Doyenné de Minousinsk. Journée de la tomate de Minusinsk. Où et quand trop manger des tomates de Minusinsk dans le territoire de Krasnoïarsk

Journée de la tomate de Minusinsk- la traditionnelle fête des récoltes de Minusinsk et de la région de Minusinsk du territoire de Krasnoïarsk, a lieu à la fin de l'été, le troisième samedi d'août. Les Minusiens cultivent des tomates dans leurs jardins depuis plus de cent ans et au cours de cette période, ils ont acquis une telle expérience dans la culture de tomates qu'ils sont devenus de véritables maîtres dans ce domaine. Des invités de nombreuses villes sibériennes viennent au sud du territoire de Krasnoïarsk pour des tomates locales en août et en septembre. La fête est célébrée depuis 2004.

Cette année, l'une des vacances d'été les plus brillantes de Sibérie est Journée de la tomate de Minusinsk - aura lieu le 18 août... Lieu : la ville de Minusinsk.

Programme de la journée de la tomate de Minusinsk

Salon de l'alimentation agricole

Ou quand: Place de la Cathédrale, 10h00 - 16h00

- "Dispute-atelier" Comment élever un champion ?! "

Ou quand: Galerie de photos, 11h00-12h00

Exposition "Champions de Minusinsk"

Ou quand: Musée Martyanov, 11h00-18h00

Excursions sur des sites de tomates exemplaires

Ou quand: Musée Martyanov, 10h00-13h00

Concert de fanfare. Représentation de l'ensemble polonais "Chervone Berries"

Ou quand: place de la fontaine, 17h00 - 19h00

Exposition de tomates championne de Minusinsk "

Ou quand: place de la fontaine, 10h00 - 16h00

- "Exposition-concours" Cadeaux de la terre Minusinskaya ! "

Ou quand: Rue Abakanskaya, 10h00-16h00

Cortège costumé "Tomate Show 2018"

Ou quand: Rue Abakanskaya, 11h00 - 11h30

Cérémonie de remise des prix aux lauréats du concours Minusinsk Champion - 2018. Performance par des équipes créatives de Krasnoyarsk et Minusinsk

Ou quand: scène principale, intersection des rues Abakanskaya et Timiryazeva, 11h30-15h00

Programme complet des vacances : minusinsk.info

Qu'est-ce que la tomate de Minusinsk

Le lieu de naissance de ces tomates inhabituelles est le territoire de Krasnoïarsk. Les tomates Minusinsk sont réputées pour être très savoureuses, juteuses, charnues et très grosses. Certains fruits atteignent 1,5 kg ou plus.

Il existe une grande variété de variétés de tomates Minusinsk. Parmi eux:

Pomme minusinskiy fait référence aux variétés de mi-saison. Les fruits sont de couleur rouge ou rose, de gros spécimens individuels peuvent atteindre 0,5 kg, de forme plate et ronde, sucrés, savoureux, charnus, ont une chair "pastèque".

Coeur de taureau Minusinsk... Ce légume est d'une variété moyennement tardive. Les fruits sont de grosses grappes de couleur rose, les fruits à l'état mûr atteignent 200 à 300 g, charnus. Ces tomates sont excellentes en salade.

lunettes Minousinsk ils ressemblent à des coupes dans leur forme et sont rouges, roses et oranges. La variété est de mi-saison avec un rendement élevé. Les fruits ont une forme allongée, pesant jusqu'à 300 g. Les tomates sont bonnes à la fois pour la consommation fraîche et pour la mise en conserve, la fabrication de jus et de sauces.

Géant de Minousinsk se distinguent par de gros fruits. La variété est de mi-saison. Les fruits de cette variété sont en forme de cœur, arrivant à maturité, deviennent rouges, pesant jusqu'à 700 g (parfois jusqu'à 1 kg), charnus, très sucrés. Ces tomates sont utilisées à la fois pour les salades et les conserves.

Front de bovin Minusinskiy - grosses tomates lisses avec une légère côte. Rendement élevé de tomates avec un poids moyen de 250-300 g. Les tomates sont charnues, fermes, pour la salade. L'équilibre élevé des acides organiques et des sucres le rend populaire, en demande.

Nuancer

Le vainqueur de la tomate 2017 était une tomate pesant 1 kilogramme 738 grammes, en 2016, le champion pesait un peu plus de 1 kilogramme 800 grammes. Jusqu'à présent, il n'a pas été possible de battre le record de 2011 lorsqu'une tomate pesant plus de 2 kilogrammes a été cultivée.

Accent

Le jardinier qui a élevé le détenteur du record reçoit comme prix - voiture... Les gagnants ne peuvent pas participer au concours pendant les cinq prochaines années.

recette confiture de tomates

La confiture de tomates est un plat inhabituel. Il ne s'agit plutôt pas d'un dessert, mais d'une sorte de ketchup sucré. Il se marie bien avec le bœuf au four, la viande farcie, le porc bouilli, la pizza et d'autres plats.

Ingrédients:

Tomates - un demi-kilogramme;

Poivron rouge charnu doux - 150 grammes;

Sucre - 300 grammes;

Vinaigre balsamique (peut être remplacé par du vinaigre de pomme ou de vin) - 25-30 millilitres

Laver les tomates, les couper en deux ou en quartiers. Couper le piment en mêmes tranches. Recouvrez les produits de sucre et versez-y du vinaigre balsamique. Mettez le tout dans une casserole et mettez sur feu doux. Ébullition. Retirer du feu pour insister pendant une journée. Renouveler l'opération "porter à ébullition et réserver" trois à quatre fois. A chaque fois, le plat doit être laissé pendant 24 heures dans un endroit sombre et frais. Après la dernière cuisson, mettre dans des bocaux stérilisés et rouler.

Photo : festtime.ru, pomidorchik.com

Minusinsk (son statut de ville a eu 195 ans cette année) aime et sait comment recevoir des invités. Cette année, les vacances ont duré deux jours et ont réuni plusieurs milliers d'invités des districts du territoire de Krasnoïarsk, ainsi que des régions voisines - Khakassie, Touva, Altaï et autres.

A la fête, personnes du travail, maraîchers et jardiniers passionnés ont été mis à l'honneur, des plateformes d'échanges dédiées aux enjeux de développement économique du territoire ont fonctionné. Une grande foire-vente de produits agricoles a été organisée, des dégustations, des expositions de compositions végétales et florales ont été organisées, des plateformes interactives avec concours fonctionnaient. Les performances des équipes créatives ont créé une bonne humeur. Le point culminant des célébrations a été le défilé costumé du Tomato Show. Un millier et demi de participants de vingt-deux organisations ont défilé le long de la rue principale de la ville dans des colonnes magnifiquement conçues. Le défilé a été accueilli par le gouverneur par intérim du territoire de Krasnoïarsk Alexander Uss, le premier vice-président de l'Assemblée législative du territoire de Krasnoïarsk Alexei Kleshko et le maire de Minusinsk Dmitry Merkulov.

Toujours dans le cadre de la fête, un forum d'investissement dédié au développement socio-économique du sud de la région a eu lieu, dans lequel le doyen du district de Minusinsk, le recteur de la cathédrale Spassky de Minusinsk, l'archiprêtre Yevgeny Nesheret, a également pris part.

Publié: 24.08.2018
La journée s'est avérée ensoleillée, ce qui a favorisé le véritable engouement festif que l'ensemble Troïka et la fanfare suscitent dès le matin. Et sur les avenues « Tsvetochno-Fruktovoy » et « Tomate-Légume », il était soutenu par les institutions et les entreprises de la ville. En costumes lumineux avec des chansons et des danses, ils ont invité tout le monde à goûter toutes sortes de plats. Bien sûr, sur chaque table, la place principale était donnée aux plats à base de tomates, d'ailleurs, même le pain avec l'ajout de tomates était présenté. Le cortège costumé "Tomate Show 2018" était comme un vrai carnaval. Il a réuni 22 équipes - plus de 1500 personnes ! Le personnel de l'OJSC "Milk" a pris la deuxième place dans ce cortège dans la nomination "Vivat, Tomato!"

Alexander Terekhov est devenu le champion principal de cette année. Il a élevé une tomate pesant 1648 grammes (variété "Sprint-Timer"), Alexander Petrovich a 61 ans, et ses parents, qui étaient des reclamators, lui ont appris à aimer faire pousser des tomates. Le chef de la ville, Dmitry Merkulov, a remis les clés du prix convoité - une voiture VAZ-2121 "Niva" et a personnellement bouclé un cercle d'honneur avec le gagnant.

Préparé minutieusement pour le 15e anniversaire de la Journée de la tomate de Minusinsk et le 195e anniversaire de la ville. Cela a également été noté par les invités d'honneur de nos vacances - le gouverneur par intérim du territoire de Krasnoïarsk Alexander Uss, le député de la Douma d'État Viktor Zubarev, le premier vice-président de l'Assemblée législative du territoire Alexei Kleshko et le chef de la ville de Minusinsk Dmitri Merkulov.

« Le jour de la tomate est une fête légendaire », a souligné Alexander Uss. - Il contient tout : l'amour pour la terre natale, et le désir de travailler dessus, de l'équiper, d'en prendre soin, et le désir de se battre, d'aller de l'avant et de gagner inhérent à tous les Sibériens. Un grand merci aux habitants de Minus qui ont créé cette merveilleuse fête folklorique, soutiennent et développent sa popularité depuis une décennie et demie. Je vous souhaite à tous une bonne récolte à l'avenir. Et pas seulement dans le champ de tomates. Santé, bonheur, prospérité et plus de lumière dans vos cœurs et vos âmes.

Chaque année, à la fin du mois d'août, depuis 2004, dans la ville de Minusinsk, dans le territoire de Krasnoïarsk, une fête régionale est célébrée - la "Journée de la tomate". L'idée principale des vacances est de trouver la plus grosse tomate cultivée par les jardiniers. Le prix pour le gagnant est assez impressionnant - une voiture.

En plus de déterminer la plus grosse tomate, Minusinsk Tomato Day a déjà acquis des concours, qui sont également devenus traditionnels :

En 2016, le jour de la tomate de Minusinsk, la gagnante était la tomate Sprint Timer cultivée par Natalya Medvedeva, pesant 1878 grammes. Ce résultat est supérieur à celui de 2015. Le poids de la tomate Volovye Heart de l'année dernière était de 1692 grammes - le vainqueur Dmitry Merkulov a reçu la voiture Lifan X5. La tomate Pink Honey qui a gagné en 2014 a atteint un poids de 1506 grammes. Comme vous pouvez le voir, les résultats sont plus élevés chaque année. Cependant, personne n'a encore réussi à dépasser le record de 2011. Ensuite, un légume a été cultivé qui pesait 2146 grammes - un vrai géant.

Chaque année, environ 8000 personnes se rassemblent pour la fête de la tomate de Minusinsk. Voici non seulement des habitants de la ville, mais aussi de toute la région. En outre, les invités viennent des régions de Novossibirsk, Tomsk, Irkoutsk, ainsi que de Khakassie et de Touva.

Chaque année, les gagnants sont déterminés dans les nominations suivantes :

• «Pour la fidélité à la tomate Minusinsk» - culture de variétés traditionnelles Minusinsk.
• "Flower round dance" - décoration d'arrangements floraux, création de costumes.
• "Géant dans le jardin" - les plus gros fruits cultivés par les maraîchers.
• Cornichons et confitures - des façons originales de récolter les légumes, les fruits et les baies.
• "Bouquet comestible" - compositions et brindilles de groseilles, chèvrefeuille, rose sauvage, épine-vinette, aubépine, sorbier, viorne, etc.
• "Zolotaya Apteka" - herbes médicinales et plantes médicinales cultivées sur un terrain personnel.
• "Exotics of Siberia" - fruits cultivés, inhabituels pour les conditions météorologiques de la région sibérienne.

Tout résident du territoire de Krasnoïarsk qui possède son propre terrain peut participer au concours. Et aussi toute personne morale, entrepreneur, association professionnelle, etc.

Le jour de la tomate de Minusinsk, les rues et places principales de la ville se transforment en avenues piétonnes colorées, en zones commerçantes et de divertissement. Le programme à grande échelle des vacances ne laisse personne indifférent.

Le principal avantage des tomates Minusinsk est l'utilisation d'engrais organiques uniquement et aucun produit chimique dans leur culture. Les variétés de tomates Minusinsk sont les plus juteuses, les plus sucrées et les plus charnues. Les tomates de la variété Minusinski sont devenues célèbres en Sibérie à la fin du 19ème siècle, et cette variété a été développée ici. La première plus grosse tomate connue pour avoir pesé 745 grammes, c'était un exploit sans précédent pour l'époque. Étant donné que ces tomates ont des caractéristiques de haute qualité, leur prix est légèrement plus élevé que celui des tomates ordinaires. Les minusins ​​sont principalement engagés dans la culture des variétés suivantes:

• "Miel rose".
• "Les rouges de Minusinsk".
• "Bec d'aigle".

Ces variétés ont de gros fruits, sucrés et sucrés à la pause.

La culture des variétés Minusinsk est autorisée à la fois dans une serre et dans un lit de jardin ordinaire. Les plantes nécessitent nécessairement une jarretière et des beaux-enfants coupés, qui se forment en grande quantité. Les variétés sont très productives. La culture des tomates est réalisée en semis. Les graines doivent être trempées avant le semis et germées à une température non inférieure à +20 °. Après une semaine, les premières pousses apparaîtront, si la température est basse, les graines germeront très longtemps - jusqu'à un mois. Les semis de ces tomates sont très délicats et capricieux, alors même si les buissons deviennent plus forts, ils doivent être soignés avec soin. Les semis sont plantés dans le sol à la mi-mai.

Les variétés de tomates "Minusinskie" ont longtemps dépassé la Sibérie et sont cultivées par des maraîchers dans toute la Russie.

Il reste deux jours avant la "Journée de la tomate de Minusinsk". De larges festivités à cette occasion se dérouleront le dimanche 21 août à 11h00 à l'intersection des rues Abakanskaya et Timiryazev. Il accueillera la célébration des citoyens de Minusinsk, des travailleurs de divers domaines d'activité, résumant et récompensant les gagnants du concours "Minusinsk Champion-2016" et bien plus encore.

À 10h30, un cortège de carnaval part de l'intersection des rues Abakanskaya et Combattants de la Révolution.

Dès onze heures du matin, des sites interactifs commenceront à fonctionner près de la fontaine de la ville, des centres commerciaux, au monument à la Tomate, dans le parc près de la chapelle Panteleimon, etc.

Parmi les événements, par exemple, une exposition de véhicules de lutte contre l'incendie et de matériel de sauvetage. Il sera situé à proximité du centre commercial « Slavyanskiy ». Là, un concours de dessin sur asphalte sur le thème : « L'année des pompiers » est prévu pour les jeunes habitants de Minusinsk. Et près de la fontaine de la ville, il sera possible de prendre un selfie avec la voiture de patrouille de la police de la circulation en arrière-plan.

Le site du site "Sreda24" sera situé à côté du commissariat. Ici, les invités de la célébration peuvent admirer les œuvres du concours "Avec amour pour Minusinsk" et faire connaissance avec l'équipe de notre site.

La cérémonie de remise des prix aux gagnants du concours "Avec amour pour Minusinsk" aura lieu à 12h30 sur la scène du site "Minusinsk et les résidents de Minusinsk" (la zone près de la fontaine de la ville). Sur le territoire du pavillon d'exposition de la rédaction du portail "Sreda24", tous les participants au concours de dessin pour enfants se verront remettre des cadeaux incitatifs - des boissons sucrées de l'usine "AYAN".

Le reste des événements du dimanche solennel sont au programme de la Journée de la tomate de Minusinsk.