حليب الماعز في غذاء الطفل: ما الفائدة منه ومتى يعطيه. هل يمكن إعطاء حليب الماعز للأطفال؟
لا شك أن حليب ثدي الأم هو الأكثر فائدة وقيمة لأي طفل رضيع ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك موقف لا يمكن فيه الرضاعة الطبيعية. في هذه الحالة ، تفكر الأم في بديل ، على سبيل المثال ، حليب الماعز. هل يمكن إعطائهم الماء لطفل بعد الولادة؟ في أي سن يجوز إدخاله في الأطعمة التكميلية وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟ دعونا نفهم ذلك.
كيف هو مفيد؟
- تحتوي البروتينات في التركيبة على جميع الأحماض الأمينية المهمة لنمو جسم الطفل.
- يتلقى الطفل الفيتامينات والمغنيسيوم والكالسيوم ومواد مفيدة أخرى.
- يتم امتصاصه في أمعاء الأطفال بسهولة أكبر من البقرة ، نظرًا لأن البروتينات أخف وزنًا وحجم جزيئات الدهون أصغر.
- في المعدة ، يتخثر بتكوين كرات صغيرة ، والعملية نفسها تشبه هضم حليب الثدي.
- تظهر الحساسية تجاهه بشكل أقل تواترًا من حليب البقر ، مما يسمح بالتوصية به لمن يعانون من الحساسية الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات حليب البقر والمصابين بالتهاب الجلد التأتبي.
- حليب الماعز الطازج له خصائص مضادة للجراثيم.
- يساعد استخدام منتج الألبان هذا في القضاء على دسباقتريوز.
- نظرًا لوجود مادة التورين ، فإن هذا المنتج مفيد لجهاز المناعة ويساعد على مقاومة نزلات البرد.
- نظرًا لأن محتوى اللاكتوز منخفض جدًا ، فقد تمت الموافقة على هذا المنتج لإطعام الأطفال الذين يعانون من نقص اللاكتاز.
سوف تتعلم المزيد عن الفوائد من خلال مشاهدة البرنامج "في أهم شيء".
من كم شهر يمكن إعطاء الأطفال؟
ينصح معظم أطباء الأطفال بعدم إدخال حليب الماعز في النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. هذا المنتج غير مقبول في النظام الغذائي للرضيع خلال الأشهر الستة الأولى ، لذلك ، حتى في حالة المخفف ، لا يمكن إعطاؤه لطفل عمره شهر واحد أو طفل يبلغ من العمر شهرين. يجب أن يتغذى هؤلاء الأطفال الصغار فقط على حليب الثدي.
إذا كانت هناك حاجة في سن مبكرة لاستبدال لبن الأم ، فمن الأفضل اختيار تركيبة ملائمة. علاوة على ذلك ، إذا كانت الفتات تعاني من حساسية من بروتين البقر ، يمكن للأم التقاط خليط من حليب الماعز. يحتوي هذا المنتج على شكل جاف ، تم تنظيفه وتوازنه لتلبية احتياجات الأطفال حتى سن عام واحد.
من عمر 9 أشهر ، يمكن للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية تضمين حليب الماعز في النظام الغذائي كأحد مكونات العصيدة. بالنسبة للأطفال الصناعيين ، يمكن تقديم العصيدة قبل ذلك بقليل - من 7 إلى 8 أشهر. أيضًا ، يمكن إعطاء الأطفال في هذا العمر منتجات تحتوي على مثل هذا الحليب ، على سبيل المثال ، الجبن القريش.
يسمي معظم الأطباء سن 12 شهرًا بالحد الأدنى للعمر الذي يمكن فيه إعطاء كل من حليب الماعز والأبقار بدلاً من الخليط. لذلك يجب ألا تدخله في نظام الأطفال الغذائي قبل عام ، ومن أجل إعطائه لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، عليك أولاً معرفة كيفية تخفيف مثل هذا المنتج بالماء ، لا ينصح بحليب الماعز كامل الدسم تحت سن 3 سنوات.
احسب مخطط التغذية التكميلي
لماذا لا يعطى للأطفال دون سن سنة؟
يمكن أن يؤثر حليب الماعز الذي تم إدخاله مبكرًا جدًا في النظام الغذائي للرضيع سلبًا على صحته للأسباب التالية:
- يحتوي هذا المنتج على بروتين أكثر بكثير من حليب الأم.الكازين الزائد ، على الرغم من أنه أسهل في الهضم من حليب البقر ، إلا أنه لا يزال يشكل ضغطًا كبيرًا على أمعاء الرضع في السنة الأولى من العمر.
- يتجاوز محتوى الدهون بشكل كبير القيمة المسموح بها في سن مبكرة ، ولا يوجد ليباز في تركيبته.لهذا السبب ، يجب أن يتم تربيتها ، ولكن حتى تخفيفها يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، لأن الجهاز الهضمي للأطفال دون سن السنة لم يتم تطويره بشكل كافٍ لهضم حليب الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التكاثر ، يتم فقدان الصفات القيمة جزئيًا.
- يؤدي وجود فائض من الكالسيوم والفوسفور في مثل هذا المنتج إلى ظهور الكساح عند الأطفال.يمتص جسم الطفل الفوسفور بكمية متزايدة ، مما يجعل كليتي الفتات تعمل في وضع محسن. نتيجة لذلك ، يتم إفراز الكالسيوم الضروري للطفل مع الفوسفور الزائد. في الوقت نفسه ، يفقد الطفل مواد مفيدة أخرى ، كما أنه يخاطر بالجفاف.
- يحتوي على عدد قليل جدًا من فيتامينات A و D ، ولا يوجد عملياً أي حديد وحمض الفوليك ،بسبب ذلك ، قد يتأخر نمو الرضيع الذي ينتقل إلى مثل هذا النظام الغذائي بدلاً من حليب الأم أو تركيبة مناسبة لعمره. يصاب هؤلاء الأطفال بفقر الدم وبعض الأمراض الأخرى.
موانع
لا ينصح بشرب حليب الماعز لعدم تحمل الفرد لمثل هذا المنتج. ردود الفعل التحسسية نادرة ولكنها لا تزال ممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب استخدامه في حالة أمراض البنكرياس.
رأي كوماروفسكي
يعتقد طبيب معروف أن حليب الماعز يحظى بأهمية كبيرة دون وجه حق ، ولكن في الحقيقة فوائد ومضار مثل هذا المنتج يمكن مقارنتها بخصائص حليب البقر. كما أنه يحتوي على الكثير من الفوسفور ويفتقر إلى العديد من الفيتامينات. والفرق الوحيد هو عملية التخثر في المعدة مما يجعلها مناسبة لإطعام الأطفال الذين يعانون من قلس متكرر.
يعترف كوماروفسكي بإطعام الأطفال بحليب الماعز في حالة لا يتوفر فيها المال لشراء تركيبة حليب جيدة ، وهناك ماعز في المنزل. في الوقت نفسه ، ينصح طبيب أطفال مشهور بإعطائها للمطلقات فقط ، بحيث لا تزيد نسبة الدهون في المنتج النهائي عن 2٪.
يمكنك الاستماع إلى تعليق الدكتور كوماروفسكي في الفيديو التالي.
كيف تختار وتشتري؟
يجب إعطاء الأطفال حليبًا عالي الجودة فقط ، لذا فإن أفضل خيار هو منتج من ماعزك أو ماعز من أصدقائك المقربين. إذا تم شراء المنتج من السوق ، فاطلب شهادة بيطرية.إذا قمت بشرائه من متجر ، فقم بدراسة مدة صلاحية المنتج بعناية.
قبل تقديم الحليب للطفل ، تأكد من تجربته بنفسك. إذا كان للمنتج طعم أو رائحة غريبة ، فمن الأفضل عدم تقديمه للأطفال.يمكنك تخزين حليب الماعز الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
يتم تخزين حليب الماعز ، المبستر أو المغلي في المنزل ، جيدًا في وعاء من السيراميك أو الزجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. يمكن أيضًا غليها وتخزينها في وعاء مطلي بالمينا ، لكن المعدن غير مناسب لهذه الأغراض. لحفظ المنتج لفترة أطول دون غليان ، يمكن تجميد الحليب. بعد الذوبان والاهتزاز جيدًا ، سيصبح المنتج طازجًا تقريبًا.
كيف تدخل في النظام الغذائي
إذا كان عمر الطفل عامًا واحدًا وكانت الأم مهتمة بكيفية نقل الطفل إلى حليب الماعز ، فمن المهم أن تتذكر الفروق الأساسية التالية:
- يجب إدخال المنتج تدريجياً ، بدءاً من ملعقة واحدة.
- في البداية ، يتم تخفيفه من 1 إلى 3 ، ثم يتم تقليل الحجم الإضافي للماء تدريجياً.
- كمية الاستهلاك الموصى بها في اليوم للطفل من سن 1-3 سنوات هي 200 مل.
- الغليان مطلوب. لا يجوز إعطاؤه إلا بكمية قليلة دون معالجة حرارية إلا إذا كان الوالدان يرعان الماعز ويثقان بصحته.
لاحظ أن الكثير من الأطفال لا يحبون هذا النوع من الحليب بسبب رائحته الخاصة. يجب ألا تجبر الطفل على تجربة منتج غير سار بالنسبة له. إذا رفض الطفل بشكل قاطع شربه ، فقدم المنتج بعد ذلك بقليل أو امزجه بمنتج كان مألوفًا ومحبوبًا للطفل منذ فترة طويلة.
كيف لطهي الجبن
خثارة حليب الماعز محلية الصنع صحية للغاية وليست أدنى من اللبن الرائب التقليدي.
لتحضيره ، تناول 1 لتر من حليب الماعز واتباع الخطوات التالية:
- بعد صب الحليب في وعاء من المينا ، سخنيه إلى حوالي +40 درجة مئوية.
- أضف 700 جرام من الزبادي قليل الدسم برفق مع التقليب.
- ارفع الحاوية عن الحرارة ولفها ببطانية.
- اتركي المنتج ليجعد طوال الليل.
- في الصباح ، حرك الكتلة المضغوطة واشعل النار فيها.
- عندما يسخن الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، يقلب مرة أخرى. إذا قلّبت الخثارة برفق وببطء من الأسفل إلى الأعلى ، ستحصل على رقائق كبيرة. إذا حركت الكتلة بسرعة في حركة دائرية ، فإن قوام الخثارة سيصبح دقيق الحبيبات.
- قم بتسخين المنتج إلى + 80 درجة مئوية ، ثم انقل الوعاء إلى وعاء كبير مملوء بالماء البارد.
- انتظر حتى يبرد الخليط ، ثم اسكبه في مصفاة ، حيث تحتاج أولاً إلى وضع قطعة قماش كثيفة قادرة على تمرير السائل.
- اربط قطعة قماش ثم ضع المصفاة في الثلاجة في وعاء لتجميع مصل اللبن.
- صفي مصل اللبن الذي سيصرف من المصفاة بانتظام.
- في يوم واحد ، سيكون الجبن الطازج اللذيذ جاهزًا.
لمقارنة فوائد حليب البقر والماعز ، انظر "العيش بصحة جيدة".
يهتم الآباء حديثو الولادة بمتى ومن أي وقت يقدمونه ، وما إذا كان يجب تخفيفه ولماذا يجب غليه.
متى يمكنك إعطاء حليب الماعز لطفلك؟
حتى 9 أشهر ، يجب إطعام الطفل بخلائط متوازنة عالية الجودة ، ويجب تقديم حليب الماعز في شكل مخفف ، في شكل عصيدة وجبن قريش. في بعض الأحيان يجب أن يتم التعارف الأول بعد عام ، وفي بعض الحالات بعد 3 سنوات. مناقشة إدخال أحد منتجات الألبان مع الطبيب. سيخبرك متى وكيف يمكنك إدخال الحليب في نظام طفلك الغذائي.
عادة 50 مل. يتم إعطاء الحليب في بداية اليوم ، ثم يتم ملاحظة التفاعل لعدة أيام. في حالة ظهور حكة أو طفح جلدي أو إسهال ، يوصى بمواصلة الإعطاء بعد شهر. إذا كان هناك رد فعل مشابه ، فمن الضروري التخلي عن استخدام المنتج لفترة طويلة. عندما لا يعاني الطفل من مشاكل مع الطفل ، يمكن زيادة المعدل تدريجياً. يُسمح لطفل يبلغ من العمر عامين بشرب ما يصل إلى 700 مل. في يوم.
هل أحتاج إلى التكاثر وكيف
سيكون للحليب كامل الدسم تأثير كبير على عمل الكبد والبنكرياس ، لذلك يجب تخفيف المنتج. يمكن إعطاء الحليب غير المخفف حتى سن 3 سنوات.
حتى ذلك الوقت ، يجب تخفيفه بالماء المغلي 1: 4. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى الدهون وكمية المعادن وتحسين الهضم.
في حالة نقص اللاكتوز ، يتم إعطاء الأطفال حديثي الولادة عدة جرامات من حليب الماعز المخفف 1:10. للقيام بذلك ، قم بتصفية الحليب الطازج من خلال القماش القطني واسكبه في وعاء ، مع مراعاة إضافة الماء.
في أي شكل لإعطاء حليب الماعز للأطفال
يُنصح بشراء الحليب من الأصدقاء الذين يعتنون بالحيوان جيدًا. إذا كان عليك أن تأخذ منتجًا في السوق ، فلا تتردد ، اطلب شهادة من طبيب بيطري. يجب أن يكون الحيوان الذي يمكن إعطاء حليبه للطفل بأمان يتمتع بصحة جيدة. إذا كان الحليب من متجر ، فعليك التأكد من أنه طازج وتاريخ انتهاء الصلاحية.
الأهمية!الفوائد الصحية لحليب الماعز طبيعية. عندما يغلي ، يفقد كل خصائصه المفيدة ويساوي البقر. لا يستطيع الجميع شراء حليب طازج محلي الصنع من ماعز نقي ، ومن الخطر عدم تسخين منتج تم شراؤه في السوق وتقديمه نيئًا لطفل.
نخفف الخليط
يمكن للأطفال الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل بروتين البقر استخدام تركيبات حليب الماعز المدعمة بحمض الفوليك. ويظهر أيضًا للأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي ، والأهبة ، ونقص اللاكتوز. تباع في الصيدليات بعد تعقيمها مسبقًا. وفقًا لتعليمات الأطفال حديثي الولادة ، يتم تخفيف الخليط في ملعقة كبيرة. مسحوق لمدة 10 ملاعق كبيرة. ماء. في عمر ثلاثة أشهر ، يتضاعف المعدل.
بالنسبة للأطفال الذين يتغذون على اللبن الصناعي ، فإن هذه الخلطات مناسبة للحساسية من بروتين البقر. لن يتأثر الطفل بعد الآن بالطفح الجلدي والمغص ، وسيتحسن الهضم. لكن لا يمكنك نقل الطفل على الفور إلى خليط آخر. يمكن أن يسبب حليب الماعز أيضًا تفاعلات وحساسية غير متوقعة ، وإذا حدث هذا ، فيجب استبعاده من النظام الغذائي. عندما تكون الرضاعة الطبيعية غير كافية ويلزم الرضاعة التكميلية ، يتم إعطاء حليب الماعز المغلي والمخفف للطفل. ليس أكثر من ملعقة صغيرة في اليوم.
طهي جبن حليب الماعز
الجبن القريش هو مصدر لبروتينات الحليب والفوسفور والكالسيوم ، وهي ضرورية لنمو وتطور الرجل الصغير بشكل طبيعي. من خلال تضمينه في نظام الطفل الغذائي ، ستقوي الأم أنسجة العظام ، وتثري الجسم النامي بالعناصر النزرة القيمة والمواد المفيدة. نظرًا لحقيقة أن حليب الماعز صحي جدًا ومغذٍ ، وعليك أن تعطيه للأطفال بعناية ، فإنه يمكن أن يصنع جبن قريش ممتاز غني بالفيتامينات والمعادن. نظرًا لوجود الألبومين في حليب الماعز ، فإن المنتجات المصنوعة منه أسهل في الهضم من المنتجات المصنوعة من حليب البقر.
سيكون خثارة الماعز أكثر صحة وأمانًا إذا قمت بطهيها بنفسك:
- يوضع اللبن في مكان دافئ لمدة يومين.
- بمجرد أن تصبح حامضة ، تُسكب في قدر وتوضع على نار خفيفة (الشيء الرئيسي هو أنها لا تغلي).
- عندما يسخن المزيج ويبدأ في التخثر ، أخرجه من الحرارة.
- لا تحتاج المادة إلى التقليب باستمرار ، وإلا فإن الخثارة ستتفكك إلى جزيئات صغيرة.
- يجب رمي الكتلة الناتجة على القماش القطني والضغط عليها.
كيفية إدخال المنتج بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية
يتم إدخال خثارة البقر أو الماعز في الأطعمة التكميلية من 7-8 أشهر بعد أن يلتقي الطفل بالحبوب والخضروات والفواكه. أعطه في أجزاء صغيرة. إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فيجب تقديم أطعمة الخثارة في وقت قريب من العام. عندما يتأخر الوليد في زيادة الوزن أو يعاني من الكساح ، يُسمح بإدخال الأطعمة التكميلية من 4 أشهر تحت إشراف الأم والطبيب.
عادةً ما يمكن تناول منتجات الألبان ، بما في ذلك حليب الماعز المخفف ، بأمان في الحالات التالية:
- يجلس الطفل من تلقاء نفسه ولا يحتاج إلى دعم ؛
- لديه مصلحة في الأطعمة الأخرى ؛
- تضاعف الوزن عند الولادة.
- لم يتم تطعيمه قبل أسبوع من إدخال منتج جديد ؛
- إنه يتمتع بصحة جيدة تمامًا.
إذا كانت المرأة ، لأي سبب من الأسباب ، تعاني من مشاكل في الرضاعة ، فإن مسألة الرضاعة تصبح حادة للغاية. يوصى في كثير من الأحيان في المنتديات المختلفة على الإنترنت باستخدام حليب الماعز كغذاء للطفل. واليوم سنحاول معرفة ما إذا كان هذا الطعام مفيدًا للأطفال. سنتعرف أيضًا على العمر الذي يمكن فيه إدخاله في النظام الغذائي للأطفال.
هل الحليب حقا جيد لك؟
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن فوائد هذا المنتج للأطفال مبالغ فيها إلى حد كبير. ومن عيوب هذه التغذية أنها لا تحتوي على الليباز ، وتتمثل وظيفتها الرئيسية في تكسير الدهون. أما الحليب نفسه فهو دهني جدا. لذلك اتضح أن جسم الطفل غير قادر على معالجة هذا المنتج بنفسه نوعيًا.
بالمناسبة ، يجادل العديد من مؤيدي طريقة التغذية هذه بأنه يمكن ترك حليب الماعز دون تخفيف ، لأن جزيئات الدهون فيه أصغر في الحجم من حليب البقر. لكن الحقيقة هي أن إجمالي محتوى الدهون لا ينقص من هذا. من الجدير بالذكر أيضًا أن أي نوع من الأطعمة التكميلية يمكن أن يسبب الحساسية.
ولهذا السبب يجب أن تبدأ في استخدام مثل هذه الأطعمة التكميلية بعناية شديدة. يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي لا تفيد جسم الطفل فحسب ، بل تفيد أيضًا البالغين. لكن ليس كل شيء ورديًا جدًا. لسوء الحظ ، قد لا يتمكن الجهاز البولي التناسلي للطفل الذي لا يزال هشًا من تحمل مثل هذا العبء. لذلك ، لا يزال من الضروري تخفيف الحليب كامل الدسم بالماء.
انتباه! ينتمي هذا الحليب إلى مجموعة منتجات الكازين ، والتي ، عند تناولها ، يمكن أن تشكل جلطة كثيفة إلى حد ما. وغالبًا ما تكون معدة الطفل الضعيفة غير قادرة على هضمها.
حليب الماعز للأطفال: في أي عمر يمكنك إعطائه؟
يوصي أطباء الأطفال باستخدامه كغذاء تكميلي فقط من تسعة أشهر. إذا كنت تعانين من مشاكل في الرضاعة ، فحتى ذلك الوقت يمكنك الخروج من الموقف بمساعدة حليب الأطفال المكيف لحديثي الولادة.
بالمناسبة ، إذا رأيت بطريق الخطأ طعامًا للأطفال في المتجر ، والذي كتب على الجرة أنه مصنوع على أساس حليب الماعز ، فلا يجب أن تثق في الشركات المصنعة في هذه الحالة.
ربما يوجد جزء من منتج طبيعي هناك ، لكن بالتأكيد لا توجد مغذيات في هذا الخليط.
حليب الماعز للأطفال دون سن سنة: كيف نعطيها؟
في معظم منتديات الإنترنت ، يمكنك العثور على مؤيدين لاستخدام هذا المنتج في شكله الطبيعي. من ناحية ، يمكن فهمها بالطبع: أي معالجة حرارية تدمر جميع المواد المفيدة تقريبًا. ولكن من ناحية أخرى ، يمكن أن يحتوي المنتج غير المغلي على كمية هائلة من البكتيريا الخطرة. وهم ، كما تعلم ، لن يجلبوا شيئًا جيدًا لطفلك.
وهناك شيء آخر: قبل البدء في إدخال الحليب في نظام طفلك الغذائي ، تأكد من استشارة طبيب الأطفال. نظرًا لوجود حالات يُحظر فيها استخدام هذا المنتج تمامًا لطفل معين.
مزايا وعيوب حليب الماعز
بعد أن اكتشفنا متى يمكنك البدء في إعطاء حليب الماعز لطفلك ، فإن الأمر يستحق دراسة مزايا وعيوب منتج الألبان هذا.
عند مقارنتها بحليب البقر ، فإن مزايا حليب الماعز كالتالي:
- أقل بكثير من الكازين. نعم ، بالطبع ، يمكن أن تتجمع في جلطات في المعدة. لكن احتمالية ظهور مثل هذه الجلطة عند استخدام حليب الماعز أقل بكثير ؛
- يحتوي على المزيد من الكالسيوم الذي يساهم في تكوين أسنان الطفل وعظامه ؛
- مناسب للأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي ، لأن حليب البقر ، على عكس حليب الماعز ، يسبب حساسية أكثر.
تشمل عيوب هذا المنتج المؤشرات التالية:
- نسبة عالية من الدهون
- نقص الليباز ، مما يؤدي إلى انخفاض قدرة المعدة على تكسير الدهون.
- كمية كبيرة من الفوسفور ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ضغط إضافي على كليتي الطفل ؛
- نقص حمض الفوليك الذي يمكن أن يؤدي نقصه إلى فقر الدم.
وتذكر شيئًا آخر: نظرًا لأن هذا المنتج له طعم محدد نوعًا ما ، فمن المحتمل أن يرفض طفلك ببساطة تناوله.
ما هي الطريقة الصحيحة لإعطاء حليب الماعز للأطفال؟
من أجل أن يفهم جسم الطفل هذا منتج الألبان بشكل أفضل ، يوصى بتخفيفه بالماء العادي. لتقليل جميع المخاطر ، يجدر تخفيف المنتج بالكامل بنحو أربع مرات.
بالمعنى التقريبي ، إذا كان لديك مائتان وخمسون جرامًا من حليب الماعز كامل الدسم ، فعند التخفيف يجب أن تحصل على لتر.
بالطبع ، سيقلل هذا التخفيف بشكل كبير من تركيز العناصر الغذائية في المنتج. ولكن ، من ناحية أخرى ، سوف تقلل من الحمل على جسم الطفل ، على وجه الخصوص ، على الجهاز الهضمي.
ويمكن أن يؤدي هذا الحمل المستمر إلى عدد كبير من الأمراض الخطيرة.
كيفية إدخال حليب الماعز بشكل صحيح في النظام الغذائي
لكي لا يتسبب هذا الطعام في ضرر لا يمكن إصلاحه لجسم طفلك ، عند تقديمه ، يجدر اتباع بعض القواعد:
- يجب شراء المنتج من الأصدقاء أو الجيران. في هذه الحالة ، يجب التأكد من أن الماعز نظيفة ومرتبة ؛
- إذا قررت شراء منتج من متجر ، فقم بدراسة التركيب وتاريخ انتهاء الصلاحية بعناية. تذكر أنه لا يمكن إعطاء الطفل إلا طازجًا. لذلك ، إذا لم يكن تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى بعد ، ولكن لم يتبق سوى القليل من الوقت حتى هذه اللحظة ، فمن الأفضل البحث عن منتج أحدث ؛
- قبل إرضاع طفلك ، تأكد من تجربة الحليب بنفسك. إذا شعرت بطعم غريب ، فمن الأفضل عدم إعطائه للطفل ؛
- تأكد من غلي الحليب. في هذه الحالة ينصح بعدم استخدام الأواني المعدنية.
هل يمكن حليب الماعز لطفل مصاب بالتهاب الجلد التأتبي؟
بادئ ذي بدء ، يجدر بنا أن نفهم ما هو التهاب الجلد التأتبي. في حد ذاته ، التهاب الجلد يعني ظهور التهاب على الجلد بسبب تأثير بعض المواد المسببة للحساسية. أما بالنسبة لالتهاب الجلد التأتبي ، ففي هذه الحالة تكون جميع مسببات الحساسية داخل الطفل على شكل أطعمة تؤكل.
في حالة التهاب الجلد التأتبي ، يحتاج الآباء إلى توخي الحذر الشديد مع الأطعمة التكميلية. على سبيل المثال ، من الأفضل البدء في إدخال خلطات الخضار والفاكهة من سبعة إلى ثمانية أشهر. لكن في الأشهر الأولى ، من الأفضل التركيز على التغذية التي تعتمد على حليب الأم.
إذا لم يكن لديك أو كان لديك القليل جدًا منه ، فيمكنك استخدام حليب خاص مضاد للحساسية أو خلائط الصويا. يمكنك أيضًا استخدام حليب الماعز كبديل.
الشيء الوحيد الذي يستحق تذكره هو الغليان. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك صنع منتجك المبستر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضعه في وعاء من المينا ووضعه في حمام مائي. يجب تسخين الحليب ببطء ، ومراقبة درجة الحرارة باستمرار باستخدام مقياس حرارة. بعد 20 ثانية من وصول درجة الحرارة إلى 75 درجة ، أخرجي المقلاة بحذر من الحرارة وضعيها في وعاء به ماء بارد. يمكنك تخزين هذا الحليب في الثلاجة طوال اليوم.
يعتبر حليب الأم هو التغذية الأفضل والأكثر صحة للطفل حديث الولادة. ولكن ماذا تفعل إذا كان هذا المنتج الطبيعي لتغذية الرضع غير كافٍ أو غير متوفر على الإطلاق؟ يمكن أن يساعد حليب الماعز المعالج والمخفف بشكل صحيح للأطفال.
ما هو مفيد
من وجهة نظر امتلاء العناصر الغذائية ، يعتبر حليب الماعز للأطفال مثاليًا تقريبًا. أنه يحتوي على:
- الفيتامينات أ ، ج ، د ؛
- فيتامينات ب
- البروتينات (الألبومين) ، الأحماض الأمينية (التورين) ؛
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- نحاس؛
- المغنيسيوم؛
- المنغنيز.
فوائد حليب الماعز للأطفال واضحة: بفضل العناصر التي يحتويها ، يتشكل الجهاز الهضمي للأطفال ويتطور بشكل صحيح ، وتقوي العظام النامية ، وتقطع الأسنان وتنمو بشكل أسرع. لا يسبب هذا المنتج الحساسية عند الرضع ، فهو سهل الامتصاص ، فهو أقرب ما يكون للإنسان في تركيبته ، بفضله يمتص جسم الطفل الحديد جيدًا.
أيضًا ، يمكن أن يظهر خليط على منتج ماعز للرضع أنه يزيد المناعة ، ويزيد الوزن بشكل صحيح وصحي ، من أجل النمو في الامتثال الكامل للمعايير الطبية.
استخدم بحذر!
فوائد حليب الماعز كبيرة لكن يجب أن تستخدم بحذر شديد مع الأطعمة التكميلية.
أولاً ، يُحظر تمامًا حليب الماعز للأطفال الرضع في شكله الكامل ؛ يمكن أن يكون بمثابة أساس فقط للحبوب والأطعمة التكميلية. بالنسبة للرضع ، يمكن إضافته إلى النظام الغذائي فقط من سن 6-9 أشهر.
ثانيًا ، بالنسبة للأغذية التكميلية ، يجب استخدام حليب الماعز المسلوق والمخفف بالماء المغلي (يبدأ بتركيز 1: 5). إذا لم تتدهور حالة الطفل على مدى عدة وجبات ، يمكنك تجربة مزيج 1: 1 ، والتحول تدريجياً إلى الحليب كامل الدسم (بعمر 1.5 سنة).
ثالثًا ، يجب ألا تزيد الكمية اليومية من الأطعمة التكميلية على حليب الماعز عن 40-50 جرامًا كبداية. منتج مخفف.
يجب أن تتذكر الأمهات الشابات اللواتي يخططن لإدخال حليب الماعز في النظام الغذائي لأطفالهن: فوائده لا يمكن إنكارها ، لكن عليك استشارة طبيب أطفال. إن الطبيب هو الذي سيحدد مدى استصواب استخدام هذا المنتج ، وبأي كميات لن يضر الخليط ، وكم مرة يمكن إعطاؤه للطفل. لكل فائدته ، يجب ألا يعمل حليب الماعز كأساس للتغذية ، ولكن كمكمل غذائي أو غذاء تكميلي (حليب الأطفال مع العصيدة).
تكون فوائد حليب الماعز أكثر أهمية عند تشخيص الأطفال بعدم تحمل اللاكتوز. يصبح لا غنى عنه ، حيث يؤدي جميع وظائف الثدي دون التعرض لخطر إثارة رد فعل تحسسي. العناصر الدقيقة والمغذيات الموجودة في تغذية حليب الماعز تقوي جسم الطفل النامي وتساهم في نموه الطبيعي.
من المهم التذكير مرة أخرى: يُسمح للأطفال حديثي الولادة ، حتى مع عدم تحمل اللاكتوز ، بإعطاء حليب الماعز فقط كمزيج أساسي للعصيدة في أجزاء صغيرة جدًا مخففة!
هل يمكنك استبدالها بقرة؟
لا يمكن القول على وجه اليقين أن حليب الماعز مفيد حصريًا لجسم الطفل المتنامي (من المعروف أن هذا المنتج يحتوي على القليل من حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل في تكون الدم عند الأطفال). ومع ذلك ، فإن أولئك الذين تكون فوائد المنتجات التي يتم الحصول عليها من الأبقار غير مشروطة هم أيضًا خاطئون ، وهنا تأكيد على ذلك:
- غالبًا ما يثير حليب البقر الحساسية ، لكن حليب الماعز لا يسبب ذلك ؛
- تحتوي البقرة على فيتامينات ومعادن أقل من الماعز ؛
- خليط حليب الماعز مثالي للأطفال الذين يعانون من ضعف امتصاص اللاكتوز ؛
- فائدة حليب الماعز هي أن الأحماض الدهنية في تركيبته يمتصها جسم الطفل بشكل أسرع وأكثر اكتمالاً ؛
- يحتوي حليب "البقر" على كمية قليلة من الأحماض الأمينية ، لذا فهي ليست فعالة في تقوية المناعة.
الاختيار واضح - الفوائد التي لا شك فيها ووفرة المواد المهمة للجسم المولود حديثًا ، الموجودة في حليب الماعز ، تجعل أطباء الأطفال (والأمهات الشابات معهم) يختارون لصالحه. الخليط الموجود في مثل هذا المنتج مغذي ، ويمكن استخدامه للأغذية التكميلية مع مزيد من انتقال الأطفال إلى نظام غذائي "للبالغين".
النتائج
تشهد المراجع العديدة لهذا المنتج المذهل في الأساطير والأساطير على مدى الفوائد العظيمة لتغذية الأطفال بحليب الماعز.
- تم تغذية الإله اليوناني القديم زيوس الرعد من الماعز أمالثيا ، التي خُلد اسمها باسم إحدى الأبراج (بفضلها ظهر تعبير "الوفرة") ؛
- اعتبر الطبيب الفارسي ابن سينا حليب الماعز علاجًا سحريًا.
- كما أشار الطبيب العظيم أبقراط ، وهو زميل يوناني لابن سينا ، إلى فوائد هذا المنتج الطبيعي كدواء ووسيلة للوقاية من العديد من الأمراض.
لأجيال عديدة من أسلافنا ، كان يُعتبر مزيج العصيدة مع منتج الماعز أفضل غذاء تكميلي للأطفال ، وكان المنتج بأكمله علاجًا حقيقيًا لعلاج أمراض البالغين. وفي العالم الحديث ، أثبت الخبراء فوائد حليب الماعز ، لذا فإن استخدامه لا يثير أي شكوك بين الأمهات الشابات. الشيء الرئيسي هو أن الطفل يحب مثل هذا الطعام ويعزز نموه العقلي والبدني.
إن الخيار المثالي لإرضاع الطفل هو لبن الأم. لكن في بعض الأحيان لا تستطيع المرأة إطعام طفلها لعدد من الأسباب. في مثل هذه الحالات ، يُنصح بتقديم حليب الماعز للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، حيث يتم استبعاد الحساسية عمليًا عند استخدامه. غالبًا ما يهتم الآباء بالعمر الذي يمكن فيه إعطاء الطفل منتج حليب الماعز دون المساس بصحته. يمكن تناول هذا الحليب منذ الصغر إذا لم تكن هناك خيارات غذائية أخرى. هذا المنتج له مزايا وعيوب ، والتي يجب أن يعرفها كل والد قبل إطعام طفلهم به.
كثير من الأمهات يشككن في أي الحليب هو الأفضل للأطفال - الماعز أم البقر. يفضل استخدام الماعز للأطفال لعدد من الأسباب.
- يمكن للأطفال الصغار ، الذين غالبًا ما يعانون من الحساسية ، هضم منتجات ألبان الماعز ومعالجتها بسهولة أكبر نظرًا لانخفاض كمية الكازين في تركيبتها.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تنتمي إلى مجموعات مختلفة.
- نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم ، الذي يسهل على الأطفال امتصاصه ، تنمو أسنان الطفل بشكل أقوى ، وأحيانًا حتى قبل ذلك.
- في هذا المنتج تكون كرات الحليب صغيرة جدًا يسهل هضمها مما يحمي الطفل من الإصابة بالقلس المتكرر.
- يأخذ حليب الماعز ، مثل حليب النساء ، في معدة الطفل شكل كتل صغيرة ، على غرار جبن القريش ، مما يساهم في تسهيل الاستيعاب.
- واحدة من المزايا الرئيسية هي أنها مضادة للحساسية. هذا هو السبب في أنه يوصى باستخدامه للأطفال عندما يكون لديهم في كثير من الأحيان التهاب الجلد والحساسية.
سلبيات
ومع ذلك ، فإن هذا المنتج له أيضًا عيوبه التي يجب الانتباه إليها.... لسوء الحظ ، تختلف تركيبة البروتين والدهون لهذين النوعين من منتجات الألبان. حدد الأطباء العديد من الجوانب السلبية لحليب الماعز التي لا تملكها النساء.
- يحتوي منتج الماعز على نسبة دهون أعلى بكثير من حليب الأم.
- لا يحتوي على إنزيم الليباز الذي يساعد على تكسير الدهون.
- يمكن أن يؤدي محتوى الفوسفور المتزايد إلى زيادة العبء على كليتي الطفل.
- يمكن أن يسبب نقص حمض الفوليك فقر الدم.
العمر المسموح به حليب الماعز
لا توجد إجابة محددة عن عدد الأشهر المسموح فيها بإعطاء حليب ماعز. ينصح أطباء الأطفال باستخدامه عندما يبلغ الطفل سن 9 أشهر. قبل ذلك يمكنك استخدام مخاليط وحبوب خاصة للتغذية ، أساسها حليب الماعز. 
وتجدر الإشارة إلى أنه في شكل مثل هذه العصيدة ، يفقد الحليب معظم خصائصه المفيدة. على الرغم من ذلك ، يتم قبول الحبوب بسهولة أكبر من قبل الجهاز الهضمي للرضيع. تحتوي العصيدة المخصصة لأغذية الأطفال على حليب الماعز مع نسبة دهون منخفضة. يضاف إنزيم الليباز أيضًا إلى العصيدة ، مما يسهل على جسم الطفل تكسير الدهون. أيضا ، لإنتاج العصيدة ، يمكن إزالة الفوسفور الزائد من الحليب ، مما يسهل عمل الكلى. ميزة منفصلة لهذه العصيدة هي القدرة على إعطائها للأطفال من الأشهر الأولى من الحياة.
إذا لم تستطع إيجاد خليط للطفل ولكنه يبصق الآخرين ، يمكنك استخدام حليب الماعز من الأشهر الأولى من الحياة. لكن لا تنسي أنه لا يمكن إعطاء الحليب كامل الدسم للطفل خلال فترة الرضاعة الأولى - يجب تخفيفه أولاً. بغض النظر عن عدد الأشهر التي يبدأ فيها الطفل في تناول حليب الماعز ، فمن الضروري مراقبة واستشارة الطبيب بانتظام.
في مثل هذه السن المبكرة ، من المهم اختيار الحليب المناسب لتغذية طفلك وإعداده.
- تحدث إلى الأشخاص الذين تعرفهم ممن يربون الماعز. قم بتقييم الظروف التي يتم فيها الاحتفاظ بالحيوان. تحتاج أيضًا إلى التحكم في عملية الحلب. إذا كان الماعز صحيًا ونظيفًا وحليبًا بشكل صحي ، فيمكن استخدام الحليب لإطعام الطفل.
- إذا تم شراء حليب الماعز من البازار ، فيمكنك طلب شهادة بيطرية لصحة الحيوان. بدون هذه الشهادة ، لا يمكن إجراء التداول في ظروف السوق. يجب تقديم المستند بناءً على طلب المشتري.
- عند شراء الحليب من المتجر ، تحتاج إلى التحقق من مدة الصلاحية حتى يأكل الطفل الطعام الطازج فقط.
قواعد التحضير
قبل تحضير مشروب ، يجب أن تتحقق شخصيًا من نضارة المنتج من خلال تذوقه. أثناء العينة ، لا ينبغي الشعور بأي أذواق غريبة ، خاصة المرارة. بعد رشفة ، يمكنك الانتظار بضع دقائق لتشعر بالمذاق ، لأن أدنى مذاق غير محبب يمكن أن يجعل طفلك يتقيأ. 
عند الاستخدام الأول ، يجب تخفيف الحليب بالماء المغلي بنسبة 1: 3. إذا أهملت هذه النصيحة ، فقد يعاني الطفل من الإمساك الناجم عن الأطعمة الدهنية المفرطة.
يجب معالجة الحليب بالحرارة بالغليان. لا يُنصح بالغلي في وعاء معدني - فالأطباق الخزفية أو الزجاجية مناسبة لهذه الأغراض. للتخزين ، يجب إعطاء الأفضلية للحاويات المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو المينا.
بعد أن يعتاد الطفل على مثل هذا النظام الغذائي ، يمكن تخفيف الحليب بنسبة 1: 2. من أي شهر يجوز إعطاء اللبن النقي؟ بعد فترة الشهر التي تم فيها استهلاك الحليب المخفف ، سيفي الحليب غير المخفف بالغرض.
تحتاج إلى البدء في إعطاء المنتج غير المخفف من نصف ملعقة صغيرة ، ومراقبة باستمرار رفاهية الطفل وحالته الخارجية. إذا لم يتم ملاحظة أي تفاعلات ، يمكنك زيادة الأحجام تدريجيًا.
في حالة إصابة الفتات بحساسية شديدة أو تدهور حالته الصحية ، عليك التوقف عن استخدام حليب الماعز واستشارة الطبيب.
إغراء، شرك، طعم
إذا كنت ترغب في إطعام طفلك حليب الماعز كغذاء تكميلي ، فإن الجبن المصنوع منزليًا هو الخيار الأفضل. الجبن هو الذي يساهم في تنظيم البكتيريا المفيدة في الأمعاء. ينصح أطباء الأطفال بصنع جبن القريش على وجه التحديد من حليب الماعز ، لأنه لا يسبب الحساسية عند الأطفال. هناك وصفة خاصة للجبن للأطفال.
في قدر مينا ، من الضروري تسخين لتر واحد من الحليب إلى درجة حرارة 40 درجة. عند الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة ، اسكب 700 جرام من الزبادي قليل الدسم في قدر واخلطي كل شيء جيدًا. بعد الحصول على خليط متجانس ، يجب إزالة الحاوية من الموقد ولفها ببطانية. في هذه الحالة ، تُركت بين عشية وضحاها. 
في الصباح ، يخلط المزيج بلطف ويوضع على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب خلط المنتج مرة أخرى. للكتل الكبيرة ، حركي برفق من الأسفل إلى الأعلى. إذا كنت بحاجة إلى جبن قريش صغير ، فيجب عليك التقليب بنشاط أكبر وبحركة دائرية.
نتيجة لذلك ، يجب إحضار الخليط بأكمله إلى درجة حرارة 80 درجة ، وبعد ذلك يجب نقله إلى وعاء به ماء بارد حتى يبرد تمامًا ، حيث يبدأ الجبن القريش في التكون. عندما يسخن الماء ، يجب استبداله. بعد هذا الإجراء ، سيشبه الخليط قوام العصيدة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى مصفاة مغطاة بقطعة قماش سميكة - صب الخليط فيها عندما يبرد. يجب ربط القماش من الأعلى لخلق ضغط بسيط على اللبن الرائب. يمكن وضع المصفاة في وعاء عميق بحيث يتدفق مصل اللبن الذي تفرزه الخثارة فيه. يجب وضع الهيكل بأكمله في الثلاجة لمدة يوم ، مما يؤدي إلى تجفيف المصل باستمرار.
من الضروري إعطاء الجبن القريش للطفل ، بعد أن عجن الكتل مسبقًا ، لأن العديد من الأطفال لا يحبون مثل هذا الهيكل القاسي للطعام. بعد تناول منتج الحليب المخمر ، قد يعاني الأطفال من الحساسية. إذا كانت خفيفة وغير مصحوبة بتدهور في رفاهية الطفل ، فلا داعي للعلاج.
حليب الماعز منتج صحي للأطفال ، لكن ينصح بالانتظار حتى عمر 9 أشهر مع استخدامه من أجل حماية الطفل من المشاكل المزعجة في المعدة أو الجلد التي يمكن أن تسببها الحساسية. إذا قررت إعطاء هذا المنتج لطفلك أو صنع الجبن منه ، يجب أن تكون حذرًا. يجب ألا تنسى بأي حال غليان سائل الحليب الأصلي ، لأن صحة الطفل في المستقبل تعتمد عليه.