Приблизний раціон дитини в 10 місяців. Як повинен харчуватися десятимісячне дитятко

17.09.2019

Мабуть, з 10-11 місяців, в житті дитини, все ще знаходиться на грудному вигодовуванні, починається новий, дуже цікавий період: в цей час він все більше усвідомлює себе в ролі повноправного члена сім'ї, вчиться керувати своїми емоціями, діями ... і дорослими.

На цьому етапі не доводиться нудьгувати і мамі малюка: поряд з уже звичними для неї клопотами по догляду за дитиною, з'являються нові турботи - малюк активно рухається (нехай поки і поповзом), вистачає різні предмети, намагається все спробувати на смак.

Але, як би не була зайнята жінка, їй завжди хочеться побалувати свого непосиду смачними стравами і максимально урізноманітнити його меню: у віці 10 і 11 місяців, малюк впевнено сидить за дитячим столиком, при годуванні намагається захопити ложку і самостійно донести її до рота, має своє уявлення про смак - погодьтеся, дуже приємно, коли дитина з апетитом наминали ніжний м'ясний паштет, активно підтягуючи до себе руку, що тримає ложку з сподобалася їжею. І як прикро буває, якщо блюдо малюкові не сподобалося: маленького привереду дуже складно змусити з'їсти навіть мізерну частину призначеної йому їжі, коли він вважає блюдо несмачним - для вираження протесту в цьому випадку, використовуються всі доступні засоби, починаючи від обурених криків, і закінчуючи активними рухами голови, рук, і навіть ніг.

Тактичні прийоми годування

Не поспішайте впадати у відчай, якщо не вдалося мирно переконати дитину поїсти, і не поспішайте починати відкриті військові дії по його годівлі - у вашому арсеналі завжди є більш мирні способи вирішення конфлікту смаків. Потрібно пам'ятати всього лише кілька правил:

Незамінних продуктів немає - завжди знайдуться схожі за складом, але різні за смаком продукти харчування, що дозволяють зберегти в меню дитини потрібну кількість корисних речовин;
«Крапля камінь точить» - ще один тактичний прийом, що дозволяє привчити впертого до нелюбимого блюда. Суть його полягає в поступовому звикання дитини до смаку і запаху їжі, що викликає огиду - її слід додавати в улюблені страви малюка мізерними порціями, поступово заміщуючи інгредієнти. Звичайно ж, слід подбати про сумісність цих продуктів харчування;
«Золотий парашут» - грудне вигодовування. Не турбуйтеся, якщо ваш малюк, надмірно захопившись опором, розкапризувався і навідріз відмовився від їжі в одне з годувань - у вас є чудовий засіб заспокоїти його, а заодно і погодувати: дитина у віці 10 - 11 місяців цілком може насититися грудним молоком, так як воно повністю задовольняє його потребам в поживних речовинах. Цілком ймовірно, що настрій крихти до наступного годування зміниться, і він з відмінним апетитом з'їсть заявлене в меню страву.

Різноманітність страв, гідне інфанта

Меню дитини, яка досягла віку 10 і 11 місяців, має бути поживним і різноманітним, обсяг їжі повинен бути співмірний з апетитом малюка і його потребами, а самі страви повинні викликати у дитини інтерес і бажання їх спробувати. Звичайно ж, подібні вимоги (особливо, останнім) не обов'язкові для виконання, проте бажано їх дотримуватися. Крім того, слід пам'ятати, що в раціоні харчування 10-11 місячної дитини не повинні знаходитися:

Сіль, цукор, мед, горіхи;
Приправи та прянощі, що мають занадто насичений смак і аромат (цибуля і часник вирішуються в вареному і пареному вигляді);
Страви, приготовані методом смаження і копчення (в тому числі - і на грилі);
Продукти, що викликають у дитини алергічну реакцію і стійку відразу;

До речі, в 10-11 місяців, в дитяче меню вже можна вводити макаронними виробами з твердих сортів пшениці: молочні супчики зі «зірочками», «черепашками», «бантиками» та іншими фігурками, або м'ясний суп з вермішеллю - все це значно розширить асортимент улюблених страв малюка.

Як бачите, раціон малюка значно розширився з часу введення перших прикорму, і практично не відрізняється від меню дорослої людини - тому будь-яка жінка може без зусиль використовувати меню для всієї родини в якості основи для організації харчування дитини 10-11 місячного віку (правда, з перерахованими вище обмеженнями).

Що ж стосується консистенції дитячого харчування, то доцільно поступово зменшувати ступінь подрібнення їжі, не відмовляючись остаточно і від різних пюре, паштетів, мусів: ці страви, як правило, подобаються не тільки дітям, а й дорослим - а тому їх присутність в меню вносить корисне різноманітність.

Складання меню для майже однорічної дитини - захоплююче заняття, навіть якщо з його раціону виключені продукти, що викликають алергію: адже тільки з одного виду крупи можна приготувати не менше 10 страв - було б бажання і трохи часу, а також прагнення творити і фантазувати. Може бути, варто почати обмірковувати «королівське» меню для вашого улюбленого інфанта прямо зараз?

Критерії складання меню 7-місячної дитини на грудному вигодовуванні

Наведені нижче варіанти вже готових меню обов'язково допоможуть вам успішно «стартувати» на дистанції, під девізом «Корисні і різноманітні страви для дитячого харчування» - залишається тільки побажати вам вдалого досягнення цілей, а також приємного апетиту вашому малюку!

Ваш малюк задоволений життям, енергійний і допитливий, у нього вже є зубки, і він із задоволенням гризе печиво або бублики. Ви вже вільні у виборі страв для свого 10-місячну дитину, його дитяче меню стає все більш різноманітним і не викликає вашої тривоги. Кроха вже має свої улюблені страви, їх рецептура швидко наближається до «дорослої», але не поспішайте переводити його на загальний стіл.

Діти 10 місяців ще отримують грудне молоко або молочну суміш в перше і останнє годування. Як правило, в цьому віці навіть вечірній (перед сном) годування заміщається овочевим блюдом або молочної кашкою. До цього віку дитяче меню вже досить різноманітне, а незвіданих натуральних продуктів вже майже не залишилося. Змінилися тільки їх поєднання і розмір порцій.

У порівнянні з харчуванням 9-місячного малюка, страви для 10-місячної дитини вже не пюрірованние, а подрібнену. Їжа готується більш щільною, щоб малюк вже вчився жувати її перед ковтанням, розвиваючи жувальний навик.

Дуже важливі зміни стосуються термічної обробки овочів і фруктів. В меню вже вносяться більше страв, що не піддаються відварюванню або гасіння. Дитині 10 місяців потрібно частіше готувати салати зі свіжої моркви та яблук, збагачувати їх подрібненою зеленню. Фрукти і ягоди теж намагайтеся давати свіжими, тільки починайте з дуже маленьких порцій. Уникайте дуже кислих ягід і цитрусових.

Давайте розглянемо основні страви дитячого меню 10 місяців, які ви можете комбінувати при складанні харчового раціону для вашого малюка.

Страви для дітей 10 місяців

молочні страви

Молочні каші краще пропонувати в першу половину дня. Їх краще готувати на молоці, отриманому з молочних сумішей для дітей віком до 12 місяців. Коров'яче молоко включати в раціон дитини до 1 року - не рекомендується! Якщо іншого виходу немає, то коров'яче молоко потрібно розбавляти водою 1: 1.

З круп можна взяти гречку, пшоно, рис, вівсянку, іноді манку або пшеничну. Уже можна спробувати зварити дитячу вермішель. Сластить каші не потрібно!

Сирок даємо на полуденок, готуємо його з кефіру знежиреного. Порція - не більше 50 г. У сирок можна додати шматочок банана.

овочеві страви

Пюрірованние овочі цілком можна замінити овочевими рагу з дрібно нарізаних компонентів. Також в меню вже включаються салати зі свіжої моркви - з додаванням груші або яблука.

Овочі: картопля, морква, цвітна і брюссельська капуста, брокколі, кольрабі, стебловий селера, шпинат, кабачки і цибулю. З білокачанної капустою поки слід почекати.

Пудинги і запіканки

У 10 місяців прийшов час спробувати вашій дитині запіканки і пудинги. Ви можете готувати запіканки із сиру з додаванням плодових фруктів і ягід, м'яса і риби (з білим м'ясом).

200 г перетертого сиру змішуємо з 1 яєчним жовтком, 1 тертим яблуком і запікаємо. Замість яблука можна використовувати гарбуз, моркву, банан. Викладаємо у форму, скроплюємо вершковим маслом (1 ч.л.) і готуємо на пару.

м'ясний пудинг

Прокручуємо двічі курятину або телятину (200 г), додаємо 1 жовток, 2 ст.л. манки і 3 ст.л. молока. Ретельно з'єднуємо все компоненти і в кінці втручаємося збитий білок яйця. Викладаємо пудинг в форму і випікаємо на пару 50 хвилин.

Якщо ваш малюк не знайомий ще з яєчним білком, то перший прийом цієї страви не повинен перевищувати 20 м

За цим же рецептом можна приготувати пудинг з риби - хека, минтая або тріски.

М'ясні страви

М'ясні пюре вже впевнено можна замінити фрикадельками і котлетками. Суп з фрикадельками - улюблене блюдо багатьох малюків! Ви можете використовувати м'ясо курки, індички, яловичину або телятину, пісну свинину. Дуже ніжними виходять і рибні фрикадельки.

У двічі перемелене м'ясо додаємо трохи білого хліба, шматочок цибулі ріпчастої і жовток (якщо немає алергії). Формуємо невеликі кульки і варимо або на пару або в злегка підсоленій воді. Хороше рішення - просто додати кілька м'ясних (або рибних) кульок при приготуванні супу.

напої

Фруктові, ягідні або овочеві соки.
Компоти з яблук, груш, ягід.
Киселі молочні та ягідні. У зимовий сезон можна використовувати морожені ягоди.

Як готувати кисіль?
Відварюємо фрукти і ягоди, проціджуємо, а м'якоть пропускаємо через сито в окремий посуд. Відвар остуджують і розмішуємо в ньому крохмаль (1 ч.л. на 100 мл відвару), ставимо на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо м'якоть і знову доводимо до кипіння. Готово! Цукор не додаємо.

Кефір дитячий або бифидок зі знежиреного молока (дорослий) - дуже свіжий!

Страви для 10-місячного регламентуються менш суворо. Багато матусі вже переводять дітей 10 місяців на загальний стіл, хоча це і не так. Все ж в дитячому меню слід обмежувати солодкі і солоні страви. Обмін речовин малюка ще нестабільний і його організм якісно ці смакові добавки не переробляємо. Дотримуйтесь усвідомлену обережність

У 10 міс. нервова система малюка вже досить розвинена, щоб він міг виробляти такі рухи при годуванні:

здійснювати бічні рухи язиком;
очищати губами ложку;
відкушувати і пережовувати їжу;
переміщати мовою їжу до зубів.

Виходячи з цих особливостей, медики розробили рекомендації для переходу дітей з грудного молока до страв загального столу.

Всесвітня організація охорони здоров'я радить включати в зразкове меню на тиждень для дитини в 10 міс. страви в рубаною або протертому вигляді.

При кожному годуванні (згідно з режимом дитини) можна і потрібно давати продукти, які зручно їсти руками: кубики овочів і фруктів, скибочки картоплі і сиру, шматочки м'яса і хліба.

Відмінно можуть підійти різні рисові кульки, тюфтельки, скоринки хліба.

печінку, м'ясо (потрібно грунтовно проварити, пропустивши потім через м'ясорубку);
варені овочі і фрукти (попередньо слід розтерти);
сирі овочі і фрукти (банан, диня, помідор і т. д.);
зернові (в кашах - пшениця, овес);
хліб.

Годувати малюка слід різноманітно, чергуючи в меню різні види круп для каш, фрукти з овочами.

Відповідь на питання «Чим годувати дитину в 10 місяців?» можна знайти і в методичних вказівках № 99/225 МОЗ РФ по організації харчування немовлят першого року життя. Укладачі пропонують наступний склад зразкового харчового раціону дітей у віці 10 міс. (При природному вигодовуванні):

фрукти (пюре, сік) - 90-100 мл;
овочі (пюре) - 200 г;
каша на молоці - 200 г;
сир - 50 г;
жовток - 0,5 шт .;
м'ясо (пюре) - 60-70 г;
риба (пюре) - 30-60 г;
кисломолочні продукти (кефір та ін.) - 400-500 мл;
молоко незбиране - 200 мл;
сухарики та печиво - 10-15 г;
хліб (пшеничний, в / с) - 10 г;
масло (рослинне, вершкове) - по 6 м

Рекомендований Міністерством охорони здоров'я РФ раціон прикорму для малят 10 місяців, що знаходяться на змішаному або штучному вигодовуванні, відрізняється від наведеного тим, що додатково містить 200-400 г адаптованих молочних сумішей (або наступних).

Режим харчування включає три основних прийому їжі і дві легкі закуски - можна пропонувати дитині йогурт, кефір, яблуко, хліб з маслом або варенням і т.п.

Педіатри радять на основі наведених вище рекомендацій скласти зразкове меню на тиждень і потім їм користуватися, вносячи необхідні корективи. Калорійність страв, що включаються в цей перелік, можна подивитися в спеціальних таблицях.

Вимоги до страв

Приготування страв для малят в 10 місяців великою різноманітністю відрізнятися не буде. Але для них існують загальні правила.

Сирі фрукти і овочі нарізають безпосередньо перед подачею на стіл, попередньо знявши з них шкірку.
Гасять фрукти разом з шкіркою, яку потім знімають.
Щоб овочі відварити, їх миють, ріжуть на дрібні кубики, додають зовсім трошки води.
Рибу і м'ясо відварюють великими порціями, потім частина відрізають для дитини і розтирають в пюре або просто шаткують невеликими шматочками.
Для приготування страв прикорму використовувати можна лише якісне рослинне масло: кукурудзяна, соняшникова, оливкова.
Якщо хочеться підсилити смак їжі, то замість спецій і солі краще використовувати вершкове мало, сік лимона або журавлини в невеликих кількостях.

Корисні напої

У 10 міс. слід продовжувати годувати грудьми, щоб енергія малюка постійно поновлювалася. Але при цьому ВООЗ рекомендує вводити в раціон крихти та інші рідини, включаючи не модифіковане коров'яче молоко, причому всі питво треба пропонувати тільки з чашки.

Соки для прикорму найкраще вичавлювати самостійно, так вони краще зберігають корисні властивості. Слід строго дозувати вживання в їжу такої рідини, так як надмірне використання заважає вживання грудного молока. Сахара, що містяться в фруктових напоях, можуть викликати карієс і ерозію з'являються зубів через свою кислотності.

Кисіль, компот або морс з різних ягід (смородини, журавлини, малини) - прекрасна альтернатива сокам. Для попередження попадання в питво кісточок або зерняток спочатку віджимають сік, а потім вже варять компот або рідкий кисіль. Вони прекрасно втамовують спрагу, підвищують апетит, одночасно будучи джерелом вітамінів. Журавлинний сік найчастіше використовують для морсів, розбавляючи кип'яченою водою.

Чай п'ють практично в кожній родині, але дитині в 10 місяців не варто давати його. Пов'язано це з тим, що напій містить таніни, що перешкоджають повноцінному засвоєнню заліза і мінералів, що надходять з їжею. Додаючи цукор в чай, можна знизити апетит і сприяти розвитку хвороб зубів.

Для вгамування спраги краще давати мінеральну воду без газу, чай з фенхелю, шипшини, компот із сухофруктів без цукру.

Що заборонено давати дитині

спеції, сіль, цукор;
гострі страви;
салати з сирих фруктів або овочів;
цілі ядра горішків;
копчені продукти харчування (м'ясо, ковбасу, рибу, сир);
незрілі плоди, фрукти, що мають грубу шкірку (попередньо треба очистити), в яких залишилися насіння;
хліб з борошна грубого помелу, в якій є цілісні зерна.

Купуючи будь-які продукти в магазинах, уважно читайте їх склад: вони можуть містити шкідливі для дітей добавки.

Зразкове меню

Члени АМН СРСР Сперанський Г.Н. і Архангельський Б.А. в своїх працях пропонують годувати немовлят по зразковому меню дитини в 10 місяців, дотримуючись наступний режим:

ранній сніданок (6 годин) - 200 мл суміші або материнського молока;
сніданок (10 годин) - 180 г каші, 50 г пюре з фруктів, 0,5 жовтка;
обід (14 годин) - 180 г супу протертого або пюре овочевого, 50 г пюре з м'яса або 1 рибна / м'ясна котлета, 1 кус. хліба;
вечеря (18 годин) - 50 сиру, 50 г пюре з фруктів, 100 г кефіру, 1 печиво або 1 кус. хліба;
пізню вечерю (22 години) - 200 мл грудного молока або суміші.

При переході в 10 міс. на новий режим годувань потрібно поступово замінювати грудне молоко твердою їжею.

На закінчення

На думку ВООЗ поняття «правильного харчування» включає чотири основні аспекти:

спосіб годування повинен бути максимально адаптований до психомоторним можливостям малюка: здатний він тримати ложку, чи може повноцінно жувати, пити з чашки;
особи, які годують дитину, повинні бути уважні, заохочувати його готовність приймати їжу, пропонувати добавку;
даючи прикорм, слід взаємодіяти з крихіткою, проявляючи увагу, ніжність і ласку;
годування має бути завжди чітко організовано, при цьому слід дотримуватися чистоти, регулярність, здійснювати нагляд за безпекою карапуза під час їжі.

Дотримання режиму годувань, гарний настрій дитини, спілкування з батьками дуже важливі для того, щоб він їв з задоволенням, одночасно отримуючи весь набір речовин, необхідних для розвитку в 10 місяців.

Малюкові майже рік. У цьому віці одні діти вже наминали все, що погано лежить, інші як і раніше знаходяться на грудному вигодовуванні з невеликим прикормом. Особливості розвитку травлення крихти в цьому віці вже дозволяють йому їсти багато, але не всі. А від того, як батьки складуть денний раціон карапуза, залежить стан його здоров'я. Відомий лікар і автор книг і статей про дитяче здоров'я Євген Комаровський розповідає, як і чим правильно годувати дитину у віці від 10 до 12 місяців.

особливості віку

У віці 10-11 місяців у дітей вже, як правило, є кілька зубів, а тому мамі тепер не потрібно ретельно все перемелювати і перетворювати в пюре. Нарізане дрібними шматочками яблуко або натерта на крупній тертці груша принесуть куди більше користі, ніж він був ковтнув по-швидкому однорідне пюре з цих фруктів.

У цьому віці, за словами Євгена Комаровського, слід дати дитині можливість активно розвивати жувальний рефлекс. Це дуже важливо для того, щоб травна система працювала правильно. Також важливо дати дитині ложку і склянку, він вже повинен вчитися користуватися цими приладами, намагатися їсти самостійно, звикати до великого дорослого столу.

Біологічної необхідності годувати по годинах вже немає, але мамі слід попрацювати над тим, щоб малюк прокидався в 7-8 ранку, а тому протягом дня вона повинна розподілити прийоми їжі таким чином, щоб дитина наїдався і міг спокійно спати до самого ранку.

Поки харчування «нормальної» їжею все ще має чергуватися зі звичною дитині маминими грудьми або адаптованими молочними сумішами, якщо чадо знаходиться на штучному вигодовуванні, але з кожним місяцем перед першою річницею біологічна потреба дитини в грудному молоці стрімко зменшується. Комаровський вважає, що після 12 місяців грудне вигодовування слід припинити, від годувань з пляшечки теж слід поступово відмовлятися, хоча спеціальними сумішами з вікової маркуванням 12+ можна годувати до півтора - двох років сміливо. Головне пам'ятати, що в цьому віці ні молоко, ні суміші вже не задовольняють повністю всіх потреб зростаючого організму.

10 місяців

У раціоні крихти в цьому віці вже повинні бути такі продукти, як риба, м'ясо, сир, фрукти, курячі або перепелині жовтки (не більше півтора курячих жовтків на тиждень), з напоїв бажана чиста питна вода і соки, але тільки виняткового домашнього приготування, без барвників і консервантів (не більше 100 мл. на добу). Добре варити дитині компоти, киселі, робити морси.

7.00 - дитина тільки прокинувся і поки його організм не налаштований на прийом складної їжі. Тому краще всього дати малюкові звичне для нього грудне молоко або адаптовану суміш.
10.00-11.00 - нежирний кефір (близько 120-150мл) і сир (не більше 30 гр).
14.00 - 15.00 - овочевий суп або пюре з овочів на м'ясному бульйоні (близько 200 гр).
18.00 - грудне молоко або суміш.
22.00 - молочна круп'яна каша в обсязі до 200 мл. Каша повинні бути ситної, щоб дитина могла насититися і міцніше заснути.

У нічному годуванні дитина у віці 10 місяців не потребує.

11 місяців

По набору продуктів воно мало відрізняється від меню для 10-місячного карапуза, Хіба що, в цьому віці рекомендовано ввести в раціон рослинну олію (не більше 1 чайної ложки на добу), додаючи в різну їжу. Всі страви краще варити, тушкувати або готувати на пару. М'ясо і рибку в супчик або пюре більше не треба протирати, досить нарізати дрібно або розщепити на волокна.

У суп можна додати макарони (у невеликій кількості), можна відварювати дитині дитячу вермішель. Режим харчування Євген Комаровський рекомендує дотримуватися той же, що і місяцем раніше.

12 місяців

В однорічному віці слід трохи підкоригувати режим харчування, останній прийом їжі бажано «зрушити» і проводити дещо раніше (не в 22-23 години, а о 20.00, на крайній випадок о 21 годині). Не варто вводити незбиране коров'яче молоко, для цього ще зарано. Але вже можна і потрібно додати супи на рибному бульйоні, а також невеликий шматочок хліба до обіду.

З хлібом потрібно бути акуратніше - свіжий дріжджовий краще не давати, він складніше перетравлюється. Відмінно підійде шматочок, що пролежав в хлібниці 1-2 дня.

Вводячи новий для дитини продукт, уважно спостерігайте за ним. Починайте з невеликих порцій, буквально з 1-2 чайних ложок. При неадекватній реакції організму на нове ласощі, слід прибрати нове страви з раціону.

Ведіть щоденник прикорму, записуйте, що і коли з'їв дитина вперше, надалі це допоможе швидко зрозуміти, на який саме продукт виникла алергія.

Дітям до року не можна давати продукти, які не звичні для їх широтной смуги (якщо дитина живе в Сибіру, \u200b\u200bто апельсини не потрібні, а жителям півдня країни навряд чи варто годувати свого малюка далекосхідної рибою).

Все найцікавіше про введення дитячого прикорму можна подивитися в наступному відео доктора Комаровського.

Рецепти для дитини з 10 до 12 місяців

Вівсянка з курагою

Зваріть звичайну вівсяну кашу на воді з додаванням невеликої кількості дитячого молока або адаптованої суміші. Додайте на кінчику ножа вершкового масла і закрийте кришкою. У готову кашку дрібно наріжте попередньо добре вимиту курагу.

Суп з фрикадельками

На м'ясному бульйоні (з пісного м'яса) відваріть дрібно порізані шматочки картоплі, кабачка, терту моркву без додавання спецій і лаврового листа. З фаршу (яловичина) скачайте кілька маленьких фрикадельок і запустіть їх в підготовлюваний суп за 15 хвилин до закінчення варіння.

Гречана каша з яблуком

Зваріть молочну гречану кашу, кожна крупинка повинна розваритися. Додайте в кашу трохи вершкового масла. Натріть зелене яблуко на крупній тертці, додайте в теплу кашу перед подачею, щоб зберегти максимум вітамінів.

Овочеве асорті

У м'ясному або рибному бульйоні відваріть шматочки картоплі, капусти, моркви, кабачка, гарбуза. Коли всі овочі будуть готові, злийте бульйон, додайте трохи вершкового масла і перетворите в однорідне пюре за допомогою блендера. У готове пюре додайте нарізане дрібними шматочками відварне пісне м'ясо.

Пюре з цвітної капусти

Відваріть в підсоленій воді шматочки цвітної капусти, злийте, додайте трохи вершкового масла і половинку відвареного курячого жовтка і пропустіть через блендер. Перед подачею в пюре можна додати трохи дрібно нарізаного м'яса або риби.

сирники

Сир змішайте з ложкою сметани, невеликою кількістю цукру і тертим яблуком. Додайте половину сирого курячого жовтка. Сформуйте з отриманої маси маленькі оладки і запікайте їх на пекарської папері в духовці до готовності. Перевірити стадію готовності можна за допомогою зубочистки (якщо залишається сухою, все готово). Таке страви відмінно підходить в якості ситного і корисного полудня.

парові котлетки

Фарш з нежирного сорти м'яса або риби трохи підсолити, додайте половинку сирого курячого жовтка, сформуйте котлетки і готуйте з в пароварці близько 40 хвилин.

Про різноманітність дитячого харчування розповість доктор Комаровський в наступному відео.

Чим старшою стає дитина, тим більше продуктів «дорослого» харчування входить в його раціон. Але це не означає, що в 10 місяців малюку можна їсти абсолютно все продукти і страви дорослих. До того ж в цьому віці слід зберігати годування.

Крім першого ранкового і останнього (перед сном) годування грудьми для, яка може вже знижуватися, прикладати малюка до грудей можна і вдень. Нічні годування вже не потрібні, і якщо мама ще не встигла відучити дитину від них, то цим слід зайнятися на 11-му місяці життя.

Харчування немовляти і искусственника відмінностей не має. При складанні меню в цьому віці слід враховувати харчові переваги малюка. Має значення не тільки асортимент продуктів, але і обсяг споживаних страв.

Правда, універсальних норм продуктів для годування дитини на 11-му місяці немає. Більш спокійного малюкові досить невеликої порції для насичення. Активному непосиді, у якого енергетичні витрати більше, потрібні для їх заповнення порції побільше. Підхід повинен бути індивідуальним.

Правильно складене, збалансоване меню обов'язково має включати:

каші;
м'ясо;
яєчний жовток;
кисломолочні продукти;
фрукти;
і вершкове масло.

Таке харчування забезпечить дитячий організм не тільки поживними речовинами (білками, вуглеводами, жирами), але і необхідними мінералами і вітамінами.

Як і раніше, годувати дитину слід 5 разів на день. Важливо дотримуватися режиму дня, годувати дитя приблизно в один і той же час. У цьому віці малюк протягом дня спить двічі: після другого сніданку і після обіду. Приблизна тривалість сну - по 1,5 години.

Режим дня дотримуватися важливо, щоб не допускати перевтоми, забезпечити достатній відпочинок, так як це створить спокійний психо-емоційний настрій у малюка. Привчений до режиму дня дитина легше адаптується потім в дитячому саду.

обсяг їжі

В ідеалі обсяг разової порції прикорму для дитини 10 місяців повинен наближатися до 250 мг.

Обсяг їжі і на добу, і на одне годування розрахувати нескладно. Порції залежать від маси тіла: її слід поділити на 9 - це і буде добовий обсяг. В середньому на добу дитині необхідно 1000-1250 г їжі.

Якщо поділити цей обсяг на число годувань, то можна отримати кількість їжі на 1 годування, тобто приблизно 250 г. Грудне молоко або повинні становити не більше чверті добового обсягу, тобто 25%. Завищувати обсяг порцій не рекомендується - це може викликати порушення травлення, збільшиться також навантаження на внутрішні органи.

Продукти для раціону дитини в 10 місяців

Меню дитини на 11-му місяці повинно включати різноманітні страви. Найкраще садити малюка на спеціальному стільчику за стіл з дорослими і вчити їсти самостійно, навіть якщо не все виходить.

У раціон повинні входити:

молочні та безмолочні. Саме каші служать джерелом і вуглеводів, вітамінів і мінералів. Крупи для їх приготування використовуються раніше знайомі дитині:, кукурудзяна, гречана.

Вводяться і нові каші - ячна, перлова,. Поспішати зі знайомством малюка з манною кашею не потрібно, особливо якщо у дитини схильність до, анемії або.

Овочі є обов'язковим компонентом дитячого меню, так як вони не тільки забезпечують організм вітамінами і мінералами, а й містять, необхідну для нормального травлення і моторики кишечника.

З них готують дитині борщі і супи, їх гасять як гарнір до м'ясних страв і рибі. Тільки використовувати відвар, в якому варилася, не можна: вона виділяє в нього токсичні речовини. Деяким дітям подобаються овочеві пюре, змішані з кашею.

Дитина вже знайомий з такими овочами:

картопля;
кольорова капуста;
брокколі;
морква;
зелений горошок;
буряк;

Прийшла пора вводити в раціон білокачанну капусту, відварену зелену стручкову квасолю,. Овочеві пюре можна готувати і монокомпонентні, і багатокомпонентні. Важливо тільки, щоб малюк вже був знайомий з кожним овочем. Доповнити і поліпшити смак супу чи борщу допоможе зелень - і. Але свіжими зелені овочі давати поки рано.

М'ясні страви повинні обов'язково входити в щоденне меню. Крім вживаних дитиною раніше кролятини, курятини, телятини дитині можна готувати яловичину, нежирну.

Дозволяється вживати і субпродукти (серце,), готувати першу страву на м'ясному бульйоні. М'ясо можна дати дитині з першою стравою, з кашею, з овочами. М'ясною стравою можуть бути котлети, суфле, паштет, тефтелі, фрикадельки.

Рибу слід давати не в один день з м'ясом. При гарній переносимості раніше введених тріски, хека, минтая, судака, камбали можна знайомити дитину з іншими видами риби: річковим окунем, коропом, сомом, фореллю. Малюкові потрібно готувати тільки свіжу, а не заморожену рибу. З неї можна варити суп, готувати котлети на пару, суфле.

Ягоди і фрукти обов'язково повинні входити в щоденний раціон малюка, адже вони є джерелом мінералів, вітамінів, вуглеводів, корисної клітковини. До 10 місяців дитина вже міг вживати:

банани;
яблука зелених сортів;
персики;
абрикоси;
всі різновиди смородини;

Тепер по черзі можна поступово вводити аличу, малину, кавун,. Потрібно уважно відслідковувати реакцію на кожен новий фрукт або ягоду, так як вони здатні викликати алергію.

Важливо ретельно мити фрукти проточною водою і обдавати окропом перед приготуванням фруктово-ягідного пюре. Його можна дати у вигляді окремого страви для перекусу або додати до запіканці, в кашу або в кисломолочні продукти.

Перевищувати обсяг порції пюре не рекомендується, так як це може привести до розладу травлення, здуття живота. Соки з ягід і фруктів, згідно з рекомендаціями ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я) давати до року не слід. Зі свіжих фруктів або сухофруктів можна варити киселі і компоти.

Молочні продукти послужать джерелом кальцію для малюка. На коров'ячому молоці можна варити кашу. Незбиране кип'ячене молоко допустимо давати дитині пити. Обов'язково слід включати в раціон кисломолочні продукти -, сир, кефір. Їх можна купувати тільки в відділах дитячого харчування. Пити і йогурт потрібно пропонувати з чашки.

Призначену для дорослих кисломолочну продукцію давати дітям не можна. Оптимально мамі самій її готувати, для чого з успіхом використовується йогуртница; закваски можна купувати в аптеках. Оригінальний смак набувають кисломолочні продукти в комбінації з різними фруктами.

Жовтки круто зварених, що містять важливі мінерали і вітаміни, необхідно продовжувати давати дитині з кашею або овочами по 1 штуці тричі на тиждень або по ½ щодня.

Масло вершкове і рослинне додається в каші, супи або овочеві страви в тому ж дозуванні - 5 м З рослинних масел можна брати соняшникова, лляна, оливкова (найбільш корисний варіант).

Пшеничні вироби у вигляді галетного печива, хліба, сухариків домашнього приготування також входять в раціон дитини. Крім того, можна готувати і макаронні вироби на гарнір до м'ясних котлет або у вигляді молочних супів.

Як напоїв крім води (очищеної або кип'яченої) малюку можна давати кисіль, компот, чай трав'яний. Питний режим дуже важливий для дитини, особливо в жарку пору року. Компот і кисіль готують з натуральних фруктів, заморожених або сухих.

Урізноманітнити меню можна сирними запіканками з фруктовими добавками, пудингами, фруктовими десертами. Але готувати їх бажано без цукру.

Способи приготування їжі

Щоб навчити дитину жувати, слід іноді пропонувати йому тверді продукти - сухарик, шматочок яблука, печиво.

Всі страви потрібно давати малюкові тільки свіжоприготовленими. Двічі за день не слід годувати дитя одним і тим же блюдом. Овочі і фрукти потрібно ретельно мити, очищати від шкірки. Поступово рекомендується відмовитися від подрібнення продуктів до консистенції пюре і вчити дитину жувати. Малюк і сам намагається кусати виросли зубками тверді продукти: печиво, хліб, шматочок яблука, сухарик. Це сприяє розвитку жувальної мускулатури.

Продукти можна запікати, готувати на пару, варити, тушкувати. Полегшити приготування страв можуть пароварка, мультиварка. При варінні частина вітамінів втрачається внаслідок термічної дії.

Жарка як спосіб приготування страв для дитини неприпустима: вживання смажених страв може спровокувати захворювання травних органів. Сіль, цукор, різні приправи (крім лаврового листа) використовувати не рекомендується. В крайньому випадку допустимо додавати щіпку солі в борщ / суп або в овочеве пюре.

Меню на день

6:00 - годування грудьми або адаптованою сумішшю.
10:00 - молочна або безмолочна каша (200 г) з вершковим маслом (5 г) і фруктовим пюре (50 г).
14:00 - овочевий суп або пюре (200 г); рослинне масло (5 г); половина яєчного жовтка; м'ясне (або рибне 1 раз в тиждень) пюре або котлета парова (80 г); хліб (10 г); компот (до 100 мл).
18:00 - сир (50 г) з фруктовим пюре (50 г); кефір або йогурт (до 200 г); 2 сухарика.
22:00 - грудне молоко або суміш.

Відомий, що користується довірою батьків педіатр Е. О. Комаровський радить:

вранці, з 6 до 7 годин, прикласти дитину до грудей або погодувати сумішшю;
о 10 годині дати малюку кисломолочні продукти (сир і кефір);
на обід запропонувати дитині овочевий суп і м'ясне блюдо;
о 18:00 - годування грудьми або сумішшю;
перед сном дати молочну ситну кашу.

Рецепти страв

Так як десятимісячну дитину вже знайомі практично всі натуральні продукти, варіантів страв може бути величезна кількість. Тепер можна поєднувати продукти, готувати багатокомпонентні страви, що дозволяє урізноманітнити меню для малюка.

Допомогти мамі в кулінарних вишукуваннях можуть такі рецепти:

М'ясний суп

приготування:

Помити і порізати невеликими шматочками 50 г м'яса (грудка курки, телятина або індичатина).
Помістити м'ясо в каструлю, залити 0,5 л води і варити на середньому вогні півгодини.
Помити, почистити від шкірки і насіння половинку невеликого кабачка, порізати його невеликими скибочками. Помити і порізати 5 листочків щавлю і в іншому посуді з невеликою кількістю води варити його з кабачком хвилин 10 (до готовності).
Витягти все інгредієнти, подрібнити до потрібної консистенції, додати 1 ч. Л. оливкового масла, перемішати, розбавити бульйоном, при подачі додати порізаний кріп.

Овочевий суп з курятиною і рисом

Етапи приготування:

помити грудку курки (або перепелиці) і зняти з неї шкіру;
влити в каструльку 1 л води, додати дрібку солі, лавровий листочок і відварити в ній куряче філе;
витягти м'ясо з бульйону і залишити його на тарілці для охолодження, а лавровий лист видалити;
промити до чистої води 1 ст. л. рису, всипати його в бульйон і варити 10 хвилин;
помити, почистити і порізати невеликими кубиками 2 середнього розміру картоплини, 1 маленьку цибулину; невелику очистити і натерти на тертці;
додати овочі в бульйон і продовжувати варити 15 хвилин;
м'ясо порізати на маленькі шматочки і внести в суп;
після закипання зняти з вогню.

Печінка з овочами

приготування:

помити і порізати на невеликі шматочки 100 г курячої печінки;
очистити, помити, дрібно порізати невелику цибулину;
помити, почистити і подрібнити за допомогою дрібної терки невелику моркву;
згасити цибулю з морквою в мультиварці (або на сковороді) з 1 ч. л. оливкового масла;
додати до овочів печінку, 1 ст. л. , Трохи води і тушкувати на слабкому вогні півгодини.

Пюре з м'ясом

приготування:

помити курячу грудку і зняти з неї шкурку;
порізати на невеликі шматочки 100 г курячого філе;
помити, почистити і порізати невеликими кубиками 150 г картоплі і 150 г моркви;
внести в чашу мультиварки м'ясо і овочі, залити склянкою молока і тушкувати приблизно півгодини (при відсутності мультиварки продукти гасити в каструлі на слабкому вогні);
при необхідності молоко можна доливати;
після готовності компонентів подрібнити їх до стану пюре.

Сирно-морквяний запіканка

Сирно-морквяний запіканка - смачне і корисне для дитини блюдо.

приготування:

помити, очистити і відварити 80 г моркви;
після охолодження подрібнити морква блендером (або за допомогою дрібної терки);
додати до моркви 50 г, 5 г вершкового масла, жовток курячого яйця і 20 г м'якоті білого хліба (попередньо розмоченого); ретельно перемішати;
отриману масу викласти у форму, змащену вершковим маслом;
випікати запіканку в духовці при 160 0 С близько півгодини або готувати на пару.

Замість моркви можна використовувати терте яблуко, розім'яту банан, подрібнену зварену гарбуз.

рибне суфле

приготування:

філе морської риби (минтая, хека) відварити і подрібнити блендером або 2 рази прокрутити м'ясорубкою;
додати до рибного фаршу 5 г вершкового масла і 1 жовток сирого яйця, все перемішати;
змастити форму маслом і викласти в неї отриману суміш;
готувати суфле на пару або в духовці при 160 0 С.

Котлети з індичатини

приготування:

прокрутити через м'ясорубку 200 г філе індички;
додати до фаршу 1 ст. л. рисової муки, перемішати;
сформувати котлетки і готувати їх на пару або згасити з половиною склянки води в сковорідці.

Фарш можна готувати з комбінації різних видів м'яса.

Гречана каша з молоком

приготування:

перебрати, промити водою півсклянки (краще необсмаженої) крупи і помістити її в каструльку;
влити в неї 1,5 склянки води, довести до кипіння і на легкому вогні варити кашу під кришкою 15 хвилин;
зняти кашу з вогню, укутати рушником і залишити хвилин на 10;
додати в блюдо 5 г масла вершкового і стакан кип'яченого молока.

Печінковий пудинг з морквою

приготування:

відварити невелику (приблизно 20 г) морква і подрібнити її блендером (або за допомогою терки);
розкришити м'ясорубкою невеликий сухарик з пшеничного хліба;
подрібнити 80 г курячої печінки блендером (або м'ясорубкою);
змішати печінку з морквою, додати 5 г вершкового масла, яєчний жовток, подрібнений сухар;
отриману суміш добре збити;
змастити маслом формочку, викласти в неї отриману масу;
готувати приблизно півгодини на пару або в духовці випекти при 160 0 С.

яблучний пудинг

приготування:

помити, очистити від шкірки 250 г яблук зелених сортів і порізати на невеликі кубики;
помістити яблука у відповідній посуді з кришкою в мікрохвильову піч на 3 хвилини;
на слабкому вогні довести до кипіння молоко (50 мл) і обережно всипати в нього при помішуванні 1 ч. л. борошна, тобто приготувати заварний крем;
крем змішати з яблуками, додати 1 ч. л. манної крупи і збите 1 куряче яйце;
змастити форму маслом і помістити в неї отриману суміш;
готувати пудинг на пару або в духовці хвилин 20 при 200 0 С.

сирний десерт

приготування:

збити 100 г сиру до однорідної маси;
дрібно розкришити 2 штуки дитячого печива і додати його в сир;
банан (100 г) очистити, порізати на кружечки і додати в чашу блендера;
отриману масу збити і викласти в тарілочку.

Резюме для батьків

Для 10-місячної дитини практично не залишилося незнайомих «дорослих» продуктів. Ці продукти можна йому комбінувати, готувати вже багатокомпонентні страви. Збільшуються також обсяги порцій.

Страви вже не потрібно подрібнювати до пюреобразной консистенції; краще розминати їх за допомогою звичайної вилки, що допоможе малюкові вчитися жувати. Годувань в 10 місяців має бути 5, з них 2 - грудним молоком або адаптованою сумішшю.

Лікар-дієтолог С. Г. Макарова розповідає про харчування дитини в 9-12 місяців: