Новий рік. Як прикрасити стіл до Нового року: ідеї декору з натуральних матеріалів

29.04.2019

Новорічний стіл - це не тільки місце зустрічі рідних або друзів, він може стати родзинкою вечора, допоможе доповнити святкову ніч і проявити свою фантазію. правильна сервіровка новорічного столу може викликати у гостей бурю емоцій і захоплення.

Крім того, як вже було сказано вище, ви можете проявити свою фантазію і показати креативне мислення, хороший смак. Сервіровка столу є важливою частиною будь-якого прийому їжі, а з огляду на новорічних свят, їй варто приділяти ще більше уваги. Таким чином, з простого святкової вечері вам вдасться зробити якийсь шедевр.

сучасний підхід

Якщо хочеться отримати витончені форми, подобаються дорогі і розкішні матеріали, наприклад, пір'я, прикрашені стразами, хутра, дзеркала і кришталь, то такий варіант саме для вас.

Переважним кольором в даній композиції виступає білий. І це закономірно: він є символом елегантності, добре поєднується з іншими відтінками й виглядає досить просто. Створити будь-який настрій за допомогою його - досить просто. З білим добре йде рожевий колір, додатково можна використовувати синій або бірюзовий.

Щоб правильно оформити стіл, спочатку потрібно визначитися, де буде розміщена ялинка. Якщо вона розташовується поруч зі столом, починати слід з неї. Підберіть іграшки, що виконані в білому, рожевому, золотистому кольорах або ж прозорі. Подарунки упаковуйте в папір тих же відтінків.

Одягнувши ялинку, переходите до святкового столу. Скатертина слід використовувати білу. Взагалі, все повинно виглядати досить просто: серветки і посуд білого кольору. При цьому у вас залишається досить багато місця, де б ви змогли проявити свою фантазію і доповнити композицію креативністю, витонченістю і насиченістю.

Щоб додати якусь родзинку оформлення, можна виготовити маленькі ялиночки з щільного картону. Прикрасьте їх в золотисті і рожеві відтінки.

Візьміть прозорі скляні банки, в яких ви зазвичай зберігайте крупи. У них можна помістити іграшки, у вигляді маленьких тварин. Якщо присипати іграшки борошном або цукровою пудрою, це буде створювати враження засніжених тварин. Така композиція буде прекрасно виглядати в середині столу.

Заздалегідь продумайте те, як ви всіх розсадите. Це допоможе вам зробити ще один цікавий хід: виконайте іменні картки, наприклад, у формі символу наступаючого року і закріпіть їх біля келихів для шампанського - ваших гостей це приємно здивує.

скандинавський стиль

Сама назва говорить за себе. Тут переважає нордична стриманість, натуральні предмети, навмисна простота, але при всіх цих рисах, таке оформлення досить елегантно.

Якщо ви виберете цей стиль сервірування, то доведеться використовувати білий колір в поєднанні з іншими природними відтінками: колір весняного неба, морської хвилі, бірюзи і т.д. При цьому існує кілька правил, наприклад, скатертину повинна бути обов'язково білою, а серветки гостям можна покласти сірого кольору.

Для того щоб створити відповідний настрій, для центру столу вам доведеться виконати наступну композицію: у велике блюдо слід посадити квіти едельвейса. Всю цю красу можна декорувати, використовуючи мох і соснові шишки. Вийде досить оригінально, а в якості Раннера відмінно підійдуть гілки ялини.

Тарілки можна прикрасити зображеннями оленів або ж сніжинок. На слід також помістити свічники і свічки. Матеріал для них може бути будь-який, але особливо підійдуть скло, дерево, камінь і т. Д.

Візьміть ялинкові іграшки і покладіть їх між келихами для гостей. До них можна прикріпити іменні картки.

екостиль

У цьому варіанті сервіровки вам необхідно показати, що всі використовувані вами предмети виконані виключно з натуральних матеріалів. Основа оформлення - виставляння напоказ натуральної текстури. Добре, якщо стіл зроблений з дерева, тоді вам не варто накривати його повністю скатертиною, а залишити краю для того, щоб продемонструвати гостям гарний природний малюнок.

Решту предметів, які ви будете використовувати для оформлення своєї ідеї, можуть бути зроблені з фруктів, черепашок, натуральних тканин і інших, виключно натуральних, матеріалів. При цьому у всій композиції повинні бути присутніми три обов'язкових кольори: бежевий, зелений і коричневий. Ще раз уточнимо, що буквально всі предмети, використані вами при оформленні, повинні показувати свою натуральність і природне походження.

При дерев'яному столі вам скатертину може навіть і не знадобитися - все ставте прямо на стіл. Раннер для такого столу повинен бути виконаний з льону.

У центрі столу відмінно виглядатимуть гігантські білі воскові свічки, а також гілки хвої. Чи не переповнюйте оформлення великою кількістю елементів: все може бути навіть трохи грубо і просто. Доповнити оформлення можна бантами.

Прикрасьте серветки, використовуючи мішковину, а гостям припаде до смаку такий невеликий сюрприз, як спечений вами невеликий пряник.

Класичний стиль

На такий варіант доведеться витратити деяку значну суму коштів, тому що в цьому стилі переважають дорогі матеріали: кришталь, срібло, фарфор і позолота. Це данина вікторіанської епохи і засиллю капіталізму.

За традицією, що склалася підготовку до нового року багато господинь нашої країни починають в останній день року, що минає. Якщо 31 грудня випадає на робочий день, то часу, щоб накрити святковий стіл, залишається зовсім мало. Як грамотно розпланувати святкове меню, щоб і гості були ситі і щасливі, і залишків не було, і при цьому не постраждав сімейний бюджет?
У цій статті ми постараємося відповісти на ці питання, а також складемо зразкове меню для гостей з 4-5 чоловік. Також приділимо увагу і декору новорічного столу.

Для початку визначимося, де і з ким ми зустрічаємо Новий рік, і хто буде відповідальним за святковий стіл. Чи буде це тихий романтичну вечерю на двох або галасливі сімейні посиденьки, а може це буде поїздка за місто. У будь-якому випадку це питання потрібно вирішити заздалегідь. Адже новорічний бюджет планується виходячи із сімейних (особистих) фінансових можливостей так, щоб це не було на шкоду гаманцю. Також варто врахувати, що після новорічної ночі йде низка новорічних канікул і свят.

Отже, складаємо список гостей, з урахуванням смакових уподобань кожного гостя. Це буде невеликий орієнтир для наступних кроків до планування. Далі підраховуємо приблизний бюджет витрат на новорічний стіл і записуємо все в блокнот. Залишилося вирішити, скільки часу ми готові витратити на приготування святкових страв. В ідеалі для будь-якої жінки буде найкращим - 31 грудня присвятити себе улюбленій, побалувати себе, зробити зачіску, макіяж, погуляти і трохи відпочити. Будемо виходити з того, що на підготовку 31 грудня ми хотіли б витратити не більше години.

У підготовці новорічного меню важливо знати міру. Адже все-таки це ніч, а ми не прагнемо до переїдання. Віддаємо перевагу нежирним продуктам. На столі будуть доречні закуски з морепродуктів, нежирних сортів м'яса. Складаємо меню з розрахунку 1 кг їжі на людину. Для того, щоб дізнатися, скільки за вагою закуповувати продуктів, можна скористатися наступними стандартними даними (з розрахунку на одну людину):

1. асорті м'ясне (з трьох видів м'яса або ковбаси) - по 40 гр
2. асорті рибне - 40 гр
3. асорті овочеве (свіжі або мариновані овочі) - по 50 гр.
4. сирна тарілка (1-2 види сиру) - 30 гр
5. хліб - 50 гр
6. салат Олів'є - 150 гр
7. гаряче - 200 гр
8. фрукти - 200 гр
9. десерт - 150-200 гр
10. Напої безалкогольні (соки фруктові, мінеральна вода) - 0,5 л

Якщо ви хочете ставити на стіл фрукти в нарізаному і очищеному вигляді, то поруч кладуть набір паличок для канапе, щоб їх було зручно брати. Банани не рекомендують нарізати для святкового столу, так як вони дуже швидко чорніють і втрачають свою смакову привабливість.
Окремо стоїть питання про алкоголь. Чоловіки, як правило, вважають за краще міцні напої (горілку, мартіні, коньяк), жінки - більш м'які (шампанське, біле і червоне вино, легкі коктейлі). В середньому розраховують по 0,5 л алкогольних напоїв на людину.

Складаємо список покупок, виходячи з наміченого меню, заплануємо дати походу в магазин. Не забуваємо і про вихідні дні, на які теж необхідно зробити запас продуктів. Також звертаємо увагу на ті продукти, які мають властивість закінчуватися раптово: сіль, цукор, чай, кава. Вносимо в список також предмети і продукти, необхідні для сервірування столу. І звичайно плануємо похід в магазин заздалегідь, хоча б за два тижні, щоб не штовхатися в чергах і не змітати з полиць магазинів продукти, що залишилися.

Непотрібно боятися, що раптом не вистачить їжі. Досить мати про запас деякі продукти: ковбаса, сир, запечене м'ясо, а також фрукти. Навіть якщо прийдуть несподівані гості, завжди можна по-швидкому оформити нарізку і поставити на стіл. Це позбавить від зайвого клопоту на кухні, і не доведеться після новорічної ночі роздавати величезну кількість залишилася недоторканою їжі гостям і друзям.

Так як нам не особливо хочеться проводити залишок дня біля плити, і ми вирішили, що на підготовку готові витратити всього годину, то підбирати страви будемо з урахуванням їх обробки і часу на приготування. Наприклад, для салату типу Олів'є можна заздалегідь відварити, почистити і нарізати овочі. Зробити це 30 грудня. Все скласти в контейнер і прибрати в холодильник, не перемішуючи. Перед новорічною ніччю залишиться тільки заправити майонезом. Якщо святковий стіл буде прикрашати торт вашого власного приготування, то коржі для нього можна готувати про запас навіть за тиждень. А напередодні їх просто просочити кремом і прикрасити. Для гарячих страв також можна заготовлювати м'ясо. Для запікання - маринують за добу і ставлять в холодне місце. Або готують напівфабрикат і заморожують в морозильній камері. Гарнір до гарячого - на ваш розсуд. Хоча для новорічної ночі, гарнір, швидше за все, буде зайвим. До м'яса досить буде подати нарізку з овочів свіжих або маринованих, прикрашену зеленню. Якщо гостей буде більше - не плануйте більше страв. Правильніше буде просто збільшити обсяг використовуваних в меню продуктів на ту кількість гостей, яких ви чекаєте.

Для себе все можна розписати на папері, вказавши час на приготування кожного блюда. Тоді зручніше вносити якісь корективи і намітити, в який з днів і що ви будете готувати. У свій план вносимо також час для декору столу.

Ось зразкове меню з рецептами на 4-5 чоловік (продукти підбиралися з урахуванням можливості приготувати їх заздалегідь):

1. Салат з кальмарів:
200 г варених кальмарів (відварювати не більше трьох хвилин в киплячій воді)
3 зварених круто яйця
1-2 свіжих помідора
1-2 солоних огірка,
цибулина або зелена цибуля, 4 ст. ложки майонезу

Кальмари нарізати соломкою, яйця, огірки, помідори -Тонкий скибочками .. Цибулину нашаткувати півкільцями, обдати окропом. Перемішати, залити майонезом. прикрасити зеленню і скибочками овочів.

Пиріг закусочний з зеленню і сиром.
Готове листкове тісто - 500г. (2 листа)
3 яйця (жовток для змазування)
3-6 зубчиків часнику
300-400г. сиру
100-200г. твердого сиру
цибуля, петрушка, кріп, кінза

З половини тіста розкочуємо лист по ширині листа з урахуванням бортиків, плюс 4-5 см. Деко змащуємо олією і викладаємо тісто. Готуємо начинку: змішуємо сир, сирі яйця, натертий на тертці сир, вимиту і порізану зелень, очищені і потертий на дрібній тертці часник. Викладаємо начинку рівномірно на підготовлений лист тіста. З тесту розгортаємо ще один лист і накриваємо пиріг. Защипуємо краю тесту. Проколоти пиріг виделкою по всій поверхні. Змастити жовтком. Випікати в гарячій духовці хвилин 20 хвилин до рум'яної скоринки

Салат святковий:
1 червона цибулина, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, 3 помідори, 2 маринованих, або солоних огірка, банка консервованої квасолі (200г), 300 г відвареної телятини, зелень петрушки, гілочка базиліка, 4 ст ложки оцту, 6 ст ложок оливкової олії , мелений чорний перець, сіль.
Квасоля вийняти з банки (рідина не виливати). Нашаткувати цибулю півкільцями, обдати окропом. Перець, помідори і телятину нарізати кубиками. Часник видавити через прес. Зелень порізати дрібно. Огірочки порізати дрібними кубиками, вони надають салату особливу пікантність. Змішати всі інгредієнти. Для соусу змішати оливкове масло, оцет, перець, злегка підсолити, додати рідину з квасолі. Отриманим соусом заправити салат.

М'ясо духове (гаряче)

Свинина (лопатка) - 800г
Ріпчасту цибулю - 1 головка
Гірчиця
сіль
перець
Рукав або фольга для запікання

М'ясо натерти сіллю. Змастити рясно гірчицею. Присипати перцем. Увіткнути місцями в м'ясо гвоздику. Укласти м'ясо в рукав. Туди ж закинути невелику цибулину, можна зубчик часнику для аромату, зелень. Упакувати рукав. Поставити запікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200-210 С на 1 годину. (Взагалі пропорції приблизно такі: 1 кг цілого шматка м'яса потрібно запікати 1 год 15 хв.) В кінці готування рукав порвати (надрізати), полити м'ясо власним соком і дати запектися зверху скоринці (10 хвилин). Подавати до столу гарячим.

Торт Истринский.

Для бісквіта:
2 склянка борошна,
6 яєць,
1 стакан сметани.
1 склянка цукру

Для крему: 1-2 банки згущеного молока, 200 гр очищених волоських горіхів, 200 г вершкового масла.
Для просочення знадобиться сироп.

Яєчні жовтки збити з цукром в білу піну, додати сметану і ретельно перемішати. Окремо збити білки і перекласти їх в підготовлену масу, обережно помішуючи, всипати борошно. Випікати при температурі 200-220 С протягом 25-30 хв. Остиглі коржі просочити сиропом.

Згущене молоко варити не менше 2-2 з половиною годин. Збити розм'якшене вершкове масло, змішати з постигла вареним згущеним молоком. Коржі. Верх і боки торта прикрасити подрібненими горіхами.

Прикрашаємо святковий стіл

Перед прикрасою святкового столу важливо підготуватися і визначитися, як ви будете декорувати стіл. В якій кольоровій гамі, які столові прилади будуть на столі. Для декору підійдуть високі келихи прозорі або червоних відтінків, звичайні фруктові вази, скляні тарілки різноманітних форм. Також підбираємо прикраси і «наповнення» для ваз. Це можуть бути ялинкові кулі невеликих діаметрів, бажано підібрані в одній колірній гамі, штучні гілочки ялини або сосни, а також золотисті прикраси з фольги типу гірлянд або дощу.
Якщо у вас немає в будинку відповідних свічників, то можна використовувати перевернуті келихи, поставивши на ніжку келиха (на денце).
На широке скляне блюдо можна висипати цукор кубиками, а на цукор викласти заморожені фрукти. Будь-які, які припадуть вам до смаку і які непогано будуть поєднуватися з шампанським. Так дуже ефектно виглядатиме на цукрових кубиках заморожена полуниця. По краях тарілки можна накидати трохи гілочок хвої або трохи червоного або сріблястого дощику. Таку смачно-декоративну тарілку можна сміливо ставити в центр святкового столу.

Згідно зі східним календарем, 2016 рік стане роком Червоної Мавпи, стихія якої - вогонь. Мавпа вважається дуже вибагливим істотою, тому, щоб 2016 рік був успішним, господаркам необхідно як слід задобрити покровительку року і здивувати її бездоганно накритим і яскравим святковим столом.

Кольорове рішення для Нового року 2016

Червона Вогняна Мавпа віддає перевагу теплим насиченим тонам, тому, прикрашаючи новорічний стіл 2016, необхідно задіяти якомога більше декоративних елементів червоного, червоного, яскраво-оранжевого і жовтого (золотого) кольору.

Червоні і золоті тони добре поєднуються з елементами з натурального дерева темних відтінків. Якщо у вашому розпорядженні є масивний дерев'яний стіл довгастої форми, то застеляти його скатертиною необов'язково, достатньо лише простягнути через центр відріз червоної тканини, залишивши краю, на яких будуть розташовуватися тарілки, вільними.

Шанувальники класичного стилю можуть використовувати в якості базового кольору оформлення білий, розставивши на ньому яскраво-червоні акценти. Застелите стіл білою скатертиною. У центрі розмістіть відріз червоної тканини або ажурну серветку. Інший варіант - розмістіть по центру вінок з ялинових гілочок, прикрашений золотими і червоними іграшками. Віддайте перевагу білої посуді, доповнивши кожен набір красиво складеної червоною серветкою. Приділіть увагу стільців. Їх можна декорувати білою тканиною або пов'язати на них червоні банти.

Стіл-буфет

Оскільки Мавпа любить все нестандартне, то і сервіровка столу на Новий рік 2016 може бути незвичайною. Наприклад, замість звичного столу для гостей можна організувати стіл-буфет. При його сервіровці слід пам'ятати наступні базові правила оформлення:

Буфет повинен розташовуватися біля стіни. Використовуючи поставки і ящики, буфет можна оформити в кілька ярусів. Скатертина повинна закривати його повністю, до самого низу.
Всі страви повинні розташовуватися по секторам: м'ясні, рибні, з овочів, фрукти, солодощі. При використанні ярусів, солодощі та десерти поміщають на самий верхній рівень, а закуски ставлять ближче до краю. Напої можна розлити відразу в келихи або залишити в глечиках для економії місця.
Чистий посуд, прилади, а також серветки, повинні розташовуватися в обох кінцях буфета.

Не забудьте поставити поруч з основним столом другий столик невеликого розміру, де гості зможуть залишати вже використаний посуд.

Обов'язкові елементи декору

Прикрасити стіл в новорічну ніч можна по-різному, але оскільки стихія наступного року - вогонь, то ось що повинно бути на новорічному столі 2016 обов'язковому порядку:

Свічки. Бажано, червоного кольору або його відтінків. Свічки не тільки залучать в будинок удачу і успіх в майбутньому році, але і допоможуть в створенні атмосфери свята та затишку. Ретельно підбирайте форму свічок, в залежності від місця їх розташування. Високі свічки підійдуть для великого столу, але якщо простору в вашому розпорядженні мало - віддайте перевагу невеликим стійким свічок.
Гірлянди і мішура. Мавпа буде рада достатку і навіть надлишку яскравих, шурхотить елементів, тому, прикрашаючи будинок до зустрічі 2016 року, сміливо використовуйте весь наявний запас новорічних прикрас теплих відтінків від золотого і червоного до рожевого і фіолетового.
Використовуйте банани і апельсини в якості прикрас столу і як ялинкові іграшки. Сміливим рішенням стане заміна традиційної ялинки або сосни тропічної пальми.

Крім того, Мавпа дуже любить гроші, так що, прикрашаючи новорічне дерево, повісьте на нього кілька великих купюр. Це принесе вам в Новому році прибуток і матеріальне благополуччя.

Страви в новорічну ніч 2016

Прикраса столу на Новий рік 2016 має полягати не тільки у використанні декоративних елементів, але і в особливостях поданих страв. Оскільки Мавпа - тварина всеїдна, то фрукти і м'ясо повинні бути в рівних кількостях. Вітаються страви, в яких м'ясо поєднується з тропічними фруктами. Варіанти таких страв:

салат з курки з ананасами;
качка з чорносливом і яблуками;
рис з куркою і манго;
салат з яловичої печінки з мандаринами;
яловичина або свинина під бананами і ківі;

Вибираючи десерт, віддайте перевагу легким сирним кремом, добре поєднується з фруктами, і не забудьте про шоколадно-банановому десерті.

Напої можуть бути найрізноманітніші, але краще, щоб вони були натуральними. Використовуйте фруктові соки, компоти, приготуйте смузі з бананів та інших фруктів. З алкоголем, зустрічаючи рік Вогняної Мавпи, дотримуйтесь особливої \u200b\u200bобережності.

Основні правила сервіровки

Щоб святковий новорічний стіл 2016 був бездоганним, важливо пам'ятати базові правила, застосовні до оформлення будь-якого тематичного святкового столу. Основні з них - це:

Підтримка єдиної стилістики. Змішання протилежних стилів часто закінчується крахом і виглядає незграбно, тому перш за все визначся зі стильової спрямованістю вечора і його колірним рішенням.
Зверніть увагу на скатертину. Вона стане важливим елементом декору і головним фоном для всіх страв. Скатертина не повинна домінувати і залучати занадто багато уваги. З кожної зі сторін має звисати не менше 20 і не більше 40 см тканини.
Вибирайте тканинні серветки в тон скатертини або контрастні їй (згідно з колірним рішенням всього свята). Красиво складені серветки розміщують на закусочній тарілці. Паперові серветки також можуть бути присутніми, але вони не повинні бути помітні.
Завжди починайте сервіровку з розстановки порцеляни та фаянсу. Після цього викладайте прилади, а потім скло і кришталь.
Ложки і ножі розташовуються праворуч, вилки - зліва. Прилади повинні знаходитися опуклою стороною вниз, а вістря ножа - направлено до тарілки. Келихи, фужери і чарки ставлять перед тарілкою праворуч.

Крім того, щоб не виникало труднощів з розстановкою страв, починайте виставляти спочатку великі блюда, поміщаючи їх ближче до центру. Намагайтеся чергувати овочеві, рибні та м'ясні закуски. Соусниці і маленькі судочки розміщуйте в залишився вільному просторі.

Якщо ви хочете, щоб 2016 рік був успішним, зробіть все, щоб задобрити господиню року - Червону Вогняну Мавпу. Для цього подбайте про якомога більшій кількості світла і блиску в вашому домі, а також про достаток і різноманітність святкових страв. Зустрічайте Новий рік весело, у великій, галасливій і яскравою компанії і в хорошому, піднесеному настрої.

У цій статті ми зібрали для вас найважливіші рекомендації з підготовки новорічного столу до зустрічі Нового 2016 року: як прикрасити і сервірувати новорічний стіл, які страви включити в. Тут ми поділимося найсмачнішими і нескладними рецептами напоїв, закусок, гарячих страв і випічки на новий рік, щоб кожна господиня змогла не тільки ситно нагодувати близьких, а й встигла привести себе в порядок до цього чудового події року. Ми впевнені, що гості оцінять ваші старання гідно!

У 2016 році за Східним календарем заступництво переходить в руки вогненної Мавпи. Як прийнято у багатьох народів світу, до Нового року готуються заздалегідь. Купівля подарунків, прикрашання ялинки і вибір новорічного вбрання - це ще не все приготування. Особливу важливість займає новорічне меню, яке, безумовно, повинно бути особливим і неповторним. І мавпа повинна бути задоволена всім тим, що стоїть на столах, розливається в келихах. Особливу значущість має і сервіровка столу. А ось що зробити, щоб Ваш стіл неодмінно припав до душі Мавпу, ми обов'язково розповімо.

Новорічний стіл 2016

Всім відомо про те, що мавпа - любителька натуральних продуктів. Значить, новорічні рецепти повинні бути легкими, містити менше копченої, жирної, напівзамороженому їжі.

Ніжні закуски, свіжі овочі, салати і фруктові десерти - ось ідеальний склад новорічного столу 2016 року.

Пам'ятайте також про те, що мавпа - грайливе тварина, спритне, любляче різноманітність. Тому акцентуйте свою увагу не на обсязі страв, а на їх кількості. Чим більше страв, тим краще! За основу варто взяти холодні закуски, десертні страви, фруктові та овочеві нарізки - це подобається мавпі найбільше.

Звичайно, варто звернути увагу на оформлення цих страв. Зазвичай нарізані страви - це не родзинка столу. Красиві прикраси, оригінальні подачі, дорогі салатники і вази - ось що приверне увагу мавпи. На висоті повинно бути і прикраса всього столу. Виходячи з того, щоб мавпу привертає все блискуче, нехай на столі буде багато мішури і композицій з кульками. Пам'ятайте про те, що мавпа відноситься до травоїдним тваринам, тому логічніше було б зробити новорічне меню повністю вегетаріанським, але деяким людям таке рішення може припасти не до душі, тому робіть упор на легкість страв.

Згадайте, чим ви годуєте мавпочок в зоопарку? Ось це і повинно складати основу новорічного меню для зустрічі 2016 року: фрукти, ягоди, солодощі, сухарики.

Любить також мавпа:

банани
ківі
ананаси
сир
зелень
кабачки
баклажани
Солодкий перець

Новорічні напої і коктейлі 2016

Основним алкогольним напоєм має бути вино, нехай воно і очолює стіл. Логіка тут проста - мавпа любить поласувати виноградом, а саме з цього і складається вино. Занадто міцних спиртних напоїв на столі бути не повинно. Шампанське - цілком собі зрозуміло. Здається, що навіть якщо б його не любила категорично мавпа, з меню цей напій викинути ніяк не можна, тому що Новий рік асоціюється з шампанським, курантами і веселощами. Втім, мавпу б шампанське розвеселило теж.

Але ось до п'яних людей мавпа ставиться дуже погано, тому краще за все не зловживати зі спиртними напоями. Дітям на стіл можна поставити молочні коктейлі, компоти і соки з фруктів і ягід, морс.

В ідеалі і дорослим теж перейти на безалкогольні напої. Новорічний стіл 2016 цілком собі можуть прикрасити незвичайні коктейлі, які обов'язково б оцінила мавпа.

Фантова МІКС

склад:
апельсини - 2 шт.
вода негазована - 700 мл
вода газована - 500 мл
лимон - 1 шт.
цукор - 150 г
мандарини - 3 шт.

приготування:

Очищаємо шкірку від всіх фруктів і подрібнюємо їх за допомогою блендера. Процідити від кісточок можна за допомогою ситцю. Пам'ятайте, що потрібно очистити фрукти так, щоб на них не залишилося білої шкірки, тому як вони додадуть напою гіркоти. Цедра з фруктів змішується з отриманим соком, цукром і окропом. На п'яту годину суміш повинна бути поміщена в холодильнику. Після чого вона проціджують і наливається в келих.

БАНАНОВИЙ МІКС

Мавпочки люблять банани і «королеві 2016 року» дуже припаде до душі банановий напій.

склад:
банани - 3 шт.
апельсини - 2 шт.
м'ятний сироп - 2 стол.ложки
мінеральна вода (газована) - 1,5 літра

приготування:

Очистити від шкірки банани і апельсини, порізати на дольки керамічним ножем. З апельсина видалити всі кісточки. Потім подрібнити фрукти в блендері. Залити мінеральною водою, додати м'ятний сироп. Розлити в келихи, прикрасити гілочкою м'яти.

Для тих, хто не вміє розслаблятися і радіти життю без спиртного, спробуємо трохи схитрувати (адже мавпи дуже хитрі й спритні!) І приготувати алкогольні напої.

кедрові ЛИКЕР

Цей напій готується заздалегідь - за 1 місяць до святкового дня, тому що суміш повинна настоятися.

склад:
горілка - 0,5 мл
кедрові горішки (неочищені) - 200 г
цукор - 80 г

приготування:

Цукор і горіхи засипаються в банку, все це заливається горілкою. У темному місці настоянка повинна простояти цілий місяць в закритому вигляді. Після цього настойку потрібно процідити і злити в пляшку. Переважно кедровий лікер готується для чоловіків.

ягідні НАЛИВКА

А ось і жіночий варіант спиртного напою для новорічного столу. Його теж необхідно готувати заздалегідь - за 1 місяць.

склад:
горілка - 0,5 мл
ягоди - 1 кг
цукор - 200 г

приготування:

Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені (смородина, чорниця, малина, вишня, полуниця). Засипати полюбилися ягоди в банку з цукром, залити все горілкою. Щільно закрити кришкою і прибрати в темне місце на 1 місяць. Потім настояний напій процідити і злити в красиву пляшку.

Перед подачею на стіл прикрасити вишенькою або часточкою лайма.

Мінус обох цих рецептів в термінах приготування, які зводяться до одного місяця. Тобто вже на початку зими потрібно подбати про спиртний стороні столу. Для тих, хто не встиг, у нас є найсмачніше рецепт ананасового пуншу, готується швидко, випивається ще швидше.

Ананасовий ПУНШ

склад:
ананас (свіжий) - 1/3 частина
біле сухе вино - 150 г
шампанське - 1 пляшка

приготування:

Ананас потрібно очистити від шкірки, порізати на кубики і подрібнити у блендері разом з вином. Якщо залишилися великі шматочки - процідіть через ситечко або залиште так для додання коктейлю природності. Пересипаємо ананас в плоску ємність і ставимо в морозильник, щоб він застиг і прийняв консистенцію напівзастиглого морозива.

Отриману м'якоть ложечкою кладемо в келихи і заливаємо шампанським. Шматочок ананаса може прикрасити келих. Зазвичай такий напій є попередником всього заходу.

Перш ніж перейти до рецептів новорічних страв, потрібно поговорити про те, якою має бути сервіровка новорічного столу.

Як вже говорилося раніше, нудні і повсякденні варіанти не підходять. Потрібно створити воістину святкове оформлення, яке і приверне мавпу, а разом з нею удачу і щастя в новому 2016 році.

Для тих, хто трепетно \u200b\u200bставиться до підготовки новорічного столу, ми дамо кілька важливих порад, як прикрасити новорічний стіл. Віддайте перевагу лляним серветкам. Скатертина теж нехай буде з натуральних матеріалів, наприклад, з бавовни. Посуд - чим красивіше, тим краще, писані й яскраві сервізи, із золотою облямівкою - те, що потрібно. Вазочки, страви і підноси з розписом також в пріоритеті.

На столі повинні бути сувеніри, створені або бамбука або дерева. Які вони повинні бути? Будь-які, головне, щоб в тему свята. Наприклад, можна поставити дерев'яну фігурку ялинки або Діда Мороза.

Обов'язково зробіть блюдо, яке за видом нагадуватиме мавпочку або її обличчя. Якщо постаратися, зробити це не так-то складно. Наприклад, м'ясна нарізка може перетворитися на витвір мистецтва. Трохи фантазії - і готова родзинка столу. Не обійтися, звичайно, і без фігурки винуватиці торжества, поставте її на чільному місці.

Потрібно мати на увазі, що це рік вогняної або червоною мавпи. Тому при сервіруванні віддайте перевагу червоному кольору і жовтому. Нехай ці кольори будуть основними, також можна додати такі відтінки, як кремовий, бежевий. Це дозволити згладити контраст між квітами, але не зіпсує всій яскравості і насиченості. До речі, такі кольори повинні застосовуватися не тільки при оформленні столу. Прикрашаючи будинок, беріть до уваги ці факти.

Посуд може бути порцелянової або керамічної, але для ідеального оформлення столу вона повинна бути в тон з іншими елементами. Серветки і прикраси для сервірування столу потрібно придбати ще до новорічної застілля.

Зверніть увагу на блиск посуду. Мавпа любить все блискуче, тому всі столові прилади повинні бути начищені до блиску.

Новорічні салати 2016

Як говорилося раніше, основними стравами новорічного столу 2016 є холодні закуски і салати. Їх, як відомо, безліч і вибрати той, який найбільше підходить для свята, іноді дуже складно. Великі експериментатори - мавпи, тому господинь з оригінальним смаком вони в 2016 році чекають з розпростертими обіймами.

Салат з печінки ТРІСКИ

склад:
1 банка печінки тріски
3 шт. яйця
сухарики
кукурудза консервірованния - 150 г
зелень
майонез

приготування:

Приготувати салат не складе ніяких труднощів. Відварені яйця труться на крупній тертці, печінку нарізають шматочками. Салат потрібно викласти на блюдо шарами, кожен з яких промащуючи майонезом. Послідовність повинна бути наступною: печінка тріски, яйця, кукурудза. Зверху посипати сухарями і прикрасити зеленню.

Морепродукти теж можуть бути на святковому столі, тому і в салати їх додавати теж можна.

Салат з креветками

склад:
креветки - 300 г
яйця - 3 шт.
Червона ікра
картопля - 2 шт.
майонез
петрушка

приготування:

Креветки, картоплю і яйця потрібно відварити. Картопля і яйця пропустити через терку, а креветки порізати. Викладається салат шарами і змащується майонезом. Спочатку креветки, потім шари з картоплею і яйцями, червона ікра і петрушка служать в якості прикраси.

Гострий салат з моркви

Салат готується швидко і легко, а найголовніше, він є дуже корисними і багатим вітаміном А.

склад:
морква - 300 г
плавлені сирки - 2 шт.
майонез
часник

приготування:

Сира морква натирається на тертці. Змішується в часник (продавлений), майонез і сирки. З морквою разом це перемішується і прикрашається. Незважаючи на простоту салату, він, що йдеться «в тему», тому як мавпа любить моркву, до того ж, на святковому столі він буде виглядати дуже яскраво. У ваших силах прикрасити його оригінальним способом, виклавши в формі морквини, наприклад, або покласти на гарне блюдо.

Новорічні закуски 2016

Про різноманітність можливих новорічних закусок в новий рік навіть не варто і говорити. Ми відібрали найпростіші у виконанні:

КАНАПЕ "РИБКА"

Відмінною закускою стануть канапе, які в основі мають червону рибу.

склад:
вершковий сир - 200 г
форель або сьомга - 1 упаковка
хліб
майонез
зелень

приготування:

Натертий сир розтирається з майонезом і подрібненою зеленню. Риба ріжеться смужками тонко. Кружечки для канапе потрібно вирізати з хліба і намазати масою сирної. Все це обертається червоною рибою, а зверху прикрашається зеленню. Листкове тісто теж підійде в якості основи для таких канапе. Нарізані кружечки листкового тіста спочатку випікаються в духовці, а потім тільки на них потрібно налагоджувати сирну масу. Словом, будь-які канапе відмінно підійдуть до святкового столу.

Тарталетки з начинкою

Тарталетки - ще одна улюблена закуска на святкових столах. Купити тарталетки можна в будь-якому продуктовому магазині, а начинку приготувати за бажанням. Ми пропонуємо приготувати королівський варіант.

склад:
яйця - 5 шт.
свіжий огірок - 2 шт.
картопля - 2 шт.
креветки королівські
майонез
тарталетки
петрушка
сіль перець

приготування:

Попередньо відварити креветки, яйця і картопля, з огірка зняти шкірку. Все, крім креветок подрібнити і перемішати з майонезом. Посолити, поперчити. Заповнити тарталетки отриманим салатом. Зверху прикрасити королівської креветкою.

Гарячі страви на Новий 2016 рік

Салати салатами, а ситного гарячого страви все-таки з'їсти в новорічну ніч захочеться. Приготуйте ці нескладні, але дуже смачні страви і вони стануть у вас вашими коронними стравами.

СВЯТКОВА СВИНИНА

Центральним блюдом може стати свинина, приготовлена \u200b\u200bособливим чином.

склад:
свинина - 1 кг
мед - 2 стол.ложки
лимон - 1 шт.
брусничний джем - 2 стол.ложки
сіль, перець - за смаком

приготування:

Для початку потрібно приготувати соус з джему, лимонного соку і меду. Все це потрібно ретельно перемішати. У м'ясі робимо надрізи і ретельно обмазуємо. Загорнути у фольгу і поставити в попередньо розігріту духовку. Через годину розгорнути верх фольги і знову поставити в духовку до утворення рум'яної скоринки.

КУРКА З СЕКРЕТОМ

Для любителів курячих страв, є теж незвичайний варіант - курка з секретом.

склад:
сир - 150 г
курка - 1 тушка
цибуля - 2 головки
часник - 3 зубчики
печериці - 350 г
сіль
перець
соняшникова олія

приготування:

Гриби і цибулю ріжуться і обсмажуються на сковороді з додаванням соняшникової олії. Сир натирається на тертці, петрушка і часник дрібно нарізають. Все це змішуємо воєдино. Начинити курку приготованим фаршем, намазати майонезом зверху і відправити в духовку для запікання. Час приготовлени 1-1,5 години.

Новорічні десерти

Особливе місце займають на святковому столі десерти, які так любить мавпа.

Новорічні десерти і випічка можуть бути в самих різних варіантах, і тут обмежень немає:

тістечка

макаруни

Пропонуємо самостійно приготувати улюблені всіма рафаеллкі.

Рафаелло В ДОМАШНІХ УМОВАХ

склад:
кокосова стружка - 200 г
згущене молоко - 1 банка
вершкове масло - 150 г
горіхи - 100 г (мигдаль, арахіс)

приготування:

Кокосова стружка (150г) змішується зі згущеним молоком і розм'якшеним масло. Поставити суміш в холодильник для застигання. Потім скачати невеликі кульки, в які всередину потрібно покласти горіхи. Утворені кульки потрібно обваляти в кокосовій стружці і помістити в холодильник до моменту, коли вони остаточно загустеют. Ласощі вийде невимовне як для дорослих, так і для дітей.

Не забувайте про фрукти. Для зручності наріжте їх шматочками і поставте на чолі столу. Здається, що ось і готовий ідеальним новорічний стіл 2016. Ще трохи креативу і фантазії від кожної господині, і можна відзначати наступаючий новий рік 2016!

А ми побажаємо всім добра, достатку і удачі !!!

Наталя Денисенко

Новий рік 2016 - рік Вогняної мавпи. Тому повинна сподобатися не тільки гостям, але і господині року. У цій статті ми розглянемо найсучасніші варіанти новорічної сервіровки і представимо фото варіантів.

Кольори, які повинні переважати на столі - яскраво-червоний, бордовий, помаранчевий, золотий.

Перш ніж визначиться з сервіровкою новорічного столу 2016, потрібно знати, на яку кількість гостей розрахований свято або це буде просто сімейний святкову вечерю.

Сімейний новорічна вечеря 2016

Зустріч Нового року найчастіше відбувається в колі сім'ї, коли з'їжджаються родичі. Атмосфера свята повинна проходити в легких золотих тонах.

А ось для діток найкраще накрити окремий стіл, щоб вони могли поговорити між собою і не заважати дорослим. До того ж, як правило, діти їдять більше солодощів і різної смакоти, ніж м'ясні та овочеві страви. Можна приготувати печеньки різної форми, при цьому використовувати мастику різних кольорів.

А ось дорослим варто подбати про коронному блюді 2016 року - фарширована щука або запечений гусак в духовці. Кількість салатів має відповідати м'ясних страв. Розкладати їх краще по дрібних мисочка, щоб не доводилося далеко за ними тягнутися.

Серветки найкраще купити червоного або яскраво-золотого кольору. Можна до них прикласти маленькі ялинові гілочки з добрими побажаннями.

Сервіровка новорічного столу 2016 року для корпоративу

На корпоративній вечірці люди все одно розправитися на групи однодумців, тому краще сервірувати кілька столів. І зробити це все краще у вигляді фуршету.

Прикраси повинні бути не тільки на столах, а й на стінах і на стелі. Нехай все блищить в новорічній мішури. Не варто забувати про мавпочку і звичайно ж повісити її у вигляді плаката або розставити її статуетки на столах.

Романтичний новорічна вечеря для двох

Якщо ви вирішили провести новорічний вечір разом з коханим - тоді потрібно створити максимально інтимну обстановку. Для цього варто придбати побільше свічок, червоні серветки, красиву білу скатертину, відерце для шампанського і красиві фужери для нього. На столі має бути якомога більше солодощів і фруктів.

Прикрасити кімнату краще удвох - це не тільки зблизить вас ще більше, але і принесе яскраві маленькі клопоти, які підуть тільки на користь.

правильна сервіровка новорічного столу 2016 - це найголовніше завдання для кожної гостинній господині. Сподіваємося що фото, Представлені в нашій статті, допоможуть зробити святкову сервіровку правильно

Зустріч Нового року повинна завжди асоціюватися з чарами і виконанням бажань. Не забудьте 4 грудня написати листа Діду Морозу, навіть якщо ви вже родом не з дитинства. Нехай така приємна дрібниця надасть вам море задоволень.