Коли свято новруз байрам на рік. Навруз – новий рік за природним календарем. Що має бути на столі
Традиційне святкування Навруза відбувається у другій декаді березня. Це стародавнє свято тюркських народів. Символізує пробудження та початок Нового року. Офіційний вихідний день у деяких країнах. Як відзначають Навруз? Заходи та традиції.
У день весняного рівнодення відзначається Навруз – свято весни або Східний (Перський) Новий рік. У перекладі фарсі його назва позначає " новий день " . З приходом весни наступають теплі дні, природа прокидається і починає змінювати свої оздоблення. Навруз символізує відродження природи, торжество життя, надії на щедрий врожайний рік.
Одним із головних символів Навруза зараз вважаються проростені паростки пшениці, які обв'язані червоною стрічкою. Красивими вазами з такими паростками за традицією прикрашаються святкові столи, будинки та сади свята. Звичайно, від народу до народу деякі нюанси ритуалів та приготувань можуть відрізнятися, однак усі, хто його святкують, у ці дні не працюють, вітають одне одного з початком Нового року, їдять святкові частування та веселяться. Святкові страви до столу включають сім елементів, назви яких починаються з літери "С" перського алфавіту. На стіл традиційно прийнято ставити фарбовані яйця, свічки та дзеркало. Яйце і дзеркало – як символи завершення старого та настання нового року. Свічки символізують вогонь, що захищає людину від злих сил.
Свято відзначається 21 березня в Ірані, республіках Середньої Азії та Закавказзя, 22 березня у Казахстані. З 2010 року цей День став офіційною міжнародною подією - International Day of Nowruz і увійшов у календарні свята ООН. Рішенням Генеральної асамблеї з ініціативи Казахстану, Азербайджану, Киргизстану, Македонії, Ірану та Албанії, Індії та Афганістану, Туреччини, Туркменістану та Таджикистану, свято Навруз було закріплено за 21 березня (резолюція Генеральної Асамблеї ООН №A/RES36 .
Весняне новорічне свято рівнодення - Навруз, виникши в Хорасані понад 3000 років тому, майже одночасно з виникненням землеробства, поширилося по всіх суміжних країнах.
Коріння Навруза йде в зороастризм. Навруз є найдавнішим землеробським святом, його походження пов'язані з виникненням землеробського календаря. Фірдоусі та Омар Хайям, який служив при дворі туркменського царя Мелік-шаха, пов'язували виникнення Навруза з іменами легендарних царів Джемшида, Каюмурса та інших. Вперше про свято згадано у книзі вогнепоклонників «Авеста». Там розповідається, що це свято народження життя на землі та її перемоги над смертю. Все живе, згідно з тією книгою, з'явилося цього дня у 6 видах: вогонь, вода, земля, рослини, тварини та люди. За давнім звичаєм, до наступу Навруза люди повинні наводити лад у будинках і навколо, розрахуватися зі своїми боргами.
На святковий стіл складають круглі коржі з пшениці, ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту та бобів. У Наврузі готують страви, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомим святковим блюдом є сумаляк - блюдо з пророщених паростків пшениці.
Навруз – свято весняного рівнодення та початку нового сільськогосподарського року у персомовних та деяких тюркомовних народів Казахстану, Середньої та Малої Азії, Ірану, а також серед башкир та татар. Навруз у перекладі з фарсі означає "новий день". Його написання та вимова можуть різнитися у різних країнах - Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Науриз, Нооруз та ін. Він відзначається в день весняного рівнодення - 21 березня. Навруз символізує оновлення природи та людини, очищення душ та початок нового життя.
У вересні 2009 р. Навруз був включений до репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО , а наприкінці лютого 2010 р. 64-та сесія Генеральної Асамблеї ООН оголосила 21 березня "Міжнародним днем Навруза".
Свято Навруз є одним із найдавніших на Землі. Він був відомий ще з дозороастрійських часів, його відзначали ще до VII століття до н. У державі Ахеменідів (VI-IV століття до н.е.) та Сасанідів (III-VII століття н.е.) Навруз вважався головним святом. Давньогрецький історик Страбон писав про це свято: "У найдавніші, давні часи і по сьогоднішні жителі Межиріччя (Сир-Дар'ї та Аму-Дар'ї) збираються в цей день у Храмі вогню. Це найшанованіше свято, коли торговці закривають свої лавки, ремесла роботу, всі веселяться, пригощають один одного тими напоями та стравами, яких торкнувся вогонь”.
Вважається, що походження свята – давньоіранське, пов'язане з культом Сонця та ім'ям легендарного пророка Заратуштри (варіант написання – Зороастр, Зардушт).
За переказами, в цей день сталося багато легендарних подій: "Заратуштра був обраний богом, щоб принести людям щастя", міфічний цар Тахмурас "відправив у в'язницю злих див та безжальних людей", а "Гоштосп, царівна Каетун і Джомосп прийняли віру Маздаясна", тобто. зороастризм і т.д. Зародження Навруза також пов'язують із міфічним царем Джамшидом, на якого у цей день упали промені сонця.
Найстаріше джерело, де згадане святкування Навруза – це священна книга зороастризму "Авеста". Згідно з вченням Авести, люди повинні щовесни відзначати появу життя на землі, яка зароджувалася "в шести видах" (небо, вода, земля, рослини, тварини та людина).
Святкування Навруза в день весняного рівнодення пов'язане з виникненням календаря сонячного літочислення, який народів Середньої Азії та Ірану сім тисячоліть тому, задовго до виникнення ісламу. Згідно з ним, рік починався навесні 20 або 21 березня, у день весняного рівнодення, коли день урівнюється з ніччю і весна остаточно вступає у свої права. Настає пора нової польової пристрасті, час турбот і надій землероба.
Цим Навруз відрізняється від мусульманського Нового року, оскільки в основі мусульманського календаря лежить місячний річний цикл. Оскільки рік за сонячним календарем містить 365 (366) днів, а місячний - 354 (355) днів, початок місячного року та всі дати місячного року щодо сонячного переміщуються приблизно на 11 днів уперед.
Мусульманський місячний рік починається з місяця Мухаррам, тобто новий рік настає 1 числа місяця Мухаррам, який є першим місяцем мусульманського календаря.
Мусульманський рік не прив'язаний до сезонів, місяці мігрують на всі пори року, внаслідок чого початок року, наприклад, може припадати на літні місяці григоріанського стилю, а через деякий час – на зимові.
У давнину дата наступу Навруза визначалася астрологами. Зараз їх змінили астрономи, які обчислюють дату приходу Навруза з точністю до хвилини. 2011 р. День весняного рівнодення, тобто. коли Сонце перетне небесний екватор і перейде з південної півкулі до північної, настане 21 березня о 02.21 мск.
За старими тюркськими легендами цей день був днем, коли тюркський народ врятувався з оточення. Іншими словами, в цей день в'язниці вийшли з Ергенекона (територія, оточена горами). Тому Навруз був прийнятий тюрками як початок Нового року і відзначається до теперішнього часу.
Йдучи своїм корінням у традиції древніх землеробів Близького Сходу і Центральної Азії, свято не тільки пережило арабське завоювання, а й стало невід'ємною частиною культури багатьох народів, які сповідують іслам. У СНД його справляють як національні татари, казахи, башкири, киргизи, таджики, узбеки та багато інших народів.
У ряді країн Навруз оголошений державним святом, а 21 березня – вихідним днем.
Значимість цього періоду року для життя людей з найдавніших часів породила безліч звичаїв і обрядів, пов'язаних з магією, культом природи та родючості, віруваннями в природу, що вмирає і воскресає.
Задовго до свята приблизно за два тижні на стравах висівають пшеницю або сочевицю. До свята їхні зелені паростки мають досягти 5-7 см та стати окрасою столу, символом народження нового життя, Нового року. Але на цьому приготування не закінчується. Ближче до свята збіжжя пророщується ще раз – щоб стати основою для святкової страви.
Перед Наврузом треба покаятися у гріхах, примиритися з ворогами, пробачити борги. У дні Навруза добрі ангели-фаришта приносять достаток і процвітання тим, у кого чисті помисли, хто світлий душею, у кого прибрано в домі, тому що люди вірили – чистота простору навколо людини відображає ясність його внутрішнього стану. Крім того, до злопам'ятних і шкідливих грязнул добрі ангели навіть заглядати не стануть.
Тому перед Наврузом господарі намагаються упорядкувати будинок, побілити і підремонтувати його. Також перед святом прикрашають будинки, прибирають сміття на вулиці.
Обов'язково стирається одяг, особливо дитячий - адже діти вважаються найбільше схильні до пристріту, а вода все повинна змити. Ще до ісламу тиждень перед Наврузом вважався присвяченим душам предків. Предків поминали, роблячи їм підношення і просячи їм допомоги наступного року, захисту від бід.
Настання Нового року передують символічні обряди очищення. У "середовище радості" (останнє середовище перед Наврузом) на вулицях міст і сіл запалюють багаття, і люди повинні сім разів перестрибнути через одне багаття або по одному разу через сім багать. В останню ніч старого року прийнято оббризкувати один одного водою і перестрибувати через проточну воду, щоб очиститись від минулорічних гріхів.
Навруз - це час ворожіння. Особливо захоплюються цим дівчата, які цього вечора кидають через голову черевиків і за напрямком його носка визначають - залишаться вони в батьківському будинку ще на рік або переїдуть до будинку нареченого.
Крім того, у святковий вечір з настанням Навруза прийнято підслуховувати розмови сусідів через вікна чи двері, і залежно від почутої приємної чи неприємної розмови визначати, наскільки вдалим чи невдалим буде наступний рік як для підслуховувачів, так і для господарів.
Саме свято починається затемно, коли, одягнувши новий одяг, вся сім'я збирається за столом, на який ставлять новий посуд. Стіл на Навруз накривають спеціальним і називають його "хафт-син". Обов'язково на столі повинні бути сім (хафт) продуктів, назви яких починаються з арабської літери "син": насіння рути - сипанд, яблуко - себ, чорні кісточки - сіахдане, дика маслина - санджид, оцет - сирку, часник - сир та проросле зерно - сабзі.
Можливий інший набір семи предметів, наприклад, в Ірані до нього входять секка - монета; сірці - оцет; сир – часник; сумах – спеція; саману (у інших народів сумалак) – страва, для приготування якої використовується зерна пророслої пшениці; санджед – ягода лоха; сабзе - зелень, пророщене у воді насіння льону та злакових, що символізують пожвавлення природи.
Магічні сім предметів та продуктів на столі стають символічним даром Сонцю, яке, приймаючи цей дар, має подбати про багатий урожай.
Крім того, на столі ставиться дзеркало і запалюють за кількістю членів сім'ї свічки, які не можна гасити, доки вони не догорять до кінця. Обов'язково великий святковий хліб або коржики, чаша з водою, на якій повинен плавати зелений лист, чаша з рожевою водою, фрукти, горіхи, мигдаль, риба, півень, молоко, кисле молоко, сир, фарбовані яйця. У давнину кожна зі складових мала особливе значення для врожаю наступного року, долі членів сім'ї. Наразі ця символіка втрачена, але традиція залишилася.
Готується плов. Адже в Центральній Азії жодне свято не обходиться без нього. Але головними на столі будуть гуджа (у деяких народів халім чи халіса) та сумалак (сумаляк, саману). Процес приготування цих страв тривалий та трудомісткий. Починають їх готувати з вечора і йде це вся ніч, що передує Наврузу. Приготуванням сумалака займаються лише жінки, а гуджі чи халіма (халіса) – чоловіки. Гуджа готується із семи видів злаків із додаванням м'яса, причому все розварюється до стану однорідної маси. Халім (халіса) є кашею з пшениці та м'яса, у деяких народів з додаванням гороху та овочів. А сумалак – це халва, приготовлена з пророслих паростків пшениці, які перемелюються, а потім варяться у котлі на бавовняній олії (у деяких народів на воді) з додаванням борошна. Ці страви дуже корисні для здоров'я, оскільки багаті на вітаміни і амінокислоти.
Для приготування сумалака біля величезних котлів збираються всі жінки у великій родині, а в містах - сусідки, по черзі безперервно помішуючи в них, щоб страва не пригоріла. Ніч перетворюється на жіночі посиденьки з розмовами, піснями та навіть танцями. Головне, щоб не пригоріло. Вранці сумалак роздають усім, хто брав участь у приготуванні страви чи вніс свою частку продуктів. У свою чергу, ці люди пригощають їм своїх родичів та знайомих, розносячи його в піалах додому.
Після охолодження блюдо подається до столу. При цьому вважається, що за зображенням, яке проявиться на поверхні сумалака, визначають, що обіцяє новий рік, а сама страва наділяє людей фізичними та духовними силами.
Гостям, що прийшли на свято, господар простягає блюдо з ледь пророслим зерном, поїдання якого символізує залучення до відродження всього живого.
Святковий ритуал не обмежується солодким, добрим гулянням. Цього дня діти ходять по хатах та співають пісні про Навруз, а їх обдаровують солодощами. На вулицях виступають артисти, змагаються дотепники, звучать пісні, жарти. До пізнього вечора триває веселощі та сміх, а вранці свято триває, хоча вже й не з тією пишністю, а просто в домашньому колі.
У давнину Навруз святкували 13 днів. Наприкінці урочистостей люди виходили у поле, де й зустрічали Новий рік. Такою була прикмета. Вважалося, що тому, хто вийшов у ці дні в полі насолодитися природою, протягом усього наступного року будуть супроводжувати щастя та благополуччя.
Ця традиція збереглася в Ірані, де святкування Навруза триває зазвичай протягом 13 днів, з яких перші 5 днів присвячені зустрічі Навруза та відвідуванню рідних та друзів. Дев'ятий день відомий як Шахрйаран Навруз (шахський Навруз), а тринадцятий день як Сізда-стегна ("Тринадцяте поза домом").
Люди разом зі своїми родичами проводять 13-й день весни на лоні природи, ніби примиряючись із природою. Вважалося, що ті, хто вийшов у ці дні в полі, насолодитися природою протягом усього наступного року будуть супроводжувати щастя і благополуччя. І таким чином пов'язані з настанням Нового року свята закінчуються відвідуванням вічно живої природи та роздумом про знаки створення.
Матеріал підготовлений на основі інформації відкритих джерел
Свято Навруз– у турецькій вимові « Невруз» - У перекладі з давньоперської мови означає «Новий день». Невруз (Навруз) відзначають у день весняного рівнодення, вважається Новим роком і означає настання весни. Свято Невруз (Навруз) відзначається країнами та народами, які колись потрапляли під перський вплив і не мають відношення до ісламу.
Спочатку давньоіранське свято Навруз було сільськогосподарським, тому селяни відзначали початок посівних робіт. Зазвичай святкування супроводжувалося ритуалами, які сприяли великому врожаю.
З появою зороастризму (сонцепоклонництва) свято було приурочене до дня весняного рівнодення, поверненням сонця у північну півкулю та настанням астрономічної весни.
Свято Невруз (Навруз) Nevruz bayramı– є символом пробудження природи від зимового сну, закінчення зими, достатку та нових починань та перетворень у житті суспільства.
Під час свята люди оточують себе предметами, які подарують довголіття, здоров'я, удачу та щастя. Споконвіку такими предметами вважалися паростки ячменю, вино, монети.
Традиції свята Невруз (Навруз) у Туреччині
В Анатолії свято Навруз відоме як «Султан-і Невруз», «Невруз Султан», «Березень бозуму» та «Березень докузу». Стародавні традиції свята живуть і досі.
22 березня – день перед Неврузом. У цей час готуються до свята – стирають та готують святкові страви. Серед таких страв повинні бути - берек зі шпинатом, фарбовані в лушпинні яйця, юфка, цукерки, леблебі, локум. У Невруз усі ходять один одному в гості, відзначаючи свято разом із сусідами та друзями.
У день 23 березня прийнято вставати рано вранці, одягнувши чистий і новий одяг, відвідувати цвинтар. Там члени сім'ї та сусіди п'ють чай чи каву, їдять та розмовляють. Після трапези члени сім'ї по одному цілують надгробки та повертаються додому.
Увечері збираються сусіди та родичі, розважаються та розмовляють, разом їдять та п'ють. Все триває до ранку.
У це свято всі ходять з посмішками, всі провини прощаються. Кожен має брати участь у святі. Тих, хто не бере участі в урочистостях, висилають із села.
Особливості святкування Невруза у різних регіонах Туреччини
У Мерсіні Невруз Байрами (Навруз) відомий як «Березнева стрічка». У цей час жителі прив'язують стрічки до дерев та піднімаються в гори. Якщо вони виявляють якийсь будинок у горах на своєму шляху, гості, що прийшли, стріляють у повітря, повідомляючи про свій прихід. Господар будинку відповідає теж пострілами. Потім і гості та господарі кидають зброю і вітають один одного, бажаючи: «Зі святом Невруз, нехай воно буде повним, успішним і рясним». Якщо цього року у когось з'явилося 20 баранчиків або коз, їх господар робить жертвопринесення (курбан), а потім всі разом його готують і з'їдають.
В Газіантепета околицях 22 березня називається «Султан Навруз». Згідно з народними повір'ями, Султан Навруз — чудова дівчина, яка вночі з 21 на 22 березня тікає із заходу на схід. Згідно з іншими повір'ями, це – дервіш, який пролітає у вигляді птаха. Якщо хтось о першій ночі, коли проходить Султан Невруз, а точний час не відомий, прокинеться, всі його бажання здійсняться.
У деяких селах Малатьїмешканці святкують Невруз як свято закінчення зими.
В Східної Анатоліївважається, що ніч Навруза – священна. Все живе та неживе постає перед Богом. Під час свята жителі одягають новий чистий одяг та готуються до зустрічі нового року. У цей час прийнято готувати святкові страви, ходити в гості та приймати гостей, допомагати бідним та нужденним.
В Агриі на околицях молодь влаштовує ворожіння. Загадують бажання та стоять, слухаючи під дверима. Потім почуте трактується відповідно до загаданого.
В Гіресунесвято Невруз називається «Березень бозуму» і відзначається 14 березня. Цього дня встають ранком і кроплять водою тварин. Воду беруть або з природних джерел, або попереднього вечора наповнюють водою і залишають всі ємності, що є в будинку, так, щоб у воді відбивалося місячне світло.
В Едірнепідпалюють старі килими і перестрибують через них зі словами «Входь березень, йди бліха».
В Ушакевідзначають Невруз як новий рік.
В Сівасеякщо в день Невруза гримітиме грім, вважається, що рік буде врожайним.
Загалом свято Невруз (Навруз) схоже з Масляною в Росії.
Історія Невруза (Навруза) у Туреччині досить трагічна. З 1925 по 1991 рік свято було заборонено офіційно. У Туреччині свято Невруз (Навруз) відзначають переважно курдське населення, чисельність якого становить близько 12 мільйонів чоловік. Цей час відрізняється зростанням самосвідомості курдів, акціями непокори та антиурядовими мітингами.
У 1995 році було зроблено спроби «окультурити» свято. Невруз (Навруз) у Туреччині зробили національним святом, однак він не став вихідним днем, щоб усі відзначаючі продовжували працювати. Також влада намагається впорядкувати заходи у дні свята Невруз.
Якщо ви хочете отримувати нові статті сайту, дізнаватися про курси валют, події та новини Мармаріса, підпишіться на RSSабо отримуйте їх на електронну пошту!А також всі новини сайту, всі події та погода у Мармарисі тепер у нашій
Постанова Президента Республіки Узбекистан
Свято Навруз, споконвіку втілююче у собі благородні цінності та прекрасні традиції нашого народу, його добрі помисли та устремління, що є безцінною спадщиною наших предків, у роки незалежності стало воістину всенародним святом, настання якого з нетерпінням чекають усі наші співвітчизники, незалежно від їхньої національності, мови та релігії.
Враховуючи зростаючі роль і значення Навруза, що символізує початок нового року за східним календарем, пробудження природи, гармонію людини та навколишнього світу, справді національного, найулюбленішого народом свята, у подальшому зміцненні в нашому суспільстві атмосфери доброти та взаєморозуміння, гуманізму, великодушності та творення, вихованні. молодого покоління у дусі національних та загальнолюдських цінностей, з метою його проведення на високому рівні:
1. Затвердити склад організаційного комітету з підготовки та проведення всенародного свята Навруз у 2016 році згідно з додатком.
Організаційному комітету в десятиденний термін розробити план організаційно-практичних, культурно-просвітницьких заходів, спрямованих на проведення свята Навруз у нашій столиці – місті Ташкенті, в Республіці Каракалпакстан та обласних центрах, у всіх містах, районах та селах як всенародного сайїлю.
2. Під час підготовки плану заходів звернути особливу увагу на:
організацію духовно-просвітницьких заходів, що сприяють глибокому усвідомленню того, що в дні Навруза людина ще повніше відчуває свій нерозривний зв'язок із природою, рідною землею, ще більше цінує її щедрі дари та переймається почуттям подяки за нинішні мирні дні;
широке висвітлення в ході заходів у всіх містах та селах, у засобах масової інформації історії свята Навруз, суті та значення пов'язаних з ним цінностей, звичаїв та традицій;
проведення пронизаних духом і філософією Навруза – ідеями добра і милосердя, дружби та злагоди – благодійних заходів, спрямованих на прояв всебічної уваги та турботи про представників старшого покоління, надання безкорисливої допомоги всім людям, які потребують підтримки;
організацію у дні Навруза, який є символом початку нового сезону у землеробстві, оновлення життя – у махаллях, містах та селах хашарів, широкомасштабної роботи з благоустрою та озеленення;
залучення до підготовки святкових програм у Республіці Каракалпакстан, обласних центрах та місті Ташкенті фольклорних груп, колективів художньої самодіяльності, сімейних ансамблів, народних оповідачів – бахші, а також професійних артистів та талановитих естрадних виконавців на конкурсній основі;
включення до святкових програм кращих зразків фольклорного мистецтва, класичних мелодій та пісень, лапарів, що оспівують стародавні звичаї та традиції, шляхетні людські почуття та якості.
3. Установити, що проведення святкових заходів фінансується:
у Республіці Каракалпакстан та областях – за рахунок коштів місцевих бюджетів, а також спонсорських організацій;
у місті Ташкенті – за рахунок коштів республіканського бюджету та місцевого бюджету міста Ташкента у рівних частках.
4. Національному інформаційному агентству Узбекистану, Національній телерадіокомпанії Узбекистану, інформаційному агентству “Жахон” та іншим засобам масової інформації рекомендувати широко висвітлювати хід підготовки та проведення всенародного свята Навруз.
5. Контроль за виконанням цієї постанови покласти на Прем'єр-міністра Республіки Узбекистан Ш.Мірзієєва.
Президент Республіки Узбекистан І. КарімовМісто Ташкент,