Odvojeni jelovnik - sa čime kombinovati i kako kuvati. Dijeta odvojena ishrana Šta je pravilna odvojena ishrana

03.09.2023

Prikazana je vrsta obroka čiji je osnovni princip da su proteini i ugljeni hidrati nekompatibilni, odnosno da se u jednom obroku kombinuju vlakna i proteini, u drugom vlakna i ugljeni hidrati.

Ova vrsta ishrane najčešće se koristi za mršavljenje i/ili održavanje tela u formi. Dijeta je strukturirana na takav način da se u konačnici može pretvoriti u način života i uvijek možete jesti odvojeno.

Naučnici još nisu dokazali da je takva dijeta zapravo zdravija od mješovite prehrane, ali još nije dokazano ni suprotno.

U najmanju ruku, odvojeno jedenje namirnica u kratkim intervalima zasigurno neće štetiti organizmu, a uz pravilan izbor namirnica, odmah će vam pomoći da se riješite suvišnih kilograma.

Šta je podijeljena dijeta i kako je započeti?

Odvojena prehrana određuje kompatibilnost i nekompatibilnost proizvoda. U svakom obroku se koriste samo oni proizvodi koji su međusobno kompatibilni, ili, u ekstremnim slučajevima, čija kompatibilnost nije bitna. Ovo je klasična verzija odvojene dijete. Ali postoje i drugi.

Genady Malakhov, na primjer, pojednostavio je takvu prehranu na minimum, podijelivši hranu samo na proteinsku, ugljikohidratnu i neutralnu, pri čemu su proteini i ugljikohidrati međusobno nekompatibilni, ali su prilično kompatibilni s drugom hranom. Kod ovakvog načina ishrane zgodnije je početi odvojeno jesti, jer se i tijelo i mozak moraju naviknuti na novi način života. Ako se opteretite svim pravilima odjednom, možete se zbuniti, zbog čega ljudi često odbijaju tako zdravu prehranu.

Ali odvojena prehrana prema Sheldonu, koji je, zapravo, tvorac ovog sistema, malo je složenija i usmjerena je na dublji rezultat - ne samo gubitak težine, već i čišćenje organizma. Ovo je terapeutska hrana koja ima niz pravila koja je razlikuju od obične verzije. Pravila kažu:

Isti sistem ishrane naširoko promoviše Vladimir Ždanov, tvrdeći da je kombinacija proteinskih proizvoda sa skrobnim proizvodima, ugljenih hidrata sa proteinskim proizvodima i ugljenih hidrata sa mlečnim proizvodima štetna za ljudsko zdravlje. Zhdanov dijeli proizvode u tri glavne kategorije:

Proteini: meso, riba, mahunarke, sjemenke, patlidžan, orašasti plodovi.
Ugljeni hidrati: krompir, žitarice, vermičeli, hleb.
Neutralno: povrće, voće, sušeno voće, začinsko bilje, masti, sokovi.

Odvojeni krug napajanja

Klasičan način razdvajanja proizvoda Prilično je jednostavno, ali ćete se morati naviknuti na to. Osnova ishrane je razdvajanje ugljikohidratne i proteinske hrane, koje se nikada ne jedu zajedno. Dalje, pored glavnih proizvoda, dodaju se vlakna, fermentisani mlečni proizvodi, masti itd. Vremenom će se ovo zapamtiti, ali za početak možete koristiti tabelu ispod.

Odvojeni obroci za mršavljenje. Tabela kompatibilnosti proizvoda:

Ultra-brza dijeta: odvojeni obroci 10 dana

Da biste brzo smršali, na primjer, prije odmora ili putovanja u ljetovalište, možete isprobati dijetu u kojoj Izgubio od 4 do 8 kg u kratkom vremenskom periodu. Dijeta podrazumijeva popularnu metodu odvajanja namirnica, čiji dnevni obrok nije veći od 2000 kcal. Uz samu dijetu preporučuje se kardio trening u trajanju od najmanje 40 minuta i ne više od 90 minuta dnevno. Jelo bi trebalo da se odvija u isto vreme svakog dana.

Priprema za dijetu

Nekoliko dana prije početka, trebali biste početi smanjivati ishranu eliminacijom štetne hrane i smanjenjem porcija. 1-2 dana prije dijete, morate početi jesti odvojeno 5-6 puta dnevno, ne zaboravite da pijete vodu 15 minuta prije svakog obroka. Hrana i voda trebaju biti najmanje sobne temperature.

Detaljna dnevna ishrana

	DORUČAK	VEČERA	VEČERA
1. i 6. dan	Ovsene pahuljice sa vodom bez šećera i pireom od kivija	120 g bijele ribe kuhane na pari ili kuhane i zelene salate	Testenina od durum pšenice – 40 g, dinstano povrće
2. i 7. dan	4 bjelanjka i salata od spanaća i krastavca prelivena maslinovim uljem	Krem supa od brokule, krompira, karfiola i graška sa kriškom hleba od celog zrna	250 grama bijelog mesa ili ribe i pirjanog povrća, osim krompira
3. i 8. dan	Ovsena kaša bez šećera i kruška ili avokado	Salata od povrća začinjena maslinovim uljem i kriškom hleba od celog zrna	250 g dinstanog mesa peradi i pirjanog povrća
4. i 9. dan	Kaša sa vodom od bilo koje žitarice bez šećera i narandže ili grejpa	Supa od povrća i mala porcija vermikela ili rezanaca	Pirjano povrće i 150 grama kuvane bele ribe ili riblje čorbe
5. i 10. dan	Svježi sir - 150 g i 3 pečene jabuke	200 g kuvane govedine sa salatom od povrća	Povrće u bilo kojem obliku i 250 grama morskih plodova - škampe, dagnje ili lignje

Neophodno je užinu između glavnih obroka. Za drugi doručak možete jesti bilo koje voće, najbolje slatko i kiselo. Za popodnevnu užinu preporučuje se pojesti nemasni svježi sir, uz dodatak malo sušenog voća ili popiti energetski smoothie sa bananom i bobičastim voćem.

Odustajanje od dijete

Nakon završetka dijete preporučuje se uvođenje najviše tri nove namirnice dnevno, postepeno povećavanje porcija i prelazak na mješovitu prehranu tek kada prođe tjedan dana nakon završetka dijete. Sada se preporučuje da se uvek zdravo hranite kako biste izbegli ponovno dobijanje na težini.

Recenzije i rezultati

Već 4 godine jedem odvojeno. Nekada su mi mnogo pomogli odvojeni obroci. Relativno brzo sam smršavio, bolovi u stomaku su nestali i počeo sam da se osećam bolje i slobodnije. Zanima me Sheldonova ishrana, svakako ću probati.

Antonina, 38 godina.

Hvala na zanimljivim savjetima. Odnedavno prakticiram odvojene obroke i nisam mnogo znao. Za sada se jako volim ovako hraniti, a posebno mi se sviđa desetodnevna dijeta koju ću isprobati. Već sam uspio da smršam nekoliko kilograma, a mislim da će rezultati biti još bolji u budućnosti.

Marija, 26 godina

Recepti za odvojene obroke za svaki dan

U zaključku, postoje prilično zanimljivi recepti za odvojena jela koja se mogu koristiti svakodnevno, pa čak i poslužiti za prazničnim stolom.

trebat će vam:

Priprema:

Korak 1. Narendajte polovinu crnog luka, beli luk i koricu grejpa, dodajte suvi ruzmarin i majoran, dobro promešajte. Tu dodajte malo soli i bibera, jednu kašičicu. ulja i ponovo promešati.

Korak 2. Pripremite piletinu, očistite, operite, osušite papirnim ubrusom i iznutra premažite ostatkom bibera i soli.

Korak 3: Preostali luk i grejp na tanko narežite i napunite piletinu što je moguće čvršće. Pažljivo stavite piletinu na lim.

Korak 4. Grančice ruzmarina i majorana pažljivo ubacite pod kožu, natrljajte prvobitno napravljenom smesom, stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 40 minuta. Povremeno provjeravajte i polivajte piletinu eventualnim ispuštenim sokom.

Korak 5. Nakon 40 minuta stavite preostali luk i kriške grejpa oko piletine i ostavite da se peče još 20-30 minuta.

Slatki kanapei sa sirom

trebat će vam:

Tvrdi sir - 50 gr.
Grožđe - 100 gr.
Banane - 2 kom.
Ananas - 50 gr.
Jogurt - 2 kom.

Priprema:

Korak 1. Narežite voće i sir na kvadrate i nanižite ih na ražnjiće slučajnim redoslijedom.

Korak 2. Stavite ražnjiće na tanjir, prelijte sokom od ananasa i jogurtom.

Kukuruzna hominy

trebat će vam:

Kukuruzna krupica - 100 gr.
Voda - 300 gr.
Sol - prstohvat.

Priprema:

Korak 1. Osušite kukuruznu krupicu u tiganju dok voda ključa.

Korak 2. Žitarice sipajte u kipuću vodu i ostavite da se krčka na laganoj vatri 25 minuta, a zatim isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite još 25 minuta.

Korak 3. Od dobijene kaše napravite kotlete, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 5-7 minuta da se osuše.

Kuglice od orašastih plodova i sušenog voća

trebat će vam:

Orašasti plodovi: orasi, bademi, kikiriki - po 100 g.
Suve šljive, suhe kajsije, hurme - po 100 g.
Prašak za pecivo - 10 gr.
Bjelanjke - pola.

Priprema:

Korak 1. Lagano propržite orahe i zgnječite ih gnječilicom. Suvo voće sitno nasjeckajte. Sve pomešati.

Korak 2. Umutite bjelanjak dok ne postane pjenasto, stavite u činiju sa orasima i suvim voćem i dodajte prašak za pecivo. Ponovo promiješajte.

Korak 3. Dobijenu smesu uvaljajte u kuglice, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 15-20 minuta.

Pileće ćufte sa sočivom

trebat će vam:

Mleveno pileće meso - 1 kg.
Sočivo - 125 gr.
Jaje - 1 kom.
Luk - 2 kom.
Beli luk - 1 češanj.
Pavlaka - 100 gr.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Sol i ljuta paprika.

Priprema:

Korak 1. Operite sočivo i prelijte ga kipućom vodom 20 minuta. Detalj jedan luk.

Korak 2. Pomiješajte sočivo, luk, mljeveno meso, sol, biber i jaje i dobro izmiješajte.

Korak 3. Zagrejati rernu na 180 stepeni, posudu za pečenje namazati uljem, praviti kuglice od mlevenog mesa, staviti u tepsiju i peći 20-25 minuta.

Korak 4. Dok se kuglice peku, nasjeckajte preostali luk i bijeli luk, propržite u tiganju, sipajte pavlaku, zagrijte još 2 minute.

Korak 5. Pripremljene kuglice prelijte sosom od pavlake i ostavite u rerni 5 minuta bez vatre.

Zanimljivi recepti. Dobar način da diverzificirate svoju kuhinju. Osim toga, nakon što sam već isprobao nekoliko predloženih, napominjem da se sva jela pripremaju vrlo lako i brzo, a meni, kao uvijek zaposlenoj osobi, jako odgovaraju. Hvala autoru na ovako divnim idejama!

Aleksandra, 31 godina

Kada je čovječanstvo stalno poboljšavalo svoj način života, otkrivalo nove zemlje i nove proizvode, nije ni slutilo da će to pomoći nastanku novih problema. Nakon izuma automobila, više nije bilo potrebe za osedlanjem konja, obuvanjem oklopa i lovom na mamuta. Ali to nije imalo uticaja na količinu konzumirane hrane. Stoga je gubitak težine postao glavni cilj u naše vrijeme. Ako je teško održavati dijetu, možda će odvojeni obroci pomoći u tome?

Koja je prednost odvojenog napajanja?

Počnimo s činjenicom da ne postoje naučni dokazi koji bi sto posto uvjerili u efikasnost ovakvog sistema ishrane. Uostalom, prema njemu, za probavu proteina, ugljikohidrata i masti potrebne su različite vrste enzima. Stoga se ne preporučuje miješanje proizvoda. Na primjer, ugljikohidrati se obrađuju u alkalnoj sredini, a proteini u kiseloj sredini. Ako ih spojite, neće se sve apsorbirati na isti način.

Nesvareni ostaci hrane se nakupljaju u želucu i uzrokuju fermentaciju i nadimanje, remeteći metabolizam. To znači da morate odvojeno konzumirati hranu koja sadrži masti, proteine i ugljikohidrate. Ovo doprinosi:

brzo varenje hrane bez fermentacije i truljenja,
uklanjanje toksina i otpada,
racionalna ishrana,
promocija zdravlja,
poboljšanje dobrobiti,
gubitak težine,
rasterećenje tijela,
mogućnosti isključivanja štetnih namirnica iz jelovnika: majoneza, dimljenog mesa, konzervirane hrane, slatkiša,
pomaže kod astme, hroničnog bronhitisa, alergija, želučanih tegoba.

Odvojeni obroci za mršavljenje postali su veoma popularna dijeta. Uostalom, ne samo da vam pomaže da izgubite težinu, već i smanjuje opterećenje ne samo na želucu, već i na jetri, gušterači, bubrezima i srcu. Čini se da je to veoma dobar izbor za zdravu osobu. Ali protivnici odvojenih obroka daju druge argumente. Oni tvrde, pozivajući se na nutricioniste, da ljudi ne mogu samostalno kontrolirati proces probave. Zato što se sva konzumirana hrana prerađuje u tankom crijevu. A proteini se mogu sudarati sa mastima koje su, iz nekog razloga, usporile u jednoj od faza. Nedostaci frakcijskih obroka:

tijelo se neće moći vratiti na primarnu probavu,
slabi rad želudačnog trakta,
smanjuje funkciju enzima,
nemogućnost odabira namirnica koje sadrže samo proteine, ugljikohidrate ili masti (ne postoje u prirodi),
Bez dovoljnog unosa ugljenih hidrata, organizam pati od nedostatka serotonina, što loše utiče na psihičko stanje.

Ne treba odbaciti princip odvojene ishrane, da hrana bude jednostavna, bez konzervansa i minimalno kuvana.

Principi odvojene ishrane

Teorija odvojene ishrane poznata je od prošlog veka. Godine 1928. objavljena je knjiga američkog nutricioniste G. Sheltona “The Correct Combination of Foods”. Od tada ima mnogo fanova i protivnika. Ali čak iu starom Rimu, Eskulapije Celz je pisao o opasnostima mešane hrane. Čuveni ruski fiziolog I. Pavlov dokazao je da se različite namirnice vare različitim enzimima i različitim dijelovima crijevnog trakta. Naturopat G. Hay ne samo da je promovirao principe odvojene prehrane prema Sheltonu, već ih se i sam pridržavao.

Glavna pravila odvojene prehrane:

Ugljikohidrati i proteini se obrađuju različitim enzimima. Zbog toga ne možete kombinovati meso sa krompirom, ili testeninu sa pilećom džigericom.
Najbolji način za poboljšanje zdravlja organizma je povrće, voće i razne salate od njih.
Pauza između obroka različitih vrsta hrane treba da bude najmanje pet sati.
Namirnice sa puno proteina i kiselog povrća ne kombinuju se sa ugljenim hidratima (meso se ne jede sa paradajzom).
Izbjegavajte šećer, džem, deserte i škrob, jer oni izazivaju fermentaciju i truljenje u gastrointestinalnom traktu.
Zeleni, sušeno voće, pavlaka i vrhnje, pečurke, beli luk, šparoge, luk, šargarepa smatraju se neutralnim i mogu se kombinovati sa bilo kojim proizvodom.
Ova dva proteina ne bi trebalo da se konzumiraju zajedno.
Masti se ne kombinuju sa proteinima (jaja se mogu pržiti samo u biljnom ulju).
Konzervirana hrana, poluproizvodi i rafinirani proizvodi su isključeni.
Sljedeću porciju hrane možete uzeti samo dva do tri sata nakon prethodne. Ostala hrana nakon voća može se konzumirati pola sata kasnije.
Lubenica i dinja su nekompatibilne namirnice, pa ih je bolje jesti odvojeno 45-50 minuta prije glavnih obroka.
Mlijeko se pije bez proizvoda od brašna, zajedno sa svježim ili kuhanim povrćem i voćem.

Vrste proizvoda za odvojenu prehranu:

proteinski meni - riba, meso, orasi, jaja, mahunarke, plodovi mora, sir i svježi sir, patlidžan,
jelovnik ugljenih hidrata - krompir, med, testenina, slatko voće, šećer, pirinač, žitarice, hleb od integralnog brašna,
masni meni - biljno ulje i puter, mast, pavlaka, kajmak, sušeno voće, sokovi,
meni sa škrobom - hljeb, krompir, brašno i proizvodi od brašna,
meni sa kiselim povrćem i voćem - limun, grožđe, šipak, trešnja, narandža, paradajz, grejp,
meni sa slatkim voćem - banane, dragulji, suvo grožđe, urme.

Ako odlučite isprobati principe odvojene prehrane u praksi, onda ne zaboravite da se masti mogu kombinirati s bilo kojom grupom, ali su proteini i ugljikohidrati međusobno nekompatibilni. U idealnom slučaju, kreirajte jelovnik za sedmicu koristeći naše liste i tabele i striktno ga pratite svaki dan.

Odvojena hrana: tabela kompatibilnosti proizvoda (ako se pritisne, povećat će se)

Izbjegavajte ove kombinacije proizvoda:

Meso sa testeninom.
Riba sa pirinčem.
Krompir sa mesom.
Umaci od mesa sa dodatkom brašna.
Sendviči sa sirom i šunkom.
Brownies sa orasima.
Jaja sa mesom ili sirom.
Meso sa ribom.
Pileće meso i suve šljive.
Čaj sa čokoladom ili džemom.

Zabranjeni proizvodi u odvojenom sistemu ishrane:

gazirana pića,
začini (majonez, kečap, senf, sirće),
kobasice, kobasice, dimljeno meso,
puter i margarin,
sirupi i slatkiši,
krekeri i sladoled,
torte, kolačići, mafini, rolnice,
masni mliječni proizvodi,
krekeri i čips.

Posavjetujte se sa svojim ljekarom ako odlučite da se hranite po odvojenom principu, ali imate hronične bolesti.

Odvojeni obroci za mršavljenje

Oni koji su bar jednom izdržali bilo koju dijetu znaju koliko je to teško. Teško je ograničiti se u hrani i ne konzumirati svoje omiljene slatkiše. Stoga nije iznenađujuće da se nakon dijete ponovo vraća prethodna težina. Prema recenzijama, odvojeni obroci su idealni za mršavljenje. Njegove prednosti su očigledne:

ne postoje ograničenja za bilo koje specifične prehrambene proizvode,
dijeta ne dosadi jer je raznolika,
prisustvo psihološke udobnosti,
metabolizam je normalizovan,
pojavljuje se vitalna energija
višak kilograma nestaje.

Kako bismo vas uvjerili u efikasnost sistema, iznijet ćemo samo jednu činjenicu. Herbert Shelton, koji je osnovao “Školu zdravlja Dr. Shelton” i liječio teško bolesne pacijente odvojenom ishranom, slijedio je svoje principe. Živeo je skoro sto godina, kao i njegov sledbenik Hauard Hej.

Praksa je pokazala da najkorisnija i najzdravija hrana možda neće biti korisna ako se uzima bez uzimanja u obzir određene bolesti ili u stanju stresa. A ovo je direktan put do hormonske neravnoteže i metaboličkih poremećaja.

Shelton je vjerovao da je njegova dijeta brže će dati rezultate ako se kombinira s fizičkom aktivnošću, dnevna rutina, pozitivne emocije. Ovo je jedinstvena filozofija ishrane koja uz pravi pristup produžava život.

Uostalom, naši manji rođaci - životinje - nikada ne miješaju hranu. I čovjek je naučio kuhati, peći, pržiti prirodne proizvode i tražiti neobične kombinacije okusa. Istina, tada često mora osjećati težinu u stomaku, otežano disanje i visok krvni pritisak nakon jela svih vrsta jela. Otkačena fraza koja mi odmah pada na pamet je da čovjek jede da bi živio, a ne da bi jeo.

Principi odvojene prehrane za mršavljenje su također dobitna opcija za tijelo jer nema ograničenja u veličini porcija. Samo ne zaboravite da će osjećaj nedovoljne sitosti nestati pola sata nakon obroka, a prejedanje će vam pomoći da prilagodite svoj jelovnik.

Takođe, kod ovakvog načina ishrane nije potrebno pridržavati se vremena jela u strogo određenom periodu dana. Telo će vam samo reći. Recenzije onih koji su smršavili pokazuju da mnogi ljudi prelaze na dva obroka dnevno, iako to nije baš tačno. Nemojte se prisiljavati na ručak ako nemate apetit.. Tako probavni sistem reguliše vaše zdravlje. Imuni sistem se postepeno aktivira, crijevna mikroflora se obnavlja, depresivno stanje će proći, a višak kilograma će nestati.

Odvojeni obroci: meni za sedmicu

Za doručak možete pojesti jedan proizvod sa ove liste:

omlet sa začinskim biljem,
tvrdo kuvana jaja,
kaša na vodi,
slatko ili kiselo voće.

Ručak treba da se sastoji od povrća i jednog jela sa ugljenim hidratima ili proteinima. Prirodno je da su večera i ručak obrnuto. Da li ste jeli ugljene hidrate za ručak? Dakle, pripremite večeru od proteinskih proizvoda.

Prvi dan

doručak: musli sa orasima, slatka jabuka, crni ili zeleni nezaslađeni čaj,
ručak: belo pileće meso ili dinstani pasulj, salata od kupusa i šargarepe,
popodnevna užina: lubenica,
večera: kuvana jaja i voće.

Drugi dan

doručak: bela kaša od heljde i zeleni čaj od đumbira,
ručak: kuvani oslić, dinstani patlidžan,
popodnevna užina: dinja,
večera: pirjane šparoge i banana.

Dan treći

doručak: griz kaša, sok od šargarepe,
ručak: vinaigrette, kuhano nemasno meso,
popodnevna užina: trešnje ili maline bez šećera i sa kajmakom,
večera: tepsija od krompira sa karfiolom.

Dan četvrti

doručak: pirinčana kaša sa vodom, grejpfrut ili narandža,
ručak: plodovi mora, salata od kupusa i krastavaca, komad sira,
popodnevna užina: šolja mleka ili sveže šljive, breskve,
večera: jagode ili trešnje sa nemasnim svježim sirom.

Dan peti

doručak: kefir, pšenična kaša, jabuka,
ručak: hleb od mekinje, okroška,
popodnevna užina: voćna salata,
večera: pirjana bundeva, orasi.

Šesti dan

doručak: čaša fermentisanog pečenog mleka, banana,
ručak: dinstani kupus sa pečurkama, paradajz salata,
popodnevna užina: lubenica,
večera: salata sa jajima i krastavcima.

Dan sedmi

doručak: grožđe, zeleni čaj,
ručak: zeleni boršč, salata od rotkvice i zelenog luka,
popodnevna užina: narandža,
večera: kuhana riba i pirjani patlidžani.

Za odvojene obroke nisu potrebne nikakve sitnice. Ali ako vam se predloženi meni čini dosadnim, a fraza "salata od povrća" dosadi, koristite provjerene recepte.

Kiflice od kupusa

Sastojci: glavica kupusa, 2 šargarepe, 15 g soli, kriška raženog hleba, korijander, mlevena crvena paprika, veza peršuna.

Glavicu kupusa prepolovite, odvojite listove, a debele dijelove uklonite. 2. Narendajte svežu šargarepu. Pripremite salamuri: prokuhajte litar i po vode, na kraju dodajte sol i začine. Šargarepu i kupus prelijte vrelim salamrom, svako povrće posebno. U kupus dodajte raženi hleb i marinirajte do kraja. Povrće ocijedite u cjedilu, šargarepu uvaljajte u listove kupusa u cijevi. Jelo ukrasite peršunovim listovima.

Salata za gurmane

Sastojci: 100 g oraha ili pinjola, 50 ml meda, 3 šargarepe.

Ogulite i nasjeckajte orahe. Oguljene šargarepe narežite na trakice. U šargarepu dodajte med i promiješajte. Zatim stavite orahe i sve dobro izmiješajte. Da biste u potpunosti uživali u salati, prvo lagano propržite orahe.

Teletina sa povrćem

Sastojci: 250 g telećeg filea, 1 glavica luka, cvekla, paprika raznih boja, 2 šargarepe, karfiol, 45 g kukuruznog ulja za prženje, crni biber, so.

Teletinu narežite na tanke kriške i lagano propržite. Luk, papriku, šargarepu i cveklu nasjeckajte na trakice. Ispecite ih zajedno i stavite u tiganj sa mesom. Pobiberite i posolite. Krčkajte na laganoj vatri 25 minuta.

Palačinke od bundeve

Sastojci: 300 g slatke bundeve, 150 g heljdinog brašna, 200 g kefira, 5 g mljevenog đumbira, biljno ulje, soda i sol.

Bundevu sameljite u blenderu ili je narendajte. Iscijedite sok. Pomiješajte sa kefirom i dodajte sodu i prstohvat soli. Dodajte brašno. Nakon 15 minuta stavite testo na vreli tiganj. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane.

Voćna mešavina

Sastojci: 2 kivija, 1 breskva, 1 narandža, jabuka, 350 g jogurta od vanile.

Ogulite narandžu i kivi i narežite na kockice. Narežite breskvu i jabuku na kriške. Stavite sve u veliku čašu. Ohlađeni jogurt preliti preko slojeva voća.

Ako brinete o svom zdravlju i želite prijeći na odvojene obroke, pogledajte detaljne tablice kompatibilnosti proizvoda. Razvili su ih nutricionisti i promovišu gubitak težine i zdravo tijelo. Postoji tromjesečni meni odvojenih obroka. Da biste riješili ozbiljne zdravstvene probleme, obratite se mono-dijeti. Ovdje se izmjenjuju svaka četiri dana: proteini, škrob, ugljikohidrati i vitamini. Za početak pokušajte jesti odvojeno dva puta sedmično kako bi se vaše tijelo postepeno prilagodilo.

Nakon što odvagnete sve prednosti i nedostatke, shvatit ćete da su principi odvojene prehrane spas za modernu osobu koja se malo kreće i jede puno nezdrave hrane. Vodite računa o svom zdravlju kako biste se dugo osjećali puni energije!

Pravilo #1. Jedite kiseline i škrob u različito vrijeme.

Ovo znači: namirnice koje sadrže ugljene hidrate (hleb, krompir, grašak, pasulj, banane, urme i druge) ne treba jesti sa limunom, pomorandžom, grejpom, ananasom i drugim kiselim voćem, kao ni paradajzom.

Pravilo br. 2. Jedite proteine i ugljikohidrate u različito vrijeme.

Ovo znači: kašu, hljeb, krompir, tjesteninu ne treba jesti sa mesom, jajima, sirom ili orasima.

Pravilo br. 3. Jedite samo jedan koncentrirani proteinski obrok odjednom.

Ovo znači: Jedan obrok ne bi trebao uključivati orašaste plodove i meso, ili jaja i meso, ili sir i meso, ili sir i jaja. Za asimilaciju određenog proteinskog proizvoda potrebna su različita stanja u želucu u kvalitativnom i kvantitativnom smislu. Na primjer, jajima je potrebno drugačije vrijeme da puste sok od mesa ili mlijeka. Odnosno, odrezak i jaja nisu najbolja opcija za ručak. Danas je bolje jesti biftek, a sutra kajganu.

Pravilo br. 4. Jedite proteine i kiseline u različito vrijeme.

Ovo znači: pomorandže, limun, paradajz ne treba jesti sa mesom, ribom, jajima, sirom ili orašastim plodovima.

Pravilo br. 5. Jedite masti i proteine u različito vrijeme.

Ovo znači: Nemojte kombinovati puter i biljno ulje sa mesom, jajima, sirom, orašastim plodovima i drugim proteinima.

Pravilo br. 6. Jedite škrob i šećer u različito vrijeme.

Ovo znači: Ne dodavati žele, džemove, voćne konzerve, šećer (bijeli ili trščani, voćni ili mliječni), med i sirupe u pite, hljeb, kolačiće, žitarice i krompir.

Pravilo br. 7. Postoje proizvodi koji se ne mogu kombinovati ni sa čim: mlijekom, lubenicama i dinjama.

Ovo znači: Ove tri namirnice je najbolje jesti odvojeno. Istina, Shelton priznaje da ne može dati tačnu fiziološku osnovu za ovo pravilo.

Kada se pogledaju „Šeltonova pravila“, čini se da se čitav njegov sistem sastoji od zabrana. Međutim, nutricionist je također iznio pretpostavke. Možete pronaći prihvatljivu zamjenu za nepovoljne kombinacije proizvoda - samo pogledajte tablicu kompatibilnosti proizvoda.

Sedam pravila za ishranu

Odvojeni obroci, ili “Shelton metoda”, također podrazumijevaju posebna pravila u ishrani.

Pravilo #1. Ne treba piti dok jedete.

Ovo je vrlo važno, a pristalice odvojene prehrane moraju se striktno pridržavati ovog pravila. Šelton je bio protiv ispijanja čaja ili kafe, smatrajući da oni podstiču apetit i time doprinose prejedanju. I sam nutricionista preferirao je vodu od svih pića – ne previše rashlađenu, ali ni zagrijanu. Sheltonovo istraživanje pokazalo je da voda napušta želudac 10 minuta nakon uzimanja. Ako hranu isperete tekućinom, ova druga će ukloniti većinu razrijeđenog probavnog soka iz tijela. To će oslabiti proces probave. Osim toga, osoba koja “ispere” svoj doručak, ručak ili večeru, umjesto da dobro prožvače i navlaži hranu pljuvačkom, proguta hranu navlaženu i polu-sažvakanu, te stoga ne tretiranu probavnim enzimom.

Dakle, prema Sheltonu, treba piti 10-15 minuta prije jela, 30 minuta nakon jela voća, 2 sata nakon škrobne hrane i 4 sata nakon proteinske hrane.

Pravilo br. 2. Hrana se mora temeljito žvakati. Potpuno sažvakana hrana je odmah izložena probavnim sokovima, dok brzo progutanim komadima treba mnogo duže da se probave. Žvakanje takođe podstiče brzi osećaj sitosti.

Pravilo br. 3. Koristite samo nemasno meso. Nemojte jesti dimljeno ili masno meso.

Pravilo br. 4. Meso, perad i ribu treba kuvati na pari, kuvati, dinstati ili peći na roštilju. Kuvajte za jedan obrok - nema potrebe za podgrijavanjem hrane.

Pravilo br. 5. Jedite češće. Prema Sheltonu, interval između uzimanja proteina i ugljikohidrata trebao bi biti 2 sata. To znači da umjesto uobičajenog doručka, ručka i večere možete sebi dozvoliti užinu svaka 2 sata.

Pravilo br. 6. Smanjite unos soli, bibera i drugih začina i začina. Shelton je savjetovao potpuno izbjegavanje začina. Smatrao je da su beskorisne i nepotrebne organizmu, da iskrivljuju čulo ukusa, inhibiraju apsorpciju hrane i doprinose prejedanju.

Pravilo br. 7. Nemojte se terati da jedete. Nemojte jesti ako vam je muka. Nemojte jesti ako imate ozbiljan posao.

Neki zaključci

“Priroda ne pravi sendviče!” - kaže Shelton. Kombinacija kotleta i krompira je, smatra nutricionista, neprihvatljiva, kobasici nije mesto na komadu hleba, a pržena prsa sa heljdinom kašom izjednačena je sa zločinom. Morate jesti samo jednostavnu, prirodnu hranu, pripremljenu na način da pravi okus proizvoda ne bude „začepljen“ obiljem začina. Osoba manje jede kada jede samo jednu vrstu hrane. Raznolikost proizvoda na stolu od kojih vam bukvalno divljaju oči, prema Sheltonu, poticaj je za prejedanje. Dr Herbert Shelton se pridržavao odvojenog sistema ishrane koji je razvio cijeli svoj život, a živio je skoro 100 godina.

Shelton je imao i još uvijek ima mnogo sljedbenika. Citirao bih izjavu jednog od njih, Engleza Leslija Pauela. Tvrdio je: „Postoji desetak recepata za peni, a većina njih izaziva anksioznost kod nutricionistički pismenih ljudi: oni su tako često suprotni prirodi, rafinirani umjetnošću, kulinarskom sabotažom i dovode do probavne smetnje. Obično smatrate da su najzdraviji recepti i najjednostavniji. Od hrane često činimo nepotrebno složenu stvar, a da ne postignemo veliku epikurejsku radost.”

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Poseban jelovnik ishrane za brzo i efikasno mršavljenje sastavlja se na osnovu posebne tabele kombinacija namirnica. Na efikasnost dijete direktno utiče poštivanje svih njenih pravila. Ciklus odvojene ishrane je dizajniran za period od 30 dana - inače se neće postići željeni efekat.

Suština i pravila odvojene prehrane

Visoka efikasnost dijete postiže se vremenskim obrocima, koji se sastoje od strogo definisanih namirnica, odabranih po principu kompatibilnosti. Nema nakupljanja otpada i toksina u crijevima. Evo najvažnijih principa odvojene ishrane:

Korišćenje tabele kompatibilnosti prilikom kreiranja menija. Prave kombinacije se lako apsorbiraju i ne opterećuju gastrointestinalni trakt.
Kuvanje jednostavnih jela. Probavni sistem bolje apsorbira manje komponenti sadržanih u gotovoj hrani.
Vremenski intervali između obroka. Organizmu je potrebno vreme da probavi hranu. Stoga, na primjer, između ručka i popodnevnog čaja treba napraviti razmak od 2-3 sata. Predugi intervali ne bi trebali biti dozvoljeni.
Fizička aktivnost. Vježbanje također potiče gubitak težine i ubrzava gubitak težine.
Besplatna konzumacija određenih namirnica. Vodeno voće i zeleno povrće dozvoljeno je jesti u malim porcijama između, na primjer, popodnevne užine i večere. To može biti dinja, krastavci ili lubenica.
Čišćenje debelog crijeva prije dijete. Prije 2-3 početka kursa treba pripremiti tijelo tako što ćete urediti dane posta.
Minimalna termička obrada. Nakon dužeg kuhanja, mnoge namirnice gube svoja nutritivna svojstva, a korisne tvari se uništavaju.
Trajanje dijete, ponavljanje ciklusa. Tok frakcijske prehrane traje 30-90 dana. Ako se režim prekrši, dijetu treba započeti ispočetka (2-3 dana posta). Preporučuje se ponavljanje kursa u intervalima od najmanje 3 mjeseca.

Važan dio prehrane je podjela dana prema vrsti hrane. Ova razlika pomaže tijelu da bolje apsorbira hranu i smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta. Dijeta treba da se sastoji od ciklusa od četiri dana:

Protein. Ovdje uvijek počinje ciklus. Glavni dio jelovnika su životinjski proteini u kombinaciji sa jednostavnim svježim zelenim povrćem.
Skrobno. Dnevni meni se sastoji od krompira, mahunarki i vodene kaše.
Ugljikohidrati. Dan "desert". Možete jesti čokoladu, lagane deserte, tjesteninu itd.
Vitamin. Najniže kalorijski dan, čiji jelovnik se sastoji od voća, vodenastog povrća, orašastih plodova i kandiranog voća.

Tabela kompatibilnosti proizvoda

Koristi se za kreiranje ispravnog jelovnika koji odgovara osnovnim principima frakcijske prehrane. Tabela kompatibilnosti proizvoda za odvojeno napajanje sadrži sljedeće simbole:

1…16 – brojevi grupa za poređenje kompatibilnosti (i horizontalno i vertikalno)
“*” - ćelija sa ponavljajućim pozicijama;
“-” je loša kombinacija koja se ne može koristiti;
“0” je neutralna kombinacija;
“+” optimalna kombinacija proizvoda.

Da biste pravilno koristili tabelu, trebali biste uporediti brojeve grupa namirnica iz prve kolone i prvog reda, koje planirate uključiti u svoj sljedeći obrok. Dakle, na proteinski dan možete jesti kuvana pileća prsa (stavka br. 1) sa salatom od zelenog povrća (stavka br. 10). Ova kombinacija je u tabeli označena simbolom „+“ i optimalna je. Naprotiv, zabranjeno je kuhanje kaše (br. 7) sa mlijekom (br. 12), što je označeno simbolom “-”.

Broj grupe proizvoda

Naziv grupe proizvoda

Meso, riba, perad

Žitarice, mahunarke

Maslac, krema

Biljno ulje

Šećer, proizvodi koji sadrže šećer

Hleb, žitarice, krompir

Kiselo voće, paradajz

Slatko voće, sušeno voće

Zeleno povrće

Principi dizajna menija

Odvojeni obroci za mršavljenje pomoći će samo ako se pridržavate preporuka za kombiniranje namirnica. Donja tabela prikazuje namirnice koje se ne smiju konzumirati u određenim danima ciklusa:

Meni

Plan ishrane treba sastaviti unapred, težeći maksimalnoj raznolikosti uz pridržavanje pravila iz tabele kompatibilnosti. Evo primjera menija za 4 dana:


Kuvana jaja, zelena salata	Pirjani pileći file sa tikvicama, zeleni čaj	Salata od kuvane posne ribe, krastavca, celera i začinskog bilja	Zelena jabuka	Omlet, svježi krastavac
Pirinčana kaša na vodi	Kriška zrnatog hleba	Heljdina kaša sa čorbama od povrća, svež krastavac		Kuvani krompir, orasi
Ovsena kaša na vodi	Kolač	Testenina sa paradajz pastom	Musli sa kefirom	Tamna čokolada
Cela kruška	Narandža, šaka orašastih plodova	Salata od paradajza, zelenog luka, krastavaca	Suvo grožđe, suve šljive

Recepti

Strogo pridržavanje dijete ne znači odustajanje od ukusne hrane. Recepti sastavljeni uzimajući u obzir pravila kompatibilnosti proizvoda:

Pirjana piletina sa povrćem. Operite pola kilograma pilećeg filea, uklonite masnoću i filmove. Izrežite na male komade proizvoljnog oblika. Operite srednju tikvicu, odrežite joj krajeve, skinite koru gulilom za povrće ili nožem, a pulpu nasjeckajte na kockice. Operite 200 g kineskog kupusa i nasjeckajte na kockice. 300 g krompira oguliti, oprati i iseći na kockice. Sve pripremljene sastojke sjediniti u šerpi, preliti sa pola čaše proključale vode, dinstati jelo na srednjoj vatri i poklopiti šerpu 40-50 minuta.
Zelena salata sa jajetom. Skuvati 3-4 pileća jaja, iseći na kockice, bez ljuske. 100 g ajsberg salate operite, istrgnite rukama ili isjeckajte na dame. Svježe krastavce oprati, odvojiti krajeve i naribati na trakice. Operite gomilu kopra, odrežite stabljike, zelje nasjeckajte. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte 2 žlice. l. jogurt, promešati.

Video

Pažnja! Informacije predstavljene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali u članku ne potiču na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Mnogi ljudi koji pokušavaju smršaviti čuli su za odvojene obroke, način ishrane u kojem se ne miješaju, na primjer, jelo od ribe i prilog, jelo od mesa i prilog itd. Ali malo ljudi zna na čemu se temelji ovaj način ishrane i koje ciljeve ima. Kako jesti odvojeno da smršate? Poštivanje kojih pravila treba uvesti u naviku kako biste se zauvijek riješili problema viška kilograma? Šta je odvojena ishrana? O ovome i mnogo više saznat ćete čitajući ovaj članak.

Kako jesti odvojeno da smršate

Za svaki element koji ulazi u gastrointestinalni trakt, potrebno je određeno okruženje u kojem se ovaj element može razgraditi. Na primjer, za ugljikohidrate ovo okruženje je alkalno, za proteine je kiselo, za biljnu hranu okruženje uopće nije potrebno, jer se takvi proizvodi mogu sami razgraditi. S obzirom na ove okolnosti, prema odvojenoj ishrani, proteine i ugljikohidrate treba konzumirati odvojeno. To se radi kako se ne bi usporio metabolički proces. Budući da će se odvojeno proteini i ugljikohidrati mnogo brže razgraditi. Ugljikohidrate morate unositi svaki dan, jer su oni izvori energije za naše tijelo. Ugljikohidratima su bogate sljedeće namirnice: hljeb, žitarice, krompir, povrće i voće. Ako se ugljeni hidrati ne snabdijevaju tijelom duže vrijeme, osoba će se osjećati letargično, umorno i pospano. Stoga je potrebno osigurati da tijelo bude dovoljno zasićeno ugljikohidratima. Proteini nisu ništa manje važni, oni se nazivaju građevinskim materijalima tijela. Oni su odgovorni za rast mišića. Izvori proteina su: riba, meso, jaja, orasi. Proteini se mnogo duže obrađuju nego ugljikohidrati. Zajedničkom konzumacijom usporavamo metabolizam, što negativno utječe na našu figuru, doprinosi prekomjernom debljanju, pa čak i oštećuje naše zube.

Video kako jesti odvojeno za mršavljenje

Kao što ste već shvatili iz gore napisanog, princip odvojene ishrane u potpunosti se zasniva na hemijskim reakcijama koje se dešavaju u telu. Naravno, ako niste specijalista u ovoj oblasti, nećete moći sami da pravilno kreirate dijetu. Za to postoje posebne tablice kompatibilnosti proizvoda pomoću kojih možete biti sto posto sigurni da sve radite ispravno. Pogledajmo osnovna pravila odvojene prehrane:

1. Između obroka treba da prođe najmanje tri sata.
2. Voće treba jesti pre glavnog obroka (dvadeset minuta), a ne posle njega.
3. Nemojte miješati unos proteina i ugljikohidrata.
4. Kombinujte testeninu, kašu, pirinač, krompir, hleb sa povrćem.
5. Uz povrće treba jesti i meso i ribu.
6. Iz ishrane izbacite sledeće namirnice: kobasice, proizvode od brašna, konzervisanu hranu, začinjenu hranu, brzu hranu, masnu hranu, soda.

Prateći pravila odvojene ishrane, dobit ćete: mršavljenje, radikalno čišćenje cijelog tijela, otklanjanje neugodnog zadaha, lijepu kožu i mnoge druge bonuse. Ljudi koji su se potrudili i promijenili način prehrane, dajući prednost odvojenim obrocima, primjećuju da im se raspoloženje popravilo, depresija se mnogo rjeđe javlja, zdravlje im se poboljšalo, došlo je do vanjskih promjena...