Kur mund t'i jepet fëmijës perime. Perime të shëndetshme për fëmijët nën një vjeç. Video: Steaming perime për bebe

26.09.2019

Përditësimi: Dhjetor 2018

Nga momenti kur një fëmijë mbush një vjeç, ushqimi i tij gradualisht zgjerohet dhe ndryshon. Por kjo nuk do të thotë aspak që pas një viti fëmija duhet të transferohet në ushqimin e të rriturve, sistemi i tij tretës nuk është ende i gatshëm për të tretur shumë produkte të tryezës së të rriturve, dhe enzimat e pankreasit dhe biliare nuk janë akoma plotësisht funksionale.

Ushqyerja për fëmijët nën një vjeç e gjysmë

Ushqimi i fëmijës pas 1 viti ndryshon, duke iu afruar gradualisht dhe pa probleme tryezës së të rriturve. Cilat janë tiparet e të ushqyerit pas një viti:

fëmijët bëhen më aktiv dhe të rregulluar në tryezë, ata mësojnë të përdorin takëm, pinë nga një filxhan, përdorin një pecetë
fëmijët pinë në mënyrë aktive ujë me ushqim, duke e bërë atë vazhdimisht gjatë një vakt
fëmijët mund të hanë në lëvizje, shpesh është e vështirë t'i mbash në tryezë, dhe ata periodikisht vrapojnë pranë nënës së tyre, marrin pjesë të ushqimit dhe vazhdojnë të lëvizin, rrotullohen në një karrige, shpërndajnë ushqim
tregojnë selektivitetin në ushqim, mund të zgjidhin ushqimin, duke hedhur nga pllaka atë që, për mendimin e tyre, pa shije, rregulloni "greva", duke kërkuar ushqim të caktuar.

Këto janë karakteristikat e sjelljes së të ngrënit të fëmijëve; të gjithë prindërit kalojnë nëpër këto faza të formimit të shijes dhe zakonit të ngrënies së fëmijës.

Zakonisht, pas moshës një vjeçare, fëmijët kalojnë në pesë vakte në ditë. Në mënyrë tipike, dieta e një fëmije duket si:

Mëngjesi (8.00-8.30)
Mëngjesi i dytë (10.30-11.00)
Dreka (12.30-13.00)
Rostiçeri pasdite (15.30.-16.00)
Darka (18.30-19.00)

Në mes të vakteve, mund të ketë ushqime të vogla me fruta ose ëmbëlsira të lehta, lëngje, komposto. Shtë e rëndësishme të mos u jepni fëmijëve ushqime me kalori të lartë (biskotat e ëmbla, rrotullat, ëmbëlsirat, çokollatën, ëmbëlsirat) gjatë këtyre ushqimeve në mënyrë që fëmija të ketë një oreks për vaktin tjetër.

Zakonisht, fëmijët në vitin e parë të jetës marrin qumështin e gjirit ose formulat e adaptuara të qumështit si ushqimi i tyre kryesor. Ushqyerja e foshnjës pas moshës 1 vjeç pëson disa ndryshime, veçanërisht nga lloji i të ushqyerit:

Kur ushqehen me gji qumështi i nënës gradualisht zëvendësohet nga ushqime plotësuese gjatë ditës dhe bëhet ushqim shtesë. Por, sipas OBSH-së, ushqyerja me gji pas një viti nuk ka nevojë të përfundojë, këshillohet që të vazhdohet deri në një e gjysmë deri në dy vjet, duke e zvogëluar gradualisht dhe pa probleme foshnjën. Në periudhën deri në një vit e gjysmë, ushqyerja me gji mund të vazhdojë akoma gjatë ditës para gjumit dhe pasi ushqimi i ngrënies ndërmjet vakteve, gradualisht ushqyerja reduktohet në gjiri gjatë natës dhe gjatë natës, si dhe të kapni gjoksin jo për ushqim, por kryesisht për komunikim dhe qetësim ...
Kur fëmija është në formula të adaptuara, ekziston një kalim në përzierjet e shkallës C, produkte të veçantë të qumështit që janë krijuar për të zëvendësuar qumështin e lopës në këtë moshë, e cila nuk rekomandohet në dietën e fëmijëve të vegjël për shkak të alergjenitetit të tij të lartë. Përzierja jepet kryesisht gjatë natës, duke u zëvendësuar nga ushqime të rregullta gjatë ditës.

Pse po ndryshon dieta e fëmijëve. Karakteristikat e tretjes së fëmijëve.

Zgjerimi i dietës dhe ndryshimi i regjimeve dietike janë për shkak të veçantive të zhvillimit të traktit tretës të fëmijës. Pas një viti, ekziston një shpërthim aktiv i dhëmbëve të grupit përtypës (duhet të ketë 12 prej tyre), ka një rritje të mprehtë të përqendrimit të lëngjeve tretës dhe aktivitetit të enzimave të zorrëve dhe pankreasit. Kjo ndihmon për të lehtësuar tretjen e ushqimit të ri dhe më të dendur, asimilimin aktiv të tij.

Shfaqja e dhëmbëve kërkon një rritje të ngarkesës së përtypjes në to për formimin korrekt dhe të plotë të dentizmit dhe skeletit të fytyrës. Një fëmijë në këtë moshë mëson të përtyp pjesë të ushqimit me madhësi rreth 2-3 cm dhe një qëndrueshmëri relativisht të lirshme. Përtypja ndihmon në zhvillimin e muskujve dhe kockave të nofullës, e cila formon kafshimin e saktë dhe copëtimin e plotë të ushqimit për tretjen e tij aktive.

Fëmija fillon të konsumojë sasi të mëdha të ushqimit në funksion të një rritje të vëllimit të stomakut deri në rreth 250-300 ml, ndërsa zbrazja e tij nga ushqimi ndodh afërsisht çdo 3-4 orë nga momenti i marrjes së mëparshme.
Kjo çon në formimin e një regjimi të ri të marrjes së ushqimit, në fillim pesë vakte në ditë, dhe ndërsa ato rriten - kalimi në katër vakte në ditë nga mosha tre vjeç.
Në këtë moshë, vëllimi i ushqimit në ditë është rreth 1200-1300 ml, vëllimi i një pjese mesatare të ushqimit me pesë vakte në ditë është afërsisht e barabartë me 250 ml me devijime të lehta brenda 30-50 g.
Konsistenca e ushqimit me paraqitjen e dhëmbëve duhet të trashet gradualisht nga kërpudha tek ushqimi i butë i njohur (perime të ziera, drithëra, makarona, patish mishi, qofte, etj), të cilat mund të kafshohen dhe përtypen.

Gjatë kësaj periudhe, formohen zakonet ushqimore dhe varësitë e ushqimit, kështu që tani është koha për t'i ofruar fëmijës një shumëllojshmëri të ushqimeve (të lejuara, të shëndetshme) për prova, në mënyrë që ai të mësojë të hajë ushqime të ndryshme. Kur hahet, lëngjet tretëse prodhohen në mënyrë aktive, gjë që ndihmon në asimilimin aktiv të ushqimit. Në këtë moshë, respektimi i rreptë i dietës është i rëndësishëm, i cili ndihmon për të "ndezur" tretjen brenda një kohe të caktuar dhe përvetësuar në mënyrë adekuate të gjithë përbërësit e ushqimit.

Karakteristikat e gatimit për fëmijët e vegjël

ushqimi duhet të përpunohet plotësisht termikisht, ushqimi nuk duhet të mbingarkohet, mundësisht gatimi me avull ose zierja
ushqimi përgatitet direkt për marrjen e tij, është e papranueshme që ta ngrohni dhe ta ruani edhe për një ditë në frigorifer, kjo ul ndjeshëm vlerën e saj ushqyese dhe rrit rrezikun e prishjes, ndotjes me mikrobe të rrezikshme dhe helmim nga ushqimi, veçanërisht në sezonin e ngrohtë
supat dhe drithërat gatuhen në formë pureje, perimet dhe frutat gatuhen me pirun, mishi dhe peshqit jepen në formën e mishit të grirë, produkteve të grirë ose soufflé
enët përgatiten në formë të zier, të zier ose të zierë pa u shtuar erëza, hudhra dhe piper në to.

Kërkesat themelore për dietën e fëmijëve

Ushqyerja e një fëmije nën moshën një vjeç e gjysmë duhet të jetë:

të sakta dhe të balancuara në të gjithë përbërësit kryesorë
menyja duhet të jetë e larmishme, e përpiluar për javën me enët dhe produktet e ndryshme
verifikuar për proteina, yndyrna dhe karbohidrate, vitamina dhe përbërës mineral.

Kjo arrihet me një kombinim të perimeve dhe frutave, mishit ose enëve të peshkut, produkteve të qumështit, produkteve të miellit dhe drithërave në dietën e përditshme.

Shtë e rëndësishme që menjëherë të vendosni se cilat produkte mund të hajë fëmija, duke marrë parasysh gjendjen e shëndetit dhe tiparet e zhvillimit të hershëm.

Gjatë vitit të parë të jetës, fëmija mund të ketë alergji ushqimore ose intolerancë individuale ndaj ushqimeve, të cilat në periudhën deri në dy deri në tre vjet do t'i përjashtojnë këto ushqime nga dieta. Ndërsa plaken, ato mund të futen me kujdes në dietë nën kontrollin e tolerancës.

Karakteristikat krahasuese të dietës deri në 3 vjet

Karakteristikat kryesore	Nga 1 deri në 1.6 vjeç	Nga 1.6 deri në 3 vjeç
Numri i dhëmbëve në një fëmijë	8-12 copë, incizorë anteriikë dhe premolarë për përtypje. Kafshimi dhe përtypja vetëm ushqime të buta është e mundur.	20 dhëmbë, të gjitha grupet e dhëmbëve si për kafshimin, ashtu edhe për copëtimin dhe përtypjen e ushqimit
Vëllimi i stomakut	250-300 ml	300-350 ml
Numri i vakteve	5 vakte në ditë	4 vakte në ditë
Vëllimi i një vakti	250 ml	300-350 ml
Ushqimi i përditshëm	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Shpërndarja kalorike e vakteve	Mëngjesin e parë - 15% Mëngjesi i dytë 10% Dreka - 40% Rostiçeri pasdite - 10% Darka - 25%.	Mëngjesi - 25% Dreka - 35% Rostiçeri pasdite - 15% Darka - 25%.

Ju gjithashtu duhet të dini se çfarë ushqime mund të hajë një fëmijë nën moshën një vjeç e gjysmë, dhe cilat duhet të kenë karakteristikat kryesore të ushqimit për fëmijët. Këtu është një listë mostër e këtyre produkteve.

Produkte thelbësore për një fëmijë nën një vjeç e gjysmë

	mund	Jo e dëshirueshme	Sa për gr. në një ditë
perime	lakër, panxhar, karrota, kungull i njomë, piper, domate, kastravec, patëllxhan, kungull, kungull, etj. patate (jo më shumë se 40% e vlerës ditore të perimeve) qepë jeshile, kopër, majdanoz, borzilok, cilantro	rrepkë, rrepkë, hudhër me bishtajore me kujdes (thjerrëzat, bizelet, fasulet)	200 -300 gr.
fruta	mollë, dardhë, qershi, kumbull, kajsi, pjeshkë manaferrat pureed - patëllxhanë, rrush pa fara, mjedër, boronicë, luleshtrydhe	rrush agrume fruta të tjera ekzotike	100-200 gr.
Produkte qumështi	kefir - 2.5-3.2% kos - 3.2% salcë kosi - 10% krem - 10% gjizë - 5-9% salcë kosi, krem, djathë - për veshjen në supa, sallata, enët anësore	qumësht çdo produkt qumështi me aditivë, me një jetë të gjatë rafti	Çdo ditë: kefir, kos: 200-300ml. Në një ditë: gjizë 50-100g. Qumështi total 400 ml. në një ditë
Drithëra, bukë, makarona	drithëra pa gluten (hikërror, oriz dhe misër) që përmban gluten (grurë, tërshërë, thekër), artek, hercules, bollgur, poltavka	—	bukë e zezë: 10g. bukë e bardhë: 40g. makarona, qull për garniturë: 100 gr. qull 200-250 gr.
Nje peshk	merluc hake apo polë zander bas deti	supë peshku peshk me shumë eshtra të vegjël - ide, bukë, krap, etj.	1-2 herë në javë, 100 gr.
Mishi, shpendët	gjeldeti, lepuri viçi, viçi një pulë mish qengji ofal: gjuhë, mëlçi, zemër	çdo prodhim gjysëm i gatshëm i mishit (salcice, salcice të vogla, salcice, dumplings, etj) të prodhimit industrial mish qengji, qengji, derri yndyror mish kafshësh të egra, shpendë uji të egër	100 g
vezë	pulë trembem	—	1 kompjuter. mish pule, 2 copë. trembem

Për produktet e qumështit

Produktet e qumështit duhet të jenë përbërës të domosdoshëm të dietës së një fëmije nën moshën një vjeç e gjysmë. Sidoqoftë, pyetja më e rëndësishme për sot është? Trakti gastrointestinal i foshnjës nuk është në gjendje të asimilojë plotësisht qumështin e plotë deri në moshën 2 vjeç, pasi ende nuk ka enzima të nevojshme (disa njerëz nuk e prodhojnë këtë enzimë në të ardhmen gjatë gjithë jetës së tyre). Në këtë drejtim, futja e qumështit të tërë të lopës nuk rekomandohet më herët se 2-3 vjet. Përveç kësaj, sot ekziston një alergjizim masiv i popullatës, veçanërisht në mesin e fëmijëve, përfshirë një numër në rritje të rasteve të zhvillimit. Ju duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me qumështin:

fëmijët me dermatit atopik
në prani të intolerancës së qumështit nga prindërit e fëmijës
fëmijët me çrregullime të tretjes.

Foshnjat me gji nuk kanë nevojë për qumësht të tërë lopës sipas përkufizimit, ata marrin qumështin e nënës së tyre. Për fëmijët në përzierje artificiale, është më mirë të zëvendësoni marrjen e qumështit të lopës me përzierje speciale të qumështit, shkalla C, produktet e qumështit të fermentuar.

Produktet e qumështit janë të pasura me proteina shtazore lehtësisht të tretshme, yndyrna shtazore, si dhe një seri vitaminash dhe minerale të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e foshnjës. Produktet e qumështit të fermentuar përmbajnë baktere të dobishme që ndihmojnë punën e zorrëve, mbështesin rritjen dhe funksionimin e mikroflora të vet dhe stimulojnë sistemin imunitar.

Dailydo ditë duhet të jetë në dietën e produkteve të qumështit - kefir, kos, kos
Do ditë tjetër - gjizë, djathë, salcë kosi ose krem
Për fëmijët me peshë trupore normale, marrja e produkteve të qumështit me pak yndyrë ose me pak yndyrë nuk rekomandohet.
Vëllimi ditor i produkteve të qumështit, duke marrë parasysh kostot e tyre për gatim, është të paktën 400 ml.
Konsumimi i qumështit në drithëra, gjizë në enë, salcë kosi dhe krem \u200b\u200bnë enë është marrë parasysh.

Vlen të merret në konsideratë fakti që sot në Rusi shumë prodhues për të ulur kostot e prodhimit përfshijnë vajin e palmës në produktet e qumështit, e cila është shumë më e lirë se yndyra e qumështit, dhe jo gjithmonë tregohet në etiketimin e produktit (ose thjesht tregohen yndyrnat bimore). Prandaj, produktet e qumështit shumë të lira (gjalpë, djathë, salcë kosi, gjizë, etj) me shumë gjasë e përmbajnë atë. Mosmarrëveshjet në lidhje me rreziqet dhe përfitimet e vajit të palmës kanë vazhduar për një kohë të gjatë, dhe nuk ka nevojë të thuhet pa mëdyshje se është e padëmshme për trupin e fëmijës.

Shtë e qartë se sa më e shkurtër jetëgjatësia e produktit dhe sa më e freskët është (sot, dje), aq më mirë. Në verë, ka mjaft raste të helmimit të bebeve me produkte të qumështit, të njëjtat gjizë, salcë kosi, kos, pasi që në nxehtësi, për shkak të neglizhencës së zinxhirëve të shitjes me pakicë, joprodukti i mallrave pa frigorifer nuk është i rrallë (transporti, ruajtja, pritja për ngarkim, shkarkimi, etj.). Prandaj, para se t'i jepni fëmijës tuaj një produkt të qumështit, sigurohuni që ai është i freskët, provoni vetë produktin.

Cilat produkte të qumështit mund të kenë nevojë për një fëmijë

kos

Pas një viti, fëmijëve duhet t'u jepen kos të veçantë për fëmijë që janë të ekuilibruar në lidhje me sasinë e yndyrnave dhe karbohidrateve. Ato përgatiten duke përdorur një kulturë speciale për starter të kosit (streptokokut termofilik dhe shkopin e kosit (bullgar)). Këto kos nuk përpunohen termikisht, kanë një jetë kohëzgjatje shumë të shkurtër (ato mund të ruhen vetëm në frigorifer), gjë që u lejon atyre të ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Jogurtët me një afat të gjatë ruajtjeje ose janë përpunuar termikisht ose përmbajnë konservues; marrja e jogurtëve të tillë është shumë e padëshirueshme për fëmijët. Në to nuk ka baktere të dobishme, dhe përbërës shtesë mund të dëmtojnë trupin e fëmijës.

kefir

Kjo pije e qumështit të fermentuar ndihmon në punën e sistemit kardiovaskular dhe zorrëve për shkak të përmbajtjes së mikrobeve speciale të acidit laktik dhe bifidoflorës në përbërjen e tij. Këto mikrobe ndihmojnë në rritjen e mikroflora të dobishme të zorrëve, e cila do të përmirësojë tretjen dhe funksionimin imunitar. Në të njëjtën kohë, kefiri ka një aciditet të lartë dhe rregullon jashtëqitje, veçanërisht kur ruhet për një kohë të gjatë, marrja e tij duhet të kufizohet në 200-300 ml në ditë.

Gjizë

Djathi gjizë është një burim i proteinave dhe kalciumit për një fëmijë, por është shumë e vështirë të tretet për shkak të përqindjes së lartë të proteinave. Prandaj, vëllimi i gjizës në ditë nuk duhet të kalojë 50-100g. Vetëm gjizë me përmbajtje yndyre prej të paktën 5-9% do të jenë të dobishme për asimilimin e plotë të kalciumit, gjizë me yndyrë me zero nuk është aq e dobishme, pasi kalciumi praktikisht nuk asimilohet pa praninë e yndyrave. Djathi i gjizës mund të konsumohet në formë të pastër ose me shtimin e frutave; enët me kalori të lartë dhe proteina nuk jepen më njëherësh me gjizë.

Djathë, salcë kosi dhe krem

Këto produkte rekomandohet t’i jepen fëmijës në sasi të kufizuar ose të përdoren në përgatitjen e vakteve për fëmijë. Krem kosi dhe kremi shpesh jepet si veshje për supa ose kurse kryesore, dhe djathi mund të shtohet në enët anësore. Ndërsa dhëmbët shpërthejnë, ju mund t'i jepni fëmijës tuaj copa të djathit të pandelur të fortë për tu përtypur.

Nje peshk

Në dietën e fëmijëve, përdorimi i enëve të peshkut rekomandohet një ose dy herë në javë. Fëmijëve nën një vjeç e gjysmë u lejohen lloje të tilla peshqish si cod, hake ose polak, pike perçe, bas deti, por nëse fëmija është alergjik, ia vlen të heqësh dorë nga peshqit të paktën 2-3 vjet. Peshku mund të ofrohet në formën e peshkut të specializuar për fëmijë të konservuar, soufflé të peshkut, peshk të zier me një pjatë anësore ose tiganisje të steamed.

Peshku është i mirë për fëmijët për shkak të proteinave lehtësisht të tretshëm dhe një sërë vitaminash dhe minerale, jodi dhe fluori, fosfori dhe kalciumi, të cilat janë të dobishme për rritjen e skeletit dhe dhëmbëve. Por, supat e supave të peshkut janë rreptësisht të ndaluara në këtë moshë - substancat nxjerrëse dhe të dëmshme nga trupat e peshkut transferohen në supë gjatë gatimit.

Mish

Mishi është burimi kryesor i proteinave shtazore për fëmijën dhe duhet të jetë në tryezën e foshnjës të paktën pesë herë në javë.
Lloje të ndryshme të mishit dhe shpendëve mund të futen në dietën e fëmijëve në shumën 100 g.
Enët e mishit mund të jenë mishi i grirë, qofte, patatet e ziera në steamed ose mishi i konservuar për fëmijët.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se mishi tretet për një kohë të gjatë dhe ai duhet të futet në gjysmën e parë të ditës - gjatë drekës.
Pas një viti, dieta zgjerohet për shkak të ndërprerjeve - gjuhës, mëlçisë, zemrës.
Gjithashtu të dobishëm janë shpendët dhe lepuri, gjeldeti, qengji

Lard, qengji dhe derri yndyror, mishi i shpendëve të egër të shpendëve ujorë dhe kafshët janë të përjashtuara nga dieta e fëmijëve të vegjël. Childrenshtë rreptësisht e ndaluar për fëmijët nën 3 vjeç që të prezantojnë salcice dhe salcice, wieners, edhe me shenjat e fëmijëve (më shpesh emrat e fëmijëve mbi to janë mashtrimet e prodhuesve, këto janë salcice të zakonshme dhe salcice të vogla). Suxhukët e fëmijëve duhet të mbajnë mbishkrimin "produkt i specializuar për ushqimin për fëmijë" dhe të tregojnë moshën e fëmijës (për salcice zakonisht është 3+).

vezë

Vezët janë një burim i proteinave, përveç proteinave, ato përmbajnë shumë aminoacide të dobishëm, elementë gjurmë dhe vitamina. Vezët i jepen fëmijës çdo ditë pas një viti, në mungesë të alergjive ose patologjive të sistemit biliare. Ju mund të shtoni një vezë në enët ose t'i jepni zierje të fortë, të bëni një omëletë me avull nga ajo. Childrenshtë e ndaluar që fëmijët e vegjël të japin vezë të ziera të buta ose në një qese, vezë të skuqura. Nëse jeni alergjik ndaj të bardhës së vezëve të pulës, vezët e thajrave mund të jenë një alternative e shkëlqyeshme. Mund të jenë deri në 2 në ditë.

vajrat

Në dietën e fëmijëve, duhet të ketë mjaft yndyrna në formën e vajrave vegjetale dhe gjalpit. Gjalpi mund të shërbehet me një simite të butë në formën e një sanduiçi, ose t’i shtohet drithëra të gatshme dhe pureja me perime, në mënyrë që gjalpi të mos i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë dhe të mos humbasë vetitë e tij të dobishme. Sasia e gjalpit në ditë nuk është më shumë se 10-15g.

Vajrat e perimeve përdoren për gatimin dhe veshjen e ushqimeve të gatshme, salcimin e sallatave dhe enëve me perime me to. Shtë më mirë të përdorni vajra të parafinuar - ullinj të virgjër, luledielli. Norma e vajrave bimore nuk është më shumë se 10 g në ditë.

Enët e drithërave

Pas një viti, fëmijët përdorin të dyja drithërat pa gluten (hikërror, oriz dhe misër) dhe drithëra pa gluten (grurë, tërshërë, thekër) në dietën e tyre. Drithërat përdoren si në formën e drithërave ashtu edhe në formën e enëve anësore të drithërave për kurset kryesore. Qull hikërror, qull misri dhe bollgur, qull multigrain do të jetë veçanërisht i dobishëm për fëmijët.

Pas një viti, gradualisht mund të shtoni bollgur dhe qull mielli në menunë e fëmijës, por bollguri duhet të jepet rrallë - është shumë e lartë në kalori. Qull zakonisht shërbehet për mëngjes dhe sasia e tyre nuk është më shumë se 200-250 ml. Vëllimi i pjatës anësore për kurset kryesore duhet të jetë rreth 100-150g.

Bukë, makarona

Fëmijëve të fushës së vitit mund t'u ofrohet bukë e bërë nga mielli i bardhë dhe thekra, ndërsa bukës së bardhë mund t’i jepet deri në 40 g, dhe bukë thekre jo më shumë se 10 g. Buka e bardhë tretet më mirë, buka e tepërt e tepërt mund të çojë në fryrjen e thërrimeve.

Në dietën e fëmijëve nën një vjeç e gjysmë, ju mund të përfshini vermicelli për fëmijë, kaçkavall ose petë vezësh. Sasia e makaronave nuk duhet të kalojë 100g në ditë.

Perime dhe fruta

Në dietën e fëmijëve nën një vjeç e gjysmë, perimet dhe frutat duhet të jenë të pranishme pa dështuar çdo ditë. Ato janë një burim i vitaminave dhe mineraleve, pektinave, acideve frutore dhe sheqernave, si dhe fibra bimore për të stimuluar tretjen. Perimet dhe frutat janë të zbatueshme si të përpunuara termikisht (të ziera, të gatuara në avull, të pjekura) dhe të freskëta.

perime

Vëllimi ditor i perimeve dhe frutave duhet të jetë deri në 300-400 g, nga të cilat perimet duhet të jenë të paktën gjysma e vëllimit.

mund

i padëshirueshëm

Pjesa e patateve nuk është më shumë se 40% e vëllimit të përgjithshëm të perimeve për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalori dhe niseshtesë së tepërt.
Perime të dobishme për fëmijët e kësaj moshe do të jenë: lakra, panxhari, karrotat, kungull i njomë, specat, domatet, kastravecat, patëllxhani, kungulli, kungulli, etj.
Vlen të shtohen bimët e kopshtit në enët - qepë jeshile, kopër, majdanoz, borzilok, cilantro.

Në këtë moshë, është e padëshirueshme të jepni perime të tilla si rrepka, rrepka, hudhra, ju duhet të prezantoni me kujdes bizele dhe fasule, thjerrëza. Mund të shkaktojnë dhimbje barku, bloating dhe diarre.
Sallatat nuk duhet të kalohen me majonezë, vetëm vajra bimore, salcë kosi ose lëng frutash të shtrydhur fllad.

fruta

Asortimenti i frutave zgjerohet në mënyrë të konsiderueshme pas një viti, por ia vlen të futni fruta lokale sipas stinës dhe fillimisht në sasi të vogla, duke monitoruar reagimet.

Deri në dy vjeç, ai është i kujdesshëm me luleshtrydhe dhe fruta ekzotike (agrumet, kivi, etj). Sasia e këtyre frutave nuk duhet të kalojë 100g.
Manaferrat e patëllxhanëve, currants, mjedër, boronicë dhe të tjerët do të jenë të dobishme pas një viti. Formë.
Vlen të heqësh dorë nga përdorimi i rrushit për të paktën dy vjet, ajo çon në fermentim në stomak dhe mund të japë dispepsi.

Ëmbëlsirat

Deri në moshën tre vjeçare, nuk duhet të përkëdhelni fëmijët me çokollatë, ëmbëlsira, ëmbëlsirat për shkak të ngarkesës së glukozës së pankreasit, një tepricë të kimikateve në përbërjen e këtyre produkteve, kalorive të tepërta dhe rrezikut të kariesit dentar. Gjithashtu, mos përdorni ëmbëlsira me krem, ëmbëlsira dhe cookie të shkurtra. Nga ëmbëlsirat, ju mund të jepni marshmallows, marshmallows dhe reçel.

Mos i inkurajoni dëshirat e foshnjës për ëmbëlsirat: nuk është e rrallë që prindërit të inkurajojnë vogëlushen e tyre të përfundojë të hajë perime ose mish dhe të premtojë karamele si shpërblim. Zëvendësimi i vlerave të shijes ndodh shumë shpejt dhe fëmija së shpejti do të japë përparësi ndaj ëmbëlsirave në vend të ushqimit të shëndetshëm.

Vlen të heqësh dorë nga sheqeri në ushqimin e fëmijëve sa më shumë që të jetë e mundur, duke e zëvendësuar atë me mjaltë (në mungesë të alergjive) ose fruta të ëmbla. Po, sigurisht që ëmbëlsirat janë të mira për trurin, ato janë një burim i karbohidrateve të shpejta dhe kënaqësisë për fëmijët, por duhet të mendoni për pasojat afatgjata të marrjes së sheqerit Iracional.

Kur konsumoni ëmbëlsirat, glukoza absorbohet në mënyrë aktive dhe shpejt në gjak nga zorrët, duke rritur përqendrimin e saj dy deri në tre herë. Luhatje të tilla të mprehta në nivelin e glukozës në gjak çojnë në stres në punën e pankreasit në prodhimin e insulinës. Glukoza përdoret në mënyrë aktive në inde, ku përpunohet në yndyrna, gjë që çon në peshë të tepërt dhe ndërrime metabolike, të cilat e rregullojnë më tej trupin për të punuar në një gjendje "emergjente".
Nga prirja e hershme e fëmijërisë në arteriosklerozë, diabeti dhe mbipesha është programuar.
Përveç kësaj, sipas studimeve të fundit, sheqeri i tepërt në ushqim çon në një ulje të imunitetit, eliminimin e mikroelementeve të dobishëm nga trupi - krom, magnez dhe bakër.
Gjithashtu, sheqeri provokon në trupin e fëmijëve formimin e alergjive me simptoma të lëkurës, zorrëve dhe pulmonare.

Mos harroni për dëmin e mundshëm të sheqerit te dhëmbët, veçanërisht dhëmbët me qumësht. Smbëlsirat, përkatësisht sheqernat, do të jenë një nga shkaqet kryesore të prishjes së dhëmbëve te një fëmijë. Për shkak të veçorive anatomike dhe fiziologjike të dhëmbëve të qumështit - smalt të hollë delikatë, mungesës së mekanizmave perfekt mbrojtës, kariesi përvetëson një kurs të shpejtë rrufeje, dhe komplikimet zhvillohen me shpejtësi: të një natyre inflamatore (pulpiti, periodontiti), si rezultat i të cilit shpesh ndodh nxjerrja e parakohshme e dhëmbit - patologji e kafshimit.

Prishja e dhëmbëve është një proces infektiv dhe disa streptokokë do të jenë patogjenët kryesorë. Lënda ushqyese dhe habitati i së cilës do të jenë pllaka dentare. Sheqernat dhe ëmbëlsirat, veçanërisht ato ngjitëse (biskotat me një përmbajtje të lartë margarine, "chupa-chup") krijojnë një shtresë ngjitëse në sipërfaqen e dhëmbëve, e cila është e vështirë të zhvishet dhe mbetet në dhëmbë për një kohë të gjatë. Këto kushte sigurojnë zhvillimin e kariesit dhe pasojat e tij.

Përveç kësaj, dhëmbët e kujdesshëm janë burime të përhershme të infeksionit, dhe mund të shkaktojnë zhvillimin e bajameve, sëmundjeve infektive të veshkave dhe organeve të tjera të brendshme.

Paraardhësit tanë, të cilët nuk përdorën sheqer, por përdorën mjaltë dhe fruta si ëmbëlsira, ishin shumë më të shëndetshëm se ne. Kjo sugjeron që nga mosha e hershme, ia vlen të kontrollohet konsumi i sheqerit duke e kufizuar atë ose duke e zëvendësuar atë me produkte natyrale më të shëndetshme. Dhe akoma më shumë, ju nuk duhet t'u jepni fëmijëve pije me bazë sheqeri (pije me sheqer të gazuar, kola, pepsi, lëngje dyqanesh), dhe madje edhe më shumë, t'i lejoni ata të thithin sheqer.

Sot, është jashtëzakonisht e vështirë të kontrollosh konsumin e sheqerit të rafinuar nga anëtarët e familjes, pasi gjendet në shumë produkte të gatshme në raftet e supermarketeve dhe sa është në një produkt të veçantë është e vështirë të llogaritet. Por ia vlen të ulet konsumi i sheqerit të paktën kur gatuani në shtëpi.

Ne e përsërisim që në mënyrë ideale nuk duhet t'i jepni ëmbëlsirat një fëmije NDN VJET 3 VJET. Nëse nuk funksionon, të paktën kufizoni konsumin e saj në 4-5 lugë çaji në ditë, duke marrë parasysh ushqimet e ëmbla.

Menyja e mostrës për një ditë për një fëmijë 1.5 vjeç

Mëngjesin e parë: bollgur me banane, supë të bardhë me gjalpë, çaj / qumësht
Mëngjesi i dytë: banane, lëng molle, tharje
Dreka: sallatë me kastravec me domate dhe vaj ulliri, borscht vegjetariane, zierje perimesh me presh viçi të steamed,
Rostiçeri pasdite: tavë me gjizë me mollë, kos
Darka: lulelakër pure dhe patate, kefir, cookie, mollë.

Duhet të theksohet se normat më poshtë janë vetëm një sasi e përafërt që një fëmijë në këtë moshë mund të hajë mesatarisht. Por, për shembull, vajzat e brishta, të holla (të vogla) hanë shumë më pak djem, kështu që nëse fëmija juaj ha më pak ushqim, kjo është normale, mos u frikësoni. Childdo fëmijë është i ndryshëm dhe shtimi i peshës varet nga madhësia dhe lartësia e fëmijës. Për të kontrolluar shtimin normal në peshë të foshnjës, mund të përdorni (djem dhe vajza deri në 115 cm) në artikullin tonë tjetër.

ushqim	Përbërja e pjatave	sasi
mëngjes	Pjata me perime, qull Gjizë, peshk, gjellë mishi, omëletë Sallatë ose fruta Pini: komposto, çaj të pjekur lehtë, lëng i holluar i shtrydhur fllad, qumësht (por nuk rekomandohet)
drekë	Fruta, biskota, simite Kos, gjizë, kefir, lëng
drekë	Rostiçeri ose sallatë me perime Kursi i parë (supë, supë me lakër, borscht në supë me perime) Kursi i dytë i shpendëve, peshqve ose mishit
Rostiçeri pasdite	Kos, kefir, lëng, komposto Djathë gjizë, drithëra, gjellë perimesh Pjekje, biskota, tharje Frutat, manaferrat
darkë	Gjizë, gjellë perimesh, qull Kefir, kos

126 komente

Prindërit nuk ka gjasa të jenë në gjendje të injorojnë pyetjen se çfarë perimesh mund t'i jepen një fëmije. Në fund të fundit, ushqyesit dhe pediatër këshillojnë të fillojnë transferimin e foshnjave në "tryezën e të rriturve" prej tyre. Për më tepër, zakonisht (por jo domosdoshmërisht) perimet u prezantohen fëmijëve nën një vjeç në rreth 6 muaj. Pastaj, kur thërrmija është e gatshme për zbulime shije, edhe kur bëhet fjalë për kungull i njomë. Për më tepër, "freskia" është edhe më e mirë se, për shembull, ëmbëlsia e frutave. Pasi ta keni shijuar këtë të fundit, i vogli nuk do të dëshirojë të provojë ushqim më të butë, pa sheqer (megjithëse shumë i shëndetshëm). Nga rruga, kjo është arsyeja pse fëmija shpesh nuk ha perime. Por ne do të flasim për këtë pak më vonë.

Pra, ushqimet plotësuese të perimeve janë një nga opsionet më të mira për prezantimin e një fëmije me atë që hanë nëna dhe babi. Përveç kësaj, është më i balancuar në acidet organike dhe kripërat minerale sesa edhe drithërat. Isshtë gjithashtu i mbushur me lëndë ushqyese dhe fibra të shëndetshme bimore.

Prandaj, perimet duhet t'u jepen fëmijëve nën një vjeç. Por është e rëndësishme të ndiqni sekuencën këtu.

Në rreshtat e parë janë kungull i njomë, lulelakër, brokoli, kohlrabi.

Më vonë, mund të jepni patate të pjekura nga karrota, kungulli, patatet.

Pastaj - bizele dhe fasule jeshile.

Nëse mosha e foshnjës tuaj është deri në një vit, dhe ai është i interesuar për misër, kufizohuni në misër të konservuar: i freskët dhe i ngrirë i freskët ka një guaskë tepër të fortë.

Enët e perimeve të përziera për fëmijë bëhen nga rreth 10 muaj.

Por panxharët, lakrat e bardha, kastravecat, domatet dhe patëllxhanët nuk kanë nevojë të jepen deri në një vit - stomaku nuk ka gjasa të "përballojë" me këto produkte.

Sigurisht, gjithçka që ju trajtoni djalin ose vajzën tuaj të vogël duhet të jetë e freskët dhe e natyrshme. Dhe mund të jeni 100% i sigurt vetëm për shtretërit tuaj. Sa për mallrat e dyqaneve, për fat të keq, mund të ketë substanca që janë larg nga të sigurtat për një organizëm në rritje.

Enët e perimeve për fëmijë

Për ushqimet plotësuese, ekziston një rregull i thjeshtë dhe i zakonshëm për të gjitha produktet: ushqimi i të rriturve duhet të ngjasojë me vogëlushen e zakonshme të foshnjës. Prandaj, ajo që u rrit në kopsht duhet të bluaj tërësisht, duke zbutur kështu fibrat e bimëve mjaft të ashpra.

Ushqimet plotësuese ftohen në frigorifer, dhe jo në kushte natyrore, pasi disa nëna dhe gjyshe u pëlqen të bëjnë për disa arsye. "Ngrirja" e përshpejtuar do të sigurojë një kalim të shpejtë të temperaturës kritike (5-65 gradë), e cila siguron kushtet më të mira për zhvillimin e baktereve patogjene.

Jeta e njëjtë e raftit të gjellës arrin 4 ditë. Por ajo duhet të nxehet përsëri në pjesë, jo në tërësi.

Dhe rregulli i dytë i rëndësishëm: nëse tashmë e keni ngrohur njëherë purenë e perimeve, nuk mund ta ktheni atë në "vendin e ftohtë". Po kështu, nëse nxehemi.

Nga rruga, një frigorifer i plotë në shtëpi duhet të jetë i detyrueshëm. Në të vërtetë, kur janë të ngrira, vitaminat dhe lëndët ushqyese ruhen në ushqim.

Por temperatura e rritur në përbërje nuk funksionon në mënyrën më të mirë. Kur gatuhen, vitaminat C dhe grupi B shkatërrohen. Por vitaminat e tretshme në yndyrna dhe yndyrë (beta-carotene dhe të tjerët) mbeten.

Pse fëmija nuk ha perime?

Ju nuk duhet të fajësoni veten për kokëfortësinë e fëmijës tuaj. Shpesh, oreksi gjoja i dobët është faji i prindërve që shkelin parimet e futjes së ushqimeve plotësuese.

Për shembull, enët e para të perimeve duhet të jenë të ligët dhe një përbërës (do të keni kohë me "shumëllojshmërinë" famëkeqe!) Dhe për tretshmëri më të mirë, mund të shtoni pak vaj (luledielli, misri, ulliri ose fara e lirit) në ushqim.

Gjithashtu, shpesh nënat përballen me një situatë kur fëmija nuk ha pure të perimeve nga një kanaçe e një kompanie të caktuar. Këtu, siç thonë ata, duhet t'i besoni shijet e thërrimeve. Ofrojini një kompani të dytë ushqimore, nëse është e nevojshme - një e tretë, e katërt. Kjo do të thotë, ju nuk mund të blini shumë ushqime për fëmijë njëherësh (papritmas nuk do të funksionojë!)

Regjistrohu për ushqyerjen e fëmijëve në YouTube!

Sa i përket stereotipeve rreth të cilave ushqimi është më i mirë - konservuar ose gatuar vetë, këtu argumenti kryesor nuk është as i lidhur me vetë ushqimin. Gjëja kryesore është që nëna të jetë e mbushur me forcë dhe energji, të mos ndjehet si një "kal i drejtuar".

Dhe, edhe nëse foshnja nuk ha ndonjë produkt të veçantë, kjo nuk do të thotë që ju mund të ndiqni plumbin e tij dhe të shtoni sheqer, kripë në gjellë (ekziston gjithashtu një artikull i veçantë që tregon), erëza. Vetëm ujë! Dhe falë kontrollit të rreptë të punonjësve të ushqimit nga autoritetet speciale, nuk mund të shqetësoheni për cilësinë e drithërave dhe përzierjeve të blera.

faqja e internetit 2017-06-18

Kur fëmija është 1 vjeç, qumështi i gjirit duhet të përfshihet në menunë e tij, nëse është e mundur, të paktën një herë në ditë ose natën. Ai përmban antitrupa që ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve infektive, dhe në vitin e dytë të jetës, gjoksi i nënës luan një rol jo aq shumë "ushqyes" sa mbrojtja: foshnja ndjen një ndjenjë paqeje dhe sigurie. Nëna do të prodhojë saktësisht sasinë që i nevojitet foshnjës, sepse qumështi i gjirit përshtatet në mënyrë të përkryer me nevojat e tij, përfshirë karakteristikat e tij unike ushqyese dhe mbrojtëse, kështu që është e pamundur të overeat.

Ushqyerja me formula të qumështit, nëse fëmija ushqehej artificialisht plus ushqime plotësuese deri në një vit, duhet të përfundojë ngadalë, pasi që përzierja nuk ka karakteristika të tilla të dobishme si qumështi i gjirit. Më shpesh, pediatër rekomandojnë të përfshini një përzierje në menunë e fëmijës në moshën 1 vjeç maksimum 1-2 herë në ditë: në mëngjes dhe gjatë natës, duke respektuar rreptësisht normën e treguar në paketën për këtë moshë.

Cilat produkte të qumështit mund të hajë një fëmijë në moshën 1 vjeç

Produktet e qumështit janë të pasura me proteina, yndyrna, vitamina dhe minerale, prandaj ato janë thjesht të domosdoshme për një fëmijë. Futja e qumështit të lopës së zier në menu në 1 vit është një vendim individual i marrë nga nëna me pjesëmarrjen e pediatrit dhe në mungesë të alergjisë së fëmijës ndaj proteinave të qumështit të lopës. Shumë pediatër, për shkak të rrezikut nga një alergji e tillë, këshillojnë të provoni qumështin e plotë vetëm pas 2 vjetësh, dhe para kësaj moshe, ata këshillojnë të japin përzierjen një herë në ditë.

Rreth kefirit

Instituti i të ushqyerit i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore rekomandon futjen e kefirit pikërisht në moshën 1 vjeç, ose të paktën jo më herët se fëmija është 9-10 muajsh dhe në një vëllim që nuk tejkalon 150-200 ml në ditë. Kefiri ka një aciditet të lartë, kështu që konsumimi në doza të mëdha në moshë të re mund të çojë në hemorragji mikroskopike në zorrët, një ulje në nivelet e hemoglobinës. Pra, kefiri nga 1 vit në 200 ml në ditë (jo më shumë) përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut të foshnjës, qetëson sistemin nervor, aktivizon veshkat dhe zorrët, rrit imunitetin, falë acidit laktik dhe bifidobakteristikave që përmbahen në të.

Rreth kosit

Jogurtët bëhen në fermentin e bacilit bullgar dhe streptokokut termofilik, me fjalë të tjera, në kulturat e acidit laktik, të cilat i japin kosit një shije dhe dobinë e veçantë. Por vetëm kosat e gjallë që nuk janë trajtuar me nxehtësi janë të dobishme. Si të zbuloni: jetëgjatësia maksimale e raftit është 30 ditë në temperaturat nga +2 në +8 gradë, ato përmbajnë minerale, vitamina dhe baktere. Jogurtët për ruajtje afatgjatë nuk përmbajnë baktere, por ato janë të mbushura me ruajtës dhe aditivë aromatikë, për shkak të të cilave mund të qëndrojnë në formën e tyre origjinale deri në 3 muaj pa frigorifer.

Menyja e një fëmije 1-vjeçar duhet të përmbajë qumësht "të gjallë" (jo kremoze!) Kos të prodhuar nga një kompani speciale për ushqim për fëmijë. Ky kos ka një jetë kohëzgjatjeje vetëm disa ditë dhe është i ulët në karbohidrate dhe yndyrë.

Rreth gjizës

Shkalla e konsumit të gjizës në 1 vit është 50 gram në ditë. Djathi gjizë është i dobishëm si depo e proteinave dhe kalciumit, por shkalla nuk duhet të tejkalohet, pasi proteina e tepërt mund të shkaktojë një ulje të oreksit dhe, në raste të rralla, trashje.

Pas një ose dy ditë, ju mund t'i jepni fëmijës tuaj një sasi të vogël salcë kosi, djathë ose krem \u200b\u200btë grirë imët.

Cerefarë drithërash mund të hajë një fëmijë një vjeç

Qull përmban karbohidrate, minerale, proteina bimore, vitamina. Më të dobishmet në këtë drejtim janë hikërror dhe bollgur, bollgur dhe misër - një burim seleni. Nuk rekomandohet të jepni bollgur shpesh për shkak të përmbajtjes së lartë të glutenit dhe sasisë së ulët të vitaminave dhe mineraleve. Qullja e orizit përmban vitamina të grupit B dhe E, minerale, përfshirë kalium dhe kalcium, kështu që dy herë në javë orizi jo vetëm që do të kontribuojë në ngopje, por gjithashtu do të normalizojë tretjen tek fëmijët, stolitë e të cilëve janë shumë të shpeshtë dhe konsistencë të lëngshme. Qull gruri rekomandohet me kusht për shkak të përmbajtjes së lartë të glutenit, ndaj të cilit alergjitë janë kaq të zakonshme.

Fruitsfarë frutash dhe perimesh mund një fëmijë në moshën 1 vjeç

Rreth frutave

Në menunë e një fëmije në moshën 1 vjeç, tashmë mund të përfshini gradualisht portokall, kajsi, kivi, luleshtrydhe, mango të pjekur, por ato kryesore, natyrisht, duhet të mbeten mollë, dardha dhe banane, të cilat mund t'i shtohen bollgur ose qull orizi. Frutat në ditë nuk duhet të kalojnë 100 ml, plus lëng - gjithashtu jo më shumë se 100 ml. Manaferrat sezonalë janë të dobishëm: lingonat, pelteja, currants, manaferrat, qershitë. Ju lutemi vini re: manaferrat me fara duhet të fshihen përmes një sitë dhe vetëm pulpë duhet t'i jepet fëmijës, dhe mos harroni të hiqni farat nga qershi dhe qershi! Compotes nga rrush të thatë, prunes, mollë, ijet e trëndafilit janë të dobishme dhe të shijshme. Nuk rekomandohet t’i jepni rrush fëmijës në moshën 1 vjeç për shkak të rrezikut të rritjes së proceseve të fermentimit në zorrët, pasuar nga formimi i gazit dhe bloating.

Rreth perimeve

Drejtuesit janë karota, patatet, kungull i njomë, kungulli, të ziera dhe pure ose të prera në copa të vogla. Nga e reja, mund të futni bishtajore në menu në sasi të vogla: fasule, bizele jeshile. Por ato duhet t'i jepen një fëmije në 1 GD në mënyrë të rreptë në doza të vogla (ato rritin peristaltikën) dhe zihen me kujdes. Në mënyrë që të mos gatuani fasule për 1.5 orë ose më gjatë, është më mirë të blini fasule të konservuara në salcën e domates. Vetëm shikoni përbërjen me kujdes: në mënyrë ideale, lejohen vetëm fasulet, kripa, sheqeri, uji dhe një numër i vogël i erëzave. Shmangni fasulet dhe bizelet në kanaçe të E-Supplements, Niseshte dhe Uscus!

Meatfarë mishi dhe peshku mund t'i jepet një fëmije njëvjeçar

Të gjitha pjatat e mishit, qofshin ato të mishit të grimcuar ose qofte, duhet të jepen vetëm në gjysmën e parë të ditës, në mënyrë që ata të kenë kohë për tu tretur para gjumit. Fëmija mund të ushqehet jo vetëm me mish të pjekur, por gjithashtu të bëjë edhe cutlets me avull, qofte, supë me qofte. Udhëheqësit për këtë periudhë: viçi i ligët, viçi, derri i ligët, mishi i pulës, gjuha e viçit, nëse është e mundur, lepuri dhe gjeldeti.

Cilat mish dhe produkte të mishit (përfshirë pulat) nuk duhet t'i jepen një fëmije njëvjeçar?

derri yndyror
salcice
salcice
salcice
mishi i shpendëve ujorë (rosat, patat)
produkte gjysëm të gatshme.

Ju duhet të zgjidhni peshk të ligët për menunë: polen, cod, pike perch, bas det. Ju mund të bëni qepujkë me avull, soufflés, zierje me perime, ose thjesht t’i shërbeni fileto të ziera, pure ose në copa. Gjëja kryesore është që të hiqni me kujdes të gjitha eshtrat, përfshirë ato të vogla, mos harroni një të vetme! Havjar është e pasur me minerale të dobishme, acide, por duhet të jepet në sasi të vogla (disa vezë) dhe nga një prodhues i mirë, pasi që një fëmijë në moshën 1 vjeç mund të shkaktojë alergji të rënda si vetë havjar, ashtu edhe konservues në kavanoza.

A është e mundur që një fëmijë të ketë vezë tek 1 vjeç?

Vezët e pulës janë të pasura me proteina, aminoacide, vitamina, mikro dhe makronutriente, prandaj rekomandohet të përfshini një vezë në ditë në menunë e fëmijës në 1 vit, përveç rasteve të intolerancës individuale ndaj proteinave të pulës. Mund të gatuani një vezë të zier, omëletë në avull. Ndalohet rreptësisht t’i jepni fëmijës tuaj vezë të papërpunuara dhe ato të ziera pjesërisht! Shtë gjithashtu mirë të jepni vezë të kamxhikut, por jo shpesh, rreth 1-2 herë në javë për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës dhe kolesterolit (më shumë se vezët e pulës).

Si t’i jepni fëmijës tuaj gjalpë?

Gjalpi me përmbajtje yndyre prej 82.5% (aditivët e perimeve shpesh janë në gjalpë me një përqindje më të ulët) duhet të lyhen me bukë ose t’i shtohen drithërave dhe purees së perimeve menjëherë para përdorimit. Si rezultat i trajtimit të nxehtësisë, ai humbet vetitë e tij të dobishme. Isshtë gjithashtu e mundur në një sasi të vogël të vajrave vegjetale: misri, ulliri, luledielli pa trajtim paraprak me avull.

Gjithashtu, menyja e fëmijës në moshën 1 vjeç duhet të përfshijë:

bukë e bardhë, jo drithëra dhe jo tokë e trashë, pasi dy të fundit janë të vështira për tu tretur;
çaj natyral, i pa fllad, i dobësuar;
ujë i zier i zakonshëm: sipas nevojës, përfshirë lirisht të disponueshëm pas dhe ndërmjet vakteve.

Gatim ushqimi për një fëmijë një vjeç

Sigurohuni që të merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme për përgatitjen e vakteve për fëmijën tuaj në moshën 1 vjeç:
e gjithë ushqimi nga menyja duhet të përshtatet me aftësinë e foshnjës për të përtypur, kafshuar dhe asimiluar: disa fëmijë kanë 10 dhëmbë në vit, të tjerët 4, disa treten mirë dhe shërohen dy herë në ditë, të tjerët kërkojnë përpjekje dhe pije të rregullt të kompostave të krasitjeve - konsideroni karakteristikat individuale të fëmijës;
e gjithë ushqimi duhet të pastrohet ose të piqet përmes një sitë të imët;
në mungesë të kohës për kthesën e mishit përmes një mulli mishi dhe gatimit të presave të avullit, është e arsyeshme të blini ushqim të gatshëm për fëmijë në dyqane të specializuara;
zgjeroni dietën e fëmijës në kurriz të produkteve të lejuara për këtë moshë, le të provojmë shije të reja.

Sa duhet të hajë një fëmijë një vjeç?

Ushqyerja e një fëmije nga një vit në një e gjysmë, në thelb pesë herë në ditë, intervalet e lejueshme janë 3-4 orë. Nëse fëmija pi qumështin e lopës së zier, atëherë qumështi që ai ka pirë në një vëllim prej të paktën 250 ml mund të konsiderohet ushqyerje e plotë. Dreka më e pasur, më e lehtë për sa i përket kalorive, është një meze të lehtë pasdite. Për një ditë, një fëmijë prej 1 viti (i plotë) ha një vëllim prej 1000-1200 ml, duke përjashtuar ujin dhe çajin.

Dimri në rripin tonë verior është i gjatë, i karakterizuar nga një mungesë e gjatë e perimeve dhe frutave tona të freskëta. Perimet dhe frutat janë burimet kryesore të katër prej 13 vitaminave të njohura - C, acid folik, karoten dhe disa kripëra minerale (kryesisht kalium). Një rol i madh i perimeve dhe frutave është për të ruajtur shëndetin e trupit për shkak të komponimeve fito-aktive biologjike (bioflavonoids, etj.), Pektinës, fibrave dietike. Komponimet biologjikisht aktive neutralizojnë substancat e huaja të furnizuara me ushqim, dhe pektinat dhe fibrat dietike kontribuojnë në eliminimin e këtyre substancave nga trupi. Si ta zgjidhim problemin e marrjes së të gjithë këtyre përbërësve të pazëvendësueshëm në dimër?

Perime dhe fruta të freskëta

Një numër i madh i perimeve, frutave, manave të freskëta nga vende të ndryshme janë me bollëk në raftet e dyqaneve tona. Kur të ftohet, në vendet e tjera sezoni i perimeve dhe frutave të freskëta vazhdon gjatë gjithë vitit. Nëse dëshironi luleshtrydhe, doni domate, barishte, mollë, dardha - në dimër, ju lutemi. Kjo, sigurisht, ndihmon nënat shumë për të ruajtur dietën e tyre bebe aq i larmishëm sa në verë. Sigurisht, transporti dhe depozitimi i frutave dhe perimeve çon në humbjen e disa ushqyesve, vitaminave (veçanërisht C). Një tjetër disavantazh i perimeve dhe frutave "dimërore", me gjithë shkëlqimin e paraqitjes së tyre, është se ata nuk kanë aromën dhe shijen unike, dhe në disa raste edhe përfitimet që ato kanë gjatë verës. Përveç kësaj, në mënyrë që perimet dhe frutat të ruajnë pamjen e tyre tërheqëse, ato trajtohen me konservues. Prandaj, është e rëndësishme që veçanërisht të lani dhuratat e natyrës me ujë të ngrohtë.

fruta

Portokall, mandarina - janë fruta dimri për ne. Në vendet e rritjes së tyre (Gjeorgji, Armeni, Turqi, Spanjë), sezoni i pjekurisë për ta vjen vetëm në kohë për vitin tonë të ri. Prandaj, ato janë më të vlefshmet gjatë kësaj periudhe. Por, gjatë verës, përkundrazi, ato bëhen vitin e kaluar. Ndër avantazhet e njohura gjerësisht të agrumeve, përveç përmbajtjes së lartë të vitaminës C, ekziston edhe një, portokalli përmban një bioflavonoid - inositol, i cili ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit nervor, përmirëson funksionimin e zorrëve. Lëngjet e shtrydhura fllad janë përgatitur nga agrumet, por ju duhet t'i pini ato brenda 10-15 minutave, sepse vitamina C shkatërrohet shpejt. Një disavantazh i madh i agrumeve është alergjeniteti i tyre i lartë, ata janë të përjashtuar nga dieta e fëmijëve me alergji. Për shkak të përmbajtjes së vajrave esencialë që stimulojnë aktivitetin e tretjes, përdorimi i tyre nuk rekomandohet gjatë përkeqësimit të sëmundjeve të sistemit tretës
banane - gjithashtu të ngulitura fort në dietën e foshnjave, ato janë të disponueshme për ne gjatë gjithë vitit. Edhe pse janë inferiorë ndaj agrumeve për sa i përket vitaminës C, ato janë akoma një burim i saj, si dhe karotina dhe kaliumi. Bananet janë alergjike dhe duhet të jenë të kufizuara tek fëmijët me alergji. Mos përdorni në rast të një tendence për mbipeshe.
hurmë - është gjithashtu një burim i vitaminës C, por së bashku me këtë ai gjithashtu ka një shije shumë të ëmbël dhe nuk rekomandohet për fëmijët me mbipeshë. Kujdes duhet t'u jepet fëmijëve me alergji.

perime

Sigurisht që kjo është më e popullarizuara për vendin tonë - patate - do të shërbejë si burim, mos u habitni, vitamina C. Patatet nuk janë lideri në përmbajtjen e kësaj vitamine, por, duke pasur parasysh vëllimet e mëdha të konsumimit të tij, ai jep një kontribut të rëndësishëm në sigurimin e trupit me acid askorbik. Përmban gjithashtu shumë kalium.
lakër - lakra e bardhë më e arritshme në dimër. Shtë një burim i vitaminës C, bioflavonoids dhe shumë fibra. lakër turshi - mbajtësi i rekordit për përmbajtjen e vitaminës C. Mund të ofrohet për fëmijë pas 3 vjetësh ... Në një sasi të vogël, në formën e një sallate, 30-50 g. Sidoqoftë, duhet të dini që kur lakër turshi ka substanca që mund të jenë alergjike për fëmijët e predispozuar - në procesin e lakrës së lakrës lakra i nënshtrohet fermentimit, dhe alergene kërpudhore shfaqen në të.
karotë përmban një sasi të madhe karoteni dhe fibre. Karotina përthithet më mirë nga karotat e gatuara sesa nga të papërpunuarit, karotina e tretur në vaj thithet më mirë nga trupi. Nuk është i pasur me vitaminë C.
panxhar - i mirë si burim i fibrave, ka shumë pak vitamina në të. Duhet mbajtur mend gjithashtu që karrotat dhe panxhari mund të shkaktojnë alergji, kështu që jepni për fëmijë ato duhet të përdoren me kujdes.
Hudhra qepë - në asnjë kohë tjetër këto perime nuk marrin një rëndësi të tillë si në dimër. Për shkak të vetive të tyre antimikrobike, ato janë të domosdoshme gjatë ngjitjeve sezonale të ftohjes. Përdorimi i tyre është i lejuar nga 8-9 muaj ... Rekomandohet të shtoni qepë dhe hudhër kur bëni supa ose patate pure, në formë të copëtuar. Sasia është minimale në mënyrë që shija e tyre të mos ndihet në pjatë. Parime të tilla vërehen tek fëmijët. deri në 3 vjet . Pas 3 vjetësh është e mundur të shtoni qepë të papërpunuara në sallata, dhe një sasi të vogël hudhër të copëtuar, për shembull, në supë pasi të jetë gatuar.

Përgatitjet shtëpiake

Përgatitjet shtëpiake janë tradicionale në vendin tonë, të cilat ruajnë lëndë ushqyese për ne për dimër. Kur përgatitni ushqime të caktuara të konservuara, natyrisht, një sasi e caktuar e vitaminave humbet gjithashtu, nga të cilat vitamina C është më e prekshme ... Karotina është më e qëndrueshme. Mbeten shumica e makro- dhe mikroelementeve (hekuri, kalciumi, kaliumi, etj), të cilat, si vitaminat, janë të domosdoshme për rritjen dhe zhvillimin e duhur të fëmijës tuaj. Pektina në fruta dhe fibra dietike në përgatitjet e perimeve është gjithashtu e rëndësishme. Sidoqoftë, jo të gjitha detyrat e shtëpisë mund t'u ofrohen fëmijëve. Pothuajse çdo përgatitje frutash mund të përdoret pas një viti, për përgatitjen e kompostos, pelte, pure frutash dhe enëve të tjera të shijshme. Moreshtë më e vështirë me perimet, ato kryesisht përmbajnë uthull dhe kripë në përqendrime të ndryshme, në varësi të recetës. Boshllëqe të tilla mund t'u ofrohen fëmijëve jo më parë se 3 vjeç. Dhe vetëm si sallatë ose një meze të lehtë para darkës. Mund të filloni me kavari, patëllxhan me patëllxhanë, të cilat tradicionalisht përdoren në ushqimin për fëmijë. Nga ushqimi i konservuar industrial pas tre vjetësh, ju mund të merrni parasysh bizele të konservuara, misër, fasule.

Perime dhe fruta të ngrira

për ushqim për bebe frutat dhe perimet e ngrira mund të përdoren. Shtë mirë nëse i përgatitni ato paraprakisht, por mund të përdorni produkte industriale të ngrira. Për më tepër, kjo metodë e ruajtjes së të gjitha substancave të dobishme sot nuk ka konkurrentë. Vetëm mos harroni se ju duhet të ngrini perimet dhe frutat sa më shpejt që të jetë e mundur. Ju mund të përdorni mikrovalën për ta bërë këtë. Një menu shumë e larmishme mund të bëhet nga këto produkte. Duke filluar nga përdorimi i tyre në sallata (perime ose fruta), shtimi i tyre në supë, dhe si një pjatë e pavarur - qepet. Nëse po shtoni ushqime të ngrira në supën tuaj, duhet ta bëni këtë menjëherë para se të përfundojë gatimi. Duhet të theksohet se perimet e ngrira shiten tashmë të zbrazura, kështu që duhen 15-20 minuta për t’i gatuar ato.

mjaltë

Gjatë kësaj periudhe, një produkt i tillë si mjalti ka një rëndësi të madhe (në mungesë të alergjive). Hasshtë shkruar shumë për këtë produkt medicinal. Isshtë marrë për ftohjet, kollën dhe një numër sëmundjesh të tjera. Duhet kujtuar vetëm se mjalti ruan vetitë e tij të dobishme vetëm kur konsumohet me ujë të ngrohtë (30-40 gradë C.) Në ujë të nxehtë, substanca të dobishme (vitamina, enzima) të mjaltit shkatërrohen. Por ky produkt ka veti të forta alergjike. Fëmijët me manifestime alergjike që janë lindur më herët kur përdorni produkte të tjera, përjashtohen nga mjalti! Në të ushqyerit bebejo alergjike, mjalti tashmë mund të jetë i pranishëm nga 6 muaj , por vetëm në përbërjen e drithërave industriale, në to pas përpunimit special është më së paku alergjik. Mjalti natyral mund të prezantohet pas një viti, duke filluar me një çerek lugë çaji, në mungesë të bebe alergji! bebe deri në 3 vjet mjafton të jepni nga gjysma në 1 lugë çaji në ditë, pas 3 vjetësh - 1-2 lugë çaji. Dimër i përgjithshëm ushqim duhet të jetë normale në përmbajtjen e kalorive (d.m.th. përmbajtja e kalorive mbetet e njëjtë si në verë) dhe përmbajtja e të gjitha grupeve ushqimore, e cila gjithashtu nuk ndryshon nga vera. Në mënyrë që dieta e foshnjës tuaj të jetë e ekuilibruar, rekomandohet të përfshini ushqimet e mëposhtme:

Një grup i përafërt i produkteve për bebe pas një viti

Qumështi (produktet e qumështit - kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, kos) - 500-600 ml në ditë.
Djathë gjizë 50 g, djathë - 3-10 g në ditë
Krem kosi me pak yndyrë 10-15 g në ditë
Gjalpë - 20 * -30 g ** në ditë
Perime 5 * -10g ** në ditë
Mishi, shpendët - 1-2 porcione në ditë, 60 * -100g ** (5-6 herë në javë) Mëlçia, deti tjetër - 1 porcion në javë 60 * -100 g **
Peshku - 1-2 racione në javë 70-100 g Perime të ndryshme - 1-2 racione në ditë -150-250 g **
Patate - 145-200 g
Sallatë - 1 porcion në ditë 40-60 g
Drithëra, makarona -50-80 g
Vezë - 1 në ditë 2-3 herë në javë 1 në ditë 5-7 herë në javë, 1-2 vezë në javë në një omëletë, pjesa tjetër në enët - ëmbëlsira djathë, tavë, etj.
Smbëlsirat 1 porcion në ditë (ëmbëlsirat) - 10-15 g
Fruta, lëng perimesh - 1 porcion në ditë - 150-200 g
Bukë gruri 65-100g
Bukë thekre 15-50g
Fruta të freskëta (të konservuara, të ngrira) - 1-2 servings në ditë 100 * - 200 g **
Fruta të thata - 10-20 g në ditë (kryesisht përdoren për komposto).

Duhet të theksohet se ky është një grup i dëshirueshëm, por nuk kërkohet. Nese nje fëmijë nuk ha, gjizë 50 g në ditë, mund të gatuash djathra ose tavë një herë në javë. Dhe kështu me çdo produkt, sepse secili bebe dhe secila familje ka zakonet e veta të ngrënies.

Menyja e kampionit

Tani le të shohim se si t'i shpërndajmë këto ushqime gjatë gjithë ditës. Le të fillojmë me drekën, sepse ajo bart barrën kryesore përsa i përket përmbajtjes kalori dhe vëllimit të gjithë dietës ditore. Për drekë për fëmijë rekomandohet të jepni një rostiçeri, në formën e një sallate me perime të ngrira, ose perime të konservuara në shtëpi. Pas oreksit - kursi i parë - supë, borscht, supë lakër, etj sipas dëshirës tuaj. Deri në 3 vjet përgatisni supa vegjetariane, pastaj - në supë mishi ose peshku. Pastaj një mish me kalori të lartë ose pjatë peshku me qull ose perime si një pjatë anësore. Per embelsire bebe mund të ofroni komposto të konservuar të bërë në shtëpi (qoftë nga frutat e ngrira, manaferrat, ose frutat e thata), pelte, ose lëng, ose fruta të freskëta. Compotes me rrush pa fara të zezë janë shumë të dobishme si një burim i rëndësishëm i vitaminës C. Për një konsum të ekuilibruar të vitaminave të ndryshme, një pjesë e pjesës së perimeve duhet të jenë perime me ngjyra të ndezura, pasi burime të karotenit janë karota, panxhari, domatja, kungulli, etj. e pasur me vitaminë C - agrumet, kivi. Frutat mund të zëvendësohen nga manaferrat (në çfarëdo forme) të pasura me vitaminë C ose zierje të rrushit. Për mëngjes, si dhe për darkë, bebeve mund t'u jepen enët me drithëra të ndryshme, duke i kushtuar vëmendje shumëllojshmërisë së drithërave të përdorura. Qull qumështi është i mirë për mëngjes. Për më tepër, nëse y bebe një oreks i mirë mund të ofrohet për mëngjes me enët me mish, ose peshk i kombinuar me një pjatë anësore. Dhe për darkë mund të gatuani drithëra me perime, fruta (si pilaf me fruta të thata). Qull (si për mëngjes ashtu edhe për darkë) duhet të alternohet me enët me gjizë (të kombinuar me karrota, mollë, fruta të thata, mjaltë) dhe vezë (omëletë). Për një meze të lehtë pasdite, fëmija merr një pije me qumësht të fermentuar ose qumësht në kombinim me sendet e pjekura. Shtë mirë të përfshini frutat ose manaferrat.

Shembull menuja e dimrit bebe 1-7 vjet (në gram)

enët	1-3 vjet	3-5 vjet	5-7years
mëngjes qull	130- 150	180	200
Kakao me qumësht ose çaj	100-150	180	200
drekë Lëng frutash, ose lëng perimesh	100-150	180	200
drekë Sallatë (nga perimet e ngrira ose perimet e konservuara)	40	50	60
Supë vegjetariane (deri në 3 vjeç) me salcë kosi	100 -150	180	200
Pjata e mishit ose peshkut	50 - 60	70	80
Garniturë drithërash	100 -120	130	150
Kursi i tretë (komposto me fruta të thata, lëng, komposto, zierje të rrushit)	100-150	180	200
Rostiçeri pasdite Kefir, qumësht, kos	150	200	200
Bun, (biskota, waffles)	40 –60 (10-15)	70 (20)	90 (30)
Frutat, manaferrat (të ngrirë, të konservuar)	100	150	200
Pjata me perime (zierje e perimeve të ngrira), enët me vezë (omëletë, etj), ose gjellë gjizë	150-180	200	250
Natën Qumësht, kefir, kos të pijshëm.	150	200	200

Gjëja e fundit për të cilën do të dëshiroja të shkruaj është dieta. bebe për arsye të ndryshme, jo gjithmonë korrespondon me grupin e produkteve që rekomandohet .. Prandaj, këshillohet që fëmijët të marrin komplekse vitamina-minerale për qëllime parandaluese. Drugsfarë ilaçesh dhe çfarë kursi duhet të këshillojë mjeku në baza individuale. Në dimër, marrja e këtyre ilaçeve bëhet veçanërisht e rëndësishme, për shkak të nevojës më të madhe për vitamina gjatë ftohjes.

Zbardhja është një trajtim i shpejtë me ujë të valë i çdo produkti ushqimor.

Nëse keni edhe më të voglin dyshim për përfitimet e dhuratave të natyrës, lexoni artikullin: do të ndihmojë edhe një herë të shpërndani dyshimet. Dhe sot do të flasim për atë që perimet mund t'i jepet një fëmije, sepse ka një dimër të gjatë përpara dhe zgjedhja e tyre do të jetë pak e kufizuar. Dhe vitaminat me minerale në perimet "dimërore" janë shumë më pak, kështu që duhet të dini se cilat do të jenë më të dobishme.

patate... Shoqata e parë që lind në kokën e shumicës së njerëzve është niseshte. Por a është e gjitha? Patatet gjithashtu përmbajnë vitamina C, PP, K, grupi B, dhe kalium. Për më tepër, për sëmundje të tilla si problemet e kyçeve, mjeku mund të rekomandojë një dietë me patate. Përveç kësaj, perimet rrënjë ndihmojnë në forcimin e sistemit kardiovaskular dhe normalizimin e ekuilibrit acid-bazë.

karotë... Në dimër bëhet një burim i pazëvendësueshëm i vitaminës A, i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për zhvillimin e plotë të vizionit. Nga rruga, stimulon gjithashtu rritjen e fëmijëve. Përveç kësaj, rekomandohet të hani karrota për të përmirësuar funksionimin e plotë të mëlçisë, veshkave dhe sistemin kardiovaskular, si dhe për të përmirësuar gjendjen e lëkurës dhe mukozave.

panxhar... Përmban acide dhe proteina të rëndësishme për një organizëm në rritje. Vërtetë, ka pak vitamina në të, por kjo është më shumë sesa kompensohet nga mineralet: kalium, magnez, hekur, bakër, mangan, jod dhe zink. Ka një efekt pozitiv në metabolizmin, hematopoezën dhe funksionimin e zorrëve.

qepë... Me të drejtë konsiderohet një produkt medicinal. Siguron trupit një kompleks të sheqernave, enzimave, vajrave thelbësorë, kripërave të kalciumit dhe fosforit, insulinës, flavonoideve, si dhe vitaminave A, C, grupi B. Le të kujtojmë edhe një herë se qepët kanë një efekt të dëmshëm në mikrobet dhe kërpudhat patogjene, dhe kontribuojnë.

lakër... Një tipar dallues i kësaj perime është aftësia për të mbajtur vitaminë C për një kohë të gjatë (afërsisht 7-8 muaj me pothuajse asnjë humbje). Nëse dëshironi që fëmija juaj të marrë më shumë kalium, fosfor dhe hekur, atëherë jepni përparësi lakërve të Brukselit. Lakra e bardhë do të jetë një burim i mirë i kaliumit, kalciumit, magnezit, fosforit dhe squfurit. Dhe brokoli nuk ka të barabartë në përmbajtjen e kalciumit dhe vitaminave B. Le të kujtojmë gjithashtu se lakra është e dobishme për funksionimin e plotë të sistemit nervor dhe metabolizmin e duhur.

kungull... Përmban shumë kripëra bakri, hekuri dhe fosfori, por kjo nuk është gjëja kryesore. Kungulli është një nga ato perimet e rralla që përmban vitaminë D. Për shkak të përbërjes së tij të veçantë, është jashtëzakonisht i dobishëm për forcimin e eshtrave dhe formimin e dhëmbëve, si dhe përmirësimin e funksionit të mëlçisë. Shtë interesante që edhe fëmijët e dobësuar mund të tretin me lehtësi enët me kunguj, duke e bërë këtë perime ideale për organizimin e ushqyerjes terapeutike ose parandaluese.