Dieta "4 tabela" - veçori, rekomandime ushqyese, menu. Dieta "4 tabela" - veçori, rekomandime ushqyese, meny menyja e dietës numër 4

23.08.2023

Zorrët mund të quhen një nga organet më të ndjeshme. Puna e tij ndikohet jo vetëm nga gjendja e përgjithshme shëndetësore, por edhe nga cilësia, sasia dhe përbërja kimike e ushqimit të konsumuar. Përveç kësaj, trakti i poshtëm gastrointestinal (GIT) është i ndjeshëm ndaj ndryshimeve në gjendjen psiko-emocionale të një personi, duke iu përgjigjur stresit me kapsllëk akut ose diarre të papritur. Diarreja tregon një çrregullim në funksionimin e traktit gastrointestinal dhe qëllimi i përshkrimit të tabelës së katërt është eliminimi i disonancës që ka lindur dhe shkaqeve të saj.

Kujt i është përshkruar tabela e trajtimit nr. 4

Problemet me zorrët mund të jenë infektive, autoimune në natyrë ose mund të lindin për shkak të sëmundjeve të organeve të tjera të tretjes. Rezultati i të gjitha këtyre proceseve është inflamacioni i mukozave të zorrëve të vogla dhe të mëdha, si dhe sigmoidit dhe rektumit. Shpesh, procesi inflamator çon në përthithje të dëmtuar në lumenin e zorrëve dhe rritje të lëvizshmërisë. Si rezultat, zhvillohet diarre e rëndë. Indikacionet për dietën nr. 4:

enterokoliti;
kolit;
gastroenterokoliti;
infeksione akute të zorrëve;
periudha postoperative pas manipulimit të zorrëve.

Një tregues i zakonshëm për përdorimin e dietës për të gjitha këto patologji është diarreja e bollshme. Ky është kalimi shumë i shpeshtë i sasive të bollshme të jashtëqitjes me ujë.

E veçanta është se kjo tabelë trajtimi mund të përdoret në fazat akute dhe subakute të procesit patologjik, gjatë ecurisë kronike të sëmundjes, gjatë periudhës së rikuperimit, si dhe kur ktheheni në një dietë standarde. Përveç kësaj, një dietë e veçantë përdoret gjatë periudhës së manifestimit të dukshëm të çrregullimeve dispeptike. Nuk është e ndaluar të përshkruhet një dietë nëse pacienti ka patologji shoqëruese të sistemit të tretjes:

sëmundjet e stomakut;
pankreasit;
mëlçisë;
fshikëz e tëmthit.

Për shkak të shumëllojshmërisë së problemeve që mund të lindin me zorrët, dieta nr. 4 (tabela nr. 4) ka pësuar rregullime. Për të plotësuar nevojat specifike të pacientëve në departamentin e gastroenterologjisë, janë zhvilluar nëntipet e tij.

Tabela e katërt i referohet opsioneve të kufizuara të dietës. Nuk është në gjendje të mbulojë nevojën ditore të një personi për lëndë ushqyese. Për këtë arsye, një regjim i veçantë për përgatitjen dhe ngrënien e ushqimit mund të përshkruhet vetëm nga mjeku për një periudhë të përcaktuar rreptësisht.

Efekt në trup

Nëse procesi inflamator prek mukozën e traktit tretës, atëherë acarimi shtesë me ushqim të trashë, fibroz dhe të patretshëm vetëm çon në përkeqësim të situatës. Qëllimi i caktimit të tabelës së trajtimit nr. 4 është të sigurojë pushim maksimal për mukozën e inflamuar. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

eliminoni irrituesit mekanikë- fibra të trashë diete, kore të thata të forta, copa të mëdha perimesh, frutash dhe ushqime të tjera;
eliminoni irrituesit termikë- ushqim të nxehtë dhe të ftohtë, pije;
parandalimi i acarimit kimik- për shembull, pije të gazuara, alkool, acide organike;
parandalimi i proceseve kalbëzimi dhe fermentimi- do t'ju duhet të hiqni dorë nga ushqimet me niseshte dhe të vështira për t'u tretur;
siguroni tretjen e duhur- është e nevojshme të parandaloni hyrjen e grimcave të ushqimit të patretur në zorrët;
parandaloni sekretimin e tepërt- nuk duhet të lejohen rritjet e aciditetit të lëngut gastrik dhe stimulimi i sekretimit të lëngut pankreatik dhe biliare;
promovojnë restaurimin e mukozës së zorrëve- do t'ju duhet të organizoni një dietë me një sasi të mjaftueshme të substancave mbështjellëse dhe proteinike.

Tabela e katërt ju lejon të lehtësoni inflamacionin nga mukozat, të rivendosni lëvizshmërinë fiziologjike dhe aftësinë absorbuese të zorrëve. Me një qasje të butë ndaj të ushqyerit, ngarkesa në organet e tjera të tretjes zvogëlohet, gjë që ju lejon të rregulloni edhe punën e tyre. Ngrënia e ushqimeve të duhura ndihmon në rivendosjen e mikroflorës së zorrëve.

Dieta e katërt është gjithashtu e dobishme për njerëzit me prirje kronike për diarre, si dhe ata me sëmundje të ndryshme shoqëruese. Varietetet e tabelës nr. 4 ju lejojnë të ktheheni pa dhimbje në dietën tuaj të zakonshme për traktin gastrointestinal dhe madje të organizoni vakte për njerëzit me nevoja të veçanta - ndjeshmëri ndaj glutenit dhe intolerancës.

Karakteristikat e përgjithshme të fuqisë

Dieta specifike e katërt përfshin reduktimin e sasisë së ushqimeve me yndyrë dhe karbohidrate në dietë. Kjo kryhet me synimin për të reduktuar proceset e sekretimit dhe fermentimit në zorrë, duke siguruar kushte optimale për rivendosjen e gjendjes dhe funksionimit të mukozës.

Dieta nuk duhet të përmbajë ëmbëlsira, bishtajore, burime fibrash të trashë, salca të nxehta dhe të tharta dhe produkte qumështi. Domethënë çdo gjë që stimulon sekretimin e lëngjeve, kërkon një sasi të madhe enzimash për tretje dhe irriton muret e zorrëve nëpërmjet veprimit mekanik. Kjo ndodh kur fibra bymehet dhe gazrat lëshohen gjatë fermentimit.

Llojet e preferuara të përpunimit të ushqimit janë avullimi dhe zierja. Ushqimi duhet të bluhet në një gjendje të lëngshme, si pure, e cila do të sigurojë thithjen e tij më të shpejtë dhe më të plotë. Gjithashtu do të parandalojë kalimin e grimcave të ushqimit të patretur në zorrët. Kundërindikimet ndaj dietës përfshijnë stimulues të sekretimit të tëmthit - ushqime acidike, yndyrna bimore.

Përbërja kimike e dietës ditore për dietën mjekësore nr. 4:

proteina bimore - 35 g;
proteina shtazore - 65 g;
yndyrë vegjetale - 25 g;
yndyrë shtazore - 45 g;
karbohidratet - 250 g;
kripë - 6-8 g.

Marrja e rekomanduar e kalorive për një të rritur është 2000 kcal. Vlera energjetike e produkteve në ditë mund të reduktohet në përputhje me moshën, gjendjen shëndetësore dhe nevojat energjetike të pacientit. Është e rëndësishme të ruani proporcionet e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (BJU). Një dietë e veçantë për pacientët e shtrirë në shtrat, pacientët e moshuar dhe fëmijët duhet të bihet dakord me një mjek.

Nëse ndiqni një plan të veçantë ushqimor, preferohen vaktet me porcione të vogla. Rekomandohet një dietë e ndarë - deri në gjashtë herë në ditë. Ju duhet të hani rreptësisht në të njëjtën kohë. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të pini minimumin e kërkuar të ujit - 1,5 litra - për të shmangur dehidratimin dhe përqendrimin e lëngjeve tretëse.

Parimi i funksionimit të tabelës dietike nr. 4 është një reduktim i mprehtë i ngarkesës në muret e zorrëve për të siguruar rikuperimin intensiv të tyre brenda disa ditësh. Pasi ndjekin dietën, ata kalojnë në tryezën e dytë ose një version të specializuar të të katërtit.

Produkte të Ndaluara

Tabela e katërt i referohet sistemeve ushqimore rreptësisht të kufizuara dhe me pak kalori. Ai vendos një tabu për të gjitha ushqimet, ëmbëlsirat, turshitë dhe ushqimet e tymosura. Lista e asaj që nuk mund të hani në dietën nr. 4 është mjaft mbresëlënëse:

pjatat e para - konsumimi i supave të forta nga mishrat me yndyrë, supat që përmbajnë drithëra dhe perime, enët me petë dhe borscht është i ndaluar;
produkte buke- i kufizuar në krisur të bëra nga buka e klasit të parë, gjithçka tjetër nuk lejohet;
mishit dhe produkteve të peshkut- duhet të shmangni mishin me shumë yndyrë, të brendshmet, salsiçet, ushqimet e konservuara dhe çdo gjë që përgatitet në një copë;
produktet e qumështit dhe vezët- pothuajse të gjitha produktet me bazë qumështi, të skuqura me kore, vezët e gjalla, të ziera fort janë të ndaluara;
produktet e drithërave - Ndalohet konsumimi i makaronave dhe i pjatave me bishtajore;
perimet dhe frutat - të gjitha frutat dhe perimet e papërpunuara dhe të papërpunuara përjashtohen nga dieta;
pijet - pijet e gazuara me temperaturë të ulët, pijet e nxehta të holluara me qumësht nuk lejohen.

Lista e produkteve të përjashtuara përfshin të gjitha salcat dhe erëzat, barishtet, si dhe çdo aditivë aromatizues. Ndalohet gjithashtu konsumimi i vajrave bimorë të ngopur, të rafinuar dhe të parafinuar.

Çfarë mund të hani

Pavarësisht numrit të madh të kufizimeve, pacienti nuk do të mbetet i uritur. Lista e asaj që mund të hani në dietën numër 4 mund të quhet gjithashtu e gjerë. Me të mund të njiheni më hollësisht në tabelën e produkteve të ofruara për konsum si pjesë e tabelës dietike nr.4.

Tabela - Ushqimet e lejuara në dietën nr. 4

Kategoria e produkteve	Enët	Karakteristikat e gatimit	Frekuenca e përdorimit
Vakti i parë	Supa rrëshqitëse me mish pure ose qofte në avull të bëra nga mish i grirë imët	- Përgatitur në një lëng të tretë nga peshku pa dhjamë ose mish; - shtoni një zierje orizi ose bollguri; - shtoni një zierje perimesh	Çdo ditë në kohën e drekës
Bukë	Fshira të përgatitura çdo ditë nga 200 g bukë gruri të klasës së parë	- Një copë bukë pritet në feta të holla; - thahen në furrë pa skuqur ose skuqur	Ditore
Mish	- Pulë; - lepur; - gjeldeti; - viçi pa tendina dhe ligamente	- Përgatitni mishin e grirë, duke hequr fillimisht të gjitha pjesët e forta dhe lëkurën; - përgatitni kotelet ose qofte me shtimin e orizit të zier; - nga mishi i zier përgatitet një sufle	Ditore
Peshku	Çdo lumë apo det jo i yndyrshëm	- I zier në avull ose i zier në copa; - përgatit peshk të grirë; - përgatit sufle peshku	Disa herë në javë
Produktet e qumështit, vezët	- Vetëm gjizë e freskët; - nja dy vezë në ditë	- Gjiza konsumohet vetëm në formë të grirë ose pas përgatitjes së një sufleje me avull; - vezët zihen të ziera të buta; - përgatisni një omëletë me avull	1 herë çdo 1-2 ditë
Perimet dhe frutat	- Vetëm lëngu i perimeve nga të gjitha perimet; - rrush pa fara; - dru i qenit; - ftua; - dardhë; - mollët (vetëm këto mund të hahen të gjalla)	- Pelte ose pelte përgatitet nga frutat; - molla bluhet në një pure homogjene para përdorimit	Ditore

E vetmja yndyrë e lejuar në dietë është gjalpi. Përdoret në një sasi prej 5 g, duke i shtuar enës së gatshme menjëherë para përdorimit. Pijet përfshijnë çaj jeshil, kafe të zezë dhe kakao me ujë. Çdo gjë duhet të jetë mesatarisht e fortë.

Produktet e rekomanduara përfshijnë gjithashtu lëngje frutash, të cilat shtrydhen para konsumimit dhe hollohen me ujë (me përjashtim të lëngjeve të kumbullës, kajsisë dhe rrushit). Receta kryesore për përgatitjen e çdo pjate është bluarja e produktit derisa të merret një substancë homogjene. Suffles dhe puretë janë ideale.

Varietetet e menusë së katërt

Në skenarë të ndryshëm për zhvillimin e patologjisë së zorrëve, mund të jetë e nevojshme të ndiqet një nga dietat terapeutike specifike që kombinon tabela nr.4.

Eliminimi i proceseve të fermentimit

Dieta nr. 4a ka për qëllim eliminimin e fermentimit në zorrët gjatë acarimeve të papritura dhe të rënda të sëmundjeve inflamatore. Është një skemë ushqyese terapeutike me një përmbajtje të reduktuar kalori (1600 kcal në ditë). Në të njëjtën kohë, ka një ulje të sasisë së karbohidrateve të konsumuara. Menuja e dietës për ditën:

vakt në mëngjes - omëletë të bardhë veze të zier me avull, ujë, çaj të dobët;
rostiçeri - gjizë e freskët me një përmbajtje të lartë kalciumi (rreth 100 g për shërbim);
drekë - supë pure në lëngun e perimeve me mish të bluar, qofte pule në avull, pelte boronicë;
rostiçeri pasdite - zierje bimore, ose krunde;
darkë - qofte peshku në avull, të grira, çaj;
para gjumit - një gotë kefir me pak yndyrë.

Gjatë ditës, ju lejohet të konsumoni rreth 30 g sheqer, duke e shtuar atë në pije ose gjizë. Gjithashtu, 200 g thërrime buke shpërndahen gjatë gjithë ditës.

Sipas mjekëve, versioni më i rreptë i dietës është i zbatueshëm në tre ditët e para pas një acarimi dhe përdoret më shpesh në një mjedis spitalor. Zgjatja e dietës për një periudhë më të gjatë nuk këshillohet për shkak të çekuilibrit dhe monotonisë së dietës.

Dietë të ekuilibruar

Dieta nr. 4b është një version i tabelës së katërt, i krijuar për personat me çrregullime jashtëqitjeje, sëmundje kronike dhe akute të zorrëve, të cilat shoqërohen me gastrit, pankreatit ose sëmundje të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Dieta nuk është aq e kufizuar sa në versionin standard të tabelës së katërt dhe mund të përdoret për një kohë të gjatë. Konsistenca e lëngshme dhe pureja e pjatave ruhet. Opsioni i menysë ditore:

mëngjes - copa të ziera peshku pa dhjamë, patate pure, qull orizi me ujë (i bluar në një substancë homogjene), çaj i zi;
rostiçeri - një pjesë (100 g) gjizë e përgatitur fllad me një përmbajtje të lartë kalciumi;
drekë - supë me karota të grira në lëng mishi, mish të zier me qull hikërror të grirë, pelte boronicë ose molle;
rostiçeri pasdite - omëletë e bardhë veze e zier me avull, supë nga trëndafili;
darkë - gjuhë viçi i zier mirë dhe sallatë me karotë të grirë, një pjesë me gjizë kosi;
natën - një gotë kefir ose kos pa sheqer.

Dallimi rrënjësor i menusë së specializuar të dietës terapeutike Nr. 4b është aftësia për të ngrënë ushqime: djathë të fortë, harengë të njomur, aspik mishi. Pacienti mund të përballojë çaj të fortë dhe verë të kuqe. Rritet edhe pjesa e thërrimeve të bukës - deri në 300 g; gjithashtu mund të grini fruta dhe manaferra - rreth 300 g.

Kalimi në një dietë normale

Dieta terapeutike nr.4c përdoret pas aplikimit të dietës nr.4b. Përdoret për një kalim të qetë në një dietë normale ose për të siguruar faljen afatgjatë të sëmundjeve të zorrëve. Dieta është e ekuilibruar, përfshin një sasi standarde të shtesave dietike dhe përmbajtja totale kalorike e dietës ditore për një të rritur është rreth 3000 kcal. Shembull i menysë së dietës nr. 4 në një version të lehtë:

mëngjes - qull orizi me qumësht, omëletë me avull, çaj me qumësht ose krem;
rostiçeri - një pjesë e shtuar e gjizës së freskët me një përmbajtje të lartë kalciumi (150 g);
drekë - supë me lulelakër me lëng pule, viçi të zier me qull orizi, mollë jeshile;
rostiçeri pasdite - copa të ziera lepuri ose pule, supë trëndafili;
darkë - role mishi, sallatë me karrota me bizele jeshile, puding me gjizë, fruta, manaferra, çaj me qumësht;
para gjumit - një produkt qumështi i fermentuar.

Një ndryshim domethënës midis dietës Nr. 4b dhe regjimit standard të tryezës së katërt është mungesa e nevojës për të përgatitur pure dhe për të bluar ushqimin. Lejohet bluarja dhe gatimi me cilësi të lartë i drithërave dhe perimeve të lehta që nuk stimulojnë rrjedhjen e tëmthit. Produktet e qumështit dhe qumështi i plotë janë gjithashtu të përfshira në dietë. Eliminon nevojën për tharjen e bukës. Tani mund të hani produktet e pjekura të djeshme.

Dieta e fundit dhe më specifike e tabelës së katërt konsiderohet opsioni nr.4ag. Ky është një plan vakt pa gluten i krijuar për njerëzit me sëmundje celiac (sëmundja celiac). Pika kryesore e dietës është abstenimi i plotë i ushqimeve që përmbajnë gluten dhe përgatitja e një diete të ekuilibruar, duke marrë parasysh nevojat energjetike të pacientit nga lista e mbetur e produkteve.

Tabela e trajtimit nr. 4 nënkupton shumë kufizime për pacientin. Sidoqoftë, respektimi i tyre nuk do të zgjasë shumë, pasi një plan i tillë ushqimor nuk përdoret për më shumë se pesë ditë. Më pas, pacienti do të kalojë në një lloj diete më të larmishme dhe mbajtja e ushqimit të duhur pas trajtimit do të ndihmojë në shmangien e rikthimit të sëmundjes.

Shqyrtime: “Përfitimet janë të dukshme që në ditën e parë”

Fëmija im i kaloi pushimet me gjyshen. Ajo që gjyshja nuk dëshiron të kënaqë nipin e saj të dashur, dhe sigurisht që do të kishte byrekë, të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe sode. Me t'u kthyer në shtëpi, fëmija filloi të përjetonte kapsllëk, një fenomen jashtëzakonisht i pakëndshëm. Unë iu drejtova një gastroenterologu për këshilla, ai më këshilloi të përjashtoja ushqimet e dëmshme dhe sigurisht është më mirë të ndjek dietën nr.4 për të paktën 5 ditë dhe më pas të kaloj në 4b. Kryesorja është që me këto dieta fëmija nuk mbetet pa ushqim të shijshëm, edhe pak marmelatë është e mundur. Kaluan 3 javë nga fillimi i trajtimit tonë dietik, jashtëqitja e fëmijës u kthye në normalitet, ënjtja e tij u ndal, barku i tij flinte dhe fëmija u bë më aktiv dhe më i gëzuar. Kujdesuni për ushqimin e fëmijëve tuaj sepse ky është sekreti i shëndetit të tyre.

Ida, http://aranetta.ru/diets/4-stol.html

Dieta numër katër "A" m'u përshkrua nga një mjek në shtator 2015 pas helmimit dhe çrregullimit të zorrëve të shoqëruara. Kam qenë në një dietë të butë për pesë ditë gjatë së cilës kam rikthyer plotësisht funksionalitetin e traktit gastrointestinal. Dieta dhe pjatat sigurisht që nuk shkëlqejnë nga shumëllojshmëria, por përfitimet për organizmin vihen re menjëherë që në ditën e parë. Ushqimi është mjaft i lehtë dhe jo i bollshëm, pas çrregullimit shpërndahet mirë në të gjithë zorrët, ditën e dytë pushojnë tingujt dhe gjëmimi, ditën e tretë jashtëqitja kthehet në normalitet. Nuk do të shkruaj në detaje për humbjen e peshës, pasi është e vështirë të kuptosh se sa u desh gjatë periudhës së sëmundjes dhe rikuperimit në dietë, por ende nuk i kam rifituar tre kilogramët që humba atëherë.

Taisiya Alexandrovna, http://aranetta.ru/diets/4-stol.html

Tabela e Dietës 4 është një dietë terapeutike, qëllimi kryesor i së cilës është zvogëlimi i ngarkesës në traktin gastrointestinal dhe është përshkruar për sëmundjet akute dhe kronike të zorrëve, të cilat shoqërohen me diarre, fryrje dhe çrregullime të tjera të tretjes.

Tabela dietike 4 përshkruhet për një periudhë të shkurtër kohore (nga 3 deri në 7 ditë) për sëmundjet e mëposhtme:

gastroenterokoliti akut;
koliti kronik dhe enterokoliti në fazën akute;
tuberkulozi i zorrëve (java e parë e trajtimit);
dizenteri.

Ekzistojnë gjithashtu lloje të ushqyerjes dietike, siç është tabela 4B, e cila është përshkruar për përkeqësimin e kolitit në sfondin e sëmundjeve shoqëruese (gastriti, pankreatiti, diskinezia biliare) dhe tabela 4B, e cila tregohet për faljen e sëmundjeve gastrointestinale.

Parimet e dietës

Kufizimet e dietës 4 zbatohen për ushqimet e pasura me fibra (perime dhe fruta), të cilat kontribuojnë në çrregullime dispeptike, dhimbje barku dhe zhvillimin e proceseve inflamatore në zorrë.

Gjithashtu, në dietën numër 4, sasia e yndyrës shtazore të konsumuar është e kufizuar, zbërthimi i së cilës shkakton rritjen e prodhimit të tëmthit dhe enzimave pankreatike, gjë që përkeqëson proceset inflamatore në zorrën e hollë gjatë kolitit.

Parimet bazë të dietës me 4 tavolina janë si më poshtë:

pajtueshmëria me marrjen e kalorive (rreth 2050 kcal në ditë), në rast rraskapitjeje ose diarreje, marrja ditore e kalorive mund të rritet në 2500-3000 kilokalori;
konsumimi i 100 g proteina në ditë, duke përfshirë 70% origjinë shtazore, 250 g karbohidrate, 70 g yndyrë (nga të cilat 50 g gjalpë);
kufizimi i kripës (10 g), sheqerit (deri në 40 g);
konsumi ditor prej 1,5 litra ujë;
gatim vetëm duke zier dhe zier;
ngrënia e ushqimit në formë të lëngshme dhe të grirë;
vakte të pjesshme (4-5 herë në ditë).

Zhvillimi i kolitit akut dhe kronik shoqërohet me përthithje të dëmtuar të lëndëve ushqyese në zorrën e hollë, ndaj në dietën nr. 4 duhet të merrni vitamina C dhe vitamina B në tableta çdo ditë.

Për të njëjtën arsye, ushqimet që përmbajnë hekur, kalcium dhe mikroelemente të tjera thelbësore përfshihen në dietë.

Karakteristikat e gatimit

Për të përmirësuar gjendjen e zorrëve, për të reduktuar inflamacionin dhe për të zhdukur simptomat e sëmundjes, në dietën me 4 tavolina duhet t'i përmbaheni rregullave të përgatitjes së ushqimit, të cilat janë si më poshtë:

Në procesin e përgatitjes së supave, mund të përdorni supë me perime dhe mish të dobët.
Qull mund të gatuhet vetëm me ujë dhe lëng mishi. Ata preferojnë qull të rrëshqitshëm dhe të bluar.
Enët e mishit mund të përbëhen nga copa të tëra mishi, peshku ose mishi i grirë (qofte, qofte), të përgatitura me zierje dhe avull.
Perimet konsumohen pas trajtimit termik në supa ose si pure në sasi të kufizuar. Për kapsllëkun, sasia e perimeve të konsumuara mund të rritet në 300 gram në ditë.
Frutat dhe perimet përgatiten në formë pelte, pelte, komposto, pure etj.
Rekomandohet të konsumoni 1 vezë në ditë, kryesisht si pjesë e vakteve.
Ndalohet gatimi i ushqimeve të skuqura ose të pjekura.

Çfarë mund dhe nuk mund të hani në dietën me 4 tavolina (tabela)

Tabela e Dietës 4 ndihmon në eliminimin e proceseve inflamatore në traktin gastrointestinal dhe normalizimin e jashtëqitjes duke eliminuar nga dieta ushqimet që shkaktojnë sekretim të tepërt të tëmthit dhe enzimave tretëse.

Produktet	Çfarë është e mundur	Çfarë nuk duhet bërë
Produktet e miellit	Buka e djeshme me miell te bardhe, buke e bardhe	Bukë e freskët, bukë e bërë nga mielli thekre. Ëmbëlsira me gjalpë, petulla, petulla
Mishi dhe shpendët	Mish viçi, viçi, pule, gjeldeti. Mëlçisë	Qengji, derri, patë, rosë. Salcice, proshutë, mish i tymosur, mish i konservuar
Peshku	Pike, krapi, purtekë, krapi, pike, merluc dhe peshq të tjerë me pak yndyrë, havjar pak i kripur	Peshku i yndyrshëm. Peshk i kripur, i tymosur, i marinuar. Peshk i konservuar
Yndyrnat	Gjalpë, yndyrna bimore	Yndyrna të tjera shtazore
Qumështore	Gjizë dhe qumësht me pak yndyrë dhe jo acid, djathë i butë i butë	Qumësht i plotë, salcë kosi, krem, kefir, djathë i mprehtë dhe i yndyrshëm
Drithërat	Oriz, bollgur, bollgur, hikërror	Meli, elbi, elb perla. Bishtajoret
Makarona	Makarona të ziera	Tava makaronash
Vezët	1-2 vezë në ditë	E skuqur, e zier fort
Perimet	Të ziera, si pure	Perime të papërpunuara
Frutat	Frutat dhe manaferrat e trajtuara me nxehtësi të varieteteve jo acide deri në 100-150 g në ditë	Frutat dhe manaferrat e papërpunuara, frutat e thata
Pijet	Çaj, kafe, kakao (me ujë dhe pa sheqer), komposto frutash dhe manaferrash, lëngje të holluara me ujë	Kakao dhe kafe me qumësht, lëngje të paholluara, pije të gazuara

Për të reduktuar proceset e fermentimit në sëmundjet e zorrëve, mund të kufizoni konsumin e sheqerit, ushqimeve që përmbajnë sheqer, si dhe frutave dhe manave të ëmbla, pasi glukoza në kombinim me lëndë ushqyese të tjera mund të shkaktojë fryrje.

Menuja për javën

Një menu e plotë për javën për tryezën e dietës 4 është formuar nga drithërat, pjatat e mishit dhe peshkut dhe supat me perime. Në të njëjtën kohë, duhet të diversifikoni dietën tuaj sa më shumë që të jetë e mundur për të marrë të gjitha lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet e nevojshme.

e hënë

Mëngjesi: bollgur me ujë, një sanduiç me bukë të vjetër me djathë, çaj.
Dreka: pelte me manaferra.
Dreka: supë perimesh me lëng mishi, rrotulla me lakër me mish derri dhe oriz.
Darka: gjizë, komposto.

e martë

Mëngjesi: gjizë me mollë të pjekur, kafe.
Dreka: komposto me mollë dhe dardha, krisur me bukë të bardhë.
Dreka: supë peshku me purtekë me krutona, pure kungull i njomë, qofte viçi me oriz të zier në avull.
Darka: sufle me gjizë me manaferra.

e mërkurë

Mëngjesi: sanduiç me proshutë dhe gjalpë të zier, kakao pa qumësht.
Dreka: pelte me fruta dhe manaferra.
Dreka: supë me lakër jeshile me vezë, qofte lepuri të zier në avull, qull orizi ngjitës me karota.
Darka: dumplings dembel me miell orizi.

e enjte

Mëngjesi: qull viskoz hikërror me gjalpë, çaj me krisur bukë të bardhë.
Dreka: mollë të pjekura.
Dreka: supë me lulelakër me perime, sufle peshku në avull, oriz.
Darka: cheesecakes me oriz të zier në avull.

e premte

Mëngjesi: bollgur me manaferra të ziera, një sanduiç me gjalpë, çaj.
Dreka: pelte frutash e trashë.
Dreka: lëng mishi me qofte pule të grirë, pure perimesh (karrota, kunguj të njomë, lulelakër), hikërror.
Darka: sufle me gjizë.

e shtunë

Mëngjesi: gjizë e zier në avull dhe sufle me kokrra të kuqe, kafe.
Dreka: sanduiç me pulë të zier dhe gjalpë, çaj.
Dreka: borscht me mish derri, qull hikërror me qepë dhe karota.
Darka: dumplings dembel, komposto.

të dielën

Mëngjesi: qull i ëmbël orizi me gjalpë, çaj me një sanduiç.
Dreka: pelte frutash.
Dreka: supë me purtekë, qull orizi, pure karotash.
Darka: fruta të pjekura (mollë, pjeshkë) me gjizë.

Receta të shijshme

Pavarësisht se ushqimi është i kufizuar nga lista e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara, si dhe nga mënyra e përgatitjes, ka shumë receta me të cilat mund të diversifikoni menunë e dietës me 4 tabela për sëmundjet e zorrëve si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Pate gjeldeti

Për patenë do t'ju duhen: 400 gr fileto gjeldeti, 50 gr gjalpë, 1 karotë, qepë, kripë.

Fillimisht duhet të zieni fileton e gjelit të detit në ujë me kripë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe hiqni të gjithë shkumën nga lëngu. 5 minuta pasi mishi të ketë zier, shtoni qepët dhe karotat në lëng dhe ziejini edhe për 35-40 minuta të tjera.

Fileto dhe perimet e përfunduara ftohen dhe më pas copëtohen duke përdorur një mulli mishi ose blender. Shtoni gjalpin në pate dhe përzieni plotësisht për të arritur homogjenitet. Në varësi të konsistencës së dëshiruar, mishit të grirë i shtoni 3-5 lugë lëng mishi. Më pas, pateja vendoset në një kallëp dhe vendoset në frigorifer për 2 orë.

Pata e gjelit të detit shërbehet me pjata me perime dhe drithëra, dhe përdoret gjithashtu si përbërës për sanduiçe.

Kotelet e mëlçisë në avull

Përbërësit: 300 gram mëlçi pule, 1 karotë dhe qepë, 1 vezë, kripë.

Përgatitja: Grini mëlçinë dhe perimet në mish të grirë duke përdorur një mulli ose blender, shtoni kripë dhe vezë, përzieni mirë. Gatuani kotatet e formuara në një kazan të dyfishtë për 30 minuta. Kotletat shërbehen me qull hikërror.

Mollë të mbushura

Për ëmbëlsirë do t'ju duhet: 1 kilogram mollë, 400 gramë gjizë, 2 vezë, 150 gramë sheqer, vanilinë.

Lani mollët, pritini në mes dhe vendosini në një fletë pjekjeje në letër pergamene. Grini gjizën me vezë, sheqer dhe vanilje. Vendosni gjizën në qendër të secilës mollë. Gjithashtu duhet të hidhni një sasi të vogël uji (50 g) në tepsi. Ena piqet në furrë për 15-20 minuta dhe shërbehet e nxehtë.

Sufle me gjizë me manaferra në një kazan të dyfishtë

Për të përgatitur suflenë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: gjizë (250 gram), salcë kosi me pak yndyrë (2 lugë), bollgur (2 lugë), sheqer (6 lugë), vezë (tre copë), 100 gram manaferra (mjedra, rrush pa fara) , boronica, luleshtrydhe etj.).

Fillimisht ndajmë të bardhat nga të verdhat. Në një enë të veçantë përziejmë të verdhat me gjizën, kosin dhe sheqerin. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser me shpejtësi maksimale për 4-5 minuta që të formohet një shkumë e fortë.

Përziejini me kujdes të bardhat e vezëve të rrahura dhe brumin e gjizës. Më pas, brumi vendoset në një tavë me avull. Kokrrat për sufle lahen, thahen me një peshqir letre dhe më pas vendosen sipër brumit të gjizës.

Sufleja me gjizë zihet në një kazan të dyfishtë për 30 minuta. Para se ta servirni gjellën mund ta spërkatni me sheqer pluhur. Ju gjithashtu mund të bëni sufle me gjizë me copa pjeshke, banane dhe fruta të tjera. Nëse nuk ka fruta, pjata e përfunduar mund të zbukurohet me reçel sipër.

Indikacionet për dietën nr. 4: sëmundje akute dhe kronike të zorrëve gjatë periudhës së diarresë së shumtë dhe çrregullimeve të rënda dispeptike, gjendje pas operacionit në zorrë.

Indikacionet për dietën nr. 4b: koliti kronik dhe enterokoliti në fazën e lehtë të përkeqësimit, enterokoliti akut në fazën e përmirësimit; në rastet e kombinimit të këtyre sëmundjeve me dëmtime të stomakut, pankreasit, mëlçisë dhe rrugëve biliare. Dieta 4b është përshkruar si vazhdim i dietës 4. Më poshtë janë shembuj të pjatave dietike.

Receta për dietë 4

Supa për dietë 4

Supë orizi me lëng mishi për dietë 4

Renditni orizin, derdhni në lëng mishi të nxehtë me pak yndyrë, gatuajeni derisa të ziejë plotësisht, pastaj kullojeni pa e fërkuar, shtoni ujë të nxehtë, lëreni të vlojë, shtoni kripë.
Oriz 40 g, lëng mishi 300 ml, ujë 100 ml.

Supë elb me perla me lëng mishi

Renditni elbin perla, shpëlajeni, shtoni lëng mishi të nxehtë me pak yndyrë dhe gatuajeni derisa elbi perla të jetë zbutur plotësisht. Kullojeni supën, elbin e perlës mos e bëni pure. Lëmë lëngun e mukozës në një valë dhe shtoni gjalpë.
Elbi perla 40 g, lëng mishi 650 ml, gjalpë 5 g.

Pure supë orizi me lëng mishi për dietë 4

Lëngun e përgatitur të mishit me pak yndyrë e holloni me një sasi të vogël uji, e zieni dhe e kullojeni. Rendisni orizin, shpëlajeni dhe gatuajeni në lëng mishi derisa të zbutet. Më pas fshijeni, holloni me lëngun në të cilin është gatuar dhe lëreni të ziejë. Kur ta servirni, shtoni një copë gjalpë në supë.
Oriz 30 g, lëng mishi 400 ml, ujë 200 ml, gjalpë 5 g.

Supë me pure shpendësh me oriz për dietë 4

Rendisni orizin, shpëlajeni, shtoni ujë të nxehtë, gatuajeni derisa të zbutet plotësisht dhe fërkojeni me lëng. Kaloni tri herë tulin e pulës së zier pa lëkurë dhe kocka në një mulli mishi. Shtoni mishin e përgatitur të shpendëve, kripën dhe vajin e ndezur në lëngun e lëngshëm me oriz pure dhe lëreni të ziejë.
Mishi i pulës 100 g, oriz 20 g, ujë 600 ml, gjalpë 5 g.

Lëpë mishi për dietën 4 me thekon vezësh

Kullojeni lëngun e përgatitur të mishit me pak yndyrë, shtoni kripë dhe gjalpë. Thyejmë vezën dhe e përziejmë, e shtojmë me kullesë në lëngun e zier menjëherë përpara se ta servirim supën.
Lëng mishi 500 ml, vezë 1/2 copë, gjalpë 5 g.

Pjata me mish për dietë 4

Qofte me mish të zier në avull me oriz

Kthejeni mishin e përgatitur përmes një mulli mishi 3 herë. Renditni orizin, shpëlajeni dhe zieni. Kur të ftohet e fërkojmë me sitë dhe e bashkojmë me mishin e grirë, kripën dhe e rrahim mirë. Masën e presim në toptha dhe e ziejmë me avull në formë të veçantë.
Mish viçi 100 g, oriz 20 g.

Koteleta pule të ziera me oriz për dietë 4

Grini fileton e pulës 3 herë. Renditni orizin, shpëlajeni dhe gatuani një qull viskoz. Kur të ftohet e fërkojmë me sitë dhe e bashkojmë me pulën e grirë, kripën dhe e rrahim mirë. Masën e presim në kotele dhe e ziejmë me avull në formë të veçantë.

Petë pule për dietë 4

Kaloni 2 herë tulin e pulës (pa lëkurë) në një mulli mishi, shtoni bukën e lagur në ujë dhe të shtrydhur dhe e kaloni përsëri në grirëse mishi. Masës i shtojmë një vezë, shtojmë gradualisht qumështin, e përziejmë mirë, i hedhim kripë dhe i rrahim. Presim petat me dy lugë gjelle, i vendosim në një tenxhere të lyer me vaj vegjetal, i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i kaurdisim.
Fileto pule 100 g, bukë gruri 10 g, vezë 1/3 copë, qumësht 25 ml, vaj vegjetal 10 ml.

Puding pule të zier

Ziejeni pulën, ndani nga kockat dhe grijeni në një mulli mishi 3 herë. Fërkojeni orizin e gatuar në një sitë dhe përzieni me pulën e grirë. Shtojmë qumështin, gjalpin, kripën, të verdhën e vezës, i përziejmë mirë dhe i hedhim të bardhat e rrahura. Masën e përgatitur e vendosim në një formë të veçantë të lyer me vaj vegjetal dhe e ziejmë me avull.
Pulë 120 g, oriz 50 g, vezë 1/4 copë, qumësht 50 ml, gjalpë 5 g, vaj vegjetal për lyerje 5 ml.

Pjata me peshk për dietë 4

Pike e zier në avull me gjalpë

Ziejini peshkun në avull për 30-35 minuta. Kur të jetë gati, shërbejeni me gjalpë të shkrirë.
Pike 120 g, gjalpë 5 g.

Topa peshku të zier në avull nga fileto krapi

Filetën e krapit e kalojmë në një mulli mishi, e bashkojmë me bukën e grurit të njomur më parë në ujë dhe të shtrydhur, shtojmë një vezë, kripën, e përziejmë, e kalojmë në një mulli mishi, e rrahim mirë. Pritini qoftet dhe ziejini në avull.

Sufle peshku me avull nga pollock

Kalojeni fileton e polakit në një mulli mishi 3 herë. Përgatisni salcën e bardhë nga mielli dhe qumështi, ftoheni, shtoni kripë, përzieni me masën e peshkut, shtoni të verdhën e vezës dhe përzieni mirë. Të bardhat i rrahim në një shkumë të trashë dhe i shtojmë me kujdes masës së peshkut, i përziejmë lehtë. Masën e vendosim në një formë të veçantë të lyer me vaj vegjetal dhe e ziejmë me avull.
Fileto Pollock 100 g, qumësht 30 ml, miell gruri 5 g, vezë 1/2 copë, vaj vegjetal 3 ml.

Qofte me purtekë

Gatuani një qull viskoz nga orizi dhe ftohuni. Tulin e purtekës së bashku me qullën e kalojmë në një mulli mishi dy herë, shtojmë 5 g gjalpë të shkrirë, i rrahim mirë, i bëjmë qoftet dhe i ziejmë në avull derisa të piqen.
Pike 120 g, oriz 15 g, gjalpë 15 g, ujë 50 ml.

Merluci i zier me salcë polake

Qëroni merlucin, ndajeni në pjesë dhe ziejini në ujë me kripë me majdanoz. Thajeni miellin pa vaj, holloni me lëng peshku, lëreni të ziejë për 5 minuta dhe në të hidhni një vezë të zier të grirë hollë. Vendosni një pjesë të merlucit në një pjatë dhe derdhni sipër salcën.
merluc 100 g, majdanoz 5 g.

Për salcën: lëng peshku 50 ml, miell gruri 5 g, vezë 1/4 copë.

Enët me vezë dhe gjizë për dietë 4

Vezë e zier e butë

Lani vezën tërësisht, vendoseni në ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet (deri në 3 minuta). Pasi të ziejë, zhysim vezën në ujë të ftohtë (për ta bërë pastrimin më të lehtë).

Omëletë me proteina me avull

Rrahim dy të bardhat e vezëve me ujë, i hedhim kripë, i hedhim në kallëp të lyer me yndyrë dhe i kaurdisim në një tavë me avull.
2 të bardha veze, ujë 50 ml, gjalpë 10 g.
Sufle me gjizë me pelte boronicë

Gatuani qullin e bollgur nga bollguri dhe ftohuni. Fërkoni gjizën në një sitë, kombinoni me qull bollgur, shtoni të verdhën e verdhë, sheqerin e grirë dhe gjalpin e shkrirë. Të gjitha këto i grijmë mirë, i shtojmë të bardhën e vezës së rrahur, e përziejmë lehtë, e vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e ziejmë me avull derisa të bëhet.
Përgatitni pelte nga boronica dhe hidheni të nxehtë mbi sufle.
Gjizë 120 g, bollgur 10 g, gjalpë 10 g, sheqer i grirë 15 g, vezë 1/3 copë, boronica 100 g, miell patate 5 g.

Enët me drithëra për dietë 4

Qull i lëngshëm bollgur me ujë

Hidhni gradualisht bollgurin në ujë të vluar me nxitje të vazhdueshme, shtoni kripë, sheqer të grimcuar, gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Kur ta servirni, shtoni një copë gjalpë.
Bollgur 50 g, ujë 250 ml, sheqer i grimcuar 5 g, gjalpë 5 g.

Qull orizi ngjitës

Rendisni orizin, shpëlajeni në ujë të ftohtë, shtoni në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të trashet, shtoni kripë, sheqer dhe vendoseni qullën në gatishmëri në një valë të ulët. Shërbejeni me gjalpë.
Oriz 40 g, ujë 250 ml, sheqer i grimcuar 5 g, gjalpë 5 g.

Qull i lëngshëm orizi i pure në lëngun e mishit

Renditni orizin, shpëlajeni në ujë të ftohtë, shtoni lëngun e mishit të zier, gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Fërkoni qullën e lëngshëm të nxehtë, shtoni sheqer, kripë dhe ngroheni përsëri. Shërbejeni me gjalpë.
Oriz 40 g, lëng mishi 250 ml, sheqer i grimcuar 5 g, gjalpë 5 g.

Enët me perime për dietë 4

Pure patatesh

Lani patatet e qëruara, ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten dhe më pas kullojini ujin. Grini dhe grijini patatet, shtoni gjalpin dhe holloni me ujë të nxehtë, përziejini mirë.
Patate të qëruara 200 g, gjalpë 5 g, ujë 50 ml.

Pije, pelte për dietë 4

Zierje trëndafili

Shpëlajini kofshët e thara të trëndafilit me ujë të ftohtë, grijini në një mulli kafeje, derdhni ujë të valë dhe ziejini për 10 minuta. Lëreni për 4 orë në një vend të freskët dhe më pas kullojeni.
Trëndafili i tharë 20g, ujë 200 ml.

Pije e tharë me boronica

Lani boronica të thata me ujë të ftohtë, shtoni ujë të nxehtë, ziejini për 5-10 minuta, lërini të ziejnë për 3-4 orë, më pas kullojini dhe shtoni sheqerin.
Boronica të thata 20 g, ujë 250 ml, sheqer i grimcuar 15 g.

Pelte me rrush pa fara të thata

Lani rrush pa fara, renditini dhe shtoni ujë të nxehtë, ziejini për 10-15 minuta, më pas lërini të ziejnë për 30 minuta, kullojini. Shtoni sheqerin në lëngun e kulluar dhe lëreni të vlojë. Më pas shtojmë miellin e patates të holluar në ujë të ftohtë, duke e përzier vazhdimisht me lugë druri, e lëmë të vlojë dhe e hedhim në gota.
Rrush pa fara e zezë e thatë 15g, sheqer i grimcuar 20g, niseshte patate 10g, ujë 200 ml.

Pelte me boronica për dietë 4

Renditni boronica, shpëlajini, fërkoni me një lugë druri, shtrydhni lëngun dhe kullojini. Hidhni ujë të nxehtë mbi tul dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Kullojeni lëngun, shtoni sheqerin, lëreni të vlojë, hidhni niseshtenë të holluar me lëngun e shtrydhur duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë dhe shtoni pjesën tjetër të lëngut të shtrydhur.
Boronica 35g, sheqer i grimcuar 20g, niseshte patate 10g, uje 200 ml.

Receta për dietën 4b - receta supash

Supë me petë vegjetarian

Prisni imët qepët, karotat, rrënjën e majdanozit, ziejini në një sasi të vogël lëngu perimesh me shtimin e gjalpit, më pas shtoni lëngun e perimeve, patatet e grira hollë, gatuajeni për 10-20 minuta, shtoni kripë. Fërkoni perimet në një sitë dhe vendosini përsëri në supë. Gatuani një brumë të fortë nga mielli, vezët dhe uji, hapeni hollë dhe thajeni në tavolinë. Më pas i presim petët, i thajmë dhe i hedhim miellin. Shtoni petë në supën që zien dhe gatuajeni derisa të zbuten, 10-15 minuta.

Supë me perime 450 ml, karota 15 g, qepë 10 g, majdanoz 5 g, gjalpë 5 g, patate 50 g.

Për petët: miell gruri 40 g, vezë 1/4 copë, ujë 10 ml.

Lëpë mishi me qofte

Përgatitni lëngun e viçit duke përdorur qepë të grira hollë, karota dhe rrënjë majdanozi, shtoni kripë dhe kullojeni. Përgatitni mishin e grirë nga mishi i viçit pa dhjamë dhe buka, prerë në qofte, ziejini ose ziejini në avull. Shërbejeni lëngun e nxehtë dhe shtoni qofte të ziera.

Lëng mishi 450 ml, qepë 5 g, karota 5 g, rrënjë majdanoz 5 g.

Supë me tërshërë me perime të grira hollënë lëngun e mishit

Përgatitni lëngun e mishit nga mishi dhe rrënjët (qepë dhe rrënjë majdanozi). Qëroni karotat dhe patatet, shpëlajini dhe grijini në rende të trashë. Hidhni thekonet e tërshërës Hercules në lëngun e mishit të zier, shtoni karotat, patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten. Kur e servirim, sipër lyhet me salcë kosi.

Lëng mishi 450 ml, qepë 5 g, rrënjë majdanoz 5 g, thekon tërshërë Hercules 20 g, patate 50 g, karrota 15 g, salcë kosi 10 ose 15% yndyrë 10 g.

Supë me oriz me kungull i njomë në lëngun e mishit

Përgatitni supë me pak yndyrë nga viçi duke përdorur qepë dhe rrënjë majdanozi. Kriposeni lëngun dhe kullojeni. Karotat dhe kungulleshkat e përgatitura i grijmë në rende të trashë. Renditni orizin, shpëlajeni, vendoseni në lëngun e mishit të zier, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 20-30 minuta, më pas shtoni karotat dhe kungull i njomë. Ju gjithashtu mund të shtoni domate të grira hollë në supë dhe gatuajeni derisa të zbutet për 10-15 minuta. Kur e servirim, sipër lyhet me salcë kosi.

Lëng mishi 450 ml, qepë 5 g, rrënjë majdanoz 5 g, karota 15 g, kunguj të njomë 60 g, domate 20 g, salcë kosi 10 ose 15% yndyrë 10 g.

Supë nga perimet e parafabrikuara me lëng pule

Përgatitni lëngun e pulës duke përdorur rrënjë majdanozi dhe karota. Lani lulelakrën, ndajeni në copa të vogla, hidhni lëngun e mishit të nxehtë dhe lëreni të ziejë, shtoni patatet e grira hollë, karotat e grira, domatet e grira hollë dhe ziejini derisa të zbuten për 10-15 minuta. Më pas i fërkojmë perimet në një sitë, i vendosim sërish në lëng mishi dhe i ziejmë.

Lëng mishi pule 450 ml, patate 50 g, lulelakër 50 g, karota 15 g, qepë 5 g, rrënjë majdanoz 5 g.

Receta për dietën 4 – Enët e mishit dhe shpendëve

Qofte pule dhe viçi të ziera në avull

Grini fileton e përgatitur të pulës dhe mishin e viçit në një mulli mishi 2 herë, përzieni me bukën e njomur në ujë dhe të shtrydhur dhe kaloni përsëri në mulli të mishit. Masën e koteletës e përziejmë mirë, formojmë qofte dhe e ziejmë në ujë me kripë, duke i shtuar koprën dhe majdanozin.

Mish viçi 50 g, fileto pule 50 g, bukë gruri 20 g, majdanoz dhe kopër 5 g.

Kotoleta gjeldeti të ziera në avull

Grini mishin e gjelit të detit përmes një mulli mishi. Gatuaj oriz dhe i perziejme me mishin e grire, i hedhim kripe, i hedhim nje veze, pak qumesht, i rrahim mire dhe i formojme koteleta. Avulli në një formë të veçantë.

Mish gjel deti 100 g, oriz 15 g, vezë 1/4 copë, qumësht 20 ml.

Puding me vermiçel me mish pure të zier dhe karota

Ziejeni mishin e viçit, kthejeni atë në një mulli mishi 3 herë. Ziejini vermiçelin në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë. Ziejini karotat, qëroni dhe grijini. Vendosni vermiçelin në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal, më pas mishin e përzier me karota dhe derdhni në një përzierje qumështi dhe vezësh. Piqeni në furrë.

Mish viçi 100 g, vermiçel 70 g, qumësht 50 ml, vezë 1/4 copë, karrota 20 g

Sufle viçi

Grini dy herë mishin e viçit dhe mishit të grirë i shtoni salcën e qumështit. Më pas rrihni dhe shtoni proteinën. Kriposni masën që rezulton dhe përzieni mirë, transferojeni në një formë të veçantë të lyer me gjalpë dhe avull.

Salca e qumështit, thajeni miellin, bluajeni me gjalpë, holloni në një sasi të vogël qumështi të nxehtë, shtoni pjesën tjetër të qumështit, zieni dhe kullojeni.

Mish viçi 100 gr vezë (e bardhë) 1/4 copë, gjalpë për lyerje 5 gr.

Për salcën: qumësht 50 ml, miell gruri 5 g, gjalpë 5 g.

Receta për dietën 4b - Enët e peshkut

Murgu i pjekur pa leje

Qëroni farën, shpëlajeni, priteni në pjesë, vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe shtoni një sasi të vogël uji, duke shtuar qepët, karotat dhe majdanozin. Shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

Murriz 120 g, karota 5 g, qepë 5 g, vaj vegjetal 5 g.

Merluci i zier

Pritini merlucin e përgatitur në pjesë, vendoseni në një tigan dhe shtoni një sasi të vogël uji. Kur uji të vlojë, shtoni kripë dhe shtoni majdanoz dhe kopër, gjethe dafine, gatuajeni derisa të zbutet për 15-20 minuta.

Merluci 120 g, majdanoz dhe kopër 5 g secila.

Koteleta peshku të ziera në avull nga fileto barbuni

Kalojeni fileton e barbunit në një mulli mishi, shtoni bukën e grurit të njomur në ujë dhe të shtrydhur, kripën, shtoni një vezë, përzieni mirë dhe formoni kotoleta. Lyejmë një formë të veçantë me vaj vegjetal, vendosim kotoletat dhe i ziejmë me avull duke i shtuar majdanozin në ujë.

Fileto barbuni 100 g, bukë gruri 20 g, vezë 1/4 copë, vaj vegjetal për vajosje 5 ml, majdanoz 5 g.

Terpug i zier me karota

Qëroni lakrën, priteni në copa dhe vendoseni në një tenxhere të thellë të lyer me vaj vegjetal. Qëroni karotat dhe qepët. Pritini karotat në feta të holla të rrumbullakëta, qepën e grini imët. Vendosni peshkun në një tenxhere, sipër qepën dhe karotat, shtoni një sasi të vogël uji. Kur uji të vlojë, shtoni kripë dhe shtoni një sasi të vogël qumështi, gatuajeni derisa peshku dhe karotat të jenë gatuar plotësisht. Lëreni të ulet në sobë për 30 minuta në mënyrë që peshku të jetë i ngopur me shijen e perimeve.

Terpug 120 g, karota 70 g, qepë 20 g, qumësht 30 ml.

Receta për dietën 4b – Enët me vezë dhe gjizë

Omëletë me avull

Rrihni vezën, shtoni qumështin dhe ujin, pak gjalpë, kripë dhe vendoseni në një formë të veçantë të lyer me vaj vegjetal dhe avulloni.

Vezë 1 copë, qumësht 30 ml, ujë 20 ml, gjalpë 5 g, vaj vegjetal 5 ml.

Pastë me gjizë

Fërkoni gjizën e sapo përgatitur në një sitë, shtoni pak salcë kosi dhe sheqer të grirë.

Gjizë 100 g, salcë kosi 10 g, sheqer i grimcuar 15 g.

Dumplings dembel të bëra nga gjizë me pak yndyrë

Fërkoni gjizën, shtoni vezën, kripën, sheqerin, miellin, përzieni plotësisht. Rrotulloni masën që rezulton në një shtresë 10-15 mm të trashë, të prerë në shirita me gjerësi 25-30 mm. Pritini shiritat në copa 10-15 g, vendosini në ujë të vluar me kripë, lërini të vlojnë, hiqeni nga zjarri dhe pas 5 minutash i hiqni me një lugë të prerë. Shërbejeni me pelte frutash.

Gjizë 100 g, sheqer i grirë 10 g, vezë 1/4 copë, miell gruri 15 g.

Receta për dietën 4b - Enët me makarona dhe drithëra

Qull nga drithërat Hercules, viskoz në ujë

Derdhni drithërat Hercules në ujë të vluar, shtoni kripë, sheqer, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të zbuten. Shërbejeni qull me gjalpë.

Bollgur "Hercules" 50 g, ujë 200 ml, sheqer i grimcuar 5 g, gjalpë 5 g.

Qull i lëngshëm hikërror i pastruar në ujë

Hikërrorin e përgatitur e derdhni në ujë të vluar, shtoni kripë dhe gatuajeni në zjarr të ulët nën kapak derisa të zbutet. Fërkoni qullën e nxehtë, shtoni sheqer dhe lëreni të ziejë përsëri. Shërbejeni qull me gjalpë.

Hikërror 50 g, ujë 220 ml, sheqer i grimcuar 5 g, gjalpë 5 g.

Vermiçeli i zier

Ziejini vermiçelin në ujë të kripur derisa të zbuten, kullojini në një kullesë, kullojini, kalojini në një tenxhere dhe vendosini me gjalpë.

Vermiçeli 60 g, ujë 350 ml, gjalpë 5 g.

Receta për dietën 4 – Enët me perime

Pure patate me lulelakër

Qëroni patatet, shpëlajeni dhe ziejini në ujë me kripë. Lajmë lulelakrën dhe e ndajmë në copa, e ziejmë në ujë me kripë. Grini mirë patatet e ziera dhe lulelakrën, shtoni gjalpin, pak qumësht të nxehtë, ujin dhe avullin.

Patate 100 g, lulelakër 100 g, gjalpë 5 g, qumësht 30 ml, ujë 30 ml.

Lulelakra në një omëletë të bardhë veze

Ziejeni lulelakrën në ujë me kripë, e zbërtheni në copa të vogla. Më pas kalojini simitet në një formë të veçantë, të lyer me vaj vegjetal, hidhni të bardhat e vezëve të rrahura me ujë dhe avull. Shërbejeni me gjalpë.

Lulelakra 200 gr gjalp 5 gr veze (2 te bardha), vaj vegjetal per lyerjen e mykut.

Kroketa me patate të ziera me mish

Ziejeni mishin dhe grijeni përmes një mulli mishi. Ziejini patatet, fërkoni në një sitë, shtoni kripë, vezë, gjalpë, përziejini të gjitha mirë, rrotulloni miellin dhe bëni ëmbëlsira të sheshta. Kriposim mishin e grirë të përgatitur, e vendosim mbi peta, formojmë topa dhe i vendosim në një formë të veçantë të lyer me vaj vegjetal. Mbyllni kallëpin me kapak dhe ziejini kroketat derisa të jenë gati.

Patate 120 g, mish 50 g, gjalpë 15 g, vezë 1/3 copë.

Sufle karrota-mollë me lulelakër

Qëroni dhe shpëlani karotat dhe lulelakrën; karotat i presim në kubikë dhe lulelakrën e ndajmë në copa dhe e ziejmë në ujë, më pas shtojmë mollët e grira hollë, i lëmë të vlojnë, i shtojmë bollgurin, i ziejmë për 5-10 minuta. Më pas ftohni masën, shtoni sheqerin, gjalpin, vezën, përziejini mirë. Masën e përgatitur e vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe e pjekim në furrë.

Karota 60 g, lulelakër 60 g, mollë 60 g, ujë 40 ml, bollgur 15 g, vezë 1/3 copë, gjalpë 5 g, sheqer të grirë 5 g.

Receta për dietën 4 - Pije, komposto, pelte

Infuzion i trëndafilit

Lani kofshët e trëndafilit të thatë, derdhni ujë të valë dhe lëreni në një termos për 10-12 orë.

Ije trëndafili të thatë 20 g, ujë 200 ml.

Komposto me mollë të freskëta të pure

Qëroni mollët, grijini imët, shtoni ujë të nxehtë dhe lërini të vlojnë. Më pas fshijeni, shtoni sheqer dhe ziejini sërish.

Mollë 50 g, sheqer i grimcuar 20 g, ujë 200 ml.

Pelte raven

Lani ravenin, qëroni dhe prisni në copa, ziejini derisa të zbuten. Më pas grini ravenin, lëngut shtoni sheqer dhe lëreni të vlojë. Bashkoni purenë e ravenës me lëngun e kulluar, lëreni të vlojë, shtoni niseshtenë e patates të holluar me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë përsëri.

Raven 30 g, sheqer i grimcuar 20 g, niseshte 10 g, ujë 200 ml.

Pelte me lëng kajsi

Lëreni ujin të ziejë, hidhni niseshtenë e patates të holluar me ujë të ftohtë, më pas hidhni lëngun e kajsisë dhe lëreni të vlojë.

Lëng kajsie 60 g, sheqer të grimcuar 20 g, niseshte 10 g, ujë 130 ml.

Pelte vishnje

Renditni qershitë, shpëlajini, hiqni gropat, fshijini, shtrydhni lëngun dhe kullojini. Hidhni ujë të nxehtë mbi tul, gatuajeni për 10-15 minuta, kullojeni. Përgatitni shurupin nga lëngu i lëngshëm dhe sheqeri, hidhni niseshtenë të holluar me ujë të ftohtë, lëreni të vlojë dhe duke e trazuar hidhni lëngun e shtrydhur.

Qershi 30 g, sheqer i grimcuar 20 g, niseshte 10 g, ujë 150 ml.

Dieta të tjera për sëmundjet dhe recetat i gjeni këtu

Në shekullin e 20-të, mjeku sovjetik i njohur përgjithësisht Pevzner zhvilloi 15 sisteme terapeutike të ushqyerjes që synojnë rikthimin e trupit gjatë trajtimit të sëmundjeve specifike. Mjekët e kualifikuar modernë përshkruajnë me sukses tabela të ndryshme, duke rekomanduar që pacientët t'i përmbahen dietave të përshtatshme.

Tabela nr.4 këshillohet të përdoret për patologjitë e zorrëve që shfaqen në formë akute dhe gjatë acarimit të gjendjeve kronike, të shoqëruara me diarre intensive. Më poshtë do të shikojmë veçoritë e dietës së tabelës 4, duke përdorur tabelën se çfarë mund dhe çfarë nuk mund të konsumohet në kuadër të këtij sistemi.

Në lidhje me dietën mjekësore

Detyra kryesore e tabelës nr. 4 është të sigurojë trupin me të gjitha substancat e nevojshme biologjikisht aktive, duke maksimizuar ngarkesën irrituese në traktin gastrointestinal dhe duke reduktuar inflamacionin.

Përfshirja e ushqimeve me veti astringente në dietë, për shembull, ftua, qershia e shpendëve, druri i qenit, boronicat, çajrat bimorë, pelte, ju lejon të normalizoni funksionin e zorrëve me sindromën akute të diarresë.

Rregullat themelore

Tabela nr. 4 rekomandohet gjatë një periudhe acarimi, prandaj kërkon respektim të rreptë të dietës - porcione të pjesshme, vakte të shpeshta, vakte 5-6 herë në ditë. Ushqimet, të pure dhe në formë paste, të përgatitura nga produkte të miratuara, sigurojnë restaurimin e zonës së përflakur të traktit gastrointestinal pa irrituar membranën mukoze qoftë termikisht, biokimikisht apo mekanikisht.

Në dietën ditore të tabelës nr. 4, sasia totale e proteinave mbetet në normën e zakonshme (deri në 90 g/ditë), por yndyrat dhe karbohidratet janë të kufizuara ndjeshëm (deri në 70 dhe 250 g/ditë, respektivisht). Norma e kripës së tryezës është deri në 10 g / ditë, konsumi i ujit të pijshëm është rreth një e gjysmë deri në dy litra / ditë, përmbajtja totale kalorike e dietës është 1950-2000 kcal.

Të gjitha pjatat e dietës së tryezës së 4-të duhet të jenë në konsistencë të lëngshme ose gjysmë të lëngshme, kështu që ushqimi i zier në avull ose i zier sillet në një gjendje si paste, domethënë pure. Pjatat e lezetshme janë të mirëseardhura.

Gama e temperaturës së ushqimit - nga 15 në 65°C (vetëm pjatat e ngrohta, duke përjashtuar të nxehtat dhe të ftohtat). Ushqimet e forta, të rënda, yndyrore, të tymosura, të skuqura, me fije, të pasura me fibra dhe të trasha janë rreptësisht kundërindikuar.

Kush është caktuar në tabelën 4?

Kjo dietë u përshkruhet pacientëve me dizenteri, enterokolit akut, kolit në fazën akute dhe kronike dhe patologji të tjera të traktit gastrointestinal, të shoqëruara me diarre të rënda dhe të zgjatura, dhimbje në fund të barkut dhe sëmundje të përgjithshme.

Tabela e dietës 4 - çfarë mund dhe nuk mund të hani (tavolinë)

Kur mbani dietë në tabelën 4, lista e ushqimeve që rrisin funksionin sekretues të traktit tretës përjashtohet.

Kundërindikohet rreptësisht konsumimi i ushqimeve që shkaktojnë fermentim dhe procese kalbëzimi në zorrë, për shembull, lakër, kosi, djathëra, lëng rrushi, kumbulla, kajsi, fruta të thata, pije të gazuara etj.

Dieta bazohet në ushqimet e lejuara për konsum - për më shumë detaje se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani, shihni tabelën.

Produktet e Autorizuara
(mund të hahet)	Qullet përgatiten nga drithërat duke përdorur ujë ose supë të dobët pa yndyrë: tërshërë, bollgur, oriz, hikërror. Zierjet e mukozës nga drithërat e listuara janë të dobishme. Këshillohet që të bëni komposto, pelte dhe pelte nga frutat dhe manaferrat: boronica, ftua, dru i qenit, qershia e shpendëve. Mollët dhe dardhat piqen ose bëhen pure. Perimet bëhen pure, frutat u shtohen enëve të lëngshme: panxhari, kungull i njomë, karota, patatet. Nga produktet e qumështit, vetëm gjizë e kalcinuar me pak yndyrë ose pa yndyrë në formën e suflesë ose pure është e pranueshme. Për peshqit, përdoren vetëm varietete me pak yndyrë: koteleta në avull, petë, produkte të mishit të grirë, qofte, qofte, sufllaqe. Nga mishi pa dhjamë përgatiten të njëjtat pjata si nga peshku. Të pranueshme: lepur pa yndyrë, gjeldeti dhe pulë dietetike, viçi pa dhjamë. Mishi me fije nuk përdoret. Nga buka: krisur gruri. Pije: kakao (i zier në ujë), çaj jeshil dhe i zi, infuzione me fruta ftua dhe kofshë trëndafili të thatë, boronica, rrush pa fara. Vezët (jo më shumë se 1 copë/ditë) përgatiten si omëletë me avull në ujë ose zihen të ziera të buta. Është e mundur të shtoni vezë në recetën për enët e lëngshme. Gjalpë i freskët në një sasi jo më shumë se 5 g/ditë (shtoni në qullët e gatshëm ose vaktet e para).
Produkte të Ndaluara
(nuk mund të ha)	Të gjitha produktet që nuk janë renditur më sipër përjashtohen plotësisht nga dieta. Gjatë gatimit nuk përdoren barëra apo erëza. Çdo salcë është kundërindikuar.

Shembull i menusë për tryezën e dietës javore numër 4

Dita e parë

Dieta e tabelës 4 për fëmijët ofron vetëm ujë pa gaz dhe çaj në ditën e parë. Ditën e parë, të rriturve u lejohet, përveç çajit të zi pa sheqer, të hanë krisur bukë gruri dhe qull orizi të rrëshqitshëm.

Dita e dyte

Mëngjesi: bollgur, vezë e zier e butë, çaj.
Snack: puding orizi.
Dreka: pure patate dhe kungull i njomë me ujë, fileto të zier të zbutur të blertit, supë me mollë.
Rostiçeri pasdite: pelte me ftua.
Darka: gjizë pa maja me salcë molle, kakao dhe ujë.
Para gjumit: infuzion trëndafili.

Ditën e tretë

Mëngjesi: qull orizi me ujë, 100 gram gjizë me pure pa dhjamë, çaj.
Snack: pelte me ftua.
Dreka: quenelles gjeldeti, qull i hollë bollgur, lëng molle i holluar.
Rostiçeri pasdite: zierje e boronicës.
Darka: omëletë me avull, qofte oriz dhe peshku nga hoki, infuzion trëndafili.
Para gjumit: pelte dardhe e ngrohtë.

Dita e katërt

Mëngjesi: qull bollgur, omëletë, çaj.
Rostiçeri: pelte për qenin.
Dreka: supë pure me oriz, patate dhe karrota, qofte viçi, komposto.
Rostiçeri pasdite: pelte të ngrohtë me tërshërë.
Darka: gjizë me pure dardhe, toptha peshku (filetë e pastruar në blender + krisur të bardhë të zbutur në ujë), çaj.
Para gjumit: lëng karrote (i holluar).

Dita e pestë

Mëngjesi: supë orizi me ujë me krisur gruri, lëng kokrra të kuqe.
Snack: mollë e pjekur.
Dreka: supë rrëshqitëse me tërshërë të mbështjellë dhe thekon vezësh, qofte me fileto të zier në avull, çaj.
Rostiçeri pasdite: puding me bollgur.
Darka: gjizë dhe tavë orizi, bollgur dhe pelte boronicë.
Para gjumit: infuzion trëndafili.

Dita e gjashtë

Mëngjesi: qull viskoz hikërror, gjizë, çaj jeshil.
Snack: pelte me manaferra qershie.
Dreka: supë me bollgur me qofte fileto pule, krisur, çaj menteje.
Rostiçeri pasdite: supë orizi.
Darka: puding me gjizë, vezë të ziera të buta, pelte.
Para gjumit: lëng dardhe dhe molle (i holluar).

Dita e shtate

Mëngjesi: puding orizi me thekon vezë, kakao.
Rostiçeri: pelte e ngrohtë me boronica dhe qershi të shpendëve.
Dreka: supë me patate-bollgur, lepur i zier, komposto.
Rostiçeri pasdite: puding me hikërror me ujë.
Darka: gjizë e kalcinuar me pak yndyrë, omëletë e zier në avull, kakao me ujë.
Para gjumit: çaj kamomili.

Dieta është mesatarisht e rreptë, pa devijime nga dieta e propozuar, por tolerohet lehtësisht falë vakteve të rregullta në orë dhe furnizimit me të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Tabela e dietës 4 për diarre për një javë ju lejon të normalizoni jashtëqitje, të eliminoni dhimbjen në rajonin epigastrik dhe të lehtësoni inflamacionin në traktin gastrointestinal. Ji i shendetdhem!

Zorrët janë një lidhje e rëndësishme në zinxhirin tretës të trupit të njeriut. Shumica e vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme përthithen në gjak pikërisht në këtë pjesë të rrugës nga ushqimet e marra në ushqim.

Nuk është sekret që trupi i fëmijëve është shumë më delikat dhe më i ndjeshëm se i të rriturve. Kultura dhe parimet ushqyese të futura tek një fëmijë në fëmijëri do të ndikojnë në proceset e tretjes në të ardhmen.

Nëse funksioni i zorrëve të fëmijës prishet për ndonjë arsye, ai mund të përmirësohet lehtësisht me ndihmën e një diete të veçantë. Tabela numër 4 është emri i një skeme terapeutike të ushqyerjes dietike të krijuar nga nutricionistët posaçërisht për të normalizuar dhe rivendosur funksionin e zorrëve të fëmijëve.

Qëllimi dhe indikacionet e tabelës dietike nr. 4

Funksionimi i traktit gastrointestinal ndikohet nga shumë faktorë:

trashëgimia;
shëndeti i përgjithshëm;
sfond psiko-emocional;
cilësinë dhe karakteristikat fizike dhe kimike të ushqimit.

Nëse ka një mosfunksionim në traktin e poshtëm gastrointestinal, shfaqen probleme të tilla si fryrje, dhimbje barku në zorrë, diarre ose kapsllëk. Qëllimi i dietës nr.4 është përmirësimi i funksionit të zorrëve duke eliminuar faktorët irritues. Tabela nr. 4 u përshkruhet fëmijëve nga 2 deri në 4 vjeç që kanë sëmundjet dhe simptomat e treguara:

Përveç kësaj, një tregues i drejtpërdrejtë për përshkrimin e dietës nr. 4 për fëmijët është diarreja e bollshme. Kjo është një gjendje e karakterizuar nga lëvizjet e zorrëve të përsëritura, të ujshme, të lidhura me mukozë.

Varietetet e dietës nr. 4 për fëmijë

Nutricionistët e ndanë tabelën nr. 4 në tre nëntipe: 4a, 4b dhe 4c. Secila prej tyre përshkruhet nga mjekët duke marrë parasysh pamjen e përgjithshme të shëndetit të fëmijës:

Produktet e pranueshme

Për të krijuar një menu për periudhën e ndjekjes së një diete, duhet të keni një listë të produkteve që lejohen në dietën e një fëmije të sëmurë. Ju mund të hani:

Produkte të Ndaluara

Nëse mjeku ka përshkruar dietën Tabela Nr. 4 për një fëmijë, atëherë lista e tabuve përfshin:

manaferrat, perimet dhe frutat e freskëta;
ëmbëlsirat dhe reçeli i blerë;
erëza, salca, ushqime të konservuara;
vezë të skuqura dhe të papërpunuara;
peshk dhe mish yndyror;
sallam, frankfurter, produkte gjysëm të gatshme, ushqime të shpejta;
bishtajore;
disa lloje të drithërave - elb margaritar, grurë, misër, elb;
supa me supa të thepisura të paholluara;
qumësht i plotë, djathëra yndyrorë dhe gjizë;
prodhime të freskëta të pjekura nga gruri, bukë thekre;
byrekë, petulla, petulla, petë.

Të gjitha këto produkte janë të përjashtuara nga menyja. Ato aktivizojnë proceset e fermentimit dhe kalbëzimit në zorrët e foshnjës dhe janë gjithashtu agresive në përbërjen e tyre kimike.

Shembull i menusë për një fëmijë për një javë

Për ta bërë më të lehtë për fëmijën tuaj të durojë kufizimet, do të ishte mirë të planifikoni dietën tuaj për disa ditë përpara. Duke pasur një listë të gjërave që duhet dhe nuk duhet për fëmijët në dietë, Tabela nr. 4, është e lehtë të krijosh një tabelë me meny të përafërta për javën.

Një plan ushqimor i gatshëm mund ta bëjë jetën shumë më të lehtë për prindërit e një fëmije të sëmurë.

Ditet e javes	Mëngjesi	rostiçeri i parë	Darka	rostiçeri i dytë	Darka	Para gjumit
e hënë	qull bollgur me ujë, gjizë, komposto	pelte boronicë	qull bollgur, fileto pule e zier, lëng i holluar	çaj bimor, krisur	omëletë me avull, oriz me ujë të grirë, komposto dardhe	zierje bimore (trëndafili)
e martë	supë me krem perimesh, vezë të zier, çaj jeshil	mana	koteleta pule të ziera në avull, qull hikërror, komposto	zierje trëndafili	pure molle, gjizë me pak yndyrë, lëng kokrra të kuqe	pelte kokrra të kuqe
e mërkurë	supë me perime, krutona	puding orizi	peshk i zier me avull, bollgur, pelte	E bardha e vezes	qofte pule dhe oriz, lëng molle të holluar	çaj jeshil
e enjte	qull bollgur, gjizë, komposto	pelte rrush pa fara	pure patate të lëngshme, kotele peshku të zier në avull, çaj bimor	grumbulloj	supë hikërror me ujë, viçi pa dhjamë të copëtuar, komposto me kokrra të kuqe	supë me pak yndyrë
e premte	qull orizi, pelte me ftua	gjizë dhe salcë molle	lëng perimesh me qofte (gjinjë pule dhe oriz), kakao (ujë dhe qumësht 3:1)	omëletë me avull	qull i grirë, kotele peshku, komposto	krisur, çaj bimor
e shtunë	qull i lëngshëm bollgur, gjizë dhe puding frutash, komposto	krisur, pelte rrush pa fara	supë orizi, bukë pule në avull, infuzion bimor	salca e mollës	lëng peshku me perime dhe vezë të zier, komposto	pure frutash
të dielën	qull hikërror me lëng pule, çaj	pelte kokrra të kuqe	qofte viçi pa dhjamë, supë me perime, komposto	pure dardhe	patate pure, pulë e zier, çaj bimor	komposto, krisur

Disa receta për dietën e fëmijëve nr.4

Qull bollgur me konsistencë të hollë dhe ujë është një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë, gjithmonë një pjatë e freskët për tryezën dietike. Raporti i ujit dhe drithërave: 1-1,5 lugë bollgur për gotë ujë. Derdhni drithërat në ujë të ftohtë dhe gatuajeni, duke i përzier vazhdimisht, në nxehtësi mesatare. Hidhni kripë në majën e një luge çaji dhe pak sheqer. Pas 15-20 minutash qulli është gati.