Πώς και τι να ταΐσετε ένα παιδί σε 1 έτος και 2 μήνες. Τα κύρια προϊόντα στο μενού ενός παιδιού ενός έτους. Διατροφικές εκτιμήσεις για την αλλεργία στο αγελαδινό γάλα

11.07.2019

Ένα παιδί ενός έτους γνωρίζει τη γεύση πολλών πιάτων και προϊόντων, όπως ψάρι, κρέας, σούπες, δημητριακά, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά για μερικά παιδιά, το μητρικό γάλα εξακολουθεί να έρχεται πρώτο. Μαζί με το μητρικό γάλα, το μωρό λαμβάνει όχι μόνο όλα τα απαραίτητα μικρο και μακροστοιχεία για ανάπτυξη και ανάπτυξη, αλλά επικοινωνεί και με τη μητέρα του. Επομένως, μην το αφαιρείτε νωρίς από το στήθος. Ο θηλασμός συνιστάται να συνεχίζεται μέχρι την ηλικία των 2,5-3 ετών περίπου. Αυτή τη στιγμή, το παιδί είναι ήδη πλήρως εξοικειωμένο με τη διατροφή των ενηλίκων.

Εξετάστε τις ερωτήσεις σχετικά με το ποιο πρέπει να είναι το μενού του μωρού, πώς να κάνετε μια δίαιτα για κάθε μέρα. Μάθετε ποιες τροφές είναι υγιεινές και ποιες είναι επιβλαβείς.

Αρχές διατροφής ενός παιδιού ενός έτους

Οι παιδικές τροφές κάθε μέρα πρέπει να είναι υγιεινές και ποικίλες. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ψίχουλων. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του πεπτικού συστήματος του παιδιού, καθώς δεν μπορεί να μασήσει τροφή μέχρι την ηλικία των 1,5–2 ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, για να ταΐσετε το παιδί σας Η μαμά πρέπει να αλέθει το φαγητό μέσω σουρωτήρι ή να το ψιλοκόψει με ένα μπλέντερ. Τα βραστά λαχανικά πρέπει να δίνονται σε ψιλοκομμένη μορφή, το κρέας πρέπει να αλέθεται. Το Kashi πρέπει να γίνεται σπάνιο.

Τα σκεύη για το τάισμα των ψίχουλων πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ειδικό πλαστικό για τρόφιμα. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων πιάτων είναι η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, επομένως δεν θερμαίνεται και το μωρό δεν θα καεί. Και επίσης τέτοια πιάτα δεν σπάνε και δεν κάνουν βρυχηθμό όταν πέφτουν, κάτι που μπορεί να τρομάξει το μωρό.

Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη διατροφή ενός μωρού ενός έτους: 4-5 φορές την ημέρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας ταυτόχρονα. Εάν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, η όρεξή σας θα είναι πολύ καλύτερη και το πεπτικό σύστημα θα έχει χρόνο να προετοιμαστεί για την επεξεργασία των τροφίμων. Εάν δεν τηρηθεί το καθεστώς, τότε το μωρό δεν αναπτύσσει αντανακλαστικό, το οποίο συμβάλλει στην απελευθέρωση του γαστρικού υγρού και των ενζύμων επεξεργασίας τροφίμων. Συνηθισμένο στο σχήμα, το μωρό δεν θα είναι ιδιότροπο πριν φάει.

Πριν το τάισμα, δεν πρέπει να ταΐζετε το μωρό μπισκότα, ψωμάκια και φρούτα. Θα του σκοτώσει την όρεξη. Θα αρχίσει να αρνείται φαγητό, το οποίο απειλεί με διάφορες παθολογίες.

Είναι καλύτερο να θηλάζετε το παιδί σας το πρωί και πριν τον ύπνο. Στα μεσοδιαστήματα πριν το τάισμα, δεν πρέπει να το πίνετε με γλυκό τσάι ή χυμό, για να μην χαλάσει η όρεξή σας. Η βρεφική τροφή πρέπει να προετοιμαστεί με ελάχιστη ζάχαρη, καθώς τα παιδιά συνηθίζουν γρήγορα τα γλυκά και γίνεται δύσκολο, και μερικές φορές αδύνατο, να ταΐσετε το μωρό με ένα κανονικό, υγιεινό και απαραίτητο πιάτο.

Για παιδιά κάτω των τριών ετών, είναι προτιμότερο να μην αλατίζετε το φαγητό και σε καμία περίπτωση να μην προσθέτετε μπαχαρικά σε αυτό.. Μπορούν να προστεθούν κρεμμύδια ή σκόρδο. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι τα νέα προϊόντα εισάγονται σταδιακά και το πρωί, καθώς το μωρό μπορεί να εμφανίσει αλλεργίες ή διάρροια.

Ένα μωρό ενός έτους χρειάζεται να μαγειρεύει φαγητό ταυτόχρονα. Και πρέπει να το κάνετε αυτό κάθε μέρα. Μετά το τάισμα, όλα τα υπολείμματα τροφής πρέπει να πετιούνται. Δεν πρέπει να τα αφήσετε για το επόμενο τάισμα και μετά να τα ζεστάνετε, γιατί το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί επαρκώς και δεν μπορεί να αφομοιώσει τα μη φρέσκα τρόφιμα.

Διατροφή για παιδί 1 έτους

Οι ακόλουθες τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους:

Το μωρό πρέπει να δοθεί γαλακτοκομικά προϊόνταειδικά σχεδιασμένο για παιδιά. Τέτοια προϊόντα ελέγχονται προσεκτικά, σε αντίθεση με τους ενήλικες. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αγοράσετε παιδικό τυρί cottage, γιαούρτι ή κεφίρ.

Απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση πλήρους γάλακτος σε παιδί κάτω του ενός έτους.. Το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι ανεπτυγμένο και δεν χωνεύει πλήρες γάλα. Για το λόγο αυτό, το γάλα πρέπει να αραιώνεται με βραστό νερό. Αρχικά, αραιώστε σε αναλογία 1: 1 (1 μέρος νερό, 1 μέρος γάλα). Στη συνέχεια η ποσότητα του νερού μειώνεται σταδιακά και αυξάνεται η ποσότητα του γάλακτος. Έτσι, το μωρό μεταφέρεται σταδιακά σε πλήρες αγελαδινό γάλα πιο κοντά στο έτος. Από τη χρονιά που το μωρό πρέπει να πίνει περίπου μισό λίτρο. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 τοις εκατό.

Υπάρχουν παιδιά που έχουν μια δυσάρεστη παθολογία - συγγενή δυσανεξία στο γάλα. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη γαλακτικών ζυμώσεων στο σώμα του μωρού. Σε αυτή την περίπτωση, το ειδικό γάλα που δεν περιέχει λακτόζη θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του παιδιού.

Το κύριο πιάτο ενός παιδιού ενός έτους είναι ο χυλός. Στην αρχή, στο μωρό μπορούν να δοθούν στιγμιαία δημητριακά και στη συνέχεια σταδιακά το παιδί μεταφέρεται σε συνηθισμένα βραστά δημητριακά. Το μωρό είναι χρήσιμο χυλό ρύζι, πλιγούρι και φαγόπυρο. Δεν συνιστάται να δίνετε χυλό σιμιγδαλιού σε παιδί κάτω των τριών ετών. Περιέχει φυτική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται ελάχιστα από το πεπτικό σύστημα του μωρού.

Για να λάβει το παιδί όλα τα απαραίτητα στοιχεία πρέπει η διατροφή του να είναι ποικίλη. Δηλαδή, δεν μπορείτε να ταΐσετε το παιδί σας με το ίδιο φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό δεν είναι μόνο επιβλαβές για το μωρό, αλλά και επικίνδυνο, καθώς μια τέτοια διατροφή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών.

Το μενού ενός παιδιού ενός έτους για κάθε μέρα μπορεί να καταρτιστεί ως εξής:

το πρωί, χυλός γάλακτος (150 g) με προσθήκη 5 g βουτύρου, μισός κρόκος, πουρές φρούτων (50 g) είναι κατάλληλος ως φαγητό.
στο μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να δώσετε ψητά λαχανικά (150 g), 2 κεφτεδάκια στον ατμό (2 φορές την εβδομάδα - ψάρι), ψωμί, χυμό φρούτων.
στη μέση της ημέρας είναι καλύτερο να δώσετε τυρί cottage (30 g), πουρέ φρούτων με μπισκότα (70 g), γιαούρτι.
για δείπνο, είναι κατάλληλα βραστά λαχανικά ή χυλός χωρίς γάλα σε φυτικό λάδι (150 g), πουρές κρέατος (50 g), κομπόστα.
πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να ταΐζετε το παιδί με γιαούρτι, κεφίρ (1 ποτήρι) ή άλλη ελαφριά τροφή.

Εάν τηρείτε ένα τέτοιο πρόγραμμα σίτισης, το μενού του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους θα αποτελείται από υγιεινές τροφές. Παράλληλα, θα λάβει όλα τα απαραίτητα στοιχεία και επαρκή αριθμό θερμίδων.

Πόση τροφή πρέπει να τρώει ένα παιδί σε ηλικία 1 έτους

Σήμερα, οι μητέρες ρωτούν συχνά τους παιδίατρους τι να ταΐσουν ένα παιδί στην ηλικία του 1 έτους ώστε να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία και η τροφή του να είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων (συμπεριλαμβανομένων των ποτών και του νερού) πρέπει να είναι 1300 θερμίδες την ημέρα. Για να λάβει ένα παιδί τόσες θερμίδες, πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες, γιατί το να το ταΐσετε δεν είναι πάντα εύκολο. Για να τρώει το μωρό καλά και με όρεξη το φαγητό που προσφέρει η μαμά, δεν πρέπει να το πιέζετε να φάει και να διασκεδάσει στο τραπέζι. Και επίσης μην τεντώνετε τη σίτιση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φαγητό πρέπει να διαρκεί 15-30 λεπτά. Εάν το παιδί είναι υγιές, αλλά αρνείται να φάει, είναι καλύτερο να αναβάλετε το τάισμα για λίγο μέχρι να πεινάσει το μωρό. Με τον καιρό θα συνηθίσει τη δίαιτα και δεν θα αρνείται πλέον.

Για να αναπτυχθεί σωστά ένα παιδί που έχει συμπληρώσει το ένα έτος χρειάζεται (ανά 1 κιλό σωματικού βάρους) την ημέρα 4 γρ πρωτεΐνης, 16 γρ υδατάνθρακες. Τα περισσότερα λίπη και πρωτεΐνες πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης, όπως άπαχο κρέας, κοτόπουλο, βοδινό, κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο συκώτι. Για να ταΐσετε ένα παιδί, πρέπει να προσθέσετε βούτυρο στα πιάτα. Παράλληλα, πρέπει να θυμάστε πάντα ότι το φρέσκο λάδι, εάν δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, πρέπει να δίνεται στο παιδί πολύ προσεκτικά για να μην προκληθούν στομαχικές διαταραχές.

Τι δεν πρέπει να δίνετε στα παιδιά

Σήμερα, οι μαμάδες και οι μπαμπάδες ενδιαφέρονται για το ποιο πρέπει να είναι το μενού ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους, αν δεν μπορείτε να του δώσετε σχεδόν τίποτα, κρίνοντας από αυτό που λένε οι παιδίατροι; Οι παιδίατροι λένε ότι πολλά προϊόντα για το μωρό είναι επικίνδυνα και καταστροφικά. Είναι αδύνατο να ταΐσετε ένα παιδί με πολλά προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα, το σώμα του πρέπει να λάβει όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Τι να ταΐσετε λοιπόν ένα μωρό ενός έτους και πώς να κάνετε δίαιτα για ένα παιδί στην ηλικία του 1 έτους;

Ναι, το ερώτημα ποια πρέπει να είναι η διατροφή ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά, προσεκτικά και με τη δέουσα ευθύνη. Εξάλλου, η ακατάλληλη σίτιση μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών, η θεραπεία των οποίων θα διαρκέσει πολλά χρόνια και προσπάθεια.

Όταν συνηθίζετε ένα μωρό σε ενήλικες τροφές, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι τροφές όπως, για παράδειγμα, τηγανητά, μανιτάρια, διάφορα καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα είναι πολύ επιβλαβή για ένα μωρό ενός έτους. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή των ψίχουλων.

Είναι πολύ καλό όταν τα λαχανικά και τα φρούτα περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αλλά πρέπει επίσης να ταΐζονται προσεκτικά. Τα φρούτα πρέπει να δίνονται σε θρυμματισμένη μορφή, διαφορετικά το μωρό μπορεί να πνιγεί. Είναι καλύτερα να τα αλέθετε στο μπλέντερ.

Από το ποια προϊόντα περιλαμβάνονται στο μενού του μωρού κατά την περίοδο ανάπτυξης του σώματός του, εξαρτάται από το αν η υγεία του θα είναι καλή για το υπόλοιπο της ζωής του. Επομένως, κάθε μέρα χρειάζεται να ταΐζετε το μωρό σας αποκλειστικά με μια ισορροπημένη διατροφή.

Αυτή η ηλικία ονομάζεται η πιο ιδιότροπη και τραυματική στην ανάπτυξη των παιδιών. Στο 1 έτος και 4 μήνες, το μωρό σας είναι τόσο άστατο όσο ο άνεμος τον Μάιο, γι' αυτό να είστε υπομονετικοί και να προσέχετε το μωρό σας πολύ προσεκτικά.

Φυσιολογικές παράμετροι ενός παιδιού σε 1 έτος 4 μηνών: βάρος, ύψος του μωρού

Ανάπτυξη. Για τα αγόρια, θεωρείται βέλτιστο στην περιοχή των 78 εκ. Το μέσο ύψος των κοριτσιών σε αυτήν την ηλικία είναι λίγο περισσότερο από 80 εκ.
Το βάρος. Τα κορίτσια αυτής της ηλικίας ζυγίζουν κατά μέσο όρο 10,6 κιλά, τα αγόρια λίγο περισσότερο - 11,3 κιλά.
Περίμετρος κεφαλιού - 45,6-48,9 εκ., στήθος 47,3-53,1 εκ.
δόντια . Σύμφωνα με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα, οι άνω κυνόδοντες εμφανίζονται αυτόν τον μήνα και οι πρώτοι γομφίοι αρχίζουν να εκτοξεύονται.

Λέγεται ότι οι κυνόδοντες είναι οι πιο δύσκολοι να ξεσπάσουν, γι' αυτό εφοδιαστείτε με καταπραϋντικά τζελ, οδοντοφυΐα και δυνατά νεύρα.

Τι μπορεί να κάνει ένα παιδί στα 1 και 4: δεξιότητες μωρού σε 1 έτος και 4 μήνες

Τα παιδιά αυτής της ηλικίας είναι γεμάτα ενέργεια και ευθυμία. Είναι πολύ σημαντικό για ένα παιδί, εκτός από την ικανότητα να πηδά και να τρέχει, να ικανοποιεί τη συναισθηματική περιέργεια και την αισθητηριακή δίψα. Αφήστε το μωρό να εξερευνήσει τον κόσμο γύρω του, χρησιμοποιώντας όλες τις αισθήσεις και την αφή, να μελετήσει αντικείμενα με γεύση και αφή.

Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά σε αυτή την ηλικία;

Το παιδί σηκώνεται ήδη μόνο του, περπατά, κρατιέται από ένα στήριγμα, κάθεται και γυρίζει προς διαφορετικές κατευθύνσεις.
Ιδιαίτερη προσοχή είναι η ικανότητα του μωρού να ανεβαίνει τις σκάλες: πάνω-κάτω, κρατώντας το χέρι των ενηλίκων ή το κιγκλίδωμα. Επιπλέον, επιδεικνύει προσπάθειες να σκαρφαλώσει σε καρέκλες, πολυθρόνες, καναπέδες.
Σε αυτή την ηλικία, ο κίνδυνος τραυματισμού αυξάνεται σημαντικά, αφού οι κινήσεις του μωρού δεν είναι συντονισμένες και δεν υπάρχει φόβος πτώσης.
Επομένως, μην αφήνετε το παιδί χωρίς επίβλεψη έστω και για λίγα λεπτά!
Τα παιδιά αρχίζουν να κρατούν με σιγουριά ένα κουτάλι στη γροθιά τους, να προσπαθούν να φάνε μόνα τους, να πίνουν από μια κούπα.
Προμηθευτείτε υπομονή και σαλιάρες. Δώστε στο μωρό την ευκαιρία να τρώει ανεξάρτητα παχιά φαγητά - πουρέ πατάτας, τυρί cottage, κουάκερ.
Το παιδί ξέρει ήδη πώς να κάνει απλές ενέργειες - σηκώστε τα χέρια του προς τα πάνω, προς τα εμπρός, πάρτε το πίσω από την πλάτη του, στα πλάγια, περιστρέψτε τα χέρια του, μετακινήστε τα δάχτυλά του.Μπορεί να κάνει αυτές τις ενέργειες τόσο ανεξάρτητα όσο και κατόπιν αιτήματος ενηλίκων.
Επιπλέον, θεωρείται υποχρεωτικό να μπορείς να εκπληρώσεις τα αιτήματα των ενηλίκων «Δείξε μου. Φέρε το. Δίνω."
Το παιδί αντιδρά συναισθηματικά σε διαφορετικές καταστάσεις: χωρισμός με γονείς, επιστροφή από βόλτα, ερχομός γιαγιάς κ.λπ.
Τα παιδιά αυτής της ηλικίας προφέρουν 4-10 λέξεις , γνωρίζουν ονόματα ζώων, φρούτα, λαχανικά, μέρη σώματος, είδη σπιτιού.
Εκτελέστε ορισμένες ενέργειες με παιχνίδια , παίζουν απλά παιχνίδια πλοκής: ξέρουν πώς να ρίχνουν άμμο σε έναν κουβά, μπορούν να ρίξουν νερό, να ταΐσουν παιχνίδια, να κουνήσουν μια κούκλα.

Τι να ταΐζετε και πώς να φροντίζετε το μωρόσε 1 έτος 4 μήνες: παιδική φροντίδα και διατροφή

Όσον αφορά την υγιεινή φροντίδα σε αυτή την ηλικία, μπορεί να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να πλένεται συχνά το μωρό, καθώς ήδη "πηγαίνει στην τουαλέτα" λιγότερο συχνά και μερικοί από αυτή τη στιγμή είναι γενικά "φίλοι" με την κατσαρόλα.

Όλα τα άλλα είναι ως συνήθως:

πρωινό πλύσιμο?
καθαρισμός δοντιών?
απογευματινές διαδικασίες νερού.

ύπνος κατά τη διάρκεια της ημέρας - 2-3 ώρες.
απαιτούνται καθημερινές βόλτες στον καθαρό αέρα.

Σε αυτή την ηλικία τα παιδιά αναπτύσσουν τη συνήθεια της καθαριότητας. Αρχίζουν να σκουπίζουν μόνοι τους τα χέρια τους, όταν λερωθούν, μπορούν να ζητήσουν να πλυθούν.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε την καθημερινή ρουτίνα. Για να ξεπεράσει τις αλλαγές που συμβαίνουν με το μωρό, χρειάζεται εμπιστοσύνη στη σταθερότητα των γεγονότων.

Η καθημερινή ρουτίνα δίνει στο παιδί μια αίσθηση σταθερότητας και καταπραΰνει.

Μπορείτε να μεταβείτε σταδιακά σε τέσσερα γεύματα την ημέρα. Η πέμπτη σίτιση με τη μορφή γάλακτος ή κεφίρ πρέπει να αποθηκευτεί για παιδιά με κακή όρεξη. Αλλά δεν είναι σκόπιμο να επιμείνετε σε εκείνες τις καταστάσεις που το ίδιο το παιδί δείχνει την τάση να μεταβεί σε τέσσερα γεύματα την ημέρα.

Κατά προσέγγιση μέγεθος μερίδας για κάθε γεύμα

Τα πιάτα εξακολουθούν να παρασκευάζονται κυρίως σε πουρέ και ψιλοκομμένη μορφή. Σταδιακά όμως, πιο πυκνή τροφή και περισσότερα κομμάτια προστίθενται στη διατροφή του μωρού προκειμένου να αναπτύξουν τις δεξιότητες μάσησης.
Τα παιδιά αυτής της ηλικίας έχουν ήδη τις δικές τους διατροφικές προτιμήσεις - αγαπημένα και λιγότερο αγαπημένα πιάτα. Ακούστε τις επιθυμίες του παιδιού, αλλά μην ακολουθήσετε το παράδειγμά του.

Μενού για παιδί ηλικίας 1 έτους και 4 μηνών για μια εβδομάδα

Τα προτεινόμενα πιάτα μπορούν να ληφθούν ως βάση, ως γενικός οδηγός.

Είναι σημαντικό να αλλάξετε το μενού του μωρού, ώστε τα πιάτα να μην επαναλαμβάνονται περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Ομιλία και ψυχολογία ανάπτυξης παιδιών 1 έτους και 4 μηνών: επικοινωνία και συναισθήματα του μωρού

Σε αυτή την ηλικία, η ομιλία των παιδιών αρχίζει να αποκτά ουσιαστική μορφή. Το παιδί ξέρει ήδη πώς να προφέρει απλές, εύκολες λέξεις που σχετίζονται με μια συγκεκριμένη κατάσταση. Για παράδειγμα, όταν ένα μωρό βλέπει μια γάτα, μπορεί να πει «Kitty» και να δείξει το ζώο.

Το λεξιλόγιο ενός παιδιού σε 1 έτος 4 μηνών ποικίλλει πολύ. Για έναν μπορεί να είναι μόνο 10 λέξεις, για έναν άλλο μπορεί να είναι περισσότερες από 50.
Διεγείρετε την ανάπτυξη του λόγου στα ψίχουλα διαβάζοντας δυνατά την ποίηση, καθώς οι γραμμές με ομοιοκαταληξία γίνονται πιο εύκολα αντιληπτές.
Επιλέξτε φωτεινά εικονογραφημένα βιβλία για ανάγνωση. Βοηθούν στην απορρόφηση πληροφοριών όχι μόνο από το αυτί, αλλά και οπτικά.
Καθώς διαβάζετε, ενθαρρύνετε το παιδί σας να προσπαθήσει να πει μια λέξη δείχνοντας την εικόνα στην οποία αναφέρεται η λέξη.

Σε αυτό το στάδιο, το φάσμα των συναισθημάτων διευρύνεται σημαντικά:

Τα παιδιά είναι χαρούμενα όταν πετυχαίνουν και αναστατώνονται όταν αποτυγχάνουν.
προσπαθεί να εκφράσει συμφωνία ή διαφωνία με εκφράσεις του προσώπου και χειρονομίες.
αντιδρούν διαφορετικά σε οικεία και άγνωστα άτομα.

Χαρακτηριστικό αυτής της ηλικίας είναι η ικανότητα να «μολύνει» συναισθήματα και συναισθήματα – το μωρό μπορεί να κλαίει ή να γελάει «για την παρέα». Παιδιά:

έκπληκτος από το νέο και φοβισμένος από απροσδόκητες ενέργειες.
αλλάζει εύκολα την προσοχή από το ένα θέμα στο άλλο.

Η διαφορά μεταξύ αγοριών και κοριτσιών σε συμπεριφορά και συναισθηματικούς όρους γίνεται ολοένα και πιο αισθητή. Τα αγόρια είναι πιο ανεξάρτητα και ανεξάρτητα, λιγότερο ανταποκρινόμενα στα συναισθήματα των άλλων. Τα κορίτσια είναι πιο δεκτικά, κλαίνε πιο συχνά, τους αρέσει να κάθονται στα χέρια ή να αγκαλιάζονται.

Τι να κάνετε με ένα μωρό σε ηλικία 1 έτους και 4 μηνών: εκπαιδευτικές δραστηριότητες και παιχνίδια για ένα παιδί

Τα παιχνίδια του μωρού σε αυτή την ηλικία είναι μιμητικά - τους αρέσει πολύ να επαναλαμβάνουν όλα όσα κάνουν μετά τους γονείς τους. Επομένως, εφοδιαστείτε με πιάτα παιχνιδιών, μια σκούπα, ένα σίδερο και άλλα παρόμοια παιχνίδια που θα βοηθήσουν το παιδί να νιώσει ενήλικο.

Τα σωστά επιλεγμένα εκπαιδευτικά παιχνίδια θα κάνουν τον ελεύθερο χρόνο του παιδιού πλούσιο και ενδιαφέρον.

Με μεγάλη ευχαρίστηση, τα παιδιά ασχολούνται πλέον με παιχνίδια που αναπτύσσουν λεπτές κινητικές δεξιότητες και ως εκ τούτου κέντρα ομιλίας.Για παράδειγμα, μια ποικιλία από μωσαϊκά με μεγάλα και φωτεινά στοιχεία. Μια ποικιλία από κορδόνια και φωτεινούς σχεδιαστές με προσκολλημένες λεπτομέρειες είναι επίσης δημοφιλής.
Το πιο απλό, προσβάσιμο και συναρπαστικό παιχνίδι - κορδόνι με χάντρες ή κουμπιά σε πετονιά ή σύρμα ασφαλείας.
Οι πυραμίδες και τα κύπελλα θα είναι υπέροχα παιχνίδια διαφορετικά μεγέθη και χρώματα, τοποθετημένα το ένα μέσα στο άλλο.
Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε ήδη να επιστήσετε την προσοχή του μωρού σε πιο σύνθετα εκπαιδευτικά παιχνίδια: απλοί λαβύρινθοι, ειδώλια με ένθετα, παιχνίδια που σχετίζονται με μετατόπιση ή έκχυση κάθε είδους αντικειμένων.

Τα κορίτσια και τα αγόρια αυτής της ηλικίας προτιμούν διαφορετικά παιχνίδια και παιχνίδια.

αγόρια προτιμούν πιο δραστήρια, με μπάλα και αυτοκίνητα, αλλά ταυτόχρονα αφιερώνουν λιγότερο χρόνο συγκεντρώνοντας σε οποιαδήποτε δραστηριότητα.
Κορίτσια τους αρέσει να ασχολούνται περισσότερο με μικρά αντικείμενα και παιχνίδια πλοκής: καθαρίζουν το σπίτι, ταΐζουν τις κούκλες, κεράζουν ζώα.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αρχίσετε να παίζετε εκπαιδευτικά παιχνίδια για να μελετήσετε τον κόσμο γύρω σας: χρώματα, σχήματα, ιδιότητες αντικειμένων: μεγάλα - μικρά, μαλακά - σκληρά, λεία - τραχιά κ.λπ.

Σε αυτή την ηλικία τα παιδιά δεν αντιλαμβάνονται την ανάγκη να μοιράζονται παιχνίδια και δεν θέλουν να περιμένουν ούτε λεπτό. Οι ψυχολόγοι συμβουλεύουν σε τέτοιες περιπτώσεις να στρέφετε την προσοχή του μωρού σε άλλο αντικείμενο ή να το απασχολείτε με ένα απλό παιχνίδι, για παράδειγμα, να το διασκεδάζετε με παιχνίδια με τα δάχτυλα.

Απλά μην το παρακάνετε με τα εκπαιδευτικά παιχνίδια για να μην χάσει το παιδί το γνωστικό του ενδιαφέρον.

Είμαστε ο, τι τρώμε. Όλοι είναι πιθανώς εξοικειωμένοι με αυτό το ρητό. Επομένως, πολλές μητέρες σκέφτονται πώς να ταΐσουν σωστά το μωρό τους; Άλλωστε, είναι σημαντικό το παιδί να μεγαλώνει υγιές και να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από τα τρόφιμα και όχι χάρη σε φαρμακευτικές εταιρείες. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το τι είδους διατροφή για τα παιδιά μετά από ένα χρόνο είναι η πιο χρήσιμη και βέλτιστη.

Σχετικά με τη λειτουργία

Δεν θα είναι μυστικό για κανέναν ότι πρέπει να τρώτε σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα. Τι είναι σημαντικό να θυμούνται οι μητέρες που έχουν παιδιά ενός έτους; Έτσι, τα ψίχουλα πρέπει να έχουν τρεις κύριες τροφές: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, καθώς και τρία σνακ: μετά το πρωινό, απογευματινό τσάι και μετά το δείπνο, πριν πάτε για ύπνο. Ωστόσο, πρόκειται για μέσους δείκτες, οι οποίοι μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την επιθυμία του παιδιού και τη γνώμη της μητέρας. Τι άλλο είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε όταν μελετάτε τη διατροφή ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο;

Τα ψίχουλα των τροφίμων πρέπει να είναι ισορροπημένα όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη.
Τα περισσότερα γεύματα πρέπει να είναι πολτοποιημένα ή ημί-υγρά (αν και το μωρό έχει ήδη κόψει τα πρώτα του δόντια, δεν έχει ακόμα αρκετά μασητικά).
Τα κομμάτια τροφής δεν μπορούν να είναι περισσότερα από 2-3 cm (αν το παιδί έχει ήδη τουλάχιστον ένα ζευγάρι δόντια μάσησης).
Είναι καλύτερα να ταΐζετε το παιδί με πιάτα με κρέας το πρωί.
Όλα τα πιάτα που καταναλώνει ένα μωρό ενός έτους πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά ή βραστά (εξαιρούνται τα τηγανητά!).
Η μέση ημερήσια ποσότητα τροφής που πρέπει να καταναλώνει ένα παιδί είναι 1200 ml (σε αυτό δεν περιλαμβάνονται τα υγρά).

Γαλακτοκομείο

Η διατροφή των παιδιών μετά από ένα χρόνο πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά, καθώς και ξινόγαλα (περιέχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία). Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με τη σειρά τους, έχουν πολύ καλή επίδραση στην πέψη του μωρού. Το ακόλουθο γεγονός θα ενδιαφέρει πολλούς: εάν σε ένα παιδί χορηγηθεί μια μέρα, δηλ. φρέσκο κεφίρ, θα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. αν προσφερθεί στο μωρό ένα τριήμερο κεφίρ, θα το φτιάξει. Έτσι, το μωρό μπορεί εύκολα να προσαρμόσει την καρέκλα. Πόσο συχνά πρέπει να δίνονται στο μωρό γαλακτοκομικά και ξινόγαλα;

Καθημερινά: κεφίρ, γιαούρτι και γάλα.
Κάθε δεύτερη μέρα: τυρί cottage, τυρί, κρέμα γάλακτος και κρέμα.

Ωστόσο, ορισμένοι γονείς μπορεί να έχουν μια ερώτηση: τι να κάνετε εάν το παιδί έχει δυσανεξία στη λακτόζη; Σε αυτή την περίπτωση, το πλήρες γάλα από τη διατροφή του μωρού αποκλείεται εντελώς. Η μαμά μπορεί να δώσει μόνο μωρά μείγματα. Η γνωριμία με το γάλα θα πρέπει να αναβληθεί για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Λαχανικά και πιάτα λαχανικών

Η διατροφή των παιδιών μετά από ένα χρόνο θα πρέπει να περιλαμβάνει επίσης λαχανικά και φυτικά προϊόντα. Αυτό το μωρό θα είναι πολύ χρήσιμο. Ωστόσο, στην ακατέργαστη μορφή λαχανικών, πρέπει να προσφέρετε τα ψίχουλα αρκετά, ειδικά όταν συναντάτε για πρώτη φορά τέτοια φαγητά. Στην αρχή, μπορεί να είναι μόνο αγγούρι-ντομάτα γνωστά σε όλους μας. Όσο για τα πιάτα λαχανικών, τότε η δίαιτα για ένα παιδί ενός έτους μπορεί να είναι πιο εκτεταμένη. Αυτό μπορεί ήδη να περιλαμβάνει κολοκύθα (είναι πολύ πλούσιο σε καροτίνη και είναι καλά ανεκτό από τα παιδιά), παντζάρια, κίτρινες γλυκές πιπεριές (εκτός από τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι που είναι ήδη γνωστό στο παιδί για το πρώτο τάισμα). Απαλά πρέπει να εισάγετε τα χόρτα στη διατροφή των ψίχουλων: άνηθο, μαϊντανό. Μια ξεχωριστή ερώτηση για το λευκό λάχανο: δεν είναι τόσο εύκολο να αφομοιωθεί και να αφομοιωθεί, επομένως είναι πολύ νωρίς ακόμα να το προσφέρουμε ωμό, σε βραστό μπορεί να γίνει σπάνια και σιγά σιγά. Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι ένα παιδί χρειάζεται λαχανικά το χειμώνα όχι λιγότερο από το καλοκαίρι, επομένως είναι καλύτερο να τα καταψύξετε. Την ημέρα, τα ψίχουλα μπορούν να προσφερθούν όχι περισσότερο από 150 g πατάτες και 200 g άλλα λαχανικά.

Πιάτα κρέατος

Τι άλλο πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών μετά από ένα χρόνο; Αυτά είναι κρέας και προϊόντα κρέατος. Τα παιδιά τους πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά. Ωστόσο, είναι καλύτερα το πρώτο μισό της ημέρας, αφού αυτό το προϊόν αφομοιώνεται και απορροφάται από τον οργανισμό του παιδιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ποιο κρέας είναι κατάλληλο για ένα μωρό ενός έτους:

ποικιλίες μοσχαρίσιου κρέατος με χαμηλά λιπαρά.
κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα.

Είναι πολύ χρήσιμο να προσφέρετε στο μωρό μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο συκώτι (σε μορφή πατέ), αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Ο κανόνας του κρέατος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το βάρος του μωρού από 50-60 γραμμάρια έως 100 γραμμάρια την ημέρα.

Προϊόντα ψαριών

Η διατροφή ενός παιδιού μετά από 1 χρόνο πρέπει να περιλαμβάνει και ψάρια. Δεν πρέπει να χορηγείται περισσότερο από μία ή δύο φορές την εβδομάδα αντί για πιάτα με βάση το κρέας. Ο μέσος όγκος ενός πιάτου ψαριού: 30-40 γραμμάρια. Οι ποικιλίες, πάλι, πρέπει να επιλέγονται με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε ψαροκεφτέδες, κοτολέτες στον ατμό, απλά να σερβίρετε στιφάδο φιλέτα.

Kashi

Τι άλλο αξίζει να θυμάστε όταν διαμορφώνετε τη διατροφή ενός παιδιού μετά από 1 χρόνο; Έτσι, μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ψίχουλων. Ο μέσος ημερήσιος όγκος κατανάλωσής τους είναι περίπου 200 γραμμάρια. Αφού το μωρό είναι ήδη ενός έτους, μπορείτε να του προσφέρετε με ασφάλεια μια ποικιλία δημητριακών, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών. Καλό είναι να τα γεμίζουμε με κρέας, λαχανικά ή φρούτα. Αντί για δημητριακά, μπορείτε να μαγειρέψετε και φιδέ για ένα παιδί. Τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με κρέας, τυρί, γάλα, τυρί cottage. Τέτοιες ενέργειες αυξάνουν τέλεια τη θρεπτική αξία του πιάτου που προσφέρεται στο μωρό.

υγρά γεύματα

Όσο το μωρό θηλάζει, τα υγρά γεύματα, όπως οι σούπες, είναι προαιρετικά για αυτό (το μητρικό γάλα κάνει εξαιρετική δουλειά με τις διαδικασίες πέψης). Ωστόσο, εάν ένα παιδί ενός έτους έχει ήδη εγκαταλείψει το στήθος, πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρέψει μια μεγάλη ποικιλία από σούπες. Σε αυτή την ηλικία, είναι ακόμα καλύτερο να μαγειρεύετε υγρά πιάτα όχι σε κρέας, αλλά σε ζωμό λαχανικών. Προσφέρονται στο μωρό μία φορά την ημέρα (κυρίως το μεσημέρι).

Φρούτα και μούρα

Τι άλλο πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο; Επίσης καλό είναι το μωρό να δίνει ποικιλία φρούτων και μούρων. Πρέπει να ξεκινήσετε με μήλα, κεράσια, σμέουρα, φραγκοστάφυλα κ.λπ. που είναι γνωστά στην περιοχή μας Μπορείτε να καταναλώνετε περίπου 100-200 γραμμάρια φρούτων την ημέρα, μούρα - όχι περισσότερα από 20 γρ.

καλούδια

Επίσης, οι γονείς ενδιαφέρονται συχνά για το ερώτημα: πότε μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας διάφορα καλούδια, όπως καραμέλα ή σοκολάτα; Αξίζει να πούμε ότι μέχρι το παιδί να είναι τριών ετών, είναι εντελώς καλύτερο να ξεχάσετε τέτοια προϊόντα διατροφής. Μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας μια ποικιλία από σπιτικά κέικ, μπισκότα, μερικές φορές marshmallows (αν το μωρό δεν είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου).

Ποτό

Είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να δώσετε να πιει σε ένα μωρό ενός έτους. Μπορεί να είναι βραστό ή απλό βρεφικό νερό. Καλό είναι επίσης να δίνετε στο μωρό φρεσκοκομμένες (αλλά σε καμία περίπτωση σε κονσέρβα) κομπόστες, ουζβάρ και χυμούς (εάν οι χυμοί αγοράζονται, πρέπει να δείτε αν προορίζονται για μωρά κάτω των τριών ετών).

Σχετικά με το αλάτι και τα μπαχαρικά

Οι περισσότερες μητέρες γνωρίζουν ότι όσο το δυνατόν περισσότερο, το παιδί δεν χρειάζεται να εισάγει αλάτι στη διατροφή του. Αλλά μετά από ένα χρόνο, το μωρό μπορεί ήδη να καρυκεύει λίγο τα πιάτα με αυτό. Ωστόσο, ο ημερήσιος όγκος του για ένα παιδί μετά τον πρώτο χρόνο της ζωής του δεν πρέπει να ξεπερνά το 1 γραμμάριο. Όσο για άλλα καρυκεύματα, είναι καλύτερα να μην τα χρησιμοποιήσετε ακόμα.

Ζάχαρη

Εξετάζουμε περαιτέρω τη διατροφή των παιδιών μετά από ένα χρόνο. Οι συνταγές για την παρασκευή διαφόρων κομπόστες είναι αυτό που μπορεί να ενδιαφέρει πολλές ακόμη μητέρες. Και η κύρια σύλληψη εδώ: πώς να μαγειρέψετε σωστά την κομπόστα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, αλλά να την κάνετε νόστιμη. Μια εξαιρετική διέξοδος είναι η φρουκτόζη ως υποκατάστατο ζάχαρης. Το πλεονέκτημά του είναι ότι απορροφάται από τον οργανισμό πιο αργά και πιο ομοιόμορφα, γεγονός που με τη σειρά του εξαλείφει τις απότομες πτώσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα του παιδιού. Η ημερήσια ποσότητα ζάχαρης για ένα μωρό του δεύτερου έτους της ζωής είναι 30-40 γραμμάρια.

Αλλα προϊόντα

Πώς να διαμορφώσετε σωστά και με ποια προϊόντα χρειάζεστε τη διατροφή ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο; Ένα διατροφικό τραπέζι μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο σε αυτό το θέμα. Η ιδανική επιλογή είναι να εξετάσετε τους κανόνες και τη διατροφή του μωρού στην παιδική κλινική, όπου τέτοιες πληροφορίες θα πρέπει να τοποθετούνται χωρίς αποτυχία σε περίπτερα πληροφοριών. Τι άλλο πρέπει να μην ξεχνά μια μητέρα όταν διαμορφώνει τη διατροφή του ενός έτους παιδιού της:

Φυτικό λάδι (όχι περισσότερο από 6 g την ημέρα, προσθέστε το στον πουρέ λαχανικών).
Βούτυρο (όχι περισσότερο από 20 g την ημέρα).
Ψωμί (περίπου 50-60 γραμμάρια).
Μπισκότα (όχι περισσότερα από 3 τεμάχια την ημέρα).
Αυγά βραστά (κοτόπουλο - μισό, ορτύκια - ένα κομμάτι την ημέρα), χωριστά: ασπράδι.
Εάν το μωρό δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, μετά από ένα χρόνο μπορείτε να εισάγετε το μέλι στη διατροφή του (σε πολύ μικρή ποσότητα).
Κρεμμύδια και σκόρδο (βραστά, καθώς και λίγο φρέσκο).
Ραπανάκι, οξαλίδα (όχι περισσότερο από 50 g).

Σύμπλεγμα βιταμινών

Όπως προαναφέρθηκε, κάθε παιδί πρέπει να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από τις τροφές που καταναλώνει. Λάβετε υπόψη τα διατροφικά πρότυπα ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο. Τα βρεφικά γεύματα πρέπει να περιέχουν:

Σχετικά με το μενού

Τι άλλο μπορεί να ανησυχήσει τις μαμάδες που διαμορφώνουν τη διατροφή του μωρού μετά από ένα χρόνο; Εξετάσαμε το μενού. Και πώς και πότε είναι σωστό να δίνετε ορισμένα τρόφιμα στα παιδιά σας; Απλώς δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα ποιο μενού είναι ιδανικό για ένα μωρό ενός έτους. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του παιδιού, την οικονομική κατάσταση των γονέων των ψίχουλων και πολλούς άλλους παράγοντες. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε μερικούς κύριους κανόνες κατά τη σύνθεση της διατροφής ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο:

Το μενού πρέπει να ποικίλλει. Δεν μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό μια άδεια πατάτα κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο να επεκτείνετε προσεκτικά τον κύκλο διατροφής των ψίχουλων με νέα προϊόντα. Νέες τροφές εισάγονται σταδιακά, όπως με το πρώτο τάισμα (αυτό είναι σημαντικό, ειδικά εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις).
Το μενού του παιδιού πρέπει να αποτελείται από τρία κύρια γεύματα και πολλά σνακ.
Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, κρέας (μερικές φορές ψάρι). Σε επαρκείς ποσότητες, πρέπει να δώσετε στο μωρό να πιει.

Όταν το μωρό είναι δύο ετών

Πώς γίνεται η διατροφή των παιδιών μετά από 2 χρόνια; Κατ 'αρχήν, τίποτα το ιδιαίτερο δεν θα συμβεί αυτή τη στιγμή, όλα όσα άρχισε να τρώει το παιδί μετά από ένα χρόνο θα συνεχίσει να λαμβάνει στην ίδια λειτουργία. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή, το μωρό έχει ήδη περίπου 16-20 δόντια, γεγονός που επιτρέπει στα ψίχουλα να μασούν στερεά τροφή μόνα τους και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Επομένως, αυτή τη στιγμή, η πρώτη σύσταση προς τις μητέρες: δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε όλο το φαγητό για το παιδί, αφήστε το μωρό να αρχίσει να μασάει μόνο του σκληρά κομμάτια, για παράδειγμα, πατάτες, από περίπου ενάμιση χρόνο ηλικία. Και μετά από δύο χρόνια, το παιδί δεν θα χρειαστεί να αλέσει τίποτα.

Τι να ταΐσετε το μωρό αυτή τη στιγμή; Θα ήθελα να πω ότι δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τη διατροφή. Ό,τι τρώνε οι γονείς μπορούν να δοθούν στο παιδί (φυσικά, αν η μαμά και ο μπαμπάς τρώνε σωστά, αποκλείοντας τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή τους). Είναι ήδη δυνατό να δίνετε σούπες με ψίχουλα σε ζωμό κρέατος από καιρό σε καιρό (αν και είναι ακόμα καλύτερο το κρέας να είναι ακόμα ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, δεν χρειάζεται να φορτώσετε το συκώτι των παιδιών). Μπορείτε επίσης να εισάγετε τα παιδικά αφεψήματα στη διατροφή του μωρού. Προτείνεται η πλήρης εξάλειψη της καραμέλας και της σοκολάτας από τη διατροφή του παιδιού προς το παρόν. Μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά όχι μόνο τα δόντια των ψίχουλων, αλλά και το νευρικό και το πεπτικό σύστημα. Αυτή τη στιγμή, ο αριθμός των γευμάτων θα είναι ήδη μειωμένος, θα υπάρχουν τρία κύρια - πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, και ένα σνακ - απογευματινό τσάι.

Όταν το μωρό είναι τριών ετών

Πώς διαμορφώνεται η διατροφή των παιδιών μετά την ηλικία των 3 ετών; Όλα είναι πολύ απλά εδώ, τις περισσότερες φορές το μωρό τρώει "από το κοινό τραπέζι", δηλαδή αυτό που τρώνε η μαμά και ο μπαμπάς. Το παιδί είναι ήδη αρκετά μεγάλο ώστε να μπορεί να μασήσει όλη την τροφή που του προσφέρεται. Ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι ήδη επαρκώς διαμορφωμένος ώστε να αφομοιώνει χωρίς προβλήματα ακόμη και μάλλον βαριές τροφές (για παράδειγμα, το λευκό λάχανο). Ωστόσο, δεν πρέπει να σκεφτεί κανείς ότι μετά από τρία χρόνια μπορούν να προσφερθούν στο μωρό κάθε είδους επιβλαβή καλούδια. Αξίζει να θυμόμαστε: όσο λιγότερο το μωρό καταναλώνει επιβλαβείς τροφές, τόσο πιο υγιές είναι το σώμα του. Μπορεί επίσης να προσφερθεί στο παιδί να δοκιμάσει σοκολάτα, αλλά είναι ακόμα καλύτερα να το κάνετε όσο πιο αργά γίνεται.

Τι είναι σημαντικό να θυμάστε

Λοιπόν, μια ακόμη πολύ σημαντική συμβουλή που θέλω να δώσω στους γονείς: μόλις το μωρό θέλει να κάνει τα πρώτα «βήματα» στην ανεξάρτητη διατροφή, δεν πρέπει να του το αρνηθείτε. Και ας είναι ατημέλητο και όχι πολύ όμορφο, αλλά το μωρό θα αρχίσει να τρώει μόνο του το συντομότερο δυνατό, χωρίς να ενοχλεί τη μητέρα του με αυτή τη δραστηριότητα.

Ένα μωρό που είναι ενός έτους τρώει ήδη αρκετά διαφορετικά. Στο μενού του υπάρχουν πολλά διαφορετικά φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά, ψάρια. Τα πιάτα για τα ψίχουλα γίνονται πιο περίπλοκα, αλλά η διατροφή του εξακολουθεί να είναι πολύ διαφορετική από αυτή ενός ενήλικα. Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι είναι σημαντικό να θυμούνται οι γονείς σχετικά με τη διατροφή για τη σωστή ανάπτυξη ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους και πώς να φτιάξουν καλύτερα ένα καθημερινό μενού για ένα μωρό αυτής της ηλικίας.

Χαρακτηριστικά της διατροφής ενός μωρού ενός έτους

Στη διατροφή ενός μωρού μεγαλύτερου του έτους, μπορεί να παραμείνει μητρικό γάλα ή μείγμα. Οι παιδίατροι θεωρούν μια τέτοια τροφή χρήσιμη για τον οργανισμό του παιδιού και καλωσορίζουν τον θηλασμό έως τουλάχιστον 1,5-2,5 χρόνια.

Υπολογίστε το πρόγραμμα σίτισης σας

Ταυτόχρονα, πολλές μητέρες επιλέγουν ακριβώς 1 χρόνο για να πουν αντίο στον θηλασμό. Εάν αποφασίσετε επίσης να ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, προσπαθήστε να οργανώσετε τα πάντα με ελάχιστη ψυχολογική ενόχληση για τα ψίχουλα. Προτιμότερος τόσο για το μωρό όσο και για το στήθος της μητέρας θα είναι ο σταδιακός απογαλακτισμός με την κατάργηση του ενός τάισμα. Διαβάστε περισσότερα για αυτό στο άρθρο μας για το πώς να απαλλαγείτε από το μητρικό γάλα.
Η τροφή για ένα μωρό ενός έτους μπορεί ήδη να ποικίλλει με τη βοήθεια βοτάνων και μπαχαρικών. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο) σε παιδικές σούπες, πουρέ, ομελέτες. Τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαγειρευτά λαχανικά ή σούπες. Δεν πρέπει να δίνονται ακόμη στο παιδί ωμό σκόρδο και κρεμμύδια, καθώς και εξωτικά καρυκεύματα.
Από ένα έτος, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό για ένα παιδί, ωστόσο, η συνολική ημερήσια ποσότητα αλατιού που προστίθεται στα παιδικά γεύματα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 γραμμάρια (το πιάτο θα σας φαίνεται ακόμα ανάλατο).

Όσο για τη ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί στα γεύματα για ένα παιδί μεγαλύτερο του έτους, αλλά είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να το κάνετε χωρίς αυτό. Αφήστε το παιδί να μάθει να τρώει φαγητό χωρίς ζάχαρη. Από τα γλυκά στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους, μπορεί να υπάρχουν όχι μόνο παιδικά μπισκότα, αλλά και marshmallows και marshmallows, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Τι δεν πρέπει να τρώει ένα παιδί;

Πρόγραμμα Σίτισης

Ένα παιδί που είναι 12 μηνών συνεχίζει να τρώει πέντε φορές την ημέρα σε μεσοδιαστήματα περίπου 3,5-4 ωρών. Παράλληλα, συνιστάται η διατροφική αξία του μεσημεριανού και του βραδινού γεύματος να είναι μεγαλύτερη από αυτή του πρωινού.Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να πάρει πρωινό στις 8:00, το επόμενο τάισμα θα είναι στις 11-12 η ώρα, μετά στις 14-15 και στις 18-19 και το τελευταίο στις 22. η ώρα.

Η διατροφή, καθώς και η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ιδιοσυγκρασία του μωρού.

Πόσο πρέπει να τρώει ένα μωρό 12 μηνών;

Για να προσδιοριστεί η συνολική ποσότητα τροφής για ένα παιδί ενός έτους, το σωματικό του βάρος θα πρέπει να διαιρεθεί με το 8 ή το 9. Κατά μέσο όρο, τα παιδιά ενός έτους ζυγίζουν περίπου 10-11 κιλά, επομένως ένας κατά προσέγγιση υπολογισμός του ημερήσιου όγκου τροφής θα δείξει το σχήμα 1100-1300 γραμμάρια. Χωρίζοντας το σε 5 τροφές, παίρνουμε τη μέση ποσότητα τροφής ανά γεύμα - 220-260 γρ.

Όσον αφορά τις μεμονωμένες συμπληρωματικές τροφές, συνιστάται σε ένα παιδί ενός έτους να έχει τις ακόλουθες μέγιστες ποσότητες ανά ημέρα:

δείγμα μενού

Για ένα παιδί που συνεχίζει να θηλάζει ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα, το μενού σε ηλικία 1 έτους θα μοιάζει με αυτό:

Για ένα μωρό του οποίου η μητέρα αποφάσισε να απογαλακτιστεί σε ηλικία 1 έτους, ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού θα ήταν το εξής:

Πολλές χρήσιμες συνταγές

Σούπα πατάτας και κουνουπιδιού

Ξεφλουδίστε και πλύνετε δύο ή τρεις μπουκίτσες κουνουπιδιού και μισή πατάτα, ψιλοκόψτε, καλύψτε με βραστό νερό ώστε να καλύψει μόνο τα λαχανικά, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα σουρωτήρι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πουρέ μαγειρεμένου ρυζιού σε αυτά. Ένα μείγμα από λάχανο, πατάτες και ρύζι ρίχνουμε μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών ή κρέατος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρέμα γάλακτος (10 g) στη σούπα.

Κοτολέτες ατμού από κρέας κουνελιού

Αλέστε 100 γραμμάρια κρέατος κουνελιού σε έναν μύλο κρέατος. Ξεχωριστά, μουλιάστε το ψωμί σίτου (20 g) σε νερό (30 ml). Συνδυάστε τον κιμά κουνελιού με το μουλιασμένο ψωμί, αλέστε ξανά με ένα μύλο κρέατος. Χτυπήστε τη μάζα προσθέτοντας κρύο νερό. Φτιάχνουμε κοτολέτες από κιμά και τις βράζουμε για ένα ζευγάρι.

Πουρέ καρότου και πατάτας

Ξεχωριστά βράζουμε 150 γρ πατάτες και 40 γρ καρότα, κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα περνάτε από μια σήτα, προσθέτετε βούτυρο (5 γρ.) και μια πρέζα αλάτι, καθώς και ζεστό γάλα (50 ml). Χτυπάμε τον πουρέ μέχρι να αφρατέψει.

Χυλός ρυζιού με μήλα

Καθαρίζουμε ένα μήλο (100 g) από τη φλούδα, βάζουμε τη φλούδα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 50 ml νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφού στραγγίξετε τον ζωμό μήλου που προκύπτει, ρίξτε 100 ml γάλα σε αυτό, ρίξτε μέσα τα πλυμένα πλιγούρια ρυζιού (25 g) και βράστε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα τριμμένο μήλο στον χυλό, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε βούτυρο (5 g) πριν το σερβίρετε.

Πουτίγκα ατμού ψαριού

Βράζουμε 40 γρ φιλέτο ψαριού και κρυώνουμε. Αλέστε άλλα 40 γραμμάρια φιλέτο ψαριού με μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτοντας 15 γραμμάρια ψωμί σταρένιο, το οποίο πρέπει να μουλιαστεί σε μια κουταλιά της σούπας γάλα. Συνδυάστε ωμό κιμά με βραστό ψάρι, ανακατέψτε, προσθέστε τον μισό κρόκο αυγού και 5 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά το μισό από το χτυπημένο ασπράδι αυγού στη μάζα του ψαριού. Ρίξτε σε μια φόρμα και αχνίστε.

Ζράζι πατάτας με λάχανο

Βράζετε 150 γραμμάρια πατάτες στη φλούδα τους, αφαιρείτε τη φλούδα τους, τις ψιλοκόβετε όσο είναι ακόμα ζεστές στον μύλο κρέατος, προσθέτετε 5 γραμμάρια αλεύρι και ένα αυγό, ανακατεύετε. Ξεχωριστά ψιλοκόβουμε το λάχανο (80 g) και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (10 g), σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σχηματίστε μικρά κέικ από τη μάζα της πατάτας, βάλτε λίγη γέμιση από λάχανο μέσα στο καθένα. Blind zrazy, ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Στα πρώτα γενέθλια των ψίχουλων, θα θέλετε να ευχαριστήσετε το μωρό με εορταστικά πιάτα, αλλά δεν πρέπει να δώσετε στο παιδί φαγητό που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν, ειδικά εάν το μωρό έχει τάση για αλλεργίες. Μπορεί κάλλιστα να ετοιμάσετε ένα γιορτινό τραπέζι από προϊόντα που είναι ήδη γνώριμα στο μικρό. Και αντί για ένα κέικ με κρέμα, περιποιηθείτε το μωρό με μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ, την οποία μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με ένα αναμμένο κερί.

Συνεχίστε να μαθαίνετε στο παιδί σας να τρώει σε κομμάτια. Κάντε πουρέ όλο και λιγότερα γεύματα για το μωρό σας. Δώστε στο μωρό σας κεφτεδάκια, κοτολέτες ατμού, κατσαρόλες, ομελέτες στον ατμό, βραστά λαχανικά σε κομμάτια, τυρί κότατζ με κομμάτια φρούτων, σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα που θα ενθαρρύνουν το μωρό να μασάει ενεργά.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς τηγάνισμα για το παιδί σας. Τα προϊόντα για ένα παιδί ενός έτους πρέπει να είναι βραστά, μαγειρεμένα ή στον ατμό.

Αξίζει να δίνουμε βιταμίνες σε ένα παιδί από 1 έτους; Διαβάστε σχετικά σε άλλο άρθρο.

Σε ένα χρόνο, το παιδί έχει ήδη μάθει πολλά: μπορεί να σταθεί, να περπατήσει, να φάει τον εαυτό του με ένα κουτάλι. Έχει ήδη πολλά δόντια και το μενού του παιδιού στην ηλικία του 1 έτους αρχίζει να αλλάζει. Όλο και περισσότερα μη αλεσμένα τρόφιμα με μικρά κομμάτια εμφανίζονται σε αυτό, η διατροφή γίνεται πιο ποικιλόμορφη. Σε αυτό το άρθρο θα γράψω ένα ενδεικτικό μενού για ένα μωρό ενός έτους, καθώς και νόστιμες και υγιεινές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε για τα μικρά σας.

Διαβάστε επίσης το προηγούμενο άρθρο:. Σε αυτή την ηλικία, πολλοί γονείς εξακολουθούν να μην κοιμούνται καλά τη νύχτα, αν και φαίνεται ότι το παιδί έχει ήδη μεγαλώσει σημαντικά. Στο άρθρο γράφω πώς να παρέχει σε όλη την οικογένεια έναν καλό και βαθύ ύπνο.

Σε αυτή την ηλικία, το μέσο παιδί τρώει 1200 ml τροφής την ημέρα. Φυσικά, όλα τα παιδιά είναι ατομικά. Κάποιοι μπορεί να τρώνε περισσότερο, άλλοι λιγότερο. Εάν το παιδί αρνείται κατηγορηματικά να φάει, μην το πιέζετε. Φρόντισε καλύτερα να έχει όρεξη. Ο Δρ Komarovsky συμβουλεύει για αυτό να περπατάτε περισσότερο στον καθαρό αέρα, να κινείστε περισσότερο. Εάν, για παράδειγμα, ένα παιδί δεν θέλει να πάρει πρωινό, ε, δεν πεινάει ακόμα - μην το πιέζετε. Πηγαίνετε για έναν ενεργό περίπατο, ανεβείτε σκάλες και τσουλήθρες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο πιθανό μέχρι το μεσημέρι το παιδί να «ανοίξει» την όρεξη και να φάει χωρίς τα δάκρυα και τα νεύρα της μητέρας του.

Δεν χρειάζεται να εστιάσετε μόνο στα τραπέζια, κοιτάξτε το παιδί σας. Θα δημοσιεύσω τους μέσους όρους. Αυτό δεν είναι το βάρος του φαγητού, αλλά ο όγκος του.

Είναι πολύ καλό αν το παιδί έχει πρόγραμμα σίτισης. Τότε το πεπτικό σύστημα θα προετοιμαστεί ήδη για την πέψη των τροφών και θα εκκρίνει τους απαραίτητους χυμούς και ένζυμα. Μεταξύ των γευμάτων πρέπει να διαρκούν περίπου 3-4 ώρες.

Νέα προϊόντα, όπως και πριν, εισάγονται σταδιακά. Μπορείτε να δίνετε μόνο ένα άγνωστο προϊόν την εβδομάδα, πρέπει να το κάνετε για πρωινό για να μπορέσετε να παρακολουθήσετε έγκαιρα μια πιθανή αντίδραση. Εάν το παιδί έχει ανταποκριθεί καλά στο νέο προϊόν, την επόμενη μέρα μπορείτε να το δώσετε σε μεγαλύτερη ποσότητα.

Εάν το μωρό σας δεν έχει ακόμη δόντια για μάσημα, τότε το φαγητό πρέπει να πολτοποιηθεί ή να πολτοποιηθεί με έναν πουρέ πατάτας. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα δόντια μάσησης, πρέπει να μάθετε τα ψίχουλα να μασούν, δηλαδή, μικρά κομμάτια τροφής μπορεί να βρεθούν εν μέρει στο φαγητό.

Στο 1 έτος, τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη (έως 2 ετών, η ζάχαρη δεν επιτρέπεται). Το αλάτι είναι επίσης καλύτερο να μην χρησιμοποιείται, καθώς τα φυσικά προϊόντα περιέχουν νάτριο. Αν προσθέσετε αλάτι στο φαγητό των παιδιών, τότε κάντε το σε πολύ μικρές ποσότητες. Ένα παιδί μπορεί μόνο μισό γραμμάριο αλάτι την ημέρα. Για παράδειγμα, ο κανόνας ενός ενήλικα είναι 10 γρ.

Η καθημερινή διατροφή του μωρού

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τις περισσότερες φορές, συνηθίζεται να δίνεται χυλός για πρωινό ως πηγή υδατανθράκων, δηλαδή ενέργειας. Το κουάκερ μπορεί να είναι είτε γαλακτοκομικό είτε χωρίς γαλακτοκομικά. Σε αυτή την ηλικία, πολλά παιδιά συνεχίζουν να τρώνε στιγμιαία δημητριακά από κουτιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας χυλό και να τα διακόψετε με ένα μπλέντερ. Οι πουρές φρούτων μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά. Αν φτιάχνετε χυλό χωρίς γαλακτοκομικά, τότε προσφέρετε στο παιδί σας γιαούρτι μαζί του.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και μισό βρασμένο κρόκο αυγού στον χυλό.

Εκτός από το χυλό για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό, η συνταγή είναι σε αυτό το άρθρο. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, μικρά κομμάτια λαχανικών στην ομελέτα. Μπορείτε επίσης να πάρετε πρωινό με τυρί κότατζ με φρούτα - είναι επίσης πολύ θρεπτικό και ενεργοβόρο.

Στην ηλικία του 1 έτους, ένα παιδί μπορεί να φάει έως και 15 γραμμάρια. καλό βούτυρο και μέχρι 40 γρ. άσπρο ψωμί.

Εκτός από το φαγητό, μην ξεχνάτε τα ποτά. Φροντίστε να μάθετε στο παιδί σας να πίνει καθαρό νερό. Εκτός από νερό, μπορείτε να δώσετε κομπόστες χωρίς ζάχαρη, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, χυμό.

Δείπνο. Για μεσημεριανό γεύμα, τις περισσότερες φορές, οι μητέρες μαγειρεύουν σούπα για το παιδί. Μπορεί να είναι μόνο σούπα λαχανικών, σούπα λαχανικών με κρέας και σούπα με δημητριακά. Σε αυτή την ηλικία δεν δίνονται στα παιδιά σούπες με ζωμό από κόκαλο. Ο ζωμός μπορεί να είναι μόνο σε κρέας. Ο πρώτος ζωμός χύνεται μετά από 5-10 λεπτά ψησίματος του κρέατος και το κρέας περιχύνεται με καθαρό νερό. Η σούπα έχει ήδη ψηθεί στον δεύτερο ζωμό.

Οι σούπες δεν έχουν όρια. Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε λαχανικά εκεί και μετά να τα σκοτώσετε με ένα μπλέντερ μαζί με το κρέας. Εκτός από σούπα, μπορείτε να δώσετε για μεσημεριανό στιφάδο λαχανικών με κρέας. Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να εισάγετε παραπροϊόντα: συκώτι, καρδιά, γλώσσα.

Πριν το δείπνο, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά: τρίψτε ένα αγγούρι, καρότο, ραπανάκι ή ψιλοκόψτε μια ντομάτα. Μην ξεχνάτε και τα ψάρια. Τα ψάρια πρέπει να χορηγούνται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να βράσουν ή να μαγειρευτούν σε κατσαρόλες ψαριού και σουφλέ. Πάρτε άπαχο, λευκό ψάρι.

Μην παρασυρθείτε με τις πατάτες, καθώς έχουν πολύ άμυλο. Ο συνολικός αριθμός πατατών ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/3 του συνολικού αριθμού λαχανικών. Εάν δώσετε στο παιδί σας πολλές πατάτες, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, κολικούς του εντέρου και αλλεργίες.

Δίνουμε και στο παιδί να πιει.

απογευματινό τσάι. Για ένα απογευματινό σνακ, προσφέρετε στο παιδί σας ένα πιάτο με τυρόπηγμα. Εάν το μωρό έχει βαρεθεί να τρώει μόνο τυρί κότατζ, φτιάξτε του μια κατσαρόλα. Μπορείτε να βάλετε φρούτα ή γλυκά λαχανικά (κολοκύθες, καρότα) στην κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να δώσετε στο παιδί σας κεφίρ ή γιαούρτι.

Δείπνο. Για βραδινό δίνουν κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να έχετε λαχανικά (βρασμένα ή στον ατμό), ζυμαρικά ή δημητριακά.

Εάν εξακολουθείτε να θηλάζετε, το μωρό λαμβάνει μητρικό γάλα πριν πάει για ύπνο το βράδυ. Εάν όχι, μπορείτε να αφήσετε το μείγμα ή να πιείτε κεφίρ το βράδυ.

Τι δεν πρέπει να δίνετε σε παιδί κάτω των 2 ετών

Αυτά τα τρόφιμα δεν πρέπει να υπάρχουν στο μενού του παιδιού σας.

λουκάνικα και λουκάνικα
τηγανητά φαγητά
λιπαρό ψάρι
καπνιστά κρέατα
λιπαρό κρέας
Εξωτικά φρούτα
μανιτάρια
καραμέλα, τσίχλες και γλειφιτζούρια
ζάχαρη
προϊόντα με συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, γεύσεις και άλλες χημικές ουσίες
φρέσκο κρεμμύδι και σκόρδο, μπορούν να βράσουν

Μενού για μια εβδομάδα για παιδί 1 έτους

Προσφέρω ενδεικτικό τραπέζι με εβδομαδιαίο μενού για παιδί 1 έτους. Μερικές φορές απλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το μωρό σας. Εξάλλου, το φαγητό πρέπει να είναι υγιεινό και ταυτόχρονα νόστιμο. Όλα τα παιδιά έχουν διαφορετικά γούστα. Κάποιος αγαπάει πολύ το κρέας, ενώ ο άλλος, αντίθετα, το φτύνει κ.λπ.

Μετά το τραπέζι θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής για τα παιδιά σας.

Υπάρχει επίσης ένα δεύτερο πρωινό μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Φρέσκα φρούτα παρέχονται για δεύτερο πρωινό και ο χυμός επιτρέπεται μία φορά την εβδομάδα. Πριν πάει για ύπνο, δίνεται στο παιδί κεφίρ ή γάλα.

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα
Τρίτη	Παιδικό τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος και μπανάνα	Σούπα με μοσχάρι, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτες και μυρωδικά	Πουρέ καρότο-μήλο (μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας)	Κουάκερ φαγόπυρου με λαχανικά στον ατμό + τυρί μοτσαρέλα
Τετάρτη	Ρύζι χυλός (ή καλαμπόκι) + αυγό ορτυκιού	Σούπα από πουρέ κολοκύθας με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά + γαλοπούλα στον ατμό	Σπιτικό ή παιδικό γιαούρτι με φρούτα, μπορεί να ανακινηθεί σε smoothie	Πουρές πατάτας + κοτολέτες στον ατμό με κολοκυθάκια
Πέμπτη	Χυλός φαγόπυρου σε γάλα με ένα κομμάτι βούτυρο	Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με ρύζι + στιφάδο λαχανικών ή σούπα λαχανικών στο νερό	Τυρί κότατζ + πουρέ δαμάσκηνου	Ψάρι στον ατμό + κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα
Παρασκευή	Ομελέτα στον ατμό + λαχανικά στον ατμό	Σούπα φακές (συνταγή παρακάτω)	Κατσαρόλα κολοκύθας-καρότου	Στήθος γαλοπούλας στο φούρνο + χυλός ρυζιού + λαχανικά
Σάββατο	Κουάκερ 7 δημητριακά στο νερό (ή σιτάρι) + γιαούρτι + κομμάτια φρούτων ή αποξηραμένα φρούτα	στιφάδο λαχανικών με κρέας κουνελιού (μπορείτε να μαγειρέψετε, μπορείτε να ψήσετε κρέας με λαχανικά και φυσικά βότανα)	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα	Κατσαρόλα ψαριού με ζυμαρικά + λαχανικά
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης σε γάλα με φρούτα και αλεσμένους λιναρόσπορους	Ψάρι στον ατμό ή κατσαρόλα ψαριού + στιφάδο λαχανικών ή λαχανικά στον ατμό	Κατσαρόλα με αχλάδι ρυζιού	Σουφλέ κρέατος στον ατμό + λαχανικά

Συνταγές για νόστιμα πιάτα για παιδιά από 1 έτους

Σούπες.

Σούπα μπρόκολο με γαλοπούλα.

Πρόκειται για μια απλή σούπα με ελαφρύ ζωμό από κρέας γαλοπούλας. Υπάρχουν μόνο δύο συστατικά εδώ: μπρόκολο και γαλοπούλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σούπα με τα οποία είναι ήδη εξοικειωμένα το παιδί και στα οποία δεν είναι αλλεργικά (για παράδειγμα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδια).

Συστατικά:

φιλέτο γαλοπούλας - 200 γρ.
μπρόκολο - 5-7 ταξιανθίες
νερό - 2 - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε. Ξεπλένουμε το φιλέτο και το βάζουμε σε βραστό νερό. Είναι καλύτερα τα παιδιά ηλικίας 1 έτους να μην μαγειρεύουν σούπες με ζωμό από κόκαλα, είναι πολύ κορεσμένες. Απλώς βράστε το κρέας. Για να γίνει το κρέας ζουμερό και νόστιμο, πρέπει να το βάλετε σε βραστό νερό. Για πλούσιο ζωμό, τα κόκαλα και το κρέας τοποθετούνται σε κρύο νερό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο για ένα μωρό.

Σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει, περίπου 50 λεπτά. Η σούπα μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη, κυριολεκτικά μια πρέζα αλάτι. Σε αυτή την ηλικία, τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν ακόμη αλάτι, πόσο τρώνε οι ενήλικες. Και δεν μπορείτε να αλατίσετε καθόλου. Στη συνέχεια βγάζετε το κρέας από τη σούπα και το αφήνετε να κρυώσει λίγο.

Ξεπλένουμε το μπρόκολο και το βάζουμε στο βραστό νερό στο οποίο ψήθηκε το κρέας. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τη γαλοπούλα σε μέτριους κύβους. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας στο ψημένο μπρόκολο. Πολτοποιήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Πριν το σερβίρετε, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο.

Κρέμα σούπας κολοκύθας.

Αυτή είναι μια σούπα λαχανικών, η κολοκύθα και τα καρότα θα δώσουν ένα όμορφο χρώμα και επιπλέον γλύκα.

Συστατικά:

κολοκύθα - 200 γρ.
πατάτες - 2 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
γάλα - 100 ml

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε κύβους. Βάρος 200 γρ. παρατίθενται σε καθαρή μορφή. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν πιο γρήγορα. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε βραστό νερό, αλατίζουμε ελαφρά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.

Πολτοποιήστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ κατευθείαν στο τηγάνι. Προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η σούπα με κρέμα λαχανικών είναι έτοιμη. Στο σερβίρισμα, μπορείτε να το πασπαλίσετε με σουσάμι ή λιναρόσπορο για περισσότερη χρησιμότητα.

Σούπα με φακές.

Οι φακές είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τις φακές για πρώτη φορά, καλύτερα να μην βράσετε τη σούπα, αλλά απλώς να τη βράσετε και να δώσετε στο παιδί μερικά πράγματα. Εάν δεν υπάρχουν κολικοί, πρήξιμο κ.λπ., τότε μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες.

Υλικά (για 3 μερίδες):

καρότα - 1,5 τεμ.
κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
κόκκινες ή πράσινες φακές - 150 ml (κατ' όγκο)
ζωμός λαχανικών - 0,5 l
σκόρδο - 0,5 σκελίδες
σέλινο - 2 κοτσάνια
κραμβέλαιο ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
πάστα ντομάτας - 30 ml

Ο ζωμός λαχανικών για σούπα μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων ή μπορείτε αμέσως. Πάρτε οποιαδήποτε λαχανικά για το ζωμό: κρεμμύδια, καρότα, σελινόριζα. Για να ψηθεί ο ζωμός, τα λαχανικά τοποθετούνται σε κρύο νερό και βράζονται για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αυτά τα λαχανικά πετιούνται, όλα τα καλά μένουν στο ζωμό.

Οι φακές πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.

Σε ένα άδειο τηγάνι με βαρύ πάτο, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, το οποίο μπορεί να θερμανθεί και να μην μετατραπεί σε καρκινογόνο. Μπορεί να είναι εξευγενισμένο ελαιόλαδο ή ελαιοκράμβη. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα σε μικρά κυβάκια στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε ελαφρά αυτά τα λαχανικά μέχρι να γίνουν διάφανα (όχι να κιτρινίσουν, πόσο μάλλον να ροδίσουν), το μόνο που χρειάζεται είναι το κρεμμύδι να μαλακώσει.

Κόψτε τα καρότα και τα κοτσάνια σέλινου σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε σε μαλακωμένο κρεμμύδι. Στο τηγάνι βάζουμε και τις πλυμένες φακές. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ζεσταθεί για 1 λεπτό.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στη σούπα και περιχύστε τον ζωμό. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Πολτοποιήστε τη σούπα με ένα immersion blender. Αν η σούπα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την με νερό ή ζωμό.

Σούπα κουνουπιδιού.

Αυτή είναι μια πολύ απλή λευκή σούπα.

Συστατικά:

κουνουπίδι - 200 γρ.
πατάτες - 100 γρ.
ρύζι - 50 γρ.
βούτυρο ή κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε τυχαία κομμάτια. Πλένουμε το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε μπουκίτσες. Βράστε νερό, βάλτε τις πατάτες και το λάχανο σε αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Παράλληλα σε άλλο τηγάνι βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Το ρύζι είναι καλύτερα να μουλιάσει για τουλάχιστον 10 λεπτά από πριν, ώστε να βγει το περιττό άμυλο. Βάλτε το έτοιμο ρύζι στα βρασμένα λαχανικά και φτιάξτε μια σούπα πουρέ με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα ή βούτυρο στην έτοιμη σούπα, ανακατέψτε. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή οποιοδήποτε κουκούτσι.

κατσαρόλες.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα.

Για τα παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε τυρί κότατζ, οι μητέρες ψήνουν διάφορες κατσαρόλες, τυρόπιτες, πουτίγκες, έτσι ώστε το παιδί να λαμβάνει χρήσιμες ουσίες. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή κατσαρόλας με μόλις 3 υλικά.

Συστατικά:

τυρί cottage - 100 γρ. (είναι καλύτερα να πάρετε ένα παιδί χωρίς πρόσθετα)
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
μπανάνα - 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους

Ρίξτε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ και προσθέστε το σιμιγδάλι σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Η μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συσκευή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη στιγμή: μπλέντερ, τρίφτη, κόφτη. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε ξανά καλά.

Απλώστε τη ζύμη που προκύπτει σε καλούπια σιλικόνης - δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με λάδι και τα γλυκά βγαίνουν εύκολα. Μαγειρέψτε μια τέτοια κατσαρόλα σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ατμός" για 20 λεπτά. Ή απλώς αχνίστε στα πιάτα που είναι διαθέσιμα. Η έτοιμη κατσαρόλα είναι γλυκιά, απαλή, εύπεπτη, πρέπει να αρέσει στο παιδί.

Εάν έχετε ήδη εισάγει το ασπράδι αυγού στη διατροφή, τότε μπορείτε να προσθέσετε μισό αυγό ή ένα ορτύκι στην κατσαρόλα. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα λίγο πιο πηχτή.

Κατσαρόλα κολοκύθας-καρότου.

Αυτή η κατσαρόλα είναι επίσης στον ατμό. Μπορείτε να το κάνετε, όπως στην προηγούμενη έκδοση, σε αργή κουζίνα. Μπορείτε μόνο σε ένα λουτρό νερού.

Συστατικά:

κολοκύθα - 100 γρ.
καρότα - 100 γρ.
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 50-70 γρ.
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τρίβουμε την κολοκύθα και τα καρότα στον ψιλο τρίφτη. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με το γάλα. Βάλτε τη σόμπα, αφήστε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί το γάλα. Αποσύρουμε τα λαχανικά από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Οδηγήστε το αυγό στην ψυχρή μάζα και ρίξτε σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε όλη τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα βαθύ μικρό μπολ ή σε ένα μπολ ζωμού και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε περίπου 2 εκ. νερό Να υπάρχει αρκετό νερό ώστε όταν πάρει βράση να μην πέσει στην κατσαρόλα. Φέρτε το νερό σε βράση και χαμηλώστε τη φωτιά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αχνίζουμε την κατσαρόλα για περίπου 20-25 λεπτά. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να κεράστε το παιδί σας με μια έτοιμη κατσαρόλα.

Κατσαρόλα ψαριού στον ατμό.

Εκτός από την παραδοσιακή κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλες από ψάρι και κρέας. Προτείνω να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα ψαριού.

Συστατικά:

φιλέτο λευκού ψαριού θάλασσας - 100 γρ.
πράσινα μπιζέλια (μπορεί να καταψυχθούν) - 2 κουταλιές της σούπας.
γάλα - 30 ml
καρότα - 1/2 τεμ. Μέσης
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. (ή 2 κομμάτια ορτύκια)
κρεμμύδι - 1/4 τεμ.

Εάν το ψάρι σας δεν έχει τη μορφή φιλέτου, τότε πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό και να αφαιρέσετε προσεκτικά όλα τα κόκαλα. Στη συνέχεια, μετατρέψτε το ψάρι μαζί με τα κρεμμύδια στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος σε κιμά. Αλέστε και τον αρακά και ανακατέψτε με κιμά.

Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με μίξερ το γάλα και το αυγό μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Το χτύπημα είναι αρκετό για 3 λεπτά.

Είναι βολικό να ψήσετε την κατσαρόλα σε μια μικρή φόρμα σιλικόνης. Βάζουμε το μείγμα ψαριού με τον αρακά στον πάτο της φόρμας και χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι. Το επόμενο στρώμα είναι καρότο. Μην βάζετε πολλά καρότα, αρκεί μια λεπτή στρώση. Πατάμε λίγο και τα καρότα με ένα πιρούνι.

Γεμίζουμε την κατσαρόλα ψαριού με το μείγμα γάλακτος-αυγού. Τοποθετούμε τη φόρμα στον ατμομάγειρα. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στην αργή κουζίνα και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ατμός" για 35 λεπτά. Μαζί με τη φόρμα με την οποία θα ετοιμαστεί η κατσαρόλα, μπορείτε να βάλετε λαχανικά σε διπλό λέβητα, που θα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό. Βράζουμε τα λαχανικά για 25 λεπτά και μετά τα βγάζουμε.

Αυτό είναι όλο. Δεν υπάρχουν πολλές ενέργειες από μέρους σας, αλλά το παιδί τρέφεται και ικανοποιείται.

Κατσαρόλα με αχλάδι ρυζιού.

Αυτή η κατσαρόλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απογευματινό σνακ.

Συστατικά:

αχλάδι - 1 τεμ. μέση τιμή
νιφάδες ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς τσουλήθρα (μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης)
παιδικό τυρί cottage - 100 γρ.
κρέμα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού
αυγό ορτυκιού - 1 τεμ. (ή μισό κοτόπουλο)

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, το τυρί κότατζ και το αυγό. Για να ξεχωρίσετε εύκολα το μισό αυγό κοτόπουλου, χτυπήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακινήστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε νιφάδες ρυζιού στο τυρόπηγμα (αν δεν υπάρχουν, αλέστε τα πλιγούρια ρυζιού στο μπλέντερ). Τρίβουμε το αχλάδι στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στο γενικό μείγμα, ανακατεύουμε. Αλείφουμε τη φόρμα σιλικόνης με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτήν. Στη συνέχεια, μαγειρεύεται στον ατμό, όπως σε προηγούμενες συνταγές. Πρέπει να βάλετε την κατσαρόλα σε διπλό λέβητα, στη συνέχεια σε αργή κουζίνα και να μαγειρέψετε στον ατμό για 35 λεπτά. Εναλλακτικά, ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Αν ψήνετε στο φούρνο, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να μην σχηματιστεί κρούστα.

Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια κατσαρόλα με φρέσκα μούρα ή φρούτα ή μπορείτε να περιχύσετε με πουρέ φρούτων.

Δεύτερα μαθήματα.

Κοτολέτες ατμού με κολοκυθάκια.

Από κρέας, μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες για ένα παιδί. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά σε κοτολέτες, παίρνετε ένα ισορροπημένο προϊόν. Πάρτε τον αριθμό των συστατικών κατά την κρίση σας. Ανάλογα με την αναλογία κρέατος προς λαχανικά που θέλετε να πάρετε.

Συστατικά:

κιμάς (μοσχάρι, μοσχαρίσιος)
φυτικό μυελό
καρότο
αυγό (ή έναν κρόκο)

Περάστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος ή φτιάξτε κιμά σε μύλο. Τρίψτε τα λαχανικά ή ψιλοκόψτε μαζί με τον κιμά. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε ένα αυγό ή έναν κρόκο, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλάθουμε μπουρεκάκια και βράζουμε στον ατμό για 30 λεπτά. Αυτό μπορεί να γίνει σε πολυκουζινάκι. Αν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, τότε μπορείτε να βάλετε τις κοτολέτες σε ένα σουρωτήρι και να τις βάλετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Καλύψτε το κόσκινο με ένα καπάκι.

Ομελέτα για ζευγάρι.

Όταν το παιδί αρχίσει ήδη να τρώει ασπράδι αυγού, μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε ομελέτες στον ατμό. Είναι απαλά και τα παιδιά τα λατρεύουν.

Συστατικά:

αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
βούτυρο - 5-7 γρ.
χόρτα - προαιρετικά

Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ, αλλά χωρίστε λίγο από το ασπράδι. Σε αυτή την ηλικία, θα είναι πάρα πολύ για ένα παιδί να φάει μια ολόκληρη πρωτεΐνη, ξεχωριστή μισή. Ρίχνουμε το γάλα στο αυγό και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια μικρή ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και γεμίστε το με ένα χτυπημένο αυγό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε το στη σχάρα του ατμού και μαγειρέψτε στον ατμό στο slow cooker για 10 λεπτά (μην ξεχάσετε να προθερμάνετε το νερό στον ατμό στο slow cooker).

Σερβίρετε μια τέτοια ομελέτα ατμού καλά με λαχανικά στον ατμό (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα).

Κατσαρόλα ψαριού με ζυμαρικά.

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού του μωρού σας, φτιάξτε του μια κατσαρόλα με ψάρι. Αποδεικνύεται αρκετά πλούσιο λόγω των χτυπημένων αυγών. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι οικεία στο παιδί.

Συστατικά:

φιλέτο μπακαλιάρου - 300 γρ.
ζυμαρικά ολικής αλέσεως - 100 ml (μέτρηση κατ' όγκο)
πράσινο κρεμμύδι - 1 φτερό
βούτυρο - 30 γρ.
αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
γάλα - 250 ml
αυγά - 2 τεμ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/3 κουτ
τριμμένη φρυγανιά - 2-3 κουταλιές της σούπας.
καρότα - 300 γρ.
πιπέρι - για γεύση

Ανάβουμε αμέσως το φούρνο να ζεσταθεί στους 160 βαθμούς. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά (αν δεν μπορείτε να βρείτε δημητριακά ολικής αλέσεως, τότε πάρτε από σκληρό σιτάρι). Τα ζυμαρικά τοποθετούνται σε βραστό νερό και βράζονται για αρκετά λεπτά, δείτε τις οδηγίες στη συσκευασία. Σε αυτή την περίπτωση, καλύτερα να μην ψηθούν λίγο τα ζυμαρικά, έτσι θα ψηθούν ακόμα.

Το φιλέτο ψαριού (το ξεπαγώνετε εκ των προτέρων και το ξεπλένετε) κόβετε σε κομμάτια 2 εκ. Ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμύδι. Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Τώρα ρίχνουμε το γάλα σε μια λεπτή ροή και ανακατεύουμε ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι στη σάλτσα. Κρυώστε τη σάλτσα.

Αν βιάζεστε, τότε απλά χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα ή ακόμα και ένα πιρούνι. Αν έχουμε χρόνο, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ να γίνουν δυνατός αφρός. Όταν γυρίζετε το μπολ, οι πρωτεΐνες δεν πρέπει να πέφτουν έξω. Οι χτυπημένες πρωτεΐνες θα κάνουν την τελική κατσαρόλα πιο πορώδη και ευάερη.

Κόβουμε το ψάρι, μαγειρεύουμε τη σάλτσα, χτυπάμε τα αυγά.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με τις πρωτεΐνες, αυτό μπορεί να γίνει με το ίδιο μίξερ.

Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στην κρύα σάλτσα και ανακατέψτε. Στο ίδιο μείγμα βάζουμε ψιλοκομμένο ψάρι, βραστά ζυμαρικά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, βάλτε όλη τη μάζα σε αυτό, ισοπεδώστε το. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο. Βάζουμε μια μερίδα κατσαρόλας πάνω στο καρότο. Αυτό είναι ένα τόσο νόστιμο πιάτο για ένα παιδί. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή. Το πιάτο μπορεί να είναι εντελώς χωρίς αλάτι ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σάλτσα.

Σουφλέ κρέατος στον ατμό.

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με κρέας για παιδιά. Εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

κιμάς - 50 γρ.
αυγό - 1 τεμ.
λευκό ψωμί - 10 γρ.
γάλα - 3 κουταλιές της σούπας

Σε ένα μικρό μπολ σκεπάζετε το ψωμί με γάλα και αφήνετε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε κιμά, αυγό και μουλιασμένο ψωμί μαζί. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε αυτό το μείγμα σε ομοιογενή μάζα.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε καλούπια σιλικόνης. Βάζουμε τα φορμάκια στον ατμομάγειρα. Στον ίδιο ατμομάγειρα βάζετε αμέσως τα λαχανικά που σερβίρετε με κρέας: κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια, καρότα κ.λπ.

Ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα, βάλτε τον ατμομάγειρα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ατμός" για 40 λεπτά. Πολτοποιήστε τα λαχανικά και το σουφλέ με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Kashi.

Πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς και σπόρους λιναριού.

Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε από τα στιγμιαία δημητριακά σε κουτί σε κανονικά, τότε αυτή είναι η στιγμή να το κάνετε σε ένα χρόνο. Το κουάκερ για ένα παιδί μπορεί να βραστεί τόσο σε γάλα όσο και σε νερό. Εάν δεν έχετε δώσει ακόμη κανονικό αγελαδινό γάλα, τότε για πρώτη φορά, όπως με κάθε νέο προϊόν, θα πρέπει να δώσετε πολύ λίγα για να δείτε την αντίδραση. Εάν φοβάστε να δώσετε συνηθισμένο βραστό σπιτικό γάλα, αγοράστε ειδικό βρεφικό γάλα, πρέπει να περάσει τον ποιοτικό έλεγχο.

Εάν το παιδί ανέχεται καλά την εισαγωγή του γάλακτος, η πέψη του δεν επιδεινώνεται και δεν υπάρχει εξάνθημα, τότε η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Συστατικά:

γάλα ή νερό - 200 γρ.
πλιγούρι βρώμης - 100 γρ.
μπανάνα - 1 τεμ.
καρύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού
λιναρόσποροι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βράστε γάλα ή νερό. Προσθέστε τα δημητριακά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τα δημητριακά που θα επιλέξετε. Παρεμπιπτόντως, δεν μπορεί να είναι μόνο πλιγούρι βρώμης, αλλά 5-7 δημητριακά. Διαβάστε στη συσκευασία για πόση ώρα θα τα μαγειρέψετε. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε στιγμιαία δημητριακά, είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένα, έχουν λίγα θρεπτικά συστατικά.

Προσθέστε φέτες μπανάνας στον έτοιμο χυλό και ψιλοκόψτε λίγο με ένα μπλέντερ. Τρίψτε τα καρύδια και τους λιναρόσπορους σε μπλέντερ ή μύλο καφέ. Προσθέστε στον χυλό.

Βάλτε ξηρούς καρπούς σε περίπτωση που το παιδί σας είναι ήδη εξοικειωμένο με αυτό το προϊόν.

Σαλάτες.

Σαλάτα με αβοκάντο και μπανάνα.

Αν τα παιδιά δεν τρώνε καλά τα λαχανικά, πάντα αναστατώνει τους γονείς. Πρέπει να πάρουν βιταμίνες από κάπου. Το αβοκάντο είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο, δεν είναι γλυκό, λιπαρό (έχει πολλά ωμέγα-9 λιπαρά, όπως στις ελιές). Και τα αβοκάντο είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο νόστιμη, προσθέστε μια μπανάνα στο αβοκάντο, τα παιδιά αγαπούν κυρίως τις μπανάνες για την απαλότητα και τη γλύκα τους.

Συστατικά:

αβοκάντο - 1/2 τεμ.
μπανάνα - 1 τεμ.
καρότα - 1 τεμ. μικρό
μήλο - προαιρετικό

Τρίψτε το μισό αβοκάντο και τα καρότα στον ψιλό τρίφτη. Μια μπανάνα μπορεί απλά να θρυμματιστεί με ένα πιρούνι ή να κοπεί σε μικρούς κύβους για να μάθει ένα παιδί να μασάει. Εάν ένα παιδί πολτοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε, έχοντας ωριμάσει, δεν θα είναι πολύ πρόθυμο να φάει στερεά τροφή. Το έτος ήδη δώστε στο παιδί φαγητό με κομμάτια.

Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα φαγητά. Όπως γνωρίζετε, τα καρότα περιέχουν πολύ βήτα-καροτίνη, η οποία απορροφάται μόνο σε συνδυασμό με λίπη. Απλά το αβοκάντο θα είναι ένας λιπαρός αγωγός της βιταμίνης Α στα κύτταρα του σώματος. Δεν χρειάζεται να προστεθεί επιπλέον λάδι.

Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με τυρί cottage ή γιαούρτι.

Ελπίζω ότι το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς. Γράψτε σχόλια και προσθέστε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα.

Σε επαφή με