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Papaya ist eine vielseitige Frucht, die sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet werden kann. Es hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Werfen wir einen Blick auf einige der Möglichkeiten, Papaya zu verwenden.

Papaya ist eine kugel- oder birnenförmige Frucht mit Moschustönen. Es hat eine ölige Konsistenz und einen süßen Geschmack. Die durchschnittliche Größe einer Papaya ist etwa 18 cm lang und wiegt etwa 500 g. Mediziner empfehlen oft, mehr Papaya zu essen. Und das alles, weil es einen hohen Gehalt an Nährstoffen hat, die für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Papayafrüchten und einfache Möglichkeiten zu erfahren, sie zu essen, lesen Sie die folgenden Punkte.

Warum essen wir Papaya?

Sie müssen Papaya essen, um zahlreiche gesundheitliche Vorteile zu erhalten. Die Liste der Nährstoffe, die diese Frucht enthält, ist ziemlich lang.

Papaya ist reich an:
- Antioxidantien;
- Carotin;
- Vitamine A, B und C;
- Kalium;
- Magnesium;
- Pantothensäure;
- Folate;
- Fasern.

Alle diese Nährstoffe sind für das reibungslose Funktionieren einer Vielzahl von Systemen in Ihrem Körper unerlässlich. Die in Papaya enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe gelten als hervorragende Stoffwechselverstärker. Da der regelmäßige Verzehr Ihren Stoffwechsel erhöht, nutzt Ihr Körper Fettdepots, um so schnell wie möglich Energie zu gewinnen. Wenn Sie Fettzellen verlieren, wird Ihr Körper straffer und schlanker aussehen.

Wie bereits erwähnt, ist Papaya für ihren hohen Ballaststoffgehalt bekannt. Dadurch fühlen Sie sich natürlich über einen längeren Zeitraum satt. So bleiben Sie zufrieden, was bedeutet, dass Sie nicht mehr Nahrung zu sich nehmen, als Sie benötigen. Dies ist eine weitere Möglichkeit, wie Papaya Ihnen beim Abnehmen hilft. Iss also Papaya, um Gewicht zu verlieren.

Die in dieser Frucht enthaltenen Vitamine sind für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Haut und die Stärkung des körpereigenen Immunsystems unerlässlich. Essen Sie täglich Papaya und Ihre Haut wird natürlich strahlend aussehen. Mit einem starken Immunsystem bekämpft Ihr Körper verschiedene Krankheiten effektiv. Papaya enthält ein Verdauungsenzym namens Papain. Es hilft bei der Behandlung von Verdauungsproblemen, heilt Wunden gut und bekämpft Allergien. Jetzt wissen Sie, dass Papaya zweifellos ein Wunder ist - eine Frucht, die Ihnen helfen kann, einen gesunden und gesunden Lebensstil zu führen.

Wie wird Papaya gegessen

Kaufen Sie reife, essfertige Papaya. Um den Reifegrad zu bestimmen, schauen Sie sich die Schale an. Es sollte einen Farbton von Grün bis Gelb haben. Außerdem sollten Sie sich weich anfühlen, wenn Sie mit dem Finger auf die Frucht drücken. Spülen Sie die Papaya gut mit Wasser ab. Verwenden Sie ein Messer, um es in zwei gleiche Hälften zu schneiden. Weiter drinnen finden Sie viele schwarze Samen. Der Zusammenhang zwischen Papayasamen und Hautgesundheit ist seit vielen Jahren ein interessantes Forschungsthema. Kräuterkundige glauben, dass sie (Samen) helfen, den Körper zu entgiften und auf diese Weise die Ausstrahlung der Haut zu erhöhen. Nehmen Sie einen großen Löffel und schöpfen Sie alle Samen heraus. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren und als Zutat in Salaten oder Beilagen verwenden. Die Hälfte der Papaya in kleine Stücke schneiden. Ihre Form und Größe hängt von Ihrer Wahl ab. Jedes Stück mit einem Messer schälen. Tun Sie dies vorsichtig und achten Sie darauf, nur die äußere Haut abzuziehen und nicht zu viel vom Fruchtfleisch abzuschneiden. Alle Stücke auf einen Teller oder eine Schüssel geben. Streuen Sie nach Belieben etwas Salz darüber. Nehmen Sie eine Gabel und beginnen Sie Ihre Mahlzeit. Sie werden einen köstlich süßen Geschmack schmecken.

Papaya kann natürlich zu Salaten hinzugefügt werden und auch als Zutat in Marmeladen, Saucen, Gurken und Säften verwendet werden. Papayafrüchte können auch gekocht, mit Salz und Pfeffer bestreut gegessen werden. Früher galt Papaya als exotische Frucht, heute kann man sie überall und das ganze Jahr über kaufen. Beginnen Sie Ihren Tag also heute mit einem großen Stück Papaya und einem breiten Lächeln im Gesicht.

Die Früchte des Papaya- oder Melonenbaums sind tropische Beeren, birnenförmig oder abgerundet. Das Gewicht der Papaya-Frucht erreicht 0,5 kg, in ausgereifter Form ist ihre Schale gelb mit glatter Oberfläche. Es gibt andere Papaya-Sorten, die nicht in unseren Geschäften erhältlich sind. Ihre Früchte haben eine längliche Form mit einem weniger ausgeprägten Geschmack, aber ihr Gewicht erreicht 6 kg und solche Papaya-Sorten werden gekocht und als Gemüse gegessen.

Papaya ähnelt einer Melone, hat eine ähnliche Textur und Saftigkeit des Fruchtfleisches. Wenn Sie es halbieren, finden Sie ein orangefarbenes Fruchtfleisch mit einer Vertiefung in der Mitte, gefüllt mit kleinen schwarzen Samen. Die Samen haben einen würzigen Geschmack ähnlich dem von schwarzem Pfeffer. Papayasamen werden als Gewürz verwendet und mit Salaten gegessen.

Das Fruchtfleisch der Papaya macht 3/4 der Fruchtmasse aus. Sein Geschmack kann mit dem einer Melone verglichen werden. Im reifen Zustand ist das Fruchtfleisch recht weich und duftet nach überreifen Himbeeren. Unreife Papaya ist hart und enthält Latex in Form von Saft, der nicht gegessen werden sollte.

Wenn Sie die unreife Papaya schneiden, lassen Sie den Saft daraus abtropfen, dann kann sie wie ein Gemüse gekocht werden, beispielsweise ein Gemüsemark. Es kann gekocht, gebraten, gebacken usw. Papaya, die unreif von einem Baum gepflückt wird, d.h. mit grünen Flecken auf der Schale, wird nie den richtigen Geschmack und das richtige Aroma erhalten.

Reife süße, würzige Papayas werden roh gegessen, wie eine Melone. Die Früchte halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und einige Scheiben schneiden. Sie können Papaya auf jede andere Weise essen, die Sie möchten. Papaya kann zu Obstsalaten hinzugefügt werden, Marmeladen und verschiedene Desserts werden daraus hergestellt.

Papaya kann über dem Feuer gegessen werden, begleitet von einem angenehmen Duft von frischem Brot. Papayasaft ist sehr beliebt und gesund - eine der kostengünstigsten Möglichkeiten, den Geschmack dieser tropischen Pflanze zu schmecken. In Indien werden die jungen Blätter des Papayabaums gekocht und wie Spinat gegessen.

Bewahren Sie frische Papaya im Kühlschrank auf. Bei längerer Lagerung über zwei Wochen kommt es zu Geschmacksverlust und Folgeschäden an der Beere. Es ist ratsam, Papaya sofort nach dem Kauf zu essen, ohne sie nach einem langen Transport, den sie bei Transporten aus warmen Ländern erleben muss, einer zusätzlichen Lagerung auszusetzen.

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Papaya ist eine exotische tropische Frucht, die in vielen lokalen Supermärkten gekauft werden kann. Der Papayabaum ähnelt einer Kokosnuss und die Nährstoffzusammensetzung, der Geschmack und das Aussehen der Frucht ähneln denen einer Melone. Daher wird die Pflanze auch oft als Melonenbaum bezeichnet. Diese Frucht wird in unser Land und in europäische Länder aus Mexiko, Südafrika und asiatischen Ländern geliefert.

Süße saftige Früchte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da sie viele nützliche Stoffe enthalten. Es ist auch ein wertvoller Rohstoff, der in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie verwendet wird.

Es gibt viele Papaya-Sorten, aber die beliebtesten bei den Verbrauchern sind abgerundete, gelbe Früchte mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch und Melonengeruch. Das süße, saftige Fruchtfleisch kann einfach so gegessen oder zur Zubereitung verschiedenster Snacks, Salate und Desserts verwendet werden.

Wie man Desserts mit Papaya macht und wie man Papayafrüchte richtig isst - wir sprechen heute mit Ihnen:

Wie wählt man eine reife Frucht??

Um die eigene Gesundheit nicht zu schädigen, können Sie roh essen oder Salate und Desserts nur aus gut gereiften Früchten zubereiten. Wenn sie nicht sehr reif sind, ist es besser, sie bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu verwenden, dh einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Unreife Früchte enthalten ein starkes Alkaloid und können roh verzehrt gesundheitsschädlich sein.

Achten Sie bei der Auswahl der Papaya im Laden auf folgende Reifezeichen: Die Frucht sollte sich fest anfühlen und eine glatte, leicht weiche Schale haben. Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist süß und saftig.

Wenn Sie eine nicht sehr reife Frucht gekauft haben, lassen Sie sich nicht entmutigen. Papaya reift gut bei normalen Haustemperaturen. Bewahren Sie ihn mehrere Tage an einem dunklen, trockenen Ort auf, wo er nach und nach reift. Erst dann unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als eine Woche.

Wie man Papaya isst?

Wenn Sie eine saftige, reife Frucht gekauft haben, waschen Sie sie und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Dann halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Jetzt können Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen oder, wie beim Schneiden einer Wassermelone oder Melone, in Scheiben schneiden.

Wenn Sie die Papaya auf den festlichen Tisch legen möchten, schneiden Sie sie in Scheiben (wie eine Melone), schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer ab und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel, damit Sie ein solches Stück bequem hacken können eine Gabel und iss sie sofort.

Sie können auch eine Platte mit Papaya und anderen Früchten wie Kiwi zubereiten. Einfach schälen, schneiden und schön auf einer Platte anrichten. Die Papaya in Würfel und die Kiwi in Scheiben schneiden.

Beliebte Desserts mit Papaya

Wenn Sie aus einer tropischen Frucht etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten, verwenden Sie die folgenden Rezepte. Sie werden Ihrer Familie sicherlich gefallen und werden keine gleichgültigen Gäste verlassen:

Milchdessert

Sie benötigen: 2 reife saftige Früchte mit einem Gesamtgewicht von ca. 1 kg, 400 ml fette Milch, 1-2 Packungen Gelatine (insgesamt 30 g) und Zucker Ihrer Wahl.

Vorbereitung:

Gelatine mit 200 ml Wasser angießen, 10 Minuten quellen lassen. Jetzt mit Milch und Zucker mischen, erhitzen, gelegentlich umrühren, fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen.

Die Papaya halbieren (der Länge nach), die Kerne mit einem Esslöffel entfernen. Gießen Sie die Milch-Gelatine-Mischung in die Vertiefungen. Wenn es abgekühlt ist, legen Sie es vorsichtig in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist. Nun in Scheiben (quer) schneiden, auf eine Platte legen und servieren.

Quark-Dessert

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, ist jedoch in der Zubereitung und in der Zusammensetzung der Zutaten etwas komplizierter. Das Dessert schmeckt super und sieht wunderschön aus. Es ist durchaus möglich, es auf einen festlichen Tisch zu stellen.

Wir brauchen: zwei Früchte mit einem Gesamtgewicht von ca. 1-1,2 kg, ein Pfund fetter Hüttenkäse, eineinhalb Gläser Sahne mit beliebigem Fettgehalt, 30 g Gelatine, ein Glas Wasser, ein halbes Glas Zucker oder Puderzucker (Pulver ist besser), der Saft einer Limette, Vanillin - Geschmack.

Vorbereitung:

Gelatine mit Wasser gießen, 10 Minuten quellen lassen. Früchte halbieren, Kerne entfernen, Schale abschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft beträufeln, vorsichtig umrühren.

Die gequollene Gelatine in einem Topf unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Mit einer Gabel an den Hüttenkäse denken, Sahne einfüllen, Puderzucker und Vanillin hinzufügen, glatt rühren. Gießen Sie eine warme Gelatinelösung ein, schlagen Sie alles mit einem Mixer.

Die Papayastücke in Formen geben, Quark-Gelatine-Masse einfüllen, vorsichtig mischen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest werden.

Dessert mit Weichkäse und Honig

Wir brauchen Produkte: eine reife Frucht mit einem Gewicht von etwa 600 g, 3 Esslöffel Weichkäse (nicht gesalzen), die gleiche Menge Honig und den Saft einer halben Limette.

Vorbereitung:

Papaya längs aufschneiden, Kerne entfernen, Schale abschneiden. Hacken Sie das Fruchtfleisch und hacken Sie es mit einem Mixer. Kartoffelpüree in eine Schüssel geben, Weichkäse, Honig hinzufügen, mit Limettensaft gießen, mit einer Gabel gut mischen. In den Gefrierschrank stellen. Nach 3-4 Stunden herausnehmen und erneut mit einem Mixer schlagen.

Die geschlagene Masse in einen Behälter geben, den Deckel schließen und im Gefrierschrank gut einfrieren. Vor dem Servieren herausnehmen, in Schüsseln geben und servieren. Sie können jede Portion mit Schlagsahne oder Minzblättern garnieren.

Hausfrauentipp: Erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von Papayamark zum Marinieren von Fleisch. Auch sehr harte Stücke werden nach einem solchen Marinieren weich, saftig, zart und erhalten nach dem Kochen eine interessante, sehr angenehme Note im Geschmack. Guten Appetit!

Die Verbreitung der Papaya auf der ganzen Welt begann von dem Moment an, als der Reisende Fernandez de Ovieda drei Fruchtsamen aus der Karibik holte. Also halfen die Spanier dem Fötus, nach Asien und Ozeanien zu gelangen. Heute wachsen Ababai-Palmen (ababai ist der karibische Name für Papaya) in allen Regionen mit tropischem Klima.

Obst oder Beere

Papaya, auch Brotfrucht oder Melone genannt, gehört zu den kurzlebigen und immergrünen Bäumen der Familie Karikov. Der Geburtsort der Früchte ist vermutlich Mittelamerika, von wo sie kurz nach der Entdeckung des Kontinents durch Kolumbus in die Neue Welt gelangten. Ungefähr 9 ihrer Sorten sind bekannt, aber es gibt immer noch keinen Konsens darüber, was Papaya ist - eine Frucht, ein Gemüse oder eine Beere.

Der Pflanzenklassifizierer klassifiziert es als Kreuzblütler (genau wie Kohl), was bedeutet, dass es ein Gemüse sein kann. Auf der anderen Seite definiert die Botanik die Papayafrucht als eine Beere, die in Geschmack, Größe und chemischer Zusammensetzung der Melone ähnelt. Wer sich mit der Frage, wie Papaya aussieht, nicht auskennt, kann sie mit Kokosnussbüscheln verwechseln. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass die Früchte des Melonenbaums schwerer (bis zu 1-2 kg) und länglich sind.

Die Papaya wurde Brotfruchtbaum genannt, weil sie beim Frittieren ein charakteristisches Aroma und eine charakteristische Kruste wie in Mehlprodukten bildet.

Die Ababay-Palme ist der Kokosnuss sehr ähnlich

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

In der Kosmetik wird Saft verwendet, der getrunken wird, um den Hautton auszugleichen und äußere Mängel zu beseitigen. Zum gleichen Zweck wischen sie mit einem angefeuchteten Wattestäbchen ab oder fressen Samen.

Kontraindikationen für das Essen sind Allergien und Schwangerschaft: Pepsin, das Teil einer tropischen Frucht ist, kann zu Frühgeburten oder Fehlgeburten führen.

Nährwert pro 100 g

Der niedrige Kaloriengehalt eines tropischen Produkts und seine Fähigkeit, den Körper schnell von angesammelten Giftstoffen zu reinigen, machen es während einer Diät unverzichtbar.

Papaya-Fruchtfleisch, -Saft und -Samen enthalten Vitamine und Mineralstoffe. Sie helfen, die Schönheit von Haut und Haaren zu erhalten, das Bindegewebe nach Verletzungen wiederherzustellen und sogar Übergewicht zu reduzieren. Gleichzeitig kann der Fötus schwere Allergien verursachen und Vergiftungen hervorrufen, daher ist es unerwünscht, ihn in großen Mengen zu konsumieren.

Papaya beschleunigt den Stoffwechsel und entfernt Giftstoffe, daher wird sie aktiv im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt. Zur Gewichtsreduktion um 3-5 kg ​​werden vor dem Frühstück 8-10 Samen tropischer Früchte gegessen. Die Manipulationen werden entweder täglich 15 Tage lang wiederholt, danach machen sie eine Pause oder 2 Tage die Woche für 8-12 Wochen.

Es ist praktisch, das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen, aber es ist besser, die Kerne vorher zu entfernen

Wie man wählt

Papaya mit Anzeichen von Austrocknung, Fäulnis und Verformung wird nicht gegessen. Reif:

• Hat eine einheitliche (gelbe oder fast orangefarbene) Hautfarbe;
• frei von Dellen, Beulen, Mitessern und grauen Flecken;
• riecht nach Himbeeren, Aprikosen, Schokolade (je nach Sorte);
• platzt nicht beim Drücken;
• klebt nicht an den Fingern.

Rote oder grüne Adern, Geruchslosigkeit und das Vorhandensein schwarzer Flecken auf der Fruchtschale weisen auf eine chemische Behandlung hin.

So lagern Sie es richtig

Es gibt mehrere Regeln für die Lagerung von Obst zu Hause:

1. Um seinen Geschmack zu bewahren, wird es nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
2. Der Lagerort wird lichtgeschützt gewählt. Zusätzlich in Papier eingewickelt.
3. Faule und beschädigte Früchte werden weggeworfen.

Auf dem Markt kann man sowohl reife als auch grüne Ababay kaufen

Rissige oder zerknitterte Haut weist auf eine innere Schädigung des Fötus hin. Eine solche Papaya ist nicht zum Verzehr geeignet, da sie einige nützliche Eigenschaften verliert und geschmacklos wird.

Um die Reifung einer grünen Frucht zu beschleunigen, müssen Sie sie mit einer Banane in eine Tüte legen.

Papaya-Rezepte und ihre Eigenschaften

Das tropische Produkt schmeckt nach Melone und gekochten Karotten. Je nach Reifegrad variieren der Geschmack und die Kocheigenschaften der Papaya. Die harten Früchte werden gebraten, gedünstet und anderen thermischen Verfahren unterzogen, wodurch einige ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren gehen oder reduziert werden. Weich – Wird öfter roh gegessen.

In Thailand, wo Früchte zu einem festen Bestandteil der nationalen Küche geworden sind, werden sie unreif zu Gemüsesalaten und Fleischgerichten hinzugefügt. Das traditionelle Gericht ist mit Gewürzen geschmorter Reis und Fleisch gefüllt mit grünen Früchten des Melonenbaums. Reifes Fruchtfleisch kann ein eigenständiges Gericht oder Bestandteil von Fruchtpürees, Eiscreme, Cocktails und Desserts sein. Der beliebteste Salat hier ist Tam Som (oder Som-Tam), der Stücke von grünen Früchten, Garnelen (oder gesalzenen Krabben), Chili und Peperoni kombiniert.

Dem Tam Som-Salat werden lebende, ungeschnittene Krabben hinzugefügt.

Für den Salat müssen Sie unreife / grüne Papayafrüchte und ein paar weitere Zutaten auswählen.

Der Kochvorgang beginnt mit dem Entfernen der Haut und der Kerne, dann:

1. Das gereinigte Produkt wird in dünne Streifen geschnitten.
2. Scharfe Zutaten werden in einem Mörser gemahlen.
3. Gemüse zu zerdrücktem Pfeffer und Knoblauch geben, auspressen, um Saft zu bilden.
4. Die Masse wird mit den restlichen Komponenten vermischt.
5. Den fertigen Salat mit Limettensaft beträufeln.

Servieren Sie den Salat mit gebratenem Reis oder als eigenständiges leichtes Gericht.

Som Tam belegte 2011 den 46. Platz in den TOP-50 der besten Gerichte der Welt (laut CNN Go)

Auf einem auf den ersten Blick unscheinbaren tropischen Melonenbaum wachsen leckere und gesunde Papayafrüchte. Der Anbau dieser tropischen Delikatesse konzentriert sich auf Brasilien, Mexiko, Nigeria, Indien und Indonesien.

Papaya - Beschreibung

Trotz ihrer Größe (500 g - 7 kg) gilt Papaya als Beere. Seine Schale ist im unreifen Zustand grün, mit der Reifung ändert sich die Farbe ins Goldgelb. Der essbare Teil der Frucht ist innen - das Fruchtfleisch ist orange / gelb, sehr saftig, mit vielen Samen.

Sie lieben es, Papaya anzubauen, weil es ist unprätentiös und trägt schnell Früchte.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Papaya

Diese große und schmackhafte Beere ist ein wesentlicher Bestandteil des Speiseplans für Sportler oder Diätassistenten. 100 g Papaya enthalten nur 30-74 Kalorien. Papaya enthält Glukose, Fruktose, organische Säuren, Proteine, Vitamine C, B1, B2, B5 und D und Mineralstoffe (Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalium). Papaya hilft, die Verdauung zu verbessern, heilt Magengeschwüre, verbessert die Blutgerinnung.

Wie man Papaya isst

• Wählen Sie eine reife (gelbe) Papaya mit einer weichen Schale.
• Die Beere der Länge nach halbieren.
• Samen entfernen.
• Die Papaya mit einem scharfen Messer schälen.
• Schneiden Sie die Papaya-Frucht in Würfel oder lange Scheiben.

Das weiche Fruchtfleisch der Papaya kann mit Löffeln gegessen werden, ohne die Beere vorher zu schälen.

Manche Leute essen die Papaya wie eine Melone und schneiden sie zusammen mit der Haut in große Scheiben.

Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten, mischen Sie die Papaya mit Zitronen- oder Limettensaft. Machen Sie zum Frühstück einen leichten Salat mit dieser Beere, Apfel, Rosinen und Joghurt. Gebratene, gedünstete oder gekochte Papaya gilt als ungewöhnliches Gericht. Diese tropische Frucht wird mit Käse, Schinken und Krabben kombiniert.

Kontraindikationen für den Verzehr von Papaya

Papaya ist eine gesunde und ungewöhnliche Beere, die angenehm zu essen ist, aus der Sie viele ungewöhnliche Gerichte zubereiten und Ihre Familie und Freunde überraschen können.