Чи можна їсти гриби вагітним жінкам. Які сорти грибів найбільш безпечні: печериці, білі чи опеньки? Захворювання щитовидної залози

09.05.2019

Вагітність - особливий період у житті жінки, з великою кількістю заборон та обмежень, особливо для раціону харчування. Наприклад, лікарі не радять при вагітності вживати в їжу гриби. Як бути майбутній мамі, якщо раптом дуже захотілося грибного супу або смажені білі гриби? Давайте розберемося, які гриби можна їсти вагітним жінкам, а які заборонено!

Для початку поговоримо про корисні властивості. Всі знають, що гриби багаті на вітаміни і мікроелементи, необхідні для організму. Перешкоджає правильному засвоєнню продукту, що міститься в них елемент хітин.

Рекомендуємо запам'ятати: гриби краще вживати в їжу з продуктами, що містять вітамін С. Саме таке поєднання сприяє руйнуванню хітину, а отже, всі корисні елементи грибів краще засвояться організмом.

При цьому варто пам'ятати, що всі продукти, що піддаються тривалій тепловій обробці, втрачають більшість корисних властивостей. При вагітності краще не нехтувати правилами приготування грибів, тому що є ризик отруєння. Яким чином приготувати гриби безпечно, читайте наприкінці статті.

Корисні властивості грибів:

містить мінімум калорій. Ця властивість особливо корисна тим, хто під час вагітності стрімко набирає вагу;
збагачений білком, необхідним для правильного розвитку малюка;
до складу продукту входить лецитин, що сприяє правильній роботі серця майбутньої мами;
знищують вільні радикали антиоксиданти, що у великій кількості містяться в грибах;
покращують імунну систему β-глюкани.

Але не варто забувати, що цей продукт чудово вбирає всі токсичні речовини, що знаходяться в повітрі.

Обережно! Купуючи гриби, будьте впевнені, що вони не зібрані біля доріг з великою скупченням машин або в промисловій частині міста.

Можлива шкода

Складно однозначно сказати, чи можна їсти гриби при вагітності, адже існує багато різних видів. Але про сорти та способи приготування далі, а зараз торкнемося правил, які захистять від шкідливих наслідків грибів:

спробуйте лише перевірені та знайомі екземпляри, відмовтеся від будь-якого підозрілого сорту, адже дуже великий ризик отруїтися;
ретельно дотримуйтесь правил теплової обробки продукту (краще переварити, ніж не доварити);
для кращого засвоєння їжте гриби, порізані на маленькі шматочки;
під забороною мариновані, солоні та свіжі гриби (детальніше наприкінці статті);
поєднуйте гриби з продуктами, що містять вітамін С (до них відноситься петрушка, лимони, капуста, помідори, картопля, огірок, буряк, морква), щоб гриби легше засвоювалися.

Докладно корисні властивості та шкоду від грибів розповість лікар виключно з медичної точки зору:

Якщо бути гранично обережною та ретельно вибирати гриби, приготувати їх за всіма правилами, жодних серйозних наслідків не буде. Але пам'ятайте, що їх потрібно їсти в міру - дуже часто виникає тяжкість у животі, так як це важка для травлення їжа.

Чи можна їсти при вагітності білі гриби та лисички?

Найідеальнішим і безпечним варіантом вважаються печериці. Крім того, що їх легко відрізнити від інших сортів, вони ще корисні. Високий вміст амінокислот сприяє створенню нових клітин в організмі. Більше того, печериці багаті на вітаміни, містять білки, вуглеводи і лецитин.

Також безпечними вважають гливи, опеньки та маслюки, т.к. вони майже не вбирають у собі шкідливі речовини з повітря.

Чи можна вагітним білі гриби та лисички?Питання спірне. Лисички та білі гриби дозволені для майбутньої мами, але з великою кількістю обмежень. Ці сорти є улюбленцями грибників, багаті на вітаміни, білком, приводять організм у тонус.

Збирати їх потрібно лише в екологічно чистих місцях, далеко від міст та доріг, т.к. вони добре вбирають у собі всі важкі метали, що у атмосфері. Вони потребують ретельної теплової обробки. Небезпека полягає в тому, що ці їстівні сорти мають отруйні неїстівні двійники. Тому не варто ризикувати, коли від вашої необережності може постраждати малюк.

Як правильно вибрати та приготувати гриби:

Відмовтеся від фасованих грибів. А краще самостійно наберіть у пакет необхідну кількість, ретельно перевіряючи кожен екземпляр.
Не купуйте продукт "з рук"! Дуже важливим є правило, тому що ви не знаєте, звідки вони привезені і де збиралися. Велика ймовірність влучення отруйного екземпляра або зростаючого біля дороги.
Зберігайте гриби у паперовій упаковці у холодильнику. Зберігання продукту в поліетиленовому пакеті сприяють його швидкому псуванню.
Для позбавлення від черв'яків у сирому продукті, промочіть його в злегка солоній воді протягом 3-х годин, потім промийте кожен гриб. Але краще червиві гриби викинути.
Білий гриб перед промиванням зрізає верхню шкірку з ніжки.
Печериці необхідно просто промити водою перед приготуванням.
У лисичок зрізається нижня частина ніжки, після чого гриб необхідно прокип'ятити у солоній воді 20 хвилин і знову промити перед приготуванням.
Маслюки очищають від плівки і прочищають ніжки. Тільки після цього гриб ретельно промивають.
Під час варіння покладіть у каструлю очищену цибулину. Якщо цибуля пофарбувалась у синій колір – у каструлі є отруйний гриб!
Перераховані вище сорти грибів варять 20-30 хвилин у киплячій воді. Після чого слід смаження, гасіння або приготування грибного супу.

В якому вигляді вагітним можна їсти гриби

Існує багато способів приготувати гриби і не всі вони однаково корисні. Тому варто звернути на це увагу. Погляньмо на список дозволених способів приготування цього продукту.

Чи можна вагітним мариновані гриби?
Відповідь: не рекомендується.
У процесі маринування гриби не піддаються термообробці, а в банку із соліннями додають велику кількість солі та оцту. Та сама відповідь стосується щодо сушених або консервованих грибів.

Чи можна вагітним смажені гриби?
Відповідь: так, якщо майбутню маму не турбує печія.
Для того, щоб знизити ризик печії, попередньо вимочіть гриби у воді або проваріть на повільному вогні мінімум 30 хвилин. Краще віддайте перевагу тушкованому продукту.

Чи можна вагітним грибний суп?
Відповідь: так, якщо суп приготовлений із печериць.
Як уже говорилося вище, це найбезпечніші, легкозасвоювані та корисні гриби. Але дуже часто грибний супчик вживати не варто.

Сподіваємося, ми відповіли на питання про те, чи можна гриби вагітним жінкам, які сорти дозволені при вагітності та розповіли про всі запобіжні заходи. У будь-якому випадку, проконсультуйтеся з вашим лікарем, будьте впевнені в якості тих грибів, які ви вирішуєте з'їсти і вкотре не ризикуйте своїм здоров'ям і здоров'ям вашої майбутньої дитини.

Світ грибів надзвичайно багатоликий і великий. На нашій планеті багато грибів. На сьогоднішній день налічується близько 70 тисяч видів. Проте цим справа не закінчується, оскільки з кожним роком доводиться описувати дедалі більше нових видів грибів.

Вживання грибів переважно у нашій країні є давньою національною традицією. Запитання щодо їстівності різних грибів досі продовжують існувати. У деяких країнах Європи або Південної Америки зовсім не збирають дикорослі гриби. Найбільш цінними в Росії вважаються рижики, грузді, білі гриби, подосиновики, лисички, маслюки та печериці.

Гриби є самостійним величезним царством в органічному світі. Вони займають проміжну позицію між рослинами та тваринами.

З тваринами вони схожі тим, Що обмін речовин містить сечовину, в оболонці клітин є хітин, а запасним продуктом є глікоген.

З рослинами подібність полягає в томущо вони їжу всмоктують, а не заковтують. Плюс необмежений зріст та нерухомість. Багато хто раніше вважав, що гриби можна віднести до рослин. Однак це не так, оскільки не можуть бути рослинами безхлорофільні гетеротрофні організми.

Вони не можуть використовувати енергію сонця. У них немає здатності перетворювати прості речовини на органічні. Живлення грибів повністю залежить від тих органічних речовин, які будуть утворені тваринами або рослинами.

Мікологія перебуває ще стадії вивчення. Є чимало регіонів, у яких ще не проводилися дослідження. Очевидно, що ближче до істини ті вчені, які вважають, що грибів у світі близько 100 тисяч видів.

Користь грибів

Користування грибами при вагітності можна визначити хімічним складом грибів, вітамінами та мікроелементами. У багатьох книгах ви можете знайти інформацію щодо того, що гриби при вагітності є не тільки можна, але й корисно. Однак слід пам'ятати, що:

не всі корисні елементи, що містяться в грибах, можуть проникнути у ваш організм, оскільки цьому перешкоджатиме хітин;
Усі корисні речовини при тепловій обробці з використанням високих температур повністю зникають із грибів.

Щодо першого факту не все так складно. Адже вагітна зможе з'їсти невелику кількість вітаміну С, який дуже корисний у її становищі. Цей вітамін сприятиме розщепленню хітину і цим дозволить організму отримати максимум корисних речовин із грибів. Якщо ви наріжете грибочки дрібно, то таким чином вони будуть легше засвоюватися організмом.

А ось щодо теплової обробки все набагато складніше, тому що гриби без обробки протипоказані для вагітних, щоб уникнути ризику отруєння.

Якщо ж припустити, що в грибах зберігаються корисні властивості, то вони можуть бути дуже корисними при вагітності:

зайва вага вам не дозволить набрати низькокалорійність продукту, зате він чудово вгамує ваше почуття голоду;
у грибах величезна кількість білка, а він є фундаментом, який ви закладете для розвитку вашої дитини;
завдяки лецитиниє можливість підтримувати стабільну роботу серця у цей період;
вагітним також потрібні антиоксиданти, що сприяють знищенню вільних радикалів;
ß-глюканидозволять підтримати імунітет, а вам це дуже важливо;
про те, яку роль відіграють вітаміни та мікроелементидля правильного розвитку малюка, ви, напевно, знаєте.

Якщо ви все ще не впевнені щодо того, чи можна вагітним гриби чи ні, то знайте, що можна, але тільки дуже обережно, тому що у вашій ситуації права на помилку у вас просто немає.

Які гриби краще?

Буде краще, якщо ви будете купувати гриби тільки у супермаркетах, оскільки ці гриби вирощують спеціально для продажу і вони не зашкодять вагітній.

Ідеальним варіантом під час вагітності можуть стати гриби печериці, Які і відрізнити від інших грибів дуже легко і приймати в їжу дуже корисно, тому що в них міститься дуже багато амінокислот. А амінокислоти потрібні для того, щоб створювати тканини та клітини. Така потреба зростає багато разів при вагітності.

Окрім цього, у печерицях містяться вуглеводи та білки, вітаміни групи В, ВЗ, В2, А та С, жирові речовини – лецитин, який прирівнює гриби до м'яса

Безпечними для вагітних вважаються такі гриби, як гливи, маслюки та опеньки, адже серед грибів саме вони здатні накопичувати меншу кількість шкідливих речовин навіть у саму посушливу погоду.

Перед приготуванням їжі з грибів необхідно звертати увагу, як виглядають гриби зовні. Навряд чи комусь можуть сподобатися зморщені чи червиві гриби. Гриби, що мають темний відтінок і запах, який буде вам неприємний, необхідно викинути.

Шкідливість грибів

Пам'ятайте, що гриби можуть стати для вагітної також причиною отруєння. Не забувайте про те, що гриби є важкозасвоюваною їжею, яка здатна завантажити ваш шлунок у цей період.

Гриби вбирають у себе чимало токсинів з атмосфери, так що остерігайтеся тих грибів, які будуть рости неподалік хімічного комбінату або дороги. Якщо ви не керуватиметеся цим правилом, то можете нашкодити не тільки своєму організму, а й малюкові.

Пам'ятайте, іноді дуже складно відрізнити неїстівні гриби від їстівних. У цьому й полягає причина частих харчових отруєнь.

Ось такі аргументи наводять ті, хто вважає, що гриби при вагітності вживати потрібно з великою обережністю. Звичайно, якщо ви є професіоналом і чудово знаєтеся на грибах, ніякої шкоди ні вам, ні вашій дитині не загрожує. І все ж таки обережність понад усе, адже ви несете відповідальність не тільки за себе, а й за малюка.

Протипоказання

Особливих протипоказань для вживання грибів під час вагітності немає. Якщо хочеться жінці в цей прекрасний момент її життя спробувати гриби, то нехай не позбавляє себе такої можливості. Просто потрібно бути гранично уважною і перш за все думати не про свої уподобання в їжі, а про здоров'я малюка, що ще не народився.

Правила вживання грибів для вагітних

Якщо ви хочете, щоб гриби під час вагітності вам не нашкодили, ви повинні дотримуватися кількох простих правил.

У жодному разі не їжте гриби, які вам незнайомі. Приймайте в їжу ті гриби, в яких ви абсолютно впевнені.
Перед тим як їсти гриби, ретельно проварюйте їх.
Кожен гриб нарізайте дуже дрібно, як з'їсти його.
Гриби в маринованому, свіжому та солоному видах вагітної їсти не можна. Оптимальним варіантом вважаються варені, але якщо вас не мучить печія, можна і смажені.
Вживайте гриби з петрушкою, цитрусовими, капустою, помідорами, картоплею, огірками, буряком і морквою, тому що в них міститься безліч вітаміну С.

З грибів чудово виходять салати, закуски, вінегрети, як перші, так і другі страви, а також пельмені, пироги, приправи, соуси та підливи. Дуже різноманітні закуски. Адже для цього достатньо розрізати солоний груздь на чотири частини.

Гарячі страви, приготовлені з грибів, дуже апетитні та привабливі. У більшості випадків страви з грибів недорогі, оскільки збір грибів не складає особливих труднощів.

У кулінарії відомо чимало способів, за допомогою яких можна обсмажити гриби. Найпоширенішим є смаження на сковороді в маслі чи жирі. Як гарнір зазвичай виступає картопляне пюре, смажена картопля, розсипчасті каші.

Найбільш характерною особливістю кухні є приготування грибів. кулеб'яки, пиріжків, пирогів, пельменів, розстібань. Для таких виробів із тіста з начинкою із грибів можете використовувати як листкове, так і дріжджове тісто.

Дуже корисними вважаються соуси з грибів: у них міститься велика кількість речовин, що сприяють підвищенню засвоюваності їжі та збудженню апетиту.

Чому не можна їсти гриби при вагітності

Гриби – важка для травлення їжа, здатна призвести до алергії. Дієтолог саратовського обласного мінохоронздоров'я Ірина Озинчина каже, що гриби не є необхідним продуктом харчування. Їх не можна їсти дітям, літнім та вагітним, т.к. рослинний білок, що міститься в грибах, погано засвоюється: "У дітей немає ферменту, який розщеплює цей білок, у літніх він ослаблений, а вагітним взагалі краще не ризикувати".
Гриби легко накопичують радіонукліни та токсини. Купивши навіть їстівний гриб, зірваний у жвавої траси легко заробити отруєння. А це погано і для майбутньої мами, і для малюка в її животі.
Якщо Ви не є професійним грибником, Вам буде складно відрізнити їстівний гриб від неїстівного. Та й професіонали іноді плутають деякі різновиди, що призводить до сумних наслідків.

Якщо Ви дуже любите гриби і не можете від них відмовитися, то пам'ятайте, що при вагітності гриби можна їсти лише культивованих видів, вирощених у спеціальних теплицях. Не ризикуйте та не купуйте їх у бабусь на ринку. Ви повинні бути на 100% впевнені в якості та безпеки продукту. У будь-якому великому супермаркеті Ви можете придбати безпечні печериці, гливи, опеньки.

Щоб уникнути отруєння, категорично забороняється їсти сирі гриби при вагітності.

Так само не можна їсти мариновані та солоні гриби при вагітності. Порушення технології приготування трагічно закінчиться. Зростає ризик зараження ботулізмом.
Перед тим як приступити до приготування, ретельно огляньте кожен грибок. Безжально викидайте всі зморщені, з нальотом, з цвіллю або іншими недоліками. Переглянувши всі гриби, ретельно промийте їх під проточною водою, очистіть від листків і землі (актуально для лісових грибів)

Гриби при вагітності бажано їсти у тушкованому чи вареному вигляді. Багато хто радить збільшити час готування до 1 години. Однак, пам'ятайте, що отруйні гриби навіть після довгої термічної обробки залишаються небезпечними. Смажені гриби при вагітності можуть спричинити сильну печію.

Гриби протипоказанілюдям із хронічними хворобами шлунка, нирок та печінки, оскільки можуть стати причиною загострення.

У грибах є корисні речовини, потрібні організму. Але їх можна легко отримати з інших продуктів. Якщо, все ж таки, не можете встояти, перед тим як приступити до трапези ще раз прочитайте список протипоказань і вирішіть для себе: ви ставитеся до категорії «не можна» або «не рекомендується».

Чи можна вагітним гриби? Майбутні мами досить часто задаються цим питанням, адже жінкам іноді дуже хочеться поласувати тим чи іншим продуктом. Але гриби, як відомо, їжа специфічна, і навіть людям із міцним здоров'ям зловживати ними не слід. І все-таки давайте розберемося, чи можна чи ні їсти гриби при вагітності?

Гриби у раціоні майбутньої мами: користь чи шкода?

Щоб зрозуміти, чи можна їсти гриби при вагітності, і яка від цього продукту може бути користь, звернемося до його вітамінно-мінерального складу. У грибах міститься безліч мікроелементів, які завжди можна знайти у повсякденних стравах. Зокрема, всі грибочки насичені вітамінами групи В – В1, В2, В3, В5, В6, В7. Ці речовини корисні не тільки для здоров'я майбутньої мами, але і для розвитку її малюка: вони беруть участь у формуванні внутрішніх органів та життєво важливих систем дитячого організму, сприяють покращенню обміну поживних речовин між матір'ю та дитиною. Дефіцит вітамінів групи В може призводити до відхилень у розвитку плода та стані вагітної жінки, викликаючи у неї підвищену стомлюваність, дратівливість та зниження імунітету.

Крім того, у всіх представниках грибного царства міститься вітамін D, який сприяє засвоєнню кальцію, настільки необхідного малюкові для формування кісткової тканини, а його мамі – для запобігання проблемам з кістками, зубами та нігтями. До речі, і сам кальцій у грибочках також є. Є в них інші життєво необхідні елементи – калій, йод, цинк, залізо.

Завдяки особливим речовинам гриби допомагають підвищити імунітет, очистити судини від холестерину та покращити обмін речовин. Вони сприяють виведенню токсинів з організму та допомагають спалювати жир.

Це низькокалорійний, але поживний продукт, тому його можна вживати тим майбутнім мамам, чия вага збільшилася під час вагітності понад норму.

Говорячи про те, що гриби вагітним жінкам може бути корисно, не можна не згадати і можливу шкоду від їх вживання. Отже, чим небезпечні гриби під час вагітності:

цей продукт не можна віднести до розряду легкозасвоюваних: при вживанні навіть невеликої кількості грибної страви у майбутньої мами може виникнути біль у шлунку, печія, здуття та діарея. Особливо важко перетравлюються смажені гриби;
білок, що міститься в грибах, може спричинити виникнення алергічної реакції. Ризик розвитку харчової алергії у вагітних істотно зростає, тому навіть якщо жінка раніше не страждала на непереносимість грибних страв, це не означає, що алергія на гриби не виникне у неї в період вагітності;
є солоні та мариновані гриби під час вагітності не рекомендується насамперед через небезпеку виникнення ботулізму – серйозної хвороби, яка може призводити до летального результату. Особливо це стосується консервованих грибочків домашнього приготування. Свіжі гриби, зібрані власноруч, можуть бути отруйні або утримувати важкі метали, ввібрані з ґрунту та повітря;
любителькам солоних грибочків не слід їсти їх на пізніх термінах виношування дитини: підвищений вміст солі провокує набряки та сильно збільшує навантаження на нирки, що загрожує ускладненнями у третьому триместрі вагітності та при пологах.

Зазвичай через серйозний ризик отруєння та розвитку травних та ниркових порушень лікарі не рекомендують їсти гриби при вагітності.

Хоча деякі фахівці все ж таки схиляються до думки, що гриби вагітним можна, якщо дотримуватися правил їх приготування та вживання.

Поради для майбутньої мами: як вибрати та приготувати гриби

Щоб не тільки насолодитися чудовим смаком грибної страви, а й отримати від цього продукту максимальну користь, необхідно знати кілька важливих тонкощів вибору, підготовки та приготування грибів.

Не купуйте грибочки на ринку, з рук і навіть у знайомих: ви не можете знати, наскільки безпечними є такі продуктові товари, де і коли вони були знайдені.
Збираючи дари природи самостійно, будьте дуже уважні та обережні: кладіть у свій кошик тільки ті гриби, які вам добре відомі, щоб уникнути отруєння. Залиште осторонь червивих і перерослих представників грибного царства, адже ніякої користі вони не принесуть, а от нашкодити можуть легко. Пам'ятаючи про те, що гриби, як губка, вбирають небезпечні речовини, вирушати на «тихе полювання» слід у місця, далекі від жвавих трас та промислових об'єктів.
Найкращий варіант, якщо вам захотілося скуштувати грибну страву, - піти в магазин і купити свіжі печериці високої якості. Ці грибочки відносяться до розряду «елітних», і навіть лікарі визнають, що печериці при вагітності найкращі серед усіх своїх побратимів, адже в них багато необхідних для майбутньої мами амінокислот. Дуже смачні і корисні білі гриби, а маслюки, опеньки і гливи хороші тим, що найменше схильні до накопичення токсинів із землі і повітря.
Перед приготуванням ретельно огляньте кожен грибочок на наявність вад, викиньте гнилі і потемнілі плоди, а ті, що залишилися, добре вимийте і наріжте на дрібні шматочки: чим менше вони будуть, тим швидше і краще переваряться. Пам'ятайте, що смажити гриби небажано, тому вибирайте інший спосіб термічної обробки – наприклад, запікання, гасіння або варіння. З грибів можна готувати як перші, так і другі страви, закуски, додавати їх у салати та випічку – тут все залежить від переваг самої вагітної.
За бажання скуштувати грибну страву орієнтуйтеся на власне самопочуття. Якщо вас турбує токсикоз або розлад кишечника, від подібної їжі найкраще відмовитись.

Не варто ставитись до процесу приготування грибів зневажливо. Неправильно приготований або неякісний продукт зводить нанівець весь сенс його вживання як корисна і смачна їжа. Важливо пам'ятати і про те, що грибочки при вагітності потрібно лише зрідка і в невеликих кількостях, щоб не перевантажувати органи травлення і виключити ризик виникнення алергії.

Ні для кого не секрет, що гриби є дуже смачним та досить корисним продуктом харчування. Але що робити майбутнім матусям, які люблять їсти цю їжу? Більшість лікарів радять вагітним жінкам повністю виключити гриби зі свого раціону. Це пов'язано з тим, що вони вважаються надто важкими для перетравлення їжею. Крім того, цей продукт є дуже потужним алергеном. Незважаючи на те, що в грибах міститься багато корисних речовин, вони все одно вважаються досить небезпечними для вживання під час вагітності.

Чимало майбутніх матусь цікавить головне питання - чи можна при вагітності гриби? Кожна жінка повинна розуміти, що її організм у цей період зазнає великих навантажень. По-перше, він стає ослабленим. По-друге, організм під час вагітності має здатність працювати з утрудненнями. По-третє, багато жінок у становищі дуже часто скаржаться різні зміни в гормональному фоні, які можуть призвести до виникнення несподіваних реакцій на будь-який продукт харчування. Як зазначалося вище, багато лікарів та дієтологи не рекомендують вживати гриби при вагітності, оскільки цей продукт харчування може викликати отруєння.

Воно, як правило, виникає після споживання не тільки отруйних, але і цілком їстівних грибів. Особливо небезпечною є консервована продукція, виготовлена в домашніх умовах. Вона може підвищити рівень розвитку ботулізму. Ні для кого не секрет, що дана їжа має властивість вбирати багато небезпечних речовин. Отруєння грибами під час вагітності виникає через накопичення у них важких металів та радіоактивних сполук, що передаються з ґрунту та повітря. Ще однією причиною, чому не слід вживати гриби жінкам у положенні, є те, що вони вважаються високоалергенними продуктами харчування.

Кожна майбутня матуся має знати, що алергія може з'явитися навіть у період прийому найзвичнішої та найпростішої їжі. Гриби, у свою чергу, є потужними алергенами, ось чому вони здатні підвищити ризик виникнення цієї неприємної недуги. Регулярне споживання цього продукту харчування також може призвести до порушення травлення у вагітних (здуття, печії, відрижці та тяжкості в області шлунково-кишкового тракту). Це з тим, що у грибах, особливо у маслятах, міститься велика кількість вуглеводів, які перешкоджають засвоєнню інших корисних речовин. Такий стан організму майбутньої матусі може негативно впливати на розвиток плода. Крім того, гриби при вагітності можуть викликати набряки. Вони негативно впливають не тільки на здоров'я майбутньої матусі, але і її очікуваного малюка. Набряки, як правило, виникають через затримку рідини в організмі жінки. За їх появою слід стежити після 20 тижнів вагітності, тому саме в цей період вживання грибів вважається дуже небезпечним.

Які гриби можна їсти, а які не можна?

Перед тим, як включити до раціону цей продукт харчування, кожна вагітна жінка повинна звернутися до лікаря та перевірити стан свого здоров'я. Це потрібно зробити для того, щоб не наражати на небезпеку ні себе, ні своєї майбутньої дитини. Лікар, у свою чергу, проведе докладні дослідження підшлункової залози, шлунка, печінки та кишечника. Крім того, він обов'язково перевірить організм на наявність або відсутність алергічних реакцій. Якщо лікар не виявить жодних відхилень, то, швидше за все, дозволить вживання грибів. Незважаючи на це кожна вагітна жінка повинна знати, що їх не можна їсти щодня. Крім того, майбутнім мамочкам слід повністю виключити зі свого раціону солоні та мариновані гриби. Вони здатні затримувати рідину в організмі, після чого, як правило, виникають набряклість і ботулізм. Слід також зважати на той факт, що в них повністю відсутні корисні речовини. Багато лікарів рекомендують вживати під час вагітності печериці. Ці гриби мають велику кількість корисних речовин. Вони є дуже поживними та смачними. Крім того, печериці мають властивість легко перетравлюватися у шлунку. Білі гриби також можна їсти.

Жінкам у положенні не слід вживати сушені гриби, оскільки вони дуже погано засвоюються в організмі. Це пов'язано з тим, що в них міститься дуже багато білкових сполук. Якщо майбутній матусі сильно захотілося скуштувати грибів, то найбільш корисними та нешкідливими для неї стануть морожені чи свіжі у тушкованому чи відвареному вигляді. Крім цього, жінкам у положенні в жодному разі не можна їсти сирі та смажені гриби. Вкрай небажано купувати цей продукт харчування у бабусь на ринку. Під час походу до лісу не можна збирати незвідані гриби. Крім того, їх не слід їсти увечері або на ніч.

Чайний та тибетський гриб під час вагітності

Крім звичайних лісових, існують інші види грибів. Одним із них є чайний гриб. Він має велику кількість корисних речовин. Багато лікарів рекомендують вживати чайний гриб при вагітності. Але це варто робити тільки в тому випадку, якщо у майбутньої матусі немає алергії на полісахариди і кислоти, що містяться в ньому. Крім того, його не можна вживати у великій кількості. Молочний гриб, у свою чергу, також має багато корисних властивостей. До його складу входить , яка є дуже корисною для плода, тому молочний гриб при вагітності можна вживати.

Незважаючи на корисні властивості грибів, кожна вагітна жінка повинна розуміти, що їхнє вживання може як покращити, так і погіршити стан здоров'я. Перед прийомом цих продуктів харчування слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.