Apple Savior : une fête orthodoxe aux racines païennes. Apple a sauvé : tout sur les vacances
Le dernier mois d'été est riche en fêtes chrétiennes, c'est au mois d'août que les croyants célèbrent les trois Sauveurs dont le sens est unique. Cependant, malgré les différences, ils sont tous dédiés au Sauveur, c'est-à-dire. Jésus-Christ, d'après qui ces jours fériés portent le nom. Honey Savior est célébré tout d'abord, suivi par Apple Savior et Nut Savior. Apple Sauveur - une fête connue depuis l'Antiquité russe, célébrée le 19 août et signifie le début de l'automne et la transformation de la nature. Un autre nom pour Apple Savior est "le premier automne", c'est-à-dire. rendez-vous d'automne. Le même jour tombe la fête orthodoxe de la Transfiguration du Seigneur, qui est dédiée aux souvenirs de la Transfiguration de Jésus-Christ devant ses disciples sur le mont Thabor, peu avant la crucifixion. Les traditions païennes sont étroitement liées aux célébrations chrétiennes, et maintenant la fête de la Transfiguration est mieux connue sous le nom de Sauveur des pommes et a adopté bon nombre de ses traditions.
Ainsi, parmi le peuple, la fête de la Transfiguration est appelée le Second Sauveur ou le Sauveur de la Pomme. ce 
La fête a acquis son nom, car c'est ce jour-là, le 19 août, que les raisins de la nouvelle récolte ont mûri et ont été consacrés, et dans les régions où le raisin n'a pas été cultivé, les pommes ont été consacrées. Dans le même temps, devant le Sauveur, les pommes et leurs plats ne sont pas autorisés à être consommés, pendant la fête elle-même et après la récolte, la bénir et la manger. Cette fête à ce jour est destinée à rappeler aux gens la nécessité d'une transformation spirituelle. La principale tradition du Sauveur des pommes est de traiter tous les parents et amis, ainsi que les orphelins, les malades et les pauvres avec des pommes fraîches à la mémoire de leurs ancêtres décédés, et ce n'est qu'après cela que vous pourrez goûter les pommes vous-même.
Yablochny Spas tombe sur une Assomption Rapide courte, mais plutôt stricte, qui vous permet d'inclure dans votre alimentation uniquement des aliments d'origine végétale. Malgré le fait que le jeûne commence avec le Honey Sauveur, c'est-à-dire à partir du 14 août, les pommes fraîches, ainsi que les autres fruits et légumes de la nouvelle récolte ne peuvent être consommés qu'à partir du 19 août. Le poisson, l'huile végétale et le vin sont également autorisés ce jour-là. Sur Yablochny Spas, ils préparent des tartes aux pommes, commencent à faire de la confiture de pommes, préparent des salades et des desserts à base de pommes, décorent leur table de fête avec et les donnent à chaque invité. On pense que plus une personne traite généreusement tout le monde avec des pommes ce jour-là, plus Dieu sera gentil avec ses proches décédés. La réalité est que les pommes ont éclipsé le vrai sens de la fête, et la Transfiguration du Seigneur s'est transformée en une consécration massive de pommes. Cependant, la tradition de la consécration a aussi ses racines. On croit que la maturation des fruits à la fin de l'été est une sorte de récompense pour toute une année de dur labeur, et en sanctifiant les fruits le jour de la Transfiguration, l'Église sanctifie ainsi tous les travaux terrestres par la grâce de Dieu.
On pense qu'après la consécration des pommes sur le Sauveur des pommes, elles acquièrent une sorte de pouvoir magique, et si vous faites un vœu, en mordant le premier morceau d'une pomme de la nouvelle récolte, alors cela se réalisera certainement. Avec Apple Savior, il est d'usage non seulement de commencer à préparer toutes sortes de plats à base de pommes, mais aussi de faire des préparatifs pour l'hiver. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes grâce auxquelles vous pouvez préparer des plats pour la table de fête sur Apple Spas, ainsi que des préparations délicieuses et saines.
Ingrédients:
500 grammes farine,
200 ml de lait
2 oeufs,
170 grammes Sahara,
30 grammes Beurre,
1 kg de pommes fraîches
300 grammes Crème fraîche,
sel.
Préparation:
Pétrir la farine, le lait, 1 œuf, le beurre, 20 gr. sucre et sel. Pelez et épépinez les pommes. Couper les pommes en petites tranches, ajouter 150 gr. sucre et un peu d'eau. Placer les pommes à feu doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, puis réfrigérer. Abaisser la pâte finement, y découper des cercles, mettre la garniture aux pommes au centre de chaque cercle et former des boulettes. Tremper les boulettes dans de l'eau bouillante salée et cuire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes. Verser la crème sure sur les boulettes avant de servir.
Hareng à la crème sure et aux pommes
Ingrédients:
300 grammes filet de hareng légèrement salé,
150g pommes aigres
100g oignons
100g crème sure grasse,
50 grammes concombres marinés,
paprika moulu,
10 grammes Sahara.
Préparation:
Coupez le hareng en tranches et placez-le dans un plat. Éplucher l'oignon et le hacher très finement, le mettre sur le hareng. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Placer les pommes avec le poisson. Coupez le concombre mariné en petits cubes et ajoutez-le aux pommes. Mélangez la crème sure avec le paprika et le sucre, versez la sauce obtenue sur le poisson et laissez au réfrigérateur. Après 30-40 minutes, le plat est prêt à manger.
Soufflé aux pommes
Ingrédients:
250g pommes,
12 blancs d'oeufs
150g Sahara,
10 grammes Beurre,
20 grammes sucre glace.
Préparation:
Lavez les pommes à l'eau froide et coupez-les en 4 morceaux, épépinez-les, placez-les sur une plaque à pâtisserie, ajoutez un peu d'eau et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir les pommes finies et passer au tamis, ajouter le sucre et mettre le feu. Remuer constamment et cuire jusqu'à ce que la masse de pomme épaississe. Mélangez ensuite délicatement les pommes avec les blancs en neige. Beurrer un plat allant au four et ajouter le mélange pomme-protéine à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Cuire le soufflé au four à 150-200°C. Décorez le soufflé fini avec du sucre en poudre.
Ingrédients:
8 œufs
2 cuillères à soupe. Sahara,
3 grosses pommes,
2 cuillères à soupe. farine,
1 citron
Beurre.
Préparation:
Lavez les pommes, coupez-les en 4 morceaux et retirez le trognon. Coupez la pulpe en fines tranches, placez-la dans un bol et versez-y le jus de citron. Battre les œufs en mousse et, sans arrêter de battre, ajouter le sucre en un mince filet. Ajouter la farine à la masse d'œufs et mélanger doucement. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer légèrement de farine. Placer la moitié de la pâte dans un moule, y déposer les pommes hachées et le reste de pâte. Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes.
Ingrédients:
6 pommes,
120g farine,
250 ml de lait
125 ml. l'eau,
150g Sahara,
2 oeufs,
1 citron
½ cuillère à café cannelle,
2 cuillères à soupe Beurre,
250 ml de crème sure,
3 cuillères à soupe sucre en poudre
sel.
Préparation:
Dans un bol profond, mélanger la farine, l'eau, le lait, les œufs, 50 g. sucre et sel. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cuire les crêpes à partir de la pâte obtenue. Faire la garniture. Pour ce faire, épluchez les pommes, retirez-en le trognon et coupez-les en petits cubes. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, 30 gr. Aux pommes. sucre et cannelle. Faire du caramel. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter 70 gr. sucre et en remuant constamment, préparez le caramel. Lorsque le sucre devient caramélisé, retirez-le du feu, ajoutez les pommes au caramel et remettez-le sur le feu. Remuer constamment jusqu'à ce que le caramel soit imbibé des pommes, puis retirer du feu. Mélanger la crème sure avec le sucre en poudre. Remplir chaque crêpe de garniture aux pommes et garnir de crème sure.
Ingrédients:
1kg de pommes
750 grammes. Sahara,
½ cuillère à soupe. l'eau.
Préparation:
Lavez les pommes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. En même temps, mélangez l'eau et le sucre et mettez la casserole sur le feu. Dès que le sirop bout, ajoutez-y les pommes râpées et laissez cuire environ une heure à feu moyen en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, la confiture deviendra épaisse. Après ébullition, refroidir la confiture, la placer dans un bocal et la conserver au réfrigérateur.
Ingrédients:
3 kg de pommes,
1kg de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café cannelle,
jus de citron.
Préparation:
Lavez les pommes, pelez et épépinez et coupez-les en tranches. Mettez la moitié des pommes dans une casserole et couvrez-les avec la moitié du sucre, les pommes et le sucre à nouveau sur le dessus. Laisser reposer quelques heures. Ensuite, mettez le feu et laissez cuire 20 minutes. Refroidissez la confiture et répétez la procédure de cuisson 2 fois de plus. À la fin de la dernière ébullition, ajoutez le jus de citron, la cannelle et la vanille. Versez la confiture chaude dans des pots et roulez un couvercle.
Ingrédients:
1,5 kg de pommes,
1 citron
1,5 l. l'eau,
2-3 boutons d'oeillets,
250g Sahara.
Préparation:
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en 4 morceaux et retirez le trognon. Placer les pommes dans un bol et verser sur le jus pressé d'1 citron, remuer et couvrir. Mettez les pelures de pomme dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition, puis ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire 5 minutes. Retirez la casserole du feu, filtrez le contenu au tamis. Mettez les pommes dans un bocal propre et sec, ajoutez-y du sirop, couvrez et laissez refroidir. Versez doucement le sirop dans une casserole et faites-le bouillir. Versez de l'eau bouillante sur les clous de girofle et placez-les avec les pommes. Versez le sirop bouillant sur les pommes de manière à ce qu'il reste environ 2 cm jusqu'en haut du bocal. Mettez le bocal dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes, puis fermez le couvercle, retournez le bocal et laissez refroidir à température ambiante dans ce Etat. Conservez la compote dans un endroit frais et sombre.
Avant le début du Sauveur des pommes, les croyants ne mangent pas de pommes fraîches, mais avec le début des vacances, elles apparaissent sur chaque table. Les pommes se mangent comme ça, elles sont ajoutées aux produits de boulangerie, aux salades, aux jus, aux compotes et toutes sortes de préparations sont faites. Après le Second Sauveur, il est permis d'inclure dans votre alimentation tous les fruits et légumes frais consacrés dans l'église, c'est donc à partir de ce jour que le jeûne est transféré particulièrement facilement. Dans le monde moderne, presque personne ne consacrera dans l'église toutes leurs récoltes cultivées dans le pays, d'une manière ou d'une autre, mais une partie des traditions associées au Sauveur des pommes est progressivement oubliée. Cependant, même à notre époque, chaque femme au foyer peut encore préparer un délicieux gâteau, cuisiner de la confiture de pommes, préparer une compote, inviter des invités et les régaler avec ces délices parfumés !
Alena Karamzina
"Le Sauveur est venu - gardez vos mitaines en réserve", - c'est ainsi que sonne l'un des dictons sur le Sauveur des pommes, une grande fête religieuse. Le sauveur de la pomme est aussi souvent appelé le deuxième sauveur : le premier sauveur (coquelicot) est célébré le 14 août et le troisième, ou sauveur de la noix, le 29 août.
histoire des vacances
Les trois évangiles (Marc, Matthieu et Luc) décrivent la Transfiguration du Seigneur. Jésus-Christ a dit à ses disciples qu'il devait mourir et ressusciter le troisième jour. Le Christ, avec les disciples Pierre, Jacques et Jean, est monté sur le mont Thabor pour prier. Pendant la prière, Jésus a été transformé : son visage a brillé, et ses vêtements sont devenus d'un blanc éclatant. À ce moment, les prophètes de l'Ancien Testament Moïse et Élie sont descendus vers le Christ et ont parlé avec Jésus. Cependant, un nuage est bientôt venu, d'où est venue une voix : « Celui-ci est mon Fils bien-aimé, en qui je me complais. Ecoute le! "
Et la fête du Sauveur des pommes a commencé à être célébrée au 4ème siècle, lorsque la reine Hélène, la mère de l'empereur romain Constantin Ier, a construit un temple sur le mont Thabor en souvenir de la Transfiguration du Seigneur.
Traditions du sauveur de pomme
Sur les spas, les gens revêtaient des vêtements de fête, prenaient des paniers de pommes et d'autres fruits de leur propre jardin et potager, décoraient toute cette beauté avec un bouquet de blé ou de seigle et se rendaient au temple. Les traditions du Pomme Sauveur sont intéressantes et variées :
- selon les règles de l'église, avant le Second Sauveur, il était même impossible de goûter une pomme de la nouvelle récolte ;
- en particulier les femmes décédées de jeunes enfants ont adhéré à cette règle. On croyait que si les mères ne mangeaient pas de pommes avant le Sauveur, alors leurs enfants au ciel recevraient une pomme d'or qui pousse sur un arbre d'argent ;
- après le retour de la famille avec les pommes consacrées de l'église, le chef de famille avec le cierge consacré a fait le tour du rucher. Après cette cérémonie, on pouvait s'asseoir à la table de fête. Le plat principal était des pommes au four. Le Second Sauveur tombe sur le jeûne de l'Assomption (Spassky), mais ce jour-là, il est permis de manger du poisson et du vin ;
- les ménagères ce jour-là cuisinaient beaucoup, et les plats et les pommes étaient distribués aux pauvres ;
- il existe une croyance selon laquelle sur le Second Sauveur, les pommes acquièrent des propriétés miraculeuses: ils croyaient que si vous mangez complètement une pomme consacrée, même avec les graines, les maladies vous contourneront;
- ce jour-là, les gens partageaient la récolte avec des voisins et des parents, de sorte que beaucoup de tout naîtrait l'année prochaine;
- sur le Second Sauveur, les parents décédés ont été commémorés. On croyait qu'en cette fête, les morts venaient sur terre pour la troisième fois au cours de la période printemps-été: la première paroisse tombe le Jeudi Saint, la deuxième - à la Trinité.
En fait, il existe de nombreuses traditions associées au Sauveur, et dans chaque région, elles sont différentes et intéressantes à leur manière.
Source de la photo : my-city.in.ua.
Signes folkloriques associés au Sauveur de Pomme
Nos ancêtres étaient des gens observateurs, il y a donc de nombreux signes liés au Second Sauveur :
- s'il faisait chaud en vacances, n'attendez pas la neige en hiver; s'il pleuvait un jour férié, l'hiver sera neigeux;
- s'il pleut sur les Spas, l'automne sera sec et chaud ;
- si Antonovka (une variété de pommes) est née en abondance, alors l'année suivante, le pain sera bon;
- quelle que soit la météo sur le Second Spas, il en sera de même sur Pokrov (14 octobre).
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Où célébrer Apple Savior
Les gens sur les spas avec une ambiance festive vont à l'église pour consacrer des paniers pleins de friandises. Ce jour-là, chaque temple est rempli de paniers de fête, d'où l'arôme des fruits et légumes peut être entendu. Si vous souhaitez passer cette fête religieuse dans un cadre particulier, vous pouvez vous rendre à, à,
Le mois d'août est riche en fêtes religieuses. Ce mois-ci, jusqu'à trois Sauveurs sont célébrés, qui sont dédiés aux dons de la nature : Pomme et Noix. Ces produits représentent la récolte et jouent un rôle énorme dans la nutrition humaine.
De toutes les stations thermales, les gens distinguent Yablochny, car il est riche en signes et a une variété de traditions de célébration. Les spas sont fêtés le 19 août. Selon les coutumes orthodoxes, la célébration du Sauveur d'Apple coïncide avec le jour de la Transfiguration du Seigneur et dans le calendrier folklorique - avec l'adieu à l'été. Avant le début de la célébration, il est interdit de manger les fruits de la nouvelle récolte. Lorsque le Sauveur des pommes commence, il est impératif de manger des pommes et autres fruits allumés pendant la liturgie. Il est également recommandé de traiter les pommes avec des parents, des connaissances, des amis, des mendiants et des orphelins. Mieux même si vous donnez d'abord des pommes ou des plats à ceux qui ont besoin de goûter, puis les essayez vous-même.
Étant donné que Yablochny Spas coïncide avec le jeûne de la Dormition, il est interdit de manger de la viande, du beurre et du lait. Cependant, les aliments autorisés peuvent être facilement remplacés par des champignons, des baies, des fruits et des légumes. D'ailleurs, pendant les deux semaines du jeûne de la Dormition uniquement le 19 août, vous pouvez manger du poisson sans craindre d'enfreindre les règles d'abstinence. Sur Yablochny Spas, il est recommandé de cuisiner des confitures, des conserves et des tartes, divers desserts.
Comment sont nés Yablochny Spas ?
De nombreuses vacances ont leur propre légende, et Yablochny Spas ne fait pas exception. L'histoire de la fête tombe à un moment où le Christ préparait ses disciples aux événements à venir. Il existe une légende selon laquelle le Messie est monté avec ses disciples les plus proches Jean, Pierre et Jacques au mont Thabor pour la prière traditionnelle. Les apôtres fatigués se sont endormis et n'ont pas saisi le moment où la Transfiguration du Seigneur a commencé. Ils se sont réveillés d'un rayonnement - une lumière inhabituelle que le Christ a étudiée. Près de l'enseignant, les apôtres remarquèrent Elie et Moïse, lui parlant d'aller à Jérusalem pour accomplir l'acte de rédemption. Soudain, un brouillard tomba sur la montagne et les apôtres entendirent la voix du Seigneur : « C'est mon fils choisi, en qui est mon bon plaisir. Les disciples ont eu peur, sont tombés et sont restés là jusqu'à ce que Jésus les touche. Le saint leur a demandé de ne pas parler de ce qui s'était passé jusqu'à ce que l'exécution soit terminée. Ainsi, les disciples sont devenus les premiers à réaliser que Jésus est le Fils de Dieu. C'est la raison de la célébration du Sauveur de la Pomme.
En Russie, les sauvés sont devenus les jours d'été les plus célébrés. Le jour où Yablochny Sauveur a été célébré, des vacances ont eu lieu dans les villages, qui louaient non seulement une fête religieuse, mais aussi l'arrivée de l'automne. Les paysans ont regardé le coucher du soleil et dès que le soleil a égalé l'horizon, ils ont commencé à chanter des chansons et à se féliciter.
Pomme sauvée : traditions et signes
Sur les Second Spas, il est de coutume de régaler tout le monde avec des pommes et bien sûr de les manger soi-même. En plus des pommes, les parents et amis peuvent recevoir des pommes souvenirs, des textiles à l'effigie de fruits. La pomme symbolise la fertilité et le bien-être de la famille, alors avec votre cadeau, vous souhaitez tout le meilleur à vos proches.
En plus des friandises aux pommes et des souvenirs, Yablochny Spas a de nombreux autres signes qui sont habituels pour se réaliser. Les principaux signes sont les suivants :
Si vous célébrez cette sauvegarde, en plus des friandises, incluez des promenades en soirée. Dirigez-vous vers le parc pour un été et un automne chauds. En regardant le coucher du soleil, remerciez la nature pour son abondance et ses cadeaux et demandez que tout le reste des mois soit généreux et béni.
En août, il y a trois jours fériés en l'honneur du Sauveur, qu'on appelle le Sauveur. Le premier Sauveur est célébré le 14 août, communément appelé "sur l'eau", le deuxième - le 19 août, "sur la montagne", et le troisième - le 29 août, "sur la toile".
Le Second Sauveur, célébré le jour de la Transfiguration du Seigneur, est communément appelé le Sauveur de la Pomme.
Pourquoi le deuxième sauveur est-il appelé le sauveur des pommes
Apple Sauveur est le nom populaire de la fête de la Transfiguration du Seigneur. De nombreux rituels folkloriques y sont chronométrés. Tout d'abord, Apple Savior signifie le début de l'automne, la transformation de la nature. Auparavant, avant cette fête, il était interdit de manger des fruits, en général, pas de fruits, à l'exception des concombres. Le 19 août, ils ont été illuminés dans l'église, après quoi tous les fruits ont pu être consommés. Après la consécration, une partie des fruits apportés doit être remise à la parabole, et le reste apporté à la maison, où ils rompent leur jeûne.
On pense que si les parents ne mangent pas de pommes avant le deuxième Sauveur, alors dans le monde à venir, des cadeaux sont offerts à leurs enfants, parmi lesquels se trouvent les pommes du paradis. Et ces enfants dont les parents ont goûté aux pommes ne sont pas offerts. Par conséquent, de nombreux parents, en particulier ceux qui ont enterré leurs enfants, considèrent comme un péché de manger des pommes avant cette fête. Les mères qui ont perdu leurs enfants, le matin sur Apple Sauveur, apportent plusieurs pommes au temple, les bénissent, puis les portent sur les tombes de leurs enfants morts. Si la tombe est loin, la pomme allumée peut être placée sur la tombe de n'importe quel enfant ou laissée dans le temple. Autrefois, les pommes consacrées étaient souvent transportées dans les cimetières pour être remises à tous les parents décédés.
Il existe également une croyance selon laquelle les pommes deviennent magiques sur la Transfiguration. Après avoir pris une bouchée, vous pouvez faire un vœu qui se réalisera certainement.
A partir de ce jour, la saison chaude commence dans les vergers, les pommes sont récoltées pour une utilisation future selon de nombreuses recettes : elles sont séchées, mises en conserve, et trempées. Pendant les vacances, vous devez également cuisiner de nombreux plats avec des pommes, cuire au four ou au four avec du miel, faire des tartes. Les pommes de Spassov étaient données aux pauvres et aux malades.
Le même jour, la consommation de masse de petits pois commence, parfois même une "Journée des pois" spéciale a été organisée. La récolte des cultures de printemps et le semis des cultures d'hiver (seigle) ont commencé avec le Sauveur Yablochny et la fête de la Transfiguration. Les guérisseurs ont essayé de préparer des herbes médicinales jusqu'à ce jour, les Hutsuls n'ont pas tiré dans la rue, ils n'ont pas prêté le feu à la Transcarpathie ce jour-là.
Les fêtes de masse et les foires ont été programmées pour coïncider avec les vacances.
Selon les croyances populaires, après le Sauveur des pommes, les nuits deviennent plus froides. Cette fête est aussi le rendez-vous de l'automne. "Le Second Sauveur est venu - prenez vos mitaines en réserve."
Autres noms de la fête
Le deuxième, Apple Sauveur a d'autres noms populaires - par exemple, la fête des premiers fruits, le Sauveur moyen, le Sauveur sur la colline, la fête des pois, le premier automne, l'automne, la deuxième réunion d'automne, la transfiguration. L'Église orthodoxe russe honore la Transfiguration du Seigneur Dieu et Sauveur Jésus-Christ en ce jour.
Transfiguration du Seigneur Dieu et Sauveur Jésus-Christ
Les évangiles décrivent une transformation mystérieuse, la manifestation de la majesté et de la gloire divines du Seigneur. Cela s'est passé sur la montagne devant les trois disciples les plus proches de Jésus-Christ pendant la prière. Cet événement est rapporté par tous les évangélistes sauf Jean.
La célébration orthodoxe a lieu le 19 août, et si selon le calendrier julien, alors le 6 août. Dans l'Église catholique, elle est également célébrée le 6 août, ou est reportée au dimanche suivant ce jour. L'Église apostolique arménienne considère que cette fête est reportée du 28 juin au 1er août.
Le lieu traditionnel de la Transfiguration du Seigneur est une montagne de Galilée appelée Tabor. Cependant, il existe une version selon laquelle le lieu de la Transfiguration était l'éperon du mont Hermon, situé à proximité de Césarée de Philippe.
Les évangiles décrivent que Jésus est monté avec Pierre, Jacques et Jean sur une montagne pour prier, et pendant la prière, il a été transformé. Son visage brillait comme le soleil, et ses vêtements devenaient blancs comme la lumière. Et là sont apparus deux prophètes de l'Ancien Testament, Elie et Moïse, et ont parlé avec le Sauveur de l'Exode. Il a interdit de parler de ce qu'il a vu à ses disciples, jusqu'à ce que le Fils de l'homme soit ressuscité des morts.
histoire des vacances
La fête est célébrée en Palestine depuis le IVe siècle, à l'époque où le temple de la Transfiguration a été construit par l'impératrice Hélène sur le mont Thabor. En Orient, les mentions de la fête remontent au Ve siècle.
Les textes évangéliques disent que cet événement s'est produit en février, 40 jours avant Pâques, mais l'Église orthodoxe a reporté la célébration au 6 (19 août) - afin qu'elle ne tombe pas les jours du Grand Carême. Et le 40e jour après la Transfiguration, la fête de l'Exaltation de la Sainte Croix est toujours célébrée.
En France et en Espagne, la fête est célébrée depuis le VIIe siècle, mais dans l'Église catholique, elle a été établie par le pape Calixte III en 1456.
Dans l'Église orthodoxe, la fête appartient aux douze grandes fêtes, la liturgie est célébrée, la parimia est lue, le canon est chanté. La couleur des vêtements de service est le blanc. La fête tombe sur le jeûne de l'Assomption, qui était auparavant presque égal au Grand.
En Russie, le Sauveur des pommes était l'une des fêtes les plus célébrées. Le soir, les paysans regardaient le soleil se coucher, et quand il touchait l'horizon, des chants commençaient.
Dans les régions méridionales, ce ne sont pas les pommes qui ont été consacrées et dégustées, mais les premiers raisins. Ou tous les fruits qui le sont.
Rites et signes sur Apple Savior
L'Apple Sauveur est aussi appelé "le premier automne" - la rencontre de l'automne. Le soir, en voyant le coucher du soleil, nous avons vu l'été. "Apple est venu à la rescousse - l'été nous a quittés."
On pense également qu'il est un rappel de la nécessité d'une transformation spirituelle. Ce jour-là, au début, les parents, les proches, les orphelins, les pauvres ont été traités avec des pommes, ils se sont souvenus des ancêtres qui s'étaient endormis d'un sommeil éternel - et ce n'est qu'alors qu'ils se sont mangés.
De nombreux signes et coutumes sont associés à cette fête. Autrefois, les gens les considéraient comme importants pour la santé et le bien-être de toute la famille. Par exemple, les mendiants ont eu droit aux fruits récoltés dans le jardin - afin de récolter une excellente récolte pour l'année suivante.
Il y a aussi un signe que s'il y a de la chaleur le jour du Second Sauveur, alors il y aura peu de neige en janvier, et s'il pleut, alors l'hiver sera neigeux.
Il y a un autre signe intéressant: si une mouche s'assoit deux fois sur le bras pendant ces vacances, le succès attend une personne. En ce jour férié, vous devez être patient même avec les mouches et ne pas les chasser, afin de ne pas effrayer la chance.
Pommes
Même les hommes des cavernes mangeaient des pommes, selon les archéologues. Dans la Rome antique, 23 variétés de pommes étaient connues et grâce aux soldats romains, des pommes sont également arrivées en Europe. Les pommiers sont aujourd'hui les arbres fruitiers les plus populaires au monde.
Les pommes peuvent être utilisées dans un grand nombre de plats, elles produisent même de la vodka au cidre, sans oublier les confitures, les desserts, les salades, les compotes, les tartes, les gâteaux, les sauces. Les canards sont cuits avec des pommes, la viande est cuite.
Selon les normes physiologiques, une personne devrait consommer environ 50 kilogrammes de pommes par an, dont 40% sous forme de jus. Les pommes contiennent presque toutes les substances dont l'organisme a besoin : calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, fer, vitamines C, E, PP, B1, B2, B6, acide folique, carotène. Ils sont faciles à digérer et leurs combinaisons sont optimales pour les humains.
Pas étonnant que les Britanniques disent: "Une pomme par jour - et un médecin n'est pas nécessaire." Mieux encore, deux ou trois pommes. Ces fruits étonnants aideront à garder votre corps en parfaite santé.
Le mois d'août est riche en fêtes de récolte. Les cadeaux les plus importants de la nature russe sont honorés à trois reprises : les pommes, le miel et les noix. Bien que, à proprement parler, lors des Trois Spas, l'attention soit portée non seulement à ces produits ..
Sauveur de miel
Honey Savior est célébré le 14 août dans un nouveau style. Nos ancêtres croyaient qu'après ce jour, les abeilles commençaient à apporter le "mauvais" miel et qu'elles étaient donc pressées de collecter les derniers cadeaux des petits ouvriers. Ce miel était considéré comme particulièrement curatif, et il n'était utilisé pour la nourriture qu'après la consécration dans l'église.
Le jour du Premier Sauveur, il est de coutume de se donner des pots avec cette délicatesse parfumée, de faire des gâteaux au miel et du pain d'épice et de faire cuire de l'hydromel. Les croyants viennent au temple pour consacrer le miel - à la fois liquide et en nid d'abeille. Ils déposent des offrandes de miel dans l'église, les présentent aux personnes âgées, aux enfants et à ceux qui demandent l'aumône. Il y a même un vieux dicton en Russie : "Sur le Premier Sauveur, le mendiant mangera du miel."
De plus, le 14 août, les prêtres procèdent également à une petite bénédiction de l'eau. C'est la tradition de consacrer l'eau, les puits pré-creusés et les plans d'eau environnants qui a donné le deuxième nom à cette fête : « Sauveur mouillé » ou « Sauveur sur l'eau ».
On pense que même la rosée de ce jour guérit, de sorte que tout contact avec des fluides d'origine naturelle donne la santé, la force physique et mentale, lave les péchés, la fatigue accumulée et l'énergie négative. De plus, le Wet Spas est la dernière occasion de se baigner en rivière ou en lac. Après ce jour, l'eau fleurit et devient froide.
Si vous avez un puits, une source ou au moins un puits artésien dans votre maison de campagne ou à proximité de votre maison, prenez de l'eau, mangez une cuillerée de miel et lavez-la avec trois petites gorgées d'eau propre - cela vous donnera un bon boost de vivacité. N'oubliez pas que vous ne pouvez vous permettre un tel rituel que sur Honey Spas. Le fait est que généralement le miel en combinaison avec de l'eau glacée provoque une élévation de la température et provoque de la fièvre.
Le "héros" du Honey Savior, en plus du miel lui-même, est le coquelicot. Le troisième "nom" de cette fête est Makovei. Nous n'entrerons pas dans les détails de l'origine historique de ce nom, mais disons simplement qu'avec les cadeaux des abeilles, des têtes de pavot sont également consacrées ce jour-là. Juste à ce moment-là, le pavot mûrit enfin. Par conséquent, les plats dans lesquels il est utilisé sont également mis sur la table de fête: petits pains au pavot, pavot bouilli au miel, petits pains, ainsi que salades, premiers et deuxièmes plats, par exemple, sochivo (bouillie de blé avec raisins secs, miel, noix et graines de coquelicot).
Comment et quand célébrer trois Sauveurs : Miel, Pomme, Noix
Si vous allez célébrer le Sauveur du miel, en vous concentrant sur la tradition chrétienne, n'oubliez pas que le 14 août est le premier jour du Carême de la Dormition, donc les plats de viande et de poisson ne sont pas utilisés et le petit pain est fait de pâte maigre.
Vous pouvez protéger votre maison d'une invasion méchante, du mauvais œil et des dommages, des querelles entre ménages et de la famine en semant des graines de pavot consacrées dans les coins de la maison.
Spas aux pommes
La prochaine célébration des dons de la nature est le Sauveur des pommes, qui est célébré le 19 août dans un nouveau style. Selon le canon orthodoxe, le Sauveur coïncide avec la fête de la Transfiguration du Seigneur, et selon le calendrier populaire, avec l'adieu à l'été. Par tradition, jusqu'à ce jour, les pommes et leurs plats ne sont pas consommés. Il y a quelque temps, on croyait même que si les parents violaient cette interdiction, alors leurs enfants, une fois au paradis, seraient privés de toutes sortes de gourmandises.
Comment et quand célébrer trois Sauveurs : Miel, Pomme, Noix
Nos ancêtres ont donc attendu le Second Sauveur et ce n'est que ce jour-là, tôt le matin, presque à l'aube, qu'ils ont commencé à cueillir des pommes ou à les acheter. Ensuite, ils ont été emmenés à l'église pour la consécration, après quoi ils ont organisé une « fête près de la montagne ». En plus des pommes, les poires et les raisins sont consacrés le 19 août et sont également servis sur la table de fête crus et cuits.
Des plats de carême sont préparés pour les vacances - tartes aux pommes, compotes, confitures, charlottes, mais aussi pommes cuites au miel et aux épices, poires au sirop, etc. Le poisson est également autorisé. Cependant, si vous n'êtes pas religieux, vous pouvez compléter le menu avec du canard ou du poulet aux pommes, de la viande à la sauce aux pommes et aux airelles, des pommes au four avec du fromage à pâte molle (ou du fromage cottage), une salade de fromage, des raisins et du jambon.
Sur les Apple Spas, il est de coutume d'offrir des pommes à tout le monde, même aux étrangers. La priorité, ce sont les enfants et les mendiants debout sur le porche. De plus, les fruits sont d'abord distribués aux autres et ce n'est qu'alors qu'ils commencent à manger.
Avec des pommes, vous pouvez donner à vos proches et amis des images ou des textiles représentant ces fruits ou des pommes souvenirs en bois, métal, pâte à sel. Les pommes sont un symbole de fertilité et de bien-être familial, alors avec votre offrande, vous souhaiterez tout le meilleur à ceux qui vous sont chers.
Si vous allez célébrer ce Sauveur, souvenez-vous qu'en plus des friandises et des cadeaux, la célébration comprend également des promenades en soirée. Dirigez-vous vers le parc au coucher du soleil pour l'été et l'automne. Il est souhaitable que vous puissiez regarder le soleil se coucher - cette tradition a une profonde signification sacrée.
Comment et quand célébrer trois Sauveurs : Miel, Pomme, Noix
En regardant avec vos yeux la lumière cachée derrière l'horizon, vous remerciez la nature pour ses dons, pour son abondance, et demandez que les douze prochains mois soient bénis, généreux et bien nourris, tandis que nos ancêtres chantaient aussi ; vous aussi, vous pouvez interpréter une chanson appropriée ou simplement vous tourner vers le soleil avec un monologue.
De plus, selon les légendes, le dernier morceau de la première pomme mangé après la consécration porte bonheur - il est soigneusement mâché, faisant un vœu. On pense que cela se réalisera certainement.
Spas aux noix
Le Troisième Sauveur n'est pas aussi populaire que les deux précédents, mais des trois, c'est le plus important. Nut Spas est célébré le 29 août dans un nouveau style. À ce jour, les noix mûrissent, elles commencent à collecter et à manger activement. Cependant, la première collecte de noix est également consacrée dans l'église.
Comment et quand célébrer trois Sauveurs : Miel, Pomme, Noix
Malgré le fait que beaucoup l'appellent Spas Orekhov, son nom principal est Khlebny. Par tradition, ce jour-là, la récolte du pain se termine et la première miche de farine de la nouvelle récolte est cuite. Le pain est apporté au temple pour la consécration, puis mangé par toute la famille. Dans certaines régions de notre pays, un rituel existe encore - les restes des premiers tapis sont enveloppés dans une toile de lin et placés derrière l'icône. Ainsi, ils "attirent" le bien-être dans la maison, protègent la famille de la faim.
Il n'est pas d'usage de célébrer Khlebny (Nut) Sauveur d'une manière particulière, car à cette époque la souffrance battait son plein et nos ancêtres n'avaient pas le temps de se divertir. Le matin, ils allaient à l'église, sanctifiaient les noix, le pain, les céréales et partaient préparer le champ de maïs pour les cultures d'hiver. Néanmoins, certaines coutumes de vacances ont néanmoins été observées - ils cuisaient du pain pour les pauvres, traitaient les parents et les passants aux noix, servaient des tartes aux noix et d'autres cadeaux de l'été sortant pour le dîner.
Vous n'avez pas à vous limiter à célébrer le Sauveur des noix. À ce moment-là, le jeûne sera terminé, et même si vous l'avez observé, ce jour-là, le choix du menu ne dépend que de votre imagination. Faites du pain selon la recette originale, préparez des plats à base de noix, comme le lobio ou la salade de poulet, avec des champignons, des noix et du fromage.
Pour le divertissement, choisissez une divination sur les noix - faites un vœu et cassez une noix. Si le noyau s'avère être bon, sucré et gros, alors votre rêve deviendra réalité. Si la noix est vide ou noire à l'intérieur, l'énigme ne se réalisera pas.
De plus, offrez des cadeaux symboliques à vos proches, amis et collègues : noix, petits pains cuits au four ou serviettes en toile - les produits en tissu sont également directement liés à cette fête.
Le transfert de l'image du Christ Sauveur non fait à la main a eu lieu le 16 août selon l'ancien style (le 29 août - selon le nouveau). Depuis lors, cet événement est célébré par les chrétiens orthodoxes du monde entier et coïncide en Russie avec la fête païenne et folklorique du pain et des noix. En souvenir de la toile à l'image révélée de Jésus-Christ, il était d'usage de faire le commerce des tissus ce jour-là.
Le Trois Sauveur est une excellente occasion de profiter de ce qui a mûri dans les forêts, les jardins et les champs. On pense que de nos jours, toute l'énergie positive de la terre est concentrée dans les fruits, les noix, le miel et le pain. Et des produits apparemment ordinaires deviennent une charge puissante qui aide à gagner en santé, en chance et en bien-être. Ce que nous vous souhaitons !
Nadejda POPOVA
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