बच्चे को जूस कब दें। आप किस उम्र में बच्चे को सेब का रस दे सकते हैं और इसे सही तरीके से कैसे करें? बच्चों को पिलाएं फलों का जूस

वयस्क खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि नया भोजन अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। देखभाल करने वाले माता-पिता को न केवल तब चिंतित होना चाहिए जब बच्चे को पहली बार जूस दिया जा सकता है, बल्कि यह भी कि इसके लिए कौन सी सब्जियां और फल चुनें।

रस का प्रारंभिक परिचय - अच्छा या बुरा?

जीवन के पहले महीनों में बच्चों का मुख्य पोषण प्राकृतिक स्तन का दूध होना चाहिए, लेकिन ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब माँ के पास पर्याप्त दूध नहीं होता है या यह पूरी तरह से गायब हो जाता है। इस मामले में, टुकड़ों को कृत्रिम मिश्रण या मिश्रित पोषण में स्थानांतरित करना सही होगा - जब स्तनपान दूध या डेयरी मुक्त मिश्रण के साथ वैकल्पिक होता है।

छह महीने से पहले बच्चे के मेनू में पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन कृत्रिम लोगों के लिए एक अपवाद बनाया गया है, और उन्हें थोड़ा पहले - 4-5 महीने से वयस्क भोजन की पेशकश की जा सकती है। सब्जियों और फलों की प्यूरी के साथ सबसे अच्छा, वे बिना किसी दुष्प्रभाव के शरीर द्वारा बेहतर पच और स्वीकार किए जाते हैं। अगला कदम रस का उपयोग होगा (पहली बार सब्जी अमृत देना भी बेहतर है, उदाहरण के लिए, गाजर, चुकंदर)।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक वर्ष तक के बच्चों को सब्जी और फलों का रस कम मात्रा में दिया जा सकता है। नवजात शिशु के आहार में रस और अमृत को शामिल करते समय स्वादिष्ट पेय की सही खुराक सबसे महत्वपूर्ण पहलू है।प्राकृतिक रस से बच्चे को होंगे ढेर सारे फायदे:

• प्राकृतिक उत्पादों से उपयोगी विटामिन और खनिजों के कारण प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• वयस्क उत्पादों की लत;
• आहार की विविधता;
• बच्चे की भूख में वृद्धि;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं का पता लगाना, जो भविष्य में जलन को रोकेगा।

इसके आधार पर हम कह सकते हैं कि एक साल से कम उम्र के बच्चों को जूस देना जरूरी है, लेकिन हर उम्र के लिए सही उत्पादों का चुनाव करना और सही खुराक का पालन करना जरूरी है।

शिशु के आहार में जूस कैसे शामिल करें?

चूंकि बच्चों का नाजुक पाचन तंत्र अभी तक सामान्य भोजन का सामना करने में सक्षम नहीं है, इसलिए मानक खाद्य पदार्थों पर स्विच करने की प्रक्रिया में काफी समय लगता है। सबसे पहले, चीजों को जल्दी मत करो - बच्चे को नए उत्पादों की पेशकश करना शुरू करें जब वह खुद उनमें रुचि दिखाता है। दूसरे, अनुशंसित योजना का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, यदि कोई बच्चा 3-4 महीने में वयस्क भोजन की कोशिश करना चाहता है, तो उसे मना न करें। यदि आप जिज्ञासु बच्चे को थोड़ी प्यूरी या रस की एक-दो बूंदें देने की कोशिश करते हैं, तो कोई नुकसान नहीं होगा, पहली बार शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करें - जब सब कुछ क्रम में हो, तो आप धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं, लेकिन अगर रैशेज या पेट का दर्द दिखाई दे तो इसके साथ थोड़ा इंतजार करें।

रस के लिए, उनका परिचय एक बार में उत्पाद के - ½ चम्मच से शुरू होना चाहिए। एक वर्ष तक के बच्चों के लिए एक केंद्रित पेय की एक बड़ी मात्रा नकारात्मक परिणामों से भरा होता है, क्योंकि रस (विशेष रूप से फलों के रस) में प्राकृतिक एसिड का एक बड़ा हिस्सा होता है जो मौखिक श्लेष्म और आंतों की दीवारों में जलन पैदा करता है।

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु बच्चों के आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों का इष्टतम अनुपात है, पूरक खाद्य पदार्थों को यथासंभव विविध बनाने का प्रयास करें, जबकि केवल उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करें जिनसे बच्चे को एलर्जी नहीं है। अनाज की शुरूआत के साथ, शिशुओं को मिश्रित पेय पेश किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर-सेब, कद्दू-खुबानी और अन्य रस।

बेबी वाटर के साथ पेय को पतला करना सुनिश्चित करें (स्टोर से खरीदे गए डिस्टिल्ड वॉटर का उपयोग करना या फ़िल्टर किए गए तरल का उपयोग करना बेहतर है)। साथ ही, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को पहले कभी भी कोशिश किए बिना उत्पादों की पेशकश न करें, क्योंकि एक पेय या दलिया अत्यधिक ठंडा हो सकता है या इसके विपरीत, गर्म हो सकता है।

घर पर नवजात शिशु के लिए स्वस्थ रस कैसे तैयार करें?

अब हर किसी के पास स्टोर में बच्चों के लिए तैयार पेय खरीदने का अवसर है, लेकिन घर पर बच्चे के लिए पेय तैयार करना बहुत अधिक उपयोगी और लाभदायक है।

पहले पेय के रूप में, एक वर्ष तक के बच्चों को जूस दिया जा सकता है जैसे:

• सेब;
• नाशपाती;
• आडू;
• खुबानी;
• आलूबुखारा;
• गाजर;
• चुकंदर;
• स्क्वाश;
• कद्दू।

प्राकृतिक रस तैयार करने के लिए, आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, और जब यह उपलब्ध न हो, तो पुरानी विधि का उपयोग ग्रेटर और धुंध के साथ करें। जूसर के साथ प्रक्रिया स्व-व्याख्यात्मक है, लेकिन ग्रेटर के साथ आपको थोड़ा टिंकर करना होगा।

सबसे पहले, फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर इसे छीलना चाहिए। एक छोटे से टुकड़े को काटने के बाद, इसे एक महीन कद्दूकस पर पीसना चाहिए, परिणामस्वरूप घोल को धुंध में लपेटना चाहिए, और इसे एक साफ कंटेनर में निचोड़ना चाहिए। चूंकि बच्चे को बड़ी मात्रा में पेय की आवश्यकता नहीं होती है, एक एकल सर्विंग में फल या सब्जी का एक छोटा टुकड़ा होता है। परिणामी रस काफी केंद्रित है, इसलिए इसे अपने शुद्ध रूप में बच्चे को देना असंभव है, सबसे अच्छा विकल्प इसे 1: 1 के अनुपात में आसुत शिशु जल से पतला करना है। स्टोर उत्पादों पर भी यही नियम लागू होता है - एक वर्ष तक के टुकड़ों को तैयार भोजन से पतला किया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर दिया जाना चाहिए।

इस तरह से कोई भी रस और अमृत तैयार किया जा सकता है, लेकिन याद रखें कि एक वर्ष के बाद ही लुगदी के साथ पेय शुरू करने की अनुमति है, इस समय तक एक अच्छी छलनी या धुंध के माध्यम से घर के रस और अमृत को छानना सही होगा।

परिचय के लिए प्रत्येक प्रकार के भोजन का अपना इष्टतम समय होता है। आपको बच्चे को जूस कब पिलाने की जरूरत है और कौन सा जूस शुरू करना बेहतर है?

सोवियत काल में, रस बहुत पहले और बहुत पहले पेश किए गए थे - शाब्दिक रूप से 3 महीने से। अब इस उत्पाद के साथ शिशुओं के परिचित होने की शर्तें वर्ष की दूसरी छमाही में स्थानांतरित हो गई हैं। पोषण विशेषज्ञों ने माना है कि रस कम मूल्य के होते हैं और अक्सर शिशुओं के पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा खराब सहन किए जाते हैं। लेकिन 6 महीने के बाद, बच्चे का शरीर रस लेना शुरू कर देता है और नकारात्मक परिणामों के बिना उन्हें अवशोषित कर लेता है।

बच्चे के आहार में खरीदे गए रसों को शामिल करना शुरू करना बेहतर होता है जब वह मुख्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में से एक सीखता है: अनाज, फल या सब्जी प्यूरी। उसी समय, कृत्रिम लोगों को यह उत्पाद स्तनपान कराने वाले शिशुओं की तुलना में पहले - 4 महीने के बाद पेश किया जाता है। स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए छह महीने के बाद रस देना बेहतर होता है, क्योंकि उनका शरीर, जो मां के दूध से एंजाइम प्राप्त करता है, इसके विभाजन तत्वों के उत्पादन के लिए खराब रूप से अनुकूलित होता है।

शिशुओं के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उनके नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए कई बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर एक वर्ष के बाद ही रस देने के लिए इच्छुक होते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद, संक्षेप में, "खाली" है - इसमें उतने फाइबर, विटामिन और तत्व नहीं होते हैं जितने कि एक बच्चे को चाहिए, इसलिए अपच और एलर्जी से जुड़े पेय के साथ बच्चे का शुरुआती परिचय अनुचित लगता है।

बच्चे के मेनू में उत्पाद को शुरू करने का निर्णय आपके बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा किया जाएगा, जो उनके स्वास्थ्य की स्थिति, फलों की प्यूरी को आत्मसात करने में सफलता और बच्चे को किस तरह का दूध पिला रहा है, के आधार पर लिया जाएगा।

जूस के फायदे

ये प्राकृतिक विटामिन, कार्बनिक अम्ल और टुकड़ों के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों के स्रोत हैं। यद्यपि इन सभी पदार्थों के पेय दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए बहुत कम हैं, फिर भी ये बच्चों के पीने के लिए बहुत उपयोगी हैं।

उपरोक्त सभी के अलावा, लुगदी के रस में आहार फाइबर होता है जो पाचन तंत्र और पेक्टिन के लिए उपयोगी होता है। पेय का मूल्य भी भिन्न होता है, जिसके आधार पर फलों या सब्जियों का आधार बनता है।

1. सेब में बहुत सारा विटामिन सी होता है और यह आयरन से भी भरपूर होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में सुधार करता है। एक नियम के रूप में, हमारे देश में सेब के रस को एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में 4-6 महीने से पहले ही शामिल किया जाता है, क्योंकि यह कम एलर्जेनिक होता है।
2. अनार का रस आयरन से भरपूर होता है, यह एनीमिया के साथ-साथ चयापचय में सुधार के लिए उपयोगी है।
3. आड़ू, गाजर, कद्दू और खूबानी का रस बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो बच्चे की आंखों, हड्डियों, दांतों और मसूड़ों के लिए उपयोगी होता है।
4. कद्दू के रस में बी विटामिन होते हैं जो बच्चों के चयापचय के लिए उपयोगी होते हैं साथ ही, ये तत्व बच्चे के शरीर की लगभग सभी प्रणालियों के संचालन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
5. खुबानी और केले का रस कोशिकाओं को उपयोगी पोटेशियम और मैग्नीशियम से समृद्ध करेगा।

प्राकृतिक पेय की मदद से, आप आसानी से बच्चे के मल को नियंत्रित कर सकते हैं: बेर, आड़ू और खुबानी का रेचक प्रभाव होता है, जबकि नाशपाती और अनार, इसके विपरीत, इसे ठीक करते हैं।

खरीदा या घर का बना?

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए खरीदे गए जूस की गुणवत्ता की अनिवार्य जांच की जाती है, इसके अलावा, वे बच्चों के पाचन तंत्र को परेशान नहीं करते हैं, क्योंकि उनके पास संतुलित एसिड संरचना होती है। लेकिन गर्मी उपचार के कारण, वे अपना आधा मूल्य खो देते हैं, और परिवहन या भंडारण के दौरान, पैकेज की अखंडता का उल्लंघन हो सकता है, जिसके कारण उत्पाद समय से पहले खराब हो जाएगा।

घर का बना ताजा निचोड़ा हुआ रस उन फलों और सब्जियों के सभी मूल्यों को बरकरार रखता है जिनसे वे बनाये जाते हैं, लेकिन साथ ही वे बहुत केंद्रित होते हैं। चीजों को खराब न करने और बच्चों में जठरांत्र संबंधी मार्ग से नकारात्मक प्रतिक्रिया न करने के लिए, उन्हें उबला हुआ पानी से दो बार पतला करने की सिफारिश की जाती है।

मुझे किस क्रम में प्रवेश करना चाहिए?

1. पहले बच्चे को, एक नियम के रूप में, सेब के रस के साथ इंजेक्शन लगाया जाता है - यह कम एलर्जेनिक होता है। 4 से 12 महीने के बच्चों को खिलाने के लिए या स्पष्ट उत्पाद खरीदने के लिए पके हरे फलों का उपयोग करना बेहतर है।
2. जब बच्चा एक सेब पेय का स्वाद लेता है, तो आप उसे किसी भी क्रम में स्पष्ट नाशपाती, गाजर, कद्दू, खुबानी, आड़ू या केले का रस दे सकते हैं।
3. फिर आप मिश्रित पेय खरीदकर या बनाकर मास्टर जूस का संयोजन शुरू कर सकते हैं। सेब और कद्दू, गाजर और नाशपाती के उत्पाद को मिलाकर फल और सब्जी का मिश्रण बनाना अच्छा रहेगा।
4. जब बच्चे को मिश्रित पेय की आदत हो जाती है, तो आप अपने बच्चे को लाल रंग के खाद्य पदार्थ देना शुरू कर सकते हैं: चेरी, मीठी चेरी, बेर, ब्लैककरंट और क्रैनबेरी। सब्जियों के पेय से लेकर कब्ज के शिकार बच्चों के लिए चुकंदर काम आएगा।
5. खट्टे, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और अंगूर के पेय से परिचित होना बच्चों में अंतिम होता है: 12-15 महीनों में, क्योंकि उनमें से कुछ अत्यधिक एलर्जेनिक होते हैं, जबकि अन्य में बड़ी मात्रा में फल एसिड होते हैं।

अंदर कैसे आएं?

• बच्चे को सुबह के आहार में जूस देना बेहतर है, ताकि आप दिन के दौरान नकारात्मक प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें;
• पहले दिन, बच्चे को दूध पिलाने के बाद एक चम्मच पर पेय की कुछ बूँदें दी जानी चाहिए;
• पहले सप्ताह में, बच्चे को 0.5 चम्मच, दूसरे में - पूरे, तीसरे में - 2 चम्मच, आदि दिया जाना चाहिए;
• एक साल के बच्चे को प्रति दिन 60 मिलीलीटर से अधिक पेय नहीं दिया जा सकता है;
• प्रत्येक नई प्रजाति बच्चे को "पहली बार की तरह" दी जानी चाहिए - कुछ बूँदें, धीरे-धीरे खिलाने में एक अपरिचित पेय की मात्रा में वृद्धि।

यदि आपका बच्चा 4 से 6 महीने का है, तो आप पहले से ही प्रियजनों और दोस्तों से फीडिंग टिप्स के हिमस्खलन का सामना कर रहे हैं।

कुछ का कहना है कि जूस के साथ पूरक आहार शुरू करना सबसे सही है, अन्य लोग पहले बच्चे को दलिया देने की सलाह देते हैं, और फिर भी अन्य लोग सब्जी प्यूरी पर जोर देते हैं। उनमें से कौन सही है? बच्चे को नए स्वाद से परिचित कराना कब शुरू करें और पूरक खाद्य पदार्थों में रस कैसे डालें? मैं इसे क्रम से सुलझाने का प्रस्ताव करता हूं।

पूरक खाद्य पदार्थों में रस - मिथक या वास्तविकता?

वस्तुतः 20-30 साल पहले, बाल रोग विशेषज्ञों ने जोर देकर कहा था कि स्तनपान के दौरान रस के साथ पूरक खाद्य पदार्थ 2 महीने से शुरू हो जाना चाहिए। लगभग 1 महीने की उम्र से पहले भी फॉर्मूला दूध पिलाने वाले शिशुओं को ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित किया गया था। उसी समय, हमारी माताओं ने सेब या गाजर से अपने दम पर पहली बार खिलाने के लिए रस तैयार किया।

लेकिन आज पूरक खाद्य पदार्थों में रस के बारे में एक अलग दृष्टिकोण है।

और सभी क्योंकि, यह पता चला है, रस में एसिड होता है, जो बच्चे के अभी भी नाजुक पाचन तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस तरह के पेय के बहुत जल्दी परिचय से किशोरावस्था में जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, आदि) के विभिन्न रोग हो सकते हैं।

ध्यान!पूरक खाद्य पदार्थों और बच्चे की भूख में सुधार के सलाहकार के रूप में मेरी गहरी राय यह है कि 3 साल की उम्र तक पूरक खाद्य पदार्थों में पूरे रस को शामिल नहीं करना बेहतर है।

जूस बच्चों की नाजुक किडनी को भी प्रभावित करता है और इससे सूजन संबंधी बीमारियां हो सकती हैं।

कब खिलाना शुरू करें

औसत आयु 6 महीने है।

1. बच्चा बहुत बार भोजन मांगता है (स्तन का दूध या फार्मूला)। यह संकेत दे सकता है कि वह भरा नहीं है और सामान्य भाग अब उसके लिए पर्याप्त नहीं है;
2. जन्म के बाद से बच्चे का वजन दोगुना हो गया है;
3. बच्चे ने आत्मविश्वास से बैठना सीख लिया है;
4. बच्चे में दिलचस्पी है कि वयस्क क्या खाते हैं। वह मांग कर सकता है कि आप उसे वह दें जो आपकी थाली में है;
5. यदि ठोस भोजन का एक टुकड़ा बच्चे के मुंह में चला जाता है, तो वह उसे अपनी जीभ से बाहर निकालने की कोशिश नहीं करता है।

यदि आपने इनमें से अधिकांश प्रश्नों का उत्तर हां में दिया है, तो आप पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं। साथ ही, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चा बिल्कुल स्वस्थ है और आपने पिछले कुछ हफ्तों में कोई निवारक टीकाकरण नहीं किया है।

कहां से शुरू करें?

रस के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत सबसे खराब विकल्प है जिसे आप चुन सकते हैं।

• बच्चे को वयस्क भोजन से परिचित कराने के लिए, सब्जी प्यूरी या अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है;
• यदि बच्चा कब्ज से ग्रस्त है या बहुत अधिक सक्रिय रूप से वजन बढ़ा रहा है, तो सब्जियों से शुरुआत करना बेहतर है। और उन टुकड़ों के लिए, जो इसके विपरीत, अच्छी तरह से वजन नहीं बढ़ा रहे हैं या एक अस्थिर मल है, अनाज के साथ पूरक भोजन शुरू करना बेहतर है;
• पहली बार खिलाने के लिए आदर्श सब्जियां फूलगोभी, तोरी या ब्रोकली हैं। वे हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद हैं और बच्चे के पाचन तंत्र को धीरे से प्रभावित करते हैं (इस विषय पर लेख पढ़ें: >>>)।

इनका परिचय किसी एक सब्जी से शुरू करना जरूरी है।

शुरू करने के लिए, एक चम्मच की नोक पर उत्पाद का स्वाद दें।

जरूरी!हां, मुझे पता है कि आप अपने बच्चे को जल्द से जल्द पूरक आहार देना चाहती हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकतीं। पाचन तंत्र को चीर दें और एलर्जी अर्जित करें।

हम सुचारू रूप से, व्यवस्थित रूप से आगे बढ़ते हैं और बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हैं।

• दलिया चुनते समय, एक-घटक और हाइपोएलर्जेनिक को वरीयता दी जानी चाहिए, जिसमें ग्लूटेन और लैक्टोज न हो। यह एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल या मकई के दाने हैं। उपयोगी लेख पढ़ें: >>>;
• 1-2 महीने के बाद, बच्चा मांस प्यूरी और किण्वित दूध उत्पादों को आजमाने में सक्षम होगा;
• 9-10 महीनों के बाद मछली को अपने आहार में शामिल करना चाहिए;
• और केवल 1 वर्ष के बाद आप पूरक खाद्य पदार्थों में गाजर का रस या हरे सेब का रस डाल सकते हैं।

उपरोक्त सभी बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा दी जाने वाली पारंपरिक पूरक आहार योजना से संबंधित हैं।आमतौर पर अभी भी बड़ी मात्रा में होते हैं जिन्हें बच्चे को खाना चाहिए।

लेकिन ईमानदारी से कहूं तो 10 साल के काम में मैंने कभी ऐसा बच्चा नहीं देखा जो 120-150 एमएल खाए। 1 खिलाने के लिए सब्जियां या दलिया, और साथ ही, 1-2 सप्ताह के बाद, वह अपना मुंह बंद नहीं करेगा और पूरक खाद्य पदार्थों को बिल्कुल भी मना नहीं करेगा।

इसलिए, मैं स्वयं अपने बच्चों के साथ हूं, और पूरक आहार पर पाठ्यक्रम में आने वाली माताओं को पढ़ाने में, मैं पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए थोड़ी अलग योजना देता हूं।

हम बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों को उत्पादों के अनुक्रम के साथ, शैक्षणिक क्षणों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ते हैं, ताकि बच्चे को मेज पर साफ और साफ व्यवहार के लिए तुरंत आदी बनाया जा सके।

आप ऑनलाइन पाठ्यक्रम पर इस दृष्टिकोण को सीख सकते हैं पूरक आहार का एबीसी: शिशुओं को पूरक आहार का सुरक्षित परिचय >>>

बच्चों को जूस कब और किस मात्रा में दिया जा सकता है?

भले ही, किसी कारण से, आपने पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करना शुरू कर दिया हो, किसी भी स्थिति में रस के साथ पूरक खाद्य पदार्थ 4 महीने में आदर्श नहीं बनना चाहिए।

बच्चे का पेट खराब न करें और कोई भी जूस तुरंत बंद कर दें।

बच्चे के शरीर के लिए रस के लाभों के बारे में राय बहुत अतिरंजित है। लेकिन रस के शुरुआती परिचय के बाद टुकड़ों में अपच और एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत आम है।

जरूरी!यह 1 वर्ष से पहले पूरक खाद्य पदार्थों में रस पेश करने के लायक है, और बाद में भी बेहतर है।

इसी समय, किसी भी रस को पानी से पतला करना वांछनीय है, जो पाचन तंत्र के नाजुक श्लेष्म झिल्ली पर एसिड के प्रभाव को कम करेगा।

जूस के विकल्प के रूप में फल

• यदि यह विचार आपको नहीं छोड़ता है, तो जूस को फलों की प्यूरी से बदल दें। उनमें विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसके अलावा, वे बच्चे के अभी भी अपरिपक्व पाचन तंत्र के लिए कम आक्रामक होते हैं;
• इसे आप 6-7 महीने से कर सकते हैं। पहले फलों के भोजन के लिए पके हुए हरे सेब या नाशपाती का उपयोग करना बेहतर होता है। गर्मी उपचार के बाद, उनमें एलर्जी की मात्रा में काफी कमी आएगी, लेकिन उपयोगी पेक्टिन दिखाई देगा;
• एक महीने बाद, आप अपने बच्चे को अपने क्षेत्र में उगाई जाने वाली खुबानी या बेर से परिचित करा सकती हैं;
• लेकिन खट्टे और अन्य विदेशी फलों के साथ, 1 साल तक इंतजार करना बेहतर होता है, क्योंकि वे अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं।

जानना!फलों की प्यूरी को अन्य सभी उत्पादों की तरह ही पेश किया जाता है। पहली बार, crumbs उत्पाद के आधे चम्मच से अधिक नहीं खा सकते हैं। यदि 2-3 दिनों के भीतर कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो राशि को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत एक बहुत ही जिम्मेदार और व्यक्तिगत मामला है।

शुरू में सब कुछ ठीक करना बेहतर है और अपनी कोहनी को न काटें, जिससे बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग बाधित हो गया और अब वह कुछ भी नहीं खाता है या एलर्जी की परत से ढका हुआ है।

आगे दलिया है। हम पारंपरिक रूप से प्रिय सूजी दलिया को एक वर्ष तक के लिए स्थगित कर देंगे, क्योंकि इसमें ग्लूटेन होता है (कुछ बच्चों में, यह प्रोटीन ग्लूटेन एंटरोपैथी पैदा कर सकता है), और ग्लूटेन-मुक्त किस्मों पर ध्यान दें: चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई (हम बात कर रहे हैं) एक विशेष बच्चों का मकई दलिया)। इसके अलावा, अगर बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति होती है, तो चावल या मकई दलिया के साथ - एक्सयूडेटिव डायथेसिस की उपस्थिति में, एक प्रकार का अनाज से शुरू करें। बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में दूध दलिया (गाय के दूध के साथ) पर स्विच करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, और इससे भी अधिक, आपको दलिया को पूरे दूध के साथ नहीं पकाना चाहिए। 6-12 महीने के बच्चों के लिए इच्छित मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है।

दलिया कैसे पकाएं?

अनाज को अच्छी तरह से छाँटें और कुल्ला करें, दलिया उबालें - अधिमानतः पानी में, फिर आप व्यक्त स्तन का दूध मिला सकते हैं। अगर बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो आहार में इस्तेमाल होने वाले मिश्रण को पके हुए दलिया में मिलाया जा सकता है। फिर दलिया को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना और फिर से उबालना बेहतर होता है। एक अन्य विकल्प भी संभव है - अनाज को कॉफी की चक्की में पहले से पीस लें (बशर्ते कि बाद वाला अच्छी तरह से धोया गया हो और उसमें कॉफी के अवशेष न हों)। घर में खाना पकाने के लिए अनाज और पानी का अनुपात धीरे-धीरे बदल रहा है: पहले 2-3 हफ्तों में, बच्चे को 5% दलिया (यानी, प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम अनाज) प्राप्त होता है, बाद में, उत्पाद की अच्छी सहनशीलता के साथ , 10% (अर्थात 10 ग्राम अनाज प्रति 100 मिली पानी)।

आप औद्योगिक उत्पादन का तैयार दलिया भी खरीद सकते हैं। उन लोगों को चुनें जिनमें चीनी नहीं है - बच्चे का स्वाद आपसे अलग है, और यह बच्चे को जल्दी मिठाई का आदी बनाने के लायक नहीं है।

सबसे पहले, दलिया को निर्देशों के अनुसार बिल्कुल पतला करें, बाद में आप कम सटीक हो सकते हैं, धीरे-धीरे दलिया के घनत्व को उम्र के साथ बढ़ा सकते हैं। लेकिन बहुत तरल दलिया भी चम्मच से दिया जाना चाहिए, और इसके लिए बोतल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

दलिया को मेनू में वैसे ही पेश किया जाता है जैसे सब्जी प्यूरी। लेकिन, सब्जियों के विपरीत, नाश्ते में दलिया दिया जाता है:

6.00 - मां का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया (10-15 ग्राम) प्लस स्तन दूध या फॉर्मूला (185-190 ग्राम)

10 घंटे के भोजन पर, धीरे-धीरे दलिया की मात्रा 150 ग्राम तक बढ़ाएं और मिश्रण की मात्रा 50 मिलीलीटर तक कम करें।

सप्ताह के अंत तक, आपको निम्न मेनू मिलता है:

6.00 - मां का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम) और स्तन का दूध या फॉर्मूला (50 ग्राम)
14.00 - सब्जी प्यूरी (150 ग्राम) प्लस मिश्रण (50 ग्राम)
18.00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)
22.00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम।)

जैसे सब्जी प्यूरी की शुरुआत के साथ, आपको यह देखने की जरूरत है कि बच्चा अपने लिए एक नया उत्पाद कैसे सीखता है। त्वचा, मल, वजन बढ़ने की स्थिति पर ध्यान दें। दलिया (150 ग्राम) की पूरी मात्रा को आहार में शामिल करने के बाद, मक्खन को तैयार पकवान (दलिया के 150 ग्राम प्रति 150 ग्राम तेल) में जोड़ा जाता है।

और मत भूलना:कि रात में, एक प्राकृतिक बच्चे को एक स्तन दिया जा सकता है, और एक बोतल से दूध पिलाने वाले बच्चे को - केवल पानी, लेकिन मिश्रण नहीं।

अत्यंत सावधानी के साथ

कुछ माता-पिता पहले से ही 3-4 महीने की उम्र में बच्चे के आहार में जूस और यहां तक ​​कि फलों की प्यूरी भी शामिल करना शुरू कर देते हैं। यह संभावना नहीं है कि पोषण के लिए इस तरह के दृष्टिकोण को सही माना जा सकता है, लेकिन अगर ऐसा हुआ और फल सामान्य रूप से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं,

मेनू इस तरह दिखेगा:

6.00 - स्तन का दूध (मिश्रण 200 ग्राम।)
10.00 - डेयरी मुक्त दलिया 150 ग्राम प्लस स्तन का दूध (रस या फलों की प्यूरी - 30 मिली)
14.00 - सब्जी प्यूरी 150 ग्राम प्लस स्तन दूध (रस या फलों की प्यूरी - 40 मिली)
18.00 - स्तन का दूध (मिश्रण 200 ग्राम।)
22.00 - स्तन का दूध (मिश्रण 200 ग्राम।)

प्रति दिन रस और फलों की प्यूरी की मात्रा की गणना निम्न सूत्र के अनुसार की जाती है: एन x 10 मिली, जहां एन महीनों में बच्चे की उम्र है। इस प्रकार, सात महीने के बच्चे को प्रतिदिन 70 मिली जूस या 70 मिली फ्रूट प्यूरी मिल सकती है।

एक अन्य उत्पाद जिसे इस उम्र में बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है, वह है अंडे की जर्दी,अच्छी तरह उबाला हुआ। यह स्वस्थ वसा, विटामिन ए, साथ ही लौह, फास्फोरस और कुछ अन्य खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत है, लेकिन पहले बच्चे को केवल कुछ अनाज की कोशिश करने की अनुमति है। एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, मात्रा में वृद्धि की जा सकती है आधा 1 जर्दी सप्ताह में 2 बार, और वर्ष तक - हर दूसरे दिन 1 जर्दी तक (या हर दिन आधा जर्दी)। जर्दी को स्तन के दूध या मिश्रण के साथ पीसकर दलिया या सब्जी प्यूरी के साथ दिया जाता है।

सीलिएक एंटरोपैथी एक आंतों की बीमारी है जो एंजाइमों के अपर्याप्त उत्पादन से जुड़ी होती है जो ग्लूटेन को तोड़ती है, कुछ अनाज में पाया जाने वाला एक वनस्पति प्रोटीन: राई, जौ, जई, और गेहूं में भी, जिससे सूजी बनाई जाती है।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेन्यू। महीना 8

बच्चे के लिए मांस

मांस पशु प्रोटीन और खनिजों (फास्फोरस, पोटेशियम, लौह) का एक मूल्यवान स्रोत है। यह दुबला मांस या वील, दुबला सूअर का मांस, घोड़े का मांस, हिरण, खरगोश या चिकन, और जीभ हो सकता है।

ध्यान। वील और चिकन को सावधानी बरतने की जरूरत है। यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता है, तो वील को मना करना बेहतर है, और कुछ मामलों में चिकन एलर्जी का कारण बन सकता है।

घर पर पकाएं।अगर आप घर पर मीट प्यूरी बना रही हैं, तो याद रखें कि यह बहुत अच्छी तरह से कटी हुई होनी चाहिए, क्योंकि बच्चा अभी तक ठीक से चबा नहीं पा रहा है। मांस को बिना वसा के उबालें, नसों और फिल्मों से साफ करें, और इसे मांस की चक्की के माध्यम से दो बार घुमाएं, फिर एक छलनी से पोंछ लें। लेकिन इस रूप में भी, पहली बार में, बच्चे को यह पसंद नहीं आ सकता है, क्योंकि इसकी स्थिरता में यह सामान्य गूदे भोजन से भिन्न होता है। ताकि बच्चे को इस आवश्यक उत्पाद पर नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो, आप पहले दिनों में कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी प्यूरी के साथ मिला सकते हैं। एक-दो हफ्ते बाद कोशिश करें कि इसे सब्जियों के साथ न मिलाएं, बल्कि अलग से दें। कीमा बनाया हुआ मांस सूखा रखने के लिए, इसे स्तन के दूध या फार्मूले से मैश करें, और प्यूरी को साइड डिश के रूप में एक प्लेट पर रख दें।

9 महीने में, एक बच्चे को मीटबॉल की पेशकश की जा सकती है, और एक वर्ष में - स्टीम कटलेट। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण में मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाता है - उनमें मांस से उबले हुए पदार्थ होते हैं और बच्चों के शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। मांस व्यंजन पकाने के लिए नमक और मसालों के बिना सब्जी शोरबा का उपयोग करना अधिक उपयोगी होता है (वे एक युवा मां के लिए भी बहुत उपयोगी होंगे, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान जमा हुए अतिरिक्त वजन से पीड़ित होते हैं)। सभी पके हुए मांस व्यंजन का तुरंत उपयोग करें, स्टोर न करें।

दुकान प्यूरी।यदि आप तैयार बेबी फ़ूड खरीदना पसंद करते हैं, तो बिना मसाले या आलू स्टार्च के एक प्रकार के मांस (मोनो) से बने मैश किए हुए आलू चुनें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि बच्चा खाद्य एलर्जी से ग्रस्त है। व्यक्तिगत सहिष्णुता को ध्यान में रखते हुए, इसके लिए मांस उत्पाद का चयन करना आवश्यक है। भविष्य में, आप डिब्बाबंद मांस और सब्जी पेश करके मांस व्यंजनों की सीमा का विस्तार कर सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी उनकी संरचना और पीसने की डिग्री पर ध्यान देना होगा (जिस उम्र से इस उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है वह पैकेज पर इंगित किया गया है)। कई डिब्बाबंद मांस और सब्जी उत्पादों में गाजर होते हैं, इसके अलावा, इसे अक्सर विभिन्न रसों में शामिल किया जाता है - स्वस्थ बच्चों को इन उत्पादों को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं दिया जा सकता है, अन्यथा त्वचा में अतिरिक्त बीटा-कैरोटीन जमा हो जाएगा, और यह पीला हो सकता है।

सबसे पहले, "पहला चरण" चिह्नित बेबी फूड के जार का उपयोग करना सुविधाजनक है। उनमें, उत्पाद की मात्रा छोटी है, और मांस प्यूरी पीसने की सबसे बड़ी डिग्री के अधीन है।

जार की सामग्री बाँझ है, उपयोग के लिए तैयार है और, मौसम की परवाह किए बिना, आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं।

एक बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू का चयन करते समय, आपको संकेतित आयु सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए, अर्थात, जिन शर्तों से इस उत्पाद को बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, ये निर्देश हमेशा घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों से मेल नहीं खाते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप कुछ नया खरीदें और इससे भी अधिक अपने बच्चे को कुछ नया दें, आपको पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

हम धीरे-धीरे अभ्यस्त हो जाते हैं

आप आधे चम्मच से शाब्दिक रूप से बच्चे के आहार में मांस प्यूरी को शामिल करना शुरू कर सकते हैं, फिर, अगले दिन, यदि उत्पाद अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो एक चम्मच (5 ग्राम)। अगले सप्ताह में, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को 5-6 चम्मच (25-30 ग्राम) तक समायोजित किया जाता है। 9 वें, 10 वें महीने में मांस का एक पूरा हिस्सा - 40 ग्राम, और 11-12 महीने तक - प्रति दिन 50-70 ग्राम।

8 महीने के बच्चे का मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

6:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम);

10:00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम), आधा जर्दी (मांस की शुरूआत के बाद, जर्दी को नाश्ते में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है), स्तन का दूध या मिश्रण (50 ग्राम);

14:00 (दोपहर का भोजन) - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (30 ग्राम), स्तन का दूध या सूत्र (50 ग्राम)। बेशक, आप न केवल शोरबा दे सकते हैं, बल्कि वास्तव में सब्जी का सूप (सब्जी शोरबा और कुछ मैश की हुई सब्जियां) दे सकते हैं;

18:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम);

22:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 ग्राम)।

यदि जूस और फलों की प्यूरी को पहले (3-4 महीने में) पेश किया गया था, तो मेनू अलग दिख सकता है:

6:00 - स्तन का दूध (मिश्रण 200 ग्राम);

10:00 - डेयरी मुक्त दलिया (150 ग्राम), आधा जर्दी, रस (20-30 मिली), फलों की प्यूरी या स्तन का दूध (30-40 मिली);

14:00 (दोपहर का भोजन) - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (30 ग्राम), रस या स्तन का दूध (30-40 मिली);

18:00 - स्तन का दूध या फार्मूला (160-170 ग्राम), फलों की प्यूरी (30-40 मिली);

22:00 - स्तन का दूध (मिश्रण 200 ग्राम)।

याद रखें कि प्रत्येक फीडिंग की मात्रा लगभग 200-250 मिली है। इस प्रकार, प्रति दिन (पांच बार के आहार के साथ), बच्चे को लगभग 1000 मिलीलीटर भोजन मिलता है।

भविष्य के उपयोग के लिए डिब्बाबंद मांस खरीदते समय, समाप्ति तिथि पर ध्यान दें: यह डेढ़ साल तक "मार्जिन के साथ" होना चाहिए।
डिब्बाबंद मांस खाने से ठीक पहले गरम करें।

अप्रयुक्त प्यूरी के साथ एक खुले कांच के जार को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन एक दिन से अधिक नहीं।

खुले हुए टिन की सामग्री को ढक्कन के साथ कांच के बर्तन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जाना चाहिए। एक और उपाय है: घर का कोई एक सदस्य आधा खाया हुआ खाना खाएगा।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेन्यू। महीना 9

कॉटेज पनीर, हमारे देश में आधिकारिक तौर पर मौजूद पद्धतिगत सिफारिशों के अनुसार, 5-6 महीने से आहार में पेश किया जा सकता है। व्यवहार में, एक स्वस्थ बच्चे के मेनू में पनीर का ऐसा प्रारंभिक परिचय हमेशा उचित नहीं होता है: कम उम्र में बच्चे के आहार में प्रोटीन की अधिकता वयस्कता में एक अप्रिय तरीके से "प्रतिक्रिया" दे सकती है - उच्च रक्तचाप और चयापचय विकार। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ जोर देकर कहते हैं कि जब तक बच्चा 1 साल का नहीं हो जाता, तब तक आपको पनीर से परहेज करने की जरूरत है। लेकिन अक्सर बच्चे को इस प्रोटीन उत्पाद के साथ लगभग 8-9 महीने (दलिया, सब्जी और मांस प्यूरी की शुरूआत के बाद) से "परिचित" करने की पेशकश की जाती है।

केफिर की शुरूआत के लिए भी सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि ऐसा तब तक नहीं करना चाहिए जब तक कि बच्चा 9 महीने का न हो जाए। तथ्य यह है कि इसके पहले के उपयोग से बच्चे के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है: प्रति दिन 400 मिलीलीटर केफिर का उपयोग करने से एनीमिया के विकास के साथ आंतों में रक्तस्राव हो सकता है।

किण्वित दूध उत्पादों की शुरूआत के साथ, बच्चे को खिलाने का प्रकार भी मायने रखता है। हाल ही में, घरेलू पोषण विशेषज्ञों के प्रकाशनों में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के निम्नलिखित क्रम की सिफारिश की गई है। एक प्रकृतिवादी बच्चे के लिए: सब्जी प्यूरी, फिर मांस, अनाज, पनीर, केफिर, आदि। एक कृत्रिम बच्चे के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों को निर्धारित करने का क्रम पारंपरिक सिफारिशों के अनुरूप हो सकता है: सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस, पनीर, आदि।

छाना

पनीर, किसी भी किण्वित दूध उत्पाद की तरह, बच्चे को दिन में एक बार दिया जाता है। इसे 18 घंटे के भोजन में पेश करना बेहतर है: पहले दिन, आप ½ चम्मच से अधिक नहीं दे सकते हैं। वृद्धि यथासंभव धीरे-धीरे होनी चाहिए: पहले मात्रा को 20 ग्राम तक लाया जाता है, फिर 30-35 ग्राम तक, और केवल वर्ष तक पनीर की मात्रा प्रति दिन लगभग 50 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।

बेशक, टुकड़ों के आहार में एक नियमित स्टोर में खरीदे गए पनीर का उपयोग करने की अनुमति नहीं है - इन उद्देश्यों के लिए केवल एक विशेष बच्चों का उपयुक्त है। हालांकि, पनीर घर पर तैयार किया जा सकता है (इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे से अधिक नहीं रखा जाता है)। घरेलू पोषण विशेषज्ञ खाना पकाने के दो विकल्प प्रदान करते हैं: ताजा (कैलक्लाइंड) और खट्टा (केफिर)।

फार्मेसी से खरीदे गए कैल्शियम क्लोराइड के घोल का उपयोग करके कैलक्लाइंड पनीर तैयार किया जाता है। इस दवा के 3 मिलीलीटर में 300 मिलीलीटर दूध मिलाएं, जो पहले से उबालकर ठंडा किया जाता है। परिणामी मिश्रण को उबाला जाता है, उबाला जाता है (तामचीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है), फिर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। परिणामस्वरूप दही को साफ धुंध से ढकी छलनी पर फेंक दिया जाता है, निचोड़ा जाता है और एक बाँझ डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

खट्टा पनीर बनाने के लिए, बच्चों या एक प्रतिशत केफिर का उपयोग किया जाता है। इसे एक जार में डाला जाता है, जिसे पानी के बर्तन में रखा जाता है। एक कपड़े का रुमाल सबसे पहले तवे के तल पर रखा जाता है (ताकि जार फट न जाए)। पानी में उबाल आने के 5 मिनट बाद, जार में बने थक्के को वापस साफ धुंध पर फेंक दिया जाता है। जैसे ही पनीर ठंडा हो जाए, इसे बच्चे को दिया जा सकता है। 50 ग्राम पनीर प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 100 ग्राम की आवश्यकता होगी। केफिर

केफिर

केफिर, पनीर की तरह, आमतौर पर "रात के खाने" के लिए पेश किया जाता है - 18 घंटे के भोजन पर। थोड़ी मात्रा (20-30 मिली) से भी शुरू करें और धीरे-धीरे इसे 200 मिली तक ले आएं। अनुशंसित राशि से अधिक न हो। एक कप से खिलाना सुनिश्चित करें।

बेशक, यह एक "वयस्क" खट्टा-दूध पेय नहीं होना चाहिए, लेकिन इसका बच्चों का संस्करण ("थीम", "अगुशा", आदि), जिसकी संरचना और गुणवत्ता आपके बच्चे की जरूरतों के लिए सबसे उपयुक्त है।

6 से 12 महीने की उम्र के बच्चों के लिए किण्वित दूध के मिश्रण का उपयोग करना संभव है। (खासकर अगर बच्चे को पारंपरिक केफिर का स्वाद पसंद नहीं है)। अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध न पिलाएं। लेकिन यह बेहतर है कि एक हिस्से को अधूरा न छोड़ा जाए (अत्यधिक मामलों में, अगर हिस्से को खत्म करने के लिए कोई नहीं है, तो कप को अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है)।

जब किण्वित दूध उत्पादों को पूरी तरह से पेश किया जाता है, तो मेनू इस तरह दिख सकता है:

6.00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 मिली)

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (½ जर्दी), स्तन का दूध या फॉर्मूला (50 मिली)

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिलीलीटर), सब्जी प्यूरी (150 मिलीलीटर), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), स्तन दूध

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (170-180 मिली), पनीर (20-30 ग्राम)

एक अन्य मेनू विकल्प पहले से ही रस और फलों की प्यूरी से परिचित बच्चे के लिए है:

6.00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 मिली)

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (आधा जर्दी), फलों की प्यूरी (30-40 मिली), जूस या स्तन का दूध (20-30 मिली)

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिलीलीटर), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), रस या स्तन दूध (60-70 मिलीलीटर)

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), फलों की प्यूरी या स्तन का दूध (50-60 मिली)

22.00 - स्तन का दूध या फार्मूला (200 मिली)

किसी भी भोजन के बाद बच्चा चाहे तो उसे मां का दूध दे सकता है।

रोटी और अन्य उत्पाद

यदि आपके बच्चे के सामने पहले से ही दांत हैं (इस उम्र तक चार या पांच हो सकते हैं), तो केफिर के साथ आप उसे एक विशेष बच्चों के तत्काल बिस्कुट की पेशकश कर सकते हैं। एक बार मुंह में, ऐसे कुकीज़ लार के प्रभाव में आसानी से घुल जाते हैं, जिससे घुट का खतरा व्यावहारिक रूप से समाप्त हो जाता है। हालाँकि, बच्चे को आपकी उपस्थिति में ही जल्दी खाना चाहिए। 3-5 ग्राम कुकीज़ के साथ छोटी शुरुआत करें, फिर 10-15 ग्राम तक अपना काम करें।

जिस क्षण से बच्चे को स्तन के दूध या फार्मूले के अलावा किसी नए भोजन से परिचित कराना शुरू किया गया, ज्यादातर समय धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को पेश करने और उनके अवशोषण की निगरानी करने में व्यतीत हुआ। इसलिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए व्यावहारिक रूप से कोई अवसर नहीं था। लेकिन यह सुनिश्चित करने के बाद कि बच्चा केफिर और पनीर को अच्छी तरह से सहन करता है (पेट में दर्द नहीं होता है, त्वचा पर चकत्ते नहीं होते हैं, सामान्य मल), नए प्रकार के अनाज, सब्जी और मांस प्यूरी पेश करने का प्रयास करें। और मत भूलो: सब कुछ धीरे-धीरे होना चाहिए। प्रति दिन केवल एक नया उत्पाद पेश किया जा सकता है, और नहीं, और आपको छोटी खुराक से शुरू करने की आवश्यकता है।

एनीमिया एनीमिया है, एक ऐसी स्थिति जो रक्त में हीमोग्लोबिन में कमी की विशेषता है। चूंकि हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन ले जाता है, इसकी कमी से शरीर में ऑक्सीजन की खराब आपूर्ति से जुड़े दर्दनाक परिवर्तन होते हैं।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेन्यू। महीना 10

रस और फलों की प्यूरी

यदि पिछले महीनों में बच्चे के आहार में नए उत्पादों की शुरूआत शरीर की जटिलताओं और दर्दनाक प्रतिक्रियाओं के बिना हुई है, यदि आपको प्रक्रिया को बाधित नहीं करना पड़ा है, तो मेनू के आगे विस्तार को स्थगित करना है, तो आपका बच्चा रस के लिए तैयार है और फलों की प्यूरी उनके मेनू में दिखाई देगी। आज तक, विशेषज्ञों के बीच उनके परिचय के समय पर कोई सहमति नहीं है। लेकिन वे एक बात पर सहमत हैं: पहले वर्ष के मेनू में रस और फलों की प्यूरी पहले की सिफारिश की तुलना में बहुत बाद में दिखाई दे सकती है (3-4 महीने में, पूरक खाद्य पदार्थों के पहले उत्पाद के रूप में)। आखिरकार, बच्चों के आहार में नए भोजन को शामिल करने का मुख्य उद्देश्य बच्चे के शरीर को सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक अधिक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करना है, जबकि स्तन का दूध या दूध का फार्मूला अब काफी बड़े बच्चे की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। बुनियादी पोषक तत्व। यह स्थापित किया गया है कि फलों के रस और प्यूरी का पोषण मूल्य बहुत अच्छा नहीं है, वे विटामिन में केवल 2% टुकड़ों को प्रदान करते हैं, और आंतों को भी परेशान कर सकते हैं, जिससे सूजन, गड़गड़ाहट, पेट दर्द और अस्थिर मल या एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। इस तरह की घटनाएं नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को स्थगित कर देती हैं, और बच्चा "खोने" में रहता है। इसके आधार पर, बाल रोग विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ सबसे पहले बच्चे के आहार को उन खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने की सलाह देते हैं जिनका वास्तव में पोषण मूल्य होता है: सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस प्यूरी। बच्चे के मेनू में फलों के रस और प्यूरी की उपस्थिति को एक सुखद जोड़ के रूप में माना जा सकता है। इसलिए, रस की शुरूआत के समय के विकल्पों में से एक इस प्रकार हो सकता है: लगभग 10 महीनों में सभी मुख्य पूरक खाद्य पदार्थों के बाद उनका परिचय। बेशक, अगर बच्चे को कृत्रिम खिला में स्थानांतरित किया जाता है, तो उसके लिए रस और फलों की प्यूरी को पहले की तारीख में पेश करना काफी संभव है (4-5 महीने में; यह माना जाता है कि एक कृत्रिम बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में समय होता है इस समय तक "विदेशी" भोजन के अनुकूल) , जो रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय की वर्तमान पद्धति संबंधी सिफारिशों से मेल खाती है। आमतौर पर परिचित की शुरुआत सेब के रस की कुछ बूंदों (कम से कम एलर्जेनिक के रूप में, अच्छी पाचनशक्ति और कम अम्लता के साथ) से होती है। यदि बच्चे को रस पसंद है, मल नहीं बदला है, और त्वचा पर कोई चकत्ते नहीं हैं, तो अगले दिन पेय के हिस्से को एक चम्मच तक बढ़ाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और फिर इसे धीरे-धीरे बढ़ाकर 100 मिलीलीटर करें। पूरे हिस्से को एक बार में देना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है: दो खुराक में विभाजित करें (नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए, रेफ्रिजरेटर में एक खुला जार रखें)। व्यावसायिक बेबी जूस का उपयोग करते समय, स्पष्ट और बिना चीनी के चुनें। घर पर रस बनाने के लिए, आपको एक जूसर और निष्फल व्यंजन (तैयार रस के लिए) की आवश्यकता होगी, लेकिन प्लास्टिक के ग्रेटर का उपयोग करना भी संभव है (उबलते पानी के साथ अच्छी तरह से धोए गए हरे सेब डालें, छीलें, कद्दूकस करें, बाँझ में स्थानांतरित करें) धुंध और रस निचोड़ें)। परिणामी रस को उबले हुए पानी (1:1 की दर से) से पतला करना सुनिश्चित करें।

सेब के रस के अभ्यस्त होने के बाद, टुकड़ों को अन्य प्रकार के रस की पेशकश की जा सकती है: नाशपाती, बेर, चेरी, खुबानी, आड़ू, काले करंट; साथ ही सब्जियां: गाजर, गोभी, चुकंदर। अंगूर के रस को बाद की अवधि (एक वर्ष के बाद) के लिए स्थगित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आंतों में गैस के निर्माण को बढ़ाता है, जिससे पेट में सूजन और दर्द होता है।

चूंकि बच्चा पहले से ही ठोस खाद्य पदार्थों से अच्छी तरह परिचित है, सेब के रस की पूरी मात्रा (और अगर इसे अच्छी तरह से सहन किया जाता है) की शुरूआत के बाद, सेब की चटनी भी पेश की जा सकती है (5-10 ग्राम से शुरू करके और कुछ ही दिनों में दैनिक मात्रा 100 ग्राम)।

तो बच्चे का मेनू इस तरह दिख सकता है:

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (आधा जर्दी), सेब की चटनी (30-40 मिली), सेब का रस (20-30 मिली);

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिलीलीटर), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), सेब का रस (60-70 मिलीलीटर);

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), सेब की चटनी (50-60 मिली);

लेकिन नए प्रकार के रस और फलों की प्यूरी का परिचय, फिर से, धीरे-धीरे (मल और त्वचा के अवलोकन के साथ) होना चाहिए।

ध्यान दें:कुछ प्रकार के रस और प्यूरी का एक फिक्सिंग प्रभाव होता है - वे कब्ज (ब्लूबेरी, ब्लैककरंट, अनार, चेरी का रस, सेब और केला प्यूरी) पैदा कर सकते हैं, इसलिए वे अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं (बेशक, इसके लिए आवश्यक उपचार की जगह नहीं लेना) संभव पैथोलॉजी)। और कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों को सेब-खुबानी प्यूरी, प्रून प्यूरी, पत्ता गोभी और चुकंदर का रस दिया जा सकता है।

मांस के व्यंजन

दस महीने के बच्चे के आहार में और क्या बदलाव आएगा? मांस प्यूरी को मीटबॉल, सूफले या मीटबॉल के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। बच्चे के भोजन के स्टोर या विभागों में, टर्की से तैयार मीटबॉल या शोरबा में वील बेचे जाते हैं, विशेष रूप से बच्चों के लिए उत्पादित किए जाते हैं (मसालों, संरक्षकों और बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक अन्य योजक के बिना)। लेकिन उन्हें खुद तैयार करना मुश्किल नहीं है।

मांस व्यंजनों

Meatballs:मांस को फिल्मों से साफ किया जाता है, वसा, एक मांस की चक्की के माध्यम से दूध में भिगोकर गेहूं की रोटी के साथ पारित किया जाता है, फिर से एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। थोड़ा दूध (मिश्रण), मक्खन और जर्दी डालें, अच्छी तरह से गूंधें, मीटबॉल बनाएं और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाएं।

पशु या पक्षी का मांस सूफले: फिल्मों और वसा से छीलकर मांस पकाएं, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पास करें, दूध (मिश्रण), आटा, अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर फोम में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। द्रव्यमान को घी वाले सांचों में डालें और लगभग आधे घंटे तक पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करें।

एलर्जी का खतरा

यदि बच्चे को किसी भी उत्पाद से एलर्जी है, तो यह आहार में चिकन मांस और मछली की शुरूआत के साथ इंतजार करने लायक है (कम से कम 1-1.5 वर्ष की आयु तक)। ऐसे बच्चों को खरगोश के मांस, घोड़े के मांस, टर्की, लीन पोर्क, बीफ की सिफारिश की जाती है। हम आपको याद दिलाते हैं कि उच्च एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ (अर्थात एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने वाले अन्य लोगों की तुलना में अधिक बार) में संपूर्ण दूध, मछली, अंडे, समुद्री भोजन (झींगा, मसल्स, स्क्वीड, आदि), गाजर, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, संतरे शामिल हैं। कीनू, कीवी, अनानास, अनार, आम, खरबूजा, ख़ुरमा, चॉकलेट, मशरूम, नट्स, शहद, गेहूं, राई।

मध्यम एलर्जी वाले उत्पादों में से (लेकिन अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होती है), केले और चिकन मांस पर ध्यान दिया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद (और नट्स, मशरूम, समुद्री भोजन - 3 साल के बाद) ऐसे उत्पादों को शिशु आहार में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

यह याद रखना चाहिए कि दस महीने के स्वस्थ बच्चे के लिए, 100-150 मिलीलीटर अतिरिक्त तरल की आवश्यकता होती है (इसे फीडिंग के बीच पेश किया जा सकता है): यह उबला हुआ पानी, गुलाब का काढ़ा और सेब का जलसेक हो सकता है। प्रति दिन, और गर्म मौसम में - 180-200 मिलीलीटर तक। गुलाब का काढ़ा तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: गुलाब कूल्हों को धोएं और सुखाएं, 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें (अधिमानतः थर्मस में)। उसके बाद, तनाव और कुछ फ्रुक्टोज जोड़ें। सेब का आसव लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है: सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें काट लें, उन पर उबलते पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें, और फिर एक दिन के लिए जोर दें। फ्रुक्टोज को तैयार जलसेक में जोड़ा जा सकता है।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेन्यू। महीना 11

बच्चे को क्या, कैसे और किस मात्रा में खिलाना है, यह खेल के मैदान पर युवा माताओं के बीच लंबी बातचीत और चर्चा के पसंदीदा विषयों में से एक है। आखिरकार, बच्चे का स्वास्थ्य सीधे उचित पोषण पर निर्भर करता है। बेशक, यह केवल कई कारकों से आंका जा सकता है। यदि बच्चा अच्छी तरह से वजन बढ़ा रहा है और ऊंचाई प्राप्त कर रहा है (जबकि बच्चे का वजन उसकी ऊंचाई से मेल खाता है - ऊंचाई के संबंध में शरीर के वजन की कोई अधिकता या कमी नहीं है), यदि बच्चा हंसमुख है, चिड़चिड़ा नहीं है, शांति से सोता है, तो उसका समय पर दांत फूटते हैं, साइकोमोटर विकास उम्र से मेल खाता है, रक्त परीक्षण सामान्य है (लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या और हीमोग्लोबिन मान सामान्य हैं, यानी, एनीमिया के कोई संकेत नहीं हैं), जबकि आप अनुशंसित फीडिंग वॉल्यूम का पालन करते हैं और ए उत्पादों का सेट, तो सबसे अधिक संभावना है कि बच्चे का आहार सही हो।

ग्यारह महीने की उम्र वह उम्र होती है जब बच्चा एक तरफ इतना बड़ा हो चुका होता है कि वह लगभग सभी प्रकार के भोजन (अनाज, सब्जियां, मांस, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद, बेकरी उत्पाद, फल) प्राप्त कर सकता है। दूसरी ओर, उसके पोषण की अपनी विशेषताएं हैं।

स्मरण करो:

- बड़ी उम्र (1-3 साल में) में कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को पेश करना वांछनीय है, उदाहरण के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें एलर्जी पैदा करने की उच्च क्षमता होती है: विदेशी फल, खट्टे फल, नट्स, पूरा दूध, मछली, आदि। ;

- भोजन पीसने की डिग्री अभी भी "वयस्क" से अलग है;

- भोजन में मसाले, आलू स्टार्च और अन्य योजक की कमी;

- भोजन भाप में या उबालकर किया जाता है। तला हुआ या ग्रिल्ड भोजन देना कम से कम 3 साल के लायक नहीं है।

तो, ग्यारह महीने की उम्र में बच्चे का मेनू कुछ इस तरह दिखता है:

6.00 - स्तन का दूध या मिश्रण (200 मिली);

10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (आधा जर्दी), फलों की प्यूरी (30-40 मिली), फलों का रस (20-30 मिली);

14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिलीलीटर), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), फलों का रस (60-70 मिलीलीटर);

18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), फल प्यूरी (50-60 मिली);

22.00 - स्तन का दूध या मिश्रण (200 मिली)।

प्रत्येक भोजन के बाद (और किसी भी समय - बच्चे के अनुरोध पर), स्तन का दूध दिया जा सकता है।

बच्चे के आहार में विविधता कैसे लाएं?

आप उसे क्या पेशकश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन के रूप में दोपहर के भोजन के लिए? यह एक स्टीम कटलेट है, और विभिन्न प्रकार के मांस, और मीटबॉल से एक सूफले है। गार्निश के लिए - मैश की हुई सब्जियां (आलू, तोरी, कद्दू, गाजर, आदि)। वर्ष तक "नाश्ते" के रूप में, एक स्वस्थ बच्चे को कच्ची सब्जियों से सलाद की भी अनुमति है (उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल या ककड़ी और टमाटर का सलाद वनस्पति तेल या प्राकृतिक दही, या बेबी क्रीम के साथ अनुभवी गाजर)। सब्जियों को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। रात के खाने के अंत में, बच्चे को रस, जेली, फलों की खाद, गुलाब का जलसेक दें।

एक "वयस्क" आहार में धीरे-धीरे संक्रमण से नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात के खाने के साथ-साथ सोने से पहले एक गिलास बेबी केफिर (बच्चों का दही) का निर्माण होगा।

नाश्ता- दलिया, जर्दी, फलों की प्यूरी।

रात का खाना- सब्जी का सलाद, सूप, वेजिटेबल प्यूरी, मीट प्यूरी (कटलेट, मीटबॉल, आदि), जूस।

दोपहर की चाय- केफिर (बच्चों का दही पीना), पनीर (दही सूफले), जूस।

रात का खाना- सब्जी प्यूरी, मांस या अनाज-सब्जी पकवान, फलों की प्यूरी या जूस।

सोने से पहले- खट्टा दूध पीना।

कुछ माताओं को यह आभास हो सकता है कि अब आपको पूरा दिन रसोई में बिताने की जरूरत है। लेकिन सब कुछ इतना डरावना नहीं है। आप घर पर बच्चों के भोजन की तैयारी को औद्योगिक उत्पादों के साथ जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक वेजिटेबल सूप तैयार करें और उसमें रेडीमेड बेबी फ़ूड - टर्की या बीफ़ मीटबॉल मिलाएँ। वैसे, ऐसे मीटबॉल को ताजे मांस से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, फिर भागों का निर्माण करें (उदाहरण के लिए, 8-10 टुकड़े, उनके आकार और बच्चे की उम्र के आधार पर)। आप ऐसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं। आप गाजर, तोरी या कद्दू के जार में तैयार मैश किए हुए आलू के साथ "घर का बना" मैश किए हुए आलू मिला सकते हैं। बच्चों के स्टोर में पेश किए जाने वाले औद्योगिक अनाज की रेंज भी बहुत विस्तृत है। आप अलग-अलग अनाज (उदाहरण के लिए, दूध के साथ दलिया और आड़ू और एक प्रकार का अनाज दलिया) मिलाकर नाश्ते में विविधता ला सकते हैं।

और यह मत भूलो कि आपको केवल अच्छे मूड में खाना बनाना है, यह उल्लेख नहीं करना चाहिए कि भोजन प्रक्रिया आपके और बच्चे दोनों के लिए आनंदमय और आनंददायक होनी चाहिए।

महीने के हिसाब से बच्चे का मेन्यू। 1 साल

यदि आप उन माताओं में से हैं जिन्होंने आज तक स्तनपान कराया है, तो अपने प्यारे बच्चे को स्तन से छुड़ाने में जल्दबाजी न करें। शोध जीवन के दूसरे वर्ष में एक बच्चे के प्रासंगिक स्तनपान के मूल्य की पुष्टि करता है। इसलिए, सुबह और शाम को (या कभी भी और कहीं भी), हम बच्चे को न केवल भोजन देना जारी रखते हैं, बल्कि माँ के प्यार में शांति, सुरक्षा और आत्मविश्वास की भावना भी देते हैं।

इस समय के दौरान, बच्चे के आहार में भी काफी विस्तार हुआ है: अब यह न केवल स्तन का दूध या फार्मूला है, बल्कि अन्य प्रकार के उत्पाद भी हैं। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

इसलिए, नाश्ते के लिएआप दलिया प्लस आधा जर्दी, फल प्यूरी (फलों को दलिया में जोड़ा जा सकता है) की पेशकश कर सकते हैं। एक साल के बच्चे को ग्लूटेन-मुक्त (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल) और ग्लूटेन युक्त अनाज (गेहूं, दलिया, सूजी) दोनों दिया जा सकता है। दलिया की मात्रा समान रहती है - 150 - 200 मिली। दलिया में मक्खन (5 ग्राम) डालना न भूलें। पेय से - चाय, फलों का आसव, जूस। नाश्ते का एक अन्य विकल्प यॉल्क्स और प्रोटीन दोनों से बना स्टीम ऑमलेट है। अंडे का दैनिक सेवन आधा टुकड़ा है, लेकिन चूंकि आप सप्ताह में केवल 2-3 बार आमलेट देंगे, उसी के अनुसार एक सर्विंग बढ़ जाएगी। तले हुए अंडे के लिए - मक्खन के साथ रोटी का एक टुकड़ा (एक से डेढ़ साल की उम्र में, एक बच्चा प्रति दिन 15 - 20 ग्राम मक्खन प्राप्त कर सकता है) या पनीर और एक पेय (कॉम्पोट, जेली)। इस उम्र के बच्चे के लिए सफेद किस्मों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि इसे पचाना आसान होता है (मात्रा - प्रति दिन 40 ग्राम तक)।

रात का खानाआप एक सब्जी सलाद के साथ शुरू कर सकते हैं - खीरे, टमाटर या गाजर से, बारीक कटा हुआ या मोटे कद्दूकस पर, वनस्पति तेल (5-7 ग्राम) या खट्टा क्रीम (5-10 ग्राम) के साथ। सूप विकल्प: सेंवई के साथ दूध (ध्यान दें: पास्ता अक्सर नहीं दिया जाता है - प्रति सप्ताह लगभग 1 बार, 30-35 ग्राम की थोड़ी मात्रा में), सब्जी (फूलगोभी, गोभी का सूप, बोर्स्ट, आदि, प्यूरी सूप सहित)। दूसरे पर - सब्जी प्यूरी (बारह महीने के बाद, शलजम, बीट्स, मूली, हरी मटर, बीन्स को पहले से खपत सब्जियों में मिलाया जाता है) और एक मांस पकवान (ध्यान दें कि मांस अलग से पकाया जाता है, सूप में नहीं) - मसले हुए आलू, सूफले या मीटबॉल। आलू का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है जो एलर्जी, बार-बार मल आने, गैस बनने में वृद्धि, वसायुक्त ऊतक के अत्यधिक संचय को भड़का सकता है)। इसलिए, यह बेहतर है कि आलू की मात्रा सब्जी प्यूरी की कुल मात्रा के 1/3 से अधिक न हो। एक वर्ष के बाद, ऑफल (जीभ, हृदय, यकृत) और चिकन मांस के कारण बच्चे के आहार का विस्तार होता है। ऐसे बच्चों के लिए सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, साथ ही अपचनीय बतख और हंस मांस की वसायुक्त किस्मों की सिफारिश नहीं की जाती है। और, ज़ाहिर है, आपको अपने बच्चे को सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज पेश करने की ज़रूरत नहीं है। सप्ताह में 1 - 2 बार, मांस के बजाय, नदी या समुद्री मछली की कम वसा वाली किस्में दें (एलर्जी की प्रतिक्रिया के अभाव में) - उदाहरण के लिए, हेक या पोलक। आहार में मछली का परिचय नए पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए सभी नियमों का पालन करना चाहिए: छोटी मात्रा (5-10 ग्राम) से, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना, सहिष्णुता (मल, त्वचा की स्थिति) का पालन करना। इस उम्र के बच्चे के लिए मछली का दैनिक सेवन लगभग 25 - 30 ग्राम है, जिसका अर्थ है कि सप्ताह में एक दो बार मछली भेंट करके आप बच्चे को एक बार में लगभग 70 - 80 ग्राम मछली दे सकते हैं। पेय से, जेली, कॉम्पोट, फलों का अर्क तैयार करें या अपने बच्चे के रस की पेशकश करें (दोनों ताजा निचोड़ा हुआ और औद्योगिक रूप से उत्पादित, लेकिन हमेशा बच्चों के लिए विशेष)।

दोपहर के नाश्ते के लिए(बच्चे को पहले से ही परिचित पनीर और केफिर को छोड़कर) पनीर से व्यंजन पकाना संभव है (कॉटेज पनीर सूफले, खट्टा क्रीम के साथ पनीर, डेढ़ साल के करीब (बड़ी संख्या में दांतों के खुश मालिक) ) - पनीर के साथ पेनकेक्स (बेशक, अक्सर नहीं - सप्ताह में एक बार)। ऐसा करने के लिए, रस या फलों की प्यूरी, साथ ही कुकीज़ की कम वसा वाली किस्में (उदाहरण के लिए, हर दूसरे दिन) दें। पर ध्यान दें बच्चे के आहार में केवल विशेष बच्चों के केफिर और पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है (शिशु भोजन के निर्माण और संरचना का गुणवत्ता नियंत्रण "वयस्क" उत्पादों की तुलना में अधिक है लेकिन सामान्य खरीदे गए पनीर से आप पनीर और सूफले बना सकते हैं ( यही है, यह गर्मी उपचार के बाद ही बच्चे को "वयस्क" पनीर देने लायक है)।

रात का खानाएक साल के बच्चे में सब्जी-मांस या सब्जी-अनाज व्यंजन शामिल हो सकते हैं (घरेलू पोषण विशेषज्ञों द्वारा पेश किए गए विकल्प - मांस प्यूरी के साथ तोरी सूफले, कद्दू के साथ दलिया, सेब के साथ स्टू बीट, मांस प्यूरी के साथ सब्जी स्टू) प्लस जूस या फ्रूट प्यूरे। इस उम्र में पेश किए गए फलों (साथ ही प्यूरी और जूस) की रेंज को तथाकथित विदेशी फल (उदाहरण के लिए, कीवी), साथ ही खट्टे फल (संतरा), स्ट्रॉबेरी, और अन्य प्रजातियों (यदि बच्चे ने उन्हें पहले नहीं आजमाया है) - आंवले, रसभरी, ब्लैकबेरी, चेरी और क्रैनबेरी। आमतौर पर बच्चे को प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक रस और 100 ग्राम से अधिक फलों की प्यूरी की पेशकश नहीं की जाती है।

सोने से पहले - मां का दूध या किण्वित दूध पेय (बेबी केफिर)।

बच्चे के आहार में शामिल नहीं होना चाहिए(जितना मेरी माँ और विशेष रूप से दादा-दादी इसे पसंद नहीं करेंगे) केक, पेस्ट्री, और इससे भी अधिक चॉकलेट। यदि आप वास्तव में अपने बच्चे को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं, तो मार्शमैलो, जैम, जैम (बेहतर अगर वे फ्रुक्टोज पर हों), मुरब्बा चुनें।

और बुनियादी नियम याद रखें:एक से डेढ़ साल की उम्र के बच्चे के लिए पोषण - दिन में चार से पांच बार, यानी लगभग 4 घंटे के भोजन के बीच का ब्रेक। आहार का कड़ाई से पालन करने का प्रयास करें ताकि बच्चे को एक वातानुकूलित पलटा विकसित हो (अर्थात, एक निश्चित समय तक पाचन तंत्र भोजन को स्वीकार करने और पचाने के लिए तैयार हो जाएगा)। भोजन की कैलोरी सामग्री अलग है: सबसे अधिक कैलोरी दोपहर का भोजन होना चाहिए, फिर अवरोही क्रम में - रात का खाना, नाश्ता, दोपहर की चाय। भोजन की दैनिक मात्रा (तरल को छोड़कर) 1000 - 1200 मिली (ऐसी सिफारिशें लगभग डेढ़ साल तक रहती हैं)।

आंतों के संक्रमण से बचने के लिए नए उत्पादों की शुरूआत के नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें, भोजन को ताजा रखें और बच्चे के व्यंजन (साथ ही उसके और आपके हाथ) की सफाई करें।

ग्लूटेन कुछ अनाजों में पाया जाने वाला एक वनस्पति प्रोटीन है: राई, जौ, जई, साथ ही गेहूं में, जिससे सूजी बनाई जाती है, जो छोटे बच्चों में छोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है - सीलिएक रोग और एलर्जी, क्योंकि शिशुओं में ए ग्लूटेन को तोड़ने वाले पेप्टिडेज़ एंजाइम की कमी।

बच्चे के आगमन के साथ, माता-पिता के पास एक प्रश्न होता है: पूरक खाद्य पदार्थों में रस कब और कैसे जोड़ा जाए? क्या वे वास्तव में शिशुओं के लिए इतने अच्छे हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

क्या छोटे बच्चों के लिए फलों का रस वास्तव में अच्छा है?

ताजा निचोड़ा हुआ रस निश्चित रूप से शरीर के लिए अच्छा होता है। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें:

• चयापचय को सामान्य करता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• जल संतुलन बहाल करना;
• शरीर को आवश्यक विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स से संतृप्त करता है।

समय पर शुरू किए गए पूरक खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों की कमी को खत्म कर देंगे, बच्चे को चबाना सिखाएंगे और भोजन के स्वाद की सही भावना पैदा करेंगे

जन्म से, बच्चे को मां के दूध के साथ सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, और ऐसे मामलों में जहां स्तनपान असंभव है, के साथ। यह ठीक वही उत्पाद है जिसमें crumbs के विकास और वृद्धि के लिए बिल्कुल सब कुछ है।

लेकिन समय के साथ, बच्चे की पोषण संबंधी ज़रूरतें बढ़ जाती हैंऔर स्तन का दूध अब अच्छे पोषण के लिए पर्याप्त नहीं है।

इस अवधि से बच्चों के आहार का धीरे-धीरे विस्तार करना चाहिए। और एक ताजा स्पष्ट फल पेय शुरू करने के लिए सही उत्पाद है। सवाल यह है कि यह अवधि कब शुरू होती है? स्तनपान के दौरान जूस देना शिशु के लिए कब सुरक्षित और फायदेमंद होगा?

शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना उत्पाद की शुरूआत का समय

आप बच्चों को जूस कब दे सकते हैं, इस पर अभी भी बहस चल रही है। सोवियत बाल रोग विशेषज्ञों ने इसे 3 सप्ताह की उम्र से बूंद-बूंद करके शुरू करने की सिफारिश की। बाद में यह पता चला कि नवजात शिशुओं में अग्न्याशय अभी पूरी तरह से काम नहीं कर रहा है और अमृत में निहित पदार्थों को तोड़ने वाले एंजाइम का उत्पादन नहीं होता है। एचबी वाले नवजात को पानी देना है या नहीं, पढ़ें।

इसके अलावा, फलों के एसिड, जो प्राकृतिक पेय का हिस्सा हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी अंगों के कार्यों के अंतिम गठन से पहले उनका परिचय अग्न्याशय, पेट और अन्य अंगों के विभिन्न रोगों के प्रारंभिक विकास की ओर जाता है।

वर्तमान में, विभिन्न वैज्ञानिक प्रशासन की आयु सीमा 4 से 6 महीने तक बताते हैं। लेकिन अभ्यास करने वाले बाल रोग विशेषज्ञों को सुनना बेहतर है जो प्रत्येक बच्चे के लिए ताजा रस की शुरूआत की शुरुआत के लिए व्यक्तिगत रूप से समय निर्धारित करने के बारे में सटीक उत्तर देते हैं।

ताजे निचोड़े हुए फलों को खिलाने के नियम

बच्चे को सेब का रस निम्नलिखित योजना के अनुसार दिया जाता है:

सेब अमृत की शुरूआत के एक महीने बाद, आप बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं:

• नाशपाती,
• कद्दू;
• शिशुओं के लिए गाजर का रस 8-9 महीने की उम्र से जोड़ा जा सकता है;
• वहीं, आप केला भी डाल सकते हैं;
• फिर बेर;
• पत्ता गोभी;
• चुकंदर

कोमारोव्स्की ई.ओ., बाल रोग विशेषज्ञ, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, टीवी प्रस्तोता, खार्कोव

सभी बच्चे बहुत अलग पैदा होते हैं। और पाचन तंत्र के कार्य भी भिन्न होते हैं।

इसलिए, यह तय करने का अधिकार छोड़ दें कि किस उम्र में और किस रस के साथ उपस्थित बाल रोग विशेषज्ञ के लिए पूरक आहार शुरू करना है।

जब ताजा हानिकारक हो

पूरक रस भी अवांछनीय परिणाम दे सकते हैं। ऐसा तब होता है जब खाना पकाने के नियमों का उल्लंघन किया जाता है और कई अन्य मामलों में:

इसके अलावा, बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू हो सकती है। एलर्जी की उपस्थिति का कारण उपयोग की जाने वाली सब्जियों और फलों में बीटा-कैरोटीन की बढ़ी हुई सामग्री हो सकती है। इसलिए, कम उम्र में, समृद्ध नारंगी और लाल रंग के फलों और सब्जियों से ताजा बाहर करना बेहतर होता है।

पौधों को उगाने के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न रसायनों के कारण एक अतिसंवेदनशील प्रतिक्रिया भी हो सकती है: उर्वरक, कीटनाशक और अन्य जहरीले एजेंट।

उपयोग से पहले फलों और सब्जियों के अपर्याप्त प्रसंस्करण के मामले में, फलों पर मोल्ड बीजाणु रह सकते हैं, जिससे एलर्जी भी हो सकती है।

ज़िकोवा ई.बी., बाल रोग विशेषज्ञ, क्लिनिक "मेडिओमेड", नोवोसिबिर्स्क

किसी भी उत्पाद को बहुत छोटी खुराक से शुरू किया जाना चाहिए। सावधानी से, भाग को बढ़ाते हुए, बच्चे की स्थिति की निगरानी करें।

पिछले पूरक खाद्य पदार्थों की आयु खुराक तक पहुंचने के बाद एक सप्ताह से पहले एक नई प्रजाति पर स्विच करना आवश्यक है।

शिशुओं में, एलर्जी में कई प्रकार की अभिव्यक्तियाँ हो सकती हैं: हल्की अस्वस्थता से लेकर क्विन्के एडिमा के विकास तक। व्यक्तिगत स्वभाव के सबसे आम लक्षण हैं:

• वृद्धि हुई regurgitation;
• पेट में शूल की उपस्थिति;
• लाली, छीलने और त्वचा पर दाने।

एक बच्चे में झागदार मल के कारणों के बारे में पढ़ें।

जब ऐसे लक्षण दिखाई दें, तो बच्चे को तुरंत डॉक्टर को दिखाना चाहिए।