Історія культури кожного народу включає найрізноманітніші обряди і вірування. І, напевно, наймальовничішими та найрізноманітнішими були .

Вплинули формування вищезгаданих насамперед старовинні народні повір'я.

Історія формування весільних обрядів на Русі

Весільні обряди на Русі сягають своїм корінням в язичницькі часи, до прийняття християнства, люди просили у різних божеств схильності до новоутвореної сім'ї, проводячи для цього всілякі ритуали. Після хрещення Русі відбулося злиття вірувань, що породило унікальну, властиву лише їй систему весільних обрядів. Чималий вплив на традиційний російський весільний обряд вплинули і на іноземні традиції. Так, наприклад, обмін обручками та вінчальні свічки прийшли на територію Русі з давньої Греції, обсипання наречених льоном – від римлян. Все це надало надзвичайного колориту російським весільним обрядам.

Попередні весільні обряди

Вибором нареченої на Русі згідно з давньою традицією займалися лише батьки нареченого, і найчастіше його думка у своїй не враховувалося. Тоді дуже популярними були весняно-літні гуляння, на яких і відбувалася своєрідна презентація наречених.

Дівчата в найкращих вбраннях з піснями ходили по селах, даючи можливість гарненько себе розглянути. Оцінювалася як краса дівчини, а й її вміння вести домашнє господарство, майстерність рукоділля, і найголовніше її посаг. Після того, як вибір було зроблено, у сім'ю майбутньої нареченої засилали сватів.

Сватання

Старовинні перекази свідчать, що з успішного шлюбу потрібно було знайти хороших сватів. Вибирали їх із заміжніх людей, які мають талант ораторства та переконання. Найвдалішими днями для сватання вважалися четвер, вівторок, субота та неділя.

Щоб уникнути пристріту імена сватів і сам день сватовства тримали потай, і в дорогу вони повинні були вирушати тільки після заходу сонця. У жодному разі не можна було розмовляти з будь-ким по дорозі. На деяких територіях стародавньої Русі, сватів перед дорогою закидали головними уборами або ж хлестали. Прийшовши в будинок потенційної нареченої, свати починали жваво розхвалювати нареченого, не забуваючи при цьому розглядати все довкола. Якщо батьки дівчини погоджувалися, наступав черговий етап весільних обрядів – оглядини.

Смотрини

Приблизно через тиждень після обряду сватання відбувалися оглядини – така своєрідна презентація нареченої батькам нареченого. Крім майбутніх наречених, на оглядинах завжди були присутні родичі з обох боків, а також близькі подруги дівчини, які супроводжували весь обряд піснями.

Для майбутньої нареченої це було нелегке випробування. Розмовляти під час обряду вона могла лише в крайніх випадках, нерідко її просили продемонструвати свою майстерність рукоділля або приготувати вечерю для майбутніх родичів. Якщо презентація проходила успішно, батько нареченого цілував наречену в обидві щоки на знак того, що дівчина йому сподобалася. На оглядинах дівчина могла і відмовитись виходити заміж. Однак зустрічалося подібне досить рідко, тому що в ті, далекі часи, мало яка дівчина насмілювалася суперечити своїм батькам.

Змова

Після оглядин відбувався обряд змови, на якій і вирішувалися всі головні питання щодо майбутнього весілля. Коли сторони домовлялися, у хату запрошувалась молода, яку з цього часу називали нареченою. Майбутні молодята цілували ікони та один одного.

Відмова від весілля з цього моменту була неможлива і вважалася страшним гріхом.

День напередодні весілля

Напередодні весілля для нареченої обов'язково розтоплювали лазню – своєрідний символ прощання з дівоцтвом та вітчим будинком. Туди її супроводжували подружки, несучи з собою гарно прикрашений віночок. Все це супроводжувалося піснями та спеціальними ритуалами, які повинні були вберегти наречену від пристріту, псування та зміцнити її зв'язок з майбутнім чоловіком. Дівчині востаннє заплітали дівочу косу, а потім починався своєрідний дівич-вечір, на якому співалися пісні. Але в деяких місцях стародавньої Русі, замість розспівування веселих пісень, дівчина мала гірко плакати за своєю дівочістю.

Наречений у цей час теж не сумував. З друзями та родичами чоловічої статі вони весело святкували завершення його холостого життя, розпиваючи мед та пиво та згадуючи різні історії.

Весільне вбрання нареченої

Насамперед уранці наречена вмивалася холодною водою, а потім йшла до батьків за благословенням. Після цього розпочинався обряд одягання нареченої. Насамперед, голе тіло дівчини обмотували ликом, щоб захистити її від чар злих чаклунів. Під пазуху клали трохи шерсті, льону та мила, для того, щоб одяг її завжди був якісним і чистим. На шию вішали пряники та крендельки – символи ситого життя.

Традиційне весільне вбрання нареченої на давній Русі сильно відрізнялося від сучасного варіанту. Але все ж таки білий колір був обов'язковою його складовою. Наряд складався з сорочки та широкої спідниці або ж сарафану. Рубаха майстерно оздоблювалася вишивкою, кожен елемент якої мав своє символічне значення. Спідниця і низ сарафана були строкатими кольорами і підшиті знизу бісером, щоб уберегтися від злих сил, що живуть під землею. Окрім традиційної коси, голову нареченої могли прикрашати стрічки та живі квіти.

Весільне вбрання нареченого

Головним елементом весільного вбрання нареченого на Русі була хустка, подарована йому нареченою. Пов'язували його йому на шию, або він виглядав з кишені штанів. Костюм складався зі світлих штанів та яскравої, бажано лляної або шовкової сорочки. Безпосередньо перед вінчанням нареченого підперезали розкішним вишитым рушником.

Викуп

Жодне весілля на Русі не проходило без викупу. Поки наречену вбирали до весілля, у сім'ї нареченого готувалися до викупу молодої. За однією з традицій, всі подарунки для викупу молодий повинен був виготовити своїми руками. Перші випробування чекали нареченого ще на шляху до будинку дівчини. Як то кажуть, дорога на щастя легкою не буває. Родичі та друзі нареченої робили все можливе, щоб наречений відчув це на собі.

Нареченому доводилося перепилювати широкі колоди, щоб довести, наскільки він сильний. Пройшовши дорожні випробування, він опинявся біля будинку нареченої, де на нього чекали батьки з новою порцією сюрпризів. Наречений мав відгадати кілька каверзних загадок, і за неправильну відповідь його штрафували. Увійшовши в кімнату нареченої, йому належало вгадати свою наречену серед сидячих до нього спиною, однаково одягнених дівчат. У результаті, вгадавши свою майбутню дружину, наречений займав місце біля неї, і батьки нареченої благословляли їх, після молоді вирушали до церкви. Дорогу перед ними старанно підмітали, щоб ніхто з недоброзичливців не зміг підкинути їм заговорену річ.

Вінчання

До прийняття християнства молодята вирушали на луг, де їм надягали спеціальні вінки, проводилися хороводи навколо прикрашеної берези, співалися обрядові пісні. При цьому від молодих всіляко відганяли злих духів водою, димом та вогнем. З приходом християнства старовинні звичаї вінчання стародавньої Русі замінив церковний. При виході з церкви молодих обсипали лляним насінням.

Після вінчання всі вирушали до будинку нареченого, де розпочинався весільний бенкет. Найцікавіше, що молоді за столом нічого не їли, а лише вітали. І за третьої зміни страв їх проводжали в подружню постіль, а бенкет розгорявся ще сильніше. Вранці молодят будили, сваха демонструвала всім цікавим сорочку нареченої зі слідами невинності, і після молодих проводжали в натоплену лазню.

Весільні традиції на Русі відрізнялися неймовірним колоритом, проходили весело і з запалом і заслуговують на те, що б їх пам'ятали.

Російське весілля бере свій початок у давнину, поєднуючи у собі як давньоруські язичницькі обряди, і новіші, християнські звичаї. На стику культур, перевірені часом, весільні обряди на Русі відомі своєю складністю та красою. Як правило, урочистості передувала довга.

З давніх-давен - в наші дні, з любов'ю від далеких предків

Підготовка до урочистостей

Сватання

Як багато хто знає, традиція російського весілля має на увазі початок зі звичаю сватання - родичі нареченого голосно, з піснями і багатими дарами, вирушали в будинок нареченої, де свати розповідали, наскільки хороший майбутній чоловік і наскільки багатий його будинок. Вважалося, що наречена та наречений повинні обов'язково відповідати один одному за матеріальним станом.

Нерівні шлюби були вкрай рідкісні і вважалися швидше винятком, а тому важливою якістю при виборі супутника життя для свого чада батьки вважали добробут та здоров'я

Смотрини

Услід обряд російського весілля має на увазі оглядини - по суті те ж, що і сватання, але трохи пізніше і з точністю до навпаки. Тепер родичі нареченої прагнули показати, що дівчина досить гарна і господарська. На оглядинах часто як дари використовувалися вишиті нареченою вручну рушники або скатертини - це мало показати талант дівчини до рукоділля.

Якщо обидві сторони залишалися задоволені, полягали заручини і починалася підготовка до урочистостей. Весілля на Русі традиційно справлялося восени чи взимку – так, згідно з православною традицією, нова сім'я опинялася під заступництвом Богородиці, що сприяла благополуччю та здоров'ю майбутніх спадкоємців.

Хлопчик і дівич-вечір

Обряд весілля на Русі включав також хлопчак і дівич-вечір, що проходили за три дні до урочистостей. І дівич-вечір зовсім не був веселим: нареченій належало плакати. Російська весільна традиція для цього пропонувала запрошувати до будинку всіх дівчат села, родичок та подруг, а також особливу гостю – витницю. Їх (плакальниць), у селах дуже поважали, і її присутність на дівич-вечорі вважалася обов'язковою.

Витниця – часто жінка у віці – заводила сумну пісню, «плач», і наречена обов'язково мала плакати. Це потрібно, щоб сльозами попрощатися зі своєю безтурботною юністю. Навіть якщо наречена зовсім не була нещасною, і дуже навіть хотіла заміж, плакати було обов'язково, а голос витниці створював відповідний настрій. Не можна сказати, що «плач» – лише пісня.

Справжня витниця, виконуючи плач, часто підбирала слова на ходу, впадаючи в якусь подобу трансу, і всі присутні жінки зрештою плакали разом з нею та нареченою.

Весільний обряд у давній Русі далі мав на увазі, що жіноча частина сім'ї нареченої та її подруги ведуть дівчину в лазню, де всі разом, під пісні, омивають її перед майбутнім торжеством. Наречений до цього часу теж повинен був перебувати в лазні, але хлопчисько був ще менш веселим - юнак повинен був провести цю ніч на самоті і мовчанні, щоб:

• Подумати про майбутнє подружжя.
• Стати з хлопця чоловіком.
• Підготуватись до складної ролі глави сімейства.

Дівич-вечір і хлопчак залишилися в сучасній традиції, але зовсім в іншій якості

Як і раніше, метою хлопчака і дівич-вечора є прощання з холостим життям. Але якщо раніше її прийнято було проводити сльозами, сьогодні молодята вважають за краще востаннє «погуляти»

Вбрання молодих

Стародавні весільні звичаї російського народу мають згадку також і про вбрання молодих на момент урочистостей. І якщо наречений мав виглядати багато, але нареченій належало вдягатися в сукню, яку вона сама і пошила, і вишила. Залежно від спроможності сім'ї, сукня могла бути вишита як кольоровою ниткою, і золотом, і навіть перлами. Чим багатша сім'я – тим більше коштовностей на сукню нареченої.

Гуляння на все село

Викуп або як доводили свою молодецтво і силу

День весілля починався з викупу – наречений із друзями та родичами голосно, з піснями, криками та дзвіночками, приїжджали у санях чи возах до будинку нареченої. Чим яскравіший візок, чим гучніший кортеж – тим краще, кожен у селі мав знати, що сьогодні – весілля.

Перед будинком нареченої нареченого могло чекати «засідка» – брати чи інші родичі нареченої могли перегородити шлях до будинку і вимагати плату за проїзд – «викуп».

Біля самого дому нареченої нареченого знову чекали труднощі – він мав виконати кілька завдань, довести свою молодецтво і силу.

Така демонстрація спочатку мала всю серйозність і практичну цінність - сільське життя на Русі не було простим, і тільки сильний тілом і духом чоловік міг гідно забезпечити всім необхідним майбутню дружину та дітей.

Патріархальна традиція, прийнята на Русі, простежується у весільних обрядах. Чоловік не тільки приймав рішення, а й брав на себе відповідальність за свою сім'ю, забезпечуючи істинно «чоловічу руку та плече» улюбленій хранительки вогнища та своїм спадкоємцям

Старовинне весільне застілля

Зрозуміло, у Стародавній Русі не можна було просто замовити – за весільне гуляння відповідала сім'я нареченого. Весілля повинна була бути багатою, сім'я молодого, особливо його мати і сестри, займалися столом, прикрашали будинок і чекали гостей. бажаючий.

Весільне застілля, згідно з російською традицією, тривало три дні, і всі три дні молоді мали бути присутніми за столом. При цьому їм не дозволялося вживати алкоголь, їсти дозволялося мінімум, а пити - тільки воду. Таким чином батьки сприяли якнайшвидшій появі онуків. На другий день весілля молодят відправляли на спеціально підготовлене «ложе», куди на третій день впускали всіх бажаючих, щоб показати нічну сорочку нареченої та довести її доброчесність та чистоту.

Подарунки для молодят

Дарувати подарунки прийнято було не лише молодятам, а й їхнім батькам. Популярними подарунками на весілля, як і сьогодні, було домашнє начиння, посуд, текстиль… а також обрядові речі.

Наприклад, на весілля нареченому часто дарували батог – у настанову нареченій, щоб «знала своє місце і не суперечила чоловікові». Здебільшого така річ, звичайно, мала символічне значення

З давніх-давен на Русі прийнято дарувати молодим речі, які могли б спростити їх сімейний побут

Сучасне російські традиції

Сьогодні весільне гуляння молоді можуть влаштувати так, як вважають за потрібне, а старовинні російські весільні обряди носять, швидше, рекомендаційний характер. У давнину їх дотримання було суворо обов'язковим.

До речі, плануючи весільне гуляння, не забудьте приділити увагу дрібницям:

• Підібрати досить різноманітне меню.
• Подбати про транспорт для всіх гостей.
• Не забути про запасні букети та підв'язку для кидка.
• Підібрати на весілля.

Дотримуватися весільних традицій стародавньої Русі або довіритися віянню мінливої ​​моди - особиста справа кожної пари. Важливо лише зробити так, щоб головний день надовго залишився в пам'яті як найсвітліший і найрадісніший у житті молодої сім'ї.

РОСІЙСЬКІ СТАРОВІ ВЕСІЛЬНІ ТРАДИЦІЇ

Навіщо справляють весілля?

Вища, головна мета кожного весілля полягає в тому, щоб зробити все можливе, щоб молода сім'я стала саме сім'єю, де утверджується гармонія людського життя. Стала саме тим, для чого створюється, – фортецею, опорою, єдиним цілим. Щоб не руйнувалася вона від недоброго слова, заздрісного погляду, щоб ладналася в ній будь-яка справа і не було сварок. Щоб збулося те, про що мріють будь-яка жінка та будь-який чоловік, які вирішили створити сім'ю – кохання, тепло домашнього вогнища, порозуміння, здоров'я, процвітання та радість. Адже не дарма слово весілля означає зводити, звадити. Сватання одного кореня зі словом весілля.

Проте весілля, за всіх її визначеннях, призначенні та формі, є ще й найвищим таїнством людського життя. Вогонь сімейного вогнища запалюється, щоб він грів і не гас. Щоб передавався з покоління до покоління, збільшуючи та захищаючи рід. У далекому минулому батьки двох сторін, поєднуючи гілки своїх пологів, сімей, брали він величезну відповідальність, бо сім'я визначала і визначає подальшу долю людей, роду, громади, держави, нації в ім'я збереження життя землі, в ім'я майбутнього століття і безсмертя. Чи буде в новій сім'ї достаток, мир, порада та любов, чи діти - продовжувачі роду, і чи будуть вони здорові? Щоб побудувати щасливе майбутнє, батьки молодих та їхні родичі молилися. Сім'я була священним союзом.

Починався цей союз із весілля. На весіллі всі люди стають добрішими, щедрішими, щасливішими, значнішими і веселішими. Вона дарує відчуття міцності та повноти життя, щасливого майбутнього, тому перш ніж справляти весілля, правильніше буде, якщо знати на якій основі будувати міцний, надійний будинок, сім'ю та кохання, як це робилося раніше, і як робиться тепер, навіщо, коли та чому. . Одружуватися, а тим більше виходити заміж слід обачно, вдумливо, бо одруження завжди вважалося справою вкрай серйозною. У давнину задовго до весілля свати ретельно аналізували кілька колін роду, з якими доведеться зійтися за допомогою молодих, враховували хвороби, на які хворіли предки, їх характер, фізичні та духовні сили, працездатність, вдача, ставлення до Бога і людей, щоб у сім'ї завжди перемагало головне - Добро і взаємне кохання, бо в житті випадковостей не буває. Кожен щасливий будинок робить прекраснішим за весь світ. Так було в давнину, так і тепер.

З історії стародавніх російських весільних обрядів

Царське весілля. Як одружилися російські царі

Відомі російські історики І.Є. Забєлін, В.О. Ключевський, Є.П. Карпович у своїх творах описували побут російських царів та цариць, урочисті церемонії та обряди, серед яких є описи царських весіль. Сучасним нареченим і нареченим напередодні свого весільного урочистості буде цікаво зануритися в атмосферу далекого минулого і дізнатися як обирали наречених і справляли весілля російські государі.

Так, коли настав час одружуватися государеві чи спадкоємцю держави, то нареченої їм обиралися дочки-дівчинки з усіх сімей служивого, тобто військового дворянського стану. І тому государ посилав у всі міста й у всі маєтки грамоти з найсуворішим наказом, щоб усі вотчинники-поміщики негайно їхали зі своїми дочками до міста призначеним те що містовим воєводам, які мають дивитися дочок нареченої государю.

Головною метою таких воєводських оглядин були краса та доброта її здоров'я та вдачі. Після огляду всі обрані перші красуні області вносилися в особливу розпис, з призначенням приїхати у спеціальний термін у Москві, де їм готувався новий огляд, ще більш розбірливий, вже палаці, з допомогою найближчих людей государя. Нарешті, обрані з обраних були на оглядини до нареченого, який і вказував собі наречену також після багатьох «випробувань». Про царя Івана Васильовича Грозного розповідають, що з обрання третьої дружини і ньому «з усіх міст звезли наречених в Олександрову Слободу, і знатних і незнатних, числом понад дві тисячі. Кожну представляли йому особливо. Спочатку він вибрав 24, а після 12, з яких і вибрав собі наречену».

Батько царя Івана Васильовича, великий князь Василь, надумавши одружитися, оприлюднив у всій державі, щоб для нього вибрали найпрекрасніших дівчат, знатних і незнатних, без різниці. Привезли їх до Москви понад п'ятсот, за іншим свідченням – 1500; їх вибрали триста, із трьохсот - 200, після 100, нарешті - лише 10; з цих десяти і була обрана наречена.

Після обрання, царську наречену урочисто вводили в царські особливі хороми, де їй жити, і залишали до часу весілля під опіку дворових боярин і селищ, дружин вірних і богобоязливих, серед яких перше місце відразу ж займала найближча рідня обраної нареченої. або тітка та інші родичі.

Введення нареченої в царські тереми супроводжувалося обрядом її царського освячення. Тут з молитвою наречення, на неї покладали царський дівочий вінець, називали її царівною, називали їй і нове царське ім'я. Після цього дворові люди «царицина чину» цілували хрест нової государині, присягали. По виконанню обряду наречення нової цариці, розсилали по церковному відомству у Москві та у всі єпископства грамоти з наказом, щоб здоров'я новонареченої цариці Бога молили, тобто поминали її ім'я на ектениях разом із ім'ям государя.

З цієї хвилини особистість государевої нареченої набувала повного царственого значення і зовсім виділялася з-поміж підданих і з-поміж своєї спорідненості, так що навіть і батько її не смів вже називати її своєю дочкою, а родичі не сміли іменувати її собі рідною.

Весілля царя Олексія Михайловича

Повний титул царя Олексія Михайловича, у якому намагалися позначити всі володіння і племена підвладні государю, у першій половині сімнадцятого століття звучав так: «Великий Государ, Цар і Великий Князь Олексій Михайлович, всієї Великі та Малі Росії Самодержець, Московський, Київський Новгородський, цар Казанський, цар Астраханський, цар Сибірський, Государ Псковський, і Великий князь Тверський, Югорський, Пермський, Вятський, Болгарський та інших, Государ і Великий князь Новгорода, Нисовські землі, Чернігівський, Рязанський, Ростовський, Ярославський, Білозерський Обдорський, Кондійський і всієї Північні країни Повелитель і Государ Іверскі землі, Карталінських і Грузинських царів і Кабардинські землі, Черкеських та Горських князів та інших багатьох Східних та Західних та Північних володінь та земель Отчич і Дедич та Спадкоємець, Государ та Володар».

Обряд коронації царя Олексія Михайловича було здійснено 28 вересня 1645 року. Після коронації цар Олексій Михайлович з патріархом радився і з владою, і з боярами, і з думними людьми говорили, щоб йому поєднатися законним шлюбом; і патріарх, і влада на таке добре діло до поєднання законної любові благословили, а бояри і думні люди засудили.

І побачив цар у деякого свого ближнього чоловіка дочку, дівчину добру (Євтимію Всеволожську), зростом і красою, і розумом сповнену, наказав взяти до себе на подвір'я і віддати в заощадження до сестер своїх, царівни, і честь над нею велів тримати, як і над сестрами царівнами, доки збудеться веселість і радість. І споконвіку в Російській землі лукавий диявол усеяв кукіль свої: якщо людина хоч і малу прийде на славу, і честь, і багатство, його не можуть не зненавидіти. У деяких бояр і ближніх людей були дочки, а цареві про них до одруження ні про одну думку не прийшла: і тих дівчат матері й сестри, які жили у царівни, заздривши цьому, надумали вчинити над тою обраною царівною, щоб винищити її, бо сподівалися, що після неї цар візьме за себе дочку якогось іншого великого боярина або ближню людину; і скоро вони те й зробили, обпивши її отрутами. Цар же про те дуже засмучувався, і на багато днів втратив їжу, і потім не думав про якісь високородні дівиці, бо дізнався про те, що те вчинилося через ненависть і заздрість.

Після того довелося государю бути в церкві, тут побачив він двох дочок деякого Московського дворянина Іллі Милославського. Одну з них, меншу, він наказав узяти собі на Верх. Цар, прийшовши в хороми, дивився на ту дівчину і полюбив її, назвав царівною, передав її сестрам своїм на дотримання, поклав на неї царське вбрання і поставив до неї для збереження дружин, вірних і богобоязливих, поки настане година весілля.

Відклавши всякі державні та земські справи, цар почав зі своїми князями, боярами, окольничими і думними людьми думати про своє одруження, кого з бояр, думних чи ближніх людей та з їхніх дружин обрати до якогось весільного чину, замість батька та матері, і до сидячих бояри і боярині, у поезжані, тисяцькі, бояри, дружки, у свахи, у свічники, коровайники, в стайня і в дворецькі, також і з царівниного боку сидячих бояр і боярин, дружок і свах.

І подумавши про те багато днів, вказав на таку свою царську радість думним дякам розписати на розпис, кому в якому весільному чині бути, а написавши той розпис, піднести собі. А свій царський указ боярам, ​​окольничим, думним і ближнім людям велів сказати при багатьох людях, щоб вони до того дня, коли він буде радість, у тому чину, де йому вказано бути, були готові без місць, не за родом і не за чинами. А як у нього буде радість і в ті дні хто з бояр, окольничих, думних і ближніх породою своєю або місцями вчинить смуту і від цього станеться у весільній справі мішка, того за його послух і смуту стратити смертю, без жодного милосердя, а маєтку його та вотчини взяти на царя.

Весільні чиновні люди бувають такими. З царського боку перший чин: батько та мати сидячі (посаджені), які бувають за царського батька та матір. Другий чин: поїжжани, протопоп з хрестом, тисяцький, вісім чоловік бояр; тисяцький у поїзді великою людиною, а поезжани бувають із царем і царицею в церкві у вінчання і за столами сидять вище за всіх людей; дружка, подружжя, - чин (тобто обов'язок) їх такий: на весілля скликають гостей і за весілля від тисяцького і від царя говорять мови і розсилаються з дарами; свахи, дружини дружини, чин їх такий: царицю закручують (заплітають косу), і оберігають, і сукню надягають, і знімають; свічник: як царицю закручують перед вінчанням, він тоді тримає свічку; коровайні, які носять у церкву та з церкви хліб на ношах; конюший зі своїм чином. Третій чин: сидячі (посаджені) бояри та боярині, по 12 осіб, які сидять гостями за столами, разом із царським батьком та матір'ю, а до церкви з царем не ходять. Четвертий чин: дворецький, який стоїть біля поставця зі стравами та питтям.

З цариного боку перший чин - батько і мати рідні; другий чин – сидячі бояри та боярині, третій чин – дружка, свахи, дружини дружини, свічник, коровайники.

Страву і питво розносити повинні стольники перед царя і царицю і на всі столи перед чиновних людей і бути між собою без суперечки, кому де наказано за розписом.

Напередодні весілля буває у царя стіл на бояр і боярин, на батька і матір наречених. Цар із своєю нареченою сидять за особливим столом. Перед їжею царський духівник, протопоп, царя і царівну благословляє хрестом і велить їх між собою вчинити цілування. Потім бояри та боярини вітають царя та царівну із зарученням. Після столу цар відпускає царівну до своїх сестер, а бояри та їхні дружини роз'їжджаються по домівках.

Вранці в день одруження цар буває в першій соборній церкві (в Успенському соборі) і молебнює, після молебню патріарх благословляє царя хрестом і кропить святою водою, потім цар прикладається до образів і святих мощей і просить у патріарха благословення на одруження своє, патріарх благословляє. словом. З собору йде цар в інший (Архангельський), де поховані колишні царі, і відправляє мертвим співи; попрощавшись у їхніх трун, йде до себе.

Палату, в якій має відбуватися урочистість, «вбирають» - оббивають оксамитом і стелять великі турецькі та перські килими. Для царя та його царівни ставлять царське місце, а перед ним стіл; для бояр та боярин також ставляться столи.

Цар у цей час вбирається в усі свої царські шати і наказує нову царівну також нарядити в царське вбрання, крім корони; на голову їй кладуть вінець дівочий. У той же час бояри та всі весільні чини одягаються у золотий одяг. Коли все влаштується, про це дають знати государю і він наказує царівнину батькові та матері, всьому чину її половини йти з нею в ту палату і чекати на своє пришестя. Коли царівна увійде з усім своїм чином до палати, то її посадять на влаштоване для неї місце, а всі присутні чекають на царське пришестя, стоячи біля своїх місць, де влаштовано їм сидіти.

Коли царя сповістять це, духовник його почне говорити молитву, а цар і весь чин його моляться образам; після молитви духовник благословляє хрестом царя та весільний чин. Дружки та весільний чин благословляються у посаджених батька та матері царя їхати за нареченою; потім у них благословляється цар, і батько і мати дають своє благословення словами: "Благословенний Бог!" Потім ідуть протопоп, весільний чин і цар, перед ним ідуть коровайники з хлібом.

У палату входить наперед протопоп, потім чин і цар, при вході їх царівна та її чин стоять. Увійшовши, протопоп, чин і цар моляться образам і потім дружки благословляються у батька і матері нареченої сідати нареченому та дочки їх на місце, і вони благословляють їх словом. Коли цар і царівна сядуть на місце на одній подушці, бояри і весь весільний чин також сядуть за столи на своїх місцях, а стольники починають ставити страви. Протопоп перед їжею читає молитву «Отче наш».

Потім дружки починають благословлятися у батька та матері нареченої косу чесаті, а протопоп і весільний чин почнуть їсти та пити, а цар нічого не їсть. Як почнуть косу чухати та закручувати, царя та царівну закриють покривалом і тримають покрив свічники, а косу розчісують та закручують свахи. У цей час на тарілки з хлібом і сиром кладуть дари, ширинки від нареченої, і підносять спершу священикові, батькові і матері нареченій, потім тисяцькому, поезжанам, боярам і бояриням та іншим весільним чинам. Також і царському батькові і матері, до царівни, до посаджених бояр і боярин посилають хліб, сир і дари з невестіним дружкою.

Укрутячи наречену, покривають її тим самим покривалом. Після третьої страви протопоп читає молитву, а дружки благословляються у батька та матері йти цареві з царівною з поїздом до вінчання і вони їх благословляють. Потім батько й мати благословляють царя та наречену образами, обкладеними золотом із каміннями та перлами, і, взявши дочку свою за руку, віддають її в руки цареві та прощаються. Протопоп благословляє хрестом усіх, і хода прямує до церкви, де служить духовник (Благовіщенський собор). З палати цар до церкви йде з царівною разом і веде її праву руку. У цей час починають дзвонити у всі дзвони і в усіх церквах моляться за здоров'я царя та царівни.

При вході до церкви протопоп благословляє всіх хрестом. Цар і царівна стають серед церкви, біля вівтаря, на підніжки з золотого золота. Цар з одного боку тримає під руку друга, а царівну сваха. Протопоп, одягнувши одяг, починає їх вінчати по чину, і тоді царівну відкривають. Потім протопоп покладає на них церковні вінці, а після вінчання підносить їм з однієї посудини пити вина французького червоного, потім знімає з них церковні вінці, і царя покладають корону.

Закінчивши обряд, протопоп повчає їх, як їм жити: один на одного не гніватись, дружині у чоловіка бути в послуху, тільки внаслідок якоїсь провини чоловік може повчити її трохи жезлом, бо чоловік дружині голова на церкві; жити в чистоті і богобоязні, дотримуватися свят і постів, ходити до церкви Божої, подавати милостині, часто радитися з духовним отцем, бо він навчить на все добре. Закінчивши повчання, протопоп, взявши царицю за руку, вручає її чоловікові і велить їх між собою зробити цілування, а по цілуванні царицю покривають. Потім протопоп та весь весільний чин вітають царя та царицю.

Після цього цар і цариця йдуть до царських палат. Тисяцький посилає вперед дружку до царського і царицина батькам і матерям, до посаджених бояр і боярин сказати, що цар з царицею вінчалися в доброму здоров'ї і йдуть до них, а вони відповідають, що чекають їх пришестя; під час зворотного ходу також буває дзвін на всі дзвони.

Під час вінчання царські та цариці батько і мати, бояри та боярині зійдуться всі разом у колишній палаті. При вході царя та цариці до палати протопоп благословляє їх хрестом, а батько та мати царські – образами. Потім батьки та матері, бояри та боярини вітають їх із законним шлюбом. Потім цар із царицею сідають за свій особливий стіл, а бояри та весільний чин – за своїми столами; всі починають пити і їсти, і їдять доти, доки принесуть третю страву – лебедя. Тоді дружка благословляється в батька і матері і в тисяцького йти до нареченого з нареченою спочивати, і вони благословляють їх словом. Цар і царицею вирушають до опочивальні, їх проводжають батько і мати та інші небагато людей; проводячи, повертаються, як і раніше, за стіл, і їдять, і п'ють.

А як почне цар із царицею опочувати, тоді конюший їздить біля тієї палати на коні, вийнявши меч наголо, протягом усієї ночі; і ніхто близько до того місця не підходить.

Наступного ранку цареві і цариці готують мильні. Коли царя сповістять, що цариця вийшла з мильні і виготовилася, то цар з усім своїм поїздом ходить до цариці; цариця в той час буває в усьому своєму одязі та у вінці царському. Чиновні люди вітають царя та царицю, потім цариця підносить мильні дари цареві, боярам та всьому весільному чину. Після того цар із поїжжанами ходить до патріарха, патріарх його благословляє та вітає; від патріарха цар ходить своїми церквами і молебнює.

Коли настане час обіду, цар із царицею їдять у тій самій палаті, де чин почався; вони сідають за своїм столом, а чиновні люди та боярини на колишніх своїх місцях. Цей стіл називався "княжим". Після обіду ставлять на стіл всякі овочі, цукри, ягоди та інші дива, і в той час цар і цариця та всі чини стоять; батько і мати посаджені і царівнини, сидячі бояри і боярини і тисяцький почнуть благословляти царя і царицю окладними образами, та був царя і царицю все дарують оксамитами, атласами, камками, соболями, перстнями золотими, срібними кубками та інших.

Також і на третій день у царя буває стіл від нареченої цариці і називається він «княгиніним». Після столу за овочами царя та царицю почнуть благословляти образами цариці батько і мати та її родичі, сидячі бояри та боярини підносять також дари.

Коли бувають ці веселощі, то на царському дворі і по сінях грають у труби і б'ють у литаври, ночами у дворах запалюють для світла дрова.

На четвертий день у царя бувають на обіді патріарх, митрополити, архієпископи, єпископи, архімандрити та ігумени. Після обіду патріарх та влада благословляють царя та царицю образами, потім підносять їм подарунки, як і бояри. Образи та дари у патріарха та великої влади наказують приймати боярам. Потім цар і цариця підносять їм кубки і ковші з вином, і влада, випивши за їхнє державне здоров'я, роз'їжджається по домівках. Потім патріарху та владі посилається від царя та цариці милостиня грошима та різні подарунки.

Так само в інші дні бувають столи для стольників, дворян московських, гостей, сотенних старост і для містових виборних посадських людей. Вони також приносять дари цареві та цариці, і ті дари приймає сам цар, а цариці на той час не буває.

Попов, дияконів і служебников соборних та інших церков годують на царському столі не один день, іншим страви та питво посилають додому. Дають їм також гроші, щоб вони за здоров'я молили Бога, по 10, 5 руб. і менше, до півтину, дивлячись по церквах. У містах також наказують роздавати молебні гроші, наполовину проти московських церков. По монастирях із Москви посилаються стольники, стряпчі, мешканці з милостиєю і з молебними грошима, і годувати монахів; дають по 5, по 3, по рублю, по півтину і менше кожному, дивлячись по людині, та по рушнику і по дві хустки; а вони тих людей благословляють образами і дарують із монастирської скарбниці чимось станеться.

Після свят цар з царицею ходять по московським монастирям і молебнюють, причому годують монахів і дають їм милостиню: архімандритам, ігуменам і келарам по 20, 15, і 10 рублів людині, соборним від 5 до рубля та по рушнику і по два. Монастирська влада з братією благословляє царя і царицю окладними образами і підносить хліби. Потім цар і цариця ходять по богадельнях і в'язницях і роздають милостиню ув'язненим, убогим і жебракам, рублем і половиною на людину. Таких грошей розходиться багато тисяч. Багатьох злочинців звільняють на волю, окрім великих убивць.

Батька цариці, а свого тестя, і рід його цар шанує і зводить його з низького ступеня на високу, нагороджує своєю царською скарбницею, а інших розсилає до міст на воєводство і в Москві за наказами, дає маєтки та вотчини; вони тими маєтками та вотчинами, воєводствами та наказним сидінням багатіють.

Коли настане час народиться царевич, цариця буває в мильні, а з нею бабка і кілька жінок.

Коли народиться дитина, дають знати цареві і посилають за духовником, щоб дав породіллі, немовляті, бабці та всім присутнім жінкам молитву і назвав новонародженому немовляті ім'я. Після молитви до мильні входить цар дивитися новонародженого, а до молитви до мильні ніхто не входить і не виходить із неї. Новонародженому дається ім'я того святого, пам'ять якого святкуватиметься на восьмий день від народження немовляти.

Цар посилає до патріарха з звісткою, що Бог дарував йому царевича; патріарх одразу йде до собору, сюди приходить і цар, і звершується молебня. По всіх церквах та монастирях також посилають молебнити, роздають милостиню жебракам та убогим. Потім цар ходить по монастирях, годує монахів і дає милостиню; також і в тюрми і богадельні посилають велику милостиню і звільняють винних із в'язниць, крім великих злочинців.

Народне весілля

Традиційний російський весільний обряд має дуже глибоке коріння. З плином століть він видозмінювався під впливом різних факторів, проте деякі його елементи існують і досі. Основними подіями народного весільного обряду були:

Сватання;

Смотрини;

Заручини;

Вінчання;

Весільний бенкет.

Головними дійовими особами, звичайно, були наречений і наречена, яких за старих часів називали князь і княгиня, незважаючи на те, що вони могли бути дуже бідними. Весільні обряди дуже красиві, символічні, крім того, вони публічні, тобто виконуються при збігу народу - близьких і далеких родичів, які найчастіше, як за старих часів, рідко бачилися один з одним. Багато хто прагне відзначити день укладання шлюбу по-особливому, щоб було що згадати, крім весільної сукні, подарунків, банкету. Стійкість народних весільних традицій дивовижна. Майже у кожній родині, особливо на селі, є свій знавець, який знає як організувати та провести весільне свято.

Народне весілля є урочистим театралізованим дійством, народною драмою зі своїми канонами, детально розробленим сюжетом, набором обов'язкових персонажів (крім нареченого і нареченої, це - свати, дружки, подружки та ін.). Всі вони чудово знали, коли говорити, кого славити, а кого висміювати. Припускають, що поширений вислів «грати весілля» пішов від звичаю, що існував у слов'ян, укладати шлюб під час весняних хороводних ігор. Хлопець вибирав собі дівчину і, якщо вона погоджувалась, відводив у свій будинок. Такий шлюб називався викраденням, відведенням, самохідкою.

Трохи раніше була розповідь про головні, основні частини весільного обряду, загалом же весільний обряд складався з наступних частин:

Підготовча частина, до якої входили сватання, огляд будинку нареченого, рукобиття, проща, дівич-вечір і хлопчак, обрядове миття нареченого та нареченої;

Власне весілля: збір весільного поїзда, приїзд нареченого за нареченою, вінчання, зустріч молодих у будинку батьків нареченого, привезення наданого, весільний бенкет;

Післявесільна частина: обряди першої шлюбної ночі, відведення - візити молодих до найближчих родичів.

Кожна частина складалася з різних обрядових дій, що мали безліч варіантів у різних місцевостях. Деякі з них зовсім зникли, наприклад, відбивання зоря - плач нареченої; інші збереглися до наших днів, наприклад, дівич-вечір і хлопчак, викуп нареченої.

З часом склався певний стереотип весілля, спільний для росіян, білорусів та українців. Спільним був час проведення весіль. Ніколи не грали весілля під час постів, у дні двонадесятих православних свят. Найбільше весіль грали і продовжують грати і зараз восени, після збирання врожаю. Потім настає Пилипів піст і треба чекати, доки пройдуть Святки. Після Хрещення і до масляного тижня закохані можуть знову поєднувати свої долі. Найщасливішим же вважалося весілля, зігране на Червону гірку, після Великодня, під час Фоміного тижня. Нещасливим місяцем для одруження вважався травень. «У травні добрі люди не одружуються» - говорить прислів'я.

Спільним було й те, що багато весільних обрядів мали юридичний характер, наприклад, якщо при сватанні батько нареченої випивав запропоноване ріднею нареченого вино, це розцінювалося як злагода, і в цей момент співалася певна обрядом пісня, яка також була юридичним фактом. У обох сторін були закріплені і освячені традицією права та обов'язки: викуп, посаг, кладка тощо. Вчинення сватання скріплювалося рукобиттям та дачею застави у вигляді будь-якого цінного подарунка, який при порушенні шлюбного договору не повертався.

Крім цього, у всіх весільних обрядах була сильна магічна основа. Спочатку перехід дівчини з роду батька в рід чоловіка тягнув за собою, за уявленням предків і перехід під заступництво духів чоловічого роду і тому супроводжувався різними магічними діями: спеціальними охоронними, обережними обрядами, що сприяють дитинству, благополуччю та здоров'ю молодих. При скоєнні всієї дій, що стосуються поєднання двох молодих людей «в єдиний організм», потрібно було дотримуватися безлічі різних звичаїв. Наприклад, при сватовстві свату, входячи в будинок, потрібно було перенести через поріг праву ногу і пристукнути п'ятою об підлогу, «щоб наречена не позадкувала», потім слід стати під матицею - балкою, що підтримує стелю в хаті, починаючи посередництво між будинками нареченого і нареченої . Вираз «встати під матицю» згодом набув значення «прийти посвататися».

Після «рукобиття» наречену покривали хусткою від пристріту і палили куделю на її прядці. Дівчину з цього моменту називали змовленою, вона мала якомога рідше показуватися на людях, носити на голові чорну хустку, а стрічка в її косі мала бути розпущеною.

Число підведення весільного поїзда мало бути непарним, але не менше трьох; крім того, весільний поїзд мав їхати манівцем, щоб заплутати злі сили. За весільним столом нареченій на коліна садили хлопчика, щоб народжувалися сини.

З часом весільний обряд став усвідомлюватися як естетична дія, свого роду гра. Мало хто з наречених і сьогодні знає, що переносячи наречену до хати через поріг на руках, він обманює домового, змушує його прийняти дівчину як новонародженого члена сім'ї, який до будинку не входив, але сам собою там опинився. Зараз цей обряд поширений повсюдно, але отримав зовсім інше смислове забарвлення: чоловік демонструє таким чином свою силу та любов до молодої дружини. Деякі обряди збереглися через поетичність форми, інші через традицію, бо наші діди робили.

Існує два основних типи весіль: драма та свято. Перший характерний насамперед російської півночі. Він відрізняється тим, що з дня змови і до вінчання наречена голосила, голосила і її мати, подруги. На півдні Росії, у козаків, деяких груп білорусів, українців весілля було веселим дійством. Тільки якщо наречена була сиротою, вона голосила на могилі батьків і співалися сумні пісні.

Вінчання повсюдно гармонійно увійшло структуру весілля, розділивши весільне гуляння на дві частини: в будинку нареченої (до) і в будинку нареченого (після). Однак на півдні Росії у деяких місцях вінчання проводилося іноді заздалегідь, до весілля, а остаточне поєднання молодих відбувалося лише після весільного бенкету. Незважаючи на безліч варіантів, виділяють основні компоненти весілля, тобто всього циклу обрядів, починаючи зі сватання і закінчуючи відведеннями.

Спершу відбувалося негласне сватовство: з боку нареченого до будинку нареченої приходили спеціально підготовлені люди, щоб домовитися про можливість поріднитися. Наприклад, на Алтаї це була сваха, в інших місцях – батьки нареченого чи родичі чоловіка. У справжніх свах були свої секрети. Так, вважалося, що до того, як у дівчини запитають, чи згодна вона, її обов'язково потрібно поплескати по лівому плечу – тоді вона не зможе відмовити.

Як правило, за сватовством слідували оглядини нареченої рідного нареченого. Самому нареченому не завжди вдавалося побачити наречену до остаточної змови, інколи ж і до самого весілля. Зазвичай таке дозволялося, якщо наречений виявляв особливу наполегливість, а батьки нареченої боялися прогаяти вигідну партію.

Родичі нареченої, своєю чергою, оглядали господарство нареченого. Особливої ​​ваги цей звичай набував у тому випадку, якщо свати приїжджали з інших місць. Задовольнившись результатами огляду господарства, батьки нареченої призначали день гласного сватання, або рукобиття. «Змова», «доручення», «зводи», «просватання» - так називали цей обряд. Згодом цей обряд увібрав у собі деякі інші обряди. На рукобиття запрошували рідню, подруг нареченої. Як правило, «били по руках», скріплюючи тим самим свою згоду на шлюб, батьки, частіше за батьки, наречених, іноді самі майбутнє подружжя.

На змові вирішували питання організації весілля, обговорювали розмір посагу. Дача за нареченою посагу завжди була неодмінною умовою російського весілля. У посаг входили: ліжко, сукні, домашнє начиння, прикраси, люди, гроші, нерухомість, худобу. Якщо наречена була з бідної сім'ї і не могла принести в будинок посаг, то наречений міг сам «зробити посаг», наприклад, передаючи батькам нареченої певну суму грошей, але таке траплялося досить рідко. Під час змови також розподілялися весільні чини. Наречений і наречена уподібнювалися князю і княгині, саме весілля - княжому бенкету, тому і багато весільних чинів іменувалися подібно до «штату придворних»: великими боярами - близька рідня та почесні гості, меншими - далека рідня та гості простіші.

Обов'язково обирався дружка - часто це був не просто веселун, балагур, а людина, яка знає, як уберегти весілля від псування. У ролі свах зазвичай виступали хрещені матері нареченого та нареченої. Тисяцький – воєвода, начальник весільного поїзда – хрещений або дядько нареченого. У дружки-шафера завжди був помічник - напівдружність. Нареченій належала підневісниця, нареченому - підженішник. Підженішник і підневісниця мали тримати вінки над молодими під час вінчання. Нерідко на весілля з рідні нареченої вибиралися постільниця або постільничий, завдання якого входило охороняти від псування постіль по дорозі з батьківського будинку нареченої в будинок жениха і під час весільного бенкету в будинку нареченого. Ліжко продавало ліжко, часом набиваючи ціну часом вище, ніж «коштувала» наречена на лайку.

Вибиралася також «дрібна обслуга» - коровайники, свічники, мовники, запрошувалися музиканти. Іноді на весілля кликали волонницю, витницю, яка вила і голосила, вводячи наречену та оточуючих у той особливий стан, коли голосити починали всі. Траплялося, що на весілля запрошували і чаклуна, щоб він, обійдений увагою, не перетворив весільний потяг на вовків. Шкідливий чаклун міг навіть порушити хід весільної церемонії, і міг вимагати, наприклад, щоб нареченого замкнули у темній лазні. Примху чаклуна треба було обов'язково виконати. По старшинству чини з боку нареченого перевершували чини з боку нареченої.

Якщо день весілля був відомий точно, у будинку нареченої починали збиратися дівчата, яких тепер називали підневісницями. Вони допомагали прикрашати посаг, шили кулі, а вечорами до нареченої з подругами на «побувашки» була компанія молодих людей на чолі з нареченим. Щодня наречений дарував своїй нареченій невеликі подарунки. На передвесільних вечорах збиралася молодь: співали, пили чай, грали.

Для незаміжніх дівчат улюбленими розвагами і водночас засобами залучення любові, крім багатьох інших звичаїв і ритуалів, пов'язаних з множенням і збереженням любові, були русальні ігрища, які починалися в початковий літній період. Безліч ритуалів проводилося у свято Івана Купали та Покровське свято. Святкують їх і сьогодні.

Русальне свято пов'язане з водою. Під час нього навколо колодязя вишиковуються всі незаміжні дівчата в хоровод. Потім вони дедалі швидше ведуть хоровод за годинниковою стрілкою. Чоловіки та сімейні пари тим часом починають перекрикувати один одного, вимовляючи заклинання: «Щоб вода чиста стала, запрошуємо русалок. Щоб був урожай, небо, дощ нам давай! У посушливі дні необхідно було запросити і задобрити прекрасних дів із зеленим волоссям, гарним тілом та риб'ячим хвостом замість ніг. Кажуть, що русалками стають дівчата, що потонули. У воді їм добре, проте вони сумують за земним життям і тому охоче допомагають людям під час посухи.

Русалки привітні та жартівливі. Так, зустрівши самотнього чоловіка, вони можуть його лоскотати до того, що той може луснути від сміху. Щоб відкупитися від русалок, він має загадати їм важку загадку чи поставити складне питання. Поки русалки гадають, чоловік збігає з цього місця, а русалки наздогнати його не можуть, бо замість ніг у них риб'ячі хвости.

Закінчивши водити навколо колодязя хоровод, з нього дістають воду і її повсюдно розливають. Вважається, якщо крапля води від русалки потрапить на жебрака - він протягом року стане заможним. Якщо такою водою облити хворого - він видужає та помолодшає.

Після ритуального обливання водою всі дівчата та юнаки замовляли умільцеві вирізати з дерева зображення русалки та зберігали його тиждень удома, щоб у будинок прибувало щастя. Наприкінці тижня зображення русалки з проханнями про допомогу у щасливому подружжі кидали у ритуальне багаття. В останній вечір русального тижня, якраз у ніч перед Іваном Купалою, виготовляли солом'яного коня. Якщо серед учасників святкування був майстер, йому доручалося почесне право виготовити дерев'яного коня, на якому русалок відправлять у свої володіння. Коня прикрашали різнокольоровими стрічками та безліччю залізних та глиняних дзвіночків. З соломи робили опудало русалки та урочисто сідали на коня. Потім з шумом і гуркотом несли з місця розпалювання живого вогню і кидали у вогонь коня і русалку. Вважалося, що тільки «живий вогонь» здатний повернути дивовижних дівчат назад, у їхнє житло.

"Живий вогонь" добували з березових полін. Для цього потрібно було взяти два поленца і два крем'яні камені. Поленця або дерева укладали вниз на місці передбачуваного ритуального вогнище і кремніями вибивали іскри доти, доки не розгорявся «живий вогонь». Якщо в наші дні такий вогонь розпалювати сірниками, він не матиме тієї очисної сили, як вибитий із кременю, навіть якщо його запалити у вказані дні.

Видобували «живий вогонь» тричі на рік: у день зимового сонцестояння; у день Масляниці; у ніч та день Івана Купали. Вогонь скіпами або смолоскипами приносили додому, потім з молитвами тричі обходили весь будинок, всі кімнати (за годинниковою стрілкою). «Живий вогонь» є символом благополуччя та достатку. Він має цілющі властивості: якщо його тричі пронести над болячками, вони незабаром гояться. У «живий вогонь» не можна начхати, у нього не можна кидати відходи, інакше він може «помститися», адже він живе своїм життям і прийшов на землю, щоб допомогти, а тому вимагає до себе шанобливого ставлення. Гасити його слід чистою водою, а якщо в будинку горить свічка або скіпка з живим березовим вогнем, гасити її слід мокрими пальцями.

У «живий вогонь» ритуального багаття дівчини та юнаки кидали дерев'яні зображення русалок, які зберігали тиждень удома. Після того, як опудало згорять, вогонь заливали водою з ритуального колодязя.

Існує повір'я, що двічі на рік з години ночі до п'ятої ранку відкриваються небеса, і всі прохання людей виконуються. Це відбувається один раз на рік у ніч перед Іваном Купалою, а другий - у Різдвяний святвечір (з 6-го на 7 січня).

Одним із головних слов'янських свят є дивовижне свято Івана Купали, яке відзначають 7 липня. Традиційно він збігається із днем ​​літнього сонцестояння. Саме до цього дня у давній Русі було приурочено і християнське свято Іоанна Хрестителя. Проте після реформи календаря свято Іоанна Хрестителя перемістилося на 13 днів пізніше.

Щоб ладилося життя, у свято Івани Купали люди прагнули якнайточніше виконати всі обряди. Молодь вибирала мальовниче місце, розводила багаття та стрибала через них. Ці стрибки мають магічну дію. Вважається, що перестрибуючи через вогонь, людина спалює все погане, що в ньому є, хвороби, пристріт, псування тощо. Для залучення кохання на Івана Купалу виконувався спеціальний ритуал. Хлопець і дівчина бралися за руки та стрибали парами через багаття. Добре, якщо ви вже відбулася пара. Якщо ні, то потрібно вибрати хлопця чи дівчину симпатичніше. Не має значення, що це не ваш милий. Головне показати Всесвіту, що ви не самотні і не маєте наміру залишатися на самоті все життя. Якщо стрибок вдалий, і ви майже одночасно торкнулися землі і не спіткнулися, це передбачає майбутнє щастя. Якщо хтось торкнеться землі раніше - на нього чекає ранній шлюб, якщо пізніше, то й заміжжя буде пізнім. А якщо спіткнулися, впали, забилися - це означає нещасливе сімейне життя. Той, хто найвище за всіх стрибне через багаття, цього року стане багатшим.

На свято Івана Купали матері в інших ритуальних багаттях спалювали окремо від «живого вогню», одяг хворих дітей, щоб разом із нею знищити усі хвороби. Якщо людина страждала і сумувала від нерозділеного кохання, він повинен був у тому нищівному вогні спалити всі предмети, що нагадують про нещастя.

На зорі Івана Купали збирали крапельки роси. Ця роса не проста. Вона омолоджує. Якщо нею окропити кути житла, у ньому перестануть бути таргани.

У деяких місцевостях на Русі в день Івана Купали заборонено купатися в річках, озерах, морях, тому що «іменинник» водяний потопить кожного, хто потурбує його в день бенкету. Але день Івана Купали є святом чистоти, тому купання у водоймах успішно замінювали лазнею. Крім цього, люди свято вірили, що в купальську опівночі розквітає чарівна квітка папороті і ходили її шукати, бо вважалося, що на місці квітучої папороті обов'язково знаходиться скарб.

Покровителькою і помічницею наречених завжди вважалася береза, яку за її білий стовбур теж називали нареченою. З березою було пов'язано багато ритуалів. Так, вважалося, що якщо дівчина чи незаміжня жінка розчісуватиме своє волосся під березою, вона обов'язково приверне до себе чоловіче кохання. А якщо дівчина сплете воєдино гілки двох беріз, що поруч ростуть, то з чоловіком вони будуть все життя жити в радості і злагоді. Якщо незаміжня жінка або холостий чоловік пили воду з березової діжки, то незабаром вони знаходили взаємне кохання, яке ніколи не в'яло.

Коли на молодій берізці з'являлися маленькі листочки, дівчина мала попросити в неї гілочку. Саме попросити, тому що, коли гілку ламають, дереву боляче. Потім гілочку потрібно покласти на ніч під подушку. Цієї ночі дівчині обов'язково насниться наречений. Побачивши його уві сні, наступного дня слід виконати ще один ритуал: спекти пиріг або пряники. Крихітки пирога дівчина розсипала біля порога і говорила: «Милий мій, суджений, приходь до мене вечеряти!» Крихітки потрібно прибрати наступного дня.

Якщо навесні дівчина сплете з молодих гнучких березових гілок косу, потім принесе її в будинок і потай від усіх покладе під поріг, то протягом року на порозі з'явиться її суджений. Щоб він залишився з дівчиною, треба було запросити його до будинку. Після того, як наречений переступав заповітну березову кіску, її потай прибирали, а після виходу юнака виходили на вулицю, подалі від будинку і спалювали.

Одним із найулюбленіших свят для слов'ян з часів Хрещення Русі стало свято Покрови Пресвятої Богородиці. У дні цього прадника справляли весілля. Ознаменований він Російською православною церквою на згадку про чудо у Влахернському храмі Константинополя - тодішньої столиці православної Візантійської імперії? віці.

До Константинополя підходило величезне вороже військо. Під час всеношної молитви у храмі Влахерна люди благали Господа захистити їх від ворогів. Там же молився й слов'янин блаженний Андрій разом із своїм учнем Єпіфанієм. Під час молитви святий Андрій підвів очі до нього і побачив, як у повітрі йде до храму Пречиста Діва в оточенні ангелів та святих. Пресвята Богородиця, схиливши коліна, довго молилася разом з людьми та святими, а потім зняла зі своєї голови покривало (покров або омофор, як його ще називають) і розпростерла його над тими, хто молився в храмі. Це було знайоме, що вона дарує світові свій захист над ворогом, видимим і невидимим. Допомога Божої Матері була очевидною – вороги без бою та кровопролиття пішли з міста самі. На згадку про цю подію в день знамення 14 жовтня встановлено свято Покрови Пресвятої Богородиці.

Покров – це покровитель весіль. Якщо в Покров випаде перший сніг - весіль буде багато і всі шлюби, укладені в цей період будуть найщасливішими, тому що наречені перебувають під заступництвом Пресвятої Богородиці. Цього дня будь-яка незаміжня дівчина, яка бажає знайти сім'ю, повинна сходити до церкви на святкову службу та запалити три свічки перед іконою Покровської Божої Матері з проханням дарувати щасливе заміжжя. Вважалося, що дівчина, яка перша у свято поставить свічки біля святої ікони Покровської Божої Матері, перша із присутніх вийде заміж.

Вдома та в церкві дівчата молилися: «Покров - свято, крий землю сніжком, а мою голову весільним вінцем».

Весілля справляли за всіма правилами. Останній день або вечір або тиждень перед весіллям називався дівич-вечором. З ранку наречена починала голосити. Дівчата ще з вечора робили «дев'ю красу» - прикрашену квітами та стрічками солом'яну чи лляну косу на продаж нареченому. Розплетали косу нареченої, розчісували їй волосся, увечері вели її в лазню «дев'ю волю змивати». Воду для миття приносили подруги з різних колодязів. Під час миття нареченої потрібно було вживати віник, принесений з дому нареченого, або подароване ним мило, а нареченому для миття приносили вишитий рушник і віник від нареченої. Після лазні наречена дарувала свої стрічки сестрам та близьким подругам, на згадку про своє дівоцтво.

Виготовлення та прикраса весільного короваю було найважливішим обрядом. Зазвичай пекли його ввечері в суботу чи вранці у неділю, напередодні весілля. Займалися випічкою жінки-сусідки та родички нареченої. Перед тим як вийняти коровай із печі, стукали по ній рогачем. Вранці коровай нарядили одночасно з одяганням нареченої.

Ранок весільного дня розпочинався знову з заліку нареченої. Фактично тривав дівич-вечір - прощання з красою, з подругами, з батьківським будинком. Поки наречену вбирали, у будинку нареченого йшли свої обряди: підготовка до лайки.

Весільний візок прикрашався ще з вечора; вранці мати чухала синові кучері - адже він теж прощався зі своїм холостяцьким життям. Щоб уберегти нареченого від пристріту хрещена мати іноді садила його на квашенку, хрестоподібно зрізала з голови по пучку волосся і підпалювала місця зрізів. Одягали нареченого, як і наречену, на все нове - сорочку, вишиту нареченою, пояс, витканий нею ж і т.п.

Під час лайки за старих часів влаштовували кулачні бої між пологами нареченого і нареченої, в ході яких родичі нареченої, вчинивши символічний опір рідному нареченому, здавалися. На ознаменування примирення сторін, між сватами нареченого та нареченої обмінювалися хлібами.

Багато традиціях сваха нареченої перед приїздом весільного поїзда мала дорогу перед будинком. Обов'язковим обрядом після зустрічі поїздів був викуп коси та місця поруч із нареченою. Платив, як правило, дружка, необов'язково грошима, частіше солодощами, дівкам – стрічкою. Косу продавав молодший брат, у білорусів – сестра нареченої. Перед від'їздом до вінця батьки дівчини благословляли молодих іконою та хлібом. Батько вкладав її праву руку в руку нареченого зі словами: «Пої, годуй, взувай, одягай, на роботу посилай і в образу не давай!» Наречена, виходячи з дому, голосила, навіть якщо шлюб їй був до душі. "Наплачешся за стовпом, коли не наплачешся за столом" - йдеться в прислів'ї.

До вінця їхали з піснями та з піснями поверталися. Вважалося, що по дорозі весілля можна було легко зіпсувати недобрій людині, тому дружка дотримувався всіх запобіжних заходів: читав молитви і змови; прибирав з дороги каміння, на яке могло бути напущене чаклунство, вибирав дорогу. Односельці нерідко зупиняли весільний потяг, загородивши дорогу та виставивши хліб-сіль. Це вважалося добрим знаменням, за це поїжджани частували їх вином. Гучні звуки відлякують нечисту силу, тому назустріч весільному потягу виходили хлопці зі рушницями та стріляли у повітря. Їм також діставалося частування.

Біля рідного дому нареченого зі свитою зустрічала мати, одягнена у вивернутий кожух; посипала сина з невісткою вівсом, пшоном, на під'їзді до будинку влаштовували «воротилки», через які мали проїхати наречені, або розпалювали багаття - все це мало оберігати молоду пару і обіцяло багатство. Виходив і батько нареченого, вони вдвох із матір'ю благословляли молодих, проводжали за весільні столи, сідали за лавки, накриті шубами. Дружка охрищував шлях молодих батогом, а сваха мала віником дорогу. Наречена привозила з собою чорну курку та випускала її, підійшовши до будинку. Це був підношення домовикові.

На бенкеті наречені повинні були нічого не їсти, наречена обдаровувала нову рідню, а гості підносили подарунки молодятам. Співали в основному величні та корильні пісні. Вели наречену з нареченим, рідню. За велич належало обдаровувати співаючих, пригощати. Якщо з частуванням затримувалися, співачки відразу заводили корилку тому, кого тільки розписували всіма фарбами.

Коли наближався час, у суворо певний момент бенкету (скрізь по-різному) молоду «окручували», «повивали», «перев'язували», тобто міняли нареченій зачіску та дівочий головний убір на жіночу. Цей обряд зазвичай виконували свахи. Вони закривали наречену пологом від очей гостей, розділяли волосся надвоє, укладали на голові у вигляді кіс, джгутів, або «ріжків», і покривали жіночим головним убором, різним всім губерній. Деколи навіть у сусідніх селах жіночі убори мали відмінності.

По закінченні бенкету молодих проводжали на спокій зазвичай у лазню, кліть, на сінник або навіть у хлів, де були приготовлені шлюбна постіль та вечеря. Такий порядок був заведений, щоб молоді не провели першу ніч «під землею», тобто як у могилі, оскільки стеля більшості житлових приміщень мала земляне підсипання. Дружина мала зняти з чоловіка чоботи, демонструючи свою покірність, і подати йому батіг. Чоловік повинен був заздалегідь закласти в чоботи гроші, які йшли молодій дружині на знак того, що чоловік гідно утримуватиме її, а прийнявши батіг, він тричі злегка вдаряв дружину, щоб у сімейному житті більше ніколи не бити.

Вранці, а іноді й того ж вечора, відбувалося «розтин» молодих. Тисяцький відкривав комору або лазню (ключі від спальні молодих зберігалися в нього), і свахи йшли за простирадлом або сорочкою молоді. Цим предметам надавалась велика магічна сила, через них наречену назавжди могли зробити безплідною, і свахи ставилися до своїх обов'язків дуже серйозно. Якщо наречена «чесна» - об двері спальні били горщики, вбирали упряжку і їхали вранці за батьками нареченої (після вінця на бенкеті у нареченого їх не було), привозили і починали пригощати і величати. Інакше коней «прикрашали» замість квітів старими віниками, рваними ганчірками. Батьків нареченої у разі величали отже вони часто заздалегідь ховалися. "На частування" їм подавали чарку без дна.

Другий день весілля називався тістечками. Якщо молода довела свою невинність, всі гості вбиралися в червоний одяг, пов'язували червоні хустки на жердині і з такими прапорами йшли селом. Нерідко тих, хто прийшов погуляти в другий день, зустрічали жартівливою «лазнею». Цього дня на молодят чекало безліч випробувань: і сміття від грошей відокремлювати, і дрова колоти в будинку на підлозі, і гостей зустрічати пирогами та млинцями, і дари приймати. Весільний коровай, який спекли в будинку нареченої ще до початку весілля, прикрашений шишками з тіста або фігурками пташок, нарешті розрізали та частували їм гостей. Іноді це робилося наприкінці весільного бенкету, тобто у попередній день.

На другий чи третій день весілля було прийнято ходити до тещі на млинці. Друзі молодого чоловіка збиралися у нього в домі, рядилися хто будь-що, брали відро зварця і вирушали до будинку батьків молодої дружини. Теща зустрічала та пригощала гостей. Коли частування добігало кінця, теща мазала голову зятя олією з горщика, а зять брав у неї з рук горщик і казав: «Тату і матуся, дякую вам за вашу доньку. Яка вона була у вас у купелі, така і в ліжку» - і розбивав горщик об підлогу. У цьому «тещини млинці» закінчувалися.

Нерідко святкування тривало і третього дня, і далі - вже у будинках родичів. Називалося це «відведення». Молоді ходили до всіх, хто їх запрошував, щоб з усією рідною водити «хліб-сіль». Після весілля для молодої сім'ї починалося важке життя. Молодуха мала звикати до чужих людей, до покірності, готувалася до материнства. Але на Маслянку і після Великодня про молодят знову згадували. Молодь катала їх із гірки, обов'язково прагнучи перекинути їх у сніг; вимагали у дружини викуп за чоловіка, закопаного у сніг (найчастіше – поцілунок). Після Великодня молодих молодих «гукали», обряд називався – «в'юнини». Співали спеціальні в'юнішні пісні, за яких співаків треба було знову обдаровувати. Тільки після гукання, у якому брали участь лише одружені, свекровка починала навантажувати невістку тяжкою роботою.

Весільний бенкет

На Русі весілля грали щонайменше трьох днів, котрий іноді до тижня. І, звичайно, найголовнішою подією весільних урочистостей був бенкет. Святковий стіл готували вже починаючи зі сватання, бо свататися ходили не з порожніми руками, наречений та його родичі приходили до будинку нареченої з дарами та частуваннями: пивом, вином та рибним пирогом. За традицією батько нареченої повинен був відмовлятися і не давати згоди на весілля, а свати та родичі нареченої - його вмовляти і нагадувати про це на змові слові. Потім зазвичай накривали стіл, посуд під вино ставили всім, крім нареченої. Наречена пригощала гостей хлібом-сіллю, запалювала свічку під іконою, і всі гості молилися, перш ніж приступити до святкового обіду, який зазвичай складався з рибного пирога (рибника), колодців, щей і двох-трьох жарких. Наречена обносила гостей горілкою, привезеною сватами на потреби, і роздавала всім недорогі подарунки власноручного виготовлення.

Для приготування рибника свіжу, трохи підсолену рибу з додаванням вершкового масла загортали в корж з кислого (дрожжевого) тіста, замішаного з житнього або пшеничного борошна.

Курник готували так само, тільки тісто було бездрожжевым (пресним). Російські не пекли курники з фаршем з рису, як можна прочитати в сучасних кулінарних книгах, лише тому, що рис був практично невідомий на Русі і дуже дорогий. Від добробуту батьків молодих людей, які одружувалися, залежала і начинка для курника. Більш заможні клали в нього більше м'яса, а бідняки часом пекли курник лише з пшоняною або пшеничною кашею, грибами або ріпою. Існував такий весільний звичай: курник розламували над головою молодих за весільним обідом, і чим більше пшоняних чи пшеничних зерен із нього висипалося, тим більше грошей мало бути у молодій сім'ї у майбутньому.

Майже всі етапи весільного обряду обов'язково супроводжувалися гулянням чи обдаруванням чимось їстівним. Наприклад, напередодні весілля у будинку нареченого проводився хлопчак. Це були суто чоловічі посиденьки, на які скликав не сам наречений, а його брат, батько чи дядько, якого з цієї нагоди звали зватим. Зватий приїжджав у будинок до запрошеного і привозив йому в подарунок калач та шматок яловичини, але найчастіше сиру баранячу лопатку.

Коли майбутнє подружжя вирушало під вінець, то везло з собою до церкви посудину з хлібним вином, з якого священик давав пити нареченому та нареченій тричі. Третього разу наречений кидав чашу з вином на підлогу і тупцював її ногами. Проводячи молодих до церкви і зустрічаючи наречених після вінчання, їх обсипали зерном.

Після вінчання молодих і гостей чекав весільний обід, саме обід, а не застілля з величезною кількістю горілки, що триває кілька днів, як заведено в наш час. Весільний стіл був накритий ошатною скатертиною, розшитою саме для подібних урочистостей. Перед нареченим ставилася одна тарілка, а на неї хрест-навхрест клали дві ложки і цілий житній хлібець, обсипаний сіллю. Самі молоді протягом усього весільного обіду не торкалися ні їжі, ні напоїв. На середині столу лежав коровай або курник, покритий хрест-навхрест двома вишитими рушниками, а в середину пирога іноді встромляли ялинову гілку. Дружка (в сучасному понятті - тамада) наприкінці обіду знімав з короваю рушники, одне перев'язував собі через плече, інше віддавав своєму помічнику, а потім розрізав коровай на частини та роздавав шматки гостям. Кожен гість повинен був за шматок короваю дати дрібну монету нареченій, а ті гості, хто ще не обдарував молодих, - піднести свій подарунок. У деяких місцях цю процедуру було прийнято робити на другий день весілля і різали весільний коровай самі молоді. Цей звичай зберігся донині у дещо зміненому вигляді. Замість короваю на стіл ставиться посуд з горілкою, і кожному, хто дарує, підносять повну чарку. Наші пращури помітили, якщо у цей день спекотно. Перевага віддавалася пиву або бразі, популярні були також вина, рецепт приготування яких був завезений із Греції.

Весільний обід, за традицією, починався з супу. Часто це була локшина зі свининою та куркою чи борщ, а закінчувався обід неодмінно спекотним. У деяких російських губерніях існував такий обряд. Подавали кілька видів гарячого; блюдо, яке приносили останнім, дружка обертав рушником і забирав зі столу. Після цього блюдо подавали молодим, яким увечері після загального свята збирали вечерю окремо, у відокремленому місці, а іноді й у комірчині, де вони проводили першу шлюбну ніч.

Як мовилося раніше, другий день весілля називався тістечком. Молода пригощала гостей пирогами, які готувала сама, демонструючи своє кулінарне мистецтво. Вона показувала свою гостинність нової рідні, накриваючи цілий стіл, що складався з різних страв, а молодий чоловік допомагав їй у цьому. З ранку він ходив за дровами та водою, а молода дружина тим часом прибирала в хаті. До обіду прибували гості – рідні, знайомі, сусіди. Всіх запрошували за стіл, тоді як молоді не сідали, бо мали подавати гостям страви, а молодий - пригощати різного роду напоями. Страви готувалися майже ті ж, що й напередодні: холодець, щі, одне або два жаркі, сир, короваї та пироги; з напоїв – брага, пиво, іноді вино. Піднімаючи першу чарку, гості вітали молодого з молодою, доброю господинею, тістечкою, а батька та матір із невісткою – вірною заміною.

На третій день молоді вирушали до тещі на млинці, і там свою майстерність та гостинність виявляла вже мати молодої дружини. Теща ставила на стіл горщик з маслом, млинці, смажене порося, яєчню, в середину якої вкладала рубль на щастя.

Відвідування інших родичів - відводини - теж супроводжувалося невеликими гуляннями та гулянками.

Частково відтворити традиції російського весільного столу вам допоможуть наведені нижче рецепти.

Рецепти приготування страв традиційного російського весільного столу

Рибник

Продукти

Для тіста (для пирога масою 1 кг): 400 г пшеничного борошна, 2 чайні ложки цукру, 40 г вершкового масла, 1 яйце, 2/3 склянки води або молока, 15–20 г дріжджів, 0,5 чайної ложки солі, 2 столові ложки олії.

Для начинки: 600-700 г рибного філе (судак, тріска, навага), сіль, перець до смаку, зелень.

Для змащування пирога: 1 столова ложка жиру, 0,5 яйця.

Тісто готують опарним способом. Розводять дріжджі в невеликій кількості води або молока, додають частину рідини, що залишилася, і половину покладеного за рецептом борошна, замішують рідку «бовтанку» і залишають її підходити її на 1,5–2 години. Потім додають решту компонентів, в кінці замісу - борошно і після всього - рослинне масло. Знову залишають тісто у теплому місці для бродіння. Коли тісто підніметься до максимальної висоти, його обминають і дають ще раз піднятися. Після цього тісто викладають на дошку, ділять на дві частини, розкочують два шари. Один з них укладають на змащений лист, на нього кладуть великий шматок рибного філе, посипають перцем, сіллю, зеленню (кріп, естрагон), закривають зверху другим пластом тіста, защипують краї, змащують поверхню пирога яйцем, дають відстоятися і випікають.

Для покращення смаку рибу можна попередньо збризкати лимонним соком і потримати годину в холоді, а при укладанні начинки в пиріг покласти на рибне філе кілька шматочків вершкового масла.

Курник

Продукти

Для прісного здобного тіста: 350 г пшеничного борошна, 90 г олії, 1 яйце, 15 г цукру, 30 г сметани, 75 мл води або молока, по щіпці солі та соди.

Для млинців: 40 г пшеничного борошна, 0,5 яйця, 100 мл молока, сіль, цукор, жир для смаження.

Для рисового фаршу: 60 г рису, 1 яйце, 20 г вершкового масла|мастила|, зелень.

Для курячого фаршу: 450 м'якоті курки, 20 г вершкового масла, 5 г пшеничного борошна.

Для грибного фаршу: 150 г свіжих чи 50 г сушених грибів, 10 г вершкового масла.

Для змащування курника – 0,5 яйця.

З прісного здобного тіста розкочують круглий коржик діаметром приблизно 25 і товщиною близько 0,5 см. На нього кладуть випечений млинець, на нього - шар начинки з рису, закривають млинцем, кладуть шар м'якоті курки, знову млинець, шар обсмажених грибів. зварених і нашаткованих сушених), закривають млинцем. Зверху укладають ще один шар рисової начинки, всі укладені гіркою фарші обкладають зовні млинцями.

Потім розкочують другий корж прісного здобного тесту діаметром 35-40 см, роблять чотири радіальних розрізи (якщо пиріг великого розміру, розрізів може бути більше) і покривають нею гірку з фаршів і млинців. Краї верхньої та нижньої коржів защипують навколо основи курника «ялинкою». На поверхні курника защипують грані лініями радіальних розрізів. Курник змащують яйцем, накладають на нього прикраси (стилізовані фігурки людей, тварин, квітів тощо), роблять кілька проколів та випікають при температурі 200–210 градусів.

Для приготування фаршу з рису варять розсипчасту рисову кашу, додають варені рубані яйця, зелень петрушки, олію та перемішують. Якщо фарш виходить занадто сухим, до нього можна додати трохи курячого бульйону.

Для приготування фаршу з курки відварюють курку, відокремлюють м'якоть від кісток, нарізають шматочками. Борошно прогрівають з|із| маслом|мастилом|, розводять бульйоном, кип'ятять і заливають курку отриманим соусом.

Для приготування фаршу з грибів свіжі білі гриби обсмажують на олії та заправляють таким же соусом, як і курку. Якщо гриби сушені, їх варять, шаткують, обсмажують і заправляють соусом, приготованим на грибному бульйоні.

Блинчастий коровай

Продукти

Для тесту: 3 склянки молока, 2 склянки пшеничного борошна, 2 яйця, 1 столова ложка олії, 100 г вершкового масла; 0,5 чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру.

Для м'ясного фаршу: 0,5 кг вареної яловичини, 0,5 столової ложки вершкового масла, 0,5 цибулини, сіль, перець, 2 круті яйця.

Для сирного фаршу: 200 г жирного сиру, 1 яйце, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка вершкового масла.

Для фаршу з манної каші: 1 столова ложка вершкового масла, 1 склянка молока, 0,5 склянки манної крупи, 1 яйце, олія для смаження.

Тісто для млинців: розтерти яєчні жовтки з сіллю та цукром, додати рослинну олію та розвести отриману масу молоком. Всипати борошно невеликими порціями, щоразу ретельно перемішуючи. Коли вся мука буде використана, обережно втрутити в тісто збиті в піну білки і почати випікати млинці.

Готові млинці складають у каструлю, змащену маслом, і перекладають різними фаршами, доки не буде заповнена вся каструля. На верхній млинець покладіть масло, що залишилося і полийте сметаною. Каструлю поставте в духовку і близько півгодини прогрівайте коровай на невеликому вогні. Потім вийміть каструлю з духовки, перекладіть коровай на блюдо і подавайте на стіл теплим.

Для приготування м'ясного фаршу варене м'ясо пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, дрібно нарубані яйця та вершкове масло.

Для приготування сирної начинки сир розтерти з|із| сирим яйцем, додати|добавляти| сметану, вершкове масло|мастило| і ще раз ретельно розтерти.

Для приготування начинки з манної каші потрібно закип'ятити молоко, додавши до нього вершкове масло, всипати манну крупу, попередньо перетерту з сирим яйцем і обсмажену на сковороді з маслом, посолити і варити до готовності. Приготовлена ​​таким чином каша виходить розсипчастою та смачною. Манна начинка для млинців була однією з найпоширеніших у російській кухні.

Як приготувати суп

Продукти

200 г м'ясного фаршу, 1 яйце, 2 столові ложки хлібних крихт або панірувальних сухарів, 0,5 чайної ложки сухого базиліку, 0,5 цибулини, 6 чашок курячого бульйону, 2 чашки дрібно нарізаного шпинату (можна замороженого), 0,5 макаронних виробів, третина чашки дрібно нарізаної моркви; трохи тертого сиру.

Змішати в мисці м'ясний фарш, яйце, хлібні крихти, тертий сир та дрібно порубану цибулю. Сформувати з отриманого фаршу кульки діаметром 2 см. Довести до кипіння курячий бульйон, додати до нього шпинат, макарони, моркву та м'ясні кульки, базилік. Довести ще раз до кипіння і варити при слабкому кипінні десять хвилин, доки не будуть готові макарони. Перетравлювати не можна, інакше макарони розваряться. Добре перемішати готовий суп, щоб макарони не злиплися. Розлити суп по тарілках і посипати тертим сиром зверху. Як приготувати весільну печеню? М'ясо по-мисливськи

Продукти

2 кг яловичої вирізки, 60 г вершкового масла, 4 нарізані кубиками скибочки бекону; по 1 склянці червоного сухого вина та винного оцту, 3 столові ложки цукру або меду 4 столові ложки родзинок, 2 столові ложки борошна, 10 гвоздичок; 1 пучок зелені, перев'язаний ниткою (естрагон, кріп і цибуля-порей за бажанням; пучок опускається в суп або маринад на 2–3 хвилини, потім виймається), 2 лаврові листки, 4 товчені ягоди ялівцю (ягоди ялівцю надають м'ясу особливий смак копченого; їх можна не додавати, але тоді багато програється у смаку), 6 товчених горошин перцю; 3 товчені зубчики часнику, 1 нарізана скибочками цибулина, сіль за смаком.

Покладіть у каструлю гвоздику, зелень, лавровий лист, ягоди ялівцю, перець, часник, цибулю. Посоліть, додайте|добавляйте| винний оцет і доведіть до кипіння. Дайте охолонути. У велику миску покладіть вирізку і залийте маринадом. Накрийте кришкою і тримайте в холодильнику 2 дні, час від часу перевертаючи м'ясо. Обсушіть м'ясо, маринад збережіть. На сковороді розпустіть половину олії та злегка обсмажте бекон та м'ясо. Покладіть м'ясо та бекон у високий лоток, попередньо змочивши його водою.

Маринад кип'ятити, доки обсяг його не зменшиться вдвічі. Охолодити, процідити та залити їм м'ясо. Додати вино, цукор та родзинки. Накрити лоток і в холодну духовку.

Духовку розігріти до 230 градусів та гасити 2,5 години. Розтерти в однорідну масу масло, що залишилося з борошном і нагрівати, збиваючи в маленькій каструльці 2-3 хвилини. Готове м'ясо розрізати на шматки і змастити соусом.

Як приготувати щуку

Продукти

На тушку риби масою 1 кг (маса без кісток 400 г): 80 г пшеничного хліба, 90 мл води або молока, 100 г цибулі, 35 г рослинної олії, 1 яйце, 2 зубчики часнику, зелень, спеції, сіль за смаком; 100-200 г соусу з хрону.

Рибу очистити, промити, зробити кільцевий надріз шкіри у голови, зняти шкіру з тушки «панчохою», роблячи при необхідності надрізи так, щоб спинний плавець відокремився разом зі шкірою. Хребетну кістку у хвоста перерубати так, щоб хвіст залишився усередині вивернутої шкіри. Тушку випатрати, промити, відрубати голову, видалити очі та зябра. М'якуш відокремити від кісток і зробити з нього начинку.

Для приготування начинки м'якуш риби, злегка обсмажену на олії цибулю, рубаний часник, розмочений у молоці білий хліб пропустити 2-3 рази через м'ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець. Як правило, м'якуша однієї риби не вистачає для фарширування, тоді потрібно додати м'якоть від іншої риби, не обов'язково від щуки.

Зняту з риби шкіру набити начинкою, приставити голову, загорнути в марлю і перев'язати в декількох місцях тонким шпагатом. Тушку покласти в довгастий посуд, підлити воду або бульйон, додати лавровий лист, перець, сіль, нарізані моркву, цибулю і тушкувати, закривши кришкою.

Готову рибу охолодити, обережно розгорнути і нарізати впоперек гострим ножем. Дно овальної страви викласти скибочками білого хліба, на них покласти шматки риби у вигляді цілої тушки.

Навколо риби розташувати гарнір з відвареної картоплі, солоних огірків, помідорів та ін.

Рибу прикрасити зеленню, скибочками лимона. Соус із хрону з оцтом подавати окремо.

Як приготувати смажене порося з гречаною кашею

Продукти

На 1 кг сирого порося: 120 г жиру, 2 столові ложки сметани, 1,2 кг крижової каші, 120 г цибулі, 2 яйця, 100 г мозку.

Тушку порося розрізати вздовж. Зсередини злегка надрубати хребет, розрубати кістки тазу, ретельно зачистити внутрішню порожнину, промити та обсушити тушку. Потім її потрібно розпластати, натерти зсередини сіллю, зверху змастити сметаною і смажити в духовці, періодично змащуючи жиром.

Щоб не підгоріли вушка, їх перед початком смаження обмазують тістом, а через 20-30 хвилин смаження тісто знімають і продовжують запікати порося.

Готове порося розрубати вздовж, а потім поперек на шматки, укласти на блюдо з гречаною кашею і полити м'ясним соком. Гречану кашу для гарніру змішати зі смаженою цибулею, рубаними яйцями, шматочками відвареного мозку та злегка обсмажити.

Як приготувати пряний мед

Продукти

1 кг меду, 2,5 кг води, 10 г прянощів, 100 г дріжджів

Мед (бажано свіжий) кип'ятять, знімають піну, додають перець, імбир, кардамон, корицю та воду. Потім знову кип'ятять та охолоджують. Після охолодження додають дріжджі, розливають у великі пляшки і ставлять на тепле місце на 12 годин. Потім пляшки закривають і залишають на холоді для дозрівання на 2-3 тижні. Готовий мед розливають у пляшки та закупорюють.

Весільні обрядові пісні

Як у минулі часи, так і тепер весілля немислиме без пісень. Раніше піснями супроводжувалися всі етапи весільної церемонії, вони були невід'ємною частиною обряду загалом, причому не просто прикрашали святкування, але виконували також магічну та юридичну функції.

Весільний обряд, під час якого не заспівали б традиційних пісень, не міг вважатися таким, що відбувся, як не вважався він «законним» і без весільного бенкету. До нашого часу дійшли дивовижні по красі весільні наспіви та тексти, що сягають корінням у давнину.

Усі весільні пісні - величні, корильні, обрядові ліричні та плачі-голосіння є піснями магічного характеру. Вони містяться древні слогоритмические формули. У кожній традиції є свої типові наспіви, що мають варіанти в різних місцевостях, але завжди відомі. Ця стійкість пояснюється їх сакральним значенням.

У близькі до нашого часу весільні обряди стали супроводжувати пісні та інших жанрів: популярні романси, рекрутські прощальні пісні. На весільному бенкеті в будинку нареченого виконували танцювальні та жартівливі пісні. На передвесільних вечірках співали вечірні приспівки, багато з яких були трансформацією старовинних весільних пісень.

Величні, корильні та ліричні обрядові пісні, незважаючи на різне смислове навантаження, могли виконуватися на один наспів. Обрядові ліричні пісні відрізнялися від необрядових тим, що, як правило, включали пряму мову, описували, пояснювали обрядові ситуації, що виникали на дівич-вечорі і під час лайки. Під час прощальних обрядів дівич-вечора багато наспіви служили фоном для голосіння і були схожі на заліки. Вони налаштовували наречену та все оточення на сумний лад. Але найбільше вражає драматизмом північноросійський контраст плачу нареченої і натомість веселої хороводної пісні подруг, поступово відчужував наречену від її роду, подруг і дівочий розваг.

Величні пісні вихваляли весільних персонажів, називали їх по імені-по батькові, кожному гостю співалася особлива пісня. У піснях для нареченого обов'язково були присутні весільні символи, що виражали єдність молодих: лебеді, качан, качан, виноградні гілки, соболь з куницею, два яблучка, яхонт і перлина і т.д.

Корильні пісні є весільні дражнилки, відгук на дари. У давнину їх, мабуть, співали лише нареченій рідні і лише на території двору нареченої як чужинцям. Величні виконувалися в будинку нареченого, на бенкеті, щоб умилостивити духів його роду і змусити їх прийняти нового члена роду - наречену - під своє заступництво. Надалі ті й інші пісні втратили своє магічне значення і почали звучати протягом усього весілля. У них «корили» лише тих гостей, які погано частували «пісельниць». Корильні пісні могли ставити під сумнів істинність того, про що йшлося у величних піснях.

Весільні традиції одруження у Росії є сумішшю зі старовинних російських обрядів, традицій радянського періоду та західних віянь. Останнім часом все частіше ми можемо побачити, як у Росії проводяться весілля західного зразка: з виїзною реєстрацією, без тамади, конкурсів, баяніста, викупу і короваю, але все-таки більша частина поки віддає перевагу класичним російським весіллям. У цій статті розглянемо докладніше як відбувається традиційне російське весілля.

Існує безліч прикмет і традицій, і деякі з них стосуються періоду підготовки до весілля: це традиційне сватання, яке тепер набуває форми невеликого застілля батьків та молодят.

Також існує традиція дівич-вечора і хлопчака. За російськими традиціями, дівич-вечір проводився перед днем ​​весілля: там збиралися подруги нареченої, наречена плакала і голосила, прощалася з дівоцтвом, розплітала косу.

В наш час дівич-вечір і хлопчак все частіше проводять так, як ми часто бачимо в голлівудських фільмах - весело, шумно і з алкоголем.

Повернімося безпосередньо до дня урочистостей. Який обряд починає майже будь-яке російське весілля?

Викуп нареченої

Раніше словосполучення «викуп нареченої» зовсім не було метафорою! Справді, наречену викуповували з батьківського дому.

Тепер гроші відійшли на другий план. Викуп нареченої, який зазвичай організовують подружки нареченої, проходить у будинку батьків дівчини і включає конкурси. Проходячи ці конкурси, наречений доводить, що добре знає та любить наречену, а друзі нареченого мають прийти йому на допомогу.

Саме так розпочинаються весільні веселощі. Піднявшись до будинку нареченої, наречений забирає її на реєстрацію шлюбу. Зазвичай під час викупу нареченої та після нього батьки нареченої влаштовують невеликий фуршет.

Церемонія одруження

Після викупу традиційно пара, а за нею гості їдуть до РАГСу, де офіційно реєструється шлюб. Там же молодята виконують свій перший танець, для чого часто замовляють живу музику.

Після прийняття поздоровлень від гостей зазвичай проводиться невелика фотосесія спочатку для всіх, а потім лише для молодят, під час якої гості готуються до виходу нареченого та нареченої із РАГСу.

Гості посипають молодих рисом (для швидкого народження дітей), цукерками (для солодкого життя), монетками (для багатства) і пелюстками троянд (для красивого, романтичного спільного життя).

Православні воцерковлені пари також проходять обряд вінчання у церкві.

Весільна прогулянка

Після реєстрації шлюбу гості (часто лише молоді друзі та подруги молодят) вирушають гуляти містом. При цьому вони намагаються завітати до найкрасивіших пам'яток, щоб сфотографуватися там.

Сім мостів

Усі ми бачили, як наречений несе наречену через міст. Виявляється, цей обряд теж належить до весільних звичаїв та традицій у Росії.

Вважається, що молодята пройдуть через сім мостів у день весілля, їхній шлюб буде міцним. Рідко трапляється, що пара встигає об'їхати всі сім мостів, але хоч один намагаються перейти все.

Також на міст часто вішають замочок з іменами молодят, який, за повір'ям, скріплює шлюб.

Хліб-сіль

Традиційно молодята після одруження приїжджають до будинку батьків нареченого, де ті зустрічають їх із хлібом та сіллю.

Зазвичай новоспечена свекруха тримає на рушнику (спеціальному рушнику) коровай, від якого наречений і наречена повинні відкусити по шматочку. Хто відкусить більше, той буде головою сім'ї.

Весільні традиції та звичаї російського народу в наші дні втрачають зв'язок із релігією: раніше таким чином батьки нареченого благословляли молодят, батько нареченого тримав для цього ікони. Коровай на весілля – традиція, що сталася звідси.

Тепер весільним короваєм зустрічають біля ресторану, в якому проводитиметься банкет з нагоди свята.

Святкове застілля

Свято триває у кафе чи ресторані, де вже все готове до прибуття молодят. Оформлення залу, столів та меню зазвичай вибирають заздалегідь.

Це окрема тема, гідна величезного посту. Зараз ми говоримо про традиції весільного застілля.

Вітання

Все свято влаштоване так, що особлива увага приділяється поздоровленням: привітати встигнуть усі! Зазвичай першими вітають батьки, їм дається слово, і вони благословляють дітей на шлюб.

Після цього вітають родичі: спочатку з одного боку, потім з іншого, а потім і друзі. Найчастіше наречена заздалегідь готує спеціальну скриньку, в яку складає конверти з грошима, щоб вони не загубилися.

Танці

Після того, як гості поїли, починаються танці. Але тут не обходиться без традицій. Обов'язковим є перший танець нареченого та нареченої. Останнім часом стає модним заздалегідь готувати цей танець, робити його незвичним, нареченої міняють сукню для танцю, наречені також можуть переодягтися. Звісно, ​​такі танці запам'ятовуються гостям.

Ще одним танцем, без якого важко уявити російське весілля, є танець нареченої та її батька. Цим танцем тато ніби проводжає доньку в іншу сім'ю, прощається з нею. Цей зворушливий танець нагадує про те, що в житті нареченої настає зовсім новий час.

Сімейне вогнище

Старовинна традиція, яка користується популярністю досі. Як провести сімейне вогнище?

1. Організатори та помічники роздають маленькі свічки гостям.
2. Гості встають у коло та підпалюють свічки.
3. У залі вимикається світло.
4. Під повільну музику ведучий розповідає притчу про сімейне вогнище.
5. Батьки запалюють свої свічки та підходять до молодих.
6. Створюється нове полум'я свічки молодят – сімейне вогнище.

Обряд зняття фати

За традицією наприкінці свята свекруха чи мама нареченої знімають фату. Спочатку наречена не повинна погоджуватися, лише втретє у мами вдається вмовити її зняти фату.

Після того, як фата знята, наречений розплітає коси нареченої. Ведучий під час проведення обряду зазвичай пояснює, що відбувається, розповідає історію обряду. Цей момент весілля завжди виходить дуже зворушливим.

Другий день весілля

Але ж на цьому свято не закінчується! За першим днем ​​слідує другий день весілля, традиції якого передбачають вже неофіційне гуляння.

На другий день гості найчастіше збираються на природі, де випивають, співають пісні та смажать шашлик. У наші дні рідко святкують весілля довше за два дні. Після весілля молодята можуть виїхати у весільну подорож.

Такі традиції весілля у Росії. Звичайно, це не всі обряди, які існують, багато традицій вже йдуть, але на зміну їм приходять нові.

Так, рідше, на щастя, на весіллях ми можемо зустріти вульгарні конкурси, які були дуже популярні ще 10 років тому. Тепер популярність набирають тематичні весілля та весілля на природі.

У будь-якому випадку, ви не зобов'язані дотримуватися всіх весільних традицій та звичаїв, головне, щоб ваше весілля запам'яталося і сподобалося саме вам!

Що таке давньоруське весілля в уявленнях сучасної людини?

Можна сказати, що російське весілля тих часів - це загальні гуляння з випивкою та танцями, радість, свято для всіх і кожного, проте насправді весілля являло собою повністю продуманий порядок дій, заздалегідь запропонований звичаями. Складно навіть уявити все різноманіття тих прикмет, порядків та принципів, на яких ґрунтувалося весілля за старих часів.
Загалом сучасні уявлення про давньоруське весілля дуже розмиті, повних та достовірних відомостей практично немає, в основному, все що у нас залишилося – літописи, матеріали істориків та деякі археологічні знахідки, що дозволяють скласти лише загальну картину.

Стародавні літописи свідчать, що таких загальнослов'янських весільних традицій не існувало, звичаї були різні в різних племен. Так, наприклад, галявини більш шанобливо ставилися до шлюбних зв'язків, вважали їх священними, а подружжю ставили в обов'язок взаємоповагу, збереження миру в сім'ї. Інші племена, такі як древляни, жителі півночі просто викрадали дівчат, що сподобалися, у тому числі з інших племен, і без скоєння будь-яких обрядів починали з ними жити. Багатоженство також було рідкістю на той час.

У російських весілля як система обрядів, що закріплюють шлюб, склалася приблизно до 15 століття.

Після заборони язичницьких вірувань на Русі та запровадження християнства у побутовій обрядності утворився вакуум: звертатися до волхвів було неможливо, церква ще могла врахувати все безліч потреб народу сфері відправлення обрядів. Якщо князі та бояри вінчалися в церкві, то для решти населення це поки не було доступно, ще не збудували потрібну кількість церков, не повністю була переведена богослужбова література Наступниками язичницької обрядовості якийсь час були скоморохи, виконуючи обов'язки язичницьких жерців. До речі, церква нещадно боролася зі блазенством і в результаті перемогла. У XVII столітті скомороство було заборонено царським указом.

Визначити у всій повноті вплив скоморохів на обряд весілля та врахувати всебічно ступінь їхньої участі у самій весільній грі зараз неможливо, але збережені фольклором реалії показують, що діапазон їхнього впливу та участі був досить великий: від музичного супроводу весільного поїзда до участі у народному способі закріплення шлюбу та організації веселощів під час весільного бенкету в будинку нареченої та нареченого, а також участь в окремих епізодах весільної гри незалежно від її локальних різновидів: вихід «з гаком», «з конем», «за м'ячем», «садити тещу на яйця», читати опис посагу або «страмні» укази з правилами поведінки в майбутньому молодої дружини та ін. Можливо, що багато поколінь російських скоморохів були творцями найпоетичніших і веселіших сторін в обрядовому комплексі весільної гри. Їхні обов'язки пізніше перейшли до весільних дружків.

Весільне ігрище переросло в обряд і стало розвиватися двома шляхами. З одного боку, у великокнязівському, царському, боярському побуті складався урочистий обряд, який слідував церковному чину, насичений релігійним змістом, хоча й зберігав елементи народного побуту (з літописних описів великокнязівських і царських весіль XVI-XVII століть видно, що в них брали участь свахи, тисячі , дружки, поїжджани, говорилися обрядові промови, молодих обсипали хмелем, годували кашею, водили в мильню, сторожили з мечем і шаблею наголо та ін.). З іншого боку, в народне весільне ігрище проникали елементи як церковної обрядності (вінчання), а й церемоніалу з княжого побуту (наречений - князь, наречена - княгиня). Водночас у народне весілля стали входити комічні сцени дружок, які приїжджали за нареченою і вступали в повні дотепності, але не завжди скромні перекори з її ріднею. Ці перекори замінили криваву сутичку, що мала місце за старих часів при умиканні нареченої.

Старий дореволюційний обряд складався з трьох основних циклів: передвесільного, весільного та післявесільного, що було однаково для всіх станів. При найсуворішому дотриманні звичаїв перший цикл включав сватання, огляд будинку, дівич-вечір, обрядове відвідування нареченим і нареченою лазні (перед весіллям). Другий цикл - це збір весільного поїзда, приїзд нареченого за нареченою, зустріч молодих у будинку батьків, привіз посагу, обряди після першої шлюбної ночі тощо. Центральне місце у ньому займав весільний бенкет. До третього, заключного циклу належали «відводини» - візити молодих до найближчих родичів. Поодиноким для всіх був обряд вінчання. В іншому весілля кожного стану відрізнялися. Різноманітність ритуалів та забобонів робили несхожим сільське весілля на міське, а дворянське - на купецьке. Але всі ритуали були спрямовані на забезпечення згоди, багатства та потомства в сім'ї.

Зазвичай весілля на Русі святкували після свята Покрови, коли зібрано весь урожай, а також на Червону гірку. Головною окрасою весільної хати була визріла горобина. Гронами горобини прикрашали не лише будинок. Горобина була оберегом нареченої. Гілочка горобини затикали за пояс вбрання перед тим, як наречена мала вирушити до церкви. Обов'язковим атрибутом весілля був пшеничний весільний коровай, хоча завжди сім'я могла дозволити собі смачний білий пшеничний хліб. Хлібом та сіллю зустрічали молодих. В даний час весільний торт прикрашають пластмасовими фігурками нареченого та нареченої. Раніше коровай прикрашали «сімейним древом». Традиційна російська лялька «сімейне дерево» - це рогатина, де з одного боку розташована фігурка нареченої, з іншого - нареченого: дві гілки, два роди сходяться на одну спільну сім'ю. А маленька лялька, яка прив'язувалася внизу до гілочки нареченої, - це знак дитини, яка їх поєднає та зробить справжньою родиною.

У російській традиції була ще одна обрядова лялька, яка називалася "нерозлучниками". Її з раннього ранку в день весілля робила та дарувала молодим свекруху. Спочатку «нерозлучників» підвішували під дугу коня, що йшов першим у «весільному поїзді», а потім вішали над ложем молодих.

Особливість «нерозлучників» полягає в тому, що у них одна спільна рука, взявшись за руки, молодята йдуть по життю разом. Коли народжується перша дитина, то між подружжям підвішують ще одну ниткову лялечку тощо. Обрядові ляльки були присутні у всіх сферах життя наших предків. Відомо більше двохсот різних ляльок, але це тема для окремої статті.

Співом обрядових пісень зазвичай супроводжувався весь весільний обряд. Існували спеціальні «голосіння плачі» нареченої та її подруг. Величні та корильні весільні пісні. У весільних піснях згадуються язичницькі боги кохання та радості Лада, Тур, Лель та слова, що мають старовинне походження: горюч-камінь, скатертини брані, перепечі, гривні та коровай.

Незмінним атрибутом будь-якого одруження є, як відомо, обручки. Як давно і де вони виникли? Батьківщина їхня - Схід, а звідти вони були запозичені Стародавньою Грецією. У свою чергу цей звичай перейняли римляни, а вже потім і весь світ!

Обручки є, як і старі, символом вірності, якоюсь запорукою щастя і довгого сімейного життя. Можна розглядати цей звичай і як відлуння колишнього звичаю купівлі жінки. З цього моменту кільце начебто давало знак іншим чоловікам, що ця жінка вже належить іншому чоловікові і «купити її не можна».

У 800 р. Папа Римський Микола оголосив про право використання кілець християнами, і з того дня обручка стала служити знаком не тільки матеріальної угоди, а й означати «вірність, сталість та цілісність кохання». Воно мало нагадувати людям про святість шлюбу. Є також думка, що кільце - це дуже древній, архітиповий символ жіночого початку та родючості. Надягаючи кільце на палець молодята символічно з'єднували «чоловіче» та «жіноче» в єдиний союз. До речі, селяни обручок не носили, а одягали їх тільки на вінчанні. Вдруге кільце одягали лише на похороні. Вінчальні свічки теж зберігали до дня поховання і клали в труну покійного. Як піде мова нижче, весільні та похоронні обряди були багато в чому схожі.

У всьому різноманітті весільних обрядів різних епох та областей нашої батьківщини хотілося б виділити головне у будь-якому з весільних обрядів, а саме – ініціацію для наречених. Святкування та гуляння лише вторинні, хоча саме на цій частині прийнято концентрувати увагу сьогодні. Отже, весілля було головним у черзі ініціацій слов'янської жінки. Чоловік проходив свої (чоловічі) ініціації і до весілля вже прийнято в громаду, як дорослий чоловік. Для жінки ж одруження якраз і було цим переходом у дорослі члени громади. Вважалося, що знання, необхідні для того, щоб людина стала дорослою, можуть дати лише померлі предки. І щоб знати ці знання, необхідно піти в царство мертвих, тобто тимчасово померти.

Уявлення про наречену як про істоту, що знаходиться між світом живих і світом мертвих, своїм корінням сягають епохи докласових суспільств і зустрічаються у багатьох народів.

За традицією після домашньої заручини наречена одразу надягала жалобу: в одних областях білі сорочки та сарафани (білий колір – колір снігу та смерті у слов'ян), в інших – чорні (вплив християнського уявлення про скорботу). В Архангельській губернії взагалі голову нареченої покривав ляльку, в якій зазвичай ховали. Після цього для дівчини настав час виконувати обряд оплакування своєї долі. Плакати зовсім не означало – лити сльози, як може подумати сучасний читач, а особливо виконувати спеціальні обрядові пісні. Обрядові плачі були двох видів весільні та похоронні. І в тому і в іншому випадку оплакуваний здійснював перехід в інший світ. Ми вже звикли за багато століть вважати, що так наречена прощалася з батьківською домівкою. Але насправді з тексту прощальних пісень ясно, що йдеться про смерть: «за три ліси, три гори та три річки», тобто в обитель нежиті. Наречена оплакувала себе як покійника: на Новгородчині, наприклад, досі співається про саван, який вона хоче отримати у подарунок. Нерідко дівчина в плачах зверталася до зозулі з проханням передати звістку батькам. Це теж не випадково: зозуля вважалася птахом, що безперешкодно літав між двома світами.

У багатьох країнах нареченим було заборонено говорити, сміятися, виходити надвір, іноді навіть сідати за спільний стіл. Вони мертві, їм не можна займатися нічим, крім посагу, і те лише тому, що за повір'ями, жіночим душам у потойбіччю дозволено прясти і шити. Саме слово "наречена" означає "невідома" (від "не знати"), тобто знеособлена, як усі покійники.

Деякі звичаї зберігають пам'ять про страх, який колись відчували батьки перед своїми «померлими» дочками. Саме він лежав в основі традиції замикати наречених у коморі. У ХІХ столітті цей звичай ще практикувався, звісно суто символічно, у селах Рязанської та Псковської губерній. Для наречених також шили спеціальні сорочки з рукавами нижче кистей, щоб вони не торкалися людей і речей — дотик мерця міг бути згубним. Нарешті, і традиційне покривало, що трансформувалося пізніше на фату, спочатку було засобом приховати невестин погляд, який колись сприймався все одно, що відьмін. У Рязані наречених досі називають "русалками". Зараз це метафора, а раніше — ні: у російській демонології русалками були закладні покійники, тобто ті, хто помер раніше відміряного йому терміну: убиті не на війні, потонули або наклали на себе руки. Вони перетворювалися на живих мерців, що блукають між двома світами і приносять зло живим, доки не виживуть свій вік і не приберуться до покійників назавжди. Такими були і нареченої.

У цьому контексті стає зрозумілим початковий сенс звичаю влаштовувати для нареченої напередодні весілля лазню. Це не що інше, як омивання перед похороном. У карельських селах наречену після цього навіть клали, як небіжчика, у червоному кутку під образами. За нашу довгу історію цей звичай був багаторазово переосмислений. У більшості випадків його сприймали як ритуальне одруження з духом води, щоб було більше дітей. З XV століття лазню почали використовувати ще й для проведення останньої дівочої вечірки Хлопчишників, до речі, тоді ще не було. Вони з'явилися набагато пізніше, але тоді практично не містили обрядових дій.

На дівич-вечір збиралася жіноча рідня та подруги нареченої, з якими вона прощалася. Гості дарували дівчині передвесільні подарунки. Після цього, в одних регіонах, подруги нареченої розплетали їй косу, розчісували волосся на проділ і заплітали в дві коси, закручуючи в бабиний убір і закріплюючи на голові. Розділяючи волосся як би розділяли жіночу силу на дві частини для себе та майбутньої дитини. Таку зачіску носили тільки заміжні жінки, і тепер молодій завжди треба було заплітати дві коси. В інших регіонах косу нареченій розплітала сваха перед вінчанням, а заплітало волосся наново в будинку нареченого. Є також свідчення, що косу відрізали та відправляли нареченому, а він зберігав її як велику цінність.

Наречена прощалася зі своєю дівочою волею, розлучалася з красою (волюшкою) - передавала подружкам стрічку, якою перев'язувала волосся. Красою (волюшкою) міг бути також інший предмет, що символізує дівочу красу і свободу - кільце, квітка, хустка, коронка, обшита стрічками та мішурою тощо, але найчастіше як цей предмет виступала стрічка. Іноді красу зберігали незаміжні подруги, іноді передавали її нареченому, іноді наречена передавала її молодшій сестрі - залежно від місцевої традиції.

В останню в батьковій хаті лазню наречену також відводили її подруги. Дівчата ширяли наречену віниками з червоними клаптями, голосили, прощаючись з нею. Дрова для лазні та мило брали з двору нареченого.

Як уже говорилося вище, наречений до весілля був ініційований і прийнятий у дорослі члени громади, інакше він не мав права заводити сім'ю. Відлунням цього звичаю звучать особливі фольклорні імена нареченого, що збереглися в деяких областях Центральної Росії. Так, у Смоленській губернії в XIX столітті нареченого все ще називали "вовком", а у Володимирській - "ведмедем". Уподібнення звірові було забутим свідченням того, що наречений пройшов обряд вступу до чоловічого союзу, під час якого юнакам необхідно було перетворитися на свого тотемного предка. А вовк та ведмідь вважалися міфологічними предками у більшості східнослов'янських племен.

Отже, наречений належав до світу живих. Відповідно, у його завдання входило вирушити у світ мертвих, знайти там свою наречену і повернути її до життя, зробивши жінкою. Саме прощання нареченого з батьками та родичами перед від'їздом за нареченою відтворює промову людини, яка лежить на смертному одрі.

Приїхавши до нареченої, юнак виявив, що її подруги не пускають його до будинку. У Нижегородській губернії «охоронці» прямо заявляли, що у будинку лежить мертвий. Єдиний спосіб потрапити туди — заплатити викуп за ворота, двері, сходи тощо. У архаїчних уявленнях це типова ситуація для живого, який потрапив у світ. Спочатку треба було правильно назвати імена всіх входів та виходів, щоб вони відкрилися. Щось подібне описувалося ще в єгипетській книзі мертвих. Пізніше ритуал назви трансформувався на вимогу фінансового викупу.

Подруги, які не бажають відпускати наречену, виступають тут у ролі її потойбічних супутниць. Одноманітно одягнені, вони вимагали у нареченого, щоб той вгадав серед них свою наречену, інакше кажучи, зняв з неї мертву безликость. Вгадувати треба було до трьох разів. Якщо всі спроби були невдалими, це вважалося поганою прикметою – шлюб не буде міцним.

Але наречений був до нареченої теж не один, з ним були дружка (головний розпорядник із одружених родичів нареченого) і тисяцький (зазвичай його хресний). Спочатку Тисяцькими називалися посадові особи у Київській, Новгородській та Московській Русі, спочатку військовий начальник міського ополчення («тисячі»). Цей титул потрапив у народні весільні обряди з високих станів.

Ці двоє – помічники нареченого у царстві мертвих. У казках і легендах такими помічниками зазвичай виступають різні чарівні істоти і звірі, що говорять, і птахи. Без них живий у світі мертвих дуже вразливий. Звідси величезна кількість весільних оберегів – понад чотириста. Тисяцький був власником весільної скарбниці та викуповував усе, що належить за обрядом. А дружка орудував батогом, хльостаючи їм хрест-навхрест, відлякуючи бісів. Він же міг допомагати нареченому шукати наречену. Через плече у нього був пов'язаний особливий рушник — вишитий червоним рушником. Це був символ шляху в інший світ: на рушниках опускали труну в могилу, інколи ж навіть клали на покійного. Тепер дружка перетворився на свідка, а похоронний рушник на синтетичну стрічку на його плечі.

Після благословення батьків нареченої весільний потяг вирушав до церкви. Іноді перед вінчанням місце нареченого займає молодший брат або підліток, родич нареченої, у якого нареченому необхідно викупити місце поряд із нареченою. Обряд називається "продаж сестриної коси".

Наречена їхала зі своєю свахою і в деяких випадках лягала їй на коліна, зображуючи померлу. У її руках був віник - оберіг від нечистої сили, щоб та не утримувала її від повернення у світ живих. Тепер замість віника наречена тримає букет. Наречений їхав із тисяцьким. У Костромській та Ростовській губерніях весільний поїзд дорогою заїжджав на цвинтарі, щоб духи предків не були в образі, що в них забирають колись їм належало.

Потім усі учасники весілля кропилися колодязною водою, а вози проїжджали крізь розкладене багаття: потрібно було очиститися після спілкування зі світом мертвих. Той самий обряд, до речі, дотримувався на батьківщинах, і на похороні.

Але всі застереження дотримані, наречена викуплена, відвезена до церкви, повінчана і привезена в будинок до нареченого і покладена на шлюбне ложе. Далі було застілля. На Русі весільний бенкет завжди був однією з найважливіших складових весільного ритуалу. У підготовці весільного бенкету брало участь практично все село, він був важливою громадською подією в житті села, яке згадували ще довгий час. Якщо якісь сім'ї не влаштовували весільного бенкету, то це їхнє рішення зазнавало публічного засудження, тому навіть найбідніші в селі сім'ї докладали зусиль, щоб знайти кошти та влаштувати гідний весільний бенкет.

Отже всі сідають за стіл і починають бенкетувати.

Всі, крім молодих, перед якими хоч і стоїть смажена курка, але з'їдають вони її лише після бенкету. Ні пити, ні їсти молодим під час весільного застілля не дозволяється.

«Тетера на стіл прилетіла – молода спати захотіла».

У розпал веселощів молоді йдуть у кліть, де заздалегідь підготовлене шлюбне ложе. Під напуття, молодята, захопивши закутаний в рушник обрядовий коровай і курку, закриваються в кліті. Біля дверей (раніше - з оголеним мечем) ходить дружка нареченого, охороняючи спокій наречених.

Куню шубу топтати!
Друг дружку штовхати!
Здоровенько спати!
Весело встати!

Після таких, досить відвертих побажань, гості віддаляються до будинку, але за деякий час посилають
дізнатися про здоров'я. Якщо наречений відповідав, що він у «доброму здоров'ї», то «добре» відбулося.

Вранці, а іноді того ж вечора, відбувалося розтин молодих. Тисяцький відкривав спальню, нерідко це була просто комора або кліть (ключі від спальні молодих зберігалися в нього), і свахи йшли за простирадлом або сорочкою молоді.

«Веселенько вставши», молоді приступають до їжі. Взявши курку, наречений повинен відламати ніжку та крило, після чого кинути їх назад через плече. Покуштувавши курки та короваю, молоді приєднуються до гостей, і веселощі продовжуються.

Якщо наречена «чесна» - об двері спальні били горщики, вбирали упряжку і їхали вранці за батьками нареченої (після вінця на бенкеті у нареченого їх не було), наводили і починали пригощати і величати.

У будинку чоловіка наречена одягала вже жіночий, а не дівочий одяг. У кожній області це свій варіант костюма. Зазвичай білу сорочку з строкатою вишивкою та святкову поневу (спідницю) червоного кольору. Вранці перед гостями з'являлася заново народжена людина, причому в давнину це розумілося буквально: та, що стала дружиною, міняла не тільки прізвище (родове ім'я), а й особисте ім'я. Ця метаморфоза «офіційно» закріплювалася наступного дня через обряд пошуку родичами нареченого в будинку її батьків: була людина — і ні. Іноді навпаки батьки нареченої приходили в будинок нареченого і ритуально не могли впізнати свою дочку. Начебто не вона це, а зовсім інша людина. З тією ж метою проводилися пошуки покійного. Так ставилася ритуальна точка.

За ХХ століття утримання та порядок традиційного весільного обряду забулося остаточно. З сакрального акту пробудження жіночого початку весілля перетворилося на велику вечірку з нагоди отримання двома молодими людьми штампу в паспорті.

Повернути стародавні обряди в сучасну реальність навряд чи можливо, але можна переосмислити ті, що ще практикуються в наші дні.

Макарова Наталія
Воєводина Ольга