Малювання коровай хліба підготовча група. Технологічна карта малювання хліб всьому голова
Дитячий садок №30 «Гвоздичка»
"Хліб всьому голова"
для дітей старшого дошкільного віку
Підготували: вихователі
першої кваліфікаційної категорії
Поздяева Ірина Миколаївна
Данилова Людмила В'ячеславівна
г.Саров 2013 р
"Хліб всьому голова"
Учасники проекту : Вихователі, діти старшої групи №8 «Кульбаба», батьки
вид проекту : Пізнавально дослідний, короткостроковий
Термін реалізації : 1 тиждень
Мета реалізації проекту:
Систематизувати, узагальнити і розширити уявлення дітей про хід процесу від народження хліба до надходження хліба на стіл.
Створити і забезпечення умов для розвитку пізнавально - дослідницьких здібностей дітей в процесі розробки і проведення дитячо-дорослого проекту «Хліб - всьому голова».
завдання:
Формування знань про різноманіття злакових культурах і хлібобулочних виробів
Формувати уявлення про довгий шлях хліба від поля до столу Сприяти розвитку дитячої допитливості.
Розвивати естетичне ставлення до навколишньої дійсності
Збагачувати словник дітей. Удосконалювати навички зв'язного висловлювання.
Розвивати уміння застосовувати отримані знання в продуктивних видах діяльності
Спонукати до активних дій спільної діяльності з дорослими і дітьми.
Передбачуваний результат:
Засвоєння дітьми необхідних знань про виробництво хліба та хлібобулочних виробів.
Сприяти вихованню у дітей почуття поваги до нелегкої праці людей, які вирощують хліб.
Залучення батьків до педагогічного процесу.
Діма на землі побачив кинутий хліб і запитав: «А хіба хліб можна кидати А як його вирощують?»
ПЛАН РЕАЛІЗАЦІЇ
Бесіда про хліб (попередня, про наявних знань у дітей про значення хліба)
Заучування тематичних віршів, прислів'їв, приказок, читання оповідань,
Пізнавальне заняття «Звідки хліб прийшов»;
Організація дозвілля «Відгадай загадку на смак»
експериментування:
«Що вийде, якщо змішати воду, борошно і сіль»
Перегляд презентації «Подорож колобка»
Перегляд відео «Звідки хліб прийшов»
Створення музею зерна
Підбір книг по темі в книжковому куточку.
Екскурсія для дітей середньої групи «Все про хліб» проводиться дітьми старшої групи
РЕАЛІЗАЦІЯ ПРОЕКТУ
1 етап - підготовчий.
Підбір художньої літератури для читання і заучування віршів.
Розробка конспекту заняття «Звідки хліб прийшов»
Підбір ілюстративного матеріалу, презентацій для реалізації проекту.
.Ізготовленіе дидактичної гри «Як спекти печиво» «Підбери частина»,
Підбір злакових для музею зерна
Консультації для батьків: «Про користь Хліба» «Друге життя черствому хлібу»
| освітня область | цілі | Методи і прийоми |
|
| пізнання | -Формувати уявлення про той шлях, який проходить хліб, щоб з'явитися у нас на столі, про різноманітність хлібобулочних виробів, Формувати і розширювати уявлення про властивості води, борошна і солі Знайомити дітей зі злаковими культурами і що з нього отримують Знайомити дітей з історією хліба, як раніше вирощували хліб, розвивати допитливість Вчити дітей вгадувати на смак і називати види хлібобулочних виробів вміння відгадувати загадки Розвивати мислення вміння вибудовувати логічні ланцюжки, | НООД «Хліб всьому-голова» презентації «Подорож колобка» «Звідки хліб прийшов» експериментування Що вийде з борошна, води і солі » Відвідування музею зерна «Як раніше хліб ростили» Пізнавальний дозвілля «Відгадай загадку на смак» Д / І «Як спекти печиво» «Підбери частина», «Що зайве» «Плутанина» |
|
| комунікація | Вивчення рівня уявлень дітей по темі. Виховувати любов і дбайливе ставлення до хліба, повагу до людей, які вирощують хліб. Розвивати пам'ять, вміння переказувати невеликі за змістом тексти., Виховувати повагу до народної творчості Розвивати інтонаційну виразність. Розвивати мова, логічне мислення | попередня розмова «Що ми знаємо про хліб» Заучування вірша (Я.Акім) «Хліб житній», прислів'їв і приказок про хліб. Я. Тайці «Все тут» Складання розповіді по картині «Прибирання» Словесна гра «Продовж прислів'я» «Хто, що робить» |
|
| соціалізація | розвивати соціальні навички: враховувати інтереси партнера, відстоювати свою думку, доводити свою правоту, викликати інтерес до теми гри, закріпити знання про працю пекаря, про послідовність його дій .; закріплення уявлень про роботу продавця, про різноманіття х / б виробів, виховувати любов і дбайливе ставлення до хліба, повагу до людей, які вирощують хліб | Сюжетно-рольова гра «Пекарня» Булочна » Будівельна гра «Бункери для зерна» |
|
| Безпека | Які потрібно дотримуватися дорослим правила при користуванні ножем, чи потрібно брати його дітям і чому | Спостереження за різкої хліба |
|
| здоров'я | Розповісти про користь хліба. | Бесіда «Чим корисний хліб» |
|
| Художня творчість | Вчити малювати хлібний колосок, закріплювати вміння малювати фарбами; Вчити симетричного вирізування, складати колективну роботу; закріплювати вміння ліпити (скочування, розкочування, з'єднання деталей,) передаючи характерні особливості форми і кольору того чи іншого хлібного вироби (для с-р гри «Булочна»), розвивати творчі здібності | Малювання на тему: «Золотистий колосок» Колективна аплікація на тему «Хлібне поле» Ліплення їх солоного тіста: «Хлібні вироби» Розфарбовування виробів із солоного тіста |
|
| працю | Ознайомити дітей з роботою кухаря і процесом замішування тіста викликати інтерес і повагу до праці дорослих Продовжувати вчити дітей конструювати з паперу, виконувати роботу в певній послідовності, спираючись на зразок і схему. | Екскурсія на кухню дитячого садка «Як замішують тісто» Спостереження за роботою по розвантаженню хлібного фургона Ручна праця «Короб для зерна» |
|
| Художня література | підтримати інтерес до читання художньої літератури, розвивати вміння знаходити в тексті відповіді на заздалегідь поставлені запитання. | Укр.н.с. «Колосок», Р.н.с «Круть та Верть», Пришвін М.М «Легкий хліб». Н.Самкова «Про хліб» А. Мусатова «Звідки хліб прийшов» розповіді Ю.Ванаг «Хлібороби», Г.Юрміной «Комбайнер», Л.Вороновой «На далекому полі», |
|
| Фізична культура | вправляти в умінні швидко рухатися по сигналу розвивати інтерес до ігор-змагань, розвивати спритність і швидкість вправляти в умінні давати відповідь на питання дорослого відповідним рухом, порівнювати та класифікувати предмети за певною ознакою (зроблені з борошна) Розвивати дрібну моторику | П / і Мишоловка » «Хто швидше перевезе зерно на елеватор» «Ляскай-топай» - «Коровай» Пальчикова гімнастика «Пекар» «Ладушки» Виклади з рахункових паличок «Млин.» «Колосок» |
|
| музика | - розвивати співочі навички в процесі розучування нової пісні, вміння слухати музичне, твір. збагачувати музичні враження в процесі сприйняття музичного твору | Аудіозапис пісні Г.Струве «Моя Росія», Я.Френкеля «Русское поле» народної пісні «Млинці» В.Арзуковой Ольга Воронець «Хліб-всьому голова» |
|
3етап - заключний
Аналіз і узагальнення отриманих знань
Екскурсія для дітей середньої групи «Хліб всьому голова», проводиться дітьми старшої групи
Заучування з батьками прислів'їв і віршів
Запропонувати принести насіння злакових культур для створення «Музею зерна».
Запропонувати батькам скласти фоторепортаж «Секрети сімейного випічки»
Відвідати відділ хлібобулочних виробів в універсамах міста
- Запропонувати скористатися мережею інтернет для розширення знань дітей про розмаїття сільськогосподарської техніки;
Скласти з дітьми оповідання «Про злакових культурах» «Як раніше хліб ростили», «Шлях хліба»
У дітей підвищився рівень знань по даній теме.Деті отримали нові знання про виробництво хліба та хлібобулочних виробів, про людей різних професій пов'язаних з вирощуванням і випічкою хліба, що праця їх потрібен, але дуже важкий. Отримані знання нададуть великий вплив на формування у дітей навичок толерантного ставлення до людей різних професій.
література
1. Хрестоматія «Наша батьківщина». -. изд. «Просвещение» 1984р.
2 .. Збірник загадок. Прислів'їв і поговорок- М., изд-во «Іспит», 2008
3. Хлібні вироби в картинках. Наочний посібник для педагогів. - М., 2004.
4 «Злаки» в картинках. Наочний посібник для педагогів. - М., 2005
5.Т.М.Бондаренко «Екологічні заняття з дітьми 5-6 років»
Г. Воронеж 2006
6.Аверьянова А.П. Образотворча діяльність в дитячому садку. - М.2001 р
7 .Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Іванова Л.І., Карзіна Г.І., Мілова О.М. Образотворче мистецтво дітей в дитячому садку і школі. - М.2000 р
9.Программа виховання і навчання в дитячому садку. (За редакцією М.А.Васільевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой - 2-е изд., Испр.и доп.- М.2005.
10. «Злаки. Які вони?" м Москва изд. ГНОМ і Д 2003р.
Конспект безпосередній освітньої діяльності
Орієнтовна основна загальноосвітня програма: «Від народження до школи»
під редакцією Н.Є. Веракси
Вікова група: старша
Тема: «Його величність хліб»
Провідна освітня область: «Пізнавальний розвиток» (формування цілісної картини світу)
мета: закріпити знання дітей про цінності хліба для людини, формувати дбайливе ставлення до хліба
завдання:
Розширювати уявлення про працю як заповіданої людині обов'язки. Робити щеплення дітям почуття подяки до людей за працю. Виховувати повагу до праці людей. Виховувати дбайливе ставлення до продуктів праці - перш за все, дбайливе ставлення до хліба. Розширювати мова як засіб спілкування. Спонукати дітей міркувати по проблемно-моральним темам оповідань і висловлювати свої судження про зміст ілюстрацій, сенсі віршованих текстів. Виховувати творчу самостійність, навички доброзичливого спілкування.
Види діяльності: ігрова, рухова, пізнавально - дослідницька, продуктивна.
форми організації: Групова, індивідуальна.
Форми реалізації дитячих видів діяльності:гри з мовним супроводом, Физминутку, відгадування загадок, промовляння прислів'їв, виготовлення продукту дитячої творчості (ліплення хлібобулочних виробів).
устаткування: презентація «Як хліб на стіл прийшов», солоне тісто, дощечки для ліплення, серветки.
Попередня робота:
- заучування прислів'їв, приказок, загадок про хліб;
- читання художньої літератури М.М.Пришвин, «Лисичкін хліб», М.Глінская, «Хліб», А.Мітяев, «Мішок вівсянки»;
- розглядання серії сюжетних картин «Урожай».
Хід освітньої діяльності
вихователь : Широко, а не море,
Золото, а не гроші,
Сьогодні на землі,
А завтра на столі.
Хлопці, як ви думаєте, що це? (Відповіді дітей)
Хліб здавна символізує народне благополуччя, достаток. Його вживають всі народи світу. Хліб - неодмінний учасник і повсякденному їжі, і святкового застілля. Уявити наше життя без хліба, без смачної м'якої булки на столі просто неможливо. Про це говорять прислів'я і приказки. Згадайте приказки про хліб.
- "Без солі, без хліба - половина обіду",
- «Буде хліб, буде пісня»
- "Гречана каша - матінка наша, хлібець житній - батько наш рідний"
- «У кого хліб народиться, той завжди веселитися»
- "Худ обід, коли хліба немає".
вихователь: А які хлібобулочні вироби ви знаєте?
А чи знаєте ви, як хліб на стіл приходить?
Ранньою весною на поля виходять трактора. Поле потрібно зорати, розпушити землю - швидко підготувати її для посіву насіння. Прислів'я говорить: "Весняний день - рік годує". Щоб швидко засіяти величезні поля працюють інші машини - сівалки.
У теплій, м'якій землі крихітні зерна проростають, з'являються сходи, які наливаються в колосся. Влітку все поле в колосках.
Коли настає осінь, колосся стають золотими. Хліб дозрів. В поле виходять комбайни, щоб зібрати урожай.
На машинах зерно везуть на елеватор. Це - це спеціальне приміщення для зберігання зерна. Тут зерно очищають, провітрюють.
Потім зерно відправляється на борошномельні заводи, а звідти борошно везуть на хлібозаводи і пекарні. З борошна пекарі печуть хліб.
Фізкультурна пауз а
Уявіть собі, що ви зернятка.
Ви лежите в землі, вам тепло, м'яко.
Пройшов теплий весняний дощик,
Зернятка набрякли, лопнули і стали рости.
Пробив паросток землю
і потягнувся до сонечка.
Підріс паросток, зміцнів і перетворився в колосок.
Вітерець подув і захиталися в полі колоски.
Присісти, обхопити коліна руками.
Постукати палицями по підлозі
Підняти голову, відвести лікті в сторони.
Повільно випрямитися.
Покачати руками.
вихователь: Хлопці, як ви думаєте, чому хліб буває білий і чорний, і має різний смак? (Відповіді дітей)
Виявляється, вся справа в тому, з якого зерна зріс колосок.
Гра «Який колосок»
Колосок з зерна пшениці (який?) - пшеничний.
Колосок з зерна жита (який?) - житній.
Колосок з зерна вівса (який?) - вівсяний.
Колосок з зерна гречки (який?) - гречаний.
Колосок з зерна ячмінь (який?) - ячмінний.
Колосок з зерна кукурудзи (який?) - кукурудзяний.
Гра «Нові слова»
Утворіть нові слова від слова «хліб».
- Крихти хліба (які?) - хлібні.
- Посуд для хліба (що це?) - хлібниця.
- Квас з хліба (який) - хлібний.
- Людина, яка пече хліб - пекар.
- Прилад для різання хліба - хліборізка.
педагог: Хлопці, послухайте вірш С. Михалкова «Булка»
Три хлопця по провулку
Грали, ніби-то в футбол,
Туди - сюди ганяли булку,
І забивали нею гол.
Йшов повз незнайомий дядько
Зупинився і зітхнув.
І на хлопців зовсім не дивлячись,
До тієї булці руку простягнув.
Потім, насупившись сердито,
Він довго пил з неї здував.
І раптом, спокійно і відкрито
При всіх її поцілував.
"Ви хто такий?" - запитали діти,
Забувши на час про футбол
«Я пекар» - людина відповіла
І з булкою повільно пішов.
І це немов пахло хлібом,
І тієї особливою теплотою,
Якої налиті під небом
Поля пшениці золотий.
- Як ви думаєте, чи добре надійшли хлопчики? (Відповіді дітей)
- Чому незнайомий перехожий підняв і поцілував булку? (Відповіді дітей)
- Як потрібно ставитися до хліба? (Відповіді дітей)
Отримати хліб - це довга і важка робота, якою займається багато людей.Поетому нам всім дуже треба дбайливо ставитися до хліба.
Запам'ятайте правила:
v Бережіть хліб, він дорого дістається.
v Брати хліба потрібно стільки, скільки зможеш з'їсти.
v Ніколи не кидайте хліб.
v Підніміть кинутий шматок, віддайте птахам, але не залишайте на підлозі, на землі, щоб не затоптали в бруд людська праця.
Хлопці, хочете побути пекарями? Я приготувала для вас тісто і пропоную виготовити з нього різні хлібобулочні вироби.
Ліплення «Хлібобулочні вироби»
Діти ліплять із солоного тіста різні хлібобулочні вироби (бублики, пряники, пиріжки і т.д.)
підсумок діяльності : Продовжіть, будь ласка, фразу: "Сьогодні я дізнався, що ..." (Відповіді дітей).
Чи не кидайте хліб, поважайте працю людей!
Технологічна карта
НОД Малювання
ДОУ: Санкт-Петербурзьке державне автономне дошкільний навчальний заклад «Дитячий садок № 5 Московського району Санкт-Петербурга».
Група: Старша група «Веселка».
Вихователь: Волощук Марина Вікторівна.
Тема: «Хліб всьому голова!»
Тема тижня: «Хліб всьому голова!»
Мета: Формування творчої уяви і вміння реалізовувати задум.
Завдання: Закріплення досвіду роботи кольоровими олівцями, правильно підбираючи колірну гаму, симетрично розташовуючи складові частини картини. Закріплювати знання про види хлібобулочних виробів.
Матеріали, інструменти, обладнання: кольорові олівці, білий папір, дошка магнітна на ніжках, картина з х / б виробами, картинки х / б виробів і приклади їх малювання.
Попередня робота:
Діти діляться на дві групи: одна залишається з вихователем, друга йде в ігрову кімнату, де грає в спокійні тихі гри: дидактичні, сюжетно-рольові, робота з конструктором, малювання на вільну тему.
Етап, його
тривалість
завдання етапу
діяльність
педагога
діяльність
вихованців
Методи, форми, прийоми, можливі види
діяльності
результат
Психологічний настрій,
1 хв
Привернути увагу дітей.
Три гучних бавовни в долоні (або дзвін дзвіночка), прохання зібрати іграшки та підійти до вихователя
Діти прибирають іграшки і підходять до вихователя. Задають питання.
Словесний метод.
Діти налаштовані на роботу.
Ввідно-організаційний,
1-2 хв
Донести до дітей що зараз буде відбуватися.
Вихователь: пропонує всім пройти в ігрову кімнату і подивитися на вазу для хлібобулочних виробів (де зазвичай лежать муляжі хлібобулочних виробів).
Коментарі та відповідь Дітей: вони пропали.
Вихователь: так, хлопці. Сьогодні дівчатка хотіли пограти на нашій кухні і виявили, що всі булочки, кексики і хліб зникли. Як же нам їх знайти, як же нам вирішити цю проблему?
Відповіді Дітей: пошукати, купити, зробити самим.
Діти розглядають стіл в ігровій кімнаті, задають питання, розповідають, слухають вихователя.
Словесно-наочний метод, обговорення.
Діти організовані.
Мотиваційно-спонукальний,
1-2 хв
Зацікавити дітей малювати хлібобулочні вироби.
Вихователь: Давайте згадаємо звідки ж до нас приходять (беруться) хлібобулочні вироби.
Діти: відповідають по черзі кілька дітей.
Вихователь: Хлопці, а як же нам повернути наші хлібобулочні вироби?
Відповіді дітей.
Вихователь: Я пропоную намалювати хлібобулочні вироби, розкладені на красивому столі, і подивитися може і нашим захочеться повернутися на наш стіл повернутися в ігрову кімнату.
Діти слухають вихователя, дають згоду на виконання дій, відповідають на питання.
Словесно-наочний метод.
Діти зацікавлені до виконання дій для отримання нових знань і закріплення отриманих раніше.
актуалізація,
3 хв
Закріплювати знання про види хлібобулочних виробів.
Вихователь: Давайте згадаємо, які хлібобулочні вироби були у нас на кухні і чого не стало. А допоможе нам це зробити наш м'ячик. Я буду кидати вам м'яч і той, у кого він виявиться, назве хлібобулочний виріб і скаже про те, що його не стало. Наприклад, був хліб висохло збіжжя.
Гра з м'ячем «Чого не стало»
(Хліб, батон, булочки, рогалик, крендель, пиріг, печиво, сушки, тістечко, кекс).
Ось таких хлібобулочних виробів у нас не стало.
Діти слухають вихователя. Діти виконують завдання, дотримуючись правил гри.
Бесіда, ігрова діяльність, Словесно-наочний метод.
Кожна дитина розуміє і хоче зробити ці дії.
Сприйняття і засвоєння нового (або розширення наявних уявлень),
5-8 хв
Формування творчої уяви і вміння реалізовувати задум.
вихователь:
Хліб ростили хлібороби,
Збирали врожай.
Щоб радував запашний,
Смачний хліба коровай.
Хліб житній, батон і булки
Чи не здобудеш на прогулянці.
Люди хліб в полях плекають,
Сил для хліба не шкодують.
Їде хлібна машина,
Під'їжджає до магазину.
З дверей, відкритих збоку,
Вилітають на лотках
Сайки, бублики і здоба,
Пампушки, плюшки в завитках.
Вихователь: показує готову роботу, яку дітям належить зробити. Пояснюючи чому і як розташовуються вироби на картині.
Діти: розглядають і обговорюють що вони хочуть намалювати.
Діти слухають вихователя, відповідають на питання, розглядають картину, обговорюють.
Наочно-дієві прийоми.
Словесно-наочний метод. Обговорення.
Діти познайомилися з новим матеріалом.
Динамічна пауза, 1хв
Переключити увагу дітей.
Физкультминутка:
В землю зернятко попало, (присідають)
Проростати на сонці стало (руки над головою)
Дощик землю поливав,
І паросточок підростав (повільно встають)
До світла і тепла тягнувся (на носочках)
І красенем обернувся (показую самі себе).
Вихователь: Скажіть, а хто-небудь бачив справжній колосок?
виконують
фізичні
вправи.
Ігрові прийоми
Діти відпочили.
Практична робота (якщо передбачена), 5-10 хв
Закріплення досвіду роботи кольоровими олівцями, правильно підбираючи колірну гаму, симетрично розташовуючи складові частини картини.
Вихователь: пропоную вам намалювати стіл і розташувати ваші улюблені хлібобулочні вироби. Поетапно показує різні види х / б виробів. На столі на чолі (по середині) розташовується коровай.
Діти дивляться за діями вихователя, поетапно виконують роботу самостійно.
прийоми активізації
самостійного
мислення дітей. Словесно-наочний метод.
Виконання практичних робіт.
індивідуальна форма
організації діяльності.
Оволодіння певним обсягом нових навичок, закріплення раніше отриманих навичок.
Рефлексивно-коригуючий (для освітньої діяльності, в якій переважає практична робота),
3 хв
Допомогти дитині зрозуміти (усвідомити) то, що він освоїв навички і впорався з виконанням завдання.
Задає питання: що ми сьогодні робили, що освоїли, що згадали? Для чого нам потрібно знати від куди береться хліб, які бувають види хлібобулочних виробів і для чого вміти малювати різні форми і предмети?
Діти відповідають на питання і розповідають про зроблене, показують свої роботи (дати можливість кожній дитині відповісти).
Бесіда, метод зворотного зв'язку від дітей (розповідають).
Діти усвідомлюють і позитивно оцінюють освоєння навички та отримані раніше навички і знання.
Заключний етап. рефлексія,
3 хв
Формування позитивної самооцінки і бажання подальшого освоєння і закріплення нових навичок і знань.
Позитивний настрій, похвала і вдячність: все впоралися, всі молодці.
Питання: чи сподобалося дітям і чи хочуть вони ще грати і дізнаватися багато нового і цікавого?
Задають питання, висловлюють згоду подальшого освоєння нових навичок і знань.
Бесіда, обговорення.
Усвідомлення дітей того, що вони освоїли і закріпили знання і навички і їх діяльність потрібна кому-то і їм самим.
13PAGE 14415
Екологічний, пізнавально - дослідницький проект «Хліб всьому голова!» для дітей старшого дошкільного віку
Мельникова Валентина Миколаївна, вихователь першої кваліфікаційної категорії, місто Москва, ЗАТ, ГБОУ Школа № 1238 з поглибленим вивченням англійської мови, дошкільне відділення.
опис: Даний матеріал буде корисний педагогам, батькам з метою збільшення знань у дітей і дорослих про значення хліба в житті людини; залученні дітей та дорослих до бережного ставлення до хліба, а також в організації заходів з дітьми старшого дошкільного віку.
Актуальність проекту: У світі існують поняття, які для людей ніколи не втрачають своєї цінності, вони непорушні, мова піде про хліб. Я часто прошу сина, зайди, купи хліба; в дитинстві я своїм дітям говорила, їжте з хлібом!
Людина потребує хліба щодня. Без нього не обходяться ні сніданки, ні обіди, ні святкові застілля. Хліб - це символ благополуччя і достатку!
За старих часів до хліба завжди ставилися по-особливому, порівнюючи з сонцем, золотом, з самим життям. У всі часи недбале ставлення до хліба прирівнювалося до страшного образи, яке тільки можна було нанести людині.
Моя мама народилася в селі, і дитинство її припало на воєнні роки. Вона нам розповідала, що найбільше бажання було, з'їсти великий шматок чорного хліба!
З дитячих років нас вчили, дбайливо ставиться до хліба, як до найбільшого багатства. Так звідки ж береться хліб? Може бути, булки ростуть на дереві? За допомогою екологічного проекту ми це дізнаємося!
Призначення проекту: проект покликаний звернути увагу дітей, якими зусиллями дорослих хліб з'являється у нас на столі; проект покликаний виховувати дбайливе ставлення до хліба і праці хлібороба.
мета: формування цілісного уявлення про процес вирощування хліба у дітей старшого дошкільного віку, виховання дбайливого ставлення до хліба, до праці людей, які його вирощують.
завдання:
освітні:
вивчити історію виникнення хліба;
познайомити дітей зі старовинними російськими звичаями, пов'язаними з хлібом;
розширити знання у дітей про значення хліба в житті людини, і його виготовленні.
Розвиваючі:
розвивати пізнавально - дослідницьку діяльність;
розвивати вміння логічно мислити, міркувати, робити висновки й умовиводи.
виховні:
виховувати дбайливе ставлення до хліба, почуття вдячності та поваги до людей сільськогосподарської праці;
виховувати бажання ділитися отриманими знаннями.
Учасники проекту: вихованці старшого дошкільного віку, вихователі, батьки, колеги.
Вид проекту: екологічний, пізнавально-дослідний.
Тривалість проекту: середньостроковий (30 днів).
Ресурсне забезпечення: обладнання мультимедіа, музичний центр, аудіо-та відеотека; книги з казками, книжки - панорами, розмальовки; дидактичні ігри; пазли з теми; художні альбоми та ілюстрації по темі.
Попередня робота:
Збір інформації: про злакових рослинах, про сільськогосподарську техніку, про хліборобів, про народні традиції.
Підбір демонстраційного матеріалу: картинки, ілюстрації, відео-матеріал, злакові рослини, крупи, борошно з різних злаків, предмети побуту.
Підбір художньо-літературного матеріалу: прислів'я, приказки, чистоговорки, розповіді, казки, притчі, вірші.
Народний календар: основні землеробські дати -
за старим стилем (квітень, травень, червень).
Степан-равнопашец (26 квітня) - початок оранки полів під посів ярих хлібів.
Веремій-запрягальнік (1 травня) - селяни починають оранку і засів полів ярових хлібом.
Орина-рассадніци (5 травня) - час посіву капусти.
Нікола травної (весняні, весняний) (9 травня) - як правило, до цього часу з'являється перша трава - весна в самому розпалі.
Ликера-Комарніца (13 травня) - до середини травня в середній смузі Росії з'являються комарі.
Сидор північний (14 травня) - зазвичай в цей час починають дути північні вітри, приблизно на два тижні в Росії холоднішає.
Олена-леносевка (21 травня) - час початку посіву льону.
Федосия-колосеніца (29 травня) - колос йде в озимий хліб.
Єремій-распрягальнік (31 травня) - кінець посіву ярих хлібів. Селяни випрягати волів і коней з робочого ярма.
Килина-сдеріхвостка (13 червня) - в цей період в середній смузі Росії з'являються мошки, комарі, гедзі, павуки та інші комахи, які турбують людей і худобу. Тварини часто бігають по полю і хльостають себе хвостом, відмахуючись від шкідників.
Горпина-купальница (23 червня) - початок купального сезону на Русі, вода до цього часу прогрівається.
Очікуваний результат:
формування у дітей уявлення про цінності хліба;
отримання знань дітьми про те, як вирощували хліб в старовину, і як це відбувається зараз, донести до свідомості дітей, що хліб - це підсумок великої роботи багатьох людей;
виховання інтересу до професій пекаря, кондитера, комбайнера і до праці людей, що беруть участь у виробництві хліба;
виховання дбайливого ставлення до хліба і хлібобулочних виробів.
Методи дослідження:
збір інформації;
бесіди;
спостереження;
дослідно - експериментальна діяльність;
аналіз.
Взаємодія з батьками:
Запропонувати дітям разом з батьками вивчити вірші, прикмети, прислів'я і приказки про хліб.
Спільно з сім'ями скласти кулінарну книгу «Старовинні рецепти наших бабусь».
Спільна вікторина з батьками: «Розумники і розумниці».
Чаювання з сім'ями (з домашньою випічкою).
Випуск стінгазети «Хліб - наше багатство!».
Інтегрувальні освітні області:
Пізнавальний розвиток;
Мовленнєвий розвиток;
Соціально-комунікативний розвиток;
Художньо-естетичний розвиток.
Пізнавальний розвиток:
бесіди:
«Як на наш стіл хліб прийшов»;
«Хто такий хлібороб»,
"Хліб всьому голова!"
«Який буває хліб»;
«Як спекти хліб в домашніх умовах»;
«Хліб - наше багатство!»
Розгляд ілюстрацій і репродукцій:
Розгляд серії сюжетних картинок на тему: «Вирощування хліба»;
Складання розповідей по ілюстрації «Як вирощують хліб»;
Розгляд картин І. І. Шишкіна «Жито», І. І. Машкова «Їжа московська», С.А. Купріянова «Оранка», «Посів», «Прибирання», «Озимі».
Перегляд документальних фільмів:
«Історія про хліб»;
«По секрету всему свету. Як виходить хліб »;
«Як печеться хліб!» Передача для дітей «АБВГДейка».
Перегляд мультфільмів:
«Золоті колоски» білоруська казка;
«Історія про дівчинку, яка наступила на хліб». За мотивами казки Ганса Христіана Андерсена;
«Колобок» російська народна казка;
«Хліб» білоруська казка;
«Чудо - млин!» російська народна казка.
Знайомство з професіями:
агроном;
комбайнер;
Пекар;
Кондитер;
Продавець.
Розгляд і порівнювання зерен за допомогою лупи (жита, пшениці, ячменю, вівса).
Вибудовування схеми «Етапи вирощування хліба»;
Дослідно - експериментальна діяльність:
Перетворення зерна в борошно (ступка, кавомолка).
Вирощування насіння (жита, пшениці, ячменю, вівса).
Замішування тіста та випікання хліба в електро-хлібопічці (за допомогою батьків).
Мовленнєвий розвиток:
Читання художньої літератури про хліб:
Казки: «Легкий хліб», «Крупенічка», «Крилатий, волохатий, так масляний», «Колосок»; «Колобок» (Див. Додаток 3)
В. Дацкевіч «Від зерна до короваю»;
К. Чуковський «Чудо - дерево», «Булка»;
В. Ремізов «Хлібний голос»;
Я. Акім «Хліб»;
Т. Шоригіна «Скиба хліба»;
Д. Хармс «Дуже-дуже смачний пиріг»;
І. Токмакова «Що таке хліб»;
Н. Самкова «Про хліб»;
П. Коганов «Хліб - наше багатство»;
Загадки, скоромовки, прислів'я, приказки, вірші, прикмети про хліб (Див. Додаток 1, 2)
Соціально-комунікативний розвиток:
Сюжетно-рольові ігри:
"Родина";
"Магазин";
«Булочна»;
«Кулінарія».
Дидактичні ігри:
«Назви професію»;
«Що, де росте»;
«Що з якої муки спекли?»;
«Четвертий зайвий»;
«Від зерна до короваю»;
«Що спочатку, що потім»;
«Перетворення»;
«Чудовий мішечок»;
«А який він, хліб?»;
«Хто більше назве хлібобулочних виробів»;
«Вгадай на смак»;
«Вгадай на дотик»;
«З чого зварили кашу?»;
«Як перетворити борошно в тісто?»;
«Назви ласкаво».
Художньо-естетичний розвиток:
Образотворча діяльність:
розглядання картин і ілюстрацій про хліб;
ліплення з солоного тіста хлібобулочних виробів з дітьми для сюжетно-рольової гри «Булочна»;
складання картин з манної крупи;
зображення хлібних полів; людей, які вирощують хліб.
НСД:
«Звідки до нас приходить хліб»;
"Хліб всьому голова";
Складання розповідей по серії картин «Як люди вирощують хліб»;
Бесіда: «Ким би ти хотів стати?» (Професії хлібороба, пекаря ...).
Розповідь за картинками:
Як за старих часів люди вирощували хліб ?!
Взаємодія з батьками
Запропонувати дітям разом з батьками знайти і вивчити вірші, прислів'я та приказки про хліб.
Виготовлення груповий кулінарної книги «Рецепти наших бабусь».
Чаювання з батьками (з хлібобулочними виробами).
Театралізація російської народної казки «Колосок».
Етапи екологічного, пізнавально - дослідного проекту:
1. Підготовчий етап:визначення об'єктів вивчення;
підбір насіння злаків, предметів догляду, формочок для тесту, ручний млини;
підбір прислів'їв і приказок, загадок про хліб.
2. Основний етап:
посадка насіння, вирощування розсади;
ведення спостережень і фіксація їх у альбомі;
отримання борошна із зерна;
вивчення властивостей борошна, тіста.
3. Заключний етап:
узагальнення результатів роботи;
оформлення експозиції виробів з тіста;
інсценування російської народної казки «Колосок»;
проведення фольклорного свята «Хліб - всьому голова!»
У своїй роботі ми спиралися на такі принципи:
єдиний підхід педагогів і батьків до процесу виховання дітей;
взаємна довіра у взаєминах педагогів і батьків;
диференційований підхід до кожної сім'ї;
повагу і доброзичливість один до одного;
відкритість дошкільного закладу для батьків;
рівноправність і відповідальність батьків і вихователів ДО.
Інноваційні форми і методи роботи з сім'єю:
Батьківська вітальня на тему: «Як спекти хліб в домашніх умовах?»;
Тематична виставка малюнків і виробів «Хліб всьому голова»;
Тематичне відкрите заняття «Звідки до нас приходить хліб» (для перегляду батьками);
Конкурс на кращу саморобку: ширму, стінгазету, книжку-малятко «Про хліб».
Форми роботи:
Дидактичні ігри.
Музичні заняття.
Розповіді вихователя про хліб і хліборобів.
Організація тематичних дозвілля і розваг.
Бесіди-діалоги.
Читання дитячої літератури по темі.
Показ вистав по темі.
Передбачуваний результат:
Реалізація проекту сприяє:
- формування екологічних уявлень у дошкільників про цінності хліба;
- отримання знань дітьми про те, як вирощували хліб в старовину, і як це відбувається зараз, донести до свідомості дітей, що хліб - це підсумок великої роботи багатьох людей;
- вихованню інтересу до професій пекаря, комбайнера і до праці людей, що беруть участь у виробництві хліба;
- формування дбайливого ставлення у дітей і дорослих до хліба.
Список використаної літератури:
1. Шоригіна, Т.А. Бесіди про хліб. Методичні рекомендації. М .: ТЦ Сфера, 2016. - 80 с.
2. Кочкіна, Н.А. Метод проектів у дошкільній освіті. Методичний посібник - М .: - Мозаїка - Синтез, 2013. - 70 с.
3. Ємельянова, Е.Л. - Розкажіть дітям про хліб. Картки для занять в дитячому садку і вдома. 3-7 років, Мозаїка-Синтез, 2011 р, Розміри: 216x145x5 мм
Інтернет ресурс:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Додаток 1
Загадки, скоромовки, чистоговорки,
прислів'я, приказки, прикмети про хліб.
Загадки про хліб:
1. Був дрібкою золотий, став зеленою стрілою.
Сонце літнє світило, і стрілу позолотило. Що за стріла? (Колос).
2. Яке море за селом хвилює вітерець?
У ньому хвилі можна збирати, укладати в мішок (поле).
3. Сто братів в одну хатинку зімкнулися ночувати (зерна в колосі).
4. Загадаю загадку: закину за грядку, в рік пущу, в інший випущу (озимина).
5. В землю крихти, з землі - коржі (пшениця).
6. мнуться і катають, в печі загартовують,
А потім за столом нарізають ножем (хліб).
7. Тарілка супу між ліктями, а він в руках у всіх скибками,
Без нього, як видно, не смачно і не ситно (хліб).
8. Є такі слова: «Він всьому голова»
9. хрусткою скоринкою одягнений, м'який чорний, білий (хліб).
10. Ми житні Цегла в жаркій спекли печі,
На машину завантажили - купуйте в магазині (хліб).
11. На одному великому заводі, він - і не цегляний начебто,
У вогнедишною печі випікають цеглу.
Я цегла купив в обід, адже до обіду потрібен (хліб).
12. Ти не клюй мене, дружок, голосистий півник!
В землю теплу піду, до сонця колоском зійду.
У ньому тоді як я, буде ціла сім'я (зернятко).
13. Одне кинув - цілу жменю взяв (зерно).
14. У борг зерно візьме - коровай поверне (хлібне поле).
15. Він на сонечку варто і вусами ворушить.
Разомнешь його в долоні - золотим зерном набитий (колос).
16. Лежить мужичок в золотом каптані, підперезаний, а не поясом,
Чи не піднімеш - так і не встане (сніп).
17. косою гострою скошено, горою високою складено (сіно).
18. Перукар незвичайний гладко чуб стриже пшеничний,
І лежать за ним врозкид копиці золотого волосся (комбайн).
19. Виріс в полі дім, повна хата зерном.
Стіни позолочені, ставні забиті.
Ходить будинок ходором на стовпі золотом (колос).
20. Зуби ходять, гребені махають, жатки по полю біжать,
Як хлопчиська під машинку, поле наголо стрижуть (жнива).
21. Зуби мають, а зубного болю не знають (граблі).
22. Взимку - біло, навесні - чорно,
Влітку - зелено, восени - стрижі (поле).
Скоромовки і чистоговорки про хліб:
Хороший пиріжок - всередині сирок.
Саша любить сушки, Сонюшка - ватрушки.
Лежав Ваня на печі, їв Ваня калачі.
Женя - жниця в поле, жне вона пшеницю.
Бублик, бублик, батон і буханець пекар з тіста спік спозаранку.
Йшла Саша по шосе і смоктала сушку.
Жок-жок-жок - це пиріжок.
Шки-шки-шки - мама смажить пиріжки.
Шки-шки-шки - ми любимо пиріжки.
Жок-жок-жок - їж Женя пиріжок.
Ач-ач-ач - ось калач.
Чи-чи-чи - печуть в печі калачі.
Чи-чи-чи - ми любимо калачі.
Чи-чи-чи - на свято будуть калачі.
Прислів'я та приказки про хліб:
Взимку сніг глибокий, влітку хліб високий.
Хліб всьому голова.
Буде хліб, буде й обід.
Пот на спині, так і хліб на столі.
Без солі несмачно, а без хліба неситно.
Хліб - дар божий, батько, годувальник.
Чорна земля дає білий хліб.
І обід - НЕ обід, коли вдосталь хліба немає.
Рада скатертину хлібця, він на ній як сонечко.
Чи не удобрити жито, збереш хліба на гріш.
Доки є хліб, та вода - все людині не біда.
Розмовою ситий не будеш, якщо хліба не здобудеш.
Без хліба і медом ситий не будеш.
Усю їжу їсть, та не всякий його сіє.
Без солі стіл кривої.
Була б борошно та сито, і сама б я була сита.
Вода вимиє, хліб вигодує.
Голодній кумі все хліб на умі.
Гірка робота, зате солодкий хліб.
Як хліба край, так і під ялиною рай, а хліба ні шматка, так всюди туга.
Як хліба шматок, так роззявив роток.
Калач приїсться, а хліб ніколи.
Лиха біда хліб нажити, а з хлібом можна жити.
Житній хлебушко - калачу дідусь.
Риба не хліб, ситий не будеш.
Свій хліб ситніше.
Свій хліб хоч вночі їж.
Скільки не думай, а краще хліба-солі не придумаєш.
Ситий вважає зірки на небі, а голодний думає про хліб.
У кого хлебушко, у того і щастя.
Розумний чолов'яга: знає, що хліб - НЕ полова.
Хліб - батюшка, вода - матінка.
Хліб у дорозі - НЕ тягар.
Хліб в людині - воїн.
Хліб вигодувала, вода вспо.
Хліб та вода - молодецька їжа.
Хліб та вода - то наша дворянська їжа.
Хліб дорогою, та не дорожче нас з тобою.
Їж пироги, а хліб вперед бережи!
За хлібом-сіллю всяка жарт хороша.
І пес перед хлібом упокорюється.
Прикмети про хліб:
Найбільшим гріхом на Русі вважалося впустити хоча б одну крихту хліба, ще більшим - розтоптати цю крихту ногами.
Люди, переломив хліб, стають друзями на все життя.
Беручи хліб сіль на рушнику, хліб слід поцілувати.
При молодому і старіючому місяці не можна було починати посівів: «Ласкаво сіяти при повному місяці!»
Хоча хліб, посіяний в молодика, зростає і зріє скоро, але колос НЕ буде багатий зерном.
Якщо сонечко зайшло - "не починаєм нової хлібини», а то хліб буде поганий, та й все господарство може занепасти.
Чи не дозволялося, щоб одна людина доїдав хліб за іншим - забереш його щастя і силу.
Не можна їсти за спиною іншої людини - теж з'їж його силу.
Даси під час їжі хліб зі столу собакам - спіткає бідність.
Додаток 2
Вірші про хліб
Т. Лаврова
З чого печеться хліб,
Що їмо ми на обід?
Хліб печеться з борошна,
Що дають нам колоски.
Жито, пшениця в століття з століття
Щедро годують людини.
Плюшки з маком, кекс сметанний,
Чорний з кмином, мелений,
Калачі, батони, хали ...
Хліб для маленьких і старих,
Для Танюшек і Наташ.
Добрий хліб - годувальник наш!
До чого ж смачний хліб,
Хліб водою запив - обід,
А на вечерю дві окрайця
З молоком по повній гуртку,
Що залишилося, все в долоньку,
Птахам кинути на доріжку.
А. Малахова
Є такі слова:
«Він всьому голова»
Хрусткою скоринкою одягнений,
Дуже М'який білий ХЛІБ.
Я. Коваль
На столі окраєць хліба
М'якого, запашного,
Зверху скориночка хрустить
Кольори золотистого.
Якщо шмат ми відріжемо,
І намажемо маслом свіжим,
То отримаємо бутерброд
І відправимо прямо в рот.
А. Гришин
Вам і розкажуть, і в книгах прочитаєте:
Хліб наш насущний завжди був у пошані.
Низький уклін майстрам врожаїв,
Тим, хто зерно в засіках примножує,
І пекарям-умільцям майстерним,
Всім, хто нас радує хлібцем смачним.
С. Мельников
золотисту пшеницю
Жорна зітруть в борошенця.
З борошна замісити тісто -
В формочках в печі їй місце.
Підрум'янився, зміцнів
У спекотній грубці смачний хліб.
Г. Стеценко
З білим хлібом поклали
Чорний хліб мені на обід.
Здивувати мене вирішили?
Чорний? У чому його секрет?
Видно, пекар з небажанням
Пек і хліб в печі забув?
Або ж перед роботою
Чисто руки не помив?
Мама відразу пояснила,
Що борошно житнє є:
«Чорний хліб додасть сили».
З'їв. І завтра буду їсти!
І. Коньков
Найсмачніший, незрівнянний,
Всім знайомий з дитячих років -
Це - наш звичайний
І улюблений російський хліб:
Коровай пахучий, знатний,
Кренделі і калачі,
Бублик з маком ароматний,
А на Великдень паски.
Можна з медом є і з маслом,
З сиром, рибою, шинкою
І з ікрою, гуртком ковбасним
Білий хліб або житнього.
Пироги ж - хліб особливий,
Їх на свято подають,
А готують все зі здобою
І з начинкою печуть.
Пампушки, пончики, ватрушки
Зістрибнути з дека хочуть -
Це хлібні іграшки,
У свято радість для хлопців.
Або пряники, печиво -
Те, що мама спече,
Для діточок смакота,
Роззявляй по ширше рот!
Н. Дитяча
Я сьогодні хліб не їв,
В лупу на нього дивився.
Весь він в дірочках візерункових ...
В ямках - білий, в ямках - чорний.
Подивлюсь в бараночка,
У булці теж - ямочки.
Я у бабусі запитав:
- І пиріг дірявим був?
Засміялася бабуся:
- І млинці-оладки!
Що ж це за секрет?
Треба в тісто подивитися.
Мама тісто замісила,
Набирало тісто силу!
Круглої шапкою піднялося,
Розрослося і розповзлася.
Край з миски випадав ...
Хто ж вгору його штовхав?
- Мама, в лупу подивися!
Виповзають бульбашки!
Що ж ховають бульбашки?
Повітря! Він у них всередині.
Ось звідки в хлібі ямки,
Ось звідки в хлібі дірки!
Тому що там, всередині,
Бульбашки-богатирі!
додаток 3
Російська народна казка «Колосок»
Жили-були два мишеняти, Круть і Верть, та півник Голосисте шийку. Мишенята тільки і знали, що співали та танцювали, крутилися так крутилися. А півник удосвіта підіймався, спершу всіх піснею будив, а потім брався до роботи.
Ось одного разу підмітав півник двір і бачить на землі пшеничний колосок.
- Круть, Верть, - покликав півник, - дивіться, що я знайшов! Прибігли мишенята і кажуть:
- Потрібно його обмолотити.
- А хто буде молотити? - запитав півник.
- Тільки не я! - півень півник з мітлою закричав один. - Тільки не я! - закричав інший.
- Гаразд, - сказав півник, - я обмолочено. І взявся до роботи.
А мишенята стали грати в лапту. Закінчив півник молотити і крикнув:
- Гей, Круть, гей, Верть, дивіться, скільки я зерна намолотив! Прибігли мишенята і запищали в один голос: - Тепер потрібно зерно на млин віднести, борошна намолоти.
- А хто понесе? - запитав півник.
- Тільки не я! - закричав Круть.
- Тільки не я! - закричав Верть.
- Гаразд, - сказав півник, - я знесу зерно на млин.
Звалив собі на плечі мішок і пішов. А мишенята тим часом затіяли чехарду. Один через одного стрибають, веселяться. Повернувся півник з млина, знову кличе мишенят:
- Сюди, Круть, сюди, Верть! Я борошно приніс. Прибігли мишенята, дивляться, чи не нахваляться:
- Аі та півник! Аі та молодець! Тепер потрібно тісто замісити та пироги пекти.
- Хто буде місити? - запитав півник. А мишенята знову своє:
- Тільки не я! - запищав Круть.
- Тільки не я! - запищав Верть. Подумав, подумав півник і каже:
- Видно, мені доведеться.
Замісив він тісто, наносив дров, затопила піч. А як піч натопити, посадив в неї пироги.
Мишенята теж часу не гають: пісні співають, танцюють.
Спекли пироги, півник їх вийняв, виклав на стіл, а мишенята тут як тут. І звати їх не довелося.
- Ох і зголоднів я! - пищить Круть.
- Ох і є мені хочеться! - пищить Верть. Швидше сіли за стіл. А півник їм каже:
- Зачекайте, зачекайте! Ви мені спершу скажіть: хто знайшов колосок?
- Ти знайшов! - голосно запищали мишенята.
- А хто колосок обмолотив? - знову запитав півник.
- Ти вимолотив! - тихіше сказали обидва.
- А хто зерно на млин носив?
- Теж ти, - зовсім тихо відповіли Круть і Верть.
- А тісто хто місив? Дрова носив? Піч топив? Пироги хто пек?
- Все ти, все ти, - ледь чутно пропищали мишенята.
- А ви що робили?
Що сказати у відповідь? І сказати нічого. Стали Круть і Верть вилазити з-за столу, а півник їх не утримує. Нема за що таких ледарів і нероб пирогами пригощати!
КІНЕЦЬ
додаток 4
Старовинні рецепти випічки хліба і хлібобулочних виробів
(Підготовча група)
цілі:
Домагатися свідомого розуміння дітьми ціни хліба, величезної поваги і шанобливого ставлення до хліба;
Виховувати у дітей шанобливе ставлення до праці людей, які витрачають багато праці, сил і енергії, для того щоб виростити, збирати урожай зерна - хліборобам і механізаторам;
Формування дбайливого ставлення до хліба.
завдання:
Освітні.
Дати уявлення про те, як випікають хліб;
Розширювати наявні у дітей знання про прикмети, пов'язаних з хлібом;
Закріпити поняття «білий хліб», »чорний хліб«; вчити класифікувати хлібобулочні вироби за цими ознаками;
Уточнити і узагальнити уявлення дітей про умови, сприятливих для росту рослин.
Розвиваючі.
Допомогти дітям правильно орієнтуватися в асортименті хлібобулочних продуктів;
Розвивати логічне мислення;
Розвивати зв'язне мовлення дітей, словниковий обсяг дітей;
Розвивати уміння відповідати на питання вихователя повним пропозицією, аргументувати свою думку;
Активізувати пізнавальну діяльність вихованців, їх інтелект, пам'ять, увагу, уяву, слух;
Розвивати дрібну моторику рук.
Виховні.
Формувати у дітей екологічне і природознавче світогляд;
Формувати пізнавальний інтерес до робітничих професій;
Виховувати почуття поваги до праці хліборобів;
Виховання позитивного ставлення до відповідей один одного, сприяти діяльного спілкування дітей;
Привести до розуміння, що хліб треба берегти, обов'язково доїдати і не викидати.
Методи і прийоми:
спостереження;
Створення проблемної ситуації;
Пояснювально-ілюстративний метод;
Словесний метод (бесіда, розповідь казок, віршів про хліб);
Ігровий метод;
Спільна діяльність з дітьми;
Наочний (демонстрація природного матеріалу та ілюстрацій із зображенням праці хліборобів, механізаторів, пекарів),
Попередня робота:
Слухання пісень (зріє пшениця, жито колоситься), розучування народних прислів'їв, приказок; розучування віршів, пісень;
Бесіди про хліб; читання художньої літератури, книг для дітей про хліб, розповідь Олександри Березиной «Діти і хліб»;
Сюжетно-рольові ігри «Подорож за професіями»;
Малювання хлібобулочних виробів.
Словникова роботи:
Розширити словниковий запас дітей: «хлібне поле», «хлібороби», «пекарня», «елеватор».
Матеріали та обладнання:
Якщо є можливість, можна поставити у вазу колоски пшениці, жита;
Малюнки із зображенням хліба (коровай, пироги, булки, ватрушки, бублики ...);
Малюнки, схематично зображують етапи випічки хліба;
- «Булочки», «пиріжки» з пінопласту або поролону.
Лялька Колосок (ляльковий театр);
Коробка з сюжетними картинками;
Муляжі хлібобулочних виробів;
Плакат «Хліб - всьому голова».
Плановані результати:
Мати уявлення про нелегку працю хліборобів;
Діти придбають нові знання про те, як важко дістається хліб, про насіння рослин, з яких виростають колоски;
У дітей з'явиться інтерес до природи, який необхідно зміцнювати, відкриваючи перед дітьми нові знання за допомогою проведення цікавих занять;
Вихователь може роздати дітям по кілька насіння пшениці та жита для посадки будинку, спільно з батьками;
Вміти працювати в групі, вміти робити висновки, розуміти причинно-наслідкові зв'язки;
Вміти висловлювати свою точку зору свою власну думку.
Види дитячої діяльності:
Ігрова;
комунікативна;
Пізнавально-дослідницька;
Продуктивна.
хід заняття
1. Організаційний момент.
На таці з вишитим рушником лежить коровай хліба, можна поставити у вазу колоски пшениці. На стіні висить плакат «Хліб-всьому голова» і малюнки із зображенням хлібобулочних виробів.
вихователь: Хлопчики і дівчатка! Сьогодні ми зібралися з вами, щоб поговорити про хліб. Хліб всьому голова! - здавна говорили на Русі. У цих словах данину величезної поваги народу до хліба, яке передається від покоління до покоління.
Хліб - непросто найважливіший продукт харчування, а щось більше. Він символ праці, благополуччя, миру. З весни до осені не покладаючи рук трудяться хлібороби, щоб в кожен будинок, на кожен стіл хліб прийшов! Як в народі кажуть про хліб? Давайте згадаємо прислів'я і приказки.
діти: Хліб всьому голова.
Хочеш їсти калачі - не сиди на печі.
І на золотій горі можна пропасти з голоду.
Житній хлебушко - пшеничному дідусь.
Хвала рукам, що пахнуть хлібом.
Хліба ні шматка, і стіл - дошка.
Поганий обід, коли хліба немає.
Чи не великий шматок пирога. А варто багато праці.
Гречана каша - матінка наша, а хлібець житній - батько рідний.
Бережіть хліб - він наше багатство.
2. Повідомлення теми заняття:
Вихователь: А як ви думаєте, хлопці, звідки в наші магазини привозять хліб?
А може батони, хлібини та бублики ростуть на хлібних деревах?
Діти: Ні, хліб печуть.
Вихователь: А ви хотіли б дізнатися, з чого печуть хліб?
Діти відповідають: Так!
Вихователь: Хлопці, до нас в гості прийшов Колосок, він вам багато розповість!
колосок : (ляльковий театр)
Я хлопчисько, Колосок, золотий волосок,
У мене на сонечку дозрівають зернятка!
А щоб зернятка дозріли,
Треба щоб дощ їх поливав,
Щоб сонечко світило,
І щоб вітер обвівав!
Після зерна збирають
І в муку їх перекручують,
А потім вам з борошна
Випікають пиріжки.
Хліб печуть, печиво
Всім на диво!
Вихователь: Чи чули хлопці, що сказав Колосок: хліб печуть з борошна, додають в неї дріжджі, цукор, сіль і інші продукти. Але головний продукт - борошно. Хліб випікають в пекарнях, на хлібозаводах.
Хлопці, а ви знаєте, які ще хлібні вироби випікають їх муки? (Пироги, булки, ватрушки ...)
Хлопці, а який буває хліб?
Діти: Білий і чорний.
Вихователь: Правильно. Хліб буває білий і чорний, тому що його випікають з різною борошна. Білий хліб - з пшеничний, чорний - з житнього.
Звідки ж беруться пшеничне і житнє борошно? З пшениці і жита.
Вихователь показує дітям малюнки колосків пшениці і жита (поруч з колоссям зображення пакетиків з борошном)
Гра «Жок-жок-жок - це пиріжок»
Вихователь читає вірш, а діти доказують останнє слово в кожному рядку.
Жок-жок-жок - це (пиріжок).
Шки-шки-шки - мама смажить (пиріжки).
Шки-шки-шки - ми любимо (пиріжки).
Жок-жок-жок - їж, Таня, (пиріжок).
Ач-ач-ач - ось (калач).
Чи-чи-чи - печуться в грубці (калачі).
Чи-чи-чи - ми любимо (калачі).
Чи-чи-чи - на свято будуть (калачі).
Вихователь: - Щоб наші ніжки не втомилися сидіти, їм потрібна невелика розминка. Вставайте зі своїх місць! (Физкультминутка «Похід на поле»)
Хлопці, уявіть, що ми прийшли на велике хлібне поле.
Хлібне поле, велике роздолля
Озирнись на всі боки
Тут і там, тут і там,
Колосся хлібні ростуть,
А в них зернятка живуть.
Ці зерна непрості,
Вони сонцем налиті.
(Діти крокують, зупиняються, повертаються в різні боки і розводять руки в сторони)
Як багато колосків тут росте, а як ростуть колоски на полі!
(Діти присідають, а потім встають, руки піднімають{!LANG-00ae4212352b6690f0462a7a811dc4a0!}
{!LANG-c074daf974f9bbceb00e942f1adf6673!}
{!LANG-460a36ec1c0bd11f461460d49164d792!}
{!LANG-da5f1edb4216032e1deb1a75da154383!}
{!LANG-411dac98f3e40a6a240c7261c19f1919!}
{!LANG-4eb18a837bc64fa221da9ad531c6a99b!}
{!LANG-bc0c94222cf45e9e5bd2d5352fd7c0d4!}
{!LANG-3131803d515877a43f9ba3859462bb56!}
{!LANG-70e4af66599552717001eb03490ce230!}
вихователь:{!LANG-fddf4863a67ba97daeabde08f55cce5c!}
{!LANG-75089fdb9c0477cc82719fd6d47b383c!}
{!LANG-5af422195493e9db402611a73eb1257a!}
{!LANG-eb84d57f3c917798c8bbcf857809d163!}
{!LANG-08e65c215a3a19054083866fbc61de02!}
{!LANG-6df6f7becb17280ceda1a75799d31fcb!}
{!LANG-17b144cc8662f7fee45487a51f1c3073!}
{!LANG-c3730899048b436c457b5800091735ab!}
{!LANG-dc55d178c2c067e9af667428ef3d2a67!}
{!LANG-a88c8ca2e3429baf65f5bfeb53844692!}
{!LANG-1fd4be173b44de3bb74e4f92ed69a80b!}
{!LANG-a78f1c8182aea9af7456752418682518!}
{!LANG-8aa6eb3f7831873b3f9bf7dd02ed3f46!}
{!LANG-737d84188af0e9ca7eb1dd5a58d67156!}
{!LANG-4bc68105d0848a7bd58c570cbc09aefe!}
{!LANG-229438c57165693c17a2aba3c2ec3ea0!}
вихователь:
{!LANG-4430e33550952bc3b1f71beacdabbd9e!}
{!LANG-f785a6b9222f49773b00ab60ffb919e8!}
{!LANG-ad1593582b59975d6d6625c878507878!}
{!LANG-bedd396f7be43f1e00b9eed9f97a5eb0!}
вихователь:{!LANG-9875c9f5bb40fb015f96637ec9959158!}
{!LANG-759eca43f0a2d1bca308ef9770612af2!}
{!LANG-06f28499a471447580a49c62bfff8db4!}
{!LANG-50aef0e716375c87c842025cfaa6806f!}
{!LANG-cbd48b567c0c04616b0df5f88206949f!}
{!LANG-0468bb1bdd97259da371157ed1e40796!}
{!LANG-25937dfc8a058320b8bac424ae19feb4!}
{!LANG-9bc1b071db9d8d0bc6692bf184a7343b!}
{!LANG-0034945e3752c9f48d62b9cb06895baa!}
{!LANG-aa0f3aba48794f3c3d6d8746a0fa1414!}
{!LANG-03a26168b4729db73156cb3d44e58089!}
{!LANG-44adc1e19e65b16c75c6687d3df926ff!}
{!LANG-6c602879b9fdf3a58bf158eb5a8d1fc2!}
{!LANG-6383e909eda2a21c73d0d01565c16f4c!}
{!LANG-a44bc48b297dc51cf60f8340f12686c2!}
{!LANG-ef7c7367716c829e5cd1f36e3c08b75b!}
{!LANG-67efe3194c9e30d73ea5b732976a2a82!}
{!LANG-c0c7e68d414518573029c3f8bfa8e158!}
({!LANG-d2ea7b0547ce7c22cf257419fd2e3096!})
{!LANG-b5f2a253d43957797d07425764507d40!}
({!LANG-60f962fef81f0d98880cd2d5736bb4e6!}).
{!LANG-efe1b3350f7f2d6026412c2c1333bf0a!}
{!LANG-8661502639bbc8cfa6100b834ffcb285!}
{!LANG-e8ffdb03236544ca8aa92ba5326429d6!}
{!LANG-06a2bf2deb0e6ca9cf5acb827ae9ad61!}
{!LANG-01eea8cfc85ae7d4e532f828cd37c3a6!}
{!LANG-d3ad72830e93101b5ca9526dd78c74e9!}
{!LANG-339679c9964a23fbb51a505084d5bfef!}
{!LANG-31cb20c6d21e363b978027fbde783dae!}
{!LANG-cc62621a2df58db5dc3cb5c0c2c110aa!}
{!LANG-20f8b60cf52970c4f53238bdbece3e70!}
{!LANG-fa25398ddc3641a1543e58aeb51017b0!}
{!LANG-7caa8c4296a839064668922f02e94ea2!}
{!LANG-9f221b8246e02dd466a208cd414ac0cf!}
{!LANG-c97e7c384ae336795dafe13f9e381f3f!}
{!LANG-06ca1697b27d0c8d80ca8a9e9d6bae40!}
{!LANG-e17ab62860213f2681b58cd56aff6ea1!}