Ξεχωριστό μενού τροφίμων - τι να συνδυάσετε με τι και πώς να μαγειρέψετε. Διατροφή ξεχωριστή διατροφή Τι είναι η σωστή ξεχωριστή διατροφή

03.09.2023

Παρουσιάζεται ένα είδος γεύματος, βασική αρχή του οποίου είναι ότι οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι ασύμβατες, δηλαδή στο ένα γεύμα συνδυάζονται φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, στο άλλο - φυτικές ίνες και υδατάνθρακες.

Αυτός ο τύπος διατροφής χρησιμοποιείται συχνότερα για να χάσει βάρος ή/και να διατηρήσει το σώμα σε φόρμα. Η δίαιτα είναι δομημένη με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί τελικά να γίνει τρόπος ζωής και να τρως πάντα χωριστά.

Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη αποδείξει ότι μια τέτοια δίαιτα είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινή από μια μικτή διατροφή, αλλά ούτε το αντίθετο έχει ακόμη αποδειχθεί.

Τουλάχιστον, η κατανάλωση τροφών χωριστά σε μικρά χρονικά διαστήματα σίγουρα δεν θα βλάψει τον οργανισμό και με τη σωστή επιλογή τροφών θα βοηθήσει άμεσα να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά.

Τι είναι η δίαιτα split και πώς να την ξεκινήσετε;

Η ξεχωριστή διατροφή καθορίζει συμβατότητα και ασυμβατότητα προϊόντων. Σε κάθε γεύμα χρησιμοποιούνται μόνο εκείνα τα προϊόντα που είναι συμβατά μεταξύ τους ή, σε ακραίες περιπτώσεις, η συμβατότητα των οποίων δεν έχει σημασία. Αυτή είναι μια κλασική εκδοχή μιας ξεχωριστής δίαιτας. Υπάρχουν όμως και άλλα.

Ο Gennady Malakhov, για παράδειγμα, απλοποίησε μια τέτοια διατροφή στο ελάχιστο, διαιρώντας τα τρόφιμα μόνο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ουδέτερους, όπου οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι ασύμβατες μεταξύ τους, αλλά είναι αρκετά συμβατοί με άλλα τρόφιμα. Με αυτό το είδος διατροφής, είναι πιο βολικό να ξεκινήσετε να τρώτε χωριστά, αφού τόσο το σώμα όσο και ο εγκέφαλος πρέπει να συνηθίσουν στον νέο τρόπο ζωής. Εάν φορτώσετε τον εαυτό σας με όλους τους κανόνες ταυτόχρονα, μπορεί να μπερδευτείτε, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι συχνά να αρνούνται μια τόσο υγιεινή διατροφή.

Αλλά η ξεχωριστή διατροφή σύμφωνα με τον Sheldon, ο οποίος, στην πραγματικότητα, είναι ο δημιουργός αυτού του συστήματος, είναι λίγο πιο περίπλοκη και στοχεύει σε ένα βαθύτερο αποτέλεσμα - όχι μόνο απώλεια βάρους, αλλά και καθαρισμό του σώματος. Πρόκειται για ένα θεραπευτικό τρόφιμο που έχει μια σειρά από κανόνες που το ξεχωρίζουν από την κανονική έκδοση. Οι κανόνες αναφέρουν:

Το ίδιο διατροφικό σύστημα προωθείται ευρέως από τον Vladimir Zhdanov, υποστηρίζοντας ότι ο συνδυασμός προϊόντων πρωτεΐνης με προϊόντα αμύλου, υδατανθράκων με προϊόντα πρωτεΐνης και υδατανθράκων με γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία. Ο Zhdanov χωρίζει τα προϊόντα σε τρεις κύριες κατηγορίες:

Πρωτεΐνες: κρέας, ψάρι, όσπρια, σπόροι, μελιτζάνα, ξηροί καρποί.
Υδατάνθρακες: πατάτες, δημητριακά, φιδέ, ψωμί.
Ουδέτερο: λαχανικά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, βότανα, λίπη, χυμοί.

Ξεχωριστό κύκλωμα τροφοδοσίας

Ο κλασικός τρόπος διαχωρισμού προϊόντωνΕίναι αρκετά απλό, αλλά θα πρέπει να το συνηθίσεις. Η βάση της διατροφής είναι ο διαχωρισμός τροφών με υδατάνθρακες και πρωτεϊνούχες τροφές, που δεν τρώγονται ποτέ μαζί. Περαιτέρω, εκτός από τα κύρια προϊόντα, προστίθενται φυτικές ίνες, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, λίπη κ.λπ. Με τον καιρό, αυτό θα απομνημονευτεί, αλλά για να ξεκινήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον παρακάτω πίνακα.

Ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους. Διάγραμμα συμβατότητας προϊόντων:

Εξαιρετικά γρήγορη δίαιτα: ξεχωριστά γεύματα για 10 ημέρες

Για να χάσετε γρήγορα βάρος, για παράδειγμα, πριν από διακοπές ή ένα ταξίδι σε ένα θέρετρο, μπορείτε να δοκιμάσετε μια δίαιτα στην οποία Έχασε από 4 έως 8 κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η δίαιτα συνεπάγεται μια δημοφιλή μέθοδο διαχωρισμού των τροφίμων, η ημερήσια μερίδα της οποίας δεν υπερβαίνει τις 2000 kcal. Μαζί με την ίδια τη δίαιτα, συνιστάται η καρδιο προπόνηση για τουλάχιστον 40 λεπτά και όχι περισσότερο από 90 λεπτά την ημέρα. Το φαγητό πρέπει να γίνεται τις ίδιες ώρες κάθε μέρα.

Προετοιμασία για τη δίαιτα

Λίγες μέρες πριν την έναρξη, θα πρέπει να αρχίσετε να περιορίζετε τη διατροφή σας εξαλείφοντας τα επιβλαβή τρόφιμα και μειώνοντας τις μερίδες. 1-2 ημέρες πριν από τη δίαιτα, πρέπει να ξεκινήσετε να τρώτε χωριστά 5-6 φορές την ημέρα, θυμηθείτε να πίνετε νερό 15 λεπτά πριν από κάθε γεύμα. Το φαγητό και το νερό πρέπει να είναι τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου.

Αναλυτική καθημερινή διατροφή

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	ΒΡΑΔΙΝΟ	ΒΡΑΔΙΝΟ
Ημέρες 1 και 6	Πλιγούρι βρώμης με νερό χωρίς ζάχαρη και πουρέ από ακτινίδιο	120 g λευκό ψάρι, στον ατμό ή βραστό και πράσινη σαλάτα	Ζυμαρικά σκληρού σίτου – 40 g, βραστά λαχανικά
Ημέρες 2 και 7	4 ασπράδια αυγών και σαλάτα σπανάκι και αγγούρι ντυμένη με ελαιόλαδο	Κρέμα σούπας από μπρόκολο, πατάτα, κουνουπίδι και αρακά με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως	250 γραμμάρια λευκό κρέας ή ψάρι και λαχανικά βραστά, εκτός από πατάτες
Ημέρες 3 και 8	Πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη και αχλάδι ή αβοκάντο	Σαλάτα λαχανικών ντυμένη με ελαιόλαδο και μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως	250 g βραστά πουλερικά και βραστά λαχανικά
Ημέρες 4 και 9	Κουάκερ με νερό από οποιοδήποτε δημητριακό χωρίς ζάχαρη και πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ	Σούπα λαχανικών και μια μικρή μερίδα φιδέ ή χυλοπίτες	Λαχανικά βραστά και 150 γραμμάρια άσπρο βραστό ψάρι ή ζωμό ψαριού
Ημέρες 5 και 10	Τυρί κότατζ - 150 γραμμάρια και 3 ψημένα μήλα	200 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας με σαλάτα λαχανικών	Λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή και 250 γραμμάρια θαλασσινά - γαρίδες, μύδια ή καλαμάρια

Είναι απαραίτητο να έχετε ένα σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα. Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φρούτο, κατά προτίμηση γλυκόξινο. Για ένα απογευματινό σνακ, συνιστάται να τρώτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, προσθέτοντας μερικά αποξηραμένα φρούτα ή να πίνετε ένα ενεργειακό smoothie με μπανάνα και μούρα.

Διακοπή της δίαιτας

Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, συνιστάται η εισαγωγή όχι περισσότερων από τρεις νέες τροφές την ημέρα, η αύξηση των μερίδων σταδιακά και η μετάβαση σε μικτή διατροφή μόνο όταν περάσει μια εβδομάδα μετά το τέλος της δίαιτας. Τώρα συνιστάται να τρώτε πάντα υγιεινά για να αποφύγετε να ξαναπάρετε βάρος.

Κριτικές και αποτελέσματα

Τρώω χωριστά εδώ και 4 χρόνια. Κάποτε με βοήθησαν πολύ τα χωριστά γεύματα. Έχασα βάρος σχετικά γρήγορα, ο πόνος στο στομάχι μου εξαφανίστηκε και άρχισα να νιώθω καλύτερα και πιο ελεύθερη. Με ενδιαφέρει η διατροφή του Sheldon, σίγουρα θα το δοκιμάσω.

Αντωνίνα, 38 ετών.

Ευχαριστώ για τις ενδιαφέρουσες συμβουλές. Έχω κάνει πρακτική ξεχωριστά γεύματα πολύ πρόσφατα και δεν ήξερα πολλά. Μέχρι στιγμής, μου αρέσει πολύ να τρώω με αυτόν τον τρόπο και μου αρέσει ιδιαίτερα η δεκαήμερη δίαιτα που θα δοκιμάσω. Έχω ήδη καταφέρει να χάσω μερικά κιλά και πιστεύω ότι τα αποτελέσματα θα είναι ακόμα καλύτερα στο μέλλον.

Μαρία, 26 ετών

Συνταγές για ξεχωριστά γεύματα για κάθε μέρα

Συμπερασματικά, υπάρχουν αρκετά ενδιαφέρουσες συνταγές για ξεχωριστά γεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά και ακόμη και να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Βήμα 1. Τρίβουμε μισό κρεμμύδι, το σκόρδο και το ξύσμα γκρέιπφρουτ, προσθέτουμε ξερό δεντρολίβανο και μαντζουράνα, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι εκεί, ένα κουτ. λάδι και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 2. Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο, καθαρίζουμε, πλένουμε, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και καλύπτουμε το εσωτερικό με το υπόλοιπο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 3: Κόψτε σε λεπτές φέτες το υπόλοιπο κρεμμύδι και το γκρέιπφρουτ και γεμίστε το κοτόπουλο όσο πιο σφιχτά γίνεται. Τοποθετήστε προσεκτικά το κοτόπουλο στο φύλλο.

Βήμα 4. Βάλτε προσεκτικά κάτω από την φλούδα κλαδάκια δεντρολίβανου και μαντζουράνας, τρίψτε με το μείγμα που φτιάξατε αρχικά, βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγχετε περιοδικά και αλείφετε το κοτόπουλο με τυχόν χυμούς που απελευθερώνονται.

Βήμα 5. Μετά από 40 λεπτά, τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες κρεμμυδιού και γκρέιπφρουτ γύρω από το κοτόπουλο και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 20-30 λεπτά.

Γλυκά καναπεδάκια με τυρί

Θα χρειαστείτε:

Σκληρό τυρί - 50 γρ.
Σταφύλια - 100 γρ.
Μπανάνες - 2 τεμ.
Ανανάδες - 50 γρ.
Γιαούρτι - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Βήμα 1. Κόβουμε τα φρούτα και το τυρί σε τετράγωνα κομμάτια και τα ρίχνουμε σε σουβλάκια με τυχαία σειρά.

Βήμα 2. Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με χυμό ανανά και γιαούρτι.

Καλαμποκιού ομίνια

Θα χρειαστείτε:

Κόκκος καλαμποκιού - 100 γρ.
Νερό - 300 γρ.
Αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή:

Βήμα 1. Στεγνώστε τους κόκκους καλαμποκιού σε ένα τηγάνι όσο το νερό βράζει.

Βήμα 2. Ρίξτε τα δημητριακά σε βραστό νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε για άλλα 25 λεπτά.

Βήμα 3. Φτιάχνουμε κοτολέτες από τον χυλό που προκύπτει, το βάζουμε σε ταψί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 5-7 λεπτά να στεγνώσει.

Μπάλες από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Θα χρειαστείτε:

Ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια - 100 g το καθένα.
Δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες - 100 g το καθένα.
Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
Ασπράδι αυγού - μισό.

Παρασκευή:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς και τους θρυμματίζουμε με έναν πουρέ. Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα. Ανακατέψτε όλα.

Βήμα 2. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει, το βάζουμε σε ένα μπολ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3. Τυλίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μπαλάκια, τοποθετήστε το σε ταψί και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με φακές

Θα χρειαστείτε:

Κιμάς κοτόπουλου - 1 κιλό.
Φακές - 125 γρ.
Αυγό - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Σκόρδο - 1 σκελίδα.
Ξινή κρέμα - 100 γρ.
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι και καυτερή πιπεριά.

Παρασκευή:

Βήμα 1. Πλένουμε τις φακές και τις περιχύνουμε με βραστό νερό για 20 λεπτά. Λεπτομέρεια ένα κρεμμύδι.

Βήμα 2. Συνδυάστε φακές, κρεμμύδια, κιμά, αλάτι, πιπέρι και αυγό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε το ταψί με λάδι, κάνουμε μπαλάκια από τον κιμά, τοποθετούμε στο ταψί και τοποθετούμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Βήμα 4. Όσο ψήνονται οι μπάλες, ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε τηγάνι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ζεσταίνουμε για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 5. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος τις έτοιμες μπάλες και αφήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά χωρίς φωτιά.

Ενδιαφέρουσες συνταγές. Ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την κουζίνα σας. Επιπλέον, έχοντας ήδη δοκιμάσει αρκετά από τα προτεινόμενα, σημειώνω ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα και είναι πολύ κατάλληλα για μένα, ως πάντα πολυάσχολο άτομο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τις υπέροχες ιδέες!

Αλεξάνδρα, 31 ετών

Όταν η ανθρωπότητα βελτίωνε συνεχώς τον τρόπο ζωής της, ανακάλυπτε νέα εδάφη και νέα προϊόντα, δεν υποψιαζόταν καν ότι αυτό θα βοηθούσε στην εμφάνιση νέων προβλημάτων. Μετά την εφεύρεση των αυτοκινήτων, δεν χρειαζόταν πλέον να σελώνετε ένα άλογο, να φορέσετε πανοπλίες και να κυνηγήσετε ένα μαμούθ. Αλλά αυτό δεν είχε καμία επίδραση στην ποσότητα της τροφής που καταναλώθηκε. Ως εκ τούτου, η απώλεια βάρους έχει γίνει ο κύριος στόχος στην εποχή μας. Εάν είναι δύσκολο να διατηρήσετε μια δίαιτα, τότε ίσως τα ξεχωριστά γεύματα να βοηθήσουν σε αυτό;

Ποιο είναι το όφελος της ξεχωριστής παροχής ρεύματος;

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που θα έπειθαν εκατό τοις εκατό για την αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου συστήματος διατροφής. Άλλωστε, σύμφωνα με αυτήν, για την πέψη των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών χρειάζονται διάφορα είδη ενζύμων. Επομένως, δεν συνιστάται η ανάμειξη προϊόντων. Για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες υποβάλλονται σε επεξεργασία σε αλκαλικό περιβάλλον και οι πρωτεΐνες σε όξινο περιβάλλον. Αν τα συνδυάσεις δεν θα απορροφηθούν όλα με τον ίδιο τρόπο.

Τα υπολείμματα άπεπτης τροφής συσσωρεύονται στο στομάχι και προκαλούν ζύμωση και μετεωρισμό, διαταράσσοντας τον μεταβολισμό. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε χωριστά τροφές που περιέχουν λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Αυτό συμβάλλει σε:

ταχεία πέψη των τροφίμων χωρίς ζύμωση και σήψη,
απομάκρυνση τοξινών και αποβλήτων,
ορθολογική διατροφή,
προαγωγή της υγείας,
βελτίωση της ευημερίας,
απώλεια βάρους,
εκφόρτωση του σώματος,
ευκαιρίες εξαίρεσης επιβλαβών τροφίμων από το μενού: μαγιονέζα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, γλυκά,
βοηθά να απαλλαγούμε από άσθμα, χρόνια βρογχίτιδα, αλλεργίες, στομαχικές διαταραχές.

Τα ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους έχουν γίνει μια πολύ δημοφιλής δίαιτα. Εξάλλου, όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε βάρος, αλλά μειώνει επίσης το φορτίο όχι μόνο στο στομάχι, αλλά και στο συκώτι, το πάγκρεας, τα νεφρά και την καρδιά. Θα φαινόταν μια πολύ καλή επιλογή για έναν υγιή άνθρωπο. Αλλά οι πολέμιοι των χωριστών γευμάτων δίνουν άλλα επιχειρήματα. Υποστηρίζουν, επικαλούμενοι διατροφολόγους, ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγξουν ανεξάρτητα τη διαδικασία της πέψης. Επειδή όλες οι τροφές που καταναλώνονται επεξεργάζονται στο λεπτό έντερο. Και οι πρωτεΐνες μπορούν να συγκρουστούν με λίπη που, για κάποιο λόγο, έχουν επιβραδυνθεί σε ένα από τα στάδια. Μειονεκτήματα των κλασματικών γευμάτων:

το σώμα δεν θα είναι σε θέση να επιστρέψει στην αρχική πέψη,
εξασθενεί τη λειτουργία της γαστρικής οδού,
μειώνει τις λειτουργίες των ενζύμων,
αδυναμία επιλογής τροφών που περιέχουν μόνο πρωτεΐνες, υδατάνθρακες ή λίπη (δεν υπάρχουν στη φύση),
Χωρίς να λαμβάνει αρκετούς υδατάνθρακες, το σώμα υποφέρει από έλλειψη σεροτονίνης, η οποία έχει κακή επίδραση στην ψυχική ευεξία.

Δεν πρέπει να απορρίπτετε την αρχή της ξεχωριστής διατροφής, ότι το φαγητό πρέπει να είναι απλό, χωρίς συντηρητικά και ελάχιστα μαγειρεμένο.

Αρχές χωριστής διατροφής

Η θεωρία της ξεχωριστής διατροφής είναι γνωστή από τον περασμένο αιώνα. Το 1928 εκδόθηκε το βιβλίο «Ο σωστός συνδυασμός τροφίμων» του Αμερικανού διατροφολόγου G. Shelton. Από τότε έχει πολλούς θαυμαστές και αντιπάλους. Αλλά ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, ο Ασκληπιός Κέλσος έγραψε για τους κινδύνους της ανάμεικτης τροφής. Ο διάσημος Ρώσος φυσιολόγος I. Pavlov απέδειξε ότι διαφορετικές τροφές αφομοιώνονται από διαφορετικά ένζυμα και διαφορετικά μέρη του εντερικού σωλήνα. Ο Naturopath G. Hay όχι μόνο προώθησε τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με τον Shelton, αλλά τις τήρησε και ο ίδιος.

Οι κύριοι κανόνες της ξεχωριστής διατροφής:

Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες επεξεργάζονται από διαφορετικά ένζυμα. Επομένως, δεν μπορείτε να συνδυάσετε κρέας με πατάτες ή ζυμαρικά με συκώτι κοτόπουλου.
Ο καλύτερος τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία του οργανισμού είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και μια ποικιλία από σαλάτες που παρασκευάζονται από αυτά.
Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων διαφορετικών ειδών φαγητού πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε ώρες.
Τροφές με πολλές πρωτεΐνες και ξινά λαχανικά δεν συνδυάζονται με υδατάνθρακες (το κρέας δεν τρώγεται με ντομάτα).
Θα πρέπει να αποφεύγετε τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα, τα επιδόρπια και το άμυλο, καθώς προκαλούν ζύμωση και σήψη στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Τα χόρτα, τα αποξηραμένα φρούτα, η κρέμα γάλακτος και η κρέμα, τα μανιτάρια, το σκόρδο, τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια, τα καρότα θεωρούνται ουδέτερα και μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε προϊόν.
Οι δύο πρωτεΐνες δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί.
Τα λίπη δεν συνδυάζονται με πρωτεΐνες (τα αυγά μπορούν να τηγανιστούν μόνο σε φυτικό λάδι).
Εξαιρούνται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα ραφιναρισμένα προϊόντα.
Η επόμενη μερίδα φαγητού μπορεί να ληφθεί μόνο δύο με τρεις ώρες μετά την προηγούμενη. Άλλα τρόφιμα μετά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μισή ώρα αργότερα.
Το καρπούζι και το πεπόνι είναι ασύμβατες τροφές, επομένως είναι καλύτερο να τα τρώτε χωριστά 45–50 λεπτά πριν από τα κύρια γεύματα.
Το γάλα πίνεται χωρίς προϊόντα αλευριού, μαζί με φρέσκα ή βραστά λαχανικά και φρούτα.

Τύποι προϊόντων για ξεχωριστή διατροφή:

μενού πρωτεΐνης - ψάρι, κρέας, ξηροί καρποί, αυγά, όσπρια, θαλασσινά, τυρί και τυρί cottage, μελιτζάνα,
μενού υδατανθράκων - πατάτες, μέλι, ζυμαρικά, γλυκά φρούτα, ζάχαρη, ρύζι, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως,
μενού λιπαρών - φυτικό λάδι και βούτυρο, λαρδί, κρέμα γάλακτος, κρέμα, αποξηραμένα φρούτα, χυμοί,
μενού με άμυλο - ψωμί, πατάτες, αλεύρι και προϊόντα από αλεύρι,
μενού με ξινά λαχανικά και φρούτα - λεμόνι, σταφύλια, ρόδι, κεράσι, πορτοκάλι, ντομάτα, γκρέιπφρουτ,
μενού με γλυκά φρούτα - μπανάνες, λωτούς, σταφίδες, χουρμάδες.

Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής στην πράξη, τότε μην ξεχνάτε ότι τα λίπη μπορούν να συνδυαστούν με οποιεσδήποτε ομάδες, αλλά οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι ασυμβίβαστες μεταξύ τους. Ιδανικά, δημιουργήστε ένα μενού για την εβδομάδα χρησιμοποιώντας τις λίστες και τους πίνακες μας και ακολουθήστε το αυστηρά κάθε μέρα.

Ξεχωριστό φαγητό: πίνακας συμβατότητας προϊόντος (αν πατηθεί, θα αυξηθεί)

Αποφύγετε αυτούς τους συνδυασμούς προϊόντων:

Κρέας με ζυμαρικά.
Ψάρι με ρύζι.
Πατάτες με κρέας.
Σάλτσες κρέατος με προσθήκη αλευριού.
Σάντουιτς με τυρί και ζαμπόν.
Μπράουνις με ξηρούς καρπούς.
Αυγά με κρέας ή τυρί.
Κρέας με ψάρι.
Κρέας κοτόπουλου και δαμάσκηνα.
Τσάι με σοκολάτες ή μαρμελάδα.

Απαγορευμένα προϊόντα σε ξεχωριστό σύστημα τροφίμων:

ανθρακούχα ποτά,
καρυκεύματα (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, ξύδι),
λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα,
βούτυρο και μαργαρίνη,
σιρόπια και γλυκά,
κράκερ και παγωτό,
κέικ, μπισκότα, μάφιν, ρολά,
λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα,
κράκερ και πατατάκια.

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν αποφασίσετε να φάτε σύμφωνα με την ξεχωριστή αρχή, αλλά έχετε χρόνιες ασθένειες.

Ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους

Όσοι έχουν αντέξει οποιαδήποτε δίαιτα τουλάχιστον μία φορά ξέρουν πόσο δύσκολη είναι. Είναι δύσκολο να περιοριστείς στο φαγητό και να μην καταναλώσεις τα αγαπημένα σου γλυκά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά από μια δίαιτα επανέρχεται το προηγούμενο βάρος. Σύμφωνα με κριτικές, τα ξεχωριστά γεύματα είναι ιδανικά για απώλεια βάρους. Τα πλεονεκτήματά του είναι προφανή:

δεν υπάρχουν περιορισμοί σε συγκεκριμένα προϊόντα διατροφής,
η δίαιτα δεν γίνεται βαρετή γιατί είναι ποικίλη,
παρουσία ψυχολογικής άνεσης,
ο μεταβολισμός ομαλοποιείται,
εμφανίζεται η ζωτική ενέργεια
το περιττό βάρος φεύγει.

Για να σας πείσουμε για την αποτελεσματικότητα του συστήματος, θα παρουσιάσουμε μόνο ένα γεγονός. Ο Herbert Shelton, ο οποίος ίδρυσε το «Dr. Shelton School of Health» και θεράπευε βαριά άρρωστους ασθενείς με ξεχωριστή διατροφή, ακολούθησε τις δικές του αρχές. Έζησε σχεδόν εκατό χρόνια, όπως ο οπαδός του Χάουαρντ Χέι.

Η πρακτική έχει δείξει ότι η πιο χρήσιμη και υγιεινή τροφή μπορεί να μην είναι ωφέλιμη εάν ληφθεί χωρίς να ληφθεί υπόψη μια συγκεκριμένη ασθένεια ή σε κατάσταση στρες. Και αυτό είναι ένας άμεσος δρόμος για ορμονικές ανισορροπίες και μεταβολικές διαταραχές.

Ο Σέλτον πίστευε ότι η δίαιτά του θα δώσει αποτελέσματα πιο γρήγορα αν συνδυαστεί με φυσική δραστηριότητα, καθημερινή ρουτίνα, θετικά συναισθήματα. Αυτή είναι μια μοναδική διατροφική φιλοσοφία που, με τη σωστή προσέγγιση, παρατείνει τη ζωή.

Άλλωστε, οι μικρότεροι συγγενείς μας -τα ζώα- δεν ανακατεύουν ποτέ φαγητό. Και ο άνθρωπος έμαθε να μαγειρεύει, να ψήνει, να τηγανίζει φυσικά προϊόντα και να αναζητά ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς. Είναι αλήθεια ότι συχνά πρέπει να αισθάνεται βάρος στο στομάχι, δύσπνοια και υψηλή αρτηριακή πίεση αφού τρώει κάθε είδους πιάτα. Η χαζή φράση που έρχεται αμέσως στο μυαλό είναι ότι ένας άνθρωπος τρώει για να ζήσει και όχι για να φάει.

Οι αρχές της ξεχωριστής διατροφής για απώλεια βάρους είναι επίσης μια κερδοφόρα επιλογή για το σώμα επειδή δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος της μερίδας. Απλώς μην ξεχνάτε ότι το αίσθημα του ανεπαρκούς κορεσμού θα εξαφανιστεί μισή ώρα μετά το γεύμα και η υπερκατανάλωση τροφής θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε το μενού σας.

Επίσης, με μια τέτοια δίαιτα, δεν είναι απαραίτητο να τηρείτε την ώρα του φαγητού σε μια αυστηρά καθορισμένη περίοδο της ημέρας. Θα σου πει το ίδιο το σώμα. Κριτικές από όσους έχουν χάσει βάρος δείχνουν ότι πολλοί άνθρωποι αλλάζουν σε δύο γεύματα την ημέρα, αν και αυτό δεν είναι πολύ σωστό. Μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει μεσημεριανό, αν δεν έχετε όρεξη.. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το πεπτικό σύστημα ρυθμίζει την υγεία σας. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται σταδιακά, η εντερική μικροχλωρίδα αποκαθίσταται, η καταθλιπτική κατάσταση θα περάσει και τα περιττά κιλά θα φύγουν.

Ξεχωριστά γεύματα: μενού για την εβδομάδα

Για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα προϊόν από αυτήν τη λίστα:

ομελέτα με μυρωδικά,
βραστά αυγά,
χυλός στο νερό,
γλυκό ή ξινό φρούτο.

Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να αποτελείται από λαχανικά και ένα πιάτο με υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. Είναι φυσικό το δείπνο και το μεσημεριανό να είναι το αντίστροφο. Έφαγες υδατάνθρακες στο μεσημεριανό γεύμα; Ετοίμασε, λοιπόν, δείπνο από προϊόντα πρωτεΐνης.

Η πρώτη μέρα

πρωινό: μούσλι με ξηρούς καρπούς, γλυκό μήλο, μαύρο ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη,
μεσημεριανό: λευκό κρέας κοτόπουλου ή βραστά φασόλια, σαλάτα με λάχανο και καρότο,
απογευματινό σνακ: καρπούζι,
βραδινό: βραστά αυγά και φρούτα.

Δεύτερη μέρα

πρωινό: χυλός λευκού φαγόπυρου και πράσινο τσάι τζίντζερ,
μεσημεριανό: βρασμένος μερλούκιος, βραστή μελιτζάνα,
απογευματινό σνακ: πεπόνι,
βραδινό: βραστά σπαράγγια και μπανάνα.

Τρίτη μέρα

πρωινό: χυλός από σιμιγδάλι, χυμός καρότου,
μεσημεριανό: βινεγκρέτ, βραστό άπαχο κρέας,
απογευματινό σνακ: κεράσια ή σμέουρα χωρίς ζάχαρη και με κρέμα,
βραδινό: κατσαρόλα πατάτας με κουνουπίδι.

Ημέρα τέταρτη

πρωινό: χυλός ρυζιού με νερό, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι,
μεσημεριανό: θαλασσινά, σαλάτα με λάχανο και αγγούρι, ένα κομμάτι τυρί,
απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι γάλα ή φρέσκα δαμάσκηνα, ροδάκινα,
βραδινό: φράουλες ή κεράσια με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.

Ημέρα πέμπτη

πρωινό: κεφίρ, χυλός σιταριού, μήλο,
μεσημεριανό: ψωμί από πίτουρο, μπομπονιέρα,
απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα,
βραδινό: κολοκύθα βραστή, ξηροί καρποί.

Ημέρα έκτη

πρωινό: ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μπανάνα,
μεσημεριανό: βραστό λάχανο με μανιτάρια, σαλάτα ντομάτας,
απογευματινό σνακ: καρπούζι,
βραδινό: σαλάτα με αυγό και αγγούρια.

Ημέρα έβδομη

πρωινό: σταφύλια, πράσινο τσάι,
μεσημεριανό: πράσινο μπορς, σαλάτα ραπανάκι και φρέσκο κρεμμυδάκι,
απογευματινό σνακ: πορτοκάλι,
βραδινό: βραστά ψάρια και μελιτζάνες βραστές.

Δεν απαιτούνται περιποιήσεις για ξεχωριστά γεύματα. Αλλά αν το προτεινόμενο μενού φαίνεται βαρετό και η φράση "σαλάτα λαχανικών" σας κάνει να βαρεθείτε, χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες συνταγές.

Λαχανοντολμάδες

Συστατικά:ένα κεφάλι λάχανο, 2 καρότα, 15 γρ αλάτι, μια φέτα ψωμί σικάλεως, κόλιανδρο, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, ένα μάτσο μαϊντανό.

Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου στη μέση, χωρίζουμε τα φύλλα και αφαιρούμε τα χοντρά μέρη. 2.Τρίβουμε φρέσκα καρότα. Ετοιμάζετε την άλμη: βάζετε ενάμιση λίτρο νερό να βράσει, προσθέτετε στο τέλος αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα καρότα και το λάχανο, κάθε λαχανικό ξεχωριστά. Προσθέστε ψωμί σίκαλης στο λάχανο και μαρινάρετε μέχρι να γίνει. Στραγγίζουμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι, τυλίγουμε τα καρότα σε φύλλα λάχανου σε σωλήνες. Γαρνίρουμε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού.

Σαλάτα για καλοφαγάδες

Συστατικά: 100 g καρύδια ή κουκουνάρι, 50 ml μέλι, 3 καρότα.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες. Προσθέστε μέλι στα καρότα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να απολαύσετε πλήρως τη σαλάτα, τηγανίστε πρώτα ελαφρά τους ξηρούς καρπούς.

Μοσχαράκι με λαχανικά

Συστατικά: 250 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο, 1 κρεμμύδι, παντζάρια, πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, 2 καρότα, κουνουπίδι, 45 γρ αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Κόβουμε το μοσχαράκι σε λεπτές φέτες και το τσιγαρίζουμε ελαφρά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και τα παντζάρια σε λωρίδες. Τα τηγανίζουμε μαζί και τα βάζουμε στο τηγάνι με το κρέας. Πιπέρι και αλάτι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Τηγανίτες κολοκύθας

Συστατικά: 300 g γλυκιά κολοκύθα, 150 g αλεύρι φαγόπυρου, 200 g κεφίρ, 5 g αλεσμένο τζίντζερ, φυτικό λάδι, σόδα και αλάτι.

Τρίψτε την κολοκύθα στο μπλέντερ ή τρίψτε την. Στύψτε το χυμό. Ανακατεύουμε με κεφίρ και ρίχνουμε μέσα σόδα και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε αλεύρι. Μετά από 15 λεπτά, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

Μείγμα φρούτων

Συστατικά: 2 ακτινίδια, 1 ροδάκινο, 1 πορτοκάλι, μήλο, 350 γρ γιαούρτι βανίλια.

Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το ακτινίδιο και κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το ροδάκινο και το μήλο σε φέτες. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα μεγάλο ποτήρι. Ρίξτε κρύο γιαούρτι πάνω από τις στρώσεις φρούτων.

Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας και θέλετε να αλλάξετε σε ξεχωριστά γεύματα, ρίξτε μια ματιά στους αναλυτικούς πίνακες συμβατότητας προϊόντων. Αναπτύχθηκαν από διατροφολόγους και προωθούν την απώλεια βάρους και το υγιές σώμα. Υπάρχει ένα τρίμηνο ξεχωριστό μενού γευμάτων. Για να λύσετε σοβαρά προβλήματα υγείας, στραφείτε σε μονο-δίαιτα. Εδώ εναλλάσσονται κάθε τέσσερις μέρες: πρωτεΐνη, άμυλο, υδατάνθρακες και βιταμίνες. Αρχικά, δοκιμάστε να τρώτε χωριστά δύο φορές την εβδομάδα, ώστε το σώμα σας να προσαρμοστεί σταδιακά.

Αφού σταθμίσετε όλα τα υπέρ και τα κατά, θα καταλάβετε ότι οι αρχές της ξεχωριστής διατροφής είναι σωτήρια για έναν σύγχρονο άνθρωπο που κινείται ελάχιστα και τρώει πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα. Φροντίστε την υγεία σας για να νιώθετε γεμάτοι ενέργεια για πολλή ώρα!

Κανόνας #1.Τρώτε οξέα και άμυλα σε διαφορετικές ώρες.

Αυτό σημαίνει: Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες (ψωμί, πατάτες, μπιζέλια, φασόλια, μπανάνες, χουρμάδες και άλλα) δεν πρέπει να καταναλώνονται με λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ανανά και άλλα ξινά φρούτα, καθώς και ντομάτες.

Κανόνας Νο. 2.Τρώτε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε διαφορετικές ώρες.

Αυτό σημαίνει:χυλός, ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά δεν πρέπει να καταναλώνονται με κρέας, αυγά, τυρί ή ξηρούς καρπούς.

Κανόνας Νο. 3.Τρώτε μόνο ένα συμπυκνωμένο γεύμα πρωτεΐνης τη φορά.

Αυτό σημαίνει:Ένα γεύμα δεν πρέπει να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς και κρέας, ή αυγά και κρέας, ή τυρί και κρέας, ή τυρί και αυγά. Για την αφομοίωση ενός συγκεκριμένου πρωτεϊνικού προϊόντος, απαιτούνται διαφορετικές συνθήκες στο στομάχι από ποιοτική και ποσοτική άποψη. Για παράδειγμα, τα αυγά απαιτούν διαφορετικό χρόνο για να βγάλουν χυμό από το κρέας ή το γάλα. Δηλαδή, η μπριζόλα και τα αυγά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Συνιστάται περισσότερο να τρώτε μπριζόλα σήμερα και αυγά ομελέτα αύριο.

Κανόνας Νο. 4.Τρώτε πρωτεΐνες και οξέα σε διαφορετικές ώρες.

Αυτό σημαίνει:Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, οι ντομάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται με κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί ή ξηρούς καρπούς.

Κανόνας Νο. 5.Τρώτε λίπη και πρωτεΐνες σε διαφορετικές ώρες.

Αυτό σημαίνει:Μην συνδυάζετε βούτυρο και φυτικό λάδι με κρέας, αυγά, τυρί, ξηρούς καρπούς και άλλες πρωτεΐνες.

Κανόνας Νο. 6.Τρώτε άμυλα και σάκχαρα σε διαφορετικές ώρες.

Αυτό σημαίνει: Μην προσθέτετε ζελέ, μαρμελάδες, κονσέρβες φρούτων, ζάχαρη (λευκή ή ζαχαροκάλαμο, φρούτα ή γάλα), μέλι και σιρόπια σε πίτες, ψωμί, μπισκότα, δημητριακά και πατάτες.

Κανόνας Νο. 7.Υπάρχουν προϊόντα που δεν συνδυάζονται με τίποτα: γάλα, καρπούζια και πεπόνια.

Αυτό σημαίνει:Αυτά τα τρία τρόφιμα είναι καλύτερα να τρώγονται χωριστά. Είναι αλήθεια ότι ο Shelton παραδέχεται ότι δεν μπορεί να δώσει μια ακριβή φυσιολογική βάση για αυτόν τον κανόνα.

Εξετάζοντας τους «κανόνες του Shelton», φαίνεται ότι ολόκληρο το σύστημά του αποτελείται από απαγορεύσεις. Ωστόσο, ο διατροφολόγος έκανε και υποθέσεις. Μπορείτε να βρείτε μια αποδεκτή αντικατάσταση για δυσμενείς συνδυασμούς προϊόντων - απλώς συμβουλευτείτε τον πίνακα συμβατότητας προϊόντων.

Επτά κανόνες για το φαγητό

Τα ξεχωριστά γεύματα, ή η «μέθοδος Shelton», υποδηλώνουν επίσης ειδικούς κανόνες για το φαγητό.

Κανόνας #1.Δεν πρέπει να πίνετε ενώ τρώτε.

Αυτό είναι πολύ σημαντικό και οι οπαδοί της ξεχωριστής διατροφής πρέπει να ακολουθούν αυστηρά αυτόν τον κανόνα. Ο Shelton ήταν ενάντια στην κατανάλωση τσαγιού ή καφέ, πιστεύοντας ότι διεγείρουν την όρεξη και έτσι συνέβαλαν στην υπερκατανάλωση τροφής. Ο ίδιος ο διατροφολόγος προτίμησε το νερό από όλα τα ποτά - όχι πολύ παγωμένο, αλλά ούτε ζεστό. Η έρευνα του Shelton έδειξε ότι το νερό φεύγει από το στομάχι 10 λεπτά μετά τη λήψη του. Εάν πλύνετε το φαγητό με υγρό, το τελευταίο θα αφαιρέσει το μεγαλύτερο μέρος του αραιωμένου πεπτικού χυμού από το σώμα. Αυτό θα αποδυναμώσει τη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, ένα άτομο που «πλένει» το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό του, αντί να μασήσει καλά και να βρέξει την τροφή του με σάλιο, καταπίνει το φαγητό βρεγμένο και μισομασημένο και επομένως δεν έχει υποβληθεί σε θεραπεία με πεπτικό ένζυμο.

Έτσι, σύμφωνα με τον Shelton, θα πρέπει να πίνετε 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα, 30 λεπτά μετά την κατανάλωση φρούτων, 2 ώρες μετά από αμυλούχα τρόφιμα και 4 ώρες μετά από πρωτεϊνούχες τροφές.

Κανόνας Νο. 2.Η τροφή πρέπει να μασάται καλά. Η πλήρως μασημένη τροφή εκτίθεται αμέσως σε πεπτικούς χυμούς, ενώ τα κομμάτια που καταπίνονται γρήγορα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν. Το μάσημα προάγει επίσης ένα γρήγορο αίσθημα πληρότητας.

Κανόνας Νο. 3.Χρησιμοποιήστε μόνο άπαχο κρέας. Μην τρώτε καπνιστά ή λιπαρά κρέατα.

Κανόνας Νο. 4.Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά, βραστά ή ψητά. Μαγειρέψτε για ένα γεύμα - δεν χρειάζεται να ξαναζεσταίνετε το φαγητό.

Κανόνας Νο. 5.Τρώτε πιο συχνά. Σύμφωνα με τον Shelton, το διάστημα μεταξύ λήψης πρωτεϊνών και υδατανθράκων πρέπει να είναι 2 ώρες. Αυτό σημαίνει ότι αντί για το συνηθισμένο πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να έχει ένα σνακ κάθε 2 ώρες.

Κανόνας Νο. 6.Μειώστε την πρόσληψη αλατιού, πιπεριού και άλλων μπαχαρικών και μπαχαρικών. Ο Shelton συμβούλεψε να αποφύγετε εντελώς τα μπαχαρικά. Πίστευε ότι ήταν άχρηστα και περιττά για τον οργανισμό, αλλοίωσαν την αίσθηση της γεύσης, εμπόδιζαν την απορρόφηση της τροφής και συνέβαλαν στην υπερκατανάλωση τροφής.

Κανόνας Νο. 7. Μην πιέζετε τον εαυτό σας να φάει. Μην τρώτε εάν αισθάνεστε άρρωστοι. Μην τρώτε εάν έχετε σοβαρή δουλειά να κάνετε.

Μερικά συμπεράσματα

«Η φύση δεν φτιάχνει σάντουιτς!» - λέει ο Σέλτον. Ο συνδυασμός κοτολέτας και πατάτας, σύμφωνα με τον διατροφολόγο, είναι απαράδεκτος, το λουκάνικο δεν έχει θέση σε ένα κομμάτι ψωμί και το τηγανητό ψαρονέφρι με χυλό φαγόπυρου ισοδυναμεί με έγκλημα. Πρέπει να τρώτε μόνο απλή, φυσική τροφή, παρασκευασμένη με τέτοιο τρόπο ώστε η πραγματική γεύση του προϊόντος να μην «φράσσεται» από την αφθονία των καρυκευμάτων. Ένα άτομο τρώει λιγότερο όταν τρώει μόνο ένα είδος τροφής τη φορά. Η ποικιλία των προϊόντων στο τραπέζι, που κυριολεκτικά κάνει τα μάτια σας να τρελαίνονται, σύμφωνα με την Shelton, είναι ένα ερέθισμα για υπερφαγία. Ο Δρ Herbert Shelton τήρησε το ξεχωριστό σύστημα διατροφής που ανέπτυξε σε όλη του τη ζωή και έζησε σχεδόν 100 χρόνια.

Ο Σέλτον είχε και έχει πολλούς οπαδούς. Θα ήθελα να παραθέσω μια δήλωση ενός από αυτούς, του Άγγλου Leslie Powell. Υποστήριξε: «Υπάρχουν μια ντουζίνα συνταγές για μια δεκάρα, και οι περισσότερες από αυτές προκαλούν άγχος σε διατροφικά εγγράμματους ανθρώπους: είναι τόσο συχνά αντίθετες με τη φύση, εξευγενισμένες από τεχνητότητα, πράξεις μαγειρικής δολιοφθοράς και οδηγούν σε δυσπεψία. Συνήθως διαπιστώνεις ότι οι πιο υγιεινές συνταγές είναι και οι πιο απλές. Συχνά κάνουμε το φαγητό μια άσκοπα πολύπλοκη υπόθεση χωρίς να πετυχαίνουμε μεγάλη επικούρεια χαρά».

Σβετλάνα Μάρκοβα

Η ομορφιά είναι σαν έναν πολύτιμο λίθο: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι!

Περιεχόμενο

Ένα ξεχωριστό μενού διατροφής για γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους συντάσσεται με βάση έναν ειδικό πίνακα συνδυασμών τροφίμων. Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας επηρεάζεται άμεσα από τη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες της. Ο κύκλος της ξεχωριστής διατροφής έχει σχεδιαστεί για μια περίοδο 30 ημερών - διαφορετικά δεν θα επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η ουσία και οι κανόνες της ξεχωριστής διατροφής

Η υψηλή αποτελεσματικότητα της δίαιτας επιτυγχάνεται μέσω χρονομετρημένων γευμάτων, που αποτελούνται από αυστηρά καθορισμένες τροφές, επιλεγμένες σύμφωνα με την αρχή της συμβατότητας. Δεν υπάρχει συσσώρευση αποβλήτων και τοξινών στα έντερα. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές αρχές της ξεχωριστής διατροφής:

Χρήση πίνακα συμβατότητας κατά τη δημιουργία μενού. Οι σωστοί συνδυασμοί απορροφώνται εύκολα και δεν υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
Μαγειρεύοντας απλά πιάτα. Λιγότερα συστατικά που περιέχονται στα έτοιμα τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα.
Χρονικά μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Το σώμα χρειάζεται χρόνο για να αφομοιώσει την τροφή. Επομένως, για παράδειγμα, θα πρέπει να γίνει ένα κενό 2-3 ωρών μεταξύ του μεσημεριανού και του απογευματινού τσαγιού. Δεν πρέπει να επιτρέπονται πολύ μεγάλα διαστήματα.
Σωματική δραστηριότητα. Η άσκηση προάγει επίσης την απώλεια βάρους και θα επιταχύνει την απώλεια βάρους.
Δωρεάν κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Τα υδαρή φρούτα και τα πράσινα λαχανικά επιτρέπεται να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες μεταξύ, για παράδειγμα, ενός απογευματινού σνακ και του δείπνου. Μπορεί να είναι πεπόνι, αγγούρι ή καρπούζι.
Καθαρισμός του παχέος εντέρου πριν από τη δίαιτα. Πριν από 2-3 ξεκινήματα του μαθήματος, θα πρέπει να προετοιμάσετε το σώμα κανονίζοντας ημέρες νηστείας.
Ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Μετά από παρατεταμένο μαγείρεμα, πολλά τρόφιμα χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες και οι ευεργετικές ουσίες καταστρέφονται.
Διάρκεια δίαιτας, επανάληψη του κύκλου. Η πορεία της κλασματικής διατροφής διαρκεί 30-90 ημέρες. Εάν το καθεστώς παραβιαστεί, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη δίαιτα από το μηδέν (2-3 ημέρες νηστείας). Συνιστάται η επανάληψη του μαθήματος σε διαστήματα τουλάχιστον 3 μηνών.

Ένα σημαντικό μέρος της δίαιτας είναι η κατανομή των ημερών ανά είδος τροφής. Αυτή η διάκριση βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα την τροφή και μειώνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από έναν τετραήμερο κύκλο:

Πρωτεΐνη. Εδώ πάντα ξεκινάει ο κύκλος. Το κύριο μέρος του μενού είναι ζωικές πρωτεΐνες σε συνδυασμό με απλά φρέσκα πράσινα λαχανικά.
Αμυλώδης. Το καθημερινό μενού αποτελείται από πατάτες, όσπρια και χυλό νερού.
Υδατάνθρακας. Ημέρα "επιδόρπιο". Μπορείτε να φάτε σοκολάτα, ελαφριά επιδόρπια, ζυμαρικά κ.λπ.
Βιταμίνη. Η ημέρα με τις χαμηλότερες θερμίδες, το μενού της οποίας αποτελείται από φρούτα, υδαρή λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωτά φρούτα.

Διάγραμμα συμβατότητας προϊόντων

Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του σωστού μενού που ταιριάζει στις βασικές αρχές μιας κλασματικής δίαιτας. Ο πίνακας συμβατότητας προϊόντος για ξεχωριστό τροφοδοτικό περιέχει τα ακόλουθα σύμβολα:

1…16 – ομαδοποιήστε αριθμούς για σύγκριση συμβατότητας (τόσο οριζόντια όσο και κάθετα)
"*" - κελί με επαναλαμβανόμενες θέσεις.
Το "-" είναι ένας κακός συνδυασμός που δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Το "0" είναι ένας ουδέτερος συνδυασμός.
«+» βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων.

Για να χρησιμοποιήσετε σωστά τον πίνακα, θα πρέπει να συγκρίνετε τους αριθμούς των ομάδων τροφίμων από την πρώτη στήλη και την πρώτη σειρά, που σκοπεύετε να συμπεριλάβετε στο επόμενο γεύμα σας. Έτσι, μια ημέρα πρωτεΐνης μπορείτε να φάτε βραστό στήθος κοτόπουλου (στοιχείο Νο 1) με μια σαλάτα από πράσινα λαχανικά (στοιχείο Νο 10). Αυτός ο συνδυασμός επισημαίνεται στον πίνακα με το σύμβολο «+» και είναι βέλτιστος. Αντίθετα, απαγορεύεται το μαγείρεμα του χυλού (Νο. 7) με γάλα (Νο. 12), το οποίο υποδηλώνεται με το σύμβολο «-».

Αριθμός ομάδας προϊόντων

Όνομα ομάδας προϊόντων

Κρέας, ψάρι, πουλερικά

Δημητριακά, όσπρια

Βούτυρο, κρέμα

Φυτικό λάδι

Ζάχαρη, προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη

Ψωμί, δημητριακά, πατάτες

Ξινά φρούτα, ντομάτες

Γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα

Πράσινα λαχανικά

Αρχές σχεδιασμού μενού

Τα χωριστά γεύματα για απώλεια βάρους θα βοηθήσουν μόνο εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις για το συνδυασμό τροφών. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνονται συγκεκριμένες ημέρες του κύκλου:

Μενού

Θα πρέπει να καταρτιστεί εκ των προτέρων ένα πρόγραμμα διατροφής, επιδιώκοντας τη μέγιστη ποικιλία, ακολουθώντας παράλληλα τους κανόνες από τον πίνακα συμβατότητας. Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού για 4 ημέρες:


Βραστά αυγά, μαρούλι	Κοτόπουλο φιλέτο βρασμένο με κολοκυθάκια, πράσινο τσάι	Σαλάτα βραστό άπαχο ψάρι, αγγούρι, σέλινο και μυρωδικά	Πράσινο μήλο	Ομελέτα, φρέσκο αγγούρι
Χυλός ρυζιού σε νερό	Φέτα ψωμί σιτηρών	Κουάκερ φαγόπυρου με ζωμό λαχανικών, φρέσκο αγγούρι		Βραστές πατάτες, ξηροί καρποί
Πλιγούρι βρώμης σε νερό	Κέικ	Ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας	Μούσλι με κεφίρ	Μαύρη σοκολάτα
Ολόκληρο αχλάδι	Πορτοκαλί, χούφτα ξηρούς καρπούς	Σαλάτα με ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, αγγούρια	Σταφίδες, δαμάσκηνα

Συνταγές

Η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας δεν σημαίνει ότι εγκαταλείπετε τα νόστιμα φαγητά. Συνταγές που συντάσσονται λαμβάνοντας υπόψη τους κανόνες συμβατότητας του προϊόντος:

Κοτόπουλο βραστό με λαχανικά. Ξεπλύνετε μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρέστε το λίπος και τις μεμβράνες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Ξεπλύνετε ένα μέτριο κολοκυθάκι, κόψτε τις άκρες, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι και κόψτε τον πελτέ σε κύβους. Ξεπλύνετε 200 γραμμάρια κινέζικου λάχανου και ψιλοκόψτε σε πούλια. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε 300 γραμμάρια πατάτες σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό, σιγοβράζουμε το πιάτο σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι για 40-50 λεπτά.
Πράσινη σαλάτα με αυγό. Βράζουμε 3-4 αυγά κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους, αφαιρώντας το κέλυφος. Πλένουμε 100 γραμμάρια μαρούλι iceberg, το σκίζουμε με τα χέρια ή το κόβουμε σε πούλια. Ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια, χωρίστε τις άκρες και τρίψτε σε λωρίδες στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε ένα μάτσο άνηθο, κόβουμε τα κοτσάνια, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι, ανακατεύουμε.

βίντεο

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά στο άρθρο δεν ενθαρρύνουν την αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να δώσει συστάσεις θεραπείας με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος έχουν ακούσει για ξεχωριστά γεύματα, μια μέθοδο διατροφής στην οποία δεν αναμειγνύουν, για παράδειγμα, ένα πιάτο με ψάρι και ένα συνοδευτικό, ένα πιάτο με κρέας και ένα συνοδευτικό κ.λπ. Λίγοι όμως γνωρίζουν σε τι βασίζεται αυτή η μέθοδος διατροφής και ποιους στόχους επιδιώκει. Πώς να τρώτε χωριστά για να χάσετε βάρος; Η συμμόρφωση με ποιους κανόνες πρέπει να εισαχθεί στη συνήθεια για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους για πάντα; Τι είναι η ξεχωριστή διατροφή; Θα μάθετε για αυτό και πολλά περισσότερα διαβάζοντας αυτό το άρθρο.

Πώς να τρώτε χωριστά για να χάσετε βάρος

Για κάθε στοιχείο που εισέρχεται στη γαστρεντερική οδό, απαιτείται ένα συγκεκριμένο περιβάλλον στο οποίο αυτό το στοιχείο μπορεί να διασπαστεί. Για παράδειγμα, για τους υδατάνθρακες αυτό το περιβάλλον είναι αλκαλικό, για τις πρωτεΐνες είναι όξινο, για τα φυτικά τρόφιμα το περιβάλλον δεν χρειάζεται καθόλου, αφού τέτοια προϊόντα μπορούν να διασπαστούν από μόνα τους. Δεδομένων αυτών των περιστάσεων, σύμφωνα με ξεχωριστή διατροφή, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες θα πρέπει να καταναλώνονται ξεχωριστά. Αυτό γίνεται για να μην επιβραδύνει τη μεταβολική διαδικασία. Δεδομένου ότι ξεχωριστά, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες θα διασπαστούν πολύ πιο γρήγορα. Οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, καθώς αποτελούν πηγές ενέργειας για τον οργανισμό μας. Οι ακόλουθες τροφές είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες: ψωμί, δημητριακά, πατάτες, λαχανικά και φρούτα. Εάν οι υδατάνθρακες δεν παρέχονται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο θα αισθάνεται λήθαργο, κούραση και υπνηλία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το σώμα είναι επαρκώς κορεσμένο με υδατάνθρακες. Οι πρωτεΐνες δεν είναι λιγότερο σημαντικές· ονομάζονται δομικά υλικά του σώματος. Είναι υπεύθυνοι για την ανάπτυξη των μυών. Πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν: ψάρι, κρέας, αυγά, ξηρούς καρπούς. Οι πρωτεΐνες χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο επεξεργασίας από τους υδατάνθρακες. Καταναλώνοντάς τα μαζί, επιβραδύνουμε τον μεταβολισμό μας, ο οποίος επηρεάζει αρνητικά τη σιλουέτα μας, συμβάλλει στην αύξηση του υπερβολικού βάρους και ακόμη και βλάπτει τα δόντια μας.

Πώς να τρώτε χωριστά για να χάσετε βάρος βίντεο

Όπως καταλάβατε ήδη από όσα γράφτηκαν παραπάνω, η αρχή της ξεχωριστής διατροφής βασίζεται πλήρως στις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Φυσικά, εάν δεν είστε ειδικός σε αυτόν τον τομέα, δεν θα μπορείτε να δημιουργήσετε σωστά μια δίαιτα μόνοι σας. Για αυτό, υπάρχουν ειδικοί πίνακες συμβατότητας προϊόντων, χρησιμοποιώντας τους οποίους μπορείτε να είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι ότι τα κάνετε όλα σωστά. Ας δούμε τους βασικούς κανόνες της ξεχωριστής διατροφής:

1. Πρέπει να περάσουν τουλάχιστον τρεις ώρες μεταξύ των γευμάτων.
2. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται πριν από το κύριο γεύμα (είκοσι λεπτά), και όχι μετά από αυτό.
3. Μην ανακατεύετε την πρόσληψη πρωτεΐνης και υδατανθράκων.
4. Συνδυάστε ζυμαρικά, χυλό, ρύζι, πατάτες, ψωμί με λαχανικά.
5. Μαζί με λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται και κρέας και ψάρι.
6. Αποβάλετε από τη διατροφή σας τις ακόλουθες τροφές: λουκάνικα, προϊόντα από αλεύρι, κονσέρβες, πικάντικα τρόφιμα, γρήγορο φαγητό, λιπαρά τρόφιμα, σόδα.

Ακολουθώντας τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής, θα λάβετε: απώλεια βάρους, ριζικό καθαρισμό ολόκληρου του σώματος, απαλλαγή από την κακή αναπνοή, όμορφο δέρμα και πολλά άλλα μπόνους. Άτομα που έχουν κάνει προσπάθεια και άλλαξαν τον τρόπο διατροφής τους, δίνοντας προτίμηση σε ξεχωριστά γεύματα, σημειώνουν ότι η διάθεσή τους έχει βελτιωθεί, η κατάθλιψη εμφανίζεται πολύ λιγότερο συχνά, η υγεία τους έχει βελτιωθεί, έχουν συμβεί εξωτερικές αλλαγές...