पूरक खाद्य पदार्थ कैसे पेश करें: सब्जी प्यूरी। पहले बच्चे के भोजन के लिए कौन सी सब्जी प्यूरी चुनना बेहतर है

- यह माता-पिता के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है, क्योंकि उन्हें न केवल यह जानना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों का क्या मतलब है, बल्कि यह भी कि बच्चे के आहार में इसे किस समय शामिल किया जाना चाहिए। कुछ समय पहले तक, बाल रोग विशेषज्ञों ने फलों और / या सब्जियों के रस के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश की थी, इसके अलावा, उन्हें जीवन के दूसरे महीने से पहले से ही कुछ बूंदों की मात्रा में बच्चे को देना।

• स्तनपान के साथ, पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किए जाते हैं, कृत्रिम खिला के साथ - 4 महीने से पहले नहीं। (बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते में);
• मैश की हुई सब्जियों और / या फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर है, लेकिन केवल तभी जब बच्चे का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा हो;
• यदि बच्चा कम वजन का है, तो पहले आपको उसके आहार में दलिया शामिल करना होगा, और उसके बाद ही फल / सब्जी प्यूरी;
• अंतिम उपाय के रूप में पेश किए जाते हैं - 7 महीने से पहले नहीं।

जरूरी! माता-पिता को "सुनहरा" नियम याद रखना चाहिए: पूरक खाद्य पदार्थों का पहला भाग मात्रा में एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि बच्चे को दिए गए उत्पाद के लिए शरीर के हिस्से पर नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप एक बार की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

शिशुओं के आहार में सब्जी प्यूरी को शामिल करने के नियम

बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं कि पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वास्तव में सबसे अच्छा विकल्प क्या है, क्योंकि बच्चे शायद ही कभी इस उत्पाद पर विकसित होते हैं, और पाचन के साथ लगभग कभी भी समस्या नहीं होती है। आप 6 महीने से पहले सब्जी व्यंजन पेश कर सकते हैं और आपको हमेशा एक घटक प्यूरी से शुरू करना चाहिए। यह भविष्य में है, जब बच्चे को नए उत्पाद की आदत हो जाती है, तो उसके आहार में विविधता लाना संभव होगा।

अलग-अलग, यह जोर देने योग्य है कि चार महीने की उम्र से बच्चे को दी जाने वाली सब्जी प्यूरी के प्रकार हैं, लेकिन स्तनपान के हिस्से को कम किए बिना। इसमें शामिल है:

1. बच्चों का खाना. इसे तैयार करने के लिए, आपको गाजर को पूरी तरह से पकने तक उबालना होगा और एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। फिर परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा दूध डाला जाता है और एक छलनी से गुजारा जाता है।
2. तरल फूलगोभी का पेस्ट. फूलगोभी के फूलों को उबलते पानी से उबाला जाता है, फिर बहते पानी के नीचे धोया जाता है और गर्म पानी में रखा जाता है, निविदा तक उबाला जाता है। फिर पानी निकाला जाता है, दूध के साथ पुष्पक्रम डाला जाता है और एक बहुत पतले दलिया के लिए एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है।

ध्यान दें:बाल रोग विशेषज्ञ उपरोक्त वनस्पति प्यूरी में तेल मिलाने की अनुमति देते हैं - मक्खन की एक छोटी मात्रा (शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर) गाजर प्यूरी के लिए एकदम सही है, लेकिन फूलगोभी के लिए, अपरिष्कृत वनस्पति तेल (आधा चम्मच) सबसे अच्छा विकल्प है।

जैसे ही बच्चे को एक प्रकार की सब्जी प्यूरी की आदत हो जाती है, आप आहार में दूसरी प्रकार की सब्जी शामिल कर सकते हैं। भले ही बच्चे की कुछ प्राथमिकताएँ हों, मेनू को विविध बनाना और उसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों के उपयोग का आदी बनाना आवश्यक है।

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बच्चों के लिए फ्रूट प्यूरी बनाने के नियम

एक उत्पाद से फलों की प्यूरी को 4 महीने की उम्र में नवजात शिशु के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, और यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है और उसका वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो 6 महीने में। मुख्य नियम यह है कि फलों की प्यूरी किसी भी स्थिति में मुख्य भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए, उन्हें एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई के रूप में कार्य करना चाहिए। एकमात्र अपवाद एक डिश है - फलों के द्रव्यमान के साथ गाजर की प्यूरी।

सामान्य तौर पर, फ्रूट बेबी फ़ूड रेडी-मेड और रिटेल आउटलेट्स पर खरीदा जा सकता है, लेकिन प्राकृतिक उत्पाद हमेशा बेहतर अवशोषित होते हैं, इसलिए आपको खुद फ्रूट प्यूरी बनाना सीखना चाहिए।

क्या याद रखना है:

1. मैश किए हुए आलू के लिए फलों को न केवल अच्छी तरह से धोना चाहिए, बल्कि उबलते पानी से भी डालना चाहिए।
2. यहां तक ​​​​कि सबसे नरम फलों को भी छीलना चाहिए।
3. एक छलनी के माध्यम से फलों के गूदे को पीसना बेहतर होता है, क्योंकि ब्लेंडर का उपयोग करते समय पूरी तरह से समान प्यूरी स्थिरता प्राप्त करना असंभव है।
4. फ्रूट प्यूरी के लिए मीठे और खट्टे स्वाद वाले फल चुनें।

यदि बच्चे को 4 महीने की उम्र से फलों की प्यूरी से पूरक आहार दिया जाता है, तो 6-7 महीने तक आप पानी के स्नान में गर्म क्रीम, प्रून पल्प (उबले हुए) और उबले हुए चावल के दलिया को पकवान में मिला सकते हैं।

सेब की चटनी के बच्चे के आहार का परिचय

बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने की उम्र में बच्चों को सेब का रस देने की सलाह देते हैं। बच्चे को सेब के रस की लत लगने के बाद ही, सेब की चटनी को आहार में शामिल करना संभव होगा। डॉक्टर सेब के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह क्यों देते हैं? सब कुछ फल के वास्तव में अद्वितीय गुणों द्वारा समझाया गया है:

सेब की चटनी ताजे या पके हुए फलों से बनाई जा सकती है। बच्चे को पहले मैश किए हुए ताजे सेब देने और उसके शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, यदि गैस बनना बढ़ गया है, तो अगली बार पके हुए सेब की प्यूरी देना बेहतर है - यह एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करेगा, जिससे बच्चे को कब्ज से राहत मिलेगी। मैश किए हुए आलू के लिए, हरे मीठे और खट्टे सेब चुनना बेहतर होता है, क्योंकि लाल से एलर्जी विकसित हो सकती है।

ध्यान दें:जिन बच्चों की रक्त वाहिकाओं की नाजुकता बढ़ गई है, उन्हें लाल रंग के फलों की सलाह दी जाती है। लेकिन ऐसी बारीकियों को बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा समझाया जाना चाहिए! अन्यथा, माता-पिता को शास्त्रीय योजना के अनुसार कार्य करना चाहिए।

सेब की चटनी कैसे पकाएं: आपको फलों को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा और कई बार छलनी से गुजरना होगा ताकि तैयार उत्पाद में एक छोटी सी गांठ भी न रह जाए। बेशक, सेब को पकाने से पहले, आपको इसे अच्छी तरह से धोना होगा, इसका छिलका निकालना होगा और बीज से छुटकारा पाना होगा।

नवजात शिशु के आहार में आलू और गाजर की प्यूरी

बच्चे को सेब खाने की आदत पड़ने के 15-20 दिन बाद, आप उसके आहार में गाजर की प्यूरी डालना शुरू कर सकती हैं। आमतौर पर यह अवधि बच्चे की 6.5 महीने की उम्र के साथ मेल खाती है। प्रश्न में प्यूरी का प्रकार वयस्कों के खाने से मौलिक रूप से भिन्न होगा!

सबसे पहले, मैश किए हुए आलू के लिए जड़ की पसंद पर विशेष ध्यान देना चाहिए:

• सब्जियां ताजा होनी चाहिए और सबसे अच्छा विकल्प रासायनिक योजक के बिना स्वयं उगाना होगा;
• नवजात शिशु के लिए मैश किए हुए आलू बनाने के लिए स्प्राउट्स, हरियाली के लक्षण या त्वचा के नीचे सड़ने वाले फलों का उपयोग करना सख्त मना है;
• इसके लिए जरूरी होगा कि जड़ वाली फसल से छिलके की पर्याप्त मोटी परत हटाकर ठंडे पानी में एक दिन के लिए भिगो दें। ताजे छिलके वाले आलू को बच्चे के लिए नहीं पकाना चाहिए - इनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है।

दूसरे, बच्चों के लिए साग के साथ मसले हुए आलू सबसे अच्छे विकल्प होंगे। इसे पकाना सरल है: तैयार कंद को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर या तो साग या सफेद गोभी को 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में पानी में मिलाया जाता है और सब कुछ निविदा तक पकाया जाता है। बस इतना ही बचा है कि पानी निकाल दें और सब्जियों को या तो ब्लेंडर से या छलनी से रगड़ कर प्यूरी कर लें। पकवान के स्वाद और स्थिरता को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें एक बड़ा चम्मच दूध मिला सकते हैं, लेकिन मैश किए हुए आलू को नमकीन बनाने की सलाह नहीं दी जाती है।

तीसरा, मैश किए हुए आलू विविध हो सकते हैं, आपको बस तब तक इंतजार करने की ज़रूरत है जब तक कि बच्चे को उसके मूल स्वाद की आदत न हो जाए। उदाहरण के लिए, गाजर को मैश किए हुए आलू (पका हुआ भी) में जोड़ा जा सकता है - यह न केवल पकवान में एक नया स्वाद जोड़ देगा, बल्कि बच्चों के शरीर को उपयोगी विटामिन और पोषक तत्व भी प्रदान करेगा।

प्रून प्यूरी

7 महीने की उम्र में (कृत्रिम भोजन के साथ - 5 महीने), डॉक्टर बच्चे से आहार में व्यंजन जोड़ने की सलाह देते हैं। इस फल की संरचना में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अधिक शालीन बच्चे भी इसका स्वाद पसंद करते हैं, और नियमित रूप से prunes के सेवन से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और विकास को रोकता है।

यह सलाह दी जाती है कि बच्चे के आहार में पहले पूरक खाद्य पदार्थों को सब्जी प्यूरी या दलिया के साथ शामिल करना शुरू करें। कई बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी सब्जी प्यूरी का चयन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि सब्जियों में उपयोगी विटामिन, कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व होते हैं, इसके अलावा, उनमें वनस्पति फाइबर और पेक्टिन होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और कब्ज को रोकता है। इस घटना में कि बच्चे का वजन खराब हो रहा है, मल ढीला है, दलिया को वरीयता देना बेहतर है। किसी भी मामले में, बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के चुनाव पर, आपको बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्यूरी को सबसे इष्टतम विकल्पों में से एक माना जाता है।

सब्जियों को बच्चे के आहार में शामिल करने की प्रक्रिया

सब्जियों के मुख्य गुणों के आधार पर सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का क्रम निर्धारित किया जाता है। नीचे दी गई तालिका आपको सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के क्रम का पता लगाने में मदद करेगी।

सब्जी का नाम	विशेषता	एलर्जी जोखिम
	अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त। विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, कब्ज की समस्या को समाप्त करता है।	बहुत कम
	पाचन में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावी ढंग से बहाल करता है और प्रतिरक्षा को कम करता है।	छोटा
	इसमें उच्च कैलोरी सामग्री और स्टार्च की उच्च सामग्री होती है, जिसकी अधिकता पेट में सूजन और दर्द और बार-बार मल आने का कारण बन सकती है। मसले हुए आलू में आलू का अनुपात कुल मात्रा के 20-30% से अधिक नहीं होना चाहिए। पकाने से पहले, आलू को आधा काट लें और 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।	औसत स्तर
	इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। यह त्वचा की स्थिति में सुधार करने में सक्षम है और आंखों के लिए बहुत उपयोगी है।	लंबा
	पाचन अंगों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, कब्ज के गठन को रोकता है, शरीर को साफ करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।	लंबा

वयस्कों के लिए सामान्य मैश किए हुए आलू बच्चे को सावधानी से, कम मात्रा में दिए जाने चाहिए (लेख में अधिक :)

• 5-6 महीने - तोरी। लो कैलोरी में कॉपर और पोटैशियम होता है।
• 5-6 महीने - फूलगोभी। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन की उच्च मात्रा होती है।
• 6-7 महीने - आलू। चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।
• 7-8 महीने - कद्दू (लेख में अधिक विवरण :)। फाइबर, आयरन और कैरोटीन से भरपूर।
• 9 महीने - गाजर। इसमें विटामिन बी, कैरोटीन, पोटेशियम और फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री होती है।
• 9 महीने - हरी मटर। विटामिन बी, सी और पीपी शामिल हैं।
• 9-10 महीने - बीट्स (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसमें विटामिन बी, सी और आयरन होता है।
• 1 साल बाद - खीरा, टमाटर, बैंगन और शिमला मिर्च। इस उम्र से कम उम्र के बच्चों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक मोटे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पचा नहीं पा रहा है, जो पेट में गैस के निर्माण, सूजन और दर्द में वृद्धि में योगदान कर सकता है।

6 वें महीने के दौरान सब्जियों की मात्रा 50 से 100 ग्राम तक होनी चाहिए, 7 वें महीने के दौरान - 150 ग्राम, वर्ष तक मात्रा 200 ग्राम तक बढ़ जाती है। बच्चे की उम्र और स्वाद को देखते हुए, माँ खुद बहु-घटक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियों का चयन करना शुरू कर सकते हैं।

तोरी प्यूरी शिशु के पहले आहार के लिए आदर्श है

सब्जियों के साथ पहली बार खिलाने के नियम

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यदि छह महीने से पहले (लेकिन 4 महीने की उम्र से पहले नहीं) शिशु के आहार में सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है, तो सब्जियों और दलिया के बीच चयन टुकड़ों के वजन और मल की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

1. यह पता लगाने के लिए कि बच्चा प्रत्येक व्यक्तिगत घटक पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, बच्चे को एकल-घटक प्यूरी के रूप में सब्जी का भोजन दें। प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद के लिए अभ्यस्त होने के बाद, आहार में बहु-घटक व्यंजन शामिल करने का प्रयास करें।
2. अपने पहले सब्जी भोजन के रूप में तोरी, ब्रोकोली या फूलगोभी चुनें (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। यदि एक सब्जी प्यूरी से परिचित होना सफल रहा, तो बच्चे की उम्र के अनुसार अन्य सब्जियों से व्यंजन देने का प्रयास करें।
3. पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए मानक योजना का पालन करें: पहले दिन, बच्चे को 1/4 चम्मच, दूसरे दिन - 1/2, आदि का स्वाद दिया जाता है। सेवारत मात्रा को 50 ग्राम (सब्जियों की जगह लेते समय) में समायोजित किया जाता है। 100-150 ग्राम तक के मिश्रण के साथ खिलाना)। बच्चे को सुबह एक नए उत्पाद से परिचित कराना इष्टतम है। बच्चे द्वारा सब्जी की प्यूरी खाने के बाद, उसे स्तन के दूध या फार्मूले के पूरक की आवश्यकता होती है। अगला नया व्यंजन बच्चा 1-2 सप्ताह में आजमा सकता है।
4. बच्चे के भोजन में नमक या चीनी न डालें। यद्यपि अलग-अलग सब्जियों का प्राकृतिक स्वाद वयस्कों को संदेहास्पद लग सकता है, फिर भी बच्चा यह पता लगाने के लिए बाध्य है कि वास्तव में सब्जी क्या है।
5. स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदते समय, जार पर रचना पढ़ें। इसमें केवल पानी और सब्जियां होनी चाहिए। किसी विश्वसनीय कंपनी के उत्पादों को वरीयता दें।
6. अगर घर में मां खुद सब्जी की प्यूरी बना रही हैं तो बेहतर होगा कि उनके बगीचे में उगाई गई सब्जियों का इस्तेमाल करें। आयातित उत्पादों (विशेषकर सर्दियों में) को नहीं खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि उनमें अक्सर नाइट्रेट होते हैं जो एक बच्चे के लिए खतरनाक होते हैं, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी। यदि आप जमी हुई सब्जियां खरीदते हैं, तो उनकी स्थिरता की जांच करें (द्रव्यमान टुकड़े टुकड़े होना चाहिए, "गांठ" के रूप में नहीं)। जिन उत्पादों से बेबी प्यूरी तैयार की जाती है, उन्हें दोबारा फ्रीज नहीं किया जा सकता है।

प्यूरी की तैयारी

सब्जी की प्यूरी केवल ताजा ही देनी चाहिए, इसे खिलाने से तुरंत पहले बना लेना चाहिए। जब दोबारा गर्म किया जाता है, तो विटामिन और पोषक तत्व कम हो जाते हैं, इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर भी, रोगाणु प्रजनन करने में सक्षम होते हैं। यदि संभव हो तो केवल ताजी, "घर की बनी" सब्जियां चुनने का प्रयास करें, जिनकी खेती के लिए रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया था।

खनिज लवणों और विटामिनों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को थोड़ी मात्रा में पानी (एक डबल बॉयलर या प्रेशर कुकर करेगा) डालकर भाप या स्टू करना बेहतर है। इस प्रकार, बच्चे को सब्जियों के सभी मूल्यवान घटक प्राप्त होंगे।

तो किसी भी प्यूरी को तैयार करने की योजना सरल है:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, सफाई के बाद फिर से पानी से धो लें;
2. पानी उबाल लें, उसमें सब्जियां डालें, गर्मी कम करें (यदि आप एक ही बार में कई प्रकार की सब्जियां पकाते हैं, तो आपको उन्हें नरम करने की डिग्री के अनुसार बारी-बारी से शुरू करने की आवश्यकता होती है);
3. तैयार उबली हुई सब्जियों को छलनी या ब्लेंडर से पीस लें;
4. शेष सब्जी शोरबा (सब्जियों की कुल मात्रा का लगभग 1/3 या 1/4) जोड़ें।

इसे तैयार सब्जी प्यूरी ("पहला ठंडा दबाया हुआ जैतून का तेल एकदम सही है) में वनस्पति तेल डालने की अनुमति है, 1 बूंद से शुरू होकर एक सप्ताह में मात्रा बढ़ाकर 3 मिलीलीटर (4.5 से 6 महीने की उम्र में) करें। 5 मिली (6 महीने के बाद)। वनस्पति तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और फॉस्फेटाइड्स से भरपूर होता है, जिसकी बच्चे को बाद की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। यहाँ कुछ सरल वेजिटेबल प्यूरी रेसिपी हैं।

सामग्री: बिना किसी नुकसान के छोटी तोरी, पानी (या स्तन का दूध/सूत्र)। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को अच्छे से धोकर छील लें। छोटे क्यूब्स में काटें, आकार में लगभग 1x1 सेमी।
2. टुकड़ों में थोड़ा सा साफ पानी डालें, उबाल आने दें और आँच को कम कर दें। तोरी के नरम होने तक लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. तोरी को चिकना होने तक पीस लें ताकि गांठ न रहे (इसके लिए आप एक छलनी या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। सब्जी शोरबा जोड़ें - प्यूरी को वांछित स्थिरता में लाएं।

पत्ता गोभी की प्यूरी

सामग्री: 7-10 फूलगोभी के फूल, 50 मिली पानी (या मां का दूध/सूत्र)। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्ता गोभी के फूलों को अच्छी तरह धो लें।
2. उबलते पानी में गिरा दें। लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं (डबल बॉयलर का उपयोग करते समय उतना ही समय लगेगा)।
3. उबली गोभी को एक कोलंडर में डालकर ठंडा करें।
4. गोभी को छलनी या ब्लेंडर से पीस लें, पत्ता गोभी का शोरबा डालें। स्थिरता तरल खट्टा क्रीम होना चाहिए।

अगर आप इसमें थोड़ा सा दूध या मिश्रण मिला दें तो फूलगोभी की प्यूरी बच्चे को जरूर पसंद आएगी।

गाजर प्यूरी

सामग्री: 100 ग्राम गाजर, 50 मिली पानी (या मां का दूध/सूत्र), तेल की 3 बूंदें। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें।
2. उबलते पानी को गाजर के ठीक ऊपर के स्तर पर डालें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि जड़ें नरम न हो जाएं।
3. उबली हुई गाजर को एक कोलंडर में डालें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।
4. शोरबा में डालो, उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें।
5. वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर में बच्चे के लिए बहुत सारे मूल्यवान तत्व होते हैं, इसलिए इसे मसले हुए आलू के रूप में ही देना चाहिए।

यदि बच्चे की किसी नए उत्पाद के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए या किसी एलर्जी विशेषज्ञ से जांच करवानी चाहिए। बच्चे के पहले भोजन के लिए हानिकारक परिणामों से बचने के लिए, हाइपोएलर्जेनिक सब्जी व्यंजन का उपयोग करें (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। वे पूरी तरह से पच जाते हैं, उनमें सभी पोषक तत्व होते हैं- और माइक्रोलेमेंट्स, फाइबर और विटामिन बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। बच्चे को उनकी आदत हो जाने के बाद, आप अन्य उत्पादों से मैश किए हुए आलू से परिचित होने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तैयार सब्जी प्यूरी की रेटिंग

नामी कंपनियों के मैश किए हुए आलू को दें वरीयता:

1. "फ्रूटो नानी"। रैंकिंग में पहला स्थान। सब्जी प्यूरी व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनती है। इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं, और निर्माण में बच्चे की उम्र को ध्यान में रखा जाता है। प्यूरी का स्वाद सुखद होता है, और बच्चा भूख से एक नया उत्पाद खाता है। कंपनी के वर्गीकरण में ब्रोकोली, कद्दू, फूलगोभी और गाजर से सब्जी प्यूरी शामिल हैं।
2. "गेरबर"। यह रैंकिंग में अग्रणी स्थानों में से एक है। केवल पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का उपयोग करके एक-घटक सब्जी प्यूरी का उत्पादन करता है। यह खाद्य एलर्जी से ग्रस्त टुकड़ों को दिया जा सकता है। अद्भुत स्वाद और गुणवत्ता।
3. "दादी की टोकरी"। उच्च गुणवत्ता और बजट लागत। संरचना में संरक्षक और स्टार्च नहीं होते हैं - केवल पानी और सब्जियां। एक घटक प्यूरी में आप फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू और तोरी पा सकते हैं। इस फर्म को अक्सर फॉर्मूला दूध पिलाने वाले बच्चों और एलर्जी से ग्रस्त बच्चों के लिए चुना जाता है।
4. "विषय"। पहले खिलाने के लिए, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, कद्दू और तोरी की प्यूरी उपयुक्त है। निर्माण में पानी और सब्जियों के अलावा कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
5. "हिप"। भोजन केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से ही बनाया जाता है। शायद ही कभी एलर्जी और मल विकारों की ओर जाता है। शिशुओं के लिए, फूलगोभी, गाजर, आलू, तोरी, पार्सनिप या ब्रोकली से बने पूरक आहार हैं।
6. "ह्यूमन"। पूरक खाद्य पदार्थ एलर्जी और पाचन समस्याओं से ग्रस्त बच्चों के लिए अच्छे होते हैं।
7. "अगुशा"। उत्पादों को सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन किया जाता है, जिसकी बदौलत उन्होंने बहुत लोकप्रियता अर्जित की है।

खोलने के बाद, उत्पाद को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। प्यूरी का उपयोग करने से पहले, आवश्यक मात्रा को जार से दूसरी डिश में स्थानांतरित करें और इसे पानी के स्नान में गर्म करें।

छठे और नौवें महीने के बीच, बच्चे को नए उत्पादों से परिचित कराया जाता है। इस प्रक्रिया के सफल होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कहां से शुरू करना है, कब देना है, अपना खुद का बनाना है या तैयार उत्पाद खरीदना है। पहली फीडिंग के लिए प्यूरी सब्जियों पर आधारित होनी चाहिए।

स्तनपान करने वाले बच्चे को 6-7 महीने की उम्र तक अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं हो सकती है। फॉर्मूला दूध पिलाने वाले शिशुओं को लगभग 4.5 महीने पहले पूरक आहार शुरू करने की सलाह दी जाती है।

आप निम्नलिखित मामलों में उत्पाद दर्ज कर सकते हैं:

1. बच्चे का वजन उम्र से मेल खाता है, मासिक वृद्धि सामान्य है;
2. बच्चा सीधी स्थिति में खा सकता है;
3. छोटे-छोटे कणों वाले भोजन को चबाने का कौशल था।

पहले सब्जियों को पेश करना शुरू करना बेहतर है। उनमें बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक सभी लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं। उसके अभ्यस्त होने के बाद ही वे फल चढ़ाते हैं। सब्जियों में एक तटस्थ स्वाद होता है, चयापचय को प्रभावित नहीं करता है, दाँत तामचीनी को नष्ट नहीं करता है।

यदि बच्चे का वजन कम है, तो वे अनाज और फिर सब्जी प्यूरी देना शुरू करते हैं।

एक नया व्यंजन पेश करते समय, आपको नियमों का पालन करना होगा:

• इसे सुबह दें;
• छोटे भागों से शुरू करें;
• पहला पूरक खाद्य पदार्थ एकल-घटक होना चाहिए।

मामले में जब बच्चा भोजन से इनकार करता है, अपना सिर घुमाता है, तो आप कुछ दिनों में प्यूरी देने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसे में आप दूसरी सब्जी दे सकते हैं। वेजिटेबल प्यूरी को ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला के साथ मिलाने का विकल्प है।

आप अपने बच्चे को एक नया उत्पाद नहीं दे सकते हैं यदि:

1. वह शरारती है, बुरा लगता है;
2. उसे टीका लगाया गया था;
3. बीमारी के बाद से कुछ समय बीत चुका है;
4. नवाचार करने से इंकार कर दिया।

उपयुक्त भोजन

माता-पिता को यह जानने की जरूरत है कि पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के लिए कौन सी सब्जियां सबसे अच्छी हैं। आपको स्वास्थ्य की स्थिति, वजन बढ़ाने को ध्यान में रखना होगा। स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना सबसे अच्छा विकल्प होगा।

पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने की योजना सब्जियों के मूल गुणों पर निर्भर करती है। तालिका आपको यह तय करने में मदद करेगी कि पहले कौन सी प्यूरी देनी है।

सब्जी का नाम	विशेषता	एलर्जी जोखिम
सब्जी का कुम्हाड़ा	विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है, कब्ज से निपटने में मदद करता है। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए आदर्श।	बहुत कम
फूलगोभी	पाचन के लिए उपयोगी, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।	छोटा
आलू	सब्जी में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। इसका प्रयोग बहुत कम और कम मात्रा में करना चाहिए।	औसत स्तर
गाजर	इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक कार्रवाई है। आंखों के लिए उपयोगी, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।	लंबा
कद्दू	सब्जी पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है, कब्ज से मुकाबला करती है। सब्जी शरीर को शुद्ध करती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है।	लंबा

पेश की जाने वाली पहली सब्जी तोरी है, दूसरी फूलगोभी है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की विशेषताएं

बच्चे को नए व्यंजन की आदत हो जाने के बाद, परोसना पूरे भोजन के बराबर होना चाहिए। आप दूध के साथ किसी एक फीडिंग को सब्जियों से बदल सकते हैं। बाद में, लगभग 9-10 महीनों तक, सब्जी प्यूरी मांस या मछली के लिए एक साइड डिश बन जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की योजना इस प्रकार है।

1. अक्सर माता-पिता इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं कि पहली बार कितना पूरक आहार दिया जा सकता है? सुबह आधा चम्मच स्तन के दूध या फार्मूला दूध के मुख्य भोजन से पहले शुरू करें। यदि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं दिखाई देती है, तो खुराक धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है।
2. मामले में जब बच्चा नए भोजन से इनकार करता है, तो उसे चिल्लाने या लगातार बने रहने की आवश्यकता नहीं है। अपना सामान्य भोजन खिलाना जारी रखें।
3. जब एक दाने दिखाई दिया, मल का विकार, सब्जी को अस्थायी रूप से आहार से हटा दिया गया था।
4. यदि खुराक बढ़ाने के बाद प्रतिक्रिया होती है, तो उत्पाद को कई दिनों तक बच्चे को नहीं देना चाहिए।
5. सप्ताह के दौरान, भाग को 50-100 ग्राम तक समायोजित किया जाता है।
6. दूसरी सब्जी को एक हफ्ते बाद सबसे पहले पेश किया जाता है। इससे किसी विशेष सब्जी से एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रैक करना आसान हो जाता है।

नए उत्पाद के हिस्से में वृद्धि जितनी धीमी होगी, एलर्जी विकसित होने का जोखिम उतना ही कम होगा।.

एक आयु-उपयुक्त योजना यह तय करने में मदद करेगी कि आपके बच्चे को कितनी सब्जी प्यूरी देनी है।

उम्र	6 महीने	7 माह	8 महीने	9 महीने	दस महीने	11-12 महीने
खुराक, जी	120	140	150	170	180	200

घर का बना या स्टोर-खरीदा: सही विकल्प

रेडीमेड प्यूरी चुनने के कई सकारात्मक पहलू हैं।

1. उपयोग की जाने वाली सब्जियां गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरती हैं, केवल पकी, ताजी सब्जियों का चयन किया जाता है।
2. मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए, निर्माता कड़ाई से नुस्खा का पालन करते हैं और उम्र की विशेषताओं को ध्यान में रखते हैं।
3. रचना में अतिरिक्त विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं।

दुकानें विभिन्न निर्माताओं से बेबी फ़ूड का विस्तृत चयन प्रदान करती हैं। इसकी जांच की जा रही है और ठीक से कार्रवाई की जा रही है। माता-पिता को खुद तय करना चाहिए कि किस कंपनी को बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू चुनना है, प्रत्येक की संरचना का विस्तार से अध्ययन करना। खरीदारी करने से पहले, आपको कुछ बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:

• पैकेज की जकड़न;
• जिस उम्र के लिए उत्पाद का इरादा है;
• समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति;
• प्राकृतिक रंग और स्थिरता की एकरूपता;
• रचना में रंजक, संरक्षक और मसाले नहीं होने चाहिए।

आप घर पर भी बच्चों के लिए वेजिटेबल प्यूरी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्वयं सही सब्जियां चुनने की आवश्यकता है। वे अपने बगीचे से हों तो बेहतर है। सब्जी में काले धब्बे और धब्बे नहीं होने चाहिए। त्वचा पर कोई चमक नहीं होनी चाहिए।

बच्चों के लिए किसी भी प्रकार की सब्जियां पकाने से पहले, आपको कुछ सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है।

• इस्तेमाल की गई सब्जी को अच्छी तरह से धोकर छील लिया जाता है।
• उबलते पानी के साथ प्रक्रिया करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• पानी के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
• जब सब्ज़ियां पक जाएं, तो एक चलनी में ले जाएं, अतिरिक्त तरल निकाल दें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें।
• आप प्यूरी में स्तन का दूध, मिश्रण या काढ़ा मिला सकते हैं।
• नमक और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले पहले पूरक खाद्य पदार्थों में नहीं जोड़े जाते हैं।
• उत्पाद को ठंडा होने दें।

ताजा तैयार पकवान देना बेहतर है। यदि ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जब आपको एक बड़ा भाग तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो आप उत्पाद को एक दिन से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

छोटे बच्चों के लिए लोकप्रिय रेडी-टू-ईट भोजन

रेटिंग का नेतृत्व फ्रूटोन्या प्यूरी द्वारा किया जाता है। इस ब्रांड के उत्पादों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया शायद ही कभी होती है, शरीर की आयु विशेषताओं को ध्यान में रखा जाता है, प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है। भोजन का स्वाद अच्छा होता है, और बच्चे नए खाद्य पदार्थों को जानने के लिए खुश होते हैं। ब्रोकोली, कद्दू, फूलगोभी और गाजर की सब्जी प्यूरी पेश की जाती है।

गेरबर प्यूरी की अच्छी प्रतिष्ठा है। इसलिए, यह बेबी फूड के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रैंकिंग में सबसे ऊपर है। स्टॉक में आप पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों से बनी एक-घटक सब्जी प्यूरी पा सकते हैं। खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त। स्वाद और गुणवत्ता शीर्ष पायदान पर हैं।

मैश किए हुए आलू "दादी की टोकरी" के साथ रेटिंग जारी है। उच्च गुणवत्ता और एक सस्ती कीमत में मुश्किल। इसमें कोई संरक्षक या स्टार्च भी नहीं है। निर्माता द्वारा दी जाने वाली एक-घटक प्यूरी: फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू, तोरी। वे उन बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जिन्हें फॉर्मूला खिलाया गया है और उन्हें एलर्जी है। पानी और सब्जियों को छोड़कर संरचना में कुछ भी शामिल नहीं है।

अगुशा ब्रांड प्यूरी माता-पिता के साथ लोकप्रिय है। पोषण सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरता है, इसलिए इसे शिशुओं के लिए सर्वोत्तम पूरक खाद्य पदार्थों की रेटिंग में शामिल किया गया है।

रेटिंग व्यापार चिह्न "हिप्प" द्वारा बंद कर दी गई है। उत्पादन में केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियों का उपयोग किया जाता है। प्यूरी शायद ही कभी एलर्जी और परेशान मल का कारण बनता है। बच्चों को फूलगोभी, गाजर, आलू, तोरी, पार्सनिप, ब्रोकली से व्यंजन परोसे जाते हैं।

खुले मैश किए हुए आलू को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। आपको इसे खोलने के तुरंत बाद बच्चे को देने की जरूरत है, और बाकी - अगले दिन। जार में ही सामग्री को गर्म करना असंभव है। आवश्यक भाग को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और गरम किया जाता है।

पहला भोजन काफी हद तक पाचन अंगों की स्थिति और बच्चे के स्वास्थ्य को समग्र रूप से निर्धारित करता है। इसलिए माता-पिता को पोषण पर विशेष ध्यान देना चाहिए ताकि भविष्य में कोई समस्या न हो।

और पहली बार खिलाने के लिए सबसे अच्छी सब्जी प्यूरी रेसिपी का हमारा चयन, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

अक्सर, शिशुओं के लिए पहला पूरक आहार तोरी, फूलगोभी या ब्रोकली से शुरू होता है। ये सबसे हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां हैं, यानी, जिनसे बच्चों को आमतौर पर एलर्जी नहीं होती है। आपको एक मोनोकंपोनेंट प्यूरी (एक सब्जी से बनी प्यूरी) के साथ शुरू करना चाहिए, और फिर, जब आप पहले से ही एक बार में कई अलग-अलग सब्जियां पेश कर चुके हों, और उनसे कोई एलर्जी नहीं थी, तो आप दो या अधिक परीक्षण से सब्जी प्यूरी तैयार कर सकते हैं। सब्जियां।

हमारे चयन में, आपको बच्चे के पहले भोजन के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ मोनो और बहु-घटक सब्जी प्यूरी मिलेंगी, जिनमें से कई 15 मिनट में तैयार की जा सकती हैं।

पहली बार खिलाने के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ वेजिटेबल प्यूरी रेसिपी

पहली बार खिलाने के लिए आलू से सब्जी प्यूरी

आलू में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं: यह पाचन तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, चयापचय को स्थिर करता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह हमारे नुस्खा के अनुसार बस स्वादिष्ट, पौष्टिक और तैयार करने में आसान है, जो आपको लिंक पर मिलेगा:।

खिलाने के लिए फूलगोभी से सब्जी प्यूरी की 3 रेसिपी

शिशु आहार के लिए फूलगोभी तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका इसे उबालना नहीं है, बल्कि इसे भाप देना है। पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी, मैश की हुई फूलगोभी और ब्रोकली, और मसले हुए फूलगोभी, आलू और तोरी के लिए फूलगोभी कैसे तैयार करें, इस बारे में निर्देश पाने के लिए हमारे लिंक का अनुसरण करें।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए ताजी हरी मटर से सब्जी प्यूरी के 3 व्यंजन

प्रोटीन की मात्रा से, हरी मटर बीफ़ के बराबर होती है, जबकि यह अच्छी तरह से अवशोषित होती है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और सेलेनियम भी होता है, और एनीमिया को रोकने के लिए इसे बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। यहां आपको अपने बच्चे को हरी मटर कब देनी है, साथ ही ताजी हरी मटर की प्यूरी, हरी मटर, पालक और सेब की प्यूरी बनाने की विधि और हरी मटर, सौंफ और की प्यूरी बनाने की विधि के बारे में जानकारी मिलेगी। आड़ू।

गाजर और ब्रोकोली से सब्जी प्यूरी और खिलाने के लिए पनीर

मैश किए हुए आलू और पनीर के साथ ब्रोकली का मिश्रण एक बेहतरीन सब्जी-आधारित नुस्खा है क्योंकि यह आपके बच्चे को अधिक स्वस्थ साग खाने में मदद करेगा। ब्रोकली की एक मजबूत पर्याप्त सुगंध मैश किए हुए आलू के हल्के स्वाद को अच्छी तरह से सेट कर देगी। इसके अलावा, आपको याद होगा कि ब्रोकली एक सुपर सब्जी है: यह विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, आयरन और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आप पूरी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं:।

कद्दू की सब्जी प्यूरी के साथ आलूबुखारा और दही खिलाने के लिए

शिशुओं के लिए इस कद्दू की प्यूरी का मुख्य लाभ यह है कि यह विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर होती है। और कद्दू को दही और आलूबुखारा के साथ मिलाकर, आपके बच्चे को न केवल लाभकारी बैक्टीरिया की एक बड़ी खुराक मिलेगी जो उसके पाचन में सुधार करेगा, बल्कि बहुत सारे फाइबर भी प्राप्त करेगा जो आंतों को आसानी से साफ करने में मदद करेगा, जो विशेष रूप से पीड़ित बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है। कब्ज से। पकाने की विधि लिंक:।

खिलाने के लिए चिकन के साथ गाजर, शकरकंद, मिर्च से सब्जी प्यूरी

यदि बच्चा पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में मोनोकंपोनेंट सब्जी और मांस प्यूरी को आजमाने में कामयाब रहा है, तो आप उसे यह उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ की पेशकश कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी आपको लिंक पर मिलेगी।

बच्चे के आहार में सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पेश किया जाए और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए लाभ के साथ, आइए अपने लेख में इसे जानने का प्रयास करें।

चारा - यह कोई भी भोजन है, स्तन के दूध और दूध के फार्मूले को छोड़कर, जो बच्चे को जीवन के पहले वर्ष में प्राप्त होता है।

यह किस लिए है?

बाल रोग विशेषज्ञ प्रवेश करने की सलाह देते हैं 6 महीने में बच्चे के लिए पहला भोजन , इसके अलावा, यह उम्र स्तनपान करने वाले और कृत्रिम शिशुओं दोनों के लिए प्रासंगिक है।

यह महत्वपूर्ण क्यों है?

लगभग छह महीने तक, बच्चे के पास पर्याप्त विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज नहीं हो सकते हैं जो सामान्य वृद्धि और विकास के लिए माँ के दूध या फार्मूला दूध के साथ आते हैं। बढ़ते बच्चे के शरीर में विटामिन सी, ए और डी, बी विटामिन, फोलिक एसिड, लोहा, आयोडीन, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी हो सकती है।

कहाँ से शुरू करें?

पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है जो यह सुझा सकता है कि आपका बच्चा वास्तव में क्या खो रहा है।

डोब्रोबट मेडिकल नेटवर्क की उच्चतम श्रेणी के बाल रोग विशेषज्ञ, बच्चों के एलर्जी, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार एकातेरिना मिखाइलोवना कोवबास्को ने साझा किया वेबसाइट “विश्व स्वास्थ्य संगठन बच्चों के लिए, यानी 6 महीने के बच्चे के लिए सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देता है। लेकिन अगर बच्चा या उसका वजन उम्र के मानदंड की निचली सीमा पर है, तो अनाज के दलिया के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर होता है, जिसमें एक अनाज होता है, यानी डेयरी मुक्त अनाज के साथ। यदि आपके शिशु का वजन अच्छी तरह बढ़ रहा है, तो सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर है। शिशुओं के पहले भोजन के लिए, हमारे जलवायु क्षेत्र में उगने वाली सब्जियों के साथ-साथ उन सब्जियों का उपयोग करना बेहतर है जो वर्ष के इस समय के लिए मौसमी हैं।

यदि आपका बाल रोग विशेषज्ञ सहमत है, और बच्चे का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, स्वस्थ और हंसमुख है, तो आप सुरक्षित रूप से शुरू कर सकते हैं सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय दें .

महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के अलावा, सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों के अन्य महत्वपूर्ण लाभ हैं:

• सब्जियों में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने और आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा विकसित करने में मदद करेगा;
• सब्जियों में पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो बच्चे के शरीर से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और निकालते हैं;
• सब्जियों का शरीर के एसिड-बेस बैलेंस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे सभी अंगों और प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए स्थितियां बनती हैं।

अब, वसंत ऋतु में, ऐसा प्रतीत होता है, समय आ गया है बच्चे को प्यूरी या ताजी सब्जियों का सूप दें . हालांकि, प्रिय माता-पिता, अपना समय लें: सुपरमार्केट से या बाजार में खरीदी गई सब्जियां हमेशा बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं, क्योंकि उनमें विभिन्न रसायनों की सामग्री अनुमत मानदंड से अधिक हो सकती है।

सब्जी बनाने के लिए सब्जियां लेना बेहतर है, जिसकी गुणवत्ता के बारे में आप 100% सुनिश्चित होंगे, उदाहरण के लिए, विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदे गए कीटनाशकों के उपयोग के बिना पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जलवायु क्षेत्रों में घर में उगाए गए।

इसके अलावा, सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद प्यूरी . रेडीमेड इस्तेमाल करने के फायदे बच्चों का खाना : कच्चे माल की गुणवत्ता पर नियंत्रण जिससे प्यूरी तैयार की जाती है, जार की छोटी मात्रा आपको बहुत अधिक नहीं खरीदने की अनुमति देती है, सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग उपयोगी गुणों और विटामिन को यथासंभव लंबे समय तक बरकरार रखती है।

महत्वपूर्ण बारीकियां : पूरक खाद्य पदार्थों में मोनो-सिद्धांत पर टिके रहें : बच्चे को एक ही समय में कई सब्जियां न दें, एक ही बार में रुकें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। सब कुछ ठीक है? तो करीब दो हफ्ते में आप कुछ नया ट्राई कर सकते हैं।

क्या देना है?

विशेषज्ञ सलाह देते हैं हाइपोएलर्जेनिक सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें : तोरी, फूलगोभी, कद्दू की हल्की किस्में, ब्रोकली, गाजर। फिर आलू को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है, जिन्हें गाजर या तोरी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, क्योंकि मैश किए हुए आलू अपने आप में शिशुओं के लिए काफी भारी भोजन होते हैं।

पोटेशियम, तांबा, कैरोटीन और विटामिन सी से भरपूर। इसमें टॉनिक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, एंटी-एलर्जी और एंटी-एनीमिक गुण होते हैं, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, आसानी से पचता है, पानी-नमक चयापचय को सामान्य करता है और रक्त को साफ करता है।

फूलगोभीनाजुक वनस्पति फाइबर, खनिज लवण (पोटेशियम, फास्फोरस), माइक्रोलेमेंट्स (लौह, कोबाल्ट, मैग्नीशियम और आयोडीन) और विटामिन (ए, सी, समूह बी, ई, पीपी, यू) से भरपूर होते हैं, जो बढ़ते जीव के लिए प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करते हैं। . फूलगोभी में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है जो बच्चे को विकास और अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है जो यकृत और पित्ताशय की गतिविधि के लिए अपरिहार्य हैं।

कद्दूविटामिन, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ ग्लूकोज, खनिज और ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन) से भरपूर। कैरोटीन की सामग्री से, कद्दू गाजर से 5 गुना अधिक है।

इसमें पेक्टिन, फाइबर और आहार फाइबर होते हैं, जो आंतों के कामकाज में योगदान करते हैं, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, और पित्त गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गाजर में बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो टुकड़ों के शरीर में विटामिन ए मैंगनीज में बदल जाता है, और फाइटोनसाइड्स की सामग्री के मामले में यह प्याज और लहसुन से नीच नहीं है।

जब बच्चा मोनो-मैश्ड सब्जियों से परिचित हो जाता है, तो वे हो सकते हैं विभिन्न स्वाद बनाने के लिए गठबंधन करें . प्रयोग, उन्हें बनाना जो आपके बच्चे को पसंद आएगा, क्योंकि हर किसी की स्वाद प्राथमिकताएं पूरी तरह से व्यक्तिगत होती हैं। साथ ही, अपने बच्चे को देने से पहले जो कुछ हुआ, उसे खुद आजमाना न भूलें। यदि एक वयस्क भी तैयार सूप या मसले हुए आलू का स्वाद पसंद नहीं करता है, तो बच्चे के मुंह में एक चम्मच भी लेने की संभावना नहीं है।