Пригоди 

Козяче молоко у дитячому раціоні: у чому користь і коли давати. Чи можна давати козяче молоко дітям до року

Чи можна дитину годувати козячим молоком? Таким питанням задаються багато мам, які не мають грудного молока, розглянемо, які є мінуси в такому годуванні і які плюси.

Мінуси козячого молока

У народі козяче молоко вважається цілющим продуктом. Чи подібне воно за складом із грудним молоком? На думку лікарів, воно жирніше, що призведе до його довшого перетравлення та навантаження на травний тракт, крім того, у ньому відсутній так званий фермент ліпаза, який бере участь у процесі розщеплення жирів.

Крім того, козяче молоко містить багато мінерального компонента фосфору, що створює додаткове навантаження на ще не зміцнілий організм малюка, зокрема на нирки новонародженого.

Крім того, у молоці, отриманому від кози, відсутня важлива фолієва кислота, що може спровокувати у малюка розвиток анемії. Чи можна немовляти годувати їм?! Напрошується відповідь, що ні, але не так однозначно…

Плюси козячого молока

Якщо ж стоїть вибір між молоком корови або кози, то, на думку лікарів, краще віддати перевагу козячому напою, тому що в ньому міститься менше казеїну, а він, як відомо, довго перетравлюється і перетворюється в шлунку дитини на густий згусток.

Крім того, в молоці кози є більше різних вітамінів, крім того, міститься багато такого мінерального компонента як кальцій, він відмінно засвоюється організмом малюка, в результаті у дитини починають раніше рости зубки.

Показано приймати козяче молоко малюкам, схильним до так званого зригування, оскільки цей продукт краще засвоюється, на відміну від коров'ячого. Варто зазначити, що молоко кози практично не викликає алергії у дітей, тобто воно відноситься до гіпоалергенного напою, що важливо для дітей, у яких виявлено, наприклад, атопічний дерматит або інші алергічні реакції. Як ви бачите, грудній дитині козяче молоко давати в деяких випадках не тільки можна, а й потрібно.

Коли можна давати дитині молоко кози?

Як правильно вводити цей продукт у раціон дитини?

Якщо ви вирішили вводити до раціону новонародженого козяче молоко, тоді слід спочатку проконсультуватися з педіатром, після чого важливо дотримуватися деяких правил.

Намагайтеся купувати козяче молоко у знайомих або за рекомендацією. Варто подивитися, в якому вигляді містять тварину, крім того, не полінуйтеся хоча б раз прийти на так звану дійку.

Якщо молоко планується купувати на ринку, тоді рекомендується обов'язково попросити у продавця спеціальну довідку від ветеринара, де буде вказано стан здоров'я кози.

Якщо молоко купуватиметься в магазині, важливо уважно вивчити на шві упаковки дату виготовлення молочного продукту, а також його термін придатності. Якщо він прострочений, не можна ні в якому разі його купувати та давати дитині.

При годуванні дитини таким молоком рекомендується спочатку розводити кип'яченою водою, щоб воно було менш концентрованим, при цьому на одну частину продукту слід використовувати три частини води. Таку процедуру необхідно проводити, оскільки молоко досить жирне і може спровокувати проблеми зі стільцем, зокрема, у дитини не виключено запор, відповідно, краще додавати воду.

Варто запам'ятати, що молоко спочатку слід обов'язково прокип'ятити, тому що термічна обробка сприятиме загибелі можливих бактерій. Зберігати його бажано в посуді зі скла, а також підійде керамічна або емальована тара.

Коли дитина дещо звикне до вживання нового продукту, можна розводити молоко у пропорції 1 до 2, а через один місяць можна починати застосовувати вже нерозведене молоко.

Як бачите, користь молока від кози таки перевищує його недоліки. Звичайно, для немовляти є оптимальним використання материнського молока, але за відсутності такого його заміною цілком може стати козяче молоко. При переведенні малюка на штучне вигодовування рекомендується обов'язково проконсультуватися з педіатром.

Зрозуміло, молоко матері дитині ніщо не може замінити, але, іноді, за її відсутності, доводиться шукати варіанти її поповнення. Багато молодих родин використовують коров'яче, проте на нього може бути алергія у дитини. У такій ситуації педіатри рекомендують використовувати суміші на основі козячого продукту, вони максимально наближені до материнського молока.

Варто пам'ятати, що перед тим як використовувати молоко від кози слід проконсультуватися з педіатром, можливо, для малюка лікар спочатку порекомендує якісь суміші, а потім, залежно від віку дитини, можна буде використовувати і це молоко, тільки важливо його закип'ятити. . Після чого його проціджують через ситечко, остуджують і дають дитині.

Важливо використовувати молоко протягом доби, продукт, що залишився, рекомендується утилізувати. У жодному разі не експериментуйте і не давайте дитині сире молоко, оскільки це може призвести до негативних явищ з боку травного тракту, зокрема, настане блювання, пронос, а також можлива болючість у животі, крім того, можлива запор.

Кращим і єдино правильним харчуванням для малюка, що тільки-но з'явився на світ, є материнське молоко. Але що робити, якщо такого природного продукту дитячого харчування недостатньо чи його зовсім немає? Допомогти в цих випадках може належним чином оброблене та розведене козяче молоко для немовлят.

Чим корисно

З погляду наповненості корисними речовинами, козяче молоко для немовлят підходить майже ідеально. У ньому містяться:

  • вітаміни А, C, D;
  • вітаміни групи B;
  • білки (альбуміни), амінокислоти (таурін);
  • фосфор;
  • кальцій;
  • калій;
  • мідь;
  • магній;
  • марганець.

Користь козячого молока для немовляти очевидна: завдяки елементам, що містяться в ньому, правильно формується і розвивається дитяча травна система, зміцнюються зростаючі кістки, швидше прорізаються і ростуть зуби. Цей продукт не викликає у немовлят алергії, легко засвоюється, будучи за своїм складом максимально наближеним до людського, завдяки йому організм немовля добре засвоює залізо.

Також суміш на козячому продукті немовлятам може бути показана для підвищення імунітету, правильного, здорового набору ваги, для розвитку в повній відповідності до медичних норм.

Застосовувати з обережністю!

Користь, яку приносить козяче молоко, велика, але для прикорму воно має застосовуватися вкрай обережно.

По-перше, у цілісному вигляді козяче молоко для немовлят суворо заборонено, воно може виступати тільки як основа для каш і прикормів. Грудним дітям його можна додавати до раціону лише з віку 6-9 місяців.

По-друге, для прикорму має використовуватися козяче кип'ячене і розведене кип'яченою водою молоко (починаючи з концентрації 1:5). Якщо самопочуття немовля протягом кількох годівель не погіршилося, можна пробувати суміш 1:1, поступово переходячи до цілісного молока (до віку 1,5 років).

По-третє, щоденна порція прикорму на козячому молоці для початку повинна становити трохи більше 40-50 гр. розведеного продукту.

Молоді мами, які планують вводити в раціон харчування своїх малюків козяче молоко, повинні пам'ятати: користь його безсумнівна, але треба порадитися з педіатром. Саме лікар визначить доцільність використання цього продукту, у яких кількостях суміш не нашкодить, як часто її можна буде давати дитині. При всій своїй корисності молоко козяче має виступати не як основа харчування, а як доповнення або прикорм (дитяча суміш із кашею).

Користь козячого молока ще більша в тих випадках, коли дітям ставиться діагноз непереносимість лактози. Воно стає незамінним, тому що виконує всі функції грудного безпеки провокування алергічної реакції. Мікроелементи, що містяться в козячому молочному харчуванні, і корисні речовини зміцнюють дитячий організм, що формується, і сприяють його нормальному розвитку.

Новонародженим дітям навіть з непереносимістю лактози молоко козяче дозволяється давати тільки як суміш-основу для каші в дуже маленьких розбавлених порціях!

Чи можна замінити коров'ячим?

Не можна зі стовідсотковою впевненістю сказати, що козяче молоко для дитячого організму, що росте, це виключно користь (відомо, що в цьому продукті міститься мало фолієвої кислоти, через що у малюків можуть виникати проблеми з кровотворенням). Однак неправі й ті, для кого безумовна користь продукції, яка отримується від корів, і ось підтвердження цього:

  • коров'яче молоко частіше провокує алергію, а в козячому алергенів немає;
  • у коров'ячому вміст вітамінів та мінералів менший, ніж у козячому;
  • суміш на козячому молоці ідеально підходить для немовлят з поганим засвоєнням лактози;
  • користь козячого молока в тому, що жирні кислоти його складу швидше та повніше засвоюються дитячим організмом;
  • «коров'ячі» молочні суміші містять малу кількість амінокислот, тому вони не такі ефективні для підвищення імунітету.

Вибір очевидний - безсумнівна користь і розмаїття важливих для організму, що недавно з'явився на світ, речовин, що містяться в козячому молоці, змушує педіатрів (а разом з ними і молодих мам) робити вибір на його користь. Суміш на такому продукті поживна, вона може застосовуватися для підгодовування з подальшим переходом малюків на «дорослий» раціон.

Підсумки

Про те, наскільки велика користь від підгодовування немовлят козячим молоком, свідчать численні згадки цього дивовижного продукту в міфах і легендах.

  • Давньогрецький бог Зевс Громовержець був вигодований козою Амалтеєю, ім'я якої було увічнено у назві одного з сузір'їв (завдяки їй з'явився вираз «ріг достатку»);
  • Чудодійними ліками вважав козяче молоко перський лікар Авіценна;
  • Великим лікарем Гіппократом, грецьким колегою Авіценни, також було відзначено користь цього натурального продукту як ліки та засоби профілактики багатьох захворювань.

Багато поколінь наших предків вважали суміш каш на козячому продукті найкращим прикормом для дітей, а цільний продукт – справжньою панацеєю для лікування хвороб дорослих. І в сучасному світі користь козячого молока доведена фахівцями, тому його використання не викликає жодних сумнівів у молодих мам. Головне, щоб таке харчування подобалося малюкові та сприяло його розумовому та фізичному розвитку.

Найкраще харчування для новонародженого – мамине молоко, здатне повністю задовольнити дитячі потреби. Однак природне вигодовування буває неможливим з різних причин, тому перед батьками постає питання: «Давати козяче молоко для немовляти, купити адаптовану суміш чи спробувати годувати коров'яче?». І як це впливає на здоров'я малюка до року?

Плюси козячого молока

У новонародженого поки не досконала травна система, тому немає достатньої кількості важливих ферментів для перетравлення їжі, що отримується. Відповідно до рекомендацій педіатрів, якщо не налагоджено природне вигодовування, дитині до 6 місяців слід давати адаптовану молочну суміш. Якщо батьки не довіряють основі штучної суміші, то материнське молоко замінюється козячим з низки причин:

  1. З якого віку не вводилося харчування козячим молоком, на нього у немовлят практично не буває алергії.
  2. До складу входить калій, кальцій, вітаміни В6 та А, фолієва кислота.
  3. Козяче молоко грудним дітям принесе безперечну користь, оскільки з нього повністю засвоюється кальцій, що є ефективною профілактикою розвитку рахіту.
  4. Мінімальний вміст лактози дозволяє годувати дітей із лактозною недостатністю.
  5. Жирі кислоти, що містяться в продукті, краще засвоюються дитячим організмом.
  6. За складом козяче схоже з материнським за рахунок вмісту таурину, завдяки якому дитині надходять усі необхідні речовини, що зміцнюють імунітет.
  7. Незамінно козяче молоко для новонароджених, схильних до частих відрижок. Гомогенізований вид молочних кульок дозволяє повністю засвоювати продукт та налагодити повноцінне харчування.

Мінуси козячого молока

Порівняно з коров'ячим молоком, козяче набагато корисніше і поживніше, але як окремий продукт розглядати його небажано:

  1. До складу входить білок казеїн, який погано перетравлюється організмом немовляти. У шлунку білок перетворюється на щільний потік, що нагадує сир, що призводить до кольк і капризів малюка до року.
  2. Високий вміст мінеральних солей чинить підвищене навантаження на нирки, з чим нелегко впоратися дитині.
  3. Для хорошого кровотворення немовляті віку до року знадобиться залізо, а його в козячому молоці практично немає, тому з діагнозом «анемія» у дитини батькам доведеться познайомитися особисто.
  4. Також козяче молоко для новонароджених небажане у вигляді основної їжі через знижений вміст вітаміну Д.
  5. В основі продукту дуже багато жирів, що робить його поживним і водночас непридатним для повноцінного перетравлення.
  6. Відсутність ферменту ліпази зводить до мінімуму розщеплення жирів.

Існує чимало прихильників подібного раціону, у яких знайдеться маса історій про те, що харчування немовля має включати даний продукт з перших днів. Але остаточне рішення приймає тільки лікар педіатр, який, зваживши всі за і проти, для кожної конкретної дитини, призначить цей продукт.

Користь козячого молока доведена для дітей до року, коли в прикорм вводяться каші на його основі та сир, виготовлений із цього продукту. Однак повністю переводити місячну дитину на вигодовування неадаптованим цільним козячим молоком вкрай небезпечно!

Відомий педіатр Комаровський вважає, що вводити у дитяче меню козяче молоко слід із віку 1 року. А в деяких випадках зі знайомством краще почекати до 3 років.

Суміші на основі козячого молока

Дитяча молочна суміш виробляється за останніми технологіями і є альтернативним харчуванням при відсутності грудного молока. За формулою та складом суміші максимально наближені до жіночого молока, тому давати їх можна дитині від народження. Користь суміші:

  1. Зниження навантаження на ШКТ та нирки немовляти, що сприяє своєчасному розвитку кістково-м'язової системи.
  2. Додавання до суміші нуклеотидів допомагає повноцінному дозріванню імунітету.
  3. Усі виробництва сертифіковані та суворо контролюються.
  4. Продукт легко перетравлюється, а всі поживні речовини засвоюються дитиною до року.
  5. З скільки б місяців не була введена суміш до раціону, вона є чудовою профілактикою дитячого ожиріння.
  6. Дитяча суміш на основі козячого молока позитивно впливає на роботу травного тракту, знижуючи ризик виникнення колік, порушень випорожнень та зригування.
  7. Додавання в суміші пребіотиків дозволяє батькам налагодити травлення немовляти. Суміш на основі козячого молока рекомендована для дітей, схильних до закрепів.

Якщо грудне вигодовування неможливе, а ви прагнете годувати дитину козячим молоком, то найбезпечнішим і правильним рішенням буде покупка дитячої адаптованої суміші на основі козячого молока!

  1. як повноцінний раціон для здорового немовляти
  2. при порушеннях травлення
  3. для профілактики алергічних реакцій
  4. дітям до року при виявленні непереносимості сої та молочного білка
  5. часто хворіють та ослабленим малюкам
  6. немовлятам з недобором ваги

Період прикорму

Для нормальної роботи ШКТ педіатри рекомендують вводити до раціону крихти кисломолочні продукти, щоб харчування залишалося повноцінним і не викликало проблем зі стільцем. Давати сир важливо для утворення корисної мікрофлори в кишечнику, проте це не завжди можливо при алергії на молоко коров'яче.

Але сир, приготований з козиного, нічим не поступається своєму звичному «собратові», і навіть краще за деякими параметрами.

Багатьом діткам не подобається груба суміш сиру. Мамам доводиться перетирати його, щоб досягти однорідності. Усього цього можна уникнути, зробивши сир із козиного молока вдома.

Рецепт сиру з козиного молока для першого прикорму

  1. 1 л молока вилити в емальовану каструлю та підігріти на вогні до 40°С.
  2. Обережно викласти в каструлю 700 г нежирного йогурту, ретельно перемішати. Щоб сир вийшов ніжним, бажано розвести йогурт з невеликою кількістю молока.
  3. Зняти каструлю з вогню, загорнути у ковдру та залишити на ніч. На ранок молочна маса ущільниться, її слід розмішати і підігрівати на повільному вогні. Через 20 хвилин суміш слід перемішати. Інтенсивність перемішування залежить від того, якого складу планується отримати сир. Для великих сирних пластівців знадобляться акуратні рухи знизу вгору, а для дрібнозернистих – ґрунтовні кругові.
  4. Довести масу до 80°С і переставити в об'ємну ємність із холодною водою до повного остигання. Може знадобитися часте зміна води.
  5. Суміш вилити в глибокий друшляк, застелений щільною тканиною, яка добре пропускає рідину.
  6. Тканину зверху зав'язати і помістити друшляк, в якому знаходиться майбутній сир, у холодильник на добу. Необхідно регулярно зливати сироватку, що виділяється.

Правила введення козячого молока в раціон немовля

Цілісне козяче молоко краще не пропонувати дітям раніше ніж півроку. Даний продукт може мати специфічний смак і запах, що не завжди подобається малюкам. На козячому молоці можна варити кашу, робити сир, привчаючи дитину цим козячому молоку.

Спочатку для однорічного малюка доведеться розбавляти молоко теплою кип'яченою водою. Спочатку співвідношення становить 1:3. Занадто жирне харчування спровокує запор.

Як тільки дитина звикне до нової їжі, продукт розлучається в пропорції 1:2, а через місяць дається в чистому вигляді.
Почніть із половини чайної ложки. Слідкуйте за реакцією організму дитини. Якщо все гаразд кількість молока можна поступово збільшувати.

Правила вибору продукту

Якщо батьками та педіатром було прийнято рішення давати козяче молоко з перших місяців життя, важливо дотримуватись основних правил вибору продукту:

  1. Купувати лише у перевірених людей.
  2. Не варто соромитися перевіряти, в яких умовах міститься тварина, оскільки користь буде лише від якісного продукту. Можна не полінуватися і прийти на доїння кози, щоб упевнитися у дотриманні всіх необхідних норм.
  3. Купуючи на ринку попросіть довідку від ветеринара.
  4. Магазинний варіант також вимагає уважності, оскільки будь-який молочний продукт може спричинити важке харчове отруєння навіть сир. Вивчіть склад на наявність різних небажаних добавок.
  5. Слід вивчити дату виготовлення і не купувати продукт із терміном придатності, що закінчується.
  6. Молоко підлягає обов'язковому кип'ятінню, але ємність потрібно брати не металеву.
  7. Зберігати в керамічному, емальованому або скляному посуді.
  8. Користь продукту істотно перевищує всі недоліки при неможливості налагодити харчування грудничка материнським молоком. Однак, перед самостійним застосуванням бажано отримати консультацію педіатра.

З появою в сім'ї малюка мама всерйоз замислюється над тим, як організувати його харчування, щоб максимально сприяти зміцненню здоров'я та знизити ризик алергічних реакцій. Особливо гостро подібні питання стоять у ситуації, коли виникають проблеми із грудним вигодовуванням, і потрібно додатково подбати про харчування новонародженого.

Молочні продукти мають помітний вплив на організм малюка, і введення їх у прикорм вимагає особливої ​​обережності. Оскільки коров'ячий білок є досить сильним алергеном, багато мам вважають за краще спочатку годувати своїх дітей козячим молоком. У чому його користь і шкода і з якого віку козяче молоко безпечне для немовляти? Про це йтиметься далі.

    Показати все

    Коли починати годувати?

    Відомі випадки, коли мами, маючи проблеми з годуванням грудьми, починали давати козяче молоко своїм малюкам мало не з народження. Але сучасні педіатри підходять до питання обережно і не рекомендують включати цей продукт в харчування дітей до 1 року. У ньому міститься велика кількість білка (набагато більше, ніж у грудному молоці), тому занадто раннє його вживання може згубно позначитися на системі травлення дитини.

    У харчування дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, козяче молоко може обережно включатися з 9 місяців.

    Спочатку його розводять водою, ретельно спостерігаючи за їхньою реакцією. Кисломолочні продукти, приготовані на його основі, вводяться трохи раніше: сир - з 7 місяців, йогурт - з 8.

    Як вводити молоко?

    Жирність продукту має бути 3-4%. Його необхідно піддавати кип'ятінню. Використовувати для цього краще емальований посуд. Спочатку рекомендується розводити теплою кип'яченою водою в пропорції 1:3 (у трьох частинах води). Слід уважно спостерігати за реакцією немовляти: чи не стало воно неспокійним, чи немає шкірних висипань, чи не змінилася консистенція випорожнень? Якщо симптомів алергії не виявлено, то поступово кількість води, що розбавляється, зменшується (до співвідношення 1:2), потім забирається зовсім, і молоко дається в чистому вигляді.

    Як давати козяче молоко немовля? Як і будь-який інший продукт прикорму, його потрібно починати вводити з 1/2 чайної ложки, з кожним днем ​​поступово збільшуючи обсяг. Приблизно через 3 тижні він становитиме 100 мл. А у віці від 1 до 3 років нормою вважається вживання 200 мл на добу.

    Починати введення продукту бажано з додавання в кашу, щоб дитина поступово звикала до його специфічного запаху та смаку. Також з нього можна зробити сир і годувати невеликими порціями.

    Якщо дитина знаходиться на природному вигодовуванні, то мамі теж треба регулярно включати в раціон козячий продукт, щоб збагатити своє молоко корисними речовинами і посилити його сприятливий вплив на здоров'я малюка.

    Позитивні властивості

    Козяче молоко для немовляти корисне тим, що:

    • містить у складі цінні для зростання та розвитку речовини: вітаміни (А, В6, В12), мікроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор, марганець, мідь);
    • не є алергенним продуктом;
    • казеїн, що входить до його складу, засвоюється досить легко, оскільки не утворює в шлунку дитини настільки щільний згусток, що міститься, наприклад, в коров'ячому молоці;
    • сприяє зміцненню кісток, зубів та запобігає розвитку рахіту;
    • сприятливо впливає на процес кровотворення та покращує роботу серцево-судинної системи;
    • добре підходить дітям із лактазною недостатністю, оскільки в ньому дуже мало лактози;
    • знижує ймовірність відрижок за рахунок повного розщеплення в організмі жирових кульок, що містяться в молоці;
    • зміцнює імунітет за допомогою таурину, вміст якого майже такий самий, як і в грудному молоці;
    • знижує ризик виникнення діатезу та прискорює процес одужання у разі, якщо його вже виявлено.

    Негативний вплив

    Причини, через які козяче молоко грудним дітям давати не рекомендується:

    • воно досить жирне, а ферменту ліпази, що розщеплює жири, у ньому немає;
    • до його складу входить мало заліза та вітаміну Д, тому як основне харчування козяче молоко не підійде;
    • кількість фолієвої кислоти, необхідної для повноцінного розвитку новонародженого, у ньому також невелика;
    • Фосфор, що міститься в надлишку, створює високе навантаження на нирки немовляти.

    Як вибрати якісний продукт?

    1. 1. Найкращий варіант – отримати від власної кози. Але в даний час лише мало хто може похвалитися утриманням таких тварин у господарстві. Тому досить часто продукт купується у знайомих, у магазині, над ринком, у селах чи з оголошенням.
    2. 2. Купуючи молоко в магазині або на ринку, необхідно ретельно вивчити інформацію на упаковці або з'ясувати її у продавця. Важливо переконатися в наявності ветеринарної довідки, щоб запобігти ризику зараження небезпечним захворюванням на бруцельоз. Також треба звернути увагу на дату виготовлення, термін придатності та якість упаковки. Якщо термін ось-ось закінчиться, такий продукт давати дитині не варто.
    3. 3. По можливості понюхайте молоко. Неприємного запаху не повинно бути. Якщо він присутній, це свідчення неправильного зберігання чи змісту кози над кращих умовах.
    4. 4. Спочатку обов'язково скуштуйте продукт самі. Не давайте його малюкові, якщо виявите сторонній присмак, гіркість, які говорять про те, що молоко зіпсовано.
    5. 5. Вживати молоко слід відразу після кип'ятіння, попередньо остудивши його до потрібної температури. Повторно його не розігрівають, щоб не втратити цінних речовин, що містяться в продукті.
    6. 6. Молоко зберігається у холодильнику протягом трьох днів. Після пастеризації термін зберігання збільшується до десяти діб. Можна також піддавати його заморожуванню. При цьому воно не втрачає корисних мікроелементів, а після розморожування виглядає як свіже. Металева тара для зберігання не використовується. Найбільш відповідним буде скляний, керамічний або емальований посуд.

    Суміші з козячим молоком

    Для немовлят, що знаходяться на штучному або змішаному харчуванні, в даний час нескладно підібрати якісну суміш, яка наближена до материнського молока. До того ж вибір настільки великий, що легко можна купити продукт, приготований на основі саме козячого молока, наприклад, "Ненні" або "Кабрита". Ці суміші дозволяються з будь-якого віку, бажано лише проконсультуватися з педіатром, у якого спостерігається малюк. Щоб підібрати найбільш підходящу суміш, необхідно ретельно стежити за настроєм дитини під час та після годування, станом її шкірних покривів, характером випорожнень.

    Серед позитивних нюансів вживання дитячої молочної суміші можна назвати такі:

    • легке засвоєння поживних речовин, що входять до складу суміші;
    • якість виробництва суворо контролюється, проходять регулярні сертифікації;
    • суміш не перевантажує роботу нирок та шлунково-кишкового тракту дитини;
    • сприяє зміцненню імунітету;
    • суміш, приготована на основі козячого молока, допомагає впоратися із запорами, покращує травлення немовляти, знижує ймовірність виникнення кольк і частих зригування;
    • суміші діляться на кілька "ступенів", кожен з яких за складом відповідає певному віку: "0" - для недоношених дітей та новонароджених з малою вагою, "1" - від народження до 6 місяців, "2" - від 6 місяців до 1 року , "3" - для малюків віком від 1 року.

    Приготування сиру

    Багато мам вважають за краще не купувати своїм дітям продукти для прикорму, що є в магазині, а готувати їх самостійно в домашніх умовах. Наприклад, сир з козиного молока є дуже корисним і чудово підійде для харчування малюка з 7-8 місяців.

    Для приготування сиру потрібно 1 літр козячого молока та 700 г йогурту (краще нежирного).

    • Молоко слід підігріти до 40°С.
    • Потім додати до нього йогурт і перемішати.
    • Зняти отриману масу з вогню, загорнути у теплу ковдру (покривало), залишити на ніч.
    • Вранці ємність із щільною масою знову потрібно поставити на вогонь, підігріти, постійно помішуючи протягом 20 хвилин.
    • Потім ємність необхідно зняти з вогню і поставити у більший посуд з холодною водою. Воду доведеться міняти кілька разів, поки маса повністю не охолоне.
    • Масу потрібно процідити через друшляк, застелений тканиною, яка може пропустити рідину.
    • Тканина з масою зав'язується і в друшляку ставиться в холодильник на посуд для збирання сироватки.
    • Протягом доби необхідно регулярно зливати сироватку, що відокремлюється.
    • Сир готовий до вживання. Смачного!

    Розглянуті властивості козячого молока дозволяють стверджувати, що його можна і потрібно включати у харчування дітей. Ключовий момент – своєчасність цього, адже будь-яка їжа, з якою знайомиться малюк, повинна приносити необхідні корисні речовини та сприяти її розвитку, а не забирати сили організму на боротьбу з неприємними наслідками неправильно введеного прикорму.

    Тому для дітей, що харчуються грудним молоком, першим ступенем знайомства з козячим продуктом має стати включення його в раціон мами, а потім його самостійне вживання з 1 року. Дітей-штучників спочатку треба привчити до суміші на основі козячого молока, потім поступово запровадити сам продукт із 9 місяців. І, звичайно, найважливіше – постійно відстежувати реакцію організму, що зростає, щоб вчасно вжити заходів, запобігти небажаним для здоров'я наслідкам і скоригувати харчування.

Багато лікарів підтверджують - козяче молоко для харчування маленьких діток набагато корисніше, ніж звичніше нам молоко корів. І саме молоко кози, і продукти, виготовлені з нього, бажано вводити в раціон вагітних жінок і мам, які вже годують. Їх також корисно додавати в меню немовлятам, які знаходяться на штучному годуванні, дошкільнятам і навіть підліткам. Особливо корисне козяче молоко для немовляти, суміші та каші на його основі засвоюються незміцнілим організмом куди краще.

Козяче молоко містить багато корисних для дитини вітамінів та мінералів

За своїм білковим складом козяче молоко має ряд істотних відмінностей від коров'ячого. Будучи нагрітим до температури 70 градусів і вище, такий продукт краще засвоюється людиною, до того ж у ньому немає більшості алергенів, присутніх у молоці корів. Корисне козяче молоко дітям та дорослим, його особливо рекомендують людям, які страждають від алергічних реакцій на молоко корів.

Корисними малюкові будуть і такі компоненти, яких багато в козячому молоці:

  • кальцій - важливий для формування кісток;
  • калій - покращує роботу серця та судин;
  • вітамін В12 - використовується при утворенні крові;
  • магній - дозволяє виводити важкі метали та зміцнює нервову систему.

Крім того, цей продукт сприятливо впливає на здоров'я при:

  • різних хворобах суглобів та шкірного покриву;
  • жовчнокам'яної хвороби та захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
  • дитячої епілепсії;
  • астмі та жовтяниці;
  • анемії;
  • підвищений холестерин.

Додамо до всього вище перерахованого і особливу увагу, що приділяється козячому молоку дієтологами. Відомо, що цей продукт засвоюється нашим організмом на 97 відсотків, тоді як коров'яче молоко – лише на 65 відсотків.

Козяче молоко у меню дітей-алергіків

У народній медицині молоко кози давно посідає особливе місце. Його рекомендують давати ослабленим дітям, а також тим малюкам, хто страждає від харчової алергії при годуванні адаптованими сумішами на базі коров'ячого молока.

На жаль, лікарі всього світу констатують, що за останні десятиліття кількість новонароджених, які страждають на непереносимість протеїнів коров'ячого молока, значно зросла. Це з сучасної екологією, і з іншими, зокрема соціальними, чинниками. Натомість до продуктів, приготованих з урахуванням козиного молока, має протеїни інших фракцій, якогось масового відторгнення у суспільстві немає.

Будучи термічно обробленим, козяче молоко втрачає і алергенні білки, які є у його складі. Прийнятною температурою для нагрівання є 68 – 70 градусів.

У якому вигляді давати

Суміш Kabrita на основі козячого молока для догодовування дітей віком до року

Зрозуміло, не в сирому, а тільки в кип'яченому. Тим самим ви повністю позбавляєтеся таких ризиків, як інфікованість молока енцефалітним кліщем. Кип'ятити продукт слід близько п'яти хвилин, а розводити його, через високу жирність, потрібно в певній пропорції, яка залежить від віку вашої дитини.

Втім, педіатри не рекомендують вводити козяче молоко для приготування їжі діткам у віці до року. Щодо самого продукту, то було б бажано, щоб коза була своя або її мали ваші хороші знайомі, щоб була гарантія 100% якості. Але якісні суміші, які продаються в магазинах дитячого харчування, все ж таки вважаються кращими. І що вже тоді говорити про материнське грудне молоко, якому в природі просто немає альтернативи!

У народі козяче молоко охрестили «соком життя», дуже часто своєчасне введення його в раціон дозволяло в прямому сенсі рятувати діток, що згасають, страждають від діареї та зневоднення. Враховуючи високу жирність продукту, якщо його все ж таки починають давати немовлятам до року, то перші порції бажано розбавляти в пропорції півтори склянки молока на три склянки кип'яченої води. Молоко, як ми вже згадували, також треба заздалегідь кип'ятити.

Користь козиного молока для дітей до року

Якщо порівнювати молоко кози з молочними продуктами інших тварин за рівнем схожості з грудним молоком, воно займає проміжне положення між коров'ячим і ослиним. Осляче молоко набагато більше нагадує грудне і більше підходить для новонародженого, але знайти його в наш час дуже важко. Якщо ставити питання з приводу вигодовування малюка, якому ледве виповнилося кілька місяців, то козяче все ж таки краще за коров'яче.

Користь від козячого молока для малюків, яким ще не виповнилося року, дають такі властивості:

  • наявність у молоці вітамінів та мінералів, що сприяють успішнішому розвитку дитячого організму;
  • наявність сіалової кислоти, що зміцнює імунну систему;
  • швидка засвоюваність організмом;
  • малий вміст лактози, що дозволяє рекомендувати його дітям, які страждають на алергію на молочний цукор.

Помічено, що діти, яким готують страви на базі козячого молока, менше схильні до застуди, у них знижений ризик появи епілептичних нападів, дерматиту та жовчнокам'яних недуг.

І все ж таки по можливості дитини до року слід годувати материнським молоком. Козя варто розглядати лише як екстремальну заміну.

Негативний вплив на дитячий організм

Козяче молоко потрібно давати з обережністю дитині віком до 2 років.

Втім, не всі педіатри поділяють таке оптимістичне ставлення до козячого молока. Може воно, як і будь-який продукт, мати негативний вплив. Насамперед це стосується дітей віком до півтора року. Основні негативні фактори козячого молока зумовлені такими причинами:

  • у продукті є певні вітаміни та мікроелементи, які новонародженому малюку у великих кількостях можуть нашкодити. Нирки однорічної дитини ще не настільки розвинені, щоб виводити мінеральні солі високої концентрації, а тому навантаження на сечовивідну систему зростає;
  • існує ризик виникнення діапедезних кровотеч із кишечника, що призводить до залізодефіцитної анемії;
  • у молоці мало фолієвої кислоти, що загрожує і фолієводефіцитною анемією;
  • козеїну в молоці кози значно більше, ніж у коров'ячому, а подібні жирні кислоти дуже токсичні для неокрепшего організму дитини;
  • у молоці багато кальцію, але мало заліза, вітамінів А та D;
  • жирність молока підвищена.

Не забувайте і про те, що молоко кози має специфічний смак та запах. Дітям воно може просто не сподобатися, після чого з'явиться ризик відмови малюка та від молока інших тварин. Але навіть якщо ви все ж таки почнете напувати їм свою дитину, повноцінним вигодовуванням це назвати буде не можна. Прийде доповнювати раціон малюка тією ж фолієвою кислотою і залізом, збагачувати його іншими елементами, що не вистачають.

Козяче молоко, на думку експертів, більше корисно давати пити дітям дошкільного віку, а також підліткам. Якщо ж надто сильно розводити його, щоб годувати однорічне немовля, то всі корисні властивості молока будуть втрачені.

З якого віку дають козяче молоко

Не обов'язково давати козяче молоко у чистому вигляді — продукти на його основі також корисні

Багато мам цікавляться - з скількох місяців можна вводити в раціон дитини козяче молоко? Тут не можна стверджувати будь-що певне. Головне правило - у всьому потрібно знати міру. По-перше, у кожного новонародженого є свої індивідуальні особливості, по-друге, багато залежить від здоров'я дитини на даний момент. Зрозуміло, приступати до прикорму козячим молоком слід лише після консультації з педіатром, інакше.

Починати прикорм дітей до року козячим молоком над невеликими дозами, втім, це стосується і будь-якого іншого препарату. Бажано, щоб на цей момент дитині вже виповнилося 9 – 10 місяців, але якщо вас змушує нестача материнського молока, то можна давати й набагато раніше.

  • часто хворіє (слабкий імунітет);
  • є загроза розвитку рахіту.

Завдяки козячому молоку в таких випадках вдається прискорити зростання малюка, позбавивши його тим самим негативних відхилень у розвитку.

Правильне введення в раціон

Цей продукт можна використовувати по-різному – і для приготування дитячої каші, і для адаптованих молочних сумішей. При готуванні будь-якої страви важливо дотримуватися таких правил.

  1. При використанні сухої суміші, придбаної в магазині дитячого харчування, розводити її потрібно правильно так, як зазначено на упаковці. Не треба в неї нічого зайвого додавати, тільки воду, все необхідне в її складі вже є.
  2. Якщо ви придбали свіже козяче молоко, то перед приготуванням його потрібно обов'язково прокип'ятити, причому не менше п'яти хвилин. Купувати можна тільки свіже молоко, і завжди дізнавайтеся у продавців, у яких умовах містилася коза і чим її годували. Буде краще, якщо продавець має довідку, що коза не заражена. І першу партію краще попити самим батькам, щоби переконатися, що алергії на нього немає.
  3. Після кип'ятіння молоко розбавляють холодною кип'яченою водою. Коли температура продукту стане прийнятною, її можна давати пити дитині. Пам'ятайте, що вдруге кип'ятити молоко навряд чи варто: корисних властивостей у ньому практично не залишиться.
  4. Зберігати молоко, а також напувати їм малюка бажано зі скляного або керамічного посуду. Металеві ємності краще не використовувати.

У якій пропорції потрібно розводити

Розводити свіже кип'ячене молоко для малюків до 12 місяців можна тільки в пропорції 1 до 3, щоб знизити його жирність. Якщо після кількох прийомів ви помітите, що малюка почало кріпити – зменшіть концентрацію, розводьте 1 до 4.

Коли малюк поступово звикне, або він буде старшим, на другому році життя, це співвідношення допускається зменшити, на одну порцію молока брати дві порції води. Після двох років дитині можна давати пити і нерозбавлений продукт.

Не варто особливо експериментувати та збільшувати концентрацію раніше часу. Навіть якщо ваш малюк і буде спочатку нормально переносити великі порції молока, це зовсім не означає, що воно йому не шкодить. Негатив у дитячому організмі має властивість накопичуватися потихеньку, і коли чаша ця раптом переповниться, болячки можуть полізти відразу і з усіх боків. І це може статися і до 5 років, і навіть до 20.

Як починати підгодовування

Починати, як ми згадували, потрібно з малих порцій. Почніть з 25 мілілітрів, розвівши їх такою ж кількістю кип'яченої води. Нагодувавши малюку вперше, зробіть перерву на добу і протягом дня поспостерігайте за його реакцією. Не варто продовжувати, якщо:

  • ви помітите висип на шкірці малюка;
  • животик крихти роздувається;
  • порушиться стілець;
  • з'являться інші негативні наслідки.

Але це не означає, що від козиного молока слід зовсім відмовитися - спробуйте повторити спробу через три-чотири тижні або кілька місяців. Після вторинної проби проблеми зазвичай не виникають, але якщо алергічна реакція все ж таки з'явиться, то краще від молока відмовитися.

Якщо ж перший прикорм малюк переніс без проблем, то наступне годування його порцію можна подвоїти. Надалі поступово збільшуйте обсяг молока таким чином, щоб до півтора року малюк уже пив 500 мілілітрів, до двох – до 700.

Як приготувати кашу

Щоб каша вийшла дуже смачною, готуйте її за таким рецептом.

  1. Крупу потрібно зварити лише на воді. Варять згідно з вибраним продуктом: на вівсянку піде 10 хвилин, на манку приблизно 20, а кукурудзяну крупу доведеться поварити години три, не менше.
  2. У зварену крупу додайте трохи теплого козячого молока, розведеного до потрібної пропорції, і поваріть знову до кипіння.
  3. Зніміть ковшик, покладете в кашу чайну ложечку вершкового або рослинної олії, потім перемішайте, зачерпуючи знизу.
  4. Готову масу для немовлят потрібно подрібнити. Для цього її перетирають через сито або користуються блендером.

Висновки

Яким би корисним не було козяче молоко, не варто розцінювати його як джерело повноцінного харчування дитини, якщо ще не виповнилося року. Так, у молоці маса корисних речовин, воно куди краще за коров'яче, але багатьох важливих компонентів ньому і не вистачає. Тому використовувати його варто лише як догодовування, розбавляючи водою в потрібних дохах і поступово збільшуючи порції.

Після двох років дітей козячим молоком можна годувати безбоязно, їхнє харчування вже не буде обмежене тільки їм, де діти отримають з іншими продуктами. Та й імунітет у них до цього віку значно вищий.