Të ushqyerit dhe dieta 

Thelbi i Shpëtimtarit të Mollës: historia, traditat dhe zakonet e festës. Shpëtimtari i mollës: një festë ortodokse me rrënjë pagane

Festa e Shpërfytyrimit të Zotit në popull quhet Shpëtimtari i Mollës. Është një nga festat e para që përkon me të korrat. Nga Shpëtimtari i Mollës, sipas shenjave, natyra u transformua, duke u shpalosur nga vera në vjeshtë dhe dimër.

Shpërfytyrimi i Zotit quhet Shpëtimtari i Mollës, sepse në këtë ditë, sipas statutit të kishës, duhet të shenjtërohen frytet e të korrave të reja. Ekziston një traditë e devotshme e kahershme e sjelljes së frutave të ndryshme në festë për një lutje të veçantë, e cila lexohet në kisha pas Liturgjisë. Për më tepër, në këtë ditë, të krishterët ortodoksë lejohen të shijojnë frutat e të korrave të reja për herë të parë, pasi para festës së Shpërfytyrimit ka një ndalim të konsumimit të mollëve dhe rrushit. Ky është një kufizim i caktuar për frutat e freskëta, i cili fillon me Kreshmën e Pjetrit dhe përfundon me Shpërfytyrimin. Gjatë festimit të kësaj feste, kleri veshi rroba të bardha, që simbolizonin Dritën e Përjetshme Hyjnore të zbuluar nga Jezu Krishti në Tabor. Në Shpërfytyrimin e Zotit (Molla e Shpëtimtarit), përdorimi i peshkut lejohet në botën ortodokse si një relaksim i agjërimit të rreptë për nder të festës së shenjtë.

Të krishterët ortodoksë në mbarë botën e nderojnë në mënyrë të veçantë festën e Shpërfytyrimit të Shpëtimtarit dhe Zotit Jezu Krisht. Ka edhe tradita shekullore të kremtimit të kësaj ngjarjeje. Në prag, të gjithë të krishterët po përpiqen të përgatisin një furnizim me fruta të freskëta. Shumë fermerë ruajnë fruta të rritura në tokën e tyre. Në ditën e festës, të krishterët sjellin frutat më të bukura dhe të pjekura në tempull dhe i vendosin në tryezën qendrore, duke i përgatitur për shenjtërim. Fëmijët e vegjël e duan shumë këtë traditë: me entuziazëm dhe drithërimë presin lutjen e priftit "për shenjtërimin e frutave", përpiqen t'i mbajnë vetë shportat e frutave, pa ndihmën e të rriturve. Në disa familje është zakon të urojnë njëri-tjetrin, të japin dhurata të ndryshme për Shpërfytyrimin e Zotit. Urimet shpesh bëhen në formë poetike. Pas shërbesës, të krishterët shkojnë në shtëpi për një vakt festiv. Këtu ekziston një traditë hyjnore për të filluar vaktin me fruta të shenjtëruara. Shumë amvise ortodokse në Yablochny Spas (Shndërrimi i Zotit) përgatisin një shumëllojshmëri pjatash. Mund të jenë byrekë me mollë dhe mjaltë, konserva.

Populli ka tradita të përhapura popullore për të kremtuar një ngjarje të tillë si Shpërfytyrimi i Zotit. Shenjat e mbetura në besimin popullor lidhen kryesisht me të korrat. Për shembull, ekziston një traditë në këtë ditë për të trajtuar të varfërit ose të varfërit me fruta të rritura në kopshtin e tyre. Në këtë rast, ekziston një besim se viti i ardhshëm do të jetë veçanërisht i frytshëm. Për më tepër, nëse në këtë ditë nuk ishte e mundur të takosh një lypës nevojtar, atëherë kjo do të thotë që viti i ardhshëm do të jetë me rendiment të ulët. Kështu lindi fjala e urtë: "Mbi Shpëtimtarin e Mollës, lypësi do të hajë mollën". Kishte gjithashtu një traditë në ditën e Shpërfytyrimit të Zotit të hahej të paktën një mollë me mjaltë. Kjo u konsiderua si garanci e shëndetit të mirë për vitin e ardhshëm. Ndër të tjera, ekzistonte një traditë që të korrej të gjithë të korrat e drithit para 19 gushtit, pasi besohej se pas kësaj date çdo shi do të ishte shkatërrues për të (i ashtuquajturi shiu-kokërr). Praktika e kishës për të mos ngrënë frutat e të korrave të freskëta lidhet drejtpërdrejt me shkallën e pjekurisë së tyre. Dihet se mollët dhe rrushi piqen plotësisht vetëm në fund të gushtit, duke u bërë të dobishme për trupin. Gjithashtu, në vetëdijen popullore, lidhja midis shkeljes së "agjërimit të mollës" dhe mëkatit të Evës së parë, e cila hëngri frutin e ndaluar në Kopshtin e Edenit, është rrënjosur thellë në mendjet e njerëzve dhe kështu shkaktoi zemërimi i Zotit mbi gjithë njerëzimin. Kjo është arsyeja pse njerëzit e thjeshtë monitorojnë në mënyrë të veçantë respektimin e traditës së mosngrënies së mollëve të freskëta në periudhën para Shndërrimit. Sipas mësimeve të Kishës Ortodokse, Shpërfytyrimi i Zotit duhet të takohet me pastërti dhe dashuri.

Në këtë ditë në kisha, përveç frutave dhe frutave të të korrave të reja, u shenjtëruan mjaltë dhe kallinj të bukës. Kallinjtë dhe farat e shenjtëruara u mbajtën deri në mbjelljen e ardhshme.

Kishte një besim se në botën tjetër fëmijëve, prindërit e të cilëve nuk kishin ngrënë mollë deri atë ditë, u jepeshin dhurata (midis tyre, mollë qiellore). Dhe ata fëmijë, prindërit e të cilëve provuan mollët - jo. Prandaj, shumë prindër, dhe veçanërisht ata, fëmijët e të cilëve kanë vdekur, e konsiderojnë si mëkat të madh të hanë një mollë përpara Shpëtimtarit të Dytë. Gratë që kishin humbur fëmijët e tyre, në mëngjesin e kësaj dite, duhej të merrnin disa mollë në tempull, të shenjtëronin, të sillnin dhe t'i vendosnin varret e fëmijëve të vdekur. Në rast se varri i fëmijës është larg ose nuk dihet fare se ku, molla e shenjtëruar duhet të vendoset mbi varrin e ndonjë fëmije ose mollët duhet të lihen në tempull. Shumë fshatarë i bartën mollët e shenjtëruara në varreza dhe i vendosën në varret e të gjithë të afërmve të tyre të vdekur.

Në fshatra, vajzat, duke e çelur agjërimin me mollë dhe duke menduar për të fejuarën, thoshin: “Ajo që është ngjizur është e kotë! Ajo që është e largët do të bëhet e vërtetë! Ajo që do të bëhet e vërtetë - nuk do të kalojë!"

Në ditën e Shpëtimtarit të Mollës, piqeshin mollë, piqeshin byrekë, petulla me mollë, kërpudha dhe manaferra. Në traditat popullore, byrekët piqeshin nga brumi i dobët.

Në këtë ditë, ata panë perëndimin e diellit në fushë me këngë. Në provincën Novgorod dhe rrethet fqinje të provincave të tjera, në mbrëmje, një valle e rrumbullakët e të rinjve u mblodh, duke u nisur për në periferi - në fushë. Në kodër, të rinjtë ndaluan dhe panë diellin afër perëndimit të diellit. Sapo dielli preku horizontin, publiku pushoi së foluri dhe këndoi:

Diell, diell, prit!
Erdhën zotërinj-djemtë
Nga Velika de Novgorod
Festë në ditën e Spas.
A jeni ju, zotërinj djem,
Ju djem të vjetër të Novgorodit!
Ndërtoni një festë të madhe
Për të gjithë botën e pagëzuar,
Për të gjithë vëllezërit me emër!
Zotërinjtë boyar po ndërtonin një festë,
Djemtë ndërtuan Novgorodin
Për të gjithë botën e pagëzuar.
Ju bashkoheni, njerëz të mirë,
Në festën e të ftuarve të mëdhenj;
Ka mjaltë, verë rreth jush,
Ka ushqim me sheqer për ju,
Dhe për ty, botë e pagëzuar,
Rrahim ballin e përkulemi!

Midis sllavëve jugorë dhe perëndimorë, Shpëtimtari i Mollës konsiderohej dita nga e cila filloi vjelja e rrushit; pas shenjtërimit të tij në kishë, rrushi u lejua të hahej. Në këtë ditë, kapanezët nuk lejoheshin të hanin rrush të kuq, që personi “të mos jetë brazi”, domethënë që të mos i shfaqeshin njolla të kuqe në fytyrë. Në këtë ditë, në vreshta, pronarët kryenin veprime magjike që synonin rritjen e rendimentit të rrushit. Pra, në Negotinska Kraina (Serbia Lindore), pronari qëlloi mbi një luledielli që rritej në një vresht: besohej se sa më larg farat të fluturonin prej tij, aq më i madh do të ishte korrja e rrushit.

Në Moravi dhe Sllovakinë perëndimore, u krye një ceremoni e veçantë në Yablochny Spas, e quajtur "mbyllja e rrushit".

Serbët kishin besimin se në Shpërfytyrimin "qielli dhe toka shndërrohen" (Serbo-Horv. duke transformuar qiellin dhe tokën), maqedonasit kishin një besim se dallëndyshet fluturojnë larg në këtë ditë. Maqedonasit në Veles besonin se qielli hapet për Shpërfytyrimin dhe njeriu mund të shohë Zotin dhe të bëjë një dëshirë (një besim që zakonisht i atribuohet Epifanisë ose Krishtlindjeve).

Thëniet dhe shenjat

Cili është Shpëtimtari i dytë, kështu është janari.

Çfarë është dita e Shpëtimtarit të dytë, kështu është edhe Ndërmjetësimi.

Një ditë e thatë parashikon një vjeshtë të thatë, një e lagësht - e lagësht, dhe një e pastër - një dimër të ashpër.

Takimi i vjeshtës - Oseniny.

Në Shpëtimtarin e Dytë, mollët, mjalti dhe bizelet në bishtaja janë shenjtëruar në kishë.

Shenjat nuk duhen marrë seriozisht, nuk mund t'i trajtoni si dogma të pakundërshtueshme.

Si përfundim, duhet thënë se Shpërfytyrimi i Zotit është shumë i rëndësishëm në botën e krishterë. Historia e festës zbulon simbolikën e saj. Mali padyshim tregon heshtje dhe një vend të izoluar - këto janë kushtet për bashkim mendor me Zotin në lutje të pastër. Emri "Tabor" përkthehet si "dritë, pastërti", që simbolizon pastrimin e shpirtit nga barra e mëkateve, ndriçimin e tij në Zot. Shndërrimi i Shpëtimtarit tregon qëllimin kryesor të jetës së krishterë - fitoren e plotë të shpirtit mbi pasionet trupore, pastrimin nga papastërtitë e përditshme dhe pranimin e Dritës Hyjnore, e cila është e mundur për çdo person që përpiqet për Zotin.

Bazuar në materiale nga burime të hapura

Shpëtimtari i Mollës është një festë popullore e caktuar për të përkuar me festën ortodokse të Shndërrimit të Zotit, në të cilën traditat kishtare dhe popullore janë të ndërthurura ngushtë - në 2018, si çdo vit, ata festojnë 19 gusht.

Në kohët e lashta, festoheshin disa llixha, të cilat ishin caktuar të përkonin me pjekjen e drithërave, perimeve, frutave dhe dhuratave të tjera të tokës - mjalti, molla dhe arrat, të cilat festohen në gusht, kanë mbijetuar edhe sot e kësaj dite.

Në kalendarin e kishës, të tre Shpëtimtari shoqërohen me Jezu Krishtin dhe veprat e tij - fjala "Shpëtimtar" është një formë e shkurtuar e fjalës Shpëtimtar.

Shpëtimtari i dytë ose Shpëtimtari në mal

Shpëtimtari i mollës, i cili quhet edhe Shpëtimtari i Dytë, Festa e Frutave të Parë, Shpëtimtari i Mesëm, Dita e Bizeleve, Vjeshta e Parë e kështu me radhë, kujton fuqinë e madhe të natyrës dhe dhuratat e saj të paçmueshme.

Pjelloria në kohët parakristiane festohej në mes të gushtit, që ishte fundi i të korrave. Në shenjë mirënjohjeje ndaj tokës për një korrje të mirë, njerëzit u flijuan fruta perëndive dhe organizuan festa të gëzuara popullore me këngë dhe valle.

Me adoptimin e krishterimit, kisha e lidhi këtë festë popullore me festën e Shpërfytyrimit të Zotit. Sipas Shkrimeve, Jezusi u transformua plotësisht kur u lut në malin Tabor me dishepujt e tij - fytyra e tij shkëlqeu dhe rrobat e tij u bënë të bardha verbuese.

© foto: Sputnik / Grigory Sisoev

Falë këtij fenomeni hyjnor, festa filloi të quhet - Shpëtimtar në mal. Kuptimi i thellë i kësaj dite festive qëndron në bashkimin e thelbit hyjnor dhe njerëzor të Jezu Krishtit.

Mbi Shpëtimtarin e Mollës, secili duhet të mendojë për drejtësinë e jetës së tij, të përpiqet të transformohet për mirë.

Traditat dhe zakonet e festës

Në të gjitha kishat ortodokse aktive në këtë ditë, mbahen shërbime festive - besimtarët shkojnë në kishë për rrëfim dhe kungim. Njerëzit kanë besuar prej kohësh se mbi Shpëtimtarin Mollë, Perëndia u dërgon njerëzve bekimin e Tij.

Pas shërbimit, frutat shenjtërohen - ky zakon daton që nga Dhiata e Vjetër, kur njerëzit sillnin tufa rrushi dhe drithëra në tempull për bekim dhe si shenjë mirënjohjeje ndaj Zotit.

Në Rusi, rrushi u rrit larg nga kudo, kështu që tradita u transformua dhe ata filluan të shenjtërojnë mollët, koleksioni i të cilave ra mbi Shpëtimtarin e Mollës. Prandaj, mollët, të cilat personifikojnë prosperitetin dhe mirëqenien, janë bërë simboli kryesor i festës.

Sipas traditës, famullitarët edhe sot e kësaj dite sjellin në kishë shporta me rrush, mollë dhe fruta të tjera, të cilat mund të hahen vetëm pas ceremonisë solemne të shenjtërimit.

© foto: Sputnik / Alexander Kondratyuk

Sipas një besimi të lashtë, mbi Shpëtimtarin e Mollës, engjëjt në parajsë trajtojnë shpirtrat e fëmijëve me mollë, dhe një grua që shijoi frutat para fillimit të festës, privoi shpirtin e fëmijës nga trajtimet. Prandaj, pas shugurimit të frutave në kishë, prindërit që kishin humbur fëmijët shkuan në varreza dhe linin disa mollë mbi varre ose shpërndanë pije freskuese në kishë.

Në ditët e sotme, pas një shërbimi në kishë, është zakon të shkosh në varreza për të nderuar dhe vajtuar të gjithë të afërmit e vdekur, dhe jo vetëm fëmijët.

Për të bekuar mbjelljen, njerëzit shpesh e ftonin priftin në ara.

Në festë, çdo punë shtëpie, qepje, larje dhe punë ndërtimi është e ndaluar - lejohet vetëm gatimi dhe korrja.

Në llixha piqen byrekë, më shpesh përdorin mbushje me mollë, shtojnë mjaltë dhe arra. Në tavolina ka edhe petulla me mbushje të ndryshme, drithëra të ëmbla, byrekë, mollë të pjekura, komposto me fruta të freskëta. Sipas traditës, ata trajtonin të gjithë miqtë dhe fqinjët, dhe në mbrëmje shkonin në fushë dhe e kalonin verën me këngë.

Meqenëse agjërimi i Fjetjes vazhdon gjatë Shpëtimtarit të Mollës, çdo ushqim me origjinë shtazore është i ndaluar, por në festën e Shndërrimit të Zotit - 19 gusht, statuti i kishës lejon të hahet peshk dhe pak verë.

Sipas një zakoni të vjetër, në këtë ditë, amvisat kryenin një ritual të pastrimit të shtëpisë, për të cilin përdornin mollë dhe një qiri kishe prej dylli. Në veçanti, molla u pre në dy gjysma dhe thelbi u hoq - ata vendosën një qiri në gjysmën dhe shëtisnin nëpër shtëpi me të, duke lexuar lutjet dhe duke i kërkuar Zotit të mbronte shtëpinë nga fatkeqësitë dhe të jepte paqe dhe harmoni në familje.

© foto: Sputnik / Sergej Pyatakov

Ikona "Shpëtimtari jo i bërë nga duart"

Pastaj dylli nga qiri u transferua në gjysmën tjetër të mollës, i lidhi fort dy gjysmat e frutave me një litar, u largua nga shtëpia dhe u varros në tokë. Pas përfundimit të ritualit të pastrimit, zonjat filluan të përgatisin ëmbëlsira.

Në llixhat e mollëve u mbajtën ankande, në të cilat ekspozoheshin karroca të tëra me mollë dhe njerëzit që kishin kopshte e konsideronin detyrën e tyre të trajtonin të sëmurët, lypësit dhe jetimët me fruta atë ditë.

Shenjat dhe besimet

Shumë shenja dhe besime lidhen me Shpëtimtarin e Mollës, të cilat kanë mbijetuar deri më sot.

Pra, sipas besimit popullor, molla e parë e ngrënë do t'ju tregojë se çfarë të prisni nga fati në vitin e ardhshëm. Nëse molla është e thartë, atëherë telashet presin, por nëse rezulton e ëmbël, atëherë jeta do të jetë plot gëzim dhe lumturi. Fruti i ëmbël dhe i thartë ka nënkuptuar gjithmonë një familje të fortë, paqe dhe rehati në shtëpi.

Vajzat, duke ngrënë mollën e parë, shpesh e lyenin me mjaltë dhe bënin dëshirën e tyre më të dashur. Në kohët e vjetra, besohej se e parashikuara me siguri do të realizohej nëse mendimet janë të pastra dhe kërkesa vjen nga zemra.

Shumë shenja u shoqëruan me motin - shiu mbi Shpëtimtarin e Dytë premtoi një dimër të lagësht dhe të ftohtë. Por dielli dhe ngrohtësia në festë - ata premtuan një dimër me dëborë, pa ngrica të rënda.

Njerëzit besonin se në këtë ditë është e pamundur të përzënë mizat, nëse ata ulen në një dorë - ju mund të frikësoni lumturinë, kështu që ishte e nevojshme të prisni derisa të fluturojë vetë.

Kallinjtë e grurit do të rriten nëse gjatë mbjelljes fryn era e veriut.

Nëse bletët mblidhen në një tufë dhe ka filluar një shi i lehtë, së shpejti do të vijë një vjeshtë e ftohtë dhe me shi, dhe nëse bletët dynden te mjalti, atëherë begatia në shtëpi është e garantuar.

Nëse gjethet në pemë bëhen të verdha në Spas Apple, atëherë së shpejti do të bëhet shumë ftohtë.

Ata që janë marrë me qepje për një festë do të derdhin lot gjithë jetën.

Ka shumë yje në pemë - nga janari i ashpër.

Martesa dhe martesa në këtë ditë, si në ditët e tjera të Kreshmës së Fjetjes, ishte kategorikisht e ndaluar, pasi konsiderohej një mëkat i madh. Ekziston një besim se të rinjtë që fejohen në ditët e Kreshmës së Hyjit nuk do të jenë kurrë të lumtur.

Sipas besimeve popullore, Shpëtimtari i Mollës nënkupton fillimin e vjeshtës dhe transformimin e natyrës. Në përgjithësi pranohet që netët pas 19 gushtit bëhen shumë më të ftohta.

Materiali i përgatitur në bazë të burimeve të hapura

E dyta quhet Yablochny, e treta dhe e fundit quhet Orekhovy. Populli e quan Shpëtimtarin e Mollës festën e Shpërfytyrimit të Zotit. Besimtarët ortodoksë e festojnë më 19 gusht. MirSovetov do t'ju tregojë për traditat dhe veçoritë e kësaj feste.

Pse Shpëtimtari quhet Apple?

Shumë zakone dhe tradita popullore i kushtohen Shpëtimtarit të Mollës. Por para së gjithash, ajo shoqërohet me fillimin e vjeshtës, si dhe me ndryshime të rëndësishme në natyrë. Edhe kjo banjë ka një emër më shumë - vjeshtë. Dhe në kalendarin e kishës kjo ditë është një festë. Kjo ditë i kushtohet kujtimit të shpërfytyrimit të Krishtit tek dishepujt e tij. Kjo ngjarje ka ndodhur në malin Tabor. Traditat e krishtera dhe pagane janë shumë të ndërlidhura, prandaj Shndërrimi i Zotit midis njerëzve u bë më i njohur si Shpëtimtari i Mollës.

Kjo festë ka huazuar shumë tradita popullore. Për shembull, ajo mori emrin e saj sepse ishte në këtë kohë që po piqte një vjelje e re rrushi. Në të njëjtat zona ku nuk kultivohej, njerëzit shenjtëruan mollët. Para ardhjes së Shpëtimtarit, nuk lejohej të hahej as mollë, as ndonjë pjatë e bërë prej tyre. Por në vetë festën, ata po korrnin, bekonin mollët në kishë dhe më pas e prishnin agjërimin me to.

Një nga qëllimet kryesore të Shpëtimtarit ka mbijetuar deri më sot - transformimi shpirtëror i një personi.

Cili është emri tjetër i festës

Apple Spas ka edhe emra të tjerë. Për shembull, në popull njihet edhe si Shpëtimtari i Mesëm, pasi festohet midis Medov dhe Orekhov. Për shkak të faktit se në këtë ditë filloi grumbullimi masiv i bizeleve, Apple Spas mori një emër tjetër - "bizele". Nga rruga, ndonjëherë njerëzit organizonin "Ditën e bizeleve" me këtë rast. Gjithashtu, populli përdorte emra të tillë si "vjeshtë" (të lidhur me ardhjen e vjeshtës), "takimi i dytë i vjeshtës".

Rreth historisë së festës

Për herë të parë, burimet kishtare kujtojnë festën në fillim të shekullit të katërt. Ungjilli përmban një përshkrim të transformimit të Zotit. Ndodhi në mal në prani të dishepujve më të afërt të Krishtit. Në këtë kohë, të gjithë u lutën intensivisht.

Besimtarët ortodoksë e festojnë këtë ditë më 19 gusht. Vendi ku ndodhi Shpërfytyrimi quhet mali në Galile - Tabor. Sipas përshkrimeve të ungjillit, Krishti u ngjit në mal me dishepujt e tij për t'u lutur. Në këtë kohë, fytyra e Tij shkëlqeu më fort se dielli, rrobat e tij u bënë të bardha dhe shkëlqenin. Dy profetë nga Dhiata e Vjetër iu shfaqën dishepujve që ishin me Jezusin në atë kohë (Jakovit, Gjonit dhe Pjetrit). Ata patën një bisedë të gjatë me Zotin për Eksodin. Krishti nuk lejoi të flitej për të gjithë dishepujt e tij derisa u ringjall.

Rëndësia kishtare e ngjarjes

Për të krishterët ortodoksë, Shpërfytyrimi i referohet festave të dymbëdhjetë. Në të gjitha kishat bëhen lutje, këndohen kanone. Priftërinjtë veshin veshje solemne. Festa festohet gjatë Kreshmës së Fjetjes. Sipas statutit, lejohet përdorimi i produkteve të peshkut, verës dhe vajit. Në të njëjtën kohë, mbetet ndalimi i vezëve, mishit dhe qumështit.

Traditat popullore

Shumë zakone dhe shenja interesante lidhen me shpëtimtarin e mollës midis njerëzve. Njerëzit besonin në mënyrë të shenjtë në to, kështu që ata besuan se falë tyre, ju mund të qëndroni të shëndetshëm dhe të keni mirëqenie për të gjithë familjen.

Tradicionalisht, është zakon që njerëzit të trajtohen me mollë të shenjtëruara në kujtim të të gjitha viktimave. Njerëzit besonin se sa më bujarisht të ushqeheni me fruta të shijshme, aq më mirë do t'i trajtojë Zoti të dashurit e vdekur.

Nëse prindërit e fëmijëve të vdekur nuk hanë mollë para festës, engjëjt në parajsë i shpërndajnë ato. Nënat që kanë humbur fëmijët, i shenjtërojnë ditën e festës dhe i çojnë në varre.

Dhe njerëzit gjithashtu besuan se në ditën e shpëtimit, mollët fitojnë fuqi të mrekullueshme. Nëse e kafshoni frutin dhe bëni një dëshirë në të njëjtën kohë, sigurisht që duhet të realizohet.

Njerëzit dinin një shenjë tjetër: ishte një ditë e nxehtë - mos prisni borë në dimër, ndërsa moti me shi parashikonte muajt me dëborë të dimrit.

Njerëzit besonin se nëse një mizë ulet dy herë në këtë ditë, një person do të jetë i suksesshëm gjatë gjithë vitit. Prandaj, ata thanë: "Bëhu i durueshëm me Shpëtimtarin, edhe me mizat, që të mos humbasësh fatin!"

Sezoni i nxehtë për fshatarët filloi me Yablochnoye Spas. Frutat mblidhen për përdorim në të ardhmen: të gjitha llojet e konservave dhe reçelrave bëhen nga mollët, ato thahen dhe ngjyhen. Dhe për vetë festën, zonjat përgatitën shumë pjata, të cilat më pas u shpërndaheshin të varfërve dhe të sëmurëve.

Pikërisht nga kjo festë filloi vjelja e kulturave pranverore në ara, si dhe mbjellja e kulturave dimërore. Dhe shëruesit popullorë në këtë kohë mblidhnin barëra medicinale. Mes popullit këto ditë pati festa masive.

Mollët me shumicë dashuri - prisni shëndet të shkëlqyer

Dihet se mollët ishin vazhdimisht të pranishme edhe në dietën e njerëzve të shpellave. Dhe këto fruta të mrekullueshme erdhën në Evropë falë romakëve. Sot mollët janë një nga frutat më të famshëm në botë. Ato mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe në përgatitjen e shumë pjatave. Sot, zonjat e shtëpisë bëjnë të gjitha llojet e reçelrave prej tyre, bëjnë komposto dhe musht, pjekin ëmbëlsira dhe byrekë.

Mjekët rekomandojnë të konsumoni të paktën një mollë në ditë, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe të të gjitha substancave që i nevojiten një personi. Përveç kësaj, ato përthithen shumë lehtë nga trupi dhe ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të shkëlqyer.

Çfarë mund të përgatitet nga frutat e shijshme dhe të shëndetshme

Pemë frutash.

E nevojshme:

  • 200 ml qumësht;
  • 2 vezë;
  • 170 gram sheqer të grimcuar;
  • 500 gram miell;
  • 30 gram gjalpë (gjalpë);
  • 300 gram salcë kosi;
  • 1 kilogram mollë të freskëta;
  • kripë.

Si të gatuaj:

Nga qumështi, mielli, një vezë, gjalpi, njëzet gram sheqer dhe kripë, duhet të gatuani brumin. Qëroni mollët. Hiqni bërthamën. Më pas i presim mollët në copa të vogla, i shtojmë 150 gram sheqer dhe pak ujë. Gatuani në zjarr të ulët derisa frutat të zbuten, pas së cilës mollët duhet të ftohen.

Hapeni brumin hollë. Vendoseni mbushjen në çdo rreth të prerë prej tij. Formoni petat.

Gatuani petat në ujë të vluar me kripë në zjarr të ulët për rreth 6-8 minuta.

Mund të shërbehet me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër.

Sharlota e mollës "Lakomka".

E nevojshme:

  • 2 gota sheqer;
  • 3 mollë të mëdha;
  • 2 gota miell;
  • 8 vezë;
  • limon;
  • gjalpë.

Si të gatuaj:

Lani mollët dhe pritini në disa pjesë. Hiq thelbin. Pritini tulin e mollës edhe më të vogël, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me lëng limoni. Ndërsa përzierja është duke injektuar, rrihni vezët në shkumë. Pa ndalur, derdhni një rrjedhë të vogël sheqeri. Kësaj mase i shtoni gradualisht miellin. Përziejini butësisht.

Lyejmë me gjalpë një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje dhe e pudrosim lehtë me miell. Vendosim brumin, sipër të cilit janë mollët dhe brumi i mbetur.

E pjekim ne furre te parangrohur per 40 minuta.

Sufle molle.

E nevojshme:

  • sheqer - 150 gram;
  • mollë - 250 gram;
  • të bardhat e vezëve - 12 copë;
  • gjalpë - 10 gram;
  • sheqer pluhur - 20 gram.

Si të gatuaj:

Lani mollët, pritini në disa copa dhe bërthamën. Frutat i vendosim në një tepsi duke i shtuar më parë pak ujë. Piqni derisa të zbuten.

Pasi mollët të jenë ftohur, ato duhet të fërkohen përmes një sitë. Hidhni sheqerin në tenxhere tek mollët dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht. Kur masa të bëhet viskoze dhe e trashë, shtoni proteinat e rrahura në të.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë.

Duke përdorur një shiringë pastiçerie, vendosni përzierjen e proteinave-mollës në një kallëp. Piqeni në furrë në 200°C. Sipas dëshirës sufleja e përfunduar mund të zbukurohet me sheqer pluhur.

Gushti është i pasur me festa fetare. Këtë muaj festohen tre Shpëtimtarë, të cilët i kushtohen dhuratave të natyrës: Mollës dhe Arrës. Këto produkte përfaqësojnë korrje dhe luajnë një rol të madh në ushqimin e njeriut.

Nga të gjitha Spa-të, njerëzit veçojnë Yablochny, sepse është i pasur me shenja dhe ka një sërë traditash festimi. Spas festohet më 19 gusht. Sipas zakoneve ortodokse, festimi i Shpëtimtarit të Mollës përkon me Ditën e Shpërfytyrimit të Zotit, dhe në kalendarin kombëtar - me lamtumirën e verës. Para fillimit të festës, është e ndaluar të hahen frutat e të korrave të reja. Kur fillon Shpëtimtari i Mollës, duhet të hani patjetër mollë dhe fruta të tjera të ndezura gjatë liturgjisë. Gjithashtu rekomandohet trajtimi i mollëve për të afërmit, të njohurit, miqtë, lypsat dhe jetimët. Më mirë edhe nëse fillimisht u jepni mollë ose pjata atyre që kanë nevojë për shije dhe më pas i provoni vetë.

Meqenëse Spas Yablochny përkon me Agjërimin e Fjetjes, është e ndaluar të hahet mish, gjalpë dhe qumësht. Megjithatë, ushqimet e lejuara mund të zëvendësohen lehtësisht me kërpudha, manaferra, fruta dhe perime. Meqë ra fjala, gjatë dy javëve të Agjërimit të Fjetjes vetëm më 19 gusht, ju mund të hani peshk pa frikë se mos shkelni rregullat e abstinencës. Në Spas Yablochny, rekomandohet të gatuani reçel, konserva dhe byrekë, ëmbëlsira të ndryshme.

Si lindi Yablochny Spas?

Shumë festa kanë legjendën e tyre, dhe Yablochny Spas nuk bën përjashtim. Historia e festës bie në një kohë kur Krishti po përgatiste dishepujt e tij për ngjarjet e ardhshme. Ekziston një legjendë që Mesia u ngjit me dishepujt e tij më të afërt Gjonin, Pjetrin dhe Jakobin në malin Tabor për lutje tradicionale. Apostujt e lodhur ranë në gjumë dhe nuk e kapën momentin kur filloi Shpërfytyrimi i Zotit. Ata u zgjuan nga një shkëlqim - një dritë e pazakontë që Krishti studioi. Pranë mësuesit, apostujt vunë re Elijan dhe Moisiun, duke biseduar me të për të shkuar në Jerusalem për të kryer veprën e shëlbimit. Papritur një mjegull ra në mal dhe apostujt dëgjuan zërin e Zotit: "Ai djali im i zgjedhur, në të cilin jam kënaqësia ime". Dishepujt u trembën, ranë dhe u shtrinë aty derisa Jezusi i preku. Shenjtori u kërkoi atyre të mos flisnin për atë që kishte ndodhur derisa të përfundonte ekzekutimi. Kështu, dishepujt u bënë njerëzit e parë që kuptuan se Jezusi është Biri i Perëndisë. Kjo është arsyeja e festimit të Shpëtimtarit të Mollës.

Në Rusi, të shpëtuarit u bënë ditët më të famshme të verës. Në ditën kur u festua Shpëtimtari Yablochny, në fshatra u mbajtën festa, të cilat vlerësuan jo vetëm një festë fetare, por edhe ardhjen e vjeshtës. Fshatarët panë perëndimin e diellit dhe sapo dielli u barazua me horizontin, ata filluan të këndojnë këngë dhe të urojnë njëri-tjetrin.

Molla e shpëtuar: traditat dhe shenjat

Në llixhat e dyta, është zakon që të gjithë t'i trajtoni me mollë dhe sigurisht t'i hani ato vetë. Së bashku me mollët, të afërmit dhe miqtë mund t'u jepen mollë suvenir, tekstile me imazhin e frutave. Molla simbolizon pjellorinë dhe mirëqenien e familjes, ndaj me dhuratën tuaj ju uroni të dashurit tuaj çdo të mirë.

Përveç ëmbëlsirave dhe suvenireve me mollë, Yablochny Spas ka shumë më tepër shenja që janë zakon të realizohen. Shenjat kryesore janë si më poshtë:

  • Nëse hani një mollë në ditën e Shpëtimtarit dhe bëni një dëshirë në të njëjtën kohë, atëherë me siguri do të realizohet.
    • >
  • Nëse një mizë ulet mbi ju 2 herë, atëherë kjo është një shenjë e mirë - ju pret fat.
  • Moti në Yablochny Spas do të jetë identik me motin në janar. Nëse bie shi gjatë ditës, do të ketë shumë reshje në dimër.
  • Nëse është e thatë në shpëtim, atëherë vjeshta do të vijë njësoj.

    • Nëse e festoni këtë të kursyer, atëherë përveç trajtimeve, përfshini shëtitjet në mbrëmje. Shkoni në park për një verë dhe vjeshtë të ngrohtë. Ndërsa shikoni perëndimin e diellit, falënderoni natyrën për bollëkun dhe dhuratat e saj dhe kërkoni që të gjithë muajt e tjerë të jenë bujarë dhe të bekuar.

    Foto nga burime falas

    Shpëtimtari i Apple festohet çdo vit më 19 gusht (6 gusht sipas kalendarit Julian). Kjo është një festë popullore e krishterë, e dyta nga tre llixhat. Emri i saj zyrtar i kishës është Shpërfytyrimi.

    Sipas besimeve popullore, Shpëtimtari i Mollës nënkupton fillimin e vjeshtës dhe transformimin e natyrës. Midis sllavëve lindorë, vetëm Shpëtimtari i Apple u lejua të hante mollë dhe pjata të bëra nga frutat e korrjes së re. Në këtë ditë, ata shenjtërohen në kishë.

    Spas Yablochny më 19 gusht konsiderohet si fundi zyrtar i verës dhe ardhja e vjeshtës - pas saj netët bëhen të ftohta dhe është koha për të korrur.

    Emra të tjerë për festën: Shpëtimtari i dytë, Shpëtimtari i mesëm, Shpëtimtari në kodër, Shndërrimi, Dita e bizeles, Festa e Frutave të Parë, Vjeshta e Parë.

    historia e festës

    Më shumë se dy mijë vjet më parë, Jezusi dhe apostujt - Pjetri, Jakobi dhe Gjoni - u ngjitën në malin Tabor në Palestinë. Ata erdhën këtu për t'u lutur. Gjatë lutjes u bë Shpërfytyrimi: fytyra e Jezusit u ndriçua me dritë dhe rrobat e tij papritmas u bënë të bardha si bora. Në atë moment, apostujt ndjenë një gëzim të pashprehur.

    Dhe më pas panë që u shfaqën befas dy profetë, duke folur me Jezusin për eksodin e tij të afërt, i cili së shpejti do të ndodhë në Jerusalem. Nga gjithçka që panë, dishepujt e Krishtit u tronditën dhe vetë Jezusi i ndaloi ata të flisnin për ngjarjet që panë gjatë lutjes. Ata supozohej të heshtën derisa Krishti të ringjallej, ashtu siç ishte i destinuar.

    Nëse besoni Ungjillin, atëherë Shpërfytyrimi i Zotit ndodhi saktësisht dyzet ditë para Pashkëve. Por duke qenë se këto ditë kishte Kreshmë të Madhe, kisha e shtyu festën e madhe të Shndërrimit për në gusht.

    Traditat

    Besimet dhe traditat popullore që kanë mbijetuar deri më sot janë të lidhura ngushtë me rregullat e kishës. Në veçanti, nuk duhet të harrojmë se ka një agjërim, kështu që nuk mund ta refuzoni atë. Por lejohet një kënaqësi e lehtë. Në llixhat e dytë hanë peshk. Duke u përgatitur për festën, mblidhen fruta të pjekura për t'i shenjtëruar në kishë. Deri më sot, është e ndaluar të hahen frutat e të korrave të reja. Ndalimi vlen jo vetëm për mollët dhe dardhat e zakonshme, por edhe për rrushin.

    Më 19 gusht, njerëzit shkojnë në tempuj me këto fruta, ku i vendosin në një tryezë të përgatitur posaçërisht. Gjatë shërbesës bekohen frutat. Në fund të shërbimit, njerëzit shkojnë në shtëpi për të festuar këtë datë me të gjithë familjen në tryezën festive. Ndër trajtimet duhet të jenë të pranishme enët me mollë, për shembull, byrek me mollë, petulla me mollë. Këtu përgatiteshin edhe pjata me kërpudha.

    Shpesh Dita e Shpëtimtarit të Mollës quhet një festë që festohet në vjeshtë. Gjithashtu, lutjet bëhen në kopshte, fillon grumbullimi, vjelja e mollëve dhe frutave të tjera për dimër.

    Shenjat

    • Nëse hani një mollë më 19 gusht dhe bëni një dëshirë në të njëjtën kohë, atëherë patjetër do t'ju realizohet
    • Nëse një mizë ulet në Spas, në dorën tuaj, dy herë, atëherë është për fat.
    • Si do të jetë moti në këtë festë, i njëjti do të jetë edhe në janar.
    • Nëse bie shi gjatë ditës, do të ketë shumë reshje në dimër.
    • Nëse është e thatë në Spas, vjeshta do të jetë e njëjtë.
    • Shpëtimtari ka kaluar - vera ka ikur prej nesh.
    • Moti është i kthjellët - vjeshta do të jetë e thatë, me shi - e lagësht.
    • Pjesa e fundit e mollës e ngrënë atë ditë ka fuqi magjike. Nëse bëni një dëshirë menjëherë pas përdorimit, atëherë ajo do të realizohet.
    • Nëse e trajtoni një lypës me një mollë më 19 gusht, atëherë viti i ardhshëm do të jetë me bollëk.
    • Vjelja e mollëve të papjekura në këtë ditë është një ogur i keq.
    • Qielli i pastër pa re - për një dimër të ftohtë.
    • Bletët grumbullohen te mjalti - drejt prosperitetit në shtëpi.

    tregimi i fatit

    Prisni lëkurën e mollës në një rrip. Tani hidheni në zjarr. Dhe shikoni nga afër formën e lëkurës së mollës. Me çfarë shkronje ngjan? Emri i të fejuarit tuaj do të fillojë me këtë shkronjë.

    Ju mund të forconi ndjenjat mes të dashuruarve duke ngrënë një mollë të copëtuar në pjesë të barabarta në të njëjtën kohë me të dashurin tuaj. Fruti duhet të jetë i bukur, jo i prishur.

    Pasi të keni zgjedhur tre mollë me lule të verdha, jeshile dhe të kuqe me të njëjtën madhësi nga korrja e re, vendosini në një shportë ose kuti, bëni një dëshirë, imagjinoni se si realizohet. Me sytë mbyllur, përzieni mollët dhe nxirrni njërën prej tyre. E kuqja nënkupton përmbushjen e të konceptuarit, e verdha - duhet të punoni shumë për ta realizuar atë. Një mollë jeshile do të thotë që dëshira nuk do të realizohet.

    Për fat për të gjithë vitin, ata hamendësojnë në këtë mënyrë: pjesa e sipërme e frutave është prerë në fara. Nëse ata formojnë një model të bukur, simetrik, atëherë fati, gëzimi, dashuria, mirëqenia materiale do t'i shoqërojë. Përndryshe, do t'ju duhet të "fitoni" favorin e fatit.

    Mund të zbuloni nëse të ardhurat tuaja do të rriten duke hedhur mollën lart. Nëse bie në të djathtë, të ardhurat do të rriten, në të majtë, do të mbeten të njëjta. Një mollë që bie në qendër mund të nënkuptojë një situatë të vështirë financiare, e cila mund t'ju detyrojë të mbledhni borxhet.

    Ndalimet

    Nuk ka ndalime tepër të rrepta në Apple Spas, e megjithatë festa bie në kohën e Kreshmës së Furnizimit të rreptë, e cila nuk mirëpret shkeljen e ushqimit të agjërimit.

    Nuk mund të hani mollë deri në Shpëtimtarin e Mollës, dhe madje edhe në këtë ditë, derisa frutat të shenjtërohen në kishë.

    Ju nuk mund të qepni, thurni, bëni punë pastrimi dhe ndërtimi. Në përgjithësi, është mirë të mos bëni asnjë punë fizike përveç gatimit dhe korrjes.

    Kujtojmë që Agjërimi i Fjetjes do të vazhdojë deri më 27 gusht. Prandaj, nuk mund të argëtoheni, si dhe të hani mish, vezë, ushqime yndyrore.

    Gjithashtu, ju nuk mund të vrisni ose largoni insektet.

    Në këtë ditë, është zakon të trajtohen fëmijët, të varfërit dhe të sëmurët. Amvisat e mira pjekin byrekë me mollë.