एक कैफे में एक शादी के लिए तालिका को कैसे कवर करें। वेडिंग मेनू में क्या शामिल है। सीजन पर निर्भरता

इस तरह के एक रोमांचक दिन में, शादी की तरह, मैं सबकुछ सही होना चाहता हूं। शादी के मेनू व्यंजनों में प्रतियोगिताओं के लिए पुरस्कार से उत्सव के सभी विवरणों को सोचा। मेहमानों की याद में एक अविस्मरणीय ट्रेस छोड़ने के लिए शादी के लिए, जश्न के संगठन को रचनात्मक रूप से संपर्क करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, जब उत्सव तालिका पर मूल व्यंजन होंगे, तो शादी से उज्ज्वल इंप्रेशन रहेगा। शादी का मेनू कैसे बनाएं? हमारी सलाह का लाभ उठाते हुए, आप हमारे मेहमानों को स्वादिष्ट, विविध व्यंजनों के साथ खुश कर सकते हैं।

शादी का चयन करने के लिए कौन सा मेनू?

शादी की मेज पर सोचने वाले व्यंजन, आपको मेहमानों की स्वाद की लत को ध्यान में रखना होगा। आगे गिरने के लिए, मेहमानों में भोजन में संभावित प्राथमिकताओं को जानना बेहतर है। स्वाद अलग हैं। कोई जानवरों के उत्पादों का उपयोग नहीं करता है, क्योंकि यह एक शाकाहारी है या शाकाहारी है, कोई उन, या अन्य उत्पादों के लिए एलर्जी है। इसलिए, जब एक उत्सव मेनू चित्रित किया जाता है, तो व्यंजन अदृश्य होना चाहिए।

एक रेस्तरां या कैफे में शादी का आयोजन करके, शादी के मेनू को चित्रित करते समय आप अपने काम को बहुत सुविधाजनक बनाएंगे। आम तौर पर ऐसे संस्थानों में व्यंजनों की तैयार भिन्नताएं होती हैं। अनुभवी कुक का लाभ उठाएं जो आपको अपनी इच्छाओं के साथ शादी का मेनू बना देगा। रेस्तरां या कैफे का मालिक शायद इनकार नहीं करेगा और परिषद की मदद करेगा।

शादी की पूर्व संध्या पर किसी भी परिचारिका ने मेहमानों को खिलाने के लिए कितना स्वादिष्ट किया। उत्सव तालिका विविध होने के लिए, लेकिन बिना किसी अतिरिक्त, आपको एक मेनू सही ढंग से बनाना होगा। व्यंजनों की शादी की सूची तैयार करते समय छुट्टी, हैंडल की एक शीट लेते हैं, और छुट्टियों में आमंत्रित मेहमानों की एक सूची लिखते हैं। सभी के विपरीत, एक निशान, इसकी स्वाद वरीयताओं या अन्य सुविधाओं को बनाते हैं।

फिर उन उत्पादों की एक सूची बनाएं जिनके साथ आप शादी के व्यंजन तैयार करेंगे। मेहमानों के स्वाद को देखते हुए, आप उन उपचारों पर निर्णय लेते हैं जो आपके और रिश्तेदारों की तरह हैं। शादी के व्यंजनों की एक बड़ी विविधता है, लेकिन आपको असामान्य, रोजमर्रा के व्यंजन चुनने की आवश्यकता है। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें! अपनी मेज को होने दें कि आपने कभी तैयार नहीं किया है और कोशिश नहीं की है। फिर आपके प्रियजन हमेशा इस घटना को याद करेंगे।

स्नैक्स और सलाद

शादी की मेज के लिए लोगों को बैठने से पहले, ठंडे स्नैक्स इस पर खड़े होना चाहिए। इन व्यंजनों को भाग दिया जाता है, यानी। प्रत्येक व्यक्ति के लिए - खजाने के साथ एक अलग प्लेट। ऐसे स्नैक्स हैं:

• मांस काटने: Buoyhenine, सॉसेज के कई प्रकार, हैम, baluster।
• नमक मछली: हेरिंग, सामन।
• पनीर स्लाइसिंग: ठोस पनीर किस्मों, सफेद पनीर।
• सब्जियां। उन्हें कटा हुआ या सलाद के रूप में परोसा जाता है। सब्जियों मिश्रित खीरे, बल्गेरियाई मिर्च, टमाटर के लिए।

बैंगन से एक स्वादिष्ट नाश्ता के साथ एक शादी की मेज के लिए तैयार करें। इस पकवान के लिए बैंगन, टमाटर, पनीर और ग्रीन्स होंगे। बैंगन 1 सेमी की मोटाई के साथ स्ट्रिप्स में कटौती, वनस्पति तेल पर तलना। बैंगन के एक बार पर रखने के लिए टमाटर के भूसे की खोज की, कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर, एक छोटा सा मेयोनेज़ और रोल को मोड़ो। हिरण के साथ छिड़कना, स्पैंक डालें। मूल वेडिंग स्नैक तैयार है।

एक और अद्भुत शादी का पकवान - हरियाली में पनीर गेंदें। खाना पकाने के लिए, एक उथले grater पर सोडा पनीर, मेयोनेज़, लहसुन जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान गेंदों को रोल करता है जिसमें बादाम द्वारा छीन ली गई हड्डी के बिना जैतून को सम्मिलित करना आवश्यक होगा। उथले डिल ग्रीन्स को साफ़ करें, गेंदों को काट लें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। मोटली skewers के साथ पकवान खत्म करो।

शादी के स्नैक्स के लिए, आप कीवी और पनीर के साथ सैंडविच बना सकते हैं। बैटन स्लाइस एक टोस्टर के साथ दबाते हैं, मेयोनेज़ को निचोड़ते हैं। स्लिम कटा हुआ पनीर शीर्ष पर ढेर है। कीवी पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, छील से सफाई नहीं, सर्कल में 0.5 सेमी की मोटाई के साथ मंडलियों को काट लें, पनीर पर बाहर निकलें। यह पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शादी की मेज पर भी मूल दिखता है।

मुख्य व्यंजन

शादी में पहले दावत के बाद, मेहमान आमतौर पर धूम्रपान, नृत्य, संवाद के लिए उपयुक्त होते हैं। तमाडा सभी को प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए आमंत्रित करता है। घटनाओं में तीस मिनट तक की घटनाएं। इस समय के दौरान, स्नैक्स से अवशेष हटा दिए जाते हैं, और व्यंजन के साथ दूसरी तालिका का सेवारत क्षण उपयुक्त है। शादी की प्रक्रिया में सक्रिय भागीदारी के बाद, झुका हुआ और भूख लगी, मेहमान कांटे के लिए काम करने के लिए तैयार हैं।

मुख्य व्यंजन मेनू संतोषजनक और स्वादिष्ट होना चाहिए। शादी की मेज पर मांस की उपस्थिति अनिवार्य। यह मांस उंगलियों, कटलेट, चॉप, मीटबॉल, ग्रील्ड मांस छड़ें हो सकते हैं। मेहमानों में गैस्ट्रिक खोने के क्रम में व्यंजन मध्यम वसा होना चाहिए। इसके अलावा, सॉस आमतौर पर सुंदर व्यंजनों में परोसा जाता है, यह सोया, टमाटर, सरसों है।

हाथ मांस के लिए परोसा जाता है। यह विभिन्न भिन्नताओं में तैयार आलू हो सकता है: एक मैश किए हुए आलू के रूप में, टमाटर के साथ stewed, सब्जियों के साथ एक आलू में पके हुए, तला हुआ आलू, एक फ्रायर में पकाया, आलू कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां। चावल शादी के मांस व्यंजन भी पूरक होगा। अविभाज्य, तटस्थ स्वाद, कई मेहमानों को कई मेहमानों के साथ करना होगा। ताकि चावल crumbly था और ठंडा होने पर विलय नहीं किया, एक उच्च गुणवत्ता वाले शिविर का उपयोग करें।

ग्रुप को नमकीन पानी में उबाला जाता है, समृद्ध पानी बहने वाले पानी से समृद्ध होता है। उसके बाद, चावल में, तला हुआ प्याज और गाजर एक सब्जी या फोलीड तेल पर तला हुआ जोड़ा जाता है। यदि आप हल्दी डालने के लिए इस गार्निश में डालते हैं, तो इसमें एक उज्ज्वल पीला रंग होगा, जो शादी की मेज पर असामान्य और बुद्धिमानी से है। आपको डिल और अजमोद की बारीक कटा हुआ हरियाली के साथ पकवान को पूरक करने की आवश्यकता है।

शराब और गैर मादक पेय पदार्थ

शादी के दावत के दौरान, मेहमानों को लगातार परेशान किया जाता है, न्यूविड्स पीना। इसलिए, पीने का बहुत होना चाहिए। अनुभवी शादी के आयोजकों का कहना है कि तीन लोग वोदका या ब्रांडी की एक बोतल के लिए खाते हैं, 1 लीटर की मात्रा, 1,5 लीटर शराब, शैंपेन की एक बोतल। लेकिन शराब खरीदने से पहले, मेहमानों को यौन सहमत श्रेणियों में विभाजित करें। शादी में, पुरुषों और महिलाओं की कंपनी जा रही है, लेकिन वोदका के मुख्य उपभोक्ता पुरुष हैं। और महिलाएं शराब या शैंपेन पीना पसंद करती हैं।

शादी में, बच्चे और गैर-रहित लोग भी हैं। इस श्रेणी के बारे में मेहमानों को भी चिंता करने की जरूरत है। उनके लिए, गैर मादक पेय पदार्थ उपयुक्त हैं। सब, अपवाद के बिना, प्यार संयोजन, घर के बने द्वारा पकाया जाता है, बेरीज (रास्पबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी,) और फलों (सेब, नाशपाती, प्लम), सूखे फल (सूखे खुबानी, सेब, नाशपाती, चेरी, गुलाब) से पकाया जाता है। गैर-मादक पेय पदार्थों को शादी की मेज और पीने वालों और महिलाओं पर खड़ा होना चाहिए।

कई बोतलबंद मीठे पेय पसंद करते हैं। यहां पसंद बहुत बड़ा है। कोका-कोला, फेड, स्प्राइट - स्वादिष्ट और महंगा नहीं है, लेकिन एक हानिकारक संरचना है जिसमें रासायनिक तत्व प्रबल होते हैं। विशेष रूप से बच्चों के लिए ऐसे पेय पदार्थ। इसलिए, हम सलाह देते हैं कि कैसे एक विकल्प, शादी की मेज पर घर नींबू पानी पकाएं। ऐसा करने के लिए, पानी में एक नींबू का रस ढूंढें, किसी भी स्वीटनर को जोड़ें। यह एक decanter में कई नींबू मंडलियों के साथ एक decanter में खूबसूरती से लग रहा है।

वेडिंग केक और रोटी

मीठे टेबल शादी में अधिक अपेक्षित घटनाओं में से एक है। सभी बच्चे, वयस्क मिठाई से प्यार करते हैं। वेडिंग केक किसी भी उत्सव, छुट्टी प्रतीक, एक मीठा टेबल पर एक होम हाइलाइट की एक अपरिवर्तित विशेषता है। उनकी पसंद के लिए बहुत सटीक रूप से संपर्क किया जाना चाहिए। कन्फेक्शनर्स पतली कोर्टिस जैसी हल्की क्रीम, कस्टर्ड या संघनित, लेकिन तेल के साथ एक शादी के केक को आदेश देने की सलाह देते हैं।

एक शादी के केक को सजाने के दौरान, कल्पना दिखाओ। आखिरकार, यह सिर्फ एक स्वादिष्टता नहीं है, बल्कि घटना का प्रतिबिंब है, जिसके लिए हर कोई इकट्ठा हुआ। यह पाक विशेष रूप से अच्छा है, अगर यह दो या तीन-स्तरीय और पानी की सफेद टुकड़े हो जाती है। ऊपर और किनारों पर, इस तरह के एक इलाज मैस्टिक या क्रीम से फूलों और आंकड़ों को सजाने के लिए। मिठाई आकार मेहमानों की संख्या के आनुपातिक होना चाहिए। केक शादी के दावत का अंतिम हिस्सा है और शाम के अंत में परोसा जाता है।

कैपर भी शादी की मेज पर एक सम्मानजनक जगह लेता है। वे रजिस्ट्री कार्यालय से नवविवाहितों द्वारा सामना किया जाता है, पारिवारिक जीवन के मार्ग को आशीर्वादित करता है। दूर के समय में, शादी की रोटी ने शादी में एक खुश महिला को सेंकने का आदेश दिया। तो केक एक फायदेमंद ऊर्जा के साथ संपन्न था। शादी से पहले परंपरा, गार्ड गार्ड हमारे समय में बने रहे। इस तरह के बेकिंग खुश परिवार के जीवन के कुछ प्रतीक हैं। कन्फेक्शनर्स शादी करबाव के लिए सजावट का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं - आटा से बने प्रत्येक आकृति का अर्थ है:

• स्पाइक्सलेट प्रजनन क्षमता, धन का प्रतीक है।
• चुंबन कबूतरों के एक जोड़े वैवाहिक निष्ठा की बात करते हैं।
• थूक - शादी के लिए तैयार प्रतीक।
• अंगूर क्लस्टर एक समृद्ध संतान है।
• फूल - सौंदर्य, धन।

प्रति व्यक्ति भोज मेनू की गणना

शादी के मेनू को सही तरीके से कैसे बनाएं, ताकि हर किसी के पास पर्याप्त भोजन हो, और अनावश्यक उत्पादों को फेंकने की ज़रूरत नहीं थी? अनुभवी कुक और उत्सव के आयोजकों का कहना है कि शादी की पार्टी में, प्रत्येक अतिथि 300 ग्राम भोजन का एक किलोग्राम खा सकता है। सुविधा के लिए, एक तालिका के रूप में अनुमानित गणना दी जाती है:

यदि आप मेहमानों को आमंत्रित करने और अपने शादी के दिन को रेस्तरां या कैफे में मनाने का फैसला करते हैं, तो आप अपने काम को प्री-हॉलिडे क्लोजर में सुविधाजनक बनाएंगे। आप रसोइयों, वेटर्स, सजावटी, डीजे की एक पूरी टीम चलाएंगे। आपको संस्थान के कर्मचारियों के साथ अपनी प्राथमिकताओं को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता होगी। वार्तालाप में एक महत्वपूर्ण बिंदु आपके डेस्क के लिए एक शादी का मेनू होगा। आप इसे मुख्य कुक-पेस्ट्री रेस्तरां के साथ लिखेंगे।

आपको शादी के व्यंजनों की एक सूची की पेशकश की जाएगी, जिनसे आपको अधिक संभावना चुनने का अधिकार है। रेस्तरां में शादी का मेनू घर से बहुत अलग नहीं है। पहली चीज जो टेबल पर खड़ी होनी चाहिए वह रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर है - ठंड स्नैक्स। यहां चुनाव महान है: मांस कटौती से सब्जी मिश्रित तक। दूसरा मुख्य पकवान है। इसमें मांस, एक गार्निश के साथ मछली शामिल है।

तीसरी तालिका भोज, मिठाई का अंतिम चरण है। रेस्तरां में कन्फेक्शनर आपको रैग्स से शादी के केक तक भिन्नता का एक बड़ा चयन प्रदान करेगा। चूंकि शादी में हमेशा कई बच्चे होते हैं, फिर उत्सव की मेज पर बेकिंग एक सभ्य राशि होनी चाहिए। विशेष ध्यान फल पर भुगतान किया जाना चाहिए। वे न केवल त्यौहार को पूरक और विविधता लेंगे, बल्कि अपने स्वयं के एक भोज हॉल को भी सजाने देंगे। फल (सेब, केले, संतरे, अनानास) शादी के दावत के मुख्य व्यंजनों के बीच स्नैक्स के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, वे मादक पेय पदार्थों के लिए अच्छी तरह से सेवा की जाती हैं।

एक शादी की पार्टी के लिए मेनू की गणना

सबसे किफायती विकल्प यह है कि यदि आप (बशर्ते कि आप एक शादी का आयोजन करें) या हम (जब हम सभी चिंताओं को लेते हैं) हम एक भोज के लिए "आपकी" शराब का उपयोग करने की अनुमति के लिए रेस्तरां / कैफे से सहमत होने का प्रबंधन करते हैं। एक बहुत अच्छे गठन के साथ, आप न केवल "अपने" शराब ला सकते हैं, बल्कि "आपके" ठंडे स्नैक्स भी जिन्हें खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है, और फलों की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अल्कोहल या स्नैक्स के मानक / संख्या की गणना कैसे करें?

औसत:
प्रति व्यक्ति सेवा करने की मात्रा की गणना करना आसान है। औसतन, 50-60 ग्राम सलाद या अन्य स्नैक्स एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त हैं। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि मेहमान सक्रिय रूप से दावत के पहले 15-20 मिनट में ही खा रहे हैं, और फिर और पीते हैं। स्नैक्स के बाद गर्म व्यंजन हैं। वे कम से कम दो होना चाहिए। परंपरागत रूप से, यह मांस (पक्षी) और मछली। गर्म व्यंजनों के लिए, मिठाई परोसा जाता है और, अंत में, कार्यक्रम की नाखून एक शादी के केक है। केक को ऑर्डर करने से पहले, मेहमानों की संख्या पर विचार करना आवश्यक है। सभी को पाक कला की उत्कृष्ट कृति का आनंद लेने के लिए, प्रति 10 मेहमानों के प्रति 2 किलो के केक के अनुमानित वजन की गणना करें। यदि भोज पर 50 लोग मौजूद हैं, तो 10 किलोग्राम वजन वाला केक सही होगा।
यदि आप अपने मेहमानों की आदतों को अच्छी तरह से जानते हैं, तो आपके लिए संख्या की गणना करना और पेय की सीमा पर निर्णय लेना आसान होगा। लेकिन औसतन, लैंडमार्क को निम्नलिखित संख्याओं द्वारा लिया जा सकता है: 3-4 बोतलें मजबूत पेय, 3-4 बोतलें शराब, 10 लोगों के लिए शैंपेन की 2-3 बोतलें। "

नोट: गर्मियों में आपको बहुत सारा पानी की आवश्यकता होती है

मेनू और सर्विंग्स की संख्या आपको अपने रेस्तरां या कैफे में चुनने में मदद करेगी।
दूर न लें और भोजन का एक गुच्छा ऑर्डर करें:
- 3-5 प्रकार के सलाद और स्नैक्स (प्रति व्यक्ति 1 सर्विंग्स, या यहां तक \u200b\u200bकि आधे हिस्से)।
- मिश्रित मांस, मछली, सब्जी
- गर्म नाश्ता।
- एक या दो प्रकार के एक गार्निश के साथ गर्म।
- आइसक्रीम
- फल
- चाय कॉफी।
आप हमारे उत्पादों का हिस्सा लाने के लिए सहमत होने की कोशिश कर सकते हैं - एक ही काटने, कैवियार, फल। यह बहुत सस्ता होगा।

नीचे आपको 1 व्यक्ति के लिए वैक्यूम निकासी और उत्पादों की एक उपयोगी सूची मिल जाएगी, जिससे आप अपने भोज मेनू को चित्रित करते समय पीछे हट सकते हैं।

ठंडा स्नैक्स और Aperitif:

1. मांस काटने: हम प्रत्येक प्रकार के नेट / व्यक्ति के 40 ग्राम में 3 प्रकार के मांस (कार्बोनेट, गर्दन इत्यादि) और 20 ग्राम / व्यक्ति द्वारा कच्चे धूम्रपान सॉसेज के 1 दृश्य की अनुशंसा करते हैं
2. पनीर - 20-25 ग्राम / व्यक्ति के लिए ठोस (1-2 प्रजाति)
3. सब्जियां: 50 ग्राम / व्यक्ति (खीरे, टमाटर, मूली); मिठाई काली मिर्च (बेहतर लाल और पीला) - प्रति व्यक्ति 25-30 ग्राम; ग्रीन्स - किन्ज़ा, अजमोद, डिल (मुख्य रूप से सजावट वाले व्यंजनों के लिए)
4. सिकल: 40-50 ग्राम पर खीरे और टमाटर (बेहतर मैरिनेटेड); मशरूम - 30-40 ग्राम;
जैतून / जैतून - 10 ग्राम; एक नियम के रूप में, भोज पर चेरेम्बा और मसालेदार लहसुन, लोकप्रिय नहीं हैं
5. मछली: कोई भी लाल और सफेद (स्टर्जन गर्म स्मोक्ड से बेहतर) - नेट 40 ग्राम (ध्यान दें कि 6 किलो से इलाज न किए गए लाल मछली से 4 किलो संसाधित करने के बाद रहेगी)
6. आईसीआरए: लाल (केटोवाया) - 15-20 ग्राम प्रति व्यक्ति, काला - 10 ग्राम
7. फल (राशि मुख्य रूप से वर्ष का समय निर्धारित करती है): नींबू, टेंगेरिन, अंगूर (हरा और काला), सेब (छोटे आकार), नाशपाती, आदि; केले सर्दियों में दृढ़ता से अनुशंसित नहीं (बहुत जल्दी चिंता)
8. एक Aperitif के लिए: फल, चॉकलेट कैंडीज बक्से और पागल (Hazelnut, बादाम, मूंगफली, आदि)
9. वेडिंग केक: 100-150 ग्राम प्रति व्यक्ति

पेय / शराब:

1. रस और पानी: प्रति व्यक्ति 1 लीटर से अधिक। रस - 2 से अधिक प्रजातियों (ऐप्पल / अंगूर / मोर्स और नारंगी); न्यूनतम। पानी और कोला - छोटी बोतलों (0.5 - 0.6 लीटर) की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं, हालांकि 2 लीटर और अधिक लाभदायक, लेकिन तालिकाओं को भारी तारा द्वारा मजबूर नहीं किया जाएगा
2. शैंपेन: एक अदृश्य 2 बोतलों की परंपरा के अनुसार जो युवाओं के सामने खड़े होंगे (शादी की सालगिरह पर एक पेय, दूसरा ज्येष्ठ पुत्र के जन्म के लिए है); और सभी मेहमानों को अधिकतम 1-2 टोस्ट (150-200 ग्राम प्रति व्यक्ति)
3. शराब: हम केवल लाल सिफारिश करते हैं (क्योंकि एक नियम के रूप में उच्चारण, भोज मेनू में मांस पर किया जाता है) - प्रति व्यक्ति 0.75 एल की 1/2 बोतलें
4. वोदका, व्हिस्की, ब्रांडी और वर्माउथ: कुछ भी सलाह देना और सलाह देना मुश्किल है। केवल आप, हमारे मेहमानों को जानकर, आप उनकी क्षमताओं की सराहना कर सकते हैं। लेकिन हम सभी अल्कोहल को एक छोटे से मार्जिन के साथ "दो बार नहीं चलाते" के साथ खरीदने की सलाह देते हैं, और उनके पसंदीदा पेय खत्म होने पर मेहमान "हस्तक्षेप नहीं करते हैं"।

अलग से:

1. यदि आपने मेहमानों के साथ भोज के लिए टहलने की योजना बनाई है, तो शैंपेन, पानी, मिठाई, सैंडविच, नैपकिन और डिस्पोजेबल व्यंजनों के बारे में मत भूलना। वैसे, हम पारदर्शी प्लास्टिक के चश्मे खरीदने की सलाह देते हैं, ताकि इसे सौंदर्यपूर्ण रूप से तस्वीरों में देखा जा सके। प्लास्टिक कप बहुत दिखते हैं! :(
2. यह संभावना है कि आपके भोज / रेस्तरां / कैफे में आपके द्वारा लाए गए उत्पादों को काटने और सेवा देने के लिए भुगतान करने के लिए कहा जाएगा।
3. अभ्यास के रूप में, कुछ हफ्तों के बाद आपके कुछ मेहमानों को याद रखेगा कि वह आपकी शादी में खा रहा था, लेकिन इस शाम को कितना सुंदर बनाया गया था, वे तस्वीरों और कई और वर्षों को याद दिलाएंगे।

शराब की गणना:

आपकी शादी में शराब पीएगी कि आपकी व्यक्तिगत व्यसनों और धन की मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन आमतौर पर यह वोदका, शराब और शैंपेन है।
कॉग्नाक, मार्टिनी, व्हाइट वाइन, व्हिस्की, मदिरा, आदि - यह सब "एक शौकिया पर" और बहुत कम पेय।
शराब और पेय पदार्थों की संख्या की गणना करते समय, आपको सबसे सरल नियम द्वारा निर्देशित किया जा सकता है:
वोदका - 2 लोगों की 1 बोतल,
शराब - प्रति व्यक्ति 1 बोतल,
शैम्पेन - तीन पर 1 बोतल।
हज़िंग, रस, खनिज पानी - प्रति व्यक्ति 1.5-2 लीटर।

अधिक कठिन, लेकिन अधिक सटीक व्यक्तिगत रूप से गणना की जाएगी। आखिरकार, यह सब कई कारकों पर निर्भर करता है:
- और मेहमानों की संख्या और संरचना (युवा या लगभग गैर-पीने वाली दादी) पर,
- और आप किस स्थिति पर मेहमानों को पीना चाहते हैं (आसान नशा या सलाद में किसी व्यक्ति का एक पैरोडी)
- और मौसम से (गर्मियों में, वोदका पीने की इच्छा रखने वाली गर्मी में बहुत कम होगा)
- और भोज की अवधि से।
अनुमानित संरेखण (6 घंटे तक चलने वाले एक-दिवसीय भोज के लिए)

दुर्भावनापूर्ण मेहमानों
शराब (बूथ।), वोदका (बूथ), शैंपेन (बूथ), शक्कर (एल), रस (एल), खनिज (एल)

1 महिला (1), (0), (0.3), (0.5), (0.5), (0.5)
1 आदमी (0.5), (0.5), (0.3) (0.5), (0.5), (0.5)
1 बच्चा (0), (0), (0), (1), (0.5), (0)

मध्यम वर्ग के मेहमानों

1 महिला (1), (0.3), (0.5), (1), (0.5), (0.5)
1 आदमी (1), (1), (0.5), (1), (0.5), (0.5)

मेहमानों को
शराब (बूथ।), वोदका (बूथ), शैंपेन (बूथ), शक्कर (एल), रस (एल), खनिज (एल)
1 महिला (2), (0.5), (1), (1), (0.5), (0.5)
1 आदमी (1), (1-1,5), (0.5), (1), (1), (0.5)
1 बच्चा (0), (0), (0.5), (1), (0.5), (0)

हालांकि, शराब की गणना करते समय, यह नहीं भूलना महत्वपूर्ण है कि आप घर पर और रजिस्ट्री कार्यालय में, और टहलने के लिए भी पीएंगे। इन उद्देश्यों के लिए शैंपेन या शराब का उपयोग करना बेहतर है।
1. गुंबद (दुल्हन और दुल्हन में) - केवल 3-4 बोतलें
2. टहलने पर - प्रत्येक चलने के लिए 1 बोतल
3. कैपेंस - केवल 2-3 बोतलें
गैस मीटर या खनिज पानी लेना भी बेहतर है - छह बोतलें, बस मामले में।
टेप बाध्यकारी (भोज पर) के लिए शैंपेन की एक और 2 बोतलें तैयार की जानी चाहिए। एक आप शादी की पहली सालगिरह में तोड़ देंगे, और दूसरा - ज्येष्ठ पुत्र के जन्म पर।
यदि आप बहुत कुछ लगते हैं - बेहतर महसूस करें। आखिरकार, जो कुछ भी रहता है वह दूसरे दिन या बाद की छुट्टियों पर गिर जाएगी।

शादी भोज विवाह दिवस का एक महत्वपूर्ण घटक है। अग्रिम में नवविवाहित छुट्टियों के स्थान, टूमाडा की तलाश में हैं, और मेनू पर सोचते हैं। कैफे और घर के उत्सव दोनों के लिए इसे आसान बनाना आसान है।

शादी में, एक नियम के रूप में, विभिन्न उम्र के कई मेहमान हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हर कोई संतुष्ट हो और खिलाया गया हो। व्यंजनों की सूची में पर्याप्त मात्रा में हर स्वाद के लिए व्यवहार शामिल करने की आवश्यकता होती है।

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मैं गोपनीयता नीति से सहमत हूं

मेज पर उपस्थित, गर्म व्यंजन, गैर मादक और मादक पेय पदार्थ और निश्चित रूप से होना चाहिए। आखिरकार, उत्सव के अपराधियों को छुट्टी केवल सुखद इंप्रेशन छोड़ने की इच्छा है।

कैसे बनाओ

शादी का मेनू कैफे में 30 लोगों का है, घर पर या प्रकृति में ज्यादा लागत की आवश्यकता नहीं होती है - व्यंजनों को सही ढंग से लिखने और तालिका की सेवा करने के लिए यह अधिक महत्वपूर्ण है। विचार करें कि अनुमानित मेनू 30 लोगों के लिए शादी को कैसे देखता है और हम अपने मुख्य घटकों का विश्लेषण करेंगे।

शीत स्नैक्स

एक नियम, ठंडे स्नैक्स के रूप में उत्सव की मेज पर सबसे अधिक। इन व्यंजनों को छुट्टी की शुरुआत में परोसा जाता है और भोज के अंत तक मेज पर छोड़ दिया जाता है। उत्पादों की मात्रा की गणना करते समय, आप निम्न मानदंडों का उपयोग कर सकते हैं।

• मांस काटने। इसमें विभिन्न प्रकार के मांस और सॉसेज शामिल हैं - प्रति व्यक्ति 40 ग्राम।
• मछली काटने। एक छोटी शादी के लिए, 3-4 किलो मछली पर्याप्त है, इस तथ्य को देखते हुए कि इस उत्पाद में बहुत कचरा है।
• पनीर काटने - लगभग 1 किलोग्राम। 2 प्रकार के पनीर खरीदने की सलाह दी जाती है।
• सिकल - खीरे, टमाटर, मशरूम। प्रत्येक प्रकार प्रति व्यक्ति 40 ग्राम है।
• सब्जी काटने में टमाटर, खीरे, मीठे मिर्च, मूली, ग्रीन्स शामिल हैं। कुल मिलाकर, शादी की मेज में काटने के लिए, लगभग 3 किलो सब्जियां आवश्यक है।

ठंडे स्नैक्स में, आप फिलर, हेपेटिक केक, जीभ, लाल और काले कैवियार भी शामिल कर सकते हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शादी की भोज पर बचाने की कोशिश नहीं करते हैं।

सलाद।

शादी के मेनू में। वे विशेष प्लेटों या tartlets में परोसा जाता है। प्रत्येक अतिथि में, प्रत्येक प्रजाति के 150 ग्राम सलाद तैयार करना आवश्यक है। सबसे लोकप्रिय व्यंजन "ओलिवियर", "सीज़र", "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" हैं।

उपरोक्त सलाद सूचीबद्ध मूल नहीं कहा जा सकता है। लेकिन शादी के लिए पारंपरिक व्यंजनों का चयन करना बेहतर है, जो सभी मेहमानों का आनंद लेंगे। सलाद सजावट को विशेष ध्यान देना चाहिए। सजाए गए व्यंजन भूख जागृत होते हैं और उत्सव की मेज को अनुकूल रूप से देखते हैं।

मुख्य व्यंजन

भोज की शुरुआत के लगभग 3 घंटे बाद उन्हें सेवा दी जाती है। आपको एक गर्म पकवान और गार्निश तक सीमित नहीं होना चाहिए। शादी के मेनू में कई प्रकार के व्यवहार शामिल हैं। आप सेवा कर सकते हैं: पेनकेक्स, जूलिएंटेड, डाउनटाउन बूट, स्टीक्स, स्टीक्स, बेक्ड फिश रोस्ट, सब्जियों के साथ मांस, पनीर और मशरूम, चॉप, कबाब, गोभी रोल के साथ मांस रोल, आटा मांस या मछली या अन्य व्यंजनों में बेक्ड।

भोज की मछली पकड़ना एक युवा पिगलेट, या तुर्की होगा। उत्पादों की पसंद नवविवाहितों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। लेकिन मेनू में, मछली, मांस व्यंजन और साइड व्यंजन प्रति व्यक्ति 200 ग्राम तैयार उत्पादों की मात्रा में मौजूद होना चाहिए।

पेय

एक शादी की पार्टी के लिए, आपको मीठे और अनियंत्रित कार्बोनेटेड पानी, रस और मादक पेय तैयार करने की आवश्यकता है। जींस, मार्टिनी, व्हिस्की या बेलीस जैसे कुलीन मादक पेय शादी की भोज पर अनिवार्य हैं। एक मानक सेट को प्राथमिकता देना बेहतर है: वोदका, शराब, ब्रांडी और शैंपेन। शादी की मेज पर बीयर एक बुरा स्वर है। यह उत्सव के पेय की संख्या का उल्लेख नहीं करता है।

वेडिंग विक्रेता

शराब की मात्रा की गणना आसान नहीं है। मेहमानों की आकस्मिक विचार करने के लायक है। यदि छुट्टियों के लिए बहुत से पुराने लोगों और बच्चों और बच्चों को आमंत्रित किया जाता है, तो आपको थोड़ा मादक पेय पदार्थों की आवश्यकता होगी। फिर भी, शराब खराब उत्पादों की संख्या पर लागू नहीं होता है। पेय की संख्या की गणना के बारे में और पढ़ें -

ऐलेना सोकोलोवा।

रसोइया

इसे गर्म के साथ टेबल पर खिलाए जाने के लिए मुख्य व्यंजनों का ख्याल रखा जाना चाहिए। शीत व्यवहार शादी के भोज से समग्र प्रभाव को खराब कर देगा।

वैलेरी निकितिन

अजीब स्थिति में न आने के लिए, जब मेहमान "भोज की निरंतरता" की मांग करते हैं, और कोई गर्म पेय नहीं होता है, तो आपूर्ति के बारे में बहुत सारी अतिरिक्त बोतलें बेहतर होती हैं। 30 लोगों के लिए एक शादी के भोज के लिए, वोदका की 30 बोतलें, शराब की 20 बोतलें और 15 शैंपेन की बोतलें आवश्यक हैं।

डेसर्ट

सीमित बजट के साथ, आप खुद को प्रतिबंधित कर सकते हैं। वह शादी की मेज पर उपस्थित होना चाहिए। हालांकि, मिठाई सबकुछ प्यार करती है। वे अनिवार्य नहीं होंगे, खासकर यदि मेहमानों के बीच कई बच्चे हैं।

शादी के केक के द्रव्यमान की गणना करने के बाद, जो मौजूद सभी के लिए पर्याप्त है, यह माना जाना चाहिए कि यह कितना आसान है। तेल क्रीम के साथ डेसर्ट बहुत संतोषजनक। दही भरने के साथ एक फल केक एक मामूली इलाज है। इसकी आवश्यकता अधिक होगी। एक शादी के मेनू में, 30 लोगों में आमतौर पर 5-6 किलोग्राम वजन वाले केक शामिल होते हैं। मिठाई के लिए कैंडी, आइसक्रीम और फल भी परोसा जाता है।

विभिन्न प्रकार के मिठाई के साथ एक अलग छोटी तालिका व्यवस्थित करें। जब चाय पार्टी आती है, तो आपको मीठे व्यवहार के वितरण पर समय बिताना नहीं पड़ता है।

उत्सव के स्थान से व्यंजनों की पसंद कैसे निर्भर करता है

घर पर, रेस्तरां में और प्रकृति में विभिन्न व्यंजन परोसा जाता है। अपनी पसंद पर निर्णय लेना आसान बनाने के लिए, हमने मेनू के लिए कई विकल्प प्रदान किए हैं।

एक रेस्तरां या अन्य संस्था के लिए

एक रेस्तरां या कैफे में 30 लोगों के लिए शादी के मेनू को ऑर्डर करके, नवविवाहित आवश्यक उत्पादों की संख्या की गणना करने की समस्या से छुटकारा पाएं। उनके कार्य में केवल व्यंजनों का चयन शामिल है। सब कुछ पेशेवर शेफ पर ले जाता है।

बचाने के लिए, आप संस्थान के कर्मचारियों के साथ बातचीत करने और हमारे मादक पेय पदार्थों को लाने की कोशिश कर सकते हैं। रेस्तरां में, उनकी लागत आमतौर पर बहुत अधिक अतिसंवेदनशील होती है।

यदि एक कैफे में 30 लोगों के लिए शादी के लिए मेनू नवविवाहों से संतुष्ट नहीं है, और वे कुछ व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, संस्थान के कर्मचारी आमतौर पर मिलते हैं और आपको हमारे व्यवहार लाने की अनुमति देते हैं।

एक कैफे या रेस्तरां किराए पर लेने से पहले, न केवल इंटीरियर का निरीक्षण करने के लिए, बल्कि संस्थान के बारे में समीक्षाओं के साथ खुद को परिचित करें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे वास्तव में यहां स्वादिष्ट हैं।

घर के लिए

घर पर 30 लोगों के लिए शादी के लिए मेनू बनाएं - काफी वास्तविक। एक छोटे से उत्सव के फायदे हैं। और यह न केवल है। एक होम बैंक्वेट के लिए, किसी विशिष्ट डिश सूची से उपचार चुनने की आवश्यकता नहीं है।

आप उन सभी को सक्षम कर सकते हैं जो आप अपने डेस्क पर नवविवाहित देखना चाहते हैं। यह न केवल पारंपरिक व्यंजन हो सकता है, बल्कि मूल व्यवहार भी हो सकता है। हालांकि, 30 लोगों के लिए एक भोज व्यवस्थित करना इतना आसान नहीं है।

हमें रिश्तेदारों से मदद मांगनी होगी। आखिरकार, न केवल उत्पादों की गणना और खरीदने के लिए, बल्कि व्यवहार तैयार करने और उन्हें टेबल पर रखने के लिए भी आवश्यक है। कुछ व्यंजनों को होम डिलीवरी वाले रेस्तरां में ऑर्डर किया जा सकता है।

प्रकृति में छुट्टी के लिए

गर्मी में 30 लोगों के लिए शादी के लिए एक मेनू बनाना, आमतौर पर फास्ट फूड नहीं चुनते हैं। ओपन-एयर विजय के लिए, ग्रिल पर स्टेक और सब्जियां मुख्य पकवान के रूप में उपयुक्त हैं। एक स्नैक के लिए, हम एक नियम, सैंडविच और पिटा से रोल के रूप में जमा कर रहे हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद छोटी मात्रा में बाहर या तैयार करने के लिए बेहतर है।

ध्यान! पेय को गर्मी पर जल्दी से गरम किया जाता है, इसलिए उनमें बर्फ के टुकड़े जोड़ने के लिए मिनी-रेफ्रिजरेटर का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है।

प्रकृति में शादी के भोज के लिए केक चुनना आसान नहीं है। यह भोज के अंत में परोसा जाता है। पूरे दिन के लिए, एक रेफ्रिजरेटर की अनुपस्थिति में, वह तैरता है और अपनी उपस्थिति खो देगा या बिल्कुल खराब हो जाएगा। सही विकल्प डिलीवरी सेवा के साथ बातचीत करना और एक केक को सीधे तालिका में ऑर्डर करना है। अन्यथा, कैंडीज से शादी के केक या क्रीम की एक छोटी मात्रा के साथ एक अर्क को वरीयता देना बेहतर है।

प्रकृति में शादी पर एक मेनू के लिए पेय चुनते समय, 30 लोग ध्यान रखते हैं कि गर्म दिन में मेहमान प्यास को पीड़ित कर देंगे। इसलिए, आपको unsweetened गैर-मादक पेय पदार्थों की संख्या में वृद्धि होगी।

• छुट्टी एक नियम के रूप में, 6-8 घंटे तक चलती है। इस समय के दौरान, मेहमान प्रति व्यक्ति 1 किलो से अधिक भोजन नहीं पकड़े जाएंगे। इस गणना के साथ भागों का आकार होता है।
• शीत स्नैक्स पर विशेष उच्चारण किया जाना चाहिए। वे तालिका को अधिक विविध बनाते हैं।
• मेनू को ड्राफ्ट करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि शाकाहारियों, मुस्लिमों और ऐसे लोग हो सकते हैं जो अपने आंकड़े का पालन करते हैं। आपको बड़ी संख्या में पोर्क व्यवहार और बहुत फैटी व्यंजनों की सेवा नहीं करनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मेनू में शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं।
• ध्यान दें तालिका सेट करने के लायक है। यहां तक \u200b\u200bकि यदि नवविवाहित गर्मी में 30 लोगों के लिए शादी की मेनू बनाते हैं और उत्सव प्रकृति में होगा, सजावट फोटो-वीडियो फोटोग्राफी पर अनुकूल होंगे।
• सीमित वित्तीय अवसरों के साथ, महंगे व्यवहार को सस्ता के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है: तुर्की - चिकन पर, लाल कैवियार के साथ सैंडविच - लाल मछली के साथ कैनप्स पर।

सारांश

30 लोगों के लिए शादी की मेज का मेनू बिग मनी खर्च किए बिना अलग किया जा सकता है। मुख्य बात सही इलाज का चयन करना है। नवविवाहितों और कुक की कला की कल्पना और प्रयासों के लिए धन्यवाद, छुट्टी के मेहमानों को न केवल एक मजेदार मनोरंजन कार्यक्रम के रूप में याद किया जाएगा।

एक शादी के स्नैक्स सबसे विविध हो सकते हैं, क्योंकि हर परिचारिका मेहमानों को सिर्फ संतुष्ट नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि संतुष्ट भी! उनकी पसंद वास्तव में महान है, जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद और रंग के लिए। गर्म और ठंडा, बेक्ड, उबला हुआ, tartlets, sandwiches, canapes - आप बहुत कुछ तैयार कर सकते हैं! याद रखें, ऐसी घटना में यह स्नैक्स है जो विशेष रूप से लोकप्रिय होगा।

मेरी राय में, मुख्य बात सादगी और संक्षिप्तता है। परिचित और पसंदीदा सभी उत्पाद जो किसी भी सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं या यहां तक \u200b\u200bकि बाजार पर भी खरीद सकते हैं - हमारी पसंद। मेहमानों को खुश करने के लिए, आपको उत्पादों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, जिन के नाम आप बोलने में सक्षम नहीं हैं। पुराने नीति को याद करने के लायक है: "आसान और लोगों को आप को खींचने के लिए।"

हालांकि, व्यंजनों को खिलाने के बारे में मत भूलना। यहां आप चारों ओर मुड़ सकते हैं और अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते हैं।

शायद अगर आप एक विषयगत शादी की योजना बना रहे हैं, तो यह व्यंजनों में अपने आदर्शों का उपयोग करने लायक है। यह दिलचस्प आंकड़ों के साथ एक निश्चित रंग योजना या सजावटी स्नैक्स में सेवा करने वाली तालिका में व्यक्त किया जा सकता है।

आम तौर पर, रचनात्मक केवल जगह के लिए होगा!

शादी के स्नैक्स कैसे पकाएं - 15 किस्में

नुस्खा, वर्षों से साबित हुआ, - लाल कैवियार के साथ सैंडविच, हमेशा आपके मेहमानों को खुश करेंगे। यह बहुत आसानी से और जल्दी और जल्दी से तैयारी कर रहा है, और नींबू की टुकड़ा के रूप में जटिल सजावट और पार्स की एक छोटी सी बीम इसे वास्तविक कृति में बदलने में सक्षम होगी।

सामग्री:

• लाल कैवियार - 170 ग्राम;
• कैप्लरेट मक्खन - 60 ग्राम;
• Baguette - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• अजमोद - 1 बड़ा बीम;

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको उत्पादों को पकाने की जरूरत है। अजमोद और नींबू को अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं, उन्हें पेपर तौलिया पर सूखें। छोटे बीम पर स्लाइस के साथ नींबू काट लें।

सैंडविच की तैयारी के लिए, जब आप कटौती करते हैं, तो थोड़ी सी बासी बैटन का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, यह उसको रंग नहीं करेगा, आप देखते हैं, यह अधिक सौंदर्यशाली दिखाई देगा।

स्लाइस द्वारा कटौती (1-2 सेंटीमीटर)।

प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से मलाईदार तेल को स्नेहन देता है, जो रेफ्रिजरेटर से पूर्व निर्धारित होता है ताकि यह थोड़ा सा "सिखाया गया हो।"

बैगूएट के स्लाइस पर एक पतली परत के साथ एक लाल कैवियार साझा करें, नींबू स्लाइस और अजमोद को सजाने के लिए। खूबसूरती से हम एक प्लेट पर सेवा करते हैं और टेबल पर परोसा जा सकता है।

एक साधारण और मामूली नुस्खा, जो सिर्फ उत्सव की मेज को सजाने के लिए, बल्कि निस्संदेह, मेहमानों के पक्ष से स्वाद उत्तेजना का कारण बन जाएगा। यह बहुत प्रभावी ढंग से और सुंदर हो जाता है, और यह जल्दी और सरल तैयारी कर रहा है।

सामग्री:

• केकड़ा छड़ें - 400 ग्राम;
• ठोस पनीर - 160 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 3 दांत;
• डिल - 1 छोटा बीम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

हमारे स्नैक्स के लिए सामग्री तैयार करें। केकड़ा छड़ें पूर्व-डिफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता होती है (यह सचमुच 30-35 मिनट लगेगी)। खोल से साफ, अंडे उबालें। डिल रनिंग पानी के नीचे, बारीक कटौती

योल से अलग प्रोटीन। एक उथले grater पर एक कटोरे में, हम प्रोटीन को एक और yolks में रगड़ते हैं। प्रोटीन के साथ एक कटोरे में, हम पनीर और लहसुन को रगड़ते हैं। हम डिल भेजते हैं और सभी मेयोनेज़ को ईंधन भरते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।

प्रत्येक केकड़ा वंड को तैनात किया जाता है और पतली परत को स्नेहन करना स्नेहन होता है। ट्यूब में छड़ें देखें।

दोनों तरफ, हम हर छड़ी को मेयोनेज़ की एक छोटी राशि और योल में ढीला के साथ चिकनाई करते हैं।

हम सलाद की पत्तियों पर चिपकते हैं, और हमारा नाश्ता तैयार है!

"यह मछली किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है!" - मुझे बताओ। और हाँ, आप सही होंगे, लेकिन आत्म-पकड़े गए मछली के अधिक स्वादिष्ट (और सस्ता) क्या हो सकता है?

सामग्री:

• सैल्मन - 1 किलोग्राम;
• सागर नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• नींबू - 1 टुकड़ा;

खाना बनाना:

चलो शुरू करते हैं! हमारे सामन को तैयार करें। मैं तुरंत आकार का, इतना तेज़ और आसान लेना पसंद करता हूं। हम चलने वाले पानी के नीचे मछली को कुल्ला करते हैं और इसे दो बराबर स्लाइस में काटते हैं।

लवणता के लिए, मैं आपको एक बड़ा नमक नमक लेने की सलाह देता हूं: इसमें मारिनोव्का के लिए अधिक उपयुक्त गुण हैं।

हम अपने सामन में चीनी और रगड़ के साथ नमक मिश्रण करते हैं।

आपको यहां बहुत सारे मसाले का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे मछली का स्वाद बदल देंगे। हम काली मिर्च को छोड़ देंगे और लॉरेल शीट को तोड़ देंगे।

हम ऊपर से नींबू स्लाइस जोड़ते हैं, पॉलीथीन फिल्म के कटोरे को बंद करते हैं। शीर्ष दबाएं ताकि उसने मछली पर दबाया। हमने रेफ्रिजरेटर में एक दिन सैल्मन को बिल्कुल एक दिन लगाया।

अगले दिन हम प्रेस को हटाते हैं, तरल पदार्थ को निकाल देते हैं और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर डाल देते हैं।

मछली पतली स्लाइस काटती है और हम आपके स्वाद की सेवा करते हैं!

ऐसा नाश्ता बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है। भरवां अंडे न केवल शादी की मेज के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि किसी अन्य अवकाश के लिए भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• पनीर - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
• अखरोट - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 1 टुकड़ा;
• बटाविया सलाद - सेवा के लिए कुछ पत्तियां;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद - 1 छोटा बीम;
• अनार - 15-30 अनाज;

खाना बनाना:

उत्पादों को तैयार करें। चलने वाले पानी, साफ लहसुन और ग्रेनेड के नीचे हिरन कुल्ला। खोल से साफ, अंडे उबालें।

हम 2 हिस्सों के लिए अंडे काटते हैं, हम जर्दी को हटाते हैं। योल्क्स एक कटोरे में कांटा को धुंधला करता है और पनीर को एक छोटे से grater में grated जोड़ता है।

अगला घटक अखरोट है। बारीक उन्हें एक चाकू से रगड़ें और योल में जोड़ें। वहां हम लहसुन निचोड़ते हैं, नमक डालते हैं और सामग्री को मिश्रित करते हैं। मेयोनेज़ के 3 चम्मच जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम सलाद के पत्ते लेते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सलाद के प्रत्येक टुकड़े को प्रोटीन में अंडे के हिस्सों से रखा जाता है और उन्हें भरने में डाल दिया जाता है।

भरवां अंडे अजमोद को सजाने और एक उज्ज्वल उच्चारण - ग्रेनेड अनाज जोड़ें। हम प्लेट पर अपना नाश्ता पोस्ट करते हैं, और आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।

ऐसा नाश्ता आपको ग्रीष्मकालीन मनोदशा और सबसे अधिक भ्रूण शरद ऋतु के दिन भी एक सकारात्मक चार्ज देगा, और इसे कुक करना बहुत आसान है।

सामग्री:

• केले - 1 टुकड़ा;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• अंगूर - 1 क्लस्टर;
• डिब्बाबंद अनानास - आधा बैंक;

खाना बनाना:

हमारे फलों को तैयार करें। सुंदर पानी के नीचे उन्हें कुल्ला, खाल से केला और कीवी विलुप्त हो जाओ।

प्रत्येक अनानास सर्कल, 8 टुकड़ों में कटौती। इस तरह के अनुक्रम में टूथपिक्स पर रखें: केला, कीवी, अनानास अंगूर (आप अपनी पसंद में बदल सकते हैं)।

कैनप को प्लेट में रखें, अपने विवेकाधिकार पर सजाने के लिए।

सभी प्रिय यूनानी सलाद की नई व्याख्या। चलो आगे बढ़ें?

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 9 टुकड़े;
• मास्लिन - आधा बैंक;
• ककड़ी - 1 कवर;
• Brynza - 150 ग्राम;
• टूथपिक्स - कैनप की संख्या पर गिनती;

खाना बनाना:

चलने वाले पानी के नीचे सब्जियां तैयार करें, चेरी और खीरे कुल्लाएं। अंगूठियों, पनीर क्यूब्स के साथ खीरे काट लें।

फास्ट शीत स्नैक जो हर किसी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• पतली पिटा - 2 टुकड़े;
• डिल -1 छोटी बीम;
• अजमोद - 1 छोटा बीम;
• नरम पनीर - 350 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;
• बड़ा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• केकड़ा छड़ें - 1 पैक;

खाना बनाना:

उत्पादों को तैयार करें। पानी के नीचे सब्जियों और हिरन कुल्ला, अंडे दुबला और उन्हें खोल से साफ करें।

टमाटर, केकड़ा छड़ें और खीरे पतली पुआल काटते हैं। बारीक रुबी हिरन। अंडे छोटे क्यूब्स में कटौती (आप अंडे का उपयोग कर सकते हैं)।

हम लैवैश घोषित करते हैं और पिघला हुआ पनीर के साथ लुब्रिकेट करते हैं। खीरे और टमाटर अनलॉक करें। पीआईटीए की दूसरी परत स्थापित करें और इसे मेयोनेज़ की परत के साथ चिकनाई करें, अंडे और हिरन रखें। शीर्ष केकड़ा छड़ें जोड़ें और हमारे लैवैश को लपेटें।

परिणामस्वरूप रोल को खाद्य फिल्म में देखें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटा भेजें।

छोटे स्लाइस पर हमारे लैवैश में कटौती करें और तालिका में सेवा करें।

क्लासिक काटने, जो सभी पेय के अनुरूप होगा।

सामग्री:

• पनीर - 220 ग्राम;
• नमक - 250 ग्राम;
• हैम - 200 ग्राम;
• जैतून - 1 बैंक;

खाना बनाना:

पनीर चिकनी क्यूब्स काट लें। नमक और हैम पतली स्लाइस।

इस स्नैक में मुख्य बात फ़ीड है। एक गोल प्लेट लें और भरने (उत्पादों को वैकल्पिक) शुरू करें। एक प्लेट के बीच में सजावट के रूप में, जैतून बाहर ले।

छोटे मेहमानों के बारे में भूलना असंभव है, इस तरह के एक स्नैक्स को सबसे कड़े छोटे पेटी के साथ करना होगा।

सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 1 टुकड़ा;
• बड़ा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 4 चम्मच;
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े;
• सलाद - पत्तियों की एक जोड़ी;

खाना बनाना:

उत्पादों को तैयार करें। चलने वाले पानी के नीचे सब्जियां और हिरण कुल्लाएं, अंडे को दुबला करें और उन्हें खोल से स्पेक करें

एक छोटे से grater में, हम हैम और अंडे रगड़ते हैं, एक कटोरे में मिश्रण, लहसुन निचोड़। हम पनीर को एक ही कटोरे में रगड़ते हैं, अधिमानतः ठोस किस्में, इसे सभी मेयोनेज़ को ईंधन और अच्छी तरह मिलाएं।

टोपी छोटे चेरी टमाटर से होंगे। उन्हें आधे में काटें। खीरे कटौती काटते हैं।

पकवान एक सुधारित क्षेत्र में रखा गया है - ताजा सलाद। हमारे मशरूम का आधार ककड़ी के स्लाइस की सेवा करेगा। ममर का पैर हैम, पनीर और अंडे का द्रव्यमान होगा। हमने टमाटर से टोपी के पैरों को रखा। म्यूमर के लिए प्रसिद्ध सफेद बिंदु मेयोनेज़ के साथ किया जा सकता है।

खैर, यह सब कुछ है, हमारे मशरूम तैयार हैं।

नौटिकल उपहार ज्यादा नहीं होते हैं, इसलिए नमकीन मछली के साथ एक और नुस्खा।

सामग्री:

• कम नमकीन सामन - 1 टुकड़ा;
• Feta पनीर - 150 ग्राम;
• सलाद - पत्तियों की एक जोड़ी;
• डिल - 1 छोटा बीम;
• लाल कैवियार - एक चौथाई बैंक;

खाना बनाना:

सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोएं, कुल्लाएं और बारीक पीस लें।

ग्रीन्स के साथ Feta पनीर मिश्रण। पतली प्लेटों के साथ सामन गाओ और पनीर द्रव्यमान को चिकनाई करें, रोल में रोल लपेटें।

सलाद को प्लेट पर रखें और रोल को बाहर रखें, कैवियार के शीर्ष चोरी करें। हमारे रोल तैयार हैं।

कोमल और संतोषजनक नाश्ता, जो उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से अनिवार्य नहीं होगा।

सामग्री:

• टार्टलेट तैयार - 14 टुकड़े;
• फिलाडेल्फिया - 2 चम्मच;
• बटेर अंडे -7 टुकड़े;
• चेरी टमाटर - 7 टुकड़े;
• केकड़ा छड़ें - 80 ग्राम;
• हरी प्याज - सजावट के लिए;

खाना बनाना:

उत्पादों को तैयार करें। चेरी और प्याज चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। अंडे उबालें, खोल से साफ करें। अंडे और टमाटर आधे में कटौती करते हैं।

चलो भरना शुरू करते हैं। केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स के साथ डाली जाती हैं, फिलाडेल्फिया पनीर के साथ मिलती हैं।

हमारे tartlets शुरू करें और अपने हॉक अंडे और चेरी को सजाने के लिए। कुछ चमक प्याज जोड़ें और हमारा नाश्ता तैयार है!

हैम रोल सरल और स्वादिष्ट शोर हैं। स्टूरिन्स एक महान सेट हैं, हम सबसे सरल - पनीर की कोशिश करेंगे।

सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3-4 चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• टूथपिक्स - रोल की संख्या पर गिनती;

खाना बनाना:

भरना बहुत जल्दी और सरल तैयारी कर रहा है। पनीर एक छोटे grater पर रगड़ दिया, इसे कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।

थिन प्लेटों के साथ हैम काट। कच्चे वजन के टुकड़ों को चिकनाई करें और रोल में मोड़ लें, टूथपिक को तेज करें।

तेल में पनीर की गेंद स्वादिष्ट और आसान हैं।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• पागल - 15-20 टुकड़े;
• आटा - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;

खाना बनाना:

योल से प्रोटीन को अलग करने के लिए शुरू करने के लिए। योलक्स हटा दिए जाते हैं, उन्हें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। प्रोटीन को नमक का एक चुटकी जोड़ें और कम गति पर मिक्सर के साथ व्हीप्ड (एक फोम बाहर निकलना चाहिए)

पनीर एक छोटे grater पर रगड़ें और प्रोटीन में जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान से हम एक गेंद बनाते हैं, अंदर अखरोट जोड़ते हैं। आटे की गेंदों को साफ़ करें।

गोल्डन क्रस्ट प्राप्त करने से पहले पैन और तलना में बड़ी मात्रा में तेल जोड़ें।

तैयार गेंदें एक प्लेट पर बाहर निकलती हैं। बॉन एपेतीत।

साल के किसी भी समय नाश्ता! स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सामग्री:

• काली मिर्च बल्गेरियाई - 2 टुकड़े;
• नरम कुटीर पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
• डिल - 1 छोटा बीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 दांत;

खाना बनाना:

दौड़ने वाले पानी के नीचे काली मिर्च, बीज खींचें। ग्रीन कुल्ला और बारीक में कटौती।

हम ग्रीन्स जोड़ते हैं और नरम दही के साथ लहसुन, नमक और काली मिर्च निचोड़ते हैं।

कुटीर पनीर और कट रिंग के साथ मिर्च स्ट्रिपिंग। टेबल पर एक स्नैक परोसा जा सकता है!

शैंपेन के बिना क्या शादी कर सकती है? और फल से बेहतर इस पेय से बेहतर क्या हो सकता है? स्पार्कलिंग ड्रिंक के लिए सरल और आसान फल काटने।

सामग्री:

• ऑरेंज - 1 टुकड़ा;
• कीवी - 2 टुकड़े;
• विंटेज डार्क - 1 गुच्छा;

खाना बनाना:

फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। नारंगी और कीवी छील से शुद्ध, उन्हें मंडलियों के साथ काट लें।

खूबसूरती से हम एक प्लेट, बिछाने लाइनों पर सेवा करते हैं। बीच में अंगूर डाल दिया। बॉन एपेतीत।

पारंपरिक शादी के व्यंजन और पेय
उत्सव की शादी की मेज पर वास्तव में क्या होना चाहिए, इसके बारे में विशिष्ट परंपराएं, हालांकि, चिकन जैसे कुछ पारंपरिक शादी के व्यंजन हमेशा होते थे। दुल्हन और दुल्हन के पुराने दिनों में छुट्टी से पहले गुप्त रूप से चिकन खिलाया गया था, क्योंकि इसे सहकर्मी पर ही अनुमति नहीं थी। इसके अलावा, चिकन मेहमानों की सेवा की गई थी। यह उनके पारंपरिक रूप से पाई से जुड़ा हुआ था, जिसमें अंदर बेक्ड अंडे थे, और शीर्ष ने आटे से चिकन सिर को सजाया। मेज पर परंपराओं के लिए पोर्क भी होना चाहिए - भविष्य के धन और युवाओं के कल्याण का प्रतीक। खैर, शादी की दावत ताज पहनाया जाता है, ज़ाहिर है, पाई या केक।

पेय के लिए, बियर के अपवाद के साथ यहां कोई सख्त नियम नहीं है - यह शादी के पहले दिन स्वीकार नहीं किया जाता है। आमतौर पर बीयर दूसरे दिन मेहमानों को छिपाते हैं।

मध्यरात्रि में, जब दुल्हन घूंघट को हटा देता है और शादी की पोशाक को बदलता है, जो दुल्हन से संक्रमण को अपनी पत्नी से संक्रमण का प्रतीक है, यह शैंपेन की सेवा करने के लिए परंपरागत है। आम तौर पर, शादियों पर यह महान पेय मुख्य रूप से पहले टोस्ट के दौरान पीते हैं, फिर वोदका, ब्रांडी और शराब पाठ्यक्रम में जाते हैं।

आधार के रूप में 10 लोगों की दर से, आप निम्नलिखित संख्याएं ले सकते हैं: 3 ~ 4 बोतलें मजबूत पेय (वोदका, ब्रांडी, आदि), 2 ~ 3 शैंपेन की बोतलें, 3 ~ 4 बोतलें शराब। यह अनुमानित राशि आमंत्रित की सूची के आधार पर समायोजित की जा सकती है। आधी रात को मेहमानों के इलाज के लिए कॉकटेल भी ट्रे पर हो सकते हैं।

यदि आप अपने उत्सव को गैर-मानक बनाना चाहते हैं और शादी की पार्टी के संगठन से संबंधित चिंताओं से पूरी तरह से छुटकारा पाएं, तो एक खानपान कंपनी में मदद लें, जो किसी पेशेवर संगठन और किसी भी उत्सव की घटनाओं की सेवा में लगी हुई है: बफेट, भोज , सालगिरह, रात्रिभोज, कॉफी ब्रेक, प्रस्तुतिकरण, कॉर्पोरेट पार्टियां, बारबेक्यू।

खानपान, या भोज सेवा, इस तथ्य से शुरू होती है कि आप कंपनी के कार्यालय में आते हैं और फर्म के कर्मचारी के साथ प्रदान की जाने वाली सेवाओं की सूची पर चर्चा करते हैं। यह उत्सव के संगठन में आपकी भागीदारी तक ही सीमित है। इसके बाद, अत्यधिक योग्य कर्मचारी आपकी छुट्टियों के पूर्ण डिवाइस द्वारा पूरा किए जाएंगे - परिसर की खोज और मनोरंजन शादी कार्यक्रम तैयार करने से पहले अपने मेहमानों को वितरित करने से।

अपनी इच्छाओं को देखते हुए, एक खानपान कंपनी के कर्मचारियों को भोज परिसर का आनंद मिलेगा। यह एक देश का घर हो सकता है या प्रकृति की गोद में सिर्फ एक सुरम्य स्थान हो सकता है, जहां तंबू स्थापित किए जाएंगे, फर्नीचर और व्यंजन लाए जाएंगे। आपके मेहमान जल्दी ही एक आरामदायक बस या कार पर भोज प्रदान करेंगे।

भोज कमरे को कैसे सजाया जाता है और तालिका परोसा जाता है, नवविवाहित और उनके मेहमानों का मनोदशा निर्भर करता है। शादी भोज के मूल डिजाइन पर न खरीदें। खूबसूरती से सजाए गए और सेवा की गई टेबल छुट्टी का एक गंभीर माहौल पैदा करेगी। इसके अलावा, यह एक मामूली बजट भी थका नहीं होगा। फूलों से सुंदर रचनाएं एक सुरुचिपूर्ण और सुखद आश्चर्यचकित होने के साथ शादी की मेज बनाती हैं। आपकी शादी को आपके और आपके मेहमानों के लिए भी याद किया जाएगा। तालिका की सजावट में एक विशेष भूमिका टेबलक्लोथ खेला जाता है। यदि आप इसे सुंदर टेबलक्लोथ के साथ सजाने नहीं करते हैं तो आपकी भोज तालिका सुरुचिपूर्ण नहीं लगेगी। यह कोई रहस्य नहीं है कि हम आपके जीवन के प्रत्येक पक्ष में एक निश्चित फैशन का पालन करते हैं। चूंकि कपड़ों के लिए एक फैशन है, इसलिए एक फैशन और इंटीरियर और टेबल की सजावट है। रंग, बनावट, कपड़े का चित्रण इस मामले में हमारी पसंद निर्धारित करता है। यदि आप अपनी शादी कहने के लिए चाहते हैं: "क्या स्टाइलिश शादी" |, आपको बस इसके बारे में कहना है। और आपका आयोजक ख्याल रखेगा कि शादी की मेज वस्त्र उद्योग के नवीनतम फैशनेबल नवाचारों से सजाए गए हैं।

एक उत्सव तालिका तैयार करना एक आसान नहीं है। इसके लिए कौशल, उपायों की भावनाओं, व्यवहार, अनुग्रह और बहुत कुछ की आवश्यकता होती है, जिसके बिना उत्सव की स्थिति बनाना असंभव है। बेशक, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेनू के बारे में सोचना। आम तौर पर, छुट्टियों की मेज पर एक बड़ी जगह विभिन्न ठंड और गर्म स्नैक्स को दी जाती है। शादी की मेज पर मुख्य एक ही पकवान तला हुआ या स्ट्यूड मांस, पक्षी या मछली है। मेनू में देखे गए मेहमानों की संख्या के आधार पर, दो और यहां तक \u200b\u200bकि तीन सेकंड गर्म व्यंजन दर्ज कर सकते हैं। प्रसिद्ध कहानियों को याद करें: शादी माता-पिता और मेहमानों के लिए व्यवस्था की जाती है। इस मामले में, यह शायद ही कोई नवविवाहित नहीं है कि उनके मेहमान पके हुए व्यंजनों की गुणवत्ता से नाखुश हैं या भोज भूखे छोड़ दिए हैं। यदि आप पेशेवरों से परामर्श करते हैं तो यह नहीं होगा। लागत विलुप्त उत्पादों की संख्या और पकवान की पूर्ति की जटिलता के आधार पर भिन्न होती है। मिठाई व्यंजन पूरा हो जाते हैं, और, ज़ाहिर है, एक शादी के केक - एक उत्सव भोज की सजावट। पहले, युवा ने कबूतरों या हंस के आंकड़ों के साथ शादी के लिए एक रोटी दिया, परिवार की खुशी और सहमति का प्रतीक है। आज, नवविवाहित, पश्चिमी परंपरा पर, "बहु मंजिला" शादी के केक काटते हैं, इस प्रकार पति / पत्नी की भूमिका में पहला संयुक्त प्रयास करते हैं।

उत्सव की मेज के मेनू में एक विशेष स्थान मादक पेय पदार्थों से संबंधित है। शादी की मेज के लिए शराब या मजबूत मादक पेय चुनना, आपको न केवल इसकी मात्रा के बारे में, बल्कि गुणवत्ता के बारे में, और मेनू में शामिल व्यंजनों के साथ सामंजस्यपूर्ण संयोजन के बारे में भी ध्यान रखना होगा। एक निश्चित अनुभव और स्वाद के बिना यह सब करना मुश्किल है। एक शादी के मेनू तैयार करें और उत्कृष्ट रूप से पके हुए व्यंजनों में अपनी इच्छाओं को समझें, आप खुशी से सबसे अच्छे रसोइयों और sommelier की मदद करेंगे।

हाल ही में, यह राष्ट्रीय शैली में शादी समारोहों की व्यवस्था करने के लिए फैशनेबल बन गया - एक उत्तेजना मेक्सिकन शादी से समारोह में चीनी तक। और इसके लिए विदेशों में सवारी करना जरूरी नहीं है। खानपान कंपनी विशेषज्ञ आपको सबसे मूल और असामान्य शादी का आयोजन करते हैं। वेडिंग टेबल का मेनू, वेटर्स के कपड़ों तक, उत्सव के उत्सव का पूरा प्रवेश, पूरी तरह से सम्मानित किया जाएगा।

रनिंग कैलकुलेटर

शादी की भोज की लागत की राशि आपके चुने हुए मेनू और पेय पदार्थों के व्यंजनों की लागत से बना है। अब लगभग कहीं भी एक अलग किराये का शुल्क है। एकमात्र शर्त मेहमानों की न्यूनतम संख्या या उस क्रम की राशि है जो प्रत्येक रेस्तरां अपने तरीके से स्थापित होती है।

एक दावत आयोजित करते समय मुख्य बात मेनू की पसंद है। अपनी ताकत पर इस पर भरोसा न करें, पेशेवरों की सलाह सुनना बेहतर है। मेनू इस तरह से किया जाना चाहिए कि, सबसे पहले, तालिका सुंदर थी, और दूसरी बात, मेहमान संतुष्ट होने से संतुष्ट होंगे, लेकिन पुन: कार्य नहीं किया जाएगा। एक नियम के रूप में, शादी में वे पहले 10 मिनट खाते हैं, और फिर वे और अधिक पीते हैं। इसलिए, मेनू में कई प्रकार के स्नैक्स शामिल करना बेहतर है।

सर्विंग्स की संख्या (मिश्रित, सलाद) की गणना मेनू पर एक पकवान के वजन से की जाती है, उदाहरण के लिए, एक भोज संस्करण में 100 ग्राम का एक हिस्सा दो, 150 ग्राम - तीन के लिए लिया जा सकता है। गर्म स्नैक्स के हिस्से भी हैं, जैसे Zulien, उन्हें मेहमानों की संख्या के आधार पर आदेश दिया जाता है। व्यंजनों की कुछ बदलावों में तालिका को "व्यवस्थित" करना सबसे अच्छा है - अधिक पारी, व्यस्त भोज। उचित हल्का - पक्षी या मछली का आदेश देने के लिए यह गर्म है। कई रेस्तरां के मेनू में बहु-खंड व्यंजन हैं, यह सबसे सुविधाजनक, आर्थिक और सुंदर विकल्प है। सबसे पहले, इस तरह के एक पकवान हॉल में स्थापित किया गया है ताकि वह मेहमानों को देख सके, यह सेवा करने से पहले रसोई में गर्म हो गया है, और फिर हॉल में वेटर ने इसे काट दिया और मेहमानों की सेवा की।

Aperitif (प्रति व्यक्ति - 1-2 शराब चश्मा, शैंपेन या कुछ मजबूत) का इलाज करने के लिए नवविवाहितों के आगमन से पहले मेहमानों को गॉल करना है। बाकी पेय अक्सर टेबल पर प्रदर्शित होते हैं और वेटर्स द्वारा बोतलबंद होते हैं। रेस्तरां में शराब महंगा है, इसलिए कई अपनी दीवारों के पीछे पेय खरीदना चाहते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप ऐसा करने का फैसला करें, रेस्तरां प्रशासन के साथ "अपनी" शराब लाने का अवसर दें। अक्सर इसकी अनुमति होती है, बशर्ते कि पेय का कुछ हिस्सा अभी भी रेस्तरां में खरीदा जाएगा। मादक पेय पदार्थों के आवश्यक मानदंड की गणना करना मुश्किल है। शैंपेन में शैंपेन मुख्य रूप से पहले टोस्ट के दौरान पीते हैं, फिर वोदका, ब्रांडी और शराब पाठ्यक्रम में जाते हैं। हालांकि, आधार के रूप में 10 लोगों की दर से, आप निम्नलिखित ले सकते हैं: 3-4 बोतलें मजबूत पेय (वोदका, ब्रांडी, आदि), 2-3 बोतलें शैंपेन, 3-4 बोतलें शराब। ये अनुमानित संख्याएं हैं जिन्हें आमंत्रित सूची के आधार पर सही किया जा सकता है।

भोज एक शादी के केक को पूरा कर रहा है, जिसे वजन के लिए आदेश दिया जाता है "1.5-2 किलो की दर से। 10 लोगों के लिए।

शादी के मेनू के लिए अनुकरणीय विकल्प।

विकल्प 1

ठंडा स्नैक्स, सलाद

1. सीज़र सलाद - सलाद फ्राइड चिकन पट्टिका, एन्कोविज और परमेसन पनीर के साथ रोमाने छोड़ देता है

2. बेकन और चिकन और कुरकुरा बेकन के साथ सलाद, ताजा ककड़ी, मसालेदार और तला हुआ चिकन पट्टिका croutons और हरे पनीर सॉस के साथ

3. सलाद रोस्टेबल (मसालेदार आर्टिचोक, बल्गेरियाई काली मिर्च और बछड़ा सॉस के तहत गोमांस "ब्लू चिज़")

4. मेयरहोल्ड सलाद (उबले हुए भाषा हैम सेब परमेसन पनीर के साथ)

5. मिश्रित मांस - सॉसेज के साथ / के, गर्भाशय ग्रीवा, कार्बोनेड,

8. मिश्रित पनीर - पागल, मिमलेट, कैमंबोल राष्ट्रपति, मोज़ेज़ारेला सांता लूसिया, कीवी, चेरी, कॉर्ड, बादाम अखरोट के साथ रैम्बोल

10. बीफ जीभ - सरसों और घुड़सवार के साथ उबला हुआ गोमांस जीभ

11. मिश्रित मछली - सैल्मन सी / सी, ओएसट्रिन जी / के, स्टर्जन एक्स / के

हॉट एपेटाइज़र

1. मशरूम वाले पक्षियों से कोकोट

गर्म व्यंजन, साइड व्यंजन

1. गोमांस टेंडरलॉइन से पदक - सॉस के तहत बेकन में तला हुआ गोमांस टेंडरलॉइन "रेड वाइन"

2. सामन स्टेक, ग्रील्ड

3. आलू शुक्र

4. धक्का सब्जियां - ब्रोकोली, फूलगोभी, "बेबी" - माँ

डेसर्ट, पेय

1. फल फूलदान - स्ट्रॉबेरी, केले, सेब, नाशपाती, अंगूर, संतरे, तरबूज

विकल्प 2।

ठंडा स्नैक्स, सलाद

1. जैक्स सलाद - मुसलमान, छीलने वाले श्रिंप, सफेद सूखी शराब, हरी मटर,

2. काली मिठाई लाल, नींबू, हरा सलाद हरा (पत्तियां), व्हिस्की

3. मैक्सिकन सलाद - मकई, मीठे हरा मिर्च, चावल, केले, झींगा

4. मूंगफली नमकीन फ्राइड

5. सलाद "अनार का कंगन" - अखरोट कर्नेल, अनार, बीट, उबला हुआ अंडे, आलू, स्मोक्ड चिकन

6. सलाद "चीनी ड्रैगन" - पोर्क लुगदी, प्याज, गाजर, बीट,

7. मारिनोवाया गोगोशारा

8. मिश्रित मांस - सॉसेज के साथ / के, गर्भाशय ग्रीवा, कार्बोनेड,

9. जैतून, जैतून - मसालेदार स्पेनिश जैतून और जैतून एक सलाद लैट्यूक और ग्रीन्स के साथ

10. मिश्रित सब्जी - टमाटर, खीरे, काली मिर्च बल्गेरियाई

11. मिश्रित पहाड़ - चेरेमुशा, खीरे, टमाटर, लहसुन मसालेदार, नमकीन गोभी

12. मशरूम प्याज के साथ मसालेदार - एक कटोरे "शालोट" और क्रैनबेरी जामुन के साथ मसालेदार दीवारें

13. अखरोट और लहसुन के साथ भरे बैंगन

14. Tulipped पेड़ - पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ भरवां Pomators

15. मिश्रित मछली - सामन सी / सी, ओस्क्रिन जी / के, स्टर्जन एक्स / के

हॉट एपेटाइज़र

1. मशरूम वाले पक्षियों से कोकोट

2. मशरूम के साथ एक पैनकेक बैग - पैनकेक मलाईदार सॉस मशरूम के साथ भरवां

3. श्रिंप और सैल्मन के साथ एक पैनकेक बैग - व्हाइट वाइन सॉस के साथ ठंडे पानी के झाड़ियों और नार्वेजियन सैल्मन के साथ भरवां पैनकेक

गर्म व्यंजन, साइड व्यंजन

1. सफेद शराब में मैरिनेटेड, तले हुए पोर्क कोरियाई हड्डी के बिना

2. ट्राउट, भरवां, भुना हुआ ट्राउट, सैल्मन, मशरूम, कॉकटेल श्रिप्स के साथ भरवां, पालक के एक तकिया पर, सॉस "शैंपेन" के तहत

3. चावल सब्जियों के साथ भर दिया

4. ग्रीन्स और क्रीम के तेल के साथ उबला हुआ आलू

डेसर्ट, पेय

विकल्प 3।

ठंडा स्नैक्स, सलाद

1. सलाद "सागर लागुना" - मुसलमान, अनानास, स्टर्जन जी / के, अरोड़ा सॉस के साथ सैल्मन के साथ / एस

2. सलाद "शंघाई" - पट्टिका चिकन भुना हुआ, काली मिर्च बल्गेरियाई, अनानास

3. प्राकृतिक केकड़ों का सलाद

4. Tropican सलाद - लैट्यूक, खीरे ताजा, नारंगी मांस, कॉकटेल shrimps, tonalcu सॉस के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च

5. मिश्रित मांस - सॉसेज के साथ / के, गर्भाशय ग्रीवा, कार्बोनेड

6. जैतून, जैतून - सलाद लैट्यूक और ग्रीन्स के साथ मसालेदार स्पेनिश जैतून और जैतून

7. मिश्रित सब्जी - टमाटर, खीरे, काली मिर्च बल्गेरियाई

8. मिश्रित पहाड़ - चेरेमा, खीरे, टमाटर, मसालेदार लहसुन, नमक गोभी

9. मशरूम प्याज के साथ मसालेदार - लुका "शालोट" और क्रैनबेरी जामुन के साथ मसालेदार वॉकर

10. अखरोट और लहसुन के साथ निर्मित बैंगन

11. ट्यूलिप्ड ट्री - पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ भरवां पोमिटर

12. मिश्रित मछली - ईल जी / के, सैल्मन एस / एस, स्टर्जनन जी / के, ग्रीन्स, नींबू और जैतून के साथ स्टर्जन एक्स / जी

हॉट एपेटाइज़र

1. जापानी शैली चिकन - चिकन मांस सोया सॉस में मैरिनेटेड लहसुन के साथ गहरी फ्राइयर के साथ गहरी फ्रायर के साथ तले हुए

2. बैंगन "सोटा" सोया सॉस में मसालेदार, ताजा टमाटर, प्याज और लहसुन मक्खन के साथ बेक्ड बैंगन

गर्म व्यंजन, साइड व्यंजन

1. सैल्मन पिगटेल - स्टीस्टीन फिलेट, सैल्मन और पाइक पेच, शैंपेन सॉस के साथ सफेद शराब में मीठा

2. मशरूम और प्याज, पोर्क कोर के साथ भरवां

3. मशरूम के साथ भुना हुआ आलू

4. मलाईदार सॉस के तहत शतावरी

1. फल फूलदान - स्ट्रॉबेरी, चेरी, केले, सेब, अंगूर, नाशपाती, कीवी, संतरे, अंगूर

2. वर्गीकरण में आइसक्रीम

3. कैमेम्बर्ट फ्री - फ्रेशर कैमेम्बर्ट पनीर में तला हुआ, ताजा क्रैनबेरी और रेड वाइन सॉस के तहत

विकल्प 4।

स्नैक्स और सलाद:

मांस मिश्रित

मछली मिश्रित

झुलियन के साथ भरवां टमाटर

बैंगन पनीर के साथ बेक्ड "मनुरी"

सलाद "pautinc" (केकड़ा मांस, एसवी। खीरे, अजवाइन, तिल, कैवियार मासागो, वसबी, जापानी मेयोनेज़)

सीज़र सलाद (रोमनस्क्यू सलाद, चिकन फिलेट, परमेसन पनीर, कटटन)

कैपरी सलाद (टमाटर, बैंगन, उबचिनी, चैंपिग्नन्स, लीक, ट्राइकलर काली मिर्च, ग्रीन्स,)

सागर सलाद (झींगा, पट्टिका, सफेद मछली, सलाद, कैवियार लाल, अंडा)

सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

मिश्रित कोरियाई

गर्म वयंजन

"हंस वफादारी" चिकन पट्टिका, बेशामेल सॉस में प्रुट्टो, मोज़ेज़ारेला पनीर और तला हुआ लहसुन द्वारा भरवां

ब्रेड करावा में Bifstroof

मशरूम स्लैश और पनीर सॉस के साथ सैल्मन रोल

मशरूम, डिल और लहसुन के साथ पके हुए आलू

सब्जियों के साथ रिसोट्टो चावल

वर्गीकरण में फ्रेंच पेस्ट्री

फल फूलदान

चाय कॉफी

कीमत में शामिल हैं: भोज सेवा, व्यंजन, डिवाइस।

सभी व्यंजन तालिकाओं पर प्रदर्शित होते हैं।

विकल्प 5।

समुद्री भोजन

यूनानी

नार्वेजियन हेरिंग से सलाद

सरसों के साथ मेयोनेज़ के तहत सब्जी सलाद

सीज़र सलाद"

सलाद "फ्रेंच"

सलाद "भूमध्यसागरीय"

सब्जी मिश्रण

शीत स्नैक्स

सामन कमजोर है

मसालेदार मशरूम

सिकल मिश्रित

मक्खन

लाल कैवियार

चांग काला

नए आलू

फ्रेंच फ्राइज़

चावल (बास्मति

सब्जी सोओ

हॉट एपेटाइज़र

बुजिएनिन

उबला हुआ भाषा

मसालेदार चिकन स्तन

बेकन सब्जी स्टेक

चिकन स्तन सब्जियों और श्रिंप के साथ भरवां

Osetrina "विक्टोरिया"

सॉस के तहत सैल्मन "बोर्बोन"

टमाटर की पपड़ी के तहत स्टेक

मशरूम सॉस के साथ वील

डेमी ग्लास सॉस के साथ मसालेदार पोर्क

खट्टा क्रीम सॉस के तहत पोर्क ग्रिल

ग्रील्ड मेमने की पसलियों

शहद सॉस के तहत बेक्ड पोर्क पसलियों

ग्रिल्ड वील स्टेक

बेक्ड पिगलेट

सब्जियों के साथ बेक्ड फिजेंट

गन सब्जियों के साथ बेक्ड

डक घर पर बेक्ड

अनन्य: ईल के साथ स्टर्लिंग

विकल्प 6।

10 लोगों के लिए वेडिंग मेनू 6000 रूबल का कुल मूल्य (प्रति व्यक्ति 600 रूबल)

शीत स्नैक्स

बंदगोभी सलाद

गोमांस सलाद

गोल्डन मशरूम सलाद

टमाटर के साथ ककड़ी सलाद

गर्म सब्जी व्यंजन

फ्राइड बैंगन

Klyar में मशरूम

गोभी

मांस के साथ मकई

गर्म मांस व्यंजन

मीठे और खट्टा सॉस में पोर्क

कास्ट आयरन पर पोर्क

पोर्क तीव्र स्टू

सॉस में बीफ

मशरूम के साथ समुद्री भोजन

चिकन से गर्म व्यंजन

पेकिंग में चिकन पुआल

अनानास के साथ चिकन

गर्म मछली व्यंजन

मछली तली हुई

सब्जियों के साथ तला हुआ चावल

पंपशुकुष्का

व्हीप्ड क्रीम फल

मिश्रित फल

चाय दो केतली

2 लीटर की 3 बोतलें वर्गीकरण में नींबू पानी

3 लीटर की सीमा में रस

विकल्प 7।

10 लोगों के लिए वेडिंग मेनू 5,500 रूबल की कुल लागत (प्रति व्यक्ति 550 रूबल)

शीत स्नैक्स

बंदगोभी सलाद

समुद्री गोभी सलाद

सॉस में उबला हुआ भाषा

चिड़ियाघर के साथ खीरे का सलाद

गर्म सब्जी व्यंजन

फ्राइड बैंगन

मांस के साथ काले मशरूम

Klyar में मशरूम

गोभी

गर्म मांस व्यंजन

कास्ट आयरन पर मांस

मीठे और खट्टा सॉस में पोर्क

पोर्क तीव्र स्टू

गोमांस आलू के साथ तला हुआ

गर्म समुद्री भोजन व्यंजन

क्लायर में कलमर

चिकन से गर्म व्यंजन

अनानास के साथ चिकन

गर्म मछली व्यंजन

मछली तली हुई

सब्जियों के साथ तला हुआ चावल

पंपशुकुष्का

व्हीप्ड क्रीम फल

मिश्रित फल

ताजा फल, ओरिएंटल व्यंजनों की सजावट

चाय दो केतली

वर्गीकरण में नींबू पानी 2 लीटर की 2 बोतलें

वर्गीकरण में 2 लीटर में रस

विकल्प 8।

रूसी शैली में भोज (प्रति व्यक्ति 100 अमरीकी डालर)

विभिन्न ठंडे स्नैक्स और सलाद

Marinovna Lososina

स्मोक्ड ईल

कैंसर

क्रेफ़िश से पाट

आईबर केट और दानेदार

सूखे हैम मसालेदार हरी बीन्स के साथ दूध पिगलेट का रोल और स्मोक्ड

बुदबुदाती

खेल से पाट - पार्ट्रिज, रिपर्स और कबूतर

Ryabolic syry सेल

मशरूम नमकीन, सुगंधित तेल और डिल के साथ

विभिन्न सब्जियों का सेट

खेल और फूलगोभी और टमाटर और ताजा ककड़ी का सलाद

आलू और ताजा सब्जियों के साथ स्मोक्ड खरगोश सलाद

नमकीन gruzk, Ryzhikov, आलू और डिल के साथ रास्ता से vinaigrett

हॉट एपेटाइज़र

Sauerkraut और मछली के साथ केक

विंटेज चिकन और चावल

गर्म वयंजन

गोभी के साथ भुना हुआ पक्ष

डक क्रैकर के साथ अनाज दलिया के साथ शराब सॉस के साथ तला हुआ

ताजा रास्पबेरी के साथ crumbly आटा से पाई

Blanmange बादाम और पिस्ता

फलों की टोकरी

विकल्प 9।

फ्रेंच व्यंजन (व्यक्ति पर 90 cu)

ठंडा स्नैक्स और सलाद

सफेद शराब के साथ जेली में मैकेरल से दायर की

सैल्मन मसालेदार "grapairlaks"

एवोकैडो के साथ कैंसर

Sardines पालक के साथ भरवां

नरम tatstnia में फ्रेंच चिकन लिवर पाट

चिकन मांस के साथ टार्टलेट्स - "लुसील"

अखरोट सॉस के तहत ठंडा चिकन

सॉस Vinaigrette के तहत बतख स्तन

ल्यों चीन चिल

Rokfor के साथ सलाद

टूना और एन्कोवियों के साथ अच्छा सलाद

उमर के साथ Artichokes का सलाद

अंगूर के साथ फ्रांसीसी चीज मिश्रित

हॉट एपेटाइज़र

पिकार्डिया प्याज पाई

बरगंडी में अंगूर घोंघे

गर्म वयंजन

बरान्या वापस जड़ी बूटियों की प्रोवेंस के साथ

रोकोफोर सॉस के साथ वील स्टीक्स

प्लम के साथ खरगोश

आलू के पराठे

फ्रेंच में ग्रीन पोल्का डॉट

शराब में ब्रोकोली

फ्रेंच पेस्ट्री

चेरी पाई।

विकल्प 10।

वेडिंग भोज (व्यक्ति पर 50 सीयू)

ठंडा स्नैक्स और सलाद

स्टर्जन गर्म स्मोक्ड

सैल्मन नॉर्वेजियन थाई मसालों में मसालेदार

Marinade में Mallest हेरिंग

वील, तुर्की और जोरदार यकृत के साथ भरवां तुर्की का रोल

मशरूम और पनीर के साथ पोल्ट्री से रोल करें

देहाती में बुजीनिन

विभिन्न सब्जियों और हरियाली का गुलदस्ता

रूसी अचार - खट्टा चॉपस्टिक गोभी, जैतून सॉस के साथ बीट, सरसों और हॉर्सराडिश के साथ मसालेदार खीरे, टमाटर जड़ी बूटियों के साथ नमकीन

स्क्विड, ताजा ककड़ी, सलाद पत्तियों और मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद

ओलिवियर "स्टारॉर्स में"

भाषा, अजवाइन और सब्जियों से सलाद

गर्म वयंजन

पालक मलाईदार सॉस के तहत सैल्मन स्टेक

बेकन सॉस के साथ बेकन में तला हुआ क्लिपिंग मेडलियंस

पोर्क पसलियों, ब्राजील के कैक्टस के आधार पर एक सभ्य समुद्री डाकू में

आलू के क्रॉकेट्स

बेक्ड सब्जियां (उबचिनी, बैंगन, मिठाई मिर्च)

फ्रेंच मिनी केक

रस / खनिज पानी

चाय / कॉफी एस्प्रेसो

विकल्प 11।

इतालवी व्यंजन (प्रति व्यक्ति 80 अमरीकी डालर)

ठंडा स्नैक्स और सलाद

बरज़ोल्ला - टिन, धनिया, लौंग, अदरक, जायफल, ब्राउन शुगर और इलायची के साथ मसालेदार गोमांस पट्टिका

बेसिलिक के साथ कटा हुआ टमाटर पर मोज़ेज़ारेला पनीर

सलाद "कवक" - पालक और मशरूम से लहसुन-जीरा सॉस के साथ

सलाद "TARATO" - दलदलों और बेक्ड मिर्च के साथ दही सॉस के साथ

लहसुन सॉस और croutons के साथ सीज़र सलाद

घर का बना सॉस के साथ मिश्रित सलाद

Bokkonchini - मोज़ेरेला ने जैतून का तेल, लहसुन, अयस्क और तीव्र लाल मिर्च के टुकड़े के साथ पनीर मसालेदार पनीर

टॉमिनी एलेट्रिची - जैतून का तेल, लाल शराब सिरका, लहसुन, तेज लाल मिर्च और अंडाकार टमाटर के प्रकारों में से एक के साथ बकरी पनीर समुद्री समुद्री मरीन

Skapetsi - Vinaigrette सॉस और मसालेदार लाल धनुष के साथ समुद्री भोजन सलाद

हॉट एपेटाइज़र

लाजगना वील के साथ

टाइगर श्रिप्स - रोशेरी, नींबू सॉस, हरियाली, लहसुन और परमेसन पनीर के साथ ग्रिल

गर्म वयंजन

मशरूम के साथ भरना, बालसामिक और ब्राउन सॉस के साथ ताजा टमाटर

ALA CALABRESER सैल्मन - ताजा टमाटर और पालक के साथ ग्रिल सैल्मन

Polylana Ripen Arrost - केकड़ों, बेकन और चिकन यकृत के साथ भरवां चिकन पैर टमाटर और लहसुन सॉस पर परोसा जाता है

ताजा मशरूम के साथ रिसोट्टो

गाजर और तला हुआ देवदार नट्स के साथ ब्रोकोली

फल, तिरामिसु

विकल्प 12।

लैटिन अमेरिकी व्यंजन (प्रति व्यक्ति 70 अमरीकी डालर)

शीत स्नैक्स

सैल्मन तेज मसालों में मसालेदार

एवोकैडो के साथ कैंसर

पपीता से साल्सा सॉस के तहत बतख स्तन

मिर्च Halapeno और सूखे टमाटर के साथ पोल्ट्री से रोल

मिलम हैम और हरी बीन्स द्वारा पारित दूध पिगलेट

लहसुन और तेज काली मिर्च गिंडिला के साथ पके हुए सिनेना

टमाटर और पालतू जानवरों के साथ मोज़ारेला पनीर

सब्जी का गुलदस्ता

तला हुआ चिकन स्तन, मशरूम, टमाटर, मिठाई काली मिर्च और मकई के साथ सलाद "रियो"

केपर्स और जैतून के साथ स्पेनिश सलाद

नीली पनीर के साथ चिली आलू सलाद और तला हुआ वील के टुकड़े

हॉट एपेटाइज़र

टमाटर साल्सा और गुआकामोल के साथ चिकन या वील के साथ पेनकेक्स फखितास

लहसुन के साथ मैक्सिकन चिकन पैटीज़

तीव्र चिकन पंख बीबीक्यू

गर्म वयंजन

"पिंगो मोरुन" - वील से कबाब

ब्राजीलियाई पोर्क स्टेक जल रहा है

ट्राउट बीबीक्यू।

Paprika, Zucchini और बेक्ड बैंगन

हरी मटर और मीठे मकई के साथ कैंथोन फ्राइड चावल

विकल्प 13।

जापानी रसोई

मगुरो टूना

Xyak सैल्मन

हमाची पट्टिका zholovostika

Unagi Eel स्मोक्ड

ईबीआई झींगा ओचपरनी

इक्का कलमर

टैको ऑक्टोपोग

मन ओकुन।

साक कुनसाई सैल्मन स्मोक्ड

कोकड ने हेरिंग देखा

सुशी मैक

सैल्मन के साथ ज़ियाक माकी रोल

ट्यूना के साथ पाठ माकी रोल

ईल के साथ असागी माकी रोल

ककड़ी के साथ कैप्पा माकी रोल

कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो मैक, टोबिको, मेयोनेज़, केकड़ा मांस

Futo Poppies मिश्रित

अज्ञात मूली के साथ ओसिंको माकी रोल

यासाई माकी सब्जी

ओकटोबस बाबी सरद मिनी-ऑक्टोपस

गज़ोडारी सॉस के साथ कैसो सरद ताजा शैवाल

चुका सरादा गज़ोडारी सॉस के साथ शैवाल शैवाल

स्क्विड और शैवाल के साथ चुका सरदा

सॉस के साथ Tsubi Kim-Chi MollUsks

शार्क पंखों के साथ मसालेदार जेलीफ़िश

हॉट रसोई

ताबासाकी किमची चिकन पंख फ्राइयर में तला हुआ

यकोरी

झींगा से झींगा कबाब

चिकन कबाब चिकन

संगमरमर मांस स्टेक (टेपन)

चावल पर असागी झू ईल

युवा लड़कियों के कैसीवा टेपन-याकी स्तन

ईबीआई टीपैन-याकी रॉयल चिंराट

गार्निश - चावल "पिरफ", सब्जियां

योशी नाबा के टुकड़े, सामन, झींगा, ऑक्टोपस, मोलस्क, चिकन

बक्स याकी अमेरिकी संगमरमर मांस, शिताका, टोफू, चीनी स्मोक्ड हाकुसाई, चावल, लैपटॉप नूडल्स, मीठे सॉस सुकीकी के साथ बांस

सब्जियों के सेट, बांस शूट, सिबा Syabu सॉस के साथ जबा Xuba संगमरमर मांस

विकल्प 14।

भोज (प्रति व्यक्ति 80 अमरीकी डालर)

विभिन्न ठंडे स्नैक्स (500 ग्राम प्रति व्यक्ति)

केटोवाया कैवियार (लाल)

स्टर्जन गर्म स्मोक्ड

ट्राउट "Greopodlaks"

Avocado और Trout के साथ कैंसर गर्दन से जड़ें

क्रेफ़िश से पाट

थाई मसालों में सैल्मन में कैंसर से बने टेरेन

रॉयल हामन (स्पेनिश ड्रिल हैम भूमध्यसागरीय तरबूज के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है)

सूखे हैम के साथ दूध पिगलेट का रोल, मसालेदार हरी बीन्स और स्मोक्ड स्प्रेड

पोर्क, लहसुन और तेज मिर्च गिंडिला के साथ बेक्ड

ईरानी मिंट डुबकी के साथ खरगोश और पार्ट्रिज से रोल करें

एक पफ आटा पर जंगली बतख के जिगर से पाट

देवदार नट्स, ग्रेनेड अनाज और ग्रीन्स के साथ बैंगन रोल

Zucchini - भेड़ पनीर के साथ ग्रिल

मसालेदार मशरूम, सुगंधित तेल

टमाटर के साथ मोज़ारेला पनीर और "पेस्टो" रिफाइवलिंग

ताज़ी सब्जियां

सलाद (150 ग्राम प्रति व्यक्ति)

सॉस "कॉकटेल" के तहत अनानास स्लाइस के साथ झींगा का सलाद कॉकटेल

लाल क्लाउड के साथ कैंसर सलाद

तला हुआ चिकन स्तन, मशरूम, टमाटर, मिठाई काली मिर्च और मकई के साथ सलाद "Tuscano"

आलू और ताजा सब्जियों के साथ स्मोक्ड खरगोश सलाद

पैटी (2 पीसी। प्रति व्यक्ति)

पालक और पनीर के साथ फ्रांसीसी आटा पैटीज़

वील पैटीज़ और लुका शालोट

आलू और मशरूम के साथ पैटैग

हरी प्याज और अंडे के साथ पाई

गर्म स्नैक्स (100 ग्राम प्रति व्यक्ति)

सफेद मशरूम, मैडर्स के अलावा फ्राइड, डेमी आई सॉस, मलाईदार पनीर सॉस के नीचे एक एयर पफ पर बेक्ड

गर्म व्यंजन (प्रति व्यक्ति 200 ग्राम।)

ट्राउट, ग्रील्ड, मसालेदार जड़ी बूटी और सफेद शराब के साथ चिंराट और चेरी टमाटर के साथ भरवां

मशरूम, ताजा टमाटर, बाल्सामिक और ब्राउन सॉस के साथ वील से फीस्ट मिनियन

केकड़ों, बेकन और चिकन लिवर के साथ भरवां चिकन लेग पेस्टो सॉस के साथ परोसा जाता है

गार्नीयर्स (75 ग्राम प्रति व्यक्ति)

डिल के साथ उबला हुआ आलू

ब्रेडक्रंब में फूलगोभी

सब्जियों के साथ शाही काले चावल

फ्रेंच मिनी पेस्ट्री (2 पीसी। प्रति व्यक्ति)

फल (200 ग्राम प्रति व्यक्ति)

अंगूर के साथ मिश्रित फ्रांसीसी चीज (20 ग्राम प्रति व्यक्ति)

रस / खनिज पानी (प्रति व्यक्ति 1 एल)

चाय / कॉफी एस्प्रेसो

विकल्प 15।

मिश्रित समुद्री भोजन

Klyar में चिकन पट्टिका

मिश्रित मांस

बैंगन से नियम

स्क्विड "मूल"

टमाटर पनीर और लहसुन के साथ भरवां

Champignons घर का बना Marinovka

शिकार कबाब

फर कोट के नीचे हेरिंग

चीनी के साथ नींबू

Schnitzel "उत्तम"

Nerque "Solferino"

मक्खन और ग्रीन्स के साथ उबला हुआ आलू

पेय पेय

कॉफी चाय

विकल्प 16।

मिश्रित मछली

सलाद पोर्क

जुड़ाव के साथ भाषा जीभ

बैंगन मांस के साथ भरवां

सलाद "primorye"

सलाद "राजनयिक"

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका सलाद

शिकार कबाब

ग्रीक सलाद"

चीनी के साथ नींबू

सब्जियों के साथ पोर्क पदक

पीच सॉस में चिकन स्तन

तला हुआ घर का बना आलू धनुष के साथ

पेय पेय

कॉफी चाय

विकल्प 17।

मिश्रित मांस

पनीर के साथ रैच रोल

सामन क्रेमलिन एम्बुलेंस

चिकन पंख "फ्राइज़"

बीफ "स्वादिष्ट"

मैग्डालेना सलाद

स्क्विड "फ्री"

सैल्मन कैवियार के साथ कैनप

घर का बना समाधान

चीनी के साथ नींबू

तला हुआ मशरूम के साथ पोर्क एस्केलो

फालस स्टेक

पनीर के साथ पके हुए आलू

पेय पेय

कॉफी चाय

विकल्प 18।

ताजा सब्जियों के साथ केकड़ा पट्टिका

सरसों की चटनी में उबला हुआ स्कैलप

नींबू के साथ ठंडा स्मोक्ड हॉल

बुज़ेनिना ताजा सब्जियों के साथ मसालेदार

मुर्गियों से शशलिक्स

सलाद "नोवेला"

पुराने में बैंगन

सलाद "मोरोज़को"

मिश्रित सब्जी

चीनी के साथ नींबू

रोमन में Schnitzel

बर्तनों में रूसी में सामन

गोभी रंग "फ्राइज़"

पेय पेय

कॉफी चाय

विकल्प 1 9।

मिश्रित मछली (सैल्मन और mobsun कमजोर नमक, सजावट के साथ बे Muksun)

मिश्रित मांस (हलेंटाइन, चिकन रोल, उबले हुए भाषा के साथ, टमाटर सेंट, यूरोजकस्काया)

मिश्रित सब्जी (टमाटर, ककड़ी, काली मिर्च बल्गेरियाई, सलाद)

सलाद "हंस" (पोर्क क्लिपिंग की सलंत संरचना, चैंपिग्नन, खीरे के साथ / एस, मेयोनेज़ द्वारा रिफिल)

एक सब्जी "तकिया" पर मुक्सुन (सफेद मछली पकड़ने की मछलियों की पट्टिका सब्जियों की एक बकवास पर एक रिग के एक हिस्से में परोसा जाता है) या पोर्क स्टेक एक पनीर टोपी के नीचे मशरूम के साथ बेक्ड

फल: अंगूर, संतरे, सेब, नींबू

मिनरल वॉटर

मोर्स बेरी

प्राकृतिक फलों में आइसक्रीम (नारियल, आम, नारंगी)

शैंपेन "सोवियत"

शराब "नाइट कैसल का गौरव" (जर्मन)

वोदका "गेस्टका"

विकल्प 20।

स्वागत पेय के साथ तालिका

दर्पण पर फल (मौसम फल)

मुख्य व्यंजन

चिकन पट्टिका, रोटी पनीर, पापिका सॉस

डिल, स्टू सब्जियों के साथ आलू

शीत तालिका

तेल के साथ चिकन फायरसस सलाद

अंडे और मेयोनेज़ के साथ स्मोक्ड फिश सलाद

लहसुन के साथ ताजा मसालेदार ochupions

गुलाबी काली मिर्च के साथ नमकीन ट्राउट

टेस्ट में मछली, टार-टार सॉस

सरसों के सरसों में ट्रक

स्पॉट के साथ भरवां अंडा

पेपरिका के साथ बछड़ा भाषा से बे

खुबानी के साथ ब्रोइलर पोर्क रोल

टमाटर और मोसारेला पनीर के साथ घर का बना मांस

रोटी, रोटी

वेडिंग केक - मंजिला

(कुटीर पनीर मार्ज़िपन, जीवित गुलाब से सजाए गए

कॉफी चाय)

नींबू और बर्फ के साथ पानी

विकल्प 21।

ठंडा स्नैक्स और सलाद

स्मोक्ड डक स्तन का सलाद, ताजा रास्पबेरी और तिल के तेल से पत्तियों और नाजुक ईंधन को मिलाएं

वन मशरूम सलाद गर्म गैस स्टेशनों के साथ "बाल्सामिक"

सलाद "कैसर" सलाद "रोमानो" की पत्तियों से, चिकन फिलेट, लहसुन क्रॉउटिंग और पनीर "परमेसन"

सलाद "कोलोसीम" फूलगोभी, ब्रोकोली, मसालेदार सॉस के नीचे चैंपिग्नन

सलाद पत्तियों में ताजा सब्जियों, युवा हरियाली और हरे शतावरी की ग्राम्य टोकरी

मसालेदार बैंगन के साथ धीरे-धीरे स्मोक्ड मेम्ड घर एडज़िका के साथ भरवां

नारो-फोमिंस्क वील से सूखे टमाटर और परमेसन पनीर के साथ कार्पाचो

फल साल्सा और पोर्टो सॉस के साथ फुआ-ग्रै-ग्रास

नॉर्वेजियन सामन की फाइल, ब्रोकोली और अजवाइन अंडे के नकल पर उपजी है

पुशकिन के मसालेदार हेरिंग टॉवर और आलू "पुष्किन" मसालेदार croutons के साथ

सूखे टमाटर और अनाज पनीर के साथ koleololes जैतून और omlin से caprise

सब्जियों से आसान इतालवी ऐपेटाइज़र, तेज ट्यूना और एंकोवी सॉस के तहत, क्रैकर्स के साथ जैतून के जड़ी बूटियों में

मादेरा सॉस के साथ ऋषि के साक्षी में बाघ सिकुड़

मास्लिन पास्ता के साथ पूर्ण ताजा सब्जियां

देहाती सलाद पर हॉर्सराडिश सॉस के साथ बछड़ा जीभ

मिश्रित इतालवी मांस व्यंजनों और स्मोक्ड सॉसेज

स्टर्जन, युवा गाजर से खारिज और अपने रस में बेक्ड

नींबू और जैतून के साथ गर्म धूम्रपान की गंभीरता

ठंड का खराबी स्मोक्ड

ताजा बेबी अनानास, समरकंद अंगूर और फलों के साथ महान चीज से स्पार्कलिंग फ्रेंच वाइन के लिए स्नैक

"पीटर का स्नैक" घरेलू पदों और गुरि गोभी से

ग्रासोल्ट सलाद और "फ्रिज" की पत्तियों के साथ ब्रिसोला, चेरी टमाटर के साथ देवदार नट्स और अनाज दायर पनीर के मसालेदार इतालवी सॉस के साथ

अखरोट पास्ता के साथ बैंगन से जॉर्जियाई रोल

अखरोट, लहसुन और ग्रीन्स के साथ पालक बैरल

स्टर्जन और सामन कैवियार

अलग भोज अभी भी जीवन

दर्पण पर सेवा, स्टर्लिंग और स्टर्जन, क्रेफ़िश, लोब और टाइगर श्रीमप्स से रचना

सलाद पत्तियों पर बर्फीले टुकड़े में कम वोल्टेज सैल्मन और envlax के साथ लकड़ी के स्वेल

उत्सव तुर्की फल के साथ भरवां

दूध के पिगलेट पूरी तरह से कुरकुरा क्रस्ट के लिए बेक्ड

गर्म स्नैक्स और व्यंजन

टाइगर झींगा कबाब

मांस और ग्राम्य खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स

गर्म जूस पर राम के रस में बरानी भाषाएं

स्टर्जन, सैल्मन, मिरर कार्प और इंद्रधनुष ट्राउट से बने स्टीक्स खुली आग पर पकाए गए

रसदार बतख मीठे पीलाफ और क्रैनबेरी और रेड वाइन सॉस के साथ एंटोना सेब के साथ भरवां

सब्जियों के साथ केबैब्स और लूला-कबाब से "मांस पर्व", रेशम से रशपर और घर का बना सॉस पर पके हुए

फल से पहाड़

मिश्रित फ्रेंच और इतालवी मिनी-केक

हस्तनिर्मित चॉकलेट ट्रफल्स

व्यक्तिगत आदेशों के लिए वेडिंग केक

विकल्प 22।

बैठक रोटी और शैम्पेन

शीत स्नैक्स:

रूसी में हेरिंग,

फ्राइड मांस बोर्ड (क्रीम के साथ कोर, सिस्किंग जड़ी बूटियों के साथ सिशेक, बेलारूसी के शासक, ग्रामीण बैरल, नलजंचोवस्क पर बतख),

बोर्ड ऑफ पेट (गेम, खरगोश, पारंपरिक पाई) से,

बाल्सामिनो दी मोडवा सॉस में टमाटर एक मोज़ेरेल

अंडे भरवां और डिल के साथ मेयोनेज़ में,

सलाद (वसंत, मैक्सिकन, एक चिकन से अंगूर के साथ),

बीफ टेंडरलॉइन से टाटर में बिफ्सटेक्स,

शीत डिब्बाबंद स्नैक्स (चैंपिग्नन, पेपरिका, लो-हेडेड खीरे)।

Patera फल - Mudless Peaches, अंगूर, कीवी, केला, स्ट्रॉबेरी के फल

शीत स्नैक्स

फ्रांसीसी परीक्षण में ट्राउट, ईंधन साल्वो (चांदेलियर पर वेटर्स द्वारा आपूर्ति),

मांस से ईंधन का मिश्रण (वारसॉ इन वारसॉ, फ्लिप चिकन, स्टारोकोलस्क, टाटर सॉस में बीफ)।

भुना हुआ, डेसर्ट, अंत

बिना प्रतिबंध के पेय:

(स्प्राइट, फेड, कोला, पानी, जुग, कॉफी, चाय में रस)।

विकल्प 23।

शीत स्नैक्स

स्मोक्ड)।

मुर्गी की टिकिया)।

chanterelles, सफेद, Champignons)।

"परमेज़न"।

हॉट एपेटाइज़र

जूलियन मशरूम में वॉल्यूम।

पृथक्करण में समुद्री भोजन से।

गर्म वयंजन

सरसों की चटनी में पेक पेर्च पट्टिका।

चिकन स्तन बादाम सॉस में अनानास के साथ भरवां।

मक्खन और हिरन के साथ, आलू उबला हुआ।

सब्जियों के साथ चावल।

रोटी बुफे

बैटन "Alsatsky"।

मिठाई काली मिर्च के साथ ग्रे रोटी।

ब्लैक रोटी "8 अनाज"।

विकल्प 24।

शीत स्नैक्स

अंगूर के साथ सजाए गए मिश्रित चीज (डोर ब्लू, माज़दाम, मेमोललेट)

और अखरोट।

मिश्रित मछली व्यंजनों (नाजुक कमजोर वसा के तीनों

नार्वेजियन सामन, बटरफिश गंजा और स्टाइलॉयड हॉट

स्मोक्ड)।

मिश्रित मांस (रसदार बकहेनिन का तीनों, कोमल स्वाइन बाल्ड और

मुर्गी की टिकिया)।

मिश्रित ताजा सब्जियां (टमाटर, खीरे, मीठे काली मिर्च और ग्रीन्स)।

मिश्रित मसालेदार सब्जियां (चेरी टमाटर, फ्रेंच)

कॉर्निशन, युवा मकई और जैतून के cobs)।

मिश्रित मसालेदार वन मशरूम (तेल, परेशानी, माल ढुलाई,

chanterelles, सफेद, Champignons)।

सलाद "आइसबर्ग" की रसदार पत्तियों से क्लासिक सलाद "सीज़र",

लहसुन ग्रैनसीन, कोसर और पनीर सॉस के साथ सौम्य चिकन पट्टिका

"परमेज़न"।

रसदार सलाद के सलाद "ग्रीक", पनीर "feta", टमाटर और

क्लासिक इतालवी रिफाइवलिंग के साथ खीरे।

सलाद "रोमन अवकाश" Salmarov, प्राकृतिक केकड़ा से

मांस, अंडे, ताजा खीरे और लाल कैवियार।

सलाद "ओलिवियर" सब्जियों और चिकन पट्टिका के क्लासिक सॉस के तहत

हॉट एपेटाइज़र

अर्ध और लाल कैवियार के साथ पैनकेक्स को भूख लगी

बैंगन सब्जियों, मशरूम और पनीर के साथ भरवां।

बेकन पंखुड़ियों में लिपटे नार्वेजियन सामन के स्लाइस

मलाईदार सॉस और तुलसी के साथ ग्रील्ड।

चेरी सॉस के तहत, हरियाली पर वील चॉप।

देहाती (स्लाइस) में आलू।

सब्जियों के साथ चावल।

सब्जी मिश्रण।

रोटी बुफे

बैटन "Alsatsky"।

मिठाई काली मिर्च के साथ ग्रे रोटी।

ब्लैक रोटी "8 अनाज"।

फल फूलदान (अंगूर, सेब, संतरे, टेंगेरिन, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, तोप, कीवी, अनानास, केले)।

विकल्प 25।

शीत स्नैक्स

मिश्रित एलिट चीज (डोर ब्लू, इसमेंटेल, रैम्बल, फोरेपी) के साथ

अंगूर और अखरोट।

मिश्रित मछली व्यंजनों (नाजुक कमजोर वसा के तीनों

नार्वेजियन सामन, बटरफिश गंजा और स्टाइलॉयड हॉट

स्मोक्ड)।

मिश्रित मांस (रसदार बकहेनिन का तीनों, कोमल स्वाइन बाल्ड और

मुर्गी की टिकिया)।

मिश्रित ताजा सब्जियां (टमाटर, खीरे, मीठे काली मिर्च और ग्रीन्स)।

मिश्रित मसालेदार सब्जियां (चेरी टमाटर, फ्रेंच)

कॉर्निशन, युवा मकई और जैतून के cobs)।

मिश्रित मसालेदार वन मशरूम (तेल, परेशानी, माल ढुलाई,

chanterelles, सफेद, Champignons)।

अखरोट, पनीर और लहसुन के साथ बैंगन रोल।

युवा शतावरी एक दुष्ट बल के कटा हुआ के साथ परोसा जाता है।

बाघ श्रिंप के साथ सलाद "सीज़र"।

रसदार सलाद के सलाद "ग्रीक", पनीर "feta", टमाटर और

क्लासिक इतालवी रिफाइवलिंग के साथ खीरे।

सलाद-कॉकटेल सलाद "रोमानो" की रसदार पत्तियों से "रीफ",

मिनी-ऑक्टेक्टर्स, मुसलमान, स्क्विड, कमजोर नमकीन सामन, लाल कैवियार

सलाद "Meshchansky" एक कोमल गोमांस जीभ, रसदार पत्तियों से

सलाद "लातुक" और "आइसबर्ग", अंडे, साइबेरियाई देवदार नट और

अदरक सॉस के साथ टमाटर "चेरी"।

सलाद "ओलिवियर" सब्जियों और चिकन पट्टिका के क्लासिक सॉस के तहत

हॉट एपेटाइज़र

पालक और कोमल के साथ एक मलाईदार सॉस में सैल्मन और पाइक पेर्च से रोल

हरा तेल।

मशरूम सॉस के साथ भाषा "फ्रेंच में"।

गर्म वयंजन

समुद्र के स्कैलप्स के साथ सफेद शराब में सैल्मन विस्फोट

इकोर सॉस।

ऑरेंज सॉस में, सेब के साथ बेक्ड डक स्तन।

क्रीम और पनीर के साथ आलू।

सब्जी मिश्रण।

फूलगोभी, ब्रेडक्रंब में भुना हुआ।

रोटी बुफे

बैटन "Alsatsky"।

मिठाई काली मिर्च के साथ ग्रे रोटी।

ब्लैक रोटी "8 अनाज"।

फल फूलदान (अंगूर, सेब, संतरे, टेंगेरिन, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, तोप, कीवी, अनानास, केले)।

विकल्प 26।

बैठना आंगन

शीत स्नैक्स:

सब्जी मिश्रण

मांस मिश्रित

मछली मिश्रित

लाल कैवियार

उबला हुआ भाषा

अखरोट के साथ बैंगन

गर्म ऐपेटाइज़र:

Khachapuri

मांस के साथ पेनकेक्स

दूसरा व्यंजन:

वर्गीकरण में skewers

तंबाकू मुर्गियों

Calyusa (चशुसुली, हैशलामा)

पेय और डेसर्ट:

पानी (वर्गीकरण में)

मादक पेय

क्रिस्टल (पुटका, गेस्टका, उत्सव, सुनहरी अंगूठी, स्लाव, राई)

रूसी मानक या संसद

शराब जॉर्जियाई

विकल्प 27।

महानगर

फर कोट के नीचे हेरिंग

शीत स्नैक्स:

सब्जी मिश्रण

मांस मिश्रित

गर्म ऐपेटाइज़र:

Khachapuri

दूसरा व्यंजन:

Skewer, बारबेक्यू

जाली पर मछली

फ्रेंच फ्राइज़

चशुसुली, खशालामा

पेय और डेसर्ट:

पानी (वर्गीकरण में)

मादक पेय

वोदका "क्रिस्टल"

शैंपेन "गोल्डन कलेक्शन"

शराब मोल्डावस्काय