Essen und Diäten 

Hochzeitsmenü pro 100 Personen. Zeitnahe Fütterung von Gerichten. Sommer-Bunting-Tisch

Ein wichtiger Teil der Hochzeit ist ein Fest. Der Erfolg des Ereignisses hängt direkt von der Qualität und dem Geschmack von Lebensmitteln ab. Um das Menü auf die Hochzeit des Hauses richtig aufzuarbeiten, müssen Sie viel berücksichtigen. Sie müssen die genaue Anzahl der eingeladenen Personen kennen, wie viele von ihnen Frauen, Männer und Kinder sind, sowie die Zeit, um zu feiern.

Der richtige Ansatz

Die Wahl einer Hochzeit zu Hause anstelle des Restaurants sparen die Brautbilder im Wesentlichen das Budget. Sie können auf eine angenehme, familiäre Atmosphäre zählen, in der sich jeder wohl fühlt. Es gibt jedoch auch Nachteile bei der Durchführung einer solchen Triumph-Zeit und der Anwendung großer Anstrengungen, um sicherzustellen, dass der Urlaub perfekt vergangen ist.

Die Hauptregel, die der Junge berücksichtigen sollte, bevor Sie ein Menü für eine Hochzeit zu Hause erstellen: Das Essen muss lecker und in der richtigen Menge sein. Portionen müssen berechnet werden, sodass jeder genug ist und nicht mehr im Haus verbleibt.

Bei der Fütterung von Gerichten ist es notwendig, die richtige Reihenfolge einzuhalten. Komm zuerst Fleisch und Fisch-kalte Snacks, dann heiß. Salate, Gemüsescheiben und Pilze sind die ganze Zeit auf dem Tisch. Am Ende des Abends werden Desserts und eine Hochzeitstorte serviert.

Das festliche Menü zu Hause muss die wichtigsten heißen Gerichte enthalten. Für einen größeren Effekt können Sie einen ganzen Truthahn oder Schwein auf den Tisch, gefüllte Fische legen. Sie werden die Augen vom Anfang des Abends begeistern, und zum Zeitpunkt der Anmeldung werden sie erhitzt und in Portionen geschnitten.

Machen Sie ein Menü

Für 10 Personen. Bescheidene, kleine Hochzeit zu Hause, bestehend aus den engsten Angehörigen. Im Hochzeitsmenü für 10 Personen können 2-3 Salat mit unterschiedlichen Komponenten eintreten. Zum Beispiel ein Fleisch, der andere - mit Meeresfrüchten oder Gemüse. Es muss 2 Hauptgerichte geben. Die optimalste Lösung ist, ein Huhn zu geben. Preiswert und lecker. Schnitte aus Gemüse, Würstchen und Käse können als Snacks ausgewählt werden. Sandwiches mit verschiedenen Zutaten, Törtchen, Canapes sind willkommen. Zum Dessert können die Gäste einen Hochzeitstorte, Eiscreme, Gelee anbieten. Die Hauptsache ist nicht, Alkohol zu vergessen und die individuellen Präferenzen jedes Gastes berücksichtigen.

Für 15 Personen. Die gegenwärtigen Gäste an der Hochzeit zu Hause können auf 3-4 Arten von Salaten zählen, die regelmäßig auf dem Tisch wiederholt werden. Auch in der Hochzeitsmenü für 15 Personen sind ein paar Hauptgerichte Fleisch und Fisch. Es muss Schnitte geben, kalte Snacks. Die Gäste stimmen das Vorhandensein von frischem und eingelegten Gemüse zu. Sie können ausgestopfte Pilze oder Julien anbieten. Wenn jung ihren eigenen Garten mit dem Haus hat, können Sie einen Kebab braten. Eine gute Idee wird mit dem ursprünglichen Design kommen und dient es mit Grillgemüse direkt an den Spieße. Vergessen Sie nicht nach Dessert, alkoholischen Getränken und Säften.

Für 20 Personen. Menü zur Hochzeit zu Hause für 20 Personen machen sich einfach aus. Immerhin sind die Geschmacksvorlieben von engen Menschen seit langem bekannt. Sie können 3 Arten von Salat und zwei Hauptgerichten vorbereiten. Beautiful sorgfältig ein Snacks arrangieren und anwenden, die den ganzen Abend auf dem Tisch anwesend sein sollten. Saisonales Gemüse und Früchte sind willkommen. Erforderliche Dessert und Getränke.

Für 30 Personen. Das Halten des Hochzeitsmenüs zu Hause für 30 Personen ist notwendig, um eine einfache Leistung und Gestaltung verschiedener Gerichte zu wählen. Als heißes Huhn. Verwenden Sie mehr Snacks und Schnitte. Sie können ein paar Garnierungen kochen: Backkartoffeln und Eintopfgemüse. Perfekte Pfannkuchen mit Füllungen. Sie sind zufrieden und sehen präsentabel aus. Der Kuchen ist besser, um alle groß genug zu bestellen.

Für 40 Personen. Wenn die jungen Leute 40 Gäste zählten, bemerkte dann die kleine Hochzeit des Hauses nicht. Wir müssen abgeworfen oder etwas sparen. Sie können auf dem Tisch mehr Snacks platzieren: Fische, Fleisch, Gemüse. Von Salaten, um Rezepte mit kostengünstigen Zutaten zu wählen. Das Hauptgericht ist das gebackene Hechtstange oder das Huhn. Schwere auf ein schönes Futter, und die Gäste werden nicht die Einfachheit der Produkte bemerken. Für Dessert, Füttern Sie Eiscreme oder einfügen, sparen Sie den Kuchen.

Von 60 Personen. Beachten Sie zu Hause, dass eine solche Feier nicht einfach ist. Wenn die Braut oder Bräutigam einen geräumigen Wohnraum hat, wo sie eine große Anzahl von Gästen platzieren könnten, dann ist es einfach gut. Wenn Sie ein Menü für eine Hochzeit für 60 Personen erstellen, müssen Sie die Anzahl der Portionen berücksichtigen. Snacks und Salate werden mit der Rate der Berechnung - 1 Salatschüssel für 7 Personen auf den Tisch gelegt. Dies bedeutet, dass alle 7 Sitze das Gericht wiederholen müssen. Es dauert mehrere Arten von heißen, 4-5 Salaten und verschiedenen befriedigenden Snacks.

So können Sie ein Hochzeitsmenü auf Ihre Anzahl der Gäste einfach kompilieren, wir empfehlen, die Lebensmittelabrechnung pro Person zu verwenden. Für jeden Gast hätte also ein Durchschnitt von: 300 g Kebabs (man kann die Hälfte des Hähnchens und der Hälfte des Schweinefleischs nehmen), 200 g Kartoffeln, 1/4 von gebackenen Fischen, 300 g Salat, 1 Teil von der Brennstoff und 100 g Kies. Außerdem ist es notwendig, Wurst- und Käsekasten sowie Gurken, Pilze und Canapes zu berücksichtigen. Alle diese Gerichte werden mindestens 1 Teller für 4 Personen berechnet. Vergessen Sie nicht auch über kalte Getränke und Alkohol, es ist bereits notwendig, die Präferenzen der Gäste (Brandy, Wodka, Champagner oder Wein) zu navigieren.

  1. Wenn Kinder bei der Hochzeit zu Hause anwesend sein werden, müssen Sie für sie über ein separates Menü nachdenken. Die Gerichte sollten leicht, fettarm sein. Geeignetes gekochtes Fleisch oder Fisch. Achten Sie darauf, Gemüse, Früchte und Desserts hinzuzufügen. Für den Komfort ist es besser, zu Hause einen separaten Tisch für Kinder zu stecken.
  2. Wenn Jedweds das Hochzeitsmenü selbst nicht kompilieren können, sollten wir uns mit professionellen Köchen konsultieren, die auf Bankettfeiern spezialisiert sind. Sie können eine fertige Lösung mit spezifischen Gerichten und Zahlungen anbieten. Alle diese Ideen können zu Hause realisiert werden.
  3. Das Menü am zweiten Tag der Hochzeit ist gekennzeichnet durch eine kleinere Vielfalt an Gerichten. Das Kochen zu Hause kann heiße Suppe, ein paar Snacks und Salat sein. Es muss ein Schnitt aus frischem Gemüse und Früchten sein, eingelegte Köstlichkeiten und Alkohol.
  4. Wenn die Hochzeit im Sommer gespielt wird, können Sie auf dem Tisch mehr frisches Gemüse, Grün und Früchte treffen. Okroshka ist unter den ersten Gerichten sehr beliebt.
  5. Das Hochzeitsmenü im Winter ist charakteristisch. In der kalten Jahreszeit braucht der Körper Kalorien. Sie können sicher heiße grundlegende Gerichte und Snacks servieren. Zu Hause wird das Kochen der Kälte geeignet. Es kann ein Strahlen eines Festes werden.
  6. Durch das Erstellen des ungefähren Menüs ist es sofort auf der Liste wünschenswert, um die erforderlichen Produkte und Preise für sie zu markieren. So können Sie das Budget annähernd berechnen.
  7. Für Gäste, die Neulings nicht in der Lage sein können, in der Registrierungsstelle und auf dem Fotoshooting ein Buffet zu Hause arrangieren können. So haben sie keine Zeit, sich zu langweilen und vor dem Beginn des Hauptfestes betrunken zu werden. Und einige Paare halten überhaupt auf der Wirtschaft der Feierlichkeiten zu Hause, was ein Buffet organisieren soll. Eine solche mutige Idee kann mehrdeutig geschätzt werden. Geeignet für eine kleine Jugendhochzeit.

Der Hochzeitstafel ist der zweite, nachdem die Brautkleider das Element, das die größte Aufmerksamkeit für andere anzieht. Er zeugt zur Qualität der Hochzeit, weil die Gäste bis zum Morgen hinter sich fielen. Wählen Sie das Menü auf Ihre Hochzeit aus, ist nicht so einfach.

Manchmal, in einem Restaurant zu sitzen, können sich die Menschen nicht entscheiden, dass sie sich selbst essen möchten, aber hier müssen Sie für viele Menschen eine Entscheidung treffen. Natürlich können Sie sich auf Tipps aus dem Restaurant oder dem Kochzählung verlassen, die Gerichte vorbereitet.

Es ist jedoch wichtig, dass es bereits bestimmte Ideen vor einem solchen Gespräch gibt, so dass es die Meinung ist, dass sie auf dem Hochzeitstafel kocht. Hochzeitstisch, bereit zur Feier, muss gespeichert werden.

Was sollte auf dem Hochzeitstisch sein: Arten, Anzahl der Gerichte und Futterfunktionen

Hochzeitsmenü zusammen mit dem Brautkleid, Musik und einer gemeinsamen Atmosphäre ist eine der kommentiertesten Elemente jeder Hochzeit. Dies ist eine große Herausforderung, insbesondere wenn eine Feier für mehrere Dutzend Menschen geplant ist. Je mehr Gäste, desto schwieriger, alle zu gefallen. Mit all dem Wunsch besteht keine Möglichkeit, die kulinarischen Erwartungen jedes von ihnen separat zu bewältigen.


Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, einen sehr guten Gesamteindruck zu hinterlassen. Die Zeiten, die zurückbleiben, wenn das Menü aus der Sicht des Sichts ausgewertet wurde, wie viele Gerichte auf dem Tisch waren. Nun bestimmt der Erfolg des Banketts die Qualität der Gerichte. Natürlich verlor der Betrag nicht vollständig seine Relevanz.

Schließlich ist es unmöglich, den Gästen den Hunger zu lassen, aber es besteht keine Notwendigkeit, dass die Tische unter den Nahrungshaufen widerspenst, die niemand essen kann, und die meisten einfach verderben. Bei einer Standard-Hochzeit wird in der Regel etwa 12 Stunden geliefert, in der Regel von 4 bis 5 heißen Gerichten, Snacks, Gebäck, Dessert und Obst.

Eine bedeutende Rolle in der Hochzeitsmenü spielt seine Vielfalt. Lassen Sie sich auf den Tischen der Gäste mehrere Arten von Fleisch geben. Vergiss nicht Vegetariern nicht. Sie werden sicherlich zu den zur Hochzeit eingeladenen Personen gehören, sodass Sie darauf achten sollten, dass in dem Menü genügend Gerichte vorhanden sind, beispielsweise aus Soja oder Tofu.

Die klassische Reihenfolge des Servierens der Gerichte ist wie folgt:, Salat, Hot Snack, Fischgericht, Fleischgericht, Dessert.

Erstens werden Snacks auf dem Tisch serviert. In der Regel umfassen sie das Schneiden von Fleisch, die auf verschiedene Weise, Salz- und geräuchertes Fisch, Meeresfrüchte, zubereitet werden. Es sollte genug gemütertes Gemüse auf dem Tisch geben.


Klein, hell dekoriert mit Canapes, zum Beispiel mit rotem Kaviar, fügen Sie Farbtisch hinzu. Snacks - der Beginn des Banketts. Unmittelbar nach Snacks oder gleichzeitig mit ihnen serviert. Es ist wünschenswert, dass sie in verschiedenen Versionen präsentiert werden: Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.

Nach ungefähr einer Stunde werden heiße Snacks serviert. Es kann Fleisch oder Hühnchen Julienne sein, kleine ungeleuchte Kuchen, Pfannkuchen. Es mag scheinen, dass heiße Snacks bis zu einem gewissen Grad das Hauptgericht wiederholen, aber es ist nicht. Lichter und kleine Portionen repräsentieren heiße Snacks in der Rolle einer Art "Snack" vor der Hauptgerichte.

Zwischen den Mahlzeiten sollten die Gäste einen Snack bekommen können. Dies ist insbesondere für Menschen, die Alkohol konsumieren, sehr wichtig.

In diesem Fall ist es ratsam, ihnen in Form von Schwedisch zu dienen, oder. Um das Menü für Vegetarier zu bereichern, und diejenigen, die sich um die Figur kümmern, können Sie einen separaten Tisch mit Salaten installieren.


Nach heißen Snacks kommt es darum, die Hauptgerichte zu füttern. Gleichzeitig wird die nächste Reihenfolge traditionell beobachtet: Erster Fisch, dann Fleisch. Neben dem Geschmack sollte der Gestaltung der Hauptgerichte große Aufmerksamkeit gewidmet werden. Natürlich kann die Hochzeitsschale mitteil serviert werden, aber die Eule wird zu einer echten Dekoration des Hochzeitstisches.

So kann es beispielsweise mit einem dringenden, gebackenen Ferkel, Gans mit Äpfeln gefüllt werden. Gebackenes Gemüse oder Kartoffeln können als Beilage aufgetragen werden. Die Versorgung des Hauptgerichts ist vollständig gekocht, es ist ratsam, einen Fachmann anzuteilen.

Auf dem Tisch sollten Obstgerichte, Säfte, vorzugsweise in transparenten Krügen, kohlensäurehaltigem Mineralwasser und nicht kohlensäurehaltig sein (es kann Flaschen geben, damit die Gäste nicht falsch sind).

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie das richtige Hochzeitsmenü auswählen können:

Nachdem die Gäste mit dem Hauptgericht, den Kernen der Süße, fertig werden können.

Hochzeitskuchen sind ein immenses Feld für die Fantasie, sie sind von einer Vielzahl von Formen und verschiedenen Dekorationen: von minimalistischen Kuchen bis hin zu Luxusschlösser von der Sahne.

Alles hängt von den Wünschen der Kunden und der Fähigkeit des Gebäcks ab. Bereiten Sie einen Kuchen aus der Berechnung von 1,5 bis 2 kg pro zehn Personen vor. Sie sollten sich auch Sorgen machen, Kaffee oder Tee zu füttern. Hochzeitstorte kann bei der Hochzeit eine echte Dekoration sein.


Der einfachste Weg wird in statistischen Geschmacksrichtungen sein, wodurch Wein semi-trocken wählen. Viele schmecken nicht die Wärme des trockenen Weins und süße alkoholische Getränke in der Regel werden Desserts serviert. Die Farbe des Weins ist heute der Fall eines individuellen Geschmacks, aber traditionell Alkohol aus dem Bankettmenü muss den vorstuftigen Gerichten entsprechen:

  • weißwein ist normalerweise mit Geflügelfleisch und Fisch verbunden;
  • rotwein mit Herz und Fleisch;
  • liköre werden zum Nachtisch serviert;
  • ein Glas Champagner-Raise, der Toast verkündet.

Die Zahl ist in der Regel anders, für fünf Personen schlagen 3-4 Flaschen starker Alkohol, 2-3 Flaschen Wein und eine Flasche Champagner vor.

Um ein zeitnahes entfernte schmutzige Gerichte und das Bankett ohne Aufregung vorbeizulaufen, wurden die Gerichte pünktlich serviert, müssen für alle zehn Personen mindestens ein Kellner sein.

Was kocht im Hochzeitstafel im Sommer: ungefähres Menü

Die Jahreszeit, an die die Hochzeit plant, spielt auch eine bedeutende Rolle. Der Sommer ist die am meisten bevorzugte Zeit für die Hochzeit, aber nicht von einigen Minen beraubt.

Nicht alle Gerichte sind durch Wärme gut toleriert: Salate verlieren schnell Frische, und Kaloriengerichte mit verschiedenen Saucen mit all ihren Appetiten sind nicht sehr inspiriert.

Im Sommer ist es notwendig, die Menge an Salaten in Kombination mit Mayonnaise oder Snacks in Gelee zu begrenzen. Saisonal und Gemüse verdienen jedoch besondere Aufmerksamkeit, jedoch als ihre exotischen Verwandten. Helle Früchte werden jeden Schreibtisch dekorieren.

Es muss viel und in einem weiten Bereich geben; Süßes kohlensäurehaltiges Wasser ist stark löschend Durst. Gut in der Hitze verschiedener Limonaden, Eistee, Absturz (Beeren, gemischt in einem Mixer mit Eis), gefrorene Säfte.

Für Getränke, um kalt zu sein, können Sie eine erhebliche Eismenge aufräumen - es ist sowohl in Spirituosen als auch bei alkoholfreiem Zustand. Limonade löscht perfekt in der Hitze.

Bei Hochzeitstechniken, organisiert von Frühling bis Herbst, können Sie Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten überraschen, die im Garten oder in der Terrasse gekocht wurden. Es kann Fleisch oder Fisch auf dem Grill gebraten oder auf einem Spieß gebacken werden.

Eine solche Option ist ziemlich teuer und zeitaufwändig, aber die Eindrücke der Eindrücke sind wert. Hochzeit, in der frischen Luft verbracht, hat eine Magieatmosphäre.

Für Jedweds ist die Hochzeit mit freudiger Erregung und mit einer großen emotionalen Belastung verbunden. Sie nehmen Glückwünsche, nervös, nervös von der Fülle der Aufmerksamkeit und schauen fast nicht auf den Tisch, gefolgt von. Das Menü der Männer unterscheidet sich leicht von der Summe, deren Hochzeitstisch ist separat abgedeckt, Eltern oder Freunde sind an der Auswahl von Gerichten für junge Menschen tätig.

Die Braut und die Braut müssen den ganzen Abend fröhliches Wohlbefinden halten, sodass das Geschirr auf ihrem Tisch leicht sein sollte. KLEINE, Gemüse und Früchte müssen anwesend sein, ausreichend Meeresfrüchte und Fisch, weißes Geflügelfleisch.

Es ist angemessen, das Aphrodisiakum-Menü hinzuzufügen (verschiedene Nüsse, Avocado, Kaviar). Die Verwendung von Alkohol ist ein Einzelfall, aber der junge an diesem Tag ist besser, um auf starke Getränke zu verzichten.

Es ist klüger, den Champagner zu begrenzen, dann ist es genug, dem Tempo der Feier zu widerstehen und die Erinnerungen an die erste Ehe-Nacht zu halten.

Glückliche Neuwedel sind in ihrem bedeutsamen Tag nicht einfach. Als Beispiel können Sie ein paar einfache Gerichte nehmen:


  1. Salat von roten Fischen. Fischfilet Gewürzgewürze, Braten auf dem Grill, kühl, in Stücke geschnitten, mit süßen Mais mischen. Fügen Sie Cherry-Tomaten hinzu, schneiden Sie Paprika, gießen Sie Olivenöl, Salz, Gleitkalksaft.
  2. Garnelensalat mit Knoblauch und Paprikapfeffer gebraten. Gefrorene Garnelenabtauung (bei Raumtemperatur oder unter Lauffluss, kaltem Wasser). Spülen und reinigen, trocknen. Eine Knoblauchzehe, die in Knoblauch gerieben oder verknallt ist, der zweite in dünne Scheiben geschnitten. Chile Pfeffer schnitt diagonal auf dünnen Scheiben. Auf den Tellern legen Sie große Salatblätter aus, hinzufügen Rucola, an der Oberseite, um Kirschtomaten in Scheiben oder Viertel zu legen. In der Bratpfanne-Wärmeölölöl geschnittene Knoblauch, Garnelen und Paprikapfeffer, Salz. Brüche auf mittlerer Hitze etwa eine Minute auf jeder Seite. Fügen Sie dann einen geriebenen Knoblauch hinzu, mischen und braten Sie eine halbe Minute, Rühren. Gießen Sie Weißwein, Zitronensaft, Mischen und behalten Sie das Feuer. Teilen Sie an Salat. Quadrat mit Olivenöl.

Salat mit Garnelen - leichter und nahrhafter Teller.

In diesem Video lernen Sie die beliebtesten Rezepte für Hochzeitstabellen:

Die Hochzeit ohne gutes Essen wird nicht sehr erfolgreich sein, also bei der Vorbereitung des Hochzeitsmenüs ist es notwendig, sich zu konzentrieren und sorgfältig abzuholen. Wenn jemand eine unbekannte Festplatte empfiehlt, können sie im Menü aktiviert werden, es wird jedoch empfohlen, einen kleinen Abschnitt vorzugsweise auf der Probe herzustellen. Dies vermeidet ärgerliche Missverständnisse. Am Ende tritt ein solcher Urlaub einmal im Leben auf.

Der teuerste und lange Teil der Hochzeitsfeier ist zweifellos ein Bankett. Die Wahl eines Ortes für das Bankett hängt direkt von der Anzahl der eingeladenen, der Zeit der Feier und den individuellen Wünschen der Jungen ab. Das Prinzip, für den Tabellen füllen, überall ist ungefähr gleich. Auf einem Banketttisch sollten es kalte Snacks, Salate, Fischgerichte, heiße Fleischgerichte, möglicherweise - Suppe, alkoholische Getränke, alkoholfreie Getränke, Kuchen, Kaffee, Tee und Früchte geben.

Für eine Person, im Durchschnitt, ist die Berechnung der Getränke und das Essen ungefähr wie folgt: kalte Snacks, Gemüsescheiben, Fischgerichte und Salate - 350 GR, warme Mahlzeit (Fleisch und Garnierung) - 350 gr. Alkoholische Getränke müssen mit Champagnergeschwindigkeit gekauft werden - 0,5 l / 1 Person, Wein - 1 Flasche / 1 Person, Wodka - 0,5 l / 1 Person. Nicht alkoholische Erfrischungen kaufen ungefähr: Saft - 0,5 l / 1 Person, Mineralwasser - 0,5 l / 1 Person.
Die optimale Version des Menüs für ein Hochzeitsbanket basiert auf einer Person.

Kalte Vorspeisen:

Kalt geräucherter Fisch (Ostrin, Haltus, Beluga usw.) - 50-60 Gramm
- roter Salzfisch (Forelle, Salga) - 50-60 Gramm
- Sandwiches mit rotem Kaviar - 1-2 Stück
- gesalzener Hering - 50-60 Gramm
- Käseschnitt aus glatten Käse ("Gaud", "Niederländisch" usw.) - 20-30 Gramm
- Schneiden aus der CheRakehwurst, gekochten Wurst, Boje - 20-30 Gramm
- blinkende Sprache - 40-50 gr
- Canape mit Käse (ROKFOR) - 4-5 PCs
- Salat mit Wurst oder Fleisch, gebackener Garnelen oder Garnelensalat, Leberkuchen, "Griechischer" Salat - 50 GR
- Grüns frisch - 20-30 Gramm
- Frische Tomaten und Gurken beim Schneiden - bis 40-50 GR
- marinierte und salzige Pilze - 30 Gramm
- Tomaten, salzige Gurken oder mariniert - von 40-50 gr
- Torten mit Pilzen, Fleisch - 2 Stück
- Kohl Sauhana - 40-50 gr
- Cheremsh, Kapern, marinierter Ingwer und marinierter Knoblauch - 20 Gramm
- Oliven, Oliven - 10-20 GR.
- Butter - 15 gr.

Welches Geschirr, in welcher Menge und wie dienen wir?

Salate können auf Törtchen abgebaut werden.

Cremiges Öl wird von gekühlt und in Würfeln von 0,5 cm geschnitten. Brotbutter im Voraus
Sie müssen sich nicht ausbreiten.

Snacks müssen nicht alles auf einmal einreichen. Sie müssen in mehrere Teile unterteilt sein und sich dem Tisch unterziehen, da sie benötigt werden. Die meisten Snacks werden am Anfang des Banketts verbracht, wenn heiße Gerichte noch nicht eingereicht werden.

Suppen: Saltierfleisch, Fleisch, Fleischbrühe mit Grünen und Cracker, Ohr - 200-250 ml / 1 Person.
Suppen werden in der Regel serviert, wenn es mindestens zwei Stunden zwischen der Registrierung im Kanzlei und dem Beginn des Banketts und erst nach kalten Snacks gibt. Die ersten Gerichte sind in der Regel in Winterhochzeiten gefragt, füttern sie in heiß.

Heiße Fischgerichte: mit Oherry-Gemüse gebacken - 150-200 g.

Heiße Fischgerichte sollten an ein Hochzeitsbankett bestellt werden, wenn die Hochzeit in der Saison des guten Flusses angeln. Dann wird der Fisch wirklich gut. Das heiße Fischgericht ist für ein Bankett nicht obligatorisch, aber es kann gut helfen, wenn unter Gästen Menschen, die kein Fleisch essen, nicht.

Hot Fleischgerichte: gebackener Vogel - 200-250 GR, mit Gemüse gebacken Rostable 100/150 GR, gebraten mit Ferkel - 200-250 gr.

Es gibt zwei heiße Fleischgerichte am Hochzeitsfest, einer von ihnen wird in der ersten Hälfte des Festes, der andere in der zweiten, serviert. Sie können ein Fleischgericht bestellen, aber dass es auch zweimal serviert wurde. Lassen Sie es heiß sein, es wird mit kleinen Portionen eingereicht, aber 2-3 Mal als einmal und groß.

Wenn wir über die Wahl zwischen teuren heißen Gerichten und einer Vielzahl von Snacks auf dem Tisch sprechen, dann Snacks Priorität. Eine Vielzahl von Snacks wird allen ansprechen, und es ist möglich, das gewöhnlichste zu sein.

Nachspeisen:

Schokoladensüßigkeiten - 40-50 Gramm;
- Kuchen - 100-150 gr;
- Dessert mit Früchten und mit Schlagsahne oder Creme - 40-50 gr;
- Zucker - 10-20 GR.

Früchte (von 300 Gramm pro Person):

Bananen geschnitten - 0,5 Stück;
- Äpfel - 1 Stück;
- Birnen - 1 Stück;
- Mandarinen - 2 Stück;
- Orangen - 1 Stück;
- Kiwi gereinigt - 0,5 Stück;
- Pomelo gereinigt - 1 Scheiben;
- Erdbeere - 50 gr;
- geschälte frische Ananas - 1 Scheiben;
- Limonerschneiden - 2-3 Scheiben;
- Trauben - 40-50 gr.

Früchte müssen in den Vasen in gereinigt und in Scheiben geschnitten werden. Schneiden Sie nicht alle Früchte sofort, sie können vorgeben und pflanzen. Lassen Sie einen Teil der Früchte in der geschnittenen Form am Anfang des Festes und den zweiten Teil im Allgemeinen und in weiten Vasen am Ende des Banketts geliefert werden.

Brot:

Weißer Baton - 1-2 Stück;
- Roggenbrot - 2 Stück;
- Weizenbrot - 1-2 Stück;
- Schwarz "Borodinsky" - 2 Stück.

Gewürze und Saucen:

Tatar-Sauce;
- Adzhika;
- Pilz Sauce;
- Käsesoße;
- Russischer russischer Esszimmer;
- weißer, schwarzer und roter Pfeffer;
- Salz.

Die gesamte Saucen-Saucen muss für alle sechs Personen serviert werden.

Alkoholfreie Getränke:

Kohlensäurehaltiges süßes Wasser - 0,5 l;
- Mineralwasser - 0,5 l;
- Fruchtsaft - 0,5 l;
- Gasd Water wie "Schweppes" - 0,3 l;
- Kaffee - 2 Tassen (200 ml);
- Tee - 2 Tassen (300 ml);
- Milchcocktail - 200 ml;
- heiße Schokolade - 200 ml.

Wenn sich Kinder im Bankett befinden, sollte die Anzahl der alkoholfreien erfrischenden Getränke größer sein.

Zählen Sie nach alkoholischen Getränken heraus, dass Männer normalerweise starke alkoholische Getränke (Wodka, Brandy, Martini, Whisky) trinken, und Frauen bevorzugen leichte Cocktails, rotem und weißem Wein. Die durchschnittliche Berechnung alkoholischer Getränke beträgt jeweils etwa 0,5 l pro Person. Champagner muss zu Beginn des Festes mit 100 ml pro Person geliefert werden. Viel Glück!

An einem solchen aufregenden Tag, wie eine Hochzeit, möchte ich, dass alles perfekt ist. Thornyly dachte alle Details der Feier aus, von den Preisen für Wettbewerbe bis hin zu den Hochzeitsmenügerichten. Damit die Hochzeit eine unvergessliche Spur in der Erinnerung an Gäste hinterlässt, ist es notwendig, die Organisation der Feier kreativ zu nähern. Zum Beispiel werden helle Eindrücke von der Hochzeit verbleiben, wenn es originelle Gerichte auf dem festlichen Tisch geben wird. Wie erstellt man ein Hochzeitsmenü? Unsere Beratung nutzen Sie unsere Gäste mit köstlichen, abwechslungsreichen Gerichten.

Welches Menü auswählen die Hochzeit?

Denkende Gerichte am Hochzeitstaat, müssen Sie die Geschmacksabhängigkeit von Gästen berücksichtigen. Um nicht nach vorne zu fallen, ist es besser, die möglichen Vorlieben in Lebensmitteln in den Gästen zu ermitteln. Geschmacksrichtungen sind unterschiedlich. Jemand verwendet tierische Produkte nicht, da sie sich befestigen oder ein Vegetarier ist, jemand ist allergisch gegen diese oder andere Produkte. Daher müssen Gerichte, wenn Sie ein festliches Menü erstellen, austauschbar sein.

Durch die Organisation einer Hochzeit in einem Restaurant oder einem Café werden Sie Ihre Arbeit erheblich erleichtern, wenn Sie ein Hochzeitsmenü erstellen. In der Regel gibt es in solchen Institutionen einsatzbereite Unterschiede von Gerichten. Nutzen Sie erfahrene Küchtige, die Sie mit Ihren Wünschen zu einem Hochzeitsmenü machen. Der Besitzer des Restaurants oder des Cafés wird wahrscheinlich nicht ablehnen und dem Rat helfen.

Jede Gastgeberin am Vorabend der Hochzeit bricht ihren Kopf darüber, wie lecker, um Gäste zu füttern. Damit der festliche Tisch vielfältig ist, aber ohne Exzesse, müssen Sie ein Menü korrekt erstellen. Wenn Sie eine Hochzeitsliste von Gerichten erstellen, nehmen Sie ein Blatt Papier, handhaben, griff und schreiben Sie eine Liste der in den Urlaub eingeladenen Gäste. Gegenüber dem anderen, machen Sie eine Marke, seine Geschmackseinstellungen oder andere Funktionen.

Erstellen Sie dann eine Liste von Produkten, mit denen Sie Hochzeitsgerichte zubereiten. Angesichts des Geschmacks der Gäste entscheiden Sie sich für die Behandlungen, die wie Ihre eigenen und Verwandten sind. Es gibt eine große Auswahl an Hochzeitsrezepten, aber Sie müssen ungewöhnliche, nicht alltägliche Gerichte wählen. Überraschen Sie Ihre Gäste! Lassen Sie Ihren Tisch sein, dass Sie noch nie vorbereitet haben und es nicht versucht haben. Dann werden Ihre Angehörigen für immer diese Veranstaltung erinnern.

Snacks und Salate

Bevor die Leute für den Hochzeitstisch sitzen, sollten kalte Snacks darauf stehen. Diese Geschirr werden mitteilig, d. H. Für jede Person - ein separater Teller mit Schatz. Es gibt solche Snacks:

  • Fleischschneiden: BUOYHENINE, verschiedene Arten von Würstchen, Schinken, Baluster.
  • Salzfisch: Hering, Lachs.
  • Käseschneide: Festkäsesorten, weißer Käse.
  • Gemüse. Sie werden gehackt oder in Form von Salaten serviert. Für pflanzliche sortierte Gurken, bulgarische Paprika, Tomaten.

Bereiten Sie sich auf einen Hochzeitstisch mit einem leckeren Snack von Auberginen vor. Es gibt Auberginen, Tomaten, Käse und Grüns für dieses Gericht. Auberginen schneiden in Streifen mit einer Dicke von 1 cm, braten auf Gemüseöl. Entdeckter Tomatenstroh, um auf einer Bar mit Auberginen zu legen, mit geriebenem Käse, ein kleines Zuhause, ein wenig Mayonnaise und drehen Sie die Rolle. Mit Grünen bestreuen, Spänder einsetzen. Der ursprüngliche Hochzeits-Snack ist fertig.

Ein weiteres wunderbares Hochzeitsgericht - Käsekugeln in Grün. Zum Kochen, Soda-Käse auf einer flachen Reibe, Fügen Sie Mayonnaise, Knoblauch hinzu. Die daraus resultierende Massenrolle Die Kugeln, in denen es notwendig ist, die Olive ohne einen von Mandeln abgestreiften Knochen einzulegen. Löschen Sie die flachen Dill-Grüns, schneiden Sie die Bälle. Setzen Sie den Kühlschrank eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Beende das Teller mit Motley-Spiegeln.

Für Hochzeitssnacks können Sie Sandwiches mit Kiwi und Käse machen. Baton-Scheiben unterdrücken mit einem Toaster, drücken Mayonnaise. Slim gehackter Käse ist auf der Oberseite gestapelt. Kiwi spülen gründlich unter fließendem Wasser ab und reinigen Sie nicht von der Schale, schneiden Sie die Kreise mit einer Dicke von 0,5 cm über die Kreise, die über den Käse liegen. Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern sieht auch original auf dem Hochzeitstafel aus.

Hauptgang

Nach dem ersten Fest der Hochzeit eignen sich die Gäste in der Regel für den Rauch, Tanz, kommunizieren. Tamada lädt jeden zur Teilnahme an Wettbewerben ein. Die Ereignisse dauern dreißig Jahre alt. Während dieser Zeit werden Reste aus Snacks entfernt, und das Serviermoment des zweiten Tischs mit Geschirr ist geeignet. Nach der aktiven Teilnahme an dem Hochzeitsprozess, Runded und Hungry sind Gäste bereit, für Gabeln zu arbeiten.

Hauptgerichte Die Menüs müssen befriedigend und lecker sein. Obligatorisch das Vorhandensein von Fleisch am Hochzeitstisch. Es kann Fleischfinger, Koteletts, Koteletts, Fleischbällchen, gegrillte Fleischstäbchen sein. Die Gerichte sollten mäßig fett sein, um den Magen in den Gästen nicht zu verlieren. Darüber hinaus werden Saucen in der Regel in schönen Gerichten serviert, es ist Soja, Tomate, Senf.

Hände werden dem Fleisch serviert. Es können Kartoffeln in verschiedenen Variationen hergestellt werden: in Form einer Kartoffelpüree, mit Tomaten, in einem Kartoffeln mit Gemüse, gebratenen Kartoffeln gebacken, in einem Fritteuse gekochten Kartoffeln mit Hackfleisch gepflegt. Reis ergänzt auch Hochzeitsfleischgerichte. Mit einem unauffälligen, neutralen Geschmack müssen viele Gäste mit vielen Gästen zu tun haben. Damit der Reis bröckelig war und nicht verschmilzt, wenn sie nicht gekühlt ist, verwenden Sie ein hochwertiges Lager.

Die Kruppe ist in Salzwasser gekocht, ist reich mit fließendem Wasser gewaschen. Danach werden in dem Reis gebratene Zwiebel und Karotten auf einem pflanzlichen oder vereitelten Öl gebraten. Wenn Sie in diese Garnierung eingesetzt werden, um Kurkuma zu setzen, hat es eine helle gelbe Farbe, die ungewöhnlich und intelligent auf dem Hochzeitstisch ist. Sie müssen das Gericht mit einem fein gehackten Grün von Dill und Petersilie ergänzen.

Alkoholische und alkoholfreie Getränke

Während des Hochzeitsfestes sind die Gäste ständig ausgerieben, das Trinken von Jungweditionen. Daher sollte das Trinken viel sein. Erfahrene Hochzeitsorganisatoren sagen, dass drei Personen eine Flasche Wodka oder Brandy mit einem Volumen von 1 Liter, einem 1,5-liter Wein, einer Flasche Champagner, ausmachen. Aber vor dem Kauf von Alkohol, teilen Sie die Gäste in sexuell vereinbarte Kategorien. Bei der Hochzeit läuft das Unternehmen von Männern und Frauen, aber die Hauptverbraucher von Wodka sind Männer. Und Frauen ziehen es vor, Wein oder Champagner zu trinken.

Bei der Hochzeit gibt es auch Kinder und Nonbeeid-Leute. Über diese Kategorie müssen Sie sich auch Sorgen machen. Für sie sind nicht alkoholfreie Getränke geeignet. Alles ohne Ausnahme, Liebeskompott, von hausgemacht gekocht, von Beeren (Himbeere, Kirsche, Erdbeere,) und Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen), Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Äpfel, Birne, Kirsche, Havehipur). Alkoholfreie Getränke sollten auf einem Hochzeitstisch und Trinker und Frauen stehen.

Viele bevorzugen Sie abgefüllte süße Getränke. Hier ist die Wahl sehr groß. Coca-Cola, Fed, Sprite - lecker und nicht teuer, aber haben eine schädliche Komposition, in der chemische Elemente herrschen. Besonders schädliche Getränke für Kinder. Deshalb beraten wir, wie eine alternative, zu Hause-Limonade zum Hochzeitstisch kocht. Finden Sie dazu den Saft eines Kalks mit dem Wasser, fügen Sie einen Süßstoff hinzu. Es sieht wunderschön in einem Dekanter aus, ein solcher Getränk mit mehreren Zitronenkreisen.

Hochzeitstorte und Laib

Der süße Tisch ist eine der erwarteten Ereignisse bei der Hochzeit. Alle Kinder, Erwachsene lieben Süßigkeiten. Hochzeitstorte ist ein unverändertes Attribut von Feiern, einem Urlaubsymbol, einem Home-Highlight auf einem süßen Tisch. Seine Wahl sollte sehr genau angesprochen werden. Süßwaren empfehlen, einen Hochzeitstorte mit dünner Cortis-ähnlicher Lichtcreme, Vanillepudding oder kondensiert zu bestellen, aber kein Öl.

Wenn Sie eine Hochzeitstorte dekorieren, zeigen Sie Fantasie. Immerhin ist dies nicht nur eine Delikatesse, sondern die Reflexion der Veranstaltung, für die sich alle versammelt haben. Dieses kulinarische ist besonders gut, wenn es zwei- oder dreistufige und bewässerte weiße Vereisung ist. Von oben und an den Seiten verziert eine solche Behandlung Blumen und Figuren aus Mastix oder Creme. Dessertgrößen sollten proportional zur Anzahl der Gäste sein. Der Kuchen ist der letzte Teil des Hochzeitsfestes und wird am Ende des Abends serviert.

Capaway nimmt auch einen ehrenvollen Platz auf dem Hochzeitstisch. Sie werden von Jungverlyweds aus dem Kanzlei angetroffen, segnen den Weg des Familienlebens. In den fernen Zeiten befahl der Hochzeits-Laib, eine glückliche Frau in einer Ehe zu backen. Der Kuchen wurde also mit einer vorteilhaften Energie ausgestattet. Tradition vor der Hochzeit blieb der Wachhaube in unserer Zeit. Ein solches Backen ist einige Symbole des glücklichen Familienlebens. Süßwaren bieten eine große Auswahl an Dekorationen für die Hochzeit Karabav - Jede Figur aus dem Teig hat seine Bedeutung:

  • Ährchens symbolisieren Fruchtbarkeit, Reichtum.
  • Ein paar küssende Tauben spricht von Ehe-Loyalität.
  • Spucken - ein Symbol für die Ehebereitschaft.
  • Traubencluster ist ein reichhaltiger Nachwuchs.
  • Blumen - Schönheit, Reichtum.

Berechnung des Bankettmenüs pro Person

Wie kann man ein Hochzeitsmenü richtig machen, so dass jeder genug Nahrung hat, und unnötige Produkte müssen nicht herauswerfen? Erfahrene Köche und Organisatoren von Feiern sagen, dass auf der Hochzeitsfeier jeder Gast ein Kilogramm 300 Gramm Essen essen kann. Zur Bequemheit ist die ungefähre Berechnung in Form einer Tabelle angegeben:

Wenn Sie sich entscheiden, Gäste einzuladen und Ihren Hochzeitstag in einem Restaurant oder einem Café zu feiern, erleichtern Sie Ihre Arbeit in einem Vorurteilsverschluss. Sie werden ein ganzes Team von Köchen, Kellner, Dekoratoren, DJs führen. Sie müssen einfach Ihre Präferenzen mit dem Personal der Institution angeben. Ein wichtiger Punkt in der Konversation ist ein Hochzeitsmenü für Ihren Schreibtisch. Sie werden es mit dem Hauptrestaurant des Kochgebäcks komponieren.

Es wird Ihnen einen Katalog von Hochzeitsgerichten angeboten, von dem Sie das Recht haben, wahrscheinlicher zu wählen. Das Hochzeitsmenü im Restaurant unterscheidet sich nicht viel von zu Hause. Das erste, was auf dem Tisch stehen sollte, ist am Eingang des Restaurants - kalte Snacks. Hier ist die Wahl großartig: von Fleischkürzungen bis zum Gemüse sortiert. Die zweite ist die Hauptgerichte. Dies beinhaltet Fleisch, Fisch mit einer Garnierung.

Der dritte Tisch ist die letzte Etappe eines Banketts, Bonbons. Der Konditorin im Restaurant bietet Ihnen eine große Auswahl an verschiedenen, von den Lumpen bis zum Hochzeitstorte. Da es immer viele Kinder an der Hochzeit gibt, sollte das Backen auf dem festlichen Tisch ein anständiger Betrag sein. Besondere Aufmerksamkeit sollte an Früchte gezahlt werden. Sie werden das Fest nicht nur ergänzen und diversifizieren, sondern auch ihre eigene Bankettsaal schmücken. Früchte (Äpfel, Bananen, Orangen, Ananas) eignen sich für Snacks zwischen den Hauptgerichten des Hochzeitsfestes. Sie werden auch gut an alkoholische Getränke serviert.

Jede Braut weiß, dass 90% des Erfolgs der Gäste ein guter Tisch sind. Bei der Zeremonie schätzen sie die Schönheit der Braut, den Anzug des Bräutigams und der Dekoration, und das Geschirr wird auf dem Bankett bewertet: ihre Menge, Qualität und Servieren. Nach der Auswahl eines Kleides, Ringen und einem Bankettsaal junger Menschen ergibt sich daher eine weitere Frage - wie man die Gäste füttert, damit jeder sie mochte, und fliegen Sie gleichzeitig nicht in einen Penny. In der russischen Tradition ist es nicht üblich, Lichtstöße zu arrangieren, die Gäste müssen den Urlaub zufrieden und zufrieden sein, nur dann wird geglaubt, dass die russische Hochzeit erfolgreich war.

Hochzeitstabelle: Menü, Rezepte

Bestimmte Regeln, was genau auf dem Tisch am Tag der Feier dienen, existiert nicht. Es gibt jedoch Insrace-Regeln, die normalerweise beobachtet werden, wenn dies keine völlig informelle Feiern ist. So sollte es beispielsweise kein Bier unter Getränken geben. Vielleicht Wein, Champagner, Wodka, Brandy, Martini oder Cocktails, aber nicht Bier.

Alle Restaurants verfügen über ein eigenes Menü und in einer Vielzahl von Optionen und einem beliebigen Betrag. Der Administrator und der Koch werden Sie auffordern, dass es besser ist zu wählen und wie Sie Gäste gefallen. Messen Sie mehrere kalte Snacks und zwei heiße sowie Tee und Kuchen. Dies ist ein Minimum, das normalerweise überall anwesend ist. Betrachten Sie die beliebtesten Gerichte in russischen Hochzeiten.

  • Unter den Snacks werden in der Regel Meeresfrüchte (Fische, Garnelen, Muscheln), Wurst, Käse, Fleisch, Schneiden von frischem Gemüse serviert.
  • Das Menü des Hochzeitstisches sollte mehrere Salate enthalten. Lass es in ein bisschen besser sein, aber viel als eine große Schüssel mit einem Salat. Olivier, Hering Unter einem Pelzmantel, Caesar mit Hühnchen, Salaten mit Pilzen, Gemüsevariationen sind in Russland beliebt. Sie können nur 2 Zutaten mischen, zum Beispiel eine Hühnerbohne, Tomaten mit Käse.
  • Tartlets mit verschiedenen Füllstoffen sind ebenfalls beliebt. Es ist immer zufrieden und lecker. Im Inneren können Sie fast alles geben.
  • Gefülltes Gemüse und Eiern genießen Sie auch Gäste.
  • Für heißes Fleisch wird definitiv bedient. Es kann ein Steak von Fisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch mit einem Beilagen von Reis oder Gemüse sein, das vom Hühnchen zujubeln ist. Trotz des schönen Namen ist Julien einfach vorbereitet. Dazu benötigen Sie nur Hühnerfilet, Milch, Käse, Öl und Gewürze. Es stellt sich sehr lecker, befriedigend und billig aus.
  • Vergessen Sie nicht, dass es neben Alkohol nicht alkoholfreie Getränke wie Fruchtsaft, Mineralwasser, kohlensäurehaltiges Wasser geben sollte.
  • Ein Kuchen wird normalerweise zum Nachtisch serviert. Sie können einen süßen Tisch herstellen, zu dem die Gäste sich nähern und Süßigkeiten nutzen. Süßigkeiten, Cupcakes, Kuchen, Kekse eignen sich zur Behandlung. Stellen Sie sicher, dass Sie Tee oder Kaffee servieren.

Berechnung des Hochzeitsmenüs für 1 Person

Die Hauptregel eines erfolgreichen Urlaubs - alles sollte lecker sein und alles sollte genug sein. Gleichzeitig ist es jedoch unerwünscht, eine große Anzahl unberührter Lebensmittel zu bleiben, da junge Menschen Geld dafür verbracht haben, die für etwas anderes ausgeben könnten.

Betrachten Sie beim Berechnen von Nahrungsmitteln und Getränken nicht nur die Anzahl der Gäste, sondern auch die Dauer des Urlaubs. Je länger das Bankett dauert, desto mehr essen und trinken. Die durchschnittliche Hochzeit dauert 5 Stunden. In diesem Fall wird die optimale Option 1,5 kg Lebensmittel pro Gast betragen. Kalte Snacks, Salate und Fleisch mit einer Seitenscheibe sollten ungefähr gleichberechtigte Proportionen sein, Sie können heißer, aber weniger Salate machen. Im Durchschnitt sollte es 250 bis 300 g Lebensmittel für jeden der Punkte pro Person geben, dh 250 g Salat, 300 g Snacks, 400 g heiß usw.

Obst und Kuchen sollten auch 200 g pro Gast sein. Wenn es kleine Kinder gibt, können Sie das Volumen reduzieren.

Getränke sollten in Erreichung sein. Das ist, was nicht sehr lange verwöhnt wird, und wenn der Alkohol ununterbrochen bleibt, kann es einer anderen Feier bleiben. Starke Getränke (Wodka, Brandy, Whisky) werden in der Hälfte der Flasche pro Person genommen, verarmt - auf einer Flasche auf einer Person, natürlich werden Kinder nicht berücksichtigt. Champagner braucht nicht viel, sie trinken es nur zu Beginn, also nehmen Sie 1 Flasche auf drei. Nicht alkoholfreie Getränke sollten mehr sein, insbesondere in der Hitze, etwa 1,5 bis 2 Liter pro Person.

Hochzeitsmenü: Wie man macht

Bei der Auswahl von Gerichten berücksichtigen Sie unbedingt Ihr Budget, Ihre Saison, die Anzahl der Gäste, die Dauer des Festes. Wenn Ihre und die Gäste viel eingeladen haben, gibt es mehrere Tricks, die jedem helfen, sich zu füttern und zu retten.

Stellen Sie sicher, dass Sie angeben, welche Produkte nicht isst, wenn sie Nahrungsmittelallergien haben, ob Vegetarier anwesend sind. Allergisch von jemandem von Gästen kann die Veranstaltung ernsthaft verwöhnen und jung erschrecken. Aber Vegetarier - die Leute sind unklug. Geschirr aus Gemüse kostet kostengünstig, außerdem sind sie auch ziemlich lecker, Meathyads, mit Vergnügen, die sie schmecken.

Vergiss nicht das Alter. Kinder sind unerwünscht viele Gewürze, und Vertreter der älteren Generation werden die neu gestalteten Gerichte nicht durch die Art von Rollen, chinesischen Salaten und dem Carpaccio schätzen.

  • Hochzeitsmenü für 15 Personen. Dies ist eine bescheidene Hochzeit, in der nur Verwandte und Verwandte vorhanden sind. Solche Bankette können ziemlich zu Hause arrangiert werden, bereiten sich auf sich vor. Sie können 5 verschiedene Salate oder 2-3-Salat kochen, aber ein paar Gerichte, damit jeder bequem zu nehmen ist. Salate müssen unterschiedliche Komponenten haben. Es ist nicht nötig, nur Hühnchen- oder Pilze in den Fall zu setzen, wenn jemand etwas nicht mag. Stellen Sie sicher, dass Sie 2 heiß sind, um das Sparen zu sparen, können Sie ein Huhn nehmen. Für Snacks sind jede Sandwiche, Käse- und Fleischscheiben geeignet. Zum Dessert können Sie einen traditionellen Kuchen, Kuchen, Schokolade, Eiscreme, Fruchtgelee, Cupcakes oder andere Süßigkeiten anbieten. Die Gäste werden frischen Kaffee begeistern, in einer Kaffeemaschine gekocht.

  • Hochzeitsmenü für 20 Personen. Platz 20 Menschen sind zu Hause bereits schwieriger, wenn Sie kein Hütten haben. Modern, moderne Jungvermählten lieber Cafés und Restaurants. Keine Notwendigkeit, das Geschirr zu kochen, waschen, Nahrung auf dem Tisch servieren. Damit all diese vorhanden sind, ist es praktisch, um Nahrung zu nutzen, jedes Teller für 3 Teller zu verteilen. Es stellt sich heraus, dass für alle 6-7 Gäste Salat, Schneiden usw. Dann ist es nicht notwendig, zum anderen Ende des Tisches für den gewünschten Snack zu laufen. Erwägen Sie die Hälfte der Gäste. Wenn Männer mehr als Frauen sind, erhöhen Sie die Menge an Lebensmitteln. Es muss 3 Salat sein, mehrere Platten mit verschiedenen Snacks: Gemüse, Käse, Fleisch, Wurstfisch sowie 2 heißes (besseres Fleisch und Fisch) und Desserts. Für eine solche Anzahl von eingeladenen ist es besser, mindestens 10 Flaschen Wein und so viel stärkere Getränke sowie nicht weniger als 5 Liter Saft zu haben, sowie nicht weniger als 5 Liter Saft, keine Soda- und Mineralwasserzählung.

  • Hochzeitsmenü für 30 Personen. Dies ist immer noch eine kleine Hochzeit, sondern erfordert bereits die Miete der Bankettsaal. Wenn Sie speichern möchten, wählen Sie mehr Budget-Produkte und reduzieren Sie keine Portionen. Sie können beispielsweise Schweinekabinen auf Hühnchen ersetzen, anstatt roter Fisch wählen Sie billigere Sorten, die Pfannkuchen kostengünstig kosten, wenn Sie die Füllung einfacher wählen, können auch Canapes und verschiedene Snacks auch sparen. Das Huhn kann so genauso gekocht werden - die Beine auf dem Grill, Füllung, Backen, Braten, Eintopf. Heiß kann sowohl Teil als auch gemeinsam genutzt, auf dem Gericht. Der Kuchen muss groß genug sein, um genügend Gäste zu haben. Gesamtgewicht - nicht weniger als 7,5 kg. Im Sommer kann anstelle eines Kuchens Eis mit Früchte dargestellt werden.

  • Hochzeitsmenü für 40 Personen. Das Mittagessen für 40 Personen wird nicht mehr. Es ist ratsam, Snacks in kleine Platten zu legen, damit jeder alles ausprobieren und nicht weit über die Mahlzeit hinausgezogen hat. Unter den Snacks können Auberginen, Fisch und Fleisch sortiert, eingelegtes Gemüse, Oliven, Pilze. Unter den preiswerten Salaten "Metropolitan" mit Hühnerbrust, Kartoffeln, Gurken und Grünzwiebeln. Für heiß können Sie Pfannkuchen mit Fleischfüllung, Hühnchen-Julienten, Tabakhuhn, gebackenes Pike-Barsch servieren. Anstelle eines Kuchens können Sie eine Pyramide von den MadFins machen, die Initialen von Jungvermählten dargestellt sind.

  • Hochzeitsmenü für 50 Personen in einem Café. Es ist nicht möglich, einen Urlaub dieser Skala zu Hause zu organisieren, daher ist es besser, den Servier- und Kochnehmer besser anvertrauen. Sie können mehr Snacks herstellen, Tische aufstellen verschiedene Typen: Leber mit Zwiebeln, Fischen in Panierungen, Wurst, Fleisch, Käse, Oliven, Rindfleischzunge, ausgestopfte Pflanzen, Kelid, Sandwiches, gefüllte Eier, gesalzener Fisch. Es wird empfohlen, einen Teil zur Bequemlichkeit herzustellen. In der Rolle des zweiten Geschirrs werden die Kabinbags perfekt aussehen, mit Entenälen gefüllt, mit Pilzen, die mit Kartoffeln gebacken sind, gebraten. Kuchen muss groß und mehrstufig machen oder Kuchen für jeden Geschmack anbieten.

  • Hochzeitsmenü für 60 Personen in einem Restaurant. Um auf einem Bankett zu sparen, machen Sie ein heißes Huhn und Fisch. Dies ist die fiskalste Option, und das Huhn und der Fisch lieben alles, was Sie nicht sagen können, wie Hammelfleisch. "Caesar" mit Huhn, MeyerHold mit Zunge, Äpfeln und Käse, Hering unter einem Pelzmantel, Gemüsesalate eignen sich hervorragend für Salate. Unter den preiswerten Snacks können Pilze mit Zwiebeln, Käseplatte, Oliven, Hühnerrollenwurst unterschieden werden. Kuchen kann in Form von Cupcakes oder Kuchen teilgenommen werden.

  • Hochzeitsmenü für 80 Personen im Sommer. Der Sommer ist eine gnädige Zeit für Hochzeiten. Zu diesem Zeitpunkt viele frische Früchte und Gemüse. Wenn Sie Ihren eigenen Garten haben, kann es vollständig gespeichert werden. Um eine solche Anzahl von Gästen zu füttern, ist nicht so einfach. Salate sollten mindestens 4 mit verschiedenen Nachfüllungen und Komponenten sein. Sie können einen 1 oder 2 vegetarischen Salat machen, zum Beispiel griechisch. Für den Sommer ist dies eine hervorragende Option. Für einen heißen, einem Vogel und einem Roast-Rindfleisch eignet sich ein Ganzgläubiger aus Gemüse oder Reis, gebratene Gans mit Dammkohl. Der Kuchen sollte für alle genug sein, also wird es groß sein. Es ist wünschenswert, mit allen Süßigkeiten einen Dessert-Tisch zu haben, wenn plötzlich jemand ein Stück Kuchen zu klein hält.

  • Hochzeitsmenü im Sommer pro 100 Personen. Dies ist bereits eine große Hochzeit, in der das Bankett den größten Teil des gesamten festlichen Budgets dauert. Wenn Ihre Gäste auf die Ankunft des Jungen warten, muss es einen kleinen Bündel-Tisch mit Früchten, leichten Snacks und Champagner geben, dann kommt niemand gelangweilt. Je mehr Sie zum Restaurant mitbringen, desto mehr Einsparungen werden sein. So können zum Beispiel einige Snacks von Ihnen selbst erfolgen, und anstelle eines Sahnekuchens, um ein helles Frucht-Dessert oder ein Eis zu dienen. Bei der Berechnung von 100 Personen werden Einsparungen greifbar. Kuchen, Sandwiches mit Kaviar, Fleischrollen eignen sich als Snacks.

Hochzeitsmenü in der Natur

Die Sommerhochzeit in der Natur hat seine Vor- und Nachteile. Nehmen Sie die Natur der Kellner an, legen Sie die Tische und beseitigen Sie Insekten, die nicht einfach sind. Aber welche Art von Schönheit, Vögel singen, frische Luft. Normalerweise schlagen Bankette in der Natur eine kleine Anzahl von Menschen, Kebabs und eine entspannende Ruhe vor. Hochzeitsmenü für 60 Personen in der Natur werden schwierig nachdenkt, insbesondere wenn Sie die Schwierigkeit der Lieferung von Lebensmitteln in Betracht ziehen.

Die erste Regel eines solchen Banketts-Snacks sollte frisch sein, und Getränke sind kalt. Sie sind auf der Straße, in der keine Klimaanlagen vorhanden sind, also kümmern Sie sich um eine ausreichende Menge Eis oder tragbare Kühlschränke. Es ist besser, Pulversäfte abzulehnen, indem sie mit natürlicher Limonade oder einfachem Wasser mit Eis- und Zitronenscheiben ersetzt werden.

Es sollte viele grüne, frische Früchte, Gemüse, Beeren auf dem Tisch geben. Es ist ratsam für Salate und Snacks, um einen fettartigen Fisch, Hähnchen auszuwählen, um den Körper öliger Lebensmittel in der Wärme nicht zu überladen. Tartlets, Canapes aus frischem Gemüse und Oliven sind ebenfalls willkommen. Ein Kebab von jedem Fleisch, Rippengrill, Steaks, Fisch, Fissur eignet sich hervorragend für heiß. Vorabsaucen für ein solches Genuss vorbereiten.

Sahnekuchen für Natur ist nicht die beste Wahl, vorzugsweise Eis oder Früchte. Für das Dessert können Sie Sandsäcke mit Marmelade oder Obst Mousam, Souffle und natürlich Tee servieren.

Um nach starken Getränken zu dienen, fühlten sich die Gäste nicht zu müde an der Hitze, servieren erfrischende Cocktails mit Eis und Minze. Es ist möglich, sie mit starkem Alkohol zu ersetzen. Gekühlte Sundry mit Obst geeignet, da es unmöglich ist. Je kleiner der Alkohol ist, desto einfacher und die Hochzeit wird mehr Spaß machen. Wie Sie wissen, sind Hitze und starke Getränke schlecht.

Versuchen Sie, mehr kalte Snacks auf den Tisch legen, sie können oft Alkohol essen.