura"

Viçi "i shijshëm"

Sallatë Magdalena

Kallamar "i lirë"

Canape me havjar salmon

Zgjidhje shtëpiake

Limon me sheqer

Derri escalo me kërpudha të skuqura

Shirit falus

Patate të pjekura me djathë

Pije e pijshëm

Çaj kafeje

Opsioni 18.

Fileto gaforre me perime të freskëta

Scallop zier në salcë mustardë

Ftohtë e tymosur Halltedhe me limon

Buzhenina me aromë me perime të freskëta

Shashlicks nga pula

Sallatë "Novella"

Patëllxhan në të vjetra

Sallatë "Morozko"

Perime të ndryshme

Limon me sheqer

Schnitzel në roman

Salmon në rusisht në enë

Ngjyra e lakrës "patate të skuqura"

Pije e pijshëm

Çaj kafeje

Opsioni 19.

Peshku i ndryshëm (salmoni dhe mobsun kripë e dobët, gjit e gjirit me dekorata)

Mish i përzgjedhur (halantine, roll pule, me gjuhë të zier, domate St., Eurozakskaya)

Perime të ndryshme (domate, kastravec, piper bullgar, sallatë)

Sallatë "Swan" (përbërja e kripur e prerjes së derrit, kampionigona, trangujve me / s, rimbushur nga majonezë)

MukeSun në një "jastëk" të perimeve (fileto i peshqve të peshkimit të bardhë është shërbyer në një pjesë të një platformë në një mbeturina të perimeve) ose biftek mish derri të pjekur me kërpudha nën një kapak djathi

Frutat: rrush, portokall, mollë, limon

Ujë mineral

Berry morse

Akullore në fruta natyrore (kokosit, mango, portokalli)

Shampanjë "sovjetik"

Verë "Krenaria e Kalaja Kalaja" (gjermane)

Vodka "Gestka"

Opsioni 20.

Tryezë me pije mikpritëse

Frutat në pasqyrë (frutat e sezonit)

Enët kryesore

Fileto pule, djathë bukë, salcë paprika

Patate me kopër, perime me tera

Tabelë e ftohtë

Sallatë e zjarrit të pulës me vaj

Sallatë e peshkut të tymosur me vezë dhe majonezë

Ochupions marinuar fllad me hudhër

Troftë e kripur me piper rozë

Peshku në provë, salcë katran

Kamionë nga harengë në marinadë të mustardë

Vezë e mbushur me vend

Gjiri nga gjuha e viçit me paprikën

Broiler derri roll me kajsi

Mishi shtëpi me djathë domate dhe mosarrella

Bukë, bukë

Cake Dasma - Kategori

(Cottage Cheese Marzipan, zbukuruar me trëndafila të gjallë

Çaj kafeje)

Uji me limon dhe akull

Opsioni 21.

Snacks dhe salads të ftohtë

Sallatë e gjirit të duckëve të tymosur, lëshon gjethe dhe karburantet delikate nga mjedrat e freskëta dhe vajin e susamit

Mushrooms Forest Sallatë me stacione të gazit të ngrohtë "Balsamik"

Sallatë "Cezar" nga gjethet e sallatës "Romano", fileto pule, croutping hudhër dhe djathë "Parmesan"

Sallatë "Colosseum" nga lulelakër, brokoli, kampionët nën salcë me erëza

Shporta e thjeshtë e perimeve të freskëta, gjelbërimi i ri dhe asparagu i gjelbër në gjethet e sallatës

Qengji ngadalë i tymosur me patëllxhan me erëza të mbushura me shtëpinë adzhika

Karpacho nga naro-fominsk viçi me domate të thata dhe djathë parmesan

Fua-Gra-Gra-gras me Salsa Fruta dhe Porto Salcë

Dosja e salmonit norvegjez, brokoli dhe selino rrjedh në mimore vezë

Kulla e harenjve të pikturës së Pushkinit dhe patate "Pushkin" e shoqëruar nga croutons me erëza

Kaprise nga ullinjtë koleoles dhe omlin me domate të thata dhe djathë gruri

Zbukurim i lehtë italian nga perimet, nën tuna të mprehta dhe salcë anchovy, në bimët e ullirit me crackers

Tiger karkuar në dëshmitarin e Sage me salcë Madera

Perime të freskëta të freskëta me makarona maslin

Gjuhët e viçit me salcë rrikë në sallatë fshatar

Mishi i ndryshëm italian delikate dhe salcice të tymosura

Sturgeon, i shkrirë nga karrota të reja dhe pjekur në lëngun e vet

Ashpërsia e tymosur e nxehtë me limon dhe ullinj

Anën e keqe të të ftohtit të tymosur

Snack për verërat e gazuara franceze nga djathrat fisnike me pineapples të freskëta bibi, rrushi samarand dhe fruta

"Snack of Peter" nga postimet e thjeshtë dhe lakër Guri

brisola me gjethet e sallatës së grankolt dhe "friege", të shoqëruar nga një salcë djegëse italiane e arrave kedri dhe djathë të ngritur me grurë me domate të qershisë

Rrotullon gjeorgjian nga patëllxhan me makarona arre

Fuçi spinaq me arre, hudhër dhe zarzavate

Sturgeon dhe havjar salmon

Banketi i veçantë ende jetë

Përbërja nga shërbyer, Sterling dhe Sturgeon, karavidhe, Lobs dhe Tiger karkaleca në pasqyrë

Swel druri me salmon të tensionit të ulët dhe envlax në ngjyrë të akullt në gjethet e sallatës

Turqia festive e mbushur me fruta

Piglet e qumështit të pjekur tërësisht në kore të mprehta

Snacks të nxehtë dhe enët

Kasbabs tigër karkaleca

Pancakes me mish dhe krem \u200b\u200btë thjeshtë kosi

Gjuhët Barani në lëng ram në kicën e nxehtë

Steaks bërë nga surgeon, salmon, karp pasqyrë dhe troftë ylber me oriz të egra të gatuar në zjarr të hapur

Duck lëng mbushur me mollë Antona me pilaf të ëmbël dhe cranberry dhe salcë të kuqe të verës

"Festë Mish" nga Kebabs dhe Lula-Kebab me perime, të pjekur në rashaper dhe salcë shtëpi nga kanali

Mal nga fruta

Mini-ëmbëlsira franceze dhe italiane

Truffles me çokollatë të punuar me dorë

Cake Dasma për Urdhërat Individuale

Opsioni 22.

Takimi i bukës dhe shampanjës

Snacks të ftohtë:

Harengë në rusisht,

Bordi i mishit të skuqur (bërthama me krem, Seshek me herbs shëruese, sundimtari i bjellorusë, fuçi rural, duck në Naljanchovsk),

Bordi i Patit (nga loja, lepuri, pies tradicionale),

Domate një mozzarellą në salcë balsamino di mode,

Vezë të mbushur dhe në majonezë me kopër,

Salads (pranverë, meksikan, nga një pulë me rrush),

bIFSTEX në tatar nga mishi i mishit,

snacks ftohtë konservuar (Champignons, Paprika, kastravecat me kokë të ulët).

Fruta Patera - Frutat e pjeshkave me baltë, rrush, kivi, banane, luleshtrydhe

Snacks të ftohtë

Troftë në testin francez, karburantit salvo (të furnizuar nga kamerierë në llambadar),

Përzierje e karburantit nga mishi (koreanisht në Varshavë, pule rrokullisje, viçi në starocholsk, salcë tatar).

Rosto, desserts, duke përfunduar

Pije pa kufizime:

(Sprite, ushqyer, cola, ujë, lëngje në jugs, kafe, çaj).

Opsioni 23.

Snacks të ftohtë

tymosur).

roll pule).

cHANTERELLES, WHITE, Champignons).

"Parmesan".

Appetizers nxehtë

Kërpudha juliene në vullnet.

Cocktle nga prodhimet e detit në vullnet.

Enët e nxehta

Pike pincë pike pjekur në salcë mustardë.

Gjoks pule i mbushur me pineapples, në salcë bajame.

Patate të ziera, me gjalpë dhe zarzavate.

Oriz me perime.

Shuplakë bukë

Baton "Alsatsky".

Bukë gri me piper të ëmbël.

Bukë e zezë "8 drithëra".

Opsioni 24.

Snacks të ftohtë

Djathrat e ndryshme (Dor Blue, Mazdam, Memollet) zbukuruar me rrush

dhe arra.

Delikate të ndryshme të peshkut (trio e yndyrës delikate të dobët

salmon norvegjez, balding butter dhe styloid nxehtë

tymosur).

Mish i ndryshëm (trio e buckhenin lëng, tulla e butë derrash dhe

roll pule).

Perimet e freskëta të ndryshme (domate, tranguj, piper i ëmbël dhe zarzavate).

Perimet e përzgjedhura të marinuara (domate qershie, frëngjisht

cornishons, cobs e misrit të ri dhe ullinj).

Mushrooms pyjore të marinuara të ndryshme (vajra, sherr, mallra,

cHANTERELLES, WHITE, Champignons).

Sallatë klasike "Cezar" nga gjethet e lëngshme të sallatës "Iceberg",

grencons hudhër, fileto butë pule, me salcë cezar dhe djathë

"Parmesan".

Sallatë "grek" e marule lëng, djathë "feta", domate dhe

trangujve, me karburant klasik italian.

Sallatë "pushime romake" nga skedari Salmarov, gaforre natyrore

mish, vezë, tranguj të freskët dhe havjar të kuq.

Sallatë "Olivier" klasik i perimeve dhe fileto pule, nën salcë

Appetizers nxehtë

Pancakes shijshme me semi dhe havjar të kuq

Patëllxhan të mbushur me perime, kërpudha dhe djathë.

Feta të salmonit norvegjez të mbështjellë në bacon petals skuqur

i pjekur në skarë me salcë të butë dhe basil.

Pres në gjelbërim, nën salcë qershi.

Patate në fshatar (feta).

Oriz me perime.

Përzierje perimesh.

Shuplakë bukë

Baton "Alsatsky".

Bukë gri me piper të ëmbël.

Bukë e zezë "8 drithëra".

Vazo frutash (rrush, mollë, portokall, mandarina, dardha, luleshtrydhe, top, kivi, pineapples, banane).

Opsioni 25.

Snacks të ftohtë

Djathrat e ndryshme të elitës (Dore Blue, Elementral, Ramble, Foleppy) me

rrush dhe arra.

Delikate të ndryshme të peshkut (trio e yndyrës delikate të dobët

salmon norvegjez, balding butter dhe styloid nxehtë

tymosur).

Mish i ndryshëm (trio e buckhenin lëng, tulla e butë derrash dhe

roll pule).

Perimet e freskëta të ndryshme (domate, tranguj, piper i ëmbël dhe zarzavate).

Perimet e përzgjedhura të marinuara (domate qershie, frëngjisht

cornishons, cobs e misrit të ri dhe ullinj).

Mushrooms pyjore të marinuara të ndryshme (vajra, sherr, mallra,

cHANTERELLES, WHITE, Champignons).

Rrotullon patëllxhan me arra, djathë dhe hudhër.

Asparagus i ri shërbeu me një feta të një baluster mashtrues.

Sallatë "Caesar" me karkalec Tiger.

Sallatë "grek" e marule lëng, djathë "feta", domate dhe

trangujve, me karburant klasik italian.

Sallatë-koktej "gumë" nga gjethet me lëng të sallatës "Romano",

mini-Octicors, midhje, kallamar, salmoni i dobët i kripur, havjar i kuq

Sallatë "Meshchansky" nga një gjuhë e butë viçi, gjethe me lëng

salads "LATUK" dhe "Iceberg", vezë, shije siberiane kedri dhe

domate "qershi", me salcë xhenxhefil.

Sallatë "Olivier" klasik i perimeve dhe fileto pule, nën salcë

Appetizers nxehtë

Rrotullon nga salmoni dhe pike perch, në një salcë të butë me spinaq dhe të butë

vaj jeshil.

Gjuha "në frëngjisht" me salcë kërpudha.

Enët e nxehta

Salmon shpërtheu në verë të bardhë me fiston deti nën

salcë ichor.

Gjoks duck pjekur me mollë, në salcë portokalli.

Patate me krem \u200b\u200bdhe djathë.

Përzierje perimesh.

Lulelakër, i pjekur në bukë.

Shuplakë bukë

Baton "Alsatsky".

Bukë gri me piper të ëmbël.

Bukë e zezë "8 drithëra".

Vazo frutash (rrush, mollë, portokall, mandarina, dardha, luleshtrydhe, top, kivi, pineapples, banane).

Opsioni 26.

Oborr tapiceri

Snacks të ftohtë:

Përzierje perimesh

Mish i ndryshëm

Peshku i ndryshëm

Havjar i kuq

Gjuhë e zier

Patëllxhan me arre

Appetizers nxehtë:

Khachapuri

Pancakes me mish

Enët e dyta:

Skewers në shumëllojshmëri

Pula duhan

Calyusa (chashusuli, hashlam)

Pije dhe desserts:

Ujë (në asortiment)

Pije alkoolike

Crystal (Putka, Gestka, festive, unazë e artë, sllave, thekër)

Standardi rus ose parlamenti

Verë gjeorgjiane

Opsioni 27.

Metropolit

Harengë nën pallto lesh

Snacks të ftohtë:

Përzierje perimesh

Mish i ndryshëm

Appetizers nxehtë:

Khachapuri

Enët e dyta:

Skewer, Barbecue

Peshk në grilë

Patate të skuqura

Chashusuli, khashlama

Pije dhe desserts:

Ujë (në asortiment)

Pije alkoolike

Vodka "Crystal"

Shampanjë "Mbledhja e Artë"

Wine Moldavskoye