Welche Art von Müsli können Kinder nach einem Jahr essen? Gedämpfte Fischfrikadellen. Ernährung für Kinder ab einem Jahr. Gesundes Babymenü

14.10.2019

Diese Altersgrenze gilt als die Zeit des Erwachsenenalters. Dem Kind wird beigebracht, selbstständig zu essen, mit Besteck umzugehen und sich nach und nach an den Tisch der Erwachsenen zu setzen. Und doch soll das Kindermenü nach einem Jahr noch getrennt sein. Wir erfahren etwas über seine Bestandteile, Portionen und Gerichte sowie Empfehlungen von Kinderärzten zu diesem Thema.

Eine ungefähre Ernährung für Kinder nach einem Jahr: Was geht, was nicht

Vor dem ersten Lebensjahr machte Mama ihr Baby mit vielen „erwachsenen“ Produkten bekannt. Dies sind Getreide, Eier, Hüttenkäse, Sauermilch, Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Säfte. Kinder wissen bereits, was Suppen, Fleischbällchen, Aufläufe sind, sie haben es geschafft, ihre Geschmackspräferenzen zu demonstrieren. So wollen beispielsweise Kinder bestimmte Getreidesorten einfach nicht essen, während andere sehr gerne essen.

Bei der Planung eines Kindermenüs sollte Mama das Kochen von Produkten berücksichtigen. So verliert beispielsweise Fisch beim Kochen 35-40% seines Gewichts und Fleisch - bis zu 30%. Verarbeitetes Gemüse verliert bis zu 35 % seines Rohgewichts.

Zu Beginn des zweiten Lebensjahres sollten Kartoffelpüree und Müsli im Speiseplan der Kinder vorherrschen, da Kinder noch wenig Nelken haben und es ihnen schwer fällt, feste Nahrung zu kauen. Allmählich sollte sich der Mahlgrad ändern. Gemüse muss viel gekocht werden. Haferbrei sollte in seiner üblichen Form gegeben werden und nicht wie bisher in einem Mixer zerkleinert werden. Sie sollten jeden Tag in der Ernährung vorhanden sein, aber Fisch und Fleisch sollten Kindern nach einem Jahr 5-6 mal pro Woche gegeben werden. Wenn ein Kind mehr als 8 Zähne hat, können ihm bereits Dampfkoteletts und dunkles Brot angeboten werden.

Bis zu anderthalb Jahren ist der Säuregehalt des Magensaftes noch instabil und unzureichend. Aus diesem Grund sollten Proteine von zartem, meist Milchprodukten und nicht von Fleisch dominiert werden. Was Süßigkeiten betrifft, mit denen viele Mütter es eilig haben, ihre Kinder vorzustellen, raten Ernährungswissenschaftler im Allgemeinen davon ab, Kindern unter 2 Jahren Zucker und Süßwaren anzubieten. Und Zahnärzte unterstützen sie dabei. Näher am Alter von zwei Jahren können Honig, Marmelade, trockene Kekse und Marmeladen gegeben werden, wenn keine Allergie gegen solche Produkte besteht. Jene Mütter, die eine genetische Veranlagung zu Allergien in der Familie haben, sollten sehr vorsichtig sein – sie kann sich auch beim Baby manifestieren. Geben Sie Kindern auch keine reichhaltigen Suppen und Borschtsch vom gemeinsamen Tisch. Und Innereien sind in diesem Alter auch nicht erwünscht.

Was die Ernährung von Babys für ein Jahr betrifft, so sind 4-5 Mahlzeiten pro Tag mit einer einzigen Portion von 200-220 ml Nahrung optimal, die sich ab anderthalb Jahren auf 300 g erhöht.

Gleichzeitig wird Kindern zum Frühstück empfohlen, Hüttenkäse, Eier, Müsli, Gemüse, Milch, Kräutertees und Fruchtgetränke zu geben. Das Mittagessen sollte vorzugsweise aus Suppe, einem zweiten Gang in Form von Gemüse oder Brei mit Fleisch- oder Fischfleischbällchen, einem dritten in Form von Saft und Kompott bestehen. Ein Nachmittagssnack für Kinder in diesem Alter sollte milchig sein, oder Sie können Obst mit Keksen anbieten. Das Abendessen besteht aus Porridge, Quarkauflauf oder Joghurt, fermentierter Backmilch, Gemüse, Beeren. Es wird nicht empfohlen, Kindern abends Fleisch und Fisch zu geben. Die maximale Proteinmenge sollte zum Frühstück und Mittagessen, dh in der ersten Hälfte des Tages, erfolgen. Im Speiseplan von Kindern nach 12 Monaten müssen heiße flüssige Speisen vorhanden sein.

Kinderärzte betonen immer: Es ist besser, ein Kind zu unterfüttern als zu überfüttern. Und wenn eine Mutter oder Großmutter ständig die sogenannten letzten Löffel in das Kind hineinschiebt, dann lässt sich Übergewicht nicht vermeiden. Kinder müssen nicht zwangsernährt werden. Es ist notwendig, sich auf die Altersnormen für den täglichen Konsum bestimmter Produkte zu konzentrieren.

Der Kinderarzt Yevgeny Komarovsky betont: Was ein Kind an Essen gewöhnt, bevor es 2 Jahre alt ist, modelliert seine Ernährung für die Zukunft. Die Mutter legt den Grundstein für eine gesunde Ernährung ihres Kindes. Und seine Appetitlosigkeit ist häufiger ein pädagogisches als ein medizinisches Problem. In solchen Fällen rät der Kinderarzt, eine Fütterung auszulassen und dem Baby zu erlauben, seinen Appetit ohne Naschen „aufzuarbeiten“.

Kindermenü nach einem Jahr: Rezepte

Durch das Experimentieren mit Produkten, deren Kombination, Zubereitungs- und Serviermethode kann Mama das Kindermenü abwechslungsreich gestalten. Konzentrieren Sie sich auf die Geschmackspräferenzen Ihres Kindes, vergessen Sie aber auch nicht die Vor- und Nachteile einzelner Lebensmittel und Gerichte.

Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier einige einfache Rezepte, deren Zubereitung nicht viel Zeit oder Mühe in Anspruch nimmt. Denken Sie daran, dass nur alle Gerichte für die Kleinsten frisch zubereitet serviert werden sollten.

Milchsuppe

Zum Frühstück können Sie also Milchsuppe kochen. Es ist notwendig, 20 g Haferflocken, 100 ml gekochtes Wasser und 250 ml Magermilch einzunehmen. Die Flocken in einen kleinen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und dann die Milch dazugießen. Die Suppe wird 15-20 Minuten gekocht. Nach dem Kochen wird ein Teelöffel Butter und etwas Salz hinzugefügt.

Fleischsoufflé-Auflauf

Zum Mittagessen können Sie einen Fleischsoufflé-Auflauf zubereiten. Dazu benötigen Sie 1 mittelgroße Kartoffel, 40 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch, 4 EL. Magermilch, Butter. Zuerst wird das Gemüse gekocht, geknetet und nach Zugabe von Milch püriert. Hackfleisch 10 Minuten dünsten. Dann eine Auflaufform mit Butter einfetten. Legen Sie die erste Schicht Hackfleisch, die zweite - Kartoffelpüree. 15 Minuten im Ofen backen.

Schnelle Fleischbällchen

Bereiten Sie 350 Gramm Hackfleisch zu und lassen Sie es eine Weile bei Raumtemperatur stehen (es sei denn, die Küche ist sehr heiß). In der Zwischenzeit eine halbe kleine Zwiebel hacken (und Sie können darauf verzichten, aber in diesem Fall verlieren die fertigen Fleischbällchen merklich an Geschmack) und zusammen mit 1 Hühnerei zum Hackfleisch geben. Salzen, gut kneten und bei Bedarf anderthalb Löffel Mehl hinzufügen.

Während das Wasser kocht (es muss gesalzen werden), formen wir Fleischbällchen und senken sie in kochendes Wasser. Etwa eine halbe Stunde garen und mit einer Schaumkelle herausnehmen. Diese Frikadellen können mit Gemüse oder anderen Beilagen serviert, mit einer leckeren Soße zubereitet oder in eine Gemüsesuppe gegeben werden.

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie den Teig vor. Hüttenkäse (500 g), Zucker (3/4 Tasse), saure Sahne (175 g), eine Prise Vanillin und Salz glatt rühren. 3 Eier nacheinander unterschlagen und nach jedem gründlich mischen. Fügen Sie 4 TL hinzu. Grieß und umrühren.

Etwas mehr als die Hälfte der Quarkmasse in eine Auflaufform geben. Geben Sie im Rest ¾ EL ein. Kürbispüree und Zimt auf der Spitze eines Messers. Kürbisteig auf dem Hüttenkäse verteilen.

Der Auflauf sollte etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken werden. Dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Mit saurer Sahne servieren.

Guten Appetit!

Insbesondere für -Diana Rudenko

Im Leben eines einjährigen Kindes ändert sich vieles, auch die Ernährung. Jetzt wird das Baby ganz andere Lebensmittel verwenden, die es vorher noch nicht probiert hat. Und viele Kinder in diesem Alter probierten im Allgemeinen wenig, außer der Muttermilch. Aber wenn Ihr Kind ein Jahr alt ist, bedeutet das nicht, dass Sie ihm alles hintereinander füttern müssen. Schließlich muss sich ein junger Körper an gewöhnliches Essen gewöhnen, und das wird er nach und nach tun. Die Ernährung von Kindern bis zu einem Jahr wurde jeden Monat aufgefüllt, aber jetzt kann Mama noch mehr Produkte einführen.

Diät

Es ist wünschenswert, ein Kind nach einem Jahr nach dem festgelegten Schema zu füttern. Dies ist wichtig, und Kinderärzte empfehlen, stundenweise zu füttern. Wofür ist das? Damit sich beim Baby ein konditionierter Reflex bildet und der Körper weiß, wie schnell Nahrung aufgenommen werden soll und nach welcher Zeit die nächste Mahlzeit kommt. Es kann einige Abweichungen von den von der Mutter festgelegten Normen geben, jedoch nicht mehr als zwanzig Minuten. Es wird empfohlen, das Kind 4-5 mal am Tag zu füttern. Wenn Sie in Zukunft vorhaben, das Baby in den Kindergarten zu schicken, erstellen Sie einen Zeitplan für seine Ernährung, damit der Zeitrahmen zumindest ein wenig übereinstimmt.

Es gibt also ein ungefähres Schema zur Berechnung der Zeit für die Fütterung eines Kindes pro Jahr.

Um halb acht sollte das Frühstück angerichtet werden. Stellen Sie sicher, dass das Baby zu diesem Zeitpunkt bereits vollständig wach, gestreckt und gewaschen ist. Das Mittagessen kann nach vier Stunden serviert werden. Es ist wünschenswert, dass Ihr Kind vor dem Abendessen an die frische Luft geht. Dann wird das Essen schneller verdaut und der Appetit ist, wie Sie wissen, groß besser. Nach dem Abendessen gehen die Kinder normalerweise ins Bett.

Nach einem Nickerchen, irgendwo um halb sechs, gibt es einen kleinen Nachmittagssnack. Denken Sie jedoch daran, dass es sich nicht um eine große Portion Brei oder andere Lebensmittel handeln sollte. Gut, wenn Mama einen Quarkauflauf kocht oder frischen Joghurt anbietet. Und die letzte Mahlzeit, Abendessen - um 19:00 Uhr. Es ist möglich, dass das Baby nach dem Abendessen nichts isst und nach abendlichen Spielen und Wasserprozeduren ins Bett geht. Aber wenn Ihr Kind nachts nicht gut schläft, näher am Morgen aufwacht und nur schlecht einschläft, dann ist es besser, ihm vor dem Schlafengehen warme Milch zu trinken zu geben.

Ernährungsnormen

Wenn Sie alle Ernährungsstandards für die Ernährung des Kindes pro Jahr befolgen, dann soll die Mutter wissen, dass ihr Baby nicht mehr als 1200 Milliliter Nahrung pro Tag zu sich nehmen sollte. Warum wird das Volumen in solchen Einheiten gemessen? Dies liegt daran, dass die Nahrung solcher Kleinkinder eine überwiegend flüssige Konsistenz hat, nur kleine Klümpchen sind erlaubt. Als nächstes versuchen wir herauszufinden, woraus die Ernährung für ein Kind im Alter von 1 Jahr und 1 Monat bestehen sollte.

Milch- und Milchprodukte

Es ist kein Geheimnis, dass Milchprodukte die Grundlage der Ernährung eines einjährigen Kindes sind. In solchen Produkten gibt es viel Protein, das für die Stärkung der Knochen sowie für gesunde Zähne notwendig ist, die nicht jeder in dieser Zeit hat. Milch hat eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten und Fetten. Auch fermentierte Milchprodukte sind unverzichtbar, denn die darin enthaltenen lebenden Bakterien wirken sich positiv auf die Darmflora aus und verbessern den Verdauungsprozess. Und Sie können nicht auf Hüttenkäse und Käse verzichten, wo es ziemlich viel Kalzium gibt, das wir brauchen. Bei diesen Produkten müssen Sie jedoch vorsichtiger sein und Käse und Hüttenkäse nicht öfter als einmal alle drei Tage geben.

Es gibt Kinder, die eine Kuhmilchunverträglichkeit haben. Es ist besser für sie, bis 2,5 Jahre überhaupt keine Milchprodukte zu geben. Ein guter Ersatz ist Milchpulver, das einfach keine Molke enthält.

Getreide

Getreide ist eine weitere Quelle für Mineralien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Sie können eine Vielzahl von Cerealien aus Cerealien zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch lecker sind, insbesondere wenn es sich um Cerealien mit Milch handelt. Untergewichtigen Kindern wird empfohlen, Grieß häufiger zu kochen, aber Buchweizen und Haferflocken gelten als am nützlichsten. Grieß enthält jedoch nicht so viele nützliche Substanzen, und einige Babys reagieren aufgrund des Glutengehalts allergisch darauf.

Wenn Ihr Kleines Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt hat, dann nehmen Sie Reisbrei in die Ernährung des Kindes für 1 Jahr 3 Monate und älter auf. Aber denken Sie daran, dass es nicht so viele Vitamine gibt, also ist es besser, es nicht jeden Tag zu geben. Aber es ist besser, denjenigen, die Probleme mit Magen und Stuhl haben, keinen Maisbrei zu geben. Weil es Stärke enthält, die die Gärung verursacht. Dieser Brei ist zwar recht gut verdaulich, aber erst nach langem Kochen.

Früchte und Gemüse

Das Baby beginnt bereits vor zwölf Monaten, Obst und Gemüse zu probieren. Wenn das Kind jedoch 1 Jahr und 2 Monate alt wird, ändert sich die Ernährung ein wenig, und Gemüse und Obst werden mit Getreide kombiniert. Du kannst zum Beispiel Bananenscheiben zu Haferflocken geben oder einfach Kürbisbrei mit Milch und Reis kochen. Und Sie können bereits Früchte wie Erdbeeren, Aprikosen und Pflaumen geben. Beginnen Sie jedoch mit kleinen Dosen, da Erdbeeren Allergien auslösen können und Pflaumen und Aprikosen nicht immer vom Magen angenommen werden. Es ist jedoch notwendig, Produkte natürlichen Ursprungs zu geben. Sie haben viele Ballaststoffe und Vitamine, die Ihre Krümel so sehr brauchen.

In diesem Alter können Sie Ihrem Kind bereits Hülsenfrüchte anbieten: Erbsen, Linsen und Bohnen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die darin enthaltenen Ballaststoffe schwer sind und häufig nicht nur Blähungen, sondern auch Durchfall verursachen. Dieses Gemüse muss gut gekocht und dann püriert werden. Hülsenfrüchte müssen nicht mehr als einmal pro Woche verabreicht werden.

Fleisch und Fisch

Wenn ein Kind ein Jahr alt wird, sind Entwicklung und Ernährung ohne Fisch und Fleisch nicht mehr möglich. Das sind Must-have-Produkte, die viel Eiweiß, Phosphor und andere für das Baby lebensnotwendige Stoffe enthalten. Was Fleisch betrifft, können Sie gedämpfte Koteletts, Suppe mit Fleischbällchen und Fleischbällchen daraus zubereiten. Versuchen Sie, ein Menü so zuzubereiten, dass das Baby morgens Fleischprodukte konsumiert. Dies ist wichtig, da tierische Proteine viel länger brauchen, um im Körper des Kindes verdaut zu werden.

Wenn Sie Ihrem Baby früher nur Kaninchenfleisch und Rindfleisch gegeben haben, können Sie jetzt bereits mageres Schweinefleisch hinzufügen. Aber auf das Fleisch von Wasservögeln sollte man vorerst besser verzichten. Und es ist auch besser, die Krümel nicht mit Würsten, geräuchertem Fleisch und Wurst zu füttern.

Es gibt nicht weniger nützliche Elemente in Fisch, aber es muss mit Vorsicht verabreicht werden, da einige Kinder allergisch reagieren. Wählen Sie nicht zu fettige Sorten wie Seehecht oder Seelachs. Pollock ist auch gut, weil es praktisch keine Samen enthält. In einer Woche sollte das Baby nicht mehr als zweimal Fisch essen. Versuchen Sie, nicht nur gekochtes Fleisch zu geben. Kochen Sie Fischfrikadellen für ein Paar, Fleischbällchen. Es ist erlaubt, Kaviar zu geben, aber in begrenzten Mengen. Schließlich kann es auch eine allergische Reaktion hervorrufen.

Eier

So seltsam es klingen mag, Eier gehören zu den stärksten Allergenen. Wenn Sie bereits früher versucht haben, Eigelb zu geben, und beim Baby eine Rötung festgestellt wurde, können Sie diesen Versuch in einem Jahr erneut wiederholen. Schließlich haben Eier viele nützliche Substanzen und die wichtigste ist Protein. Wenn nach der ersten Anwendung keine Nebenwirkungen aufgetreten sind, lohnt es sich, dieses Produkt in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Sie können einfach gekochte Eier geben oder sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Wenn Sie Ihre Fantasie zeigen, finden Sie viele verschiedene Köstlichkeiten: Rührei, Käsekuchen, Pfannkuchen und vieles mehr. Geben Sie Kindern niemals rohe Eier.

Für die Ernährung eines Kindes pro Jahr werden Wachteleier als nützlicher angesehen und können sicher anstelle von Hühnchen gegeben werden.

Öl

Öl ist ein weiteres unverzichtbares Produkt, das dem Baby gegeben werden muss. Aber vor allem nicht nach der Wärmebehandlung, sondern frisch. Und diese Anforderung gilt nicht nur für Butter, sondern auch für Sonnenblumenöl. Der erste kann Teil von Müsli sein oder auf Brot geschmiert werden, und der zweite ist ein gutes Salatdressing oder eine der Suppenzutaten.

Mehl und süß

Brot kann Kindern gegeben werden und vorzugsweise weiß, weil es viel besser aufgenommen wird. Und versuchen Sie, Ihr Baby nicht mit Kuchen, Süßigkeiten und Schokolade zu verwöhnen. Von den Süßigkeiten werden Marshmallows, Marshmallows, Marmelade bevorzugt. Diese Produkte sind für ein Kind am einfachsten zu essen, sie enthalten wenige Farb- und Schadstoffe und einige haben sogar erhebliche Vorteile.

Es wird empfohlen, Zucker durch Fruchtzucker zu ersetzen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Als Leckerbissen können Sie Honig geben, er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, da dies eines der stärksten Allergene ist. Die ersten Male müssen Sie Honig in einer minimalen Menge geben und die Reaktion des Körpers beobachten.

Getränke

Kinder müssen wie Erwachsene viel trinken. Mit einem Jahr können sie ihrer Mutter jedoch noch nicht erklären, dass sie Durst haben. Und aus irgendeinem Grund vergessen Eltern diese Tatsache und sind dann sehr überrascht, wenn das Baby sehr ungezogen ist, obwohl es gegessen, geschlafen und kürzlich aufs Töpfchen gegangen ist. Um sich und Ihrem Baby das Leben zu erleichtern, füllen Sie daher etwas Wasser in eine Flasche, die Sie neben das Baby stellen, damit es jederzeit alleine trinken kann. Geben Sie dem Baby abgekochtes Wasser, nicht zu starken Tee, Sie können verschiedene Kompotte kochen. Auf Säfte und andere gekaufte zuckerhaltige Getränke sollte besser verzichtet werden.

Speisekarte

Sie können ein Menü zum Füttern eines Kindes in einem Jahr erstellen, das natürlich ungefähr ist, da jedes Baby seine eigenen Eigenschaften hat, aber das Gesamtbild sollte genau das sein.

Es gibt Kinder, die nach einem Jahr immer noch die Muttermilch essen. Für sie sieht der Speiseplan wie folgt aus: Morgens kann gestillt werden, denn nachts gibt es genug Milch; dann können Sie den Babybrei, etwas Butter, die dort hinzugefügt werden kann, und 1/2 Eigelb anbieten; und zum Nachtisch Fruchtpüree und etwas Saft zubereiten. Die nächste Mahlzeit wird die dichteste sein: eine Art Gemüsegericht, z. B. eine Suppe, zu der Sie etwas Pflanzenöl und ein paar Fleischbällchen hinzufügen müssen. Sie können auch ein Dampfkotelett aus gehacktem Fisch oder Fleisch zubereiten. Und alles mit Fruchtsaft runterspülen. Die nächste Mahlzeit wird leicht und ziemlich lecker sein: Hüttenkäse, ein paar Babykekse und Fruchtpüree, und Sie können alles mit einem fermentierten Milchgetränk wie Kefir hinunterspülen. Und bevor Sie zu Bett gehen, um besser zu schlafen, können Sie Muttermilch geben.

Für die Kinder, die keine Muttermilch mehr essen, wird die Ernährung etwas anders sein und einige Mahlzeiten sollten sättigender sein.

Einige gute Rezepte

Suppenpüree. Du brauchst ein paar Blumenkohlzweige und eine halbe Kartoffel. Gemüse muss geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen werden, damit das Wasser es vollständig bedeckt. Sie kochen bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gekocht sind. Als nächstes muss das Gemüse püriert und ein paar Teelöffel vorbereiteter gekochter Reis hinzugefügt werden. All dies muss mit Brühe gegossen und zum Kochen gebracht werden. Vergessen Sie nicht, ein wenig zu salzen und eine kleine Menge saure Sahne hinzuzufügen.

Kaninchenkoteletts. Einhundert Gramm Kaninchenfleisch reichen für Sie aus, das Sie mit einem Fleischwolf mahlen müssen. Separat wird Brot in Wasser aufgeweicht und mit dem resultierenden Hackfleisch gemischt, und dann muss diese Mischung erneut durch einen Fleischwolf geführt werden. Danach können Sie dem Hackfleisch etwas mehr Wasser hinzufügen, kleine Koteletts formen und sie ein paar Mal kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

Fischpudding. Sie benötigen etwas gekochtes Fischfilet und die gleiche Menge gehackten Fisch. In Milch aufgeweichtes Brot wird zu Hackfleisch gegeben. Danach werden Filet und Hackfleisch gemischt, die Hälfte des Eigelbs und etwas Butter hinzugefügt. Nach gründlichem Mischen die Hälfte des Proteins hinzufügen und erneut mischen. Die resultierende Masse wird in Formen ausgelegt und gedämpft.

Obwohl jeder empfiehlt, dass das Menü für die Ernährung eines Kindes im Alter von 1 Jahr hauptsächlich aus Kartoffelpüree besteht, sollte dies allmählich aufgegeben werden. Das Kind sollte sich daran gewöhnen, Lebensmittel mit Klumpen zu essen. Schließlich hat er in diesem Alter schon Zähne und kann kleine Stücke kauen. Und es ist wichtig, das Baby rechtzeitig daran zu gewöhnen. Und seien Sie nicht faul, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Käsekuchen zu kochen, lassen Sie uns Obst- und Gemüsescheiben nagen.

Keine Notwendigkeit, ein Jahr zu braten. Für seinen Körper ist solche Nahrung noch zu schwer. Weiter kochen, köcheln und dämpfen. Das sind die gesündesten Zubereitungsarten. Darüber hinaus behalten gedämpfte Lebensmittel ein Maximum an Nährstoffen, die bei anderen Arten der Wärmebehandlung von Produkten verloren gehen.

Für viele Eltern ist es schwierig, ein Kind im Alter von 1 Jahr zu füttern, da das Baby wächst und die Einhaltung des Fütterungsplans erfordert. Richtig ausgewählte Produkte und ein Menükalender sorgen für das Wachstum und die Entwicklung des Babys gemäß den Normen. Es lohnt sich, verantwortungsbewusst mit der Auswahl der Zutaten und des Menüs umzugehen, damit das Kind keinen Mangel an Nährstoffen erlebt.

Ernährungsplan für 1 jährige

Laut Dr. Komarovsky sollte sich die Ernährung eines einjährigen Kindes gemäß den Normen reibungslos einem Erwachsenen annähern. Was Sie einem Kind im Alter von 1 Jahr füttern sollen, werden Ihnen Kinderärzte sagen - geben Sie mit einer Gabel zerdrücktes Essen, Kartoffelpüree, Gemüse und Obst in Stücken zu essen. Fleisch und Fisch werden mit Eintopf und Gulasch serviert, Mehlpfannkuchen und Pfannkuchen werden hinzugefügt. Es ist besser, den Fütterungsplan fünfmal zu befolgen. Laut Menü müssen Sie morgens Fleisch und Fisch und am späten Nachmittag Müsli und Milch essen.

Was kann man essen

Das Ernährungsschema, das Informationen darüber enthält, was ein Kind im Alter von 1 Jahr essen kann, sieht aus wie Empfehlungen von Kinderärzten. Hier ist, was Ärzte ein Jahr lang zum Kindermenü raten:

Fleisch - Kaninchen, mageres Schweinefleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn, Leber und Zunge;
eier - Huhn, Wachteln;
Fisch - Kabeljau, Zander, Seehecht, Wolfsbarsch;
fette - essen Sie nach den Normen;
milchprodukte - Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, fettarme Sauerrahm in der Suppe;
Getreide - Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis, Hirse, Mais;
Pasta;
Trinkschema - reines Wasser, Gemüse- und Fruchtsäfte, Kompotte, schwacher Tee, Minz-, Fenchel- oder Kamille-Abkochung.

Ein Jahr altes Babymenü

Kinderärzte entwickelten ein Wochenmenü mit Rezepten für ein einjähriges Kind. Es basierte auf der Einhaltung des Nährwerts von Gerichten. Alle Speisen auf dem Tagesmenü enthalten die richtige Menge an Vitaminen. Die Diagrammtabelle zeigt ein ungefähres Menü für ein Kind pro Jahr für eine Woche, ohne Getränke und Brot - sie sollten zu jeder Mahlzeit gegeben werden, mit Ausnahme eines Nachmittagssnacks:


Montag	Milchnudeln, Käseomelette,	Brokkolisuppe, Fischfrikadellen, Kirschsaft, Erbsen- und Kartoffelpüree, Brot	Milchpudding, Kekse	Blumenkohlpüree, Hüttenkäse
	Leberpastete mit Kartoffeln	Erbsensuppe, Fleischauflauf, Karottenpüree,	Milch, Käsekuchen	Bratapfel, Kartoffelpüree
	Haferflocken, Käsesandwich	Gemüsesuppe, Gemüsesalat mit Fisch, Kartoffelpüree	Kefir, Apfelmus, Kekse	Hüttenkäse mit Milch, Karottenpüree
	Grießbrei, Rührei mit Kohl	Spinatsuppe, faule Kohlrouladen, Gemüsepüree, Pfannkuchen	Joghurt, Kekse	Bananenpudding
	Reispudding	Shchi, Hackbraten, Kartoffelpüree	Kefir, Kekse, Apfel	Hüttenkäse, Rübenpüree mit Apfel
	Birnenpudding	Hühnerpüreesuppe, Putenkoteletts, Kürbissaute	Milch, Brötchen, Obst	Hüttenkäse, Kartoffelpüree
Sonntag	Heringspastete mit Kartoffeln, Syrniki	Käsesuppe, Hähnchenkoteletts, Zucchinipfannkuchen	Kefir, Apfel, Cracker	Grießbrei, Rührei

Gerichte für Kinder ab 1 Jahr

Die Ernährung, der Zeitplan und das Menü für ein 1-jähriges Kind sind darauf ausgelegt, alle Bedürfnisse zu erfüllen, daher sollten Eltern nach einem speziellen Rezept mit Foto suchen, um Mahlzeiten für eine Woche und einen Monat zu kochen. Dies hilft, die richtige Suppe, den richtigen Brei oder Auflauf zuzubereiten. Mit Rezepten wird es kein Problem geben, als das Baby zu füttern. Wenn er allergisch ist, sollten Sie ein wöchentliches hypoallergenes Menü wählen.

Kashi

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 174 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autor.

Eine ausgezeichnete Option für ein Frühstück nach Zeitplan sind Babymüsli für ein einjähriges Kind, die in Milch oder einer Mischung mit Wasser gekocht werden. Das ist ein toller Start in den Tag, der dem Baby Kraft und Laune für den ganzen Tag gibt. Getreide enthält langsame Kohlenhydrate, die lange satt machen. Grießbrei mit Trockenfrüchten nach Rezept zubereiten.

Zutaten:

Grieß - 30 g;
Wasser - 125 ml;
milch - 125 ml;
Obst - 20 g.

Kochmethode:

Eine Mischung aus Milch und Wasser aufkochen, Grieß in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren hinzufügen.
Deckel schließen, 3 Minuten kochen, 10 Minuten ziehen lassen. Fruchtscheiben zugeben.

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 197 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine weitere Menüoption, die Eltern sagt, was sie zum Frühstück für ein einjähriges Baby kochen sollen, ist Herkules-Haferflocken. Es kocht schnell, hat wohltuende Eigenschaften und enthält wertvolle Nährstoffe. Es muss nicht gesüßt werden - Zusatzstoffe in Form von Fruchtstücken oder Honig sind geeignet, wenn letzterer nicht allergisch ist und Hautausschläge beobachtet werden.

Zutaten:

Haferflocken - 30 g;
Wasser - ein Glas;
milch - 150 ml;
Obst - 30 g.

Kochmethode:

Kochen Sie Wasser, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie einen Strahl Flocken hinein, die in einer Kaffeemühle zerkleinert wurden. 10 Minuten kochen, mit der erhitzten Milch aufgießen.
Kochen, 2 Minuten kochen, Obst hinzufügen.

Milchgerichte

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Am besten servieren Sie Milchprodukte Kindern nach einem Jahr in Form von Hüttenkäseaufläufen und Soufflés. Das folgende Rezept verrät Ihnen die Geheimnisse der Zubereitung eines Hüttenkäseauflaufs mit getrockneten Früchten, der sich ideal für einen Nachmittagssnack oder einen Teil des Abendessens eignet. Das Ergebnis ist ein köstliches, appetitanregendes Gericht, das ein Kind jeden Alters und nicht nur ein Einjähriges ansprechen wird.

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 g;
Kristallzucker - 30 g;
Grieß - 50 g;
eier - 1 Stk .;
saure Sahne - 10 g;
Rosinen - 20 g.

Kochmethode:

Rosinen dämpfen, mit dem mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse mischen, ein Ei einschlagen. Süßen, Grieß hinzufügen, in eine Form geben.
Schmieren Sie die Oberseite mit Sauerrahm und stellen Sie sie bei 180 Grad in den Ofen. Eine halbe Stunde halten.

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 111 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine weitere Option, die Eltern sagt, was sie zum Frühstück oder als Nachmittagssnack für ein Baby kochen sollen, ist Milchsuppe mit hauchdünnen Fadennudeln. Ein Kind wird eine Leckerei zu schätzen wissen, wenn Sie sie regelmäßig in den Speiseplan aufnehmen. Angenehmer Geschmack, reichhaltiger Nährwert und schnelle Zubereitung der Speisen werden auch Erwachsene ansprechen. Es ist einfacher, eine Suppe in einem langsamen Kocher zu kochen.

Zutaten:

Milch - ein halber Liter;
Fadennudeln - 3 Esslöffel;
Butter - 3 g;
Zucker - 10 g.

Kochmethode:

Gießen Sie Milch in eine Schüssel, kochen Sie sie im Multikoch- oder Bratmodus, fügen Sie Butter, Zucker und Fadennudeln hinzu.
10 Minuten im Multi-Cook-Modus garen.

Welche Art von Fisch kann

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 220 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fischgerichte für Kinder ab einem Jahr sollten aus Fisch ohne Knochen zubereitet werden, vorzugsweise Meer. Es ist gesünder als Flusswasser und hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-Fettsäuren. Sie können es dämpfen, im Teig leicht braten oder in einem langsamen Kocher kochen. Die letztere Kochmethode wird in diesem Rezept verwendet, das vielen gefallen wird.

Zutaten:

Forellenfilet - 1 Stk .;
Wachteleier - 6 Stück;
milch - 50 ml;
Mineralwasser mit Kohlensäure - 50 ml;
Mehl - 10 g;
Olivenöl - 10 g.

Kochmethode:

Das Filet in Stücke schneiden, in einen Teig aus Wasser, Milch, Eiern und Mehl tauchen.
In einer Multicooker-Schüssel das Öl erhitzen und die Stücke einige Minuten braten.

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 111 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eltern, die nicht wissen, was sie für das Mittagessen ihres Kindes kochen sollen, werden die Aufnahme von Fischsoufflé in das Menü lieben. Es hat eine weiche, luftige Textur, hat ein angenehmes Aroma und kann von Kindern leicht gekaut werden. Sie können es in einem Slow Cooker oder Ofen aus jedem Seefisch zubereiten. Es ist besser, Wolfsbarsch oder Kabeljau zu nehmen, weil sie nicht so knochig sind wie andere Rassen.

Zutaten:

seefisch - 100 g;
eier - 1 Stk .;
Haferflocken - 10 g;
Milch - 50 ml.

Kochmethode:

Den Fisch für ein Paar kochen, bis er weich ist, die Gräten entfernen und in eine Mixerschüssel geben. Zusammen mit Eigelb, Milch, Müsli, Salz pürieren.
Zu Schaum geschlagenes Eiweiß beigeben, in Förmchen verteilen.
In den Ofen oder Wasserbad geben, 20 Minuten backen.

Schauen Sie sich andere Rezepte an, um köstlich zu kochen.

Kindersuppen

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 92 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Erste Kurse für Kinder ab 1 Jahr sind sehr abwechslungsreich, da Sie Fleischsuppe oder mager kochen können. Eine köstliche Option wäre eine Suppe auf der Basis von Rosenkohl und Brokkoli, die sich durch ihre Vitaminzusammensetzung und ihre helle, attraktive Farbe auszeichnet. Am besten nehmen Sie frische Produkte für ihn, aber wenn diese nicht verfügbar sind, eignen sich fertige Tiefkühlmischungen.

Zutaten:

Rosenkohl - 350 g;
Brokkoli - 300 g;
Tomaten - ein halbes Kilo;
karotten - 1 Stk .;
paprika - 2 Stk .;
reis - 100 g;
wasser - 1,5 l;
Petersilie - ein Bündel.

Kochmethode:

Den Reis kochen, bis er gar ist, die Haut von den Tomaten entfernen, hacken, die Karotten grob reiben. Paprika in Streifen schneiden, Kohl in Blütenstände zerlegen, Gemüse hacken.
Kochen Sie Wasser, geben Sie alle Zutaten für Lebensmittel hinzu und kochen Sie 15 Minuten lang. Mit einem Mixer pürieren, warm.

Kochzeit: 2 Stunden.
Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 82 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine leckere und sättigende Option für das Mittagessen eines einjährigen Kindes ist Borschtsch mit Bohnen. Der einfachste Weg, dies in einem Slow Cooker zu tun, besteht darin, eine mit Aromen gesättigte Masse zu erhalten. Sie können die Suppe fertig servieren, aber es ist besser, sie mit einem Mixer zu pürieren - es ist einfacher für das Kind zu essen. Bei einer Allergie gegen Bestandteile lohnt es sich, diese aus der Zusammensetzung von Kindernahrung auszuschließen.

Zutaten:

kartoffeln - 3 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
Weißkohl - ein Drittel einer Gabel;
Rüben - ½ Stk .;
Wasser - 1,2 l;
Zitrone - ¼ Stück;
Bohnen - ein Glas;
Tomaten - 2 Stk.

Kochmethode:

Bohnen über Nacht einweichen, morgens eine Stunde kochen. Karotten und Rüben grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, Kartoffeln in Würfel schneiden, Kohl hacken. Tomaten schälen, hacken.
Alle Zutaten mit einer ganzen geschälten Zwiebel in eine Multikocherschüssel geben, Wasser einfüllen und 45 Minuten im Suppenmodus kochen. Die Zwiebel entfernen, das Essen mit einem Mixer pürieren.

Fleisch

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 192 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Kochen von Fleisch für ein einjähriges Kind wird einfacher, wenn Sie ein paar gesunde Rezepte kennen. Eines davon ist ein Hähnchenschnitzel mit Ei, für das Sie ein Hähnchenfilet nehmen und es durch einen Fleischwolf rollen sollten. Anstelle von Geflügel können Sie auch mageres Schweinefleisch nehmen und für eine feinere Textur das Fleisch mit einem scharfen, schweren Messer zerkleinern. Das Backen erfolgt im Ofen.

Zutaten:

Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
Wachteleier - 8 Stück;
hühnereier - 1 Stk .;
käse - 150 g;
Cracker - 20 g;
Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

Das Filet mahlen, mit Semmelbröseln, Hühnerei, Käse mischen, das Hackfleisch kneten.
Koteletts formen, in die Mitte jeweils ein gekochtes Wachtelei legen.
Im Ofen bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 118 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man ein Kind füttert, die folgende Idee zeigt Ihnen, wie man köstliche Leberpfannkuchen aus Hühnerleber kocht. Sie kochen schnell, haben einen delikaten Geschmack und eignen sich hervorragend für den Übergang zu einem Menü für Erwachsene. Um die Innereien noch weicher zu machen, können sie in Milch oder Wasser vorgeweicht werden, man kann aber darauf verzichten, denn sie schmecken nicht bitter nach Schweinefleisch.

Zutaten:

Hühnerleber - 200 g;
zwiebel - ½ Stk.;
eier - 1 Stk .;
Grieß - 10 g;
Mehl - 20 g.

Kochmethode:

Machen Sie aus der Leber und den Zwiebeln mit einem Mixer eine Aufschlämmung, fügen Sie ein Ei hinzu, fügen Sie Grieß mit Mehl hinzu.
Nach 10 Minuten Aufguss Pfannkuchen formen und im Wasserbad backen, bis sie gar sind.

Nachdem das Baby seine erste Altersgrenze überschritten hat und er ein Jahr alt ist, beginnt ein neuer Lebensabschnitt, der immer mehr Innovationen beinhaltet, auch in der Ernährung. Ein einjähriges Baby gilt nicht mehr als Baby, obwohl das Stillen bis zu anderthalb bis zwei Jahren fortgesetzt werden kann und sollte. Trotzdem enthält das Menü eines Kindes im Alter von 1 Jahr neue Produkte, es ist vielfältiger als die vorherige Ernährung.

Bereit für „feste Nahrung“

Das Verdauungssystem funktioniert gut, mit einer ausreichenden Produktion von Verdauungsenzymen in allen Teilen des Magen-Darm-Trakts. Das macht es möglich, komplexe Mehrkomponentengerichte zu assimilieren, für die er vor einem halben Jahr zu zäh war.

Übrigens über die Zähne. Mit einem Jahr können die Krümel bis zu 10 Stück zählen. Dies bedeutet, dass die Qualität des Kauens von Lebensmitteln zugenommen hat und Sie nicht alles in einem Mixer zerkleinern müssen, um es in den Zustand von Pudding zu bringen. Mit Freude und Interesse kaut das Kind grob gemahlene Nahrung oder auch Vollwertkost (z. B. Karotten).

Sicherlich hat das Baby bereits seine eigenen Vorlieben: Das Gericht, das ihm schmeckt, wird es spurlos verschlingen, und das, das ihm nicht schmeckt, wird es rücksichtslos ausspucken. Daher besteht die Hauptaufgabe der Mutter darin, weiterhin ihre kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen, um die Ernährung des Kindes im Alter von 1 Jahr zu diversifizieren und für die Krümel nützlich und wünschenswert zu machen.

Brauchst du einen Modus?

Es wird angenommen, dass bis zu anderthalb Jahren fünf Mahlzeiten am Tag für ein Baby geeignet sind. Wenn Sie jedoch feststellen, dass dies zu viel für ihn ist, ist es an der Zeit, auf eine Diät für Erwachsene umzusteigen, die Frühstück (25 % des Tagesbedarfs), Mittagessen (35 %), Nachmittagstee (15 %) und natürlich Abendessen (25%).

Es ist besser, das Baby gleichzeitig mit einem Intervall von etwa 4 Stunden zu füttern. Dieser Modus trägt zur Entwicklung eines guten Appetits bei und begünstigt auch die rechtzeitige Freisetzung von Verdauungssäften, die für eine hochwertige Verdauung von Speisen so wichtig sind.

Geben Sie zwischen den Mahlzeiten keine Süßigkeiten, Früchte oder irgendetwas anderes, da dies Ihren Appetit ruiniert und es für Sie schwieriger macht, das Baby zu füttern. Überlegen Sie nach Lebensmittelgruppen, was nach einem Jahr in der Ernährung von Kindern enthalten sein sollte.

Milchprodukte

Sauermilchprodukte sind das Grundnahrungsmittel in der Ernährung eines Kleinkindes. Es sollte täglich auf dem Tisch stehen und dem Alter des Babys angepasst sein. Durch Kefir und Joghurt normalisiert sich das Verdauungssystem auf natürliche Weise, seine peristaltischen Eigenschaften werden aktiviert und Blähungen werden beseitigt.

Kefir 2,5 % Fett ist für Kinder geeignet. Aber Joghurt kann je nach Verwendungszweck unterschiedlich sein:

Trinkmilchjoghurt in der klassischen Variante hat einen Fettgehalt von 2,5 bis 4,5 %;
milchsahne (Fettgehalt von 4-7%);
cremig (10%).

Kinder lieben Joghurt und Kefir

Bei Hüttenkäse ersetzen einige nach einem Jahr Kinderhüttenkäse durch fettarmen Hüttenkäse für Erwachsene. Es ist besser, dies nicht zu tun und noch ein paar Monate zu warten, da die Proteinkomponente in gewöhnlichem Hüttenkäse eine schwere Nahrung für die Verdauung von Kindern bleibt und die Nieren belastet. Auch unter dem Gesichtspunkt der Lagersicherheit ist es besser, speziellen Quark für Kinder zu kaufen. Hüttenkäse wird jeden Tag für 70 Gramm oder jeden zweiten Tag für 140 Gramm gegeben. Die Lieblingsdelikatesse aller Kinder ist Hüttenkäseauflauf.

Aufgrund des hohen Risikos allergischer Reaktionen wird die Gabe von Kuhmilch in diesem Alter nicht empfohlen. Die Bekanntschaft mit ihm wird empfohlen, bis zwei Jahre zu verschieben. Butter wird in sehr geringer Menge als Zusatz zu Getreide verwendet - 12 Gramm pro Tag. Sie können fettarme Sauerrahm und Sahne zu Gerichten hinzufügen.

Fleisch und Eier - ihr Platz in der Ernährung des Babys

Fleisch sollte in die tägliche Ernährung des Kleinen aufgenommen werden. Es ist immer noch besser, aus diätetischem Fleisch zu kochen: Pute, Rind, Kalb, mageres Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Huhn. Das Menü eines heranwachsenden Kindes sollte optional Fleischbällchen oder Fleischbällchen enthalten, Pudding aus diesen Produkten in einer Menge von 100 g.

Enten- und Gänsefleisch sowie Lammfleisch sind immer noch schwer verdaulich. Wenn Sie sie also dem Baby zum Testen geben, dann in kleineren Mengen und nicht oft.

Die Rolle von Eiern bei der Ernährung eines einjährigen Babys ist schwer zu überschätzen. Sie sind reich an Aminosäuren, leicht verdaulichen Proteinen, Vitaminen A, E, D, Gruppe B, Phospholipiden, Makro- und Mikroelementen. Für Kinder werden Wachteleier und Hühnereier ausgewählt. Sie werden verwendet, um gedämpfte Omelettes zu machen oder sie hart gekocht zu kochen. Weichgekochte Eier werden wie rohe aus zwei Gründen nicht gegeben: erstens um eine Salmonelleninfektion zu vermeiden und zweitens sind sie für einen kleinen Organismus schwerer verdaulich.
Ein ganzes Ei jeden zweiten oder halben Tag wird empfohlen. Neben einem eigenständigen Gericht werden Eier hinzugefügt, wenn Käsekuchen oder Pfannkuchen gekocht werden.

Tag der Fische

Es ist gut, wenn Sie in Ihrem Haus einen solchen Wochentag haben, an dem z. B. donnerstags Fisch statt Fleisch serviert wird. Für ein Baby reicht eine Portion von 30-40 Gramm aus, aber ohne sie ist die Ernährung nicht vollständig. Wie Fleisch ist es eine Proteinquelle, enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Eisen, nützliche Mineralien, Jod und Phosphor, B-Vitamine.

Der erste Fisch, den das Baby trifft, natürlich aus weißen Sorten, mager, Meer. Seelachs, Seehecht, Thunfisch, Kabeljau oder Stöcker sind perfekt. Daraus werden Dampfkoteletts zubereitet, die für ein Paar in Scheiben gebacken werden. Im Alter von anderthalb Jahren können Sie roten Fisch probieren.

Suppen und Müsli

Haferbrei, der einer der ersten in der Kinderernährung war, bleibt die ganze Zeit über gefragt. Bereits bekannter Buchweizen, Haferflocken und Reisbrei können nicht wie bei der ersten Fütterung fein gehackt, sondern gewöhnlich, aber gut gekocht zubereitet werden. Manchmal können Sie Nudeln als separates Gericht kochen oder eine Suppe damit würzen. Du solltest sie aber nicht zu oft geben, denn Nudeln sind ein leicht verdauliches Kohlenhydrat.

Es ist gut, dem Brei etwas Öl hinzuzufügen

In unserem Land ist es üblich, heiße flüssige Gerichte zum Mittagessen zu essen. Das wird auch Kindern beigebracht. Allerdings gibt es hier Regeln:

Suppe oder Borschtsch wird hauptsächlich in Gemüsebrühe oder seltener in sekundärer Fleischbrühe gekocht;
Verwenden Sie beim Kochen ein Minimum an Salz.
bis zu drei Jahren werden Lorbeerblätter, Schmalz, Peperoni, geräuchertes Fleisch nicht in die Suppe gegeben;
bis 5 Jahre sollten Kinder keine Pilzsuppen und -brühen essen;
Krautsuppe mit Sauerkraut oder Sauerampfersuppe sollten Sie Ihrem Baby erst im Alter von drei Jahren anbieten, sie wirken sich negativ auf die Verdauung der Kinder aus.

Brot ist auch ein notwendiges Produkt. Die täglich verzehrte Menge sollte 100 Gramm nicht überschreiten. Bis zu anderthalb Jahren ist es besser, Weißbrot zu bevorzugen, später Roggen.

Was trinken?

Die Grundlage für das Trinken jeder Person, einschließlich einer kleinen, sollte normales Wasser sein. Ohne Zweifel ist abgefülltes Babywasser besser als abgekochtes Wasser. Wenn das Kind noch gestillt wird, hat es Glück, denn es trinkt weiterhin ein wertvolles Getränk namens Muttermilch.

Von Zeit zu Zeit können Sie für ein Kind ein Kompott aus getrockneten Früchten mit einer minimalen Zugabe von Zucker oder Fruktose zubereiten. Es ist sehr nützlich, Kissel-Krümel nach einem Jahr in die Ernährung aufzunehmen. Die darin enthaltene Stärke deckt den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten, Zink und Eisen werden von diesem Getränk nicht behindert. Kissel-Rezepte finden sich in den Heften von Müttern und Großmüttern oder im Internet. Hier ist einer von ihnen.

Kisselmilch für Kinder
Zutaten:

200 ml Milch;
ein Teelöffel Zucker;
15 Gramm Stärke;
Vanillezucker;
2 Teelöffel Fruchtsirup.

150 ml Milch werden zusammen mit Zucker zum Kochen gebracht. Die restliche Milch wird mit Stärke verdünnt und mit kochender Milch in die Pfanne gegeben, wobei die Mischung ständig mit einem Löffel gerührt wird. Kissel wird etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, danach wird die Pfanne vom Herd genommen, Vanillin wird hinzugefügt und der Inhalt wird in Gläser gegossen. Mit Sirup auffüllen.

Das Gelee wird dem Kind höchstwahrscheinlich gefallen

Kinder dürfen auch Kräutertees auf Basis von Kamille, Minze in geringer Menge und Fenchel trinken. Kinder unter drei Jahren dürfen keine kohlensäurehaltigen Getränke trinken, auch kein Wasser.

Nachspeisen

Dürfen Kinder nach einem Jahr Süßigkeiten haben? Sogar notwendig! Tatsache ist, dass ein angemessener Zuckerkonsum (bis zu 40 Gramm pro Tag) in diesem Alter zu einer Vorbeugung gegen den acetonemischen Zustand wird. Stellen Sie Ihrem Baby daher Beerenmousse, Marmelade, Marshmallows und Marshmallows vor. Es ist zu früh, Pralinen, Honig zu geben - Sie können es versuchen, aber aufgrund seiner hohen Allergenität mit Vorsicht. Es ist darauf zu achten, dass Dessert Dessert bleibt und kein komplettes Frühstück oder Abendessen ersetzt.

Früchte und Gemüse

Frisches Gemüse und Obst sind ein wesentlicher Bestandteil der Babynahrung. Wenn keine Allergie vorliegt, können Sie nach und nach saisonale Beeren und Früchte probieren: Erdbeeren, Kirschen, rote Äpfel. Unter den Gemüsesorten ist dem Baby schon einiges vertraut: Zucchini, Kartoffeln, Blumenkohl. Sie können Karotten, Brokkoli hinzufügen und gekochte Kartoffelpüree kochen.

Falls Ihr Kind Kürbis noch nicht kennt, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Kürbis enthält eine große Menge Beta-Carotin, das nicht nur für die Augen, sondern auch für das Knochenwachstum, die Stärkung des Immunsystems und die Normalisierung der Verdauung nützlich ist.

Kürbis-Dessert

Da Kürbis reich an Ballaststoffen ist, ist er leicht verdaulich. 100 Gramm dieser Orangenfrucht enthalten den Tagesbedarf an Beta-Carotin für Kinder. Für Kinder werden daraus Kürbispüree, Suppen, Müsli und Desserts zubereitet.

Eine der Menüoptionen für den Tag

Frühstück:

Haferflocken- oder Buchweizenbrei - 150 gr;
Kompott oder Milch - 100 ml;
Brot mit Butter - 15 gr + 4 gr.

Abendessen:

gemüsesuppe - 100 gr;
Kartoffelpüree - 100 gr;
kalbfleischbällchen - 40 gr;
Tee mit Milch.

Nachmittags-Snack:

Kefir (Trinkjoghurt) - 100 gr;
banane - 100 gr;
Kekse 20 gr.

Abendessen:

Omelett - 100 gr;
brot - 10 gr;
hüttenkäseauflauf - 100 gr;
Kefir - 100 ml.

So nähert es sich in einem gleichmäßigen Tempo einem Erwachsenen. Versuchen Sie, so wenig wie möglich separat für das Baby und andere Familienmitglieder zu kochen, da gedünstetes Essen für Ihre ganze Familie gut ist und Sie mehr Freizeit haben.

Oft versuchen sowohl Eltern als auch Großeltern, das Baby mit „etwas Leckerem“ zu verwöhnen. Leider sind nützliche Produkte nicht immer ein Leckerbissen. Währenddessen werden Ernährungspräferenzen, die die menschliche Gesundheit maßgeblich bestimmen, in der Kindheit geformt. Wie können Sie Ihrem Kind helfen, Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel zu vermeiden und ihm eine Vorliebe für gesunde Lebensmittel beizubringen?

Lassen Sie uns nach einem Jahr über die richtige Ernährung eines Kindes sprechen. Neben der Tatsache, dass die Nahrungsaufnahme die Energiekosten eines 1-3-jährigen Babys auffüllt, seinen Bedarf an Nährstoffen (Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate), Vitamine und Mineralstoffe deckt, erfüllt er auch eine erzieherische Funktion, die ihm beigebracht wird Kind gute Manieren und entwickelt seinen ästhetischen Geschmack. . Es ist wichtig, dem Baby schon in jungen Jahren das Essen beizubringen, da in dieser Zeit Geschmackspräferenzen gebildet werden. Wenn Zeit verloren geht, wird es schwierig, etwas an den Vorlieben des Babys zu ändern. Mit anderen Worten, wenn einem Kind in diesem bestimmten Alter nicht beigebracht wird, Fisch oder Gemüse zu essen, mag es diese Lebensmittel in Zukunft möglicherweise nicht mehr, oder wenn sich ein Baby von Kindheit an an einen hohen Salz- und Zuckergehalt in der Nahrung gewöhnt, dies wird seine weiteren falschen Geschmackspräferenzen bilden.

Natürlich ist es am besten, das Kind zunächst nicht an ungesunde Lebensmittel zu gewöhnen. Von uns Eltern lernt das Baby, was gesalzene oder zu süße Speisen sind. Muttermilch hat einen leicht süßlichen Geschmack, Milchnahrungen sind meistens fad oder geschmacklos, erste Beikost haben auch den natürlichen Eigengeschmack der Produkte. Und was machen viele Mütter und Großmütter? Sie fügen dem Essen Salz oder Zucker „für den Geschmack“ hinzu, weil sie glauben, dass das Baby sie auf diese Weise bereitwilliger essen wird. Das sollte man nicht tun: Aus Sicht einer gesunden Ernährung benötigen Lebensmittel keine zusätzliche Zugabe von Zucker oder Salz.

Es ist ratsam, bereits vor der Geburt oder unmittelbar nach der Geburt mit der Umstellung der Familienernährung auf eine gesunde Ernährung zu beginnen. Wenn Sie es noch nicht getan haben, ist es an der Zeit, mindestens ein Jahr alt zu sein, denn das Baby lernt zu essen, indem es darauf achtet, wie und was Sie selbst essen. Die Umstellung auf eine gesunde Ernährung ist gar nicht so schwer. Ja, Lebensmittel mit einer kleinen Menge Salz und Gewürzen werden zunächst geschmacklos erscheinen. Aber es wird ein paar Wochen oder sogar noch weniger dauern - und die Rezeptoren der Zunge werden empfindlicher für den natürlichen Geschmack der Produkte und es wird sich herausstellen, dass es sehr hell und originell ist.

Was soll ausgeschlossen oder eingeschränkt werden?

Süßigkeiten. Zucker und alle Produkte, in denen er enthalten ist: Süßwaren, Eiscreme, gesüßte Säfte - es wird im Allgemeinen nicht empfohlen, ein Kind unter 3 Jahren zu geben. Dies gilt auch für Schokolade. Abgesehen davon, dass Schokolade sehr viel Zucker enthält, enthält sie auch zu viel Kakao und verschiedene Zusatzstoffe, die bei Kindern sehr oft Allergien auslösen.

Alternativ können Sie Ihrem Baby Marshmallows, Fruchtmarmelade und Marshmallows anbieten: Sie enthalten keinen Zucker und Fructose (Fruchtzucker in Obst und Gemüse) verleiht ihnen einen süßen Geschmack, der dem Körper gut tut.

Grundsätzlich kann einem Kind manchmal Kräutertee mit Zucker oder Marmelade als Leckerbissen erlaubt sein, aber in Kombination mit anderen Lebensmitteln sind Süßigkeiten stark kontraindiziert. Zusammen mit Stärke oder Proteinen gegessen, verursacht Zucker Fäulnis und Unwohlsein im Magen des Babys. Honig in Maßen verursacht keine solchen Reaktionen. Wenn also keine Allergie vorliegt, können 1-2 Teelöffel Honig zu Tee, Brei oder bei der Zubereitung von Desserts hinzugefügt werden.

Zubereitungen aus Beeren mit Zucker sind viel weniger schädlich als nur Zucker. Tatsache ist, dass die Enzyme von Beeren und Früchten während der Lagerung einen Teil des Zuckers in Fructose umwandeln, außerdem enthalten solche Mischungen viele Vitamine. Trotzdem sind Marmeladen, Marmeladen und andere "lebende" Produkte auf Zuckerbasis Lebensmittel, die nach und nach verzehrt werden müssen: nicht mehr als 3-5 Teelöffel oder 7-10 Beeren aus Marmelade in Form einer Leckerei und nicht jeden Tag .

Salz. Idealerweise wird Salz fast nie in Babynahrung verwendet. Die Salznorm für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren beträgt bis zu 3 g pro Tag - dies ist etwa ein halber Teelöffel, und für den Geschmack eines Erwachsenen sollten Kinderprodukte zu wenig gesalzen werden. Überschüssiges Salz verursacht Flüssigkeitsansammlungen im Körper, was zu einer erhöhten Belastung der Nieren und Blutgefäße des Kindes führt. Normalerweise wird das Kind beim Kochen nicht gesalzen - das Salz, das in den Produkten selbst enthalten ist, reicht aus.

Knusprige Kartoffeln, Saltine Cracker, einige Käsesorten (die einen salzigen Geschmack haben) und andere stark gesalzene Lebensmittel sind von der Babyspeisekarte ausgeschlossen.

Pilze. In der Ernährung eines Kindes unter drei Jahren sind Lebensmittel wie Pilze nicht erlaubt: Sie sind im Darm sehr schwer verdaulich. Darüber hinaus nehmen Pilze wie ein Schwamm eine große Menge an Schwermetallen, giftigen und radioaktiven Substanzen auf. Dies kann zu Magenverstimmungen oder Vergiftungen beim Kind führen.

Gewürze. Um den Geschmack von Speisen zu verbessern, können Gewürze verwendet werden (ab dem Jahr - Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander und ab 1,5 bis 2 Jahren - Knoblauch, Zwiebel, Sauerampfer). Besser ist es, diese Gewürze selbst zuzubereiten: Dill, Koriander, Basilikum und Petersilie können getrocknet oder eingefroren werden, Frühlingszwiebeln können fast das ganze Jahr über am Fenster gezogen oder frisch gekauft werden, frischer Knoblauch sollte fein gehackt fertig sein -Gerichte.

Gekaufte Gewürze und insbesondere deren Mischungen werden in Babynahrung nicht verwendet. Fakt ist, dass solche Gewürzsets neben Kräutern oft auch Salz und Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat enthalten. Dieser Stoff ist an der Reizübertragung im zentralen Nervensystem beteiligt, hat eine ausgeprägte stimulierende Wirkung und wird in der Psychiatrie als Arzneimittel eingesetzt. Glutamatreiche Lebensmittel machen sowohl körperlich als auch geistig süchtig. Dieser Geschmacksverstärker ist die Ursache für Erkrankungen des Verdauungssystems, wie Gastritis oder Magengeschwüre, und seine negativen Auswirkungen auf das Gehirn und auf die Netzhaut des Auges wurden in Versuchen nachgewiesen. Kinder, die häufig Lebensmittel mit Mononatriumglutamat essen, klagen über Kopfschmerzen, Herzklopfen, Muskelschwäche, Fieber; Mononatriumglutamat verändert auch den Hormonstatus im Körper. Und es ist eben nicht nur in Gewürzen enthalten, sondern auch in Fast-Food-Produkten, Wurst und Rauchfleisch. Eine große Menge dieses Lebensmittelzusatzes sowie Farbstoffe und Salz findet sich in Chips, Crackern und verschiedenen Snacks. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge sogenannter leerer Kalorien, die ein falsches Völlegefühl und Fettleibigkeit hervorrufen, den Appetit bremsen und dem Körper keine Vorteile bringen. Die Methode ihrer Herstellung - nämlich das Braten in kochendem Öl, das außerdem wiederholt verwendet wird - führt zur Bildung einer großen Menge krebserregender Substanzen im Produkt. Gleiches gilt für andere Gerichte, die mit einer ähnlichen Technologie zubereitet werden, wie z. B. Pommes Frites, deren Verwendung durch ein Kind im Allgemeinen nicht akzeptabel ist.

Essig, Paprika, Tomatensaucen, Senf, Marinaden und andere scharfe oder saure Gewürze sollen den Geschmack von Gerichten „verbessern“. Sie bewältigen die Aufgabe perfekt, reizen aber gleichzeitig die Verdauungs- und Ausscheidungsorgane stark, stören ihre normale Arbeit und tragen zur Entwicklung vieler Krankheiten bei. Daher sind diese Gewürze in der Ernährung von Kleinkindern nicht akzeptabel. Es ist auch nicht akzeptabel, dass ein Kind Mayonnaise verwendet: Dies ist ein kalorienreiches Produkt mit mehr als 65% Fett. Es ist reich an Natrium und Cholesterin.

Braten. Alles, was für ein Kind unter 3 Jahren gebraten wird, ist verboten, da bei dieser Art der Verarbeitung giftige und krebserregende Substanzen entstehen (von lateinisch Krebs - „Krebs“ und Gattung - „verursachend“ - Chemikalien, deren Auswirkungen auf den Körper unter bestimmten Bedingungen Krebs und andere verursachen Tumoren), insbesondere wenn Fett aus einer Bratpfanne mehrmals verwendet wird. Viele toxische Verbindungen werden auch durch das Erhitzen von Pflanzenölen gewonnen. Rötliche Krusten, so appetitlich und schmackhaft, sind äußerst schwer verdaulich und tragen zur Entwicklung von Gastritis (Magenentzündung), Colitis (Dickdarmentzündung), Geschwüren, Leber- und Nierenerkrankungen bei. Außerdem enthalten frittierte Lebensmittel einen Überschuss an Fett.

Wie wird Babynahrung zubereitet?

Das Essen für ein Kind, das älter als ein Jahr ist, wird auf verschiedene Arten zubereitet:

1) kochen; dies gilt für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Eiern, Fisch, Müsli und Müslibeilagen. Nach dem Kochen wird das Essen je nach Alter des Kindes in mehr oder weniger große Stücke zerkleinert und mit einer Gabel geknetet;

2) gedünstet (Gemüse, Fleisch- oder Fischkoteletts, Omeletts). Für diese Zwecke sind moderne Doppelkessel sehr praktisch, die die meisten Vitamine behalten;

3) im Ofen gebacken, in der Hülle, Folie. Alle Arten von Aufläufen, Fisch, Fleisch und Gemüse werden auf diese Weise zubereitet;

4) Für Kinder über 2 Jahre ist das leichte Braten von Speisen in Pflanzenöl und das anschließende Schmoren erlaubt. Auf diese Weise können Sie Fisch, Fleischgulasch, Fleischbällchen und Frikadellen zubereiten.

Margarine. In der Ernährung eines Babys unter 3 Jahren sollten Margarine, künstliche Fette, Schmalz und darauf zubereitete Produkte nicht vorhanden sein. Margarine ist eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Fetten, die einer Hydrierung unterzogen wird - der Sättigung von Fettsäuremolekülen mit Wasserstoffatomen. Mutierte Fettsäuremoleküle, deren Anteil in Margarine 40% erreicht, erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut, stören die normale Funktion der Zellmembranen, tragen zur Entwicklung von Gefäßerkrankungen bei und beeinträchtigen die Bildung der Sexualfunktion. Fett ist ein feuerfestes Fett, dessen Verdauung die Freisetzung einer großen Menge an Verdauungsenzymen der Bauchspeicheldrüse und der Leber erfordert, was zu deren Überlastung und Abbau führt. Und das kann sich durch Durchfall, Übelkeit und Bauchschmerzen äußern.

Würste. Fleischprodukte, zu denen alle Würste (sowohl gekocht als auch geräuchert) sowie geräucherter, getrockneter oder getrockneter Fisch, Schinken, geräuchertes Bruststück gehören, sind in Babynahrung ebenfalls nicht akzeptabel. Es gibt viele reizende Substanzen und Salz in geräuchertem Fleisch, sie „schlagen“ deutlich auf die Verdauungs- und Ausscheidungsorgane. Darüber hinaus enthalten diese Produkte eine große Menge an Farbstoffen, Aromen, Lebensmittelzusatzstoffen und den zuvor erwähnten Karzinogenen.

Dosen Essen. Fleisch- und Fischkonserven (wenn es sich nicht um spezialisierte Kinderprodukte handelt, sondern um gewöhnliche "erwachsene" Konserven aus dem nächsten Geschäft) sind mit Salz, Pfeffer, Essig und verschiedenen Konservierungsmitteln gesättigt. Sie sollten nicht in der Ernährung von Kindern vorhanden sein. Gleiches gilt für selbstgemachte Präparate, denen meist viele Gewürze, Salz, Essig oder Aspirin beigemischt werden, die sich äußerst negativ auf Magen und Darm des Babys auswirken.

Süßigkeiten und Süßwaren. Es lohnt sich, Lebensmittel wie Brötchen, Brötchen, Kuchen und normale Kekse aus der Ernährung des Kindes einzuschränken (aber nicht vollständig zu streichen). Sie enthalten viele Kalorien, Zucker und können bei systematischem Verzehr zu Übergewicht führen. Sie können Ihrem Baby ein Brötchen (ca. 50 g) oder eine Torte als Nachmittagsjause geben, aber nicht zu jeder Mahlzeit. Und es ist am besten, spezielle Kekse zu geben - für Kinder. Im Gegensatz zu einem Erwachsenen zerbröckelt es nicht, sondern schmilzt im Mund, sodass das Kind nicht an den Krümeln erstickt. Kinderkekse werden ohne Verwendung von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Aromen und anderen künstlichen Zusatzstoffen hergestellt. Sie können Ihrem Baby auch Kekse oder Trockner geben.

Brei mit Zusatzstoffen. Separat möchte ich auf Kinderzerealien mit Zusatzstoffen eingehen: Sie enthalten normalerweise eine ziemlich große Menge Zucker, außerdem sind viele der Zusatzstoffe (z. B. einige Früchte oder Schokolade) an sich allergene Produkte, die nicht erwünscht sind Babynahrung. Am besten fügen Sie dem normalen Brei Scheiben frisches Obst oder eine kleine Menge Beeren hinzu: Es wird sowohl lecker als auch gesund.

Getränke

Das optimale Getränk für ein Kind ist gewöhnliches sauberes Trinkwasser ohne Gas. Ab dem 2. Lebensjahr können Sie Ihrem Kind eine kleine Menge stilles Tafelwasser geben: Auf dem Etikett sollte stehen, dass es sich um ein mineralarmes oder trinkbares (auf keinen Fall medizinisches) Wasser handelt. In der Ernährung eines Kindes unter 3 Jahren sind frisch gepresste Säfte zweifellos von Vorteil. Es sollte jedoch beachtet werden, dass für Kinder der ersten drei Lebensjahre frisch gepresster Saft mit Wasser im Verhältnis 1:1 bis 1:3 verdünnt werden sollte, da konzentrierter Saft eine große Menge an organischen Säuren enthält kann das empfindliche Verdauungssystem des Kindes reizen.

Kompotte aus ihren frischen Früchten oder getrockneten Früchten, verschiedene Fruchtgetränke, Aufgüsse und Kräutertees sind sehr nützlich. Letztere haben auch eine therapeutische Funktion - sie tragen zur Normalisierung des Schlafes bei, regen den Appetit an, helfen bei Erkältungen oder reduzieren die nervöse Erregbarkeit.

Was sollte ein Kind nicht trinken? Alle modernen süßen Limonaden werden aus Wasser hergestellt, konzentriert und mit Kohlendioxid gesättigt. Schon aus dieser Zusammensetzung wird deutlich, dass darin kein Nutzen für ein kleines Kind steckt. Solche Getränke enthalten zu viel Zucker, manchmal mehr als 5 Teelöffel pro Glas. Diese Zuckermenge kann die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und des endokrinen Systems nur beeinträchtigen. Außerdem kann es bei regelmäßigem Konsum solchen Wassers zu Karies kommen. Darüber hinaus stillen solche Getränke den Durst nicht - wenn sie verwendet werden, verstärkt sich der Durst nur, was zu Flüssigkeitsansammlungen und Schwellungen führt.

Viele Hersteller fügen Getränken Zuckeraustauschstoffe statt Zucker hinzu: Solche Produkte enthalten weniger Kalorien und werden unter dem „Light“-Logo verkauft. Leider sind sie ziemlich gefährlich für den Körper des Kindes. Xylit und Sorbit, die Süßstoffe sind, können Urolithiasis hervorrufen. Saccharin und Cyclomat sind Karzinogene, die zur Entstehung von Krebstumoren beitragen. Aspartam kann Allergien auslösen und die Netzhaut negativ beeinflussen, was zu einer verminderten Sehkraft führen kann.

Die Konzentrate, aus denen Getränke zubereitet werden, sind Zitronen- oder Phosphorsäure, sie bilden die Grundlage für den Geschmack von kohlensäurehaltigem Wasser und dienen als Konservierungsmittel. Diese Säuren reizen die Schleimhaut, verursachen Mikroschäden in Mund, Speiseröhre und Magen und wirken sich negativ auf den Zahnschmelz aus (insbesondere Zitronensäure). Aber Phosphorsäure ist gefährlicher, weil sie bei regelmäßiger Einnahme dazu beiträgt, dass Kalzium aus den Knochen ausgelaugt wird, was vielen Kindern ohnehin fehlt. Ein Mangel an Kalzium führt zu einer so schweren Krankheit wie Osteoporose - brüchige Knochen bei minimaler Belastung.

Bringt keinen Nutzen für kohlensäurehaltige Getränke und den Zusatz in Form von Koffein, das als Stärkungsmittel verwendet wird. Die Verwendung solcher Soda führt zu einer Übererregung des Nervensystems, was für Kinder völlig kontraindiziert ist.

Und schließlich ist Kohlendioxid, das in Sodawasser enthalten ist, an sich nicht schädlich, verursacht aber Aufstoßen, Blähungen, vermehrte Gasbildung und ist für Kinder der ersten Lebensjahre nicht erlaubt.

Grundregeln für die Auswahl von Produkten für ein Kind

1. Wählen Sie Lebensmittel, die als „Für die Ernährung von Kleinkindern bestimmt“ gekennzeichnet sind, oder Lebensmittel, die speziell für Babynahrung geeignet sind.

2. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, achten Sie auf die Farbe und Konsistenz der Produkte: Wenn einer der Bestandteile des Produkts zweifelhaft ist, ist es besser, den Kauf abzulehnen.

3. Produkte für Kinder sollten keine Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und andere "Chemie" enthalten.

4. Produkte sollten ein Minimum an Salz oder Zucker enthalten oder besser gar nicht.

5. Achten Sie auf die Haltbarkeit: Naturprodukte können nicht lange haltbar sein, insbesondere Milchprodukte. Wenn die Haltbarkeit solcher Produkte mehrere Tage (normalerweise 3-5) überschreitet, ist es besser, solche Produkte abzulehnen.

6. Probieren Sie alle Produkte unbedingt selbst aus, bevor Sie sie Kindern geben: Das Produkt kann zu süß oder aromatisiert sein.

Wie kann das Risiko reduziert werden?

Wenn das Baby trotzdem Schokolade, Limonade oder irgendetwas anderes oben Aufgeführtes bekommt, lenken Sie die Aufmerksamkeit des Kindes nicht auf dieses Produkt. Bieten Sie einfach eine Alternative an: statt Schokolade - Marshmallows oder Marmelade, statt Soda - Fruchtsaft. Wenn das Baby wirklich möchte, dass das Getränk Blasen hat, versuchen Sie es mit einem Trick: Verdünnen Sie den Saft mit Mineralwasser - es entstehen Blasen und Vorteile. Es ist auch notwendig, dass es in Ihrem Haus keine verbotenen Lebensmittel gibt und das Kind sie nicht sieht, dann wird der Wunsch, etwas Schädliches zu probieren, minimiert.

Fühlen Sie sich frei, Verwandte anzuweisen, wie und was das Baby in Ihrer Abwesenheit zu füttern ist, schreiben Sie ihnen eine vollständige Liste der Lebensmittel, die das Baby nicht erhalten sollte. Um das Kind nicht noch einmal zu provozieren, versuchen Sie, das Fast-Food-Café nicht zu besuchen, insbesondere dort, wo es andere Kinder sehen kann, die appetitlich Pommes Frites oder andere verbotene Speisen kauen.

Viele Eltern klagen darüber, dass das Baby Lebensmittel aus einem gesunden Menü nur ungern isst. Auch hier gibt es kleine Tricks: Lassen Sie das Kind zum Beispiel einen Salat oder Brei selbst kochen. Lassen Sie ihn nach besten Kräften aktiv am Kochen teilnehmen - es ist so interessant, dann wird er es mit großem Appetit essen. Zwingen Sie Ihr Baby niemals zum Essen. Es sei besser, ein wenig zu essen, aber mit Appetit, als eine volle Portion mit Tränen.

Servieren Sie ein Gericht immer schön und mit Fantasie: Gewöhnlicher Brei kann ins Meer verwandelt werden, wenn Sie Boote aus Kinderkeksen und Inseln aus einem Apfelstück darin machen. Jedes gesunkene Schiff wird mit einem Löffel im Mund geschickt. Schalten Sie Ihre Fantasie ein und lassen Sie das Baby Ihnen helfen. Wenn sich die ganze Familie am Tisch versammelt, lassen Sie das Kind seine eigene Position einnehmen - es hilft beim Decken des Tisches, dann wird das Essen schließlich zu einer Art Ritual und trägt zur Bildung richtiger Essgewohnheiten und eines Geschmackssinns bei.